Huvud Confection

Klassificering av vitaminer.

Med kemisk struktur och fysikalisk-kemiska egenskaper (i synnerhet genom löslighet) är vitaminerna indelade i 2 grupper.

  • Vitamin B.1 (Tiamin);
  • Vitamin B.2 (Riboflavin);
  • Vitamin PP (nikotinsyra, nikotinamid, vitamin B3);
  • Pantotensyra (vitamin B5);
  • Vitamin B.6 (Pyridoxin);
  • Biotin (vitamin H);
  • Folsyra (vitamin bmed, den9);
  • Vitamin B.12 (Kobalamin);
  • C-vitamin (askorbinsyra);
  • Vitamin P (bioflavonoider).

  • Vitamin A (retinol);
  • Vitamin D (cholecalciferol);
  • E-vitamin (tokoferol);
  • Vitamin K (phyllokinon).

Vattenlösliga vitaminer när de sprutas in i kroppen, är väl lösliga i vatten, utsöndras snabbt från kroppen.

Fettlösliga vitaminer är lättlösliga i fetter och ackumuleras lätt i kroppen när de är överdrivet intag från mat. Deras ackumulering i kroppen kan orsaka en störning vid användningen av ämnen som kallas hypervitaminos och till och med död av organismen.

A. Vattenlösliga vitaminer

1. Vitamin B.1 (Tiamin). Vitaminens struktur innefattar pyrimidin och tiazolringar kopplade av en metanbro.

  • Källor. Vitamin B.1 - Det första vitaminet isolerades i kristallin form av K. Funk 1912. Det distribueras i stor utsträckning i produkter av vegetabiliskt ursprung (utsäde av spannmål och ris, ärtor, bönor, sojabönor etc.). Hos djur, vitamin B.1, innehåller huvudsakligen i form av difosfor-tiaminester (TDF); Det bildas i levern, njurarna, hjärnan, hjärtmuskeln genom tiaminfosforylering med deltagande av tiamin kinas iATP.
  • Det dagliga behovet av en vuxen är i genomsnitt 2-3 mg vitamin B1. Men behovet av det i stor utsträckning beror på sammansättningen och övergripande kvaliteten på maten, intensiteten i ämnesomsättningen och arbetsintensiteten. Övervägande av kolhydrater i mat ökar kroppens behov av vitamin; fett, tvärtom, reducerar detta behov dramatiskt.
  • Den biologiska rollen av vitamin B bestäms av det faktum att det i form av TDF är en del av minst tre enzymer och enzymkomplex: Som en del av pyruvat- och os-ketoglutarat-dehydrogenaskomplexen deltar den i oxidativ dekarboxylering av pyruvat och osteto-glutorat; Som en del av transketolas är TDF inblandad i

pentosfosfatvägen för omvandling av kolhydrater.

  • Det viktigaste, mest karakteristiska och specifika tecknet på vitamin B-brist1- polyneurit, som är baserat på degenerativa förändringar i nerverna. Ursprungligen utvecklar smärta längs nervkärlen, då uppstår en förlust av hudkänslighet och förlamning (beriberi). Det andra viktigaste symtomet på sjukdomen är ett brott mot hjärtaktiviteten, vilket uttrycks i strid mot hjärtrytmen, en ökning av hjärtets storlek och utseendet av smärta i hjärtat. De karakteristiska tecknen på sjukdomen i samband med vitamin B-brist1inkluderar också brott mot sekretoriska och motoriska funktioner i mag-tarmkanalen; Observera en minskning av magsyra, aptitlöshet, intestinal atoni.

2. B-vitamin2 (Riboflavin). I hjärtat av strukturen av vitamin B2 Strukturen av isoalloxazin, i kombination med alkoholribitolen ligger.

Riboflavin är en gulfärgad kristall (från latinska. Flavos - gul), dåligt löslig i vatten.

  • Huvudkällor för vitamin B2 - lever, njure, ägg, mjölk, jäst. Vitamin finns också i spenat, vete, råg. Delvis får en person vitamin B2 som en avfallsprodukt av tarmmikroflora.
  • Dagligt behov av vitamin b2 en vuxen är 1,8-2,6 mg.
  • Biologiska funktioner. I tarmslimhinnan efter absorptionen av vitaminet uppstår bildandet av FMN- och FAD-koenzymer enligt schemat:
  • Coenzymer FAD och FMN är en del av flavin-enzymerna som är involverade i redoxreaktioner (se avsnitt 2, 6, 9, 10).
  • Kliniska manifestationer av riboflavinbrist uttrycks i stunting i unga organismer. Inflammatoriska processer på munnhinnans mukhinnor utvecklas ofta, ojämnliga sprickor uppträder i hörnen av munnen och nasolabial vik dermatit. Ögoninflammation är typisk: konjunktivit, korneal vaskulärisering, grå starr. Dessutom med vitaminbrist2 utveckla allmän muskelsvaghet och svaghet i hjärtmuskeln.

