Mer nyligen var japansk mat associerad med många exklusivt med sushi och rullar, men gradvis blir andra rätter från Landet av Rising Sun populära över hela världen. I dagens artikel kommer vi kortfattat att beskriva de 50 rätterna som du definitivt bör försöka om du befinner dig i Japan.

1. Sushi / Sushi

Sushi är en maträtt som kombinerar japanska ris och skaldjur (även om andra ingredienser används ibland). Det finns också en typ av fermenterad sushi som är känd som narezushi (nare-zushi), men de mest typiska typerna av sushi är nigirizushi och temakizushi. Det finns många andra ingredienser för dem som inte gillar rå fisk, bland annat kokta räkor och stekt ål.

Sushi finns över hela Japan, men sushi från högklassiga restauranger, som i Ginza-området eller i närheten av fiskehamnarna, är särskilt utsökt. Om du vill äta billigt, bör du gå till kaitenzushi sushi restaurang eller sushi transportör, där du kan njuta av dem, bara betala 100 yen för en tallrik.

2. Tempura / Tempura

Tempura är en maträtt där skaldjur, färska grönsaker och andra ingredienser först dyppas i mjöl och äggdeg och stekas sedan i djupfett. Även om du kan njuta av tempura i många restauranger, men om du vill prova en särskilt god och färsk maträtt, är det bättre att besöka en specialiserad restaurang där de lagar tempura. I ett sådant institut serveras rätter direkt efter beredningen.

3. Sukiyaki / Sukiyaki

Sukiyaki är en maträtt där kött och grönsaker stuvas i en järngryta. Den sås som läggs till sukiyaki, känd som warishita, är gjord av sojasås och socker.

Det finns många variationer av ingredienser och sätt att använda denna maträtt beroende på region. Till exempel blandas blandade ägg ibland med sås för att skapa en mjukare smak. I allmänhet, om du vill njuta av mer nötkött, så är denna maträtt för dig.

4. Ramen / Ramen

Ramen är en maträtt av vete nudlar som har blivit otroligt populär. Inledningsvis bereddes soppen med tillsats av kyckling, men under senare år har även fläsk, nötkött och fisk och skaldjur tillsatts. Förutom den traditionella versionen, kan du i dag också prova ramen med tillägg av curry. Det är värt att nämna om denna typ av ramen, där nudlar och soppa serveras separat, det kallas tuksemen.

5. Curry ris

Om vi ​​pratar om curry kryddor, såg det ut i Indien. Men i vårt fall menar vi en unik, lokaliserad maträtt baserad på curry som kom till Japan från Storbritannien. Den är gjord med kött och grönsaker (morötter, potatis, lök, etc.), curried, stuvad och serveras med ris. Ibland kan fläskkotlet läggas över disken. Du kan smaka på denna maträtt, både i specialiserade curryrestauranger och i en vanlig restaurang.

6. Tonkatsu / Tonkatsu

Tonkatsu - en maträtt som består av fläsk kotletter, i den form i vilken de framställs i väst, som är, när en tjock skiva fläskkött doppad i mjöl och slagen ägg smet, beläggs sedan med ströbröd och stekt i smör. Det är bäst att prova tonkatsu i en specialiserad restaurang.

7. Soba nudlar / japanska Soba

Dish av nudlar gjorda av bovetemjöl, äts med soja och socker sås och med sådana fyllningar som ett ägg, tempura och andra. Sobanudlar, som du kan köpa i butiken, särskilt välsmakande, men samtidigt är mycket dyra, så vi rekommenderar prova soba i restaurangen. På samma plats kan du enkelt bestämma de fyllningar som anges i menyn.

8. Udon nudlar / Udon

Udon är en nudel gjord av vetemjöl. Ät det liksom soba, med soja och sockersås. Du kan smaka udon i många restauranger, men igen är det läckra som är beredd i specialiserade restauranger udon. Och på vintern rekommenderar vi att prova det läckra nudelsgryta som kallas nabe yaki udon.

9. Karaage / Karaage

Karaage är en kyckling kryddat med sojasås, salt och ett antal andra kryddor, beströdda med stärkelse och stekt i olja. Skålen liknar den japanska versionen av stekt kyckling, men dess smak är helt annorlunda.

I Japan finns det många olika alternativ för matlagning karaag, beroende på region. Till exempel en kyckling-Nanban i Miyazaki, där karaage kryddat tartarsås eller tebasaki i Nagoya, där karaage serveras med söt och kryddig sås. De är definitivt värda ett försök.

10. Yakitori / Yakitori

Yakitori är en skivad kyckling på spettar, kokta på en grill och kryddat med sötsås eller sojasås. Vi rekommenderar också att prova fläskkebaben (yakiton på japanska).

11. Yakiniku / Yakiniku

Yakiniku - nötkött, blöt i sås och kokt på grillen. Det är mycket viktigt för denna maträtt att använda det mest färska köttet. Grillar fatet lite, du kan njuta av den milda smaken av japanskt nötkött.

Den mest populära yakiniku är herrsel (känd från japanska som rosu) och kalbi (koreanskt sylt kött). I yakiniku restauranger kan du smaka på alla typer av kött. Priset på kött beror på kvaliteten, så om du vill prova den riktiga yakinik rekommenderar vi att du går till en högklassig restaurang.

12. Sashimi / Sashimi

Sashimi är en traditionell japansk maträtt av rå fisk, skuren i bitar. Serveras med sojasås. Genom att tillsätta kryddor som wasabi eller ingefära blir sashimi ännu mer utsökt.

Sashimi kan avnjutas i andra länder, men graden av friskhet kommer sannolikt att vara lägre. Om du vill prova billiga sashimi, beställ sedan en uppsättning mat i en restaurang nära fiskehamnen. Men om du är villig att spendera lite mer, bör du besöka en sushi-restaurang eller en traditionell japansk restaurang. Bo i en ryokan eller en traditionell japansk inn, du får mest sannolikt sashimi till middag.

13. Robatayaki / Robatayaki

Robatayaki är inte precis mat, snarare en restaurang. I restaurangen kokas fisk och grönsaker över öppen eld framför kunderna. Måltiderna är beredda direkt på träkol, vilket ger dem en unik smak.

14. Shabu Shabu / Shabushabu

En maträtt där kött och grönsaker kokas i vatten kryddat med konbu och andra ingredienser. En typisk shabu shabusås är ponzu eller sesamsås. Och den viktigaste punkten är att köttet är lätt nedsänkt i vatten innan du äter det.

