Citrus (lat. Citrus) är ett släktträd med vintergröna träd och buskar av familjen Rutaceae (Rutaceae). Ingår i subtil citrus (Citrinae) stammen Citrus (Citreae) subfamily Orange (Aurantioideae). Citrusfrukter betraktas som hemlandet i Sydostasien.

Ordet "citrus" på latin betyder "citronträd".

Av citrusfrukterna i Ryssland växer bara mandariner i södra södra delen av landet. Med frukt som växer i Ryssland finns i denna artikel.

Initialt före citrusfruktkulturen ingick citrusfamiljen bara arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - Asien;

Australiska limes: Fingerkalk, Rundkalk, Ökenkalk;

Lär dig om Australiens exotiska frukter i den här artikeln.

Kumquats (det är inte klart varför de klassificeras som citrusfrukter, eftersom de tillhör släktet Fortunella); Lär dig om fruktkumquat i den här artikeln.

Pads: Citrus halimii och Wild Indian Orange.

Alla andra typer av citrusfrukter erhölls genom hybridisering eller korsning. Lär dig om citrusfruvshybrider här.

Lista över citrusfrukter namn

Agli: Det korsades 1914 i Jamaica med mandarin och grapefrukt. Den har en söt smak.

Orange: Denna växt är känd för alla sedan barndomen. Du kan läsa om frukt orange i den här artikeln.

Bergamot: Bergamot erhålls genom att passera orange och citron. Frukten har en trevlig sur smak.

Gayanima: Citrus haglar från Indien. Den växer främst i de vilda platserna i Indien och södra delen av Central Indien. Smaken är sur på grund av dess höga syrehalt, även om det också innehåller vissa typer av sockerarter. Guyanaim hud har en smak som liknar eukalyptus eller ingefära. Det är av den anledningen att de också används för marinering i södra Indien.

Grapefrukt: Förmodligen är grapefrukten härledd från korsningen av en pomelo med en apelsin. Frukten är mycket aromatisk i smak och har en sur och bitter eftersmak. Grapefrukt upptäcktes i mitten av 18th century i Karibien.

Grovhalsad citron: Det är en närbesläktad form av en vanlig citron. Den används också som en vanlig citron.

Wild Indian Orange: Som namnet antyder, är denna frukt hem till Indien. Han är en av de gamla, primitive förfäderna av moderna citrusfrukter. Denna växt är en hotad art. Denna frukt används för helande och andliga ändamål i Indien.

Kafir-lime: Frukten av denna frukt är oätlig, men skalen används i matlagning. Juften i frukten är väldigt sur. Vid matlagning använd dess löv. Bladen används för en traditionell thailändsk maträtt - tom yam (surt soppa).

Rundkalk: Stor buske eller litet träd, upp till 10-12 meter högt.

Citron ichansky: Namngiven efter staden Yichang, Kina. En hårdväxt växt som kan växa i tempererade områden i Europa och USA.

Vild citron: Odlade i tropiska och subtropiska områden av världen. Frukt används såväl som frukter av vanligt citron.

Karna: Betydelsen av denna frukt ligger i möjligheten att beståndet får andra citrusfrukter.

Verklig kalk: Du kan läsa mer om denna frukt i den här artikeln.

Sweet Lime: Det har en trevlig smak, juice är gjorda av det.

Citron: Citronfrukter finns i denna artikel.

Meyer Citron: Denna växt används som prydnad på grund av sin kompakta storlek. Populär i USA på grund av de recept som används med denna frukt. I mitten av 20-talet var det en bärare av virus i USA, på grund av vilket många citrusfrukter förstördes.

Calamondin, Citrofortunella: Används som prydnadsväxter.

Clementine: Denna hybrid bildades 1902. Den har goda frukter som påminner om mandarin.

Mandarin: Du kan läsa mer om mandarinfrukt i den här artikeln.

Mandarin ädel eller Royal Mandarin: Något mellan mandarin och apelsin.

Mandarin Unshiu: Denna frukt kommer från Japan. I Ryssland, används som prydnadsväxter.

Mineola: Är en hybrid av mandarin sort "Dancy" med grapefruktsortiment "Duncan". Minera odlas i Florida (USA), Kina, Turkiet och Israel.

Natsudayday: Denna växt är blomningen i Yamaguchi Prefecture i Japan. Är en hybrid av sur orange (orange) och pomelo. Anläggningen hittades först i Japan på 1700-talet.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo är en naturlig hybrid som erhålls genom att korsa grapefrukt och sötorange. Homeland planterar högländerna i Puerto Rico. År 1956 noterade fruktkunden Carlos G. Moskos denna växt inte långt från kaffeplantager. Dess frukter var större och ljusare än andra träd. Chirona är mycket populär på lokala marknader. Frukten är stor, storleken på en grapefrukt, något långsträckt eller päronformad. Skalet är ljusgult eller orange, inte tjockt, slätt, ganska tätt mot köttet men avskalat mycket lätt. Köttet är gul-orange, mjuk, öm och mycket saftig, uppdelad i skivor. Använd färsk frukt som grapefrukt i halva och äta massa med en sked. Frukt konserverad med sirap. Läckra godisskal bereds av skalen.

Fingerkalk: Ovalformad frukt. Att få popularitet i Australien. Lägg till i olika recept.

Pomelo: Pomelo frukter är den största citrusfrukterna. Smaken av frukt från söt till surt. Frukten är ätit färskt. Pomelojuice har ett högt värde.

Orange: Frukt liknar apelsin. Frukten används i medicin.

Ponkan: I huvudsak är detta Mandarin. Den har en trevlig smak.

Poncirus: Poncirus frukter är inte ätna, men med speciell bearbetning kan du göra drycker från den. Poncirus är fritt korsad med citrus, som används aktivt.

Ökenkalk: Ökenkalk är fritt korsad med andra citrusfrukter. Dess frukter är högt värderade.

Rangpur: Rangpur är en hybrid av mandarin med citron. Frukten är väldigt sur. I grund och botten används rangpur som ett lager till citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dess namn "Sweetie" kommer från det engelska ordet sweet-sweet. Det erhölls på 1970-talet som en hybrid av pomelo med vit grapefrukt.

