Brittiska grönsaksodlare presenterade för världen en ovanlig växt, som samtidigt kan föra både tomater och potatisknölar. Hybriden heter Tomtato ("TomTato").
Med rätt växtvård kan du få flera knölar med vita potatis och cirka 500 körsbärstomater.
En trädgårdsodling av ett företag som har fått ett nytt utseende säljer redan plantor för ca 22 kronor. Enligt företaget är en ny fabrik inte en produkt av genteknik, utan bara en hybrid. Och alla plantor erhölls med hjälp av vaccinationsmetoden.
Som det blev känt, i Storbritannien har experiment på interbreeding av potatis och tomater gjorts flera gånger. Men detta är det första fallet att få en framgångsrik typ av växt.
Enligt företagets experter är tomaterna med Tomtato mycket sötare och smakligare än de tidigare kända körsbärssorterna.
Som bolagets chef förklarar Paul Hansord, började tanken på att korsa två arter för länge sedan. För 15 år sedan var han på en av de amerikanska gårdarna där potatis planterades som ett skämt under en tomatbuske. Sedan dess har tanken på att erhålla en hybrid förföljt Hansorda.
För att uppnå önskat resultat ledde företaget arbetet och testen i många år. Och till sist fick vi ett prov som kunde producera körsbärstomater, och i slutet av säsongen en potatis skörd.
Att få en hybrid måste göra en stor insats. Framgångsrik vaccination kan utföras endast med samma tjocklek av stammarna av tomat och potatis.
Tomtato odlas med framgång både utomhus och inomhus.
Intressant nog blev en nästan identisk hybrid av tomat och potatis en vecka senare av grönsaksodlare från Nya Zeeland.
Amerikanska forskare bestämde sig för att experimentera med kål. De korsade bröstkål med grönkål och fick en ny grönsak kallad Brusselkale. Den har en lila stam och gröna blad.
Enligt tillverkarna balanserade de komplexa smakerna av de två typerna av kål i en hybrid, vilket resulterade i att grönsaken har en delikat söt smak.
Det kan stuvas, bakas, ångas och till och med läggas till sallader.
Hybriden är rik på många vitaminer C och B6. Det är lätt att rengöra och förbereda.
För Bryssel tog det 15 år av fruktbart arbete. Medan denna kål endast är tillgänglig i begränsade mängder i vissa stater. Massförsäljningen av nya grönsaker förväntas i USA i höst.

Om du gillar vår sida, berätta om dina vänner!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 mest ovanliga och vackra grönsaker

Har du någonsin märkt hur vackra grönsaker kan vara? Naturligtvis är vår smak varierad och bytbar, men valet stannar inte, varje år förvånar oss och glädjer oss åt något mycket vackert och inte mindre gott. Familj från barndomsgrönsaker kan ändras utan erkännande. Här och vattenmelon rädisa, och en ovanlig morot, men även kål kan bli en modig underverk på det festliga bordet. Jag föreslår att vi hoppas in i den färgglada grönsaksvärlden tillsammans.

Färgglad majs

Vi är vana vid tråkig gul majs, men det visar sig att majs är riktigt vacker! Den amerikanska bonden Carl Barnes tog nyligen en ny sortiment av majsglas. Kornen i dessa cobs är genomskinliga och liknar ädelstenar i alla regnbågens färger. Sådan skönhet och matlagning är synd! Även om det inte förlorar färg när det är kokt och är ganska ätbart.

Han började urvalet, mest sannolikt, med mer välkända sorter av indisk färgad majs, som gradvis erövrar och områden av våra trädgårdsmästare.

Och det här kom ursprungligen från den svarta Hopi-majsen, namngiven efter indiens stam, som odlade denna sort.
Hennes öron kan vara röda, blåa, lila, nästan svarta. Denna färg ger den närvaron i frukterna av en stor mängd av enzymet amtiokdant. Och hennes smak är också fantastisk: sötnos, med en liten valnöt. Och den innehåller nästan 30% mer protein än normalt majs. Beroende på typen Hopi kan det vara ganska smul eller ha stora öron. Det är intressant att under årens Sovjetunionen var denna underliga majs på våra fält. Nu växer vi inte det industriellt, men ingen plågar att plantera sådan majs på deras dacha!

pumpa

Naturligtvis är pumpor i deras mångfald bland de vackraste och ovanliga grönsakerna. Olika storlekar, färger och former, ätbara och inte mycket, de behåller sina dekorativa och torra.

Ser väldigt söt amerikansk Wi-Fi-pumpa. Storleken på en näve och mycket älskad utomlands på Halloween. Men deras smak är inte sämre än ett attraktivt utseende.

Kål Romanesco

Detta är verkligen en fantastisk hybrid. När du tittar på denna grönsaker kommer mystiska flygande föremål eller futuristiska skapelser att komma i åtanke. Men uppfödarna ville bara korsa blomkålen och broccoli. Resultatet var en så berömd fraktalgrönsak. Denna kål ser inte bara imponerande ut, men innehåller också många användbara spårämnen.

kronärtskocka

Den prickiga kronärtskockan har underbara, ovanliga frukter. De ser ut som en känslig blomma. Smaken jämförs med valnöt. En riktig bordsdekoration och en underbar delikatess!

Färgglada Blomkål

Formen på denna grönsak var förtrogen, men färgen har genomgått starka förändringar. Lila och gula blomkål sorter föddes. Familjära rätter blir eleganta och moderna med en sådan ingrediens. Ja, och i trädgården ser det bra ut.
Blomkål innehåller en tillräcklig mängd vitamin C, och den violetta sorten är också rik på antocyanin, vilket hjälper våra kärl att undvika blodproppar och förbättrar hjärtfunktionen.

Vattenmelon rädisa

Storlek och form som en genomsnittlig rädisa, och i avsnittet - en naturlig vattenmelon! Eller rädisa inuti. Raspberrymassa och vitgrön hud kan förvirra de oinitierade. Dess bittera smak närmare mitten blir mer söt, men det påverkar inte knäckan! Mycket uppskattad av carving mästare. Denna grönsak kan dekorera någon festlig maträtt.

Zucchini squash "Gold Rush"

Han växte upp en trädgårdsman av en courgette, på något sätt orolig och gyllene... Och det här är inte en saga. På vår marknad är denna squash en sällsynt besökare, men det blir populär bland trädgårdsmästare. Många gillar hans gulguldfärg, men han tyckte inte om skadedjur.

Gul vattenmelon

Vilka vattenmeloner kan man inte hitta på sommaren på hyllorna! Där, den japanska tanken på att odla kvadratiska vattenmeloner i allmänhet, behöll de inte de runda. Inte bara formen av vattenmelon som är bekant från barndomen, men också dess färg förändras! Till exempel hur tycker du om en gul, solig vattenmelon? Enig, en sådan behandling är mer som en dekoration. Smaken av denna vattenmelon mest kända, vattenmelon.

