Funktioner diet med allergiska reaktioner

Huvud Oljan

Funktioner diet med allergiska reaktioner

Allergi anses vara en av de vanligaste patologiska processerna i världen både hos vuxna och barn.

Orsaken till dess förekomst kan vara negativa yttre faktorer, ärftlig predisposition.

Allergiska sjukdomar uppträder i form av ett otillräckligt svar från kroppen till intag av allergifria ämnen eller partiklar.

I många fall provoseras allergier genom användning av vissa livsmedel. För att förhindra uppkomsten av symptom på överkänslighet är det lämpligt att följa en diet.

Om ett specifikt allergen är känt utesluts det från kosten, och om orsaksfaktorn ännu inte har bestämts, innebär kosten för allergier hos vuxna att uteslutningen av listan över de mest allergifria livsmedlen är utesluten.

För hudallergier är mat ofta en orsakssamband.

Förutom en balanserad diet, är det också tillrådligt att ordinera allergimedicin.

Vid en allergisk reaktion är det lämpligt att observera en speciell diet. Hypoallergen diet eliminerar ett antal produkter och ger rekommendationer för korrekt näring.

Matallergengrupper

Livsmedelsprodukter är uppdelade i enlighet med svårighetsgraden av en allergisk reaktion som de provocerar i flera undergrupper:

Produkter med ökad allergenaktivitet. Dessa inkluderar ägg, mejeriprodukter, choklad, citrus, skaldjur, jordgubbar och andra bär, nötter, svamp, spannmål.
Produkter med måttlig allergisk aktivitet. Detta inkluderar fläsk, potatis, baljväxter, frukt av stenträd (persika, aprikos).
Produkter med låg grad av allergiframkallande aktivitet. Detta är magert lamm, squash, gurkor, plommon, krusbär.

Matallergengrupper

Diet för matallergier hos vuxna anses vara den viktigaste delen av den komplexa behandlingen av överkänslighet. Om du följer rätt diet är det realistiskt att inte bara identifiera den allergena produkten, utan också att stärka immunförsvaret och normalisera vikt. Att veta att du inte kan äta med allergier är det möjligt att helt bli av med manifestationerna av denna patologi.

Innehåller hypoallergen diet

Diet för allergiker tyder på att sänka allergenbelastningen. Den diet som rekommenderas av experter för allergier, föreslår en fullständig och mild näring för allergier hos vuxna. Saltintaget är begränsat (7 gram per dag).

Diet innebär matlagning mat, medan matlagning soppor, bör buljongen bytas tre gånger. Kaloriinnehållet i enlighet med en sådan diet bör vara cirka 2800 kilokalorier per dag.

Måltiden är fraktionerad, minst sex gånger om dagen. Om en patient har ödem är vätskeintaget begränsat. Att veta att du kan äta med allergier, förhindrar verkligen symptomen på denna sjukdom.

Det finns flera upphovsrättsliga hypoallergena dieter. En av de mest rationella är kosten för allergier hos vuxna enligt AD. Ado. Samtidigt innebär näring vid matallergi hos vuxna följande av flera avhandlingar:

Alkohol, citrus, äggvita, nötter, skaldjur, fjäderfä, choklad och kakao, koffein, rökt kött, kryddor, honung, svamp, jordgubbar, tomater och mejeriprodukter bör uteslutas från kosten.
Det är nödvändigt att konsumera mat: kokt nötkött, grönsaksoppa, spannmål, kokt potatis, vegetabiliska oljor, naturliga mjölkprodukter, grönsaker, äpplen, gurkor, te, socker, magert bageriprodukter.
Överensstämmelse med denna diet bör utföras tills symptomen på allergiska reaktioner helt elimineras. Därefter kan du expandera kosten under övervakning av den behandlande läkaren. Recept för allergier inkluderar en ganska omfattande lista med intressanta rätter.

Att veta vad du kan äta om du är allergisk mot en viss produkt, är realistiskt att förhindra att negativa symptom uppträder.

Enkla rekommendationer

Om du upplever symtom på livsmedelsallergier, bör du konsultera en specialist för att identifiera orsaksfaktorn och tilldela en terapeutisk kurs. Ett antal läkare rekommenderar en bred hypoallergen diet. Menyn för allergier innehåller inte produkter med hög grad av allergiframkallande aktivitet, minskar intaget av måttligt allergifria produkter.

Denna diet innehåller inte:

fisk och skaldjur;
mjölk, ostar;
äggvita produkter;
rökt produkter;
konservering, pickles;
kryddor, såser;
röda grönsaker;
surkål;
citrusfrukter;
jordgubbar, jordgubbar;
svamp produkter;
nötter,
honung;
torkade frukter - russin, datum, torkade aprikoser, fikon;
choklad, karamell, kakao, koffein;
alkoholhaltiga drycker;
yoghurt;
tuggummi och limonad
produkter med införande av färgnings- och konserveringsmedel, aromatiska tillsatser.

Livsmedel med hög allergiframkallande aktivitet

Om allergier fixas, tyder kosten på en minskning av konsumtionen:

vissa spannmål (råg, vete)
bovete groats;
majs;
fett kött - lamm, fläsk, kanin, kalkon;
vissa frukter och bär (bananer, persikor, aprikoser, vinbär, vattenmelon, lingonberries och tranbär);
vissa grönsaker (potatis, bönor);
avkok av örter.

Att veta att du inte kan äta med allergier är det möjligt att förebygga förekomsten av symtom på överkänslighet. Många undrar om det är möjligt att äta bananer vid allergiska hudpatologier. Det är möjligt att äta dessa frukter under hypersensibilisering, då bara om det inte är en exacerbation.

Lågallergena livsmedel som rekommenderas för vuxna:

mejeriprodukter;
kokt nötkött med låg fetthalt
slaktbiprodukter: lever, njure;
greener;
kål;
squash;
gurkor;
spannmål;
grönsaker och smör
äpplen, vita körsbär, vit vinbär;
Compotes av päron och äpplen, avkok av vilda rosenbär;
te;
medicinsk bordsvatten.

Mat för allergier hos vuxna bör planeras enligt ganska strikta regler. Följ den justerade kosten bör ligga inom 2-3 veckor (med allergier hos barn - upp till 10 dagar).

Med förbättringen är det nödvändigt att gradvis införa förbjudna livsmedel i kosten och med utseendet av negativa symptom utesluter de dem helt. Det är viktigt att introducera en ny produkt inte mer än en gång var tredje dag. Att veta vilka livsmedel att konsumera kan faktiskt förhindra de obehagliga manifestationerna av en allergisk reaktion.

Allergen ersättning riktlinjer

Mat i händelse av allergi mot ett visst allergen hos en vuxen bör helt utesluta denna produkt. Detta kommer att förhindra symtom på överkänslighet. Om du vet vad du kan äta för allergier på huden, kan du förhindra manifestation av allergiska sjukdomar.

Allergi recept är ganska varierade. Så du behöver inte förtvivla när hypersensibiliseringssymptom uppträder - en väl utformad diet och allergimedicin kommer att bli av med problemet.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Diet för allergier: Vilka livsmedel kan du äta för vuxna

Allergi är en av de vanligaste patologierna. Människor över hela världen är föremål för det, oavsett ålder. Uppenbarelsen av symptom på kroppens svar på någon del av patogenen komplicerar väsentligt livet hos en person som är allergisk. Att observera en speciellt formulerad diet för någon typ av allergi kan lindra dessa symptom och eliminera dem ens. Det viktigaste - att välja rätt diet.

Uppkomst och utveckling av sjukdomen

Tendensen till allergier av vilken typ som helst kan läggas på genetisk nivå och kan förvärvas. Den senare orsakas av negativa yttre faktorer, och den första avser den så kallade ärftliga predispositionen.

