Förmån eller skada

VIKTIGT ATT VET! Fiskare fångade 25 kg fisk med hjälp av fisk XXL-aktivatorbettfisk! Läs vidare.

Fisk utan ben, den mest goda och hälsosamma fisken

Vilken typ av fisk är benlös? Hur man skär fisk Vad är den mest utsökta och hälsosamma fisken? Hur man lagar en benfisk? Låt oss försöka svara på dessa och andra frågor.

En grupp fiskare vid förhöret avslöjade namnet på en hemlig bete.

Rubrik: regionala nyheter.

Från en vetenskaplig synpunkt är fisken uppdelad i ben och brosk. Dessa är två olika klasser av fisk. Bruskfisk har inte gillöverdrag och det finns ingen simblåsa - det här är olika hajar, strålar och kimärer. Benfisk har ett utvecklat skelett som består av en ryggrads- och korsben, och kullarna stänger gilldäcken, och de har en simblåsa - det här är all flodfisk och mest marina fiskar.

När vi säger "benfri fisk" menar vi frånvaron av små gaffelben, vars mängd beror på fiskens ben.

Hur man ökar fiskfångst?

För 7 års aktiv hobby för fiske har jag hittat dussintals sätt att förbättra biten. Jag kommer att ge det mest effektiva:

Activator biter. Detta feromontillskott lockar mest alla fiskar i kallt och varmt vatten. Diskussionsaktivatorbit "Hungry Fish."
Känslighetshöjning tackla. Läs relevanta manualer för den specifika typen av redskap.
Feromonbaserad bete.

Boneless fisk

Vid matlagning delas havs- och flodfisk enligt benen:

Fisk utan ben
Fisk med ett litet antal små gaffelben
Benfisk (benben).

Inom en artikel är det omöjligt att citera hela listan över flod- och havsfisk utan ben, ljust ben och benfisk - det är tusentals namn. Vi nämner bara de arter av fisk som vi ofta hör om, vilka vi fångar, lagar eller äter, det finns inga hajar och moray ål. I listorna finns en fisk som vissa människor tycker om och ogillar andra, det finns en överkomlig och dyr, sällsynt och inte så stor, i olika grad av användbarhet, säkerhet och smak. För att inte förolämpa någon, går fiskens namn i alfabetisk ordning.

Fisk utan ben eller utan små ben är stor, lite torsk och lax. Det kan vara en flod, sjö, migrerande eller havsfisk.

En passande fisk är en fisk som går in i flodernas färskvatten för gyting. Passera lax stiger uppströms, övervinna eventuella hinder i deras väg, gyta och rulla nedströms och dö. Passera sturge gå in i floderna, men stiga inte högt och återvända till havet tills nästa gyta. Floden ål går tvärtom till havs för gyting. Anadromous och semi-anadromous fisk kan leva i både färskt och saltvatten.

Flodfisk och passerar

Sturgeon. En lista över dessa fiskar med ett foto

Sturgeon, sturge - det gemensamma namnet för stark sötvatten, migrerande och halvvandrande fisk. Detta är en ben-broskig fisk som kan leva i 50, 100 och flera år. Svart kaviar är en produkt av Stör.

Beluga (den största sötvattensfisken i den starka familjen, listad i den röda boken)
Kaluga (Stör sötvattenfisk av släktet Belug)
Ryska sturen
Sevruga (stark familj, passerar fisk)
Sterlet (sötvattenfisk från den starka familjen, odlad i dammar och sjöar)
Får (stark fisk)

Annan benfri flodfisk - lista med foto

Burbot (torsk sötvatten)
River lamprey (jawless rovdjur)
Flod ål (fisk genom passage, spö i havsvatten)

Flodfisk med ett litet antal små ben:

Karp (vild karp)
Som (stor sötvattensdator)
Sudak (abborrefamilj)

Lax, lax - det gemensamma namnet på laxfamiljen, inklusive sötvatteninvånare och invandrare. Röd kaviar är en delikatess, laxkaviar.

Rosa lax (Stilla havet av lax)
Chum lax (lax)
Lax (Atlantisk lax, sjö lax)
Vitfisk (laxfiskar, det finns många arter av vitfisk)
Taimen (sötvattenfisk, den största representanten för lax, listad i den röda boken)
Öring (flera fiskarter av laxfamiljen som lever i sötvatten)

Havsfisk

Boneless marine fisk är främst torsk, makrill och makrill fisk. I parentes - anteckningar och nyckelfunktioner.