Citrus halimii: Detta är ett citrus träd, som upptäcktes 1973, så hon fick inte det ryska namnet. Det är sällsynt och dåligt förstått. Frukterna av denna växt är ätliga, men sura. Homeland växter Sydostasien. I naturen är det mycket sällsynt, bara i Thailand, Malaysia och Indonesien. Skalet är gul-orange, tjock, dåligt skild från massan. Köttet är gulgrönt, inte saftigt, med ett stort antal frön.

Sudak: Denna frukt äts inte, men används som smakämne i stället för ättika.

Tanzhelo: Hybrid erhållen 1897. Frukten har en sur smak.

Mandarin: Mandarin är en typ eller underart av mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Fruktmassa smakar surt eller söt surt. Färskt äter inte. Den används för konditorivaror. En slags citron är också citron palmar eller "Buddhas hand". Han har en väldigt bisarr form av frukten.

Wilsons citrus: En hybridväxt som erhålls genom kryssning av papad och grapefrukt. Växten används som ett lager. Frukten är stor. Skallen är tjock, hård och doftande. Köttet är saftigt, surt och väldigt bittert.

Citrus Kombava: är en citrusväxt. Hans hud är mörkgrön och humpig. Frukten själv är oätlig, peelen används ibland i matlagning, men dess huvudsakliga värde ligger i bladen. Juice i frukten är liten och det är väldigt surt. Denna citrus bukett är utan tvekan citrus, men dess fulla citron doft visas om bladen slits eller hakas. Thailändska köket är otänkbart utan sina blad, även malaysiska, burmesiska och indonesiska kockar använder dem. Bladen slits in i skivor eller skärs i remsor och används i soppor (särskilt i den sura) och i karry. Fint riven zest läggs ibland till fisk- och kycklingrätter. Torkade löv behåller sin smak i flera månader när de förvaras i en tätt förseglad behållare på en sval, torr plats. De används huvudsakligen på samma sätt som lövblad och behöver inte förhandlas.

Hassaku: En typ av citrusfrukt som odlas i Japan, främst i Hiroshima Prefecture. Är en hybrid härledd från grapefrukt och mandarin. Det upptäcktes 1860 i Hiroshima Prefecture. För närvarande odlas frukt i Japan i stora mängder. Frukten är stor, liknar en apelsin eller grapefrukt, något platta i båda ändarna. Skalet är ljusgult, tjockt, lite grovt. Köttet är inte söt, surt, lite bittert, uppfriskande i smak, blekt gul i färg, tätt men inte väldigt saftig, uppdelat i många segment. Konsumera färsk Hassak, skär i hälften och ät köttet med en sked. I matlagningen används denna frukt praktiskt taget inte.

Yunos (Yuzu): Frukten har en stark citrus doft. Själva frukten äts sällan, huvudsakligen från vilken de gör olika ingredienser till disken.

Vi kommer vara glada att fylla din fruktsamling med din hjälp!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Vilka citrusfrukter finns

Citrusfrukter är tillgängliga i varje butik i Ryssland, men deras sorter är inte kända för alla. Frukt är rik på vitaminer, förhindrar ett antal sjukdomar. Ett vanligt föremål för citrus - en trevlig arom, högt innehåll av vitaminer.

Citrus egenskaper

Citrusfrufamiljer:

Det finns en separat klass - vanliga sura sorter, som innehåller citron, lime och citron.

Denna typ av frukt, på grund av vitaminsammansättningen, används för förkylning. Frukt äter hela, användbara buljonger gör även från en skal. Frukt har en positiv effekt på människokroppen:

• påskynda ämnesomsättningen
• främja aptit
• ta bort giftiga ämnen
• stärka immunförsvaret
• används som ett anti-stress läkemedel;
• minska blodsockernivån
• normalisera hjärtets arbete
• förbättra blodkärlens funktion.

Lista över citrusfrukter

Det finns mer än 60 typer av citrus, inklusive hybrider. Vissa fås naturligt, medan andra odlas av uppfödare. Den allra första citrusfrukterna är lime, pomelo, citron och mandarin.

Lime har en sur smak, grön hudfärg, liten storlek. Det finns flera typer av denna frukt:

• Indiska;
• Kalamansi;
• Kaffir Lime;
• Australiensisk eller rund
• Söt (limemet);
• Limequat;
• normal;
• persisk;
• finger;
• Papeda.

Historien om ursprunget för indisk lime börjar i Indien. Hans andra namn är Columbia. Denna hybrid erhålls genom passage av citron och mexikansk kalk. Forskare ville ha med sig denna art på egen hand, men till ingen nytta. Frukten har formen av en sfär, gul färg. Huden är tunn, med en opraktisk arom. Köttet är ljust gult, inte surt, sött.

Kaffir lime heter Kombava. Frukt hänvisar till oätliga livsmedel på grund av en skarp sur smak. För tillagning av traditionella rätter, speciellt sallader, använd endast bladen.

Den blodiga kalken har en skal och har en röd färg. Han är mycket sötare än andra representanter.

Australien är så namngiven på grund av dess växande plats. Frukten är rund, skalen är tjock och tjock, köttet är lätt. Den används för att laga kandad frukt och för att erhålla eteriska oljor.

Det finns flera typer av kalk

Limetta klassificeras som en kalk och en citronklass. Detta är en orangefärgad citrus (ibland prickad med rosa), rund. Söt skal, söt och sur.

Lamquat är en hybrid med en kumquat, uppfödd så tidigt som 1900-talet. Frukten är liten, grön i färg, smak med bitterhet.

Fingerkalk (finger) kalk fick sitt namn på grund av fruktens likhet med ett mänskligt finger. Frukten är avlång, längden är upp till 10 cm. Huden är färgad, tunn. Smaken är sur. Vanligtvis används frukter för att dekorera rätter.

Pape är ett kors med en kumquat. Frukten är grön, med en skrumpad hud. Vi kommer att avslöja hemligheten: frukterna är inte ätna, växten används som ett transplantat och för dekoration.