Du kan beställa shabu shabu från både nötkött och fläsk. Ibland i slutet av måltiden läggs udon nudlar till maträtten. Till skillnad från vissa andra rätter kan du inte hitta shabu-shabu i ospecialiserade restauranger, förutom sukiyaki på några restauranger.

15. Gyutanyaki / Gyutanyaki

Denna maträtt är ursprungligen från Sendai, där köttfärgen (guten) kokas på ett speciellt sätt som mjukar köttet. Denna maträtt hittar du endast i speciella restauranger.

Typiska Gyutanas innehåller ris kokt med korn (mugimeshi) och biffsoppa tillsammans med biffens tunga. Mugimeshi serveras vanligtvis med toror, eller strimlad yam, tillsammans med olika pickles, såsom vitkål eller chili peppar. Tänk på att i speciella gyyutanska restauranger är nötkreatur tunga ganska tjock.

16. Kaiseki Ryori / Kaiseki Ryori

Kaiseki ryori är återigen inte en maträtt, men en matstil som passar bäst för en bankett. I det här fallet består menyn vanligtvis av:

• ichijusansai (soppa, sashimi, stekt maträtt)
• mellanmål (otooshi),
• stekt rätter (agemono),
• grytor (mushimono),
• Japansk sallad (aemono), syltande rätter.

I slutet av måltiden är det vanligt att servera ris, miso soppa, syltade gurkor (konomono) och frukter (mizugashi). Naturligtvis är sådan mat endast tillgänglig i särskilda restauranger kaiseki ryori, dessutom krävs bokning vanligtvis. Och det är också värt att nämna att priset på kaiseki ryori ofta är mycket högt.

17. Gudon / Gyudon

Denna maträtt är biffris. Gyudon eller biffskål har redan blivit en populär maträtt över hela världen, men Gyudon kokta i Japan kan skilja sig något från Gyudon, som är beredd i andra länder. Först är kvaliteten på riset annorlunda. Också kan kvaliteten på nötköttet vara annorlunda. Förresten, om du vill prova en riktigt god gudon, rekommenderar vi att du häller ett slagen ägg över nötköttet.

18. Tyankonabe / Chankonabe

En tiankonabe maträtt tillagas i en stor kastrull med mycket näringsrik kött och grönsaker. Denna maträtt är populär bland sumo wrestlers som använder den för att gå upp i vikt. Om du vill prova en riktig chankonabe, gå till en restaurang som drivs av en tidigare sumo wrestler.

19. Motsunabe / Motsunabe

Den berömda maträtten i Fukuoka, där nötkött och fläskkött kokas i en panna med olika grönsaker, som kål och kinesisk purjolök (nira på japanska). När du lagar mat kan du lägga till andra ingredienser. Efter huvudrätten läggs vanligtvis kinesiska chanponnudlar eller ris till soppan. Du kan hitta motsunabe restauranger i Tokyo, men det är bättre att prova den ursprungliga Motsunabe i Fukuoka.

20. Onigiri

Onigiri - en boll av kokt ris, något salt, och ofta med ingredienser som umeboshi (torkade plommon), lax eller torsk, insvept i ett ark av nori (torkat sjögräs). The21.re - onigiri specialaffärer. Du kan dock köpa dem i andra butiker. Denna maträtt är mycket populär bland utlänningar.

21. Unagi-no-kabayaki / Unagi-no-kabayaki

Unagi-no-Kabayaki är en ål ("unagi" på japanska), täckt med sås och rostat över träkol. I vissa regioner är det ångat och inte stekt. Det finns en typ av kabayaki som inte doppas i såsen före stekning, det är känt som bröd, men i regel döms ål i soja och sötsås innan du steker.

Du kan njuta av unagi, både som en separat maträtt och med ris (det andra alternativet är mer populärt). I Nagoya finns det ett unikt sätt att äta unagi, känd som Hitsumabusy, det här är när te hälls över ris och sedan ätas.

22. Kani (krabba) / Kani (krabba)

Kani, eller helt enkelt krabba, finns i alla delar av världen, men krabban i Japan är speciell. Hårig krabba (kegani på japanska) har utsökt kött och djup smak. Japanska älskar särskilt den delen av krabban som kallas kanimiso. Detta är en mörkgrön pasta från tarmhålan, som har en lite bitter smak.

Om du vill prova krabba rekommenderar vi Red King Crab (tarabagani på japanska), som finns i Hokkaido restauranger och specialrestauranger.

23. Yakizakana

Yakizakana är en traditionell fiskrätt lagad på en grill direkt på öppen eld, vilket gör fisken skarp. Oftast för denna maträtt välj scad (aji), saury (sanma), makrill (saba) eller lax (skaka). Du kan njuta av yakizakana i hela Japan, och om du bor i ryokan eller i en traditionell japansk inn, serveras du frukosten till frukost.

24. Nizakana / Nizakana

Nizakana är en fisk kokad i sojasås. För denna maträtt används makrill (saba), högerögd flundra (karei) eller alfonsino (kinmedai) vanligen. En annan populär maträtt, buridaikon, är när fisken kokas med daikon. Du kan smaka nizakan i många restauranger, inklusive izakaya.

25. Stekta rätter från västra restauranger / stekta rätter från västerländska restauranger

Förutom tonkatsu finns ett antal stekta rätter som är förberedda på samma sätt som tempura. Dessa inkluderar korokke (croquettes), menchikatsu (friterad kaka), Ebi Fry (stekt räkor), kani cream korokke (croquettes med krabba) och kaki-friter (stekt ostron). Du kan njuta av de här läckra rätterna i västerländska restauranger. Hur disken serveras beror på restaurangen.

26. Jingisukan / Jingisukan

Detta är en lokal maträtt från Hokkaido och Iwate Prefecture. Jingisukan är kött och grönsaker kokta i en specialpanna, där den centrala delen är upptagen. Köttet är kokt i mitten av pannan, vilket gör att juicerna från köttet dräneras och suger in i grönsakerna på sidorna. Tänk på att lamm har en mycket distinkt lukt, så du kanske inte gillar skålen.

27. Kushikatsu i stil med Kansai / Kansai-stil Kushi-katsu

I Kansai-regionen är en populär maträtt där kött och grönsaker sätts på spett och sedan stekt i smeten som tonkatsu. Det finns många olika typer av kusikatsu, så du kan njuta av ett brett utbud av smaker om du vill.

