Beteckningen "E" och serienumret anger livsmedelstillsatser som används över hela världen som konserveringsmedel, smakförstärkare, förtjockningsmedel och bakpulver. Bland dem är det helt ofarligt, och det är väldigt farligt! Spara dig själv vår lista!

Det är mycket lättare att förstå produktens sammansättning, om du vet vad den här koden E står för. Det här är en digital kod som definierar de ytterligare ingredienserna som införs i kompositionen. Om koden börjar med en, är det en matfärg. 2 är konserveringsmedel, 3 är antioxidant. 4 är stabilisatorer, 5 är emulgeringsmedel, de håller produktstrukturen homogen. Förstärkare av smak och arom börjar vid 6. En fyrsiffrig kod, vilket indikerar närvaron av sötningsmedel.

Inte alla E är skadliga. Under några lurar helt ofarliga saker som C-vitamin eller lutein.

Listan över oskadliga E-tillskott är liten:

E100 - Curcumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - karotener
E161b - Lutein
E300 - askorbinsyra (vitamin C)
E306-E309 - Tocopherol (E-vitamin).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-leucin och lysin (aminosyror).
E916, E917 - kalciumjodat

Med hälsofarliga är E värre. Köp inte produkter om du hittar följande märkningar på etiketten:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Tabeller av skadliga E-tillägg som beskriver effekterna på kroppen

Utvecklingen av livsmedelsindustrin har gett människor möjlighet att njuta av en mängd olika smaker och spara tid på matlagning hemma. Tyvärr har framsteg en nackdel - skadliga E kosttillskott som finns i de flesta butiksprodukter. Experter rekommenderar att du noggrant undersöker kompositionen på förpackningen av varorna innan du köper.

E-tilläggsförträngligheten ligger i det faktum att deras skada inte är omedelbart uppenbart. Konstgjorda ämnen ackumuleras i kroppen genom åren, så undernäring lyckas bli vana. Även när en person upptäcker att han är sjuk, kan han inte längre ge snabbmat, konfekt, korv och andra skadliga produkter.

Varför använder tillverkare E-tillägg?

De flesta kosttillskott uppnås artificiellt. Vissa läkare hävdar att sådana ämnen inte helt kan delta i ämnesomsättningen och täppa upp kroppen. Tillverkare och kemiker hänvisar till det faktum att E-tillsatser inte är farliga, annars skulle de ha blivit förbjudna för länge sedan.

Det är viktigt att överväga att konstgjorda ämnen i små doser inte kommer att skada hälsan. Men brukar folk äta "skräpmat" regelbundet och i stora mängder, eftersom det är utsökt, tillfredsställande, har en aptitretande look. Tillverkarna är beroende av detta.

Skäl till den omfattande användningen av E-tillskott:

• De förbättrar produktens smak och utseende.
• förlänga produktens hållbarhet
• billigare än naturliga ingredienser;
• orsakar ofta psykologisk beroende av produkten (vilket är fördelaktigt för tillverkare).

För att skydda dig mot sjukdomar, bjuder vi in ​​dig att bekanta dig med tabellerna för de vanligaste skadliga kosttillskotten. Vissa av dem är förbjudna på Ryska federationens territorium, men tillåts i andra länder (till exempel i Europeiska unionen, USA, Kanada). Om du ofta går till gränsen bör du känna fienden personligen.

Mat färgning

Används för att göra aptitretande produkter ser ut. Betecknas med en tresiffrig kod som börjar med siffran "1".

Tabell 1. Skadliga livsmedelsfärger

http://polzateevo.ru/dobavki/vrednye-e-dobavki.html

Skadlig mat E-tillsatser

Det är knappast förvånande att livsmedel innehåller skadliga E tillsatser som negativt påverkar vår hälsa och förkortar våra liv. Vi läser tidningar, tittar på tv-program, ritar information från Internet. Och överallt får vi veta att de flesta produkter är farliga. Och för att kunna fly, är det bara att flytta till den sibiriska taigaen, Amazonas djungel eller Antarktis. Men det finns ingen garanti för att du inte kommer att få de långa händerna på den kemiska industrin.

Vi vet att skadliga livsmedelstillsatser betecknar bokstaven "E" och ett tresiffrigt nummer. Ibland tror konsumenterna att på detta sätt maskerar tillverkare information om förekomsten av skadliga komponenter i sina produkter. Faktum är att bland dessa komponenter finns många, inte bara ofarliga, men även användbara och nödvändiga för organismerna.

Det finns ingen konspiration här, allt är mycket enklare. I västeuropeiska länder är tillverkaren skyldig att ange kompositionen på förpackningen för varje produkt. På grund av de långa namnen var ingrediensförteckningen för stor. För att undvika detta antog i Europeiska unionens stater 1953 en klassificering av beteckningarna för livsmedelstillsatser. Den innehåller den första bokstaven i ordet "Europa", följt av 3 siffror - till exempel E 452 eller E 535. Det var tillåtet att lämna fullständig information om kompositionen på produktförpackningen.

Snabb artikelnavigering

Varför använda E-tillägg

Bland de många befintliga E-tillsatserna finns inte bara syntetiska medel, men också ämnen som finns i naturen. Alla utför en mängd olika funktioner. Några av dem är skadliga och farliga. Men utan dem är det omöjligt att existera under XXI-talet.

År 2017 var den totala befolkningen i världen mer än 7 miljarder. Och bara mindre än 10 procent är anställda idag inom jordbruks- och förädlingsindustrin. Ökade krav ställs på möjligheten att transportera och långsiktigt lagra produkter, samt att minska deras kostnader. Livsmedelsindustrin klarar i stor utsträckning dessa uppgifter på grund av livsmedelstillsatser.

Det bör dock noteras att deras användning inte alltid är nödvändig och motiverad. E-tillsatser används ofta för att få en konkurrensfördel, vilket förbättrar produktens smak och utseende. Ofta har dessa substanser en negativ inverkan på människokroppen.

Vissa av dem är ofarliga, andra är kontraindicerade, och andra är hälsofarliga. Vissa är även förbjudna. Vi kommer att förstå vilka tillsatser vi inte behöver. För att göra detta, överväga listan över skadliga tillsatser E. Och i slutet av artikeln finns en tabell över skadliga livsmedelstillsatser.

Klassificering av E-tillsatser

Enligt deras avsedda syfte delas alla livsmedelstillsatser konventionellt i följande kategorier:

1. konserveringsmedel;
2. färgämnen;
3. antioxidanter;
4. skumdämpare;
5. smakförstärkare;
6. emulgeringsmedel;
7. stabilisatorer.

Det finns användbara och skadliga E-tillägg som inte hör till dessa kategorier. Dessutom får vi inte glömma att den kemiska industrin går framåt "med språng" till glädje för sina ägare, och utvecklar ständigt nya ämnen.

Man bör komma ihåg att om det finns risk för sjukdom när E konsumeras, kommer det inte nödvändigtvis att uppenbaras. Det finns helt enkelt en sannolikhet att ett ämne under särskilda förhållanden kan ha en negativ inverkan på din kropp. Oftast sker detta när en stor del av ett ämne går in i kroppen.

Låt oss granska varje kategori mer detaljerat.

färgämnen

Denna grupp betecknas med bokstaven E med siffror från 100 till 182 och är avsedd att förbättra eller bevara produktens färg. Här är några av de förmånliga kosttillskotten.

E101 (1) Riboflavin (Riboflavin). Allergen.

E102 Tar Tartrazin (Tartrazin) leder till allergier.

E103 Alcanet (Alcanet). Det hör till kategorin skadliga livsmedelstillsatser E. Dess användning hotar med framväxten av onkologi. Det är ett förbjudet medel.

E104 Den kallas gul kinolin (Quinoline Yellow). Kunna orsaka manifestationer av gastrointestinala sjukdomar och onkologiska sjukdomar.

E107 gul 2G (gul 2G). Kan orsaka allergier.

E110 Användningen av den gula FCF (Sunset Yellow FCF), även kallad solnedgångssol, är förbjuden. Under denna beteckning är den tillsammans med orangefärgad S eller Orange Gul S. Effekten på kroppen liknar E107

E120 Denna beteckning döljer den läckra cochinealen (Cochineal), oöverträffad karminsyra (Carminsyra) och de magnifika karminerna (Carmines). Det är svårt att föreställa sig, men insekter är råmaterialet för dem. Av någon anledning är det inte förvånande att de bidrar till allergier.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) betyder ett farligt ämne som är förbjudet i de flesta länder. När det används är risken för cancer hög.

E122 Vad sägs om azorubin (Azorubin) eller carmoisin (Carmoisine)? Liksom E121 är de förbjudna i länder med hög levnadsstandard och ekonomisk utveckling. Användningen av dessa komponenter leder till matsmältningssjukdomar och allergiska manifestationer.

E123 Amaranth. För att inte förväxlas med en extremt användbar anläggning är det en av oljeraffineringens produkter. Kan ha en allergisk effekt.

E150s Sugar Kohler III (Ammoniakkaramell). I sin produktion används ammoniakteknik. Uttalanden av experter om ämnets skadlighet är avvikande. Vissa tror att det är ofarligt, andra tror att det är farligt för organen i mag-tarmkanalen.

E151 Namnet låter ganska attraktivt - svart glänsande och på engelska ännu bättre - Black Brilliant BN. Detta inkluderar även svart PN (Black PN). Trots det sonorösa namnet orsakar denna "diamant" allergier och kan orsaka mag- och tarmsjukdomar.

Additive E152 bär ett fridfullt och säkert namn - kol (Carbon Black), men du bör inte behandla det frivolöst. Det leder trots allt till sjukdomarna i matsmältningsorganet och hjälper till att förebygga maligna tumörer.

Beteckning E172 tillhör järnoxider och hydroxider (järnoxider Hidroxides). Dessa föreningar kan leda till leversjukdom.

E111 Orange GGN (Orange GGN). Användningen av detta ämne är förbjuden. Det är extremt giftigt. Förgiftning dem leder även till döden. Dess användning orsakar en stark allergisk reaktion. Det finns också risk för hjärtsvikt. Det används för att förbättra färgen på rökt fisk och används i omedelbara soppor. Färgen i det synliga spektrumet liknar E110 (solnedgång).

E154 Brown FK (Brown FK). Additiv är hälsofarligt. Användningen orsakar plötsliga och okontrollerade tryckstörningar.

E131 Blått patent V (Patent Blue V). Denna åtgärd kan orsaka maligna tumörer.

E173 Aluminium (Aluminium). Trots det säkra namnet leder användningen av detta till leversjukdom.

konserveringsmedel

Vanligtvis används konserveringsmedel för att öka hållbarheten hos produkterna. De skyddar på ett tillförlitligt sätt produkter från svampar och bakterier och dödar dem. De har inte en sådan effekt på människokroppen, eftersom deras åtgärd delvis neutraliseras av magsaft. Ja, och för oss krävs dosen mer än för mikrober. De är betecknade med symboler från E200 till E299.

Vi ger vissa typer av konserveringsmedel:

E200 Under denna kod är sorbinsyra (sorbinsyra). Detta ämne kan förstöra inte bara patogena organismer utan även vitamin B12. Tillsatsen kan orsaka allergier.

E213 kalciumbensoat (kalciumbensoat). Acceptans av detta ämne kan leda till tecken på cancer, och leder också till allergier.

E-215 Denna tillsats har ett uppriktigt och pålitligt namn: natriumsalt av para-hydroxibensoesyraetylester (natriumetyl-p-hydroxibensoat). Åtgärden betyder påminner om effekten av E213.