Färgade morötter

Tänk inte att ni alla vet om morötter, hon kan också överraska. Det visar sig att en morot kan vara vit och ljusgul och brun och nästan svart.

I samband med en morot kan det också ha olika färger. Vi dekorerar bordet!

Lila potatis

Med denna grönsak på bordet är det absolut inte nödvändigt att uppfinna mystiska rätter för semestern, vilken salat som helst från sådana potatis ger skålen en unik smak. I kombination med lila blomkål, lila majs, lila morot och lila lök kan du göra en mycket lila sallad.

Svart tomat

Bland tomaterna finns också "mörk häst". Israeler introducerade nyligen en ny sort av riktigt svarta tomater Black Galaxy. Denna gotiska tomat är väldigt söt till smaken. Dessa tomater trivs bra i våra sängar.

Mångfärgade betor

Om gula, apelsin och röda grönsaker återfärs i modig lila, blir denna betor i topp ljusad och blev "blond". Smaken samtidigt bevarad riktig, betor. Det är väldigt bekvämt att lägga till det på de rätterna som borde behålla färg och inte vara färgad likformigt rödbetor.

Randiga betor

Men denna "godis" bet sort med klart definierade koncentriska cirklar av röd och vit färg är perfekt för att dekorera skålen.

sparris

Asparges i sig är unik i sina egenskaper. Och dess utseende är mer som en bukett med oblåsta blommor. Och hur bra är hennes lila huvuden på en grön bakgrund. Asparges är inte bara en delikatess, men också en vacker dekoration av något bord.

Choklad Bell Pepper

När moget blir frukterna av denna peppar en djup brun, chokladfärg. Namnet och utseendet motsvarar den söta smaken av denna peppar.

Jag hoppas att du haft vår mini-tour av ovanliga grönsaker. Dela dina visningar och foton!

http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

De mest fantastiska hybriderna och sorterna av grönsaker och frukter

I allt större utsträckning visas nya och nya typer av frukt och grönsaker på butikshyllor, som slår ut med deras exotiska utseende och smak. Vi presenterar för er uppmärksamhet vad mirakel ur valet kan! Förutom ovanliga sorter av grönsaker och frukter, som du nog inte har sett!

Vattenmelon rädisa, från $ 2,97 för en påse frön

Vattenmelon rädisa verkade vändas inuti - det var crimson inte på utsidan, men på insidan. På toppen av den täcker den vitgröna huden, vilket gör att den ser ut som en vattenmelon. I form och storlek liknar denna rädisa en liten rulle eller rädisa och dess diameter är 7-8 cm. Utanför är rädisen som bäst, och närmare kärnan blir den söt. Det är dock inte så skarpt och saftigt som en vanlig sort, och mycket mer solid.

Plot, från 942 rubel per kg

En hybrid av plommon och aprikos, en rasp är uppkallad efter den första och sista stavelsen av två engelska ord: plommon (plommon) och aprikos (aprikos). Fluffen, som är mer benägna att gå till diskbänken, har en bror - apriumet, som tvärtom ser mer ut som en aprikos. att från flottören erhålls utmärkt juice, desserter, hemlagad beredning och till och med vin. Och i den fria formen är det här en riktig delikatesse, eftersom plooten är mycket sötare än både plommon och aprikoser.

Romanesco kål, från 230 rubel per kg

Den nykomlingrika grönsaken är en nära släkting till blomkål och broccoli, bara de känsliga gröna blomställningarna är inte runda, utan konformiga och är spiralformade på kålens huvud. I romanesco många näringsämnen och liten fiber, på grund av vilken det lätt absorberas. Ett viktigt faktum för föräldrar som vill göra ett barn äter kål: när man lagar romanesco finns det ingen karaktäristisk lukt av kål som barn inte gillar så mycket. En ovanlig grönsak skiner inte bara i köket utan även inom vetenskapen. Matematiker säger att man kan förklara det geometriska begreppet "fraktal" med hjälp av exemplet av romanesco.

Lila potatis, 1,50 kr per förpackning 1,25 kg

Du kommer inte att överraska någon med potatis med gul, rosa eller till och med lila skal. Men potatisen, lila inuti - det här är något nytt. Vi är skyldiga att utse till forskare från Colorado State University, som länge arbetat med potatis från Andesfjällen, tills de fick en enastående lila färg. Den här mättade potatisfärgen beror på det höga innehållet av antocyaniner, som har antioxidantegenskaper, som förblir kvar efter matlagning. Från sådana potatis får du en originalpuré med rik violettblå färg, det ser bra ut med andra grönsaker, vad kan vi säga om pommes frites. Att smaka lila potatis skiljer sig inte från de vanliga.

Gul vattenmelon, från 350 rubel per kg

Det ser ut som en vanlig randig vattenmelon, bara inuti är den ljusgul. Men förutom den ovanliga färgen på denna vattenmelon innehåller mycket lite, jämfört med de vanliga benen. En sådan vattenmelon föddes som ett resultat av att korsa en vild vattenmelon, som bara är gul (även om det är omöjligt att äta det), med den vanliga. Denna mjuka och saftiga vattenmelon är dock inte så söt som röd. Det finns också gula vattenmeloner i Ryssland och de är från Astrakhan. Förresten är den ryska sorten, till skillnad från främmande, mycket söt och har en exotisk smak om vilka åsikter som skiljer sig åt : om det är citron eller mango eller pumpa.

Yoshta, £ 9.95 per sapling

För att ge namnet till kärlekens frukt, sätter kronblad och krusbär, Yoshte, samman två tyska ord johannisbeere (currant) och stachelbeere (krusbär). Yoshta bär är nästan svart i färg, storleken på en körsbär, har en sötsur smak, sticka lite och ge en fin vinbär. Det finns två sorter av yoshta: "Black" och "Red", brunt och burgund och blekt rött. Yoshta Bush ger 7-10 kg bär per säsong, som används i efterrätter, hemlagade preparat och till och med för aromatiserande soda. Yoshtu rekommenderas att äta med gastrointestinala sjukdomar, för att förbättra blodcirkulationen och avlägsna radioaktiva ämnen och tungmetaller från kroppen.

Broccolini, $ 2,29 per bunt

Det är svårt att tro att bröstspirar och savoykål, broccoli och kohlrabi är släktingar. Nyligen i kålraden fanns ett tillägg. Som ett resultat av korsningen av vanligt broccoli och grönsaks gaylan (kinesisk broccoli) erhölls en växt som liknar asparges med ett huvud av broccoli på toppen. Broccolini har inte en skarp kåland, lite söt, med en pepparknot, känslig i smak, som påminner om broccoli och sparris samtidigt. Den nya grönsaken innehåller mycket näringsämnen och låga kalorier.