3. Vitamin PP (nikotinsyra, nikotinamid, vitamin B3)

  • Källor. Vitamin PP distribueras i stor utsträckning i växtfoder, dess höga innehåll i ris och vetekli, jäst, mycket vitamin i lever och njurar från nötkreatur och grisar. Vitamin PP kan bildas från tryptofan (av 60 tryptofanmolekyler kan en nikotinamidmolekyl bildas), vilket minskar behovet av vitamin PP med en ökning av mängden tryptofan i maten.
  • Dagligt behov av detta vitaminleveranser för vuxna 15-25 mg, för barn - 15 mg.
  • Biologiska funktioner. Nikotinsyra i kroppen är en del av NAD och NADP, som fungerar som koenzymer av olika dehydrogenaser (se avsnitt 2). Syntes av NAD i kroppen fortsätter i 2 steg:
  • NADP bildas från NAD genom fosforylering under verkan av cytoplasmatisk NAD-kinas.

NAD + + ATP → NADP + + ADP

  • Vitamin PP-brist leder till sjukdomen "pellagra", som kännetecknas av tre huvuddrag: dermatit, diarré, demens ("tre D"), Pellagra framträder som symmetrisk dermatit på hudområdena som är tillgängliga för verkan av solljus, gastrointestinala störningar (diarré) och inflammatoriska lesioner av slemhinnorna i mun och tunga. I avancerade fall av pellagra observeras sjukdomar i centrala nervsystemet (demens): minnesförlust, hallucinationer och vanföreställningar.

4. Pantotensyra (vitamin B5)

Pantotensyra består av rester av D-2,4-dihydroxi-3,3-dimetylsmörsyra och p-alanin, sammankopplade med en amidbindning:

Pantotensyra är ett vitt kristallint pulver, lösligt i vatten. Det syntetiseras av växter och mikroorganismer, som finns i många produkter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung (ägg, lever, kött, fisk, mjölk, jäst, potatis, morötter, vete, äpplen). I människans tarm produceras pantotensyra i små mängder av Escherichia coli. Pantotensyra är ett universellt vitamin; människor, djur, växter och mikroorganismer behöver det eller dess derivat.

  • Det dagliga mänskliga behovet av pantotensyra är 10-12 mg.
  • Biologiska funktioner. Pantotensyra används i celler för att syntetisera koenzymer: 4-fosfopanthothein och CoA (fig 3-1). 4-fosfopanthothein-koenzympalmitoylsyntas. CoA är involverad i överföringen av acylradikaler i reaktionerna i katabolismens allmänna vägar (se avsnitt 6), aktivering av fettsyror, syntes av kolesterol- och ketonkroppar (se avsnitt 8), syntes av acetylglykosaminer (se avsnitt 15), neutralisering av främmande ämnen i levern (se avsnitt 12).
  • Kliniska manifestationer av vitaminbrist. Hos människor och djur, dermatit, dystrofiska förändringar i endokrina körtlar (t.ex. binjurar), nedsatt aktivitet i nervsystemet (neurit, förlamning), dystrofiska förändringar i hjärtat, njurar, depigmentering och förlust av hår och hår hos djur, "aptitlöshet, utarmning. Nivået av pantotenat i människors blod kombineras ofta med annan hypovitaminos (B. B2) och manifesteras som en kombinerad form av hypovitaminos.

5. Vitamin B.6(pyridoxin, pyridoxal,
pyridoxamin)

I hjärtat av strukturen av vitamin B6 ligger en pyridinring. Det finns 3 kända former av vitamin B6, kännetecknad av strukturen hos substituentgruppen vid kolatomen i p-positionen till kväveatomen. Alla domineras av samma biologiska aktivitet.

Fig. 3-1. Strukturen av CoA och 4'-fosfopanthothein. 1-tioetanolamin; 2-adenosyl-3'-fosfor-5'-difosfat; 3 - pantotensyra; 4-4'-fosfopanthothein (fosforylerad pantotensyra kombinerad med tioetanolamin).

Alla 3 former av vitaminet är färglösa kristaller, väl lösliga i vatten.

