Proteiner (de kallas också proteiner eller peptider) är ämnen som tillsammans med fetter och kolhydrater är huvudkomponenterna för mänsklig näring. Att komma in i kroppen med mat har en stor inverkan på många interna organers arbete. Deras brist är fylld med allvarliga hälsoproblem. Därför är det omöjligt att inte använda dem för länge.

Moderna dietetiker har antagit förmågan hos dessa högmolekylära föreningar att omedelbart smälta och mätta under lång tid och började använda proteinprodukter för viktminskning. De gör extra pounds smält av hopp och gränser, och per timme och samtidigt bildar en vacker, lättnad figur, eftersom de aktiverar muskel tillväxt i sport. De förtjänar att ägna stor uppmärksamhet åt dem.

Åtgärd på kroppen

Om du begränsar kostintaget av fetter och kolhydrater, kommer proteinmat att snabbt återställa ordningen i kroppen, vilket så småningom kommer att resultera i förlust av extra pounds. Mekanismen för viktminskning har länge varit vetenskapligt bevisad:

• Det finns en effektiv rengöring av kroppen från toxiner, toxiner och andra skadliga ämnen som förhindrar att många organ fungerar fullt ut.
• Stärka hjärtat och blodkärlen genom att minska blodsockret.
• normalisering av insulin, vilket leder till intensiv förbränning av glukos absorberad av musklerna;
• kontroll av vattenbalansen i kroppen, avlägsnande av överskott av vätska, vilket ofta är huvudorsaken till stor vikt;
• muskelstöd i ton, vilket leder till viktminskning, eftersom endast fettvävnader brinner och förlust av nyttiga ämnen inte uppstår.
• förbättring av metabolism, vilket är nödvändigt för viktminskning
• förlust av aptit, krossa känslan av hunger på grund av lång matsmältning av proteinfoder.

Förutom att gå ner i vikt, som en bonus, kommer proteinprodukter inom proteindieten att ha en positiv inverkan på olika organ och kroppssystem. Därför, vid utgången från denna fasta, kommer du att må bra.

Om du vill veta mer exakt vad som kommer att hända med din kropp, kommer informationen i denna tabell säkert att göra dig till en supporter av protein näring.

Ett särdrag hos proteiner är att när de kommer in i kroppen, deponeras de inte som fetter på sidorna och omvandlas inte till energi, som kolhydrater. Alla går till restaurering av organ och system, sönderdelning i aminosyror - en extra substans, otroligt användbar för människor. Därför är det viktigt att veta vad som är relaterat till proteinprodukter för viktminskning och vilka är deras huvudsakliga källor.

Proteinprodukter kan vara av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. Varje art har sina egna fördelar och nackdelar, varför det är så viktigt att äta dem på ett balanserat sätt.

Proteinprodukter av animaliskt ursprung är snabbt smältbara, men samtidigt innehåller de mycket fett, så inte alla är idealiska för att gå ner i vikt. Om du väljer kött, är det tillåtet att kyckling, kalkon, kanin, men fläsk och lamm i alla däggdjur är förbjudna. Om det är mjölk, ska det vara antingen fettfritt eller med ett minimum av fetthalt.

Proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung absorberas av kroppen mycket långsammare och sämre än djur. Men de är bra för att gå ner i vikt eftersom de innehåller nästan inget fett.

Provlistor över proteinprodukter från dessa två grupper kommer att presenteras för dig enligt följande tabell:

För hälsa och välbefinnande som en del av kosten behöver du äta båda typerna. Därför kan du använda listan över proteinprodukter för viktminskning, vilket indikerar proteininnehållet i dem mot bakgrund av fetter och kolhydrater.

Vi kommer att titta på dessa listor nedan och lära dig mer om nyanser av sådana dieter genom att läsa en av våra artiklar: "Protein-Fett Diet" och "Protein-Carbohydrate Diet."

lista

För att göra en lista över produkter för viktminskning, måste du överväga följande faktorer:

• inte bara proteininnehållet i dem, men också dess förhållande till fetter och kolhydrater: till exempel i fläskfett finns det mycket fler proteiner;
• deras kaloriinnehåll: om du äter en gås, rik på protein, måste du träna i gymmet för att spendera 319 kcal, som den innehåller.

Därför bör du alltid styra av tabellen nedan om du planerar att gå ner i vikt med proteinprodukter. Det tar hänsyn till båda dessa faktorer.

Kött, slaktbiprodukter, ägg

Fisk och skaldjur

Mjölk och mejeriprodukter

Som du kan se, förutom proteiner, innehåller många livsmedel för mycket fett eller kilokalorier, så de är inte lämpliga för viktminskning. Om de bara innehåller dem noggrant i kosten i slutet av hungerstrejken.

Därför har nutritionists sammanställts en mer exakt tabell av proteinprodukter för viktminskning, som kan användas utan rädsla för att få extra pounds.

Tillräckligt imponerande bord, som innehöll många namn. Så en diet baserad på proteiner kan inte vara monotont och tråkig. Tja, de som drömmer om att få rekordbrytande resultat bör tränas upp på produkter där mängden protein bara rullar över och vilket definitivt kommer att göra att du går ner i vikt.

Bästa bäst

Nutritionists kalla de bästa proteinerna för viktminskning som du kan äta i nästan obegränsade mängder under en diet.

Kycklingägg - den rikaste källan till protein. För viktminskning per dag kan du äta 7 proteiner och 4 äggulor. Det finns dieter med en hastighet på 5 ägg till frukost under veckan.

• Lågfett kefir

Huvudproteinprodukten i något system med viktminskning. Proteinet som ingår i det smälter lätt med ett minimum av totalt kaloriinnehåll. Förbättrar digestionen, eliminerar kroppen från gifter. Extra pounds avdunstar tillräckligt snabbt. Proteininnehåll - 28 gr. Alla dessa användbara egenskaper hos denna proteinprodukt bildade grunden för kefirdieten (som ett exempel med äpplen).

Proteinprodukt, som är mycket snabb smältbarhet. Under lång tid ger en känsla av mättnad, vilket har en positiv effekt på viktminskning. Håller naglar, ben, tänder i gott skick. Proteininnehåll - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

För viktminskning är endast lämplig naturlig proteinprodukt utan färgämnen, sötningsmedel och andra tillsatser. Denna yoghurt lagras inte mer än 3 veckor.

