Fänkål, eller söt anis: egenskaper vid odling

Huvud Flingor

Fänkål, eller söt anis: egenskaper vid odling

Det är ingen slump att de presenterade växterna jämförs med varandra, eftersom de har mycket gemensamt. För det första hör alla till samma familj - Paraply eller Selleri, och för det andra är deras frön så lika att det blir ganska svårt att hitta skillnaden mellan dem. Alla tre växter, fänkål, anis och kummin används ofta, och vad är skillnaden mellan dem är viktigt att veta för att kunna använda sina frukter korrekt.

Fänkål och anis - samma eller inte?

Olika växter av samma familj är lättskiljbara bland dem själva, utom under blomningen: blommorna i fänkål är gula och i anis är de vita. Men för att hitta skillnaden mellan frukterna blir det ganska svårt.

Fänkålfrön är små, gröngula i färg, med en skarp söt smak och fem revben på ytan. Lukten och fröerna och löven liknar anis, så de är ofta förvirrade, vilket innebär att anisen är fänkål. Faktum är att frukterna av anis mindre fenheleic. De består av två skivor med tunna ränder på en gröngrå bakgrund, har en ovoid form. Växtfrön har en intensiv lukt, så att det inte fungerar att hitta skillnaden mellan dem enligt detta kriterium.

Olika är användningen av frukterna av växter i matlagning och medicin. För information om vilka rätter lägg till anis, läs i en särskild del av webbplatsen.

Är anis och kummin densamma?

Presenterade växter hör till familjen Paraply. Deras kryddiga frukter är mycket lika i smak och syfte. I matlagning är de utbytbara och används för att ge rätter en speciell smak.

Visuellt kan de särskiljas från varandra både i storlek och i vissa andra funktioner. Kummin frukter är större än anis, de är bruna i färg, har en något krökt, seglformad form. Deras längd är 3-5 mm, varje frö har fem längsgående revben. Växtens frukter används traditionellt vid framställning av Borodino-bröd, generöst sprinkler det före bakning, medan anisfrön som regel används för att tillsätta smak till såser och bakverk.

Ursprung, komposition och kalori Cumin vanligt beskrivet i en separat artikel.

Fänkål, anis och dill

I fennikelns folk använder ofta ett annat namn - "apotek dill", vilket orsakar förvirring mellan dem. Att smaka växterna är väldigt lika. Blommorna är också nästan identiska, gul i färg, men fenheleic frukterna är större och har en uttalad anisad lukt, medan dillen luktar fräscha. Båda växterna växer bra i trädgården, men dill, till skillnad från fänkål, är en årlig växt. Växter har en annan sammansättning av eteriska oljor och i sin egen effekt på kroppen. Doften av dill och anisfrön är mycket rikare än fänkålens frukter.

Förutom den speciella uttalade smaken har anis och dill ingenting gemensamt, och skillnaden mellan dem är signifikant.

För det första är aromen mättad, men annorlunda;
för det andra blommorna av växter av olika färger (dill gul, till skillnad från vit anis);
För det tredje är dillbladen pinnate, eleganta;
Fjärde dillfrön är större än anisfrön;
Femte, frukterna har olika smak och har olika effekter på kroppen.

I det här avsnittet kan du läsa om de karakteristiska skillnaderna mellan andra kryddor. Information om huruvida oregano och basilika är en och samma eller inte, presenteras i en separat artikel på webbplatsen.

Anis, fänkål, kummin och dill: ett recept för laktationste

Många mödrar upplever en tillfällig minskning av laktation. Amningskrisen är ett vanligt problem, men det kräver en operativ lösning. Det finns flera sätt att öka mjölkproduktionen, vars säkraste är användning av te och infusioner från frön från paraplyfamiljens representanter: anis, fänkål, kummin och dill.

För att göra te, måste du ta frön från de presenterade växterna i samma mängd (per tesked) och hugga dem noggrant i en murbruk eller kaffekvarn. För att brygga en kopp te behöver du en tesked blandningen i 250 ml kokande vatten. Den återstående markblandningen kan användas nästa dag.

För att öka laktationen hälls en tesked blandningen med kokande vatten, varefter behållaren måste läggas i ett vattenbad och koka te i 3 minuter. Förberedd dryck innan matlagning insisterar i 30 minuter under locket. För att öka mjölkproduktionen tas te i 3 matskedar 15 minuter före måltid och en halvtimme efter det. Maximalt antal mottagningar per dag får inte överstiga 6 gånger.

Vegetabiliska frukter kan oräkneligt förbrukas av ammande mödrar under hela laktationsperioden.

http://specii-pripravi.ru/otlichie-fenxelya-anisa-i-tmina/

Fänkål och dill: är det samma sak? Vad är skillnaden som växer från frö

Dill och fennikel liknar varandra, båda används i matlagning och som medicinska växter hör till samma paraplyfamilj.

Det är emellertid omöjligt att sätta ett lika tecken mellan dessa två kulturer - skillnaderna är inte mindre än likheter.

Dill och fänkål är samma sak, vad är skillnaden?

De som betraktar fänkål och dill som tvillingväxter riskerar att göra misstag, både vid plantering och i dess användning för att behandla sjukdomar eller förbereda en maträtt.

Varje växt har sina egna egenskaper och egenskaper. Låt oss försöka förstå dem.

Växande teknik

Fänkål är en flerårig gröda, dill växer endast under en säsong.

Den bär lätta frostar, skuggade områden, låtsas inte vara en separat säng - den är redo att växa mellan rader bland andra kulturer.

I det här fallet behöver ägarna inte klaga på resultatet - dill kommer aldrig att svika, kommer att ge för säsongen två eller till och med tre grödor, du tog hand om honom, jobbar inte hårt, eller inte.