E221 Natriumsulfit (Natriumsulfit). Tillsatsen kan negativt påverka matsmältningsorganens organ och är ett allergen.

E222 Namnet natriumhydrosulfit (Sodium Hydrogen Sulphite) skiljer sig något från det föregående kosttillskottet, men effekten på människokroppen är nästan densamma.

E230 Under denna beteckning är bifenyl (bifenyl) och difenyl (difenyl). Denna komponent av mat kan orsaka maligna tumörer, utveckling av allergier och hudsjukdomar.

E231 ortofenylfenol (ortofenylfenol). Det bidrar också till förekomsten av allergiska reaktioner och hudsjukdomar.

E239 hexametylentetramin (hexametylentetramin). Detta verktyg kan orsaka allergiska reaktioner, hudsjukdomar och till och med maligna tumörer.

E240 Formaldehyd (Formaldehyd). Extremt farlig komponent. Detta är ett av de mest skadliga och farliga livsmedelstillsatserna. Genom att konsumera det riskerar du starkt att vara bland cancerpatienter.

E 251 natriumnitrat. Ett av de mest populära konserveringsmedlen som används i livsmedelsindustrin. Särskilt ofta finns det i korv och rökt kött. När det används är sannolikheten för cancer. Det kan också förändra blodtrycket.

E232 När du använder natriumortofenylfenol (natriumortofenylfenol) kan du få hudsjukdom. Användningen av detta ämne kan orsaka allergier.

Kosttillskott E202 Användningen av kaliumsorbat (kaliumsorbat) kan orsaka allergier. E 202 finns naturligt i rowanjuice. Det finns i korv, majonnäs, såser, ostar, vin, yoghurt och många andra produkter. Speciellt E 202 används ofta i konserverade grönsaker, eftersom det förhindrar utveckling av svampar och vissa patogena bakterier. Vid användning av denna komponent är det viktigt att observera dosen och inte låta den överstiga, särskilt under graviditeten.

E 220 Svaveldioxid (Svaveldioxid). Tillsatsmedlet kan förstöra bakterier och svampar på produktens yta, förlänga hållbarheten och upprätthålla ett attraktivt utseende. E 220 innehåller i korv och konserver, och även i torkade frukter och drycker.

Var noga med att kolla tillsatserna i mejeriprodukter och yoghurt. [/ Caption] Indikerat av indexet E 250 används livsmedelsadditiv ganska mycket, särskilt när rökt. Det kallas natriumnitrit (natriumnitrit). När det används är det hög risk för cancerkomplikationer, allergier och hudsjukdomar.

Kosttillskott E211, även kallat natriumbensoat (Natriumbensoat), har funnit stor tillämpning inom livsmedelsindustrin, även om den har cancerbildande egenskaper och predisponerar för allergier.

antioxidanter

De kallas också oxidationsmedel. Att döma av namnet stör de flödet av oxidativa processer i livsmedelsprodukter. Beteckna deras E300-E399. Vi beskriver de viktigaste skadliga livsmedelstillsatserna E som ingår i denna grupp.

E321 Butylhydroxitoluen (Butylerad Hydroxytoluen). Detta tillskott är definitivt skadligt. Denna komponent orsakar tillväxten av kolesterol, bidrar till manifestationerna av allergier, ökar risken för uppkomsten och utvecklingen av leversjukdomar och matsmältningsorganen.

E322-lecitin (lecitin). Det är svårt att säga om detta tillsatsämne är skadligt eller inte. Vissa experter anser att det är ofarligt, andra tror att det orsakar lever och matsmältningssjukdomar.

stabilisatorer

Denna grupp av E-tillägg anges med symbolerna E400-E499. Stabilisatorer tillåter produkter att hålla konsistensen oförändrad. Vi beskriver komponenterna i denna grupp.

E463 hydroxipropylcellulosa. Vid latinsk transkription betecknas denna tillsats av hydroxipropylcellulosa. Detta ämne kan skada matsmältningssystemet.

E425 Cognacharts (Konjac Gum) och Cognac Glucomannan (Konjac Glucomannan). Ämnet är hälsofarligt. Det är ett förbjudet läkemedel.

Kosttillskottet märkt E 451 kan vara 5-substituerat natriumtrifosfat (Pentasodium Triphosphate) eller Kalium (Pentapotassium Triphosphate). Det tillåter inte att kalcium absorberas. Det rekommenderas inte att använda E 451 barn, eftersom de kan utveckla irritabilitet. De blir nervösa och irriterade.

E 450 Under detta index finns sju tillsatsämnen till livsmedel, förenade med namnet pyrofosfater (difosfater). Försiktighet bör vidtas för att säkerställa att E 450 inte kommer in i barns kost. De bidrar till förekomst och utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Dessa tillskott är strängt kontraindicerade med ett överskott av fosfor i kroppen. E 450 tillåter inte att absorbera kalcium och järn.

E 452 Denna grupp kombinerar fyra livsmedelstillsatser under det allmänna namnet Polyfosfater (Polyfosfater). Att äta E 452 ökar risken för sjukdomar i matsmältningsorganen.

emulgeringsmedel

De är betecknade E500-E599. Genom handlingsprincipen liknar stabilisatorer. De hjälper produkten att behålla sin struktur. Den stora majoriteten av tillsatser i denna grupp har en mineralsammansättning och är ofarliga, men det finns också farliga ämnen.

E513 Svavelsyra (svavelsyra) är ett extremt farligt ämne. Det är farligt för levern. När det används är tarmproblem möjliga.

E553b Många misstänker inte ens att den välkända talc (Talk) finns i tablettens sammansättning, och det är tillrådligt att inte ta det inuti. Drick därför mindre piller.

Förstärkare av smak och arom

De betecknas av index från E600 till E699. Tack vare dem verkar maten mycket bättre, det kan till och med vara en beroendeframkallande effekt, som droger eller alkohol. Här är några skadliga representanter för denna klass.

E628 5'-kaliumguanylat, två-substituerad (dikalium-5'-guanylat). Detta verktyg kan leda till tarmsjukdomar.

E 621 Den som åtminstone var lite intresserad av livsmedelstillsatser, hörde om mononatriumglutamat (mononatriumglutamat). Kanske är detta den mest effektiva smakförstärkaren. Det isolerades först i ren form i Japan. Detta ämne utan smak och lukt kan göra smaksprunkarna i tungan känsligare. Det läggs till kött- och fiskrätter, potatisflis och andra produkter. Särskilt populär är E 621 inom snabbmat. Tillsatsen påverkar negativt ämnesomsättningen, hjärnan och ögat, påverkar nervsystemet och endokrina system. I stora doser, giftiga.

Antiskumningsmedel, sockersubstitut och andra tillsatser

Skumdämpare förhindrar skumets utseende på ytan, vilket gör att utseendet på produkten attraktivt. De är betecknade E900-E999. Många av dem är skadliga för kroppen.

E-924b kalciumbromat. (Kalciumbromat). Det kan lätt hittas i drycker. Med detta tillägg riskerar du att få cancer.

Е925 Klor hide under detta index. Experter rekommenderar att du undviker att äta produkter där den finns.

E951 aspartam (aspartam). Sockersubstitut Används i stället för socker i produkter för diabetiker. Innehållet i många drycker, tuggummi, kryddor. Under de senaste åren har de negativa effekterna av ett ämne på hjärnan upptäckts. Dess biverkningar inkluderar migrän och hudutslag.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Ersätter socker. Tillägg är förbjudet i många länder. Negativ effekt på kroppens hormonella tillstånd. Det finns i torkad frukt, glass, tuggummi.

Tabell över ohälsosamma näringstillskott

Låt oss sammanföra de mest skadliga livsmedelstillsatserna i livsmedel och beteckna deras grad av fara för människor.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

Livsmedelstillsatser Katalog

Kosttillskott - ett effektivt sätt att ge och under lång tid för att hålla ett attraktivt utseende av produkten. De kan förlänga hållbarheten flera gånger, förbättra färg, smak och arom av mat. En komplett katalog över kosttillskott består av flera hundra objekt. Men förmodligen förstår bara kemister och matte tekniker helt vad som ligger bakom varje "E". De flesta av dessa tillskott är skadliga, och vissa är särskilt farliga.

Allmänna egenskaper hos E-tillsatser

Alla livsmedelstillsatser, enligt deras funktioner, är indelade i kategorier:

• E100-182 - färgämnen (påverkar produktens färg);
• E200-299 - konserveringsmedel (förläng livslängden hos mat);
• E300-399 - antioxidanter (hämm oxidationsprocesserna, åtgärder som påminner om konserveringsmedel);
• Е400-499 - stabilisatorer (bevara konsistensen), förtjockningsmedel (tillsätt viskositet);
• E500-599 - emulgeringsmedel (ge en enhetlig konsistens, förhindra bildning av klumpar);
• Е600-699 - Förstärkare av smak och lukt;
• E700-899 - reserverade rum
• E900-999 - Skumdämpare, flammande.

Konserveringsmedel och antioxidanter är de mest skadliga tillsatsämnena som orsakar mutationer i kroppen, kroniska sjukdomar och cancer. Och i USA, Kanada, Tyskland, England och Frankrike har de redan börjat prata om att konsumtion av konserveringsmedel i stora mängder slutar sönderdelning av kroppar efter döden. Formaldehyd (E240) har den mest skadliga effekten på kroppen. Förbjudna som mycket farliga ämnen är bland färgämnena: E121, E123 (finns i läsk och ljusa isvarianter). Och för att bli sjuk med hepatit, är det ibland tillräckligt för endast 6 månader med regelbunden användning av produkter med sötningsmedel E968 (xylitol). Faktum är att bara naturliga tillskott kallas skadelösa (även om de inte rekommenderas för barn): E100, E363, E504, E957.

Förteckningen över farliga och förbjudna tillsatser: Е102, Е104, Е110, Е120-124, Е127-129, Е131-133, Е142, Е151, Е153-155, Е173-175, Е180; Е214-217, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236-240, Е249-252, Е296, Е320, Е321, Е620, Е621, Е627, Е631, Е635, Е924а-b, Е926, Е951, Е952, E954, E957.

Särskilt farligt: ​​E510, E513, E527.

Misstänkt men inte ännu förbjudet: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Effekten av mat E-ingredienser på kroppen

Konsekvenserna av livsmedelstillsatser för människors hälsa:

1. Orsak av matsmältningsbesvär: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
2. Skadlig för tarmarna: E220-E224, E154, E343, E626-635.
3. Skadliga njurar och lever: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
4. Öka kolesterol: E320, 466, 471.
5. De provocerar astmaattacker: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
6. De orsakar allergiska reaktioner: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
7. De har en negativ effekt på huden, vilket orsakar utslag: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
8. Öka blodtrycket: E154, E250, E251.
9. Påverkar graviditeten och fostrets utveckling: 233.
10. De provocerar tumörtillväxten: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.

http://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/

Kosttillskott

Kosttillskott E407

Kosttillskott E1520

Kosttillskott E920

Kosttillskott E129

Kosttillskott E 171

Kosttillskott E635

Kosttillskott E322

Kosttillskott E466

Kosttillskott E553

Kosttillskott E950

Kosttillskott E250

Kosttillskott E422

Livsmedelstillsats E952

Kosttillskott E124

Kosttillskott E223

Kosttillskott E508

Kosttillskott E339

Livsmedelstillsats E133

Kosttillskott E500

Kosttillskott E331

Kosttillskott E100

Kosttillskott E471

Kosttillskott E301

Livsmedelstillsats E621

Kosttillskott E122

Kosttillskott E262

Kosttillskott E211

Kosttillskott E110

Kosttillskott E1414

Kosttillskott E200

Kosttillskott E102

Kosttillskott E120

Kosttillskott E476

Kosttillskott E450

Kosttillskott E509

Kosttillskott E475

Kosttillskott

När en person börjar tänka på rätt näring blir det nödvändigt att eliminera vissa livsmedel från kosten. Detta är inte alltid lätt och är förknippat med ett antal svårigheter. Först kraften i vanor och dessa vanor i allmänhet införts till oss från barndomen, och för det andra, i vårt samhälle är så ingrodd dålig kost kultur, som ibland skadliga och även farliga produkter anses helt normalt mat.

