En tomat är en grönsak eller frukt. Ta reda på i denna artikel vilka typer av växter är tomater. Och läs hur man skriver en tomat eller tomater.

Många tror att tomater är grönsaker. Om man bedöms av en vanlig person, så kallas det hela tiden ofta tomater som grönsaker. När allt kommer från plantans frukter kan du laga mycket läckra rätter, och inte söta, som de är gjorda av frukt och bär.

I botanik klassificeras växter något annorlunda, förmodligen vet många att vattenmelon trots sin storlek kallas en bär. Kanske kan tomater, trots smaken, också räknas bland bären. Därefter studerar vi detta problem i detalj.

Är tomater, frukter, grönsaker eller bär?

Om du redan har läst mycket om denna gröda märkte du förmodligen att tomater ibland kallas tomater. Vad är skillnaden mellan dessa växter eller är det samma frukt?

Tomater är vackra buskar med gröna blad, de kan vara årliga, fleråriga. Tomatens frukter kallas tomater. Intressant skiljer sig tomater från varandra (de är gula, rosa, röda, svarta, gröna, koraller), storlek, form. Detta är allt klart.

Vi får reda på var man ska binda tomaterna när det gäller botanik. Frukt växer på träd. Du kan inte säga detsamma om tomater, de växer på buskar, frukter växer från blommor. Att bära tomater tomater misslyckas logiskt.

Kanske är tomater bär?

Vad är bären:

• med köttig massa (meloner, grapefruktar, apelsiner, mandariner)
• med ett ben inuti (körsbär, plommon, aprikoser)
• torr inuti (nötter, bönor).

Från listan ovan är tomater lämpliga för bär med köttig massa. Det följer att tomater är en familj av bär. Men igen kallar få människor meloner, äpplen och grapefruktbär, de anses vara frukter.

Förklara detta fenomen kan vara helt enkelt. Enligt de botaniska termerna kallas dessa frukter - bär, och i matlagning och i vanliga kommunikationsfrukter.

Det är väldigt intressant att frukter äts till efterrätt, och tomater är inte lämpliga för detta - de är bättre kombinerade med sura salträtter.

Frukt i engelsk betydelse är frukter som växer från en växt. Förresten, ordet frukt lånas, det föll i den ryska ordlistan på artonhundratalet. Enligt den engelska versionen anses tomater vara frukter. De tittar inte på fruktens smak och drar slutsatser utifrån odlingsmetoden. Så trots populära fördomar, rankade forskare tomater som frukter.

Även om dessa frukter:

• växa på öppen mark bredvid andra grönsaker.
• Tomaterna ätas råa, som alla grönsaker, och de kombineras perfekt med kött och andra rätter.
• De används inte som en efterrätt.

Därför skiljer sig åsikterna från officiella källor och medborgare.

Det finns fortfarande få som vet hur man korrekt använder ordet tomat eller tomater. Ibland finns i litteraturen båda orden. Men en av dem är inte helt korrekt. Enligt de grammatiska reglerna - är maskulina substantiv som används i det genitiva fallet skrivna med slutet -ov- (om ordet slutar i ett fast konsonantbrev). Det är därför som det är nödvändigt att skriva tomater och inget annat.

Tomater är bär?

Låt oss nu sammanfatta:

1. Enligt forskare är botaniker tomat en bär. Det passar beskrivningen av dessa kulturer. När allt kommer omkring finns det en tunn hud, inuti - saftigt kött. Det finns fortfarande många frön från vilka du kan odla en växt.
2. Genom teknologisk bearbetning kan kulturen räknas bland grönsakerna. Fortfarande planteras tomater i sängar, befruktade, vattna, bevattnade på samma sätt som andra vegetabiliska växter.
3. I europeiska länder är allt annorlunda. Tomat är en frukt. Frukt förekommer också på buskarna efter pollinering av blommor. Det växer på samma sätt, låt oss säga, som vattenmelon, päron, etc.
   Det finns många kontroverser kring denna frukt om vilken typ av kultur som helst. Om vi ​​anser olika positioner, har varje sin egen viktiga grund.

http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Berry, frukt eller grönsaker: Vad gör en tomat

När de pratar om tomatens tomat, finns det vissa svårigheter. Vissa säger att det är en grönsak: många kallar det så. Andra hävdar att en tomat är en bär, och de har sina egna argument, när det gäller botanik. För det tredje är denna "gizmo" en frukt, men det finns få sådana människor. I viss utsträckning är alla rätt, och det korrekta svaret beror på den synpunkt som frågan ställs om.

Amerikansk främling

Ordet "tomat" kom till de europeiska språken från Aztec. Där kallades denna växt "tomat". Men hans hemland var inte alls Mexiko.

Odling av migranter från söder

I naturen växer tomater i Sydamerika. Vilket sätt han kom till norr är det fortfarande okänt. Bland versionerna kan vi anta följande:

• långsam fördelning i norr längs Andes och bortom - Cordillera;
• oavsiktlig skid;
• interivilizational kontakter.

Varje version har sina egna skäl. Till exempel, om spridningen av en tomat gradvis gick från söder till norr, skulle det finnas mellanliggande spår. Men i andra länder i Centralamerika finns det ingen vild tomat. Sannolikheten för oavsiktlig tillträde är mycket liten, men det är. Till exempel kom han på något sätt till Galapagosöarna: kanske med sköldpaddor under en gammal migration. Säkert bevis på kontakt mellan Inca-civilisationen och Mesoamerica kunde inte hittas.

Ändå växte aztekerna, och vid européernas ankomst fanns redan en odlad tomat som hade en köttig frukt. Det användes både för mat och för medicinska ändamål. Det fanns även en magisk användning av denna växt, vilket framgår av europeiska resenärer.

Lite nördar

Tomat - en representant för familjen Solanaceae. Samma familj omfattar potatis, aubergine, peppar (inte chili), tobak, mandragora, petunia, dope och henbane. I den nya världen är dessa växter utbrett.

I naturen är tomaten en ständig ört med ett högt utvecklat rotsystem av stavtypen. Stammen kan vara liten, från 30 cm och stor - upp till 2 meter. I odlade sorter är det tjockt, starkt förgrenat och sprider sig på marken, så varietallat är bundna på en skena eller trellis.

Bladen är större än genomsnittet, något som liknar potatisen. På blommans skott, i viss utsträckning pubescent, finns det små gula blommor, flera i en tofs. I den vilda tomaten är de små och det finns många av dem, liksom frukter. Frukten är en bär med två fickor av frön. Som ett resultat blev mutationsfickor mer, och det är dessa tomater som de flesta människor äter.

Färgen på frukten var ursprungligen gul eller orange, huden är mycket tunn. I nuvarande skede kan det exakta antalet sorter inte räknas upp, och skillnaden mellan dem är enorm, både i storlek och färg. Det finns röda, orange, rosa, gula och till och med mörkbruna frukter.

