Färgad eller krökt kål anses vara en av de mest värdefulla grönsakerna. Fördelen är en stor ackumulering av enzymer, vitaminer av olika grupper och spårämnen i produktens sammansättning. Grönsaker rekommenderas för användning av människor i alla åldrar och kön.

Användningen av blomkål

1. Krusig kål innehåller dietfibrer som normaliserar mag-tarmkanalen och förbättrar matsmältningen. Regelbunden konsumtion av grönsaker lindrar förstoppning och diarré, flatulens, uppblåsthet. Glyukorafanin tar bort gifter från väggarna i inre organ, skyddar magslemhinnan från ulcerösa tumörer.
2. B-vitaminer och folsyra har en positiv effekt på kvinnokroppen. När damen befinner sig i en känslig situation är den viktigaste saken för framtida barn. Enzymer minskar risken för fosterskador i fostret.
3. Blomkål lindrar maligna och godartade lesioner. Med andra ord har forskare bevisat att en grönsak är ett profylaktiskt medel för cancer i prostata och bröstkörtlar, kolon. Fördel är orsakad av glukosinolatinnehåll, som senare omvandlas till isotiocyanater och förstör cancerceller.
4. K-vitamin i kombination med fettsyror har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt. Element på kort sikt hindrar bildandet av inflammation, bekämpa skadliga mikroorganismer. K vitamin K leder också till normal tarmaktivitet, eliminerar dåligt kolesterol och lämnar bara det goda.
5. Krokig kål bidrar till hjärtmuskulaturens fulla arbete, upprätthåller vatten-saltbalans, tar bort alkaliska rester. Kalium förhindrar avsättning av salter i urinen, vilket eliminerar bildandet av njurstenar.
6. Blomkloppens kemiska sammansättning absorberas snabbt av blodet, accelererar mikrocirkulationen, förtorkar cellmembranen och främjar den naturliga regenereringen av vävnader. Mot denna bakgrund ökar alla metaboliska processer i kroppen med 2-3 nivåer.

Användningen av blomkål för män

Inte många vet att sjukdomar i hjärtat och kärlsystemet oftast upptäcks hos män. Av denna anledning behöver en stark hälsa av mänskligheten bara äta blomkål regelbundet. Kalium kommer att förhindra avvikelser i hjärtmuskulaturen och eliminera blockering av blodkärl.

För att utesluta prostata sjukdomar är det tillräckligt att äta 150 gram. krispiga grönsaker dagligen. Risken för tumörer kommer att minska med 2-3 gånger.

Som tidigare nämnts skyddar produkten prostatakörteln från cancer. Detta beror på innehållet i kåldiindolylmetan, som delar tumören.

"Öl" mage hos män kan avlägsnas om du ger en daglig ration av blomkål. Det är att föredra att äta en grönsak av 100 gram. på kvällen (18.00-19.00 timmar).

Förutom de ovan beskrivna egenskaperna sätter en grönsak i ordning en persons psyko-emotionella bakgrund, kämpar med kronisk trötthet och mental utmattning.

Fördelarna med blomkål för kvinnor

1. Curly Kale är en kostprodukt. På grund av låg kaloriinnehållet (42 kcal per 100 gram) ingår kvinnorna ofta i kosten av tyngdlyftande kvinnor. Regelbunden användning sparar dig från extra inches i midjan.
2. Vitamin av olika grupper har en fördelaktig effekt på hudens tillstånd, vilket gör det smidigt. Vegetabiliska utjämnar tonen i epidermis (viktigt för flickor med grön eller gul nyans av ansiktet). Korrekt användning accelererar produktionen av kollagen och arresterar små rynkor.
3. Gynekologer rekommenderar bland annat blomkål i kost av kvinnor som lider av smärtsam menstruation. Vegetabiliska sätter hormoner i ordning, lindrar kroppen av puffiness och obehag.
4. Användbar kommer att vara användningen av produkten av gravida tjejer. Kål tillhör allergivänliga grönsaker, så att fostret kommer att få alla nödvändiga enzymer och kommer att utvecklas fullt ut i magen. Kål är aktivt involverad i bildandet av hjärnan och barnets centrala nervsystem.

Fördelarna med blomkål för barn

1. Det är känt att grönsaken används som en komplementär mat för spädbarn. Av den anledningen ges det ofta till barn under ett års ålder. Vitaminbalanserad komposition bidrar till den fulla utvecklingen av benens ben.
2. Barnläkare säger enhälligt att blomkål eliminerar kolik, gas och förstoppning hos ett spädbarn. Vegetabilisk puree i kombination med andra ingredienser skadar inte en liten kropp, eftersom den innehåller lite fiber.
3. Jod som finns i grönsaker har en förebyggande effekt på det endokrina systemet, bildar den psyko-emotionella bakgrunden.

Fördelarna med blomkål under graviditeten

1. Folsyra i kål är ansvarig för korrekt bildning av ryggmärgen och hjärnan hos fostret.
2. På grund av låg kaloriinnehåll kan en kvinna bibehålla den rätta vikten under hela graviditeten.
3. Regelbunden förbrukning av blomkål avlägsnar överskott av vätska från den förväntande moderens kropp, vilket eliminerar svullnad i benen och hela kroppen.
4. Pektin och den optimala mängden fiber förbättrar mag-tarmkanalen, tar bort toxiner från tarmväggarna.
5. K-vitamin används för att bilda fostrets hjärta, liksom moderns funktion. Vitamin B har en tonisk effekt.
6. Phytoncides stöder immunsystemet hos en gravid kvinna på hög nivå. Som ett resultat minskar risken för infektion.
7. Många mammor är rädda för att få streckmärken på buken och höfterna efter barnets födelse. Coenzym Q10 hjälper till att förhindra bildandet av en kosmetisk defekt.
8. Det är viktigt att komma ihåg att om du under graviditeten har magsår, gikt, duodenalsår och allergi är användningen av grönsaker strängt kontraindicerad.

Fördelarna med blomkål för viktminskning

1. Många tjejer och män drömmer att bli av med övervikt, samtidigt som du behåller god näring (brist på strikta dieter). Detta hjälper dig blomkål.
2. Som tidigare beskrivits är grönsaken låg i kalorier. Tillsammans med detta förhindrar fördelaktiga enzymer avsättningen av överflödigt fett, både under huden och runt de inre organen.
3. Tack vare sin lätta smältbarhet bidrar blomkål till att undertrycka hunger och mätta kroppen i timmar som kommer. Tartronsyra accelererar nedbrytningen av kolesterol och minskar absorptionen av kolhydrater genom blodet.
4. Även om du har en låg surhet i magen, oroa dig inte att kålen absorberas dåligt. Grönsak smälter perfekt i små eller stora mängder.
5. Beroende på matlagningsmetoden varierar också kålens energivärde. Grönsaker kan stekt i smeten, simma, koka, laga mat för ett par.