När en person börjar anpassa sin kost, baseras på den information han har, börjar han utesluta skadliga (enligt hans mening) produkter från kosten. Någon först eliminerar kött, någon - alla animaliska produkter, någon avlägsnar från kosten, mjöl, söt, fet, stekt och så vidare. Men om vi närmar oss frågan om rätt kost på en seriös nivå, är det möjligt - till sin förtret - för att förstå att det mesta av det som säljs i våra butiker inom livsmedels vyn, maten i allmänhet är det inte.

Nästa gång du går till snabbköpet, var uppmärksam på hur köpare beter sig. Om du tittar på dem lite förstår du att alla besökare i affären är uppdelade i två delar: den första (mer talrika) - de brukar ta allt och bara av och till fluktuera, deras "gripande" reflex sänker ibland ett högt pris och inget annat av detta. Den andra delen av köparna (mindre talrika) - de hänger länge på avdelningarna i snabbköpet, sorterar ut produkterna och läser in i den lilla läsbara texten på förpackningen. Tynt rynkade på pannan, undersöker de noggrant förpackningen och lägger sedan besviken (eller till och med kasta) produkten på disken. Vad letar de efter där och varför tar de mat så länge? Bli bekant - det här är efterföljare av hälsosam näring, som bryr sig om vad du ska sätta på din tallrik idag. De deltar i ett nästan hopplöst dagligt uppdrag, vars uppgift är att hitta den produkt där tillverkaren fyllde hela periodiska bordet. Livsmedelstillsatser - grunden för modern livsmedelsindustri.

Kosttillskott Business på vår hälsa

Under de senaste tjugo åren har livsmedelsindustrin genomgått grundläggande förändringar. För ungefär tjugo år sedan kom en omfattande och aggressiv reklampolitik till vårt land, vilket började öka förbrukningen, inklusive mat. Konsumtionsvolymerna, på grund av avsiktliga kampanjer, började öka avsevärt. Detta satte livsmedelsindustrin en ny uppgift - du behöver för att skapa produkter, å ena sidan, med levande smak kombinationer, men å andra sidan, för att öka hållbarheten, eftersom det gäller konsumtionsvolymer odlade produkter har blivit behovet av transporter och lång lagring. Bara av intresse, gå till snabbköpet och titta på hållbarheten där, vilket indikeras på förpackningarna, till exempel mejeriprodukter. Villkor där - en månad och däröver. Kan en naturlig mjölkprodukt lagras i mer än en månad? Frågan är retorisk. Därefter uppstår följande fråga: Vad spolas i dessa färgglada behållare med leende kor på etiketterna? Denna fråga är tyvärr också obesvarad.

Så för ungefär tjugo år sedan fusionerades två branscher: kemikalier och mat - och detta markerade början på en ny era på näringsområdet, en tid av dödlig (inte ens bara skadlig men dödlig) mat. Vilken typ av vapen använder livsmedelsindustrin idag mot oss och vad ligger bakom vid första ögonkastet det oskyldiga namnet "livsmedelstillsatser"? Listan är ganska imponerande och sjuklig:

För det första, naturligtvis, konserveringsmedel. Det är dem som vi är skyldiga att så länge lagra mjölk och andra produkter som i sin naturliga form inte skulle ha förlängt en kvartedel av den tid som anges på förpackningen. Vad gör konserveringsmedel? Här bör vi överväga den relaterade frågan: varför förstörs produkten alls?

Av en enkel anledning börjar bakterierna sönderdelas och konsumeras. I den här världen är allt perfekt tänkt - om produkten inte är intressant för någon av de mer avancerade levande varelserna (när det gäller konsumtion) börjar bakterierna äta den. Och vad gör konserveringsmedel? I själva verket förgiftar de bara produkten så att bakterierna inte äter den. Föreställ dig hur giftigt gift måste vara, så att även bakterier vägrar att äta det? Visste du att det finns mikroorganismer som kan överleva även i vulkanens mun? Och medeltemperaturen i en sådan miljö är cirka 400 grader. Och nu tänker på det - bakterierna som överlever vid 400 grader vägrar att äta en produkt med konserveringsmedel. Och folk äter. Staphylococcus känns utmärkt även i ren etylalkohol, och det multiplicerar till och med i en sådan miljö. En barns yoghurt, fylld med konserveringsmedel, berör inte. Kommer du att ge ditt barn något som även Staph har förtänkt?

På andra plats är smaker och färgämnen. Dessa ämnen är inte obligatoriska, antingen för transport eller för lagring av produkten, de adderas enbart för att det ska vara ett mål - för att vi (konsumenter) ska konsumera denna produkt. Färgämnen ger produkten en ljus, rik färg. Det mest framträdande exemplet är kolsyrade drycker. De lockar barn och ungdomar med sin ljusa färg. Och sällan tycker någon om det faktum att vi betalar för det med vår hälsa. Vidare kommer smaksättningsprocessen till spel. När produkten redan är köpt är det nödvändigt att locka konsumenten till nästa nivå, luktsnivån, för att få honom att köpa den igen. För att göra detta, lägg till smaker.

I nästa steg kommer en annan kategori av livsmedelstillsatser, smakförstärkare, att slåss mot oss. Det beryktade mononatriumglutamatet, den skada som tillverkarna och forskarna köpte av dem så ständigt försöker "refute", är relaterade till den. Mononatriumglutamat - En riktig drog. Den finns i nästan alla produkter som har berört den hårda "handen" i livsmedelsindustrin. Natriumglutamat omkonfigurerar våra smaklökar till önskat (och för oss helt onödigt) läge. De känner inte längre den verkliga smaken av mat och kan bara utvärdera en faktor - finns det någon glutamat i mat eller inte. Och om det inte är där, definierar vår hjärna produkten som "smaklös", och om den är, då som "smaklig". Således kommer all naturlig mat automatiskt in i det obehagliga avsnittet, och allt raffinerat och artificiellt - blir en vanlig diet.

Nästa kategori - olika underordnade livsmedelstillsatser som ger produktintegritet under tillagningen, dess textur och så vidare: antibiotika, stabilisatorer, emulgeringsmedel, ämnen som förhindrar klumpförebyggande och utjämning, beläggningsmedel, uppmjukande medel och andra som dem. Allt detta för att förbereda en produkt som innehåller inkompatibla element, samt ge det ett mer eller mindre marknadsförbart utseende. Allt kött industri baserad på dessa ämnen, eftersom de för att göra dött kött handel och aptitretande utseende, och även övertyga konsumenterna om att det är en livsmedelsprodukt, är det nödvändigt att försöka rättvist.

Så, för mer förståelse och ordning på information om livsmedelstillsatser kommer vi att göra en liten lista över livsmedelstillsatser E av fara:

1. E102 - skadlig;
2. E110 - skadlig;
3. E120 - skadlig;
4. E123 - extremt skadlig
5. E124 - skadlig;
6. E127 - skadlig;
7. E129 - skadlig;
8. E131 - kräftdjur;
9. E142 - kräftdjur;
10. E153 - kräftdjur;
11. E154 - cancer, bryter mot blodtrycket
12. E155 - skadlig;
13. Е180 - skadlig;
14. Е201 - skadlig;
15. E210 - E216 - kräftdjur;
16. E219 - kräftdjur;
17. Е220 - Е228 - skadlig;
18. E230 - kräftdjur;
19. E233 - skadlig;
20. Е240 - kräftdjur;
21. E242 - skadlig;
22. E249 - kräftdjur;
23. E250 - kränker blodtrycket
24. E251 - bryter blodtrycket
25. E252 - kräftdjur;
26. E270 - skadlig;
27. Е280 - Е283 - kräftdjur;
28. E330 - kräftdjur;
29. E338 - E343 - orsakar tarmsjukdomar;
30. E400 - E405 - skadlig;
31. Е450 - Е 454 - skadlig;
32. E461 - E466 - skadlig;
33. Е501 - Е503 - skadlig;
34. E510 - extremt skadlig
35. E513 - extremt skadlig
36. E527 - extremt skadlig
37. Е620 - skadlig;
38. E626 - E635 - orsakar tarmsjukdomar;
39. E636 - skadlig;
40. E637 - skadlig;
41. E954 - kräftdjur.

Det här är naturligtvis inte en komplett lista över skadliga tillsatser. Effekten av de flesta av dem på människokroppen är helt enkelt inte undersökt, och ingen kommer att göra det, eftersom det inte är lönsamt för livsmedelsföretag. De kommer att fortsätta att betala forskning "brittiska forskare" om "säkerhet" av livsmedelstillsatser E.

Skadliga livsmedelstillsatser E med avkodning

Skadan av de livsmedelstillsatser som beskrivs nedan är så uppenbara för människors hälsa att det är förbjudet att använda dem på Ryska federationens territorium, men tillverkare kan dölja dessa ämnen i kompositionen med olika metoder, så du bör bekanta dig med deras fulla namn:

1. citrus röd färgämne, kodande E121;
2. färgämne "röd amarant", kodande E123;
3. färgämne "röd 2G", kodande E128;
4. den konserverande "parahydroxynbensoesyrapropylestern", kodande E216;
5. det konserverande "natriumsaltet av parahydroxibensoesyrapropylester", kod E217;
6. formaldehyd, kodande E240.

Ha extremt skadliga egenskaper, men är inte förbjudna på Ryska federationens territorium:

1. livsmedel syntetisk färgämne "grön S", kodande E142;
2. Konnyaku och dess derivat som kodar för E425.

Finns det ofarliga livsmedelstillsatser E

Konstigt nog, men det är en retorisk fråga, livsmedelstillsatser E finns och är ofarliga och till och med användbara. Typ E markerar också vissa vitaminer. Bland dem är:

1. vitamin B2 kodas med E101;
2. Klorofyll, en växtkomponent, kodas med Е140;
3. karotener - vitaminer, liknande i komposition till vitaminer i grupp A, - har kodningen E160a;
4. anthocyaniner - växtinnehåll, färgämne - har kodning E163;
5. kaliumsorbat, konserveringsmedel. Det är ofarligt för hälsan. Den har kodning E202;
6. äppelsyra kodas med E296;
7. mjölksyra kodas med E270;
8. koldioxid är kodad E290;
9. Vitamin C är kodad som E300;
10. Vitaminer i grupp E har kodningar Е306 - Е309;
11. Pektin - ett ämne som finns i äpplen, otroligt användbart för att rensa kroppen - har kodningen E440;
12. Bakpulver är kodad med E500;
13. saltsyra - producerad av människa - har kodningen E507;
14. fördelaktiga aminosyror kodas i E641 och E642;
15. Kalciumjodanat kodas med E917.

