Idag kommer vi att tala om fördelarna med och riskerna med kikärter för kroppen, dess medicinska fördelaktiga egenskaper, sammansättning, kaloriinnehållet i livsmedelsprodukten, användning i traditionell medicin, vi kommer att berätta på webbplatsen alter-zdrav.ru om hälsofördelarna med spridna kikärter, vi kommer att ge receptet för produktion av kikärter.

Kikärter (fårkött eller kikärter) - baljväxter, en välkänd produkt sedan doktorns dag Avicenna. De använde den inte bara för mat, utan också för medicinska ändamål. Den har en uttalad nutty smak. Den populära skålen hummus är förberedd med kikärter.

Vilken typ av växt kikärter, beskrivning, var och hur man växer, foto

Kikärter ovala eller rhombic, liknar huvudet på en ram. Fostrets längd når 3,5 centimeter. Ärans färg är lätt - sandig, den är av en mörkgul nyans.

Indiska sorter är gröna i färg. Växer från 20 till 70 cm i höjd. Kikärter är en kärleksfull växt. Homeland anses vara länderna i Mellanöstern och Centralasien. Den odlas i Sydamerika, Afrika, Östeuropa och Medelhavsländerna.

Turkiska kikärter disk bereddes före vår tid. Bevis på detta finns i grekiska bönor i åldern 7 tusen år. Bronsperioden frön hittades i Iran.

Sammansättning och kalori ärtor kikärter

Den största fördelen med lamb ärter är en stor mängd protein (20 gram per 100 gram produkt). Lätt smälts och rankas med fjäderfäkött. För vegetarianer, ett bra alternativ till kött.

Kikärter är rik på fiber, som tar bort toxiner, rensar tarmarna (12 gram fiber per 100 gram produkt).

Kikärter är rika på dessa vitaminer:

• innehåller vitaminer från grupp B, många B2 i det för att ge vävnader med syre, deltar i återhämtningsreaktioner i kroppen;
  vitamin C för att stärka immunförsvaret;
• vitamin A för synskärpa
• Vitamin E hjälper huden att vara ung och frisk.
• K-vitamin är inblandat i proteinsyntes och blodkoagulering.
• Det är användbart eftersom det innehåller 18 aminosyror och spårämnen (järn, kalium, magnesium, fosfor, kalcium, zink).

Kaloriinnehållet i produkten är högt (364 kilokalorier per 100 gram), det tillhör näringsprodukterna. En liten del kan tillfredsställa känslan av hunger.

Medicinal egenskaper hos kikärter

På grund av sin rika komposition har kikärter en helande effekt på människokroppen.

• De som ständigt använder denna produkt har ren och frisk hud.
• Det har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.
• På grund av aminosyran hjälper lysin till att bygga muskelmassa.
• Det är användbart för personer med diabetes, regelbunden användning av det leder till en minskning av socker och kolesterol i blodet.
• Förbättrar ämnesomsättningen, detta leder i sin tur till viktminskning.
• Kikärter har en positiv effekt på levern och gallblåsan. De inkommande ämnena i dess sammansättning löser gallstenar.
• Stärker immunsystemet, laddar kroppen med energi för hela dagen.
• Kikärter är användbara för gravida och ammande mödrar. Det ger kvinnokroppen alla nödvändiga vitaminer och mikroelement.
• Bönor bidrar till framställning av hemoglobin, förhindrar utveckling av anemi.
• Kikärter används vid behandling av tänder och tandköttssjukdomar.
• Aktivt används i kosmetologi. Mjöl från ärter inkluderar masker, krämer. Det ger näring och fuktar huden. Bean mjöl scrubs rengör porerna och ta bort svarta prickar i ansiktet. Skyddar huden från starkt solljus, kan användas vid brännskador.

Använd i traditionell medicin kikärter

I folkmedicin används fårköttar för att behandla och förebygga många sjukdomar.

1. När hosta hjälper yushka kikärter. Koka det lätt. För två liter vatten, ta ett glas bönor (ha jordat dem i förväg). Koka på låg värme i en halvtimme. I färdigrätten tillsätt lite smör. Ta hela dagen.
2. Rengöring av kroppen. 100 gram kikärter häll 200 gram kokt vatten. Lämna i 8 timmar. Efter att ha tappat vattnet, slå kycklingarna med en mixer. Ta rå i en vecka.
3. När förgiftning kommer att hjälpa groda kikärter. Häll två skedar av produkten i pannan och häll över två glas vatten. Koka över låg värme i ca 20 minuter.
4. För att stärka immunförsvaret. Placera 100 gram kikärter i en behållare och häll ett glas vatten. Och lämna över natten. Nästa dag sväller kikärter. Ta råa.
5. Mask för ungdomshud. Ta 1/4 kopp ärtor häll vatten. Efter 12 timmar tillsätt 1 matsked honung och olivolja. Blanda noggrant och applicera på ansiktet. Skölj med vatten efter 30 minuter. Denna mask ger huden en hälsosam glöd och ungdom.
6. Kikärter kommer att hjälpa till att förlora ett par pounds. För att göra detta hälls en matsked hackad kikärter ett glas kokt vatten. Lämna i 30 minuter. Ta två matskedar tre gånger om dagen, före måltider.

Kontraindikationer och skadade kikärter

Att äta kikärter orsakar gasbildning i tarmarna. För förebyggande av flatulens bör denna produkt användas med dill. Det rekommenderas inte att kombinera fågelkikärter med frukt, det stimulerar ökad gasbildning. Vi rekommenderar att du dricker vatten 15 minuter innan du äter bönor.

Kikärter är kontraindicerade vid sådana sjukdomar:

1. magsår;
2. kolecystit;
3. njursvikt
4. blåsesjukdomar;
5. Crohns sjukdom;
6. struma;
7. gikt;
8. idiosyncrasy av produkten.

Bör begränsa användningen av produkten till barn i förskoleåldern.

Vad är skillnaden mellan kikärter och ärter?

Familjen de verkligen har är samma - baljväxter, men de skiljer sig i smak, som många växter från denna familj (ärter, bönor, linser, sojabönor, bönor), kikärterna har en nutty nyans, utseendet är inte detsamma som vanliga ärtor, och i kikärterna finns det bara en ärt, och i ärtbotten finns det upp till tio ärter.

Kycklingbönor är större, hälsosammare än ärter, och många tror att det smakar bättre.

Det är sant att det också finns nackdelar med kikärter, det är mycket mer kaloriskt än ärtor, på grund av den större storleken koka det längre.

Kikärter - matlagning recept

Häll kikärterna i vatten och låt dem stå i 8 timmar innan du lagar mat. Skölj det väl, tillsätt vatten och koka, ta bort skummet som har bildats. Koka bör vara från 30 minuter till 3 timmar, beroende på maträtten. Från kikärter kan du laga första och andra rätter, sidrätter och sallader.

Humus Cooking Recept

1. 1 kopp sprouted kikärter;
2. olivolja (40 gram);
3. två vitlöksklyftor;
4. citronsaft (50 gram);
5. 1 msk sesamfrön;
6. ett par cilantro kvistar;
7. kryddor till smak.

Blanda groddar med en liten mängd kokt kallt vatten i en mixer. Tillsätt lite färsk koriander, vitlök och olivolja, kryddor och färsk citronsaft. Lägg åt sidan i kylskåpet i en timme. Skålen är klar. Konsumera tillsammans med tortillor, pitabröd eller räkor.

