Bra fångst? Burbot är en utsökt fisk som lever i färskt vatten. Det finns många alternativ för dess förberedelse, och vi har bråttom att dela med dig ett par topp tre recept och matlagningstips.

Hur kan jag göra burbot?

Vi är redo att dela med dig de mest olika sätten att laga burbot, den här fisken är otroligt god i en grill eller i ugnen med gräddsås, det visar sig vara en otroligt god fiskesoppa.

Men innan vi kommer till recepten, låt oss ta reda på hur man väljer bra, färsk fisk i snabbköpet eller på marknaden.

Tips för att välja och klippa fisk

För att göra din kokta burbberry smaklig och god läsning, först och främst måste den vara färsk och om du inte lyckades fånga burbot, ska du fiska i stormarknader på jakt efter färsk fisk.

I färsk burbot:

• - dess små vågar är fästa på huden mot en avgift
• - Det har tätt kött, det vittnar om 100% friskhet
• - Varje färsk fisk har ljusröda eller röda gödor.

Använd kryddor och kryddor

Kryddor i beredningen av aromatiska, aptitretande rätter - den första i listan över nödvändigheter. För varje matlagningsmetod har sin egen kombination av doftande kryddor, vilket ger din smak en otrolig smak och betonar lukten.

Om du ska steka fisk

Matlagning av fisk genom stekning är det snabbaste sättet, de enklaste kryddorna blir den perfekta kryddan för denna typ av matlagning: salt, peppar, smaklig smak kommer att tillföra lite citronsaft.

Pepprar kan användas både svart och vitt, men helst fräscha, nymalda. Citronsaft strö över färdig maträtt. Oroa dig inte, det blir inte surt. Smör kommer att ge en bra smak, men olja bör tillsättas till en fet fisk noggrant, klokt.

Kokt fisk

Om du är en älskare av saftig fisk, kan det vara lite saltat innan du rostar. Kokt fisk är också bra. För att göra det otroligt gott, lägg till vitt torrt vin, laurbladen, lite persilja och peppar, helst ärter.

Kosttillskott fiskångad

Ett trendigt och användbart sätt att laga mat för ett par, kryddorna kan användas på samma sätt som för stekning, men tack vare matlagning för ett par blir smaken av kryddorna ännu starkare. Delicious!

Fiskgryta

Braised fisk är en riktig smaskig, försök att packa folien runt fisken och göra ett par alternativ som vi ska försöka nu. Slå på slaktkroppen med örter, älskare av italiensk mat kommer att uppskatta fisken med salvia eller citron. Läckra fisk erhålls med pepparrot eller lökkudde. Var inte rädd för att krydda stewed fisk med rödpeppar - smaken är fantastisk.

Recept för läckra burboträtter

I ugnen

Fisk i detta recept kan beredas i en långsam spis, helst i folie, så att fisken behåller sin juiciness och doft av kryddor.

ingredienser:

• fisk;
• Löklök;
• tomater;
• morötter;
• Gröna och andra kryddor.

1. Rengör fiskkroppen, skölj den under vatten, se till att det inte finns några spår av ingångar.
2. Ta bort fukt om möjligt, och gnid sedan fisken med salt, peppar och andra kryddor till smak. Fisken måste lämnas i en halvtimme för att blötläggas.
3. Skala och hugga grönsakerna i små kuber vid denna tidpunkt. Greens också.
4. När du har smurt bakplåten lägger du några grönsaker på den, lägger fisken på toppen och täcker den med resterande grönsaksdel.
5. Den ungefärliga baktiden är 15-20 minuter.

Den här fisken passar alla sidorätter.

ingredienser:

• lake;
• vatten;
• potatis;
• morötter;
• lök;
• Kryddor och grönsaker.

1. Rengör burbot, frigör slaktkroppen från ingångarna och skölj noggrant. Dela den i bitar och skicka i kokande vatten, saltad i förväg.
2. Skär de skalade potatisarna inte så fint, skära moroten och löken i halva skivor.
3. Tillsätt grönsaker till kokande buljong.
4. I örat, vanligtvis inte tillsatt mycket kryddor utom peppar ärter. för vilken du kan lägga till en utsökt lever av burbot och rå mjölk.
5. Kasta dem lite doftande och bitter peppar och ett par bladblad.
6. Grönsaker, persilja och dill, hakad tillsats före tillagning.
7. Öra bryggdes 30 minuter.

På kol

ingredienser:

• lake;
• lök;
• Kryddor.

1. Skala burkens slaktkropp, skära av huvudet och ta bort skalorna och separera fileten från benet. Dela filetten i stora bitar.
2. Häll löken i en mixer eller rist den. I den resulterande gruelen, tillsätt salt och peppar, om så önskas, lite gröna.
3. Sprid varje bit och låt den suga i ca 40 minuter så att fileten är väl genomvattnad.
4. sätt filébitar på spett och stek tills kokt.

Användbara egenskaper hos burbot

Burbot är en hälsosam fisk som innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B1. Den är perfekt bevarad i den kokta slaktkroppen, men kan inte stå stekning. Fisk rekommenderas till personer som lider av neurologiska sjukdomar.

Äta burbot rekommenderas som förebyggande av ateroskleros och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Fisk i mat ökar mental aktivitet, vilket är viktigt för den yngre generationen och studenterna.

Burbim rekommenderar kvinnor i positionen, eftersom det bidrar till att stärka immunförsvaret.

Om du vill ha en frisk och ren hud, vet du att burbot är ett komplett mineral- och vitaminkomplex som normaliserar hudens ämnesomsättning. Föryngras du? Då undrar du hur väl rynkorna slätas.

Burbot råds ofta av dieters, eftersom det inte finns några kolhydrater i burbot kött.

Men burbot rekommenderas inte till dem som:

• lider av njurstenar
• blåsstenar
• ett överskott av vitamin D
• allergi.

Nu bara jag biter!

Denna gädda fångas med en bitande aktivator. Jag har aldrig fångat sådana människor tidigare, men nu tar jag in trofékopior från fiske! Det är dags för dig att garantera din fångst.

http://bagorik.ru/fish/nalim/vkusnye-blyuda-iz-nalima.html

Vilken typ av fisk är burbot, hur och vad kan kokas från det?

Idag fångade min svärfar fira tre burbats, sa att imorgon skulle han föra oss, så jag undrade vilken typ av fisk det var och vad kunde man laga från det? Hjälp råd!

Burbot avser arter av torskfisk. Vanligtvis är inte fisken frusen, eftersom fisken förlorar sina fördelaktiga egenskaper, vilken burbot har mycket.