Dessa kosttillskott E är användbara eller åtminstone ofarliga för människokroppen, och deras närvaro i produkterna skadar inte personen. Åtminstone är sådana fall inte registrerade.

Baserat på det ovanstående blir det klart varför i butiken du kan träffa personer som studerar förpackningen noggrant, som om man försöker lära sig texten som beskrivs i avsnittet "komposition", av hjärtat. Genom att konsumera mat som länge verkade bekanta och normala för oss, graver vi bokstavligen vår egen grav med vår egen sked. Och det är värt att notera att vi fortfarande är i mer eller mindre gynnsamma förhållanden, där staten på lagstiftningsnivå tvingar tillverkarna att skriva produktens sammansättning på förpackningen. Men jag måste säga att de flesta av de kända tillverkarna länge har lärt sig att kringgå dessa lagar och kan lista de farligaste E-gifterna så förtäckt att en person kommer att förbli fullständig illusion att han köper en naturlig produkt. Till exempel kan ett antal skadliga livsmedelstillsatser E ersättas av ett ofarligt ord, som "extrakt", eller istället för att ange en specifik kod, kan du helt enkelt skriva "ett färgämne som är identiskt med ett naturligt". Tydligen jobbar bra psykologer i livsmedelsproducenternas tillstånd och de är väl medvetna om att ordet "naturligt" verkar på konsumenten på ett magiskt sätt, och om bara höjden av ordet "naturligt" sätts in bland höjden av listade livsmedelstillsatser kommer den glada köparen att sätta denna produkt till sig själv I korgen och - full av förtroende som leder till en hälsosam livsstil - gå till kassan. Därför bör du visa medvetenhet när du köper mat och det är bättre att spendera extra 10-20 minuter och bli som de noggranna matbutikerna som noga tittar på kompositionen innan du köper en produkt.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevye-dobavki/

Användbara och skadliga E-tillägg - bord med avkodning

Livsmedelsproduktion och gränsöverskridande handel kräver systematisering av ämnen som används i tillverkningsprocessen. Att skilda skadliga livsmedelstillsatser från neutrala och fördelaktiga är det nödvändigt att studera deras egenskaper.

Allmänna egenskaper hos E-tillägg

Kosttillskott klassificeras enligt egenskaper:

• e100-182 tillsatt för färgning av blandningen;
• E200-299 används för att bevara produktens färskhet;
• E300-399 - antioxidanter
• e400-499 - emulgeringsmedel;
• e500-599 - används för att justera surheten
• e600-699 förbättrar smaken eller lukten;
• e700-899 - reservvärden
• e900 - ämnen med individuella egenskaper (till exempel e950 - sötningsmedel).

Kosttillskott är också klassificerade enligt deras effekter på människor:

• hjälp;
• ofarlig eller neutral;
• skadliga ämnen.

Effekten av mat E ingredienser på kroppen

Livsmedelsprodukter används ständigt som livsmedelstillsatser. Hemma använder folk ättika, citronsyra, läsk, etc. I industriproduktionen krävs också att förbättra slutproduktens egenskaper. E-konserveringsmedel gör det till exempel möjligt att hålla mat färska flera gånger längre än vad som är möjligt under naturliga förhållanden.

För att lära sig allt om E-tillägget utför forskarna många test. Säkra ämnen får användas.

Skadliga livsmedelstillsatser kan orsaka tumörer, kroniska sjukdomar, skador på inre organ. De är förbjudna att använda.

Tabellkatalog över de vanligaste livsmedelstillsatserna

Fullbordet E är för stort. Listan innehåller tusentals ämnen. Därför är följande en beskrivning av de vanligaste ämnena inom livsmedelsindustrin.

http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/

Skadliga livsmedelstillsatser E: Vad behandlar och vilka kränkningar?

Låt oss springa framåt: inte så enkelt. Om du sönderdelar kemikalieformeln för ett vanligt äpple från en trädgårdsplot, kommer det att bestå av nästan bara E-index. Men i de allmänt accepterade farliga ämnena - nikotin och alkohol - finns det ingen droppe "kemi". Vi har försökt att systematisera information från olika källor för att göra det lättare för din uppfattning.

Eshki-tillskott är inte förlöjda

Som en del av nästan varje produkt kan du hitta livsmedelstillsatser. Till och med bröd är inget undantag. Nästan 500 (!) "Yeshek" är kända. De brukar vänta oss, kunder, så att produkten smakar bättre, ser bra ut, producerar en aptitretande arom och behåller sin friskhet längre. Inte bearish service.

Supporters av allting naturligt (och det finns förresten ett par) argumenterar för att bärarna av "E" -märkningen på etiketterna orsakar många fruktansvärda sjukdomar, inklusive cancer. Till exempel har tester på fattiga hamstrar och råttor visat: butylhydroxianisol (E320) kan utlösa en cancerprocess i dem, vilket orsakar mutationer i DNA-cellerna i celler.

Denna farliga tillsats kan hittas på etiketterna, det är tillåtet. Men var inte orolig: E320 finns i produkter i små kvantiteter och orsakar inte skador på människors hälsa. Om det inte är så att du inte äter denna "eshkoy" från morgon till kväll.

Tuggummi du är inte vänner

E320 tillsats är dold i tuggås och tuggummi. Därför är rådet uppenbart: missbruk inte dem. Samt olika koncentrat, halvfabrikat. När du köper några konfekt- och fetthaltiga produkter bör du också komma ihåg: det kan också innehålla skadlig butylhydroxianisol. Studera kompositionen

Naturligtvis står vetenskapen inte stilla: de tillåtna tillsatserna öppnar ibland förträngliga egenskaper. Anta att färgämnet E128 visade sig vara cancerframkallande! Och det visade sig att efter tre decennier av dess användning. Nu avvisas denna tillsats i nästan alla utvecklade länder.

Ta inte bort med mat, som innehåller E239 - hexametylentetramin eller hexamin. Det hjälper till att bevara vissa kött och fiskprodukter, men det är cancerframkallande för kroppen. Även om E239 tillsätts i minimala doser är toxinet ett toxin, och ingen ersättning uppfanns för den.

Ofta för att bevara citrusfrukter används fenoler och gallater, vilket orsakar allergier. Oroa dig inte! Trima skalen eller försiktigt med tvål, tvätta frukten - och sidoproblem.

Men helt förgäves människor blir rädda för E300-tillskott - det här är den välbekanta askorbinsyran C-vitamin! Tänk också på att ta produkterna, om etiketten säger E330: innan du citronsyra. Och E162 är bara ett betextrakt. Det vill säga, många livsmedelstillsatser döljer även näringsämnen.

Kosttillskott, som ingår i många produkter, är huvudsakligen av syntetiskt ursprung. Deras okontrollerade användning passerar inte utan ett spår för hälsan. En tabell där symbolen E, som används för märkning av smaker, förtjockningsmedel och andra tillsatser som används i livsmedelsindustrin, kommer att bidra till att undvika skadliga effekter.

Det kommer inga problem med avkodningen om du armerar dig i förväg med en dekoderplatta som indikerar farliga ingredienser. Det internationella klassificeringssystemet gör att du enkelt kan identifiera de mest oönskade. Livsmedelstillsatser är en grupp tillsatser med en kod som börjar vid 1 omedelbart efter E-indexet. Två i början av koden indikerar närvaron av konserveringsmedel. Nummer 3 indikerar vilka antioxidanter som appliceras. Listan fortsätter.

Hittills har det globala Codex Alimentarius klassificeringssystemet för livsmedelstillsatser antagits. Enligt denna kod får varje klass av kosttillskott ett serienummer och ett "E" -index:

• Under koden från E100 till E182 är matfärger dolda;
• E200 - E299 är konserveringsmedel;
• E300 - E399 - antioxidanter som skyddar mat från förstörelse
• E400 - E499 - livsmedelstillsatser, stabilisatorer, som bevarar konsistensen av produkter (till exempel gelé eller glass);
• E500 - E599 - emulgeringsmedel, vars verkan liknar stabilisatorer;
• Е900 - Е999 - flammande (livsmedelstillsatser som minskar bildningen av skum - till exempel vid framställning av juice);
• Е600 - Е699 - Förstärkare av smak och arom;
• Е1000 - sötningsmedel av konditorivaror och juice, ämnen som förhindrar kakning av socker och salt.

Det finns produkter som innehåller bensoesyra. De farligaste tillsatserna inkluderar E219, vars syfte är att förlänga hållbarheten. Produkter som åtföljs av en sådan kodning hör till kategorin kräftdjur. Skadliga ämnen tenderar att ackumuleras i kroppen. Inte alla E är skadliga, men antalet ofarliga i den totala massan är liten.

Särskilt varning konsumenten bör ha en lång hållbarhet av livsmedelsprodukter. Det betyder närvaron av konserveringsmedel, som använder jämn formaldehyd.

Att äta eller inte att äta?

Barn, äldre och allergier skyddar sig bättre från tillsatser som är i tvivel. Och eftersom det är helt svårt att göra detta (trots allt, även i bageriprodukter finns "eshki"), är det värt att kontrollera kroppens reaktion på "E". Ät för att starta en liten bit av produkten! Trots allt, hos en frisk vuxen kan tillägget absorberas omärkligt för ens välbefinnande, och för en astmatisk kan det till exempel bli farligt.

Det är viktigt

Friska människor vid synen på indexet "E" får inte panik. Av samma oro är överanvändningen av salt, socker och användningen av transfetter.

Märkning E: farligt eller inte?

För tydlighet och bekvämlighet har vi delat egenskaperna hos matvaror med E-indexet i kategorier: skadliga, säkra och ifrågasatta.

De farligaste livsmedelstillsatserna

• E 110 - mycket farlig
• E 120 - extremt farligt
• E 122 - cancerframkallande. Bannlyst i flera länder. Det har en negativ inverkan på hälsan.
• E 124 - extremt farligt
• E 129 - extremt farligt
• E 131 - extremt farligt
• E 150 - Farliga allergiframkallande egenskaper
• E 172 - var försiktig
• E 219 - en av de farligaste cancerframkallande ämnena;
• E 220 - den genomsnittliga graden av fara. toxisk;
• Е 244 - ohälsosamt;
• E 250 - tillåtet i EU-länder, Ryska federationen och Ukraina. Den genomsnittliga nivån av fara. toxisk;
• E 251 - den genomsnittliga graden av fara. Använd med stor försiktighet. Överdosering kan orsaka allergier, astmaattacker.
• E 320 - extremt farligt
• E 322 - påverkar levern och njurarna negativt
• E 330 - kräver försiktighet i ansökan
• E 341 - farligt att ackumulera. Rekommenderas inte för personer som lider av gikt, sjukdomar i mage och tarmar;
• E 415 - farligt
• E 451 - farligt
• E 452 - cancerframkallande. Ackumuleras, praktiskt taget inte utsöndras från kroppen;
• E 461 - är farligt. Bannlyst i flera länder. I Ryska federationen och Ukraina tillåts
• E 470 - hänvisar till tillsatser av medelrisk kategorin;
• E 476 - tillsats påverkar levern negativt
• E 536 - skadar mag-tarmkanalen
• E 553 - farligt: ​​cancerframkallande
• E 952 - använd försiktighet hos personer med njursjukdom;
• E 954 - osäker.