Recept två rostade kikärter

För att förbereda denna maträtt behöver du:

1. 500 gram lökterter (kikärter);
2. 100 gram smör
3. en lök
4. tre färska tomater;
5. 200 gram fläskkorv med vitlök;
6. paprika till smak;
7. salt till smak

Kikärter kikärter bör förblötläggas i 12 timmar. Skölj och doppa i kokt vatten. Koka i 2-3 timmar. Skär grönsaker och korv. Smält smöret i en panna och stek lauk i den i 5 minuter. Tillsätt tomater och paprika, stek i 10 minuter. Häll kikärtor och fläskkorv med dem i ca 5 minuter.

Kikärter används vid tillagning av sötsaker (godis, halva). Passar som fyllning för pajer och pajer. Lägg det till soppor, laga mycket goda och närande bönsnötkött (populär i indisk mat). Stew tillsammans med grönsaker (tomater, blomkål, paprika).

Urval och förvaring av kikärterter

När du väljer en produkt måste du vara uppmärksam på spannmålen. De måste vara hela, smidiga och ha samma storlek.

Förvaras vid en temperatur som inte är lägre än 0 och inte högre än 5 grader. I en glasbehållare med tätt stängt lock eller i en linnepåse. Hållbarhetstid ungefär ett år.

Spruta kikärter - nytta och skada

Germinerad kikärter har lågt kaloriinnehåll och bra näringsvärde. Han kan ge kroppen en daglig dos av vitamin A. Ger ett fullt flöde av järn i blodet. Stimulerar mjölkproduktionen under amning. Eliminerar inflammation i tandköttet och minskar deras blödning. Stärker tandemaljen och tjänar till att förhindra tandförfall.

Kontraindikationer för användning av groddkikärter inkluderar:
allergier;
matsmältningsbesvär
i närvaro av tromboflebit.

Att groa kycklingar är inte svårt. Skölj först det noggrant, rengör det av skräp. Häll bönorna i en djup skål och häll över kallt vatten. Vatten bör tas dubbelt så mycket. Tätning tätt med lufttätt lock. Håll dig varm.

Efter att kycklingarna sväller (ca 4 timmar) dränerar du vattnet och häller en ny. Lämna på i 8 timmar, skölj efter det, täck med vått gasbind. Och vänta tills spirorna visas. Efter 12 timmar, dränera och skölja. Om spirorna växer långsamt, bör tvättproceduren göras oftare.

Det är viktigt! Lämna lite vatten på botten av bönans skål.

Kikärter - en användbar köttkultur är rik på vitaminer och spårämnen för full tillväxt och utveckling av kroppen. Och om du ännu inte har provat kikärter tycker vi att du borde göra det och sedan dela med dig av din åsikt om den här produkten i kommentarerna.

http://alter-zdrav.ru/goroh-nut-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-prigotovit/

Funktioner av kikärter? Origin? Vilka rätter kan kokas?

Kulturella kikärter - berg, turkiska, lamm ärtor. Det är en stor, ljusbrun ärt med en distinkt nutty smak.

Lantbruksfamiljens fleråriga örtväxt - Fabaceae (Leguminosae) med pinnat-komplexa löv, övre bladbladets rachis slutar med ett utvecklat öga, nedre bladbladets rachisändar. Inflorescens spiciform, mångablommiga. Frukt - flerfröböna.

Homeland kikärter kulturell överväga Centralasien. Växten odlas i länderna Central- och Centralasien, Östafrika, Östeuropa, Indien, Medelhavsområdet. Det upptar tredje plats i världen bland bäckväxter i sådda områden, och när det gäller näringsvärden tar det första plats bland dem. Anläggningen används i asiatisk medicin och är godkänd för användning i Storbritannien som en sammandragande.

Kikärtspiror innehåller högkvalitativa proteiner och fetter, fibrer, höga mängder kalcium, samt magnesium, kalium, vitaminer A och C. De har ett lågt kaloriinnehåll och hög näringsvärde.

Proteinhalten i kikärtfrön varierar från 20,1 till 32,4%. Med antalet väsentliga icke-essentiella syror - metionin och tryptofan, presterar kikärter andra baljväxter.

Kycklingfrön innehåller mycket fosfor, kalium och magnesium. Kikärter är en bra källa till lecitin, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1, nikotin och pantotensyror, kolin.

Innehållet av vitamin C i kikärtfrön varierar från 2,2 till 20 mg per 100 g biomassa och dess innehåll i groddfrön ökar snabbt och den 12: e dagen efter groningen är dess mängd 147,6 mg per 100 g torrsubstans.

I blad av kikärter fann oxalsyra, citronsyra och äppelsyra. Beroende på sorten varierar fettinnehållet i fröna från 4,1 till 7,2%, i denna indikator överstiger kikärterna andra baljväxter än soja.

I kikärväxter används den i stor utsträckning för mat- och foderändamål, samt råvaror för konserverings- och livsmedelsindustrin.

Kikär frön äts vanligtvis kokta och stekta som en delikatess, samt för att laga soppa, huvudrätter, rätter, kakor och nationella rätter. Från de stekt krossade frön förbereda briketter i en blandning med russin, sesamfrön eller valnötter.

Kikärter är den viktigaste ingrediensen av hummus och andra mellanöstra rätter. Det kan köpas burk i burkar eller torkas. Torkade ärtor kräver lång blötläggning och kokning i tre timmar.

Kikärter används vid tillverkning av konserver, som kännetecknas av hög näringsvärde och god smak.

Lägger kikärmjöl (i mängden 10-20%) till vetemjöl när du bager bröd och gör konfekt och pasta förbättrar närings- och smakegenskaperna hos dessa produkter. Från kikärtmjöl i sin rena form eller blandad med mjölkpulver bereda näringsrik gröt för barn.

Kikärter, cicer arietinum - en av de äldsta baljväxterna i människans tjänst. Kikärter var allmänt känd i antikvitet (förresten namnet på den berömda romerska orator Cicero härstammar exakt från det latinska namnet på denna lammtea).

I Nile River Valley fann forskare bevis på kikärtodling och hummusberedning i 1580-1100. BC. e.

På en av freskerna, som visar Akhenaton och Nefertiti, avbildas Akhenaton med en kvist kikärter i handen, vilket tydligen symboliserar den egyptiska kungens maskulinitet.

Diosocrid ansåg att kikärter har en fördelaktig effekt på magearbetet, både kokt och stekt, och rekommenderade användningen av ömta unga korn som en efterrätt.

(NUT, även kallad LAMBUM PEA)

Lat. Cicer arietinum
En björkväxt, vars korn har en ovanlig form, som liknar huvudet på en ram med en fågelkula. Det rankas tredje i världen i popularitet bland bælgfiskar efter ärter och bönor.

Kaloritär - 54 kcal (100g)
På grund av dess höga proteinhalt används den som köttbyte i en vegetarisk kost. Det innehåller också fiber, fosfor, vitamin C, provitamin A, kalcium, järn.

Den innehåller fiber, förbättrar matsmältningen, har en positiv effekt på hjärtat, och reglerar också blodsockernivån. Kikärter levererar kroppen med energi, som används gradvis, utan att öka blodsockernivån. Kikärter övervinner världen. Nuth kommer från Mellanöstern, där den kom från Nordafrika och Indien. Fenicierna tog honom till Spanien. Han avslutade sin triumf marsch över Europa i Medelhavsbassängen, eftersom han behöver ett varmt och torrt klimat. Spanjorerna förde honom till Amerika. Han bosatte sig i mexikanska, spanska, italienska och indiska kök. Men framförallt är det en symbol för orientalisk mat.

Kikärter är en livsmedelsprodukt som är vanlig i länderna i västra och centrala Asien, Nordafrika och Nordamerika.

Hummus och falafel är beredda från den. Kikärter används aktivt i vegetarisk mat och vid vedisk matlagning.

Kikärter är framställda av kikärter, som används speciellt i indisk mat.

