Recept från: Gloriya
Logga in eller registrera dig till bokmärke.
Vilken semester utan goda mellanmål och doftande rätter? Men ibland vill de också lägga till den sista sista skissen i form av sås för att ytterligare betona smaken som de gillar. En sådan sista punkt kan väl vara en vegan, magert gräddfil från solrosfrön. Du kan justera dess tjocklek från tjock till vätska till din smak och samtidigt kommer det inte att förlora sin smak.
ingredienser:
- 0,5 koppar skalade solrosfrön
- 150 ml varmt vatten
- 2 nypa salt
- 1 tsk vegetabilisk olja
Vegan, magert grädde från frön - recept:
- Skalade solrosfrön kan köpas på marknaderna upp till 30 rubel. för 0,5 l burk, och i butiker säljs de i förpackningar - 100 g kostar cirka 10-15 rubel. Det är tillrådligt att köpa oroade frön - de ger sur grädde en mer naturlig smak.
Vispa allt i en mixer
Gräddfil är klar
Vegansk grädde från frön blir lite gråaktig - under kylning kommer det att mörkas ännu mer, men dess smak kommer att förbli utmärkt! Om så önskas, lägg till lite hackade grönsaker till det.
Servera gräddfilen i kylda kakan. Om du föredrar majonnäs, lägg sedan lite citronsaft eller 0,5 tsk. Av 9% ättika till mixerskålen när du huggar frön. Eller laga mat enligt receptet på rå matmajonnäs.
Njut av din måltid och god semester!
http://vegetarianrecept.ru/sousy/veganskaya-postnaya-smetana-iz-semechek.htmlLean surkräm
Lean sur cream är ett bra alternativ till den ursprungliga mejeriprodukten. Kärnan är oftast nötter och frön. Det finns flera nyanser som gör att du kan få ett resultat inte sämre än originalet.
Särskilda funktioner
En av de svåraste uppgifterna är att återskapa smaken av jästa mjölkprodukter i vegetabiliska versioner. För att uppnå detta mål måste även de mest erfarna kockarna "ropa" i flera timmar.
Vegansk gräddfil är en komplex maträtt, och för dess förberedelse måste du ägna mycket tid och ansträngning för att känna den delikata smaken av din favoritsås.
Som vi nämnde ovan är kulinariska specialistens uppgift att skapa en sådan magert gräddfil så att den är så nära naturlig som möjligt för smaken och konsistensen. Därför måste valet av recept behandlas mycket noggrant, även på ett visst sätt, vördnadsfullt.
Fördelarna med magert gräddfil
Hur byter man gräddfil i inlägget? Såsom vi sa ovan är såsen baserad på vegetabiliska ingredienser. En av huvudredienserna i skålen är cashew. Dessa muttrar har en unik uppsättning användbara egenskaper, innehåller vitaminerna A, B1, B2, liksom andra komponenter som är viktiga för människokroppen. Dessutom innehåller cashewnötter i tillräckliga mängder fett, vilket gör dessa nötter lämpliga för att göra mager sur grädde.
Inte mycket sämre när det gäller nytta och solrosfrön, som innehåller vitaminer D, E, liksom viktiga mineraler och aminosyror.
Det är också värt att notera sesamfrön, en regelbunden användning som är ett effektivt förebyggande av cancer, leder till förbättrad metabolism och normalisering av mineralbalansen. Ingrediensen innehåller aminosyror, vitaminer A, C, E och andra vitala substanser.
Sammansättningen av magert gräddfil innehåller: rostade nötter eller frön (vi kommer att använda cashewnötter), citronsaft, salt och lite vatten.
receptet
Så vi kom till artikelns huvudämne - receptet på magert gräddfil.
Du måste följa följande algoritm:
- Vi utövar nutty träning. För att mixaren klarar av stora muttrar måste du suga dem i flera timmar i vatten. När cashewnötterna är mjuka, häll ut vattnet och skölj dem ordentligt.