Om unga växter fortfarande kan förväxlas blir skillnaderna tydliga. Fennikel är kraftigare än dill, stammeln är högre, rhizomen är längre och tjockare.

utseende

Skillnaderna börjar med fröerna. I fänkål är de större i storlek (längd - upp till en centimeter, bredd - 3 mm), till skillnad från dill bryts de upp i två halvor.

Dill (längd - 5 mm, bredd - 3,5, mer rundad form) är också lätt bestämmas av en karakteristisk lukt som inte förväxlas med något - i frön det är mycket intensiv, stark.

Längden av fänkålens stång når två meter, och från plantans botten avgår flera skott samtidigt, vilket ger fänkålet en buskform. Dill har bara en stam, tunnare, rak, sin maximala höjd är 1,3 meter.

Fänkålgrönsaker är särskilt annorlunda än fänkål dill, vid vilken basen bildas ganska stora lökar (eller tränare).

Om vad fördelar och skador på te med timjan, berätta vår artikel.

Fördelarna med och riskerna med te med kanel finns i denna publikation.

Lukt och smak

Dessa växter har olika smak och arom. I fänkål - sötaktig, anis, kryddig. Man tror att dess lukt också påminner om mynt och dragon.

Dill lukt med någon annan kan inte ens jämföra, det är mycket specifikt, skarpt, inneboende endast i denna kultur och ingen annan.

Åtgärd på människokroppen

Båda växterna används både i traditionell medicin och i officiell medicin.

Men om nästan alla delar av växten (rot, stam, blad, frukt) används i fänkål, då har dill bara frön.

Här är vad en positiv effekt på kroppen har fänkål:

hjälper till med tarmproblem (från uppsvällning, förstoppning, försvagning av rörlighet);
används för att behandla sjukdomar i andningssystemet (med bronkit, astma, lunginflammation);
hittar applikation i gynekologi (om menstruationscykeln störs, under klimakteriet);
användbart för behandling av genitourinary systemet (lindrar inflammation, förhindrar bildandet av njurstenar);
används för att återställa gallbladderfunktionen
Effektiv för ögonproblem (konjunktivit, katarakt);
används för att behandla hudsjukdomar och lösa kosmetiska problem (celluliter, anti-rynk).

Om alla de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av te med fänkål skrev vi här.

Nutritionist Lydia Ionova om fänkål:

Dill har också ett brett utbud av medicinska användningsområden, men det bidrar till att lösa andra problem än fänkål. Dill hjälper till att behandla:

hjärtsjukdomar och blodkärl (högt blodtryck, arytmi);
sjukdomar i nervsystemet (depression, sömnproblem, neuros)
allergier;
sjukdomar i andningssystemet (halsont, laryngit, hicka);
matsmältningsbesvär (dålig aptit, mage och tarmkramper).

Planternas möjligheter vid behandling av vissa sjukdomar beror på den olika kemiska sammansättningen av deras frön och löv.

Det är mer effektivt att visa expektorant och antispasmodiska egenskaper, medan dill har bättre diuretiska egenskaper.

Sammansättningen av fänkål innehåller ämnet anetol, vilket är nödvändigt för att återställa matsmältningssystemet, liksom för kvinnors hälsa.

Dill är en källa till kumarin, som tenderar att tunna blodet och därför är oumbärligt för trombos.

Användbara egenskaper hos dill kommer att öppna programmet "Att leva är bra!":

Används vid tillagning

Om jag heter fänkål dill på "matlagning duell", som i Ryssland är det sannolikt att försvinna: dill - vår nationella krydda, en viktig ingrediens i pickles och marinader.

Men i internationella tävlingar mästerskapet hade nog varit kvar efter fänkål - det är mycket älskat av kockar från många länder i världen.

Det används för att förbereda kryddor för kött- och fiskrätter, som används som en fullskalig rätter, fyllda, stuvade, bakade lök, kokta sallader, kokta soppor, tillagade olika drycker (förresten, vi berättade om de goda egenskaperna hos te med fänkål och recept för dess förberedelse).

I Europa bakar de bröd med fänkålfrön, i Kina spritar de ris, i Indien rullar de det i socker och serverar det i restauranger som en efterrätt.

Hur skiljer fennikel från anis och kummin?

Fänkål har många korsningar med sådana kulturer som anis och kummin. Det kallas även ibland "söt kummin", och dess smak och arom jämförs med anis.

Man måste emellertid komma ihåg att var och en av växterna har sina egna egenskaper och inte kan ersätta den andra, och ibland kan det till och med orsaka skada.

Om fennikel och anis till exempel förbättrar människors hälsa, försvagar kummin tvärtom sexuell lust. Det rekommenderas även som ett botemedel mot hypersexualitet.

Anis har förmågan att förbättra effekten av antibiotika som tas av en person, så de försöker ta det med försiktighet, medan fänkål inte utgör en sådan fara.

Men anis är bättre än dess gröna "kollegor" hjälper till att bli av med övervikt, eftersom den framgångsrikt bekämpar överdriven aptit.

Skillnaden mellan växter är på det sätt de odlas: anis - ett år, kummin - tvåårigt, fänkål - långsiktigt.

Växande från frö i landet

Fänkål är en ganska sällsynt gäst på ryssarnas sängar, men lusten att bli användbar ovanliga grödor gör sitt jobb: området under fänkål ökar varje år i våra sommarstugor och i grönsaksgårdar.

När man planterar

Fänkål kan odlas i öppen mark på två sätt - som en flerårig och som en årlig gröda.

I det första fallet, frön såtts före vintern, den andra - i slutet av våren eller början av sommaren, i juni (att planteras, när det inte finns något hot om frost, kall fänkål ger dåligt).

Tyvärr är växthusalternativet inte lämpligt för denna gröda: under tillväxt producerar fänkål mycket phytoncider, som bokstavligen hämmar alla angränsande växter. Det är knappast rimligt att ge hela växthuset för fänkål i landet.