Kikärtsoppa med nudlar

2 koppar kikärter, 100 g nudlar, 1 gäng vattenkris, 3 msk. skedar av olivolja, grovt och fint salt.

Blöt ärter över natten. Nästa dag, dränera vattnet, slipa ärterna med grovt salt för att frigöra det från skålen. Häll den önskade mängden vatten till soppan, olivoljan i pannan, sätt väl tvättade ärtor och lite salt, koka väl, gnid genom en sik tillsammans med buljongen, tillsätt vermicelli. Så snart som kokar, salt, sätta vattenkryssa, tvätta och filtrera, koka.

Hummus (Hummus, Khomus, Gummus, Engelsk Hummus, Arabisk حمص; Grekisk.ούμους, Hebreisk р ומוס), även känd som kikärter, nuhat, nohat, garbanzo (engelska garbanzo bönor), chikpis. Kikärter) -
HUMUS (FOTO OCH BESKRIVNING)
mellanmål av kikärterpuré (kikärter), med olika tillsatser, till exempel: olivolja, vitlök, citronsaft, paprika, sesampasta (tahini).

http://otvet.mail.ru/question/15033520

Kikärter - kikärter

Stora torkade ärtor av beigefärg med en karaktäristisk nutty smak kallas kikärter. Dessutom har en ärt ett antal andra namn: den turkiska ärten, husdjursärten, ärtskenet, blåsan, nahat.
Kikärter är en flerårig växt av benfamiljen - Fabaceae (Leguminosae). När det är moget, liknar det vanliga ärter, det har lådor av bönor, som därefter extraheras och ätas både fräscha och torkade.

Homeland kikärter kulturell överväga Centralasien. Växten odlas i länderna Central- och Centralasien, Östafrika, Östeuropa, Indien, Medelhavsområdet. Det upptar tredje plats i världen bland bäckväxter i sådda områden, och när det gäller näringsvärden tar det första plats bland dem.
Man tror att kikärter var kända och konsumeras av mannen långt före början av vår tid. Så i Grekland hittades kikärterter, som är minst 7,5 tusen år, medan kikärtfrön från "Bronze" -hundratalet kvarstod i Irak. I antiken brukade kikärter ofta inte bara användas som mat, men också som medicin. Dess användning bidrog till att skapa matsmältning och komprimerar från unga skott som hjälpte till att klara av hudsjukdomar.
Kikärter är mycket rika på vitaminer och mineraler.

Så innehåller kikärtspiror högkvalitativa proteiner och fetter, fibrer, en stor mängd kalcium, liksom magnesium, kalium, vitaminer A och C. De har ett lågt kaloriinnehåll och hög näringsvärde. Kikärter överträffar andra baljväxter i mängden väsentliga icke-essentiella syror - metionin och tryptofan. Kycklingbönor innehåller mycket fosfor, kalium och magnesium. Kikärter är en bra källa till lecitin, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1, nikotin och pantotensyror, kolin. Gröna bönor innehåller stora mängder C-vitamin, och viss jäsning bevaras under jäsning.
I blad av kikärter fann oxalsyra, citronsyra och äppelsyra. Beroende på sorten varierar fettinnehållet från bönorna från 4,1 till 7,2%. I denna indikator är kycklingarna överlägsen andra baljväxter än soja.
Traditionell medicin är känd för det faktum att användningen av kikärter kan skydda ögonsjukdomar från en sådan hemsk sjukdom som en grå starr (grumling av linsen och som ett resultat av fullständig blindhet).
Linsens genomskinlighet beror på de metaboliska processerna i kroppen som bryter, slår i tarmar, lever och blod. En kikärter hjälper till att rensa och hjälper följaktligen till att etablera normal cirkulation av intraokulär vätska. Därför rekommenderar läkarna inte bara för behandling och förebyggande av grå starr, utan också för hälsan hos hela kroppen att inkludera i kosten av kikärter.
Som rengöringsmedel rekommenderas kikärter att använda enligt följande. Suga ärterna i kallt kokt vatten i 8 timmar vid rumstemperatur i en keramisk skål (helst över natten). Efter den förflutna tiden gräva erterna genom en köttkvarn. Ät i små portioner hela dagen (lägg till spannmål, soppor, sallader). Nästa dag, upprepa hela processen. Konsumera sålunda inom en vecka. Detta bidrar till att gå ner i vikt, rensa och dessutom mätta kroppen med värdefulla vitaminer och mineraler.
Rening kan utföras veckovis kurser med pauser per vecka. Full kurs - 3 månader.

I matlagning kokas bikinnabönor, stekas, läggs till soppor och pilaf som används som sidovätter. Kycklingbönor används i form av fyllningar för pajer och nationella rätter - israeliska falafel. Briketter framställs av grillade krossade bönor blandade med russin, sesamfrön eller valnötter. Kikärter används vid tillverkning av konserver, som kännetecknas av hög näringsvärde och god smak.
Torkade kikärter gör mjöl och lägger till det när du bröd. Det ökar dess näringsvärde och smak. Kikärmjöl används i stora mängder för beredning av nationella rätter i indisk mat. Och till exempel, italiensk mat mjöl används för att göra farinata flatbread. I uzbekisk mat läggs kikärter till en välkänd maträtt - piti, soppa med lamm och kastanjer.
Tillagas fortfarande från kikärter och delikatesser - rostade ärter. För att göra detta stekas de blöta fröna i vegetabilisk olja och svagt saltad (eller ströts med pulveriserat socker).
När de är kokta, förlorar inte kikärter sina fördelaktiga egenskaper, det är önskvärt att koka det i vatten utan salt. Och en av fördelarna med kikärter över andra typer av baljväxter - dess användning orsakar inte obehag i tarmarna.
Det är viktigt att komma ihåg att kikärter före kokning alltid blötläggs under en lång tid och sedan beredda enligt receptet.

Hur man lagar kikärter för garnering?

För att göra detta blöts bönorna i kallt vatten i 10-16 timmar. Till kikärter jäsar inte i vatten, rekommenderar kocken att hålla på ett kallt ställe, till exempel i kylskåpet. Därefter filtreras kikärter, spridas i en kastrull, hälls färskvatten, lägger på spisen och sätter på stark koka. Därefter minska elden och laga en och en halv timme. Tillsätt olja och salt till smak.

http://www.kulina.ru/articles/49662/

De bästa sorterna av ärter - egenskaper, namn

Ärter är unika i deras näringsinnehåll. Den innehåller den optimala mängden protein, kostfiber, mineraler och vitaminer, men med ett minimum av fett, vilket gör den till en värdefull kostprodukt. Ärtor kalorier är flera gånger högre än många andra typer av grönsaker.

Ärter innehåller selen, som förlänger livet, förbättrar mentala förmågor, har en positiv effekt på nervsystemet, föryngrar kroppen.
Det finns mycket klorofyll i grönsaker, vilket innebär att om du innehåller ärtor i en permanent diet, kommer det att stärka cirkulationssystemet, skydda mot sömnlöshet, hjälp med sårläkning, stödja hormonbalans.

Var noga med att äta ärtor med pankreatit, njursten, artrit, gikt, astma, högt blodtryck och kokar. Traditionell medicin rekommenderar ärtdiabetes för att sänka blodsockret.

Ärtgröt är användbart för magsår och duodenalsår, det förbättrar ämnesomsättningen. Färska unga ärtor från sängen förhindrar bildandet av blodproppar, tar bort gifter och överflöd av gallan från kroppen.

Typer och sorter av ärter

Ärtor kan vara väldigt olika både externt och som tänkt! För att inte förstå alla dess sorter, låt oss bo på huvudärten för trädgårdsmästare (officiellt kallas denna underart såsåten). Det finns också i olika versioner.