Säkra E-tillägg

• E 100 - säker;
• E 101 - ofarligt
• E 104 - ofarligt
• E 132 - säker
• E 153 - tillsats godkänd som säker
• E 160 - tillåtet. Giftfri, ofarlig. Stärker immunförsvaret;
• E 163 - säker
• E 170 - säker. Godkänd för användning
• E 200 - en antagonist av vitamin B12 kan påverka psyken negativt. Låg toxicitet. Godkänd för användning
• E 223 - säker. tillåten;
• Е 224 - tillåtet i Ryska federationen och Ukraina
• E 252 - tillåtet. Kräver försiktighet i ansökan. Kan orsaka njursjukdom
• E 260 - ofarlig;
• E 261 - tillåtet och lågt toxisk, har en positiv effekt på mag-tarmkanalens aktivitet
• E 262 - tillåtet. säkerhet;
• E 296 - användbar. Toner, lindrar utmattning
• E 300 - tillåtet. Den har användbara egenskaper;
• E 301 - tillsats är användbart
• E 306 - tillåtet i de flesta länder
• E 307 - användbar. Mättar celler med syre. säkerhet;
• E 319 - säker
• E 321 - godkänd för användning
• E 331 - tillåtet i Ukraina, Ryssland. När det används måttligt är det användbart: eliminerar halsbränna, sänker surheten;
• E 332 - tillåtet. Användbar för metaboliska processer. Avlägsnar toxiner;
• E 339 - godkänd. Det är fyllt med utlakning av kalcium från benen;
• E 401 - inte farligt. Godkänd i de flesta länder;
• E 406 - säker. Sänker aptiten;
• E 410 - säker
• E 414 - helt ofarlig;
• E 420 - tillåtet. Rekommenderas inte för personer som lider av gallstenssjukdomar och sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• E 422 - oskadlig;
• E 426 - inte farligt
• E 440 - extremt användbar. Rekommenderas för förbättring av mag-tarmkanalen;
• E 460 - visad för att förbättra matsmältningskanalen. Helt ofarligt;
• E 464 - säker
• E 466 - säker. Användbar som ett antiseptiskt medel;
• E 471 - godkänd för användning i EU och Ryska federationen
• E 475 - oskadlig;
• E 481 - giftfri. tillåten;
• E 491 - säker
• E 492 - tillåtet
• E 501 - tillåtet
• E 503 - ofarligt
• E 509 - anses vara säker i EU
• E 575 - universellt tillåtet och säkert
• Е 621 - oskadlig och samtidigt värdelös tillsats - smakförstärkare;
• E 903 - säker
• Е 920 - oskadlig;
• E 951 - tillåtet
• Е 955 - godkänd för användning
• E 960 - oskadlig;
• E 968 - säker. Det indikeras för behandling av det endokrina systemet;
• E 1400 - säker;
• E 1414 - godkänd för användning
• E 1442 - tillåtet
• E 1422 - är tillåtet.

Tvivelaktiga kosttillskott

• E 102 - inte fullständigt undersökt. tillåten;
• E 133 - inte helt utforskad. Säkerhetsutlåtanden är kontroversiella. Det rekommenderas att använda med försiktighet.
• E 141 - Säkerheten är inte helt bevisad.
• E 214 - Säkerheten är inte helt bevisad. Kan orsaka allergier
• E 270 - villkorligt ofarligt (mjölksyra);
• E 304 - inte studerat till slutet
• E 385 - säker med strikt dosering
• E 433 - inte fullt ut förstådd
• E 450 - Ej tillåtet i alla EU-länder. Tillåtet i Ryska federationen och Ukraina. Det är farligt för allergier.
• E 500 - använd försiktighet i hjärt- och njursjukdomar. Vid överensstämmelse med normer av en dosering är det användbart.

Läs noggrant produktens sammansättning och håll dig frisk!

http://1000sovetov.ru/article_vrednye-pishevye-dobavki-e-chto-lechit-a-chto-kalechit

Skadlig "E"? Förteckning över säkra och farliga livsmedelstillsatser

SELF LIST DOWN MEN...

Läs dessa två viktiga reservationer:

1. Inte alla livsmedelstillsatser i listan är skadliga. Inte allt
Brevet E med siffran indikerar inte alltid ett skadligt tillsatsmedel.
Listan innehåller alla "eshki" i rad, och endast de skadliga är markerade. Och andra:

2. I anteckningarna som "kan orsaka onkologiska sjukdomar"
Huvudordet är "CAN".
Eftersom mycket beror på kvantiteterna,
hur ofta ett särskilt tillskott tas in
vad är de medföljande faktorerna för sjukdomen
(dålig ekologi, rökning, alkohol etc.)
Istället för panik är det bättre att sluta röka eller byta till friskare livsmedel som odlas utan giftiga kemikalier.

OM ALLA HALS, FALL NED,
men kom tillbaka och läs den här användbar informationen:

Numera, sällan vilka produkter får på vårt bord färskt eller nyberedt och utan tillsatser av livsmedel, direkt från trädgården eller från spisen. För det mesta äter vi dåligt ätbar mat, fruktansvärt bearbetad och "mummifierad" med hjälp av olika konserveringsmedel, antioxidanter, smakförstärkare och annat skräp.

Därför köper du produkter som innehåller olika "kosttillskott", läs noga ingrediensförteckningen på paketet. Kosttillskott är vanligen märkta med en E och tre siffror (till exempel E320).

Nyligen har knepiga tillverkare försökt att inte nämna "E" -beteckningarna som hatar kunden och de mest skadliga och farliga ingredienserna... inte att vara listade alls. Endast evasive "flavoring", "kryddor", "improver" kommer att skrivas, eller till och med blygsamt tyst...

Tabell över skadliga tillsatser E med en indikation på potentiell skada ges nedan. Forskare av forskare har bekräftat att många (men inte alla!) Av följande "eshek" utgör en hälsorisk för frekvent konsumtion.

Vi gör omedelbart en reservation: att helt och hållet utesluta produkter med dessa tillsatser från din kost, det kommer ändå inte att fungera direkt, så bordet ska behandlas filosofiskt. "Varnade - det betyder väpnat!" - och det är fantastiskt att du varnade för att det finns en sådan lista, men det är osannolikt att du lyckas följa den noggrant i 100% av fallen.

"60% (och enligt vissa källor och 80%) av varor på den ryska marknaden förfalskas", sade vice. N. Nazin, chef för statens handelsinspektionsavdelning vid ministeriet för ekonomisk utveckling och handel i Ryska federationen.

Slutsats: många tillverkare hänvisar till sina kunder, som grisar: "Allt äter, grunting nötkreatur!"

Som ett resultat måste du själv ta hand om dig själv och din hälsa. Försök bara att föredra hälsosammare, mer naturliga produkter som har genomgått mindre "mat" bearbetning, med färre syntetiska livsmedelstillsatser - det här är förmodligen den mest rimliga lösningen.

Köp snabbmat så lite som möjligt, färre konserverade och långhylla produkter, samt ha en onaturlig "rolig", för mättad färg.

På snabbmatprodukter (halvfabrikat) bör inte luta sig. Måste du laga mat själv? Så välj: hälsa eller färdiga gifter från butikshyllor?!

Handla grönsaker och frukter, idealisk utseende (och glänsande paraffinglans), men inte luktande och inte ätas även av skadedjur, konsumeras också på ett begränsat sätt, vilket ger preferenser till grönsaker och frukter av bonde och gårdar i Ryssland och i närheten av utlandet.

Men som det är känt, gillar de att växa "två kök trädgårdar": en, ren - för sig själva, den andra - mycket befruktad och bearbetad - till salu. Men hittills har de inte odlat sådana skadliga pacifiers, såsom importerade frukter eller grönsaker odlade på ryska territoriet av några obestridda kineser.

Särskilt överväga dessa rekommendationer angående deras unga barns kost.

Tja, nedanför är LISTEN själv.

(För de mest ouppmärksamma, men förbannar senare i kommentarerna, måste det upprepas en tredje gång:
INTE alla ingredienser från listan är skadliga!
Endast vid skadliga livsmedelstillsatser anges biverkningar, och därefter - med ordet "Can".
När det gäller andra, efter namnet "eshki" bara inget skrivet).

Förteckning över livsmedelstillsatser E

Och ytterligare ett knep är viktigt att ta hänsyn till, annars är listan oanvändbar:
nu upphörde de ofta med att beteckna E med numret i produktens sammansättning.
Och ibland glömmer de att påpeka några skadliga ingredienser.
Tydligen blyg?

Men listan över ingredienser på engelska på samma paket är ofta förvånansvärt mer komplett än på ryska.

I det här fallet har du tillräckligt nu:
1. Tryck samtidigt på CTRL- och F-tangenterna (eller "Sök" -kommandot i din webbläsarmeny),
2. Ange i det visade fönstret det ryska eller engelska namnet på ingrediensen,
3. Tryck på Enter.
Så det blir lättare för dig att hitta något i den här listan med namn, inte efter nummer.

E-100 Curcumin (Curcumin) - ofarligt.

E-101 (1) - riboflavin; (2) - Natriumsalt av riboflavin-5-fosfat / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- fosfat natrium

E-102 Tartrazin (Tartrazin) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - kan orsaka cancer.

E-104 Quinolin Yellow (Quinoline Yellow) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.

E-107 Yellow 2 G (Yellow 2 G) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-110 Gul "sundown" FCF, orange gul S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-120 Cochineal; karminsyra; karmin (Cochineal, Carminsyra, Carmines) - kan orsaka allergiska reaktioner. Gjord av insekter.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - kan orsaka cancer

E-122 Azorubin, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner. Azorubin förbjudet i Kanada, Japan, Norge, Sverige och USA.

E-123 Amaranth (Amaranth) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner. Det har ingen relation till den gynnsamma växtamaranten, den är framställd av biprodukter.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - kan orsaka cancer.

E-127 Erythrosin (Erythrosin) - Kan orsaka allergiska reaktioner.

E-128 Red 2G (Red 2G) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E 131 Blåpatenterad V (Patent Blue V) - kan orsaka cancer.

E-132 Indigotin, indigokarmin (Indigotin, Indigo Carmine) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-140 (1) Klorofyller och (2) Klorofyller / Klorofyller och Klorofylliner: (I) Klorofyller (2) Klorofylliner.

E-141 (1) Kopparkomplex av klorofyll och (2) - klorofyllin / Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner (I) Kopparkomplex av klorofyller (2) Kopparkomplex av klorofylliner.

E-142 Green S (Green S) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-143 Grön hållbar FCF (Fast Green FCF).

E-150a Socker Kohler I Enkel (Karamell Enkel) / Enkel Karamell - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar ifråga.

E-150b Sugar Kohler II, erhållen genom "alkalisk sulfit" -teknik (Caustic Sulphite Caramel) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar ifråga.

E-150c Sugar Kohler III, erhållen med "ammoniak" -teknik (Ammoniakkaramell) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar tvivelaktiga.

E-150d Sugar Kohler IV, erhållen med "ammoniak sulfit" -tekniken (sulfitammoniumkaramell) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar tvivelaktiga.

E-151 Svart lysande BN, svart PN (Brilliant Black BN, Black PN) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, hud, allergiska reaktioner.

E-152 kol / kolsvart (kolväte) - enligt vissa källor kan orsaka cancer, sjukdomar i mag-tarmkanalen.

E-153 Vegetabiliskt kol (vegetabilisk kol) - i normala koncentrationer är biverkningarna okända.

E-154 Brown FK (Brown FK) - med användning av denna produkt kan vara oförutsägbara hopp i blodtryck.

E-155 Brown HT (Brown HT) - inte tillräckligt med information.

E-160a karotener: (i) Syntetisk beta-karoten, (2) naturliga karotener / karotener extrakt: (i) -Beta-karoten (syntetiska), naturliga extrakt (2).