Blomkålskada

1. Blomkålförbrukningen kommer att vara skadlig för personer med akut enterokolit, magsår och duodenalsår, tarmkramper och ökad syrahalt. Om du försummar förbudet riskerar du att förvärra problemet, vilket resulterar i smärta i magen och tarmobstruktionen.
2. Om du nyligen har genomgått operation i bröstet eller buken, vägra att konsumera blomkål. Slutföra rehabiliteringsperioden och få tillstånd av läkaren för att inkludera en grönsak i kosten.
3. Med försiktighet att äta blomkål bör vara personer med gikt, en störning i urinvägarna (i synnerhet njurarna), hypertensiva patienter. Det är nödvändigt att samråda med en specialist.

Kål påverkar positivt arbetet i mag-tarmkanalen, normaliserar blodtrycket, bibehåller blodsockret på önskad nivå, stärker väggarna i blodkärl och kapillärer.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-cvetnoj-kapusty-dlya-zdorovya-organizma/

Blomkål - fördelarna och skadorna för kvinnor och män, de helande egenskaperna hos grönsaker

Blomkål - fördelarna med och skadan av cruciferous grönsaker för människokroppen, användbara egenskaper, användning i traditionell medicin, behandling, komposition, växtbaserat innehåll - allt detta på vårdwebbplatsen alter-zdrav.ru idag.

Alla vet att grönsaker berikar kroppen med användbara ämnen, normaliserar tarmarnas aktivitet och ökar den totala immuniteten. En person kan utan kött och mjölk länge, men det är omöjligt att föreställa sig en kost utan att äta grönsaker. De utgör grunden för rätt näring och många dieter.

Alla vet att apelsin är en källa till vitamin C, morötter innehåller nödvändig keratin och tång en stor mängd jod.

Alla vet om fördelarna med vissa grönsaker sedan barndomen, men det finns några sådana grönsaker, av vilka få människor vet om de helande egenskaperna. Dessa inkluderar blomkål - ett absolut lager av ämnen som är nödvändiga för kroppen.

Vad är blomkål

Ursprungligen en mängd av denna grönsak, kallad syrisk kål, som den odlades huvudsakligen i Syrien. I smak skilde sig det något från moderna blomkål, med en lite bitter eftersmak.

Sedan kom det till Cypern, som länge varit en leverantör av denna delikatess i hela Europa.

I Ryssland uppträdde den här kulturen under katedinens stora regeringstid. Endast titelfolk kunde försöka med denna delikatess, eftersom det var omöjligt att odla kål i Ryssland på grund av klimatförhållandena. Senare lyckades medföra en variation som kan växa i kalla klimat.

Blomkål är en vegetabilisk årlig gröda, en släkting till både vit och broccoli. Det tillhör korsfamiljen av växter. Blomställningar vit, grädde, lila färgton. Gröna blad.

I vanliga människor kallas "curly" eller "cottage cheese" kål. Hon fick dessa smeknamn för det ojämna huvudet täckt med knoppar, som liknar blommor. Den kan ätas rå och efter värmebehandling.

Kompositionen och kaloriblomkål, fördelaktiga egenskaper

På grund av låg kaloriinnehåll är denna grönsak närvarande i många dieter, per 100 gram kål står för cirka 30 kilokalorier.

Förutom proteiner, fetter och kolhydrater innehåller blomkål ett stort antal värdefulla ämnen som har en positiv effekt på människokroppen.

• Vitaminer från grupp B är nödvändiga för att öka energi och fysisk aktivitet. De ökar vitaliteten, förbättrar minnet.
• Vitamin A saktar åldringsprocessen, är en källa till stark immunitet, stärker tänder och ben. Dessutom förhindrar vitaminet sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och synen av syn.
• C-vitamin hjälper kroppen att hantera många sjukdomar, förbättrar immuniteten.
• Vitamin E återställer hormoner hos kvinnor, förhindrar infertilitet och normaliserar menstruationscykeln. Hos män ökar sexuell aktivitet. Vitamin är nödvändigt för endokrina och cirkulationssystemet.
• K-vitamin förbättrar blodkoagulering, hjälper till att påskynda sårläkning.
• Vitamin PP, känd som nikotinsyra, förbättrar blodcirkulationen, förhindrar blodproppar, normaliserar kolesterolnivåer.
• Vitamin H, en sällsynt gäst i vår kost, gör att huden blir ung och elastisk längre och håret starkt och friskt.
• Dietfibrer ger rensning av kroppen, återställer den naturliga mikrofloran i tarmarna och hjälper till att bekämpa övervikt.
• Fosfor stärker tänderna och benen, är inblandad i metaboliska reaktioner, ökar libido.
• Magnesium hjälper till att minska musklerna, normaliserar blodtrycket, upprätthåller nervsystemet, förhindrar bildandet av njurstenar.
• Selen främjar hår och nageltillväxt, har en positiv effekt på det mänskliga reproduktionssystemet, ökar kroppens motståndskraft mot virus och bakterier.
• Järn finns i hemoglobin, bristen på detta ämne leder till yrsel, svaghet, förlust av medvetande. Berikar kroppen med syre.
• Koppar normaliserar insulin, hjälper körteln till att bilda hemoglobin.
• Zink stärker mänskliga ben, har en positiv effekt på huden, ökar muskelaktiviteten.
• Natrium reglerar mängden vatten i kroppen, upprätthåller normalt vatten-saltbalans. Bidrar till njurarnas normala funktion.
• Kalsium är känt för att stärka mänskliga ben. Brist på detta ämne bidrar till förstörelse av tänder och sköra naglar, ökar risken för sprickor.
• Bristen på mangan ökar risken för allergiska reaktioner, sjukdomar i äggstockarna och störningar i centrala nervsystemet. Blomkål fyller perfekt lager av denna mikrocell.
• Kalium tar bort toxiner, förhindrar utveckling av ödem. Bidrar till restaurering av muskelarbete efter träning.

Blomkålens huvudsakliga helande egenskaper

• immunstimulerande;
• bracing;
• laxermedel;
• galla;
• antiinflammatoriska;
• antimikrobiella medel;
• antineoplastisk;
• antioxidant;
• lugnande;
• antidepressiva;
• anti-aging;
• regenerativ;
• stimulerande metabolism, särskilt fett, normalisering av kolesterol och glukos i blodet;
• mot magsår.