Förteckning över benfri havsfisk (eller nästan utbenad):

Vomer (selen, månfisk)
Yellowtail eller Lacereda (makrill fisk)
Havskatt (havsvar, abborreformad)
Flounder (bottenfisk)
Mullet (det finns sötvattenrepresentanter)
Isfisk (gädda)
Makrill (makrill fisk)
MacRurus (rattail, djupt vatten torsk)
Pollock (torskfisk)
Sea Bream (abborreformad fisk)
Sea Bass (familjen Skarpen)
Havål (Conger, passivt giftig fisk)
Sole (European Solea, flatfish)
Navaga (Far Eastern navaga, torskfamilj)
Hälleflundra (flatfisk)
Haddock (torskfamilj)
Havsabborre (från havsabborre, lavrak, coikan, havsvolf, havs gädda, etc.)
Makrill (makrill familjen, perciformes squad)
Scad (olika arter av Carangidae familj)
Tonfisk (tonfisk - grupp makrill fisk)
Kummel (kummel, torsk)

Fisk utan skalor

Vilken fisk har inga vågar? I fisk, beroende på arten, finns det fem olika typer av skalor. De flesta fiskar har skalor, vissa är delvis täckta med skalor och få fiskar saknar skalor.

Vissa fiskarter misstas för fisk utan skalor. Ett exempel skulle vara hajar och strålar. Hajar och strålar har faktiskt inte lamellära vågar, eftersom det är en annan struktur, kallad placoid vågar - rhombic plattor med en tagg som kommer ut. Vidare, listan över ätbara fiskar utan skalor helt eller delvis.

VIKTIGT ATT VET! Fiskare fångade 25 kg fisk med hjälp av fisk XXL-aktivatorbettfisk! Läs vidare.

Havsfisk utan skalor:

Makrill (spikar i sidled)
Hav ål

Skallös flodfisk:

Carp nakna (spegelkarpa delvis täckt med stora skalor)
lake
Sturgeon (vågar som finns i svansen)
River ål
Som (havskatt anses vara skrapig, men det har mycket små täta vågar som bildar en täckning som liknar huden).

Lin är ibland felaktig för en fisk utan skalor, men han har en. Tench har en ganska liten och tät skala, täckt med ett tjockt lager av slem, därför ser locket ut som huden.

Skärande flod och havsfisk

Före skärning utförs fisken sin förberedelse - tina (om den är fryst) och blötläggning. Skärfisk innebär att man tar bort allt överskott - skalor, viskos, hud, huvud, fenor och ben. I detta fall är fisken enligt bearbetningsmetoden uppdelad i grupper: skalig, scalloped och sturge. Fisk med mycket små skalor (havskatt, saffran) skärs som fisk utan skalor.

En grupp fiskare vid förhöret avslöjade namnet på en hemlig bete.

Rubrik: regionala nyheter.

Vid beredning av fryst fisk för skärning och matlagning är det till hjälp att känna till följande punkter:

Ju snabbare den tinade frusna fisken tina, desto bättre kommer köttens smakegenskaper att bevaras och ju juligare det blir.
Skalad och skalfri fisk tinas i lätt saltat vatten i två till fem timmar, beroende på storlek.
Sturge, havskatt, frusen filé, upptining i luft vid rumstemperatur.
Makrill, navaga, kummel, hästmakrill - tina inte, de är lättare att slaktas fryst.

Olika typer, metoder och system för primärskärning av olika fisk visas i videon nedan. Skärning av flodfisk (abborre, gädda, burbot, abborre, bras) och havsfisk, skärning av lax och stearin:

Vilken fisk är smakigare och friskare

Vi tittade på många arter av fisk i vilka vissa är ben och mindre i andra. Vi fick reda på att det finns en fisk utan ben och skalor. Men är det tillräckligt för att döma fiskens kulinariska värde? Nej, inte riktigt.

Förutom antalet små ben skiljer sig köttet från olika fiskar i många egenskaper: smak, fetthalt, protein, tillgång till användbara mineraler och vitaminer. Viktigt är tillgången och priset på fisk.

Hur man ökar fiskfångst?