E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - kan orsaka allergiska reaktioner

E-160c Paprika Extract, Capsanthin, Capsorubin (Paprika Extract, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d lykopen (lykopen)

E-160e Beta-apo-8-karotenaldehyd (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C30)

E-160f Beta-apo-8-karboxylsyraetylester (C30) / etylester av beta-apo-8'-karoten-syra (C30)

E-161a Flavoxanthin.

E-161b lutein (lutein).

E-161c kryptoxanthin (kryptoxantin).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).

E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).

E-162 rödbetor, betanin (rödbetor röd, betanin).

E-163 Anthocyaniner (Anthocyaniner).

E-164 Saffron (Saffron).

E-166 Sandelträ.

E-170 kalciumkarbonater (kalciumkarbonater).

E-171 Titandioxid (Titandioxid) - Enligt vissa källor kan det orsaka leversjukdom.

E-172 Järnoxider och hydroxider (järnoxider och hydroxider) - enligt vissa källor kan orsaka leversjukdom.

E-173 Aluminium (Aluminium) - kan orsaka leversjukdom. Eventuella biverkningar på kroppen är inte fullständigt förstådda. Om möjligt, uteslut från användning.

E-174 Silver.

E-175 Guld (Guld).

E-180 Ruby lithol VK (Lithol Rubine BK) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.

E-181 Mat Tanniner (Tanniner, Mat Grade)

E-182 Orsail, Orsine (Orchid)

Konserveringsmedel (E-200 - E-299)

Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!

E-200 sorbinsyra (sorbinsyra) - kan orsaka allergiska reaktioner, förstör vitamin B12 i kroppen.

E-201 Natriumsorbat (Natriumsorbat) - Kan orsaka allergiska reaktioner.

E-202 Kaliumsorbat - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-203 kalciumsorbat (kalciumsorbat)

E-209 Para-hydroxibensoesyra-heptylester (Heptyl-p-hydroxibensoat)

E-210 bensoesyra (bensoesyra) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-211 Natriumbensoat (Natriumbensoat) - Kan orsaka cancer, allergiska reaktioner. Tyvärr är det ett vanligt konserveringsmedel.

E-212 kaliumbensoat (kaliumbensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-213 kalciumbenzoat (kalciumbensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-214 para-hydroxibensoesyraetylester (etyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-215 Para-hydroxibensoesyraetylester-natriumsalt (natriumetyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-216 Para-hydroxibensoesyrapropyleter (Propyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-217 Para-hydroxibensoesyra-propylester-natriumsalt (natriumpropyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-218 Para-hydroxibensoesyra-metylester (metyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-219 Para-hydroxibensoesyra-metylesternatriumsalt (natriummetyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.

E-220 Svaveldioxid (svaveldioxid) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.

E-221 Natriumsulfit (Natriumsulfit) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.

E-222 Natriumhydrosulfit (Sodium Hydrogen Sulphite) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.

E-223 Natriummetabisulfit (pyrosulfit) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.

E-224 Kaliumpyrosulfit (Kalium Metabisulfit) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.

E-225 Kaliumsulfit (Kaliumsulfit) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner

E-226 kalciumsulfit (kalciumsulfit) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-227 kalciumhydrosulfit (kalciumvätesulfit)

E-228 Kaliumhydrosulfit (kaliumbisulfit) (Kaliumvätesulfit)

E-230 Bifenyl, difenyl (bifenyl, difenyl) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner, hudsjukdomar.

E-231 Ortofenylfenol (ortofenylfenol) - kan orsaka allergiska reaktioner, hudsjukdomar.

E-232 ortofenylfenolnatrium (natriumortofenylfenol) - kan orsaka allergiska reaktioner, hudsjukdomar.

E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - kan orsaka hudsjukdomar.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 natamycin (pimaricin) / natamycin (pimaricin)

E-236 myrsyra (myrsyra)

E-237 natriumformiat

E-238 kalciumformiat

E-239 Hexametylentetramin (hexametylentetramin) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner, hudsjukdomar.

E-240 Formaldehyd (Formaldehyd) är ett cancerframkallande ämne som orsakar cancer.

E-241 Guaicum gummi (Gum Guaicum) - möjligen orsakar sjukdomar i mag-tarmkanalen.

E-242 dimetyldikarbonat (dimetyldikarbonat)

E-249 Kaliumnitrit (kaliumnitrit) - kan orsaka cancer (Obs: E-249 läggs ofta till röka produkter).

E-250 Natriumnitrit (Natriumnitrit) - Kan orsaka cancer, blodtrycksstörningar (Obs: E-250 läggs ofta till röka produkter).

E-251 Natriumnitrat (Natriumnitrat) - Kan orsaka cancer, blodtrycksstörningar (Obs: E-251 tillsätts ofta till röka produkter)

E-252 Kaliumnitrat - kan orsaka cancer (Obs: E-252 läggs ofta till röka produkter)

E-260 ättiksyra (ättiksyra)

E-261 kaliumacetat (kaliumacetat)

E-262 Natriumacetater: Natriumacetat, Natriumacetat (Natriumacetat) / Natriumacetater (1) Natriumacetat (2) Natriumväteacetat (Natriumdiacetat)

E-263 kalciumacetat (kalciumacetat)

E-264 Ammoniumacetat (Ammoniumacetat)

E-265 dehydroättiksyra (dehydroättiksyra)

E-266 natriumdehydroacetat (natriumdehydroacetat)

E-270 Mjölksyra (Mjölksyra) - Enligt vissa källor, farligt för barn, enligt andra - det är en ofarlig produkt.

E-280 Propionsyra (Propionsyra) - kan orsaka cancer.

E-281 Natriumpropionat - kan orsaka cancer

E-282 kalciumpropionat (kan orsaka cancer)

E-283 Kaliumpropionat (kaliumpropionat) - kan orsaka cancer

E-284 Borsyra (borsyra) - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-285 Natriumtetraborat (borax) / Natriumtetraborat (Borax)

E-290 Koldioxid (koldioxid)

E-296 Äppel (malonsyra) syra (malinsyra)

E-297 fumarsyra (fumarsyra)

Antioxidanter (E-300 - E-399)

Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!

E-300 askorbinsyra (askorbinsyra)

E-301 Natriumsalt av askorbinsyra (natriumaskorbat) (natriumaskorbat)

E-302 Kalciumsalt av askorbinsyra (kalciumaskorbat) / kalciumaskorbat

E-303 kaliumaskorbat

E-304 Ascorbylpalmitat (Ascorbylpalmitat)

E-305 Ascorbyl Stearate (Ascorbyl Stearat)

E-306 Blandat Tocopheroler Koncentratkoncentrat

E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 Syntetisk Gamma-tokoferol (Syntetisk Gamma-tokoferol)

E-309 Delta-tokoferol syntetisk (Syntetisk Delta-tokoferol)

E-310 Propyl Gallat - kan orsaka allergiska reaktioner.

E-311 oktyl gallat (oktyl gallat) - kan orsaka allergiska reaktioner, sjukdomar i mag-tarmkanalen, hud, negativt påverka nervsystemet.

E-312 Dodecyl Gallat (Dodecyl Gallat) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner (på huden), negativt påverka nervsystemet.

E-313 Etyl Gallat - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.

E-314 Guaiac Resin (Guaiac Resin) - tillsats är förbjudet för användning i de flesta länder i världen.

E-315 Erytorbisk (iso-askorbinsyra) / Erytorbinsyra (Isoascorbinsyra)

E-316 Sodium Erythorbate (Sodium Erythorbate)

E-317 isopropylkalium (kaliumisoaskorbat)

E-318 isokalorbatkalcium (kalciumisoaskorbat)

E-319 tertert butylhydrokinon (tertiär butylhydrokinon)

E-320 Butylerad hydroxianisol (BHA) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, allergiska reaktioner. Detta tillskott ökar mängden kolesterol i kroppen.

E-321 Butylerad Hydroxytoluen (BHT) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, allergiska reaktioner. Detta tillskott ökar mängden kolesterol i kroppen.

E-322 Lecithin (Lecithin) - Enligt obekräftade källor kan det orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern.

E-323-anoxomer (anoxomer)

E-324 Etoxikin (etoxikin)

E-325 Natriumlaktat (Natriumlaktat)

E-326 Kaliumlaktat (Kaliumlaktat)

E-327 kalciumlaktat (kalciumlaktat)

E-328 Ammoniumlaktat (Ammoniumlaktat)

E-329 Magnesium Laktat / Magnesium Laktat (D, L-)

E-330 Citronsyra (Citronsyra) är skadlig om konsumerade produkter med innehåll i stora mängder.

E-331 Natriumcitrat: (1) Monosubstituerad natriumcitrat, (2) Natriumcitratdisubstituerad, (3) Natriumcitrattrisubstituerad / Natriumcitrat: (1) Mononatriumcitrat, (2) -Disodiumcitrat, (3) -Trisodium Citrate

E-332 Kaliumcitrat: (1) -citrat kaliummonosubstituerad, 2-citratkaliumcitrat, (3) -citratcitrat / Kaliumcitrat: (1) -monokaliumcitrat, (2) -dikalciumcitrat, -Trakaliumcitrat

E-333 kalciumcitrat: (1) -substituerad kalciumcitrat, (2) -substituerad kalciumcitrat, (3) -substituerad kalciumcitrat / kalciumcitrater: (1) -monokalciumcitrat, (2) -dicalciumcitrat, (3) -Triccium Citrate

E-334 vinsyra (L (+) -) / vinsyra (L (+) -)

E-335 Natriumtartrat: (1) monosubstituerat natriumtartrat, (2) natriumdisubstituerat natriumtartrat
/ Natriumtartrat: (1) -monosodiumtartrat (2) - dinatriumtartrat

E-336 Kaliumtartrat: (1) monosubstituerad kaliumtartrat, (2) kaliumtritatriumtartrat / Kaliumtartrat: (1) -monokaliumtartrat, (2) -dikaliumtartrat

E-337 Kaliumnatriumtartrat (Natriumkaliumtartrat)

E-338 fosforsyra - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-339 Natriumortofosfat: (1) monosubstituerad natriumortofosfat, (2) natriumortofosfat disubstituerad, (3) natriumortofosfat, trisubstituerad. Natrium Ortofosfater: (1) -monosod Ortofosfat, (2) -Disodium Ortofosfat, (3) -Trisodium Ortofosfat - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-340 Kaliumortofosfat: monosubstituerad kaliumortofosfat, kaliumortofosfat disubstituerad, kaliumortofosfat, trisubstituerad. Kalium ortofosfater (1) monokalium ortofosfat (2) dikalium ortofosfat (3) trikalium ortofosfat - kan orsaka gastrointestinala sjukdomar

E-341 Kalciumortofosfat: monosubstituerad ortofosfat, kalciumortofosfat disubstituerad, kalciumortofosfat. Kalciumfosfater (1) Monokalcium Ortofosfat (2) Dikalcium Ortofosfat (3) Tricalcium Ortofosfat - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-342 Ammoniumortofosfat: monosubstituerat ammoniumortofosfat, disubstituerat ammoniumortofosfat. Ammoniumfosfater (1) Monoammonium Ortofosfat (2) Diammonium Ortofosfat.