Nashi, från 119 rubel per kg

Nashi är en hybrid av äpple och päron, odlad i många århundraden i Asien. Det kallas också asiatisk, sand, vatten eller japansk päron. En rund äpple smakar som en saftig, krispig päron. Fruktens färg - från gröngrön till orange. Apple har en fördel jämfört med en vanlig päron: den är fastare, därför tolererar den transport och lagring bättre.

Yuzu, 1,99 dollar per styck

Yuzu, eller japansk citron, är en hybrid av mandarin och ichang papad (dekorativ citrus). En gul eller grön frukt med en knölskal, storleken på en mandarin har en ljus arom och sur smak. Yuzu används i de flesta fall för parfym. Den har en fantastisk arom - citrus, med anteckningar av tallar och floral noter. Yuzu skal - en av de mest populära japanska kryddorna. Den används för kött och fiskrätter, läggs till miso soppa, nudlar. På basis av zest, alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, sylt, sirap, desserter är gjorda. Sour, doftande och inte lika rak som citronsaft, används för ättika, den tjänar också som grund för den populära ponzu-såsen.

Gula betor, $ 3,49 per gäng

Det är osannolikt att gult, eller som det kallas även guldbeta, kommer att få erkännande på den ryska marknaden. Mind oförståelig gul borscht, rödbeta soppa, vinaigrette, sill under en gul päls. Men amerikanerna, långt ifrån de ryska kökstraditionerna, tvärtom tycker inte om de gula betorna - det smälter inte med förberedelsen. I smak är denna grönsak praktiskt taget inte annorlunda än den vanliga. Samma söta, doftande, redo att göra vänner med någon produkt - från ost och rökt till citrus, bra i bakad form och till och med i chips. Gula betor löv kan användas färskt för sallader.

Mangostan, 456 rubel per kg

Mangosteen frukter är storleken på ett litet äpple, toppad med en krona av löv. Den mörkbruna tjocka huden är fast vid beröring och är lätt pressad när den pressas, om frukten är mogen. Ibland finns det både utsöndringar på fruktens yttre yta och insidan av gulgrön färg. Inuti 6-8 frukter finns snövit, mindre ofta apelsinsnitt med en mycket söt, geléliknande doftande smältande massa i munnen. I varje lobe är ett frö.
Mangostan används huvudsakligen färskt som en efterrätt.

Kivano, 161 rubel. styck

Kivano som det inte kallas - och horned melon och afrikansk gurka och engelsk tomat. Denna krypande växt är ursprungligen från Afrika och hör till melon- och gurkafamiljen. Kivano odlas också i Kalifornien och Nya Zeeland. Växten är känd för sina ovanligt vackra frukter. Frukt av gul färg i form ligner lite melon, men prydad med koniska spetsiga tillväxter. Köttet är intensivt grönt stränt med ätbara frön.
Kivano har en söt och sur smak som liknar antingen en gurka eller en melon eller passiflora, vare sig kalk eller banan. Kännetecknande eller behagligt det kan inte kallas, men det finns många sätt att använda kivano - inte bara i matlagning utan också som ett inslag av inredning.

Akki, $ 15 för 1 kg

Akki är en nationell jamaicansk frukt. Den kom från Västafrika och är nu vackert odlad i Jamaica och ger stora skördar. Ett ganska stort, vackert vintergröna träd, vars storlek lätt kan begränsas till regelbunden beskärning. Det kan bära frukt två gånger om året, särskilt på sommaren. Helmognad frukt öppnar sig och blir synlig saftig, krämig, valnötliknande smak som är knuten till stora glansiga svarta frön. Frukten är giftig tills den naturligt öppnar sig.

http://4tololo.ru/content/440

Vår stuga

Populära publikationer

Senaste kommentarer

MIRACLES OF BROTHING - otillåtna grönsaker och frukter

Gul vattenmelon.

Det ser ut som en vanlig randig vattenmelon, bara inuti är den ljusgul. Men förutom den ovanliga färgen på denna vattenmelon innehåller mycket få ben, jämfört med det vanliga.

En sådan vattenmelon föddes som ett resultat av att korsa en vild vattenmelon, som bara är gul (även om det är omöjligt att äta det), med den vanliga.

Även i Ryssland finns det gula vattenmeloner, och de kommer från Astrakan. I tio år arbetade Sergei Sokolov, chef för odling av melongrödor vid All-Russian Research Institute of Irrigated Vegetable and Melon Growing, att uppfödas en ny sort, tills han äntligen kunde få en mängd som han kallade "Lunny". Förresten är den ryska sorten - till skillnad från de främmande - mycket söt och med en exotisk smak, om vilka åsikter som skiljer sig: om det är citron eller mango eller pumpa.

Det är värt att säga att experimenten för att avlägsna gul vattenmelon har pågått länge. Till exempel är ukrainska uppfödare mindre lyckliga än ryska. Som ett resultat av korsningen fick de en hybrid kallad "kavbuz", som bara tog smaken från vattenmelonen, och resten gick till pumpan. Den används bäst för att laga gröt.

Den nykomlingrika grönsaken är en nära släkting till blomkål och broccoli, bara de känsliga gröna blomställningarna är inte runda, utan konformiga och är spiralformade på kålens huvud. Förresten fungerar hans form som en anledning till skämt. Det sägs att Romanescos huvud föll ut ur en flygande tallrik någonstans i Italien, där denna kål kommer ifrån. Den sanna historien om romanescos utseende är mer prosaisk: den uppträdde i stor försäljning för ungefär 10 år sedan, och nederländska uppfödare som populariserade den grönsak som är känd för italienska hemmafruar sedan 1500-talet tjänade till att popularisera den.

I romanesco många näringsämnen och liten fiber, på grund av vilken det lätt absorberas. Ett viktigt faktum för föräldrar som vill göra ett barn äter kål: när man lagar en romanesco finns det ingen karaktäristisk lukt av kål som barn inte gillar så mycket. Dessutom kommer en exotisk typ av kosmisk grönsak säkert att du vill prova den. Du kan laga romanesco som vanligt broccoli - laga mat, lägg till sallader och pasta.

En ovanlig grönsak skiner inte bara i köket, men också i vetenskapen. Matematiker säger att man kan förklara det geometriska begreppet "fraktal" med hjälp av exemplet av romanesco.

pluot

En hybrid av plommon och aprikos, en rasp är uppkallad efter den första och sista stavelsen av två engelska ord: plommon (plommon) och aprikos (aprikos). Floaten, som ännu gick till sinken, har syskon - ett arium, som tvärtom ser mer ut som en aprikos.