För 7 års aktiv hobby för fiske har jag hittat dussintals sätt att förbättra biten. Jag kommer att ge det mest effektiva:

Activator biter. Detta feromontillskott lockar mest alla fiskar i kallt och varmt vatten. Diskussionsaktivatorbit "Hungry Fish."
Känslighetshöjning tackla. Läs relevanta manualer för den specifika typen av redskap.
Feromonbaserad bete.

Låt oss ta reda på vilken fisk som är mest utsökt och hälsosam, vilken fisk som ska hållas borta och vad kostnaden för fisken beror på.

Den mest utsökta fisken

Den mest utsökta fisken är den fisk som du personligen gillar bäst. Man tror att smaklös fisk inte existerar - det finns bara felaktigt kokta fiskar. Visserligen utsökt fisk är: lax, gröna, tonfisk, louvar. Men vissa människor föredrar grillad bröd, rostad pikeperch eller torkad sabrefish till alla dessa gourmetfiskar.

Den mest användbara fisken

Den mest användbara fisken är den vars kött innehåller mer omega-3 och omega-6 fettsyror, som helt enkelt är nödvändiga för kroppen. Det betyder att det här är en "fet" fisk - tonfisk, hälleflundra, makrill, lax. Ordna dem i fallande ordning av mängden friska fetter:

Vild lax (någon vildfisk av laxfamiljen)
makrill
torsk
hälleflundra
Regnbågsöring
sardiner
Selden
Tonfisk

I motsats till det faktum att den mest användbara fisken ofta kallas tonfisk, slår den längst ner på listan över den mest användbara fisken. Allt för att vi använde ett objektivt tillvägagångssätt och fakta. Den mest användbara fisken i fråga om omega-3 är vild lax. Det är vildt, som odlas i fångenskap, visar sig ofta vara skadligt på grund av tillsatserna i foderet, som används när det odlas på fiskodlingar. Bara ett hundra gram vilt laxkött innehåller en daglig mängd omega-3-fettsyror.

Dietfisk

I allmänhet är kost någon fisk. Mer kostfisk är en vars kött innehåller mindre kalorier och fett. Bland flodfisken är det gädda, abborre, gäddabborre.

Havsdjursfisk är kummel, pollock och torsk. Man bör komma ihåg att fiskens kostbehov beror till stor del på beredningsmetoden. Om fisken är stekt, rökt - fiskens egenskaper kommer att gå vilse. De mest lämpliga metoderna för att laga mat fiskfat, kokning eller ångkokning kommer att vara.

Den säkraste fisken

Fiskesäkerhet beror på hur du tittar på det. Det finns en fisk som du kan äta, även rå, utan att oroa dig för farorna med rått kött. Den säkraste flodfisken kan betraktas som fisk av kalla, rena och transparenta snabba floder. Havsfisk är dock säkrare.

Bland havsfiskar står det klart att tonfisk utmärker sig. Tonfisk kött innehåller inte parasiter, hypoallergena, innehåller inte små ben. Tonfisk introduceras ofta som kompletterande mat för små barn från ett år gammalt.

Bland flodfisk är zander den mest resistenta mot parasiter. Sudak kan betraktas som en säker fisk.

Samtidigt bör man komma ihåg att det inte finns några helt säkra produkter som passar absolut alla. Fiskesäkerhet beror på matlagningsmetoden.

Den mest skadliga och farliga fisken

Om det är mest användbart är det logiskt att anta att det finns den mest skadliga fisken. Och detta är inte på något sätt en giftig Fugu-fisk. Telapii och Pangasius, till exempel, lever ofta och skiljer sig helt enkelt i hemska förhållanden. De förekommer normalt och uppföds nästan i avloppsvatten där de föder på något slöseri med dessa vatten. Bara köpa inte telapii av tvivelaktigt ursprung.

Det är svårare med fisk halvfabrikat köttprodukter av ganska ädel fisk. För att ge ett nytt utseende tillsätts färgämnen för att fiska kött, och för vikt pumpas de med ämnen som innehåller en stor mängd vatten. Om kemikalier som löser benen i fileten, vill inte ens prata.

En oärlig tillverkare kan göra någon fisk skadlig och farlig.