Du kan göra fiskpatties från burbot, receptet kan ses här.

Hur man lagar stekt burbot, kan du se på den här sidan.

För att laga burbot i ugnen behöver du:

Burbot liknar soma, och introduktionsmiljö och i mat. Han har mycket ömt kött, praktiskt taget benfritt. Jag råder dig att laga mat från den i filmen, eller du kan fånga grönsaker. Du kommer inte ångra! På det hela taget kan du laga mat och vanliga fiskrätter.

För två veckor sedan gick min man och jag till det första vinterfiske. Och jag hade tur, för jag fick en bash. Från det vi förberedde färsk soppa vid ankomsten hem. Soppa var närande och mycket smaklig, eftersom det var kött, kaviar och lever i burbot. Och så, bakad mycket välsmakande stekt, särskilt med lök och smör. Det viktigaste är att burboten är den färskaste, annars kommer disken från sådan fisk att vara smaklös och lukt.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2314891-chto-za-ryba-takaja-nalim--kak-i-chto-iz-nee-mozhno-prigotovit.html

River delicacy - matlagning burbot

Burbot - fisken i torskfamiljen - även om den finns i ryska reservoarer, är den inte ofta fångad av lokala älsklingar. Men om en sådan tur har fallit, borde du inte förlora den. Denna typ av fisk med en väl valda matlagningsmetod kommer att se bra ut, och köttet blir utomordentligt ömt.

Du kan lära dig hur man lagar burbot, hur man serverar den och hur man gör den mest utsökta och användbara, från materialet nedan.

Burbot, matlagning recept

Med någon annan fisk är burbot omöjligt att förvirra. Huvudet är brett och utplattat liknar en grodans huvud. Det finns en liten mustasch på hakan och av mustaschen, nära näsborrarna. Hans kropp är lång, spindelformad och tittar på svansen, man kan gissa uppkomsten av denna fisk: burbot är den enda sötvattenrepresentanten för torskfamiljen. I motsats till vidskepelse matar inte burbot på carrion. Hans mat: liten fisk, insektlarver och maskar.

I Sibirien växer burbot till mycket stora storlekar. Fångar burbot i 3-5 kg. långt ifrån ovanligt, och på några norra floder fångas även jättar som väger mer än 10-12 kilo. Tidigare gjorde de inhemska invånarna i Sibiri slitstarka väskor för att lagra produkter och gjorde plånböcker från boggier. Från gränsen av huden, färgad alder, sysade Mansi mönster på klänningar och klädnader.

Hösten och början på vintern är den bästa tiden att fiska med burbot. Älskare av att fiska denna fisk mycket, men de fångar den huvudsakligen inte för sina stridskvaliteter (de är inga), men för att denna fisk är väldigt god. Vi erbjuder dig materialet på ämnet "burbot - hur man lagar läckra."

Öron av burbot

Öronhinken som är förberedd på detta sätt kallas också biskopets öra. I receptet används ruffs och följer de gamla recepten, pundad med lökben i leveren. Det lägger till smak. De första invandrare som kom till Sibirien från Rysslands centrum kallades en gång Senka i mutor, och namnet "Max" (spänningen på den första stavelsen) blev senare rot. Receptet indikerar att tyngden inte är fullständig, men endast den del som gick in i örat var burboten själv 3,5 kg i vikt.

ingredienser:

• Soppuppsättning (set för kycklingbuljong) - 500 g
• Slaktbiprodukter (svansar, åsar, fenor, små huvuden från alla fiskar) - 500 g
• Ruff (liten) - 500 g
• Chili - 1 st
• Gädda (endast huvud) - 1 st
• Burbot - 1,8 kg
• Lök - 3 st
• Bay leaf - 2 stycken
• Salt - efter smak
• Vitpeppar - efter smak
• Potatis (för garnering) - 4 st
• Gröna lökar (för servering) - 1 gäng.

Allmän information:

• Tillagningstid: 3 timmar
• Serveringar: 8 portioner

beredning

Häll kycklingskelettet (kokosuppsättning) med kallt vatten, låt det koka, ta bort skummet, tillsätt salt, tillsätt chili peppar, koka över låg värme i 1,5 timmar - så att kycklingbenen är helt kokta så att allt kött går bort.

Ta bort kycklingskelettet med kycklingkött (utan behov av fisksoppa) med skummare, kokta köttet, skicka fiskar, åsar, fenor och svansar till det. Minska elden. Koka på låg värme i 40 minuter. Ta bort benen.

Ruff sätter i ren gasbindning, slips, fäst gasbindning över pannan så att alla fiskfiskarna var i buljongen. Jag använde en metallspett. Koka ytterligare 40 minuter. Du kan göra utan gasbindning, men sedan måste du ha kokat i köttet.

Under framställning av en rik buljong, förbereda huvudingredienserna. Pimple huvud för att beröva galen, skölj noggrant. Burbot tarm, skära av huvudet, ta bort gallen från det, skölj. Ta försiktigt bort levern. Försiktigt - för att det är mycket lätt att krossa gallan, och i inget fall kan du göra det här, skäm bort hela skålen. Lever sätta undan.

Att skära burbot - ta bort fileten från benen (det är bättre att göra det i början, så att benens ben kan skickas till andra fisköar), skurna i små bitar. Skala två lökar, hugga dem inte för fint.

Ta bort råsar från buljong, kast ut eller ge till hundar. Broth stammen, koka igen. Skicka lök, lövblad till buljongen (du kan sedan ta bort det 5 minuter innan soppan är klar, men du kan inte göra det), båda huvuden - med gädda och burbot. Koka på medium värme i 10 minuter.

Lägg grillfiléens öl i örat, koka på medium värme i 15 minuter. Under tiden, skalla den kvarvarande löken, hugga den mycket fint. Max (lipped lever), gnid i en skål med lök. När fisken är kokt, sätt max i örat. Rör, koka - och ta bort.

När du serverar kan du dekorera varje platta med gröna lök och servera kokt potatis separat på garneringen.

Burbot i gräddfil med svamp

Burbot välsmakande och näringsrik fisk. Köttet på burbot är vitt, lutat med en tät och elastisk struktur utan små ben. Sour cream sås med svampar ger fisken juiciness, ömhet och unik arom. I stället för burbot kan du laga torsk, kummel, kolja, pollock.

ingredienser

• Lake, 800g. (Jag har en slaktkropp).
• Mjöl för breading.
• Salt.
• Vegetabilisk olja.
• Nybakad peppar.