"Nevidal utomlands" på en blomsterbädd

En tomat kom till Europa på 1500-talet. Lokala invånare betrodde honom. Först bosatte han sig i Spanien och Portugal, där han föddes som prydnadsväxter. Dess frukter ansågs giftiga, men ingen vet varför detta hände. Kolla in det till någon som inte inträffade.

Senare kom den "exotiska" till Italien, där efter ett tag började det att äta, och inte bara hålla i trädgården för dekoration. Denna händelse noterades först i början: det första receptet skrevs med en viss pinsamhet och en hänvisning till vad spanjorerna uppfann det. Men över tiden var det tomat som vände italiensk mat och ledde till det tillstånd där moderna människor känner till det.

Ryssland uppskattade inte omedelbart tomaterna, eftersom frukterna i förhållandena på den ryska slätten inte mognade. Detta problem löstes av agronomen Bolotov, som gissade att plantera plantorna under den kalla årstiden och att ta bort de omogna frukterna och sätta dem på mogning.

Nu odlas tomater över hela världen. Där de inte kan växa i jorden, är de väldigt odlade i växthus. Växthus arbetar ibland året runt, uppvärmning är ansluten till dem. Det är svårt i den moderna världen att hitta ett land där en tomat inte skulle vara en del av det lokala köket.

Terminologisk förvirring

Allt detta är väldigt intressant, men det ger inte svar på frågan om en tomat är en frukt eller en grönsak. Svaret är båda. Det skulle vara dumt att fråga om en tomat är en bär eller en grönsak.

Tomat är en grönsak

När det gäller matlagning är detta uttalande sant. De flesta tomaträtter hör inte till desserter. Tomater är i sallader, såser, de läggs till soppor och används som en sidovägg.

Enligt Dahls ordbok var i ryska grönsaker allt som växte i en grönsaksodling. Frukten av detta nummer stod ut senare, under inverkan av det polska språket. I gamla dagar kallades de "ovoshti" eller "trädgård". Ibland kan du hitta orden "Gorodnina".

Denna kategori av mat har ingen biologisk rättfärdigande. Grönsaker inkluderar:

• löv - kål, sallat, persilja, dill;
• bulbous - lök och vitlök;
• tuberous - potatis och jordärtskocka;
• rotgrönsaker - betor, sällsynta, rovor, morötter, selleri, persilja, pepparrot;
• Bakhcha - melon, vattenmelon, pumpa, korg, squash;
• baljväxter - ärter, bönor och linser;
• bär - tomat, peppar, aubergine;
• spannmål - färsk majs.

Listan visar att samma växt kan falla i olika kategorier, eftersom den använder både rot och lämnar som mat. Dessa inkluderar selleri och persilja. Å andra sidan är ärtor och linser i torr form inte alls baljväxter, men björkväxter. Corn i fasen med full moghet är i allmänhet en spannmålsskörd. Slutligen, i vissa nationer betraktas en oren banan som en grönsak, och en mogen är en frukt. Tomat i kulinarisk klassificering passar exakt som en grönsak.

Frukt - ordet utomlands

Detta är sant. Fructus är det latinska namnet på frukten i allmänhet, varför det har blivit stört. I Ryssland, innan skillnaden mellan dem och grönsakerna inte gjorde - det enda som utmärkte denna produktkategori är träden: det var från dem att frukten samlades. Ibland kan du höra namnet "sadavin", särskilt i Vitryssland.

Ordet "frukt" kom till Ryssland från Polen, där det lånades från latin. Från det föll det till andra språk, där det fastnade i sin ursprungliga mening.

I rysk matlagning är frukt det du kan äta till efterrätt, men inte bär. Sistnämnda skiljer sig från frukt i storlek - de kan ätas hela och frukter ska bittas eller skäras.

Således kan man inte säga på ryska att en tomat är en frukt. Men på engelska kan man säga med självförtroende: En tomat är en frukt, om inte att tala om hela växten i sin helhet.

Tomat är en bär

Det är rätt. Det är värt att förstå vad en bär är av biologisk och kulinarisk synvinkel.

I botanik är en bär en typ av frukt som utvecklas helt från äggstocken och kännetecknas av följande egenskaper:

• Förekomsten av hud;
• lagrad behållare;
• köttigt mesokarpium;
• mild endokarpi;
• Det finns så många bon i frukten som äggstocken.
• många frön.

Bär är frukter av vattenmelon, melon, gurka, tomat, aubergine, banan, kiwi, liksom tranbär, lingonberries, blåbär, krusbär. Men stammarna av jordgubbar, hallon och vilda rosenbär, ur botanikens synpunkt, beaktas inte. Rosehip frukt kallas ibland en falsk bär, men i själva verket är det en nutlet: en behållare deltar i dess bildning. Detsamma kan sägas om jordgubbar och hallon, bara där talar vi om många nötter, eftersom dessa växter har blommor i en korgblomställning. Således är det bättre att kalla sina bär polygoner.

Ur en kulinarisk synvinkel är en tomat inte en bär - den kan inte ätas helt till efterrätt. Men biologiskt är denna typ av frukt inget annat än en bär.

Således kan frågan om en tomat är en bär, en grönsak eller en frukt anses vara löst. Om vi ​​pratar om frukten, på europeiska språk är det en frukt. När det gäller botanik är en tomat en bär, och i matlagning används den som grönsak.

http://pion.guru/ogorod/frukt-ili-ovoshh-pomidor

Att plantera tomater på plantor behöver en speciell metod

Jag vet inte hur dessa data samlades in, men enligt statistiken planterar varje nionde trädgårdsmästare tomater i hans tomt. Om du har tittat på den här sidan betyder det att du anger detta nummer och du är intresserad av frågan om hur man odlar tomatplanta hemma.

I vissa regioner kan du plantera tomater direkt i marken. Men planteringsmetoden används även i dessa områden, för att inte tala om de som avser områden med högriskodling.

Varför är den här metoden så populär? Så snart det finns en gynnsam tid för plantering, planterar du en färdig fabrik i marken, vilket gör att du kan påskynda frukten.

Du kan förstås köpa någon vuxen växter, men jag vet själv, du får inte alltid olika tomater som du köpte. Därför, om det finns en möjlighet, är det bättre att odla dina plantor. Hur man gör för att få ett starkt och friskt plantmaterial du kommer att lära av den här artikeln.

När man planterar tomater för plantor

Innan växten går in i det öppna marken måste det gå igenom flera odlingsstadier, var och en är viktigt om vi vill få kvalitetsplantor och då en bra skörd.

Den första etappen börjar med korrekt bestämning av datumet för sådd av tomatfrön och beror på följande faktorer:

• Planteringstid i öppen mark.

I varje region är den egen och beror på klimatförhållanden. Till exempel börjar de södra regionerna plantera i marken i början av maj, men de börjar engagera sig frösåning i slutet av februari - början av mars.