Om du är intresserad av hur du gör varm choklad hemma snabbt och med liten kostnad och tid, läs vår publikation.

Detaljerade instruktioner, liksom användbara rekommendationer om hur man samlar och torkar pilen, presenteras i den här artikeln.

Villkor som krävs för tillväxt

För att fröna ska växa snabbare bör planteringen utföras i välvärmd mark, medan den atmosfäriska värmen också kommer att vara tillräcklig.

Till exempel, vid en lufttemperatur på 20 grader, kommer groddar från marken om två veckor. Om temperaturen är 10 grader, riskerar processen att dra på en månad eller mer.

Växten kräver en tillräcklig mängd fukt, på torra markar går fänkål snabbt till pilen. Det är viktigt att det finns mycket ljus för denna kultur - fänkål växer inte i skuggorna.

Marken måste vara smidig och väl befruktad. Frön före plantering rekommenderas att behandlas med läkemedel för bättre spiring.

Växtvård

Omsorg för fänkål är enkel. Den omfattar ogräs, lossning mellan rader (tre gånger över sommaren), regelbunden vattning. Glöm inte om dressingar.

Beskär kan avlägsnas när tränarna når en diameter av 10 cm. Frö skördas så fort de mognar, men det händer i olika växter vid olika tidpunkter, ojämnt. Skärda paraplyer med frön kan dock lämnas i skuren för mogning.

ohyra

Fänkål har många fiender. Detta är:

cockchafer (det gnider växternas stjälkar);

bladlöss;

fjäril larver;

morot

trips;

buggar (paraply och andra);

paraply ochnevka.

Av de sjukdomar är två av de farligaste för fänkål fomoz (dess patogener kan vara i jorden) och kalkosporos (utvecklas om infekterade frön användes för plantering).

Vad skiljer sig från fänkål dill? Förutom alla ovanstående artikel kommer att fänkål är en ny kultur på din trädgård plats ger dig en känsla av nyhet, spänning upptäckare, och mer - kommer att berika ditt bord och hjälpa till att hantera ohälsa och sjukdom, om det behövs.

Gilla den här artikeln? Dela henne med dina vänner:

Vill du lära dig om nya artiklar först? Prenumerera!

http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/s-fen/fenhel-i-ukrop-eto-odno-i-tozhe-v-chem-raznitsa/

Fennikel anis kummin läkning egenskaper

Fänkål och anis - samma eller inte?

Olika är användningen av frukterna av växter i matlagning och medicin. För information om vilka rätter lägg till anis, läs i en särskild del av webbplatsen.

Är anis och kummin densamma?

Presenterade växter hör till familjen Paraply. Deras kryddiga frukter är mycket lika i smak och syfte. I matlagning är de utbytbara och används för att ge rätter en speciell smak.

Ursprung, komposition och kalori Cumin vanligt beskrivet i en separat artikel.

Fänkål, anis och dill

Förutom den speciella uttalade smaken har anis och dill ingenting gemensamt, och skillnaden mellan dem är signifikant.

För det första är aromen mättad, men annorlunda;
för det andra blommorna av växter av olika färger (dill gul, till skillnad från vit anis);
För det tredje är dillbladen pinnate, eleganta;
Fjärde dillfrön är större än anisfrön;
Femte, frukterna har olika smak och har olika effekter på kroppen.

Anis, fänkål, kummin och dill: ett recept för laktationste

Vegetabiliska frukter kan oräkneligt förbrukas av ammande mödrar under hela laktationsperioden.

Foto av medicinsk växt Anis vanlig under blommande

Medicinska egenskaper hos anisfrön

Anis vanliga - en av de äldsta esterolja och medicinska växterna. Om dess helande egenskaper kända i antika Rom och Grekland, nämndes det i Avicenna och Hippokrates skrifter.

Synonym: Bedouise aniseed.

Latinskt namn: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum L.)

Engelska namn: Anise.

Det populära namnet på anis: söt kummin, brödfrö och duvaanis.

Familj: Paraply - Apiaceae (Umbelliferae).

Delar som används: mogen frukt.

Apoteknamn: Anisfrukt - Anisi fructus (tidigare: Fructus Anisi), anisolja - Anisi aetheroleum (tidigare: Oleum Anisi).

Botanisk beskrivning. Den här årliga örtväxten når en höjd av ca 50 cm och är fast i jorden med en spindelrot. Den runda stammen på toppen av filialen. Bottom lämnar med petioles, odifferentiated, dentate; i mitten av stammen är de tre-lobed och i den övre delen är de dubbla eller trepartiga. Blomställningar - 7-15 radialparaplyer, utan omslag eller med endast ett täckblad. Paraplyer med små vita blommor, tvärtom, har oftast flera lakan. Det blommar från juli till september. Anis har orientaliskt ursprung. Det odlas i stor utsträckning i Ukraina, Ryssland, Indien och även i västeuropa (särskilt i Medelhavet). Inte skonsam kulturanis och Amerika.

Det är nödvändigt att noggrant bestämma Anise ordinarie - det kan förväxlas med annat giftigt paraply.

Samling och skörd. Samla anis normalt uteslutande på odlade plantager. När frukten är full mogen, riva växterna eller klippa, lufttorka och törst. Anisens rundåda frukter, som alla paraplyer, består av två frukter, men de faller inte alltid in i dem, men inte alltid.

De aktiva ingredienserna i anis-vanlig: Anisens goda arom beror på den eteriska oljan som i gott material innehåller upp till 2-3%. Huvudkomponenten i denna essentiella olja är transanetol. Dessutom innehåller anisfrukt mycket fet olja, socker och protein.

