På grund av de utmärkande kemiska egenskaperna hos färgämnet E127 används Erythrosine för att ge material, både naturliga och syntetiska, blåaktig-rosa nyanser. Paletten av E127 färgämne Erythrosine, ett pulverformigt ämne eller en granulator med röd färg är ganska bred. Kosttillskott som är helt lösligt i vatten, liksom i alkoholhaltiga lösningar.

Emellertid tillåter de kemiska egenskaperna hos E127-färgämnet Erythrosine inte användning av ett livsmedelstillsats i fett- eller oljeblandningar av naturligt ursprung. Erythrosinfärg E127 produceras ofta som en aluminiumlack, olöslig i vätskor (vatten, fett eller alkohol). Det aktiva ämnet erythrosin, som ingår i färgämnet E127 Erythrosine är av naturligt ursprung. Erythrosinfärg E127 kan till exempel extraheras från tång, röda växter, svampar eller lavar.

Sammansättningen av färgämnet E127 erythrosin

Sammansättningen av färgämnet E127 erythrosin erhålls vanligen syntetiskt, d.v.s. i laboratoriet med användning av reagens och andra kemiska komponenter. Vanligtvis tas erythrosinfärg som bas för E127 färgämne, ett natriumsalt, från vilket ämnet flurescin isoleras, vilket senare jod i lösningar, för att producera E127 färgämne, Erythrosine, samt skadliga föroreningar av natriumklorid och sulfat.

Det vanligaste E127-färgämnet Erythrosin finns i följande matkompositioner: alla typer av konserverade frukter, inte bara röda, kex, halvfabrikat bakverk, korv och korvhölje. Det aktiva färgämnet erythrosin är förbjudet att använda vid framställning av juice.

Ofta används erythrosinfärg E127 vid framställning av kosmetika och medicinska preparat. Erythrosinfärg E127 i form av aluminiumlack används aktivt i kemisk industri (i färgämnen).

Skada av E127 färgämne Erythrosine

För att minska skadan av E127 erythrosinfärg till ett minimum har Världshälsoorganisationen fastställt följande maximala tillåtna tillskottstillskott i livsmedelsproduktion och därmed konsumtion. Man tror att varje dag en hälsosam vuxen människa kan få en dos av erytrosin i storleksordningen 0,6 mg per kilo vikt och inte drabbas av konsekvenserna av skadan av E127-färgämnet Erythrosine.

Om de tillåtna doserna av en kemikalie överskrids kan sådana skadliga konsekvenser uppstå som: irritation, hyperaktivt beteende, astma. Erytrosinfärg E127 skadar sådana interna organ som: lever, njurar, sköldkörteln, mag-tarmkanalen, såväl som hjärtat och lungorna.

Trots resultaten av de senaste studierna, som visar att färgämnet E127 Erythrosine är farligt för reproduktionssystemet, såväl som cancerframkallande, har det internationella samfundet inte bråttom att förbjuda livsmedelstillsatser. Många länder i Europeiska unionen, liksom USA, Kanada, Japan och andra har hittills använt E127-färgämnet Erythrosine vid tillverkning av mat och drycker. I Ryska federationen är användningen av E127 erythrosinfärg i läkemedel förbjuden.

Om du gillar informationen klickar du på

http://findfood.ru/component/krasitel-e-127-eritrozin

Matfärgning E127 (erytrosin)

Namn: Erythrosin E127
Andra namn: E127, E-127, Ang: E127, E-127, erytrosin
Grupp: Kosttillskott
Titta på: Matfärger
Påverkan på kroppen: farlig
Tillåtet i länder: EU

funktion:
Erythrosin eller kosttillskott E-127 är en kemisk substans, ett färgämne av syntetiskt ursprung. Erythrosin är ett pulver eller granulat som löses väl i vatten, alkohol och löses inte i oljor av vegetabiliskt ursprung och fett. Det kan också vara i form av aluminiumlack, olösligt i vatten, alkoholer och fetter. Färgen på färgen är blåaktig rosa. Det är klassificerat som ett farligt ämne.