Jämfört med kött och fisk är mjölk högre i denna ranking, eftersom det innehåller protein som absorberas av kroppen mycket bättre. I det här fallet kommer inte att gå ner i vikt på mjölken ensam, eftersom det inte på något sätt påverkar arbetet i magen. Men för beredning av proteinrätter (samma cocktails) med minimalt fettinnehåll, kommer denna produkt att vara perfekt.

Först är kycklingbröstet. 200 gram kött innehåller cirka 40 gram protein, 2 gram fett, 200 kcal. En oumbärlig proteinprodukt för viktminskning. För det andra är det nötkött. Förhållandet mellan basiska ämnen är ungefär samma, men lite mer fet. Det är ett alternativ till kycklingvitt kött för en mängd dieter i färd med att gå ner i vikt.

Den bästa proteinprodukten är laxfilet. Innehåller fett, men protein är mycket mer, liksom omega 3-syror. För tyngdförlust två gånger i veckan, bör du ta dig till en sådan god smak.

Dessa är vegetabiliska proteinprodukter som kan bibehålla muskelmassan i ett normalt tillstånd även i snabb viktminskning. Dessutom ger de en lång och behaglig känsla av fullhet, så hungern hotar inte dig.

• Proteinpulver / skaka

Effektiv proteindiet utan fett. Rekommenderas om du stöder en diet i gymmet. Omedelbart absorberas av kroppen. Göra figuren inte bara smal, men också lättnad, eftersom den främjar tillväxten av muskelmassa.

Denna högsta proteindiet för viktminskning behåller alltid dina ögon och utgör menyn. När allt kommer omkring bör dessa produkter inkluderas i recepten, tack vare vilken kost som kommer att tyckas som en semester, inte ett test.

Recept av rätter

Vi uppmanar dig att försöka laga en mängd olika rätter från proteinmat: det finns recept för soppor, sallader och andra. Med sådan mångfald kan detta viktminskningssystem knappast kallas en hungerstrejk.

Första kurser

Tror du att det bara är omöjligt att laga matlagningssoppa från proteinprodukter? Faktum är att traditionella förrätter är en kombination av protein (buljong från kött, fisk) och kolhydrater (olika grönsaker, spannmål, pasta, nudlar). Men nutritionists blir inte trött på att upprepa att flytande mat förbättrar resultaten av viktminskning, så det kan inte uteslutas från kosten. Så lär vi oss att laga de första maträtterna.

• Spenatsoppa

Skala bröstet eller kalkonens trumma. Koka, ta bort från buljong, låt svalna. Spenatförpackning (frusen mat förstör inte skålen) finhackad, koka i buljong i 10 minuter. Separera köttet från benen, finhacka, återgå till buljongen. Koka spenaten och kalkonen tillsammans i ytterligare 10 minuter. Kyl soppa, mixer i en puree genom att tillsätta 50 ml skummjölk, kryddor, 2 vitlöksklyftor. Ät varmt.

• Lax med mjölk

4 medelstora tomater häll kokande vatten, skal, finhacka. Stort lök rent, hacka. 1 stycke rista morötter. Stek morötter med lök och lägg till tomater till dem i slutet. Lägg i en kastrull med en liter kallt vatten, koka. Smäll i 10 minuter. 450 g laxfilé skärs i kuber, läggs i buljong. Efter 5 minuter tillsätt 500 ml skummjölk. Efter kokning tillsätt kryddor. Insistera på 20 minuter.

• Köttbullssoppa

Koka buljongen på kycklingbenet. Gör malet kycklingbröst, gör köttbullar ur det. Töm dem i kokande buljong. Lägg till efter kokande 50 gram hackad bulgarsk peppar, samma gröna bönor, gröna. Koka i 20 minuter. Servera varmt.

Andra kurser

Huvudrätter från proteinfoder är grunden för kosten. Recepten innehåller endast kalorier med lågt kaloriinnehåll - speciellt för viktminskning.

• Kefir kyckling

Skär 100 gram av vald, ny kycklingfilé, blanda med salt, peppar, hackade gröna. Tillsätt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtrerat kallt vatten. Kyl i 3 timmar. Lägg i en varm stekpanna, simma i 10 minuter på varje sida.

Slå 5 ägg i en plastbehållare. Slå upp Mikrovågsugn i 2 minuter. Det visar sig användbart och otroligt läckra äggröra. Om du vill diversifiera menyn för viktminskning kan du lägga till hakat kycklingbröst och gröna.

• Bakad fisk

Häll laxfilet med citronsaft, strö med torkade örter och kryddor, baka i ugnen på folie tills den är kokt.

snacks

Sallader från proteinprodukter är oumbärliga för något system av viktminskning. De är näringsrika, hjälpsamma, bidrar till mångfalden i menyn. Tillåter dig att laga dig själv en middag med brådska och inte få extra pund.

• Proteinsallad

Koka 3 mjukkokta ägg, högg kycklingbröst (150 g), hugga 50 gram bläckfisk. Blanda allt grundligt.

• Aspargesallad med kyckling

Koka 3-4 blomkålblomställningar i en gryta med 100 gram strimlad asparges och 300 gram kycklingbröst. Grind 2 medelstora färska gurkor och 60 gram sellerirot. Blanda allt grundligt. Tillsätt 2 matskedar gröna ärtor i burk. Lägg till hackade kokta och redan kylda produkter. Säsong med 4 matskedar äppelcidervinäger.

När du väljer recept för din proteinmeny, se noggrant på vilka produkter som listas i dem. Oliveolja eller magert lamm är ibland tillåtet, men dessa bör vara undantag från reglerna, lossna, så att kosten inte verkar vara ganska ansträngande.

Men här är fetter och kolhydrater i sin rena form strängt förbjudna. Så inget mjöl, söt och stekt i en sådan diet bör inte vara.

Tips om att dricka

Att gå ner i vikt med proteinfoder behöver du veta hur man använder dem ordentligt. Några användbara tips gör att du kan minska din vikt med en imponerande bild.