Terapeutisk effekt och användning av anis

Anis lindrar meteorism, stärker magen, bra för hosta. Trots en sådan till synes popularitet måste vi erkänna att anis alltid är "i sidled". Bland paraplyfamiljens anti-uppblåsthet verkar kummin vara effektivare, och fänkål bör föredras mot anishosta. Ändå, i detta och i ett annat fall, ge inte upp anis som i form av te, och i form av olika växtberedningar (anisdroppar).

Men kanske är det i första hand fortfarande användning av hosta.

Recept för att göra te från anis: 1 tsk med toppen av den frukt som du först behöver slipa eller slipa (helst i en mortel), häll 0,25 liter kokande vatten och filtrera efter 10 minuter. Från hosta dricker de 2-5 gånger om dagen för en kopp te sötad med honung. Diabetiker sötnar inte! Detta te är särskilt bra för små barn. Mot flatulens och för att stärka magen, får aniset te till osötad 2-5 koppar om dagen.

Särskild rådgivning. Anis är alltid på andra plats i jämförelse med fänkål eller kummin. Ändå har han en stor fördel - av dessa tre växter har han den bästa smaken. Därför rekommenderar jag att kummin, anis och fennikel blandas i lika delar när du förbereder läkningste för både vuxna och barn:

Te från en blandning av kummin, fänkål och anis:

Anis frö foto

Förberedelse och dosering av detta te är desamma som för anis.

Anisfröanis. 1 tsk anisfrön häll ett glas kokande vatten i 20 minuter, spänning. Ta en kvart kopp 3-4 gånger om dagen i en halvtimme före måltiden.