Användning:
Erytrosin används vanligtvis i livsmedelsindustrin för att ge färg till fruktprodukter. Vid framställning av saft används inte detta tillsatsmedel, eftersom bildningen av svagt löslig syra och utfällning sker i det sura mediet. Möjlig användning vid tillverkning av kakor, kex, kandinerad körsbär.
Det finns en acceptabel förbrukningshastighet på E127 per dag. Det är 0,6 mg / kg kroppsvikt. Tillägget används antingen ensamt eller med andra livsmedelsfärger. Många typer av produkter antog sina egna standarder för erythrosin. När det gäller konserverings äpplen och päron, liksom vid tillverkning av gelé och sylt, är normen 200 mg / kg, och vid konservering jordgubbar och hallon - upp till 300 mg / kg. Frystfryst eller konserverad räkor - upp till 30 mg / kg och mejeriprodukter - upp till 27 mg / kg.
Tillsats E127 förutom livsmedelsproduktion har hittat ansökan inom medicinsk och kosmetisk industri. Det används för färgning av farmaceutiska och kosmetiska produkter (dekorativa kosmetika), såväl som hushållsprodukter (tandkräm). Vattenlösligt färgämne används vid färgning av tyger av ull, siden och bomull.

Effekt på människokroppen:
Färg E-127 kan ha negativ inverkan på människors hälsa, om vi överstiger de tillåtna normerna. Erytrosin orsakar ångest och hyperaktivt beteende hos barn. Orsakar också astma. Det har en negativ effekt på många inre organ, såsom levern, sköldkörteln, hjärtat, magen och orsakar därmed olika sjukdomar associerade med dessa organ och deras dysfunktion. E127 påverkar kroppens reproduktiva funktion negativt. Erytrosin är cancerframkallande. Färgen används i Europeiska unionen och USA. I Ryssland, används inte i medicinsk industri.

Relaterade artiklar

Om du har en liten mobil skärm rekommenderas inte den fullständiga versionen.

http://am-am.su/113-pischevoy-krasitel-e127-eritrozin.html

Färg E127. erytrosin

Kortfattad information om livsmedelstillsatsen E127 (erytrosin)

Syfte: Färgämnen

Ursprungets tillsats: syntetisk

Färg: från körsbärrosa till röd

Förbud i Ryssland (EAEU Tullunionen)

Tillåtet i Europeiska unionen, Australien och Nya Zeeland

Hälsoskadlig, cancerframkallande (kan leda till att maligna tumörer bildas), medan de är dåligt förstådda (eventuellt negativ inverkan på alla organ i kroppen)

Erytrosinforskning fortsätter till denna dag.

Namnen på livsmedelstillsatser E127, som finns i Ryska federationen:

Internationella synonymer av erytrosin:

Effekten av erytrosin på människokroppen

Färgen E127 (Erythrosine) är ett otillräckligt studerat kosttillskott som definitivt har en negativ effekt på människokroppen med konstant missbruk. Men med mindre koncentrationer av erythrosin i livsmedel och deras episodiska användning av synlig skada för människors hälsa kunde man inte hitta.

Erytrosinforskare började göra forskning på 1970-talet och fortsätta att studera detta färgämne till denna dag. Under denna tid har det på ett tillförlitligt sätt etablerats att höga doser av livsmedelstillsatsen E127 kan framkalla förekomsten av cancer hos gnagare. Av någon anledning associerades ingen gnagare Erythrosine med onkologi hos gnagare, eftersom mekanismen för tumörstart ansågs inte vara genotoxisk.

Genotoxicitet är en skadlig effekt på det genetiska materialet hos celler som kan äventyra deras integritet. Genotoxiska ämnen kan ha mutagena och cancerframkallande effekter med motsvarande konsekvenser (mutationer och onkologi).

Trots resultaten av den vetenskapliga undersökningen anklagas erythrosin ständigt för att ha en negativ effekt på olika mänskliga organ. Den största mängd bevis pekar på skador på lever, mage, sköldkörtel och hjärta, liksom kroppens reproduktiva funktion.

Kanske är alla dessa anklagelser rättvisa, men bara om E127 används regelbundet och i betydande doser. Vid episodisk intag av erytrosin i människokroppen är dess negativa påverkan sannolikt att neutraliseras helt av kroppen själv utan några konsekvenser.

Färg E127 i mat

Kosttillskott E127 används för att färga det naturliga höljet av korv och korv, torra kex (utan fyllningar), kex, konserverade frukter (huvudsakligen körsbär). Vid framställning av fruktjuicer används inte additivet, eftersom erythrosin är känsligt för ett surt medium (salter bildas, vilka utfälles).