Allmänt allergisk - detta är svaret på immunsystemet hos människokroppen för att komma i kontakt med ett irriterande allergen, i vilken roll vissa proteiner verkar. På grund av kollisionen av immunitet med patogener i människokroppen utsatta för allergier, produceras ett stort antal inflammatoriska mediatorer, vilket leder till utseende av mycket obehagliga symtom på sjukdomen.

Förändringar i kroppen som orsakas av immunsvaret bidrar till bildandet och ackumuleringen av en massa giftiga ämnen som förgiftar mänskliga organ och system. Cirkulationen av toxiner i blodet ger manifestationen av allergysymtom. Utvecklingen av en allergisk reaktion hotar:

svullnad i huden;
svullnad i slemhinnan;
klåda och utslag i huden (med andra ord - hudirritation och utslag);
sjukdomar i matsmältningssystemet;
respiratoriska manifestationer;
konjunktivit;
angioödem;
anafylaktisk chock.

De sista två punkterna representerar den sista etappen av en allergisk reaktion, följt av döden.

För att undvika dessa konsekvenser och underlätta sjukdomsförloppet krävs ett integrerat behandlingssätt. Dess integrerade del är den så kallade dietterapin.

Kostbehandling

Näring är avgörande för kroppen. Det är genom mat att en person får de ämnen som krävs för:

upprätthålla kraft och energi;
bildandet av nya celler;
normal funktion av alla organ och system.

Varje dag behöver kroppen en viss mängd ämnen som proteiner, kolhydrater, fetter, liksom mineraler och vitaminer. Bristen på någon av dessa komponenter kommer att negativt påverka både en persons fysiska tillstånd och det moraliska. Det här är allmänna principer för riktig kost, men det finns ytterligare regler för näring av allergier, kombinerade under namnet "dietterapi".

Medicinsk dietterapi - det här är inte svält eller begränsar mängden mat som konsumeras. Detta är ett urval av produkter beroende på den befintliga sjukdomen. Diet övas för många olika sjukdomar, i synnerhet och med allergier.

För att denna behandling ska vara effektiv är det viktigt att följa de etablerade reglerna när man skapar menyn.

Allergi Dietterapi

Ett av stadierna av komplex behandling av denna sjukdom är överensstämmelsen med den så kallade hypoallergena kosten. När livsmedelsallergier hos vuxna är helt undantagna från kosten, vilket orsakar en reaktion i kroppen. Vid andra typer av allergier minimeras användningen av produkter som främjar utvecklingen av en allergisk reaktion.

Hypoallergen diet hjälper till att minska manifestationerna av sjukdomen, samt orsakar botemedel, vilket gör att du kan glömma de obehagliga symptomen som är förknippade med allergier. Särskilt effektiv denna metod påverkar allergier orsakade av någon irriterande:

livsmedelstyp
kemisk typ;
drogtyp;
inandningstyp.

Varietyper av diet

Dieten för allergier kan bildas enligt generella principer eller helt anpassad till de enskilda patienternas individuella egenskaper. Därför är kosten för allergiska vuxna uppdelad i två underarter eller sorter:

Kärnan i kosten för icke-specifika underarter är att utesluta från menyn med alla livsmedel som ingår i gruppen av starka allergener. Vid bildandet av kosten för elimineringsunderarterna används ett annat tillvägagångssätt - endast de livsmedel som orsakar en allergisk reaktion hos en patient är uteslutna.

Nonspecifika underarter

Dieten relaterad till denna sort har inga restriktioner på typen av allergier - den är lämplig för reaktionen på några patogener. Den viktigaste principen om den icke-specifika allergiedieten hos vuxna är den fullständiga elimineringen från kosten för de starkaste matallergerna, såsom mejeriprodukter, citrusfrukter och andra. Produkter med mindre allergiframkallande aktivitet får användas i begränsade kvantiteter.

Basen av kosten för denna underart ligger mat med en minsta halt av komponenter, stimuli. Principen om anslutning till en icke-specifik diet är att använda:

bröd (grå);
spannmål från spannmål (havregryn, korn, ris);
kött (nödvändigtvis mager);
oljor (smör, grönsaker);
fermenterade mjölkprodukter (helst en dag);
gröna grönsaker (till exempel sallad, gurkor, kål, korg och andra);
äpplen (grön skinned), päron;
te;
mineralvatten (icke-kolsyrade).

Dessa produkter väljs som huvudkomponenter i den icke-specifika dietten.

Användning av en begränsad mängd är också tillåtet:

croup - bovete, majs, vete;
baljväxter;
potatis;
majs;
socker.

Dieter av en icke-specifik underart av vuxenallergi bör följas i två till tre veckor.

Elimineringsunderarter

Om elimineringsdiet följs i händelse av allergier, utesluter menyn produkter som innehåller ett specifikt komponent allergen som orsakar en reaktion hos en viss patient. För att fastställa vilka livsmedel du kan äta för allergier hos vuxna, är det nödvändigt att bestämma exakt vad som orsakar immunsvaret.

Till exempel, om orsaksmedlet av allergi finns i något livsmedel - det vill säga om det är en typ av allergi - är det nödvändigt att helt avlägsna patogenen från kosten eller åtminstone för att minimera dess användning. I närvaro av en allergisk reaktion av en säsongsbetonad typ, det vill säga vid blomning av några växter, utesluts vissa produkter från menyn direkt under blomningsperioden för motsvarande patogen.

Vid starkt allergisk reaktion på mjölk är det nödvändigt att förskriva och följa kosten för den mjölkfria subtypen. Denna meny utesluter absolut alla sorter av mjölk och mjölkhaltiga livsmedel, inklusive även:

bakverk och andra degprodukter;
godis och godis;
kryddor och såser.

Med andra ord, från kosten avlägsnades någon mat, vars förberedelse använder mjölk (både flytande och torr), liksom alla produkter, som inkluderar mjölk (även i pulverform).

På samma sätt fungerar kosten utan subtyp, som används vid en allergisk reaktion på ätande ägg, också. Från menyn tas alla rätter och produkter som innehåller komponenter från orsaksmedlet bort - äggvita och äggula (de kan ingå i produkten tillsammans eller separat). Om det finns en reaktion på ägg måste en vuxen allergisk person sluta använda:

olika godis
bakning och bakverk produkter;
majonnäs;
pasta.

Mat under exacerbation

Dieten i olika stadier av sjukdomen har sina egna egenskaper. Den beskrivna dietmenyn är mer användbar vid behandling av allergier i det så kallade "sovande" steget. Under förvärringen av sjukdomen träder i kraft strängare restriktioner.

Den akuta formen av sjukdomen kräver strikt vidhäftning till den etablerade kosten, eftersom en ökning av innehållet i irriterande ämnen i blodet under denna period kan medföra de värsta konsekvenserna. Det eliminerar användningen av både personliga allergener och produkter med hög allergenicitet. Konsumtionen är begränsad till:

mannagryn;
mjölk och mejeriprodukter;
pasta;
bröd från högkvalitativt mjöl;
grönsaker (morötter, rovor, betor, lök, vitlök).

Grunden för kosten, som är ganska förståelig, består av representanter för gruppen med nedsatt aktivitet av patogener.

Menyn är klar från:

Speciell konserverad mat avsedd för barnfoder
ost (inte skarp);
dietbröd;
bröd från andra klassens vete;
pumpa (ljus);
vinbär (vit);
krusbär;
bönor.

Naturligtvis ingår dessa produkter i menyn, med förbehåll för individuell portabilitet.

Produktens aktivitetsgrad

Immunitetssvaret kan provocera nästan vilken mat som helst, men det betyder inte att alla matvaror är desamma. Den största skillnaden mellan produkter från varandra, vilken vuxenallergi ska ta hänsyn till när de bildar kost, är graden av allergiframkallande aktivitet.

Enligt allergenicitetsnivån är alla produkter uppdelade i flera grupper. Om den specifika patogen inte har fastställts, är det värt att minska konsumtionen av produkter med högsta aktivitetsnivå.