Anis Cure

Lungabscess (abscess lunginflammation). 15 anisfrön häller 1 liter kokt vatten vid rumstemperatur, täck och värm i ett kokande vattenbad i 15 minuter, insistera vid rumstemperatur i 45 minuter, spänn genom 2 lager gasbindning. Volymen av den resulterande infusionen för att bringa till 200 ml med kokt vatten. Drick varje timme för 30-50 ml som en febrifuge.
Allergy. 1 tsk anisfrön häll 200 ml kokt vatten vid rumstemperatur, täck och värm i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 min. Stam, häll volymen till 200 ml. Drick 70 ml på 20 minuter före måltid.
Angina (akut tonsillit). När tonsillit med närvaro av adenoider dricker från 2 matskedar till 100 ml med en matsked honung i varm mjölk i 20 minuter innan du äter anisjuice, beredd från unga löv och groddar.
Angina (akut tonsillit). 1 tsk anis frukt häll 200 ml kokande vatten, linda och insistera i 30 minuter, spänning, drick 50 ml på 15 minuter. före måltiderna. Du kan använda apoteksanisolja - släpp 2-3 droppar på en bit socker och äta.
Angina (akut tonsillit). 1/2 tsk anisfrö, häll 200 ml kokt vatten vid rumstemperatur, täck, värm i ett kokande vattenbad i 15 minuter och insistera 45 minuter. Stammen, fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid.
Astma bronchial. För att lindra en attack, ta anis från anisfrön - anis-te (15 g anisfrön per 1 liter vatten) 1/2 kopp 3 gånger om dagen. Om växten tar 2 g askorbinsyra kort före attacken kan kvävning undvikas. Vitamin C NSP hjälper till att förhindra astmaattack.
Intestinal atony. 15 gram frön häller 1 liter kokt vatten, lock och värme i ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 30-50 ml varje timme för att öka tarmmotiliteten.
Aphonia (förlust av röst). 1/2 kopp frön häll 500 ml kokt vatten, stäng locket och värm i ett kokande vattenbad i 10 minuter. Kassera frön, och tillsätt 50 gram honung till lösningen och koka igen. Avlägsna från värme och tillsätt 1 matsked av brandy eller vodka. Drick 1 matsked var 30: e minut. Vid kvällen kommer rösten att återvända helt.
Aphonia (förlust av röst). 1/2 tsk anisfrön häll 200 ml kokt vatten, täck och värm i ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid.
Infertilitet. Ta i form av pulver 100 gram frukt av dill, 50 gram anis, selleriblad, näsfrö och kål, blandat med 500 gram vårhonung. Ta 1 matsked 15 minuter före måltider.
Myopi (behandling). Anisinfusion brygger och dricker som te. Denna infusion tvätta ögonen på morgonen och kvällen.
Smärtsamma perioder. 2 tsk. frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värm på ett kokande vattenbad i 15 minuter, avlägsna från värme och insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.
Bronkial astma 1/2 tsk anis frö häll 200 ml kokande vatten i en termos, insistera 1 timme, spänn genom gasbindning och häll till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid. Insistera på att lagra i termos inte mer än 24 timmar.
Bronkial astma 2 tsk frukt häll 200 ml kokt vatten, stäng locket och värm i ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.
Bronkit akut, bronkopneumoni. Koka 15 anisfrön i ett glas vatten. Ta 50 ml 15 minuter före måltid. Du kan också använda apoteksanisolja - ta 2-3 droppar per sockerkub.
Bronkit akut, bronkopneumoni. 2 tsk. frukt häll 200 ml kokt vatten, lock och värme i ett kokande vattenbad i 20 minuter. Insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.
Bronkit akut, bronkopneumoni. För att patienten ska svettas väl måste du dricka 3-4 koppar buljong av något diaphoretiskt gräs: hallonblad och frukt, salviablad, limeblomma, dricka varm vassla eller flera gånger om dagen och 2 matskedar anisfruktbuljong med honung.
Bronkit akut, bronkopneumoni. Koka upp 1 matsked anisad frukt och 1 tesked honung i 50 ml kokt vatten. Drick 4-6 msk. under dagen.
Bronkit akut, bronkopneumoni. 1/2 tsk Anisfrön häll 200 ml kokt vatten, täck och värm i ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltider, som ett medel för att avlägsna slem från bronkierna, med en god expektorant effekt.
Hög temperatur 15 gram frukt häll 1 liter kokt vatten, lock och värme i ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 min. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 30-50 ml varje timme som en febrifuge.
Inflammatoriska processer i de kvinnliga könsorganen. 1 msk anisfrön häll 1 kopp kokande vatten, lämna i 15 minuter, dränera. Drick för dagen.
Lunggangren (lungvävnadsnekros). 1/2 tesked aniserad frukt, häll 200 ml kokt vatten, täck och värm i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid för mjuk expectoration.
Gastrit kronisk (med låg surhet). 200 gram anisfrukt för 1 liter alkohol 90%. Tinktur tar 5-10 droppar per mottagning 2-3 gånger om dagen med låg och noll surhetsgrad.
Gastroenterokolit akut. Drick 2 msk anisjuice gjord av unga skott och lämnar från 1 msk. honung på varm ko mjölk 15 minuter före måltider.
Hepatitviral (Botkins sjukdom). 1 tsk frukt häll 200 ml kokt vatten, täck och värme i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 min. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 70 ml 20 minuter före måltid med kliande hud.
Glomerulonephritis akut. 15 gram anisfrukt häll 1 liter kokt vatten, täck och värme i ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 30-50 ml varje timme som ett diuretikummedel.
Dermatit, eksem (klåda). 1 tsk anis frukt häll 200 ml kokt vatten, täck och värme i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 70 ml i 20 minuter före måltid.
Förstoppning. Häll 5 gram anisfrukt i en termos och häll 200 ml kokande vatten, lämna i 1 timme. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 25 ml 20 minuter före måltid som laxermedel. Insistera på att lagra på en kall plats högst 2 dagar.
Kolit är akut. 1/2 tsk frukt häll 200 ml kokande vatten i en termos, insistera 1 timme. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid.
Kolpit (vaginit). 1 msk anisfrön häll 1 kopp kokande vatten, lämna i 15 minuter, dränera. Drick för dagen.
Urtikaria (urtikaria). 1 tesked frukt häll 200 ml kokande vatten, lock och värme, rör om i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 min. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 70 ml 20 minuter före måltid med kliande hud.
Laryngit. 0,5 koppar anisade frön häll ett glas vatten och koka i 15 minuter. Lätt svalna buljongstammen och blanda med 1/4 kopp helst lime och koka igen. Kyl det ner. lägg till 1 matsked av brandy eller 2 msk. sked Cahors. Ta 1 msk. sked varje halvtimme.
Laryngit är akut. 2 tsk frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värm i ett kokande vattenbad i 15 minuter, avlägsna från värme och insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.
Kronisk laryngit. 1/2 tsk anisfrön häll 200 ml kokande vatten, täck och värme, rör om i ett kokande vattenbad i 30 minuter, avlägsna från värme och smält i 10 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid som ett medel som har expektorativa egenskaper och accelererar avlägsnandet av sekret från andningsorganen.
Kronisk laryngit. Koka 15 frukter av anis i ett glas vatten. Drick 50 ml 15 minuter före måltid. Du kan använda apotek anis tinktur - ta 2-3 droppar på socker.
Libido (sexuell lust). Anisfrön: Ta 3 g före måltider, dricksvatten, 3 gånger om dagen.
Strålningssjukdom 4 matskedar anisfrukt per 100 ml 40% etylalkohol (vodka). Insistera 3 dagar, stam. Drick tinktur på 20-30 droppar med en liten mängd vatten 15 minuter före måltiden.
Strålningssjukdom 1 tesked krossad aniserad frukt häll 200 ml kokande vatten, wrap och insistera 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid.
Gasbildning. Blanda 1 efterrättsked av anisfrön och honung. Blanda blandningen med 1 kopp vatten, koka, låt svalna, spänning. Drick 1-2 matskedar 3-4 gånger om dagen.
Gasbildning. 15 gram anis frukt häll 1 liter kokande vatten i en termos, insistera 1 timme. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 30-50 ml varje timme. Insistera på att lagra i termos inte mer än 24 timmar.
Gasbildning. 2 tsk. frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värm på ett kokande vattenbad i 15 minuter, avlägsna från värme och insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.
Myokardit (inflammation i hjärtmuskeln). 15 gram anis frukt häll 1 liter kokande vatten i en termos, insistera 1 timme. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Insistera på att lagra i termos inte mer än 24 timmar. Drick 30-50 ml 1 gång i timmen som ett diuretikum.
Diuretikum. 10 g anisfrön häll 200 ml kokande vatten, lämna i 20 minuter, stam. Drick en halv kopp 3-4 gånger om dagen.
Neurodermatit (atopisk dermatit). 1 tsk frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värme, rör om i ett kokande vattenbad i 15 minuter, avlägsna från värmen och insistera på 45 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 70 ml på 15 minuter före måltid.
Burns. En blandning av anisjuice, framställd av unga blad med äggvita 1: 1, appliceras externt.
Brösttumör. 1 msk anisfrön häll 1 kopp kokande vatten, lämna i 10 minuter, dränera. Drick hela bryggen i 2 doser hela dagen.
Svullnad under ögonen. Ta 4 teskedar anisfrön, häll 1 kopp kokande vatten och koka i 7 minuter, dränera. Ta 2 matskedar buljong 3 gånger om dagen före måltiderna.
Förgiftning av fisk. Vid förgiftning med fisk drick omedelbart 1 matsked anisette och lös den först i 200 ml kokt vatten.
Pedikulos (löss). Gnid anisolja i hårbotten (innan du behöver raka huvudet).
Pedikulos (löss). Från pulver av anisad frukt, blandad lika med pulveret i rhizomen i hellebore Lobel, gör en salva: 1 del av pulverblandningen i 2 delar olja eller fett. Denna salva som ett botemedel mot löss att smörja håret på huvudet.
Pyelonefrit är akut. 15 gram frukt häll 1 liter kokande vatten i en termos, insistera 1 timme. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Insistera på att lagra i termos inte mer än 24 timmar. Drick 30-50 ml varje timme som ett diuretikum, vilket rengör urinrörarna.
Röstförlust 0,5 koppar anisade frön häll ett glas vatten och koka i 15 minuter. Lätt svalna buljongstammen och blanda med 1/4 kopp helst lime och koka igen. Cool, lägg till 1 matsked av brandy eller 2 msk. sked Cahors. Ta 1 msk. sked varje halvtimme.
Njursjukdom Drick från 2 matskedar till 100 ml anisjuice beredd från unga löv och skott från 1 msk. honung på varm mjölk 15 minuter före måltid.
Njursjukdom 1/2 tsk Häll 200 ml kokande vatten över frukt, omslag och värme, rör om i ett kokande vattenbad i 30 minuter, avlägsna från värmen och lämna i 10 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid som ett antiinflammatoriskt medel.
Förkylningen. För 500 ml vodka häll 4 gram kamfer och tillsätt 4 gram anisolja, insistera på värme i 4 dagar. Drick tinktur över natten från 30 droppar till 2 teskedar i 50 ml kokt vatten och drick te.
Salpingit (inflammation i äggledarna). Mala 100 gram anisfrukt och mixa med 500 gram honung (helst fjäder). Förvaras i kylskåp. Ta 1 tsk 15 minuter före måltider.
Senilhosta (infusion). 10 g mogen frukt av anis häll 200 ml kokande vatten, lämna i 10 minuter, stam. Drick en halv kopp 3-4 gånger om dagen.
Senilhosta (tinktur). Anis - 1 del, 70% alkohol - 5 delar, insisterar 7 dagar, stam. Ta 10-15 droppar 8-10 gånger om dagen. Förvaras i kylskåp.
Trakeit (inflammation i luftstrupen). 1/2 tsk frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värme, rör om ofta i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid, som ett medel som ger en mild expektorant effekt och påskyndar utsöndringen av sekret från andningsorganen.
Uretrit. 1/2 tsk Anis frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värma på ett kokande vattenbad i 15 minuter. Insistera på 45 min. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid som ett antiinflammatoriskt medel.
Cystitis är akut. 1/2 tesked frukt häll 200 ml kokande vatten, täck och värme, rör om i ett kokande vattenbad i 30 minuter. Insistera 10 minuter. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml före måltid som antiinflammatorisk.
Enterit, akut injektitrit. 2h teskedar frukt häll 200 ml kokt vatten, täck och värm i ett kokande vattenbad i 20 minuter. Insistera på 45 min. Stam och fyll upp till den ursprungliga volymen. Drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.

