söt och sur bär
• träd och buskar med ätbara röda bär, som ofta förväxlas med växter från Deren-familjen
• buske eller träd med saftiga söta och sura bär
• Släktträd och buskar av cornelfamiljen med ätbara frukter
• släktträd av träd och buskar vanliga i Kaukasus
• svidina, sur frukt
• ätbar röd bär och växten som den växer på
• södra fruktbuske
• södra frukt och bärbuske
• Namnet på denna bär på turkiska betyder "rött"
• karaktär av W. Shakespeare "mycket ado om ingenting"
• södra röd frukt
• röd frukt i Kaukasus
• röd frukt på Krim
• Röd Krimfrukt
• "röd bär" i Turkic
• buske med söta och sura bär
• bush för spjut odyssey
• Virginia blomma
• Typ av bärbuske
• mycket hårt trä
• från vilka bär är juicepressad för diabetiker?
• trä för vävning av skyttlar
• Berry woody växt
• god bär för sylt
• vilken berry påskyndar processen att släppa kroppen från metaboliska produkter?
• saftig söt och sur bär
• busk med röda bär
• Träd med saftiga bär
• Juicy söta och sura röda bär
• Södra fruktbusk
• Busk-melliferous, en växt av familjen cornel
• "Röd bär" i Turkic
• Cornels m. Träd på Krim och Kaukasus och dess grunda, sura frukter, Cornus mascula, deren (inte tornar). Сtoneaster vulg. irga, tsevochnik, chishkovy tree, kurolep. Sib. små buskar och rötter för bränsle? Cotoneaster m. Cornel lund, skog. Spirea levigata, s. altaisa. Cornel, Cornel, till ett träd, eller till en Berry Cornel Relativ. Cornel axel. Kizilny likör eller kizilevka w
• Namnet på denna bär på turkiska betyder "rött"
http://scanwordhelper.ru/word/61318/5/269228Söt och sur bär
Den sista bokens bokstav "l"
Svaret på frågan "Sweet and Sour Berry", 5 bokstäver:
dogwood
Alternativa frågor i korsord för ordet dogwood
Röd frukt i Kaukasus
Buske för Odyssey spjutspets
William Shakespeare karaktär "Mycket Ado Om Ingenting"
Genus av träd och buskar vanliga i Kaukasus
Namnet på denna bär på turkiska betyder "rött"
Definition av ordet dogwood i ordböcker
Big Sovjet Encyclopedia Ordets mening i ordboken Big Soviet Encyclopedia
(Cornus), ett släktträd av träd och buskar av cornelfamiljen. Bladen är enkla, hela, motsatta. Blommorna är små, bisexuella, i blomväxter. Frukt ≈ röda köttiga druvor på benen. 4 arter i Central- och Sydeuropa, Mindre Asien, Central Kina.
Förklarande ordbok av det levande stora ryska språket, Dal Vladimir. Betydelsen av ett ord i ordboken. Förklarande ordbok av det levande stora ryska språket, Dal Vladimir.
Cornels träd är ett träd på Krim och Kaukasus och dess grunda, sura frukter, Cornus mascula, deren (inte tornar). Сtoneaster vulg. irga, tsevochnik, chishkovy tree, kurolep. Sib. små buskar och rötter för bränsle? Cotoneaster m. Cornel lund, skog. Spirea levigata.
Exempel på användningen av ordet dogwood i litteraturen.
Oavsett vad termen är lövlösa buskar och träd, ek eller hornbeam, vilda päron eller vilda körsbär, dogwood eller hasselnötter - de trängde in i den, i alla porer, med sina livliga vårjuicer, med tyst, som om inte mycket pratsam, glädje av ett återupplivande liv.
En täppa, armhålan i en timme släpade mig från Kafan till Kajaran - en liten stad, inklämd i bergsvikarna, där skur av levande varelser lurade nära de femvåningshus, där hummer spridda längs nakna bergssluttningar - Favorit lokal mat, där kor, åsnor och kalvar strömmar över vägarna, där fårets får drunknar gatan och rör sig under herdarnas haglar under de kaukasiska herdarnas hårda grinar där blommande timjan fyller hela ditt väsen med söt dop, där dogwood, björnbär, nötter som raser som kryper på backarna, där, inhalerar luften, jag vill sjunga, där moster Tamara lever, min svägers syster, med vilken vi går för att samla örter, och hennes söner Marut och Martun, som kallar mig bror.
Och här i cornel Det fanns en oövervakad plats som passade för konspirationer, stavar och hinder.
Ovanför Khabugs hus stod en kulle täckt av tjockt gräs, hasselnört, dogwood, björnbär Det var där att hon hämtade farfar getter Lite högre, fasta fernpampas började, var han gömde och varifrån hon såg henne.
Röd och rosa färg erhålls genom att tillsätta juice av hallon, jordgubb, tranbär, dogwood, lingonberries, currants, körsbär, röd sirap, sylt, vin, rödkål eller betor, som finhackas, hälls med samma mängd surgjort vatten, får nästan koka och dräneras.
Källa: Maxim Moshkov Bibliotek
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645802Berry för medicinalgelé, 7 bokstäver, 5 bokstäver "I", skanvord
Ordet med 7 bokstäver, den första bokstaven är "H", den andra bokstaven är "E", den tredje bokstaven är "P", den fjärde bokstaven är "H", den femte bokstaven är "I", den sjätte bokstaven är "K", den sjunde bokstaven är "A", ordet "H", den sista "A". Om du inte känner till ett ord från ett korsord eller ett korsord, så hjälper vår sida dig till att hitta de mest komplexa och okända orden.
Gissa gåtan:
Osynlig, noggrann Han är för mig, och drar som en konstnär, han mönstrar på fönstret. Visa svar >>
Impatiens, alla i nålar, jag bor i ett hål under julgranen. Även om dörrarna är öppna, men djuren går inte in i mig. Visa svar >>
Mjukt slätt, Mjuk fjädersäng, Och du ser kärleksfullt ut - Fylld med röd färg. Visa svar >>
Andra betydelser av ordet:
Slumpmässig gåta:
Från en gren till en flod faller den och sjunker inte, men den flyter.
Slumpmässigt skämt:
Fantastiska hjältar samlades för att komma in i rummet där den magiska spegeln står och berättar sanningen. Snövit kom in och frågade:
- Är det sant att jag är den vackraste?
spegel:
- Ja, det är sant - du är den vackraste i världen!
Ilya Muromets kommer in och frågar:
- Är det sant att jag är den starkaste?
spegel:
- Ja, det är sant - du är den starkaste i världen!
Quasimodo kommer in och frågar:
- Är det sant att jag är värst i världen?
Paus, han går till alla och frågar:
- Vem är Philip Kirkorov?
Korsord, korsord, sudoku, nyckelord på nätet
http://scanword.org/word/4776/5/565217Berry för gelé 5 bokstäver
Blåbär - Berry för medicinsk gelé
Stava ut:
- Blåbär - Ord för H
- 1 - Jag är bokstaven H
- 2 - Jag bokstav E
- 3: e bokstaven P
- Fjärde bokstaven H
- 5: e bokstaven I
- 6: e bokstaven K
- 7: e bokstaven A
Alternativ för frågor:
translateSpanWord
Crosswords, skanvordy - ett prisvärt och effektivt sätt att träna ditt intellekt, öka kunskapens bagage. Att lösa ord, skapa pussel - att utveckla logiskt och figurativt tänkande, för att stimulera nervens aktivitet i hjärnan, och slutligen att ta bort fritiden med nöje.
http://spanword.ru/words/596183-yagoda-dlya-lechebnogo-kiselya.htmlBerry för gelé 5 bokstäver
Kissel, 1. Gelérätt kokad från bär, fruktjuice, mjölk, havregryn och liknande med tillsats av stärkelse.
2. razg. Viskös, klibbig, halvvätskig massa.
3. razg. En limp person.
Kissel. I matlagning har denna term två betydelser:
1) Ryska Kissel är en sur, halvpressad gelatinisk maträtt av olika mjöl - råg, havregryn, vete (mindre) och ärter. Förberedelsen är baserad på att tvätta ut limmade, stärkelseiga delar från mjöl, deras svullnad och svag jäsning under långvarig härdning under förhållanden med måttlig värme följt av att brygga in i en tät gelatinmassa, skärs i portioner med en kniv. Denna osötade sura eller sura kissel (råg, havregryn) äts med välmatad mat, det vill säga med utspädd varm kokt vatten med honung. Ärtkissel äts med köttbuljong eller gravy.
2) Berry-fruktgelé - söta rätter av västeuropeiskt kök, beredda på basis av juice eller avkok av bär och frukter med tillsats av socker (eller honung) och bryggning av potatis (eller majsstärkelse) stärkelse. Sådana söta geléer används som tredje rätter, liksom såser till andra typer av efterrätt. Konsistensen hos dessa söta jellys är variabel: det beror helt och hållet på tillverkarens smak och kan lätt variera beroende på hur stor mängd stärkelse som appliceras. I västeuropeisk praxis tas tjocka kissar (1 matsked stärkelse per 1 kopp vatten). I ryska köket tas medelstor gelé (2 teskedar per 1 glas). I Baltikum framställs flytande kissar på basis av kompotar, tillsammans med frukter och bär. Sådan gelé kallas fruktgröt. Kyssar från röda, sura bärsorter - tranbär, röda vinbär, blåbär - äts på ryska med mjölk. Tjocka kissar, tyvärr lite kända bland oss, kräver för det första rena naturliga juicer (och inte fruktdekok) och för det andra en ökad andel socker för att kompensera för den obehagliga smaken av stärkelse. De kan tillverkas i flera skikt genom att hälla nya från andra sorter av bär eller frukter över det kylda skiktet. Sådan kissel, både i utseende och smak, är mycket mer attraktiv än vanligt, men den bör serveras skivad i skikt eller i en transparent skål.