E-343 Magnesiumortofosfater: (1) monosubstituerat magnesiumortofosfat, (2) disubstituerat magnesiumortofosfat, (3) tri-magnesiumortofosfat. Magnesium ortofosfater: (1) Monomagnesium ortofosfat (2) Dimagnesium ortofosfat (3) Trimagnesium Ortofosfat - Kan orsaka tarmsjukdomar

E-344 Lecitin Citrate (Lecitin Citrate)

E-345 Magnesium Citrat (Magnesium Citrat)

E-349 Ammoniummalat (Ammonium Malate)

E-350 Natriummalat: Natriummalat, Natriummalat Natriummalat (1) Natriummalat (2) Natriumvätemalat

E-351 kaliummalat

E-352 Kalciummalater: Kalciummalat, Kalciummalater Kalciummalater (1) Kalciummalat (2) Kalciumvätemalat

E-353 Meta vinsyra (Metatsyra)

E-354 kalciumtartrat

E-355 Adipinsyra (Adipinsyra)

E-356 natrium adipat

E-357 kaliumadipat

E-359 Adipate Ammonium (Ammonium Adipate)

E-363 Succinsyra (Succinsyra)

E-365 Natriumfumarater (Natriumfumarater)

E-366 kaliumfumarater (kaliumfumarater)

E-367 kalciumfumarater (kalciumfumarater)

E-368 Ammoniumfumarat (Ammoniumfumarater)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)

E-375 Nikotinsyra (Nikotinsyra)

E-380 Ammoniumcitrat (ammoniumsalter av citronsyra) / Ammonium Citrater

E-381 Ammonium Iron Citrate (Ferric Ammonium Citrate)

E-383 kalciumglycerofosfat (glycerofosfat)

E-384 Isopropylcitratblandning (Isopropil Citrates)

E-385 Kalcium dinatriumsalt av etylendiamin-triättiksyra (CaNa2 EDTA)
/ Kalciumdinatriumetylendiamin Tetra-acetat (Calciumdinatrium EDTA)

E-386 etylendiamintetraacetatdinatrium (dinatriumetylendiamin-tetra-acetat

E-387 Oxistearin (Oxystearin)

E-388 tio propionsyra (tiodipropionsyra)

E-389 Dilauryl-tiodipropionat (Dilauryltiodipropionat)

E-390 Distearyltiodipropionat (Dustearyltiodipropionat)

E-391 Fytinsyra (fettsyra)

E-399 kalciumlaktobionat (kalciumlaktobionat)

Stabilisatorer, emulgeringsmedel (E-400 - E-599)

Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!

E-400 Alginsyra (Alginsyra)

E-401 Natrium Alginat (Natrium Alginat)

E-402 Kalium Alginat (Kalium Alginat)

E-403 Ammonium Alginat (Ammonium Alginat)

E-404 Calcium Alginat Alginat

E-405 Propan-l, 2-diolalginat (Propan-1,2-diolalginat)

E-407 karragenan och dess salter (karragenan och dess salter) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-407a återvunnet alger (Eucheuma-bearbetad Eucheuma-tang) Anmärkning: Detta tillägg ändrades i december 1996.

E-408 Bakers Yeast Glycan Glycan

E-409 arabinogalaktan (arabinogalaktan)

E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)

E-411 Havregummi (Havregummi)

E-412 Guargummi

E-413 Tragakait

E-414 gummi arabiska / akacagummi (gummi arabiska)

E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)

E-416 Karaya gummi (Karaya Gum)

E-417 Tara Gum (Tara Gum)

E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sorbitolsirap / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitolsirap

E-421 Mannitol

E-422 glycerol (glycerol)

E-425 Cognacharts, konjakglucomannan / Konjac (1) Konjakgum (2) Konjacglucomannan / Obs: Detta tillsatsämne diskuteras och kan inkluderas i framtiden som ett ändringsförslag till direktivet om blandade tillsatser.

E-429 peptoner (peptoner)

E-430 Polyoxietylen (8) Stearat (Polyoxietylen (8) Stearat)

E-431 Polyoxietylen (40) Stearat (Polyoxietylen (40) Stearat)

E-432 Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Twin 20) / Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)

E-433 Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Twin 80) / Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)

E-434 polyoxietylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40, dubbel 40) / polyoxietylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40)

E-435 polyoxietylen-sorbitanmonostearat (polysorbat 60, twin 60) / polyoxietylen-sorbitanmonostearat (polysorbat 60)

E-436 polyoxietylensorbitantristarat (polysorbat 65) / polyoxietylensorbitantristarat (polysorbat 65)

E-440 Pektiner: pektin, amidopektin / pektiner (1) Pektin (2) Amiderat Pektin

E-441 hydrogenerad rapsolja med högglycerin (superglycererad hydrogenerad rapsolja)

E-442 fosfatid ammoniumsalter (ammoniumfosfatider)

E-443 Bromerad vegetabilisk olja (Bromerad Vegetabilisk Olja)

E-444 isobutyratsackaros (sackarosacetatisobutyrat)

E-445 Estrar av glycerol och hartsyror (Glycerol Esters of Wood rosins)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450 pyrofosfater Difosfat (6) Dikalciumdifosfat (7) Kalciumdihydrogen-difosfat
Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Bör uteslutas från barns kost.
Användningen av fosfater kan leda till obalans i kroppen mellan fosfor och kalcium. Överdriven användning av fosfater har en försämring av absorptionen av kalcium, vilket leder till deponering av kalcium och fosfor i njurarna och bidrar till utvecklingen av osteoporos.
Särskilt i riskzonen är människor i vars kost många produkter innehåller naturlig fosfor.
Denna tillsats förstör kalcium, magnesia, järn!

E-451 Triphosphates: Natriumtrifosfat 5-substituerat, kaliumtrifosfat 5-substituerat / Triphosphates (I) Pentasodiumtrifosfat (2) Pentapotassium Triphosphate.
Orsaker barns irritabilitet, ångest, nervositet. Påverka utbytet av kalcium i kroppen.

E-452 Polyfosfater: natriumpolyfosfat, kalium polyfosfat, natriumkalcium polyfosfat, kalcium polyfosfat / Polyfosfater (I) Natrium Polyfosfater (2) Kalium Polyfosfater (3) Natrium Kalciumpolyfosfat (4) Kalcium Polyphophates - kan orsaka sjukdom i mag-tarmkanalen

E-459 Beta-cyklodextrin (Beta-cyklodextrin) Obs! Denna tillsats diskuteras och kan inkluderas i framtiden genom ett ändringsförslag till direktivet om olika tillsatser.

E-460 Cellulosa: Mikrokristallin cellulosa, cellulosapulver / Cellulosa (I) Mikrokristallin cellulosa (2) Pulveriserad cellulosa

E-461 Metylcellulosa (Metylcellulosa) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-462 Etylcellulosa (Etylcellulosa) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-463 hydroxipropylcellulosa (hydroxipropylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-464 Hydroxipropylmetylcellulosa (Hydroxipropylmetylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-465 Etylmetylcellulosa (Etylmetylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-466 karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa (karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen

E-467 etylhydroxietylcellulosa (etylhydroxietylcellulosa)

E-468 Tredimensionellt natriumsalt av karboximetylcellulosa (tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa) Anmärkning: Denna tillsats diskuteras och kan inkluderas i framtiden som ett ändringsförslag till direktivet om blandade tillsatser.

E-469 Enzymiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa hydrolyserad av enzymer Anmärkning: Denna tillsats diskuteras och kan inkluderas i framtiden som ett ändringsförslag till direktivet om blandade tillsatser.

E-470a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror (natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror)

E-470b Magnesiumsalter av fettsyror (magnesiumsalter av fettsyror)

E-471 Mono- och diglycerider av fettsyror (mono- och diglycerider av fettsyror)

E-472a Estrar av mono- och diglycerider av ättiksyra och fettsyror (ättiksyraestrar av mono- och diglycerider av fettsyror)

E-472b Estrar av mono- och diglycerider av mjölksyra och fettsyror (Mjölksyra Estrar av Mono- och Diglycerider av Fettsyror)

E-472s Estrar av mono- och diglycerider av citronsyra och fettsyror (Citronsyra Estrar av Mono- och Diglycerider av Fettsyror)

E-472d Estrar av mono- och diglycerider av vinsyra och fettsyror (vinsyra estrar av mono- och diglycerider av fettsyror)

E-472e Estrar av glycerol, diacetylvinsyra och fettsyror (Diacetylvinsyra och Fettsyra Estrar av Glycerol)

E-472f Blandade estrar av glycerol-, vinsyra-, ättiksyra- och fettsyror (blandade vinsyra, ättiksyra och fettsyror estrar av glycerol)

E-472 g succinylmonoglycerider (succinylerade monoglycerider)

E-473 sackarosestrar av fettsyror (sackarosestrar av fettsyror)

E-474 Sugroglycerider (Sucroglycerider)

E-475 Polyglycerid Estrar av fettsyror (Polyglycerol Estrar av fettsyror)

E-476 Polyglycerol Polyricinolelat (Polyglycerol Polyricinoleat)

E-477 Propan-l, 2-diolestrar av fettsyror / propan-l, 2-diolestrar av fettsyror

E-478 Estrar av Laktylerade Fettsyror av Glycerin och Propylenglykol (Laktylerade Fettsyra Estrar av Glycerol och Propilenglykol)

E-479b Termiskt oxiderad sojabönolja och bönolja med mono- och diglycerider av fettsyror
/ Termiskt oxiderad sojabönaolja interagerad med och diglycerider av fettsyror

E-480 Dioctylnatriumsulfosuccinat (Dioctylnatriumsulfosuccinat)

E-481 Natriumstaroyl-2-laktylat (S-stearyl-2-laktylat)

E-482 Calcium Stearoyl-2-Laktylat Stearoyl-2-Laktylatkalcium

E-483 Stearyltartrat (Stearyltartrat)

E-484 Stearyl-citrat (Stearyl-citrat)

E-485 natriumstearylfumarat (natriumstearylfumarat)

E-486 Calcium Stearoylfumarat (Calcium Stearoylfumarat)

E-487 natriumlaurylsulfat (natriumlaurylsulfat)

E-488 etoxylerade mono- och diglycerider (etoxylerade mono- och di-glycerider)

E-489 Kokosolja och metylglukosidester / metylglukosid - Kokosolja Ester

E-491 sorbitanmonostearat SPAN 60 (sorbitanmonostearat)

E-492 sorbitantristearat (sorbitantristearat)

E-493 sorbitanmonolaurat, SPAN 20 (sorbitanmonolaurat)

E-494 sorbitanmonooleat, SPAN 80 (sorbitanmonooleat)

E-495 sorbitanmonopalmitat, SPAN 40 (sorbitanmonopalmitat)

E-496 Sorbitantrioleat, SPAN 85 (Sorbitantrioleat)

E-500 Natriumkarbonat: Natriumkarbonat, Natriumbikarbonat, Natriumkvikarbonat / Natriumkarbonater (I) Natriumkarbonat (2) Natriumvätekarbonat (3) Natriumsesikarbonat

E-501 Kaliumkarbonater: Kaliumkarbonat, Kaliumkarbonat / Kaliumkarbonater (I) Kaliumkarbonat (2) Kaliumvätekarbonat

E-503 Ammoniumkarbonater: Ammoniumkarbonat, Ammoniumbikarbonat / Ammoniumkarbonater (I) Ammoniumkarbonat (2) Ammoniumvätekarbonat

E-504 magnesiumkarbonater: magnesiumkarbonat, magnesium-hydroxikarbonat, magnesium hydroxikarbonat / Magnesium Sarbonates (I) Magnesium Sarbonate (2) Magnesiumhydroxid Karbonat (syn Magnesiumvätekarbonat.)