  • Källor av vitamin B6 för människor, livsmedelsprodukter som ägg, lever, mjölk, grön paprika, morötter, vete, jäst. En viss mängd vitamin syntetiseras av tarmfloran.
  • Dagligt behov är 2-3 mg.
  • Biologiska funktioner. Alla former av vitamin B6 används i kroppen för att syntetisera koenzymer: pyridoxalfosfat och pyridoxaminfosfat. Coenzymer bildas genom fosforylering på hydroximetylgruppen i pyrimidinringens femte position med deltagande av enzymet pyridoxalkinas och ATP som en fosfatkälla.
  • Pyridoxala enzymer spelar en nyckelroll i aminosyrans metabolism: de katalyserar transaminering och dekarboxylering av aminosyror, deltar i specifika metaboliska reaktioner av enskilda aminosyror: serin, treonin, tryptofan, svavelhaltiga aminosyror samt i syntesämnet (se avsnitt 9, 12).
  • Kliniska manifestationer av vitaminbrist. Avitaminos B6 barn uppvisar ökad excitabilitet i centrala nervsystemet, periodiska krampanfall, vilket kan bero på otillräcklig bildning av den inhiberande mediatorn GABA (se avsnitt 9), specifik dermatit. Hos vuxna, tecken på hypovitaminos B6 observerades med långvarig behandling av isoniazid-tuberkulos (en antagonist av vitamin B)6). Samtidigt finns det lesioner i nervsystemet (polyneurit), dermatit.

6. Biotyp (vitamin H)

Strukturen av biotin är baserad på tiofenringen, till vilken ureamolekylen är bunden, och sidokedjan representeras av valerinsyra.

  • Källor. Biotin finns i nästan alla djur- och växtprodukter. De mest rika på detta vitamin är lever, njurar, mjölk, äggula. Under normala förhållanden erhåller en person en tillräcklig mängd biotin som ett resultat av bakteriell syntes i tarmarna.
  • Det dagliga kravet på biotin hos människor överskrider inte 10 mikrogram.
  • Biologisk roll. Biotin utför en koenzymfunktion i karboxylas: den deltar i bildandet av den aktiva formen av CO2.
  • I kroppen används biotin vid bildandet av malonyl-CoA från acetyl-CoA (se avsnitt 8) i syntesen av purinringen (se avsnitt 10) och även i karboxyleringsreaktionen av pyruvat med bildningen av oxaloacetat (se avsnitt 6). De kliniska manifestationerna av biotinbrist hos människor har blivit lite studerade, eftersom tarmbakterier har förmågan att syntetisera detta vitamin i de erforderliga mängderna. Därför är bilden av avitaminos uppenbarad i tarmdysbakterier, till exempel efter att ha tagit stora mängder antibiotika eller sulfatläkemedel som orsakar död av mikrovätskan i intestin eller efter införandet av stora mängder rå äggprotein i kosten. Äggvita innehåller glykoprotein avidin, som binder till biotin och påverkar absorptionen av den senare från tarmarna. Avidin (molekylvikt 70 000 kD) består av fyra identiska subenheter som innehåller 128 aminosyror vardera; varje subenhet binder en biotinmolekyl.
  • När biotin är brist, utvecklar en person ett fenomen av specifik dermatit, som kännetecknas av rodnad och hudskalning samt riklig utsöndring av talgkörtlar (seborré). Med vitamin H-vitaminbrist noteras ofta håravfall och håravfall hos djur, nagelskador, muskelsmärta, trötthet, sömnighet och depression.

7. Folsyra (vitamin bc, vitamin b9)

Folsyra består av tre strukturella enheter: pteridin (I) rest, para-aminobensoesyra (II) och glutaminsyra (III) syror.

Vitamin härrörande från olika källor kan innehålla 3-6 glutaminsyrarester. Folsyra isolerades 1941 från växternas gröna blad, i samband med vilka den fick sitt namn (från det latinska Foliumbladet).

  • Källor. En betydande del av detta vitamin finns i jäst, liksom i lever, njurar, kött och andra animaliska produkter.
  • Det dagliga kravet på folsyra varierar från 50 till 200 μg; På grund av dålig absorption av detta vitamin är det rekommenderade dagliga intaget 400 mikrogram.
  • Folinsyraens biologiska roll bestäms av det faktum att den tjänar som ett substrat för syntesen av koenzymer involverade i överföringsreaktioner av en-kolradikaler med olika grader av oxidation: metyl, hydroximetyl, formyl och andra. Dessa koenzymer är inblandade i syntesen av olika substanser: purinukleotider, omvandlingen av c! MFI till cGMP, i metabolismen av glycin och serin (se avsnitt 9, 10).
  • De mest karakteristiska tecknen på folsyra beriberi är nedsatt blodbildning och de olika formerna av anemi associerad med det (makrocytisk anemi), leukopeni och tillväxt retardation. När hypovitaminos av folsyra observeras brott mot epithelets regenerering, speciellt i matsmältningsorganet,

Orsakad av brist på puriner och pyrimidiner för DNA-syntes i ständigt delande celler i slemhinnan. Vitaminsyrabristen ses sällan hos människor och djur, eftersom detta vitamin är tillräckligt syntetiserat av tarmmikrofloran. Användningen av sulfa-läkemedel för behandling av ett antal sjukdomar kan emellertid orsaka utvecklingen av avitaminos. Dessa läkemedel är para-aminobensoesyrastrukturanaloger som hämmar folsyrasyntesen i mikroorganismer (se avsnitt 2). Vissa pteridinderivat (aminopterin och metotrexat) hämmar tillväxten av nästan alla organismer som behöver folsyra. Dessa läkemedel används i medicinsk praxis för att undertrycka tumörtillväxt hos cancerpatienter.