Kissel - Viskös komposit; Viskös dryck; Viskös bärdryck.
Slumpmässiga länkar:
Anemone - Frivolous, frivolous.
Enclosure - Separerad av en partitionsmånad.
Åska - 1) Mycket högt, skenare.
Desinfektion - Korrekt desinfektion.
Utomhus - Medicin för utomhusbruk.
Rectosigmoid (Recto + colon sigmoideum.
Krasun, krashulya (Anisoplia segetum), zhu.
Lady Dane. I T. Otways spel "Lycka med.
Othello (engelska Othello) - tra hjälte.
Bosatt (engelsk bosatt sittande,.
Salma, en nudel eller dumplingsrätt.
Berry Kissel Kissel juice från gulrot-morotjuice spår av hjort-hjort spår blad av anteckningsbok-anteckningsbok blad mjölk från cow-cow mjölk sylt från jordgubb-jordgubbar sylt
Ange i varje fras huvudordet från vilket du ställer frågan till den beroende personen
Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus
Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus
Svaret
Svaret ges
AlinaNV
Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!
Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.
Titta på videon för att komma åt svaret
Åh nej!
Response Views är över
Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!
Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.
http://znanija.com/task/13474764Berry för gelé 5 bokstäver
Du kan ofta höra meningen att pudding är en original rysk "uppfinning". Faktum är att många folk i världen betalar hyllning till denna dryck, eller mer korrekt, till en geléliknande maträtt. The World of Berries kommer att berätta för dig hur man gör en läcker bärgelé och hur man serverar den ordentligt.
I Ryssland vann tranbärsgelé det mest erkännande, men våra förfäder missade inte möjligheten att använda andra bär tillgängliga i vår remsa. Ursprungligen blev kissel förtjockad, inte med stärkelse, men med jästbuljong av spannmål - det är precis vad som gav namnet på denna närande drinkrätt ("kissel" - "sur").
Vilken stärkelse ska användas?
Till skillnad från mjölkgelé, där det är bättre att tillsätta majs eller majsstärkelse, är bären mer lämplig potatis - det ger efterrätten en noggrann stark konsistens. Innan du blir införd i drycken späds stärkelsen med kall vätska (det kan vara ett avkok, juice eller bara vatten) och måste filtreras genom en fin sil.
Det är mycket viktigt att observera rätt proportioner stärkelse och vätska:
- Tjock kissel: för 1 l - 70-80 g
- Kissel med genomsnittlig densitet: på 1 liter - 40-45 g
- Flytande gelé: för 1 l - 30-35 g
Grundläggande regler för matlagning och servering av gelé
Tjocka bärgeléer efter tillsats av stärkelse koka och kokas på låg värme i 3-5 minuter, alltid rörande med en träsked. Klar kissel hälldes i en lämplig form och svalna. Innan servering överförs kissel på en tallrik och serveras med mjölk, mjölk och gräddesås eller grädde (för en portion - upp till 150 ml av denna goda tillsats).
Vätska och medelstora kissar kokar och omedelbart stängs av. Den första, flytande versionen av behandlaren serveras som en sås för en söt maträtt, och den andra hälls i creamerrätter (glasögon, koppar), ströts med socker eller pulveriserat socker för att inte bilda en skorpa och tjänade som en separat söträtt.
Varje bärjelly i färd med matlagning förlorar den ljusa färgen som är inneboende i den ursprungliga produkten, så oftast lägger de citronsyra, utspädd med kall vätska (för 1 portion - 0,1-0,3 g).
Vilka bär kan koka gelé?
Eventuella ätbara bär är lämpliga för att laga gelé, både färska och torkade eller frysta (i det senare fallet behöver bönen inte tinas). I de flesta recept rekommenderas att laga gelé från en typ av bär, men inte mindre läckra desserter erhålls från en kombination av olika.
Matlagningsmöjligheter för bärjelly
Det finns flera sätt att göra gelé från bär, men i någon av dem är det lämpligt att kombinera den ursprungliga bärsmaken med citronskal, samt med kanel, malt, naturlig honung och vanilj. En original smak notering ges av ett avkok av körsbär (de kokas i flera minuter, varefter buljongen filtreras och används istället för vatten för att göra gelé).
Juicy bär är lämpliga för den här metoden, de ger lätt bort sin juice (det här är jordgubbar, hallon, blåbär, körsbär, etc.). I detta fall knådas bären (benen avlägsnas preliminärt från körsbären), pressa ut saften och häll den i en separat skål. Massan hälls med vatten, kokas och kokas i 5-6 minuter. Filtrera buljong, tillsätt socker, koka igen, injicera sedan utspätt i kallt vatten och filtrerad stärkelse. I den redan kylda gelén tillsättes tidigare dränerad juice, blandad med citronsyra.
Denna metod att laga gelé används i närvaro av mindre saftiga bär (detta är främst dogrose och chokeberry). Bären tvättas i varmt vatten hälls med kallt vatten, kokas i 15-20 minuter (tills mjukat), knådas och filtreras. Tillsätt socker, citronsyra till buljong, koka och tillsätt gradvis tillsats av stärkelse i kallt vatten.
Detta alternativ är lämpligt för torkade bär (mycket välsmakande kissel erhålls från torkade blåbär och körsbär). Torra bär tvättas noggrant, hälls kokande vatten och får stå. När de sväller lite, tillsätt kanel och citronskal (om så önskas) till vattnet och koka tills det mjukas. I slutet tillsätts stärkelse utspätt i kallt vatten, citronsyra eller sur bärsaft till geléen.
Detta alternativ kommer att rädda situationen i frånvaro av stärkelse. Bären blandas med mjöl, får stå i 3-4 timmar, häll sedan kokande vatten (omrör hela tiden), koka på låg värme (även med konstant omrörning) i ungefär en och en halv timme och lägg i en förvärmd ugn i ytterligare en och en halv och en halv timme.
Berry Kissel recept med foton:
Kissel är en välsmakande, lätt smältbar och närande maträtt, speciellt rekommenderad för barnmat. Bären brukade förbereda denna efterrätt, dela med oss deras smak och arom, samt mätta vår kropp med den oöverträffade helande kraften i naturen själv.
http://mir-yagod.ru/kisel-iz-yagod/Grain kissel ustar 5 bokstäver. Augusti skålen. Kissel. Cherry Jelly
Kissel
1. Kyssar från frukter och bär
2. Kyssar från grönsaker
3. Olika gelé
4. Läkning av havregrynspudding med jäsning ("Izotovpudding")
Kissel är en av de traditionella, sedan dess favoriträtterna i Ryssland. Initialt tjocknade de inte med stärkelse, men beredde den på jästgrädde (följaktligen kommer namnet från ordet "sur"). På stärkelse kokas jellys vanligen tjockt och serveras med mjölk.
Havregryn Jelly Recept
Vad är en rik polsk påsksöndag och veckobord? Detta är grunden för en verkligt polsk helgon. Det brukade vara mer ensamhet än idag. Genesis och den verkliga polska och till och med slaviska dimensionen av väst, oupplösligt kopplad till bordet som det är, kommer det att framgå av texten citerad av mig. Och vad återstår av det i rätt tid. Ryssar menade ukrainare eller vitryssar, och vid den tiden var de inte väldigt olika från varandra. Ungdomar bildade mestadels människor, som behöll sina tullar, olika från polska, särskilt från centrala Polen.
I dag kokas jelly från färska och torkade frukter och bär, juice, sirap, mjölk, bröd kvass, främst på socker.
Ingredienser för Berry Jelly
Potatisstärkelse används för frukt och bärgelé och majs (majs) för mjölk och mandel, vilket ger en mer delikat smak.
Före användning späds stärkelse med kyldt kokt vatten, sirap eller mjölk och filtreras därefter.
Från den här köttfärgen i gamla tider kokta kissel
För i Kresi är allting sönder. Tull, mat, ett sätt att fira semestern. Långt från de gamla tullen och deras betydelser, rätter och deras smaker. Titeln själv, namngiven efter honom, är äldre än sitt namn, precis som påskens förflutna föregick införandet av Kier-tron på slaviska språket. "Slaktad" på polska är uppenbarligen en fråga "välsignad" eller välsignad av en präst, precis som påsken är en "stor" firande i den kristna nattens historia från lördag till söndag, när Kristus Herren kom från graven.
För beredning av tjock gelé behöver du 70-80 g stärkelse per 1 liter vätska,
medium tjock gelé - 40-45 g,
för halvflytande kissel - 30-35 g
(dvs för tjock kissel, 3 msk stärkelse tas för 1 liter vätska, för medelstor gelé - 2 matskedar, för flytande gelé - 1 matsked med topp).