• Mognadsperiod av en viss sort.

Tomater är tidiga mogna, mitten av säsongen och senmognad. Blandning från olika sorter tillåter tidigare att skörda och förlänga uppsamlingsperioden. Men här är det också nödvändigt att ta hänsyn till klimatförhållandena, eftersom senmognad sorter på vissa områden inte har tid att mogna i öppen mark. Det innebär att du antingen vägrar sådana sorter, eller ger dem villkor och odlar dem i ett växthus.

• Bestämning av landningsdatum enligt månakalendern.

Månens passage har ett stort inflytande på växternas utveckling. Att veta de gynnsamma och ogynnsamma dagarna för plantering, plockning, avstigning och omhändertagande av växter kan ibland förbättra skörden.

Vanligtvis mån månad varar cirka 29 dagar och 12 timmar, så gynnsamma och ogynnsamma dagar är olika varje år.

För mer information om när man planterar plantor av tomater på månskalendern 2019, samt en detaljerad beräkning av planteringsdatum efter region, se artikeln genom att klicka på länken.

Hur odlar man tomatplantor hemma med en plockning

Erfaren trädgårdsmästare vet redan alla subtiliteter i denna svåra verksamhet. Om du är i början av vägen, innan du börjar växa, behöver du lära dig mer om vad händelsens framgång beror på. Fröer i ett vackert paket med en frestande beskrivning av sorten - det här är inte 100% garanti för framgång. Även om valet av frön är en viktig faktor, och jag talade om detta i den artikel som jag nämnde ovan.

Ljus, temperatur, jord, vatten och toppdressing är de viktigaste för odling av plantor.

Man tror att vid tidpunkten för transplantering i marken, bör tomatplantor se ut så här:

• höjd - 25-35 cm;
• stamtjocklek - 8-10 mm;
• riktiga blad - 7-10 st.
• bildade den första blomsterborsten.

Temperatur och ljusförhållanden för plantor

Viktiga faktorer för att erhålla växter med sådana parametrar är ljus och temperatur.

Omedelbart efter sådd frön i rummet bör vara varm, någonstans 23-25 ​​grader, så att skott förefaller snabbare. Så snart tomaterna börjar växa är det bättre att hålla temperaturen i nivå med 18-22 grader för sin normala utveckling.

Om temperaturen i ditt rum är högre, kan den minska genom att flytta, men vi måste komma ihåg att unga skott är rädda för utkast.

Förändringar i en eller annan riktning kan ha en negativ inverkan på utvecklingen:

• vid temperaturer över 25 grader blir den ovan markerade delen av skotten tunnare, växterna blir tunna, bräckliga. Bladen kan bli gula och falla av.
• vid temperaturer under 16 grader sänks tillväxten av grön massa, men rotsystemet utvecklas aktivt.
• Den lägsta tillåtna temperaturen är 10 grader Celsius, utvecklingen stannar vid den, men växterna dör inte. Vid lägre temperaturer kan de dö.

En annan viktig faktor är belysningen. Tomater behöver 12-15 timmars ljus dag. Det bästa alternativet är om fönstren i ditt hus ser söder eller sydväst ut. Men i den tid då växande plantor börjar, är dagsljusets längd för liten och ibland kan det inte vara korrekt att arrangera fönstren.

Med brist på ljus i växter, sänker processen av fotosyntes, stammarna börjar sträcka och långsträckta internodier dyker upp på dem. Förlängda växter blir mer försvagade, de är svårare att transportera och plantera i marken.

Konstgjord bakgrundsbelysning är ett utmärkt sätt att bibehålla optimal ljusprestanda.

Men det är inte nödvändigt att överdriva denna fråga. Tomater behöver en vila på natten, som ska vara minst 5 timmar. Därför behövs inte dygnet runt, som trädgårdsmästare ibland, behövs. Under natten vilar anläggningarna återanvända vad de har ackumulerat under dagsljuset. Och om de inte får vila, då kan näringsbrister börja med tiden.

Nu erbjuder handelsnätet en mängd tillbehör och lampor för att organisera bakgrundsbelysningen. Det verkar som om det är ganska svårt och monetärt att ordna detta i en lägenhet. Eller kanske ska du inte engagera dig i moderna medel. Jag föreslår att titta på en video där en trädgårdsmästare med erfarenhet erbjuder ett enkelt och ekonomiskt sätt att framhäva plantor.

Förberedelse av mark för odling av tomatsplantor utan växthus

Unga växter för aktiv tillväxt och utveckling av rotsystemet kräver en bördig jord som är berikad med användbara ämnen.

Många från hösten skördar marken från sin trädgård, men i sin rena form rekommenderas det inte att använda, eftersom det anses vara "grovt" för plantor. Därför kan jorden förberedas oberoende, berika trädgårdsmarken, eller köpa färdiga.

Titta på flera alternativ för att bereda jordblandningen:

Humus, mullein kan ersättas med köpt biohumus. Vermikulit-, perlit- eller kokosnötflis kan användas som bakpulver istället för sand.

När du köper en färdig blandning måste du vara uppmärksam på en mängd olika jordar. Det finns en universal som passar alla växter, och det finns en speciell konstruerad för specifika grödor. Speciell mark är att föredra, eftersom den är beredd med hänsyn till de komponenter som är nödvändiga för denna typ av växt.

Men tillverkarna är olika, så när du väljer, var uppmärksam på några punkter:

• Det är bättre att köpa marken i specialiserade butiker och pålitliga tillverkare.
• Om du inte har några preferenser, köp aldrig produkter utan etikett.
• se kompositionen, den ska bestå av flera komponenter, såsom jord, torv, vermikulit, sand eller annat bakpulver, mineralgödsel, det är bra om biohumus ingår.
• jorden bör vara lös, lite våt, men bibehålla flytbarhet, klibbig, utan stora klumpar (om det finns små klumpar, rötter, fibrer, sand, perlitpartiklar, detta är normalt), bör det inte finnas någon lukt av mögel.

Ta till exempel vilken typ av jordblandningar och deras sammansättning som säljs.

Jordsyra är viktigt och bör vara nära neutralt pH (6,5-6,7), eftersom i en sur miljö utvecklas tomater inte bra. Du kan kontrollera det med en speciell enhet, litmuspapper eller med bord 9% ättika. Det är nödvändigt att hälla ättika primer, hällde den på en glasyta:

• alkalisk jord kommer att ge en stark skumning;
• neutral - svag;
• med sur jord händer ingenting.

Jordsyra kan minskas med hjälp av hjälpämnen:

• träaska (1 matsked per 1 kg jord);
• krita, dolomitmjöl eller pulveriserad lime (2-3 msk per skopa jord);

Även högkvalitativ primer före användning är bättre att desinficera. Det hjälper till att rengöra blandningen av patogena bakterier, insektsägg, skyddar mot svart ben, en sjukdom som plantor ofta lider av.