8. Vitamin B.12 (Kobalamin)

Vitamin B.12 Det isolerades från levern i kristallin form 1948. År 1955 avkodade Dorothy Hodgken strukturen av detta vitamin med hjälp av reshtse-strukturell analys. För detta arbete 1964 tilldelades hon Nobelpriset. Vitamin B.12 - den enda vitamininnehållande metalkobolten (fig 3-2).

  • Källor. Varken djur eller växter kan syntetisera vitamin B12. Detta är det enda vitamin som syntetiseras nästan uteslutande av mikroorganismer: bakterier, aktinomycetes och blågröna alger. Av djurvävnader som är mest rika på vitamin B12 lever och njurar. Vitaminbrist i djurvävnader är förknippad med försämrad absorption av kobolamin på grund av en överträdelse av syntesen av interfaktorns slott, i samband med vilken den absorberas. Slottets faktor syntetiseras av mageceller i magen. Det är ett glykoprotein med en molekylvikt av 93 000 D. Den kombinerar med vitamin B] 2 med deltagande av kalciumjoner. Hypavitaminos B12 Det kombineras vanligtvis med en minskning av magsyra, vilket kan vara ett resultat av skada på magslemhinnan. Hypavitaminos B12 kan också utvecklas efter total avlägsnande av magen under kirurgiska ingrepp.
  • Dagligt behov av vitamin b12 extremt liten och är bara 1-2 mcg.
  • Vitamin B.12 fungerar som en källa för bildandet av två koenzymer: metylcobalamin i cytoplasma och deoxyadenosylcobalamin i mitokondrier (fig 3-2).
    • Metyl-B12 - koenzym som är involverat i bildandet av metionin från homocystein. Dessutom är metyl-B12 deltar i omvandlingarna av folsyraderivat som är nödvändiga för syntes av nukleotider - prekursorer av DNA och RNA.
    • Deoxiadenosylkobalamin som ett koenzym är inblandat i metaboliseringen av fettsyror med ett udda antal kolatomer och aminosyror med en grenad kolvätekedja (se avsnitt 8, 9).
  • Huvuddragen hos beriberi B12 - makrocytisk (megaloblastisk) anemi. Denna sjukdom kännetecknas av en ökning av storleken på röda blodkroppar, en minskning av antalet röda blodkroppar i blodet, en minskning av koncentrationen av hemoglobin i blodet. Hematopoietisk störning är huvudsakligen associerad med nedsatt nukleinsyrametabolism, i synnerhet DNA-syntes i snabbt delande celler i det hematopoietiska systemet. Förutom överträdelsen av hematopoetisk funktion, för beriberi B12 Störningen i nervsystemet aktiviteten är också specifik, vilket förklaras av toxiciteten hos metylmalonsyra, vilken ackumuleras i kroppen under nedbrytningen av fettsyror med ett udda antal kolatomer, liksom några grenade kedjiga aminosyror.

9. C-vitamin (askorbinsyra)

Ascorbinsyra - Laktonsyra, liknande i struktur till glukos. Finns i två former: reducerad (AK) och oxiderad (dehydroascorbinsyra, DAK).

Fig. 3-2. Vitamin B-struktur12 (1) och dess koenzymformer är metylkobalamin (2) och 5-deoxyadenosylkobalamin (3).

Båda dessa former av askorbinsyra passerar snabbt och reversibelt i varandra och, som koenzymer, deltar i redoxreaktioner. Ascorbinsyra kan oxideras genom atmosfäriskt syre, peroxid och andra oxidationsmedel. DAK reduceras lätt med cystein, glutation, vätesulfid. I ett svagt alkaliskt medium förstörs laktonringen och biologisk aktivitet förloras. När man lagar mat i närvaro av oxidationsmedel förstörs en del av C-vitamin.

  • Källor av vitamin C är färsk frukt, grönsaker och gröna (tabell 3-1).
  • Det dagliga mänskliga behovet av C-vitamin är 50-75 mg.
  • Biologiska funktioner. Huvudegenskapen för askorbinsyra är förmågan att enkelt

Tabell 3-1. Askorbinsyrahalten i vissa livsmedel och växter

http://dendrit.ru/page/show/mnemonick/klassifikaciya-vitaminov/

Vitaminklassificering: användbar information för varje

Vitaminer är organiska föreningar som har en enkel struktur och olika natur, är nödvändiga för levande organismers hälsa. Betrakta klassificeringen av vitaminer i närmare detalj, vi ger var och en av dem en allmän egenskap och lite användbar information.