Skalning slät-kornad

Har bönor med släta korn, som skördas unga, omärda (gröna ärtor), för konservering och frysning. Kan användas för soppor, potatismos och flingor.
Betyg: Jof, Parus, Förfödd, Prelado, Tidig Gribovsky 11, Tidig 301, Viola, Triumph, Virtush.

Skalande hjärna

Mer gott och sött, det har mer sockerarter. Dess frön är inte släta, men skrynkliga, som hjärnor. Oftast används denna ärt också omogna. Hjärnvarianter kräver mer odlingsförhållanden och lider mer av skadedjur och sjukdomar.
Betyg: Harpa, Monogram, Gloriosa, Dakota, Zaznayka.

Socker Cerebral

Det bildar köttiga bönor som håller sig ömma länge. De äts när fröerna fortfarande är mycket små och med flikarna, som nästan inte har något perkamentlager och smälter i munnen. Juiceen av bönens broschyrer är bevarad till början av vaxmognaden av frön, som också kan användas separat. Vi har färre sorter av sådana ärtor och växer dem mindre ofta.
Betygsätt: Socker 2, Zhegalov-112, Uuttömmande-195, Ambrosia, Alfa, Honungspatel, Sockerprins, Sphere.

Ovanliga ärtarter

Bland grönsaks ärter (och inte bara!) Det finns sorter nästan utan löv - de förvandlas till whiskers. Sådana växter ligger mindre än vanliga, löviga, men ger instabila utbyten, eftersom de reagerar starkt på brist på fukt i marken och luften.
Varianter: Darunok, Mustaschbarn, Slider, Segel, Urbana, Hezbana.

Idag har sorter av ärtor av ovanlig färg uppträtt på försäljning. Till exempel lila socker. Den har många stora lila blommor med en delikat arom och samma färg av bönor bland de gröna bladen. Klättringsanläggningens höjd upp till 1,5 m ser väldigt dekorativt ut. Ja, och ärter är läckra, för ingenting, det socker, hjärnan, även om ett svagt pergamentlager i ventilerna fortfarande existerar.
Sorten är medelmognad, bob upp till 8 cm lång, korn grönlila, nästan i vardera av 9 stycken. På grund av den starka vaxbeläggningen på dörrarna, som förhindrar överdriven förångning av vatten, är ärterna alltid saftiga. Bönor är praktiska att samla - du kommer inte sakna något bland gröna!

I den ryska storleken är inte tidigare stora breda bönor mindre än 1 cm i diameter. Ärter är också ömma och söta. Och även om de kan bevaras och frysta, är det bättre ätit rå och smakligare.

Separat i statens register över avel prestationer är vinterter ärtor, vilket kan också vara av intresse för sommarboende. Den är sådd på hösten endast i södra regioner, och det visar sig vara tidigaste, eftersom skotten av vissa sorter tolererar kortsiktiga temperaturer till minus 12 ° C och under.
Betyg: Phaeton, Satellite, Focus, Legion, Zimus, ADS 85.

Varianter av ärtor mognad

Mycket tidigt - 50-55 dagar från spiring (sorter Aria, Handsome, Nikita, Oscar)
Tidig mognad - 56-60 dagar (Bartes, Vera, Virtush)
Medelsäsongen - 61-70 dagar (Bhutan, Wada, Scurvy)
Mitten Sen - 71-80 dagar (Istok, Dyuranga, Tristar)
Senast upp till 100 dagar. (Viking, Vivat, Bastion, Sugar Flash)

Du kan plocka upp 4-5 sorter av ärter så att du samtidigt sår, sedan fest på känsliga pärlor hela säsongen kontinuerligt, från och med slutet av juni. Men det är möjligt med samma syfte att sova bara en favorit sort, men i portioner varannan vecka.

I de tidiga mogna sorterna blir socker snabbare till stärkelse, så det är väldigt viktigt att inte sakna uppsamlingstiden.

http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-goroha-nazvaniya/

TOP 30 bästa sorter av ärtfrön med en beskrivning och egenskaper

Ärtfrön planteras av nästan alla som har mark. I en ärter innehåller mycket socker och protein, alla älskar att äta den. Skötsel av grödan är enkel, det viktigaste är att välja rätt sort och förbereda plantmaterialet. Det finns många klassificeringar av ärter. Det kan skilja sig åt i form, tidpunkt för grödan, användningsriktning. Enligt typen av tillväxt kan växten vara hög, standard, logi.

Variety selection

Ärter hör till de herbaceous årliga växterna av legume familjen. Liksom alla baljväxter berikar jorden jorden med kväve, så efter det rekommenderas att plantera andra grödor. Beroende på vilken sort av grön ärt frö valdes, kan stammen dodging eller buskig, enkel eller förgrening. Stammen av olika sorter av ärter kan nå olika höjder. En lång rad kultur i höjd kan sträcka sig upp till 2,5 meter.

Olika typer av ärtor skiljer sig åt i storlek och färg. Färgen kan vara mörk eller ljusgrön, det finns också en art med en blåaktig färg.

Varje bön kan innehålla upp till 10 frön. De skiljer sig också i form och färg. Ärterna i bönan kan vara avrundade eller vinklade, ytan kan vara skrynklig eller jämn.

Alla sorter av ärter är indelade i tre stora grupper:

1. Fröskotten av beskjutningsgruppen används för konservering, torkning, frysning. De är välkokta mjuka och de gör bra soppor och porridge. Men de äts inte fräscha.
2. Fröer av socker ärter är söta, ömma. De äts i orörd form. I motståndskraften förlorar de fukt och blir skrynkliga. Denna typ av grönsaker är svårare att växa. Han är nyckfull för jordens sammansättning, vattning, ofta sjuk och attackeras av skadedjur.
3. Hjärnvarianter av grönsaker är rynkade, kvadratiska frön. De har lite stärkelse, men mycket socker.

Förutom dessa egenskaper uppmärksammas tiden för mogning av frön. Växtperioden av tidiga växtsorter varar 45-60 dagar, mitten mogning - 60-80 dagar börjar växter med sena termer att mogna på 80-90 dagar.

Hjärnvarianter

Hjärntras sorter särskiljs av det faktum att fröet blir skrynkligt vid slutet av växtsäsongen eller vid värmebehandling. De ackumulerar mycket lite stärkelse, innehåller mycket vitaminer och glukos, så smaken är utmärkt. Varianter av denna grupp används för sallader och konservering.

Kelvedon mirakel

Den tidiga mogna, högavkastande mångfalden ärter är Kelvedons mirakel. Vegetationsperioden varar i 50 dagar. Stammen växer till 70 cm. Under odling är det önskvärt att binda stammen till stödet. Pods avlång (upp till 8 cm), innehåller 6-8 mörkgröna frukter.

Växten tillhör hjärnans sorter av ärter, har en söt, saftig smak. Det tolererar sjukdom och negativa väderförhållanden. Variety krävande vård. Marken måste lösa i tid, befruktning och vatten. Låt inte marken torka ut, annars kommer avkastningen att minska avsevärt.

Fröer av stora ärter

Varianter av stora ärtor glädjer deras storlek och smak. Längden på bålen kan nå 15 cm. Dessa sorter inkluderar: Emerald, Gribovsky 11, ryska storlek F1. Under odlingen av speciella krav på gödselmedel. Även om en lågkvalitets ärter plantades, är det nödvändigt att installera ett stöd så att stammen inte bryter under bönans vikt.

Prelado

Skalning, högavkastande olika ärter Prelado ger ett konsekvent högt utbyte, även om vårdreglerna inte respekterades tillräckligt. Det tillhör tidigt mogna växter, från det ögonblick som framväxten till mognadsstadiet löper i genomsnitt 90 dagar.