Utanför kan flottorna vara rosa, grön, vinröd och lila, och inifrån - från vit till mättad plommon. Författarna till denna frukt debiterar royalties på ca $ 2 per trädplanta. Han uppföddes 1989 i Dave Wilson Nursery i Kalifornien, där han först växte plantor med vanliga fruktträd till salu och började sedan skapa sina egna sorter. Hittills finns det elva sorter av floo i världen, två sorter av aprium, en mängd nektaplam (en hybrid av nektarin och plommon) och en mängd pichplama (en hybrid av persika och plommon).

De säger att frukten av frukten är utmärkt juice, desserter, hemlagad beredning och till och med vin. Och i den fria formen är det här en riktig delikatesse, eftersom plooten är mycket sötare än både plommon och aprikoser.

Vattenmelon rädisa.
Vattenmelon rädisa verkade vändas inuti - det var crimson inte på utsidan, men på insidan. På toppen av den täcker den vitgröna huden, vilket gör att den ser ut som en vattenmelon. I form och storlek liknar denna rädisa en liten rulle eller rädisa och dess diameter är 7-8 cm. Utanför är rädisen som bäst, och närmare kärnan blir den söt. Det är dock inte så skarpt och saftigt som en vanlig sort, och mycket mer solid.

Vattenmelonröda rekommenderas att baka, masha den, lägg till grönsaker för stekning eller sallad. Skivor med vattenmelonröda, beströdda med svart sesam eller svart salt ser väldigt imponerande ut. I Kalifornien är denna maträtt en restaurang träff. För buntar av den bästa vattenmelonsradisen köper köpare till böndernas marknader. I Ryssland är denna grönsak lätt att växa i landet.
Jost.
För att ge namnet till kärlekens frukt, sätter kronblad och krusbär, Yoshte, samman två tyska ord johannisbeere (currant) och stachelbeere (krusbär). Yoshta bär är nästan svart i färg, storleken på en körsbär, har en sötsur smak, sticka lite och ge en fin vinbär.

För att skapa en currant storleken på en krusbär, men samtidigt Michurin drömde utan prickles. Han lyckades ta fram krusbär av mörk lila färg, som kallades "Moor Black". Vid ungefär samma tid i Berlin arbetade Paul Lorenz för att skapa en hybrid. Vid 1939 hade han vuxit 1000 plantor från vilka han hade för avsikt att välja det bästa, men andra världskriget hade börjat. Och först år 1970 lyckades den tyska forskaren Rudolf Bauer skapa den perfekta hybriden. Nu finns det två sorter av yoshta: "Black" och "Red", bruna och rödbruna och bleka röda, respektive.

Säsongens yoshta busk ger 7-10 kg bär, som används i desserter, hemlagad beredning och till och med för aromatiserande soda. Yoshtu rekommenderas att äta med gastrointestinala sjukdomar, för att förbättra blodcirkulationen och avlägsna radioaktiva ämnen och tungmetaller från kroppen.

Yoshta, som currants, är en sällsynt besökare på butikshyllorna, och du kan bara köpa den på böndernas marknader. Eller samla från en buske som odlas i sitt eget hus.

Brokkolini.
Det är svårt att tro att bröstspirar och savoykål, broccoli och kohlrabi är släktingar. Nyligen i kålraden fanns ett tillägg. Som ett resultat av korsningen av vanligt broccoli och grönsaks gaylan (kinesisk broccoli) erhölls en växt som liknar asparges med ett huvud av broccoli på toppen. Broccolini har inte en skarp kåland, lite söt, med en pepparknot, känslig i smak, som påminner om broccoli och sparris samtidigt. Den nya grönsaken innehåller mycket näringsämnen och låga kalorier.

I USA, Spanien, Brasilien, Asien, Broccolini är en välbekant sidoprätt. Det är vanligtvis antingen lätt stekt i smör eller serveras med färskt, vattent smör. Broccolini känns bra i orientaliska och italienska rätter.

Neshi.

Nashi är en hybrid av äpple och päron, odlad i många århundraden i Asien. Det kallas också asiatisk, sand, vatten eller japansk päron. En rund äpple smakar som en saftig, krispig päron. Fruktens färg - från gröngrön till orange. Apple har en fördel jämfört med en vanlig päron: den är fastare, därför tolererar den transport och lagring bättre.

Det är bättre att använda fruktsolo eller i sallader, eftersom nashi innehåller mycket vatten, vilket inte är mycket bra för värmebehandling. Dessutom serveras nashi som en aptitretare för vin tillsammans med druvor och ost. Det finns cirka 10 särskilt populära kommersiella Nashi-sorter som odlas i USA, Australien, Nya Zeeland, Chile, Frankrike och Cypern.

yuzu
Yuzu, eller japansk citron, är en hybrid av mandarin och ichang papad (dekorativ citrus). En gul eller grön frukt med en knölskal, storleken på en mandarin har en ljus arom och sur smak. Den har använts av japanerna sedan 7-talet, då buddhistiska munkar tog det till öarna från fastlandet. Frukten är också populär i Korea och Kina matlagning.

Yuzu används i de flesta fall för parfym. Den har en fantastisk arom - citrus, med anteckningar av tallar och floral noter. Yuzu skal - en av de mest populära japanska kryddorna. Den används för kött och fiskrätter, läggs till miso soppa, nudlar. På basis av zest, alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, sylt, sirap, desserter är gjorda. Sour, doftande och inte lika rak som citronsaft, används för ättika, den tjänar också som grund för den populära ponzu-såsen.

Yuzu används inte bara i matlagning. Denna frukt är medlem i den japanska vintersolståndet, som firas den 22 december. På denna dag tar vuxna och barn bad med frukter från yuzu som symboliserar solen. I hett vatten luktar frukten ännu starkare och, enligt populära övertygelser, driver bort onda krafter. Man tror att man efter ett bad med en man inte kommer att ha en kallhet i ett år, speciellt om man efter en vattenbehandling har en snackpumpa, en annan symbol för solen. Husdjur döms också i yuzu-badet, och växterna vattnas med resterande vatten.

Gula betor.
Det är osannolikt att gult, eller som det kallas även guldbeta, kommer att få erkännande på den ryska marknaden. Mind oförståelig gul borscht, rödbeta soppa, vinaigrette, sill under en gul päls. Men amerikanerna, långt ifrån de ryska kökstraditionerna, tvärtom inte glädjas åt de gula betorna - det fläckar inte med matlagning.

Att smaka på denna grönsak är nästan densamma som vanligt. Samma söta, doftande, redo att göra vänner med någon produkt - från ost och rökt till citrus, bra i bakad form och till och med i chips. Gula betor löv kan användas färskt för sallader.

Tomtato
hybrid av potatis och tomat. Körsbärstomater mognar i övre delen av växten och vita potatisar i nedre delen är anslutna med en enda stjälk.

en apelsin
Förresten är den välkända apelsinen också resultatet av korsningen av två andra växter - mandarin och pomelo.

Rangpur
hybrid av mandarin och citron. Det är en citrusfrukt med mycket sur smak och apelsinskal och massa. Fruktens medeldiameter är 5 cm.
">
Uglifrut

hybrid av grapefrukt, apelsin och mandarin.

Blodig kalk
hybrid av australiensisk fingerkalk och kantonesisk röd citron.
Tayberry eller ezhemalina
hybrid av björnbär och hallon.

Paynberri
vit jordgubesmakad ananas. Det visade sig tack vare korsningen av chilenska jordgubbar och Virginia jordgubbar.

Palm citron eller citron "Hand of Buddha"

skiljer sig upprepade gånger palchatorasovlennymi frukter, bildar processer, som liknar fingrar, som inte är smält, uppdelade nästan till basen, vilket gör frukten ser ut som en mänsklig hand.

pluot
en hybrid av plommon och aprikos, som i högre grad skiljer sig från plommans egenskaper (i detta fall sorten Depple Dandy)

En annan mängd plumcock är en hybrid av plommon, aprikos, persika och körsbär.

Gilla vår sida? Gå med eller prenumerera (meddelanden om nya ämnen skickas till posten) på vår kanal i MirTesen!

http://love-dacha.ru/blog/43237211408/next

Nya typer av grönsaker erhållna av världens växtodlare

Brittiska grönsaksodlare presenterade för världen en ovanlig växt, som samtidigt kan föra både tomater och potatisknölar. Hybriden heter Tomtato ("TomTato").
Med rätt växtvård kan du få flera knölar med vita potatis och cirka 500 körsbärstomater.
En trädgårdsodling av ett företag som har fått ett nytt utseende säljer redan plantor för ca 22 kronor. Enligt företaget är en ny fabrik inte en produkt av genteknik, utan bara en hybrid. Och alla plantor erhölls med hjälp av vaccinationsmetoden.
Som det blev känt, i Storbritannien har experiment på interbreeding av potatis och tomater gjorts flera gånger. Men detta är det första fallet att få en framgångsrik typ av växt.
Enligt företagets experter är tomaterna med Tomtato mycket sötare och smakligare än de tidigare kända körsbärssorterna.
Som bolagets chef förklarar Paul Hansord, började tanken på att korsa två arter för länge sedan. För 15 år sedan var han på en av de amerikanska gårdarna där potatis planterades som ett skämt under en tomatbuske. Sedan dess har tanken på att erhålla en hybrid förföljt Hansorda.
För att uppnå önskat resultat ledde företaget arbetet och testen i många år. Och till sist fick vi ett prov som kunde producera körsbärstomater, och i slutet av säsongen en potatis skörd.
Att få en hybrid måste göra en stor insats. Framgångsrik vaccination kan utföras endast med samma tjocklek av stammarna av tomat och potatis.
Tomtato odlas med framgång både utomhus och inomhus.
Intressant nog blev en nästan identisk hybrid av tomat och potatis en vecka senare av grönsaksodlare från Nya Zeeland.
Amerikanska forskare bestämde sig för att experimentera med kål. De korsade bröstkål med grönkål och fick en ny grönsak kallad Brusselkale. Den har en lila stam och gröna blad.
Enligt tillverkarna balanserade de komplexa smakerna av de två typerna av kål i en hybrid, vilket resulterade i att grönsaken har en delikat söt smak.
Det kan stuvas, bakas, ångas och till och med läggas till sallader.
Hybriden är rik på många vitaminer C och B6. Det är lätt att rengöra och förbereda.
För Bryssel tog det 15 år av fruktbart arbete. Medan denna kål endast är tillgänglig i begränsade mängder i vissa stater. Massförsäljningen av nya grönsaker förväntas i USA i höst.

Om du gillar vår sida, berätta om dina vänner!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 konstiga grönsaker som inte förtjänar jordbrukarnas uppmärksamhet

När vi kommer till den lokala grönsaksmarknaden har vi vanligtvis en uppfattning om vad som kan erbjudas där beroende på säsong. Alla grönsaker och frukter som odlas och distribueras är bekanta för oss. Dessutom är vi vanligtvis bekanta med de vanligaste grönsakerna och frukterna, som odlas i andra delar av världen och som är lätta att leverera över långa avstånd. Men i naturen finns det andra grönsaker och kulturer, som av någon anledning inte är utbredd trots den stora smaken.

Lagar i vissa länder förbjuder försäljning av frukt och grönsaker som inte ingår i särskilda nationella listor. Dessa växter odlas dock och släpps ner från generation till generation av familjer och kulturer, och vissa är ganska gamla. Alla grönsaker som du hittar i denna lista ingår i de kända och populära plantfamiljerna, men de är sällsynta sorter som du kanske inte ens har misstänkt.

Till exempel visste du att den allra första moroten visade sig på våra förfäders bord i antiken och kom från Afghanistan, men då var det av någon färg, men inte orange? Faktum är att den orangefärda moroten uppföddes av de nederländska mutationerna till ära av kungafamiljen på 1700-talet. I denna lista hittar du några konstiga och nästan förlorade grönsaker, men fröna kan hittas på nätet.

1) förbjudet ris

Detta ris, som uppträdde i Kina, är en typ av svart ris. Under matlagningen blir den mörklila i färg och har en nutty smak som påminner om brunt ris. Den är rik på antocyanin (en kraftfull antioxidant), vitamin B, niacin, vitamin E, kalcium, magnesium, järn och zink. Han var förmodligen smeknamnet "förbjudet ris" på grund av det faktum att endast medlemmar i den kungliga familjen kunde smaka på rätterna från detta ris.

2) Vattenmelon rädisa

Detta är en ganska stor rotkultur, som når storleken på ungefär en baseboll - 73-76 millimeter. Det tillhör kålfamiljen och har en lite bitter smak. Vattenmelon rädisa, som du kan gissa från namnet, är lite som miniatyr vattenmelon. Hon har en grön eller vit hud, och det inre köttet är ljusrosa. Alla typer av rädisa är rika på askorbinsyra, folsyra och kalium. De är också en bra källa till kalcium, magnesium och koppar.

3) Wee-Bis små pumpa

Dessa små kalebass - American sort pumpa. Till skillnad från andra länder, i Amerika är det tillåtet att sälja detta naturens mirakel. Dessa grönsaker är så små att de lätt kan passa i handflatan. De är bra för en servering, en trevlig söt smak och är rik på kalcium, magnesium, kalium, fosfor, vitamin A och betakaroten. De används ofta på Halouin, eftersom de innehåller små ljus.

4) Söt chokladpeppar

Denna peppar skiljer sig från alla andra typer av paprika, som vi vana att se, på grund av att den gröna färgen blir brun efter mognad. Dessa paprika är väldigt söta till smaken och kan vara ett utmärkt tillskott till sallader. De betraktas som en exotisk mängd sötpipa i USA.

5) Japansk vit aubergine

Denna underliga vita äggformade aubergine hör till en speciell japansk sort som sällan odlas. Denna mängd äggplanter ger en bra skörd och tar snabbt rot, men till skillnad från sin mörka släkting är den inte så populär.

6) Violett italiensk blomkål

Formen på denna blomkål skiljer sig inte från det vanliga, men färgen är väldigt ovanlig. Från det kan du laga samma rätter. Blomkål är rik på hälsosam fiber, C-vitamin, och denna lätta lilla sort har också ett högt innehåll av anthocyanin, vilket förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen och förhindrar hjärtsjukdom.

7) Zucchini "Gold Rush"

Zucchini, smeknamnet "Gold Rush", präglas av en ljusgul färg. De har fått viss popularitet bland grönsaksälskare, även om de är ganska sällsynta på marknaden. De är mindre vattna och har mindre frö än andra typer av zucchini eller zucchini. De har en trevlig mild smak, och de kan ätas även råa. Denna sort är också extremt resistent mot skadedjur som inte särskilt gynnar den.

8) Squash

Squash (eller tallrik pumpa) var känd för amerikanska aboriginer, men trots alla dess fördelar odlas den relativt sällan. Växten är ganska stabil och tål lätt insekter och parasitplantor. Frukten har en ren vit färg och de smakar bra. Squash är rik på magnesium, niacin, vitaminer A och C.

9) Vitbetor

Denna betor har en trevlig delikat smak, men färgen kan överraska de som brukar se röda betor. Grönsaker är perfekt för rätter där du inte behöver rik färg. Till exempel kan du laga en kyckling som inte blir lila under matlagningen, som det gör med vanliga rödbetor. Samtidigt har denna sort samma smak som rödbetor. Vita rödbetor är rika på kalium, järn, magnesium, mangan och fosfor.

10) Blue Hopi Corn

Denna mängd majs är anmärkningsvärd för sin mörka färg. Det odlades i antiken av det indiska folket Hopi, därav namnet. Hopi har ätt blå majs i tusentals år, men nuförtiden är gul eller vit majs mer populär. Blå majs har en sötare smak med en snedval av valnöt.

11) Peter Pepper

Dessa märkligt formade paprika kallas ibland "penispeppar" på grund av deras fantastiska fallform. De har en genomsnittlig bitterhet, och de är röda och gula. Pepers paprika anses vara en sällsynt sort, och deras ursprung är okänt, men frön kan erhållas från individer och några bönder.

12) Lila potatis

Denna potatisort kan verkligen överraska många. Dess kött och hud är en ljus lila färg, och den innehåller en stor mängd anthocyaniner, kraftfulla antioxidanter som ofta finns i lila grönsaker, inklusive aubergine. Trots sin ovanliga färg skiljer sig inte denna potatis i smak från sina vanliga släktingar, det förlorar inte sin lila färg under matlagningen.

13) Tomater "Bananben"

Dessa små långsträckta frukter av tomater med bleka randar är gula, därav namnet. I slutet av säsongen kan du samla ett ganska stort antal av dessa ovanliga tomater. Banatomater är mycket söta och färska och ser bra ut i en sallad, och de gör också en original tomatpasta.

14) Vita morötter "Lunar"

Vita morötter började äta långt innan den gula och orange moroten kom fram i världen. Den här typen morot är väldigt söt och öm och ser ovanligt ut i en sallad om du ersätter den vanliga apelsin moroten. På grund av det faktum att denna morot inte har pigment minskar dess näringskvalitet något, men ändå kvarstår moroten några användbara ämnen.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Vad är grönsaker, grupper och namn, vad är nyttan för människor

Grönsaker - en värdefull källa till näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. De är grunden för näring, menyn där de råder är ganska olika, men inte fulla. Vi använder för mat både vanliga produkter som vi kan odla i våra trädgårdssängar, såväl som exotiska produkter som köpts i affären. Deras mångfald är överraskande.

Skillnaden mellan frukt och grönsaker

För klassificering är det nödvändigt att förstå skillnaden mellan frukt och grönsaker. Alla grönsaksgrödor odlas på sängarna, som används vid tillagning av huvudrätter och frukt - efterrätt.

De växer på träd och buskar, som kallas frukter. Detta är huvudskillnaden, men som alltid finns undantag från någon regel. Till exempel växer en bönad bön från en blomäggning - ett tecken på frukt. Genom vetenskaplig definition innefattar dessa gurkor och paprika.

Långtidsgrönsaker anses vara saftiga delar av växter som är lämpliga för mat. För att undvika förvirring är det nödvändigt att förstå att det finns en vetenskaplig och kulinarisk klassificering. Bli inte förvånad när det finns avvikelser med de vanliga vyerna. I det här fallet, överväga det från en botanisk snarare än en kulinarisk synvinkel.

Grönsaker - ett ganska brett koncept. Oftast används kulinariska värde - delar av växter, ätbara, som kan användas för att förbereda en mängd olika rätter eller äta råa.

Av denna anledning är orden grönsaker och växter inte synonymt. Växter är ett generaliserat koncept, och grönsaker är bara en del av växter som kan ätas.

Vad är grönsaker, grupper och namn

Grönsaker är delar av växter som är lämpliga för matlagning. Dessa inkluderar en stor grupp med undantag av spannmål, frukt, nötter, svamp, bär.

De är indelade i:

• lövlig - dessa inkluderar kål av alla sorter, chard, kryddiga örter, sorrel, dragon, spenat;
• frukt - saraha, paprika, blå, tomater;
• blommor - kronärtskockor;
• baljväxter - bönor, ärter, bönor;
• pumpa - squash, zucchini, gurka, pumpa, chayote, lageniria, vattenmelon gurka;
• rotgrönsaker - rödbetor, rovor, morötter, rädisor, rädisor;
• knölväxter - jordärtskocka, potatis
• bulbous och stam - vitlök, alla typer av lök, rabarber, sparris;
• tang - nori.

Om fördelarna med växtmat

Ibland separationen som produceras av effekten på kroppen.

Det finns sådana grupper:

• för kardiovaskulärsystemet - bönor, bönor, vitlök, pumpa, broccoli kommer att gynna;
• för levern - kål av vilken typ som helst är användbar, tomater, gurkor, morötter, vitlök,
• för att stimulera gallfunktionen - kronärtskocka, bönor, sojabönor, bönor;
• för restaurering av levern - vattenmelon, melon, pumpa;
• för viktminskning - spenat, sparris, sallad, gurkor, morötter, broccoli;
• för att stimulera hjärnaktivitet - Brysselpannor, rödbetor, spenat, innehållande antioxidanter i stora mängder. Deras användning rekommenderas för personer som upplever mental stress.
• Under graviditeten måste du lägga till en pumpa, morot, ropa, rödbetor på menyn.
• Användning av peppar, gurkor, tomater, sallader, kål hjälper till att öka immuniteten.
• normalisera matsmältningsförfarandena hjälper bönor, broccoli, pumpa, betor, majs, innehållande stora mängder vitaminer, aminosyror, mineraler, vilket hjälper till att ta bort skadliga föreningar från tarmarna.