1. Köttproteinprodukter konsumeras bäst i kokt form. För en förändring i kost, stew, bakning och ångning är tillåtna.
2. Under kosten, förutom proteinfood, måste kroppen ta emot fiber för att bränna överflödigt fett så snabbt som möjligt och se till att organen fungerar ordentligt. Var därför säker på att äta gröna, frukt och grönsaker, mejeriprodukter, spannmål, fullkornsbröd.
3. Många frågar vad proteinmat du kan äta på natten: en timme före sänggåendet får du dricka ett glas mager yoghurt eller naturlig yoghurt. Allt annat är förbjudet.
4. Söta mejeriprodukter (yoghurt, ostmassa med fyllmedel), majonnäs, såser och andra proteinsubstitut är hälsofarliga och bidrar inte till viktminskning.
5. Vid en måltid kan kroppen bara smälta bara 30 gram protein, oavsett hur många ägg du äter, till exempel. Dagskursen för män är ca 2 gram protein per 1 kg, för kvinnor - endast 1 gram.
6. För att förbättra kroppens smältbarhet av proteiner kan du omsätta principerna för fraktionell näring. Enligt dem tas mat upp till 6 gånger om dagen i små portioner.
7. Middagen måste vara senast 19.00.
8. Om du under viktminskning på proteinprodukter ska gå in för sport, kommer du inte bara att minska midjemängderna, men gör röven mer elastisk och bröstet kommer att stramas, eftersom protein är ett utmärkt byggmaterial för muskelvävnad med tillräcklig fysisk ansträngning.

När det gäller varje proteinprodukt som kan bidra till viktminskning uppsamlas funktionerna för deras användning i kosten bekvämt i följande tabell:

Nu vet du vilken proteinmat som ingår och vilka produkter som behövs för snabb och, viktigast av allt, hälsosam viktminskning.

Det är viktigt att komma ihåg att sådana dieter fortfarande är en allvarlig skaka upp för kroppen. Därför bör de först i två eller fyra veckor, men inte mer. För det andra rekommenderas att vända sig till ett sådant system av kroppskorrigering inte mer än en gång var sjätte månad, och för hälsoproblem, ännu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Vilka livsmedel innehåller protein

En hälsosam balanserad diet hjälper till att hantera olika sjukdomar, eliminera kroppsfett, bygga muskler. Att äta mat som innehåller protein, det är nödvändigt att skapa nya kroppsceller, syntesen av hormoner, enzymer, bildandet av muskelfibrer. Proteinäring är särskilt viktigt vid tonåren, när kroppen intensivt växer och utvecklas.

Proteinintagshastighet

Proteinmolekylen är hälften bestående av kol, syre, väte. Dessutom innehåller den svavel, fosfor, järn. Formulerar de aminosyror som är nödvändiga för organismens liv.

Med proteinet i mat är kroppen cirka 20 aminosyror. Några av dem är: alanin, asparagin, valin, treonin, glutamin, cystin, histigin, asparaginsyra, glycin, tyrosin, glutominsyra, isoleucin, lysin, arginin, leucin, meteonin, prolin, serin, tryptofan, fenylalanin.

Cirka hälften av aminosyrorna syntetiseras inte av kroppen, så de måste komma från mat.

Beroende på produktens sammansättning är närvaron av alla nödvändiga aminosyror som är nödvändiga för människokroppen ett så kallat fullvärdigt och defekt protein.

På grundval av detta klassificeras produkter som innehåller animaliskt protein som komplett.

Fram till nyligen troddes det att protein i vegetabiliska livsmedel inte är fullvärdigt eftersom det saknar några väsentliga aminosyror. Denna åsikt avvisas av modern forskning.

Grönsaker, frukter, nötter, frön, korn innehåller högkvalitativa vegetabiliska proteiner. Dessutom absorberas de lättare och snabbare än animaliskt ursprung.

Man tror att det dagliga kravet på en vuxen är 90-120 g protein. Antalet barn eller tonåring under aktiv tillväxtperioden ökar med 2-3 gånger.

I händelse av brist på intag av livsmedel som innehåller protein, utvecklas anemi (anemi), immunitet och känslomässig tonminskning.

Överdriven intag av proteinfoder stör verksamheten i matsmältningssystemet. I tjocktarmen, kvarvarande mat ruttna och vandra, vilket orsakar en ökad mängd urinsyra att produceras, utvecklar gikt och urolithiasis.

Dessutom bidrar överdriven konsumtion av proteinprodukter till bildandet av fettavlagringar.

Konsumtionen av proteinfoder förändras över tiden.

Några moderna forskare efter experimentet med frivilliga - idrottare, militär personal, studenter - kom fram till att 25 g protein per dag är tillräckligt. Andra forskare är övertygade om att en vuxen i arbetsför ålder har tillräckligt med 60g proteinmat per dag.

Akademiker N.M.Amosov följde inte en strikt definierad norm, förbrukas varje dag omkring 50 g kött, lite mjölk, för att kunna leverera essentiella aminosyror till kroppen.

Ska jag helt överge animaliskt protein?

Hittills finns det ingen överenskommelse i det vetenskapliga samfundet om huruvida man ska äta protein livsmedel av animaliskt ursprung.

Växtfoder som delas in i djurets matsmältningssystem bildar i slutändan en cellproteoplasma. Enligt år av laboratorieforskning innehåller protoplasma inte de komponenter som orsakar åldrande.

Därför är vissa forskare övertygade om att huvudorsaken till olika sjukdomar, åldrande är igensättningen av kroppens protoplasma, överträdelsen av dess naturliga struktur.

När man äter animaliskt protein uppträder ett litet blockage av sjukdomen. Med ökad förorening av protoplasmen åldras kroppen intensivt, den stör cellprocesser.

Dessutom kräver uppslutning av proteinmat av animaliskt ursprung en betydande utgift av energi, ca 60-70% av köttet erhållet från en del. Dessa energikostnader är särskilt oönskade vid allvarlig sjukdom.

Medan forskare argumenterar, återstår det att bestämma sig för att helt överge köttet. Vissa kombinerar produkter som innehåller animaliskt och vegetabiliskt protein. Dessutom finns inte ren proteinmat i naturen.

Vad är köttskada

Innan du gör en lista över produkter av den dagliga kosten av animaliskt och vegetabiliskt protein, att gå ner i vikt eller bygga muskler, bör du lära dig om de möjliga farorna med att äta kött.