Klassificering av vitaminer genom löslighet

Detta är det viktigaste kriteriet genom vilket vitaminer kan delas in i grupper. Alla vitaminer är uppdelade i två stora grupper: fettlösliga och vattenlösliga. Utsläpp vitaminliknande föreningar - ämnen som inte har tecken på vitaminer, men utrustade med sina egenskaper.

Låt oss titta på tabellen över löslighet:

Vi ger en kort beskrivning av var och en av dem, fundera över funktioner och egenskaper.

A (retinol)

Vad är vitamin A bra för? Denna fettlösliga antioxidant förbättrar syn och hud, ben, hår, behövs för immunitetens arbete. Delta i oxidation och reduktion, stöder metabolismen, reglerar proteinsyntesen, som behövs för funktionen av subcellulära och cellulära membran, är viktig för bildandet av tänder och ben, tillväxten av nya celler. Utökar ungdomar. För matsmältning behöver du en fettmiljö och mineraler.

D (kalciferol)

D-vitamin - verksamma ämnen som reglerar utbytet av fosfor och kalcium. Det ger högkvalitativ absorberbarhet av kalcium från mat i tunntarmen, stimulerar syntesen av hormoner och hjälper till att reglera metaboliska processer och cellförökning. Det presenteras i två sorter: D1, D2 (giftigt och dåligt utsöndrat från kroppen), D3 (erhållen från djurvävnader), D4, D5 (erhållen från vetoljor), D6. Tala om dessa vitaminer, de betyder oftast D2 och D3, deras andra namn är cholecalciferol och ergocalciferol.

Ger normal utveckling och tillväxt av ben och förhindrar mjukning, utför en förebyggande funktion av osteoporos och rickets, reglerar utbytet av mineraler. Det förbättrar kroppens motstånd mot hjärtsjukdomar, hudproblem och cancer, ökar immuniteten, påverkar normal blodkoagulering och sköldkörtelfunktion, reglerar blodtrycket och förhindrar tillväxt av cancerceller.

E (tokoferol)

En grupp av fettlösliga vitaminer, kända antioxidantegenskaper. Som kosttillskott betecknas E-vitamin enligt följande: E306, E307, E308, E309.

  • Skyddar celler från fria radikaler - antioxidant effekt.
  • Förbättrar blodcirkulationen.
  • Kvinnors hälsa fördelar: förbättrar hud och hår, botar fibrotiska sjukdomar, bröst, hjälper till med premenstruellt syndrom.
  • Sänker risken för sårärr.
  • Sänker blodtrycket.
  • Varnar grå starr
  • Berikar blodet med syre.
  • Ta bort fotkramper.
  • Skyddar blod från toxiner.
  • Håller muskelhälsan.
  • Stärkar väggarna i kapillärerna.
  • Störmer uppkomsten av blodproppar.
  • Deltar i hormonell syntes.
  • Förbättrar cellulär näring.
  • Stöder immunitet.
  • Stärker myokardiet.
  • Ökar kroppens uthållighet.
  • Behandlar anemi
  • Saktar åldrande och början av tecken på ålderdom.
  • Ger sexuell attraktion.

E-vitamin måste tas tillsammans med A - de kompletterar varandra perfekt, särskilt eftersom E bidrar till den kvalitativa absorptionen av A-vitamin och skyddar mot syreexponering.

Vitamin K

Gruppen som är involverad i syntesen av proteiner, som ger en god nivå av blodkoagulering. Det är viktigt för bindväv, ämnesomsättning och kvalité av njurarna. Ger interaktionen mellan kalcium och vitamin D.

K-vitamin är ansvarig för att stärka ben, blodkoagulering, tillväxt av vävnader i lungorna och hjärtat, neutralisering av ämnen, näring av celler med energi. Det ordineras ofta för nyfödda och kvinnor i förlossningen för att förhindra potentiell blödning, eftersom det reglerar blodpropp.

  • Deltar i syntesen av osteocalcin, ett protein som bildar och återställer benvävnad i kroppen och deltar i njurarnas arbete.
  • Det har smärtstillande och antibakteriell effekt, är förebyggande av osteoporos, reglerar oxidation och reduktion.
  • Ger proteiner som krävs för lungens och hjärtans normala funktion, normalisera kroppens energi.
  • Reglera blodsockret.
  • Ett botemedel mot förebyggande av inflammation i ålderdom.

Vi vänder oss till de vattenlösliga vitaminerna i den allmänna klassificeringen, vilka representeras av föreningar av B1-gruppen och vitamin C.

B1 (tiamin)

Vitamin, som är inblandat i ämnesomsättningen av basiska ämnen. Vitamin B1 behövs för kvalitetstillväxt och utveckling, stöder hjärtarbete, aktiviteten i matsmältningssystemet och nervsystemet.