Sorten hör till stora sorter av ärter, visar hög resistens mot sjukdomar, särskilt fusarium och pulveriserad mögel, och tolererar också varmt väder. Stammen växer till 65 cm.

Banans längd är 10 cm, den innehåller 7 stora ärter med en storlek större än 10 mm. Under odling är det tillräckligt att vatten, lossa marken och befruktas två gånger.

Söt ärtlandning

Socker sorter har en söt och saftig smak på grund av det höga innehållet av socker i kompositionen. De kan ätas hela hela spaden utan att extrahera ärterna, eftersom det inte finns något pergamentlager. Ärter är inte så stora, men har höga smakegenskaper. Populära sorter av söta ärtor för plantering: Socker, Zhegalova, Giant, Barnsocker, Oscar, Vera, Salute.

socker

Det är lätt att odla socker ärter, eftersom det inte ställer särskilda krav på vård, det växer på någon mark. De flesta sorterna är kalltåliga, fotoälskande, behöver regelbundna vattningar. Du kan plantera efter kål och gurkor.

Sugar Pea 2 refererar till de tidiga mogna sorterna. Bötterna växer upp till 10 cm långa, har en mjuk och saftig struktur, utan grova fibrer, och därmed också ätit. Bönorna är ljusgröna, rundade i form, ytan är jämn och jämn.

Grad Socker fördröjer sjukdom och förkylning. Med en minskning av lufttemperaturen stoppar inte utvecklingen, men saktar ner. Utbytet är högt, många söta ärter bildas i böterna.

Oscar

Högt utbyte kommer att glädjas åt Oskar-peasorten. Behandlar växter med tidiga villkor för förfödning av bönor, de kan samlas in efter 68 dagar. Stångens höjd är 75 cm. Längdens längd är 9 cm, den innehåller 12 mörka gröna bönor.

Anläggningen är sjukdomsbeständig, särskilt sällan utsatt för fusariumsvall. Om gödselmedel applicerades före sådd av frön, krävs inte ytterligare utfodring.

Fröer av socker ärter är perfekta för konservering, men kan ätas färskt. De innehåller många vitaminer, så fördelarna kombineras med en trevlig söt smak.

Zhegalova

Ärtsorter Zhegalov 112 tillhör socker, medelstora grupper av grönsaker. Växtperioden varar 60 dagar. Hög avkastning gör det möjligt att samla in från 1 kvadrat. m till 1,5 kg utbyte. Stalken är enkel, sträckt till 170 cm. Ärtor har köttig, saftig, söt massa. I varje pod 10-13 cm är upp till 8 frön belägna.

Odlingen av denna sort av söta ärter rekommenderas i öppen mark. Plantera bättre i sandiga och lummiga markar. Vård är tidig lossning och vattning av jorden.

Slider-Saharok

Leafless Pea Slider-Sugar. De tidiga villkoren för fruktmognad. Växtsäsongen varar i genomsnitt 58 dagar. Växten växer upp till 75 cm och behöver inte bindas till stödet. Ärtor kan ätas med en pod. Bågen innehåller 8-9 söta, ljusgröna, något böjda, långsträckta frön.

Barnens socker

Barnens sockerkvalité av ärter kommer att glädjas med hög produktivitet, opretentiöshet i lämnande och söt smak. Höjden på stammen når 95 cm. Växten tillhör medelmognagen, skörden börjar efter 60 dagar. Podlängden är 9 cm. Upp till 8 mörkgröna frön med hög proteinhalt (upp till 25%) bildas i böterna.

Grönsakskulturen kännetecknas av måttlig motståndskraft mot vissa sjukdomar. Beständig mot logi, ascohitoz och rotrot. Tålar vårfrost på natten, ställer inte särskilda villkor för vattning och utfodring.

Ärtvård. Barnens glädje är standard och består i tidig vattning, mineral- och organisk gödningsmedel och jordlösning. Eftersom stammen är hög och böterna är formade mycket, bör stöd installeras.

Ärtor växer utan stöd

För höga kvaliteter av ärtor är stödet obligatoriskt. För medelstora och låga växter kan stöd inte installeras, men proceduren ökar avsevärt avkastningen. Detta möjliggör ljus och luft utan hinder för att tränga in i alla delar av växten.

Växter vars stammar inte överstiger 70 cm, tillhör den undergrupperade gruppen. Samtidigt som de odlar dem är det inte nödvändigt att binda till stödet. Buskar, som håller fast vid varandra, faller inte till marken. Ärter som inte kräver stöd är i synnerhet efterfrågan bland vanliga trädgårdsmästare. Sorten Tsarevich, Varis, Vera, Ambrosia, Mormors överraskning, Little Miracle kan väljas.

alfa

Stabilt, högt utbyte och tidigt mognad kännetecknas av ärtsortet Alpha. Frukten börjar mogna efter 52 dagar. Höjden på växten är 55 cm, stammen är kraftfull, därför är det inte nödvändigt att upprätta rekvisita. Vissa trädgårdsmästare installerar fortfarande stöd, vilket har en positiv effekt på mängden av grödan. Banans längd är 8 cm, den bildar upp till 9 bönor med mörkgrön färg. Fröer innehåller mycket protein och vitamin C.

Sorten är resistent mot frost, sjukdomar, särskilt askochytos och fusarium. Under vården behöver du ställa in läget för bevattning, och tillsättning av gödselmedel är inte nödvändigt om de gjordes under försåtperioden.

Ärter Avola

Vid beskjutning innefattar tidiga mogna sorter av ärter olika Avola. Från det ögonblick som de första skotten framträder till fruiting, passerar 55 dagar. Det är möjligt att få en hög och högkvalitativ växt under alla klimatförhållanden. Det visar hög resistens mot sjukdomar, särskilt för fusarium. Mörkgröna ärter i en puddsform stor, de flesta är 8 mm i storlek.

Höjden på växten är liten, når 50 cm, så den odlas utan stöd. Vårdslösningen löser och vattnar jorden, speciellt under blommande och fruktpåfyllning.

Skallande ärter

Rundformade frön av skalande ärter skiljer sig från deras höga stärkelsehalt och kaloriinnehåll. De används för att göra soppor och porridge.

De börjar samla denna grönsak när pallen fortfarande är grön och ärterna har nått sin storlek. Overripe bob blir matt vit och förlorar sin smak.

Dakota

Skallningstyp i Dakota ärter ger ett konsekvent högt utbyte, även om väderförhållandena inte är uppmuntrande. Växthöjden är 65 cm. Fruktmognad sker efter 55 dagar. Banans längd 8 cm, den har upp till 8 bönor grön, medelstorlek.

Växten visar motstånd mot många sjukdomar som är karakteristiska för baljväxter, speciellt motstår fusarium och pulveriserad mögel. Skörden åldras inte länge och förlorar inte smak. Vård kräver ingen speciell inställning. Det räcker att genomföra tidig lossning, bevattning och gödning.

Tuning gaffel

Många ärter Camerton har följande egenskaper: Midsäsong, lövfri växt, resistent mot sjukdom, krossning och logi. Höjden på en växt är 120 cm. Bönor av ljusgrön färg, skalningstyp.

Adagumsky

I mitten av säsongen är Adagums vegetationsperiod 68 dagar. Höjden på växten är 75 cm. Vid växling behöver man inte heller installera ett stöd för bindning. Bönor är rundade med en spetsig spets, mörkgrön upp till 7 cm lång. Upp till 8 mörkgröna korn bildas inuti.

Voronezh grön

Voronezh Green Pea är en beskjutningstyp med en kort växtsäsong som varar 45 dagar. Produktiviteten är hög. Stamhöjd 80 cm, ingen plagg krävs.

Växten kännetecknas av gott motstånd mot sjukdomar, särskilt vitrot och askohitoza. Inför inte speciella krav i vården, väl tolererade frost, rynka frukterna tidigt och tillsammans.