Hög grad

Den maximala koncentrationen av stimuli har många produkter. Företrädare för denna grupp allergiker ska behandlas med försiktighet. Missbruka inte

citrus;
honung;
mjölk och mejeriprodukter;
godis och konfekt
majonnäs;
fjäderfäkött (förutom kalkon)
rökt kött
nötter;
kaffe och kakao produkter;
svamp;
ägg;
kryddig kryddor (ättika, senap, pepparrot och andra);
fisk och skaldjur;
grönsaker - äggplanter, tomater, rädisa;
frukter - ananas, melon, jordgubbe, mango.

Genomsnittlig nivå

Produkter med allergiframkallande aktivitet i måttlig grad hos vuxna allergikämpare kan konsumeras utan särskild fara, men i måttlig utsträckning. Denna grupp tillåter dig att variera kosten av allergier:

kött (kyckling och nötkött);
spannmål (bovete, havre, ris);
bär (körsbär, cowberry, tranbär, svarta vinbär, blåbär, vildrosa);
grönsaker (potatis, rovor, betor);
baljväxter (ärtor, sojabönor, bönor).

Återigen bör det noteras att komplettering av din kost med produkter med måttlig allergiframkallande, bör du inte få bäras bort, eftersom det tar tid att ta bort komponenter från kroppen. Med den överdrivna konsumtionen av dessa produkter kommer en giftig irriterande att snabbt ackumuleras i blodet, och sålunda kommer en medelaktiv diet att ha samma effekt som att ha den högsta aktiviteten.

Låg aktivitet

Livsmedel med en låg koncentration av allergener bör vara huvudkomponenten i menyn för en vuxen patient med en allergisk reaktion. Det minsta antalet patogener finns i:

spannmål från spannmål - majs, pärlbyg, hirs
fermenterade mjölkprodukter
kött - kalkon, kanin, lamm och fläsk
grönsaker - kål (vit och blomkål), broccoli, kucchini, gröna (dill och persilja);
frukter - söta körsbär, plommon, vinbär, äpplen eller päron (vit, grön och gul hudfärg).

Listan är liten, men de produkter som ingår i den ger en komplett kost, som ger kroppen alla nödvändiga ämnen.

Allmänna rekommendationer

Allergilidare med någon typ av sjukdom rekommenderar inte tung konsumtion:

alkohol- och alkoholprodukter
rökt kött
majonnäs;
sylt mat
heta kryddor (senap, peppar, pepparrot, och så vidare).

Om du inte kan helt utesluta dessa produkter från menyn, bör du minimera innehållet i kosten.

Som du kan se är det inte komplicerat i överensstämmelse med kosten. Även med fullständigt uteslutande av orsakssamband, tillåter kosten för allergier (både icke-specifik och eliminering) en full och varierad diet, samtidigt som den ger en terapeutisk effekt på den allergiska sjukdomen, samt bidrar till en positiv effekt på kroppen som helhet.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Strikt diet för allergier hos vuxna

Små barn står inför detta problem oftare än vuxna, men i alla åldersgrupper är principen om behandling densamma. Förutom att ta antihistaminer måste man gå på en diet. Ett stort antal stränga restriktioner i matallergier är det mest tillförlitliga sättet att snabbt hjälpa kroppen, och för vissa situationer är det en diagnostisk åtgärd som hjälper till att identifiera stimulansen.

Vad är en strikt diet för allergier

Störning av matabsorption, där det inkommande proteinet känns igen som ett främmande medel, så kroppen börjar producera antikroppar mot det - det här är definitionen av matallergier som ges av läkare. Bär, porridge och jämn äpple kan fungera som irriterande. Undantaget är salt och socker, men de är också föremål för ett strikt förbud mot förvärring av en allergisk reaktion, eftersom de irriterar tarmslimhinnan. Tack vare en strikt diet:

tillståndet under exacerbation förbättras;
minskad risk för återkommande
minskar belastningen på matsmältningsorganet;
Toxiner som har ackumulerats som ett resultat av kampen mot antikroppar med "främmande ämnen" elimineras;
minskat behov av antihistamin droger;
Ett specifikt allergen detekteras (om det är okänt).

Den speciella menyn för allergiker, vilket innebär uteslutning av farlig mat, med allergier, ger många fördelar, även som en diagnostisk åtgärd, men kost kan inte vara det enda sättet att eliminera problemet. Nutritionskorrigering ersätter inte användningen av antihistaminer och andra terapeutiska metoder som doktorn föreskriver på grundval av undersökningarna.

principer

En strikt diet för allergier måste observeras strikt, eftersom i vissa situationer kan patientens liv bero på det: ett förvrängt immunsvar uppenbaras inte bara av hudutslag och inflammationer med tarminrättning, utan också kvävning. Anafylaktisk reaktion kan vara dödlig. Av denna anledning är det viktigt att bekanta sig med huvudprinciperna för en terapeutisk kost:

Begränsa mängden salt till 6 g / dag.
Mat bör genomgå värmebehandling, men stekning är förbjuden: menyn innehåller bara stuvad, bakad, kokt, ångad. Efter eliminering av symtomen på exacerbation kan du förbereda sallader från färska frukter eller grönsaker.
Näring för bristande allergier, måltider - upp till 8 gånger om dagen, även för att minska belastningen på mag-tarmkanalen. Små portioner bidrar dessutom till att övervaka reaktionen på mat och förhindra ett eventuellt återfall (ju mer allergener äter desto svårare är tillståndet).
Matlagning ska göras själv, inte från affärsmatmat, för att inte tveka om livsmedelssammansättningen.
Livsmedelstillsatser, färgämnen, konserveringsmedel, såser, majonnäs under strikt förbud mot eventuella livsmedelsallergier.
Införandet av nya livsmedel kräver strikt redovisning: Börja med små doser och var noga med att beskriva reaktionen i matdagboken. Om möjligt utföra test under övervakning av hushåll eller läkare.
Noggrant studera kompositionerna på de fabriksgjorda produkterna för att utesluta spår av allergener. Köp inte malet kött eller fisk.

Typer av grundläggande dieter

Läkare säger att inte bara matallergier kräver en översyn av menyn. En negativ reaktion på mediciner behöver också lindra patientens tillstånd genom att ta bort vissa livsmedel från kosten. Svårighetsgraden av patientens tillstånd spelar också en roll vid framställning av en näringsplan. Baserat på detta har experter utvecklat 2 typer av strikta dieter:

Grundläggande eller icke-specifik. Utsedd under perioden för förvärring, eller när det exakta allergenet är okänt, för att minska belastningen på matsmältningen, för att försvaga de negativa symtomen.
Eliminering eller specifik. Väljs enligt en viss stimulans, föreslår dess fullständiga eliminering från diet plan, så också kan användas i akuta perioden. De hjälper oss också att förstå den exakta reaktion av organismen, möjligheten att ersätta orsak betydande låg allergi mat stimulans.

ospecifik

De första 1-2 dagarna är det önskvärt att svälta, om du har en allergisk reaktion mot maten, och irriterande är okänt. Vid denna tidpunkt kan du dricka rent vatten (1,5 liter per dag för vuxna, 1 liter för spädbarn), mineralfritt kolsyrat vatten, svagt bryggt te. Därefter föreskrivs en hypoallergen strikt diet, vars meny är baserad på produkter som inte provar ett ljust negativt immunsvar:

bovete och havregryn (kokt i vatten);
vete bröd (1-2 sort, gårdagens), brödsmulor;
grönsaks soppor (du kan lägga till dessa spannmål);
buljong höfter, salta komposit av torkad frukt.