Kända metoder - ångning, frysning, behandling med en lösning av mangan. Men experter tror att sådana metoder gör marken steril och dödar inte bara skadliga men också användbara ämnen.

En enkel och modern metod - behandling med droger som består av användbara bakteriekulturer, undertrycker sjukdomar, ökar växtimmuniteten. Den vanligaste användningen av "Fitosporin", liksom sådana läkemedel som "Planriz", "Barrier", "Extrasol" och andra fungicider. Innan du använder bör du noggrant läsa instruktionerna.

Såning av tomatfrön för plantor i marken (video från Oktyabrina Ganichkina)

Före såning är det nödvändigt att välja fröna, kasta bort de dåliga, göra en såsågbehandling för att desinficera frön och hamna med starka och friska plantor.

Jag skickar dig igen till artikeln "När man planterar tomater för plantor på månskalendern", ovanstående länk, diskuteras hur man förbereder fröna för plantering.

Tomater älskar att plocka, det här är det bästa sättet att utveckla ytterligare laterala rötter. Det här är en liten stress för växterna och de avbryter sin tillväxt under en tid, så att plantorna inte är så utsträckta som utan en plockning.

Om du planterar tomater på ett plantor med en plockning, då behöver du inte i de första skeden djupa rätter för plantering. Olika behållare används, det kan vara en vanlig behållare eller individuella kassetter (plastkoppar) för varje utsäde.

Vad som helst du väljer disken, är det viktigaste att det kan hällas i jorden med en tjocklek av minst 5 centimeter. Om du planterar i en vanlig behållare bör avståndet mellan fröna vara 1,5-2 cm. Se i videon för mer information.

Planterad frö täcka med ett plastlock eller lock med cellofan och lägg på en varm plats. Om du planterar olika sorter, glöm inte att signera fröbehållare som anger sortens namn och datumet för sådd, för efterföljande kontroll.

Det antas att smältvatten stimulerar tillväxt och erfarna trädgårdsmästare föreslår omedelbart efter sådd av frön för att fylla dem med snö. Sätt sedan på en sval plats, och så snart snön smälter överför till värme.

Snigel för att plantera frön (steg för steg instruktioner)

Trädgårdsmästare och trädgårdsmästare har olika sätt att plantera växter och en av dem är en snigel för sådd. Denna metod har blivit mycket populär på grund av dess enkelhet, det är lämpligt för dem som inte har mycket utrymme för plantor, rotsystemet är inte skadat vid transplantation (utvecklade cochlea och tog ut växten).

Vad du behöver:

• substrat under laminatet av vilken som helst färg med en tjocklek av 2 mm
• marken
• scotch eller tuggummi för pengar
• tanken där du installerar snigeln
• cellofan

Hur man gör:

1. Klipp en remsa 10 cm bred från substratvalsen med en skarp kniv. Längden kan vara vilken som helst, beroende på hur många frön du ska plantera.
2. Lägg ett tejp på en plan yta, vind av en liten del, steg tillbaka från kanten av 5 cm, häll 1-2 cm tjock jord. Bestäm var du ska ha toppen och botten av cochlea. Från toppen är det nödvändigt att dra sig tillbaka 2 cm och sprida frön i rad på ett avstånd av 2 cm från varandra.
3. Hur man fyller den här bandet, försiktigt, för att inte slita ut marken, rulla in i en rulle. Vrid sedan tillbaka tejpen och fortsätt att fylla snigeln tills fröerna löper ut. Tie strukturen med tejp eller gummiband.
4. Placera upprätt i en plastbehållare med en liten mängd vatten, utan att blanda upp botten och toppen. Spruta toppen av snigeln med vatten, täck med en film och lägg den på en varm plats. När spira uppstår, ta bort filmen och ta hand om det, som för vanliga plantor.

Om du planterar olika sorter av tomater i en snigel måste du separera dem med något, till exempel med plastknivar, skriva namnet på sorten med en markör.

Video, hur man planterar tomatfrön i toalettpapper

Om du gillar sättet att plantera i cochlea, men det finns ingen möjlighet att köpa ett substrat för laminat, så visar trädgårdsmästare här också uppfinningsrikedom. Titta på videon med detaljerade instruktioner.

Hur bryr du om tomatplanta innan du plockar

Om du gjorde allt rätt, så börjar de första skotten bokstavligen om några dagar. Det är viktigt att inte missa det här ögonblicket, och så snart som slingorna visade sig, är det nödvändigt att ta bort filmen eller ta av locket, sätt plantorna på ett ljust men kallare ställe.

Om din bakgrundsbelysning är organiserad, då med ögonlocket kommer du att behöva ge dygnet runt belysning i 3-4 dagar, vilket kommer att påskynda deras spiring. Gå sedan till 12-15 timmars ljus med en nattsömn att vila.

När öglorna stiger, är det nu möjligt att välja starka växter. Det anses att om fröskiktet inte omedelbart sjönk från spiran, då är växten svag och det rekommenderas att ta bort det. Kvalitetsspiror ska vara lika stora, om vissa är väldigt olika (högre eller lägre), rekommenderas de också att tas bort. Om du har en värdefull sort och en begränsad mängd frön, kan ett sådant urval inte göras.

Vattning är viktigt för växter, men det ska vara måttligt. Till dess att det första riktiga bladet uppträder måste du hålla koll på marken, om den börjar torka, bör den vara lite fuktad med en sprayflaska. Efter utseendet av detta blad utförs vattning en gång i veckan. Bladen är fortfarande mycket ömma, så försök att inte låta vattnet falla på dem.

Vattning, dressing, härdning av tomatplanter efter plockning

En annan viktig punkt för både växter och trädgårdsmästare - plockning av plantor. Det börjar vanligtvis 10-12 dagar efter spiring och i närvaro av 2-3 sanna blad. Vid detta tillfälle finns också en sortering av växter, transplantation av de kraftfullaste exemplen.

Dagen före plockningen är det nödvändigt att vattna plantorna väl så att det är lättare att ta bort bakterierna från marken utan att skada de svaga rötterna.

Använd en kniv eller spatel, ta försiktigt bort spiran från behållaren och transplantera den till en annan maträtt, en större volym, fördjupa tomaten till nivån av kotyledonerna för att bilda ytterligare rötter. Eftersom behållare använder djupa lådor för plantor, plastglasögon med en kapacitet på 0,5 liter, skära lådor med mjölk, juice eller plastflaskor.

För att växter ska kunna rota väl är det viktigt att vid planteringen det inte finns någon luftgap mellan marken och rötterna, då vid plantering är det nödvändigt att komprimera markbrunnen runt spiran.

Häll tomaterna efter att ha plockats och lämna en dag för att vila på en sval plats och skicka dem under ljuset. Efter 5 dagar är det nödvändigt att genomföra den första utfodringen för utveckling av rotsystemet.