Den dyraste och billigaste fisken

Den dyraste fisken finns inte på hyllorna i butikerna, och inte för att ingen har råd med den. Dessa är sällsynta arter av fisk, som endast levereras till restauranger. Dessa inkluderar fugufisken, beluga och dess kaviar, Kaluga och någon annan stor. Tonfisk är också en dyr fisk. Människor har lärt sig att växa lax och stor, så priset för dem, för många, har blivit ganska överkomligt.

Den billigaste fisken i butikerna är frusna kummel, pollock, hälleflundra, kolja, torsk och liknande. Flodfisk som inte exporteras kan kosta mindre än marin.

Priset på fisk är inte direkt relaterat till värdet av fisk som en livsmedelsprodukt, dess smak och användbarhet. Det är mer beroende av efterfrågan på de globala och lokala marknaderna, förmågan att tillgodose denna efterfrågan och andra faktorer som inte är relaterade till fiskkvaliteten.

Benfisk

I små och stora fiskar av samma art, ungefär lika många små ben, men i stor fisk är gaffelben större och mer märkbara. Välj ben från stora fiskar är mycket lättare. Nästan alla små flodfiskar är mycket beniga - det här är perches, pikes, bream, roach, crucians, etc.

Varför tycker inte folk om benfisk? Benfisk, eller som de säger - "benig", betyder inte alls att det inte är gott. Det kan vara mycket gott, men att välja små ben från fisk istället för att äta är ett tvivelaktigt nöje. Dessutom finns det risk för att det lilla fiskbenet sitter fast i halsen. Hur man lagar en benfisk? Vad ska man göra om benet sitter fast i halsen? Vi kommer att svara på dessa frågor.

Fry benfri liten fisk

Temperaturförädling av fisk mjukar fiskben. Vegetabilisk olja, till skillnad från vatten, värms upp långt över 100 grader. Under påverkan av denna temperatur löses små ben i kokande olja nästan helt upp. Det visar sig utbenad fisk.

Så du kan steka en fisk som inte är mycket lämplig för stekning på grund av det stora antalet små ben - liten roach, white bream, guster, ide och liknande fiskar. Krucianen, traditionellt stekt, och de tvärgående styckena på sidorna, definitivt, i färd med stekning, lindrar crucianen från en mängd gafflar.

Se hur det ser ut:

Om benet från fisken fastnar i halsen

Fiskbenet fast i halsen, vad ska man göra? Hur man drar ut det hemma?
Alla som åtminstone ibland äter en benfisk känner de obehag när ett litet fiskben sitter fast i halsen eller mandlarna. Det blir svårt att svälja, alla sväljningsrörelser orsakar smärta. Vad ska man göra om benet sitter fast i halsen? Det viktigaste - gör inte panik.

I de flesta fall är det möjligt att bli av med fiskbenet utan hjälp, om det är ett litet och mjukt ben. Det finns flera enkla och relativt säkra sätt att bli av med ett sådant ben i halsen.

Varnas: läkare välkomnar inte "amatöraktiviteter" och rekommenderar dig att omedelbart kontakta en läkare. Faktum är att i resultaten av manipulering med fiskbenet kan det visa sig att det inte är möjligt att bli av med det och fortfarande behöver gå till doktorn. Samtidigt kan benet fastna i halsen ännu mer, och till och med en specialist blir det svårare att ta bort.

Så, två alternativ - vi gör allt hemma, på egen risk, på egen hand, eller gå för professionell hjälp.
Alla metoder för att bli av med fiskben i hemmet är baserade på mekanisk verkan på fiskbenet genom att svälja något som kan bära benet i matstrupen eller skölja.

Brödets kött. Brödet är delvis tuggat till fukt och svalnat med en uttalad nypa. Bröd kan blötläggas med färsk honung. Det här är kanske det mest effektiva sättet.
Omslutande produkter. Istället för bröd kan du använda tjocka drycker (yoghurt, ryazhenka, kefir), färsk strömmande honung eller äta till exempel en banan. Om benet fångas något kan det hjälpa.
Vegetabilisk olja. Om du tar en liten olja av vegetabilisk olja, är det troligt att benet under smörjmedlets verkan kommer att glida och röra sig framåt för sitt avsedda ändamål.

Om resultatet av de åtgärder som gjorts går benet från fisken inte in i matsmältningssystemet, du bör rådgöra med en läkare. Med detta kan du inte fördröja, annars kommer inflammationsprocessen att börja och smärtan kommer att öka.