Fördelarna med blomkål för kroppen

Det är för sin rika kemiska sammansättning, blomkål, till höger, bär titeln av drottning av grönsaker. På en kort användningstid i kosten av denna grönsak kan du märka en förbättring av kroppens övergripande tillstånd.

• Innehållet av vitaminer bidrar till att öka immuniteten och snabb återhämtning efter en sjukdom.
• Med regelbunden användning av blomkålskärlen stärks, vilket har en positiv effekt på hela cirkulationssystemet.
• Blomkål är ett utmärkt förebyggande av stroke.
• Idealisk för första locket, snabbt absorberat för barns organismer, orsakar inte irritation i tarmarna.
• Dietfibrer, påverkar positivt tillståndet i tarmmikrofloran, vilket är nödvändigt för en hälsosam kropp.
• Det är bevisat att användningen av blomkål avsevärt minskar risken för cancer.
• Den har förmåga att döda bakterier och förhindrar bildandet av tumörer och sår.
• Daglig användning av kål hjälper till att rensa kärl och förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
• På kort tid normaliserar kolesterol.
• Det finns en utmärkt antiinflammatorisk effekt av blomkål på grund av fettsyrorna i kompositionen.
• Kvinnor använder blomkål som ett effektivt botemedel för snabb viktminskning.
• Att äta en grönsak föryngrar kroppen och förbättrar hudens utseende.
• Det har en positiv effekt på nervsystemet, minskar depression och trötthet.

Den användbara blomkålen för kvinnor

• Blomkål hjälper till att normalisera den hormonella bakgrunden hos kvinnor, som är användbar för brott mot menstruationscykeln.
• Vegetabilisk juice hjälper till att föryngra ansiktets hud, cellregenerering, som kommer att vara till nytta för någon kvinna.
• Hår som påverkas av blomkåljuice förstärks, blir starkare och friskare.
• Att äta en matväxt kommer att ha en positiv effekt på kvinnornas nervsystem, särskilt under hormonella skift, som börjar klimakteriet, PMS.
• Användbara ämnen i denna typ av kål tillåter inte att extra pounds ackumuleras, särskilt i magen, förhindra fetma och nedsatt fettmetabolism.
• Blomkål har inte nackdelarna med vit, i synnerhet ökad gasbildning efter användningen, vilket tillåter kvinnor att använda det under graviditet och amning. Barn kan få hackad kokad grönsak som en av de första kompletterande livsmedel.

Den användbara blomkålen för män

• Användningen av grönsaker ökar sexuell förmåga, skyddar "hjärtat" hos en man - prostatakörteln från utseendet av tumörliknande formationer.
• Regelbunden konsumtion av lockiga växter hjälper till att hantera tidig håravfall, mjäll.
• Blomkål i kosten gör att du kan skydda ditt kardiovaskulära system, mag-tarmkanalen - målorganen hos många medelålders män.

Blomkål används ganska mycket för viktminskning - här är det lågt i kalorier, och stimulerar ämnesomsättningen, och förhindrar ackumulering av överflödigt fett i magen och sidorna, och en liten laxerande rengörande tarmverkan. Allt är bra för att förlora unga damer och för dem som vill bygga herrar.

Användningen av blomkål i traditionell medicin

1. Saltlösningen av denna grönsak används för att rensa levern. Det hjälper också med förstoppning, vilket bidrar till en mjuk tarmrörelse.
2. Kåljuice har antiinflammatorisk komposition. Utspädning med vatten kan användas för inflammation i tandköttet.
3. Ett halvt glas kåljuice 30 minuter före en måltid kan hjälpa till med magsår.
4. Användning av varmkålkål en timme före en måltid hjälper till att klara hemorrojder.
5. Daglig användning av blomkåljuice återställer hormoner hos kvinnor.
6. Hackad kål är grunden för ansiktsmasker.
7. Kåljuice är användbar för hårrödor och mjällbehandling. För att uppnå ett positivt resultat hjälper det att regelbundet gnugga saften i hårbotten.

Val av blomkål och förvaring

Ta bort kostsamma, starka kål, utan mörka fläckar i blomställningarna, med färska gröna blad på sidorna. Du kan lagra det i kylskåp utan problem i upp till tio dagar i friskhetszonen (vid noll grader).

Det är möjligt att konsumera en grönsak både rå och stekt, bakad, kokad, stuvad, saltad, sylt, den absorberas bäst av kroppen under kortvarig ångning, stygning. Sådana måltider kan ätas även med sjukdomar i matsmältningssystemet, pankreatit, leverproblem.

Blomkålskada

Trots det enorma värdet och fördelarna för kroppen har utmärkta läkningsmetoder, blomkål en nackdel och i stora mängder är förbjudet för personer med följande sjukdomar:

• Människor med hög urinsyra och gikt sjukdom;
• Med förhöjning av gastrit och sår;
• Sköldkörtel sjukdom;
• Njursjukdom;
• Hjärtsvikt
• hypertoni;
• Efter operation i bukhålan och i bröstet;
• Med en tendens till allergiska sjukdomar.

http://alter-zdrav.ru/tsvetnaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin-lechebnye-svojstva/

Blomkål: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada

Sidinnehåll:

Alla vet att vitaminer är viktiga för människokroppen. För att fylla på deras lager är det inte nödvändigt att tillgripa användningen av syntetiska droger. Blomkål har ett högt innehåll av vitaminer från olika grupper - en god vegetabilisk odling på sommaren i alla klimatzoner.

Blomkål - dess recept för matlagning skiljer sig i sin sort, från små blomställningar skickliga hemmafruar förbereder inte bara rätter till middag eller lunch, men också förberedelser för vinterperioden. Läs mer: Sekvensen: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Ett litet blomkålshuvud är ett riktigt fount av de mest användbara och lättfördelbara mikroelementen. En näringsrik grönsak kan utgöra grunden för en kostmat, det är också oumbärligt som en av de allra första kompletterande livsmedel för små barn.

Sammansättningen och användningen av blomkål

Många studier av grönsakens kemiska sammansättning har gjort det möjligt att ta reda på att mineralsalter är närvarande i det, liksom proteiner och kolhydrater som är användbara för människokroppen.

Sammansättningen av blomkål representeras av aminosyror och kväveföreningar, vilka snabbt absorberas och bearbetas i tarmarna, vilket påverkar alla metaboliska processer positivt.

• Kålcellulosa hjälper till att försiktigt rengöra tarmarna, och därför bör grönsaker inkluderas i kosten för personer som lider av konstant förstoppning.
• Det har visat sig att regelbunden införande av blomkål i rätter aktiverar bildandet av röda blodkroppar medan magnesium och C-vitamin ökar upptaget av järn. Denna egenskap hos grönsaken tillåter dig att öka hemoglobin.
• I sammansättningen av grönsaken finns det inget fett, dessutom finns det ämnen som påverkar processen att bränna fett. Tack vare dessa spårämnen kan kål vara grunden för en diet som syftar till att minska vikten.
• Biotin grönsaker har en antiinflammatorisk effekt på huden. Med regelbunden användning av rätter från blomkål minskas manifestationer av seborré.
• Klorofyll och antioxidanter har en unik anti-cancer effekt på kroppen.
• Blomkål - dess fördelaktiga egenskaper utvärderas positivt av personer med diabetes. Vegetabiliska blomställningar innehåller ämnen som minskar blodsockernivån.
• Den milda koleretiska verkan bidrar till behandlingen av gallblödersjukdomar och lever.

Blomkål har en mycket mild effekt på matsmältningsorganens slemhinnor, det är mycket lättare och snabbare att smälta jämfört med vanliga vita. Dessutom innehåller sammansättningen av vegetabiliska blomställningar ett unikt vitamin U, som normaliserar surheten i magen och är involverad i vävnadsregenerering.

Grönsaker rekommenderas att noggrant använda de som är benägna att allergiska reaktioner. Rekommendera inte att äta rätter från blomkål och de som har sköldkörtelsjukdom. Med konstant användning av grönsaker sker följande förändringar:

• Väggen av fartyg stärks.
• Ökar immuniteten.
• Blod och tarmar rengörs.
• Benvävnad stärks.
• Normaliserade metaboliska processer.

Blomkål, vars fördelar och skador måste nödvändigtvis bedömas innan den ingår i kosten, kan också ingå i flerkomponent tilltugg.

Blomkål: användbara och helande egenskaper för hälsan

Användningen av "lockig" grönsak gör att du kan berika kroppen med vitaminer och mineraler, samt förbättra den övergripande hälsan.

Hälsofördelar:

• immunitetsstärkning
• bekämpa inflammatoriska processer;
• förbättrad hjärtfunktion
• stimulering av metabolism och gallutflöde;
• förbättring av tarmmotilitet
• kärlförstärkning
• normalisering av blodbildning
• förebyggande av utvecklingen av celldefekter
• förstärkning av benvävnad;
• förbättra matsmältningen och allmän gastrointestinal funktion
• föryngring av kroppen;
• förebyggande av cancerframkallande.

Vilka sjukdomar hjälper kål

Grödans helande egenskaper används för att förebygga och behandla så många sjukdomar.

Så blomkål används för att behandla:

• fetma;
• patologier i lever och njurar;
• lunginflammation;
• arytmi;
• bronkial astma
• stomatit;
• hemorrojder;
• sår;
• anemi;
• diabetes;
• brännskador, hudskador.

Vad är användbar produkt för kvinnor, män

Utbudet av användbara egenskaper hos kål för människokroppen är ganska bred. Separat är det nödvändigt att markera effekten av "lockiga" grönsaker på en stark hälsa av mänskligheten.

Blomkål män:

• ökar styrkan, behåller maskulin kraft;
• ger energi, ökar effektiviteten
• minskar möjligheten till onkologi av prostatakörteln;
• förbättrar hårväxten, förhindrar tidig baldhet.

Lågt kaloriinnehåll av produkten och dess höga näringsvärde bidrar till snabb och lång mättnad utan kilo på lår och mage.

I kost av kvinnor är denna grönsak tvungen att uppta en ärade plats på grund av den speciella effekten på unga damer.

1. Blomkål, tack vare askorbinsyra i sammansättningen, förbättrar hudens tillstånd, gör det smidigt, flöjtigt, ökar tonen, eliminerar fina rynkor.
2. Grönsaker förbättrar hårstrukturen, ger dem glans.
3. Produkten normaliserar kvinnans hormonella bakgrund (med PMS, klimakteriet).
4. Under graviditeten levererar kål den förväntansfulla moderens kropp med folsyra, som är nödvändig för den fulla utvecklingen av nervsystemet och hjärnan. Läkare insisterar på behovet av att införa blomkål i diett av gravida kvinnor i 1 och 2 trimester.
5. "Curly" grönsak är idealisk för att gå ner i vikt och bibehålla en normal vikt.
6. Egenskaperna hos produkten för att lindra förstoppning och förbättra tarmmotiliteten är fördelaktiga för kvinnor som ammar barn. Under denna period uppstår sådana problem ofta och användningen av läkemedelsmedicin är oönskade vid amning.

Och blomkål förbättrar humör och ökar stressmotståndet, vilket är viktigt för moderna män och kvinnor.

Viktiga fördelar för barn

Barnåldern är inte en kontraindikation för användningen av "krökta" grönsaker.

Produkten smälter lätt, och näringsämnena absorberas snabbt.

Hur påverkar blomkål barnens kropp?

• levererar vitaminer och mineraler;
• förhindrar förstoppning och uppblåsthet
• förbättrar matsmältningen
• stärker benvävnad;
• normaliserar blodbildningsprocesser;
• förbättrar barnets aptit
• förhindrar fetma
• bidrar till den normala utvecklingen.

Produkten orsakar sällan allergier. Det är därför som kål används som en av de första matvarorna. Utifrån det gör potatismos för barn (en-komponent eller med tillsats av andra grönsaker).

Användning i traditionell medicin

Antiinflammatoriska och regenererande egenskaper hos den "lockiga" grönsaken används av traditionella läkare för att förebygga och behandla en mängd olika sjukdomar. Blomkålsprodukter är effektiva och lätta att förbereda och använda.

Populära recept på traditionell medicin.

1. Kåljuice normaliserar matsmältningskanalen, eliminerar förstoppning och förbättrar aptiten. För att göra detta, drick 50 - 100 ml nypressad 30 minuter före frukost.
2. Brine surkål lindra de obehagliga symptomen på hemorrojder. Blomställningar ska skäras i små bitar, salt, placera i burk och stäng locket. Efter 2-3 dagar kommer kål att göra juice. Koksalt bör tas vid 100 mg 1 timme före måltid två gånger om dagen. Behandlingsförloppet fortsätter tills symtomen försvinner.
3. Vitamin dryck med "lockiga" grönsaker hjälper till att övervinna vitaminbrist. För att göra detta blanda färskkål och äppeljuice 1: 1. Drick en cocktail ska vara 1 glas i 30 dagar. Denna lösning är speciellt användbar på våren, när kroppen försvagas efter en lång vinter.
4. Kålkompressor kommer att bota brännskador och sår på huden. Blomställningar bör krossas i en mixer och blandas med rå ägg tills det är smidigt. Applicera blandningen på gasväv eller bandage och applicera på såret eller bränn i 3 - 4 timmar.
5. Sköljning på basis av blomkåljuice kommer att hjälpa till mot inflammation i tandköttet. För att göra detta måste det blandas med vatten 1: 1. Skölj munnen ska vara 5-6 gånger om dagen.
6. För att förebygga förkylningar under lågsäsongen är en immunostimulerande cocktail användbar. För beredningen är det nödvändigt att blanda saft av kål och morot (100 ml), honung (2 msk. L.), Mjölk (200 ml). Drick en drink ska vara före en måltid, 50 ml 3 gånger om dagen i en månad.

Blomkål buljong

Under kokningen av kål faller många mineraler och spårämnen i vattnet. Därför är avkoket baserat på denna grönsak särskilt näringsrikt. Det ska inte hällas ut, men används snarare till förmån för kroppen.

• för beredning av rika friska soppor, huvudrätter;
• för sköljning i närvaro av inflammation i munnen;
• för användning som en drink för viktminskning.

För beredning av användbara verktyg måste förberedas:

• blomkål (25 g);
• vitkål (50 g);
• morötter (25 g);
• persilja rot (30 g);
• lök (20 g);
• gröna lökar (15 g);
• gröna (dill, persilja);
• vatten (2 liter).

Alla ingredienser måste krossas, häll varmt vatten och koka i en halvtimme under ett slutet lock över låg värme. Klar hettbuljong ska dräneras, insistera 15 - 20 minuter och svalna. Drick buljongen ska vara kall för 1 glas dag efter måltid.

Hur man använder blomställningar för viktminskning

För dem som vill förlora de extra punden blir blomkål en riktig skatt.

När allt kommer omkring har grönsaken de idealiska egenskaperna hos en dietprodukt:

• har få kalorier
• på grund av tartronsyra förhindrar avsättning av fett;
• har en diuretisk effekt på kroppen
• mättar med användbara ämnen under lång tid;
• förbättrar humör, vilket plötsligt förvärras i många dieters.

Det finns många kända dieter med blomkål. I dem konsumeras grönsaken rå, kokt, stuvad eller ångad.

Populära kostalternativ:

1. 3-dagars diet, under vilken det är nödvändigt att äta 1 kg kokta blomställningar varje dag. Det är nödvändigt att dela kål i 4-5 ungefär lika stora portioner. Under denna period kan du förlora 2 - 3 kg.
2. Salladdiet är ett effektivt sätt att gå ner i vikt. Råkål (800 g), tomater (300 g), sallad och grön ska skäras, blandas och tillsättes olivolja. Denna sallad bör ätas per dag, uppdelad i 5-6 mottagningar.
3. Blomkålpuré soppa. För matlagning, koka blomställningar (600 g) och kycklingbröst (400 g), slipa ingredienserna i en mixer och blanda. Lägg inte till salt eller andra kryddor, för att inte öka kaloriinnehållet i disken. Om du bara använder soppa, då kan en sådan diet inte vara mer än 3 dagar. Och om du lägger till grönsaker och kalorifrukter i den dagliga kosten (upp till 1 kg), ökar kostens varaktighet till 7 dagar.

Användningsvillkor för blomkål i kosten

Professionella kulinariska specialister har sina egna blomkålskötselhemligheter som hjälper till att göra maten så hälsosam och välsmakande som möjligt. Matlagningsprocessen börjar med val av grönsaker.

Helst, om det växer i din egen trädgård, annars måste du gå till affären. Du måste köpa blomkål, som har gröna blad, och blomställningarna själva är inte täckta med mörka fläckar, vilket indikerar att grönsaken börjar försämras.

Färskkål bibehåller sina fördelaktiga ingredienser när de lagras i kylskåpet i ungefär en vecka.

Att välja en grönsak, du måste laga den på rätt sätt. Om du vill servera kål till kötträtter, är det bäst att lägga grönsaken på bordet rå, vilket kommer att bidra till en bättre smältbarhet av alla näringsämnen. När du lagar kål måste du följa några regler:

• Innan du lagar mat är kålen demonterad till blomställningar, ta bort tjocka streck och mörka områden.
• Kålblommorna kokas för ett par eller i en liten mängd vatten, vilket gör det möjligt att spara alla vitaminer.
• Inget behov av att smälta grönsaken, och efter tillagning måste den avlägsnas och svalna i en torr behållare.
• En kål anses vara klar om dess knoppar enkelt brytas med en gaffel.
• För matlagning använd inte metallpannor, bara emaljerade.
• Smaken av grönsaken ökar om den kokas i mineralvatten eller efter matlagning, hålls i mjölk.
• Den buljong som kvarstod från matlagning av kål kan användas för framställning av vitaminiserade vegetabiliska soppor.

Blomkål, vars kalorihalt inte störa ens de som tvingas att kosta, innehåller bara cirka 30 kalorier per 100 gram, medan kålen snabbt ger en känsla av mättnad och smälts i lång tid vilket fördröjer nästa måltid.

Blomkål används för att förbereda separata rätter, baka den, stuka den, koka den och till och med steka den. Blomställningarna av användbar grönsak är en del av många vitaminer och ljus i assimileringen av sallader. Kombinationen av olika ingredienser med denna grönsak gör att du kan få utsökt smak och utseende av maträtten, varav många ingår i menyn på de mest moderna restaurangerna.

Dagliga specialiteter från kål

Matlagning doftande och läckra blomkål diskar tar inte mycket tid, och ytterligare komponenter är nästan alltid i kylskåpet.

• Med ostsås

Kålhuvuden måste demontera blomställningarna och skölja väl. Skär noggrant tre vitlöksklyfta och börja steka dem i två skedar med uppvärmd, luktfri vegetabilisk olja.

Efter ca två minuter, tillsätt kål till vitlök, salt, häll en halv kopp varmt vatten och låt sjuda under locket i 5 minuter. Lägg sedan till tre stora skivade tomater i en vegetabilisk blandning.

Blanda blandningen med salt, peppar och simma i ytterligare 5 minuter. Koka grönsaker med hackad persilja och dill efter kokning. Sedan behöver du grilla ca 100 gram ost och blanda den med gräddfil. Före servering läggs ost och gräddsås på grönsaker.

Kålblomställningar i en mängd av tvåhundra gram måste saltas, peppar och gryta i ett hundra gram smör. Kokade grönsaker ska knådas med en mixer, varefter en halv liter mjölk blandas med 2 tsk mjöl hälls i blandningen. Allt detta piskas igen med en mixer och kokas. Efter matlagning sätter du persiljan i gräddesoppa.

• Kål i smeten

Kålblomställningar måste koka tills de är mjuka. Medan grönsaken kokas måste du laga smeten, för det här är två råa ägg slagna och blandade med mjöl så att blandningen är ganska tjock. Salt och hackade gröna sätts till den kokta smeten.

Kylda blomställningar av kål bör fuktas i smeten och spridas på en stekpanna uppvärmd med olja. Efter att grönsaken är brunad till gyllenbrun kan den avlägsnas med en slitsad sked. Före servering sprinklas disken med örter, vissa dekorera den med riven ost.

Kålgrönsaker diskas mycket snabbt, och deras användning är oföränderlig med närbutik och feta livsmedel. Fryst kål är också lämplig för matlagning.

Blomkål för vintern

Skördande blomkål för vintern hjälper dig att njuta av en hälsosam och välsmakande produkt under de kalla månaderna.

Det enklaste sättet att bevara spårämnen och vegetabiliska vitaminer är att helt enkelt frysa dem i frysen. Innan man fryser grönsaken är det önskvärt att demontera till blomställningar, ta bort alla onödiga löv och mörka delar, dra i brakt vatten och skölj, torka och sätt i plastpåse.

Blomkål kvass, marinerad, saltad, med dess användning förbereda läckra sallader och aptitretare, som är bra att äta på vintern med olika rätter.

• inlagd blomkål

För beredningen av det ursprungliga mellanmålet behöver du 2 kg grönsaker, en mellanskiva och morot, 2 vitlöksklyfta, ca 6 ärter av allspice och pickle, tillagd av en och en halv liter vatten, ett hundra gram salt och ett hundra gram socker.

Alla grönsaker tvättas, kålen är demonterad i floretter, morötter och betor gnids på en grov rivare. Allt detta utvecklas i en burk, hackad vitlök och alla kryddor tillsätts, varefter grönsakerna hälls med kokande saltlösning.

Kål bör vara sur på en varm plats i upp till 4 dagar, varefter den är täckt med lock och placeras på en sval plats för förvaring.

• Kål i tomatsås

Du behöver ett kilo kål, 750 gram mogna tomater, 20 gram socker och salt, flera peppar och en halv sked korianderfrön. Kål bör demonteras till blomställningar och planteras i vatten med tillsats av ett gram citronsyra per liter. Läs mer: Quinoa: fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Efter 2-3 minuter ska blomställningen placeras i kallt vatten. Därefter bereds hällning - tomaterna skärs, kokas över elden och gnids genom en sikta. I den beredda saften måste du sätta alla andra ingredienser, varefter hällen kokas och hålls kvar i elden i 2 minuter.

Kokande blomställningar av kål, placerade i burkar, kokas med kokande juice. Banker kan steriliseras eller läggas till saltlösningen en sked bordsvinäger. Efter sömmning med locket vänds burkarna och hålls tills de svalnar helt.

Kokade ämnen hålls väl på en sval plats under hela vintern.

http://edapolzavred.ru/cvetnaya-kapusta-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

blomkål

Även i antiken erkände mänskligheten kålen som grönsakens drottning. När Mark Twain sa att den vanliga kålen blev en färg, fick en högre utbildning. Således är blomkål en intelligent släkting för vitkål. Färg kallas inte på grund av färgen, men eftersom den helt och hållet består av blomställningar (som om den blommar). En sådan kål kallas ibland "krullhuvud", och någon jämför sin form med hjärnans svängningar. Åsikter av fans av denna grönsak överens om en sak: användningen av blomkål och egenskapen med lätt smältbarhet, liksom utmärkt smak gör det helt enkelt en oumbärlig produkt i den mänskliga kosten.

På XIX-talet tog araberna denna grönsaksskörd till Spanien, där den gradvis började växa. På XIX-talet lärde européer (brittiska, holländska och franska) om blomkålets underbara egenskaper och dess fördelar. I Ryssland kom grönsaken under Katarina IIs regeringstid. För närvarande är kalori med låg kalori med sina egenskaper mycket populär i många länder runt om i världen.

Användbara egenskaper blomkål och kalori

Alla typer av kål (broccoli, vitkål, kohlrabi) har användbara egenskaper. Men fördelarna med blomkål överträffar de fördelar som andra typer av denna grönsak bär. I blomkål presenteras fördelarna i en rik mineral- och vitaminkomposition och ett brett utbud av fördelaktiga effekter för människors hälsa.

Blomkålens huvudegenskaper anses vara ett högt innehåll av C-vitamin, A och B. Användningen av blomkål är ännu högre än citron, eftersom det finns mer C-vitamin och A i kål.

Dessutom innehåller blomkål andra vitaminer:

• Vitamin E;
• Vitamin D;
• Vitamin K;
• Vitamin H;
• Vitamin U.

Det är i blomkålen du kan hitta ett sådant sällsynt vitamin U. Men det är detta vitamin som är involverat i kroppens processer under bildandet av enzymer.

Tillsammans med fördelarna med blomkål i många vitaminer innehåller den följande komponenter:

• kolhydrater;
• fiber;
• proteiner;
• Organiska syror;
• Polyomättade syror;
• stärkelse;
• pektiner;
• Aminosyror;
• Naturliga sockerarter;
• Purinföreningar.

En ovanlig egenskap hos blomkål är innehållet i ett sällsynt ämne biotin, vilket förhindrar olika hudsjukdomar och stärker också nervsystemet perfekt. Till exempel, på grund av det normala innehållet av biotin i kroppen, kan det klara sig bra med depression och trötthet.

Tydliga fördelar med blomkål - i mycket användbara syror i dess sammansättning. Så, tillsammans med det faktum att kalorierna i blomkålen lite, men massan av syror:

Många medicinska egenskaper hos blomkål beror på innehållet i mineralämnen (salter) i det:

En sådan komplex kemisk komposition tillhandahåller användningen av blomkål och dess kaloriinnehåll, men obetydlig.

Således är kaloriblomkålen endast 29 kcal. Samtidigt är det väldigt lätt att få nog av en sådan produkt. Detta beror på näringsvärdet av denna grönsak. Indikatorer av näringsvärde, som blomkålens huvudegenskaper, listas nedan:

• Kostfiber 10,5%;
• Proteiner 5%;
• Kolhydrater 1,7%;
• Natrium är 0,8%;
• Fett 0,5%.

Blomkålens fördelaktiga egenskaper och kalorier med kalorier med lågt kaloriinnehåll ger inte bara kroppen värdefulla näringsämnen, ger en känsla av mättnad och skapar inte samtidigt hotet att få övervikt. Tack vare fördelarna med blomkål kan den användas som naturmedicin. Blomkålets fördelaktiga egenskaper med kaloriinnehåll, medan de är ganska låga, används aktivt av människan för att bekämpa alla slags problem samt att främja hälsan.

Så är blomkålens huvudegenskaper som följer:

• anticarcinogenic;
• Obstruktion av cancercellerbildning
• Förhindra deformation av friska celler;
• föryngring;
• Rensning.

Egenskapen av blomkål att föryngra och rengöra kroppen av toxiner och toxiner på grund av innehållet av enzymer i den.

Tydlig användning av blomkål och dess egenskaper används för att förebygga olika sjukdomar och deras behandling och därigenom uppnå följande mål:

1. Förstärkning av blodkärl;

2. Rengöring av blodet

3. Förstärkning av benvävnad;

4. Förbättrad blodbildning

5. Normalisering av ämnesomsättningen

6. Förstärkning av immuniteten.

Blomkålstillämpning

På grund av lågfiberhalten och låg kaloriblomkål, är denna produkt fullständigt uppsluten och absorberad av kroppen. I det här fallet är magen i magen inte irriterande. Därför rekommenderas blomkålsrätter att inkludera i kost av personer med följande hälsoproblem:

• Tarmsjukdom
• Gallblåsans sjukdomar;
• Brott mot mag-tarmkanalen;
• Leverproblem.

Blomkålens fördelaktiga egenskaper med kalorier har länge gjort det till favoritdieten. Så blomkål används ofta vid framställning av terapeutiska dieter, dieter för viktminskning. Även för början av utfodring på spädbarn kan du använda den här grönsaken i kokad form.

Fiber i blomkålens sammansättning är särskilt känslig, eftersom det inte irriterar matsmältningsorganens slemhinnor, det är mycket lätt att smälta även med en sjuk eller åldrig kropp och laddar inte den. Därför tillåter blomkålens egenskaper och dess kaloriinnehåll denna produkt att användas för sådana allvarliga sjukdomar:

Dessutom används bruket av blomkål i sin juice för att behandla magsår och gastrit. Således kan fräsch grönsaksjuice läka ett sår på slemhinnan i magen eller duodenumets yta.

Låg kaloriblomkål och mättnadsegenskaper hjälper inte bara att inte återhämta sig, men också säkerställa att bränna överflödigt fett. Blomkål egendom som tartronsyrahalten förhindrar bildandet av fettavlagringar i kroppen. Det är det här ämnet som gör att du kan bränna fett och inte släcka överflödigt socker i kroppen. Därför rekommenderas denna grönsak att användas med diabetes, bronkit och gastrit. Bäst av allt i dessa fall hjälper juice från blomkålen.

Utanför brukar blomkål användas för brännskador, liksom för läkning av sår, sår och eksem. För att göra detta, hackad grönsak blandad med äggvita och lägga på en öm punkt i form av ett bandage.

Det bästa alternativet för matlagning, så att användningen av blomkål och dess egenskaper bäst bevaras, kokar den i lätt saltat vatten.

Kontraindikationer och skador vid användning av blomkål

Bli inte involverad i denna grönsak och missbruk denna produkt till personer med sådana problem som:

På grund av de extraordinära egenskaperna hos blomkål, på grund av närvaron av purinföreningar i den, är det nödvändigt att överge dess användning i hjärtsvikt och njursten. Absolut kontraindikation är ett brott mot purinmetabolismen i kroppen.

http://www.neboleem.net/cvetnaja-kapusta.php

Blomkål: fördelarna och skadorna, helande egenskaper och recept

En av de mest värdefulla grönsakerna är blomkål, eftersom den innehåller en stor mängd användbara komponenter, vitaminer, makro- och mikroelement. Fiber förbättrar matsmältningen och tarmaktiviteten, stärker immunsystemet, och detta är inte alla fördelar med blomkål.

Beskrivning och ursprung av grönsaken

Blomkål är ett vanligt sortiment av kålträdgård, det kan köpas på vilken stormarknad som helst, butik, marknad eller växa på din webbplats. Tidigare kunde den hittas endast på Syrien och Medelhavsområdet, det är den här delen av Eurasien som anses vara anläggningens födelseort. Ursprungligen hade sorten en bitter eftersmak, men under uppfödningen avlägsnades denna fel.

På 12-talet exporterades frön till andra länder och spred sig över hela världen. Cypern ansågs vara den ledande ledaren när det gäller leverans av kålfrö till andra territorier, och i XIV-talet odlades grönsaker i Frankrike, Holland, Spanien, Italien, England och andra europeiska länder. I Ryssland uppträdde den krulliga skönheten under Catherine II och odlades exklusivt i rika trädgårdar, de fattiga var inte bekanta och ansåg en sällsynt delikatess, vissa visste inte ens vilken blomkål som såg ut.

En årlig växt av korsfamiljen är en släkting till kål och broccoli. Blomställningarna är lockiga och köttiga, färgerna kan skilja sig beroende på plantans olika, kan de vara: kräm, vit, lila, lila, lila, grön, gul och jämn apelsin. Förutom färg är sorter inte annorlunda och är inte sämre än varandra i användbara egenskaper. Grönsaken skylder sitt namn i form av blomställningarna, som pressas samman och utåt liknar ett löst moln av täta knoppar, varför kål har ett så ovanligt namn.

I sektionen liknar grönsaken ett träd med en tjock stam, förgrening och en tjock beläggning av blomställningar. I matlagning används kål rå och olika rätter är beredda. Smaken av kokta blomställningar är trevlig, mild, köttet är saftigt med en karaktäristisk kålsmak.

Kalori och kemisk sammansättning

En näringsrik och hälsosam grönsak är mycket smakligare än en vanlig vithövdad grönsak, som överstiger protein och C-vitamin. Det rekommenderas för dem som följer olika dieter, viktminskning, idrottsmän, människor med sjukdomar i mag-tarmkanalen och leveren. Trots den rika kompositionen är kaloriinnehållet på 100 gram vegetabiliskt endast 30 kcal. Växtmassa innehåller:

• Vitaminer - C, Bl, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, A.
• Mineraler - kalcium, kalium, järn, natrium, magnesium, fosfor, zink, selen, mangan, koppar, kolin.
• Protein - 1,92 g.
• Fett - 0,28 g
• Kolhydrater - 4,97 g.
• Cellulosa - 0,6-1,1 g
• Socker - 1,7-4,2 g
• Stärkelse - 0,5 g

Vitaminerna i grupp B stöder kroppens aktivitet och energi, förbättrar minnet, aktiverar hjärnaktivitet och arbetsförmåga.

Vitamin A saktar åldringsprocessen, gör huden smidig och elastisk, stärker hår, naglar, strider mot virus.

