Det finns mer än 20 000 arter av musslor. Vi pratar om bentiska djur, som leder en stillasittande livsstil, lever som i ett salt,...

Det finns mer än 20 000 arter av musslor. Vi pratar om bentiska djur, som leder en stillasittande livsstil, som lever i både saltt och färskt vatten. De mest populära flodmolluskerna är pärlbyggen, tandlös. De mest kända marina mjölkarna är musslor.

Nära gamla bosättningar hittar arkeologer ofta hela "plantager" som bestod av tomma skal, vilket gör det möjligt för oss att komma till följande tankar: Det visar sig att även för några tusen år sedan hade folk redan den delikata smaken av musslor.

Innan vi pratar om musslornas sammansättning (många är intresserade av vad musslor består av), bör man ta reda på allmän information om detta blötdjur.

Några ord om musslor

Skaldjur spelar en viktig roll i ekosystemet: de renar vatten. Hela musslor finns - massiva koncentrationer av musslor i olika kustområden. Det är på grunda vatten att musslor ger vattenfiltrering av högsta kvalitet. Inte undra på varför musslor är av intresse för forskare.

Människor har länge börjat studera strukturen av musslor i detalj. Forskare är inte så intresserade i dessa mollusks yttre struktur, som i den interna strukturen. Musslor är faktiskt förvånad över hur deras interna system fungerar. Det verkar som om det här är den vanliga sjunken med en levande varelse inuti. Vad kan vara av intresse för den externa strukturen? Den vanliga sashen. Men hur många arter av blötdjur, så många fantastiska fakta du kan lära dig om var och en av dem. I det här fallet studerade musslorens interna struktur hela vetenskapliga avhandlingar.

Visserligen är det intressant inte bara strukturen hos havsmusseln, men också vad den äter. Dieten av musslor inkluderar liten plankton, partiklar suspenderade i vatten. Det finns inga mer hårt fungerande filtermatare än musslor. Strukturen av musslor innebär passagen genom molluskens kropp otroligt stora mängder vatten. Musselens ätbara partiklar äter, och den oätliga suger ut med en ström av vatten.

Vem är rädda för musslor? För det första räddar de fåglar, stora fiskar och rovdjur. Musslor är en gudstjänst för torsk, flundra, strålar, havsstjärnor.

Vad är musslorna: användbara egenskaper

Varför finns det så många som vill fånga musslor? Först och främst är musslor en utsökt fisk och skaldjur delikatess. De äts av miljontals människor, eftersom musselköttet består av glykogen, protein, fosfatider och andra användbara spårämnen. Men i princip består musslan av protein. Till och med kompositionen av blötdjur inkluderade kolhydrater, fetter, men i små mängder. Och eftersom den här produkten tillhör kalorier. Och naturligtvis är vitaminer en del av musslor. Det är viktigt att veta att musslor består av vitaminerna A, C, PP, E, tiamin, riboflavin, järn, magnesium, kalcium, kalium, fosfor. Dessutom innefattar delikatorns sammansättning fosfatider.

Det visar sig att musslor består av några användbara egenskaper. En sådan rik komposition reflekteras i mollusks egenskaper.

Extern struktur

Jag undrar vad musslor är gjorda av? Ja, musslor är av äkta intresse bland forskare och vanliga vuxna, barn. Det är nödvändigt att ta musslan i handen, eftersom det är lätt att se att musslan består av ett skal, som har två vingar och ett levande "innehåll". Den yttre strukturen hos musslan liknar en triangel. Diskhoar har en symmetrisk form. Kroppen på denna blötdjur är något utsträckt, breddad bakom, smalare framför. Skalet består av två ventiler som är kopplade med hjälp av muskler, nämligen muskelvävnad, genom en flexibel ligament. Sashen öppnar och stänger på grund av muskeln. Hans goda arbete gör att blötdjur kan gömma sig från fiender och rovdjur i tid. Det vill säga skyddet skyddar musslan från yttre påverkan. När mollusk slappnar av lite börjar flapparna öppna, eftersom muskeln håller dem avslappnad. Inuti skalet bor kroppen.

Vet du hur man bestämmer åldern av musslor? Korrekt, enligt den yttre strukturen hos cockleshell, nämligen ringarna, som ligger på den. De är, som trädets ringar, den bästa determinanten av blötdjursåldern.
Utanför diskbänken har en kalkyta. Färgen är mörk. Den inre sidan av skalvalsarna är täckt med tät nacre. När ett sandkorn kommer mellan manteln (det täcker musslans kropp) och skalets vägg, är det omslaget i pärlemorla - så ser pärlor ut. Pärlor som är "födda" i blötdjur är i hög efterfrågan på smycken marknaden.

Avviker den externa strukturen i komplexitet? Förmodligen inte. Musslan har inget huvud, men det finns en bagage. När det gäller funktionerna i den externa strukturen bör det noteras att musslan fortfarande har ett ben. Den har bara ett ben, och det är dolt av små hår. Det visar sig att musslan består av en kropp och ett ben. På baksidan av kroppen är musslor siffror - luft och matrör. De bildas i stället för fusion av manteln.

Intern struktur: vad är musslorna?

Musslor har ett matningssystem, andningsorgan, och till och med nervsystemet, cirkulationssystemet och utsöndringssystemet. Det vill säga framför dig är en fullvärdig levande organism med sin komplexa inre struktur.