Ett antal forskare tror att i många århundraden åt en person frukter, knölar, nötter. Bara att ha behärskat elden började folk värma behandla och äta olika köttprodukter som innehåller animaliskt protein.

En rovdjur, till skillnad från människor, äter rå kött, munnen har en syrereaktion, inte alkalisk. Människokroppen är fortfarande inte anpassad att snabbt smälta och ta bort livlös massa, resultatet av värmebehandling av kött.

Vid bearbetning av köttmat fungerar matsmältningssystemet vid gränsen för dess potential, vilket är anledningen till att det slits ut snabbare. Dessutom smälter köttet till 8 timmar, vegetabilisk mat dubbelt så fort.

Om njurarna och leveren inte längre klarar avlägsnandet av överskott av urinsyra, är resultatet av nedbrytningen av animaliskt protein, det lider i kroppen, vilket orsakar olika sjukdomar att utveckla: gikt, reumatism och plågar orimlig huvudvärk.

Enligt legenden, i Ancient China, användes en metod för utförande, när gärningsmannen matades uteslutande på kokt kött. Efter en månad eller två kunde njurarna inte längre klara avlägsnandet av proteinavbrottsprodukter, vilket var anledningen till att kroppen förgiftades.

För att härleda resultaten av nedbrytningen av proteinfoder av animaliskt ursprung kräver varje gram cirka 40 g vatten vilket väsentligt ökar belastningen på njurarna.

Det är bevisat att produkter som innehåller animaliskt protein sönderdelas dubbelt så fort som växtfoder.

Dessutom, före döden, är djuret stressat, varför det finns en massa skadliga ämnen i köttet, vilket efter att ha ätit orsakat en ökning av blodtryck, vasospasm och ateroskleros.

Enligt moderna studier orsakar missbruk av dieter från produkter som innehåller övervägande protein utveckling av njurstenar.

Kvävehaltiga föreningar är en del av magert kött, är ett element i muskelvävnad. I betydande kvantiteter finns dessa föreningar i slaktbiprodukter, buljonger.

Dessa föreningar exciterar nervsystemet, orsakar frisättning av matsmältningsenzymer, magsaft. Som ett resultat är magslemhinnan mer irriterad, belastningen på njurarna ökar. Minne, uppmärksamhet störs, irritabilitet och sömnlöshet uppträder.

Vegetabiliska produkter innehållande protein

Varje växt under Suns verkan från de kemiska elementen som erhållits genom jorden, syntetiserar aminosyror, producerar kolhydrater, sockerarter, stärkelse. Efter matsmältning gifter växterna inte kroppen med skadliga föreningar, försörjer det med fiber.

De flesta vegetabiliska proteiner innehåller följande livsmedel:

• baljväxter (sojabönor, linser, ärtor);
• spannmål (havre, korn, ris);
• nötter och frön.

Det är användbart att inkludera i kosten av kål, morötter, aubergine, potatis, gröna.

Uppnå leveransen till kroppen av en komplett uppsättning av essentiella aminosyror kan uppnås genom att konsumera en mängd proteinplanta livsmedel.

Ett annat sätt: att leverera essentiella aminosyror, är det nödvändigt att äta växtfoder med införandet av en liten mängd kött i kosten.

Till exempel kokar bönor, ris, pasta med kalvkött, fjäderfä eller fisk. alternativ:

• kyckling med ris;
• kokta bönor med kalvkött;
• ris med rosa lax
• spaghetti med köttsås.

till innehåll ↑

Förteckning över animaliska proteinprodukter

Mest protein i nötkött, fläsk, kaninkött, fjäderfä.

Av allt nötkött är det minst fettkött, det absorberas väl av kroppen, så det används ofta i viktminskningsprogram. Minst tjock i fläskkött sorter. Nötkött eller fläsk är bäst tillagat i en dubbelkokare eller i ugnen.

Kaninkött - En produkt rik på protein, dess innehåll är upp till 20%.

Mycket protein i slaktbiprodukter - språk, lever, njure, hjärna, yver, mjälte. Dessutom innehåller slaktbiprodukter mycket mineraler, särskilt järn, liksom vitaminerna A, B, C.

Det är nödvändigt att överge användningen av korv, skinka, skinka, loin på grund av hög fetthalt.

Fiskprotein, i motsats till kött, absorberas nästan helt, 92-98%. Det mesta är tonfisk, upp till 24%. Även högt innehåll i en annan användbar produkt - fiskkaviar.

Nästan helt och mycket snabbare än nötkött, absorberas det äggvita proteinet av kroppen, även om ägget är högt i kalorier.

Vad kombinerar produkter som innehåller protein

För assimilering av kött kräver kroppen maximalt magsaft. Dessutom påverkas assimileringen av proteinmatar av fetter, sockerarter, syror, så vissa kombinationer bör uteslutas från kosten.

Fettsyror är dåligt kombinerade med protein, eftersom feta livsmedel ökar tiden för matsmältningen, saktar söndringen av magsaften. Tillåten att kombinera proteinfoder av animaliskt ursprung med animaliska fetter, vegetabiliskt ursprung - med vegetabiliska fetter.

Det är möjligt att påskynda magsekretion genom att inkludera färska örter och grönsaker i kosten.

Utsöndringen av magsaft och matsmältning av mat saktar ner under sugars verkan, så du borde inte kombinera denna mat med proteinmat.

Utsöndringen av magsaften saktas av sur mat, vilket också stör proteinets matsmältning.

Bäst av alla livsmedel som innehåller protein, i kombination med icke-stärkelsefull mat och saftiga grönsaker: Kål, korg, gurkor, lök, selleri, rädisa, persilja. Denna meny hjälper dig att smälta mat, ta bort olika skadliga ämnen.

Ta inte med i kosten samtidigt proteiner och betor, rovor, pumpor, morötter, bönor, ärtor, potatis.

Mjölk är bättre att använda separat, av sig själv. Varm okokt mjölk absorberas bättre.

Att assimilera proteiner hjälper levande livsmedel som inte har genomgått värmebehandling.

Konsumera inte samtidigt två eller flera sorter av livsmedel som innehåller protein. Som regel har de en annan kemisk sammansättning, vilket kräver att de lämpliga enzymerna bryts ner. Till exempel bör du inte kombinera kött och fisk, ost och nötter, kött och ägg, kött och mjölk, kött och ost.