För såsen:

• Surkräm 15% -300g.
• Kallt kokt vatten-100 ml.
• Lök-2 st. (Medelstorlek).
• Svampar 300g.
• Mjöl-1st.l.

Allmän information:

• Tillagningstid: 1 timme timme
• Serveringar: 4 portioner

beredning

1. Vi rengör fisken från skalor och ingångar, ta bort den svarta filmen från buken. Tvätta och torka sedan med en pappershandduk. Skär fisk i stekar, 2 cm tjock. Peppar och salt efter smak. Vi förbanar biffar i mjöl från två sidor. Stek fisken i en hetpanna med vegetabilisk olja, först på ena sidan tills den är guldbrun. Sedan på den andra. Stekt fisk kommer att förflytta sig till en skål och täcka med lock.
2. Förbered såsen: Tvätta mushroomsna, torka och skär i stora bitar. Lök ren, tvätta och skära i kuber. Stek lök i vegetabilisk olja tills det är mjukt. Tillsätt svamp till lök, mixa och steka tills vätskan är fullständigt indunstad. Salt till smak. Blanda sur grädde med mjöl med en visp eller gaffel tills den är jämn.
3. Tillsätt gräddfil med mjöl i stekt svamp och häll sedan vatten. Blanda och koka på medium värme med konstant omrörning tills det är tjockt. Peppar och salt till smak. Vi lägger stekt bitar fisk i gräddfilssås med svamp. Täck och gryta över medium värme i 10-15 minuter.

Om så önskas kan du baka i ugnen. Delikat potatismos, skarpt ris eller spaghetti är perfekta som sidovägg. Servera burbot i gräddsås med svamp med finhackade gröna.

Burgers cutlets

Kött av burbot passar perfekt för matlagning av fiskkoteletter: Den är fet, saftig och utan små stenar.

ingredienser:

• burbotfilé - 1 kg;
• vitt bröd - 200 g;
• kräm - 400 ml;
• lök - 1 st.
• salt, svartpeppar - till smak;
• ägg - 1 st.
• vegetabilisk olja;
• vetemjöl eller brödsmulor.

Allmän information:

• Tillagningstid: 40 minuter
• Serveringar: 3 portioner

beredning

Blöt brödet i grädden. Skala löken och hugg fin. Mala fiskfiléerna i en mixer eller hoppa genom köttkvarn. Slå ägg med salt och peppar. Lägg till hackade fisklök, blöt bröd och slagen med kryddor ägg. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, bilda skivor, rulla dem i mjöl eller brödsmulor och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Lägg de färdiga pattiesna på pappersservetter för att ta bort överflödigt fett. Garnera skivor med potatismos, ris eller färska grönsaker.

Burbot i gräddfil

Att laga fisk i en långsam spis är snabb och enkel, och du behöver inte ständigt övervaka matlagningen. Häll vatten i skålen i den långsamma kokaren, peppar fisken, tillsätt salt, sprida med gräddfil och kryddor, sätt på ångstativet. Fisk i långsam spis ska kokas i 30 minuter i "Steaming" -läget.

ingredienser:

• Fisk - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Gräddfil - 300 gr.
• Salt, peppar till smak;
• Mjöl - 100 g;
• Smör - 50 g;
• Vegetabilisk olja - 50 g

Allmän information:

• Tillagningstid: 1 timme
• Serveringar: 4 portioner

preparatet:

1. För att förbereda burbot i gräddfil bör fisken tvättas ordentligt och rengöras av viskos.
2. Skär fisken i portioner.
3. Salt och peppar, stek i vegetabilisk olja.
4. Stek grönsaker, några minuter tills du är redo att lägga till en matsked mjöl.
5. Ta en kastrull, lägg till en bröd, gräddfil och ett glas vatten. Koka till kokning.
6. I sur gräddsås lägg till portionade fiskstycken.
7. Koka under locket stängt i ca 10 minuter.

Vissa slaktkroppar innehåller kaviar. Det kan också kokas. Stekt kaviar är mycket välsmakande och näringsrik. Receptet för att laga kaviar är väldigt enkelt - bara salt det, rulla det i lite mjöl och steka över medium värme tills guldbrun visas.

Stekt burbot

Ett av de mest populära och säkerställda sätten att laga fisk är att steka den. Men hur man gör det rätt? Idag ska vi laga stekt burbot. Burbot - väldigt god fisk, vars förberedelse inte orsakar mycket besvär. För att fördelaktigt betona dess smak, steka burbot i lökbitar. Vi behöver flera tillgängliga ingredienser och bara 1 timmes tid för att laga en utsökt smaklig maträtt som går bra med alla sidoprodukter!

ingredienser

• Fyllning av burbot (frystfryst) 700 g
• Kycklingägg 2 st.
• Löklök 1-2 st.
• Citron 1 st.
• Premium vetemjöl 6 bord. skedar
• Salt till smak
• Jord svartpeppar till smak
• Vegetabilisk olja för stekning
• Gräddfil (någon fetthalt) eller majonnäs 2 bord. skedar

Allmän information:

• Tillagningstid: 1 timme
• Antal portioner: 3-4 portioner

inventering:

Kniv, skärpa, matsked, mixer, djupa skål, spis, stekpanna, kulinarisk spatel, pappersservetter (handdukar), tallrikar för servering, gaffel, hårdskrapa för porslin, glas, skimmer

preparatet:

• Vi tar filmen av burbot från frysen och avfrost vid rumstemperatur. För att tina filéerna snabbare, sätt den i en plastpåse och lägg den i en kastrull med varmt vatten. När filéen är klar skölj den med rinnande vatten, torka sedan med pappersservetter och skär det i små bitar med en skarp kniv på ett skärbräda. Kycklingägg tvättas med tvålvatten för att bli av med skadliga bakterier som ackumuleras på skalet. Vi skär lök Vi rengör lök från skal, skölj med rinnande vatten och skär dem i stora bitar - mixern kommer att mala den. Krama saft från citron Vi tvättar citronen och tre hårda skrapar till rätter - det här tar bort vaxbeläggningen, som ofta appliceras i butikerna för bättre glans av frukt. Vi avskurna 1/3 del citron, och pressa juice från det till ett glas eller en djup tallrik.
• Bara hackad lök sätta i skålen av en mixer och slipa till ett tillstånd av potatismos. Skiftar hackade lök i en djup skål, där vi ska laga smeten. Vi bryter ägget, innehållet i skalen hälls till hackade lökar. Tillsätt salt till smak och ett par matskedar gräddfil. Vi blandar väl för att jämnt fördela komponenterna. Clair är redo! Vi börjar hälla vetemjöl i smeten, utan att sluta att blanda den. Klar smet på konsistens kommer att likna degen för pannkakor.
• Skivor av burbotfilé behöver lite salt, peppar och strö med citronsaft. Dippfilé i saften är inte nödvändigt, annars kan den färdiga maträtten vara för sur. Smaka burboten i en uppvärmd panna. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i pannan och värm den. Med en gaffel sticks vi en bit fiskfilé, doppa den i en smet och sprida den sedan på en uppvärmd stekpanna. Tillsätt de resterande bitarna av den första delen till pannan och börja steka dem på båda sidor tills de är rödiga i färg. Det tar ungefär 3-5 minuter. Vi får färdiga bitar med hjälp av en skimmer och lägger dem på en tallrik täckt med pappersservetter - de kommer att absorbera överflödigt fett. Stek nästa del av fisken!