Innan du äter kusikatsu, borde du doppa den i Worcestershire sås. Men kom ihåg att såsen delas med andra kunder, så du borde bara dyka kusikatsu i den en gång. Observera också att med brett restauranger Kushikatsu i Kanto regionen kusikatsu tjänar Grillspett av fläsk och lök i olja.

28. Oden / Oden

Trots det faktum att mellan japanska områdena ganska ofta finns stora skillnader i matlagning, är en typisk klänning en maträtt där daikon, kött- och fiskbollar, kokta ägg och andra ingredienser kokas i torkad bonito-buljong eller konbu blandad med sojasås. Du kan prova oden i specialiserade restauranger oden, även denna maträtt säljs i vanliga butiker.

29. Okonomiyaki / Okonomiyaki

Denna maträtt består av grönsaker, kött, skaldjur och andra ingredienser som blandas med vetemjöl och ägg och kokas på spisen. I vissa regioner i Japan läggs ingredienser ovanpå en blandning av mjöl och ägg och inte blandas med dem.

Det är viktigt att nämna att i de flesta regioner av kocken Restaurangen serverar okonomiyaki själva, men i Kanto-regionen har många restauranger, där det är kunden sina egna händer. Men om du inte är säker på dina förmågor kan du kontakta restaurangpersonalen och de kommer att göra allt för dig.

En speciell sås är den vanliga smaken, och tillsätt majonnäs till maträtten gör det ännu bättre. Du kan också hitta okonomiyaki butiker på olika festivaler och evenemang.

30. Buta-no-shogayaki / Buta-no-shogayaki

Bout-men-shogayaki består av tunt skivad fläsk och ingefära och soja och sake (japanskt risvin), ger det en speciell smak. Denna maträtt finns i menyn på vilken restaurang som helst.

31. Katsudon / Katsudon

Denna maträtt är tonkatsu och lök, kokta i sojasås och täckt med slagna ägg. Nybakad tonkatsu är utsökt i sig, men katsudon är en helt ny smak. Katsudon finns inte bara i speciella tonkatsu restauranger, men också i vanliga restauranger. Men för att njuta av det bästa katsudon rekommenderar vi att du besöker restaurangen tonkatsu.

32. Fugu / Fugu

Fugufisk är giftig fisk som endast lagligt lagas i licensierade restauranger. Detta är ganska dyrt maträtt. På fugu-restauranger kan du njuta av en mängd olika pufferfat, som en varm fugu-kruka, en fugu-karaag och puffy sashimi.

33. Gyoza

Gedza är en traditionell kinesisk dumpling. I Kina är suigyoza eller kokt gedza, den vanligaste, men yakigyoza eller stekt gedza är mer populär i Japan. En annan skillnad är användningen av vitlök i stekt gedzas. Gedza dumplings är vanligtvis doppade i sojasås, kinesisk chili sås, vinäger och andra såser som du kan välja för din smak.

34. Nikujaga

Detta är ett exempel på traditionell japansk hemlagning, där potatis och kött kokas i soja och sockersås. Ibland läggs morötter och shirataki (hästköttnudlar) till maträtten. Denna typiska maträtt finns både i izakaya restauranger och i vanliga restauranger.

För att förbereda takoyaki blandas en blandning av vetemjöl, vatten och buljong i en speciell pan med halvcirkelformade former. Därefter förbereda fyllningen av skivad bläckfisk, kål och torkad räka, som tillsättes till blandningen och sedan stekas. Efter en tid väntar pannan över för att steka den andra sidan.

Tacoyaki har en smak som liknar okonomiyaki. Före användning måste de hälla såsen. En tallrik takoyaki i restauranger kostar cirka 500 yen (nästan 300 rubel).

36. Sås Yakisoba / sås Yakisoba

Yakisoba sås är en tallrik med stekta nudlar, fläsk, kål, bönspiror och andra ingredienser, kryddat med Worcester sås. Yakisoba sås är vanligtvis dekorerad med röd inlagd ingefära och beströdd med torkade gröna alger. Du hittar Yakisoba sås i bås eller i restauranger okonomiyaki, såväl som i butiker.

37. Omelettris

För att laga maträtten måste du steka ris, kyckling och lök, kryddat med ketchup och häll sedan ett tunt lager omelett. Den resulterande skålen tas från toppen för att vattnas med demi-glace-sås. Ris omelet är mycket populärt bland barn, men vuxna älskar det också. Denna maträtt finns i västerländska restauranger och restauranger med en meny.

38. Napolitanska / Napolitanska

Napolitano är korv, lök och gröna paprika, stekt med kokt pasta och kryddat med ketchupsås. Resultatet är en japansk version av spagetti med tomatsås, men med en helt annan smak. Du hittar Napolitan pasta i västerländska restauranger och kaféer.

39. Kamameshi / Kamameshi

Kamamesi - en maträtt, varvid de enskilda delarna av kokt ris i en järndegel, som kallas Kama, sojasås, mirin (söt sake för smaksättning) och andra ingredienser. Före matlagning läggs också ris, kyckling, skaldjur, grönsaker mm till potten. Laxkaviar läggs till efter matlagning. Den färdiga maträtten ätas inte från kama, men serveras i skålar. Kamameshi kan avnjutas i speciella kamameshi restauranger.

40. Tamagoyaki / Tamagoyaki

Tamagoyaki är en typ av rollomelet. Gör denna doftande maträtt är väldigt enkel. I vissa fall tillsätter tamagoyaki sojasås eller buljong, som är känd i Japan som dashi. Tamagoyaki med tillägg av dashi kallas dashimaki tamago, och även om dess utseende liknar vanlig tamagoyaka är smaken helt annorlunda. Du hittar tamagoyaki i vanliga butiker och specialbutiker tamagoyaki.

41. Potatisallad / Potatisallad

Japansk version av potatisallad. Denna maträtt använder japansk majonnäs, som har en något annorlunda smak, som skiljer sig från europeisk majonnäs, så potatisallad har också en annan smak än utomlands. Corn, gurka, morötter och lök läggs också ofta till denna sallad.

Du kan hitta potatisallad i butiker, men vi rekommenderar att du provar det på en restaurang eller izakaya, där den hemgjorda smaken verkligen är fantastisk.

42. Misoshiru (Miso-soppa) / Miso-shiru (Miso-soppa)

Misoshira (miso soppa) är en vanlig japansk soppa. Den bereds genom att blanda miso pasta, bonito flingor, konbu och andra ingredienser. Tofu, wakame och daikon är också vanliga ingredienser i misosoppa. Förresten finns en maträtt kallad buta-jiru (buta-jiru), som är beredd på nästan samma sätt som misoshiru, men fläsk läggs till (buta nike på japanska), daikon, morot och taro (japanska i satoimo).