På detta allt. Avsluta på en vacker anteckning: lax, kommer att gyta, övervinner vägen.

Fiskrecept

Åsikter och kommentarer

1.140 Med oss gillar jag

Fiske mormyshku. Tips och hemligheter om vinterfiske.

Vilken typ av fisk är benlös? Hur man skär fisk Vad är den mest utsökta och hälsosamma fisken? Hur man lagar en benfisk? Låt oss försöka svara på dessa och andra frågor.

När vi säger "benfri fisk" menar vi frånvaron av små gaffelben, vars mängd beror på fiskens ben.

Boneless fisk

Vid matlagning delas havs- och flodfisk enligt benen:

Fisk utan ben
Fisk med ett litet antal små gaffelben
Benfisk (benben).

Fisk utan ben eller utan små ben är stor, lite torsk och lax. Det kan vara en flod, sjö, migrerande eller havsfisk.

Flodfisk och passerar

Sturgeon. En lista över dessa fiskar med ett foto

Beluga (den största sötvattensfisken i den starka familjen, listad i den röda boken)
Kaluga (Stör sötvattenfisk av släktet Belug)
Ryska sturen
Sevruga (stark familj, passerar fisk)
Sterlet (sötvattenfisk från den starka familjen, odlad i dammar och sjöar)
Får (stark fisk)

Annan benfri flodfisk - lista med foto

Burbot (torsk sötvatten)
River lamprey (jawless rovdjur)
Flod ål (fisk genom passage, spö i havsvatten)

Flodfisk med ett litet antal små ben:

Karp (vild karp)
Som (stor sötvattensdator)
Sudak (abborrefamilj)

Lax, lax - det gemensamma namnet på laxfamiljen, inklusive sötvatteninvånare och invandrare. Röd kaviar är en delikatess, laxkaviar.

Rosa lax (Stilla havet av lax)
Chum lax (lax)
Lax (Atlantisk lax, sjö lax)
Vitfisk (laxfiskar, det finns många arter av vitfisk)
Taimen (sötvattenfisk, den största representanten för lax, listad i den röda boken)
Öring (flera fiskarter av laxfamiljen som lever i sötvatten)

Havsfisk

Boneless marine fisk är främst torsk, makrill och makrill fisk. I parentes - anteckningar och nyckelfunktioner.

Förteckning över benfri havsfisk (eller nästan utbenad):

Vomer (selen, månfisk)
Yellowtail eller Lacereda (makrill fisk)
Havskatt (havsvar, abborreformad)
Flounder (bottenfisk)
Mullet (det finns sötvattenrepresentanter)
Isfisk (gädda)
Makrill (makrill fisk)
MacRurus (rattail, djupt vatten torsk)
Pollock (torskfisk)
Sea Bream (abborreformad fisk)
Sea Bass (familjen Skarpen)
Havål (Conger, passivt giftig fisk)
Sole (European Solea, flatfish)
Navaga (Far Eastern navaga, torskfamilj)
Hälleflundra (flatfisk)
Haddock (torskfamilj)
Havsabborre (från havsabborre, lavrak, coikan, havsvolf, havs gädda, etc.)
Makrill (makrill familjen, perciformes squad)
Scad (olika arter av Carangidae familj)
Tonfisk (tonfisk - grupp makrill fisk)
Kummel (kummel, torsk)

Fisk utan skalor

Vilken fisk har inga vågar? I fisk, beroende på arten, finns det fem olika typer av skalor. De flesta fiskar har skalor, vissa är delvis täckta med skalor och få fiskar saknar skalor.

Havsfisk utan skalor:

Makrill (spikar i sidled)
Hav ål

Skallös flodfisk:

Carp nakna (spegelkarpa delvis täckt med stora skalor)
lake
Sturgeon (vågar som finns i svansen)
River ål
Som (havskatt anses vara skrapig, men det har mycket små täta vågar som bildar en täckning som liknar huden).

Lin är ibland felaktig för en fisk utan skalor, men han har en. Tench har en ganska liten och tät skala, täckt med ett tjockt lager av slem, därför ser locket ut som huden.