Intresserad av funktionerna i den interna strukturen?

Vet att musslor består av:

• Matsmältningssystem. Till skillnad från snäckor har musslor inte svalg, käke, spottkörtlar. Detta beror på att musslans struktur inte innebär att ett huvud är närvarande. Studierna av de inre och yttre strukturerna kände forskarna att munnen ligger på benet. Enligt strukturen ansluter den till matstrupen, och den med magen, som är ansluten till anusen med hjälp av tortuous tarmarna. Efter att ha studerat i detalj den inre strukturen hos havsmusseln är det möjligt att förstå hur denna blötdjur äter: maten går genom benet och den uppdelade "maten" kommer ut genom benet. Kycklingens favorit delikatess är mikroorganismer, fytoplankton. Självklart är musselmatningssystemet ganska originellt och ovanligt, i allmänhet som hela strukturen av musslan.
• Excretory system. Särskilt anmärkningsvärt är utsöndringsmekanismen hos mollusker. Musslor har 2 rörformiga påsar (knoppar), som ligger nära atrierna. Det är genom dem att både oätliga saker och matrester tas bort. Tack vare den ständiga cirkulationen av vatten är musslan rengjorda grundligt. Som du kan se, har strukturen (både i den interna och den yttre strukturen) tänkt igenom allt till minsta detalj.
• Andningsorganen Detta system är ganska enkelt. Musslor inandas genom en sifon - ett rör som liknar en dammsugare på grundval av dess funktion. Lamellar gyllor (de ligger på två sidor under manteln) får rent syre och koldioxid avlägsnas genom en annan sifon.
• Cirkulationssystem Hon är olåst. Musslor har ett hjärta, som enligt strukturen består av ett ventrikel och två atria. Hjärtat reduceras 22 gånger per minut, men samtidigt rör blodet mycket långsamt genom kroppen. Ett annat cirkulationssystem består av två aorta, avgår från hjärtat, och aortan består av artärer (eller snarare, de är uppdelade i dem). Ett tätt nät av kapillärer genomtränger molluskens gädlar, vilket gör det möjligt att berika blodet med syre.
• Nervsystemet Musslor är mycket tremliga varelser som består av ett komplext nervsystem: nervändar som bildar stammen är fästa på musslorna i musslorna. Det är värt musslor starkt upphetsad, eftersom det kan dö. Därför är det bästa för musslor att leda sin lugna, fullständigt rörlösa livsstil.
• Särskilda körtlar. Musslor har körtlar som producerar byssus - proteindrådar. De fångar på de föremål som finns på botten av behållaren: stenar, alger etc. Ett intressant faktum: Strukturen av flodmusslor är annorlunda genom att dessa mjölk inte har detta organ.
• Sense organ. De är dåligt utvecklade, eftersom musslor praktiskt taget inte rör sig, har inget huvud, består av en bagage och ben. Det finns organ av beröring (ligger i munnen, i gallen, på manteln och på benet) och organ av balans.

Så, om den yttre strukturen av musslor är enkel, så kan det inte sägas om den interna strukturen. Sammansättningen av musslor är inte lätt, även om molluskens anatomi reduceras betydligt.

Hur odlar musslor?

Blötdjur som musslor är dioecious djur. Men det är inte alltid tillräckligt att titta på den externa strukturen för att bestämma golvet korrekt. Om du fortfarande bygger på egenskaperna hos den yttre strukturen, kan det noteras att manliga musslor har en ljusare färg, kvinnornas cockleshells är mer krökta.

Optimal reproduktionsförhållanden: varm årstid.

När musslan når året blir det moget. En individ kan "föda" till 400 larver (glochidia). Tidigare var vetenskapsmän benägna att tro att musslarlarna parasiterar på fisk, nämligen på deras gödor och hud. Nya studier som syftar till att studera mollusks tillstånd i den naturliga miljön har dock motsatt sig denna information. Glochidia är inte parasiter, även om de kan fästa på fisk. Ca 20-48 timmar krävs för att larven blir en riktig musslor. Från detta ögonblick börjar det självständiga livet hos en liten musslor.

Hur sker reproduktion? Spermatozoa bildas i testes hos män. När de faller i vattnet och når kvinnans mantel befruktar äggcellen. En kvinna kan skjuta upp cirka 15 miljoner ägg. Hon bär dem under gallen. Sedan kommer larven från äggen. De har inte snäckor, oftast svimmar larverna i vattnet tills de har ett skal. När skalet blir tungt sjunker musslor till botten där de bosätter sig för resten av livet. Snart från små musslor visar vuxna individer. Ju fler musslor som samlas på ett ställe, desto mer framgångsrika befruktning kommer att vara.

Slutsats: Varför vet du vilka musslor är gjorda av?

Vad är musslor tillverkade av? Denna fråga intresserar dem för vilka det är viktigt att förstå vad de äter, och de som bara är intresserade av skaldjur, deras sammansättning.

Musslor består av näringsämnen: spårämnen, vitaminer. Huvuddelen av musslorna är ett hälsosamt protein. Han är inblandad i att bygga muskler, upprätthålla hälsan etc. Det vill säga deras popularitet som en delikatesse beror på musslans sammansättning.