Medium Density Kissel
Cherry Jelly
Men mellan de olika ryska färgerna var det gamla namnet otvivelaktigt: "Wieliczka", "Great", en stor dag - en firande av en större dag efter vårens jämförelse, en firande av firandet av solen och den ökande resan på himlen. Redan formen av detta uttryck med adjektivet, som bildas i form av substantiv, idag helt oanvänd på ryska, är språkligt tillräckligt bevis på antiken av ordet "Velvet".
Det är karakteristiskt att förutom rugbrödrullarna, enligt skörden, mer eller mindre kryddat med kött, spelar havre en viktig roll i dessa populationer. Denna get, kokad av elden, oavsett om den är hemma eller i ett öppet fält, ger utseende av klibbigt ris, vilket kallas varmt. Det fanns också en annan användning av "havre" under expeditionen av skogens slaver, vilket visade små framsteg i sin kultur. Fröerna av havre, som kokas med kokande vatten, ger idag produkter som idag kallas "gröt", men som är vanligare i det moderna samhället och idag har en annan betydelse.
Tjock tranbärsgelé (värt en sked) är en traditionell maträtt av finsk mat.
Matlagning tjock kissel.
Kallar med medelstäthet eller halvvätska kokar inte efter att de kombinerats med stärkelse, men kokas endast, hälls sedan i glasögon, krämer eller vas och sätts på förkylningen.
Brewed havregryn, torkad och krossad i korn, ge mjölet en distinkt söt smak, som med kallt vatten bildar antingen en sällsynt lösning eller en hård tårta som kan ätas kallt. Detta kallas "knackar", från att tvätta den bryggda spannmålen.
Förutom den slaviska grisen, med en bra slavisk pepparrot, kalkonen, hans namn, vittnade om släktskap med brahmanism och buddhism, och ännu mer med ris och familj, talar om ett främmande ursprung. Twig, som det första "stridsobjektet" som, som vi antar, så tidigt som möjligt, den tidigaste påskmorgonen, förmodligen behöll de flesta funktionerna, om inte från slavtiden, som bodde i skogen, åtminstone från medeltiden. Mest av allt är detta saltet av Bochnia, upptäckt under tiden för St Kina, nästan för sju hundra år sedan.
Flytande gelé används som en sås för olika rätter. Mellanstora kisslar kyls och serveras som en söt maträtt.
Som regel läggs en liten mängd (0,1-0,3 g per portion) citronsyra till frukt och bärjellys för att bevara färg och förbättra smak, som bör spädas med kallt kokt vatten.
Oatmeal Cooking Recept
Det andra kändisläget bör dekoreras med enbärsrök, som växer rikligt på steril jord. Det tredje, otvivelaktigt svåra villkoret är att när skinkan är rökt, måste den hängas högt så att röken redan har svalnat den, och därför måste den också rökt länge.
Tyvärr! Båda dessa förhållanden, höga och långa, stämmer inte överens med kraven på tid och räkningar, viskar så att inte en enda droppe vatten som kan säljas för kött avdunstar under rökning. För närvarande kostar ett pund salt cirka fem cent och ett pund skinka är tio gånger mer. Sålunda hälls salt i det när det är fyllt.
Till ytan av gelén är inte täckt med en film, strö den med en liten mängd socker.
Olika citrusfruktgelé är mycket välsmakande och hälsosam.
OM ANNONSEN
Kissel - sedan antikens kända drink som hjälper till att odla ett barn. Naturligtvis finns det i olika länder olika bittera smaker, men det faktum att de dricker denna dryck överallt är ett faktum. Till exempel föredrar de i Västeuropa söta frukter och bärkislar, i Tyskland tycker de om jordgubbar och hallonskislar, i de skandinaviska länderna - sura (finska Rabarberkissel med vispad grädde) och i Ryssland älskar de tranbärskissel. I Lakhdenpokhya, en gammal Vepsian-Finska stad i Karelen, är isbjörnsjelly kokt.
Mer förtroende gjordes också med andra påskkött. Har du förrått den sista, djupaste hemligheten? Låt dem ta hand om sig själva: därifrån några av våra herres monkeyföljare, andra av kolonisterna i våra byar. Men våra gamla förfäder, med deras lägre cederträ, zur, gelé, fiber, har rätt till vårt minne. Låt oss ge dem vad vi kan: Låt oss bara ge påskägg som fattiga bybor känner igen, mottar semester dag och natt tiggare.
Från rika hyddor för att ge varje sång från kluster av ägg och ibland en bit köttpajer. Från den fattiga huten matas de på ett ägg: låt dem bli trött på den geometriska delningen av vinkeln i tre delar. Ibland är det också möjligt att efter de första orden av sången speglar hemmafruernas bleka ansikte i fönstret, och hon säger ständigt att sångarna går till hundra djävlar för att de inte får någonting.
Tranbär. Naturligt lagerhus av askorbinsyra och acetylsalicylsyra. Ja, tranbäret innehåller sitt eget aspirin, så om barnet är kallt, influensa, feber, är den bästa drycken juice eller tranbärsgelé. Tranbär är också rik på mineraler (järn, mangan, koppar, silver, jod, kalium).
Läkning av havremjölkissel med jäsning ("izots gelé")
Men den ädla mänskliga naturen trivs i sin helhet. Om smärta och förödmjukelse ges till "vandrare", så skulle det vara en skam att sjunga en sång under ett dåligt fönster. Ledsen att den tidigare deltagaren av sådana äventyr, som instinktivt hänvisar till de gamla vanorna hos de fullblodiga förfäderna, inte kan bedöma eller inte ens vill utvärdera den nya fabriksproduktionen "helig".
Nostalgiskt beskrev författaren de heliga. För oss är det så exotiskt att dessa tamburiner sjunger religiösa sånger på vägen för vinterkarolerna. Gässen lagar få människor, och under den högtidliga middagen på andra dagen av julen - vanligtvis från mellankrigstiden - firas en kalkon på bordet. Sant kallades de tyska "baumkuchennymi", men från Tyskland kom de inte från Litauen och från Livonia. Där, där det fanns folk, i den toleranta republiken var det en stor förvirring inte bara av två, men också av många nationer. Hon frågade inte om hon var en skotsk, en holländare, en tysk, en tatar, en liten jud, en jud, en armenier, en schweizare eller en italienare.
Hallonjelly har utmärkta läkningsmässiga egenskaper på grund av det höga innehållet av acetylsalicylsyra i hallon.
Kissel är en väldigt näringsrik maträtt: den innehåller vitaminer och kalorier. Och kissel, gjord av högkvalitativa bär eller juice, håller i första hand bland andra drycker i mängden organiska syror.
Om han bodde i fred, i harmoni med sina grannar, arbetade han för att öka sitt välstånd och hela samhället. Med en så stark kultur som på varandra följande generationer av utlänningar accepterade det som sin egen. Eller kanske borde vi modellera det?
Eftersom det är en polsk tradition. Påsken präglades av jul, Jan Tadeusz Stanislavsky, och idag kan man tänka på det. En sak är säker: dessa fjäderbrott slutar fasta, som tidigare var kända eller såg ut som de fick höra, börja äta kött. För de gamla polerna har alltid varit högt värderade. Traditionell korv utan korv och skinka för vissa finns inte. Även om köttprodukter inte har en smak av barndomen. Med mer nostalgi berättade de farföräldrar eller föräldrar, som kom ihåg före krigstidarna.
Blåbär och kissel är effektiva i sjukdomar i mag-tarmkanalen, infektionssjukdomar, samt att förbättra synskärpa.
Blåbärgelé. Efter kylning kan du lägga bär av färska jordgubbar och blåbär.
Äpplen används som diet och terapeutiskt medel. De är användbara för personer med mentala arbeten och människor som leder en stillasittande livsstil. Från äppelgel kommer du inte att växa, men det kommer att skapa en känsla av mättnad. Rekommenderas för förebyggande av anemi, hypovitaminos och för att förbättra matsmältningen.
Nyligen dök upp i butikerna av olika salter för betning. De har tillräckliga och säkra proportioner salt för salt, så det är bra att använda dem. Förpackningsbehandling - torr och våt, i flytande form. De senare är snabbare, ibland till och med tre dagar, med "hemgjord skinka".
Min son och hans familj pralade en gång om skinka eller fläskkotlett. Årets julbord var fylld med band och, som ett experiment, gåsebumpar. Effekten är åtminstone tillfredsställande, om inte stor. Några dagar av betning, sedan lagar mat och - redan. Var vänlig hänvisa till kryddorna. Alla kan komma med sin egen uppsättning. Skinka och gässkorg härdad efter min.
Rowan röd används i lever och gallblödersjukdomar. Frukt har milda laxerande, koleretiska och diuretiska effekter.
Körsbär har antiseptiska egenskaper och är ett bra botemedel mot inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen.
Pork ham salt genom att härda 2 vik lämnar lite peppar och allspice 2 vitlökskorkade torkade gren marjoram torkade timjan paprika matlagning korniga och vikblad av allspice torkade korn av fänkål rock salt. I en stor maträtt tillsätt saltat, lösligt salt i vatten kokande med rötter och vikblad och sedan svalna enligt anvisningarna i förpackningen. Kött och bundet med köksgänga. Separera gåsbenen, även form och spets tätt.
Lägg dem i en kastrull, täcka timjan grenar, tillsätt hackad eller hackad vitlök. Sätt i kylskåpet i några dagar. Vänd köttet åtminstone en gång om dagen och ät det i fett. Koka vatten med färska rötter, peppar och dill och salt efter smak. Koka enligt storlek 1, 5-2 timmar. Lägg åt sidan för att svalna i bryggen.