Skärande flod och havsfisk

Vid beredning av fryst fisk för skärning och matlagning är det till hjälp att känna till följande punkter:

Ju snabbare den tinade frusna fisken tina, desto bättre kommer köttens smakegenskaper att bevaras och ju juligare det blir.
Skalad och skalfri fisk tinas i lätt saltat vatten i två till fem timmar, beroende på storlek.
Sturge, havskatt, frusen filé, upptining i luft vid rumstemperatur.
Makrill, navaga, kummel, hästmakrill - tina inte, de är lättare att slaktas fryst.

Olika typer, metoder och system för primärskärning av olika fisk visas i videon nedan. Skärning av flodfisk (abborre, gädda, burbot, abborre, bras) och havsfisk, skärning av lax och stearin:

Vilken fisk är smakigare och friskare

Låt oss ta reda på vilken fisk som är mest utsökt och hälsosam, vilken fisk som ska hållas borta och vad kostnaden för fisken beror på.

Den mest utsökta fisken

Den mest användbara fisken

Vild lax (någon vildfisk av laxfamiljen)
makrill
torsk
hälleflundra
Regnbågsöring
sardiner
Selden
Tonfisk

Dietfisk

I allmänhet är kost någon fisk. Mer kostfisk är en vars kött innehåller mindre kalorier och fett. Bland flodfisken är det gädda, abborre, gäddabborre.

Den säkraste fisken

Bland flodfisk är zander den mest resistenta mot parasiter. Sudak kan betraktas som en säker fisk.

Samtidigt bör man komma ihåg att det inte finns några helt säkra produkter som passar absolut alla. Fiskesäkerhet beror på matlagningsmetoden.

Den mest skadliga och farliga fisken

En oärlig tillverkare kan göra någon fisk skadlig och farlig.

Den dyraste och billigaste fisken

Den billigaste fisken i butikerna är frusna kummel, pollock, hälleflundra, kolja, torsk och liknande. Flodfisk som inte exporteras kan kosta mindre än marin.

Benfisk

Fry benfri liten fisk

Se hur det ser ut:

Om benet från fisken fastnar i halsen

I de flesta fall är det möjligt att bli av med fiskbenet utan hjälp, om det är ett litet och mjukt ben. Det finns flera enkla och relativt säkra sätt att bli av med ett sådant ben i halsen.

Brödets kött. Brödet är delvis tuggat till fukt och svalnat med en uttalad nypa. Bröd kan blötläggas med färsk honung. Det här är kanske det mest effektiva sättet.
Omslutande produkter. Istället för bröd kan du använda tjocka drycker (yoghurt, ryazhenka, kefir), färsk strömmande honung eller äta till exempel en banan. Om benet fångas något kan det hjälpa.
Vegetabilisk olja. Om du tar en liten olja av vegetabilisk olja, är det troligt att benet under smörjmedlets verkan kommer att glida och röra sig framåt för sitt avsedda ändamål.

På detta allt. Avsluta på en vacker anteckning: lax, kommer att gyta, övervinner vägen.

Tips från erfarna fiskare 94

Spinning lokaler finns alltid till hands.

När du fiskar med spinning, måste du ofta ändra betet för att hitta den mest kräsna på en viss dag eller till och med en timme.

Spinnande beten som hade varit i vattnet skickas tillbaka till lådan av de torra, där de snabbt blir oanvändbara. Clockwork ringar och krokar, särskilt självskärmad, rost och skumgummi gul från rost precis före ögonen.

Men det finns en väg ut ur denna situation. Gör dig själv en liknande apparat för att spinna beten. Ta ett ark av polyetenskum eller polyuretan med en storlek på ca 20 × 12 cm och en tjocklek på 8-10 mm. Om du fångar från en hård båt, klistra du på "skummet" från insidan av pärlan och på uppblåsbar - från botten av plywoodburken (sätet) med dubbelsidig tejp.

Stick in den bearbetade betes krokarna i "skummet", så det kommer inte att gå vilse och dess krokar kommer aldrig att bli fångade. Vid slutet av fisket, ta bort torra spinnarna, "skum" eller wobblers i lådan. "Skum" kan limmas i ryggsäckens ventil med hjälp av en kardborreband ("kardborreband"), vilket är bekvämt när man fiskar från stranden.

Spinnande lock på en hemmagjord enhet är alltid till hands och torr snabbt

Fiske efter vinterspik - "olja" flottör

Fångst på vinterfiskepölar har egna väderkarakteristika, över natten fryser brunnarna, fryser fiskelinjen fast. I det här fallet slutar taket att fungera, och om fisken fångas, är det nödvändigt att skära isen mycket noga med en snö is för att inte skära linjen.