En sådan strikt hypoallergen diet ses i upp till 5 dagar, under vilken exacerbationer bör dämpas för att överföra patienten till mer varierade livsmedel. Grönsaker och frukter introduceras i stora mängder, men gradvis, särskilt de som är medelstora och höga allergiframkallande. Reaktionen på varje nytt menyobjekt övervakas noggrant.

en eliminering

En specifik strikt diet anges för personer som känner till den exakta stimulansen. Menyn visar inte bara honom, men alla som har en liknande struktur som det: källor kors allergener. Andelen innehåll i maten spelar ingen roll. Dessutom, från kosten eliminera:

Förhöjare av allergiframkallande livsmedel (irritationer i slemhinnorna): starka rik buljonger, kryddor, socker, salt, ättika, senap, pepparrot.
Vysokoallergennuyu mat: choklad (och, där det finns kakao), kaffe, honung, citrus, fisk.

Menyn med en strikt elimineringsdiet är viktigt att bilda med tillsats av enterosorbentprodukter - fiberkällor, vilket hjälper till att snabbt lindra det mänskliga tillståndet genom att eliminera toxiner. Kli, spannmål (helst hela korn - inte kli), grönsaker, frukter införs i den dagliga rationen, och disken ska kokas med hjälp av stygning eller kokning. Om elimineringsdieten är korrekt vald, dämpar symptomen på allergi på 3-4 dagar. Svåra dietbegränsningar respekteras i 2 veckor. Ett annat par nyanser:

Med en säsongsreaktion måste du följa en strikt diet under hela den aktiva doseringen av allergenet.
Om kroppens negativa immunsvar inte är säsongsbetonat, föreskrivs elimineringsdieten i 10-15 dagar medan personen behandlas. I sällsynta fall är strikta förbud för livet.

Typer av produkter som innehåller allergener

Om en person har stött på en negativ reaktion på mat för första gången och inte kan bestämma vilken produkt som är farlig för honom, är kosten baserad på fullständig uteslutning av potentiella starka stimuli. Enligt koncentrationen av allergener är produkterna indelade i:

Mycket aktiv: Nötter, kakaobönor (och deras derivat), kaffe, honung, ägg, vete, svamp, skaldjur, fisk, ättika, kryddor, bakverk, citrusfrukter, fjäderfä (utom kalkon, kyckling), mango, ananas, jordgubbar, äggplanter, tomater, rädisa, cantaloupe, mjölk (och dess derivat), majonnäs, rökt kött, senap, pepparrot.
Medium-aktiv: biff, kyckling, potatis, bovete, havre och risflingor, baljväxter (sojabönor, ärtor, bönor), betor, rovor, svarta vinbär, rosenkrans, lingonberries, blåbär, tranbär, körsbär.
Lågt aktiva: jästa mjölkprodukter, hirs, pärlbyg, majs, kalkon, kanin, magert fårkött och fläsk, kål (blomkål, broccoli, vitkål), kucchini, dill, persilja, päron, äpplen, körsbär, plommon, vinbär (vit, röd).

Dietmeny för allergier hos vuxna

Även de strängaste matrestriktionerna talar inte om en dålig diet: efter att ha uteslutit de huvudsakliga allergenerna (och i vissa situationer och sekundära) förlorar människor inte möjligheten att äta en varierad och välsmakande. En viktig punkt i kosten är övervägande av korsreaktioner:

När det är allergiskt mot nötter är det önskvärt att utesluta från diet bukvete, ris och havregryn, sesam, vallmo, mango, kiwi.
Om du är allergisk mot jordnötter kan faran vara tomater, sojabönor, gröna ärter och frukter med stora ben (aprikos, plommon, nektarin, etc.).

Behovet av en strikt diet för allergier mot droger av vissa läkare är omtvistad, men om tillståndet är svårt, är det meningsfullt en kort stund att gå på en icke-specifik hypoallergen diet eller följ något av följande alternativ:

Allergi mot aspirin: Strikt avvisning av bär, citrusfrukter, meloner, persikor, plommon, paprika, tomater, potatis, gurkor.
Allergi mot antibiotika: Avlägsnande från menyn med nötter, ost, jordgubbar, svamp, druvor, skaldjur, ägg, tunga (kryddig, stekt, fet) rätter, ägg, exotiska frukter, bekvämlighetsmat, korv, kolsyrade drycker.

Under perioden av lättnad allergi symptom

Den mest varierade kosten anses vara en enkel, icke-specifik diet, vilket kräver att man äter 4 p / dag eller oftare och innebär eliminering av endast element som irriterar matsmältningssystemet. Den grundläggande kosten för allergier hos vuxna är baserad på följande livsmedelsbutiker:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Hur man äter med matallergier? Meny och livsmedelsbutiklista

Huvudindikationen för utnämningen av denna diet är matallergi, eftersom de viktigaste målen med denna diet är direkt eliminering av faktorerna, det vill säga själva produkterna, vilket leder till en allergisk reaktion och en minskning av den allergifria belastningen på kroppen.

Särskilda funktioner

En ungefärlig callorage av denna diet är 2800 kcal per dag. Du måste äta fraktion, minst 6 gånger om dagen.

I närvaro av ödem rekommenderas att begränsa intaget av fritt vätska.

Vad inte?

Hypoallergen diet eliminerar helt alla livsmedelallergener, inklusive:

kött och fiskprodukter (inklusive kaviar)
citrusfrukter
alla typer av nötter
frukter och bär är röda och orange
melon och ananas
kryddiga grönsaker (rädisa, pepparrot, rädisa);
choklad och kaffe
honung, socker, sylt, konditorivaror och alla typer av konfekt
saltade och röka produkter
majonnäs och ketchup
juicer
ägg
svamp
fjäderfä kött (med undantag av vitt kött kyckling och kalkon)
ost
alla industriprodukter (exklusive barnmat)
alkoholhaltiga drycker

Det är också viktigt att ta bort produkter från menyn för vilken patienten har en individuell intolerans.

Vad kan det?

Kött: kokt nötkött, vit kyckling och kalkon kött;
Vegetariska soppor, kokta från godkända produkter;
Vegetabilisk olja: olivolja, solrosor;
Kashi: ris, bovete, havre;
Laktiska produkter: du kan stanna ost, yoghurt, kefir och yoghurt utan tillsatser.
Syltad ost (ost);
Grönsaker: gurkor, kål, gröna grönsaker, potatis, gröna ärter;
Frukt: äpplen av gröna sorter, bättre bakade, päron;
Te och torkad fruktkompote;
Torkat vitt bröd, osyrade kakor, osyrat (usyrat) pitabröd.

Observera att listan över tillåtna livsmedel, liksom listan över förbjudna, kan variera beroende på det enskilda vittnesbördet och den slutliga versionen av kosten ska utarbetas av den behandlande läkaren.

Ut ur kosten

Dietens varaktighet kan vara från två till tre veckor för vuxna och upp till 10 dagar för barn. När symptomen på allergi upphör att visas, det vill säga efter 2-3 veckor från förbättringstillfället, kan du gradvis återvända mat till kosten, men strängt en efter en och i omvänd ordning - från lågallergena till mycket allergiframkallande. En ny produkt introduceras en gång var tredje dag. Om försämring har inträffat är den sista produkten ett allergen och är inte värt det.

Dagliga menyalternativ

Lunch: grönsaksoppa, köttbullar, pasta och kompote av torkade äpplen

Nattvarden: Vinaigrette, Te med en bulle

Frukost: bovete gröt, te, äpple

Snack: kaffe med mjölk, kex

Lunch: Soppa från malet kyckling, biffströdeloff från kokt kött och potatismos, kompote

Middag: pommes frites, gelé

Frukost: Semolina gröt, te, äpple

Snack: Kål och morot sallad

Lunch: vegetarisk soppa, bakat kaninben, stuvade morötter, komposit

Nattvarden: mjölknudlar

Recept för en allergivänlig diet

Sojamjölksoppa med potatis

200 g sojamjölk

3 potatisknölar

Steg 1: Potatis och lök skalade, fint skuren i kuber, tillsätt vatten och koka i 15 minuter.