- Lägg alla ingredienser i mixerns skål och blanda dem till en jämn konsistens. Under köksprocessen kan det förbli ofärlade frön eller nötter. För att hindra dem från att komma in i skålen, är det bättre att spänna såsen flera gånger genom cheesecloth.
- Låt oss nu prata om lagring. Som praktiken visar, om du häller gräddfilen i en förseglad glasbehållare, kan produkten vara i 3-4 dagar.
Under fasta perioden bör alla produkter av animaliskt ursprung uteslutas från din kost. Mejeriprodukter hör också till dem. Därför kommer frågan om det finns en gräddfil i posten, det kommer bara att vara ett negativt svar. Men i dagens artikel pratade vi om hur man bytte ut det, så att det var lika gott och friskt.
http://vmoloke.ru/smetana/primenenie/postnaya-smetana.htmlFör mina kära
Vilket barn skulle inte roa, bara gråt inte
sida
Måndag 4 april 2016
Lenten (vegan) "sur grädde"
Ingredinety:
1 pack tofu 350 g
1 msk. l. citronsaft
1 msk. l. röd vinäger
salt
Lägg allt i en mixer och slipa till en krämig stat.
Tofu nu och vi har två typer: mjuk "silke" och fastare. Jag tog ett paket mjuk tofu som väger 295g. Tillagd 2 msk. l. citronsaft. Serveras med dumplings.
4 kommentarer:
Lena, jag vill bara säga hur bra det är att jag inte är en vegan. Jag tittade på ett program om soja, jag kommer inte köpa mer, imponerad, när jag köpte gräddfil 0% kastade den ut. Det är bättre att äta dumplings med olivolja.
Inför denna post sådana förändringar i köket?
Jo, ja. Jag har inte för avsikt att ge upp kött frivilligt.
Det här är bättre för dig, för du är inte tvungen att äta dem med smör i 7 veckor. Och efter ett tag är det väldigt svårt för mig. Så letar efter lite variation.
Förresten, om soja. Jag vet inte vad de visade där, jag misstänker att GMO var skrämmande. Men jag tittade också på ett program. Så de sa att det inte finns något "climax" -koncept i Japan. Där vet kvinnor inte vad det är. Och allt eftersom kosten tillsammans med ett överflöd av skaldjur innehåller soja, vilket är en växtanalog av kvinnliga könshormoner. I båda :)
Lena, våra tillverkare indikerar inte var produkten ursprungligen kom ifrån Japan, då är jag med två händer, och från Argentina är jag helt emot det (särskilt eftersom Rysslands inköp har stigit betydligt senare). Och om hormoner är allt klart och tydligt beskrivet i boken "Kvinnokod" av Alice Vitti, bara om de produkter som innehåller dem, så jag kommer inte ihåg soja.
http://zarinaesparta.blogspot.com/2016/04/blog-post.htmlSlutligen, läcker snabb gräddfil!
ingredienser
Om maträtten
När det gäller att ersätta mejeriprodukter med grönsaksversioner - vänta på problemet. Det är svårt att återskapa sin smak och konsistens, så du måste "ropa" länge över den bästa formeln.
Det var detsamma med mager gräddfil. Alla recepten jag försökte, även från de mest ansedda källorna, tyckte jag inte om. "Sour cream" producerades inte av gräddfil: smaken är sur, väldigt platt. Smaklös.
Jag skjöt upp utvecklingen av receptet länge, men då blev jag inbjuden till programmet "Doctor And..." på TVC för att laga magert kålrullar. Och alla älskar att äta med gräddfil...
Till slut visade det sig! Slutligen, läckra, mager och faktiskt - sur grädde!
Varför är mager sur grädde användbar?
Cashewnötter har toniska, antiseptiska och antibakteriella egenskaper och innehåller vitaminer A, B1, B2, järn, zink, fosfor och kalcium. Även dessa nötter - en hel naturlig källa av det nödvändiga mänskliga fettet.