För ren nyfikenhetens skull blir det inte överflödigt att studera vilka musslor består av. Flod individer skiljer sig från marina. Och eftersom deras kompositioner också är olika. Undersök därför vad som ingår i musslor. Det här är roligt och användbart. Med denna delikatess kommer du att ge dina naglar ett attraktivt utseende, ge ditt hår volym och styrka, påskynda ämnesomsättningen och förbättra blodet.

http://vodabereg.ru/article/vnutrennee-i-vneshnee-stroenie-midii/

Den inre strukturen av musslor

2018/04/12

musslor

Musslor (latinska Mytilidae) är ryggradslösa djur från musslor. Musslor lever över hela världen i alla fräscha, bräda och salta vattendrag. De bosätter sig i kustområdena med snabbt och kallt vatten. Musslor skapar massackumuleringar i kustzoner - de så kallade musslorna, som ger kraftfull filtrering av vatten i grunt vatten.

struktur

Musslans kropp är avlång och täckt med ett kilformat skal som är smalare framåt, breddat bakom och kronan förskjuts till dess främre ände. Skalet är representerat av två symmetriska dörrar, vilka är sammankopplade med en flexibel ligament och muskulär vävnad. Sammandragningen av muskeladduktorn tätt stänger kanterna på ventilerna, skyddar molluskens kropp från yttre påverkan. När musslan slappnar av muskeln öppnar flappen något.

Ätlig musslor

Skalets yttre yta är kalk, har en mörk färg, och den inre ytan är täckt med ett tätt pärlemorskikt. Om en främmande kropp faller mellan klaffen och manteln, till exempel ett sandkorn eller ett skal, är det omhöljt med nacre och bildar pärlor. Musslans kropp är täckt med en mantel, som faller fritt på sidorna med två stora veck. På baksidan av kroppen växer manteln tillsammans och bildar två rör - mat och luft eller sifoner. Kroppen av en musslor består av kropp och ben, huvudet saknas.

Vuxna musslor är stillasittande, så deras ben har förlorat motorfunktionen. Speciella blötdjur klarar av starka proteindrådar - byssus, med vilka de klamrar sig mot stenar och andra föremål i botten av behållaren. Flodmusslor har inget sådant organ. På tvåskaliga blötdjur, på grund av minskningen av huvudet, försvann många matsmältningsorgan som finns i magsäckar, nämligen svampen, riven, käften, spottkörtlarna. I musslor ligger munnen vid benets botten på kroppens framkant och omges av två par blad. Munnen är ansluten till den korta matstrupen, som öppnar sig i magen i form av en säck. Från magen finns en lång, slingrande tarm vid benets botten, och den slutar vid anus på bakre änden av kroppen.

Musslor är filtermatare som tillåter stora volymer vatten att passera genom. Musslor matar på plankton och små organiska partiklar som förs med en ström av vatten. Vatten cirkulerar kontinuerligt i djurets kropp på grund av de kontinuerliga fluktuationerna av många cilia, som är prickade med djurets inre organ. Genom den inledande sifonen suger vattnet in i mantelhålan, där matpartiklar som finns i vatten deponeras på slem, som sedan överförs till munskovlarna, på grund av vilka partiklarna är uppdelade i ätbara och oätliga. Ätbara partiklar kommer in i munnen, och oätliga partiklar avlägsnas med en ström av vatten till utsidan. Utskiljningen utsöndras också från kroppen genom utloppssifonen.

Musslorna har lamellära gälar som ligger under manteln på båda sidor. På grund av arbetet med cilia, som ligger på gallen, berikas syre in i strömmen av vatten och flöden mättade med koldioxid. Cirkulationssystemet är öppet. I hjärtat finns två atria och en ventrikel. Två aortor sträcker sig från ventrikeln, som är uppdelade i ett antal arterier. Gyllorna penetreras med ett tjockt nätverk av kapillärer, blodet i dem är berikat med syre och skickas till atrierna. Nervsystemet är representerat av tre par nervganglier (noder), kopplade av nervstrumpor. Från ganglierna avgår mycket nerver. I musslor, på grund av stillasittande livsstil och brist på ett huvud, är känslorgrupperna dåligt utvecklade. Touch-organen är de orala lobberna, förutom att beröringscellerna ligger i benet, benen och längs kanten av manteln. Det finns organ av balans.

reproduktion

Musslor är dioecious djur. Spermatozoa som bildas i testen hos män, går in i vattnet genom en sifon och träder in i kvinnans mantelhålighet, där gödseln av ägget äger rum. Honan lägger upp till 15 miljoner ägg i taget. Musslor är kaviar under galen. Efter tiden kommer larverna från ägget, som sedan blir till andra larver, kallas segelfartyg och inte har skal. Larverna är i vattenspelaren tills de bildar ett handfat. Under sin vikt kan små musslor inte längre simma och sjunka till botten, slå sig på stenar, stenar och andra fasta föremål och förvandlas gradvis till unga mjölk. Endast med en stor aggregering av individer är framgångsrik befruktning möjlig.

Musslor jagas av havsfisk, fåglar och däggdjur, några rovdjur. Fåglar äter dem vid lågvatten och musslor i grundvatten drabbas av skridskor, flounders och torsk. Men musslans främsta och konstanta fiende är stor sjöstjärna.

Musslor har kommersiellt värde, de fångas för konsumtion. Köttet från dessa blötdjur är rik på högkvalitativ protein och animalisk stärkelse - glykogen, innehåller fosfatider och olika spårämnen. Musslor odlas också på speciella gårdar, varifrån de går till salu och till skaldjursbearbetningsanläggningar. Musslor ger stora fördelar till havet genom att filtrera och rena vattnet, så om en timme filtrerar musslan upp till 5 liter vatten.

Relaterade artiklar:

2. Tvåskaliga blötdjur

3. Gastropoder

4. Bläckfiskar

innehåll.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10..

EXTERNA OCH INTERNA STRUKTUR AV MUSSIEN

Musslor är dubbelsidiga symmetriska djur vars skal är formad av två kilformade vingar. Skalets yta är slät, med tunna linjer av tillväxt. Musslor kan hänföras till ravnatvorchatymi på samma konturer av ventilerna. Skalveckorna är bildade av det yttre

ett konchiolinskikt och flera karbonatskikt med prismatiska och pärlemorösa strukturer. Anslutningen av ventilerna beror på ligamentet. Musslor har bara det yttre ligamentet. Luckan av ventilen beror på två muskler-stängningar fastgjorda ändar på dörrarna och den främre muskeln är mindre än den bakre delen.

Molluskens kropp täcker manteln, som består av höger och vänster blad (mantelveck), som begränsar mantelhålan. Mantelloberna växer ihop nästan längs hela musselns dorsala sida, och de fria kanterna är bundna av en kryssning.

§ 22. Klass Bivalvar

Mellan det och bladens uppkomst finns en utlopps sifon - det övre utloppet. Subglacial segel, mellan mantelens fria kanter, där de inre marginalveckorna på manteln bildar kantade utväxter, vatten tränger in i mantelhålan. Muskulär tillväxt, benet som har förlorat rörelseorganets funktion och befinner sig i ett rudimentärt tillstånd, ligger på den ventrala sidan av kroppen. Vid basen av benet är byssuskörteln, som utsöndrar tunna trådar, byssan, som tjänar till att fästa blötdjur till substratet.

Matsmältningssystemet. Munnen leder till matstrupen, som passerar in i magen, som är en volymväska. På den ventrala sidan bildar magen en oparad blindficka, där det finns en kristallin stång, en gelatinös enzymstam, som gradvis löser upp och släpper matenzymet (fig 2).

I mantelhålan på sidorna av musslans kropp ligger gallen. Varje gill består av en gängaxel fäst vid kroppen och två rader filament som sträcker sig från den (gillfilament). Satsen av trådar i varje rad bildar halvgaller. Gillfilament sammankopplas med styva cilia, som ligger på speciella spiralformade ciliaryskivor. Gallen är täckta med ciliaterad epitel, på grund av vilket vatten strömmar genom mantelhålan.

Det muskulära cirkulationssystemet innefattar hjärtat, nätverket av arteriella kärl och system av venösa artärer, lacunae och bihålor. Cirkulationssystemet är öppet, blodet är färglöst. Hjärtat ligger på kroppens dorsala sida och är inneslutet i en perikardväska. Det genomträngs av den bakre tarmarna och läggs i form av två knoppar på båda sidor av bakre tarmarna, vilka sammanfogar och bildar en ventrikel. Atriären ligger på sidorna av ventrikeln, som donerar blod endast genom den främre aortan.

Utskiljningssystemet består av två njurar, som ligger på kroppens sidor vid gälarnas botten och i utseende som liknar rörformiga påsar med glandulära väggar. Varje njure har två hål; genom en kommunicerar den med perikardiet och genom det andra med mantelhålan.

Tre par ganglier (ganglier) - huvudet, foten och tarmen - är nervsystemet. Huvudnoderna är placerade på matstrupen, benen ligger vid benens botten, de inre noderna ligger på den nedre ytan av den bakre stängningsmuskeln. Sinnorganen är dåligt utvecklade.

Könkörtlarna (gonaderna) är parade, de består av ett stort antal tubuler, blad och lobuler, belägna i kroppens bukdel och i mantelveckens tjocklek. Excretory kanaler öppnar sig i mantelhålan genom genitalöppningar.

Fig.2. Musselstruktur:
och - den rätta slutaren av en diskbänk; b - musslor öppnas på höger sida; 1 - tillväxtzoner; 2 - tillväxtlinjer; 3 - topp; 4 - främre muskelförslutning; 5-framkant muskeltraktorben; 6 - tarmens främre slinga 7 - magen; 8 - levern 9 - perikardialpåse; 10 - benens muskelfångare 11 - skär linje genom höger mantelveck; 12 - bakre tarmarna; 13 - den bakre muskelförslutningen 14 - en anal öppning; 15 - odelad del av höger mantelveck; 16 - vänster mantelveck; 17 - vänster gill; 18 - stamkroppens underdel 19 - bakre sår i tarmen; 20 - ben; 21 - Blindficka i magen; 22 - inre orala löv på höger sida; 23 - yttre orala löv 24 är en kristallin stilk; 25 - matstrupen

innehåll.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10..

Online Biologi Tutorial
Betyg 7

§ 22. Klass Bivalvar

Tvåskaliga blötdjur omfattar cirka 20 tusen arter. Detta nedre sedentära djur. I floderna och sjöarna lever tandlösa, perlovitsa. Den välkända sjömusslan. Tvåspråkiga blötdjur matar på små plankton och partiklar suspenderade i vatten, spelar en viktig roll vid vattenrening.

Extern struktur. Kroppen av tvåskaliga blötdjur är avlång, tvåsidigt symmetrisk, flatad i sidled. Det finns inga huvuden (bild 76). I kroppen finns det en torso och i många ben.

Fig. 76. Mångfald av musslor: 1 - perlovitsa; 2 - musslor; 3 - ostron; 4 - kammussla

Ett tandlöst ben har en kilformad form och tjänar att röra sig i sand och silt. I det här fallet sträcker blötdjupet benet framåt, expanderar det, fixerar det i jorden och spänner fast kroppen (bild 77).

Fig. 77. Den tandlösa rörelsens mönster

I musslan, som leder en fast livsstil, har benet förlorat motorfunktionen. Musseln utsöndrar starka proteindrådar - byssus (från grekiska. Byssos - "tunt garn") med speciella körtlar, med vilka det är fäst vid stenarna.

Mantelens kropp är täckt av en mantel som hänger löst på kroppens sidor i form av två stora veck. På baksidan av kroppen samlar sig manteln ofta och bildar två rör - sifoner.

Yttersidan av mantelvecken bildar en limehandfat. I en tandlös tand kan längden nå 10 cm, i en musslor - 20 cm. Skalet består av två symmetriska ventiler som täcker kroppen från sidorna. Ett kort tvärgående band av elastiskt material förbinder flikarna på dorsalsidan. Fällor är stängda med speciella stängningsmuskler. Tandlös har två sådana muskler, och musslor har en. När musslan slappar av musklerna öppnar och håller ventilerna sig halvt öppna.

I vissa blötdjur bildar kanterna på ventilerna på dorsala sidan utväxten - tänderna. Detta är ett lås som stärker ventilens fästning. Den tandlösa har ingen sådan utväxt, för vilken den fick sitt namn. I tandlös och musslor är den inre ytan av skalet fodrad med ett hållbart glänsande pärlskikt. Utländska partiklar (till exempel sandkorn) som faller mellan manteln och skalfliken är inslagna i lager av nacre och omvandlas till pärlor (bild 78).

Fig. 78. Diagram av bildandet av pärlor: 1 - sjunker; 2 - mantel (yttre lager) 3 - grit: 4 - pärla

Matsmältningssystemet. Reduktion av huvudet i tvåskaliga blötdjur ledde till att många matsmältningsorgan har försvunnit att snäckor har: svalg, flöjt, käkar, spottkörtlar (fig 79).

Fig. 79. Den tandlösa inre strukturen med längsgående (A) och tvärgående (B) sektion: 1 - ben; 2 - munöppning; 3 - matstrupen 4 - levern 5 - magen; 6 - tarmar 7 - hjärta; 8 - njure; 9 - anus; 10 - gills; 11 - mantel; 12 - sjunker; 13 - äggstockar

Munnen, omgiven av två par blad, ligger på kroppens främre ände, vid foten av benet. Det leder till den korta matstrupen, som öppnar sig i sårformig mage. Tarmmen faller från magen till benets botten, gör flera böjningar och slutar vid den bakre änden av kroppen med anusen.

Tvåskaliga blötdjur hör till djurfiltermatare. De matas på plankton och små organiska partiklar suspenderade i vatten. På dessa mollusks gädlar finns det många mycket små, ständigt oscillerande cilia. Deras rörelse skapar ett flöde av vatten i mantelhålan: genom den inledande siffran sugs vatten i mantelhålan. Med flödet av vatten förde fina matpartiklar. De utfälls genom utsöndrat slem och skickas till de orala lobberna. Oral lobes fri mat från oätliga partiklar. Ätbara partiklar skickas till munnen, oätliga - genom utloppssifret till utsidan. Genom det tas excreta bort från kroppen. Tvåspråkiga kan filtrera en stor mängd vatten på kort tid. Till exempel filtrerar musslor i en timme till 5 liter vatten.

andningsorganen. Tandlösa och musslor har lamellära gölar. De ligger under manteln på båda sidor av djurets kropp. Vattenströmmen ger (på grund av cilia-arbetet) till gyllene syreberikat vatten och tar bort koldioxidkyldigt vatten.

Cirkulationssystemet i musslor är öppet. Det finns två atria och en ventrikel i ett tandlöst hjärta. Två stora kärl härstammar från ventrikeln - den främre och bakre aortan som bryts upp i ett antal arterier. Från arterierna går blodet in i systemet med hålrum som ligger i bindevävnaden. Från dem genom venerna riktas mot gärningarna. I åsen är ett tätt nätverk av tunna blodkärl (kapillärer). Här är blodet berikat med syre och går genom kärlen till atrierna. Hjärtat samlar 3-20 gånger per minut.

Utskiljningssystemet består av två njurar. Njurarna har två stora rörformade, vikta säckar i hälften, den ena sidan som kommunicerar med perikardiet (resten av priset) och den andra med mantelhålan. Skadliga avfallsprodukter släpps ut i det och avlägsnas från kroppen genom utloppssifret.

Nervsystemet Den består av tre par nervnoder (nervgångar) och många nerver som sträcker sig från dem. Ganglierna är sammankopplade med nervstrumpor. Från periferin sänds signaler längs nerverna till ganglierna och från dem till musklerna.

Sinnorganen är dåligt utvecklade till följd av den sedentära livsstilen hos tvåskaliga blötdjur och minskningen av huvudet. Det finns organ av balans. Organs beröring är orala lobes. Tactila celler finns också i foten, längs kanten av manteln och i gallen. I vissa blötdjur är de rörliga organen de olika tentakliknande bilagorna som utvecklas längs kanten av manteln. På basen av gillplåtarna är organen av kemisk mening. Vissa blötdjur har ögon på kanten av manteln. Mycket mobila kammusslor har över 100 av dem.

Reproduktion. Tandlös och musslor är dioecious djur. Spermatozoa, som bildas i testes av män, genom en sifon kommer in i vattnet och tränger in i kvinnans mantelhålighet, där befruktningen av ägg sker. Framgångsrik befruktning är möjlig endast med en stor ackumulering av mjölk.

På musslan lämnar en liten larva ägget (bild 80). Efter en tid blir det till en annan larva, kallad en segelbåt. Under en tid flyter segelbåten i vattenspelaren och sätter sig sedan på en sten, sten, andra fasta föremål och blir gradvis en ung blötdjur.

Fig. 80. Larver: 1 - Musslor: 2 - Tandlös

Tandlösa larver har tänder på skalet och klibbiga trådar som de fäster sig vid gädlarna och huden på fisk som svimmar förbi. I stället för fästning av larverna bildas en tumör på fiskens kropp, inom vilken blötdjur utvecklas. Efter en stund kommer den ut och faller till botten. Så med hjälp av fisk, utveckling och distribution av tandlös.

Tvåspråkiga blötdjur spelar en stor roll i akvatiska biocenoser, filtrering av vatten. Vissa vattenlevande djur äter tandlösa tänder.

Djur av olika storlekar, som sträcker sig i längd från några millimeter till 1,5 m, hör till tvåskaliga blötdjur. Och massan av den största musslor, tridacna, kan överstiga 250 kg. Tvåskaliga viner distribueras i stor utsträckning i havet. Särskilt många av dem i de kustnära grundområdena av varma haven. Cirka 20% av alla kända arter av musslor finns i färskt vatten, på land finns de inte. Tvåspråkiga blötdjur, som ostron, musslor, kammusslor, hjärmormar, har länge ätits. Några av dessa blötdjur, liksom pärlmusslor, bildar nacre och pärlor. De slaktas inte bara från havsbotten utan också speciellt odlas på marina bondgårdar och sätter sandkorn mellan skalfliken och manteln.

Lab nummer 4

• Tema. Den yttre strukturen på skalen av sötvatten och marina mjölk (valfritt - stycke 2 eller 3).
• Sikta.
  

Intern och extern struktur av musslor

Upprätta likheter och skillnader i strukturen hos mollusks skal.

Utrustning: pincett, molluskskal: kammusslor, musslor, perlovitsa, tandlös, hornspole, stor dammsegel, etc.

Arbete framsteg

1. Tänk på kammusslor och musslor. Ta reda på deras likheter och skillnader. Förklara närvaron av utskjutningar och fördjupningar på skalens dorsala sida. Var uppmärksam på formen och färgen på det yttre och inre nacreous skiktskalet.
2. Tänk på skalet på en abborre (eller tandlös), identifiera främre och bakre delar. Notera likheterna och skillnaderna i den externa strukturen. Bestäm mollusksåldern genom de årliga ringarna på skalet. Skrapa en del av stratum corneum till kalkskiktet med en skalpell. Tänk på det inre nacre-skiktet.
3. Tänk på skalen hos en stor dammsegel och hornspole. Notera likheterna och skillnaderna i den yttre strukturen hos sänkorna. Räkna antalet varv i krullen på varje skal.
4. Rita ett skal av varje par. Markera de viktigaste delarna av sinkens externa och inre struktur. Skriv namnen på dessa delar.
5. Skriv de viktigaste kännetecknen för skalet på varje blötdjur. Förklara vilka av dem som kan bestämma molluskens livsmiljö, ålder och livsstil.

Tvåsällor distribueras i stor utsträckning i haven. De är vattenfilter rengöringsmedel. Deras kropp är innesluten i ett dubbelskal. Inget huvud. Man konsumerar dessa mjölk som mat, extraherar pärlor och nacre från dem.

http://dolphin-school.ru/vnutrennee-stroenie-midii/

mussla

Fisk och skaldjur - Musslor

Den ätbara delen av musslan (den mest orange ytan i form av skalblad) är muskeln. Smaken av skaldjur är tvetydig: den varierar från sött till salt, och med varje rörelse i käften produceras nya och nya kombinationer. Musslor är ätna i alla möjliga förhållanden, allt från rå till torkad eller konserverad.

Fisket serveras också på radikalt olika platser: i Michelin restauranger och på stränder på landet. Vad är en ingrediens och vilken verklig fördel eller nöje kan en person få?

Allmänna produktegenskaper

Musslor tillhör släktet med marina mollusker från familjen mithiliderna. Representanter för musslor som mänskligheten använder för mat, lever huvudsakligen i Atlanten och Stillahavsområdet. Molluskerna tyckte särskilt om kustområdet (tidvattenzon med sten eller sand) och den övre sublittoriska zonen. Det är därifrån att de fångas av fiskare och levereras till mark till salu.

Musslor ser ut som två anslutna avlånga skal. Den yttre ytan på detta skal är målad i ett mörkt utbud av färger: från oliv till lila, rullande i svart. Den mörka paletten är utspädd med svaga ljusa fläckar och ränder. Medelstorlekar: 8 cm i längd och 4 i höjd.

Ätbara musslor har en signifikant skillnad från andra sorter av blötdjur. Kronan och framkanten av det ätbara djuret kombineras, medan de i andra arter förskjuts.

Skalets triangulära avlånga form döljer sig inuti en stark muskel - det enda organet hos djuret vi äter. Skalets yta är slät och glänsande, med ålder förvärvar det andra marina livet: svampar, bryozoaner, balanus och hydroioda. De förstör ytan och leder till förstörelsen av djuret. Skalets inre skal är perfekt slät (inte att skada muskeln) med pärlglans.

Ekologiska egenskaper

Alla lilla organismer är anpassade till negativa miljöförhållanden, annars skulle de helt enkelt inte ha överlevt under naturligt urval. Under ebbvattnet stänger musslan sitt skal tätt. Inne i en viss mängd havsvatten. Vätskan går in i mantelplanet och redan därifrån blötdjur suger det för att upprätthålla vital aktivitet. Havsvattenreserver är tillräckliga i flera dagar.

Tidvattnet lyckas ändra tidvattnet, och musslan öppnar sashen igen och återgår till den vanliga dagliga rutinen. Även djur kan klara starka temperatursvängningar (både dagligen och säsongsbetonat).

Kort historisk bakgrund

Musslor var närvarande i de gamla romarnas diet (cirka 70 tusen år sedan). Fångst och konstgjord avel började på 1300-talet i Irland. Några århundraden senare började produktionen i industriell skala: de skapade hela gårdar för odling av skaldjur, exportförsörjningen förbättrades, starka handelsförbindelser upprättades och nya musslor började växa. Idag är de ledande länderna i världen engagerade i industriell odling av musslor: Australien, Kina, Spanien, Skottland, Japan, Belgien, Frankrike, Chile.

Belgiens folk är så förtjust i marin delikatess att lokalbefolkningen bestämde sig för att organisera en musslorfestival. Det hålls årligen i slutet av augusti. Alla tematiska institutioner i landet och kustområdena fylls med firande, mat och kunder.

Användbara egenskaper hos ingrediensen

selen

Selen (Se) är en av de viktigaste komponentkomponenterna i hormoner. Dessa hormoner fungerar dagligen, oförtröttligt, så att en person känns bra och kan känna sig lycklig. Elementet hjälper kroppen att absorbera jod bättre, snabbare och effektivare. Detta garanterar i sin tur sköldkörtelns hälsa - det huvudsakliga hormonbildande organet.

Selen hjälper till att stärka immunsystemets skyddsfunktion, skyddar oss mot patogen mikroflora. Forskare har funnit att elementet kan förhindra utvecklingen av herpes. Om HPV-viruset redan har avgjort i kroppen, minimerar selen dess manifestationer och reducerar herpesförstärkningar till noll.

Läkare påpekar vikten av att äta mat med selen efter långvarig terapi med "tunga" läkemedel. Elementet kommer att återställa leverceller, förbättra mineralmetabolism, förhindra utveckling av stenar. Därför ska man, förutom traditionella probiotika, också uppmärksamma skaldjur.

Fördelarna med selen är mest märkbara för kvinnor under graviditeten. Elementet minskar varaktigheten och styrkan hos manifestationen av toxicos. Istället för att släcka från toxicos, organisera dig en kväll i en specialiserad fiskrestaurang. Dessutom kommer en sådan händelse också att orsaka en känslomässig urladdning. Förutom att minska toxicosen bidrar selen till den normala intrauterinutvecklingen hos fostret och förbättrar moderns välbefinnande och utseende.

Män bör också vara uppmärksamma på musslor. På grund av selena är den manliga hormonnivå nivån. Androgener och testosteron ger inte bara oskadligt förtroende utan också ökad libido.

natrium

Natrium (Na) är den primära jonen av humant blod. Dessutom stöder elementet muskelsystemets hälsa, funktionaliteten hos den nervösa aktiviteten, jämn fördelning av vätska genom kroppen. Natrium är också ansvarig för transportfunktionen i människokroppen.

Under utvecklingens utveckling förbrukade man lite natrium och vår kropp tog sig till en liten knep. Även minimalt intag av natrium leder till lagring och ackumulering. Kroppen håller specifikt elementet och förbrukar det mycket noggrant.

Modern man är inte längre rädd för natriumbrist. Endast 100 gram musslor innehåller 280 milligram av ett element. Nu har mänskligheten en överdriven komponent:

För att inte gå över med natrium, kolla din diet. Den huvudsakliga natrium blockeraren, kalium, måste alltid vara på din meny och balansera maktbalansen. Glöm inte dosen av fisk och skaldjur. Tillåt dig 2-3 fiskmjölk i veckan för att näring kroppen med näringsämnen och minimera eventuella risker.

protein

100 gram musslor innehåller cirka 15 gram protein. Dessutom absorberas protein från fisk och skaldjur mycket snabbare och lättare än animaliskt protein från samma nötkött. Musslor kött är mycket lättare att smälta, inte prova tunghet i magen och negerar buksmärtor, illamående, kräkningar, halsbränna.