Steg 2. Lägg till mjölk, salt och koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 3. Häll i tallrikar, strö över persilja och servera till bordet

Kycklinghackad soppa

200 g malet kokt kycklingvitt kött

2 msk. l. sojamjöl

Steg 1. Blanda ett glas buljong och hakmjölk, tillsätt sojamjöl.

Steg 2. Häll återstående buljong, salt och koka.

Fyllda äpplen

250 g kokt magert nötkött

3 msk. smör

½ kopp brödsmulor

Salt, peppar, muskotnöt

Steg 1. Förvärm ugnen till 200 grader C. Klipp äpplen i halvor och ta bort kärnan.

Steg 2. Smält smöret i en kastrull. Smörj lökarna i 5 minuter tills det är mjukt. Överför till annan maträtt.

Steg 3. Passera biffen genom köttkvarn, kombinera den med lök.

Steg 4. Lägg till kakor, basilika, muskotnöt, salt, peppar, blanda.

Steg 5. Fyll äpplen med denna blandning, lägg dem i en bageri och täck med 1 kopp buljong. Täck och lägg i ugnen i 35-40 minuter.

Steg 6. Överför äpplen till en annan skål. De borde inte svalna. Häll vätskan där äpplen kokades i pannan. Håll på medium värme i ca 3 minuter.

Steg 7. Lös upp stärkelse i kallt vatten. Häll det i potten. Koka tills tjock. Servera de fyllda äpplen med denna köttsås.

Turkiet Köttbullar med Zucchini

1 kalkonbröst

Steg 1. Grillzucchini i en mixer

Steg 2. Mala kalkon kött, stans tillsammans med zucchini.

Steg 3. Koka ris tills halva kokt, tillsätt till malet kött, salt, tillsätt hackade gröna.

Steg 4. Samla små bollar av köttbullar. Sätt dem i en bageri.

Steg 5. Baka i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.

Curd gryta

2 msk. mannagryn

2 msk. smör

Steg 1. Gnugga stugaosten genom en sikta, lägg till lite stevia eller socker extrakt. Sätt på semolina.

Steg 2. Slå på ekorren och lägg dem till ostmassan.

Steg 3. Tvätta russinerna och sätt dem i stallost.

Steg 4. Smörj formen med smör, lägg till ostmassan, stänk grytan med halvpärm.

http://www.aif.ru/food/diet/1450757

Hypoallergen diet, mat, rätt näringsämnen

Hypoallergen diet väljs individuellt av en nutritionist och har sina egna egenskaper, beroende på patientens ålder, svårighetsgraden av sjukdomen och dess typ. Vid behandling av allergier som utvecklas under inverkan av både mat och andra typer av sjukdomen är det denna diet som följs.

Överensstämmelse med rätt näring gör att du snabbt kan minimera effekterna av intolerans på ett specifikt irriterande och uteslutandet av farliga produkter är särskilt nödvändigt vid matallergier.

Kostråd

Angivandet av allergier mot eventuella irriterande beror på felaktigt svar från immunsystemet till vissa proteiner som kommer in i kroppen.

Som ett resultat produceras en stor grupp inflammatoriska mediatorer som leder till utvecklingen av alla symtom på sjukdomen. Dessa är svullnad i hud och slemhinnor, respiratoriska manifestationer, hudutslag och klåda, konjunktivit, matsmältningssjukdomar, angioödem och allvarlig anafylaktisk chock.

Som ett resultat av alla dessa förändringar ackumuleras många gifter i kroppen, och så länge de cirkulerar i blodet kommer en person att störas av olika symtom på sjukdomen.

Därför är det så viktigt att man, förutom att ta antihistaminer, också följer en hypoallergen diet, vilket inte komplicerar, utan tvärtom påskyndar den terapeutiska effekten.

Vad är en allergivänlig diet

Hypoallergen diet är en speciell kost, som utesluter användningen av mat med stor sannolikhet att utveckla allergier mot den. Om en sådan diet observeras, borde en sjuk person själv välja hypoallergena produkter som inte orsakar utveckling av patologi.

Det är ganska enkelt att göra detta, eftersom den genomförda forskningen fick dela huvudmaten i tre grupper beroende på graden av dess allergenicitet.

Uteslutning från kost av mycket allergiframkallande produkter kan uppnå flera mål på en gång:

Avlägsnande av ackumulerade toxiner från kroppen;
Förhindra utvecklingen av en ny allergisk reaktion;
Minskar belastningen på matsmältningsorganet och normaliseringen av arbetet.
Identifiering av farlig mat
Minskad användning av antihistaminer.

Dietterapi för olika typer av sjukdomen bör följas strikt de första sju till tio dagarna av behandlingen. I framtiden utförs expansionen av mat gradvis och det är vid denna tidpunkt du kan ta reda på vilken produkt symptomen uppstår. Det vill säga en hypoallergen diet med matburna sjukdomar är också en metod för diagnosen.

vittnesbörd

Rätt näring är särskilt nödvändig, inte bara för allergier, men också för andra sjukdomar där det ger sina egna fördelar.

En allergivänlig diet ordineras för små barn i följande fall:

I händelse av intoleransreaktioner, allt från mild utslag och grovhet i huden till atopisk dermatit;
Med medfödda sjukdomar i matsmältningssystemet som hör samman med nedsatt matsmältning. Allergena produkter hos spädbarn med liknande sjukdomar absorberas dåligt och orsakar olika störningar i kroppen.
Med belastad ärftlighet. Om föräldrar har en historia av allergiska sjukdomar, då bör man välja rimlig vård när man väljer mat för ett spädbarn. Att införa mat med högt innehåll av allergener i kosten hos en sådan baby bör vara så sent som möjligt.

Hypoallergen diet bör respekteras och ammande mamma i den första månaden av livsmrummor. Dess överensstämmelse gör det möjligt för barnets matsmältningsorgan att anpassa sig till de förändrade livsförhållandena.

Förteckning över allergiframkallande och allergivänliga produkter

Produkter i enlighet med graden av fara är indelade i tre grupper - med högsta, medelstora och låga nivåer av allergenicitet. I akuta patologier är de förra helt uteslutna från kosten, dessa inkluderar:

Fisk och skaldjur, laxkaviar, fisk.
Ko mjölk
Ost, smaksatt yoghurt.
Ägg. Kompletterande utfodring av barnet börjar med äggula, eftersom det är protein som innehåller de flesta komplex som är allergiframkallande för människor.
Korv, rökt kött.
Konserverad och syltad.
Såser och kryddor.
Vissa grönsaker, bland dem är tomater, äggplanter, selleri, rödpeppar, morötter.
Alla sorter av citrusfrukter.
De flesta friska bär och frukter. Oftast orsakar allergier användningen av jordgubbar, hallon, jordgubbar. björnbär, druvor, körsbär, granatäpplen, persikor, plommon, meloner, persimmoner.
Mousserande vatten.
Alla typer av nötter.
Svamp.
Med.
Innehåller kakao, till exempel choklad.

Den allergivänliga kostmenyn innehåller produkter med medelstort och lågt innehåll av allergener.

Spannmål - vete, råg.
Korn - majs, bovete.
Fläsk, hästkött, lamm, kalkon, kaninkött.
Från frukt - bananer, vattenmeloner, aprikoser.
Av bären - vinbär, tranbär, lingonberries, fågelkörsbär.
Grönsaker - ärter, baljväxter, potatis, grön paprika.

Förteckning över de mest allergivänliga produkterna:

Fermenterad mjölk - naturlig kefir och yoghurt, fermenterad bakad mjölk, stallost.
Lättfett fläsk, stewed eller kokt nötkött.
Chicken.
Från fisk kan du abborre och torsk.
Bröd av ris, bovete, majs.
Grönsaker - korg, kål, squash, gurkor, grön sallad, ropa. Du kan dill, persilja, spenat.
Spannmål - ris, havregryn, pärlbyg, semolina.
Solros, olivolja, smör.
Från bär och frukter - gröna äpplen, päron, krusbär, körsbär, vita vinbär.
Torkad frukt - prunes, torkade päron och äpplen. På grundval av detta är komposter och uzvaror förberedda.
Från drycker - buljong höfter, grönt te.