Alla slags knep på hålets "weatherization", som att sprinkla den med fluffig snö, täcker den med tidningspapper eller kvistar, ger inte alltid det önskade resultatet och kullar dammen. Använd "olja" flottören, och alla problem kommer att lösas! Gör en konisk flottör med en diameter av 16-18 mm och en höjd av ungefär en och en halv eller två av sådan diameter från tät skumplast.

Vid basen av konen, bilda en sfärisk urtagning med en stålboll eller en rund blyvikt uppvärmd i kokande vatten. I mitten av floatens kropp gör du en sim eller spikar ett genomgående hål med en diameter av 4,5 mm och sätter i en bit av en stång av en heliumpenna 4-5 cm. När du fiskar, sätt floaten på fiskelinjen och passera den genom halmen.

Efter att ha ställt växeln på plats, häll 5-8 droppar vegetabilisk olja i flottörstratten, vilket är mycket bekvämt att bära med dig i en 10 ml plast engångsspruta. Det "oljiga" mikrohålet fryser inte ens i hård frost, tacket förblir funktionellt, och en flottör som ligger i mitten av hålet skärs med en fot utan att skada fiskelinjen.

Oljevätskan tillåter inte att fiskelinjen fryser till kanterna och håller växeln i drift

DIY Fish Bag

När man fiskar från is är det inte alltid lämpligt att få fångad fisk i en låda - det blir mycket smutsigt med fiskslim och börjar producera en dålig lukt som inte passar in med goda smörgåsar från huset. Plastpåsar är inte den bästa ersättningen, eftersom de snabbt sprängs av fenor av frusen fisk.

Det finns en väg ut - du måste sy en påse för fisk med egna händer. Den sys från vanlig babyolja, i form av en trapezoid, enligt mönstret som visas i figuren. Dess storlek kan varieras till storleken på fiskeboxen.

Sy på toppen av påsen ett nylonband som slutar i ena änden med en kedja på 10-15 länkar och i den andra änden med en gummiring med krok. Häng väskan på lådan, lindra den runt bandet och fäst kroken på en av länkarna i kedjan - det är det! Nu behöver du inte hoppa upp ur lådan för att ta bort fångsten, lådan blir nummer och väskan är lätt att tvätta efter fiske.

Hemlagad väska för fisk som du kan göra med egna händer

Ankare för uppblåsbara sandbåt

När du pågår en långdistans fisketur på vattnet i en liten bärbar båt, behöver du absolut ett ankare för en uppblåsbar båt. Att bära med dig "extra vikt" när varje kilo utrustning på kontot inte alltid är bekvämt.

Dessutom tenderar majoriteten av industriellt tillverkade eller hantverksankar att inte bara hålla båten bra, men också att fastna fast i undervattensnackorna. Och som du vet är det "starka" ställen som lockar fisk som en magnet.

I det här fallet, räddning sand ankare, för vilket du behöver bara en påse polypropylen "säckduk", ett starkt rep och vanlig flodsand. Fyll påsen med sand, binda på påsens hals mer pålitligt - och ankaret är klart.

Massan av ett sådant ankar kommer att vara 5-8 kg, beroende på volymen på påsen, eftersom en liter sand har en densitet (specificitet) på nästan två gånger mer vatten. Du kan lägga stenar, tegelstenar eller bitar av järn i en sandsäck - i ett ord kommer allt som är tungt att vara till hands.

"Sand" ankar för en uppblåsbar båt, vilket inte är synd att tappa

Ett sådant ankar vilar tätt på botten, håller båten till och med på en ganska stark ström, och blir aldrig helt förbunden. Den enda anmärkningen: Lämna inte ett sådant ankar på botten eller på stranden, kasta inte bort våra redan trötta reservoarer.

http://fish.rybalkanasha.ru/ryibyi/paltus-ili-maslyanaya-ryba/

Oljig fisk

Under handelsnamnet "oljefisk" samlas flera arter av invånare i haven och oceanerna, nämligen: eskolär, tandfisk, stroma, ruvet. Alla dessa företrädare hör till olika familjer men liknar smak. I själva verket är smaken lätt att döma från namnet: i oljefisk finns det mycket fett, även med ett överskott. Den feta fisken fångas under den kalla årstiden - på hösten och på vintern, och under dessa perioder kan andelen fett i den vara upp till 22%.