Ding

Mellansäsong Ding pea sort tillhör det tyska urvalet. Från full spiring till mognad passerar 60 dagar. Stammen är enkel, sträckt till 90 cm. Skaftets längd är 11 cm, med spetsig ände. Inuti finns upp till 11 mörka gröna ärtor.

Bland alla sorter av ärter är det utmärkta med högt utbyte, resistens mot sjukdomar, särskilt för fusarium. För plantering är det bättre att välja sandiga och lummiga markar. Särskilt i behov av vattning under blommande och fruktbildning.

tall

Höga sorter betraktas, vars stam dras ut över 115 cm. Stammarna hos vissa växter kan växa upp till 2,5 meter. De är svåra att växa, men du kan få en rik skörd. Egenheten vid odling är installationen av ett stöd efter utseendet av 3-4 löv. Det är omöjligt att plantera frön tjockt, eftersom de uppenbarar krav på ljus och värme. Om det är lite solsken faller stammen, sträcker sig och blir skört.

Goda frön från ärtor till öppen mark är: Zhegalov 112, Alderman, Telegraph, Miracle-shovel, Shuger snap. Du kan välja sredneroslye sorter, höjden på deras stam över 70 cm: Spänning, Soluppgång, Smaragd, Madonna, Horn, Giant.

madonna

Tyska selektörer skapade frön av ärtor Madonna. De kännetecknas av högavkastning och mediumfruktmognad. Perioden för teknisk modenhet övergår 70 dagar.

Växthöjd halvbladfri typ når 80 cm. Pods av ljusgrön färg, något krökt form med en trubbig ände. Motståndskraft mot krossning är genomsnittligt, men sorten är väl resistent mot sjukdom, torka och logi.

Rocket

I beskrivningen av Rocket-peasortet noteras att växten tillhör en högavkastande typ av baleenform. Växten har en genomsnittlig höjd på 60-90 cm.

Sorten är måttligt resistent mot ascohitosis, mögel grå rot, resistent mot logi och avverkning. Ärtor från raketfrö är mottagliga för kväve- och potashgödselmedel. Kvävegödselmedel bör endast tillverkas efter behov.

De bästa sorterna för Moskva regionen

I förorterna tempererade kontinentala klimat. Vädret är inte stabilt. Sommaren kan vara regnig eller omvänd, torr. Därför måste du välja sorter som är resistenta mot negativa överraskningar från vädret.

Varianter av ärter för Moskva regionen för öppen mark: Valentiy, Orion, Ryabchik, Sputnik, Novator, Flora och många andra.

Moskva delikatesser

Medium senmognad vid shelling ärter Moskva delikatesser. Busken växer liten, höjden är 75-80 cm, därför behövs ingen rygg på stödet. Från det ögonblick som de första skotten framträder till den tekniska moden, passerar 80 dagar. Bockens längd är 7 cm, de innehåller 7-9 stora ärter.

Medelbeständighet mot sjukdomar och skadedjur. Svart jord, på vilken potatis eller kål brukade växa, är bättre lämpad för odling.

Skötsel av grödor omfattar bevattning, lossning, befruktning och förebyggande behandling mot sjukdomar och skadedjur. Skörden börjar 30 dagar efter blomningens början.

Slovan

Leafless ärtsort Slovan tillhör högavkastande grödor, tidig modning. Växtperioden sträcker sig 90 dagar. Höjden på växten är 110 cm. Det är bättre att binda stjälken till stödet, så att du kan samla en större gröda och förhindra att den bryts.

Anger inte krav på jordens sammansättning och dess föregångare. Banans längd är 9 cm, var och en innehåller 5-6 korn av medelstorlek. Sorten präglas av resistens mot torka, logi, sjukdomar. Det finns ett högt motstånd mot askohitoza, antracnos och rotrot.

Salamanca

Beskrivning ärte Salamanca består av en stor lista med positiva egenskaper. Med förbehåll för god vattning, högt utbyte, mogning av frukter. Resistens mot boende och fallande, karakteristiska sjukdomar noteras. Vintersäsongen varar 70 dagar. Växthöjd 80 cm.

goth

Det föreslås att studera beskrivningen av gotikärtvaran. Utbyte högproteinkorn. Det visar tork tolerans, därför lämplig för de södra regionerna, inte lodge och inte spricka. Sorten är anspråkslös mot växthöjden.

Planten har en längd av 85 cm. Bockens längd är 9 cm. Antalet bönor i bönan är ca 7-9 stycken. Smaker är bra. Med förbehåll för reglerna för bevattning och gödning är fröna saftiga, söta med en delikat hud.

Belmondo

Den högavkastande sorten av Belmondo ärter är mustaschtyp i beskrivningen har andra positiva aspekter. Ärtstjälken är enkel, växthöjden är genomsnittlig och är 80 cm. Sorten tolererar kyla och torka väl och är resistent mot ställning, kasta och spricka. Undvik infektion med askochitis och pulveriserad mögel.

Lämpliga sorter för Sibirien

Ärt är en opretentisk gröda som växer bra även i Sibirien.

I västra Sibirien är klimatet mildt. Temperaturen på sommaren kan nå 35 grader. Här kan du odla följande sorter av baljväxter: Altai Emerald, Sugar Pod, Henry, Kelvidon Miracle.

De bästa sorterna av ärter för Uralerna: Alpha, Golden Eagle, Vega, Barnens socker, Sprinter, Voronezh green.

Altai Emerald

Altai smaragd ärtsort anses vara utsökt. Skörden är rik och av hög kvalitet, börjar mogna efter 54 dagar. Stångens längd är 48 cm, böterna är något krökta, 9 cm långa. Ärterna är stora och söta och innehåller mycket protein och socker.

Liksom alla baljväxter tolererar sorten inte färska organiska gödningsmedel. Det föredrar sandiga och lummiga markar. Under odling krävs riklig vattning, speciellt under blommande och mogning av bönor.

ragweed

Grönsakssocker olika ärtväxter Ambrosia är en tidig växt. Från det ögonblick som de första skotten framträder till fruiting, passerar 50 dagar. Höjden på stammen når 70 cm. Utbytet av sorten är högt. För att samla in den största möjliga skörden är det önskvärt att upprätta ett stöd.

Växten är opretentiös, huvudvården krävs i de tidiga stadierna av utvecklingen av grönsakskulturen. I varje pod finns upp till 8 ärter, som har hög smak.

Fröberedning

För att öka avkastningen och minska risken för att utveckla sjukdomar utförs försåsbehandling av planteringsmaterial. Förfarandet är detsamma för alla varianter av ärtor:

• Till alla fröerna samtidigt stigit upp, de värms upp. Frön placeras i en tygväska och upphettas i 1,5 timmar. För detta ändamål kan väskan flyttas till vilken varm plats som helst, som är bunden till batteriet.
• Innan plantering av frön tas. Frö hälls i ett glas saltvatten (60 g salt per liter). De som flyter, slänger ut. Fröna kvar på botten tvättas och torkas.

Vissa grönsaksodlare tror att blötläggning och groddande ärtfrön inte rekommenderas. Detta tillstånd är särskilt viktigt för hjärnkulturen. Detta skyddar skotten från nattluftens temperaturfall. Om frön spirer, kommer de unga rötterna att frysa och dö. Torra frön planteras i fuktig jord till ett djup av 5 cm.

Förespråkare av groddfrön argumenterar för att groddfrön groddar snabbare och processen har en positiv effekt på tillståndet för framtida plantor.

De bästa sorterna av ärter är: Telefon, Oscar, Ambrosia, Alpha, Dinga, Prelado, Golden Eagle. Alla med minimal vård ger en bra skörd.