Produkter innehållande protein anges i tabell 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Proteinrätter - hur man lagar mat för att gå ner i vikt

Hej kära läsare! Vår dagens konversation på ett så gott ämne som protein recept för viktminskning. Vi lär oss att laga mat snabbt och välsmakande, kommer säkert att röra på billiga rätter och prata om vad som är bäst att äta före sänggåendet.

Men för att börja -

Lyrisk introduktion

Protein diet är en av de mest populära bland de som vill gå ner i vikt. Anledningen är enkel - proteiner är extremt fördelaktiga för vår kropp.

De deltar i cellens struktur, ämnesomsättning, transport av dessa ämnen och i många andra viktiga processer.

Brottare med fett

Huvudet, så att säga, riktning av deras aktivitet vid viktminskning är uppnåendet av ketos, staten när processen med att dela upp fett börjar.

Det uppnås när man sitter på proteiner genom att begränsa intaget av kolhydrater, från vilken energi vanligtvis kommer.

Eftersom det inte finns tillräckligt med kolhydrater används fetter - de lagrar en "strategisk reserv" för energi, glykogen, i vilket överskott av glukos är dold.

Som en följd blir energi uppnådd genom att dela upp fetter, de bränns och musklerna finns kvar på plats. Det finns trots allt gott om protein från sådana dieter i kroppen och till och med över måttet.

Därför ingår protein med sådant nöje i alla typer av bantningsmenyer, några av vilka jag sa i min artikel "Hur man går ner i vikt i 14 dagar på en proteindie."

Mörk sida

Det finns emellertid en annan sida av processen - ett överskott av protein kan bli till problem. Det är inte för ingenting att naturen har skapat en balans mellan alla näringsämnen i kroppen, och om det finns en bias någonstans, så är negativa konsekvenser troliga.

I detalj om vad som är bra och vad som är dåligt i en sådan diet talade jag i artikeln "Proteinprodukter som ett sätt att gå ner i vikt - för och emot" och behandlade också hur det påverkar vår kropp i artikeln "Hur mister en diet högt protein? "

Här vill jag bara påminna om att ett överskott av protein kan leda till problem med njurarna, leveren, bukspottkörteln och andra negativa konsekvenser (det är omöjligt att förutsäga, eftersom kroppens tillstånd är annorlunda för alla).

Om du redan har bestämt dig för att sitta ner på proteinmenyn, rådgör du först med din läkare - om det kommer att leda till oönskade liknande effekter.

Inte ett enda kött

Jag vill påminna dig om att proteiner inte bara är kött, mjölk, stallost och andra livsmedel av animaliskt ursprung. Sitta på en proteindiet, tänk på att en avsevärd mängd protein som finns i växtfoder.

Legumes, nötter, quinoa groats, gröna grönsaker, gröna grönsaker, sojaprodukter (mjölk, tofu ost) - allt detta kan vara basen på läckra rätter som bara ger en fördel. Vad och hur man lagar dem? Detta kommer också att diskuteras i min artikel.

Inga regler - ingenstans

När vi strävar efter att gå ner i vikt blir det inte överflödigt att följa de regler som hjälper oss att göra det. nämligen:

Du måste laga mat för ett par, simma, baka, i en långsam spis och mikrovågsugn, men om möjligt, inte steka eller steka lätt med en liten mängd fett.

Det är nödvändigt att begränsa intaget av fetter och kolhydrater, men inte att gå till det yttersta - båda bör vara närvarande i receptets sammansättning.

Om du tänker laga endast proteinmat under lång tid, kom ihåg att det inte rekommenderas att ordna en bias i kosten, det är bäst om din viktminskning inte tar mer än två veckor.

Innan sängen är inget bättre. Annars kommer okokt mat att vandra runt i magen hela natten. Bättre drick ett glas vatten.

Tja, nu låt oss göra beredningen av protein och de mest balanserade rätterna.

Proteinmeny

Till förrätt - ett litet mellanmål.

Tofu sallad

Tofu, om någon inte är bekant med det - i allmänhet är det inte ost, men så kallad bönorsk, gjord av sojabönor rik på protein.

Han är särskilt älskad i Kina och Japan, där de har ätit för andra tusen år. Det kan vara annorlunda - mjukt, hårt och till och med väldigt svårt, produkten är förgänglig och har praktiskt taget ingen egen smak.

Denna sista omständighet gör den här produkten universell - du kan lägga den till någon form av maträtt, använda en mängd olika produkter och kryddor med det.

Förresten finns det ett tempo bredvid det - en annan sojaprodukt, en populär köttbyte bland fans av växtfoder.

Uppgifter om receptet finns i den här videon.

• Persilja Bunch
• Isbergssallat
• Tomater (i videon är körsbär, men du kan ta det vanliga)
• gurka
• Skalot eller vanlig glödlampa
• Litet huvud av vanlig kål
• Tofuost - 100 g
• Kryddor - rökt paprika
• Pumpa olja till smak

Alla grönsaker skärs efter eget gottfinnande. Ostskuren i bitar, sprid i en stekpanna, strö med kanel och lätt stek på båda sidor.

Häll tofu i en salladsskål, blanda produkter, häll olja på toppen. Bon appetit!

Följande recept är mer allvarligt, men ännu mer utsökt och hälsosamt. Grunden är fortfarande samma tofu och lika rik på protein, liksom en mängd andra fördelaktiga substanser quinoa groats, som inte alls är korsa, eftersom dess närmaste släkting är quinoa.

Tofu och Quinoa Cutlets

• Tofuost - 100 g
• Quinoa - 100 g
• Halva lökar
• En medellång morot
• Körsbärstomater 10 stycken (du kan ta det vanliga)
• Avokado - 1 st
• Tre Dill Sprigs
• 2 tsk. paprika och salt med örter efter smak
• Kokosolja - 20 ml

Vi fyller grisarna med vatten med en hastighet av 2 till 1, koka 10 minuter tills halva kokta, glöm inte att röra om. Se till att croupen inte kokas mjuk.

Ost knådade händer.

Lägg till grisarna och mixa allt flitigt.