Dessutom, röd peppar - ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer, hjälper till att förbättra syn, minska blodtrycket. Gul peppar hjälper till att sakta ner åldringsprocessen, normalisera kolesterol, förbättra minnet.

Kunskap om fördelarna med växtprodukter hjälper till vid framställning av en diet för rätt näring.

Lite historia, lista och ursprung av traditionellt odlade grönsaker och frukter

Människor började odla användbara växter under lång tid. Jordbruket går tillbaka till stenåldern. De första människorna var engagerade i att samla, samla frön, löv, frukter som var ätbara. Därefter uppträdde jordbruket på en primitiv nivå: de uppsamlade frön var utspridda och skörden utfördes.

De första uppfödarna kan betraktas som antika människor: de valde växter vars frukter utmärks av deras smak och höga utbyten för att samla frön. Med andra ord har alla vegetabiliska grödor sin egen århundraden gamla historia.

kål

Medelhavet anses vara sitt hemland. Först var det engagerat i odling av lövrika typer av kål, och då fanns andra sorter. Theophrastus, en botaniker som är känd i antiken, beskrev odlingen av bladkål så långt bak som 3c. BC

Plinius i 1 c. BC vittnade om förekomsten av 8 sorter av kål, det var lövigt, huvud och broccoli.

Man tror att i Ryssland var kål i 7: e c. BC, dess odling involverad i Kaukasus. Med tiden spridda den till Muscovys land.

De vanligaste, många favoritvarianterna - sorter av vitkål.

Centralasiens och Afghanistans länder är födelseplatsen för denna växt. Lök odlades i Indien, Egypten och Antikens Grekland. Hippocrates behandlade dem själv för sina patienter.

Legionärerna i antika Rom var tvungna att äta denna grönsak - många trodde att människor från det blev starka, modiga och energiska.

Franska, spanska, portugisiska vanligt i medeltiden åt lök dagligen. På Rysslands territorium kom han i 12-13 århundradena.

Vitlök

Arkeologer hittade det under utgrävningarna av de egyptiska pyramiderna. Han var också känd i antika Grekland och Rom. Under medeltiden användes vitlök som amuletter som kan rädda människor från skada.

potatis

Central- och Sydamerika anses vara hemlandet av denna knölväxter. Nu i naturen sker det inte. Potatisen, tack vare spanjorerna, var på Europas territorium och spred sig sedan över hela kontinenten.

I Europa accepterades han inte omedelbart. Ryska senaten i mitten av 18th century. utfärdade ett dekret om potatis. Används kraftintroduktion av kultur. Knölväxten spred sig i Ryssland en stor del i mitten av 1800-talet.

gurka

En sällsynt växt vars frukt används som omotisk mat. Gurkas hemland anses vara Sydostasien, det är mer än 6000 år gammalt. Till denna dag, i Indien kan det hittas i det vilda.

Ingen vet exakt när gurkan var i Ryssland. Det antas att de visste om honom på 9: e århundradet, och distributionen inträffade under 16-17-talen.

Hemlandet av denna grönsak är Medelhavet. De gamla grekerna åt henne, behandlade henne och matade sin boskap. De gamla romarna bakade rovorna ansåg en delikatess.

I Ryssland, före ankomsten av potatis, användes ropor i stor utsträckning. Därefter förbereddes den första, andra och efterrättdisken. Många tullar och övertygelser i samband med det. Ripa förekommer ofta i muntlig folklore: sagan "Ripa", "Röda och roten".

När det gäller frukt är de ledande ställningarna i många århundraden:

Bekanta dig med exotiska grönsaker, deras namn och foton

Många människor i vårt land är inte förvånade vid synen av bananer, ananas, kokosnötter, kiwi, avokado eller mango. Inte alla vet hur de ser ut, luktar, och vilken smak av frukter som levereras i små kvantiteter. Vi erbjuder att bekanta oss med exotiska grönsaker och frukter, deras namn och foton.

Kolla in vår lista med fantastiska frukter och grönsaker.

Carambola - stjärnfrukt

Om frukten är skuren över - får du en femkantig stjärna på skuren. Det finns sorter med sura och sötande frukter.

Sött ätit som en efterrätt - rå, de liknar druvor, mango och citron samtidigt. Och surt - brukade göra sallader.

Förbjudet ris

Många ris med svarta korn, som växer i Kina. Initialt, svarta korn, när de kokas, förvärvar en mörk lila färg. De har en nutty smak, innehåller många spårämnen. Detta namn gavs till ris eftersom det endast kunde användas av representanter för den kejserliga familjen.

Vattenmelon rädisa

När man tittar på rotskörden i skuren, är den vit på utsidan, och den röda på insidan visar sig som om den hade blivit utvisad. Roten har en ganska imponerande storlek, som en baseball. Det tillhör korsfamiljen. När det skivas, liknar det vattenmelonskivor, speciellt om det ströks med sesamfrön.

Korallkål - Romanescu

Närmaste släkting i denna fantastiska grönsak är blomkål. Utsikten är bara fascinerande. Alla kommer gilla det!

Purpur morot

Många vet inte att i början hade moroten en violett färg, vilket beror på innehållet i anthocyaninfärgen, som har en lila färg, som är en antioxidant.

En bild av violett morötter hittades i fresker som pryder ett gammalt tempel i Egypten, deras ålder går tillbaka till 2000 år f.Kr. Denna växt odlades i Afghanistan, Pakistan, norra Iran på 10-talet. Morötter med en röd, vit och gul färg importerades till den europeiska kontinenten på 1400-talet. Också odlade sorter med grön, röd och svart färg.

Forskare från Holland studerade egenskaperna hos violett morötter. De drog slutsatsen att denna typ av grönsaker hjälper till att skydda kroppen från utveckling av onkologi och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Jordgubbar Pineberry

Bokstavligen lyder översättningen av namnet som en ananasbär. Hemlandet av denna fantastiska frukt är Sydamerika. Bären upptäcktes av bönder. Nu odlas de i växthus. Således återupplivades den hotade sorten.

När bären inte är mogna - de är gröna, och när modningen av huden blir vit och fröerna på dem blir röda.

Lila potatis

Denna typ av potatis har inte bara lila hud, men också massa. Alla rätter behåller lila färgen från det och smakar som vanligt, men som en del av många anthocyaniner som gör aubergine, blåbär, björnbär lila.

Hur visas nya typer av grönsaker?

Tack vare uppfödarnas arbete, deras hårda och noggranna arbete, uppträder nya växtsorter och hybrider på jorden.