Soaking före plantering

Tidigare, innan blötläggning, måste frön av vegetabilisk kultur sortera ut. Lämplig för plantering fullfjädrad, hel, inte skadad av skadedjur ärtor. Du kan suga det i speciella lösningar eller häll helt ut det valda frömaterialet med vanligt varmt vatten.

14 timmar räcker för fullständig svullnad. Dessutom rekommenderas var tredje timme att byta till ett nytt vatten. Efter blötläggning sprids frön på en torr yta och torkas något.

Det är användbart att hålla ärterna under de första tre timmarna i speciella lösningar som gör växten sund, stark och resistent mot sjukdomar. De populära drogerna för utspädning av lösningen är: Appin, Humate, Nitragin.

För desinfektion av ärtfrön av olika sorter kan de placeras i 15 minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat.

Egenskaper hos växande ärter hemma och i marken

Att veta några hemligheter och välja rätt sort kan ärter odlas hemma. Ärtväxter som är lämpliga för att växa hemma: Utmärkt 240, Viola, Zhegalov 112, Vega, Soluppgång, Vera, Otömlig 195, Adagum. Att bry sig om och odla en växt hemma och i ett öppet område har mycket gemensamt.

Frön av de valda sorter av ärter väljs, blötläggs och groddar. Friska ärter står i 20 minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat, sedan blötläggas i 4 timmar i varmt vatten och torkas. Därefter sprids frön på en väl fuktad tygyta och täcker med ett annat vått tyglager. Efter 4-5 dagar borde bönorna spiras.

Germinerade frön planteras i behållare med beredd jord. Brunnarna är gjorda med ett djup av 2 cm på ett avstånd av 2 cm. Intervallet mellan raderna är ca 8 cm. En ärt placeras i varje brunn med spridning uppåt. Topp lite täckt med jord. Efter sådd är lådan täckt med folie. Efter 10 dagar visas de första skotten och filmen tas bort. Så snart de två sanna bladen utvecklas, utför de ett plockningsförfarande.

Ärt är en lättälskande växt, så de kommer att ordna ytterligare belysning. Före blomman vattnas växten 1-2 gånger i veckan. Så fort det börjar blomstra och bilda frukter, ökar vattnet upp till 3-4 gånger. Efter spridning (när spår sträcker sig till 13 cm i höjd) är det önskvärt att sätta ett stöd. En flytande lösning baserad på superfosfat och kaliumsalt är lämplig som gödningsmedel.

http://dachamechty.ru/goroh/semena-sorta.html

Kikärter (växt)

Ärtkikärter är en baljväxter från Centralasien. Annars kan det kallas Nakhat eller Nohud, såväl som lamm, turkiska eller ozbekiska ärter. Odlade kikärter från antiken. Långt före vår tid använde folk den för mat och använde den som en medicinalväxt. För närvarande odlas kultur i Indien, Medelhavet, Europa och Afrika. Det är känt att egenskapen hos lamborter inte ackumulerar toxiner och nitrater. Den ekologiska renheten hos produkten är ovärderlig för idag.

Anläggningsbeskrivning

Kikärter i Ryssland kallas shish eller bubbla. Tack vare fördelarna med kikärter försöker många trädgårdsmästare att plantera denna växt i sitt hus.

Så vad är skillnaden mellan kikärter och vanliga ärter? Även om dessa två växter hör till samma familj, finns det många skillnader mellan dem: smak, storlek, näringsinnehåll och näringsämnen.

• Ärtkikärter är större, så det tar längre tid att laga frukten. Men de är mindre gynnsamma för gasbildning hos människor och djur. Innan du ska laga lamm ärter måste blötläggas i 24 timmar.
• Kikärter innehåller mer kalorier på grund av deras oljiga struktur.
• I motsats till ärtor, kikärter minskar blodkolesterol, förbättrar laktation, har en nutty smak, och järn och C-vitamin i sammansättningen är mycket mer.
• Som vanligt finns det bara en ärta i en bubblingpejp, medan ärter har upp till 10 av dem.
• Det finns en skillnad i klimatförhållandena - ett varmare klimat är nödvändigt för att odla kikärter.
• Vid bearbetning av ärtkikärter förblir hela, och ärterna är uppdelade i halvor.

Kikärter är en fruktbärande årlig med en upprätt stjälk, som är täckt av hår och växer upp till 70 cm. Dess oparmade, komplexa (består av 10-20 löv) löv är ovala med spetsiga ändar. Bönorna är lite svullna och korta, innehåller mestadels en frö-frö, men ibland kan det vara två, sällan fyra. Fröna är som ett lammhuvud med en långsträckt tut, alltså en av namnen. De är lite grova och kuperade. Deras färg är ljusgul, men den är också mörk och storleken varierar från 0,5 cm till 1,5 cm. Blommorna med gul, rosa, blå och lila färg finns två på peduncle och har 5 kronblad.

Kikärter är en självbestämd växt, pollinering sker med en sluten blomma, mindre ofta korsbestämning. Växtperioden är från 90 till 115 dagar, om sorten är tidig mognad och upp till 220 dagar i senmognadssorter. Denna kultur är mycket termofil, men dess skott kan väl tolerera ljusa korta frosten. Växten blommar och bildar frukt vid en temperatur på ca 28 ° C och kräver långvarigt dagsljus.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Sedan antiken trodde man att användningen av kikärter ökar manlig kraft, förbättrar laktation, normaliserar menstruationscykeln. Fågel ärter användes för medicinska ändamål för att rensa njurarna av stenar och ta bort överskott av vätska från kroppen.

För närvarande har forskare bevisat en sådan kikärg egenskap som effektiv kolesterol borttagning. Dessutom är växtens frukter många och andra användbara fördelar:

• lätt absorberad av kroppen;
• är en av de bästa källorna till protein, inte sämre än kött;
• innehåller kolhydrater och proteiner;
• i tandem med ris har förmågan att närma kroppen med aminosyror;
• den är väldigt näringsrik, därför kan den tillfredsställa hunger med en liten mängd;
• har ett antal medicinska egenskaper, kan rena blodet, förhindrar inflammation i munhålan, normaliserar hjärtrytmen och matsmältningsfunktionerna, lugnar ryggsmärta.
• väsentligt ökar hemoglobin i blodet, bidrar till att eliminera överskott av kolesterol och normaliserar sockerhalten;
• används för att behandla ögon och hudpatologier
• besitter antikonvulsiv egenskap.

Alla dessa egenskaper bestäms av produktets rika kemiska sammansättning:

• protein som påminner om kycklingäggprotein i dess egenskaper upp till 30%;
• fetter från 6 till 8%;
• fiber;
• aminosyror;
• mineraler och vitaminer som fosfor, mangan, kalcium, tiamin, järn, magnesium, riboflavin.

Men tillsammans med ett stort antal användbara egenskaper har ett antal kontraindikationer. Till exempel:

• orsakar intestinal flatulens, därför rekommenderas det inte att använda med kål;
• provocerar magkramper när man använder kalla drycker
• Ät inte kikärter med pektinfrukter;
• Använd aldrig kikärter för blåsans sjukdomar, gikt, dålig blodcirkulation, tromboflebit, inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen.

Det är viktigt! Användningen av kikärter kan orsaka allergiska reaktioner.

• med särskild försiktighet är det nödvändigt att använda kikärter för äldre på grund av risken för stark gasbildning.

Kikärter används framgångsrikt i dietetics, på grund av dess förmåga att minska kaloriinnehållet i livsmedel som konsumeras, samtidigt som dess näringsvärde bibehålls. Men innan du använder dieter med deltagande av denna mutter är samråd med specialister och den behandlande läkaren nödvändig.

arter

Av alla 30 arter av släktet Nutovye som tillhör köttfärsfamiljen fick kikärter ensam en sådan fördelning. Sorts lamm ärter är uppdelade efter storlek i frön:

• små frön (mindre än 200 g per 1000 korn),
• mediumfrön (200-350 g per 1000 korn),
• stora frön (1000 korn väger mer än 350 g).