Klipp tomater och lök, lägg dem i en mixer, lägg till dill på samma plats, slipa allt till ett tillstånd av en homogen blandning av fyllning.

Mala sedan morötter och avokados (förskivad) till köttfärs i en mixer.

Vi blandar allt, lägger till salt och kryddor.

Lite råd - så att dina patties inte faller ihop, se till att tomaterna inte är så saftiga, och spannmålen kokas inte mjuk. För att uppnå en tjockare konsistens rekommenderas dessutom att tillsätta lite torr ingrediens till köttköttet, exempelvis lin.

Skulpta koteletterna och stek dem i kokosolja.

Vi vänder oss nu till animaliska proteiner. Och jag föreslår att laga en av de traditionella proteinrätterna, men med egen vridning.

Kycklingfilé i kefir

• Kycklingfilé - 100g
• gröna till smak
• Kefir för marinaden

Skär köttet, salt, peppar till smak, strö med hackade gröna. Lägg i en skål, häll kefir, blandat med vatten och kyl i flera timmar.

Efter gryta tills kokt.

Tomater i ekorre

Ett bra alternativ för frukost. Förbereder snabbt och enkelt.

Skiv tomaterna, separera de vita från äggulorna. Slå de vita och stuka tomaterna i en panna tills hälften kokas. Häll sedan i proteinblandningen. Bara två minuter till frukost för att vara redo.

Curd gryta

En annan enkel frukost recept

• Stugaost 100 g
• Ägg 2 st
• Sked yoghurt eller gräddfil

Separat från äggulor, vita blandas med stearinost och yoghurt, läggs i en förvärmd ugn och baka på låg värme tills den kokas - 10-25 minuter.

Perfekt för lunch

Turkiet och Spenat Creamsoup

• Turkiet bröst (du kan ta någon del, samt ersätta kalkon med kyckling)
• mjölk
• Kryddor att smaka

Skala köttet, koka, hacka massan i bitar, slipa i en mixer. Blanda gradvis i mjölken tills en tjock konsistens, som potatismos. Lägg till kryddor.

Följande recept är bra för lunch och middag, för dess kaloriinnehåll är bara 154 kcal. För honom är det nödvändigt att suga kikärter i förväg, helst på natten.

Kikärter med kyckling och grönsaker

• Kikärter - 200 g
• Kycklingfilé - 200 g
• En morot
• En båge
• kryddor

Koka kikärter i 40 minuter.

Smaka chokladfilén och stek lite i en droppe olja och tillsätt kryddor. Vik skivad lök och morötter där och steka allt tills löken är transparent.

Kasta kikärterna i en kolsyrare, dränera vattnet och flytta sedan till stekpannan. Tillsätt lite vatten och simma i 10-15 minuter tills det är kokt, tills ärterna är mjuka och grönsakerna är ömma.

Ett annat recept som är lämpligt, inklusive, för en snabb middag.

Bakad fisk (rosa lax)

• Rosa lax (du kan ta någon annan magert fisk)
• Grönsaker, kryddor att smaka

Rengör fisken (om den inte rengörs plötsligt), gör sneda snitt på slaktkroppen.

Gnid det med salt och peppar (överdriv inte det bara)

Magen kan fyllas med örter - persilja, dill, lök, vitlök.

Sätt in citronskivor i skäret.

Vi sprider på bakplåten en folie, där vi smeder lite olivolja, ovanpå fisken och lindar folien.

Du måste baka ca 30 minuter (om det är rosa).

Dessert i antal proteinmat bör naturligtvis också vara. Jag erbjuder dig en lätt och enkel efterrätt som passar till middag.

Bakade Cheesecakes

• En förpackning med låg fetthaltost
• Ägg 1 st
• Havregryn - 20-50g
• Salt, socker till smak

Blanda allt i en mixer. Häll blandningen i formar och skicka till en het ugn. Efter 15 minuter vid 180 grader, minska värmen och sätt ytterligare 20 minuter.

Tja, som du kan se finns det ett stort antal recept, och de är alla väldigt olika. Dela dina resultat i kommentarerna, men jag vill sammanfatta.

Vad man ska komma ihåg

• Proteinrätter - det är hälsosam mat i alla avseenden, som dessutom under lång tid släcker hunger.
• Viktigast, när du förbereder dem, försök att se till att maten är balanserad, inte vägra helt från fett och kolhydrater.
• Om du har för avsikt att strikt följa proteindiet rekommenderas det inte att stanna kvar i mer än två veckor för att undvika hälsoproblem.

På detta för idag säger jag farväl till dig. Vi ses igen!

http://tvoy-ves.ru/belkovyh-blyud-dlya-pohudeniya/

Livsmedel som innehåller protein: listor, dieter, fördelar och skador

Protein är det viktigaste byggelementet för kroppens celler.

Det är känt att han deltar i många mänskliga livsprocesser, men hela hans roll har inte blivit fullständigt avslöjad.

Protein och dess betydelse för människokroppen

En beskrivning av antalet funktioner av ett protein kan passa i en bok med hundra sidor.

Det finns följande huvuddestinationer av detta element för människokroppen:

1. Construction.
2. Hormonal (många hormoner - det här är proteinet eller dess föreningar).
3. Transport (fungerar som leverantör av näringsämnen mellan andra celler i kroppen).
4. Skyddande (till exempel proteinfibrinogen förtorkar blodet och förhindrar därmed förlusten).
5. Näringsämnen (kasein och albumin är källor till näringsämnen för utveckling av foster).
6. Stabilisering (upprätthåller en normal trycknivå i cellerna).
7. Minska (tjäna som huvudelement för att koppla av och minska muskelfunktionen).

Det finns grönsaker och djurkällor för deras inkomst.

Det är inte ens själva proteinet som är viktigt, men de 22 aminosyrorna som syntetiseras i samband med proteinfördelning. Man tror att 13 av dem kroppen kan ta emot oberoende, men 9 aminosyror måste komma från mat.

Hur man beräknar det dagliga proteinintaget för kosten

När en person äter mat som kött, mjölk, ost, ärtor, bryts matsmältningssystemet först ner proteinproteiner i aminosyror. De går in i blodomloppet, kombinerar med enzymer och bildar proteiner som tjänar kroppen. Till exempel, bygga muskler.