Persisk kalk har ett efternamn - Tahiti. Den har formen av en oval, grön färg, ljusgrön massa. Praktiskt taget inte konsumeras färskt, används som smakämne.

apelsin

Apelsiner är uppdelade i underarter: bittra sorter och söta sorter.

• söt (vanlig, blodig, socker, med navel);
• bitter (bittersweet, vanlig, andra).

• Afrikanska kallas det även körsbär (Citropsis). Frukten är liten i storlek, orangefärgad, har en stark smak. Den används för konsumtion såväl som för medicinska ändamål i Afrika.
• Sevilla - en bitter typ, den förbrukas inte färskt, bara i lagad mat. Den växer i Sevilla, liten storlek.
• Ordinarie apelsin, även kallad kinesiskt äpple, finns i alla butiker.
• Kinglet (röd) har en skillnad i ljuset av en ljus röd färg, utan frön. Smaka som apelsin.
• Wild. Växa i Indien, det är stort, har en lättnad. Utrotningshotad sort som ofta används som folkmedicin.

• Tsitranzh. Hans föräldrar är poncirus och orange. Huden är jämn, smaken är låg, eftersom den bara ätas i kokad form.
• Tankan. Hans föräldrar är apelsin och mandarin, hans hemland är Taiwan. Skalet är rött, lös, aromen är starkt uttalad, smaken är hög.
• Tangor är en hybrid av apelsin och mandarin, har en tjock tjock hud, ett stort antal frön i mitten, konsumeras färskt.
• Chinotto är en bitter frukt som bildas av den naturliga kombinationen av mandarin och pomelo. Den har en skarp, sur smak, oätlig fräsch; lämplig endast för matlagning efterrätter och som smakämne.
• Oranzhelo. Hans föräldrar är apelsin och grapefrukt, orange citrus i sig, stor. Skal liknar apelsin.
• Nadsudaydai - en hybrid av pomelo och bitter orange, uppfödd av uppfödare i XVII-talet. Huden är gul, lätt att rengöra, köttet är surt.
• Murcott - en kombination av mandarin och apelsin, kultur som härrörde för ett århundrade sedan. Köttet är söt, med mycket frön.
• Agli erhållen genom att korsa en apelsin, grapefrukt och mandarin. Frukten är stor, tung, de äts färskt.
• Grapefrukt är en naturlig parning av pomelo och apelsin, det är ätit färskt, det har en smak med bitterhet.
• Cabosu fick kryssa citrus med papadami. Frukten har en grön färg, frukten ser ut som en citron. Vinäger, kryddor och desserter är gjorda av citrus.

mandarin

Förteckning över mandarin sorter:

• Allmänt. Inkludera det största antalet arter.
• Royal. Denna grupp innehåller flera arter, de värderas i asiatiska länder.
• Medelhavet. Värderbar i Medelhavet.
• Små frukter. Värderbar i östra länder.
• Satsuma. Ursprungets historia börjar i Japan.

Mandariner har många hybrider, till exempel Decopon. De representerar korsningen av sorter av mandariner. Enligt beskrivningen är storleken på frukten stor, färgen vid skäret är orange, fröskalan är söt.

• Yekan erhållen genom korsning med pomelo. Detta är en ny sort, den uppföddes på 90-talet. Utåt och i smak liknar det grapefrukt, men sötare.
• Yuzu är en blandning av Ichansky citron och Sunka (sur mandarin). Därefter förbereder de nationella rätter från Tibet och Kina. Sour, medan den har en stark behaglig lukt.
• Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det värderas för sitt motstånd mot sjukdomar och klimatförhållanden. Frukten är ätit helt, inklusive huden.
• Citron och mandarin är föräldrarna till citranarine. Den har en ovanlig sötsur smak. På de yttre egenskaperna som ett citron, används i någon form.
• Sunka - bland alla arter är det den mest sura sorten, det kommer från Kina. Den har en tunn gul-orange skal. Skala surt. Ät bara frukt kokta.

citron

Citron är också uppdelad i typer: sura och söta. Den vanliga sorten har en gul färg, lätt surskal. Fruktens syra beror på växthändelserna och sorterna.

Bergamot anses vara en hybrid av citron och apelsin, dess hemland är Asien. Fruktens form är som en päron, färgen är grön, smaken är bittert sur. Denna citrus används för matlagning och extraktion av eteriska oljor.

Gayanima är resultatet av korsning med citron. Formen är rund, lövverket har en trevlig arom. Blek hud, gul, sur skal, det finns frön.

Variety Karna visade sig när de passerade med orange. Huden är skrynklig, tjock, blekgul. Köttet är surt, bitt, orange. Citrusrätter är beredda, oförberedda förbrukas inte.

Enligt ursprungsberättelsen är arten Ichansky uppkallad efter staden i Kina - Ichan. I köket används den som citronerstat samt en prydnadsväxter.

Meyer - en hybrid av apelsin och citron. Frukten är stor, gul i färg, har en ovanlig smak.

Ranzheron är en ny sort, populär i Usbekistan. Den har en mjuk apelsinskal. Skalet har en behaglig lukt med aning av tallnålar. Frukten äts hela.

Intressanta fakta

Studier har visat att citrusfrukterna ger gott humör, förbättrar aptiten, inspirerar. Även dessa frukter hjälper till att fokusera och bli av med depression.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Lista med citrusfrukter

Bland alla frukter har citrusväxter en speciell plats. De kännetecknas inte bara av deras smak och nytta, men också av deras stora variation. För att bättre förstå frukterna är det värt att utforska listan med citrusfrukter med deras egenskaper och specifika egenskaper.

Allmänna egenskaper hos citrus

Innan vi analyserar frågan om citrusfrukter, är det nödvändigt att bestämma platsen för dessa växter i det biologiska systemet. Det är också nödvändigt att identifiera vanliga tecken som kombinerar citrus, för att bestämma de karakteristiska egenskaperna hos träd och frukter.

Fruktträd Egenskaper

Citrusfrukter är en rang i biologiska systematik som förenar blommande skogsplanter av Rutaceae-familjen. Många citrusfrukter kombineras i släktet Citrus.

Detta är en familj av vintergröna träd och buskar. Namnet på citrusväxter och frukter kommer från latinska ordet "citrus". Översatt från latin betyder det "citronträd".