Rostade cashewnötter
Solrosfrön innehåller mycket vitaminer och mineraler och essentiella aminosyror. De har mycket vitamin D, kalium och antioxidant vitamin E.
Sesamfrön - ett utmärkt förebyggande av cancer, normalisera ämnesomsättningen och hjälpa till att återställa mineralbalansen i kroppen. De innehåller aminosyror, antioxidant sesamin, vitaminer A, C, E, B1, B2, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn och andra.
Video recept
Titta på filmreceptet av gräddfil med magert kålrullar och tomatsås - kram med dem ordentligt, men åh, väldigt gott!
http://www.veganchef.ru/recipe/postnaya-smetana/Lick dina fingrar!
STEG-BY-STEG-RECIPE FÖR FÖRBEREDELSE AV POSTSOMMAR MED OLJOR
Beskrivning:
Många människor älskar bara pannkakor med gräddfil, men problemet är: det är inte en kalorierätt, pannkakor i kombination med gräddfil är vanligtvis en kaloribomber. Läckra, men för dem som bevarar figuren, bör en sådan maträtt inte transporteras bort! Kanske kommer någon att närma sig, som ett alternativ, luta sur grädde med oliver i vårt recept. Den är baserad på tofu, sojogoghurt och magert majonnäs, samt smak för smak.
ingredienser:
- Mjuk tofu - 130 gram;
- Majonnäs mager - 55 gram;
- Soja yoghurt - 90 gram;
- Äppelvinäger - 1 tsk
- Limejuice - 2 tsk;
- Jordnötsmut till smak;
- Pitted oliver - 4 stycken.
Beredningsmetod:
1. Blanda först i en blandare tofu, majonnäs, yoghurt, ättika, limejuice, lite muskotnöt, salt och finhackade oliver.
2. Slå sedan allt upp till en jämn massa och svalna.
3. klar! Mycket gott med potatispannkakor.
Recept: Vegetarisk Sour Cream - Foto-recept på vegansk grädde från frön. Användbar gräddfil på sju minuter!
Välkommen! Nu är Posten och de som följer det måste följa menyn, som föreskrivs av reglerna för denna händelse. Men ibland vill du (särskilt efter den fastande månaden) skämma bort dig själv med några godisar, men inte att motsäga de snabba canonsna. Och här, så otålig, som jag bär mig själv, kan komma till stöd av erfarenheterna från vegetarianer (eller mer exakt veganer).
Tja, berätta för mig, det finns borsch, till och med en vegetarian (du kan se receptet för att göra denna borscht här. Galitsky Borscht: Ovanlig borsch med pommes frites, pumpa och äpplen! Är det möjligt för Lent.) Utan gräddfil? Faktum är att borscht inte längre är en borscht utan gräddfil. Och en sådan produkt som vi ska laga nu är perfekt harmonisk för en sådan borscht! Denna produkt är väldigt, mycket billig. Dessutom har matlagningen en oerhört kort tid (om alla produkter är förberedda i förväg). Och den viktigaste och positiva kvaliteten på denna grädde är att det är rå mat - det innebär att alla ingredienser här inte genomgår absolut värmebehandling och används endast i färsk råform. Följaktligen förblir alla nödvändiga fördelaktiga komponenter (vitaminer och mineraler) i sin orörda, orörda form och ger fler fördelar än värmebehandlade rätter.
Så, för att göra en sådan underbar produkt som denna sås, som liknar gräddfil
Vi behöver något med dig - börja och avsluta! :) Tja, lite mer (lite) av produkterna - ingredienserna för denna sås. De visas på bilden nedan, och du kan se deras exakta mängd högst upp på receptet.