Nutritionists är inte enhälliga i deras åsikt om det dagliga intaget av proteinmat. Faktum är att i matsmältningsorganet bryts vissa typer av protein inte ner på grund av bristen på lämpliga enzymer.

Därför smälts olika proteinprodukter på olika sätt. Således är ägg nästan 95-100% delade i kroppen, och ärtor bara 50-60%.

Den första som beräknar det dagliga proteinintaget var Max Rubner. Forskaren introducerade också begreppet anabolism (skapandet av nya ämnen) och katabolism (sönderdelning av ämnen). Beräknad slitstyrka (hur mycket protein per dag förloras av vävnaderna).

För hundra år sedan genomförde han forskning och upptäckte att 0,3 gram protein per kg kroppsvikt behövdes per dag. När det gäller produkter handlar det om en liter mjölk för en person som väger 70 kg.

Studier har genomförts under lång tid, därför har de förlorat sin relevans.

I den moderna världen har andra proteinkonsumtionsstandarder utvecklats:

• För medelålders människor är det rekommenderade dagliga intaget 1,5 gram per kg vikt.
• För spädbarn under perioden med snabb tillväxt är normen 2,2 gram per 1 kg;
• För barn i åldern 7-10 år är dagpenningen totalt ca 36 gram;
• gravida kvinnor ska få ytterligare 30 gram protein till medelvärdet för en vuxen. Till exempel, om den förväntade mamman väger 70 kg, då förutom 105 graden måste du lägga till 30 gram protein.

Alla dessa regler är rättvisa under vissa förutsättningar:

• Dessutom måste intagas kolhydrater och fetter.
• Proteinkvaliteten bör vara hög, och dess aminosyrakomposition är fullständig;
• Förhållandet mellan animaliska och vegetabiliska proteiner måste respekteras. Den senare ska vara minst 30% av det totala beloppet och inte mer än 35%.

Således ska en vuxen, vars vikt är 65 kg, konsumera ca 98 gram protein per dag, förutsatt att alla föremål är högre. Samtidigt bör vegetabiliska proteiner vara cirka 29 gram av det totala.

För idrottare beräknas normerna individuellt och som regel är de något högre än vanligt.

Hur saknar protein i kroppen

För att bestämma proteinbristen i kroppen behöver en person bara titta på sig själv i spegeln. Var uppmärksam på ditt välbefinnande.

Om följande ändringar observeras är det dags att låta larmet

1. Flabby hud, lösa muskler på kroppen (om en person är under 30 år).
2. På rynkor och ojämnt ovalt ansikte.
3. Hud, naglar, hår är gjorda av protein. Därför, med en brist på detta ämne, lämnar deras tillstånd mycket att önska.
4. Fetma och muskelförlust.
5. Minskad immunitet.
6. Matsmältningsbesvär: förstoppning, flatulens och mer.
7. Lågt stressmotstånd.
8. Trötthet.

Om de flesta objekten passar beskrivningen av personens utseende och beteende, måste han snabbt ändra matvanor.

Orsaken till proteinbrist kan inte bara vara dess otillräckliga intag från mat, men också somatiska sjukdomar (förkylningar och influensa).

När blodprovet tas i blodet finns ett lågt innehåll av hemoglobin och immunoglobulin.

En balanserad diet baserad på konsumtionen av både animaliska och vegetabiliska proteinkällor, kompletterad med fetter och kolhydrater, hjälper till att fylla proteinbristen.

Betydelsen av proteiner i kosten i videon.

Vegetabiliska produkter som innehåller protein, deras fördelar

Om animaliska produkter som innehåller protein, nämndes ovan: kött, ost, mjölk, fisk. Man tror att detta är en kvalitetskälla av protein.

Växtbaserade produkter innehåller protein i kompositionen, vilket inte är alla aminosyror, men du måste inkludera två typer av livsmedel i kosten. Särskilt när det gäller idrottare eller dieters.

Positiva egenskaper hos proteinhaltiga produkter av vegetabiliskt ursprung:

• brist på fett. Så kommer disken lätt att smälta och är perfekt för att minska övervikt
• tillsammans med proteiner, vitaminer, mineraler, aminosyror träder in i kroppen;
• kontrollerar hunger på grund av lång och partiell smältbarhet
• fiberinnehåll, och det är användbart för matsmältningsorganet.

Protein finns faktiskt i många livsmedel av vegetabiliskt ursprung. I tabellen betraktar vi bara de där proteinet är mest.

Den andra kolumnen kommer att vara mängden protein i procent per 100 g produktmassa.

http://hudelkin.ru/produkty/produkty-soderzhashchie-belok.html

Proteinmatmatmatlistan

Proteiner är en vital struktur för människokroppen. Alla celler i vår kropp består av proteinkomponenter, de är en del av DNA, enzymer. Därför bör du i den dagliga kosten av din kost vara proteinmat, en förteckning över produkter som bör varieras. Genom att konsumera proteinkällor med låg fetthalt kan du gå ner i vikt, men om man bestämmer sig för att få muskelmassa måste man använda proteiner med högt innehåll av aminosyror. Låt oss analysera alla detaljer om protein näring.

Vilka livsmedel är proteinmat

Mat kan inte kallas protein, om det innehåller lite protein. Som regel finns mycket protein i produkter av exklusivt animaliskt ursprung. Dessa inkluderar keso, fisk, kött. Vissa växter kan också skryta med en betydande del av proteinkonstruktionerna: till exempel, baljväxter (sojabönor), nötter. Inte undra på att vissa korvstillverkare aktivt använder soja för produktion. Svampar är också rik på protein, men det är för dåligt absorberat av människokroppen, så de borde inte aktivt användas i proteinäring.

Förteckning över animaliska produkter

Protein i sin fördel är i alla typer av kött och skaldjur. Sådana proteinstrukturer kallas djur. Dessutom anses mjölkprodukter, ägg vara proteinhaltiga. Denna mat kan tjäna som en källa till protein, om konsumtion av kött, fisk och fjäderfä av en eller annan anledning är oacceptabelt, eftersom den innehåller ca 7-10% av proteinkonstruktionerna i den totala massan.