Skålen är klar! Stekt burbot är perfekt för alla sidoprodukter, vare sig det är ris, bovete, potatismos, pasta eller färsk grönsaksallad. Servera denna maträtt ska vara varm, men det är också lämpligt som ett kallt mellanmål för semesterbordet. För att dekorera skålen vackert sätt tillsätt persilja och citronstycken till tallriken med stekt bitar av burbot. Bon appetit!

Burbot med grönsaker och ris

Burbot - god fisk med fettvitt kött, som kan falla ihop under stekning, så det rekommenderas att baka. Dessutom är bakad burbot mycket mer användbar än stekt. Man tror att den obehagliga smaken av burbim ger huden, så det måste avlägsnas innan man lagar mat. Perfekt burbot ser inramad i kryddiga örter och tomatsås. Servera burbot rekommenderas med en lätt rätter - ris och grönsaker.

ingredienser

• Burbot (filé) 600-700 g
• Kokt ris1 glas
• Grönsaksmix (sötpeppar, tomat, chili 250 g
• Kryddor Goldfish1 Art. l.
• Mill Five Peppers "Heavenly Grains" GreatBBQ1 / 3 tsk.
• Havsalt jodiserat fint till smak

Allmän information:

• Tillagningstid: 30 minuter
• Serveringar: 8 portioner

beredning

1. Skär fisken i små bitar, avlägsna huden (om så önskas) och ben. Gnid sedan försiktigt med en blandning av "Goldfish", en bit peppar och låt i 10 minuter. Koka ris.
2. Förbered grönsaksblandningen: Bulgarisk peppar, tomat, morot skuren i kuber av samma storlek.
3. Blanda grönsaker med ärtor, majs och gröna bönor. Tillsätt ris, blanda och sätt på ett bakplåt. Salt och peppar efter smak.
4. På grönsakerna lägger du ut bitarna av burbot. Sätt i förvärmd ugn till 190 grader. Baka i ca 20 minuter.
5. Dekorera med gröna. Servera med ris och grönsaker. Bon appetit!

Pasta med gräddsås och burbot

Pasta har länge varit inte bara en traditionell maträtt i ett Italien, utan också favoritfesten av människor från hela världen, inklusive våra landsmän. Det var kärleken till pasta och fisk som i slutändan ledde till uppkomsten av detta recept. Delikat krämig sås och rik smak av köttburbot är bäst för att laga pasta.

ingredienser:

• 250 g av vilken pasta som helst;
• 300 g filt av burbot;
• 3 vitlöksklyftor;
• olivolja;
• 4 msk. l. siktad mjöl;
• 5 msk. l. högt fett smör
• 120 ml tung kräm;
• 2 knivar av mark vitpeppar;
• 1/3 Art. torrt vitt vin
• 90 g krossad parmesan;
• salt;
• 8 stycken körsbär;
• en handfull färska basilika blad.

Allmän information:

• Tillagningstid: 40 minuter
• Serveringar: 4 portioner

preparatet:

Stänk fiskfiléerna med salt och peppar efter smak. Lämna för att marinera under dessa förhållanden medan andra ingredienser kokas. Klistra ihop vatten. Tillsätt en liten mängd olivolja i vätskan. Koka pasta tills kokt.

Skär vitlök i stora bitar. Skicka den till en griddel med uppvärmd olivolja. Stek till en karaktäristisk trevlig arom. Ta bort vitlöket från pannan och kassera. I den resulterande vitlökoljan skicka skivad betesfilé. Stek det tills det är ömt.

I en liten kastrull bereda såsen:

• Smält smöret, tillsätt mjölet och visp ingredienserna.
• Häll gradvis i hela grädden och fortsätt att slå.
• Koka upp, tillsätt vitpeppar, salt, 2/3 av hela revet parmesan.
• Häll i vitt vin.
• Simma över låg värme med konstant omröring i 2-3 minuter.
• Om massan är för tjock, späd den med vatten från en kastrull med pasta.

På tallrikar, häll det mesta av såsen. Sprid fisken på toppen. Därefter distribuera klistret. Häll den kvarvarande såsen. Stänk disken med resten av riven parmesan, dekorera med basilika blad och körsbärstomater.

Hur och med vad serveras burbot

Kött och lever av torskfisk hör till delikatesser. Servera huvudrätter av burbot med sidrätter, grönsaksalat, bara med färska grönsaker och gröna.

Leverburbot är mycket populär, särskilt i sallader. Den är vackert lagrad i en djup frysning, utan att förlora sin smak. Från det förbereder pajer, sylt, konserverad.

De viktigaste sanningarna

Burbot är en flodfisk, lever är särskilt värdefull i denna fisk, den är inte bara stor och öm men också rik på näringsämnen. Men inte bara leverlevar är läckra och mjölk, kaviar och fiskkött har både utmärkt smak och många användbara ämnen. Vad ska laga mat från burbot? Vad ska man ge det till? Allt detta och mycket mer finns i vår artikel.

• Burbot är lurad vid värmebehandling, och köttet kan lätt torkas. Stek det därför snabbt, i en liten mängd olja och på den starkaste elden.
• Perfektionen av leversmak på burbot av världsgemenskapen är högt värderad och hänvisade till delikatessen hos den pressade (svarta) kaviarnivån.
• Produkter och kryddor, snedvrida smaken av torsk - ett stort antal lökar, en mängd olika kryddor, vitlök, smakämnen, jordad paprika.

http://bystryerecepty.ru/garnish/nalim-recepty-prigotovlenia.html

Fish Fresh Burbot - recension

Jag lovar att du inte kommer att bli uttråkad. Jag bjuder alla på natten på vinterfiske. Jag kommer att berätta för dig många intressanta saker, jag delar mina hemliga recept för att förbereda den läckra leverpastaen "A-LA NATUREL" och den kungliga soppan.