Använd som kryddor. Aromatiska medicinska växter, användbara för matsmältning och eliminering av hävning, används med framgång i köket. Anis är mycket ätit som kryddor, främjar bättre matsmältning, för att smaka bröd, surkål, färsk vit och rödkål och många sallader. Du kan också lägga till lite anisad frukt till frukträtter, till exempel blir fruktsoppa mer raffinerade. Glöm inte de många anisette vodka.

Obs. Ofta används bagean (Illicium verum), som kallas "stjärnanis", som kryddor och medicin, även om dessa växter inte är relaterade. Badiens hemland är södra Kina och norra Vietnam; det odlas också där, som i andra tropiska områden. Den vildväxande badianen är ett litet vintergrönt träd med långsträckta, spetsiga, helkantiga blad och sfäriska blommor. Tidigare anförde botaniker denna växt till familjen Magnoliaceae, men nu isolerad i en speciell familj Illiciaceae. Badian är främst känd för julgräddade bakverk, som lägger till sin markfrukt. Som ett botemedel mot hosta, med aptitlöshet, mot flatulens och matsmältningsstörningar används stjärnanisen praktiskt taget aldrig.

Användningen av anis i homeopati. Mot förlust av aptit och diarré hos små barn som har tänderskärning, och använder också Anisum i den första och andra spädningen (D1 och D2) som sedativ, droppar 5-10 (upp till 15) droppar 3-5 gånger om dagen.

Användning i traditionell medicin. Vad som har sagts om användningen av anis gäller för traditionell medicin. Och här är vad Jerome Bock rapporterar i sin herbalist (Strasbourg, 1577), som listar alla användningar av anis i traditionell medicin: "Anisfrön eller läkemedel från dem är inte bara trevliga men också mycket användbara för dem som har svårt att andas och sover dåligt. De ger lindring till dem som lider av dropsy, för de öppnar levern, flyttar urin, lindrar törst och lindrar sig från magen i buken. Anis är bra för alla inre sjukdomar i buken, lungorna, leveren och livmodern, eftersom den stärker, värmer och läker magen och alla inre organ, har en god lukt, lugnar smärta och smärta etc. " Användningen av anis för att stimulera utsöndringen av mjölk är väldigt populär idag.

Biverkningar Även om det är sällsynt kan det finnas en allergisk reaktion i huden, luftvägarna eller matsmältningskanalen.

Kontraindikationer. Överkänslighet mot atenol.

Många unga mammor under amningstiden står inför en tillfällig (mindre ofta permanent) minskning av mängden mjölk - en laktationskris. Det finns många sätt att öka sin produktion, vars säkraste är te och infusioner från paraplyfamiljens växter: anis, kummin, fänkål och dill. Överväg användningen av anis för att förbättra amning.

Egenskaper av anis och besläktade växter

Anis ordinarie - länge används i traditionell medicin årlig växt. Medicinska råvaror är frukterna (frön) av anis - doftande och söta i smak. Den eteriska oljan som finns i dem värderas för dess laktogena effekt (ökning av laktation).