Å ena sidan har dess fettinnehåll en positiv effekt på fiskens smak: öm, lätt uppdelad i fibrer och kött som nästan saknar ben, liknar hälleflundra i dess egenskaper. Men det finns en "men". Till skillnad från flundrare, lax och stur fisk, jämförbar med den i fetthalt innehåller olja inte bara Omega3 och Omega6 fleromättade fettsyror, som är användbara för hjärt- och kärlsystemet, men också extra oljor - monoglycerider. Om kroppen absorberar andra fiskoljor, är dessa ämnen, liknar flytande vax, inte. Magen innehåller inte de nödvändiga enzymerna för klyvning av monoglycerider. Därför passerar de fritt genom kroppen och utsöndras naturligt. Det är inte farligt för hälsan, men hos personer med svag mage kan det orsaka magproblem.

På vår marknad är den mest populära försäljningsrepresentanten av "oljan" - escolar, Han är - en grå gourmetmakrill från makrillfamiljen. Denna fisk kommer från tropiska och måttligt varma havsvatten. Experter kallar denna fisk pelagiska, den lever i öppna utrymmen i de övre lagren av havet bort från land, närmar sig kusten endast för gytning. Tonfisken beter sig på samma sätt: det är ingen slump att oljefisk bara fångas med tonfisk - som bifångst, och det finns inget separat fiske efter denna fisk. Vanligtvis kommer oljig fisk till jägare i den södra delen av vår planet, men kan också komma över i västra Atlanten och på andra håll i världens oceaner.

I listan över kommersiella havsfisk anses escolar vara en av de "renaste" fiskarna - faktum är att om vattenföroreningar överstiger normen med minst 10%, överlever inte escolar. Andra fördelar är det faktum att Escolar, till skillnad från andra "oljor", har det lägsta innehållet av samma monoglycerider (det högsta är det billigaste oljeburket, vilket leder till att det i flera europeiska länder är förbjudet att sälja), men och dess fetthalt är ganska måttligt - 120 kcal per 100 g. Plus - ett högt innehåll av kalium, fosfor, vitaminer i grupp B, liksom D och A.

I matlagning används oljig fisk oftast i rökt form, det är gott både i sig och som en ingrediens i gröna sallader, kalla grönsaker. Det är ödet att, innan de skickas till rökhuset, avlägsnar oljig fisk vanligtvis sina huvuden och slaktkroppen är uppehållen i några dagar för att stapla överskott av fett, vilket är fet och beror på dess tvetydiga rykte.

Färska filéer och biffar kan tillagas på något sätt: stek, simma, baka. Men det bästa alternativet - matlagning på grillen, vilket också sparar fisk från överflödigt fett. För en ganska näringsrik fisk borde du inte ta en tung skål: det går bra med grön sallad, blomkål, sellerirotpuré. Ja, och titta på tallriken blir mycket mer intressant än med en banal potatis. Från kryddorna, välj den vanliga "fisk" -satsen: citronskal, timjan, rosmarin, även rosa peppar, som är mycket lämplig för ansiktet mot fisken.

När du köper kyld oljefisk i plastförpackningar bör du vara uppmärksam på mängden fukt inuti. Dess överskott är ett tecken på dåliga kvalitetsprodukter. Kvalitetsfisk är lite hård, tät, med en trevlig lukt.
Vid val av fryst fisk utvärderar du utseendet. Fisken måste vara intakt, fri från defekter och överskott av is på ytan.

När man köper rökt fisk ska man först och främst styra av lukten: inte för hård, med träiga anteckningar av naturlig rökning är aromen inte så svår att skilja från alla typer av konstgjorda rökvätskor. Rökt naturlig rökt fisk med måttligt glansigt kött. En ojämn rödaktig nyans eller för glansig glans är en indikation på att den röktes från burken.

Fisk aptitretare - traditionen av det ryska bordet. Rullar och sallader, buffet canapes, croquettes och, naturligtvis.

I köket av de folk som har tur att vara födda vid havet eller med en stor djup flod finns det många.

Fiskpajer är bakade från nästan alla deg: jäst, puff eller shortbread. För pajer.

Vit fisk - som ett rent blad. Lämplig för alla kulinariska skisser: från varmt till tartar