Idag pratar vi inte om läppstift och slaktkroppar, utan om en viktig fisk: en god och hälsosam delikatess.

Så vi klär oss varmt, armar oss med allt vi behöver och går.....

Var tror du var?

Nej, nej, inte till snabbköpet, men jag bjuder in dig att åka på vinterisfiske efter vår kungliga fiskburbot.

Och ovillig att frysa, jag ska berätta var och hur mycket du kan köpa denna kungliga fisken.

Färskt, frystfryst eller i form av halvfabrikat kan köpas på fiskaffärer eller fiskavdelningar i stormarknader.

COST.

Priset på färsk fisk från 330 rubel till 1 kg.

VAD, GÅ, HAR ALDRIG BEGRÄNSATS :)

Vädret är utmärkt, en lätt frost, isen har ännu inte stigit, vi väljer platsen där det är bekvämt att installera betet, vi slänger in det och vi ska fiska efter vår fisk.

Och medan det inte finns någon bit, kommer jag att berätta om den här mystiska nattrånaren.

NALIM VAD FÖR FISK OCH MED DET ÄR.

Burbot är en tagless fisk som hör till torskrasen. När många fiskar går in i viloläge, skickas burb på nattresor, och då är det nödvändigt att ta det.

DU VET.

Vad burbot avser Relic fisk, som har bevarats sedan istiden.

Om vi ​​minns planetens historia vet vi att den första istiden var cirka 2300 miljoner år sedan, och den sista fjärde slutade för 11 tusen år sedan. Men det är svårt att säga exakt hur länge denna fisk har bevarats.

Från deras stora förfäder arvade burbak köldkärlek. Därför, på hösten, vintern och våren i kallt vatten känner hon sig lyckligt.

NALIM är en typisk rovdjur, den äter allting, börjar med maskar och slutar med kycklinggiblets, de kommer inte att vägra att svälja deras släktingar från hunger.

I VAD FÖRDELNINGEN AV DENNA FISK.

Burbot kött innehåller fördelaktiga vitaminer och spårämnen. 10 viktprocent lever är burbot. Det höga innehållet i burbach av vitamin B1 påverkar positivt nervsystemet och kardiovaskulära system. På grund av vitaminerna i burbot minskar utbrottet av akne.

Använd kött och lever av fisk till personer som lider av neuralgiska sjukdomar.
Använd som profylaktisk mot ateroskleros.
Minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.
Ögon förbättras.
Gynnsam effekt på tänder och hud.
Ökar mental alertness.

+++++++++++++Medan vi pratade såg den första biten. ++++++++++++++

Men det visade sig bara vara en liten fisk, men för mina katter är det redan en stor glädje.

För alla våra ansträngningar verkade endast den önskade lyckan på sjätte poklevka, som vi satte oss av.

Och efter att ha tillbringat hela natten på stranden, återvänder vi hem med ett par små fiskar, med en sudachk och huvudpersonen i vår recension - ormliknande fisk - burbot.

Och nu med ljuset finns det en möjlighet att bekanta sig med detta vatten "monster".

BODY.

Slippery med riklig slem, täckt med fina vågar. Att gripa och hålla hans kropp är omöjligt. Svansen är lång med två fenor.

http://irecommend.ru/content/obeshchayu-skuchno-ne-budet-priglashayu-vsekh-na-nochnuyu-zimnyuyu-rybalku-ya-povedayu-vam-m

Recept för att göra burbot, liksom kaviar och lever av denna fisk

Burbot är en god och näringsrik produkt som kan förberedas på många sätt. Leveren av denna fisk anses vara en riktig delikatess. Du kan laga burbot på olika sätt, vilket förklarar närvaron av ett stort antal rätter. Vi erbjuder att bo på de mest tillgängliga och beprövade recepten.

Hur man lagar burbot i en panna?

För att smaka, jämför många människor denna fisk med öring, men bara den är mer fet. Det är därför det är perfekt för matlagning i en panna. Köttet visar sig mycket saftigt och gott.

För matlagning i en panna, ska du ta: 350 g filé, 40 g mjöl, 75 g smör, 3 tomater, salt, peppar och gröna.

1. Om du har köpt en hel slaktkropp, förbered sedan fisken och skär filéen ur den. Torka av det med salt och peppar och skär det i portioner. Rulla filébitarna i mjöl från alla håll. Tvätta tomaterna och gör ett kors på varje snitt och sänk dem sedan i kokande vatten i några minuter. Denna procedur kommer att ge möjlighet att snabbt skrälla. Massan är uppdelad i halvor;
2. Värm oljan i en stekpanna och friter sedan fisken över medium värme tills en vacker skorpa bildas på båda sidor. Vid den här tiden lägger du ytterligare en stekpanna, där du också behöver smälta lite olja. Stek tomaterna försiktigt på båda sidor. Placera stekt filé på tallriken, lägg på tomaten och garnera med hackade gröna.

Hur man lagar burbberry i ugnen?

Denna fisk liknar många av det faktum att det finns praktiskt taget inga ben i det, och köttet är väldigt gott och saftigt. Det är bäst att laga det i folie med grönsaker. Det finns tillräckligt med beredda produkter för 3-4 portioner.

Ta följande ingredienser: 1,5 kg burbot, ett par lökar och tomater, ett gäng persilja, paprika, halv citron, 2 msk. skedar av olivolja, salt och peppar.

1. Burbot rena, tarmar, skära av fenorna och ta bort huvudet. Ta sedan bort huden genom att göra ett snitt, fördelen är mycket enkel. Därefter tvättar du slaktkroppen igen och torkar den med en pappershandduk.
2. Ta tillagningen av grönsaker, tvätta och skära dem sedan i små kuber. Hacka grönsaker och kombinera med grönsaker. Tillsätt salt, peppar och citronsaft till dem. Blanda allt grundligt;
3. Lime salt och peppar inifrån och ut, och smörj sedan med olja. Fyll buken med vegetabilisk blandning. Ta ett bakplåt och täck det med två lager folie. I mitten lägger du en kudde från hälften av de återstående grönsakerna och lägger slaktkroppen på den. Det återstår att täcka över rester av grönsaksblandningen. Rulla folien i en improviserad väska så att luften kan röra sig fritt i den. Baka i ugnen, som ska värmas till 180 grader. Tillagningstid - 30-35 minuter. När tiden är ute, ta bort bakplåten, men lägg inte ut folien än. Låt på i några minuter och servera sedan med citronskivor.

Hur man gör burbot i gräddfil?

Tack vare gräddfilen kommer fisken ut väldigt öm och saftig. Potatismos och ris anses vara den perfekta bordsskivan för denna maträtt. Antalet ingredienser är utformade för 3-4 portioner.

För att laga fisk i gräddfil bör du ta följande produkter: en stor burbotkropp, 1 msk. mjöl, 2 vitlöksklyfta, 1 tesked pepparkorn, 200 g surkräm, salt och slipad paprika.

1. Rengör fisken från ingångarna, tvätta, skära av huvudet och, efter snitt, ta bort skalen. Dela slaktkroppen i portioner och rulla dem i mjöl. Stek i varm olja i en stekpanna;
2. Skär den skalade vitlöken i skivor och sätt den ihop med peppar till burbim. Separat, kombinera gräddfil med mjöl, rör om och häll den över fisken. Tillsätt salt, rör och simma tills det är ömt. Servera, beströdda med paprika.

Hur man lagar lever lipped

Som nämnts är levern av denna fisk en riktig delikatess. Du kan laga många olika rätter från det, vi föreslår att du bor på en pate, som används för att göra smörgåsar, och även som fyllning för bakning.

Du bör ta följande produkter: 300 g lever, lök, morot, 2 msk. skedar av vegetabilisk olja, salt, peppar, 2 ägg och 200 g gröna ärtor.

1. Lever tvätt i rinnande vatten och skär det i stora bitar. Lägg det i varmt vatten, tillsätt salt, kryddor och laga mat i 5 minuter. på låg värme. Det är viktigt att inte använda mycket kryddor, eftersom det kommer att förstöra leverns naturliga smak.
2. Hack sedan levern med köttkvarn eller i en mixer. Skalad lök skärs i små kuber och stek på låg värme tills det är guldbrunt. Lägg sedan till den revade moroten i den. Kokade och skalade ägg tillsammans med ärter smash i en mixer. Kombinera alla beredda ingredienser, sätt salt och peppar, och blanda så bra till jämnt.

Lever Lever Dish - Max

Varje fiskare känner till denna maträtt, och den är lagad helt enkelt. Levern kan spridas på bröd, och i norr är det älskad att frysa, och sedan smidigt skära och äta med salt. Du kan laga fisken på något sätt, men från levern gör max.

Ta dessa produkter: lever, salt, örter, laurel, Borodino bröd och gurka.

1. Ta försiktigt bort levern utan att skada gallblåsan och skölja den i rinnande vatten. Doppa i kokande vatten och koka i 10-15 minuter;
2. För smak kan du lägga lauré, örter och salt till smak. Skär brödet i skivor och torka det i ugnen eller brödrosten. Kyl den färdiga levern, servera med toast och skivor gurka.

Vad kan kokas från roe burbot?

Om du lyckades få slaktkroppen där kaviaren hittades - det här är lycka till, på grund av det kan du göra ett gott mellanmål. Det är bäst att salta det, hur man gör det nu ska vi förstå.

Nödvändiga ingredienser: 120 g salt, 2 msk. vatten, 3 pepparkorn och kaviar i sig.

1. Lägg rå kaviar i en kolv och häll kokande vatten över det. Detta gör det möjligt för dig att snabbt och enkelt bli av med filmen, och kaviaren själv blir mjukare;
2. Fyllda ägg låg i en ren glasburk. Kombinera hett vatten med salt och tillsätt peppar. Kyl upp den resulterande lösningen till 60 grader och fyll den med kaviar. Sätt det i kylskåpet i 3 dagar och du kan göra smörgåsar.

Hur man lagar burbot i en långsam spis?

I en långsam spis kan du laga fisk på olika sätt, till exempel stek, gryta, baka, koka soppa, etc. Vi föreslår att göra hamburgare, som säkert kommer att glädjas med deras smak och juiciness.

Du bör ta följande produkter: 1 kg filé, 400 ml mjölk, ägg, 200 g vitbröd, lök, vegetabilisk olja, brödsmulor, salt och peppar.

1. Bröd skär i bitar och fyll det med mjölk. Skala löken i små kuber. Tvätta, torka och hugga filéerna i en mixer eller med köttkvarn. Separat, slå ägget med salt och kryddor. Kombinera hakan, mjukat bröd, lök och ägg. Blanda allt med en mixer, och du kan göra allt med en vanlig sked.
2. Häll olja i skålen på multicooker och sätt på läget Bakning eller Fryning. Forma pattiesna och rulla dem i crackers. Lägg dem i en skål med varm olja och stek på båda sidorna tills de är guldbruna.

Burbot är mycket gott i något av de föreslagna recepten, så du kan säkert välja själv ett val. Förbered sådana rätter för den dagliga menyn och för semesterbordet.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/gorjachie_bljuda/kak-prigotovit-nalima

Hur man lagar burbot?

Burbot tillhör mager fisk, fett i totalvikt överstiger inte 0,6% och kan därför användas i kostnäring.

Om du vill få skålen mer näringsrik, rik på smakar, är det önskvärt att använda olika såser, gräddfil, grädde och smör.

Köttet från denna invånare av sötvattenförekomster är vitt och saftigt, det finns inga små intermuskulära ben i den, vilket innebär att det är lättare att skära och laga mat.

Vem vet inte vad som kan förberedas från burbot, vi erbjuder tre mycket intressanta och ovanliga recept.

Först berätta kort om hur du kan klippa burbot. Denna fisk har inga skalor, men är täckt av slem, så det måste rengöras med en kniv.

• För att göra det mer bekvämt att göra svansen, för vilken du behöver behålla burbot, måste du strunta tjockt med grovt salt.

• För att ta bort huden från burbot, runt huvudets huvud måste du göra ett snitt, riva hela huden, som ett strump, och skära av det.

• Sedan kan du hugga av huvudet, ta bort gärningarna från det (om det senare används för att göra fiskbuljong). Genom den resulterande öppningen, ta bort alla insidan, skära av svans och fenor, skölj.

• Därefter fisken används för att laga mat som helhet eller klippa i bitar.

• Om fisken ska vara separerade fileter, kan du först tarma den, klippa magen och ta bort huvudet.

• Stora exemplar kan vara plastirovat, det vill säga att separera fiskfiléerna från åsen på vardera sidan växelvis.

• Huvud, fenor, svans, ås kan användas för att förbereda fiskbuljong, varifrån du sedan kan laga en läcker sås.

• För buljong beskärning, du behöver doppa den i kallt saltat vatten, tillsätt en hel lök, morot, persilja rot och laga i ca fyrtio minuter, sedan belastning.

Bakad bakad under vitsås

ingredienser:

• burbot - 1250 g,
• lök - 400 g,
• potatis - 1300 g,
• vitsås - 1000 ml.,
• smör - 200 g,
• slipade kakor - 40 g,
• salt.

för buljong:

• morot - 100 g,
• lök -80 g,
• persilja (rot) - 40 g,
• peppar - 6 ärter,
• vikblad -1 st.
• salt.

Hur man lagar burbot i ugnen?

När du serverar kan du dekorera skålen med hackade gröna.

Vit sås

ingredienser:

• fiskbuljong - 1000 ml.,
• mjöl - 50 g,
• lök - 50 g,
• persilja (rot) - 30 g,
• smör - 120 g
• peppar - 5 ärter,
• lövblad - 1 st.

Hur man gör vitsås?

Lever lipped med vitvinssås

ingredienser:

• leverlip - 600 g,
• smör - 60 g,
• citronsaft - 1 tsk,
• färska vita svampar (eller mushrooms) - 180 g,
• vitvinssås - 400 ml.,
• salt.

Hur man lagar lever lipped

Lever och svamp kan brytas ner i färdiga tartletter eller vikta blötadekor, då såsen som erhålls under tillagningen dräneras till en sås båt och serveras separat.

Vitvinssås

ingredienser:

• vitsås - 400 ml.,
• torrt vitt vin - 50 ml.,
• ägg (äggula) - 1 st.,
• smör - 50 g,
• slipad peppar.

Hur man gör vitvinssås?

Denna sås kan användas för kokt fisk.

http://kempfish.ru/kak-vkusno-prigotovit-nalima/

Gemenskaper> Охота и Рыбалка> Blogg> и опять про ي ма...

Efter att ha läst kommentarerna på bloggen, i en kommentar om Nalim, förstår jag att inte alla vet hur man lagar mat och på grund av det tycker de inte om den här läckra fisken! Så jag bestämde mig för att skriva... Vi har mycket av den här fisken, speciellt på vintern är det bra på nätet... det kommer in i ryuzhiet för att äta en vitfisk, ja, för att fånga på kroken. Få människor äter det, vanligtvis drar de ut levern (Max) resten till hundarna, som inte är lata som gör filéen och gör det malet köttet med gädda i kotletter, öra från Burbot är utsökt och stekt filé är IVC)))), med mindre du själv lagar det rätt! Tidigare i de dagar då de flög i nordens extrema utsträckningar, strykjärn, krokodiler och stekt partridges))), då jag var liten))) tyckte inte heller om Nalim, för min mamma kokade fisksoppa och kokade huvudet och svansen och tillade också hirs eller korn... GADNESS... Svart buljong med snö och lukt... Jag tror att min Husky inte skulle äta den heller)))) Mamma kände bara inte receptet! Här är några recept för tillagning av Nalim:
Du behöver en kniv och tänger för att laga mat)))) Du behöver frysa fisken, vi brukar använda Burbot fryst men alltid fryst))) Vi lägger den på bordet och väntar tills det töjs ut lite, så att huden tinas och köttet är fryst, vi skär av flänsarna Allt vi gör snitt längs åsen, till svansen och längs magen, på magen är det nödvändigt att skära det noggrant, så att inte musklerna och levern skärs, fler snitt runt huvudet, ta tång och ta bort huden med dem om köttet kvarstår på huden betyder att klippa med en kniv (de gav mycket att tina) Efter att ha tagit bort huden med fiskgubbar behöver du trans skära halsen, och sedan från kloaken för att dra ut alla insidan, för att separera levern kommer att bli lätt, eftersom alla glass och ta bort gallan med en bit lever runt henne. Därefter avskurna huvudet, min slaktkropp tar bort allt blod och fångenskap! Golvet är klart!
Kotletter... allting är enkelt, vi gör filéer, det finns få ben på burbinen, så vi skiljer bara köttet från åsen, vi vrider det, då som med alla kotletter... lök, ägg... stek denna fyllning. Du kan också vrida en till en med Gädda.
Stekfilé - Nalimfilé blöt i mjölk i 2 till 3 timmar, sätt i kylskåpet, ta ut och stek i smeten eller munkar, salt och peppar efter smak... DYRA INTE FRÅN KICKEN))))
Öron... Skär fiskkroppen i bitar (utan hud och huvud)! Koka potatis och koka 10-115 minuter innan potatisarna är klara, kasta fisken tills allt är kokt, hugga löken i kuber, skära också levern i kuber, när fisken dyker upp i en kastrull, häll lök och lever, salt dem med peppar och löklök självklart))) laga mat i ytterligare en minut 10. Buljongen ska vara blå med nacre. Öron redo!
Lever... Lever, salt, peppar, laurel i en steriliserad burk med en säng, täcka burken med lock, men dra inte åt det, koka det i ett vattenbad, under burken med levern måste du sätta en trasa så att burken inte brista, vattnet i potten ska kokas nästan till toppen burkar men för att inte slå burken med levern, koka över låg värme i 4-5 timmar. Efter burken tar vi ut, vi vrider locket och vrider det över, kyler ner, i källaren eller kylskåpet tills det konsumeras.
Bon appetit!

Kommentarer 71

Rak fisk fugu! Hela tekniken för att laga fisk. Förresten, jag vet från erfarenhet att sådana problem med fisk inte kan lita på kvinnor. På något sätt kommer han att sakna något, eller kommer medvetet att ignorera det, styrt av sin egen logik: Jag ska inte göra det säkert, varför ska jag?

Jag gör leverburbot med potatis i ugnen :-) Jag är inte en fiskälskare, men jag fyller upp sådana goda saker :-)

Berätta mer om hur du gör det?

Det är anständigt så! Lever kokt ut?

Eh lyckades)))) kokade enligt alla regler, gjorde en pate med vitlök, igår kom vänner, åt allt)))

Grattis till en mycket bra fångst! Burbot testet! Med oss ​​- den här fisken är ganska sällsynt. Jag har aldrig fångat en än, förmodligen också för att jag nästan inte fiskar på floden. Jag gillar inte att fiska på.

Det är fångat i ruyu...

Vilken typ av Ryuzha? Första gången jag hör.

nätverket är sådant, och i mitten som ett strump är länge finns det en fiskfyllning där...

Det är hemskt att tänka på vad hans leverstorlek)))))

Underbar lever, och viktigast av allt gott!