Trästrukturens egenskaper:

1. De har en välutvecklad, frodig och vacker krona. Attraktivt utseende gör citrus träd populära prydnadsväxter för hemodling.
2. Livslängden hos en kultur är flera decennier.
3. I de flesta fall har de spikar eller taggar på stjälkarna.
4. Löv är täta, innehållande eterisk olja. De flesta citrusbladen är medelstora eller stora. Bladets form är långsträckt, med en spetsig ände.
5. Blommor är vita, mindre ofta - med en liten nyans av rosa.
6. Dålig tolererar kalla, frostskyddade växter.
7. Växter kräver fukt, men tycker inte om överdriven fukt.
8. För normal utveckling behöver mycket solstrålning, men det borde inte vara direkt.

Fruktegenskaper

Citrusfrukter kallas hesperidia. Med denna term menas en bärfrukt med en specifik struktur.

1. Det yttre skiktet bildar huden. Det kan vara enkelskiktat, dubbelskiktat eller flerskiktat. Det yttre hårda skalet, vanligtvis glänsande, innehåller körtlar med eteriska oljor och karotenoider. Under skalet är ett inre torrt lager av skalen, med en svampig och lös struktur. Det ger en massa skal med massa. Komplexiteten hos massaseparationen beror på strukturen hos skiktets inre skikt.
2. Köttet består ofta av flera skivor. Varje lobule i sin struktur innehåller påsar som är fyllda med juice.
3. I massan är frön. Deras antal och storlek varierar beroende på typen av citrus.

Frukterna i de flesta citrusplantor är mycket användbara och innehåller en stor mängd vitaminer, näringsämnen och spårämnen.

Skillnadskriterier

Alla citrusväxter, förutom gemensamma funktioner, har funktioner. De låter dig skilja mellan frukter och skilja varje art från sorten.

Art präglas av höga träd. Vissa växter är stora. Således kan en apelsin nå en höjd av upp till 15 m. Andra citrusfrukter präglas av medelhöjd. De flesta citrusarterna växer till 5-6 m. Det finns också lågväxande växter som inte når 2-2,5 m.

Ett viktigt skillnadskriterium är mognadstiden. Citrus träd är evergreens. Under optimala förhållanden kan de blomstra och bära frukt året runt, vilket ger flera skördar under hela året. Varje citrusfrukt har en viss mogningstid, som passar mellan mitten eller slutet av hösten och slutet av vintern. Mer exakta villkor beror på typen av citrus och dess sorter. De skiljer tidigt mogning, mognad och sena mogna sorter.

Kriterier för fruktskillnader:

1. Formen. De flesta citrusfrukter är runda eller ovala. Men det finns arter med en päronformad eller till och med bisarre form.
2. Storlek. Typer av citrusfrukter skiljer sig från en stor variation i fruktens storlek. Frukt är stora, medelstora eller små. De kan vara 3-5 cm till 25-30 cm.
3. Smak. Att smaka frukten är också mycket olika. De flesta innehåller socker och syra, så smaken är sötsur. Intensiteten beror på ämnets specifika innehåll och proportioner. I vissa arter förekommer söt smak. Citronsyra. Vissa hesperidianer har en bitter smak av varierande intensitet.
4. Frukt skiljer sig i tjocklek av en skal, struktur av massa och solrosfrön. De mest värdefulla är arter med en tunn skorpa och saftig massa.
5. Frukt skiljer sig i färgen på hesperidiumets beståndsdelar. De övervägande färgerna är orange och gul. Det finns nyanser av rött, grönt och vitt.

Vanliga arter

Lista och karakterisera alla typer av citrusproblematiska. Därför väljer vi de vanligaste och intressanta alternativen. För varje visad art noterar vi specifika egenskaper och egenskaper.

citron

Citron Hesperides är den största av alla citrusfrukter.

• Fostrets längd kan nå 40 cm.
• Diameter - upp till 29 cm.
• Form - långsträckt.
• Skalens färg är gul.
• Tjock hud till 5 cm.
• Det inre köttet är fattigt.
• Smaka - sura eller sötsaker, med bitterhet.
• Inget näringsvärde.

En intressant och exotisk sort - Buddhans hand. En egenskap hos denna växt är utseendet av hesperidium. Den är uppdelad i flera delar som sträcker sig från basen. Det liknar en persons fingrar. Varje finger har en tjock skal och en liten mängd juicehaltig vävnad. Frukt av Buddha Hand-sorten har en stark arom.

citron

En hybrid av citron och surorange, erhålls naturligt. Frukten är långsträckt från basen till toppen. Diametern är ca 6 cm, längden är ca 9 cm. Skallen är tjock, upp till 40% av fruktens totala vikt, svår att skilja, ytan är ribbad. Färg - ljusgul. Smaken är sur. Den specifika aromen beror på närvaron av essentiell (citron) olja i alla växtelement.

Vanliga citronsorter lämpliga:

• för odling hemma - Pavlovsky, Panderoza, Genua, Meyer, Lissabon, Lunario och andra;
• till mat ändamål - Lissabon, Villa Franca, Meyer.

grapefrukt

Slumpmässig hybrid av pomelo och orange. Frukten är stor, diameter - ca 12-14 cm. Smaken är sötnos med surhet och tips på bitterhet. Intensiteten hos den röda nyansen indikerar koncentrationen av socker. Ju högre koncentrationen desto sötare är frukten. Färgen på massan är från ljusgul till röd rubin. Ytan är gul med en rödaktig kant.

Det finns ungefär två dussin sorter av denna frukt. De är uppdelade i två stora grupper beroende på massans färg:

Populära sorter: Rio Red, Star Ruby, Flame.

apelsin

Den vanligaste citrusväxten. Produkten av korsning av pomelo och mandarin. Men inte alla forskare delar denna uppfattning. 100% "moderna" apelsinplantor är inte installerade.