Vitaminer och fettsyror

Fördelarna med vitaminer och fettsyror är:

• förbättra hudtillståndet;
• saktar åldringsprocessen
• frisättning av fri radikal;
• bildandet av en stark och vacker nagelplatta, hårfollikel;
• regenerering av kroppen.

Den kemiska sammansättningen av skaldjur

Användning av ingrediens i matlagning

Musslor kött (en muskel) är mycket öm och mjuk. Det smakar vagt påminner om kyckling eller vaktel äggvita med en mer intensiv och harmonisk smak. Fiskrestaurangen består av en viskös och söt smak som ersätts av en trevlig havsnotation.

För livsmedel använd endast tätt stängda musslor. Fold måste vara smidig och komplett. Även med den minsta skadan blir blötdjur olämplig för konsumtion.

Ofta kokas eller bakas mjölkarna. Värmebehandling hjälper musslorna att öppna sig och förvärva en mildare smak (den smälta produkten blir hård, det är nästan omöjligt att tugga). Om djuret inte öppnade sashen under matlagning, används den inte. Ingen äter dörrarna själva, musslans främsta delikatess är mantel, muskel och vätska som är inuti.

Hur musslor kokas:

• stek i en panna;
• bakat på grillen / i ugnen / på elden;
• kokt i buljong / vin / vanligt vatten med kryddor;
• marinerad;
• konserverad;
• gryta;
• rökta;
• ångbehandlad

Recept på risotto med musslor och räkor

• ris - 400 g;
• musslor - 500 g;
• tomater - 250 g;
• räkor - 350 g;
• lök - 1 st;
• torrt vitt vin - 200 ml;
• torr martini - 50 ml;
• vegetabilisk olja till smak - 10 ml;
• vegetabilisk buljong (kan ersättas med fisk eller skaldjur bouillon) - 1,5-2 liter;
• citron - 1 st;
• kryddor och örter att smaka.

beredning

Förbered en stekpanna, stek den hackade vitlöken i den (med en droppe vegetabilisk olja för stekning).

Så snart löken blir mjuka och börjar bli täckta med en gyllene skorpe - lägg till resten av ingredienserna. Häll vin i pannan, lägg till några kvistar av timjan, favorit kryddor och häll huvudkomponenten i skålen - musslor. Låt massan svalna i 1-2 minuter och sätt sedan in den skalade räkan.

En viktig kulinarisk aspekt: ​​om du använder färska musslor, behöver du inte salta maträtten. Fisk och skaldjur innehåller en tillräcklig mängd salt som de kommer att ge till andra komponenter. Om musslorna var frusna (det vill säga ett antal egenskaper har redan gått vilse), måste salt injiceras. Prova regelbundet maträtten och styra dina smakpreferenser.

Täck pannan tätt med ett lock, sätt medellång värme och koka innehållet i ca 2-3 minuter. Så snart musslan lämnar öppet - lägg till hackade tomater, gröna och om nödvändigt kryddor på pannan. Rör om och ta bort från värme.

Parallellt med matlagning av musslor, njut av ris. Stek riset i en kastrull på en droppe vegetabilisk olja. Korn bör vara helt mättad med olja, fylld med smak och aromatisk komponent. Häll sedan buljongen i kastrullen och låt den koka. Efter kokning, minska temperaturen och koka, ständig omrörning tills buljongen är helt kokad bort. Under tillagningen, lägg till ett martiniglas och kryddor till buljongen.

Så snart buljong kokar ut - häll innehållet i den första stewpot i ris, häll med citronsaft och servera omedelbart tills maten är kall.

Hur man väljer musslor

Valet av skaldjur måste kontaktas så ansvarsfullt som möjligt. Din hälsa är direkt beroende av ingrediensens kvalitet. I musslor kan skadliga mikroorganismer utveckla eller koncentrera kvicksilver. I bästa fall, efter en sådan måltid, kommer personen att känna en liten ojämnhet, i värsta fall - kommer att bli sjukhus.

Om du bor långt ifrån sötgruvsplatser, köper du frysta musslor. Moderna tillverkare använder chockfrysning. Ingrediensen fryses vid -40 ° C och under. Den patogena mikrofloran dör omedelbart, och musslan själv har inte tid att känna vad som hände. Köttet förblir samma saftiga, välsmakande, näringsrika och, viktigast av allt, desinficerad.

Om du har turen att hitta en kvalitets fiskaffär eller direkt samverka med leverantören, förlorar du fortfarande inte vaksamhet. Undersök utseendet på skaldjur och lagringsförhållanden. Om musslor lagras i alltför stora mängder droppande is - vägrar att köpa. Is indikerar att produkten har frysts upp och tinas upprepade gånger. Musslor förlorar automatiskt sina fördelaktiga egenskaper och blir "tomma" när det gäller näringsämnen och vitamininnehåll. Vidare är upprepad frysning av upptinade produkter förbjuden. Vid återfrostning i musslor utvecklas patogen mikroflora, vilket gör havets gåva olämplig för konsumtion.

http://products.propto.ru/article/midiya