C-vitamin hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda kroppen från de skadliga effekterna av miljön.

Innehållet av folsyra indikerar fördelarna med blomkål under graviditeten, särskilt under första trimestern. Acid hjälper till vid bildandet av barnets nervsystem, förhindrar defekter i neuralröret i fostrets hjärna.

Fosfor och kalcium stärker ben och muskelvävnad, motstå anfall. Järn berikar blod med syre, magnesium gör nervsystemet starkare, stressen tolereras lättare.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Varje produkt är fördelaktig för kroppen på sin egen väg: apelsin är en källa till C-vitamin, tång och feijoa är rika på jod, morötter är keratin och kål är rik på protein och lätt smältbara komponenter. Vegetabilien innehåller kostfibrer som hjälper till att rensa kroppen av toxiner och slaggar, återställa tarmmikrofloran och därmed stärka immunförsvaret. Cellulosa motstår förstoppning och hjälper till att gå ner i vikt.

Under många år har studier genomförts, där hälsofördelarna med blomkål identifierades och skadades. Mer om detta.

Fördelarna med lockiga grönsaker

Med regelbunden användning av produkten kan man märka lätthet i kroppen och en övergripande förbättring av hälsan, normalisering av matsmältningsorganet. 200 gram vegetabilisk innehåller den dagliga dosen av vitamin C och protein, vilket är nödvändigt för muskelton. Dessutom observeras fördelarna i följande:

• Kardiovaskulärsystemet stärks, kärl rengörs, risken för stroke minskas.
• Blomkålpuré kan ges till barn som en första komplementär mat, det orsakar inte uppblåsthet, irriterar inte tarmarna och smälter lätt.
• Minskad risk för att utveckla cancer.
• Fibrer rensar tarmarnas väggar, hjälper till att bekämpa förstoppning.
• Nivån på kolesterol och socker i blodet minskar, blodcirkulationen förbättras.
• Produkten rekommenderas för kvinnor som ser efter deras figur och utseende. Spårämnena som ingår i grönsaken, gör huden mer elastisk, elastisk och saktar åldrandet.
• Kål har en positiv effekt på nervsystemet: det ökar stressmotståndet och prestanda, motstår depression, förbättrar humör.
• Grönsaker ingår i kosten för de flesta dieter, inklusive medicinska. Det hjälper till att återhämta sig efter operationer, svåra sjukdomar, det rekommenderas för personer med lever, bukspottkörtel, gastrointestinala sjukdomar, idrottare, gravida och ammande mödrar, barn och vuxna samt att gå ner i vikt.

Skada mot kroppen

Listan över positiva egenskaper är oändlig, men det finns fortfarande en fluga i salva. Människor som har magproblem, som gastrit eller sår, bör avstå från att konsumera produkten, det orsakar halsbränna och förvärring av sjukdomar.

Försiktighet bör användas av personer med urolithiasis, njursjukdom och gikt. Produkten kan orsaka en ökning av stenarna, deras rörelse eller förvärra sjukdomsförloppet.

I andra fall är kål absolut ofarligt, och det kan ätas av alla, men med rimliga åtgärder. Allergiska reaktioner har inte identifierats. Hur som helst, blomkål har fördelar, skador, läkning egenskaper, föryngrande effekt och en rik vitamin reserv.

Används i matlagning och vardagsliv

Grönsakerna konsumeras råa och kokta, matlagningsrecept finns i kokböcker. Den vanligaste matlagningsmetoden - stekt i smeten, sylt, kokt och ångad.

Syran av surkål försiktigt försämrar tarmarna under förstoppning och späds i hälften med vatten lindrar inflammation i tandköttet när det sköljs. För att minska inflammation och smärta efter en bränning, kommer det att hjälpa gruel från blad av en grönsak, för beredning av tvättade löv mals i en bländare och injiceras ett kycklingägg. Denna blandning appliceras på såret och säkras med ett bandage.

Recept av rätter

För att upprätthålla en dietmeny eller skapa en hälsosam och naturlig kost för ett barn, erbjuder vi enkla och mycket välsmakande recept som kan förberedas hemma.

Läckra Cheddar Ostssoppa

Trots kaloriinnehållet i de produkter som utgör soppen innehåller en portion endast 247 kalorier. För matlagning behöver du:

• 1 kålkål;
• 2 stycken purjolök;
• 2,5 glas skummjölk;
• 2 glas vatten;
• 1,5 koppar riven cheddarost;
• 3 matskedar mjöl;
• 2 matskedar olivolja;
• salt, peppar efter smak, lövblad;
• halv 1 citron.

I en kastrull med en tjock botten måste du värma olivoljan, för att steka den finhackade purjolöket tills det är guldbrunt. Kålen skärs i bitar och läggs till en behållare med lök, injicerad mjölk (1 kopp), vatten och kryddor. Koka och omrör hela tiden, efter kokning brinner elden och soppan kokas i 7-8 minuter tills kål är mjuk. Mjöl tillsätts till återstående mjölk, blandas och hälls i kokande buljong, soppen omrörs tills den är förtjockad och sedan tillsätts citronsaft och riven ost. När osten är helt smält är soppen klar.

Blomställning i kikärterbete

Kalorivärdet för en portion av en sådan behandling är 117 kalorier. För att smaka är kålen saftig och mjuk inuti, och utsidan är krispig guldskorpa. För att laga mat behöver du:

• ett kålhuvud (klippt i blommor);
• en halv kopp kikärmjöl
• 0,5 glas vatten;
• salt, riven vitlök, smör och favorit varm sås.

Till att börja med är en smet förberedd: vatten och mjöl blandas, salt och vitlök tillsätts, blomställningarna doppas i denna blandning och sprids på ett bakplåt. Baka i en förvärmd ugn vid 230 grader i 15 minuter. Medan kålen bakar, förbered såsen, för vilken de blandar den kryddiga färdiga såsen med smör vid rumstemperatur. Doppa blomställningarna i den färdiga blandningen och skicka till ugnen igen i 20 minuter för att rädda.

surkål

Alla vet att i processen med fermentering i kål produceras en stor mängd vitamin C, så det uppskattas särskilt på vintern. För matlagning behöver du:

• 2 kg råkål;
• morötter, vitlök, allspice ärtor;
• vatten - 500 ml;
• salt och socker - 100 gram.

Demonterad kål blandad med riven morötter och skär i halv vitlök. Förbered saltlösningen från vatten, socker och salt, kyla det och häll kålen. Fermenteringsprocessen tar ungefär tre till fyra dagar.

http://zaryadka.guru/ovoshhi/tsvetnaya-kapusta