Kissel från frysta körsbär i dess egenskaper är inte sämre än kissel från färska körsbär.
Eftersom stärkelse är en väsentlig del av gelén rekommenderas det att dricka det i gastrit med högt syra- och magsår och duodenalsår. Kissel har en alkaliserande effekt på kroppen, vilket är mycket viktigt för personer som lider av hög surhet. Även om moderna gastroenterologer säger att nu är gastrit ett sätt att leva, men vi kommer inte ge upp.
I en separat, nykokt buljong simmar gåsbröst på samma sätt. Ta bort köttet från bryggen, linda fast i aluminiumfolie eller mat, lägg det i kylskåpet, helst över natten. Skär sedan tunt. Naturligtvis är gurka inte bara på semester. Denna metod kan också användas för nötkött, fläsklinne eller knogar, rostad kaviar och eventuellt kalkonbröst.
I år slog kalkondieten på bordet. Turkiska bröst i gelé. Förbered ett avkok av 2 glas vatten, hår och rötter, koka i 20 minuter. Strö med basilika, strö med salt och salt, kasta två, så att basilikan var i mitten och stramt fast. Placera den kokta buljongen i köttet. Koka om nödvändigt i en timme eller längre. Ta buljongen till agar i den andel som anges på förpackningen. Köttet är skuren, klippt. Placera i en salladsskål, hugga de skivade grönsakerna.
Matlagning bär kissel från jordgubbar, körsbär och svarta vinbär.
Den ursprungliga ryska skålen är havregrynpudding. Det kallas traditionellt "ryska balm". Det finns hänvisningar till det i matlagningsböckerna Domostroi och det 1600-talets monastiska recept. Oatmeal kissel är naturligtvis en av grunden för traditionell rysk mat, dess integrerade del. Idag är denna dryck orättvist bortglömd. Men det kan vara användbart i sjukdomar i magen, liksom ett vitaminmedel.
Jelly kalkon kan serveras antingen i en salladsskål eller efter borttagning från den och sätta på en tallrik. Om vi vill göra detta, kom ihåg att den nedre delen kommer att vara på toppen och dekorativt lägga till den. På denna dag kan du lägga gröna ärtor, citronskivor, hackad persilja. Om en liten dekoration kan du lägga till en fjärdedel kycklingägg eller vaktelvakt. För delikat gelé, pepparrot eller citronsaft. En tallrik eller salladsskål kan tillverkas med kvartaler.
Allt du behöver göra är att sitta ner och ha kul med hela julen! De gamla polska desserterna verkade inte likna dagens - den gamla polska munten måste "mata ögat", så det var svårt. Socker spelade en viktig roll i utvecklingen av desserter.
Läkning av havremjölkissel med tillsats av sylt.
(För mer information om läkning av jästgrädde av havregryn, se slutet på den här sidan.)
Det rekommenderas inte att använda sådan syntetisk gelé.
1. Kyssar från frukter och bär
Barock delikatesser - skum med skum, tatarisk gräs i socker
I barockperioden slutade domstolen mat med "vinstockar" - olika rätter och produkter, inte nödvändigtvis söta. Sour desserter dominerade kryddig, kryddig. Även om vi använder dem idag, till exempel, pepparkakor, skulle dessa mängder peppar, saffran eller ingefära vara outhärdliga för oss. Men söta konditorivaror är också kända, som olika munkar, pepparkakor och pepparkakor, spenat och kakor. I upplysningen, när franska köket anlände till Polen, och socker blev vanligare, tog desserterna en mer modern smak.
ingredienser :
3 glas vatten, 200 g jordgubbar, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse.
Jordgubbsbyst, tvätta och slipa i en homogen massa. Koka 2 koppar vatten, tillsätt socker och utspätt stärkelse i 1 kopp kallt vatten. När geléen kokar, sätt jordgubbsmassan till den, häll den i små rätter och kyla snabbt.
ingredienser :
4 koppar vatten, 400 g hallon, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse.
Kram juice från hallon. Tappa saften i kina och lägg i kylan.
Massa (pressa) häll vatten (3 koppar), dränera. Tillsätt socker i vätskan, koka och förtjocka med stärkelse utspätt med vatten (1 kopp). Ta av kissel från värmen omedelbart efter kokning, häll fräsch hallonjuice i den, rör om.
Servera med kall mjölk, vispad grädde eller vaniljsås.
Massan kan inte bara hälla vatten, koka och sedan spänna. I gelé kan du lägga till en lösning av citronsyra (1 g).
Hallongelé garnerad med is och färska jordgubbar.
Hallonjelly med tillsats av citronsaft och is.
Blackberry Kissel
ingredienser :
4 glas vatten, 250 g björnbär, 3/4 kopp socker, 50-90 g stärkelse, 1-2 g citronsyra.
Berry gned genom en sikta. Det resulterande saftfiltret i en separat skål och kallt. Den återstående massan efter gnidning häll varmt vatten (3 koppar), koka och spänna.
I buljongen tillsätt socker och citronsyra. Häll i stärkelse utspätt med kallt vatten (1 kopp) och koka. Tillsätt kyld juice till den färdiga kissel.
Blackberry gelé garnerad med hallonbär.
Black Currant Kissel
ingredienser :
3 koppar vatten, 250 g svart vinbär, 3/4 kopp socker, 4 msk. skedar av potatisstärkelse.
Rumble och skölj svarta vinbär, mosa och spänna saften genom cheesecloth eller en sikta i tätt slutna rätter.
Häll kvarvarande massa med 2 koppar vatten, koka i 6-7 minuter och spänna den resulterande buljongen.
Tillsätt socker till buljongen, koka upp och häll stärkelsen utspädd i 1 kopp kallt vatten, koka i 3-4 minuter över låg värme, omrör hela tiden.
Efter avlägsnande från värme rör om geléen med den spända okokta saften och häll den i glasögon eller små skålar.
Svart vinbär med kryddor.
Krusbär Kissel
ingredienser :
4 koppar vatten, 300 g krusbär, 2 koppar socker, 3 msk. skedar av stärkelse.
Från 3 glas vatten och socker, koka sirapen, häll bär i den och koka tills de är kokta mjuka.
Medan du rör om vätskan, häll stärkelsen utspädd i 1 kopp kallt vatten i den, koka upp, ta av från ugnen. Häll kissel i små plattor, strö med socker, svalna.
Servera med mjölk eller vaniljsås.
ingredienser :
4 koppar vatten, 1 kopp tranbär, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse.
Tranbärsslag, skölj, pressa saften ut ur den och sätt den i en sluten behållare i kylskåpet.
Massa (pressa) häll varmt vatten (3 koppar), koka, sedan spänna. Tillsätt socker till buljong, koka och tillsätt stärkelse utspätt i 1 kopp kallt vatten. Koka igen, ta bort pannan från värmen, tillsätt färskkyld tranbärsjuice.
Kissel rör och häll i en liten maträtt eller sundae. Strö över socker så att filmen inte bildas och låt svalna.
Servera med mjölk eller grädde.
Tranbärsgelé kan inte kokas i aluminiumrätter - det blir en ful färg (blå).
Cranberry kissel, piskad med en mixer med tillsats av krämig glass.
ingredienser :
4 koppar vatten, 120 g lingonberries, 1 kopp socker, 3-4 msk. skedar av potatisstärkelse, 2-3 g citronsyra.
Från siktade och tvättade bär pressar saften och lägger den i kylan. Kram i vatten (3 koppar) och koka i 5-10 minuter. Torka buljongen genom en sik eller ostklaff, svalna, tillsätt stärkelse utspätt i 1 kopp kallt vatten, omrör hela tiden, koka upp, ta bort från värme, tillsätt tidigare pressad juice, citronsyra, blanda.
Om så önskas kan du smaka gelé med kryddnejlika och kanel eller citronskal.
Blåbär Kissel
ingredienser :
4 koppar vatten, 160-200 g blåbär, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av stärkelse, 1-2 g citronsyra.
Tvättade och skalade blåbär knådas. Stryk saften i en separat maträtt. Häll massa med varmt vatten (3 koppar) och koka i 5-6 minuter. Ta bort buljong från värme, dränera. Tillsätt socker, koka, tillsätt stärkelse utspätt i 1 glas kallt vatten.
I kyld kissel häll bärjuice, tillsätt lite citronsyra.
Häll i koppar eller glasögon, strö sedan med socker och svalna.
Kissel från torkade blåbär
ingredienser :
3,5 glas vatten, 75 g torkade blåbär, 1 kopp socker, 3-4 cm, skedar potatisstärkelse, 1 g citronsyra.
Släck ut blåbären, skölj i varmt vatten, häll kallt vatten (3 koppar) och koka tills det är mjukt (ca 20 minuter). Stam, pre-mashing bären. Sätt socker, citronsyra i buljongen, värm till kokning och tillsätt stärkelse utspätt med kallt vatten (1/2 kopp).
Kissel kan framställas av färska bär (för varje glas bär - 1,75 glas vatten). Tvättade bär gnuggar genom en sikta. Koka sirapen, stammen, tjockna med stärkelse, tillsätt Berry puree från massan.
Denna gelé serveras både varmt och kallt.