1. Den enda långa processen i beredningen av denna veganska syrliga grädde är beredningen av huvudingrediensen, från vilken i princip sausen är beredd - det här är solrosfrön. Återigen, om du använder solrosfrön från färskt plockad solros för att göra denna gräddfil minskar koktiden betydligt. Tja, om du, som jag nu, tar till grund för solrosfrön torkade på vintern, måste du först suga dem i vatten för blötläggning tills de blir så färska. Det tog mig sex timmar. Därför är det bättre om du blötlägger de rensade frön i vattnet i förskott på kvällen. Under denna tid blir de inte bara mjuka, utan ökar också i storlek.
2. Därefter fortsätter matlagningstiden för vegansk grädde i några minuter och matlagningsprocessen i sig är absolut ingen svårighet. Du behöver bara sätta de blöta solrosfrönna med vatten i mixerskålen, tillsätt en halv tesked salt och en matsked nypressad citronsaft eller, som i mitt fall, limejuice (jag gillar denna frukt, vad kan jag göra), men om du Om det här alternativet verkar vara olönsamt eller det finns inget citron till hands, kan du säkert ersätta den här saften med en tesked enkla nio procent ättika eller sex procent äppelcidervinäger. Omedelbart varnar jag dig - överdriv inte det med salt och ättika, men lägg in dessa ingredienser först, mindre, och sedan i färd med att laga mat, ha smakat såsen själv, tillsätt mer till smak om det behövs (trots allt har alla olika smakar).
3. Och efter det rensar vi alla ingredienserna med hjälp av en stationär eller, om det inte finns någon sådan, med en nedsänkningsblandare, tills en enhetlig krämig stat vid högsta hastighet. Färgen på denna utsädesgrädde, nästan omedelbart efter början av rensning, blir ljusare och framträder vitare jämfört med behandlingens början. Skillnaden mellan att bearbeta dessa två bländare är att tillagningstiden i den stationära blenderskålen är en och en halv och två och en halv minut, och med hjälp av en nedsänkningsmixare blir denna tid exakt dubblad.
När det gäller utseende och färg är det naturligtvis svårt att kalla den välbekanta ordet "surkräm", eftersom färgen är gråaktig på grund av huvudproduktens färg - frön, och om du provar det separat från andra rätter, som en självständig maträtt, då för gräddfil Det är inte så mycket, men som en sås för sallader är det bara bra, men det är bara perfekt för vegetariska och lentarrätter. Och vad en soppa med denna sås visar sig, mmm! Färgen och smaken av borsch blir som om de faktiskt sätter grädde i det - och du kan se själv bilden av borsch nedanför. Och fördelarna är mycket större!
Och vegetariska (veganska) sallader kryddat med sådan gräddfil kan inte särskiljas från sur grädde av animaliskt ursprung. Så här kan du förbereda en utmärkt och hälsosam produkt från frön och vatten om fem till sju minuter. Och om du vill diversifiera denna sås, kan du, enligt dina önskemål, ta den här produkten som bas, lägg till dina favorit kryddor, örter eller vitlöksklyfta, krossad med vitlökspress förehand - alla alternativ kommer att vara bra!
Så jag önskar dig aptitret och kreativ kulinarisk framgång!
http://fotorecept.com/review_342628.htmlLiveInternetLiveInternet
-intressen
-vänner
-Vanliga läsare
-statistik
Lenten "gräddfil"
"Gräddfil" utan mjölk
Ord och recept 13-le
Ingredienser till receptet "Sour cream without milk":
Oväntad sås
Vissa såser och dressingar framkallar naturlig nyfikenhet, eftersom det är svårt att föreställa sig majonnäs utan ägg, mjölk utan animaliska fetter, gräddfil utan mjölk. Likväl har analoger hittats i matlagning under lång tid, de är utmärkta substitut för feta livsmedel som, förutom smak, också är fördelaktiga för kroppen. De kan användas fullt ut under posten.