Dessutom kan anis-extrakt av anis användas med framgång för:

hosta, bronkit;
gastrointestinala störningar (uppblåsthet och flatulens);
njursjukdom.

Också känt är anisoljens sedativa effekt: Traditionell medicin rekommenderar det för stress och vid långvariga fördjupningar, med ökad excitabilitet och aggressivitet. Olja kan hjälpa mamma under amning med överdriven tårighet hos barnet.

Samtidigt är frön och smör av anis (liksom dess nära släktingar - fänkål, dill och kummin) - ett av de få sätt som säkert kan användas av ammande mödrar. Anis kan tas som en del av laktogenapotekavgifter, såväl som personligt beredda infusioner, avkok och te, recepten som ges i nästa kapitel i artikeln.

Hur man tar: recept och doser

Användning av anis i någon form innebär användningen av dess eteriska olja, erhållen bara från plantans frön. Uppvärmning minskar emellertid betydligt fördelarna med en infusion, avkok eller te. Därför har ren obehandlad olja den största effekten.

Appliceringsmetod: tillsätt 1-2 droppar olja till en sked socker eller ett raffinerat socker; ät honung, bröd eller drick mjölk. Den maximala dagliga dosen är 3 droppar.

Varning! Anisolja anses vara en av de mest aktiva och kräver därför särskild vård:

Kan inte användas för inflammation i huden och allergiska symptom.
Anisfruktolja är förbjuden att använda under graviditeten och ge barn upp till tre år.
Oljan är känd för sin allergenicitet, så efter det första intaget är det nödvändigt för en tid att observera både dig själv och barnet. Om allergysymptom uppstår, ska vårdmormen sluta ta det omedelbart.
Du kan inte ta lång tid.

Förutom smör kan en ammande mamma alltid dra nytta av mildare beredningar baserade på anis, cumin och dill och andra örter: infusioner, avkok och te.

recept

Anisinfusion

En tesked krossad (jord) frön häll 250 ml kokande vatten. Insistera på 20 minuter. Ta en infusion av en kvart kopp varje timme. Efter några dagar, minska dosen till tre eller fyra doser per dag (före amning).

Anis avkok

2 tsk anisfrön häll ett glas kokande vatten och koka i en halvtimme i ett vattenbad. Kyl i ca 10 minuter. Stam. Du kan lägga till 1 matsked honung eller socker. Drick 2 matskedar före varje måltid (3-4 gånger om dagen).

Anis, Dill, Kummin och Fänkålte

Ta alla frön lika. Grind. En tesked blandningen häller ett glas kokande vatten, koka i 3 minuter och sätt i en halvtimme. Ta 3 matskedar te 15 minuter före en måltid och 30 minuter efter (maximalt 6 doser per dag).

Klar te

För de mammor som inte har tid och / eller viljan att röra med mortel och pestle, skedar och vattenbad under amningstiderna, produceras färdiga te för att öka laktationen baserat på anis och örter. De tre vanligaste varumärkena är HiPP, "Laktavit" och "Mormors Basket".

I enlighet med recensionerna av ammande mödrar är det mest effektiva av te för laktation. Ingredienser inkluderar nässla, fänkål, kummin, anis, getgräs (galegi), citronbalsam. Av de övriga komponenterna, dextros (druvssocker) och maltodextrin (bättre känd som melass). Te, förutom att stimulera laktation, förbättrar sömn och normaliserar matsmältningen. Minus - högt pris.

"Laktavit"

Sammansättningen är nästan identisk med HiPP: samma fennikel, nässla, anis och kummin. Från recensionerna följer att den märkbara effekten av te i början snart försvinner. Några av ammande mödrar var missnöjda med smaken, "som hö". Fördelen kan kallas ett pris nästan fyra gånger lägre än det för HiPP.

"Mormors korg"

Sammansättningen liknar Lakavita (fänkål, nässla, anis, kummin) med skillnaden att versionen av Rosehip Tea är tillgänglig - det kan bli ett allergen för vissa barn. Effekten av te är märkbar, men igen, inte alla sjuksköterskor tycker om smaken. Värdighet - priset är ännu lägre än Laktavitas pris.

Anisfrukter, liksom de som liknar kummin, dill och fänkål, är ett effektivt och relativt säkert sätt att förbättra laktation hos ammande mödrar. Varning bör observeras endast när man tar ren anisolja - en mycket potent och för många allergiframkallande produkter.

Åh, det här är en paraplyfamilj, som allting inte berör, det luktar doftande. Naturligtvis talar vi inte om alla typer av växter från denna familj, för det finns mer än tre tusen arter och omkring tre hundra släktingar, och de finns överallt på jordens territorium, men det tempererade klimatet i Europa, Asien, Amerika och även Afrika är mer acceptabelt för deras odling.. Och det bör noteras att bland dem finns det mycket livshotande växter, men vi kommer att vända våra ögon till de som, sedan antiken, endast använde som kryddor, men också kan lindra vårt välbefinnande vid en sjukdomsattack. Och vår uppmärksamhet kommer att fokusera på fänkål.

Den här enkla växten ser ut som dill, men bara fänkål har en ätlig lök, tillsammans med blad och stjälkar kompletterar smaken och aromen av olika rätter i många länder runt om i världen. Lukten av denna krydda ligner anis och på marknaderna kallas ofta fänkål frön anis, även om smaken är lite annorlunda, fänkål är också sötnos, men mer skarp. Och det ger rätt att använda denna krydda lika i både sött och kött, fiskrätter, olika pilaf och, naturligtvis, drycker. Men matlagning är inte vår starka punkt.