När det gäller växtsäsongen är sorterna indelade i:

• tidig modning - från 75 till 90 dagar,
• mitten av mognad - från 90 till 115 dagar,
• sen modning - från 115 till 140 dagar av mogning.

Utseendet på utsädet gör att du kan dela kikärter i två underarter: cabul och desi.

• Kabuli: skalet är tunt och lätt från cotyledonen är svårt att separera. Applicera ofta i allmän form.
• Desi: Svarta och bruna frön med grovt skal. Oftast används för framställning av mjöl.

Den vanligaste i Ryssland fick följande sorter:

• Jubilee. Midsäsongssortiment, kännetecknad av hög produktivitet. Maturer över en period på upp till 100 dagar. Den hör till undergruppen för medelfrö väger upp till 310 g per 1000 korn. Fröna är något skrynkliga med en gulrosa färg, de kännetecknas av en bra razvarivaemost ärtor, hög smak och proteinhalt upp till 27%. Utbytesvarianter från 1,5 till 3 kg med 10 m². Odlade i Bashkortostan, Volgograd, Penza och Saratov regioner.
• State Farm. Midsäsongsklassen mognar till 105 dagar, med vinklar rödbruna frön. Proteininnehåll - upp till 24%, upp till 290 g per 1000 korn. Motståndskraftig mot torka och sprickor. Produktivitet - upp till 3,8 kg med 10 m². Den är resistent mot askohitos. Den odlas i Bashkortostan, Ossetien, Krasnodar Territory, Stavropol Territory, Samara och Penza Region.
• Krasnokutsky 195. Medelsäsongens sort - upp till 115 dagar vegetation. Den växer upp till 40 cm i höjd och sprider kronan. Frön är gul-rosa färg, något skrynklig. Smaka bra, lätt att koka mjuk. Protein - upp till 28%, vikt - upp till 280 g per 1000 korn. Den har hög tolerans för torka. Bönorna spricker inte. Produktivitet - upp till 3,5 kg med 10 m².
• Rosana. Sorten utmärks av tallhet med en genomsnittlig mogningstid. Hänvisar till ärtsubarten Kabuli. Frön är ljusgul och jämn. Protein - upp till 26%, oljor - upp till 5%, massa på 1000 korn - upp till 310 g. Det har ett högt utbyte. Det har en genomsnittlig motståndskraft mot sjukdomar.
• Azkan. Olika turkiska urval. Ripens till 95 dagar, tidig modning. Växter växer upp till 45 cm, ligger inte, motståndskraftig mot torka och heta klimat. Produktivitet - upp till 47 centers per hektar. 1000 korn väger upp till 490 g, protein - upp till 25%. Sjukdomsläget är över genomsnittet.

landning

Kikärter är undemanding till villkor för frihetsberövande. Det är termofilt, men är köldbeständigt samtidigt som det motstår frost ner till -8 ° С. Du kan plantera kycklingar i vilken mark som helst, och det kommer att växa bra, men samtidigt kan det berika marken under sitt liv. Tidiga mognadsorter har en bra skörd och har tid att mogna i områden med ett coolt klimat.

Såning av frön kan startas när jorden värmer upp till + 5 ° С. Beroende på region och klimatförhållanden i Rysslands södra del kan detta vara början av april och i norra delen av landet - början av maj.

På grund av att kikärter måste såddas på våren, bör processen med att förbereda landningsplatsen påbörjas på hösten, vilket kommer att hålla sin fuktighet. Det är nödvändigt att gräva upp marken djupt, ta bort rötter och skott av ogräs, eftersom kikärter inte tolererar grannskapet.

Det är viktigt! Marken för sådd ska inte vara sur. För deoxidering kan dolomitmjöl läggas till jorden.

För såning, välj högsta kvalitet och stora korn. Om jorden är torr, så innan du lägger den i marken, är det bättre att suga frön i flera timmar och så till ett djup mindre än vanligt och vattna sedan rikligt.

Till och med sjukdomsbeständiga korn bör behandlas med ett läkemedel från knölbakterier, som Nitragin, innan sådd, vilket väsentligt ökar avkastningen. Det finns flera sätt att plantera kikärter:

• Bred rad Mellan raderna lämnar upp till 65 cm, vilket gör att plantorna kan växa stora och bättre ge fukt.
• Slutna borrar. Upp till 35 cm mellan raderna. Den positiva sidan av metoden är att kikärtplantor snabbt fyller markytan, vilket hindrar ogräs från att växa. Dessutom är kväve från atmosfären fixerad av kikärtrötter mycket mer aktivt, vilket ökar utbytet.

När man odlar en gröda på trädgården är det tillräckligt mellan 30 och 50 cm mellan raderna, och 10 cm mellan enskilda växter är tillräckliga. Sådant trängsel påverkar inte utvecklingen av kikärter.

Korn bör planteras till ett djup av 6 till 8 cm. Och om jorden är torr, då lite djupare - upp till 15 cm maximalt, blötläggning av fröna före plantering i 10 timmar. I beredda markar görs grooves, kikärtkorn placeras i dem på ett avstånd som anges ovan och ströms med jord på toppen, varefter växterna skjulas.

Odling och vård

Därefter några ord om hur man odlar kikärter för att få en anständig skörd. Agrotechnology här skiljer sig inte från komplexa tekniker. Köttfärsärter Mutter kan utvecklas perfekt på egen hand. Under odling är det bara nödvändigt att periodiskt gräva planteringarna och fukta marken under torrsäsongen. Kikärtrotet når två meter djupt, så det når väl ut till våtmarkskikt. Introduktion av vatten rekommenderas droppmetod eller mellan raderna.

För att odla kikärter är det ofta inte nödvändigt att mata växten. Det kommer att vara nödvändigt att befrukta bara ett par veckor efter spridningen. I detta fall krävs inte kväve, men fosfor och kalium kommer att accelerera tillväxt och blomning. Det är möjligt att befrukta jorden på ett mer budgetmässigt sätt - genom att deponera aska i torr form eller i form av vatteninfusion kommer det definitivt ingen skada på detta.

Tillväxt och omsorgstips

Det finns några tips för odling av kikärter från erfarna odlare:

• Huvudreceptet på en bra skörd är i tidig utsträckning, eftersom kikärter inte har bra konkurrenskraft för överlevnad före ogräs.
• Det är nödvändigt att förbereda jorden utan att införa kemikalier som växten har en ihållande fientlighet, även när herbicider applicerades för grödor planterade på denna plats före kikärter.
• Omhändertagande lossning av det övre lagret hjälper till att avlägsna kikärt skadedjur från den.
• För att eliminera sjukdomar vid plantering av ascochytos och fusarium som är karakteristiska för kikärtkultur är det omöjligt att återställa kikärter på gamla sängar tidigare än 4 år.
• Det rekommenderas starkt inte att plantera kikärter bredvid fleråriga örter.
• I händelse av skadedjur: bladlöss, malar, kycklingar, använd drogen Fury, men senast 10 dagar före skörd.
• Samla kikärter som är nödvändiga för regnigt, stabilt väder.
• Före förvaring skall frön skalas och torkas i ett tunt skikt. Därefter förvaras på torra platser.

Kombinationen av många användbara egenskaper är en stor anledning att börja växa kikärter i din trädgård. Och iakttagandet av enkla odlingsregler tillåter dig att få en anständig skörd.

http://7ogorod.ru/bobovye/goroh-nut.html