  1. Förbättrar blodcirkulationen, deltar i blodbildning.
  2. Förbättrar hjärnaktivitet och kognitiv aktivitet.
  3. Positiv effekt på tillväxt, energinivå, inlärning, normal aptit.
  4. Det toner musklerna i magen, matsmältningskanalen och hjärtat.
  5. Agerar som en antioxidant, skyddar mot skadliga effekter av tobak och alkohol, förhindrar åldrande.

B2 (riboflabin)

Agerar som ett koenzym av biokemiska processer Riboflavin har många synonymer: hepaflavin, ovoflavin, uroflavin, verdoflavin, beflavit, beflavin, flavavin, betavitam, laktoben, vitaflavin, ribovin, vitaplex B2 etc. Varje namn är en indikation på källan från vilken vitaminet erhölls. Deltar i bildandet av antikroppar, erytrocyter, reglerar reproduktiv funktion. Förbättrar hälsan i allmänhet och i synnerhet: Nails, hår, hud.

  1. Delta i metabolismen av kolhydrater, proteiner och fetter, accelererar ämnesomsättningen.
  2. Det är nödvändigt för bildning av antikroppar och blodceller, förbättrar celltillväxt och andning.
  3. Förbättrar synen, lindrar ögat trötthet och eliminerar grå starr.
  4. Underlättar andning av hudceller, hår och naglar.
  5. En positiv effekt på matsmältningsorganets slemhinnor.
  6. Minskar negativa effekter av toxiner vid andning.
  7. Det skyddar huden mot bakterier.
  8. Deltar i regenerering av kroppsvävnader.
  9. Accelererar kroppen vid aktivering av vitamin B6.

B3 (niacin)

Det andra namnet - vitamin PP, presenteras i två former: nikotinamid och nikotinsyra. Traditionell medicin refererar till droger. Nikotinamid används för behandling, eftersom det reagerar neutralt med lösningar och därför inte orsakar reaktion med injektioner.

Niacin är involverad i metabolismen av proteiner, fetter, kvävehaltiga ämnen, aminosyror, glykogenolys, vävnadsandning, är involverad i reglering av oxidation och reduktion.

  • Hjälper till att bryta ner mat i fetter, kolhydrater och proteiner, tack vare det fungerar matsmältningssystemet.
  • Returnerar kroppens normala fysiska tillstånd.
  • Håller frisk hud.
  • Sänker kolesterol.
  • Det hjälper till att behandla psykiska sjukdomar, är användbart för migrän, ångest, depression, schizofreni etc.
  • Utökar små fartyg.
  • Förbättrar lederna i artros.
  • Förbättrar blodcirkulationen.
  • Deltar i syntesen av tyroxin-, kortison-, insulin- och könshormoner.
  • Hjälper till att övervinna begäret för alkohol.
  • Användbar för personer som överlevde hjärtinfarkt.

B5 (pantotensyra)

Det andra namnet för pantotensyra är kalciumpantotenat. Vitamin, som är viktigt för den goda metabolismen av proteiner, kolhydrater, fetter, aminosyror, är involverad i produktion av energi från hudcellerna. Delta i processerna för oxidation och acetylering.

  • Förlänger livet.
  • Förbättrar huden och accelererar hårväxten, är involverad i behandling av hudsjukdomar.
  • Hjälper celler att skapa energi.
  • Reglerar tarmarna.
  • Reglerar nervsystemet.
  • Det accelererar läkning av sår.
  • Hjälper bekämpa allergier, akne, artrit, kolit och hjärtsjukdom.
  • Hjälper absorbera vitaminer.
  • Det stöder arbetet med slemhinnor.
  • Spelar en viktig roll för bildandet av antikroppar.

Vitamin B6

Föreningar med pyridoxins biologiska aktivitet och deras fosfater. Delar i metabolism av makroelement och syntes av dopamin, noradrenalin, adrenalin, serotonin, histamin, hemoglobin, liksom i glukoneogenes, lipidsyntes och genuttryck.

Vitamin B6 behövs för att skapa hemoglobin och blodkroppar, hjälper till att förse celler med glukos, stimulerar metabolism, koenzymer proteiner, reglerar deras absorption och är involverade i behandling av aminosyror.

  • Deltar i funktionen av perifera och centrala nervsystemet.
  • Förbättrar användningen av omättade fettsyror.
  • Ger processer reanimirovany, dekarboxylering och deaminering av aminosyror.
  • Stöder kvinnliga könshormoner i balans.
  • Deltar i skapandet av röda blodkroppar.
  • Minskar lipiden och kolesterolnivåerna i blodet.
  • Reglerar blodtrycket.
  • Delta i ämnesomsättningen av fetter, förbättrar lipidmetabolism.
  • Sänker risken för stroke, hjärtinfarkt och ateroskleros.
  • Deltar i assimilering av glukos.
  • Sänker kolesterol.
  • Förbättrar proteinmetabolism.
  • Förbättrar hjärnaktivitet och minne.
  • Kämpar med onkologi.
  • Aktiverar folsyra.
  • Det främjar immunitet.
  • Hjälper håret att växa och stärka.