E-505 järnkarbonat (järnkarbonat)

E-507 saltsyra (saltsyra)

E-508 kaliumklorid (kaliumklorid)

E-509 kalciumklorid (kalciumklorid)

E-511 Magnesiumklorid (Magnesiumklorid)

E-512 tennklorid (tennklorid)

E-513 Svavelsyra (svavelsyra) är mycket farligt. Negativt påverkar levern, orsakar gastrointestinala störningar.

E-514 Natriumsulfat: Natriumsulfat, Natriumsulfat / Natriumsulfat (1) Natriumsulfat (2) Natriumvätesulfat

E-515 Kaliumsulfater: Kaliumsulfat, Kaliumvätesulfat / Kaliumsulfat (1) Kaliumsulfat (2) Kaliumvätesulfat

E-516 kalciumsulfat (kalciumsulfat)

E-517 Ammoniumsulfat (Ammoniumsulfat)

E-519 kopparsulfat (kopparsulfat)

E-520 aluminiumsulfat (aluminiumsulfat)

E-521 Aluminium-natriumsulfat (alunnatriumaluminiumoxid) / aluminium-natriumsulfat

E-522 Aluminium-kaliumsulfat (alum alumokaldievye) / Aluminiumkaliumsulfat

E-523 Aluminiumammoniumsulfat (ammoniumaluminium) / Aluminiumammoniumsulfat

E-524 Natriumhydroxid (Natriumhydroxid)

E-525 Kaliumhydroxid (kaliumhydroxid)

E-526 kalciumhydroxid (kalciumhydroxid)

E-527 Ammoniumhydroxid (Ammoniumhydroxid)

E-528 Magnesiumhydroxid (Magnesiumhydroxid)

E-529 kalciumoxid (kalciumoxid)

E-530 Magnesiumoxid (Magnesiumoxid)

E-535 Natrium Ferrocyanid (Natrium Ferrocyanid)

E-536 Kalium Ferrocyanid (Kalium Ferrocyanid)

E-537 Ferric Hexacyanomanganate (Ferro Hexacyanomanganate)

E-538 Calcium Ferrocyanid (Calcium Ferrocyanid)

E-541 Natrium Aluminiumfosfat: (1) Syra, (2) Grund / Natriumfosfat: (1) Syra (2) Grundläggande

E-542 Benfosfat, kalciumfosfat 3-bas / benfosfat (essentiellt kalciumfosfat, tribasiskt)

E-550 Natriumsilikater: (1) Natriumsilikat, (2) Natriummeta-Silikat / Natriumsilikater: (1) Natriumsilikat (2) Natriummetasilikat

E-551 kiseldioxid (kiseldioxid)

E-552 kalciumsilikat (kalciumsilikat)

E-553a (1) Magnesiumsilikat, (2) Magnesiumtrisilikat / (1) Magnesiumsilikat (2) Magnesiumtrisilikat

E-553b Talc (Talc) - ju mindre du tar desto bättre. Ingår i många tabletter.

E-554 Natrium Aluminiumsilikat (Natrium Aluminiumsilikat)

E-555 Kalium Aluminosilikat (Kalium Aluminiumsilikat)

E-556 Kalsium Aluminium Aluminosilikat (Kalsium Aluminiumsilikat)

E-557 Zinksilikat (Zinksilikat)

E-558 Bentonit (Bentonit)

E-559 Aluminosilikat (Kaolin) / Aluminiumsilikat (Kaolin)

E-560 Kaliumsilikat (Kaliumsilikat)

E-570 fettsyror (fettsyror)

E-574 glukonsyra (D-) / glukonsyra (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (Glukono-delta-lakton)

E-576 natriumglukonat

E-577 kaliumglukonat (kaliumglukonat)

E-578 kalciumglukonat (glukonat)

E-579 järnglukonat (järnglukonat)

E-580 Magnesiumglukonat (Magnesiumglukonat)

E-585 Järn Laktat (Järn Laktat)

Förstärkare av smak och arom (E-600 - E-699)

Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!

E-620 Glutaminsyra (Glutaminsyra) - kan orsaka allergiska reaktioner

E-622 Mononatriumkaliummononatriumglutamat (monokaliumglutamat) - Förbjudet för användning i barnmat, orsakar mag-tarmkanalen upprörd.

E-623 Calciumglutamat-diglutamat

E-624 Ammoniumglutamat Monosubstituerad (Monoammoniumglutamat)

E-625 Magnesiumglutamat Magnesium

E-626 Guanylsyra (Guanylsyra) - Kan orsaka tarmförluster

E-627 natriumdinatriumguanylat (dinatriumguanylat) - kan orsaka störningar i tarmarna

E-628 5'-kaliumguanylat disubstituerad (dikalium 5'-guanylat) - kan orsaka tarmsjukdomar

E-629 5'-kalciumguanylat (kalcium 5'-guanylat) - kan orsaka tarmsjukdomar

E-630 Inosinsyra (Inosinsyra) - kan orsaka störningar i tarmarna

E-631 natriuminosinat dinatrium (dinatriuminosinat) - kan orsaka tarmförluster

E-632 Inosinat kaliumdisubstituerad (dikaliuminosinat) - kan orsaka störningar i tarmarna

E-633 5'-inosinat kalcium (kalcium 5'-inosinat) - kan orsaka tarmsjukdomar

E-634 5'-ribunukleotidkalcium (kalcium 5'-ribonukleotider) - kan orsaka tarmsjukdomar

E-635 disubstituerad 5-ribunukleotidnatrium (dinatrium 5'-ribonukleotider) - kan orsaka tarmsjukdomar

E-640 Glycin och dess natriumsalter (glycin och dess natriumsalt)

E-641 L-leucin (L-leucin)

Skumdämpare (E-900 - E-999) och andra ämnen

Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!

E-900 Dimetylpolysiloxan (dimetylpolysiloxan)

E-901 Bivax, vit och gul (bivax, vit och gul)

E-902 vaxljus (Candelilla Wax)

E-903 Carnaubavax (Carnauba vax)

E-904 Shellac

E-905a vaselinolja "mat" (mineralolja, matkvalitet)

E-905b Vaselin / Petrolatum (Petroleumjelly)

E-905c paraffin (petroleumvax)

E-906 bensoinharts (bensingummi)

E-908 risbranvax

E-909 Spermaceti vax (Spermaceti vax)

E-910 vax Estrar

E-911 fettsyrametylestrar (metylestrar av fettsyror)

E-912 Montansyra Esters Esters

E-913 Lanolin (Lanolin)

E-914 Oxiderad Polyetenvax (Oxiderad Polyetylenvax)

E-916 Kalciumjodat (kalciumjodat) - med försiktighet är det bättre att undvika.

E-917 Kaliumjodat - med försiktighet är det bättre att undvika.

E-918 kväveoxider (kväveoxider) - med försiktighet är det bättre att undvika.

E-919 Nitrosylklorid (Nitrosylklorid)

E-920 L-cystein (L-cystein)

E-922 Kaliumpersulfat (Kaliumpersulfat)

E-923 Ammoniumpersulfat (Ammoniumpersulfat)

E-924a Namn okänt - kan orsaka cancer (Obs: ofta tillsatt i kolsyrade drycker)

E-924b kalciumbromat (kalciumbromat) - kan orsaka cancer (anmärkning: ofta tillsatt kolsyrade drycker)

E-925 Klor (Klor) - Undvik.

E-926 klordioxid (klordioxid)

E-927b karbamid (karbamid)

E-928 bensoylperoxid (bensoylperoxid)

E-929 acetonperoxid (acetonperoxid)

E-930 kalciumperoxid (kalciumperoxid)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Helium (Helium)

E-940 diklorodifluormetan, freon-12 (diklorodifluormetan)

E-941 kväve (kväve)

E-942 Diazomonoxid (kväveoxid)

E-943a Bhutan (Butan)

E-943b isobutan (isobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluoretan (Klorpentafluoretan)

E-946 oktafluorcyklobutan (oktafluorocyklobutan)

E-948 syre (syre)

E-950 Acesulfam Kalium (Acesulfam Kalium) - se artikeln om skadan av sockersubstitut.

E-952 cyklamat, cyklinsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (cyklaminsyra och Na- och Ca-salter) - förbjudna i USA sedan 1969 på grund av cancerframkallande egenskaper.

E-953 isomaltit (isomaltitol)

E-954 sackarin och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (Saccharin och dess Na-, K- och Ca-salter) - kan orsaka cancer, är cancerframkallandet av sackarin bekräftat.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - bryter mot hormonbalansen, dess användning är också förbjuden.

E-959 Neohesperidin-dihydrokalkon (Neohesperidin-dihydrochalkon)

E-958 glycyrrhizin (glycyrrhizin)

E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Maltitolsirap / Maltitol: (1) Maltitol (2) Maltitolsirap

E-966 Lactit (Laktitol)

E-967 Xylitol (Xylitol)

E-999 Quillaiaxtrakt

E-1000 Cholsyra (Cholsyra)

E-1001 kolinsalter och estrar (kolinsalter och estrar)

E-1101 Proteaser: (1) Proteas (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin / Proteaser (1) Protein (2) Papain (3) Bromelain

E-1102 glukosoxidas (glukosoxidas)

E-1103 Invertaser (Invertaser)

E-1104 lipaser (lipaser)

E-1105 Lysozym (Lysozym) - kan orsaka hudsjukdomar.

E-1200 polydextros (polydextros)

E-1201 Polyvinylpyrrolidon (polyvinylpyrrolidon)

E-1202 Polyvinyl-polypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)

E-1404 Oxiderad stärkelse (oxiderad stärkelse)

E-1410 Monostärkelsefosfat (Monostarkfosfat)

E-1412 Distarkfosfat

E-1413 fosfaterad distarkfosfat

E-1414 acetylerad distarkfosfat (acetylerad distarkfosfat)

E-1420 acetylerad stärkelse (acetylerad stärkelse)

E-1422 acetylerad distarkadipat

E-1440 Hydroxipropylstärkelse (Hydroxipropylstärkelse)

E-1442 Hydroxipropyl-torr stärkelsefosfat (Hydroxypropyl-distarkfosfat)

E-1450 Stärkelse Natriumoktylsuccinat Stärkelse (Natrium Octenyl Succinat)

E-1451 acetylerad oxiderad stärkelse / anmärkning: denna tillsats
diskuteras och kan inkluderas i framtiden genom en ändring av direktivet om blandade tillsatser.

E-1503 Castorolja (Castorolja)

E-1505 trietylcitrat (trietylcitrat)

E-1518 glyceryltriacetat (triacetin) / glyceryltriacetat (triacetin)

E-1520 Propylenglykol (Propylenglykol) - Det finns inget nytt i det.

E-1521 polyetylenglykol (polyetylenglykol)

Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!

Förteckningen över E-tillsatser baseras på följande material:

YA Serov - Informationsguide "FARLIGA MATSÄTTNINGAR"

och också:
[1] Kosttillskott. Tillägg till "Medicinska och biologiska krav och sanitära standarder för kvaliteten på livsmedelsråvaror och livsmedelsprodukter" (nr 5061-89), - M., Statsutskottet för sanitär och epidemiologisk övervakning av Ryska federationen, 1994
[2] Upplösning av Rysslands federala statsvårdsläkare daterad 18 januari 2005.
[3] Livsmedelstillsatser i Europeiska unionen, - University of Reading, Storbritannien Food Law (sammanställd av Dr David Jukes).

http://vperedi.ru/archives/39