Hesperidia har en medelstorlek eller stor storlek, ca 10-13 cm. Skalet är av medelstorlek, skiljer sig från köttet med ansträngning. Färgen på skalen är ljus orange eller orange med en gul kant. Köttet är saftigt. Smaka söt med surt.

mandarin

De vanligaste typerna av citrusfrukter i de asiatiska länderna i södra och sydöstra delen av kontinenten. Frukt kännetecknas av subtil och lätt separerbarhet från massan. Förutom smaken och de fördelaktiga elementen som ingår, är detta en av fördelarna med frukten. Fruktens storlek är liten, ca 5-6 cm i diameter. Form avrundad, något plattad vid basen. Köttet har en gul-orange färg. Skivor är lätt separerade från varandra. Frukten i fråga har en stark, specifik och igenkännlig doft. Köttet är sött.

Häxkvast

Andra fruktnamn är Pompelmus, Sheddok. Fruktens form är rund eller päronformad. Hesperider täckta i tjock skinn. Färgen på mogen frukt - från ljusgrön till gul. Frukten av den näst största bland citrus. Diameter ca 30 cm. Det finns pomelo som väger ca 10 kg. Skillnader i storstora juicefibrer och torrare massa i förhållande till andra citrusfrukter. Smaken är trevlig, surt och söt med små bitar av bitterhet.

Vanliga sorter av pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

pomerans

Andra namn på frukten är kinotto eller bigradiya. Hybriden av mandarin och pomelo. Frukten är liten, mörk ljus orangefärgad färg. Hesperidium är liten, diametern är ca 5-6 cm. Huden är tjock, med uttalade oegentligheter, lätt separerade. Massan är sur med en bitter eftersmak.

Ursprung från Indien. Frukt upp till 6 cm i diameter. Mexikansk lime är en produkt av domesticering av citrus och citrusmikraña. Form - ovoid. Köttet är saftigt, ljusgrönt med en gulaktig kant. Smaken är väldigt sur. Skalet är mycket tunt, grönt eller gult. Den specifika aromen, annan än citron.

trifoliata

Ett annat namn är poncirus treblad. Hesperidium är liten, med en diameter av ca 50 mm. Skallen är mjuk, tätt täckt med en flätig, nedig, gyllen gul färg. Köttet är bittert surt, oätligt. Den mest frostbeständiga typen av citrus, tål temperaturer ner till -20 ° C.

hybrider

Citrusfruktträd och buskar samverkar bra med varandra. Kända fakta om naturkorsning, vilket resulterade i stora sorter. För avelsfrukt med nya egenskaper skapas också olika hybrider aktivt med hjälp av artificiell, riktningskorsning.

Hybridiserande citrusfrukter:

1. Rangpur (det japanska namnet på frukten är Khaimah, brasilianskt - "Kravo") - resultatet av korsningen av mandarin och citron. Frukten är mörkorange. Den har en mycket sur smak. Storleken är liten, ca 50 mm.
2. Clementin - härledd från hybridiseringen av mandarin och orange Korolek. Klementinens frukter är liknade som mandarin, men har en sötare smak. De värderas inte bara för smaken utan också för innehållet i en stor mängd askorbinsyra. Det finns tre huvudtyper av clementin - Korsikanska, Spanska och Montreal.
3. Sweetie (oroblanco eller grill) är en hybrid av pomelo och vit grapefrukt. Skallen är tjock, grön. Avviker söt smak. Medelstor frukt. Det är ett utmärkt antidepressivt medel och normaliserar blodtrycket.
4. Thomasville (citranjquat) är en hybrid av citrange och kumquat.
5. Tanzhelo - resultatet av kryssning av mandarin och grapefrukt. Frukten är stor, 10-15 cm, med en liten tillväxt vid basen. Smaken är sur.
6. Calamandin (citrofontunella) är en hybrid av mandarin och kumquat (fortunella). Frukten är liten.

Efter att ha granskat den allmänna listan över citrusfrukter är det lättare att bestämma vilka frukter som är användbara, ha god smak eller är oönskade för konsumtion.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrusfruktvarianter

Citrus är ett släktträd med vintergröna träd och buskar av familjen Ruta. Listan över citrusfrukter är ganska lång. De används inte bara i matlagning utan även i parfymeri. Inte alla är medvetna om sin rika mångfald: många har inte ens hört talas om de bisarra namnen på några citrusfrukter. Kombinerar sina fördelar och trevliga, fräscha luktar.

Alla citrusser har en rik komposition med många fördelaktiga ämnen.

Citrusfördelar

Representanter för Root-familjen kan enkelt fylla i den hälsosamma matmenyn och göra smaken av många rätter ljusare.

Olika typer av citrusfrukter har fördelaktiga egenskaper på grund av deras sammansättning. De innehåller:

• organiska syror;
• vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
• eteriska oljor;
• mineralsalter;
• kalcium, koppar, fosfor och järn.

Kort beskrivning av alla släktarter

Trots många likheter har sorterna av citrusfrukter också skillnader, och var och en används för sitt avsedda ändamål. För att få en positiv inverkan på kroppen med hjälp, är det tillräckligt att bestämma vilka typer av citrusfrukter som är mer användbara för en person just nu.

Ugli eller kol

Kombinerar egenskaperna hos mandarin, apelsin och grapefrukt. Namnet kommer från det engelska ordet "ful" ("ful"). Frukten ser obehaglig ut: Den har en gulgrön skrynklig hud. Men inuti agli, som många citrusfrukter, är det sött. Smaken har nyanser av lätt grapefrukt bitterhet. Benen i massan saknas. Den mogna frukten av kol, 10-15 cm i diameter, brukar ha en ganska stor vikt för sin storlek. Citrus är populär i västeuropeiska länder.

Kom ihåg: Om det efter att ha tryckts på kolsfärsskalan bildats djupa fördjupningar, börjar det försämras.

apelsin

Det tillhör hybrider och erhölls som ett resultat av naturlig korsning av pomelo och mandarin. Första gången frukten hittades i Kina. Orange är en av de sötaste citrusarterna. Förutom dess juiciness, det har förmågan att ha en fördelaktig återställande effekt på kroppen, förbättra humör och förbättra prestationen i matsmältningskanalen. I världen finns det cirka 100 sorter av apelsiner.

citron

Den ljusaste representanten för familjen Rutov. Han verkade som ett resultat av korsning av kalk och citron. Det finns en version som citron är en ättling av apelsin och lime. Hemlandet av denna citrus är Sydasien. Syran hos citronarter beror på de förhållanden där de växer. Fördelarna med denna frukt är:

• närvaron av en stor mängd vitamin C;
• förmågan att förbättra smaken av rätter
• ger en positiv effekt på levern, magen och tarmarna.