B7 (biotin)

Det andra namnet är vitamin N. Det deltar i metabolismen av proteiner, kolhydrater, fetter och stödjer glukosnivåer. Biotin är viktigt för att bibehålla frisk hud, så dess brist uttrycks i hudsjukdomar: eksem, dermatit, psoriasis.

  • Bär koldioxid till andra ämnen.
  • Reglerar blodsockernivån.
  • Deltar i syntesen av fettsyror.
  • Hjälper generera energi till celler.
  • Accelererar tillväxten.
  • Deltar i assimilering av svavel och biosyntes av hormoner.
  • Hjälper till att syntetisera användbar intestinal mikroflora.
  • Minskar muskelsmärta.
  • Det stöder nervsystemet.
  • Förbättrar hälsan hos hår, hud och naglar.
  • Deltar i syntesen av protein och DNA, proteinbiosyntes, i redoxprocesser.
  • Deltar i normaliseringen av matsmältningen.
  • Stödjer immunsystemet, leverfunktionen och mag-tarmkanalen.
  • Skapar och upprätthåller en frisk tillstånd av nya celler under graviditeten, deltar i processen och hjälper den unga mamman att övervinna postpartumdepressionen.
  • Hjälper till att regenerera celler.
  • Deltar i bildandet och funktionen av blodceller.
  • Förbättrar hjärnan och benmärgen.
  • Förhinder hudton, lindrar överdriven pigmentering.
  • Returnerar blodtrycket till normalt.
  • Minskar mängden kolesterol.
  • Avlägsnar gift och toxiner.
  • Normaliserar nervsystemet och det mentala systemet.
  • Minskar risken för hjärtinfarkt, stroke, förhindrar utveckling av högt blodtryck och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
  • Hjälper producera serotonin - glödets hormon.
  • Det bidrar till att absorbera andra vitaminer i grupp B.

Vitamin B12

Biologiskt aktiva koboltinnehållande substanser. I grund och botten är B12 cyanokobalamin. Detta vitamin kan ackumuleras i njurarna, mjälten, leveren och lungorna.

  • Ökar energin och förbättrar immuniteten.
  • Bringar till normalt lågt blodtryck.
  • Förbättrar minne, balans och koncentration.
  • Förbättrar aptiten.
  • Kämpar mot depression, förvirrad tänkande och senil demens.
  • Förebyggande av anemi.
  • Avlägsnar irritabilitet.
  • Upprätthåller ett hälsosamt nervsystem.
  • Deltar i reglering av reproduktiv funktion.
  • Hjälper till att anpassa sig till dagens nya läge och bekämpa sömnlöshet.

C-vitamin (askorbinsyra)

Den stöder aktivt immunitet för att skydda mot ont i halsen, förkylningar, influensa, andra bakteriella och virusinfektioner. Det metaboliserar ämnesomsättningen, återställer och är en utmärkt antioxidant.

  • Det har antiallergiska och antiinflammatoriska effekter.
  • Det accelererar läkning av sår.
  • Hjälper till att syntetisera hormoner.
  • Returnerar normal permeabilitet hos kapillärerna.
  • Deltar i syntesen av kollagen, som är nödvändig för tillväxt av vävnader, brosk och ben.
  • Tja tar bort toxiner: kvicksilver, koppar, bly.
  • Förbättrar den koleretiska processen.
  • Återställer den yttre sekretoriska funktionen i bukspottkörteln och endretretisk sköldkörtel.
  • Minskar förgiftningen hos drogmissbrukare och alkoholister, saktar åldrandet.
  • Stärker kroppen i allmänhet med olika sjukdomar och inte tillräckligt bra näring. Det tas som profylax på vintern och våren.
  • Förebyggande av esofaguscancer, endometrium, urinblåsa och tjocktarm.
  • Det är användbart för gravida kvinnor, eftersom det hjälper till att utveckla hjärnan hos det ofödda barnet.
  • Hjälper till att övervinna stress.
  • Stabiliserar psyken.
  • Förstärker tandkött och tänder.

Vi avslutar klassificeringen och nomenklaturen för vitaminer med beaktande av vitaminliknande föreningar. Som vi noterade tidigare har dessa substanser vitaminernas egenskaper, men alla deras huvudfunktioner. De är också indelade i vattenlösliga och fettlösliga.

Fettlösliga representeras av vitamin F och koenzym Q och vattenlösliga vitaminer B, liksom N, P och U.

Varje utför sina funktioner, liksom fullvärdiga vitaminer. Låt oss titta närmare på några av dem.

Vitamin F

Består av omättade fettsyror, vilka erhålls från mat. Detta är en samling fettsyror: linolsyra, linolensyra, arakidon.