Gräddfil utan mjölk är beredd... från solrosfrön. Deras biologiska värde anses vara högre än ägg och kött, och de absorberas snabbare och lättare. På grund av vissa ämnen som finns i fröna förbättras tillståndet hos huden och slemhinnorna, syra-basbalansen normaliseras.
Som ersättning för traditionell gräddfil kan frösås användas i sallader och soppor. För smak lägger jag till vitlöksalt, men om du tänker använda surkräm från fröna för pannkakor eller andra liknande rätter, måste du ta det vanliga saltet.
http://www.liveinternet.ru/community/4311344/post316480937Gräddfil: Sammansättning och näringsvärde
Många av oss använder grädde nästan dagligen - med stekost, bakverk, som del av sallader, men få människor tycker verkligen om fördelarna och skadorna som det kan göra för oss. Denna produkt, liksom många andra, har sina positiva och negativa sidor, som är rotade i sin sammansättning.
Historia, klassificering och matlagningsteknik
Sämme grädde är en av de produkter som traditionellt kallas slaviska, eftersom den är särskilt populär i rätter från östliga slavar (ukrainare, ryssar och vitryssar). Det var allmänt utbredd i det antika Ryssland, då bar namnet "toppar" eftersom det gjordes genom att hälla ut mjölken som hade avgjort.
Under andra hälften av 1900-talet blev surkräm populär i länderna i Östeuropa och Medelhavet. I de flesta fall används den som en sås för de första rätterna - soppor, pannkakor, dumplings eller potatis.
Hon är inblandad i stuggning av grönsaker, hon marinerar kött, fisk och kyckling. Det anses vara en mer användbar och mindre högkalorisk ersättning för majonnäs, trots det ganska stora fettinnehållet.
Gräddfil kan ha olika fettinnehåll, från 10 till 58%. För att på något sätt förstå denna klassificering är det vanligt att dela upp det i fyra grupper:
- icke fet: 10, 12 och 14%;
- låg fetthalt: från 15 till 34%;
- klassisk: 35-48%;
- hög fetthalt: från 50 till 58%.
Grädde enligt GOST är tillverkad av konsumtionsmjölk eller grädde genom att blanda dem med mjölksyrabakterier (en analog av surtgröna), tack vare vilken den förvärvar sin smak. Sedan kyls det och får mogna - allt detta tar inte mer än en dag. På fabriken är surkräm väldigt lätt att göra. Det är särskilt vanligt i slaviska och franska köket, de älskar det och med goda skäl. Syrgrädde har inte bara en fantastisk, ojämförlig smak, men är också ett lagerhus av näringsämnen.
Sammansättning och egenskaper
Gräddfil innehåller vitaminer D, E och K. D-vitamin hjälper till att absorbera kalcium, vilket också finns i syrlig grädde i stora mängder. På den här grunden blir det lätt att anta att han är ansvarig för det goda tillståndet hos tänderna, håret, naglarna och huden. Syrkräm gör även kosmetiska masker som syftar till att återställa och stärka håret och göra huden elastisk.
Effekten av dessa masker är slående på grund av vitamin E, som traditionellt kallas skönhets vitaminet, eftersom det hjälper till att syntetisera kollagen och förhindrar för tidig åldrande av huden.
Det är en utmärkt antioxidant, dess anti-aging egenskaper noteras separat. Dess andra namn är tokoferol. Vi kan säga att detta vitamin är oersättligt, eftersom det deltar i många biokemiska processer i kroppen och hjälper till att fylla bristen på några andra element. Han deltar i reproduktiva, endokrina, kardiovaskulära system, förhindrar blodproppar, tunna blod, hjälper till vid behandling av astma och diarré.
Gräddfil innehåller även små mängder B-vitaminer - från B2 till B7 inklusive. I komplexet hjälper de hjärtats arbete, de spelar en stor roll i metaboliska processer och i processerna för blodbildning.