Kosttillskott

Hypoallergen diet bör ta hänsyn till att livsmedelsallergier kan utvecklas inte bara för en viss produkt utan också för kosttillskott som utgör dess sammansättning. Dessa tillsatser innefattar:

smaker;
Konservantory;
färgämnen;
Förstärkare smaka.

Samtliga är betecknade med bokstaven E och den digitala digitala koden.

Det visade sig att sjukdomsutvecklingen oftast bidrar till:

Konserveringsmedel. Dessa är nitrit, betecknade med koden E 249-252; bensoesyra - E210-219; sulfiter - E 220-227.
Färgämnen. S (gul-orange) - E 110; azoruby - E 122; tartrazin - E 102; röd cochineal - E 124; erythrosin - E 127; amarant - E 123; Diamond Mobile (BN) - E 151.
Glutamater - smakförstärkare - B 550-553.
Antioxidanter. Butylhydroxitoluen - E 321; butylhydroanisol - E 321.

Produkter som innehåller sådana tillsatser anses inte vara allergivänliga och detta bör beaktas vid upprättandet av dietmenyn.

Typer av grundläggande dieter för allergier

De huvudsakliga typerna av allergivänliga dieter som läkare rekommenderar till sina patienter när allergiska reaktioner uppstår är tre:

icke-specifik;
En eliminering;
Suppleant.

Nonspecifik näring är föreskriven för att minska den totala belastningen på kroppen och sådan näring används för någon typ av allergi.

En elimineringsdiet används när det är känt att patologin utvecklas specifikt för mat.

Principer för överensstämmelse med icke-specifika dieter

Nonspecifik hypoallergen diet är vald för perioden för hela förvärringen av sjukdomen, oavsett vilken irritation som orsakade nästa exacerbation.

Valbara recept i enlighet med en sådan diet bör innehålla en minimal uppsättning produkter med högt innehåll av allergener.

Från vegetabiliska - citrusfrukter, som innehåller mandariner, granatäpplen, jordgubbar, hallon, tomater, meloner. Annan orange och röd frukt kan också ingå i denna grupp.
Honung och andra biprodukter;
Ägg och rätter från dem;
fisk;
svamp;
Kaffe, choklad;
Handla såser och kryddor.

Alla dessa produkter för perioden med akut manifestation av alla symtom på sjukdomen är helt undantagna från den dagliga menyn. Det är också nödvändigt att överge halvfabrikat, produkter som innehåller livsmedelstillsatser, konserveringsmedel och olika smaker.

Under perioden av förvärring måste du minimera konsumtionen av salt, och därmed rökt fisk, korv, syltprodukter. Salt bidrar till förbättringen av intoleransreaktioner. Alkohol har samma egendom.

Elimineringsnäring

Om huvudgenergen som påverkar sjukdomsutvecklingen är känd, välj en elimineringsdiet. Dess överensstämmelse är den fullständiga övergivningen av farlig mat.

Med förbehåll för hypoallergen eliminering av mat från menyn är helt uteslutet den maten, vilket kan inkludera även en liten mängd av det identifierade allergenet. Om du till exempel är allergisk mot ägg bör du utesluta bakverk, majonnäs, soufflé. Förbudet mot en sådan diet gäller choklad, fisk, citrusfrukter, honung och nötter.

Livsmedel som ökar allergeniciteten hos hela skålen genom att öka permeabiliteten hos slemhinnorna i matsmältningsorganen, såsom kryddor, starka buljonger, salt och socker, är också uteslutna.

Vid upprättandet av menyn med en allergivänlig kost är införandet i kosten av sådan mat, som innehåller vegetabiliska enterosorbenter, det vill säga fiber, viktigt. Dessa är kli, frukt, grönsaker, fullkorn etc.

Det är nödvändigt att endast välja de recept där disken är beredd med stoft eller kokning. Det är väl överflödigt med dessa multicooker-tryckkokare.

Bättre digestion och fullständig nedbrytning av alla livsmedelallergener uppstår med frekvent, fraktional utfodring i små portioner.

Om den eliminerande hypoallergena kosten som väljs för en sjuk person är sann, sker vanligtvis en markant förbättring av välbefinnande och dämpning av kliniska manifestationer av intolerans under en period av tre till fyra dagar.

Strikta restriktioner rekommenderas att observeras i tio till femton dagar. I framtiden måste du gradvis introducera andra, de mest allergivänliga produkterna.

Strikt och långsiktig restriktion bör inte vara permanent, annars kommer det att leda till störningar i matsmältningssystemet, och det bidrar även till utvecklingen av tecken på intolerans.

Vuxna kan öva fastande under de första två dagarna av sjukdomsförlängningen innan de går in i en allergivänlig diet. Men för att inte förvärra sitt tillstånd om principerna om att vägra mat, är det nödvändigt att samråda med din läkare.

I början av en utgång från en elimineringsdiet är det nödvändigt att hålla matdagboken. Det skriver information om den nya produkten och kroppens svar på det varje dag.

Att hålla en sådan dagbok, även för en månad, kommer att låta dig förstå på vilka produkter din kropp har en intoleransreaktion.

Alternerande diet

Denna typ av alternerande hypoallergenisk kost är lämplig för de fall där intoleransen hos en viss typ av mat uppenbaras av obetydliga symtom, det vill säga ett utslag förekommer på kroppen, minimala luftvägssjukdomar. En farlig produkt med sådana manifestationer av sjukdomen kan konsumeras i små kvantiteter en gång var tredje till fem dagar.

Korsallergi och korrekt näring

Det är viktigt att veta att det finns en så kallad korsallergi. Dess väsen ligger i det faktum att förekomst av en reaktion på en specifik typ av allergen är förekomsten av symtom på sjukdomen och mat som liknar proteinstruktur möjlig. Detta bör beaktas vid upprättandet av menyn med en allergivänlig diet.

Om du är allergisk mot:

träd pollen kan orsaka intolerans mot nötter, körsbär, äpplen, persikor, nektarin, morötter, selleri, persilja, potatis och kiwi.
pollen av spannmål ökar sannolikheten för intolerans mot produkter gjorda av mjöl, kvass, semolina, glass, korv, sorbet, sorrel, majs.
ogräs kan förekomma intolerans mot melon, solros och olja från det, vattenmelon, aubergine, sallad, citrus, senap, honung, betor.

analyser

Vid framställning av en allergivänlig diet är det viktigt att förstå vilken typ av irriterande symtom som började dyka upp. För att göra detta finns det olika metoder för att identifiera de huvudsakliga allergenerna som provocerar patologi, det vill säga hud, eliminering och provocerande tester, blodprov.

Ett viktigt steg är förberedelserna för testning, detta ämne beskrivs mer i detalj här https://allergiik.ru/analizy.html.

Korrekt näring för ammande mödrar

Bröstmjölk är den perfekta maten för barnets första månader av livet. Och utvecklingen av matallergier i smulor före införandet av komplementära livsmedel beror på det faktum som moderen använder.

De flesta förväntade mödrar är väl medvetna om att de första månaderna efter att ha fött sin diet bör upprättas med hänsyn till frånvaron av negativa effekter på nyfödda, så det borde vara så allergisk som möjligt och om smulorna är allergiska mot okänd irriterande bör sådan mat hållas i minst en månad.

Hypoallergen dietmomsmamma är inte lätt att plocka upp eftersom det måste vara så att det ger behovet och kvinnor och smulorna i de mest nödvändiga för kroppens vitaminer och mineraler.