Dogrose Kissel
ingredienser :
4 koppar vatten, 50-80 g torkade rosenkräm, 1-1,5 koppar socker, 4-6 msk. skedar av potatisstärkelse, 1-2 g citronsyra.
De tvättade rosen höfterna häller 3 koppar varmt vatten och lämnar en stund för att svälla frukten. I samma vatten kokas tills det mjukas. När hunden rostar blir mjuk, spänn buljongen i en annan maträtt och gnid frukten, kombinera med buljongen. Tillsätt socker, syra, koka och häll stärkelse utspätt i 1 glas kallt vatten.
Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Dogrose Kissel.
Vid kallt väder kan någon gelé serveras varm.
Kissel från ångad viburnum
ingredienser :
4 koppar vatten, 400 gram viburnum, 1,75 koppar socker, 1/2 kopp potatisstärkelse.
Kalina byst, lägg i en kastrull, tillsätt 2 koppar vatten, tätt stäng locket och förånga i ugnen eller i ett vattenbad. Torka ut, späd med varmt vatten (1 kopp), tillsätt socker, koka och tillsätt stärkelse utspätt i 1 kopp kallt vatten. Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Kissel kan beredas med honung, som introduceras efter att sirapen förtjockas.
Viburnum Kissel med malt
ingredienser :
1,25 liter vatten, 150 g viburnum, 50 g malt, 100 g socker, 2 msk. skedar av potatisstärkelse.
Blanda viburnum med malt, tillsätt vatten (1 liter) och koka i 5-6 timmar. Tillsätt socker till den filtrerade buljongen, koka, tillsätt stärkelse utspätt med vatten (1 kopp), koka.
Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Svart Chokeberry Kissel
ingredienser :
4-5 glas vatten, 75-100 g svart chokeberry bär, 4-5 st. skedar av socker, 4 tsk potatisstärkelse.
Haka rånbär, sätt det i en murbruk, lägg till några matskedar varmvatten, rör om, låt stå i några minuter, pressa saften och svalna. Krympa injicerar med varmt vatten, koka efter kokning i 8-10 minuter, spänna sedan buljongen, lämna en del för stärkelseutspädning. I resten av buljongen tillsätt socker, koka, häll i det utspädda stärkelsen, koka igen och ta bort från värmen.
Häll rowanjuice i gelé, rör, häll i glasögon, strö med socker och svalna.
Efter att ha blandat den kylda söta kissel med mjuk färsk stallost kan du göra en utmärkt bakverkkräm.
För större homogenitet kan grädden gnidas genom en sikt.
Denna grädde bör inte lagras i mer än 1-2 timmar.
Äppeljuicegelé
ingredienser :
2-2.5 glas vatten, 2 glas äppeljuice, 3/4 kopp socker eller honung, 3 msk. skedar potatisstärkelse, citronskal eller apelsin, 1 kanelsticka, 1 g citronsyra.
Syrat vatten med socker och kryddor (kanel, zest) koka. I äppeljuice rör om stärkelsen, häll i den heta sirapen, rör om ibland, låt den koka. Avlägsna från värme, häll i portionsrätter.
Kall gelé kan serveras med vispgrädde.
Om honung används ska det tillsättas efter det att gelén har tagits bort från värmen.
Apple Kissel
ingredienser :
4 glas vatten, 2 stora äpplen, 4/5 glas socker, 2-3 msk. skedar av stärkelse, 1-2 g citronsyra.
Skölj äpplen, hugg, tillsätt vatten (3 koppar) och laga mat. När äpplen är mjuka, gnid dem ihop med buljongen, tillsätt socker, syra och koka. Introducera utspädd med vatten (1 kopp) stärkelse och brygggelé. Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Servera med mjölk eller grädde.
Om så önskas kan gelén smaksatt med kryddnejlika (1 bud) och kanel.
Kissel från torkade äpplen
ingredienser :
4 koppar vatten, 200 g torkade äpplen, 1,5 koppar socker, 4 msk. skedar av potatisstärkelse, 2 g citronsyra.
Applicera äpplen, skölj i varmt vatten, sätt i en maträtt, häll hett vatten (3 koppar), täck skålen med lock och låt i 2 timmar svälla. Koka sedan äpplen i samma vatten vid en låg koka i 30 minuter.
Dra av buljongen och gnid äpplen genom en sikta, kombinera med buljong och socker, värm till koka, sätt citronsyra och tillsätt sedan stärkelse i sirapen, späd i 1 kopp kallt vatten.
Apple och Melon Kissel
ingredienser :
4 glas vatten, 2-3 äpplen, 400-450 g melonmassa, 1,5 glas socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse, 2 g citronsyra.
Tvätta äpplen och melonen (förskuren skorpan i melonen), skur i tunna skivor, lägg i en skål, häll varmt vatten (3 koppar) och laga koka tills det är klart.
Torka av buljongen, torka äpplen och melonen, blanda med buljongen, tillsätt socker och värm till koka.
Kombinera den kokta sirap med stärkelse, utspätt med 1 kopp kallt vatten, sätt på elden och bringa till en förtjockning.
Häll i delrätter, skölj sedan med socker och svalna.
För att förbättra smaken, tillsätt citronsyra. Aromatize kissel kan vara vanilj, kanel eller zest.
Kissel från äpplen och tranbär eller havtorn
ingredienser :
4 glas vatten, 3 äpplen, 1-2 msk. sked tranbär eller havtorn, 4-5 msk. skedar av socker, 4-5 teskedar potatisstärkelse, 1-2 g citronsyra.
Skölj äpplen, hugg fin, häll med varmt vatten (1 kopp), koka tills det mättas, gnid sedan genom en sikta, kombinera med buljongen.
Mash tranbär eller havtorn tunn, häll med kallt kokt vatten (1 kopp), blanda, separera saften från massan.
Förbered ett avkok från mashen (på 1 glas vatten), stam, kombinera med riven äpplen, tillsätt socker, citronsyra, koka, häll, omrör, potatisstärkelse utspätt med 1 kopp kallt vatten. Koka upp blandningen igen, avlägsna från värmen, tillsätt pressen av bären, blanda, häll i en del av skålen, strö över sockret och svalna.
Kissel från mycket finhackade äpplen, tranbär, hela körsbärsbär
och små bitar citronskal.
Apple och Selleri Kissel
ingredienser :
4-5 glas vatten, 2-3 äpplen, 50 g selleri rot, 5-6 msk. skedar av socker, 4 n. skedar av potatisstärkelse.
Kram saften från äpplen och skalad sellerirot. Juice cool.
Krympa hällt vatten, koka, koka i 20-25 minuter, gnugga genom en sikta. En del av buljongen för att lösa upp potatisstärkelsen. Resten av buljongen häller socker, koka, häll i stärkelse, avlägsna från värme, tillsätt kyld juice, rör, häll i portionsskål, strö över socker och svalna.
ingredienser :
4 glas vatten, 3 päron, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse, malda kanel eller kryddnejlika, citronsyra om så önskas.
Tvätta päron, skalla dem, strö med citronsyralösning. Häll huden med vatten (3 koppar), koka. I buljong tillsätt socker, kryddor och päron, skärs i skivor. Koka, vilket inte tillåter tillagning av päron. Om drycken inte är surt, kan du lägga till någon sur saft eller citronsyra.
Sirap tjockare med stärkelse, utspätt med 1 kopp kallt vatten, koka upp. Avlägsna från värme, häll i portionsrätter, strö över socker.
Kallkissel serveras med mjölk eller vaniljsås.
ingredienser :
4-5 glas vatten, 150 g körsbär, 3/4 kopp socker, 4 msk. skedar av potatisstärkelse, 1 g citronsyra.
Tvätta bär, ta bort ben. Ben häll 3 koppar varmt vatten, koka i flera minuter och påfrestning. Massa hällsocker (hälften av normen) och lämna i kylan i 1 h. Den resulterande saften dräneras. Bär sätter i ett avkok av frön, koka i 10-15 minuter, gnugga och anslut med avkoket.
Tillsätt kvarvarande socker, koka, häll i stärkelse, utspätt med 1 kopp kallt vatten. Lägg till löst syra.
Avlägsna från värme, kombinera med tidigare beredda körsbärsjuice, häll i en del av skålen, strö över socker. Cool.
Sätt den heta mjölkgröten i små silikonburkar, låt dem svalna och kyl sedan väl i kylskåpet.
Efter kylning och härdande gröt ska du försiktigt ta bort de resulterande figurerna från formen, häll över geléen och garnera med bär.
Körsbär eller söt körsbärsgelé
ingredienser :
3 koppar vatten, 500 g körsbär eller körsbär, 2 msk. skedar av socker, 3 msk. skedar av vitt vin, 2 msk. skedar av potatisstärkelse, citronskal, 1 nypa kanel.
Skala körsbär (körsbär), lägg i en kastrull, tillsätt citronskal, en nypa kanel och ta sedan bort citronskalan. Lös upp stärkelse i en liten mängd kallt vatten, tillsätt till körsbär, ta med gelé att koka.
Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Körsbärsgelé med vin.
Kissel från dogwood, körsbärsplommon, mirabelle plommon
ingredienser :
4 koppar vatten, 320 g cornel, körsbärsplommon, Mirabelle plommon, 1,5 koppar socker, 3-4 msk. skedar av potatisstärkelse, 1 g citronsyra.
Cornel, körsbärsplommon, Mirabel byst, tvätta med kallt vatten, lägg i en skål. Häll varmt vatten (3 koppar) och koka i 7-10 minuter. Klar buljong att dränera i en annan maträtt.
De återstående bären bröds väl, kombineras med buljongen, kokas, sedan spännas genom en sikta och torka en del av fruktmassan samtidigt. Tillsätt socker, citronsyra till den beredda vätskan och värm igen till kokning. Kombinera sirap med stärkelse utspätt i 1 kopp kallt vatten, bringa till en förtjockning.
Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Kissel från dogwood, körsbärsplommon, mirabelle plommon.
ingredienser :
4-5 glas vatten, 200-250 g druvor, 4-5 matskedar socker, 4 tsk potatisstärkelse.
Att sortera druvor, skölja, fritt från frön, bana eller hoppa över elektrosokumzhimalka. Juice cool.
Krympa häll hett vatten och koka sedan kokar i 10-15 minuter. Torka buljongen (en del av buljongen för att ge upphov till utspädning av stärkelse), tillsätt socker till det, koka, häll i det utspädda stärkelsen och koka igen.
Avlägsna från värmen, häll druvpressen, mixa väl, häll i delrätter, strö över socker och svalna.
Färsk aprikos Kissel
ingredienser :
4 koppar vatten, 320 g aprikoser, 1,5 koppar socker, 3-4 msk. skedar av potatisstärkelse.
Skölj apricots i varmt vatten, skära sedan varje frukt i sidan och ta bort ett ben från det. Lägg stenarna i disken, häll varmt vatten (3 koppar) och koka i 5 minuter. Torka buljongen, häll de beredda aprikoserna och koka dem tills de är färdiga.
Koka aprikoser med buljong gnugga genom en sikta, tillsätt socker och värm till koka. Kombinera sirap med stärkelse utspätt i 1 kopp kallt vatten, koka upp.
Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Torkad aprikosgelé
ingredienser :
4 koppar vatten, 240 g torkade aprikoser, 1,5 koppar socker, 3-4 msk. skedar av potatisstärkelse, 2 g citronsyra.
Dammtorkade aprikoser, skölj noggrant i varmt vatten, lägg i en skål, häll varmt vatten (3 koppar) och koka tills det är klart. Efter matlagning, spänna buljongen, torkade aprikoser genom en sikta, kombinera med buljongen, tillsätt socker och koka snabbt.
Häll därefter stärkelsen utspädd med kallt vatten (1 kopp) och omrör hela tiden och häll ca 2-3 minuter.
Ta av disken med kissel från kaminen, tillsätt citronsyra, häll i skålarna eller vaserna, strö över sockret och svalna sedan.
ingredienser :
4 glas vatten, 2 citroner, 1 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse.
Koka vatten (3 koppar), tillsätt revet kant av 1 citron och socker. Potatisstärkelse utspätt i 1 kopp kallt vatten, häll i sirapen, rör om, låt koka, tillsätt pressad juice av 1 citron och blanda.
Häll geléen i delrätter, sätt skivad citron, förkandad i glasyr.
ingredienser :
4 koppar mjölk, 2 små apelsiner, 4 ägg (äggulor), 3/4 kopp socker, 4 msk. skedar av potatisstärkelse.
Klipp av ett tunt lager av zest från en apelsin, pressa juice från den. Skär den andra apelsinen i skivor, strö över socker, häll över den pressade saften och stäng disken på ett kallt ställe.
Blanda äggulorna med socker. Lös upp stärkelse i en liten mängd kall mjölk.
Den återstående mjölken med apelsinzest sätter på elden, koka, blanda med mycket yolk och utspädd stärkelse. Rör, värm upp, koka inte.
Häll den färdiga kissel i små rätter. Kall skivor med kandad orange in i den när den kyls.
Kyld kisselfil med resterande orange sirap.
Torkad fruktgelé
ingredienser :
4-5 glas vatten, 200 g torkad frukt, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse, malda kanel och kryddnejlika, riven citron och apelsinskal, surt juice (citron eller tranbär) eller citronsyra (tillval).
Skölj torkade frukter i varmt vatten, häll sedan kokande vatten (3 koppar), sätt klyftorna, kanel, zest och låt stå ett tag. Tillsätt sedan socker och laga mat.
När frukten är mjuk, sätt in stärkelsen, utspätt med kallt vatten (1 kopp). För att smaka, kan du tillsätta citronsyra eller bärjuice. Koka.
Häll den färdiga kisselen i en grunt maträtt, strö med socker, svalna.
Servera med mjölk, vispad grädde eller vaniljsås.
Vattenmelongelé
ingredienser :
1,5 kg vattenmelon, 4-5 Art. skedar av socker, 4-5 teskedar potatisstärkelse, lite citronsyra.
Skal vattenmelonen, frigör köttet från fröet, pressa saften ut ur det med hjälp av en elektrisk extraktor. Från den resulterande vätskemassan dränerar du några av vattenmelonsaften och svalnar.
Kasta resten med massan till koka, spänna, häll socker i buljongen, tillsätt citronsyra, koka och omrör, häll stärkelsen utspädd i den förpressade vattenmelonsaften.
Koka igen, ta bort från värmen, häll den kylda saften i gelén, blanda, häll i en del av skålen, strö över sockret och svalna.
Kissel från vattenmelon och frysta blåbär.
Elderberry Kissel
ingredienser :
3 koppar vatten, 800 g elderbär, 2 msk. skedar av stärkelse, 2 msk. skedar av socker.
Elderbär bär koka i vatten, gnugga genom en sikta. Potatisstärkelse utspädd 2 msk. skedar med vatten, tillsätt socker.
Kombinera buljongen med stärkelsen och tillsätt kissel.
Elderberry Kissel med päron
ingredienser :
400 g elderbär, 6-8 päron, 400 g rågmjöl.
Blanda bär med mjöl, låt i 3-4 timmar, häll kokande vatten, tillsätt hackade päron, laga i 1,5 timmar på spisen och lägg sedan ugnen i 1,5 timmar.
Kissel av äpplen och svart älskling
ingredienser :
4 glas vatten, 250 g äpplen, 250 g svart ädelbär, 30-70 g potatisstärkelse, smak av honung (ca 200 g).
Ta bort äldre bär från stjälkarna, skalla och hugga äpplen, blanda och häll 3 koppar varmt vatten. Koka i 10-20 minuter, sedan ha förtjockats med stärkelse, blandat i 1 glas kallt vatten, och ha kokat lite mer, tillsätt honung.
Häll i portioner, strö med socker och svalna.
Denna gelé har helande egenskaper, som har positiv inverkan på andningsorganen och matsmältningsorganen.
Datum Kissel
ingredienser :
3,5 koppar vatten, 100-150 g datum, 2-3 msk. skedar av socker, 4 tsk potatisstärkelse, 1/4 tsk citronsyra.
Migrera de tvättade och tvättade datumen utan stenar genom köttkvarn, häll varmt vatten (3 koppar) och laga till en homogen kokad massa.
Gnugga med buljong genom en sikta, tillsätt socker, citronsyra. Koka upp blandningen, häll i potatisstärkelse utspätt i 1/2 kopp kallt vatten, koka tills tjockt (men koka inte).
Avlägsna från värme, häll i portionsrätter, strö över socker och svalna.
Berry-fruktgelé med is (eventuellt med tillsats av vin) för buffébordet.
2. Kyssar från grönsaker
Rabarber Kissel
ingredienser :
3,5 glas vatten, 300 g rabarber, 1 kopp socker, 2 msk. skedar av potatisstärkelse.
Tvätta rabarberstammarna, skala fibrerna, skära dem i bitar och doppa dem i varm sockersirap. Koka i 10-12 minuter. Klar Rabarber med buljong att gnugga genom en sikta, koka och tillsätt utspätt i lite kallt vatten eller buljongstärkelse.
Du kan lägga citronskal i den heta sirapen, och häll rabarberbitarna med kallt vatten och låt det stå i 15 minuter och dränera sedan vattnet.
Sorrel Kissel
ingredienser :
4 koppar vatten, 75 g sorrel, 4-5 Art. skedar av socker, 4 tsk potatisstärkelse.
Lägg kokad, tvättad och finhackad sorrel i kokande vatten (3 koppar) och koka i 20-25 minuter. Dra av buljongen, gnid sorren genom en sikta, häll socker i buljongen, koka upp, häll stärkelsen utspädd i 1 kopp kallt vatten, koka tills tjockt (koka inte).
Häll i portioner, strö med socker och svalna sedan.
ingredienser :
4 koppar mjölk, 1/2 kopp vatten, 500 g pumpa, 40 g smör, 3/4 kopp socker, 4 msk. skedar av majsstärkelse, en nypa vanillin eller kanel.
Skala pumpan, skära den i bitar, med vatten och smör, låt sjuda under ett lock tills det mjukas. Massa torka genom en sikta, tillsätt socker, kryddor och 3 koppar mjölk, koka och häll i det, rör om, späd i 1 kopp mjölkstärkelse. Låt det koka. Klar kissel häll i en platt skål, strö med socker och skalade pumpa frön.
Servera kyld med bärjuice.
Kissel från morötter och bärjuice
ingredienser :
4-5 glas vatten, 4 stora morötter, 1 glas bärjuice, 3/4 kopp socker, 3 msk. skedar av potatisstärkelse, riven citron och apelsinskal.
Koka vatten, tillsätt riven morötter och laga tills det är klart. Tillsätt socker, zest och utspädd stärkelsejuice. Häll under omrörning, värma, häll i en skål och strö sedan med socker.
Servera gelé kyld med mjölk.
Mjölk morotgelé
ingredienser :
750 ml mjölk, 500 g morötter, 100 g socker, 3 msk. skedar av majsstärkelse, en nypa vanillin.
Häll de renade morötterna på en rivare, lägg i en gryta och låt dem simma i lite vatten tills de är färdiga. Tillsätt socker, vanilj, stärkelse utspätt i kall mjölk. Koka, häll i små rätter, strö över socker.
Kallkissel kan serveras med bärsås.
3. Olika gelé
Kissel från sylt, sylt, sylt
ingredienser :
4-5 glas vatten, 320 g sylt, sylt eller sylt, 3/4 kopp socker, 4-5 msk. skedar av potatisstärkelse, 2 g citronsyra.
Sylt, sylt eller sylt läggs i en skål, späds med varmt vatten (3 koppar), tillsätt socker, blanda noggrant, laga i 5-6 minuter, torka sedan genom en sikta och torka något på samma gång.
Värm den beredda sirapen igen till koka, häll i citronsyralösning och tillsätt sedan stärkelse i sirapen utspädd med 1 kopp kallt vatten. Koka tills tjock.
Häll geléen i delrätter, strö över sockret och svalna.
Körsbärssirap
ingredienser :
3 glas vatten, 1 kopp körsbärsirap, 2 msk. skedar av socker, 2 msk. skedar av potatisstärkelse, 1-2 g citronsyra.
I hetvattnet häll kirsebärsirap, tillsätt socker, citronsyra, utspätt i lite vatten. Blanda allt, koka, häll stärkelsen utspätt i vatten och låt det koka igen.
Du kan också laga gelé från sirap av andra bär.
Rödvin Kissel
ingredienser :
2 glas vatten, 2 glas vin, 1 glas socker, 2- 3 msk. skedar av stärkelse, 7 g citronsyra.
Häll rött bordsvin i disk, späd 1 kopp varmt vatten, lös socker i vätska och värme tills det kokas. För att förbättra smaken i sirapen kan du lägga till citronsyra.
Häll i stärkelse, utspätt med 1 kopp kallt vatten, koka tills tjockt.
Häll i portioner, strö med socker och svalna sedan.
Genomskinlig rågbrödgelé
ingredienser :
4 glas vatten, 200 g rågbröd, 3/4 kopp socker, 2 msk. skedar av russin, riven citron och apelsinskal, 3 msk. skedar av potatisstärkelse.
Bunkar av rågbröd toasty brown på ett bakplåt i ugnen, lägg i en kastrull, häll kokande vatten (3 koppar).
Efter 30 minuter häll vätskan i en annan kastrull, tillsätt den tvättad russin, socker, citron och apelsinskal och koka. Tillsätt utspädd stärkelse i kallt vatten, omrör, koka upp. Om så önskas kan syran surgöras.
Häll i en liten maträtt, strö med socker.
Tjockt rågbröd
ingredienser :
4 glas vatten, 400 g rågbröd, 200 g torkad frukt, 100 g socker, 2 msk. skedar av stärkelse, apelsinskal.
Skorpa, crusty och crusty bitar av bröd bra grillad i ugnen, lägg i en kastrull, häll kokande vatten (2 koppar) och laga mat.
I en separat behållare i en liten mängd sirap (1 kopp vatten och 100 g socker) tvättas gryta frukter. När de är mjuka, lägg till dem brödet gnidade genom en sigta (tillsammans med buljongen), koka.
Tillsätt utspädd stärkelse i 1 kopp kallt vatten och omrör, värm tills tjock.
Häll jellyen i en maträtt, strö med socker, coolt.
Servera kallt med mjölk.
Kvass från kvass
ingredienser :
4 koppar kvass, 3/4 kopp socker, 2-3 msk. skedar av potatisstärkelse, kanel (valfritt).
Spannmål kväve (3 koppar), tillsätt socker, koka, tillsätt utspätt med kall kvass (1 kopp) stärkelse och brygg kissel.
Häll i portioner, strö med socker och svalna. Servera med mjölk.
ingredienser :
200 g honung, 2 msk. skedar av stärkelse, 1 liter vatten.
Torka honung med varmt vatten, koka upp, ta bort skummet, tillsätt stärkelse utspätt i en liten mängd kallt vatten och brygg gelé.
Estnisk havremjöl
ingredienser :
300 g flingor "Hercules", 1 liter vatten, 1 msk. Sked socker, 25 g smör, där havssalt.
Groats "Hercules" somnar i varmt vatten och lägger på ett varmt ställe till nästa dag. Sedan pressa och pressa. I vätskan sätt salt, socker, koka, omrör, tills konsistensen av tjock kissel. Tillsätt smör, häll i skålen och svalna.
Foder mjölk till gelé.
ingredienser :
4-5 glas mjölk, 100 g havregryn, 40 g smör, 30 g russin, 2 msk. skedar, kakaopulver, 1,5 koppar socker, 1 nypa vanilj, nötter eller pumpa frön.
Från havregryn nötar mjöl. Häll spannmålen på ett bakplåt, sätt små smörstycken på dem, sätt i en het ugn och, ibland ibland, omblandning, steka tills ljusbrun.
Kakaoblandning med socker och havregryn.
Koka mjölk, tillsätt skaldad russin, flingor, vanillin och blanda med kakao, omrör, koka i 5 minuter. Häll geléen i disken, strö med hackade nötter eller pumpa frön.
Servera kallt med mjölk.
OATED BEETAL KISSEL FÖR SLIMMNING
Häll havregryn och fint riven råbitar med kallt vatten, sura något med citronsaft, koka med omröming och koka tills havremjöl kokas (ca 15-20 minuter). Sedan salt till smak, kan du lägga till mycket lite socker.
Ät denna gelé när du vill äta.
Denna gelé kan lagras i kylskåpet i upp till 1-2 dagar.
ingredienser :
1 kopp stark infusion av te, 2 glas kräm, 3 msk. skedar av socker, zest och saft av 1 citron, 3 msk. skedar potatisstärkelse, 3 ägg.
Koka grädde med halva normen av socker. Blanda äggulorna med det återstående sockret, tillsätt revet zest, stärkelse, utspätt med kallt te.
Häll blandningen i den heta grädden, rör om snabbt, koka snabbt, tillsätt piskade proteiner och citronsaft. Stuff med gelépartier.
Mandel (och söt och bitter) för att sortera, lägg i en skål, häll kokande vatten, stäng locket och låt det stå i 10-12 minuter.
Därefter vika mandlarna på en sikta och låt det svalna, avspela, skölja väl och slipa sedan i en murbruk, tillsätt gradvis vatten tills en pastaformig massa bildas.
Torka den resulterande massan med kallt kokt vatten och försiktigt pressa genom gasbindning. Skölj behållarna igen i en murbruk, lös igen massan med återstående vatten och pressa.
Värm den kokta mandelmjölken till koka, lös sockret i det och tillsätt sedan tidigare utspätt med kall mandelmjölk och filtrerad stärkelse i mjölken, blanda väl och värm till koka igen.
Klar kissel häll i portionsrätter, strö över socker och kyla.
Om essensen används istället för bitter mandel kan Kissel smaksättas med kanel och apelsinskal eller vanilj. Tjock mjölk kissel garnerad med jordgubbar.
Mjölk chokladgelé
ingredienser :
1 liter mjölk, 3 msk. skedar av socker, 3 msk. skedar av kakaopulver, 3 msk. skedar av majsstärkelse, en nypa vanillin.
Blanda kakaopulver med socker, späd med ett glas kokande mjölk. I ett glas kall mjölk späd ut stärkelsen. Koka i resten av mjölken, häll mjölken med kakao, tillsätt vanillin, utspätt stärkelse, rör, värm och ta bort från värme. Häll jellyen i delrätter, strö över socker.
Servera med kräm eller vaniljsås.
4. HEALING OATED KISSEL WITH WOOD
("Izotovs gelé")
Den första omnämnandet av denna dryck hänvisar till XVI-talet. I en av de mest populära böckerna från den tiden, Domostroi, tillsammans med så utsökta rätter som ett öra och sju lager kulebyaka, är receptet på havremjölkissel. Våra förfäder tilldelade det inte till en god och hälsosam mat av en slump. I de gamla dagarna användes syltade havre traditionellt för att behandla mjälten, för vilken den kallades mjälten.
Vladimir Kirillovich Izotov, en virolog vid yrke, som hänvisar till erfarenheterna från tidigare år och lagt till den med modern kunskap, skapade sitt eget recept på havregrynskissel (uppfinning patenterad 1992), som har bredare läkningsmöjligheter.
Inte så ofta kan du hitta en livsmedelsprodukt som har ett så stort antal essentiella aminosyror (tryptofan, lysin, kolin, lecitin, metionin) och vitaminer (B1, B2, B5, E, A, PP). Det är de som förmedlar Izotov kissel med helande egenskaper. Så reglerar kolin fettmetabolism, reducerar kolesterol och har anti-sklerotisk effekt. Metionin har en fördelaktig effekt på ämnesomsättningen, förhindrar nedfall av fett i levern och förbättrar bukspottkörteln. Lecitin hjälper till att bryta ner och eliminera överskott av kolesterol från kroppen.
Om hur viktigt närvaron som finns i havremjölgelé vitaminer, säg följande fakta. Vitamin B2-brist orsakar torrhet, sprickor och sår på läpparna, håravfall. Med en brist på vitamin A uppstår fotofobi (nattblindhet), pallor, torrhet och hudskalning och känsligheten för olika pustulära sjukdomar ökar. Brist på vitamin PP leder till riklig diarré, emaciation, mentala störningar, minnesförlust, depression.
Izotov Kissel är också rik på mineraler (kalcium, kalium, magnesium, järn, fluor), som säkerställer kroppens normala funktion, stöder vatten-saltbalansen och förbättrar enzymernas funktion. Magnesium, till exempel sänker blodtrycket, förbättrar tarmfunktionen, stimulerar utsöndringen av gallan. Kalcium är involverat i mekanismen för blodkoagulering. Kalium ökar utsöndringen av vatten från kroppen, vilket förhindrar utseende av ödem.
Izotovs helande havregryn.
I arkivet av Dr Izotov - mer än 1000 bokstäver som bekräftar att havremjölgelé tog dem tillbaka till livet. De över 50 noterar ofta att havremjölgel har en föryngrande effekt. Detta återspeglas i utseendet, beteendets natur, manifesterad i ökad aktivitet. Så förutom alla de positiva egenskaperna som anges ovan ökar också havremjölkissel nedåt åldringsprocessen, vilket är ett slags naturligt biologiskt stimulerande medel. Det ökar uthållighet och kroppssignal, bidrar till livslängden.
Förresten, innan han rekommenderade sin mirakelkissel till andra, försökte Vladimir Kirillovich det själv. Resultaten överträffade alla förväntningar. Det hände sålunda att han fick en hel massa sår efter hjärtinfarkt, korsartad hjärtsjukdom, rytmförstöring, hypertoni, urolithiasis och hörselnedsättning.
Än han blev inte behandlad! Han brukade ta droger på råd av sina kollegor i stora mängder - 33 möten per dag, och så småningom tjänar en drogallergi. Fångad i en svår situation, var han tvungen att hitta sitt eget sätt att hantera effekterna av en smutsig infektion.
Havregrynsgelé bokstavligen lägger den på fötterna. Under 8 år med regelbunden användning av kissel har Dr. Izotov blivit en praktiskt hälsosam person. Han gick aldrig till läkare, kände en extra kraft av energi och energi, och viktigast av allt stärkte han grunden för sin hälsa - immunitet.
Att döma av de många bokstäverna som Vladimir Izotov mottar från fläktar av havregryn, får människor inte bara av med sina plågor, men noterar också en förbättring av deras allmänna tillstånd. För dem som konsumerar gelé ständigt minskar tröttheten, arbetsförmågan ökar, hjärnan börjar fungera bättre och extraordinär ljushet uppträder i kroppen. Speciellt entusiastiska recensioner kommer från äldre människor som havremjölgel hjälper till att hantera sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, gallblåsan, bukspottkörteln, hjärt-kärlsystemet, bidrar till snabbare rehabilitering efter hjärtinfarkt.
Den härdande egenskapen hos Izotovgel visar sig också i sådana sjukdomar som är svåra att behandla med traditionella metoder och metoder. Troligen lägger havregrynspudding "sin egen ordning" i kroppens celler och ställer upp kroppen för att klara alla sina plågor.
För att få havrekoncentrat, som senare används för att förbereda havregel, måste du utföra en serie på varandra följande operationer:
Jäsning. I en 5-liters glasburk häll 3-3,5 liter kokt vatten, förkyld till temperaturen på färsk mjölk. Tillsätt 0,5 kg Hercules havregryn (1 pack) och 0,5 koppar (100 ml) kefir. Stäng burken stramt med lock, linda den med ett tjockt papperslock (på vintern, placera det nära värmebatteriet) och låt gäsa. För att förbättra jäsningsprocessen är det lämpligt att tillsätta 10-15 msk krossad havregryn till 1 förpackning "Hercules", slipa den på grov mark i en kaffekvarn. Om i hela tjockleken av vattensuspensionen av havregryn kommer det att finnas en karakteristisk stratificering och utseendet av bubblor, då har processen påbörjats. Vanligtvis går mjölksfermentation 1-2 dagar. Längre jäsning är oönskade, eftersom det försämrar smaken av gelé.
Filtrering. Efter avslutad fermenteringsprocess filtreras blandningen. För filtrering är det nödvändigt att ha en sump och ett filter. En extra 5-liters glasburk kan användas som septiktank, och en kolander med en håldiameter på 2 mm kan fungera som det bästa filtret hemma. Filtret placeras ovanför sedimenteringsbehållaren och en suspension av havremjöl passeras genom den. Det täta sedimentet, som ständigt ackumuleras på filtret, tvättas med små portioner av kallt vatten och omrör det intensivt från tid till annan. Tvättvätskan i volym ska vara cirka 3 gånger mer än volymen av den ursprungliga havremjölksuspensionen. Klubben kvar på filtret efter tvätten kastas inte bort (slöseri), men ges till hundar. För dem är det en riktig delikatess, som de äter med stor glädje.
Filtreringsbehandling. Filtratet uppsamlat i sumpen lämnas där i 16-18 timmar, varefter två lager bildar sig i sumpen: det övre skiktet är en vätska, den nedre är ett vitt löst sediment. Toppskiktet måste avlägsnas genom ett gummirör och bottenskiktet är havrekoncentrat (det används sedan inte bara för att förbereda havregryn, utan också för att utföra mjölksyrajäsning, tillsätt 2 matskedar av detta koncentrat i stället för kefir till havregrynsuppslamning).
Förvaring av havrekoncentrat. Havrekoncentratet uppsamlat efter filtrering överförs till en mindre behållare i glasburkar, täckt med lock och förvaras i kylskåp. Den längsta lagringstiden är 21 dagar. Som krävs från bankerna ta små portioner av koncentratet för framställning av gelé.
Matlagning havremjöl. Några matskedar av havregrynskoncentrat (alla väljer enligt smak: från 5 till 10 skedar) rör i två glas kallt vatten, koka över låg värme, omrör intensivt med en träsked och koka sedan ner till önskad tjocklek (5 minuter räcker). Vid slutet av tillagningen, tillsätt salt, olja (smör, solros, oliv, havtorn), svalna till ett varmt tillstånd. Ät till frukost med svartbröd.
Effekten av mirakelkisselens verkan kan tillgodoses av alla som vill förbättra eller förbättra sin hälsa utan att bryta mot den etablerade näringsprincipen och deras vanor. Det är användbart för både vuxna och barn. Det kan användas både för behandling och för profylax. För att få en hållbar läkande effekt bör havremjölkissel konsumeras regelbundet - varje dag till frukost.
Fermenterad havregryn
(inte mindre läkning än Izotov gelé, men lättare att förbereda)
2 fulla glas rullade havre ska hällas med 1-1,5 liter ljummet kokt vatten i en 3-liters glasburk eller i en emaljpanna (volymen ökar under jäsning). Tillsätt en liten jäst eller en bit rågbröd, stäng burken för hårt och sätt den på en varm plats, lämna det för att vandra från 12 timmar till 2 dagar, samtidigt som det jäsas med jäst snabbare, med bröd långsammare (när jäsningen börjar, ta ut brödet ). Dra sedan försiktigt av vätskedelen (resten kan lätt gnidas genom en sikta och blandas med den dränerade vätskan), något saltad, kokas - och geléen är klar. Lägg i vegetabilisk olja eller honung i varm gelé. Häll i en tallrik och låt svalna. Kyld - tät massa - ätas med mjölk, sylt eller stekt lök.
Återstående slam bör användas som förrätt för en ny portion gelé - i detta fall är fermenteringen snabbare, inte mer än 1 dag.
Det finns ett enklare recept på havregryn:
- 200 g havregryn
- 1 liter vatten
- 1 msk. sked stärkelse
- 4-5 Art. skedar av honung
- salt till smak
Häll havregryn med kallt vatten och koka i 30-35 minuter, dra sedan av, torka av resten genom en fin sil, blanda allt. Tillsätt salt till buljongen, koka upp, häll stärkelsen utspädd i lite vatten, koka över låg värme. Cool. Honung löses i 1 kopp varmt vatten och häll den beredda gelén i blandningen.
OATED KISSEL (ett annat recept)
- 2 glas havremjöl,
- 2 matskedar honung
- 8 glas vatten
- salt till smak
Havregrynsmjöl (du kan mala i en kaffekvarn) häll i en gryta, häll varmt vatten och rör om så att det inte finns några klumpar. Hämta den så kallade talaren. Låt det svälla i 6 - 8 timmar (du kan lämna det över natten), dra sedan genom en sikta, tillsätt honung, salt till smak och laga, rör om tills det är tjockt. Häll varm gelé i former eller plattor, låt det härda och skär med en kniv i portioner. Kall mjölk kan serveras med havregryn. Det visar sig vara en bra måltid för frukost och middag.
från den här köttfärjan i gammal tid kokta kissel
http://fashionlife33.ru/grain-jelly-is-obsolete-5-letters-dish-of-august.html