I icke-livsmedelsindustrin används E-127 för färgning av tyger, lacker, läkemedel, hygieniska och dekorativa kosmetika.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e127-erythrosine.php

Erythrosin (E127)

Detta är ett av de element som används för att locka köpare uppmärksamhet. Faktum är att denna tillsats ger produkten en ovanlig nyans och ljus färg, vilket ökar aptit och önskan att köpa den. Anslutningen är etablerad i branschen, utan det är redan svårt att göra. När allt kommer omkring, förlorar ett antal produkter bara sitt presenterbara och aptitretande utseende. Därför är det ibland inte ens på statlig nivå förbjudet att använda sådana element.

namn

Förkortningen E127 står för Erythrosine. Formuleringen av föreningen är ganska komplicerad, vilken är naturlig för alla syntetiska föreningar.

Bland de vanligaste varianterna på den internationella marknaden är:

E127, erytrosin. Anslutning är förbjuden i Ryssland. Tillåtet för användning i Europeiska unionen.

typologi

Föreningen tillhör livsmedelsfärgerna, som ger en speciell färg, återställer den ursprungliga färgen, som förlorades under bearbetningen. Det ingår i kategorin särskilt farliga ämnen.

utseende

Det har utseende av ett rödaktigt pulver eller granulat. Oavsett form som är lösligt i vatten och alkohol, färgar dem i en rödaktig färg. Mycket inert beter sig i oljor och fetter. För närvarande har palyt av erythrosinföreningen blivit ganska omfattande - från smutsigt rosa till blått. Det luktar inte.

Sätt att få

Erytrosinelement - det vanliga natriumsaltet, ett färgämne av syntetisk natur. Den syntetiseras under laboratorieförhållanden i närvaro av ett antal reagenser och kemiska komponenter. Vanligen utsöndrar natriumsalter fluorescein, som framgångsrikt är jodiserat i lösning. Det visar sig E127 och skadliga föroreningar av klorid och natriumsulfat.

De naturliga källorna till föreningen är en serie alger, vissa svampar, lavar och växter av rödaktig färg.

Fysiska egenskaper

Lukten av fenol, andelen färgämnen - upp till 85%. Viskositeten för föreningen är inte karakteristisk, dens densitet är 2,93 g / cm3. Ämnet har ett surt motstånd av en obetydlig nivå - en signifikant utfällning visas snabbt i ett surt medium, strukturen blir sur.

Förpackningsegenskaper

Färgelementet produceras i den vanliga förpackningen. Det finns en frisättning på 5 och 25 gram. För grossister finns egen förpackning - 1 kg i slutna behållare.

Huvudproducenter

Produkterna är engagerade i de största företagen. Dessa inkluderar LLC AlfaKhim, JSC UZPH.

Användningsområde

Föreningen är vanligtvis användbar inom livsmedelsindustrin. Elementet ger en trevlig färg till fruktprodukter. E127 läggs inte till juice, eftersom den sura miljön provar grumlighet och primära tecken på sediment. Används framgångsrikt vid tillverkning av kakor, kex. Tillsatsen används ensam eller i kombination med andra föreningar.

Föreskrifter reglerar de tillåtna koncentrationerna av elementet. Daglig förbrukningshastighet - 0,0006 g / kg massa. Det finns ett antal produkter för vilka deras regleringsdata för erythrosinföreningen definieras. Till exempel, vid framställning av konserverade äpplen, päron, vid tillverkning av gelé och syltprodukter är standarden 200 mg / kg. Vid skörd av konserverade jordgubbar krävs upp till 300 mg / kg av elementet. Räkor i någon form kräver tillsats av upp till 30 mg / kg konserveringsmedel. I EU kan föreningen endast användas för färgning av bearbetade körsbärsprodukter. Elementet är praktiskt taget inte tillsatt till andra produkter eller är strängt begränsat att tillsättas.

Förutom livsmedelssektorn används additivet i medicin och kosmetisk industri. Den används vid färgning av dekorativa kosmetika och hushållskemikalier. Det finns ett vattenlösligt färgämne E127 - gäller för färgning av tyger, ull. Ofta kan det framställas i form av en aluminiumförening, olöslig i många medier. Det används i kemisk industri för att måla olika konstruktionsdelar och delar.

Mänsklig påverkan

Färgelementet är för närvarande inte väl förstått. Men en sak är klar: det har en negativ inverkan på en person med regelbundna övergrepp. Det bevisas: obetydliga koncentrationer och tillfällig användning av synlig hälsoskada medför inte.

Primärstudier av elementet började i mitten av 20-talet och fortsätter till denna dag. Under denna tid avslöjade att den konstanta användningen av elementet agerade cancerframkallande på gnagare. Av någon anledning fann en gnagare emellertid inte en klar samband mellan erythrosin och onkologi, eftersom mekanismen för tumörbildning ansågs inte vara genotoxisk.