Citroner - den mest populära citrus i världen

mandarin

Symbolen för det nya året, som är bekant för alla från barndomen, är indelat i många sorter: färgen på vissa kan vara blekgul och andras färg kan vara ljusorange.

Mandarin deltog i "födelsen av" många hybrider. Bland dem - Natsumikan, Tanzhelo och Calamondin.

Frukt kan öka kroppens totala tonen. För många trädgårdsmästare är det faktum att mandarinträd är mer frostbeständiga än andra citrusväxter viktigt, men tillsammans med alla fördelar finns det en nackdel: dess överdriven konsumtion kan orsaka allergier.

Röd orange eller "kinglet"

Resultatet av mutation av en vanlig orange i naturliga förhållanden. Folket fick namnet "blodigt" på grund av sin köttmättad röd färg. Det finns också exemplar med ljust rött kött. Frukterna i denna växt har en ljus smak, har inte stenar, är lätta att rengöra. Röd apelsin är en ingrediens i olika gourmeträtter och ingår i många dieter. För första gången hittades "Kinglet" på Sicilien.

bergamott

Ett genus av evergreens. Det erhölls genom att korsa citron och apelsin. Trädet präglas av en frodig krona och närvaron av läderiga avlånga lövblad. Bergamot har låg smak: växtens frukter är sura och bittra. Men han, som alla typer av citrus, har en utsökt arom, så frukten används ofta i parfymeri. Bergamot togs från Sydostasien.

Bergamot liknar kalk, men har en märklig lukt.

Gayanima

Frukt är en hybrid av citron och citron. Träet är hårdigt och kräver inte noggrann personlig vård och dess grenar är täckta med långa spikar (2-4 cm). Bladen är stora och glänsande. Gayanimens frukt har en slät citrongul skal. Fruktens kött har en behaglig lukt, men mycket sur smak, så den används ofta för marinader. Inuti är frukten ett stort antal små frön. Gayanima växer bara i Indien.

grapefrukt

Det är en ättling av apelsin och pomelo. Namnet på denna citrusfrukt var sammansatt av två engelska ord "druva" (druvor) och "frukt". Det förklaras av att citrusfrukter ofta samlas i kluster som ser ut som druvor. Mogen grapefrukt väger 300-500 g.

Frukten, som har en bitter smak, tycker inte om alla, men äkta gourmor föredrar ofta denna typ av citrusfrukter. Fruktkärnor kan vara både gula och röda. Mättnaden av massans färg talar om grapefruktens mognad. Denna frukt hittades först i Barbados, och sedan i Jamaica.

kumquat

Den minsta medlemmen av familjen Rutov. Träet har också en liten storlek - 1,5 m i höjd. Frukt - oval med rundade kanter. Hans hud är tät men tuggar lätt och har en söt smak. Kumquat används färskt, och kan också vara en del av olika såser. Dess hemland är sydöstra Asien.

Kumquat kan konsumeras med skal

Häxkvast

Avser citrus. Ursprungligen från Kina. Jämfört med andra medlemmar i denna grupp är det väldigt stort. Den maximala vikten av en pomelo är 10 kg, men på hyllorna av stormarknader i Ryssland finns det oftast prover som inte väger mer än 1,5 kg. Ljusgulmassa har en söt smak. Zest pomelo är gul och grön.

Grön "broder" av citron. Dess huvudsakliga syfte är att krydda smaken av desserter och cocktails. Små runda frukter är överlägsen stora i kvalitet. Lime först upptäcktes på ön Malacca. Bladen på denna växt är värda att laga mat på grund av deras smak. Liksom alla citrusfrukter är kalk rik på olika vitaminer.

pomerans

En bitter mängd apelsin. Hybriden av mandarin och pomelo. Frisk citrus förbrukas inte, den används i matlagning för att göra sylt och marmelad. Pomeranian odlas som en prydnadsväxter. Dess frukt har en trevlig lukt; De ser runt med en rynkad gul-orange skal med ljuströda fläckar. Eteriska oljor av apelsin används ofta i medicin, parfym och kosmetologi. Citrus är ursprungligen från Asien.

Jemen Citron (Estrog)

En speciell söt mängd citron, kännetecknad av en mycket tjock skinn. Det finns liten massa i den. Dess funktion är frånvaron av ett tecken som kombinerar alla andra citrusfrukter - en uttalad trevlig arom.

Agli ser ut som en svit

Karna

Är en hybrid av citron och apelsin. Frukt har en obehaglig sur och samtidigt bitter smak. Nästan ingen lukt. Citrusmassa används för att göra marmelad och kandad frukt. Karna används i medicin som ett läkemedel mot sjukdomar i många interna organ. Denna frukt odlas i Indien och Kina.

Den kompletta listan över citrusarter innehåller många sorter av vilka Japan är hemma.

Dekopon

Enligt vissa experter är en hybrid av två typer av mandariner. Frukten är större än vanlig mandarin och har en långsträckt spets. Köttet är saftigt och sött. En slående fördel med deco är bristen på gropar. Fruktens skal är orange, tjock och ojämn. Lågkalorit citrus.

Yekan

Visas som ett resultat av korsning av mandarin och pomelo. I storlek, vikt och färg på frukten liknar denna typ av citrus grapefrukt, men det finns en stor skillnad: köttet i Yekana har en trevligare smak.

Mikan

Denna sort innehåller mandariner och apelsiner. Den är väldigt söt mot fröslös frukts smak. De läggs till olika desserter och konsumeras färska. Mikan konserverar ofta och producerar juice från den.

Mikan - japanska mandariner

Kikudayday

Visas som ett resultat av korsningen av apelsin och grapefrukt. Kikuda Dai hör till typerna av oätliga citrusfrukter: dess frukter har en bittersur smak, därför utförs en vacker växt vanligtvis bara en dekorativ funktion.