Proteinrika livsmedel härrörande från animaliskt kött och härledda produkter samt fisk:

• Sturgeon kaviar
• lamm
• Räkor, kräftor, krabbor
• ost
• Röd fisk
• biff
• Kycklingkött
• kanin
• gris
• Kycklingägg
• mjölk

Förteckning över växtprodukter

Inte så länge sedan blev vegetarismen trendig. De flesta grönsaker och frukter innehåller nästan inget protein, men vegetarianer mår bra. Faktum är att vissa grönsaksgrödor innehåller en tillräcklig mängd proteinelement för det normala livet. Vid övergången till mat uteslutande växtfoder som innehåller litet protein har sina egna fallgropar, även om det anses vara användbart. Korrekt diet bör balanseras och inkludera en tillräcklig mängd av alla vitala strukturer och proteiner också.

Vegetabiliska proteinelement är rik på:

• sojaböna
• bönor
• jordnötter
• lins
• bovete
• Solrosfrön
• hirs
• mandlar
• valnöt

Provmeny för en proteindiet

Vi presenterar till ert uppmärksamhet ett exempel på en balanserad kost av proteinfoder i en vecka. Synligheten för denna meny hjälper dig att sortera ut proteinmängden, samt att göra en diet enligt dina behov och smakpreferenser. Protein är en viktig bas runt vilken det finns andra batterier.

Första dagen på proteinmenyn: ägg och kött

• Frukost: Havregryn utan smör, 2 kycklingägg
• Lunch: En liten bit kycklingfilé med brunt ris
• Snack: 100 g kyckling, 150 g broccoli
• Middag: ett paket med mager kockost, 80 g jordnötter

Den andra dagen av protein näring: mejeri och fisk

• Frukost: 100 g bönor, 50 g bär eller ett äpple, 200 ml mjölk med låg fetthalt
• Lunch: En liten bit kokt eller ångalm (150-250 g), en bit fullkornsbröd
• Snack: en bit kycklingbröst (upp till 250 g), broccoli (200 g), en halv pack med mager kockost
• Middag: ett paket med mager kockost, jordnötter

Den tredje dagen av näring med förekomsten av protein: ägg, kött, fisk och mejeriprodukter

• Frukost: kokt ägg (1-2), en bit fullkornsbröd
• Lunch: brunt ris med broccoli, en bit kycklingbröst (halv)
• Snack: 200 ml mager yoghurt, äpple, några nötter (50 g)
• Middag: bönor med ris, en liten bit bakad pollock (upp till 150 g)

• Frukost: Havregryn utan smör, 2 kokta ägg
• Lunch: en bit kyckling med ris (totalvikt per portion upp till 300 g), ett halvt paket stallost
• Lunch: Räka kokt eller stekt (150-200 g), kokta bönor, yoghurt med låg fetthalt
• Middag: ett paket med ost, nötter (inte överstiga 100 gram åt gången)

• Frukost: kokt ägg - 2 st., Ett par bitar kornbröd
• Lunch: Kycklingfilé med ris, grönsaksallad med paprika och tomater (den totala vikten av betjänsten får inte överstiga 400 g)
• Lunch: jordnötter (50-80 g), ett paket stallost
• Middag: Tonfisk med ris eller bönor, yoghurt

• Frukost: kokt ägg, tomat, bit majsbröd, yoghurt
• Lunch: en bit kyckling med bönor (200-300 g hela portion), ett halvt paket stallost, vitamingrönsallad
• Snack: Broccoli ångad utan sås (250 g), fullkornsbröd (1-2 skivor)
• Middag: kokt mjukkokt ägg, broccoli (upp till 200 g), nötter (50 g)

• Frukost: kycklingfilé (150 g), havregryn på vatten utan olja, tomat
• Lunch: en bit kycklingbröst med ris (250 g servering), broccoli (150 g), kesost (halv pack)
• Snack: yoghurt, nötter med bär (upp till 100 g)
• Middag: en liten bit tonfisk med broccoli (upp till 300 g servering), mager kockost (100-150 g)

Recept av rätter med foton

Överensstämmelse med vilken diet som helst är förknippad med avvisningen av läckra rätter och en begränsad diet. En protein diet för viktminskning är dock ett undantag, eftersom det innebär konsumtion av kött och fiskprodukter. Det viktigaste och enda i vilket du måste begränsa dig själv är i mängden mat som ätas. Vi presenterar uppmärksamma flera recept för läckra och intressanta i sammansättningen av proteinrätter.

Kycklingbröst, som traditionellt finns på listan över proteinprodukter, tvättas, skärs i längsgående skikt. Smaka med rätt mängd salt, peppar och örter. Lägg sedan till en halv kopp nonfat kefir, samma mängd vatten, blanda, lämna i kylskåp i 5 timmar. Efter att kycklingen har marinerats, koka den i pannan på båda sidor i 5 minuter. Skålen går bra med vegetariska sidrätter och ingår ofta i kosten av protein näring.

• Köttpatties med ost

För detta recept används biff och kyckling, båda är rik på protein. Blanda dem i lika stora proportioner (250 g vardera), tillsätt ett ägg. Blanda noga tills det är slät. Smaka med salt och peppar. Från det malet köttet måste du bilda kotletter och lägg en liten bit ost i mitten av varje. Sedan läggs allt på ett bakplåt, bakat i ugnen i ungefär en halvtimme. Denna proteinrätt är perfekt för frukost.

Skala ett medelstort äpple och apelsin och oroa dig inte för att de innehåller lite protein. Skär frukten i små kuber. Blanda dem med 300-400 g flytande ostmassa, vispa allt med en mixer. Placera därefter den framtida protein efterrätten i formen, skicka dem till en kall plats, vänta ett par timmar. Dessert från stuga ost är redo att äta, det kommer att låta dig behandla dig läckra, om du är på en proteindie.

• Grekisk sallad med räkor

Koka ett paket med kungräkor, skalla dem. Tvätta körsbärstomater, gurka, sallad och paprika grundligt. Häll grönsakerna och lägg till räkorna. Skär 50 g feta i medelstora kuber och lägg till nästa sallad. Lägg till en proteinrätt med olivolja, krydda med salt och finhackad vitlök till smak. Sallad med högproteinstatus är klar för servering. Skålen passar perfekt in i din nya diet av protein näring.

http://sovets.net/2900-belkovaya-pishcha-spisok-produktov.html