För att göra detta, förbereda en lösning per dag: 1 msk. l. superfosfat häll 0,5 liter kokande vatten, tillsätt 1 msk på en dag. l. kaliumsulfat. Fröplantor vattnas först och matar sedan med en hastighet av 2 msk. l. på 1 rot.

Du kan använda andra komplexa gödselmedel, så länge de är höga i fosfor. Detta element är väldigt viktigt i det tidiga skedet av växtutveckling. Det främjar tillväxten av rötter, tidigare blomning, fruiting och ökar fruktens sockerinnehåll.

Nästa utfodring utförs på 10-14 dagar med komplexa gödselmedel för plantor. Om växterna börjar sträcka, måste du hämta gödselmedel med låg kvävehalt.

Om du tvärtom har sett tecken på kvävebrist - små, gulade blad som kan falla av, gör sedan ytterligare matning med hög kvävehalt. Men bli inte borttagen med sådana gödningsmedel, växter börjar fett från ett överskott av detta element, och detta väsentligt förändrar villkoren för fruiting.

Med brist på kväve är välbefinnande med ammoniak väl visat. Ammoniak fungerar inte bara som ett gödningsmedel, det skyddar plantor från skadedjur och patogena bakterier.

Förbered lösningen på följande sätt: I 1 liter vatten lös 1-2 tsk. 10% ammoniaklösning. Efter vattning, gör en lösning av 2 msk. l. till roten.

En annan ytterligare gödning med komplexa gödselmedel rekommenderas 10-12 dagar före plantering i jorden.

Överdriven vattning är en annan faktor där tomatplantor dras, de försvagar och kan börja skada. Experter säger att tomater lättare torkar ut ur jorden än övermoderande.

Grundläggande vattningsregler:

• Tomater gillar inte klor, så vatten måste separeras vid rumstemperatur;
• vattenkultur bara under roten, för i den ljusa solen kan våta löv brinna;
• vattning behöver sällan och lite. Behovet av bevattning kan bestämmas av växterna, när deras löv något går ner.

Härdning av plantor är en annan viktig del av vården och behövs för att anpassa dem till de förhållanden där de måste växa på det öppna fältet (temperaturfall, vind, regn).

Du kan börja med tillkomsten av de första riktiga bladen. Men sedan under denna period behöver växterna värme för tillväxt, härdning är att hålla dem under det öppna fönstret under en kort tid, vilket sänker temperaturen något, det viktigaste är att det inte ska finnas några utkast.

Huvudförfarandet för härdning börjar 2 veckor före transplantation och består i det faktum att plantorna under en tid låg vid lägre temperaturer. Om du kan, ta sedan dem ut på gatan, om du bor i en lägenhet och sedan på balkongen.

Det är nödvändigt att börja med små intervall av tid (2 timmar om dagen), gradvis ökar. Om plantorna tolererar dagtemperaturen, kan du försöka lämna det en stund på kvällen, vilket också gradvis ökar. Innan du planterar, lämna tomatplantor på gatan i 3 dagar, med gott väder.

Det är viktigt att övervaka växterna vid denna tidpunkt och inte göra misstag:

• Undvik utkast, lämna inte i regnet och starka vindar;
• om växterna plötsligt drooped, omedelbart ta den in i huset;
• pritenyat, skyddar mot ultravioletta strålar;
• utföra vattning först efter att ha kommit in i huset.

Video om hur man odlar tomatplantor i fem liter burkar utan att plocka

Även om tomater älskar att plocka, men inte alla gillar att göra det. Det finns sätt att växa växter utan att plocka, två sådana metoder - i en fem-litersflaska och i ett paket och kommer att diskuteras i videon.

Hur man skyddar tomatplanter från sjukdomar

Oavsett hur du växer plantor, det kan bli sjuk och därför är det viktigt att skydda unga växter från en sådan ångest. Sjukdomar är olika - svamp, virus, bakterie, icke-infektiös. Det finns många möjliga orsaker - sjuka frön, markskadedjur, felaktig vård, brist på mineralgödselmedel eller felaktig användning och andra orsaker.

Hur man känner igen denna eller den sjukdomen och hur man behandlar den är ett separat och stort ämne, idag talar vi inte om sjukdomen själva, utan om deras förebyggande. Även om artikeln redan har talat om dem, men i slutändan bestämde jag mig för att upprepa dem.

Att växa starka och friska tomatplanta hemma behöver du:

• utföra presowing behandling av frön;
• plantera plantor i högkvalitativ, dekontaminerad jord;
• förhindra förtjockning av plantorna, efter planteringsordningen;
• observera temperaturregimen, övervaka belysningen av växter och vattning;
• avvisa sjuka och svaga växter;
• utför proceduren för härdning av plantor.

Växande tomatplanta på egen hand är naturligtvis besvärlig men fascinerande. Bifoga till alla ovanstående rekommendationer, önskan, tålamod och du kommer att lyckas, och som en belöning får du en utmärkt skörd av dina favoritgrönsaker på sommaren.

http://rosregistr.ru/interesnoe/232669wh.html

När och hur man planterar tomater i öppen mark

Tomater är en av de vanligaste komponenterna av rätter på bordet vid varje värdinna. De är älskade av nästan alla ryssar för en ovanligt god och näringsrik frukt. Därför växer tomatplantor i nästan varje sommarstuga.

När man planterar tomater i öppen mark

För att den första tomaten ska dyka upp så snart som möjligt har vissa sommarboende bråttom för tidigt att plantera tomatplantor i öppen mark. Hastighet i denna fråga kommer dock att spela en ond roll med växterna och kan leda till död eller minskning av avkastningen.

Eftersom tomatfrön som planteras direkt i jorden kommer att groa längre, föredrar många trädgårdsmästare att plantera plantor i öppen mark.

Innan plantering av tomater på plantor är det nödvändigt att beräkna tidpunkten för plantering på sängen. Från plantering av frön tills överföring av plantor till en permanent plats bör inte vara mindre än 2 månader. När det gäller tid kommer det att vara sent på våren eller på sommaren, eftersom det är vid denna tidpunkt lufttemperaturen redan är ganska stabil och det finns en liten sannolikhet för en kraftig nedgång. Det är viktigt att på natten är luften ganska varm.

Eftersom Ryska federationens territorium ligger under olika klimatförhållanden kommer tiden för plantering av tomatplanter för varje region att vara annorlunda.

I den centrala delen av landet är det möjligt att plantera plantor till en permanent plats från slutet av maj till den 10 juni. I söder kan detta ske från början till mitten av maj. I de norra regionerna, tvärtom, bör du inte skynda - i början av juni.

En mycket viktig roll spelas av skyddshuset i trädgården. Om så är möjligt kan plantor planteras i början av maj. Utan agrofibre är det inte nödvändigt att plantera växterna före juni.