Natsudayday

Naturlig hybrid av pomelo och apelsin. Skallen är tjock, gul. Natsudaydai sur smak, men det konsumeras färskt. En särskiljande egenskap hos denna frukt är dess höga innehåll av folsyra.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrusfrukter.

Citrusgrödor är grönblommiga träd eller buskar som tillhör släktet Citrus. På latin betyder ordet citrus citronträd.

Trädens höjd överstiger sällan 12 m. Bladen är ovoidiga, det finns spines i bladets axlar. Växten har mycket doftande blommor. Frukt är saftig, med tät hud, i många arter ätbara.

Hemlandet av dessa växter är de sydliga sluttningarna av Himalaya (orange), Indien, Malaysia och Fiji (grapefrukt), Sydkinesa och Syd Vietnam (Mandarin). Ursprungets ursprung är okänt, förmodligen är hemlandet Indien.

Citrusgrödor odlas i Sydamerika, USA, Nordafrika, Sydeuropa och Medelhavsområdet. Odla dem på ett plantage sätt. I Ryssland odlas citrus endast i området Sochi, där mandarinträd finns på platser skyddade mot vinden. På det tidigare fackets territorium fördelas citrusfrukter i länderna i Transkaukasien

Användning av citrusfrukter. Citrusfrukter konsumeras färskt. Förutom användningen av färska frukter förbereder juicer, fruktdrycker, sylt, kandad frukt, marmelad, godis, essenser. De ingår i en mängd likörer, blandade drycker.

Som krydda används citrusser vid framställning av olika söta rätter, kex, såser, fisk, fjäderfä och risrätter. Fruktsalader är gjorda av frukt. Citrus sirap och juice anses vara den mest användbara och välsmakande drycken.

Torkad citronskal (zest) tjänar som krydda med en uppfriskande smak och ihärdig arom. För att skalen ska bevaras på bästa sätt, skära av skorpan med ett tunt skikt, försök att inte röra det inre vita lagret. Lemonzest kan pussas på en fin rivare och användas som kryddor och rå. Om du häller kokande vatten över citronen eller sätter citronskal i varmt vatten i några sekunder blir det mycket starkare. Citronskal ger produkter, särskilt degen, en uppfriskande doft. Det läggs också till grönsaks soppor, kål soppa, borscht, kötträtter för fiskrätter, aspik och kalla rätter.

Citronsaft förbättrar smaken av olika rätter, till exempel wiensk schnitzel, stekt fisk, kalla aptitretare, sallader, etc. Citronsaft kan användas i matlagning istället för ättika, det ger ytterligare möjligheter till värdinna.

Den kemiska sammansättningen av citrusfrukter. Olika arter av dessa växter har en liknande kemisk sammansättning, nästan alla citrusfrukter innehåller socker, organiska syror, vitaminer, pektinsubstanser, mineralsalter, makro och mikroelement, phytoncider, eteriska oljor och andra fördelaktiga ämnen. I en citron eller till exempel innehåller en apelsin upp till 100 mg vitamin C. Vitamin C i citrusfrukter förstöras inte under långvarig lagring och även under bearbetningen. Citrus innehåller också ett annat värdefull vitamin-vitamin P, vilket är mycket viktigt för att stärka cirkulationssystemet och har en fördelaktig effekt på sköldkörtelns aktivitet. De flesta av vitaminerna finns i de unga delarna av växten: skott, frukter, löv.

De fördelaktiga egenskaperna hos citrusfrukter var kända i antiken. Citruses främja bildandet av magsaft och förbättra gallbladderns funktion, har en fördelaktig effekt på matsmältningen. På grund av den stora mängden C-vitamin skyddar dessa frukter människokroppen från olika förkylningar, främjar snabb återhämtning och deras regelbundna användning i livsmedel stärker immunsystemet. Citrusfrukternas farmakologiska egenskaper skiljer sig något, till exempel citron används för att förebygga och behandla virusinfektioner, grapefrukt stärker blodkärlen och skyddar mot hjärtinfarkt, orange normaliserar tarmfunktionen etc.

I folkmedicin används även citrusfruktjuice som har förmåga att döda skadliga mikroorganismer och stoppar tillväxten. Det innehåller värdefulla biologiskt aktiva substanser som främjar människors hälsa.

Citrusfrukter eterisk olja används för massage, läggs till vattnet medan du tar ett bad. Det har en positiv effekt på nervsystemet, stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen, har antiinflammatorisk, stimulerande, analgetisk effekt, minskar blodtrycket. På grund av dess antiseptiska egenskaper är eterisk olja effektiv för behandling av hudsjukdomar och spelar också en viktig roll för att stimulera könsorganet.

Vad är citrusfrukter?

Lista över citrusfrukter:

http://speciesinfo.ru/index.php/home/citrus

Citrusfrukter: en lista med namn och foton samt egenskaper

Under många århundraden och till och med årtusenden användes saftiga och välsmakande citrusfrukter av människor som mat. Frukt har alltid ansetts vara de mest användbara produkterna för människor, eftersom de innehåller alla viktiga näringsämnen som är nödvändiga för sin normala existens. Friska frukter kräver inte en lång matsmältningsprocess för inlärning, så de kan konsumeras lite efter varje år, om det inte finns någon individuell intolerans eller allergier. För närvarande odlas en stor mängd citrusfrukter i världen, vars frukter inte bara är ätbara, men också mycket friska och doftande. Vidare i artikeln "Citrusfrukter: En lista med namn och foton" hittar du de mest kända.

En av de mest fördelaktiga för människor

Citron är ett vintergröna träd med en sprawling eller pyramidalkrona. Den har doftande, läderiga blad som innehåller eterisk olja och faller av en gång vart tredje år. Blommorna är rosa eller krämfärgade, med en delikat lukt. Den kan odlas som inomhuskultur. Som regel blommar citronträdet på våren och saftiga, ljusgula frukter med en knölhud bara om hösten. Men det beror på sorten och tillväxten. Citroner är mycket fördelaktiga för människor. De innehåller följande ämnen:

• stora mängder vatten och citronsyra;
• mycket vitamin C;
• beta-karoten, organiska syror, spårämnen, mineraler;
• pektin och fiber, deras vanliga användning normaliserar ämnesomsättningen, stärker immunsystemet perfekt, eliminerar kroppen från toxiner.