Därför skulle en bra lösning vara att inkludera gräddfil i din kost i händelse av hälsoproblem och efter en lång sjukdom. På grund av innehållet i A-vitamin rekommenderas att man använder gräddfil med vattkoppor, eftersom det bidrar till att tolerera det lättare, och stärker också immunsystemet. Gräddfil innehåller även små mängder vitamin C, som skyddar kroppen från virus och accelererar regenereringsprocesser.
På grund av närvaron av ett större antal mjölksyrabakterier absorberas det lätt av kroppen, vilket innebär att det kan konsumeras även med tarmsjukdomar och sår. Det är också ett bra alternativ för att ersätta mjölk om din kropp inte smälter upp det bra.
Förutom vitaminer är surkräm rik på mikro- och makronäringsämnen, varför det ofta ingår i menyn med barn, gravida kvinnor och ammande mödrar. Separat är det nödvändigt att fördela kalium och magnesium, varav 100 mg av denna produkt är 100 mg respektive 88 mg.
Kalcium har en enorm inverkan på kroppens tillväxt, så det borde vara tillräckligt i kost av gravida och växande barn. Men hans uppdrag slutar inte där. Förutom ben, det är användbart för tänder, accelererar tillväxten av hår och naglar, gör dem starkare. Kalcium absorberas bäst i tandem med D-vitamin, vilket är rikligt i gräddfil.
Dessutom rekommenderas sur grädde att använda med konvulsioner och muskelspasmer, eftersom kalcium kan eliminera dem. Han bekämpar också kolesterol och påverkar blodpropp, vilket minimerar risken för koagulering av blodproppar.
En bra idé är att blanda gräddfil med jordgubbar, björnbär eller honung, eftersom de också innehåller kalcium.
Magnesium har en djupgående effekt på hjärt- och nervsystemet, inklusive överföring av nervimpulser från hjärnan till musklerna. Reaktionshastigheten, tankens hastighet och minnesutveckling är beroende av det. Med tanke på att det är extremt efterfrågan i vår kropp - det deltar i mer än 300 kemiska reaktioner - det är mycket lätt att göra magnesiumbrist.
Brist på magnesium leder till allmän kroppsutmattning, aptitlöshet och svaghet, så sur grädde kan också konsumeras med socker för att öka energinivån och bara för att höja humöret.
Förresten, förutom den traditionella användningen av gräddfil i mat, används den också som en kräm för solbränna - det lindrar perfekt smärta och irritation som orsakas av UV-strålar. Som masker för hår och ansikte kombineras det vanligtvis med honung eller ägg, kakao eller solo. Sådana masker kan återfuka ansiktets hår och hud, mätta dem med användbara ämnen.
Kalori och näringsvärde
Och nu om de dåliga. För det första har surkräm ett innehåll av högt kaloriinnehåll, så många bantningsflickor försöker undvika det.
Gräddfil är annorlunda, den vanligaste - 10%, 15%, 20% och 30% fett. Sammansättningen av varje är densamma, bara KBRY är annorlunda. Således är andelen BJU för 100 g 15% av produkten följande: proteiner - 2,6 g (ca 2% av den dagliga normen), 15 g fett (drygt 15% av normen) och 4 g kolhydrater - endast 1% av rekommenderat intag. Som du kan se är förhållandet BZHU ungefär som följer: 1: 6: 1,5, och fetterna råder. I allmänhet kommer kaloriinnehållet i 100 g av denna grädde att vara ca 200 kcal.
Naturligtvis, för att konsumera så få kalorier som möjligt, måste du välja den lägsta procentandelen gräddfil - 10. Du kan också hitta fettsyror på marknaden - det kommer att bli cirka 74 kcal per 100 g produkt. Den har också låg sockerhalt och högt innehåll av selen, fosfor och kalcium. Protein 3 g, 16 g kolhydrater. Denna syrliga grädde är lämplig även för att gå ner i vikt.