43. Tofu / Tofu

Tofu har blivit välkänt utomlands, men medan du är i Japan, var noga med att prova den riktiga tofuen. En mycket enkel maträtt som använder tofu är hiyaakko. Det här är när bonito och ingefära flingor sätts på tofu, och sojasås hälls över den. Du kan prova det i izakaya och andra restauranger. Vi rekommenderar också att prova dengaku, som är skivad tofu, grillad och hällde miso.

44. Chawanmushi

Skålen, i vilken en mängd olika ingredienser såsom kyckling, vit fisk, räkor, fiskpasta (kamaboko), och ginkgo muttrar (ginnan) sätts till blandningen av ägg och dashi i en skål (Chavan) och ångas. Du kan beställa chawanmushi i traditionella japanska restauranger. Utseende och konsistens liknar skålen vanilj, men har en unik smak.

45. Tsukemono / Tsukemono

Tsukemono är grönsaker krydda i salt, ättika eller skull. Tsukemono serveras vanligtvis i traditionella japanska restauranger, och tsukemono från specialaffärer är en riktig delikatess. Det finns många olika typer av tsukemono som är definitivt värda att försöka.

46. ​​Tamago Kake Gohan / Tamagokake gohan

Denna risrätt bereds genom att blanda råa ägg med sojasås och den resulterande blandningen hälls över varmt ris. Nyligen har tamago kake gohan blivit så populär att i Japan kan du även hitta restauranger tamago kake gohan.

47. Edamame / Edamame

Edamame är unga sojabönor kokta precis i böterna i lätt saltat vatten eller ångad. Det här är ett bra ölbiff, som ofta beställs i baren. Även om Edamame har en enkel smak, liknar många människor det.

48. Chazuke / Chazuke

Detta är en maträtt där te hälls direkt på ris. Det äts ofta i slutet av måltiden. Den har en mycket lätt och uppfriskande smak, så du kan äta den, även om du redan är full. Toppningar på toppen sprinkles ofta med fyllningar som torkad tång, torsk och laxkaviar.

49. Umaibo / Umaibo

Detta japanska mellanmål är väldigt populärt utomlands. Det sägs att det inte finns några barn i världen som inte skulle älska Umaibo, som kostar bara 10 yen. Det finns ett brett utbud av smaker, inklusive salami, takoyaki och ost.

50. Kashipan / Kashipan

Många söta bullar, som kan köpas i butiker eller i ett bageri. Det finns olika smakar av kashipan och olika fyllningar, såsom anpan (med söt pasta) och curry (med currysås), liksom smaksatta, till exempel melonsmak. De kostar vanligtvis cirka 100 yen, så du borde definitivt prova dem om du befinner dig i Japan.

http://viewout.ru/top-50-japanese-dishes

12 traditionella japanska rätter

Japan har alltid ansetts vara ett av de mest mystiska och attraktiva länderna i världen för turister. Vi vet lite om sitt kök, men vi vet alla vad sushi och rullar är.

Minimalism är Japans främsta kriterium. Maten som de konsumerar kräver ingen speciell matlagning eller någon form av bearbetning. Och om du har turen att besöka Japan, besök inte bara den berömda Mount Fuji, utan också en lokal restaurang för att prova det japanska köket. Och oavsett vad, med val, kolla på 12 traditionella japanska rätter!

Skål nummer 1. Sushi och rullar

Inte överraskande är sushi och rullar i första hand på listan över traditionella japanska rätter. Erbjudandet att besöka Japan för att prova rätter, recepten som alla provinsiella kockar vet, verkar konstigt. Idag, i en restaurang med vilken mat som helst, kan man hitta "Gunkan-Maki", "Kalifornien" och "Philadelphia" utan att göra visum och internationellt pass. Bara sushi och rullar med de färskaste skaldjuren kan visa den bästa smaken, och de serveras exklusivt i Japan. Vid varje restaurang finns ett akvarium eller till och med en damm med levande fisk som fångas direkt till bordet.

Skål nummer 2. Ramen

Den andra raden av traditionella japanska rätter är ramen. Tjocka soppor är väldigt populära i Asien: Thailändsk soppa Rad Na Na ersätter omedelbart första och andra kurser. Japanska ramen är hans nära släkting. Det säljs av gatuprodukter och gourmetrestauranger. Ramen är en sort av olika, för i sin komposition kan vilken komponent som helst ersättas av en annan. Grunden är köttbuljong från kyckling, fläsk och ibland fisk. Buljong kokas med brett vete eller risnudlar, krydda det med ägg, gröna lök och alger. Färdigheten hos ramen kocken i Japan mäts genom att kontrollera köttets konsistens i soppan: det ska se ut som potatismos.

Skål nummer 3. tempura

En annan traditionell japansk maträtt tar rätt plats i den tredje positionen. Invånarna i den stigande solens land förstår inte populariteten hos amerikansk snabbmat - i synnerhet franskfries. De portugisiska missionärerna japanska granskade receptet för lenten diskar och gjorde honom till en kult. I varje hus i landet hittar du en speciell panna för tempura, som erhålls före fester, vänliga möten. En liten mängd olja i den friterar färsk räkor, fisk, grönsaker och jämn frukt. Särskild smak ger honom smet av ägg, isvatten och mjöl, slagen till luftbubblorna.

Skål nummer 4. okonomiyaki

Japanska hamburgare hittade också en ersättning: de kallar det okonomiyaki, vilket betyder "tårta med fisk." Som grund för platt bröd, riven kål eller pumpa, används mjöl, ost, ägg och vatten. Ingredienserna blandas och hälls i ett tunt skikt på pannan för att baka pannkaka. Ready Okonomiyaki är en traditionell japansk matlagning med en tjock sojasås och beströdd med hackad tonfisk. Storleken och fyllningen av kakorna i varje region i Japan är olika: i Kansai är de mycket större än i Tokyo.

Skål nummer 5. Syabu shabu

Denna traditionella japanska rätter får sitt namn från en av de olika köksartiklarna. Shabu-shabu är en djup metallplåt som kan värmas upp i ugnen eller på öppen eld. En buljong med grönsaker, tofu och nudlar hälls in i den. Köttet skivat från anka, fläsk, hummer och kycklingfilé serveras separat: dess bitar doppas i uppvärmd buljong precis före användning. Shabu-shabu är en så stark maträtt att den serveras på bordet endast under den kalla årstiden.

Skål nummer 6. miso

Miso-soppa serveras som en rätter för alla andra rätter, förutom desserter. Den är gjord av miso pasta gjord av jäsad sojabönor och tonfisk dashi buljong. Denna basiska blandning kompletteras med tofu, wasabi, lök, sötpotatis, tång, morot och rädisa. Det används aldrig som huvudrätt: åtminstone en sorts soppa eller två rissidor med olika såser serveras alltid till miso.

Skål nummer 7. yakitori

Japanerna kan argumentera med de kaukasiska folken för rätten att kallas uppfinnare av grill. Sedan antiken har de rostat kött på kol, strängt på bambupinnar. För kebab på japanska är både filéer och entrails marinerade i en blandning av risvin, sojasås, socker och salt lämpliga. Vid stekning vattnas köttet med samma blandning, som kallas "tara". Yakitori säljs i små butiker som finns i alla hörn. Efter arbetsdagens slut anser japanerna inte det vara nödvändigt att spendera personlig tid på att laga middag: innan de återvänder hem köper de yakitori och öl eller söta kolsyrade drycker.

Skål nummer 8. onigiri

Om du köper yakitori istället för middag, beställer du hemleverans av en sådan traditionell maträtt som onigiri till frukost i Japan. Risbollar fyllda med bönor, shiitake svamp eller fläsk med olika smaker äts som mellanmål, inklusive under en arbetsavbrott. I Japan är de mer populära än sushi på grund av att deras förberedelser inte kräver speciella färdigheter. De lagar onigiri-tjejer: de lägger ris och fyllning på en palm och rullar sedan bollar från en blandning. På restauranger i Tokyo kan du prova den här typen av onigiri som umeboshi - plommon som fyller med salt och vinäger.

Skål nummer 9. soba

Vete uton kan ses på menyn i något asiatiskt land, så japanerna bestämde sig för att uppfinna sin egen mängd nudlar. Detta är en traditionell japansk maträtt av bokhvedemjöl, vilket ger pasta en gråbrun färg. Skaka kok, luta i en kolsyrare och blandas med grönsaker och kött, demonteras i fibrer. I små kaféer och snabbmatstationer soba läggs till kycklingbuljong för att få nästan snabbmatlagningssoppa. Berömda restauranger serverar bukvete nudlar med krabbor och hummer.

Skål nummer 10. gyudon

Översatt från japanska betyder ordet "skål med nötkött". En skarp traditionell maträtt, populär bland japanska män på grund av dess höga kaloriinnehåll och mättnad, är inte sämre i sin skärpa till thailändska kulinariska mästerverk. Mängden kött skiljer sig från selleri: vid servering sätts två eller tre matskedar ris och en handfull stewed kött med vin på plattan. Ovanpå sidovägen är dekorerad med rå kycklingägg. Restaurangerna i den japanska huvudstaden serverar en slags gyudon - katsudon med en hugg som väger minst 500 gram.

Skål nummer 11. yakiniku

Japanska män kommer till företaget, som konkurrerar med konsten att laga grillat kött på grillen. Brännaren är installerad på en lerkruka med varm kol. Varje man har sitt eget recept på en yakinik som han inte delar med någon. I restauranger är denna traditionella japanska maträtt också förberedd av en manlig kock med marmorbiff av högsta klass.

Skål nummer 12. Joseph Souham

Desserter är inte särskilt populära i Japan, men varken en vuxen eller ett barn kan motstå Suama. Denna tårta är gjord av rismjöl och sockerrörsocker: ingredienserna maldes i en murbruk och tillsätter ett rosa färgämne. Färgen på sakura kronblad symboliserar detta land, så kockar får inte ändra färgen på färgen.

http://12millionov.com/12-tradicionnyx-yaponskix-blyud.html

Japanska nationella köket

Japans nationella kök, utan överdrift, kan kallas standarden för hälsosam mat. Alla traditionella rätter är vackert inredda. I Japan finns det även ett ordstäv: "Mat, som en person, kan inte förekomma i ett anständigt, naket samhälle".

Populärmat i Japan - traditioner och tullar

Den mest populära matvaran i Japan, de rätter som utgör grunden för traditionell mat, är ris. På grund av landets geografiska egenskaper, som omges av hav och hav, är fisk- och skaldjursrätter mycket populära. Naturligtvis köttes kött i Japan (till exempel är huvudrätten bakad kyckling), men det är värt att notera att det är mycket sällsynt och mindre än i Europa.

Japans nationella kök har sina egna traditioner och funktioner:

• beredning - det är inte vanligt att utsätta produkter för djup värmebehandling. Till exempel marineras fisk ofta här, ångas eller lite stekt, men serveras ofta rå.
• matkultur - i Japan är stor betydelse knuten till ritualerna för att äta. Användningen av hashi (ätpinnar) är mycket symbolisk. Skedar används mycket sällan här, och att begära en gaffel och en kniv i en traditionell japansk restaurang är att visa respektlöshet för landets traditioner, och helt enkelt kan dessa enheter inte vara tillgängliga.
• Servering - stor uppmärksamhet ägnas också åt designen av maträtten och bordsinställningen i detta asiatiska land. Varje maträtt av japansk mat kan jämföras med ett vackert stilleben - ljusa, saftiga och mångsidiga färger.

Topp 10 nationella rätter i Japan

Om vi ​​pratar om den mest populära maten, så låt oss se vad exakt lokalbefolkningen föredrar. Topp 10 nationella rätter i Japan är följande:

1. Ramen - den vanligaste maträtten som förbereds och ätas av nästan alla ursprungsbefolkningar i landet. Skålens sammansättning är mycket enkel: kött, och oftare fiskbuljong och vetnudlar, som förresten är den andra huvudrätten i Japan efter ris. Olika örter eller rötter används som smakämnen tillsatser när de lagar ramen - det visar sig vara mycket gott och friskt.
2. Sushi är en av de viktigaste nationella rätterna i Japan, dess visitkort. Världsomspännande är traditionell japansk mat främst associerad med sushi eller "sushi", som de kallas i sitt hemland. Skålen är en liten boll eller risrulle med olika fyllningar: fisk, grönsaker, ägg, tång), sojasås används oftare som smakämneadditiv.
3. Tyahan är en annan populär risrätt i Japan som kan jämföras med den välbekanta pilafen. Tyakhan är lagad både med kött (fläsk, kyckling) och med skaldjur (räkor, etc.).
4. Tempura är grönsaker eller skaldjur stekt i smeten. Eftersom förberedelsen av denna maträtt inte tar mycket tid, kan den ofta hittas i menyn på japanska. Räkor, bambu, paprika eller lök används oftast för rostning. Innan du serverar, vattnas tempura med sojasås eller en specialberedd blandning (socker, fiskbuljong, vin, etc.).
5. Yakitori - små bitar kyckling, stekt på specialspett. Disken finns ofta på helgdagar och festivaler i Japan och refererar till gatemat.
6. Onigiri är något som sushi. Det är också en risboll med en fyllning (fisk eller sylt plommon) insvept i tång. I Japan kallas Onigiri ofta som affärsmat, eftersom det är bekvämt att ta bollar med dig, och du kan hitta dem i vilken butik som helst.
7. Yaki-imo - ett traditionellt mellanmål som är bakat på brödpotatis. Yaki-imo - kanske den mest populära gatan mat i Japan, som kan köpas på festivaler i speciella bås eller vagnar.
8. Sukiyaki - kötträtt lagad i en kruka. Grönsaker, svamp, lök och en speciell typ av nudel - udon läggs till köttet. Servera skålen i samma skål där den kokades.
9. Zoni - soppa av kött och grönsaker, serveras med riskaka (mochi). Zoni kan ofta hittas i nyårets meny av japanska.
10. Fugu - en exotisk och farlig fisk som används i mat i Japan från omkring 1800-talet. Fugufat finns inte i varje restaurang: själva fisken är väldigt dyr och arbetar med den kräver en särskild licens och erfarenhet, eftersom om matlagningstekniken inte följs kan skålen vara dödlig (fugen är mycket giftig).

Japans mest ovanliga mat

Mycket har sagts om de traditionella rätterna från Japans nationella kök, men det här landet kommer att kunna överraska även de sofistikerade gourmerna. Vår lista över den mest ovanliga maten i Japan innehåller följande rätter:

• Köttsmakad glass gör när du inte kan bestämma vad du vill ha mer just nu. Smaker av denna delikatess är olika: kyckling, nötkött och till och med hästkött;
• kandad bläckfisk. Det är svårt att tillskriva denna maträtt till de vanliga efterrätterna, men det kan lätt hittas på hyllorna i japanska butiker.
• ostdryck. Många japaner använde aldrig klassisk ost i sina liv. Men denna blandning som de ofta använder för att sätta på sallader och andra rätter.

Japanerna och drinkarna gick inte runt: den vanliga colaen produceras här med smaker av yoghurt, gurka, mint och citronad kan hittas med tillägg av curry. Sådana ovanliga drycker från Japan kan komma hem som souvenir - billigt och helt oförbanligt.

Traditionella Japan drycker

Den mest populära alkoholfria drycken i Japan är te. Lokalbefolkningen föredrar grön. Socker är inte tillsatt - det antas att dryckens smak är så förlorad. Te ceremonier är en integrerad del av japansk kultur, och bara mästare som har fått special utbildning utföra dem.

Japanska kan inte kallas en dricka nation, men fortfarande dricker "med en grad" produceras och konsumeras här. Han anser skull en traditionell alkoholhaltig dryck i Japan. Detta är ris vodka beredd enligt den gamla tekniken (pastörisering och jäsning). Sake har många typer: det finns en drink med en smak av sojasås, ost, frukt och till och med svamp. Det finns även ett skels museum i Japan! En annan populär alkoholhaltig dryck är öl, vars kvalitet och smak kännetecknas av finsmakare. Vi påminner dig om att enligt Japan lagar alkohol kan endast köpas av personer som fyllt 20 år.

Man kan prata oändligt om japansk mat, men det bästa rådet är att försöka upptäcka nya smaker.

http://womanadvice.ru/nacionalnaya-kuhnya-yaponii

Japanska köket: mat estetik

Det finns inte så många kök i världen som är relaterade till UNESCO: s världens immateriella kulturarv. Den här samlingens pärla är japansk mat. Små tallrikar av olika former på bordet, små bitar av mat som är praktiska att ta med ätpinnar och skicka in i munnen, det tydliga utseendet på ingredienserna som utgör måltiden - det här är den japanska önskan om elegans av design och estetik. Japansk uppmärksamhet på detaljer kan spåras i sin inställning till mat: ungdomar serveras portioner större än äldre på grund av olika ämnesomsättningar, maten i vintersäsongen är annorlunda än sommaren, utsmyckningen av rätter blir verklig konst.

Enkelhet, enkel förberedelse, färskhet av produkter - grunden för japansk matlagning. En vanlig mataffär på hörnet eller en elitrestaurang i stadens centrum kommer att erbjuda sina kunder lika färska livsmedel. I Japan, förpackad och erbjuds till salu har livsmedel en hållbarhetstid på högst en dag. Det är inte ens trodde att det en gång älskade och välkända japanska köket en gång var stängt för världen på grund av den nationella reträttpolitiken som följdes fram till 1868.

Det tidigaste beviset på japansk mat går tillbaka till mesolitiska och neolitiska tiderna, då den japanska japanens huvudsakliga ration då var fisk, olika typer av vete och musslor. Även då använde japanerna krukorna i vilka alla slags grytor var kokta. Den berömda japanska skålen Shabu-Shabu, som även kallas "enpottskålen", kommer från just den perioden. Arkeologer som grävde i Japan noterade att även då använde man naturliga kylskåp i form av djupa gropar och bevarade produkterna med salt.

Huvudprodukten av köket - ris - i Japan började odla i III-talet f.Kr. e., och ris var inte bara en livsmedelsprodukt utan också en monetär enhet, ett mått på belöning för samurai till slutet av XIX-talet. Risstockar pratade om familjens materiella rikedom. På 6: e talet hade Kina ett inflytande på det japanska köket, grunden för teceremonin lades.

Under samma period kom buddhismen in i landet, och därför infördes redan i 675 en lag som förbjuder kött. Brott mot förbudet var straffbart med döden. Visst var förbudet inte tillämpligt på alla typer av kött. Till exempel kan köttet från vilda svin och rådjur fortsätta att äta med straffrihet. År 752 fanns också fiske. Fiskare lämnades utan arbete och en källa till mat. Men så att fiskarna inte döde av svält, daterade det imperialiska huset dem med en viss mängd ris årligen. Ätpinnar är inte en japansk uppfinning. Deras japanska lånas från kineserna, liksom receptet på sojasås och udon nudlar.

"Ris var inte bara en livsmedelsprodukt, utan också en monetär enhet"

Med början av den aristokratiska eran, som började i 710 efter grundandet av den permanenta huvudstaden i Nara, förvärvade japanska köket sina inneboende egenskaper. Rätterna vid den kejserliga domstolen är eleganta och osynliga, förädling och yttre estetik av rätter, och inte deras överflöd, uppskattas. Allt som finns på plattorna förvärvar en viss symbolik, färgen på disken bestäms av säsongen och händelserna äger rum.

Innan förekomsten av den första portugisiska i Japan år 1543 var sötsaker saknade från befolkningens diet. Även om socker upptäcktes av japanerna under åttonde århundradet, ansågs det som ett botemedel mot lungsjukdom och inte ätas. Oftast föreföll frukt, kastanjer, honung som sött te. Allt förändrades med européernas utseende i Japan. Söt godis, karamell, kakor och godis - "sötnoserna i de södra barbarerna", som japanerna försökte övertala kristendomen. Japan stänger igen från hela världen 1639 och öppnar väst bara efter 1868. Bageri, steakhouse, bryggeri, affärer med glass och choklad, kaffe och vinbutiker - allt detta kom till Japan och blev kosmiskt populärt bland unga gourmands och intellektuella. Ost, mjölk och smör visade sig på grund av populariteten hos cheesecake dessert inte tidigare än 1970-talet.

Men amerikanska hamburgare var inte avsedda att översvämma marknaden. Bakom 1958 uppfann Ando Momofuku revolutionära snabbnudlar i plastkoppar, som hela Japan blev kär i och inte bara hon. Japanska matraditioner förlorar sin relevans i sitt eget land, men plötsligt upptäcker japanerna att det är deras mat som inspirerar hela den moderna världen. Praktikanterna från hela världen drev praktikplatsen till de japanska kockarna. När allt kommer omkring i linjen i den CV som du har utbildats av en japansk kock ökar din konkurrenskraft.

Att äta ut ur huset förvärvade sin popularitet i Edo Era i början av 1700-talet, när stadens befolkning (som skulle omdöpa Tokyo i framtiden) var dubbelt så stor som befolkningen i då Paris och huvuddelen av dess invånare var ogifrade män och besökande provinser. Många av dem huddlade i små rum och det var helt enkelt ingen plats att laga mat. Detta gav en kraftfull impuls till snabbmatindustrin. År 1751 öppnade den första restaurangen i världen i Edo. Förmågan att förstå kvaliteten på maten har blivit en ära av ära. I Edo, Osaka och Kyoto började de första broschyren skrivas ut med restaurangvärderingar.

I moderna Japan har huvudfunktionen i matservicen, som skiljer den från resten av världen, blivit traditionen att exponera showcase med modeller av huvudrätter och priser för dem vid ingången. För mat, var noga med att serveras grönt te, och spetsen anses vara förolämpning - här är de inte kvar att lämna. Du kan ofta se en bild av hur en japansk servitör hamnar på en europeisk gata för att ge honom tips som han lämnat ur vana.

"Ofta kan du se en bild av hur en japansk servitör fångar upp en europeisk på gatan för att ge honom tips som han släppte ut ur vana."

Allt aktivt liv i storstäder sker kring tunnelbanestationer och tågstationer, så de flesta kaféer och restauranger är koncentrerade där. Matpriserna kan vara både ganska rimliga och oanständigt höga. Det beror helt på restaurangen, rätterna och servicekvaliteten.

Billigt och gott alternativ för en turistbit kommer att vara platser från sushi, organiserade på transportbandets princip, där små tallrikar passerar dig och du kan ta vad du gillar direkt från tejpen. Kostnaden för disken bestäms av plattans färg. Efter måltidens slut räknar servitören antal och färg på plattorna, fixar dem i bosättningen kontrollera att du betalar vid kassan när du lämnar restaurangen. En beställning görs vanligen med en elektronisk skärm installerad nära varje tabell.

Det händer att caféet endast erbjuder alternativ för integrerad näring och det är omöjligt att ändra något i de angivna kombinationerna. Till exempel, om du vill ha en skål med soppa för kött med grönsaker, men utan en skål med ris, hoppas du inte ens att du förstår och uppfyller dina önskningar eller justerar priset. Det finns en meny och allt, inga andra ställen ges.

"Bakom 1958 uppfann Ando Momofuku revolutionära snabbnudlar i plastkoppar, som hela Japan blev kär i och inte bara hon"

Superstitioner / vanor / Omens

Ett antal regler är förknippade med ätpinnar i Japan. Till exempel kan kvinnor bara äta mat med ätpinnar medan män kan äta lite mat med sina händer. Du kan inte placera pinnar vertikalt i maten, särskilt i ris, de gör det bara vid en begravning. Spisspinnar flyttar inte plattorna, indikerar inte, kläm inte dem i näven och lägg dem inte över skålen. Innan du frågar om ris, ska du lägga pinnar på bordet.

Innan måltiden, säg alltid "bon appetit" och servera en fuktig, varm och ibland en het, handduk för att torka händerna innan du äter. Att komma upp från bordet med det olösta riset i skålen är oartigt, de äter riset till sista kornet.

Japanska rätter kan delas in i tre grupper: rätter med ris, rätter med nudlar och rätter med fisk och kött. Graden av värmebehandling varierar från mycket rå kött och fisk till mat stekt i smeten över hög värme.

Japanska nudlar är av tre typer: ramen, udon och soba.

Ramen togs till Japan från Kina. Det är faktiskt nudlar i buljong. Oftast, i kyckling, men det händer i fläsk eller skaldjur buljong. Nyligen växer vegetarisk ram popularitet. Ramen nudlar är gjorda av vetemjöl med tillsats av ägg.

Udon nudlar är gjorda av vetemjöl men utan att lägga till ägg. På grund av dess sammansättning kokas det lite längre än ramen nudlar, men det är också näringsrikare. Till skillnad från ramen används uton nudlar både som en separat maträtt med sojasås och som en del av en soppa.

Soba är gjord av bovete mjöl, ibland med tillsats av vete. Detta är en berömd maträtt sedan Nara-tiden, när den serverades på teceremonier. Vanligtvis soba förbrukas kallt med kryddor och sojasås, men läggs ibland till varm buljong.

Att äta nudlar av något slag, det är vanligt i Japan att smacka, vilket visar att skålen är utsökt.