Om du äter en liten citron om dagen kan du gradvis minska ditt höga blodtryck, minska blodets viskositet och förbättra blodkärlens elasticitet. Men inte alla kan använda dessa värdefulla frukter. Citroner ökar dramatiskt surt magsaft, och människor med sjukdomar i mag-tarmkanalen behöver äta dem med stor omsorg och först efter att ha hört en läkare i denna fråga. Liksom alla citrusfrukter kan de orsaka allergisk reaktion, särskilt hos barn.

Citronfrukter används i matlagning, alkoholhaltig dryckesindustri, parfym. I Ryssland har traditionen att dricka te med citron länge etablerats. Ofta är dessa frukter gjorda med citronad, en mycket populär naturlig dryck som har en uppfriskande effekt. Receptet för dess förberedelse är extremt enkelt: Färsk citronsaft bör försiktigt gnidas med socker och späds med vatten. Antalet ingredienser kan tas i enlighet med personliga preferenser.

apelsin

Denna växt är känd för människor sedan antiken. Det är uppenbart att apelsiner framgångsrikt odlades i Kina för 2,5 tusen år f.Kr. För närvarande anses den vanligaste kulturen av alla citrusfrukter. Den växer i troperna och subtroperna, och i länder med ett olämpligt klimat odlas växthus. Livet hos enskilda träd kan nå 150 år. Smaka bättre i stora frukter med en tunn skorpa.

Appelsiner innehåller ett helt komplex av vitaminer och ett stort antal biologiskt aktiva substanser. Apelsinjuice har länge ansetts vara antiskorbutisk. Det är användbart att äta apelsiner för att förebygga ett antal sjukdomar i sådana viktiga organ som lever och hjärta. Det höga innehållet av C-vitamin hjälper kroppen i kampen mot förkylning. Den positiva effekten av den systematiska användningen av dessa frukter på fartygstillståndet noterades. Pektiner som finns i apelsiner förbättrar intestinal motilitet, reducerar putrefaktiva processer. Färsk apelsinjuice anses vara en av de bästa och hälsosammaste dryckerna. Orange skivor används aktivt i matlagning, och från skalet görs alla slags infusioner, likörer, konserver. Det producerar också orange olja. Använd frukt med försiktighet på grund av sannolikheten för en allergisk reaktion och förvärring av gastrointestinala sjukdomar.

mandarin

Detta vintergröna träd kan vara upp till 5 m högt, och skörden av frukter når sju tusen bitar. Deras vana förekommer vanligen i november eller december, beroende på sorten. Mandariner är lätta att rengöra, peelen separeras lätt från massan. Frukten är väldoftande, vanligtvis sötare än apelsin.

Mandariner innehåller ämnen och vitaminer som är viktiga för människokroppen, inklusive askorbinsyra, rutin, tiamin, riboflavin, fytoncider, kalium, kalcium och magnesium.

Mandarinskal innehåller inte mindre näringsämnen än frukten. Därför är det beredd god och hälsosam sylt, infusioner, läggs till stuvad frukt, te.

På grund av den stora mängden socker som finns i frukten av mandarin, kan den inte ätas av människor som lider av sjukdomar i bukspottkörteln, inklusive diabetes. Helt avstå från att deras användning är nödvändig för dem som har inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen, gastrit, leversjukdom. Du kan inte äta mandariner för barn som har en individuell intolerans mot dessa frukter eller allergier.

Den största citrus

Pomelo är ett stort vintergröna träd, vars höjd kan nå 15 m. Svagt gröna, gula eller orange frukter har en ganska tjock skal. Ibland finns det en massa på 10 kg. Frukten är sur, med en bitter smak. I Kina var pomelo känd före vår tid. I XIV-talet introducerades det första gången i Europa av navigatörer. I Sydostasien, liksom i Kina, betraktas det som en symbol för välbefinnande. Det används under religiösa fester som offer till andar.

Denna frukt är mycket användbar på grund av dess höga A-vitamininnehåll, närvaron av ett lipolytiskt enzym som främjar snabbare nedbrytning av fetter och proteinabsorption. Den innehåller sådana användbara ämnen som kalium, kalcium, järn, fiber. Lemonoider som är närvarande i alla citrusfrukter och i synnerhet pomelo hämmar tillväxten av bröstcancerceller.

Vanligtvis är pomelo ätit rå eller gjord av att det fylls på pajer, fruktsallader, tillsats till kryddor för kött- och fiskrätter.

Sådana läckra minola

Frukten erhölls först 1931, i Florida. Mineola frukt har en stor storlek, oblatt form, en tunn röd-orange skal. Fruktens massa har 10-12 klyftor, den har en söt sour smak, med en trevlig arom och en liten mängd frön. Innehåller mycket folsyra i 100 g beroende på modenhet och odlingsförhållanden, det kan vara upp till 80% av den dagliga normen för en person. Därför är det mycket viktigt att använda det för gravida kvinnor, men endast efter att ha råd med din läkare. Förbättrar blodkärlens elasticitet. Frukten är oftast konsumeras färskt eller gör fräsch eller konserverad juice från dem. Zest används i matlagning.

slutsats

Citrusfrukter är älskade inte bara av barn utan också av många vuxna. Deras goda massa är en riktig förråd av vitaminer och friska ämnen. Men deras bittra kärnor innehåller också mycket magnesium, kalium och kalcium och skalen - användbara eteriska oljor. Citrusfrukter, en lista med titlar, ett foto med en detaljerad beskrivning ger möjlighet att bli mer bekant med sina användbara egenskaper. Valet av arter och olika sorter av dessa frukter är mycket varierande. Om det finns en önskan att prova nya tidigare okända frukter, bör du inte köpa dem i stora mängder. Först måste du ta reda på kroppens reaktion - om allergiska symptom uppstår eller bara inte gillar smaken.

http://vseonauke.com/1155885258709403737/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva/