Är Brasilien nötter en kastanj eller ett solrosfrö?
Hela sanningen och myterna om den underbara kastanjen från Pari, hur det riktiga namnet på Brasmuttern är översatt från portugisiska.

Fördelarna och skadorna för denna mutter: Vad är användningen? Och är det sant att brasilianötter kan vara skadliga? - Lär dig allt från artikeln nedan!

Hur växer en brazilnöt?

Få människor känner till den brasilianska nöten i Ryssland, och om de vet är informationen inte alltid full, jag kommer att försöka få allt från första hand, från brasilianska källor. Egentligen, från de som odlar dessa underbara kastanjer.

Träna som Brasilien nötter växer är ganska imponerande. Cirka 30 till 50 m i höjd, det är som ett stort hus. Tjockleken på tunnan från 1 till 4 m i diameter, så bara kan inte krama! Trädarna har en stor kronpridning. Det finns inga knutar och grenar längs stammen själv, all charm överst ligger i kronan.

Kastanjer kan leva i genomsnitt 500 år. Men inte sällsynta fall då kastanj (trä) levde i 1000 och 1600 år!

Nötterna själva växer inte direkt på trädet. Hela "bowlers" växer på trädet, så att säga, storleken på en kokosnöt, inuti bowlernötterna i Brasilien, kallad Kastanjer från Par.

I juli (vinter) faller bladen, vid våren visas nya löv och blommande förekommer. Och trädet blommar på en gång - 1 dag! Blommans liv varar bara en dag. Då kommer tiden för fruktmognad. Frukten är en träkruka med nötter inuti. Mognad varar 12-15 månader, faktiskt nästan ett år. Detta beror till stor del på fruktens mycket tjocka skal. Och till sist, i januari-februari, faller frukterna till marken.

En genomsnittlig frukt med muttrar inuti kan väga upp till 2 kg. Skalet är liknande i sammansättning till trä, har en tjocklek av 8 till 12 mm. Inuti varje frukt är från 8 till 24 nötter i skalet. Varje mutter är ungefär storleken på en orange skiva.

I en av fruktens ändar är det ofta ett litet hål, genom det kan olika insekter eller djur försöka gnava ett hål och få nötter. Gruzun agouti och ekorrar extraherar ofta inshellnötterna från frukten, vissa äts och vissa är begravda i marken för nödsituationer, men det kan sägas att djuren använder dolda medel för att groa nya kastanjeträd. De kläcker och sedan startar nya skott.

Jag måste säga att dessa träd inte växer i någon tropisk skog, men bara i skogarna orörda av människor, där de känner sig lugna. Träd växer inte i träskiga områden, utan bara på fast mark. Och de kan ganska tätt kolonisera något område, eller kanske 1 kopia per hektar.

För att få nötterna måste du börja - få dessa "kokosnötter", och skära sedan toppen av "kokosnöt" och få nötterna. Och nötterna kommer inte att vara tillgängliga även i detta skede. Sedan inuti potten (trä) är muttrarna i ett träskal, varje mutter. Skaldets hårdhet är inte sämre än valnötternas skal. Så det är nödvändigt att klippa, såga, bryta i allmänhet vad du än vill kalla det - men för att rädda muttern från skalet. Och först då kan det äntligen tas bort och ätas.

Generellt är arbetet med att öppna de "sju låserna" på eftermiddagen.. som i en saga om Kashcheis död, vid en nåls ände, en nål i ett ägg, ett ägg i en anka, en anka på ett träd, ett träd i mitten av havet osv. Så länge du förstår det tänker du redan.

Och här är det nödvändigt att lägga till på allt arbete, att inte alla Brasilien växer dessa nötter, men bara i flera stater, vilket innebär att de visas åtminstone över hela Brasiliens territorium - du behöver få dem från den stat där de växer. Varför säger jag allt detta - förutom är priset för en plastlåda på 150-200 gram ganska hög i en butik med skalade muttrar. Detta är inne i Brasilien själv.

Och om exportimport är det intressant att statistiken är något annorlunda. Men fattiga brasilianska jordbruksarbetare är oftast minst betalda för sitt hårda arbete. Huvudmarginalen gäller för bearbetning, mellanhänder, leverantörer, transportörer, detaljhandel och grossistförsäljning, så att vi når till privatkunderna, vi har det faktum att en vanlig brasilianer, precis som en delikatess eller för hälsa, kommer att bestämma att bara köpa ett paket med brutna nötter.

I Ryssland har jag inte sett dem förrän nu, även om det är möjligt att om du söker väl, så är det säkert smala importleveranser med en sådan mutter. Som de säger finns en produkt, och det finns en köpman. Självklart använder Brasilien också. Med tanke på utvecklingen av de ömsesidiga handelsförbindelserna mellan Ryssland och Brasilien är det säkert att det redan finns platser med möjlighet att beställa nötter direkt från Brasilien. Den ryska medlaren tar emellertid ut alla frågor, men han kommer självklart att ta upp markeringen. Kanske av intresse, det är värt det, men inte i stora mängder.

På ursprunget till Brasilien-muttern

Brasiliens inhemska hemland är Amazonas skogar. Men även om de kallar dessa nötter brasilianska, har den största leverantören länge inte varit Brasilien, utan Bolivia. Orsaken till detta fenomen är att klippa ner de brasilianska regnskogen och samtidigt kastanjer.

Inuti Brasilien kallas nötterna annorlunda, men oftare som "kast-out-of-pair". Detta beror på att delstaten Para en gång var en del av Amazonas och Amazonas skogar. Sedan dess har mycket vatten strömmat under bron. Hittills är den mest aktiva tillverkaren av brasilötter den lilla staten Acre, i den utkanten av västra Brasilien kan man säga på sin "svans".

Acre är inte en mycket utvecklad stat. I ekonomiska termer är allt ganska primitivt. Statens ekonomi beror främst på jordbruk och jordbruk. Det är på en naturlig värd.

Förutom Acre växer nötter också i de brasilianska staterna: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso och Para. Kastanjerna själva (träd) växer utspridda över dessa staters skogar och oftast nära vattendrag och stora floder.

Idag är träd med brasilötter listade i den internationella röda boken, eftersom dess art riskerar att utrotas på grund av avskogning, fylla områden med betesmarker och andra planteringar.

Om den läckra.

Låt oss komma till den punkten eller till mutterns "kropp". Brasiliansk kastanj, valnöt, mycket hög kalorier. En av ledarna i fetthalt (hälsosamt fettinnehåll - omättat fett) och selen (ett speciellt hälsoelement!). Första saker först.

Nötaktig protein och fett är växtbaserade, mycket användbara och snabbt mättade. Brasilien mutter hjälper till med sport för muskel tillväxt och korrekt fysisk återhämtning av kroppen under träning.

Selen är det mest aktiva elementet i nötter, vår allierade i kampen mot fria radikaler (de viktigaste skadedjuren i vår ungdom!), Och förhindrar också utvecklingen av cancer.

Muttern är också rik på magnesium och tiamin. I allmänhet kan vi säga att Brasilien mutter är en växtantioxidant. Olja pressad ur nötter används ofta i kosmetiska produkter, naturliga recept för huden, både för fuktgivande och närande och i kampen mot rynkor.

På Brasiliens territorium konsumeras Brasilsnötter i ren form, de steker ofta, det blir en delikat nötaktig smak. Det är också krossat till muttercrumb, eller till och med att mjöl, bröd och vidare används redan i olika kulinariska möten. Till exempel, för desserter, kakor, söta kakor, glass. Kan också användas som bröd för salta mellanmål, kött och så vidare.

Fördelarna med brasilianska kastanjer eller 6 dygder för din hälsa.
1) reducerar dåligt kolesterol.
2) kämpar för radikaler, de viktigaste skadedjuren i vår hud. Eftersom det är rikt på vitamin E.
3) hjälper till i kampen mot hypotyreoidism, eftersom selen är en assistent till personer med sköldkörtelproblem.
4) selen ökar också immuniteten, i kombination med vitamin E.
5) förhindrar osteoporos eftersom den är rik på kalcium och magnesium. Hjälper våra ben att hålla sig starka.
6) hjälper hjärnans aktiva arbete, förhindrar degenerering av hjärnceller. Inblandar utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Hur man äter och blir inte bättre?

Det är viktigt att komma ihåg att Braselmuttern är en extremt användbar hälsosam mat, men den är rik på fetter, det vill säga högkalori. Det är bättre att äta det på morgonen, du kan till frukost eller lunch. Bättre i sin råa form, eftersom det rostar det förlorar mycket för (fleromättade fetter bryts upp när det rostas).

1 nötkött är redan 26,24 kalorier. Så mycket som 90% brasiliansk valnöt består av hälsosam vegetabiliskt fett, som jag skrev ovan, och resterande 10% av kompositionen är uppdelad i hälften av kolhydrater och protein.

Och nu är det mest intressanta - 100 gram nötter (1 kopp) är 1049 kalorier (varav 90% är feta.) Detta ligger nära dagens kalorimormer för att man förlorar vikt, så försiktighet är mycket viktig i konsumtionsmängden.

Här kommer naturligtvis huvudordet att vara måttlig! För om du tittar på din vikt och hälsa, då kan en mutter vara ett alternativ till andra källor till fördelaktigt kroppsfett. Mättnad sker ganska snabbt, det är viktigt att vänta 10-15 minuter och känslan av mättnad ska uppträda.

Från min erfarenhet med brasilianötter

Från min erfarenhet på brutna nötter, minns jag hur en gång på en julhelg i Brasilien, chefen på jobbet gav alla anställda en julkorg med olika produkter, en slags som en måste-gåva för varje självrespektiv arbetsgivare i Brasilien. I korgen fanns både vanliga sötsaker, choklad, gelékakor och mer användbara produkter som linser, jordnötter och förpackningar med några slags "stubbar" som jag inte visste då.

När jag slutade med hela korgen kvarstod den här oupptäckta bunten, och jag tänkte fortfarande vad det var och hur det var, för det såg ut som träskivor av det som inte var klart. Jag visste fortfarande inte att Brasilien-nötter säljs, inklusive oskalade i skalet, för att vara längre. Och i skalet - förpackningen är billigare. Således kom dagen - när det inte fanns någon mat hemma, men jag ville äta, och jag bestämde mig för att ta reda på vad som var i detta paket. Öppnade och insåg att förutom nötter kom inte en annan tanke. Vid den tiden hyrde jag ett separat hus och självklart höll jag inte några verktyg som en hammare eller en tang.

I allmänhet var jag tvungen att uppfinna hur man öppnade dem, för inte ett enda objekt i huset kunde bryta ett tjockt skal av nötter. Kan du gissa vad jag började öppna dem? Jag vill inte erkänna tänder. Vad mer. Hon ångrade inte hennes emalj och började smaka dem "som en tand" som en hungrig ekorre. På något sätt överfattade jag en mutter 3. Eftersom jag var så hemskt utmattad hade de verkligen skalet "det är nödvändigt!" Öppna inte bara så.

Dessutom, även om det lyckades att bryta det, var det inte helt avbrutet och muttern togs för att vara ett verkligt straff, hungern gick efter att den tredje mutterns slut hade valts, det var inte längre någon styrka eller önskan att göra det igen. Men eftersom de är "oljiga", var det tillräckligt för att släcka hunger. Detta är min erfarenhet. Jag råder inte någon att göra det här, om du har bräckliga tänder kan du förlora dina tänder.

Hur många nötter om dagen ska jag äta?

Brasils nutritionists rekommenderar en daglig sats på 1-2 nötter per dag, med en balanserad kost. Detta räcker för att få alla viktiga spårämnen och den korrekta dagliga dosen selen och att inte brista med kalorier. Det är viktigt att komma ihåg att selen i överskott kan orsaka skada och i värsta fall även orsaka koma. Det vill säga om du äter till exempel en överdos av 9-10 nötter, kan du få från matsmältningsbesvär till förgiftning. Dessutom kan tecken på överdosering med nötter vara irritabilitet, muskelsvaghet, kroppssmärtor.

Du måste lagra nötterna i kylskåpet. Sedan de är kvar utan skalet lagras de dåligt vid rumstemperatur och i ännu högre grad i värmen och snabbt på grund av vegetabilisk olja i kompositionen. Därför bara ett kylskåp.

Det är nödvändigt att erkänna att det hände mer än en dag när jag skrev denna artikel. Sedan jag först samlade in information, samlade sedan material i en hög och minns också mina erfarenheter i det här ämnet, var det intressant att försöka med Brasilien nötter igen, bara civiliserad den här gången, det var också en önskan att gynna min hälsa och hela min familj också.

Flera gånger såg jag efter nötter i stormarknader, som "Magnet" och andra. Men inte hittat. En av dessa dagar gick jag hem förbi en frukt- och grönsaksbutik och såg dessa muttrar i ett glasfodral förpackat i separata väskor. Mycket förvånad, en sådan oväntad Sökning. Efter att ha övervägt allt tog jag 1 pack. I vår stad är priset för 1 kg Brasilien nötter 550 rubel. Förpackning 310 gram kostar 171 rubel. Tror inte att 310 gram är så liten i själva verket, trots att nötterna är stora men tillräckligt lätta, så är en påse med 300 gram stor (och antalet bitar måste vara tillräckligt i en månad, och kanske längre.)

Otroligt nog var de inte förvarade av säljaren i kylskåpet, som skrämde mig. Jag var rädd för att köpa dem och de är galna till exempel. Samtyckt att vi ska försöka flera bitar hemma, och om de är galna kommer säljaren att returnera pengarna.

Jag tog hem hemmet, öppnade det och snusade det till att börja med. Lukten av grönsak, nöt, ger lite vegetabilisk nötolja. De bearbetas inte i utseende, bara nötter utan skal, rena och oroade. Ate 2 nötter i hälften med ett barn, och jag måste säga att smaken är bra, naturlig, icke-stinkande, kan jämföras grovt med oroade cashewnötter.

Bottom line: Jag var nöjd med köpet. Det viktigaste - mät, 1 per dag och nog. ))) Jag råder alla att söka i min egen stad och vara säker på att försöka. Såvitt jag vet, går alla Brasilien nötter verkligen från Brasilien, åtminstone från Bolivia, som ligger bredvid den.

Sammanfattning

Så vi fick reda på att Brasilsnöten i sin måttliga mängd är en kontinuerlig fördel för vår kropp, hälsa och välbefinnande för det fysiska och det mentala. Men!

Så att det goda inte blir onda, kom ihåg att endast 1-2 nötter gör gott om du använder mer än 4-5 per dag, då efter en viss period, vecka, månad etc. kan du få en negativ effekt, eftersom selen (antioxidant) tenderar att ackumuleras i kroppen och om dosen är större än vad kroppen behöver, kan du skada dig själv.

För att sammanfatta, hjälper Braselnoten till:
1) i sjukdomar i sköldkörteln, nämligen hypotyroidism. Förbättrar bilden på grund av selen.
2) bekämpar åldring av huden
3) kämpar för åldrande av hjärnan och hjärncellerna.
4) skyddar mot cancer
5) Olja fuktar huden
6) förhindrar Alzheimers sjukdom
7) hjälper till med en hälsosam livsstil att stanna i utmärkt fysiskt tillstånd
8) reglera trycket
9) rengör kärlen
10) reducerar dåligt kolesterol
11) lindrar spänningen i PMS hos kvinnor
12) stärker ben, tänder och naglar

och viktigast: inte mer än 1-2 bitar per dag, då blir allt super coolt! Förvara bara nötter i kylskåpet. Du kan lägga till efterrätter, söt, du kan i sallader, det är bäst om du äter det råt, utan att rosta!

Brasilianska gourmander gör allt de kan med en mutter: granola barer med en brazilnötter, fullkornsbröd med nötter, kakor och bakverk och kex med en mutter. Glass, pajer.

På detta låt mig avsluta. Om artikeln visade sig vara intressant och användbar för dig, gillar det!

Författare: Nataly Papilina, 2014
Kopiering är förbjudet av upphovsrätten.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm

Brasilien nötter och hur det är användbart

Botaniskt namn: Brasilien mutter

Brasiliens hemland: Brasilien, Colombia, Venezuela, Bolivia, Peru

Belysning: fotofil

Jord: näringsrik, rik på mineraler

Vattning: moisturelove

Maximal trädhöjd: 45 m

Trädets genomsnittliga livslängd: 500 år

Plantering: korn som ingår i frukten

Var det växer och vilken Brasilien mutter ser ut på bilden

Brazil nut, i vetenskap som heter Bertoletiya high (lat Bertholletia excelsa), är det enda monotypa släktet av sydamerikanska växter av familjen Lecithis. Släktet i dessa växter uppkallades efter den franska kemisten Claude Louis Berthollet (1748-1822), och det allmänt accepterade namnet berodde på dess utbredningsområde.

I naturen växer brasemuttern i flera grupper i de vilda skogarna i Brasilien, är utbredd i Venezuela, i östra Peru, Bolivia och Colombia finns kulturella planteringar i Sri Lanka, liksom Trinidad och Tobago. Solitära träd växer i Orinoco, Rio Negro och Amazonas. För att erhålla frukt odlas bertolet inte, dessa växter ger endast i naturen. Trots namnet är Bolivia huvudleverantören av brasilotter. Årlig fruktutbyte är cirka 20 000 ton, med 50% av den totala i Bolivia, 40% i Brasilien, 10% i Peru. Skärningen av dessa träd är strängt förbjuden enligt dessa tre länders lagar.

Bertoletiya är ett av de största långlivade träd i Amazonas tropiska skogar och når en höjd av 30-45 meter med en stamdiameter på 1-2 meter. Brasilianerna säger att brasemuttrar växer och producerar upp till 1000 år, men Det anses officiellt att den genomsnittliga livslängden för Bertholletia excelsa är 500 år.

Tre fjärdedelar av en slank, rak bagageutrymme, täckt med slät, gråaktig bark, vanligen bar. Lateral grenar börjar växa bara närmare kronan, som bildar en stor, sfärisk krona med rätt form. På grund av den här funktionen på slagfältet är det en "kupol" för de omgivande växterna, vilket skyddar dem från den brännande solen och kraftiga regn. Träet är tätt och slitstarkt, toppen är blekbrun, närmare kärnan är purpurfärgad choklad och lämpar sig bra för mekanisk bearbetning och polering.

Bladen på växterna är tandade eller fasta, långsträckta (20-35 cm) och når 15 cm i bredd. På torra årstider faller bladen.

Kronblad av småblommor, samlade i blomställning av panikel, är krämfärgade. Varje blomma har 6 kronblad och flera ståndare, tätt intill varandra. Blommens nektar är väldigt söt, men bara insekter som har en tillräckligt stark, lång proboscis kan samla den, eftersom det är mycket svårt att nå ståndarna genom kronbladens komplexa böjningar.

Frukten mognar efter 14 månader, och endast på träd som har fyllt 12 år. Du kan få en uppfattning om hur Brasilien-muttern ser ut genom att titta på ett foto i vårt fotogalleri efter den här artikeln. Detta är en stor låda (upp till 10-15 cm i diameter, väger upp till 2 kg) som ser väldigt ut som en kokosfrukt.

Fruktträdets skal, hård, tjocklek når 8-12 mm. Inuti varje lådan finns mellan 8 och 24 triangulära korn, når varje längd 4-5 cm. Brasmuttrar, sett på bilden, fyller en trädliknande behållare som apelsinskivor.

Trots att indianerna i Bertholletia excelsa klassificeras som valnöt, tilldelar botaniker dem till korn.

På ena sidan av lådan finns ett litet hål. Det är genom honom att stora gnagare (till exempel agouti) kommer till insidan av frukten och äter nötter från insidan. Gnagare skakar djur, så efter att de har ätit, begraver de några av nötterna i marken, och några av dem grobar. Således bertholletia excelsa raser i naturen.

Bertoletiya är en lättälskande växt, så nötter, begravda av gnagare i skuggade ställen, kan dunna i åratal, unga skott av dem groddar först efter flera år.

De matar på brasilötter och andra djur, till exempel capuchin apor. Dessutom når aporna inte kärnan i fostret genom hålet, men bryter skalet med stenar. Till skillnad från gnagare multiplicerar inte capuchinbestånden därför dessa växter i ställen för stora koncentrationer av apor.

Fördelarna och skadorna i Brasilien-muttern

På grund av sin rika komposition har Brasmuttern många användbara egenskaper. Fruktkorn innehåller nästan alla ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion - både mineraler och vitaminer. Brasilmuttern innehåller kalcium-, järn-, magnesium-, fosfor-, kalium-, natrium-, zink-, koppar-, mangan-, selen- och vitamin C-, A-, E-, PP- och B-vitaminer. Frukt är mättad med fetter, proteiner, kolhydrater, aminosyror och flavonoider (ämnen med annan antioxidantaktivitet).

Egenskaperna hos Brasilien-muttern kan säkerställa normal förlopp av alla redoxreaktioner i kroppen. Ämnenna i dessa frukter ger en högre effekt än syntetiska vitaminer, så de rekommenderas att använda bertolettkornen dagligen, minst 1-2 stycken om dagen. Fördelen med Brasilien-muttern för dem som är engagerade i aktiv fysisk ansträngning, som önskar få muskelmassa, har länge blivit märkta. Aminosyror som bildar korn minskar massan av fettvävnad, medan muskelvävnadsmassan tvärtom ökar. Dessutom innehåller dessa frukter 18% av proteinerna och 13% av kolhydraterna. Ingår i Brasilien nötter och alfa-linolensyra, som i människokroppen blir till omega-3, vilket minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar.

Användbara egenskaper hos Brasilien-muttern gör att du kan använda den för att förbättra kroppens övergripande tillstånd. Dessa frukter innehåller mycket selen, vilket skyddar mot för tidig åldrande och förhindrar utvecklingen av cancerceller. Naturligtvis är bertoletiya inte ett medel för alla sjukdomar, men det är nödvändigt att inkludera dess frukter i din kost (3 muttrar per dag är tillräckliga för att fylla på den dagliga normen av selen). Ett antal studier tyder på att selen minskar risken för bröstcancer, så dessa frukter rekommenderas att användas som en förebyggande åtgärd mot förekomst av cancer.

Tillsammans med fördelarna med brasilianska nötter kan det leda till skada, särskilt om du använder dem i stora mängder. Bertoletiya frukter innehåller en liten mängd radioaktiva ämnen radium. Även om innehållet i radium är lågt (ca 40-260 Bq / kg) är det 1000 gånger högre än i andra livsmedel. Det är dock värt att beakta det faktum att huvuddelen av radioaktiva ämnen inte finns i kärnan i muttern, men i andra delar av växten är risken för biverkning mycket liten. Forskare från Oak Ridge University Association anser att ackumuleringen av radium i helikopterens frukt inte beror på att det finns en ökad koncentration av radium i Amazonia. Anledningen är ett alltför omfattande rottsystem av träd som kan tränga in för djupa lager och extrahera ur marken de element som finns i det i obetydliga koncentrationer.

När man talar om riskerna med Braselmuttern kan man också påminna om att skalets skal innehåller aflatoxiner som är involverade i utvecklingen av levercancer. Naturligtvis är deras koncentration för låg, men trots detta finns strikta importregler för bertoletia införd av Europeiska unionen. Det är förbjudet att importera frukter till EU-länderna tillsammans med lådan - skalet måste avlägsnas på förhand. Varje parti nötter kontrolleras strikt för överensstämmelse med importreglerna.

Brasilsammansättningens sammansättning och hur många kalorier i den

Det faktum att Braselmuttern är användbar indikeras också av det höga innehållet av fetter i dess frukter (nästan 70%) och 25% är mättade fetter. Många, särskilt de som vill gå ner i vikt, anser det vara en nackdel. Kalorihalten i Brasilien-muttern talar också för sig själv - 100 gram av produkten innehåller 682 kilokalorier (för jämförelse är kalorihalten i jordnötter 551 kcal per 100 g, pinjenötter - 629 kcal per 100 g och cashewnötter - 633 kcal per 100 g).

Naturligtvis, för dem som följer en strikt diet och räknar kalorier, är inte Brasilien nötter den bästa delikatessen, men det är mycket mer fördelaktigt att äta 1-2 grader Bertholletia excelsa än en tårta, 100 gram chips eller en del stekt potatis, eftersom näringsämnena i dessa frukter är mycket mer, och de är alla väl absorberade av kroppen.

Att jämföra hur många kalorier som finns i Braselmuttern och hur många kalorier som finns i din favorit, men skadliga maträtt, bör du alltid göra ett val för en naturlig produkt.

Ansökan och kontraindikation för användningen av Brasilien-muttern

Det är också allmänt känt om fördelarna med Braselmuttern och i kosmetologin. Oljan av dessa frukter är en del av många förberedelser för hudvård av ansikte och kropp. Bertholletia excelsa-korn används också vid tillverkning av schampo, balm och hårkrem. Oljor är rika på fettsyror, tokoferoler, fettlösliga vitaminer, har kraftfull antioxidant, anti-edeem, antiinflammatorisk, antiviral och antiseptisk verkan.

Bertoletii frukter är smakliga både i rå och rostad form. De kan ätas utan tillsatser, och du kan lägga till lite salt eller lite peppar. Vid matlagning läggs Bertholletia Excelsa-korn till bakverk, choklad, godis, glass, som används vid tillagning av aptitretare, sallader, såser, soppor och huvudrätter. Dessutom är det ganska möjligt att släcka känslan av hunger med flera nötter, så de ingår ofta i olika näringsblandningar för mellanmål. Frukt kräver inte speciella lagringsförhållanden, skäm bort inte länge och behåll deras användbara egenskaper.

Kontraindikationer för användningen av Brasilien-muttern finns för de som är allergiska mot andra nötter eller mango. Om en person har en individuell intolerans mot ämnena i jordnötsolja, kommer en allergisk reaktion sannolikt att följa frukterna av bertoleti.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

Hur Brasilien nötter växer: fördelarna och skadorna på produkten

Brasilien mutter är en utsökt delikatess. Under undersökningen visade sig att produkten är otroligt användbar. Så, hur växer en Brasilmutter, och vilka goda egenskaper har den?

Vad vet du om den exotiska produkten?

Vad är den här exotiska produkten? Det här är naturligtvis en mutter som växer i avlägsen Brasilien. Tack vare handelsförbindelserna framkom produkten i Ryssland, men relativt nyligen. Få människor vet, men dessa nötter är väldigt friska och näringsrika.

Om de fördelaktiga egenskaperna, kontraindikationerna och hur mycket en dag du behöver använda produkten, kolla in artikeln nedan.

Hur växer en exotisk brazilmut?

Träet som Brasilien muttern växer på

Denna produkt växer på trädet Bertoletiya. Han namnges efter den stora franska kemisten Claude Louis Berthollet. Träet växer i Amazonasflodens regnskog. Detta är en ganska imponerande växt, som når en höjd av ca 50 meter, med en stamdiameter på 2 meter. Träet har en jämn bark, stora löv, som samlas i pensel.

Intressant faktum: bladen tillsammans med frukterna ligger nästan längst upp på växten.

Träet växer omkring 500 år, men börjar bära frukt med 12 år av livet. Ibland finns det tillfällen som lever upp till 1000 år. Att samla frukt från en sådan höjd är inte lätt, men det är inte nödvändigt, eftersom de själva faller till marken.

Skalet av produkten är tunn, men extremt hållbar. Om hon under hösten inte nudde, måste du försöka hårt för att få det läckra. I detta fall har invånarna på dessa platser, nämligen capuchinapa, lyckats mycket. Djur hugger frukten på stenarna.

Intressant faktum: den rika vildmarken på dessa ställen bidrar till plantans naturliga spridning. Till exempel släktingar till marsvin - agouti. De, som aporna, Capuchins, kan dela denna frukt med sina vassa tänder. Dessa djur lagrar en stor mängd nötter av denna växt "för en regnig dag" och begrava dem i marken och glömma senare denna plats. Med tiden går ett nytt träd i stället för de burrowed Brasilien nötterna.

Förresten växer inte nötterna på ett träd, de samlas i en så kallad bowler, den kallas en frukt. Dess storlek är lika med storleken på en kokosnöt. Det är inne i denna "bowler" och växer nötter, som kallas i Brasilien som kastanjer - från paret.

På vintern faller alla löv från trädet, och på våren sker blommande på en dag. Då börjar frukterna mogna. Deras mognad varar ungefär ett år. En sådan lång period är förknippad med ett tätt skal av nötter. Mot slutet av vintern börjar "bowlers" falla till marken.

Denna frukt med nötter inuti väger ca 2 kilo. Skalet är liknande i sammansättning till trädet. Dess tjocklek är - 1 cm. Inuti varje "kruka" kan vara från 8-24 muttrar. Mutternas storlek kan jämföras med en skiva orange, dvs. relativt liten.

Intressant faktum: Sådana träd kan inte hittas i varje tropisk skog, och de växer bara på skogarna, orörda av människan, där de är fria och delade. Bertoletiya växer inte i träskiga områden, uteslutande på fast mark. Ibland bor träd för täta i ett visst område, och ofta kan det finnas ett träd för flera hektar.

För att få en god delikatess, måste du först skära ner toppen av "little bowler" först. Efter det börjar de skrälla muttrarna, och deras skal liknar valnötter i hårdhet. Så, en sådan process, i allmänhet, tar en ganska stor tid.

Dessutom, för att denna växt inte växer över hela Brasilien, men endast i flera stater. Och för att muttrarna ska vara i alla butiker i Brasilien måste de också spädas ut. Därför är den höga kostnaden, och det här är bara i detta land, vad kan vi säga om Ryssland.

I vårt land började det framstå nyligen, men är fortfarande underlägsen i popularitet för valnötter och hasselnötter, på grund av den höga markeringen. I genomsnitt varierar priset per kilo av denna delikatess i olika regioner från 1.750 till 2.500 rubel.

Hur och var produkten växer, vet du, bara prata om dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Lite om ursprunget

Amazon växter betraktas som växtens infödda land. Även om delikatesser är namngivna efter landet med samma namn, anses Bolivia för närvarande som den största leverantören. Huvudskälet är avskogningen av tropiska skogar, och tillsammans med dem Bertoletii.

I produktets hemland kallas denna delikatess olika, men ofta kastas kastanjer från Par. Ett par är ett tillstånd som brukade vara i Amazonas. Nu har många saker ändrats. Idag är den viktigaste producenten av produkten Acre State, som ligger i utkanten av landet.

Utöver detta tillstånd växer nötterna i Rondônia, Amapé, Maranhão, etc.
Idag är dessa träd listade i den röda boken, för varje år blir de mindre och mindre på grund av avskogning.

Användbara egenskaper

Innan du lär dig om de positiva egenskaperna hos denna produkt, måste du överväga vad denna delikatessammansättning består av. Huvuddelen är omättade fetter, de upptar ca 70%. 100 gram av produkten innehåller ca 700 kcal. Denna mängd gör det möjligt att mätta kroppen för hela dagen.

De återstående komponenterna inkluderar:

De upptar resterande intresse.

Dessutom är nötterna rika:

• Mikro- och makroelement;
• Vitaminer.

Användbara egenskaper av denna delikatess verkligen överraska:

• Förhindrar cancer;
• Vinner depression och andra känslomässiga störningar;
• "Stoppar" åldrande;
• Normaliserar blodsockernivån;
• Ökar immuniteten
• Hjälper till att minska kolesterol;
• Återställer muskeltonen;
• Förbättrar hudens, nagels och hårets tillstånd;
• Ökar blodkoagulering
• Förhindrar utveckling av grå starr;
• Bidrar till normalisering av hormonsystemet.

Den dagliga satsen för sådana nötter, oavsett vilket syfte personen förföljer. Det är fixat, men om henne lite senare. Användningen av en sådan användbar produkt ger inte omedelbara resultat. De första ändringarna kan ses först efter en månad med regelbunden konsumtion.

Denna produkt är extremt användbar för kvinnor, eftersom den innehåller en stor mängd selen och det spelar en nyckelroll för att bevara reproduktiv funktion. Dessutom innehåller nötter E-vitamin och antioxidanter i deras komposition, de hjälper till att bevara hudens tillstånd. Och även regelbunden användning av produkten bidrar till att bli av med extra pounds.

Även om Brasilien nötter har en stor mängd användbara egenskaper, har ett antal kontraindikationer faktiskt som alla andra produkter.

• Individuell intolerans
• Övervikt.

Valnöt innehåller mycket radium och barium, särskilt många av dem i skalet på produkten. Medicin behandlar inte Brasilien-muttern som en radioaktiv produkt, och överskrider normen är fylld med små förändringar: en minskning av kroppens försvar, en förvärring av kroniska sjukdomar, en orimlig ökning av kroppsvikt. Dessutom frigörs fri radium mycket långsamt från människokroppen, som i framtiden kan medföra negativa konsekvenser.

Ge inte en mutter till ett litet barn - barnet kan kvävas. Och om du fortfarande bestämmer dig för att ge den, bör du börja med en liten mängd, hela tiden titta på kroppens reaktion. Om barnet har en tendens till allergier, börja sedan ge produkten bättre från fem års ålder.

Hur man äter

Ät Brasilien nötter bättre rå. Men de avslöjar en speciell smak och arom när de träffar en hetpanna. Kockar tillfogar ofta finhackad produkt till olika rätter, till exempel i sallader och kalla aptitretare, så de tar en raffinerad smakfull smak. Nötterna går bra med frukt, speciellt med tillsats av honung.

Hur mycket mat rekommenderas att äta per dag?

Rekommenderade nötter

Experter rekommenderar att man inte äter mer än 2 nötter om dagen, med en balanserad diet. Denna mängd är tillräcklig för att mätta kroppen med viktiga vitaminer och mikrodelar. Kom ihåg att produkten innehåller selen, och i stora mängder utgör den en allvarlig fara för människors hälsa, även koma. Vid överdosering:

1. matsmältningsbesvär;
2. förgiftning;
3. irritabilitet;
4. Muskelsvaghet;
5. Smärta i kroppen och mer.

Det är viktigt att veta: Vad som helst den här produkten är superhändig har den en stor mängd fett, dvs kalori. Därför är det bäst att använda det före lunch, till frukost eller lunch.

Förresten är det fortfarande bättre att använda det rakt, så det förlorar inte dess fördelaktiga egenskaper.

Hur man väljer och lagrar nötter?

Skaka förpackningen när du köper en vara i affären i orenad form. Om muttrarna åska i skalet betyder det att produkten är av dålig kvalitet och inte bör köpas. Med skalade nötter är allting mycket lättare. Som regel bör en kvalitetsprodukt vara:

Dessutom måste produkten ha en ljus karaktäristisk arom. Om muttrarna är för ljusa, har ingen lukt - det här är en produkt av dålig kvalitet.

Hemma rekommenderas att hälla produkten i en glasbehållare med lock. Du kan lägga en liten handfull i påsen och sätta den i kylskåpet, men kom ihåg att de direkt absorberar lukten av andra produkter.

Användning av valnötolja

Olja från denna produkt erhålles genom pressning, därigenom behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos nötter. Oljan används som salladsdressing, som tillsats till såsen eller som vanligt solrosolja.

Ofta smutsas de med mekanismerna av klockor och används som en komponent för beredning av färger (konstnärlig).

Men används oftast oftast i kosmetologi. Oljan har följande egenskaper:

1. fuktgivande;
2. näringsrik;
3. mjuk;
4. Regenerating.

Dessutom hjälper det vid behandling av hudproblem. Ett antal kosmetiska tillverkare inkluderar det i sina produkter.

Nu har du lärt dig hur och var denna produkt växer. För att inte drabbas av problem med produkten i strävan efter hälsa, och för att skydda kroppen på ett integrerat sätt och för att uppnå snabba resultat rekommenderas det att följa normen, dvs. inte mer än 2 nötter per dag.

Man måste komma ihåg att de ska användas systematiskt. Överstiga inte den angivna dosen, annars kan du skada din kropp. Kom ihåg att allt är bra i måttlighet.

Fördelarna med Brasilien-muttern:

Gillar du det? Laykni och spara på din sida!

http://mirbodrosti.com/kak-rastet-brazil-skij-oreh/

Brasilien mutter - huvudkomposition och egenskaper, fördelar och skador på kroppen

I artikeln lär du dig de mest intressanta och informativa om de brasilianska nötternas fördelar och skador på människokroppen, vad som är användbart för män, kvinnor och barn, användning i matlagning och kosmetologi - i synnerhet Brasilien, mutterolja för ansikte och hår samt massage. Vad är användbart för selen i brasilianötter och varför det behövs - avslöja alla fakta!

Från den här artikeln lär du dig:

Brazil Nut: Botanisk Beskrivning

Grundläggande information om Brasilien-mutterns frukt - exportörens ursprung och land

Den höga förekomsten av en bördig växt registreras i Venezuela, Brasilien och i östra Colombia. Inte stora plantager av träd ligger i grundarna av Amazonas och Orinoco. Produktiviteten är inte hög, lokalbefolkningen odlar självständigt odlade växter. Brasilien nöt växer och bearbetas endast i ovanstående länder.

För första gången sågs Brasils frukter av de spanska erövrarna, det hände på 1500-talet. De uppskattade den trevliga smaken av frukten och kände sina positiva egenskaper. Träet namngavs franska kemisten Claude Louis Berthollet.

Bilder av Brasilien-muttern

Brasilien Nut Tree: Botaniska Egenskaper

Bertoletiya - detta är en av de största typerna av växter som växer i Amazonas tropiska regnskogar. Livets livstid är cirka 500 år, vissa exemplar lever cirka 1000 år. Brasmuttern är inte en relativt hög växt, dess höjd är högst 45 meter, men stammens diameter varierar inom 200 cm.

Huvuddragen i växten är dess raka och smala bagage, som inte ger sidobränslen. Braselmuttret karakteriseras av rätt proportioner. Dess främsta fördel är frukterna. De anses vara fördelaktiga för människokroppen. I utseende är detta en vanlig stor nötter, inuti vilken är en mushy massa. Frukten kännetecknas av en trevlig krämig, nutty aromatisk lukt.

Brasilien mutter fördelar och skada på kroppen

Kemisk sammansättning: vitaminer och mikrodelar i brasilotter

Brasilien mutter är en unik produkt baserad på många vitaminer, spårämnen och andra fördelaktiga ämnen. Växten är rik på högt innehåll:

Mangan, kalcium och magnesium finns i små mängder i den. Egenskaperna hos spårämnen som är nödvändiga för kroppen stöds av ett högt innehåll av antioxidanter och vitaminer i grupperna A, B och E. Brasmuttrar är rika på fiber, vilket har en positiv effekt på matsmältningssystemet.

Selen i Brasilien nötter och dess fördelaktiga antioxidant egenskaper

Fostrets huvudkomponent är selen. Detta är det enklaste elementet som inte kan syntetiseras och kompletteras självständigt i människokroppen. Den är uteslutande i vegetabiliska livsmedel, men under inverkan av negativa faktorer minskar dess kvantitet ständigt.

En brist på selen i kroppen leder till en minskning av prestanda, sköra naglar och hår och en ökad sannolikhet för att utveckla leversjukdom. Det är möjligt minskningen av sexuell aktivitet och försämringen av kroppens skyddande funktioner.

Det enklaste elementet präglas av höga antioxidantegenskaper. Daglig användning av 2-4 kärnor dagligen förhindrar utveckling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, onkologi och levercirros.

Den brasilianska växtens frukt är den mest näringsrika källan, baserad på en betydande mängd selen, men det rekommenderas inte att missbruka dess positiva egenskaper. Överdriven konsumtion leder till ökade nivåer av toxicitet i kroppen. Som ett resultat finns akuta symptom på förgiftning, särskilt illamående, kräkningar och känslomässiga störningar.

För att kompensera bristen på selen och förhindra att negativa effekter uppträder bör en person äta högst 20 gram kärnor.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i Brasilien-muttern

Produkten är den främsta källan till hälsosamma fetter, proteiner och kolhydrater. Fosterets näringsvärde - 23 g fett, 5 g protein och 4 g kolhydrater. Detta är tillräckligt för att mätta kroppen och återställa energireserverna.

Kalori valnöt är 680 kcal per 100 gram.

Denna produkt är användbar för människokroppen på grund av det höga innehållet av fördelaktiga vitaminer, spårämnen och aminosyror. Tillsammans upprätthåller de ett allmänt tillstånd och fyller energireserver.

Fördelarna och skadorna i Brasilien-muttern för män och kvinnor, barn

De fördelaktiga egenskaperna hos frukten Bertoletii är allmänt populära. Detta beror på den kraftfulla kompositionen, som bygger på alla nödvändiga vitaminer, spårämnen och mineraler. Frukten har en positiv effekt på kroppen i alla åldrar.

Användbara egenskaper för kvinnor är att hjälpa till med närvaro av infertilitet. Utdrag av Bertoletiya används ofta för att återställa reproduktionssystemet. Det bidrar till normalisering av hormonnivåer, vilket väsentligt ökar chanserna för en tidig graviditet. För män är användningen av fostret också användbart, det påverkar den manliga kraften och bidrar till utvecklingen av spermier. En extra funktion är en ökning av styrkan. Brasilien mutter är användbar för barn, med användningen kan du förbättra minnets egenskaper och ha en positiv effekt på mentala processer.

Healing Nut Properties

Frukten används ofta för att bekämpa följande sjukdomar och tillstånd:

• onkologi;
• svag immunitet
• inflammatoriska processer;
• hormonella störningar;
• lesioner av det kardiovaskulära systemet;
• synskador.

Brasilien mutter kännetecknas av en massa positiva egenskaper, tack vare vilket det positivt påverkar alla organ och system i kroppen. Produktens huvudegenskaper är:

• förstärkning av immunsystemet
• eliminering av inflammatoriska processer
• förbättrar funktionen av bukspottkörteln;
• god absorption av vitaminer på grund av innehållet av selen;
• normalisering av blodtryck
• utsöndring av farliga ämnen från kroppen;
• regenerering;
• normalisering av sockernivåer;
• näring, föryngring och återställande av huden.

Brasmuttern appliceras i sin rena form. Daglig användning av en mutter, låter dig återställa kroppens energi och förhindra många sjukdomar. För företrädare för den starka hälften av mänskligheten är fördelarna med användningen av produkten att öka styrkan och förhindra utvecklingen av prostata.

Det är nödvändigt att ta en mutter i sin rena form med 2 frukter dagligen, i 14 dagar.

Brasilien mutterolja

Brasiliansk olja extraheras ofta olja, som används på många områden. Det är vanligast i kosmetologin. Det är baserat på fördelaktigt vitamin E, vilket har en positiv effekt på huden. Det fuktar huden väl, accelererar regenereringsprocessen och har en helande effekt. Det används för att eliminera många hudsjukdomar.

Användat extrakt av Braselmuttern i graviditeten. Olja hjälper till att förhindra utseende av streckmärken och upprätthåller hudens ton.

Användning av extraktet måste godkännas av den behandlande läkaren, särskilt vid amning. Ytterligare egenskaper hos oljan innefattar: förstärkning av immunsystemet, förbättring av metaboliska processer, förstärkning av tänder och ben, återställning av nervsystemet.

Frukt och olja i Brasilien-muttern: applicering i kosmetologi

I kosmetologi används inte Brasilien nötter i ren form, men i form av smör. Från fostret får värdefull växtextrakt, som har sårläkning och antiinflammatoriska egenskaper.

Produkten i form av olja appliceras i stor utsträckning. Det appliceras på ansikte och hårbotten. En sådan inverkan kan förbättra hud och hår.

Oljens huvudsakliga funktioner är:

• hydratisering;
• hudnäring;
• eliminering av mimic rynkor;
• förbättrade elastiska egenskaper;
• föryngring;
• mjuk;
• hår restaurering.

Hur är Braselmuttern användbar i kosmetologin? Det hjälper till att hantera många sjukdomar i huden, särskilt med allergisk dermatit och psoriasis.

Det används ofta för att återställa hårbotten. Några droppar olja läggs till masker, schampon, krämer och andra kosmetika. Du kan använda den i ren form och i en kompetent kombination med andra extrakt.

Selenhalten i brasilotter gör att den kan användas i andra områden. Växtutdrag används ofta som ett bra smörjmedel som är lämpligt i timmar. På parfymfältet används det för tillverkning av konstnärliga färger.

Användningen av Braselmuttern i matlagning

Utbredd frukt mottagen i matlagning. Det är grunden till många aptitretare, sallader och till och med desserter. Proteinet i valnöt fyller kroppen med energi och gör disken välsmakande och hälsosam.

Foto: Brasilien mutter nytta och skada

Du kan använda extraktet i rå, torr, salt och söt form. Nötkärnor utmärks av deras speciella energiska värde.

Kontraindikationer och hastighet per dag

Mycket positiva egenskaper gjorde Bertoletia verkligen användbara och eftertraktade produkter. Du kan dock använda det inte för alla. Större kontraindikationer inkluderar allergiska reaktioner, intolerans mot huvudkomponenterna och närvaron av övervikt.

Hur mycket kan du äta brazil nötter en dag för gott?

Nutritionists rekommenderar att äta 2-4 kärnor per dag. Det går bra med russin, datum och fikon. En bra duet är användningen av frukten, tillsammans med hårda sorter av ost.

Växande frukt hemma

Det brasilianska fostrets fördelar och skador lockar många människor uppmärksamhet. För att berika människokroppen med användbara vitaminer behöver du ständigt använda kärnan i den eftertraktade växten. Att köpa en användbar produkt är inte alltid lätt, så många tycker om att växa växter på egen hand, är det möjligt?

I artificiella förhållanden är en omöjlig uppgift. Bertoletiya frukt endast under vissa förhållanden av oskuldsskogar. Orchid bin betraktas som pollinatorer.

Huvudvillkoren för fruiting är närvaron av bin och orkidéer. På fostrets fulla mognad tar cirka 14 månader, men endast under speciella förhållanden. Det är omöjligt att reproducera dem i trädgården, stugan, hemma eller i växthuset.

Många entusiaster försöker växa en växt, men det fungerar inte. För att odla hemma krävs en växthöjd på minst 50 meter, med ett speciellt tropiskt klimat.

Urval och lagringsförhållanden

Hur mycket som kan användas per dag, kärade kärnor i Braselnoten, beskrivs ovan. Den dagliga dosen överstiger inte 2-4 nukleolider. I detta avseende finns det en motfråga, under vilka förutsättningar att förvara frukten så att den inte försämras? Det första steget är att välja rätt produkt. För högkvalitativ valnöt som kännetecknas av närvaron av en tät struktur. Växtkärnorna ska vara bruna.

Förvara produkten på en sval, inte våt plats. Växtens positiva egenskaper förvaras i kylskåpet i högst 3 månader. Om du lägger den i frysen, ökas perioden till sex månader.

Experter rekommenderar att man köper mirakulös frukt i paketet. Under påverkan av vakuum eliminerar oxidationsprocessen.

Frukten av Braselmuttrén är den mest populära idag. Produkten är mycket populär bland både män och kvinnor. Detta beror på dess sammansättning, som bygger på spårämnen, mineraler och vitaminer. Den systematiska användningen av kärnor i sin rena form och användningen av produkten i form av olja gör att du kan återställa arbetet i många organ och system.

http://orehi-zerna.ru/brazilskii-oreh-polza-i-vred/

Brasilien mutter

Brasilien nötter är inte nötter i naturen. Detta är namnet på trädet och frukterna av detta träd, som växer uteslutande i skogarna och på planteringarna i Sydamerika.

Andra namn på denna anläggning:

• höga slag;
• Amerikansk valnöt;
• Barthollesia utmärker;
• Bertholletia nobilis.

Nuten (frukt) kallas också "parets kastanj".

Detta träd är den enda representanten för en sorts Bertoletija eller bertoletia, som tillhör familjen Lecithis. Den växer främst i de vilda förhållandena i de fukta skogarna i de nordliga länderna i Sydamerika. Träd som odlas på plantager ger färre frukter, på grund av vilka de är lite odlade.

utseende

Braselmuttret har följande externa egenskaper:

Detta är ett mycket högt träd. Brasenötterna kan nå upp till 30-45 meter i höjd. Diametern är 1-2 meter. Trunkens stam är väldigt lång och rak, upp till höjden finns inga grenar.

Sedan utbreder en mycket vanlig rund krona med långa tjocka grenar oväntat. På grund av den här egenskapen kan detta träd lätt hittas bland andra träd, eftersom det ligger mycket högt över andra träd.

Rötterna av bertoletia är mycket gråaktiga och släta.

Bladen på detta träd är stora avlånga med slita och fasta kanter. I längd räcka 25-35 cm, i bredd 10-15 cm. På vintern (i juli) och under torrsäsongen faller löven.

Det blommar på våren och allt på en gång under dagen. Blommorna består av 6 kronblad med en djup calyx och med många ståndare. Det finns gråttgrön, ljusgul, krämfärger. Pollinerande kan bara en viss typ av bin, som har en lång bagage, och de finns exklusivt i djungeln. Av denna anledning är Braselmuttret lite odlat.

Frukt av Braselmuttern jämförs ofta med en oval låda med lock eller kokosnöt. Diametern når 15 cm. Den kan väga ca 2 kg. Inuti "potten" är nötter med ett skal storleken på en orange kil. Deras antal varierar från 12 till 24 stycken. Fruktmognad börjar omedelbart efter blomningen. Detta händer inom 12-15 månader, dvs. under året. Detta beror på tjockleken (upp till 12 mm) av "potten". Sedan faller de mogna frukterna till marken.

Vissa anser att det finns en annan typ av Bertoletia-släktet - Bertholletia nobilis Miers, men inte alla stöder detta uttalande, och anser att det är en synonym för hög bertoleti.

Var växer

Idag finns det i territorierna:

Och även separata prover växer på kustnära delar av floderna:

I en hemlig form växer den på Trinidad och Sri Lanka.

Metoden för att samla och lagra nötter

Hösten äger rum runt januari-februari. Första kokosfrukten samlas in. Av dessa erhålls nötter genom att skära toppen av potten. Nötskalan är också svår, liknar valnötskal, därför är det omöjligt att bli av med dem manuellt. De är separerade på olika sätt: skärning, brytning, skärning etc., och först därefter kan du njuta av läckra valnötkärnor.

Nötter i skalet kan lagras under lång tid, och utan att skalet ska lagras endast i kylskåpet, annars på grund av vegetabilisk olja, som är mycket i kärnorna, går muttrarna bust.

För dem som känner engelska bra, rekommenderar vi att du tittar på följande video om processen för att samla in Brasilien-muttern.

Största exportörer

De största leverantörerna av kastanjer från Para är sydamerikanska länder. Deras ungefärliga årliga avkastning:

1. Bolivia - 39 080 ton;
2. Brasilien - 28 244 ton;
3. Elfenbenskusten - 9.464 ton;
4. Peru - 300 ton.

Hur man väljer och var man ska köpa

I ryska städer kan Brasilien nötter endast köpas skalade. Ofta är de rostade eller saltade. Samtidigt måste du välja nötter med en brun färg av en jämn textur.

Du kan inte köpa skrynkliga eller skadade kärnor, de kommer sannolikt att gå ut, skadas på grund av felaktig lagring eller infekterade svampar.

Priset på frukterna av bertolet hög inte billigt. Detta beror på flera faktorer:

• De odlade träden på helikoptern på plantagen ger mycket lite avkastning. Och vilda träd växer slumpmässigt och för att skörda hela nötterna behöver du gå runt alla områden där dessa träd växer.
• Trots att processen för att samla nötter är arbetsintensiv, får de lokala arbetarna själva mycket lite. Huvudmarginalen på varans värde beror på bearbetning, transport av mellanhänder, leverantörer, grossister och återförsäljare. Därför når köparen, är priset på 100-200 gram nötter ganska högt.

Du kan köpa brazilnöt grossist och detaljhandel:

• På webbplatser för nätbutiker.
• I frukt och grönsaker butiker.

egenskaper hos

Följande egenskaper är karakteristiska för amerikanska valnötens frukt och träd:

• Nektar av blommor på det höga slagfältet är väldigt sött.
• Strumporna i bertoletthöjden består av tätt massivt trä. Väl uthärdad av bearbetning och polering. Målade i blekbrun på utsidan och i lila choklad inuti.
• Vikten av en mogen hel frukt når upp till 2 kg.
• Brasilien nötter innehåller radioaktivt ämne - radium. Dess innehåll är tusentals gånger mer än i andra livsmedel. Detta beror på det högt grenade rotsystemet.
• Brasilien nötter är mycket mer näringsrika och välsmakande än kokosnötter och macadamia. De kan ersätta de angivna nötterna i matlagning.
• Det är en värdefull källa till selen.
• Bertoletiya hög är ett flerårigt träd, växer mer än 500 år.

Näringsvärde och kalori

Vid användning av höga bertolets nötter är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att:

• Energivärdet på 100 gram brazilmutter är 650-700 kalorier.
• Produkten är mycket rik på fetter. Cirka 70% valnötter är fetter.
• 1 mutter består av 26,24 kalorier. Ät det bättre rå, under första halvan av dagen.

Den maximala dagliga dosen av en Brasilien-mutter är ca 20 gram (2 st).

Kemisk sammansättning

I sammansättningen av Brasilien nötter:

• 14 gram protein;
• 66 gram fett, varav 15,1 gram mättad, 24,6 gram enkelomättad, 20,6 gram fleromättad.
• 2,3 gram disackarider;
• cirka 0,62 mg vitamin B1, tiamin;
• 376 mg magnesium;
• ca 1917 mcg selen.

Användbara egenskaper

Följande användbara egenskaper är sällsynta för en Brasilien-mutter:

1. Det förhindrar åldrande av hud och hjärnceller.
2. Fuktar huden.
3. Gör ben, naglar och tänder friskare och starkare.
4. Sänker kolesterol.
5. Det är en kraftfull förebyggande åtgärd mot cancer och många andra allvarliga sjukdomar.
6. Uppfyller snabbt hunger och närmar kroppen med näringsämnen.
7. Kan styra trycket.
8. Eliminerar stress under kvinnors kritiska dagar.

Du kan lära dig mer om Brasils nötters fördelaktiga egenskaper i Live Healthy-programmet.

Om bruna nötter missbrukas kan de leda till negativa konsekvenser:

1. Brasilien mutter är en väldigt fetthaltig produkt berikad med fetter. Inom 24 timmar är det tillräckligt att äta 2 nötter, som kommer att mätta din kropp med den nödvändiga delen av vitaminer och näringsämnen. Överdriven användning kan skada din hälsa.
2. Bertoletianötter innehåller höga radioaktiva ämnen som radium och barium.
3. Aflatoxiner finns i sina skal som bidrar till utvecklingen av levercancer.

Kontra

1. Individuell intolerans.
2. Tendens mot allergiska reaktioner.
3. Kontraindicerat hos personer med högt blodtryck

Oljan

Från mutterkärnor av en bertoletiahöga gör mycket användbar olja. Metoden för att erhålla oljekylt tryck. Denna olja är lätt, transparent, smaklig, har en delikat lukt. Det läggs huvudsakligen till produktion av parfymer och kosmetika. Dessutom tillsätts denna olja vid tillagning av rätter från olika nationer och som ett effektivt terapeutiskt och profylaktiskt medel i medicin.

Sammansättningen av oljan av amerikanska nötter är rik på syror, såsom: linolensyra, oljesyra, palmitinsyra och stearinsyra. De är en källa till sådana vitaminer som: E, A och D. De innehåller värdefulla mineraler: kalcium, fosfor, järn, selen, magnesium; såväl som alfa-, beta-, delta- och gamma-tokoferoler.

I matlagning

I köket:

1. De fyller salladerna.
2. Det läggs till kokta grönsaker och andra varma rätter.
3. Bakade mjölprodukter och göra olika sorters sötsaker.

I medicin

Den brasilianska oljans roll i medicinsk praxis:

1. Kastanjolja från Steam innehåller mycket vitamin E som hjälper till att återfuka och läka sår och ärr på huden. För detta ändamål appliceras det på de erforderliga platserna på huden, områden med olika hudsjukdomar och brännskador.
2. Fitostiroly amerikanska nötter, har en utmärkt antiinflammatorisk effekt, neutraliserar fria radikaler och därigenom hämmar cellåldring i kroppen.
3. Behandlar olika hudinflammationer och sjukdomar orsakade av infektioner.

I kosmetologi

1. För att återfuktas, kan du applicera oljan på huden själv eller lägga den till krämer, toniker och lotioner.
2. För att förbättra hårets tillstånd, tillverkas olika hår- och hårvårdsprodukter från denna olja: masker, balsam och schampon.
3. Från denna olja kan du göra kosmetiska och hemma.
4. Det kan läggas till de köpta kosmetika, medan oljan inte ska överstiga 3-10% av den totala.
5. Denna olja är oumbärlig för kropps- och huvudmassage. Det har en mycket positiv effekt på en persons psyko-emotionella tillstånd, liksom på hans hälsa på huden, huvudet och håret.

Fördelar för män

• Behandlar manlig infertilitet.
• Minskar risken för prostata sjukdom, och speciellt cancer.
• En fördelaktig inverkan på människors hälsa i allmänhet, så att den läggs till högkvalitativa mänsgeler, krämer och aftershave-lotioner.

Fördelar för kvinnor

Den föryngrande egenskapen hos brasilötter påverkar inte bara huden utan också hela organismen. Det är tack vare den här egenskapen att amerikanska nötter ger ovärderliga fördelar för kvinnor: de förlänger sin reproduktiva ålder.

ansökan

I matlagning

Brasilianer själva konsumerar nötter i en ren och rostad form. Den används vid framställning av:

• kornbröd med nötter;
• de cereal muesli barer;
• kakor;
• kakor;
• cookies.