Kontraindikationer och råd om val
Sour cream rekommenderas inte för personer som är överviktiga på grund av deras höga kaloriinnehåll, liksom för dem som är allergiska mot fermenterade mjölkprodukter och laktosintoleranta. Dessutom kan det inte ätas med leversjukdom, eftersom det är för fet för detta.
http://eda-land.ru/smetana/sostav-i-pishchevaya-cennost/Gräddfil
Tjock fettsyror är vår inhemska mejeriprodukt, som inte har några analoger i världen. Smaken, färgen och konsistensen av gräddfil är känd för oss från barndomen.
I de gamla dagarna bereddes det genom att ta bort ett tjockt toppskikt från kräm eller surmjölk. Den moderna tekniken för att göra gräddfil är något annorlunda. Creme fermenteras med naturliga bakterier till en viss surhet, kyls sedan och lämnas för att mogna för en annan dag. Denna komposition av klassisk naturlig kräm är standarden. Visst, vissa tillverkare går in i formuleringen av vegetabiliska fetter. Men en sådan produkt kan inte kallas "surkräm" och anses vara en surrogat. Kalori sur grädde per 100 gram - från 200 till 380 kcal. Därför är anhängare av en hälsosam kost bättre att välja fettsyror eller att veta än att ersätta gräddfil. Naturlig yoghurt eller yoghurt är ganska lämplig för dessa ändamål.
Denna gräddfil innehåller viktiga delar för kroppen: kalcium, fosfor, jod, järn, fluor, zink. Proteinsyrakräm är lätt smält och användbart för barn. En annan viktig egenskap av gräddfil är en fördelaktig effekt på matsmältningen. Användningen av gräddfil har funnit bred tillämpning i hemmet kosmetologi. Men för att inte förlora alla dessa egenskaper måste du följa lagringsvillkoren för gräddfil. Således bör en naturlig produkt förvaras i en glasburk vid en temperatur från -2 till + 8 ° C under högst 2-3 dagar. Fabriksanalog kan lagras i upp till 10 dagar.
Typ av gräddfil beror på dess fettinnehåll, som sträcker sig från 10% till 40%. Fettsyror är bra för bakning, krämer och som sås för soppor och varma rätter. Flytande magert eller magert gräddfil används som salladsdressing. Det är ingen hemlighet att sur grädde istället för majonnäs gör disken mycket hälsosammare. Pannkakor, pannkakor och ostkakor serveras också bättre med gräddfil. Barn älskar söt grädde med honung, socker eller sylt. Verkliga gourmor föredrar smält grädde enligt recept från farmödrar. Det finns även vegetarisk gräddfil. För att göra det måste du blanda en handfull cashewnötter med vatten och slå dem med en bländare tills den är jämn. Det är sant att en sådan rå vegetabilisk surkräm kommer att tilltala endast äkta veganer.
http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1175-smetanaIngredienser magert gräddfil
"Förvisso är människan kung av djur,
för vilket annat djur jämför det med honom i grymhet. "
Leonardo da Vinci
Denna version av vegetarisk hemlagad gräddfil (förresten, det finns inget gemensamt med smak, förutom texturen), i början tyckte jag inte om det eftersom och smaken av tofu jag är inte så stor. Men då smakade jag och blev till och med förälskad. Det är gott att göra en sallad med sådan dressing - löv, grönsaker, nötter. Jag lade till en veggie burger, också som en dressing. Till grönsakskoteletter läckra. Du kan variera smaken beroende på önskningarna - lägg till kryddor, sätt mer avokado, anpassa med citron- och limejuice eller olika ättika.
Här behöver vi inte vanliga tofu, men siden (silkeslen tofu). Det är likartat i konsistens med en lätt rostade omelett eller pudding. Från det, i princip, och gör en vegansk omelet till frukost.
Glöm inte att dela receptet med vänner, och om du inte redan har prenumererat på min blogg så är du här.
Andra magra såser: Läcker magert majonnäs och min favoritgröna guacamole.
Se receptet.