EXCLUDE FROM RATION:

Rökt kött, korv, korv, små korv;
Konserverad och inlagd mat;
Helmjölk, ost;
Fisk och skaldjur, inklusive de flesta fisk och kaviar;
Röda grönsaker och frukter - tomater, betor, morötter, röda äpplen, ananas, jordgubbar, meloner, granatäpplen, persimmons, jordgubbar, jordgubbar, hallon, körsbär, blåbär, plommon, persimmons, druvor;
Syrkål, selleri, peppar, sorrel, aubergine;
Alla citrusfrukter;
Torkade frukter - datum, torkade aprikoser, fikon, russin;
ägg;
honung;
Alla typer av nötter;
Kakao, kaffe, ta reda på om det finns allergi mot choklad;
Kolsyrade drycker;
svamp;
Halvfabrikat med färgämnen, smaker, emulgeringsmedel;
alkohol;
Exotisk för lokaliteten av levande sjuk vegetabilisk frukt.

Begränsade produkter:

Vissa spannmål är vete, råg;
äpplen, röda vinbär, exotiska grönsaker;
Majs, bovete
komjölk;
Fettlamm, fläsk, hästkött, kalkon, kanin;
Vegetabiliska frukter - aprikoser, svarta och röda vinbär, bananer, persikor, tranbär, vattenmelon, lingonberries;
Potatis, baljväxter, gröna paprika;
Dekoktioner av örter;
pommes frites och smaksatta teer.

De listade produkttyperna under perioden för behandling av allergier inkluderar endast en begränsad mängd i menyn med en allergivänlig kost och måste registrera alla förändringar i hälsan.

Tillåtna för användning HYPOALLERGENIC PRODUKTER:

Lågfett kött - nötkött, kyckling, fläsk
Tunga, njure, lever;
Fermenterade mjölkprodukter - kefir, ryazhenka, kesost, lågmjölkad gräddfil. Yoghurt måste vara utan tillsatser och med en minsta hållbarhetstid;
Från fisk kan du abborre och torsk;
Spannmål - havregryn, semolina, korn, ris;
Bröd - bovete, ris, majs;
Grönsaker - blomkål, bröstspiror och vanlig kål, korg, rovor. Rutabaga, gurkor. Grönsaker - persilja, spenat, dill, grön sallad;
Vegetabiliska oljor - solros, olivolja;
smör;
Äpplen av gröna sorter, päron, vita körsbär, krusbär, vita vinbär. Torkade frukter från päron, plommon och äpplen;
Drycker - svagt vanligt eller grönt te, buljong höfter, komposter, vanligt vatten och mineral utan gas.

I de flesta fall kan en omvårdnadsmamma rekommendera en diet som innehåller följande uppsättning hypoallergena rätter:

Grönsaker med låg fetthalt och kött, tillagad med tillsats av spannmål och pasta;
Från kött kokt nötkött och kyckling;
Vegetabilisk olja;
Surmjölk - kockost, naturlig yoghurt, kefir;
Grönsaker - Kål, potatis, gröna ärter, gurkor;
Torkat bröd eller pitabröd av vit mjöl;
Buljong höfter, komposit, te;
Gröt - ris, bovete, majs, havre.

Naturligtvis kommer den allergivänliga kosten inte att vara konstant. Om barnet inte har några tecken på allergi, kan du gå in i andra produkter, men detta ska ske gradvis.

Provmeny för ammande mödrar

FRUKOST. Gröt gjord av havregryn med smör och frukt bitar, otätat te, en bit bröd.
LUNCH. Grönsakssoppa, kokt nötkött, bröd, äppelkissel.
Middag. Risgröt med ångad patty. Kefir, äpple

FRUKOST. Smörgås med smör och ost, te eller dogrosebuljong.
LUNCH. Vegetabilisk soppa, kokt rött kött, kompote.
Middag. Potatismos med goulash, banan, yoghurt.

FRUKOST. Pasta med en skiva smör, päron.
LUNCH. Kötsoppa, bröd, te.
Middag. Grönsakspott, te, äpple.

Självklart måste vårdmor ha ett mellanmål mellan huvudmåltiderna. Bäst vid denna tid att dricka yoghurt eller kefir med bröd eller en loaf.

Hur man äter barn

Om allergier uppstår hos barn är det mycket svårt att förklara för dem varför det är nödvändigt att ge upp sina favoritmat innan. Men för att barnet ska återhämta sig är det ändå nödvändigt att skapa en riktig kost för honom och välja de bästa allergivänliga produkterna.

Allergister rekommenderar att man följer följande näringsriktlinjer:

Låt inte barnet äta för mycket;
Kom ihåg att det största antalet sannolika allergener finns i proteinmatar - fisk, kött, ägg, kesost. Det kan inte helt avlägsnas från kosten och du måste använda den på olika dagar.
Minska belastningen på matsmältningssystemet. För att göra detta måste du tillsammans med proteinrätter äta mer frukt och grönsaker. Fibern som ingår i växtfoder hjälper till att snabbt ta bort allergiframkallande ämnen från kroppen.
Måltiderna bör varieras, vitaminiseras och fylla behovet av alla användbara ämnen.

Vid behandling av patologi är mat med hög grad av allergenhalt nödvändigtvis uteslutet från kosten.

Med införandet av nya produkter ska alla ändringar registreras i matdagboken, så att du kan förstå hur barnets kropp reagerar på menyens expansion.

Ungefärliga allergivänliga rätter för barn:

Till frukost kan barnet äta hirs, ris, majsgröt, kokta nudlar, kesost, potatismos, äggröra med grönsaker. I spannmål kan du lägga till frukt, pumpa, smör. Från drycker användbart te, buljong höfter.
Till lunch - grönsaksoppa med köttbullar, vegetarisk borsch eller rassolnik. Den andra är grönsaksgryta, pasta, potatis, grönsaksallad, gryta, kokt kött eller kyckling. Från drycker till barn kan kissel, kompote av torkad frukt.
På middag - kakor friterar eller potatis, ris, kesost, köttgryta, bovete gröt, kokt kyckling.

Medan du håller dig på en diet kommer sötsaker att ersättas med ett äpple, päron, banan. Ibland kan du ge en sked full av honung, men bara om det inte är allergiskt.

Näring för atopisk dermatit

Atopisk dermatit är en reaktion från kroppen till ett allergen som fångas i det. Denna reaktion uttrycks av skaliga fläckar och olika utslag i huden. Oftast förekommer atopisk dermatit hos barn under de två första åren av livet och passerar efter tre år.

För att förhindra framväxt av nya hudämnen och underlätta den totala hälsan hos smulorna är det nödvändigt att utesluta från sin näring allergiframkallande mat, kryddor, ljust färgade vegetabiliska frukter.

Var säker på att med en sådan diet i kosten bör vara allergivänliga livsmedel: fermenterad mjölk, tillåtet spannmål, grönsaker och frukt, kött. Förekomst bör ges till naturlig mat - hemlagad kött och kyckling, frukter odlade i sin egen trädgård.

Näring för hudallergier (urtikaria)

Överensstämmelse med en allergivänlig diet med urticaria gör att du snabbt kan hantera hudens symtom på sjukdomen och förhindrar övergången av sjukdomen till det kroniska skedet.

Hypoallergena produkter med urtikaria:

Bovete, havregryn, ris, vete gröt;
Kokt potatis;
Fermenterad mjölk;
Vegetabiliska soppor;
Måttfett kött;
Kokta och ångade grönsaker;
Bakade äpplen;
Fullkorns- och klibröd, kex;
Vegetabiliska fetter;
Du kan dricka vanligt och grönt te, komposit, gelé.

Efter upphörandet av remission måste den allergivänliga kosten korrigeras och dess näring bör gradvis expanderas i framtiden. Nya typer av mat introduceras några dagar.

Mat för mjölkallergier

Om du är allergisk mot mjölk eller mer exakt till mjölkprotein, är det nödvändigt att utesluta inte bara provokatorn, utan även rätter som är beredda på grund av glass, smör, margarin, kakor, kakor.

Det är emellertid nödvändigt att förstå att komponenterna i mjölk är nödvändiga för kroppens fulla utveckling och bibehålla sin normala funktion. För att följa principerna för en allergivänlig diet måste mjölk nödvändigtvis ersättas med liknande allergivänliga produkter:

Kött, fisk, ägg.
Hela korn, nötter, baljväxter.
Baserat på soja. I butikerna till salu hittar du bönor, ost, yoghurt, mjölk. Sojamjölk ersätter det vanliga vid framställning av spannmål, bakverk, drycker.

Om du är allergisk mot mjölkprotein kan du försöka byta till get. I vissa människor orsakar inte mjölk från getter allergiska reaktioner.

Fortsätt till ovanstående. Allergi mot koprotein är typiskt i de flesta fall för spädbarn och barn över ett år.

Dessutom kan en liknande reaktion uppstå, även om barnet äter endast bröstmjölk, i det här fallet går det allergifria proteinet i moderns kropp och passerar sedan över i bröstmjölk.

Med denna typ av allergi måste ko mjölk ersättas med en annan, mer allergivänlig, till exempel soja eller get. De läggs till spannmål och till och med självständigt kan du lära av dem för att göra stallost och kefir som är nödvändiga för barn.

Om ett barns diet baseras på artificiell utfodring, väljs specialanpassade blandningar gjorda med användning av hydrolyserade proteiner eller getmjölk.

När du väljer mat för äldre barn och vuxna som är allergiska mot ko protein, bör du noggrant läsa all information på etiketterna.

Mat för allergier mot godis

Symptom på en allergisk reaktion vid konsumtion av sötor uppstår genom det faktum att socker ökar putrefaktiva processer och jäsning i tarmarna, vilket i sin tur stör matsmältningen och bidrar till en ännu större manifestation av sjukdomen.

Oskyldiga reaktionens skyldige kan inte vara sockret själv, men olika tillsatser till godis - nötter, torkade frukter, smaker, konserveringsmedel.

Upptäckt exakt provocatorn av sjukdomen är endast möjlig genom tester för allergier.

Och för att självständigt minska manifestationerna av en allergisk reaktion på sötsaker måste du följa följande hypoallergena kost:

Minimera användningen av sötsaker. Detta gäller särskilt bekvämlighetsmat och desserter som innehåller olika tillsatser. Det är nödvändigt att vägra godis, sylt, söta bakverk. Allergi kan vara och mejerisocker eliminerar därför användningen av glass, kondenserad mjölk.
Föredrag att ge vegetabilisk mat, mjölksyraprodukter och spannmål. En sådan diet kommer att bidra till bättre tarmrengöring och regelbunden tömning.
Du behöver dricka vanligt vatten, grönt te eller vanligt te, kompott från torkade frukter, men utan att lägga till socker. Användningen av soda och butiksjuice är helt utesluten, eftersom sockerhalten i dessa drycker är mycket hög.

Om du är allergisk mot söt ska du noga äta honung. Man tror att naturlig honung inte kan orsaka en allergisk reaktion, men växtpollen i denna produkt och tillsatser kan orsaka en specifik reaktion i kroppen.

För dieting kan du ersätta det söta med frukt - gröna äpplen, päron, plommon. Gör upp för bristen på glukos bär, torkade frukter.

Glutenallergimat

Allergi mot gluten eller gluten innebär ett förbud mot användning av produkter gjorda på basis av de vanligaste spannmålen.

Om denna sjukdom upptäcks måste du vägra:

Livsmedel som innehåller även den minsta mängden mjöl från råg, vete, korn, havre;
Vete, havregryn, korngröt;
Pastry gjord med spannmålsmjöl;
Några såser, yoghurt som innehåller gluten.

Under överensstämmelse med en hypoallergen diet får man äta:

Korn, ris, bovete och produkter baserade på dem
sojabönor;
Frukt, grönsaker, särskilt det gäller bönor, bönor, broccoli, bröstspiror;
Kött, mager fisk;
Mejeriprodukter. Också fyll i behovet av kalcium kommer att hjälpa vallmo, mandel, sesam.

När man väljer halvfabrikat i butikerna är det nödvändigt att noggrant studera sin komposition. I europeiska länder är glutenfria produkter markerade med en utkikad kon.

För att inte provocera utvecklingen av glutenintolerans hos små barn bör du börja mata med glutenfria spannmål.

Näring för narkotikaallergier

Drogallergi uppträder oftast på antibiotika, sulfonamider, penicillin, serum, vacciner, smärtstillande medel. Med patologins manifestation är det första att avstå från att använda medicinen ytterligare.

Då är det viktigt att påskynda eliminering av komponenter i läkemedlet från kroppen. För att göra detta, ta en av enterosorbenterna och, om möjligt, göra en rengörande enema.

En speciell hypoallergen diett kommer att hjälpa tarmarna att rensa snabbare och leda till en minskning av allergysymtom.

Vid drogerallergi kan vuxna hålla fast vid de första två eller tre dagarna efter det att symptomen har identifierats, bara rent vatten eller grönt te kan bli full.

I fallet när det är omöjligt att följa fastande när det gäller små barn, rekommenderar allergier att följa denna diet under veckan:

Utesluter helt från användningen av rökt kött, korv och korv, stekt och alltför fet mat. Det är nödvändigt att vägra kryddor, ostar, svamp, skaldjur, konfekt, nötter, choklad, citrus, läsk, jordgubbar, ananas, granatäpple.
Behöver begränsa konsumtionen av pasta, semolina, helmjölk, kyckling, betor, morötter, bananer, tranbär.
Tillåtet - magert kött, grönsaksoppa, flingor, mejeriprodukter, äpplen, päron, vinbär, plommon, kucchini, kål, mjölprodukter från mjöl av andra klass, buljonghöft, ghee och vegetabilisk olja.

Expandera kraften till gradvis, fixa alla förändringar i hälsa.

Allmänna rekommendationer från nutritionists

Dieten för allergier inbegriper inte bara uteslutandet av någon mat, men också en speciell allergivänlig diet, liksom överensstämmelse med viss matlagningsteknik.

Sådan mat bör vara fraktionerad, i små portioner och upp till 6 gånger per dag. Rätter bör helst kokas, bakas eller stuvas. Bra värmebehandling dödar de flesta allergener.

Vid lunch rekommenderas att äta lättmjölksoppa, denna maträtt är användbar för matsmältningsorganet, hjälper till att förbättra sitt arbete och normalisera matsmältningen. Drick medan du vidtar en hypoallergen diet bör vara så mycket som möjligt, men bara om det inte finns något ödem.

Efter försvinnandet av tecken på allergi rekommenderas det att införa nya livsmedel en gång vart tredje dag. För det första rekommenderas att använda produkter med en måttlig grad av allergenicitet och först efter att de introducerar de som är mer benägna att orsaka sjukdomen.

Vid denna tid, se till att registrera alla förändringar i hälsan, vilket gör att du kan hitta det sanna allergenet.

Vid identifiering av en allergiframkallande produkt för patienten framställs en individuell elimineringsdiet med undantag av mat provocatör för evigt och med begränsningen av de rätter som kan orsaka en korsallergisk reaktion.

Det är viktigt att förstå att allergier är en sjukdom som kan behandlas inte bara med läkemedel utan också med hjälp av en väl valda hypoallergen diet. Detta gäller både barn och vuxna. Detta tillvägagångssätt för behandling har använts framgångsrikt i flera årtionden.

Att observera korrekt näring från de första dagarna av förvärring av allergier hjälper till att minska allvarlighetsgraden av alla symtom och minska risken för eventuella komplikationer. Effektiviteten av sådan näring förbättras om den huvudsakliga allergena produkten är exakt upprättad.