Den största mängd data indikerar att föreningen är skadlig för lever, mag-tarmkanalen, sköldkörteln och hjärtat. Det påverkar också reproduktiva sfären negativt. Men det här gäller överdriven konsumtion av elementet.

Så, en episodisk träff av erythrosin kan inte skada en person. Det är trots allt helt neutraliserat av skyddsmekanismer utan några konsekvenser.

Fördel och skada

Med ökad användning hos människor observeras:

• hyperexcitabilitet;
• barns hyperaktivitet
• astmafenomen;
• skador på lever, njurar, mag-tarmkanalen, hjärtat, lungorna;
• reproduktiva problem.

Applicering i produkter

E127 används för att färga det naturliga höljet av korv, korv. Det finns en tillsats i torra kex, kex, konserverade produkter, komposit. Den finns i halvfabrikat, yoghurtprodukter, geléprodukter, glass med fruktfyllningar och naturligtvis i pistasiprodukter.

I Ryska federationen är förbjudet vid registrering och produktion av läkemedel. På grund av hälsorisken i ett antal stater, fasas det gradvis ut. I Ryssland är elementet således inte tillåtet i livsmedels- och läkemedelsindustrin. I många stater i Europa och Amerika finns sådana restriktioner fortfarande inte.

Statscheferna har inte bråttom för att förbyta en sådan utbredd introduktion av syntetisk färgämne i produktionen. Kosttillskott E127 finns överallt. Det är svårt att föreställa sig produkter och medel för daglig konsumtion utan ett element. För att bibehålla hälsan bör du följa den rekommenderade hastigheten.

transport

Transportera ämnet genom transport, men endast i täckta föremål. Elementet är giftfritt, säkert. Förvara i oöppnade paket. Det är extremt viktigt att förhindra fuktighet. Garantiperiod för lagring - 1 år. Hållbarhet är inte begränsad.

http://foodandhealth.ru/dobavki/eritrozin-e127/

erytrosin

Lagar och dokument för livsmedelstillsatser:

Användningen av kosttillskott per land:

Beskrivning av kosttillskott

Erythrosin E-127 - blåaktig-rosa eller röd färg

Påverkan på kroppen

Astma, hyperaktivitet, kan ha en skadlig effekt på levern, hjärtat, sköldkörteln, reproduktiv funktion, mage, har en cancerframkallande effekt.

mottagning

Erythrosin är natriumsaltet. Fluorescein är jodiserat i vattenhaltiga eller alkoholiska lösningar. Eventuella föroreningar: natriumklorid, natriumsulfat.

Naturliga källor

Innehåller sig i alger, lavar, svampar, växter, röda.

Hygienstandarder

Det tillåtna dagliga intaget av E-127 är upp till 0,6 mg / kg. Maximal koncentration av tillsatsen i livsmedel:

• konserverade äpplen, päron, sylt, gelé i mängden upp till 200 mg / kg;
• konserverade jordgubbar, hallon, plommon upp till 300 mg / kg;
• konserverad fruktblandning; färska frysta och konserverade räkor upp till 30 mg / kg;
• smaksatt yoghurt och andra mejeriprodukter efter fermentering upp till 27 mg / kg;

Möjlig användning

Konserverade frukter, torra kex, kanderade körsbär, halvfabrikat svampkaka, burkburk, korvhölje

Färgen används vanligtvis för färgning av fruktprodukter (i EU kan den endast användas för färgning av körsbärsprodukter). Detta färgämne är inte lämpligt för färgning av juice, eftersom i ett surt medium (pH 3-4) omvandlas erythrosin till svagt löslig erythrosinsyra, vilken utfälles.

Andra användningsområden: i EU och USA är tillåtet för färgning av alla läkemedel och kosmetiska produkter. Aluminiumlack används i läkemedel för att färga dragees, i kosmetika för att ge läppstift färg, vattenlösligt färgämne används som textilfärg för ull, bomull och silke. Dessutom används e-127 vid tillverkning av tandkräm, rodnad, medicinska läkemedel.

I Ryska federationen är det förbjudet vid registrering och produktion av läkemedel (Beställning av Ryska federationens hälsovårdsministerium nr 80 av den 03-19198)

http://prodobavki.com/dobavki/E127.html

Matfärg E127: Verklig eller fiktiv fara

Ljusa färgrätter lockar uppmärksamhet och ökar aptiten, de vill försöka åtminstone ur nyfikenhet. En ovanlig nyans ger godisens färgämne E127.

Men vad ligger bakom denna attraktion? Hur påverkar kosttillskott människokroppen?

Produktnamn

Under beteckningen skjuter E 127 ett livsmedelstillsats Erythrosine - kemisk formel C₂₀H₆jag₄na₂O₅. På Rysslands territorium kommer det att betecknas på paket enligt följande:

• E127;
• erytrosin;
• E-127.

Internationella variationer av namnet:

Ämnes typ

Erythrosin tillhör gruppen av syntetiska livsmedel färgämnen.

Dess naturliga källa är alger, svampar, lavar och röda växter.

Erhållen industriell färgämne enligt klassificeringen klassificeras som farliga ämnen.

egenskaper

utseende

Färgen erhålles i form av ett rött pulver eller granulat. Oavsett form ger lösningen i vatten en röd färg.

E127 färgpalett är omfattande - från smutsigt rosa till blått.

Lukten

Pulvret har ingen stark lukt, inklusive vid upplösning.

struktur

E127 som livsmedelstillsats erhålles med hjälp av kemiska medel.

För basen används natriumsalter som frisätter fluorescein.

Det jodiseras sedan i vätskor, vilket ger ett färgämne. Godtagbar användning av föroreningar av natriumklorid och natriumsulfat.

Egenskaperna för detta ämne visas i ett visuellt bord:

Produktionsförpackning

Matfärgning E 127 finns i standardförpackningar på 5 och 25 gram. För grossister packas pulver i 1 kg plastbehållare tätt tillsluten.

Större tillverkare

Färgen produceras av stora specialiserade företag:

• LLC AlfaKhim - Ryssland;
• JSC "UZPH" - Ryssland;
• Sun Food Tech - Indien;
• Kemikalier Sp Zoo - Bulgarien;
• KINGSCI BIOTECHNOLOGY CO., LTD - Kina.

Tillämpningsområde

Färgen är listad i följande produkter:

• produkter (konserver av frukt och bärburk, inte bara av rödfärg, halvfabrikat av konditorivaror, torra kex utan fyllning, sylt och konserver, korvhölje, gelé, yoghurt, popsiklar, pistaschager);
• hygieniska och kosmetiska produkter (färgning av läppstift, rodnad, tandkräm);
• medicinska preparat (för färgdrage);
• textilier (färgning silke, ull, bomull).

Ämnet används inte vid framställning av saft, eftersom det kommer i kontakt med ett surt medium och utfälls i form av erythrosinsyra, vilket är dåligt lösligt.

Erythrosin är hälsofarligt, så i vissa länder är det delvis tillåtet. Till exempel i Ryssland och Ukraina är ämnet förbjudet att använda i livsmedels- och läkemedelsindustrin. I Europa, Amerika, Japan, Australien är sådana restriktioner inte värda det.

Världshälsoorganisationen rekommenderar att man följer säkerhetsnormerna för användningen av E-127 - maximalt 0,0006 g per kg vikt.

I större utsträckning gäller detta för mat:

• smaksatt yoghurt - 27 mg / kg;
• konserverad bär, komposit - 300 mg / kg;
• räkor - 30 mg / kg;
• fruktkompot, sylt, gelé - 200 mg / kg.

Kosttillskott E 124 har en mycket negativ effekt på människokroppen. Läs mer om detta färgämne här.

Vill du göra försäljningsverksamhet? Då bör du läsa om kaffemaskiner! Mer på länken.

Hälsovinst och skada

Laboratorieundersökningar har visat att E127 är skadligt för kroppen, eftersom färgämnet hör till cancerframkallande ämnen. Det kan orsaka följande symptom om det överstiger den tillåtna intagshastigheten:

• retbarhet;
• barns hyperaktivitet
• astma;
• dysfunktion i lever, njurar, mag-tarmkanalen, hjärta, lungor, sköldkörteln;
• reproduktionssystemproblem
• cancer.

Världssamfundet har ingen brådska att förbjuda användningen av syntetiskt färgämne. Kosttillskott E127 används ofta och finns i produkter och medel för daglig konsumtion. För att bibehålla hälsan bör du följa den rekommenderade konsumtionshastigheten.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-127.html

Matfärgning E127 (erytrosin)

Namn: Erythrosin E127
Andra namn: Ang-E127, Erythrosine E127, E-127
Grupp: Kosttillskott
Utseende: matfärgning
Påverkan på kroppen: farlig
Tillåtet i länder: EU, USA, delvis i Ukraina, i Ryssland

Beskrivning av E127 (erytrosin)

E-127 (Erythrosine) är en livsmedelstillsats av artificiellt ursprung (natriumsalt), gjord i form av fint pulver eller små granuler. Lättlöslig i alkohol och vatten, men dåligt lösligt i fett av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung. Färgen E127 kan vara rosa, röd eller till och med ha en blå nyans. Under naturliga förhållanden, i naturen, finns färgen Erythrosine i alger, mörka skogslagen och även i någon röd vegetation.

Effekten av E127 på människokroppen

Laboratoriestudier har visat E127: s negativa inverkan på människokroppen, eftersom detta färgämne har cancerframkallande egenskaper. Det har en dålig effekt på mag, lever, hjärta, njurar och sköldkörtel, vilket stör deras normala funktion. Reproduktiva organ lider också, risken för att utveckla tumörer och utvecklar astmaökningar (andning blir svårt).

Ansökan E127

Som ett färgämne används E127 oftast vid produktion av konserverade frukter, såsom hallon, körsbär, plommon, päron, samt sylt och gelé för konfekt, korv och korvskal och yoghurt.

E127 används inte för färgning av saft, eftersom oxidation av Erythrosin omvandlas till en sur olöslig fällning. Den tillåtna konsumtionshastigheten av E127 per dag bestämdes att vara 0,6 mg / kg kroppsvikt.

Som ett färgämne upplöst i vatten, används E127 för att färga bomull, lin, silke och ull. Vid framställning av droger i form av en drage, är deras skal färgade, läppstift, rosa och rött gjorda med tillsatsen av E127.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e127-e-ritrozin

Fullständig beskrivning och skada på Erythrosine E127

Jag uppmärksammar ett färgämne som används ofta i många typer av industrier, som nästan alla vet men förstår inte dess väsen, så: E127 Erythrosin. Det handlar om honom som kommer att diskuteras här, de som letar efter något annat kan säkert lämna, men du har kommit hit, så troligtvis söker du just det. Hmm... Jag hoppas att jag inte förvirrade dig.

Så vi har redan bestämt oss för att du troligen kom till adressen, så fortsätt, tiden väntar inte!

• Andra namn: Erytrosin
• Grupp: Kosttillskott
• Titta på: Matfärger
• Påverkan på kroppen: farlig
• Tillåtet i länder: EU

beskrivning

Kosttillskott E127 är ett ämne av artificiellt ursprung. Det är ett färgämne i form av granulat eller pulver som löser upp i alkohol och vatten. I fetter och oljor av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung löser inte färgämnet. Ibland kan det hittas som en aluminiumlack, som inte löser sig ens i vatten och alkohol. Ämnet har nyanser av rosa och blått. Färg E127 avser farliga ämnen för människors hälsa, men inte förbjudet i de flesta länder.

I naturen finns substansen i lavar, svampar och alger, liksom i växter av röd färg.

egenskaper

ansökan

Erythrosin används ofta i livsmedelsindustrin för färgning av fruktprodukter. Men det läggs inte till juicerna, som vid förhållanden med hög surhet bildar livsmedelsadditivet en knappast löslig syra med utfällning. Erythrosin finns i svampkaka, kex och kanderade körsbär.

Färgen E127 används för färgning av mejeriprodukter, konserverade bär och frukter, gelé från dem, samt för räkor och andra skaldjur.

Tillsatsen används inte bara i livsmedelsindustrin utan också i kosmetiska, medicinska. Med sin hjälp ges färgämnen av dekorativ kosmetika och tandkräm. Vattenlösliga färgämnen används för att färga naturfibrer: bomull, silke och ull.

Specifika produkter

Färgen är listad i följande produkter:

• produkter (konserver av frukt och bärburk, inte bara av rödfärg, halvfabrikat av konditorivaror, torra kex utan fyllning, sylt och konserver, korvhölje, gelé, yoghurt, popsiklar, pistaschager);
• hygieniska och kosmetiska produkter (färgning av läppstift, rodnad, tandkräm);
• medicinska preparat (för färgdrage);
• textilier (färgning silke, ull, bomull).

Ämnet används inte vid framställning av saft, eftersom det kommer i kontakt med ett surt medium och utfälls i form av erythrosinsyra, vilket är dåligt lösligt.

Erythrosin är hälsofarligt, så i vissa länder är det delvis tillåtet. Till exempel i Ryssland och Ukraina är ämnet förbjudet att använda i livsmedels- och läkemedelsindustrin. I Europa, Amerika, Japan, Australien är sådana restriktioner inte värda det.

Världshälsoorganisationen rekommenderar att man följer säkerhetsnormerna för användningen av E-127 - maximalt 0,0006 g per kg vikt.

I större utsträckning gäller detta för mat:

1. smaksatt yoghurt - 27 mg / kg;
2. konserverad bär, komposit - 300 mg / kg;
3. räkor - 30 mg / kg;
4. fruktkompot, sylt, gelé - 200 mg / kg.

Skada kosttillskott

Erythrosin har en skadlig effekt på människokroppen endast när den tillåtna hastigheten överskrids, vilket är 600 μg per kg massa per dag. Samtidigt hos barn finns ökad aktivitet och excitabilitet i nervsystemet. Kanske utvecklingen av astma. Färg E127 påverkar arbetet med vitala organ negativt: hjärt-, mage-, lever- och sköldkörteln. Cancer kan utvecklas som ett resultat av en cancerframkallande effekt.

Laboratorieundersökningar har visat att E127 är skadligt för kroppen, eftersom färgämnet hör till cancerframkallande ämnen. Det kan orsaka följande symptom om det överstiger den tillåtna intagshastigheten:

• retbarhet;
• barns hyperaktivitet
• astma;
• dysfunktion i lever, njurar, mag-tarmkanalen, hjärta, lungor, sköldkörteln;
• reproduktionssystemproblem
• cancer.

Världssamfundet har ingen brådska att förbjuda användningen av syntetiskt färgämne. Kosttillskott E127 används ofta och finns i produkter och medel för daglig konsumtion. För att bibehålla hälsan bör du följa den rekommenderade konsumtionshastigheten.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e127-eritrozin

Mat E127 färgämne Erythrosine

Erythrosin - E127 är inte tillåten för användning i vårt land, men används i andra länder.

Quinolin yellow E104, gul 2C E107, gul "sunset FCF" E110, röda färgämnen - azorubin (karmuazin) E122, ponso 4R (crimson 4R) E124, röd 2G E128, "röd charmig AC" används också som matfärger. E129, Orsail (Orsine - röd för karamell) E182; blå färgämnen - "blå patent V" E131, "blå strålande FCF" E133; gröna färgämnen - "grön S" E142, "grön stark FCF" E143; mörk lila färgämne - "svart, blekning PH" (lysande svart) Е151; brunt färgämne "brun NT" E155. Syntetiska färgämnen i livsmedelsteknologi används i form av individuella produkter och föreningar med en basisk substanshalt av minst 70-85%, blandade med varandra och utspädda med fyllmedel (natriumklorid, natriumsulfat, glukos, sackaros, laktos, stärkelse och matfetter et al.), vilket underlättar hanteringen. För färgning av livsmedelsprodukter används huvudsakligen vattenlösningar av livsmedelsfärger. Pulverliknande färgämnen används vanligtvis endast i torra halvfabrikat (dryckskoncentrat, torra blandningar för kakor, gelé, etc.),

Det finns spridda data som tyder på att produkter med röda och gula färgämnen, tartrazin (E102), ofta orsakar matallergier. Detta färgämne används i godis, glass, konfekt, drycker. Måttfärgen E127, förbjuden i Ryssland, har en toxisk effekt som orsakar sköldkörtelsjukdom.

[Mat och kosttillskott: studieguide LA Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

Erytrosin (Erythrosin, E127) är ett blåaktig-rosa färgämne. Kemisk formel C20H6I4Na2O5.

Den används vid tillverkning av konserverad frukt, torra kex, kanderade körsbär, konserverade körsbär, halvfabrikat av kex, korvhöljen. E127 finner även applicering vid tillverkning av tandkräm, rodnad och medicinska preparat.

Det orsakar astma, hyperaktivitet, kan ha en skadlig effekt på levern, hjärtat, sköldkörteln, reproduktiv funktion, mage, har en cancerframkallande effekt. Bannlyst i flera länder.

På grund av de utmärkande kemiska egenskaperna hos färgämnet E127 används Erythrosine för att ge material, både naturliga och syntetiska, blåaktig-rosa nyanser. Erythrosin E127 färgpalett, en pulverformig substans eller en granulator med röd färg är ganska bred. Kosttillskott som är helt lösligt i vatten, liksom i alkoholhaltiga lösningar.

Emellertid tillåter de kemiska egenskaperna hos E127-färgämnet Erythrosine inte användning av ett livsmedelstillsats i fett- eller oljeblandningar av naturligt ursprung. Ofta är Erythrosine E127 färgämnet gjord i form av en aluminiumlack som är olöslig i vätskor (vatten, fett eller alkohol). Det aktiva ämnet erythrosin, som ingår i färgämnet E127 Erythrosine är av naturligt ursprung. Erythrosinfärg E127 kan till exempel extraheras från tång, röda växter, svampar eller lavar.

För att minimera skadorna på E127-Erythrosine-färgämnet har Världshälsoorganisationen fastställt följande högsta tillåtna tillåtna tillsatser i livsmedelsproduktionen och därmed konsumtion. Man tror att varje dag en hälsosam vuxen kropp kan få en dos av erythrosin i en storlek av 0,6 mg per kilo vikt och inte drabbas av följderna av skada på färgämnet E127 Erythrosine.

Om de tillåtna doserna av en kemikalie överskrids kan sådana skadliga konsekvenser uppstå som: irritation, hyperaktivt beteende, astma. Erytrosinfärg E127 skadar sådana interna organ som: lever, njurar, sköldkörteln, mag-tarmkanalen, såväl som hjärtat och lungorna.

Trots resultaten av de senaste studierna som visar att färgämnet E127 Erythrosine är farligt för reproduktionssystemet, såväl som cancerframkallande, har det internationella samfundet inte bråttom att förbjuda kosttillskott. Många länder i Europeiska unionen, liksom USA, Kanada, Japan och andra har hittills använt E127-färgämnet Erythrosine vid tillverkning av mat och drycker. I Ryska federationen är det förbjudet att använda E127 färgämne Erythrosine i läkemedel.

Sammansättningen av färgämnet E127 erythrosin erhålles som regel syntetiskt, d.v.s. i laboratoriet med användning av reagens och andra kemiska komponenter. Vanligtvis tas natriumsaltet som grund för E127-färgämnet.

Det vanligaste E127-färgämnet Erythrosine finns i följande matkompositioner: alla typer av konserverad frukt, inte bara röda, kakor, halvfabrikat bakverk, korv och korvhölje. Det aktiva färgämnet erythrosin är förbjudet att använda vid framställning av juice.

Ofta används erythrosinfärg E127 vid framställning av kosmetika och medicinska preparat. Erythrosinfärg E127 i form av aluminiumlack används aktivt i kemisk industri (i färgämnen).

Boken presenterar uppgifter om rollen och stället för biologiskt aktiva livsmedelstillsatser (BAPA) i aktiva sporter.

Karakteristika för aktuella livsmedelsingredienser (livsmedelstillsatser, smaker, tekniska hjälpmedel) och kosttillskott beaktas.

Ordboken för livsmedelstillsatser består av ordförrådsposter enligt en enda struktur, som beskrivs i början av boken och ordnas i stigande ordning av E-index. Ordlistor om tillägg som inte tilldelas E-index sätts i slutet av ordlistan och ordnas alfabetiskt.

Stabilisatorer, förtjockningsmedel och gelningsmedel som används i olika sektorer inom livsmedelsindustrin beskrivs. Nästan alla kända ämnen i denna grupp betraktas, deras kemiska formler och egenskaper ges, källorna och metoderna för framställning anges. Boken är avsedd för livsmedelsindustrins yrkesverksamma, och kommer också att vara till nytta för kandidatexamen och doktorander i specialiserade högre utbildningsinstitutioner.

http://www.peterlife.ru/woman/cooking/230602.html

Kosttillskott E127 - Erytrosin

Olika namn på kosttillskott e127:

Beskrivning och egenskaper hos livsmedelstillsatsen Erythrosine e127

Ursprung: Syntetiskt jodinnehållande rött färgämne.

Vilka produkter används: Används i konserverade frukter, torra kex, kanderade körsbär, konserverade körsbär, halvfabrikat av kex, korvhölje. Ej tillämpligt i juice på grund av sedimentbildning.

Daglig dos: Upp till 0,1 mg / kg kroppsvikt.

Negativa biverkningar: Det har förekommit fall av ökad hyperaktivitet, liksom en eventuell koppling till mutagenicitet. Erytrosin orsakar ökad ljuskänslighet hos personer med känslighet mot solljus. Vid höga koncentrationer av erythrosin störs jodmetabolismen.

http://x-prod.ru/dobavki/270-erythrosine.html