Det är också värt att hänvisa till månskalendern, enligt vilken det är nödvändigt att plantera plantor den 15, 20, 24 och 31 maj och 1, 12, 16 och 20 juni.

Förberedelse av tomatplanter för plantering i öppen mark

Innan du börjar transplantera plantor måste du ta hand om förberedelserna i förväg. Att stressa när du byter platser varade inte för länge, plantorna måste härda, mata och tillräckligt vattna.

Från och med 2-3 veckor innan växlingsplatsen för plantor av tomater ändras, kan de redan gradvis tas ut på gatan. En dag före planteringen är det viktigt att vattna plantorna rikligt.

Själva sängen, där tomater kommer att växa, borde lossas så att rötterna får tillräckligt med syre.

Om du väljer rätt plantor av tomater för plantering i öppen mark, kommer skörden vara bra. En växt bör ha från 4 till 6 sanna löv, välutvecklad rot.

Det kan inte vara bra att tolerera att transplantera tomatplanter med tunna stammar som är över 25 cm eller redan blommande. Lite av frukterna kommer att vara i den bushen av tomater, som har en frodig krona och stora löv.

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar plantering buskar på ett sådant sätt att de inte stör den fulla utvecklingen. Att bry sig om plantor hamnar inte i en trädgårdstransport. Efter plantering av varje buske med tomater är det viktigt att vatten är väl och rekommenderar även att man installerar pinnar. Marken kring plantorna bör vara mulch så att fukten inte avdunstar snabbt. Nästa vattning och gödning bör göras inte tidigare än 6-7 dagar.

http://gazetanova.ru/kogda-i-kak-vysazhivat-pomidory-v-otkrytyj-grunt/

Vad är en tomat: är det en bär eller en grönsak?

Tomater eller tomater är en välkänd matväxt. Färskt i sallader, saltade, syltade, liksom äggröra och andra rätter... Och vilken sorts soppa utan tomater? Vi är alla vana vid denna grönsak. Men är det här en grönsak... Låt oss se vad en tomat är - en bär, en grönsak eller en frukt?

Är det en bär, grönsak eller frukt?

År 1883 fanns det till och med en rättegång i USA som gick ner i historien under namnet "Knicks vs Hedden", där det upptäcktes om en tomat är en grönsak eller en frukt.

Källor säger att ätbara delar av örtväxter (frukter, rötter, etc.) betraktas som grönsaker och saftiga frukter av träiga växter är frukter. Därför är tomat, morot, potatis grönsaker och äpplen, plommon, päron är frukter.

Trots att till 1705 fanns det inget begrepp av "frukter" i Ryssland. Alla ätbara delar av trädgårdsväxter, inklusive woody växter, kallades grönsaker, ovoshtami.

Bär är de saftiga frukterna av gräsbevuxna eller träiga växter (buskar, träd) av liten storlek. Betydelsen av ordet "bär" i konventionell mening och som botanisk term är annorlunda.

Från bären (i konventionell mening) gör de kompott, sylt, sylt, sylt, såväl som frukter. Det sista uttalandet, enligt författaren, är viktigt för att skilja frukter och bär från grönsaker.

Om grönsaker sylt också kokas, men mindre ofta, komposierna aldrig.

Traditionellt är tomater grönsaker. Enligt ovanstående definition är de också grönsaker, eftersom dessa växter är örtartade. Från en botanisk synvinkel är detta en bär.

Sanningen om tomat:

Platsen för grönsaken i systematiken av växter: till vilken familj hör den till

För närvarande bär botaniker en tomat till Solanum-släktet, även om tomater och nattsköld var i olika släktträd, hörde det till släktet Lycopersicon, där 9 arter utmärkte sig.

Men det visade sig att inte alla naturliga ättlingar av tomater tillhör denna släkt. Därför fanns växter av släktet Lycopersicon kopplade till släktet Solanum.

Botaniska släktet Nightshade tillhör nöjesfamiljens familj. En tomat har alla funktioner i denna familj: enkla blad, deras nästa bladplats, vanlig blomform, frukt - en bär (det finns också en låda i solanaceous, till exempel en hane eller en dope).

Det korrekta botaniska namnet är ätbar tomat eller ätbar tomat. Andra namn: Tomat är verkligt, kulturellt, vanligt.

I Ryssland följs den gamla klassificeringen oftare och hänvisar till grönsaken till släktet Lycopersicon. Ett sådant namn finns i Planteriums online-anläggningsidentifierare.

I det är det latinska namnet betecknat som Lycopersicon esculentum Mill, och inte som i den internationella klassificeringen av Solanum lycopersicon.

För närvarande omfattar botaniker tomat till släktet Solanum (Solanum)

Hur korrekt kallas tomatens frukt

Varför betraktas tomat som frukt? Från den traditionella, smala sinnesynpunkten, som redan nämnts, är en tomat en grönsak.

Men för de flesta är det bara tomater eller tomater. Och det här är också korrekt.

Faktum är att korrektheten av namnet är en relativ sak och beror på vilken känsla det kommer att användas i. Botaniker har sina egna villkor, kulinariska specialister, till exempel har olika termer.

När man beskriver recept av rätter är den botaniska klassificeringen av frukt inte viktig, de skriver: "5 kg tomater" eller "3 tomater".

Fördelarna och skadan av tomat

De har en varierad kemisk sammansättning. De innehåller karotenoider, ett komplex av vitaminer i grupp B, och även vitaminerna C, P, K.

Av näringsämnena i dem mycket kalium, magnesium, klor, fosfor, kalcium. Det finns andra viktiga kemiska element (svavel, järn, koppar, natrium, mangan etc.).

Sötheten av frukterna ger sina beståndsdelar sockerarter. Tomater finns också i pektiska ämnen, proteiner, organiska syror och fibrer.

Komplexet av tomatkarotenoider innefattar lycopen, vilket är en kraftfull antioxidant. Det minskar risken för ateroskleros, cancer och grå starr.

Dessa bär förbättrar matsmältningsprocesserna, har en koleretisk effekt. De är användbara som ett vitaminmedel, liksom för fetma, ateroskleros, högt blodtryck, hjärtsvikt, de med dålig syn började katarakt utvecklas. Färsk tomatjuice hjälper till att lösa gallstenar.

Fytoncidala egenskaper har också hittats i växtens frukt, på grund av vilka frukterna som dunks i gruel används för att läka purulenta sår och sår.

Fördelarna med tomat kommer att berätta för programmet "Att leva friskt!":

Men inte alla dessa grönsaker är möjliga. Först och främst gäller detta för dem som har allergi eller intolerans mot dem.

Man tror att dessa grönsaker bidrar till avsättningen av salter (särskilt oxalater). Detta är inte helt sant.

Studier har visat att oxalsyra i dem är extremt liten, så de kan inte särskilt påverka processerna för oxalisk stenbildning. Frågan med det faktum att de är kontraindicerade i gikt är kontroversiell.