Genom interspecifik övergång visas nya fantastiska typer av frukter och grönsaker som:

• gul vattenmelon - erhållen genom att korsa vanligt och vattent vattenmelon, med ett gult kött;
• plod - resultatet av att korsa plommon med aprikos;
• Yoshta - en hybrid som erhålls genom att korsa en vinbär med en krusbär;
• Broccolini - visade sig som ett resultat av att korsa broccoli med gayland, vilket ledde till att asparges utseende med ett huvud av broccoli ovanpå;
• Neshi är en hybrid av äpple och päron. Under flera århundraden har den blivit odlad i Asien. Andra namn är japanska, vatten, sand eller asiatiska päron;
• Tomat - en hybrid av tomater med potatis - i potatisknölarna, och över - kluster av tomater.

Naturliga vägar för framväxten av nya arter tar lång tid, men tack vare avel, lockar nya sorter och typer av frukter och grönsaker varje år utseendet, den ursprungliga smaken, ovanliga färgen.

Ännu mer användbar information om vegetabiliska grödor kan erhållas genom att titta på en intressant video:

http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-cheloveka

Sällsynta grönsaksväxter och örter i trädgården

Om i slutet av förra seklet var 35-40 grödor och 650-800 sorter i zonering, så i statens register mer än 100 grödor och mer än 4000 sorter används för närvarande i statsregistret. Ett stort antal nya och sällsynta grödor och sorter kom till oss från väst.

Foto: Wild Rukola (Diplotaxis tenuifolia)

Den fina bladkullen är bättre känd som rucola vild. Alkaloider, flavonoider, som ger en skarp senapsmassor, finns i bladen. Jodhalten i bladen är 8-10 gånger högre än i andra grönsaker.

Växten är fotofilös, kalltålig, växer bra på fattiga markar, är en utmärkt honungsbruk. Frö såddas i slutet av april - början av maj. I mat kan användas inom 15-20 dagar efter spiring. Registret innehåller Rocket, Euphoria, Poker och andra sorter.
En gröda som Indowa sågverk använder gröna blad och fröer, där upp till 24-36% senapsolja är närvarande. Växter innehåller upp till 700 mcg / kg jod (det dagliga behovet av en vuxen är ca 100 mcg). Indau och två radiga alder - kulturer av lite krävande växthöjdsförhållanden, förebyggande, kalltålig. I statens register införs sorter: Korsika, Rococo, Sicilien, Emerald. Indau och tvåradade kan såas hela sommaren.

Foto: Pepino (Solanum muricatum)

För några år sedan såg sällsynta grönsaker i den ryska grönsaksgården och släktingarna till tomat - pepino och saraha.

Pepino eller melonpäron - en amerikansk gåva till Europa. Vitaminrika frukter konsumeras färskt och sylt, konserver och kompott framställs av dem.

Detta är en mycket termofil kultur, dess jordbruksteknik skiljer sig lite från växande peppar och aubergine. I kulturen introducerades sorter Consue and Ramses. Fruktar 300-450 g, ibland upp till 700 g, rundade eller långsträckta, när mogna blir gulaktiga.

Sahara är en kultur som kom till oss från Sydafrika. Det är väldigt lik nattsvartet svart: bären är svart, saftig, 1-2 g, deras utseende och smak liknar blåbär. Lambada-sorten ingår i registret. Växta som tomat, påverkas växterna något av senblight, lider inte av kortvariga frost.

Foto: Momordica (Momordica)

Momordica är en värmekärlek, det är fortfarande mycket sällsynt i vårt land. I orörda frukter bittert, men behagligt för köttets smak. De kan stekas i olja, koka, salt. Vitamin C frukter innehåller upp till 100 mg% (nästan som peppar). Frukten är klumpig, från 6 till 16 cm lång, när fröna mognar, brista de från toppen till tre delar och det ljusa röda köttet är synligt.

Melodia rough - en gäst från Afrika, en helt ny anläggning för Ryssland. Frukt 1,5-2,5 cm, smaka som en gurka, bara den hårda "huden" ger dem en sur smak. I statsregistret infördes en sort - kolibrier.

Foto: Tladiant (Thladiantha)

Tladiant är en sällsynt grönsak, vuxen vild i Ussuri taiga. Reproducerar knölar, mycket liknar små potatisar, gröna sticklingar, frön. Hörlurar viloläge bra i jorden, stammarna stannar frost upp till 2 0. Frukt 7-8 cm lång, slät, röd, trevlig pumpa-morotsmak. I kontakt med pistil stigma av blomman, gurka, pumpa och melon pollen odlare producera fröslös frukt. Om pollen av sin manliga växt kommer in, upp till 100 fröformar i frukten.

I synnerhet många olika gröna grödor odlas nu: amaranth, vattenkryssa, lavendel, trädgård quinoa, skedgräs, anis lofant; bows rockball (coiffure), snett, doftande; monarda, borage, krysantemum grönsaker etc.

Foto: Amaranth

Amaranth - även i pre-columbian era tjänstgjorde som mat för aztekerna, som växte det som en spannmålskultur. Den höga proteinhalten, balanserad för essentiella aminosyror, vitamintillförseln och andra biologiskt aktiva substanser stimulerade de forntida indianerna på ett sådant sätt att de spanska koloniserarna länge förbjöd odling av amarant. Nu är denna kultur utbredd i världen tack vare enkla jordbruksmetoder. Bladen används som spenatblad. Nu finns det 3 sorter i registret: Valentina, Krepysh, Kress vattenmärke var känt i antikens Rom, men växten odlades bara under 1800-talet. Växa den på mycket våta ställen, i strömmar, gräver. Framgångsrikt växer i skuggade hörn, under äppelträd. Hittills ingår en sort i statregistret - Moskva. Växten är termofil, så växa den genom plantor.

Foto: Grass of Sorrow (Cochlearia)

Falskt eller sorgligt gräs - det har ett extremt högt innehåll av vitamin C. Det växer bra i ett coolt klimat. Bladens skarpa smak liknar smaken av pepparrot. Det växer en av de första på våren. Den tvååriga växten är obehaglig för odlingsförhållandena. Fröer såddas i slutet av sommaren, och gröna skördas på våren.

Framväxten av nya trädgårdsväxter, sorter och hybrider stimulerade utvecklingen av hemmafru och de viktigaste grödorna. Nu började körsbärstomaterna vara till stor efterfrågan. Korpssorter av kål av alla mogna mogna former skapades, kortfruktiga tuberkulära parthenokarpiska gurksorter, pepparrotutbyte - ettårig avelsfrön Katran etc. - introducerad i kultur. Så nu kan du hitta kulturer och sorter för varje smak. Prova, testa, odla så mycket som möjligt olika växter, de kommer att göra din meny användbar och näringsrik.

http://5sotok.com/ogorod/157-redkie-ovoshhi.html