Förresten, de första minnena av denna växt hittas i de antikens grekernas och romarnas rekord, de vördade fänkål för sina helande egenskaper. För dessa egenskaper är han hedrad, och till denna dag. Trots att industrin i växten odlas i många länder, inklusive Ryssland och Ukraina, rankas Indien först i produktionen av fänkålfrön. Dessa frön är rika på vitaminer och mikrodelar, proteiner, fetter och sockerarter, men eteriska oljor i denna bukett av fördelaktiga ämnen utförs av eterol, etylen, anisaldehyd, fenchon och andra eteriska oljor. De består av mer än 6%.

Vi kommer knappast ihåg dillvatten från barndomen, men alla mödrar vet vad det är, för det här är första hjälpen till spädbarn, och magskramper är ganska vanliga för dem under de första månaderna av livet. Buljong eller te från frön från denna krydda, kalla det vad du kommer, men denna drink kommer mycket snabbt att spara dig från magkramper, flatulens. Läkare föredrar att ordinera det som ett laxerande och carminativ. Med tanke på att anis inte bara överensstämmer med fennikel aromen, eftersom båda komponenterna är identiska med anethol men de helande egenskaperna är mycket desamma, men aniset har en mildare smak, därför rekommenderas att mala infusioner i lika delar, helst i en mortel och omedelbart före med frön av fänkål, anis och kummin. Förresten, kummin är också ganska konsonant i dess egenskaper med dessa kryddor och dess deltagande i denna te samling gör inte ont, men bara förbättrar helande effekten. Och en sådan dryck bereds enligt följande, två teskedar frön hälls med en halv liter kokande vatten och infunderas i 10-15 minuter. Vi påminner dig om att fröerna företrädesvis krossas före detta. Infusionen kan beredas uteslutande från fänkålfrön, men om det finns möjlighet att insistera på en samling fänkål, anis och kummin kommer drycken att bli bättre och effekten på kroppen blir mer märkbar. Och ta det här verktyget för ett halvt glas i 15 minuter innan du äter.

Det bör noteras att denna drink eliminerar inte bara kolik och flatulens, det förbättrar aptiten och matsmältningen. Dessutom är det ett diuretikum och koleretiskt medel, och sådana infusioner är ganska effektiva som ett adjuvans under behandling av sjukdomar i urin och gallvägar. Fänkål frön, infusioner och fänkål olja har en lugnande effekt på nervsystemet, men du behöver inte engagera sig i denna lösning, eftersom anethol i stora doser ger en stark toxisk effekt.

Fänkål och infusioner är en utmärkt expektorant, de rekommenderas som en adjuvant behandling för bronkit och andra inflammatoriska sjukdomar i övre luftvägarna. Och om sjukdomen åtföljs av temperatur, då är te med fänkål, anis och honung mycket användbart eftersom en sådan dryck har antipyretisk egenskap. Dessa doftande söta drycker är ganska effektiva för astma och lunginflammation. Förresten är sådana infusioner ett utmärkt medel för att skölja halsen och munhålan i närvaro av inflammatoriska processer.

Förutom att alla fröer och oljor av dem har, som sagt antispasmodiska egenskaper, och vi får inte glömma att detta är en bioestrogen. Och detta unika krydd reducerar inte bara smärta på kritiska dagar, men bidrar också till normaliseringen av menstruationscykeln.

Slutligen uppmärksamma fänkålolja. Han har alla de egenskaper som frön äger. Det lindrar också magkolik och flatulens, ger en antispasmodisk effekt på glatta muskler, underlättar det så kallade hungover-syndromet, vilket rensar levern av toxiner. Men med denna produkt bör du vara mycket försiktig, det är ganska giftigt och bör tas för medicinska ändamål och som kosttillskott är inte mer än 1-2 droppar per dag och användningsperioden är också begränsad till 7 dagar. Denna olja är dock närvarande i uppvärmningssalvor, som används under förkylning, används den ganska effektivt i kosmetiska krämer. När allt kommer omkring ger oljan en föryngrande effekt på grund av dess antioxidant och östrogena egenskaper. I kombination med andra vegetabiliska fetter fungerar det perfekt som en massage när den appliceras externt, speciellt vid reumatiska inflammatoriska processer, ödem, det löser perfekt hematom och blåmärken, det är ett utmärkt verktyg i kampen mot celluliter.

Fennikelens aromatiska egenskaper används i aromaterapi för inandning vid sjukdomar i övre luftvägarna för behandling av olika depressiva tillstånd och det bör noteras att denna doft skrämmer bort loppor som så ofta stör våra husdjur. Men eftersom oljan är ganska giftig är det bättre att använda fröpulver för att utvisa dessa parasiter. När allt är djur är mycket känsliga för giftiga droger och det kan skada deras hälsa.

Vi kan inte glömma det faktum att fänkål länge har ansetts vara en produkt som ger mod och styrka. Vi kommer inte att bestrida denna synvinkel, men det är omöjligt att inte uppmärksamma det faktum att denna krydda ger mod och styrka till män för att lösa sexuella problem, det vill säga fänkål är en ganska kraftfull afrodisiakum. Fennikel har som biologisk östrogen en ganska positiv effekt på kvinnors hälsa, särskilt under klimakteriet.

Med alla de positiva effekterna på vår kroppsegenskaper hos denna av de äldsta kryddorna kan inga kontraindikationer göra det. Först och främst bör barn under 6 år inte äta produkter med närvaro av fänkålfrön eller olja, det gäller även gravida kvinnor och ammande mödrar, liksom personer med sjukdomar som högt blodtryck och epilepsi.

Fennikel och dess smör är en underbar krydda, som inte bara tillför arom och en speciell smaklig smak till kokta rätter och drycker, det är ganska kraftfullt läkande medel. Självbehandling kommer dock att ge fler fördelar om det överenskommits med doktorernas slutsatser, så försumma inte synvinkeln på officiell medicin.

Vi har försökt att introducera dig till ett annat krydda, vilket kommer att diversifiera smaken på dina favoriträtter och hjälpa till att läka många sjukdomar.