Fördelarna och skadorna på tomat från överföringen av "viktigast":

Utseendehistorik

Hemland av tomater - Sydamerika. Där växer de fortfarande vilda. I Europa kom dessa växter på 1500-talet, men då betraktades de som dekorativa och till och med giftiga.

I Ryssland dök de fram på 1700-talet på Krim, varifrån de spred sig över hela territoriet. Men de blev en välkänd kultur bara under nittonde århundradet.

Nu finns det många sorter av tomater med olika former och färger av frukt. Du kan hitta sorter från gul till orange, från rosa till rödbruna.

Och det finns även sorter vars frukter förblir gröna. Storleken på grödan varierar på mycket vida gränser - från små körsbärsträd till stora som väger 400-500 g.

Tomatets hemland är Sydamerika, de blev en välkänd kultur endast under 1800-talet.

Intressanta fakta

En episod är känd i historien när dessa frukter försökte förgifta den framtida presidenten i USA, George Washington, för då blev de ansedda giftiga.

Namnet "tomat" går tillbaka till det italienska namnet på denna växt "pomodoro" ("gyllene äpple") och "tomat" till Aztec "tomat".

Så, från en botanisk synpunkt, är en frukts frukt en bär. För kockar och de flesta är en tomat en grönsak.

Den används för att förbereda första och andra kurser, sidrätter, sallader, vissa koka sylt från den, men de läggs aldrig i komposit. Därför är en tomat inte en bär eller en frukt.

Tomater är användbara och älskade av många. Det finns dock kontraindikationer för användningen av "bär" som du borde veta.

http://profermu.com/ogorod/pomidory/eto-yagoda-ili-ovoshh.html

Hur man lagrar tomater hemma, regler, varaktighet och metoder

Det finns många sätt att lagra tomater. För att förlänga hållbarhetens hållbarhet måste du räkna ut hur man lagrar tomater på rätt sätt och hur man förbereder dem.

Förvaring Förberedelse: Allmänna rekommendationer

Innan du lämnar skörden för förvaring måste du utföra ett antal förberedande åtgärder. inklusive:

1. Inspektera grönsakerna och gräva ut knäckta, ruttna och deformerade prover. Ripe och overripe tomater skickas bäst för att bearbetas eller konsumeras färskt.
2. Sortera grödan efter sorter och storlek. För olika typer av olika lagringstemperatur är olika, och stora tomater mognar snabbare än små.
3. Tvätta frukterna och låt dem torka väl, så att råttningen inte börjar under långvarig lagring.
4. Täck tomater med en skyddande mantel. Ett tunt lager av vax eller en lågkoncentrerad gelatinlösning hjälper till att hålla grönsakerna färska.

Vilka sorter är lämpliga för långtidsförvaring

Bland de olika tomatsorterna har inte alla förmågan att behålla smak och friskhet under lång tid. Ta reda på vilken typ som passar för förvaring, bör vara när du väljer ett frö eller plantor. Med tanke på väderförhållandena rekommenderas att man väljer zonad för en viss klimatsortiment. För lång lagring är mest lämpliga sorter som Long Kiper, Rio Grande, Mästerverk, Podzymniy, hybrid Hrustik F1.

Regler och varaktighet för lagring av tomat

Beroende på platsen där skörden ska lagras är det nödvändigt att skapa lämpliga förhållanden. Lämpligast för tomater svala rum med låg luftfuktighet.

I kylskåpet

Med ett kylskåp för att lagra frukt bör du placera dem i grönsakskammaren, där lämpliga förhållanden observeras för att förlänga hållbarheten. Tomater behöver utökas i 1-2 rader, för att inte skapa tryck på de lägre grönsakerna.

Inför frågan om det är bättre eller inte att lämna tomaten på kylskåpets hylla, är det värt att välja ett specialutrymme för förvaring. Om det bara är möjligt att hålla tomater på hyllan, måste du packa dem i plastpåsar.

I källaren

Kallrummet för grödan ska vara rent och kallt. Av hur många grader kommer att ligga i källaren beror fruktens hållbarhet direkt. Den optimala temperaturen i källaren är upp till 12 grader, fuktighetsindikatorn är 80-90%. Om rummet är för fuktigt, kommer tomaterna att vara täckta med mögel, och för torr luft kommer det att leda till rynkning och torkning av grödan. Det rekommenderas också att regelbundet lufta rummet för luftcirkulation.

På balkongen

Hemma är lagring av grödan på balkongen tillåten vid ett temperaturintervall på 5 till 12 grader. Det räcker att sprida frukten i renade trälådor, på botten av vilket tjockt tyg eller papper är täckt. Du måste också göra fodret mellan varje lager av grönsaker. Lådor kan läggas på varandra och täcka toppen med en trasa för att eliminera direkt exponering för ultravioletta strålar.

Det är viktigt att skyddet inte hindrar passagen av luften.

Vid rumstemperatur

Många trädgårdsmästare håller skörden i lägenheten och undrar ofta vid vilken temperatur grönsakerna inte kommer att förstöra. För omogna frukter är den maximala temperaturen 20 grader, annars kommer de att perespeyut och ruttna. Mogna exemplar kräver en temperatur av högst 7 grader.

Under hela lagringsperioden bör grönsakerna kontrolleras regelbundet för försämring. Genom att separera ruttningsfrukten i rätt tid kommer det att vara möjligt att bevara friskheten hos resten av grödan.

Hur man lagrar tomater

För färska, omogna, torkade och andra sorter av tomater är olika lagringsförhållanden lämpliga.

För att bevara kvaliteten, utseendet och smakegenskaperna hos frukter, bör hänsyn tas till specifikationerna för varje typ.

mogen

Den optimala temperaturen för mogna tomater är 4-6 grader Celsius. Du kan lägga mogna grönsaker i kylskåp eller i lådor. Det rekommenderas att skörden används för ny konsumtion eller bearbetning inom några veckor efter skörd.

Röda frukter

Det rekommenderas att lagra röda tomater i grunda lådor, lägg dem upp i 2-3 rader med petioles. Sågspån ska hällas mellan raderna och täcka behållarna med en tunn plastfolie som kan släppa ut i frisk luft. De innehåller röda tomater vid en temperatur på 1-2 grader inte mer än ett par månader.

Brun tomater

Brun mängd tomater i trälådor med 10-12 kg vardera. För att förhindra att frukterna röra varandra kan de vikas i tunt papper. Lådorna är täckta med lock och hålls vid en temperatur som inte överstiger 6 grader.

Mjölk och gröna grönsaker

För att mejeritomaterna mognar måste du lämna dem i ett rum med en temperatur i intervallet från 15 till 20 grader. Vid högre temperaturer producerar grönsakerna inte ett färgämne och blir mindre saftiga efter smak. Periodiskt är det nödvändigt att inspektera grödan och välj mogna exemplar.