Hakade nötter kan användas som brödning. I den här formen läggs det till:

• i desserter;
• i kakor;
• i kakor;
• i glass;
• Saltiga mellanmål är panerade
• köttprodukter.

Brasilien nötter upptar en viktig plats bland de kulinariska nötterna. I allmänhet läggs de till som:

• i bakning;
• i konditorivaror
• i sallader, etc.

Den viktigaste och enda regeln när man använder brasilotter måste inte överstiga 1-2 stycken per dag. Om du observerar åtgärden får du maximal nytta av denna produkt.

Nedan följer några recept för matlagning av brasilianska nötter.

Tropisk müsli

• Lägg 250 gram rullade havre, 50 gram torkade kokosnötter, 15 gram granulärt socker och 50 gram pumpa frön på en stor panna.
• Blanda alla händer, krossa klumpar.
• Häll 100 gram brasilötter.
• Sätt på ugnen och sätt den till 200 grader.
• Sätt in pannan i ugnen.
• Rör om varje 5 minuter. Det är nödvändigt att sockret smälts, och muttrarna blir lite rostade.
• Ta bort pannan från ugnen efter 15 minuter, överför innehållet till en skål och låt svalna.
• Krossa 250 gram torkad exotisk frukt och lägg i en skål.
• Servera med frukt och kall mjölk eller yoghurt.

Arugula Salad with Raspberries

• Skär 3 stycken. Brasilien nötter i små bitar, torka i pannan, utan att lägga till olja. Stänk en nypa brunt socker och karamellisera muttrarna. När de är klara, överför dem till bakpapper och låt dem svalna.
• Medan nötterna karamelleriseras, skalla 1 lök och hugg fint. Stek den hackade löken i olivolja en stund. Tillsätt 2 matskedar balsamvinäger och bordsvatten och 1 tesked citronsaft. Efter att dressingen har svalnat, salt och peppar den.
• Tvätta 40 gram arugula, torka och montera igen.
• Häll sedan arugula över förbandet, rör om, dekorera med 30 gram färska hallon och nötter.
• Dekorera tallriken med balsamidsåsdroppar och servera med ciabatta-skivor.

I medicin

Terapeutiska och profylaktiska egenskaper hos brasilötter:

1. Tack vare flavonoiderna som finns i Brasmuttrar, behålls processerna för reduktion och oxidation i kroppen.
2. Aminosyror stimulerar fettförbränning i kroppen.
3. Selen, som finns i nötter, kämpar mot för tidig åldrande av kroppen och stannar utvecklingen av cancer, inklusive bröst- och prostatacancer.
4. Minskar risken för hjärtsjukdom på grund av alfalinolinsyra.
5. Utvidgning av blodkanaler arginin förbättrar blodflödet.
6. Omättade fetter bidrar till att minska kolesterol i blodet, samt förebygga ateroskleros, katarakt, gemensamma sjukdomar och problem med centrala nervsystemet.
7. Stimulerar tillväxten av färskceller.
8. Att äta brasemuttrar hjälper till att normalisera blodsockernivån.
9. Kan fungera som ett antidepressivt medel.
10. Ökar immuniteten.
11. Normaliserar ämnesomsättningen.
12. Brasilmuttrar stöder kroppens övergripande ton och hälsa.
13. Kalcium och magnesium i deras komposition hämmar osteoporos och gör ben starka.
14. Varnar Alzheimers sjukdom.

Brasilien mutter är ett riktigt förråd av selen. Mer detaljerat om det, och även om applicering av denna mutter i medicin, se följande överföring "Om det viktigaste".

En applikation som eliminerar hudproblem.

För tillverkning av en sådan kompress kan du bara ta oljan av frukterna av bertolettia hög eller en blandning av oljor. Lämplig för fettolja av vegetabiliskt ursprung. Blandningen bildas av en lika stor mängd oljor. Till denna blandning tillsätt 3-5 droppar eteriska oljor. Ta en servett och doppa den i blandningen. Applicera en eller två gånger om dagen i den önskade zonen och lämna i en halvtimme.

Oljebaserad hårvårdsmask

Applicera på hårbotten i brasiliansk nötolja i form av värme. Sätt på en hatt och gå på det här sättet i ett par timmar. Du kan förbättra effekten genom att blanda den brasilianska oljan med en del eterisk olja (för en msk bertolettiaolja, två droppar eterisk olja). Applicera denna mask från rot till hårspets. Detta kommer att ge hårets stabilitet, strålning och hälsa. Det är ett utmärkt verktyg för ägare av torrt och skadat hår.

Hudvårdsprodukter

Vårdkosmetik kan mättas med Brasilien-mutterolja. För att göra detta, blanda 10 droppar olja med 10 gram. krämmassa, med 10 ml. tonic eller 10 ml. lotion.

Bränn komprimera

Rör lite smör med proteinet av ett ägg. Mätt servetten med den beredda blandningen och applicera på platsen där bränningen mottogs. Denna blandning är också lämplig för solbrännskador. För att göra detta, applicera en mask på de brända platserna.

När du förlorar vikt

Trots att Brasilien nötter är en kaloriprodukt, rådgör vissa näringsämnen dem när de förlorar vikt. Så kan de ge kroppen alla viktiga spårämnen och en daglig dos av en sådan värdefull substans som selen.

En annan användbar egenskap för personer som bestämmer sig för att gå ner i vikt är att de innehåller aminosyror som hjälper till att lösa upp fettceller.

Det viktigaste - att följa den dagliga dosen: högst 2 muttrar per dag (ca 20 gram) på grund av den stora mängden selen i kompositionen.

I vardagen

I vardagen används nötter och smör på följande områden:

• I matlagning används nötter som breading, läggs till sallader, bakverk och desserter.
• I medicin används det i stor utsträckning som ett medel för att förebygga cancer och andra sjukdomar.
• Genom tillverkning av parfymolja från Brasilien används nötter.
• I läkemedelsindustrin framställs beredningar som förbättrar blodkoagulationsförmågan på basis av ett extrakt från nötterna från detta träd.
• Brasiliansk olja används som smörjmedel för klockor.
• Konstnärliga färger är också gjorda av olja.
• Som en mycket användbar och snabb mättande produkt används ofta av idrottare som försöker bygga muskler och återställa kroppen efter träning.

Du kan lära dig mycket intressant information om brödmuttrar från "1000 och 1 Scheherazadeh spice" -utsändningen.

Växer upp

Brasmuttern groddar väl och ger skörden endast i orörda tropiska skogar. Träd som odlas på plantager är oproduktiva och ekonomiskt olönsamma.

Det är omöjligt att odla ett sådant träd hemma och särskilt inte i troperna, eftersom bakterierna av gerolettia växer uteslutande från skalade nötter. Det är svårt att hitta nötter med skalen, eftersom de cancerframkallande ämnen som finns i skalet är export av nötter med skal är förbjudet.

Även om du hittar nötter med en skal, och kan växa en spruit, kan du knappast ge de nödvändiga förutsättningarna för tillväxten:

• Tropiskt klimat.
• Växthöjd på ca 50 meter.
• Sammansättningen av fast tropisk mark.
• Flora av sydamerikanska skogar.
• Och en hel svärm av orkidébier som kan pollinera dem.

Intressanta fakta

Tyvärr är idag de höga slagskepparna listade i den internationella röda boken. Anledningen till detta är att det genomgår massiv loggning för att frigöra områden för betesmarker och andra planteringar. Därför utsatt för risk för utrotning.

Brasilien nötter är en värdefull produkt, inte bara för människor, men också för djur och insekter. De kommer till nötterna genom ett hål som ligger ovanpå kokosnötterna. Capuchin apor krossar dem med stenar. Agouti gnagare och ekorrar, som ofta tar nötter i sina skal, äter upp lite och begrav lite i marken. Inställda nötter spirer, och därmed finns det en naturlig ersättning av gamla och döda träd.

Namnet på släktet Bertolet ges för att hedra en av de franska forskarna Claude Louis Berthollet. Han bodde i 18 och 1900-talet.

Trots det faktum att frukterna av bertoletia hög heter Brasilmuttrar, är deras huvud exportör Bolivia. Där kallas det almendras. I Brasilien själv kallas nötterna castanhas-do-Pará, vilket betyder kastanj från Paro. Cream mutter de kallades i antiken i Amerika.

Bertoletiens höga frukter är i själva verket korn, inte nötter.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/