Tempura - räkor, fisk och säsongsbetonade grönsaker, stekt i smeten. Använd den med sojasåsbuljong. Denna krispiga maträtt kom till Japan av kristna missionärer.

Sukiyaki, en "maträtt från potten", liksom shabu-shabu, kokas i en kastrull precis vid bordet. Tunna nötköttskivor, nudlar, tofu och grönsaker. Ingenting komplicerat, men smaken är mycket raffinerad.

Syabu-shabu - Principen om matlagning ligger nära sukiyaki, men här smutsas en tunn kött i en kruka med kokande vatten, på grund av vilket överflödigt fett avlägsnas från köttet och kaloriinnehållet i skålen minskar. Köttfärs med kött är traditionellt kryddad med lök, kål och grönsaker.

Sushi, känd och älskad av alla, såg ursprungligen helt annorlunda ut. Tidigare syltes ris och fisk grundligt och lämnades i minst ett år, och oftast för tre - innan man äter. Det moderna utseendet på sushi gav samurai, som uppskattade smaken av rå färsk fisk. Det är tack vare sina smakpreferenser att sushi blev en risboll och en bit fisk. Som regel doppas sushi i sojasås och kryddat med "japanska pepparrot" wasabi. Vi brukade se wasabi på bordet i en separat skål, i Japan, sätter de wasabi rätt inuti sushi. Man tror att olika typer av sushi är värda att äta inlagd ingefära för att helt uppleva olika smaker.

Sashimi är en skivad filé av obehandlad fisk av olika slag, som äts doppa i sojasås. Serveras ofta med sashimi daikon - Japansk rädisa, som hjälper till att fullt ut avslöja fiskens smak.

Japansk curry är den enda maträtten med ris som äts med skedar. Skålen kom till Japan från Indien och placerades som engelska (den tiden var Indien en koloni i Storbritannien). Senare förvandlade japanerna currysås till deras smak och nu kan inte denna maträtt kallas fusionsversionen av indianen, sausens smak är helt annorlunda.

Yakitori är ett favoritmål för alkoholhaltiga drycker i Japan. Kycklingkött, grönsaker och svampar på bambusspett, kokta på en grill med kol. Mini kebab erbjuds i många pubar och barer.

Tonkatsu är en super populär japansk caférätt. Precis som tempura, är den stekt i djupfett, men det är en fläskkotlett och serveras inte med soja, men med en annan, lite söt smak, sås.

Det är omöjligt att ignorera delikatessen - pufferfisk, som anses vara mat för fans av extrema sporter. När allt kommer omkring, bara en droppe gift, som i huvudsak finns i fisklever, kan leda en gourmet för att slutföra förlamning och död. Alla kockar som lagar fugu fisk har en särskild licens att laga mat. Enligt den japanska traditionen är kocken som förgiftat klienten skyldig att göra sig till en hara-kiri, är det sant, är det relevant idag? Det är frågan.

Den andra kända japanska delikatessen är marmorkött. Kött av gobies är särskilt ömt och mjuk på grund av att de nästan inte släpps från stallet och vattnas generöst med öl.

Jo, naturligtvis, vagasi - alla sorters japanska desserter baserade på ris, baljväxter, agar-agar. Det är svårt att kalla dem söta i vanligt bemärkelse, men vänjer sig och öppnar för sig själva smaken av vagasi, det är redan svårt att vägra dem.

Tekniken att göra den mest kända alkoholhaltiga drycken, skull, liknar bryggning öl, men mängden alkohol i japansk vodka skull är tre gånger "graden" av öl. Saken kallas också risvin på grund av ris och vatten i kompositionen. Sake dryck uppvärmd - för att uppnå snabb förgiftning, eller kyld, vilket är mer bekant för européerna. Saken anses vara en dryck för den smarta, eftersom forskningen från Tokyo-forskare visar att den dagliga IQ-befolkningen använder de här drinkarna, är högre än för dem som avstår från det.

Inte mindre populär alkohol i Japan är öl, vilka annonser vanligtvis dekoreras med ganska leende japanska kvinnor i korta kjolar. Också fick platsen kom från utanför whisky. Låg alkoholhaltiga drycker är populära bland ungdomar. Fruktbärsviner, som vi föraktligt kallar "bläck", är gjorda av plommon i Japan - till skillnad från våra, har de en egen sofistikerad intressant smak.

Det populäraste japanska sättet att äta är att köpa onigiri. Detta är en triangulär riskaka med fyllning (lax, kyckling, kaviar, ägg, grönsaker, och så vidare). När bönderna tagit onigiri med dem till fältet, och nu tar barnen dem med sig till skolan och på en promenad.

Okonomiyaki - Japansk pizza. Endast grunden för det är inte av deg, men av hackad kål, fäst med råa ägg. I form av fyllning använd nudlar, skaldjur, grönsaker. Snabb och ekonomisk måltid, kompletterad med sötsås och beströdd med torkad fisk.

Takoyaki - små bollar mjöl med bläckfisk kött bitar inuti. Sås och torkad fisk är desamma som i okonomiyaki. Vanligtvis säljer takoyaki 6 eller 9 stycken. Det verkar som att detta mellanmål bara kan vara "orm kallt", men trots sin storlek är takoyaki en mycket tillfredsställande måltid.

"Många av dem huddlade i små rum och det var helt enkelt ingen plats att laga mat. Detta gav ett kraftfullt boost till snabbmatindustrin. "

Bento är en variation av en camping lunch. Det är en låda, uppdelad i sektioner, som alla innehåller olika ingredienser. Bento såldes ursprungligen på järnvägsstationer för resenärer som hade en lång väg att gå. Basen för bento är ris och olika mini-rätter (kött, fisk, grönsaker). Tidigare var vårdande fruar och mödrar förbereder dem, nu kan du köpa dem i vilken stormarknad som helst. Det kommer emellertid inte vara möjligt att ta en träbockbox från Japan som en souvenir. De betraktas som nationella skatter och är förbjudna för export.

Dessutom är gatukost i Japan representerad av stekt bläckfisk, grillad majs, crepe pannkakor som pannkakor, rostade kastanjer, deggrytor, ångad med kött fyllt med niku-man, kyckling på en kushi-yaki-kock, kebabar från olika typer av kött och snygging tofu former. Du kommer definitivt inte att vara hungrig i Japan!

Foto av Lady and Pups, Jag är en Food Blog, Fitness on Toast

http://34travel.me/post/japanese-food