Förvaring av bearbetade tomater för vintern

Bearbetade grönsaker är också föremål för förvaring på vintern. Med hänsyn till bearbetningsmetoden är det viktigt att observera de särskilda lagringsförhållandena.

Soltorkade produkter

Klar torkade tomater rekommenderas att hålla i täta bomullspåsar. Det är också möjligt att bevara smak och friskhet när den används som behållare i en matbehållare med ett lufttätt lock. Placera torkade grönsaker i en behållare, du måste först hälla olivolja in i den. Behållaren placeras i kylskåp eller frys, men man bör komma ihåg att när man tina grönsaker förlorar sin ursprungliga färg.

Torkade tomater

Torkade frukter kan, analogt med torkade, packas i bomullssäckar eller placeras i steriliserade glasburkar. Om så önskas, tillsätt vitlök, peppar, salt och andra kryddor till behållaren. Sedan hälls vegetabilisk olja i burken och nacken är täckt med plastfolie och ett förseglat lock.

Det är tillåtet att lagra torkade grönsaker i trä- eller plywoodlåda, kartonger och korgar. Flera lager papper är fodrade längst ner i behållarna och placeras i ett kallrum med en temperatur på 0-10 grader.

Tomatbehållning

Konserverade tomater hålls vid rumstemperatur på en mörk plats eller i skafferi. Den maximala hållbarheten är 12 månader. Vid överträdelse av termen kan en oxidativ reaktion börja, och grödan kommer att förlora dess smakegenskaper.

Hur man påskyndar mogningen av mogna omogna grönsaker?

Tidig frost och andra omständigheter lämnar inte alltid det möjligt att vänta tills alla tomater är fulla mogna. Efter att ha samlat gröna frukter från trädgården måste man använda olika metoder för att mogna grödan hemma.

För att göra tomater snabbare, kan buskar tas bort från marken tillsammans med rötterna. Sedan suspenderas växterna från taket med sina rötter upp så att frukterna fortsätter att ta emot näringsämnen under en tid. Dessutom finns det flera möjligheter att lämna på mogna frukter som tagits bort från buskarna. För detta är det nödvändigt att skapa en gynnsam miljö och dessutom tillämpa utvecklingsstimulansmedel.

vodka

Under ett flertal försök studerades effekten av etylalkohol på mogningsprocessen av grönsaker vilket ledde till ett positivt resultat. Införandet av 0,5 ml vodka med en spruta i en grön tomat genom stamens bas accelererar mogning med 14-16 dagar. Vodka som injiceras i frukten är uppdelad och påverkar inte smakegenskaperna och den kemiska sammansättningen. Fröer av tomater, där alkohol införs, är lämpliga för vidare odling och behöver inte behandlas i en speciell ordning för att få bra skott.

etanol

I analogi med införandet av vodka i frukten kan användas för accelererad mognad av injektionen av etanol. För en 100 g tomat används 150 mg etanol med en koncentration av från 50 till 95%. På grund av substansens effekter accelereras mognad med 10-14 dagar. Den kemiska sammansättningen av grönsaker, vars mogning stimuleras genom att injicera etanol, förblir nästan oförändrad. Fröer av injicerade grönsaker har en bra groddhastighet och bildar friska växter.

Värme och ljus

Att lämna de samlade tomaten för att mogna tills huset blir rött är det viktigt att skapa en gynnsam miljö. Tomater av teknisk modenhet, som ännu inte har haft tid att få en röd nyans, mogna mer aktivt i värme och med bra belysning. Det bästa sättet är att sönderfalla frukten på en uppvärmd fönsterbrädan, där naturligt ljus faller hela dagen.

Det rekommenderas inte att lämna mogna grönsaker på olika ställen i olika grad av mognad. Det bästa resultatet uppnås om du sorterar grödan.

För att grönsakerna ska behålla hög smak och juiciness vid mogning, är det nödvändigt att säkerställa närvaron av etylengas. Stoffet utsöndrar aktivt alla mogna frukter och grönsaker. För att öka koncentrationen av etylen bredvid grönsakerna som lämnas för mogning rekommenderas det:

• Lägg till tomaterna några fullmognad kopior;
• Lägg till mogna äpplen eller bananer till grödan.
• täcka underripefrukten med en trasa.

Röd färg

Effekten av rött har en positiv effekt på mogning av grödan. Inte bara röda tomater, men också röd trasa kan lämnas bredvid oanvända frukter.

Sätt att förlänga hållbarheten hos grönsaker

Att förlänga den maximala upplagringsperioden för grödan på flera sätt. En av dem är att sakta ner tomaternas mogningsprocess. För att de ska ligga längre och inte försämras krävs det:

1. Slita bara gröna grönsaker, men efter att de når den storlek som motsvarar den odlade sorten.
2. Förvara behållare av frukt i ett ständigt ventilerat område med begränsad belysning.
3. Ge en temperatur på ca 12 grader för helt gröna frukter, 6 grader för brunt, inte mer än 2 grader för rosa.
4. Kontrollera regelbundet grödan och sortera ut mogna exemplar.
5. Kontrollera luftfuktighetsindikatorn, högst 85%. Om fuktigheten är för låg, kommer frukterna att torka upp och annars kommer de att börja rotna.

Omfattande överensstämmelse med dessa regler kommer att tillåta en lång tid att lagra tomater i en modningsgrad.

Om det är nödvändigt att förlänga hållbarheten hos de plockade grönsakerna, som har fullmognat på buskarna, är det tillräckligt för att skapa ett gynnsamt mikroklimat.

Vad händer om tomater började försämras?

Overripe frukter blir mjukade, deras skal sprickor, och köttet börjar rotna. Dessa frukter kommer inte att göra en ny sallad, så de kan användas för andra kulinariska ändamål. Till exempel kan tomater skällas och riven på en fin rivare. Lägg till den resulterande blandningen av vitlök, örter, peppar och salt, få såsen, som kan fyllas med olika rätter.

Även från tomaterna, som började försämras, kan du göra smör. Först måste du baka några grönsaker i ugnen, skaka försiktigt och skära av stammen. Skalade frukter placeras i en mixer, tillsätt smör, salt och alla gröna. Smörj blandningen noggrant och förvara sedan på en sval plats i 1-2 veckor. Den resulterande oljan kan läggas till disk eller spridas på bröd.

Om det inte är möjligt att omedelbart bearbeta tomaterna, får de frysa dem och använda dem i framtiden. Före frysning tvättas grönsaker, skärs ruttna delar och torkas. Sedan viks frukterna i plastpåsar och lämnas i frysen. Efter att ha planerat att återvinna grödan måste du få tomaterna, vänta på fullständig upptining, ta bort huden och använd den till sitt avsedda syfte.

http://hozzi.ru/hranenie/pomidory-kak-hranit