Beee)) Jag fångar fisk, men jag äter inte))) Berätta för mig vad fanen hänger på värmaren radiatorn, är termometern inte.

Wow, vilken bra kopia! Bra gjort!

Burbot är torskfisk. Och när du lagar mat måste du börja med det och laga det som torsk och inte som vanligt som det där, etc. Jag älskar burbot. Och så levern! )))))

Bra mask. Om gluttony: Jag var ett vittne på den första isen. Det fanns ingen snö, isen är transparent som en tår. Djupet är inte mer än 5 cm. Fabeln släcks på själva kusten, och studiens gram är 200, skakar huvudet i olika riktningar med denna stek, i brett dagsljus)))))

Tidigare hade vi mycket av det, men redan i fem år har det försvunnit, det kommer över mycket sällan.

Inlägget är bra men bilden. Stepan, lite kinder och mer glatt liv, och vi är kalla.

det verkar så enkelt :) de pratade bara på Skype :)) Northerners de är coola :)) och foty aha :)) ser så svårt ut :))

Inlägget är bra men bilden. Stepan, lite kinder och mer glatt liv, och vi är kalla.

Jag är bara trött på fotot)))) Detta var den sista sjätte krokodilen))) och innanför är gädden lite)))))

http://www.drive2.ru/c/2534826/

Hur man lagar burbot läckra i en panna och i ugnen

Det enklaste sättet att laga burbot är Yakut. Fisken skärs i steker, lägger till lite salt (fisken gillar inte särskilt salt), rullar i mjöl och snabbt stekas över hög värme. På samma sätt, gör med levern. Detta organ i burbot kan nå 10-12 viktprocent av hela kroppen. Du kan baka, laga, simma, göra underbara köttbullar från kött. Om du har tur kan du hitta kaviar i kvinnans livmoder, men beloppet beror på säsongen när fångsten gjordes.

Hur man väljer rätt ingredienser

• Torskfisk i inhemska detaljhandelskedjor säljs mestadels frusna.
• För stekning eller stewing, och speciellt köttbullar, är det bättre att ta en stor individ.
• Denna fisk gillar inte mycket kryddor, bara tillräckligt med salt och peppar, bara för att betona smaken av fisken.

Receptet på bakad burbot i ugnen

Burbot har underbar smak och förbereder helt enkelt. Jag erbjuder mitt eget recept bakat i ugnen med ett foto. Den enkla förberedelsen av en fullfjädrad andra maträtt innehåller en förberedande fas där man fiskar fisken, liksom rengöring och skärning av grönsaker, montering innan den läggs i ugnen och bakningsprocessen.

ingredienser

Steg för steg matlagning bakad burbot med potatis

Preparatsteg

1. Fish gut, skära av fenorna och skär i portioner.
   
2. Skala och hugga två lökar i halva ringar. Två stora morötter upplöses på ett grovt rivjärn.
   
3. Värm pannan, tillsätt 40 ml (ungefär två matskedar) vegetabilisk olja, stek laxen till guldbrun, tillsätt morötter och steka tills det är klart. Avlägsna från pannberedda lökar med morötter i en separat behållare.
   
4. Häll 3-4 msk i tallriken. l. mjöl och rulle i sina fiskstycken. Tillsätt 60 ml (tre matskedar) vegetabilisk olja till pannan och stek lingan tills brun skorpe med hög värme.
   
5. Sätt på ugnen för uppvärmning genom att ställa temperaturen till 200 ° C.

Forma och baka disk

1. I botten av formen häll 20 ml (matsked) vegetabilisk olja och tillsätt en tesked senapolja.
   
2. Skär i ringar av medeltjocklek fem skalade potatisknölar, sprida dem jämnt på botten av formen och salt med en liten nypa salt. Du kan lägga till en liten peppar eller en blandning av paprika.
   
3. Hacka tre vitlöksklyftor i små potatisar och blanda noggrant.
   
4. Översta halvan av rostade lökar med morötter och sprida jämnt över hela ytan.
   
5. I formen häll en halv kopp dricksvatten.
   
6. Sprid den stekt fisken jämnt och strö med timjanblad på en kvist.
   
7. Täck bitarna av stekt burbar med resterande morotlöksteg, sprid det jämnt genom fisken.
   
8. Baka i förvärmd ugn i 40 minuter. Dekorera den färdiga maträtten med kvistar av färska örter, ta 2-3 sprigs dill och persilja.
   

Video recept matlagning burbot i ugnen

Jag föreslår att jag ska se en liten historia om hur man lagar burbot i ugnen med potatis.

Recept på stekt burbot med svamp

Du kan laga utsökt burbot i ugnen eller steka fisk i en panna. Denna maträtt är bra eftersom den är lagad nästan omedelbart.

ingredienser

Steg för steg matlagning burbot med svamp i en panna

1. Ungefär 300 g små mushroner skärs i kvarts.
   
2. Skär en lök och en blålök noggrant och lägg i olika koppar.
   
3. Att skära burbot, separera huvudet och fenorna.
   
4. Skär fisken i biffar och lägg i en skål med huvudet.
   
5. Tillsätt en nypa salt, två matskedar vegetabilisk olja och blanda väl.
   
6. Skaka halvt dill fint.
   
7. Förvärm en stor stekpanna och stek biffar över hög värme tills det är guldbrunt.
   
8. I den andra panen hälls 3-4 matskedar. l. vegetabilisk olja, värme och steka svampen.
   
9. Omedelbart innan du är redo, tillsätt en liten nypa salt till svampen, koka i ett par minuter och lägg i en separat kopp.
   
10. Lägg i samma lök, utan att tillsätta olja, hackade lök och stek över hög värme tills rosa. Ta ut löken i en separat kopp.
    
11. En liknande operation med en blå lök, stek på hög värme.
    
12. När alla ingredienser är klara, ordna baktillarna i portioner. Nästa placera svampen. Sätt lök på fisken och en liten stekt blålök bredvid dem. Strö med sojasås, strö med hackad dill och servera.

Video recept matlagning burbot i en panna

Se hur snabbt och extraordinärt du kan laga och servera burbot. Författaren till handlingen - Respekt för originalitet!

Lever recept av burbot i sin egen juice

Torsklever är beredd på olika sätt. Du kan helt enkelt koka det och sedan steka i mjöl. Eller gör en pate. Jag ska berätta för dig hur du kan laga läckra burbotlever i sin egen juice. Förbereda en maträtt i ett vattenbad, har en delikat konsistens och oöverträffad smak.

http://www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/kak-prigotovit-nalima-vkusno-na-skovorode.html