  • Deltar i absorptionen av fetter, normaliserar deras metabolism och tar bort överflödigt kolesterol.
  • Stärkar kärlväggarna, förhindrar deponier i artärerna, normaliserar tryck och puls, förbättrar blodcirkulationen.
  • Bekämpar inflammation, förbättrar vävnadsnäring.
  • Kämpar skleros.
  • Ger muskulärt arbete.
  • Håller huden frisk, bekämpar inflammation. Det används för att behandla hudsjukdomar.
  • Den har antiallergisk effekt, antihistamin och antiinflammatorisk effekt.
  • Ett viktigt vitamin för muskuloskeletala systemet.
  • Förbättrar immuniteten.
  • Det skyddar huden mot åldrande, kroppens celler - från skadliga ämnen.

Cholin stöder njurarnas, hjärnans och leverens hälsa, är inblandad i reglering av metaboliska processer.

  • Det producerar acetylkolin, vilket behövs för överföring av nervimpulser.
  • Förbättra tarmytan.
  • Metabolism regulation.
  • Håll lever, njurar och hjärnan friska.
  • Behandling av skleros.
  • Förbättra nervsystemet och skydda celler från döden.
  • Att sänka åldringsprocessen.
  • Reglering av insulin i kroppen.
  • Neutralisering av toxiner.
  • Sänka nivån av fettsyror och kolesterol i blodet.
  • Transport och metabolism av fetter i levern.
  • Skydda hjärtat och sänka homocysteinnivåer.
  • Deltagande i reproduktiv funktion.
  • Kampen mot gallstenar.

B8 (Inositol)

Inositol - ett vitamin som ingår i olika enzymer, spelar en roll för att reglera metabolism, kolesterol och blodnivåer, hjälper till att övervinna fetma. Viktigt för normal metabolism.

  • Inblandar utvecklingen av ateroskleros och tromboflebit.
  • Återställer nervsystemet.
  • Stimulerar hjärnan, minskar trötthet och förbättrar sinnet.
  • Bra antidepressiva medel, förbättrar sömn.
  • Skyddar celler från olika skador.
  • Förbättrar lipidmetabolism, kämpar med övervikt.
  • Bibehåller mag, lever, tarmar och hud i ett hälsosamt tillstånd.
  • Förbättrar reproduktiv funktion.
  • Aktivt involverad i skapandet av protein och tillväxten av muskelvävnad och ben.

Sortimentet av vitaminer är väldigt brett, var och en är viktigt för hälsan. Om du har skrivit ett vitamin kan du läsa detaljerad information om det, studera specialtabellerna per källa, dagpenning och kompatibilitet med andra vitaminer. Skapa dig en kompetent diet som är rik på alla nödvändiga näringsämnen: kom ihåg att vitaminer bäst absorberas av naturlig, fräsch och god mat.

http://vitaminy.expert/klassifikacia-vitaminov

Vitaminer: typer, indikationer för användning, naturliga källor.

Behöver jag regelbundet dricka vitaminkomplex?

Vitaminer är en stor grupp av organiska föreningar av olika kemisk natur. De förenas av en viktig funktion: utan vitaminer är existensen av människa och andra levande varelser omöjlig.

Även i antiken antog folk att för att förebygga vissa sjukdomar är det tillräckligt att göra vissa justeringar av kosten. Till exempel, i det gamla Egypten, behandlades "nattblindhet" (ett brott mot skymningsvisionen) genom att äta levern. Mycket senare bevisades att denna patologi orsakas av brist på vitamin A, som är närvarande i stora mängder i djurens lever. För flera århundraden sedan, som ett botemedel mot skörbjugg (sjukdomen orsakas av hypovitaminos C), föreslogs att man introducerar i syrsyraprodukter av vegetabiliskt ursprung. Metoden har visat sig vara 100%, eftersom det finns mycket askorbinsyra i vanliga surkål och citrusfrukter.

Varför behöver du vitaminer?

Föreningar i denna grupp är aktivt involverade i alla typer av metaboliska processer. De flesta av vitaminerna utför funktionen av koenzymer, dvs de fungerar som katalysatorer för enzymer. I livsmedel finns dessa ämnen i ganska små mängder, så de klassificeras alla som mikronäringsämnen. Vitaminer är nödvändiga för reglering av vital aktivitet genom kroppsvätskor.

Studien av vitala organiska föreningar är vetenskapen om vitaminologi, som ligger vid korsningen av farmakologi, biokemi och livsmedelshygien.

Viktigt: vitaminer har inte alls kaloriinnehåll, därför kan de inte fungera som en energikälla. Strukturella element som är nödvändiga för bildandet av nya vävnader, det är de inte heller.

Heterotrofa organismer erhåller dessa lågmolekylära föreningar, huvudsakligen från mat, men några av dem bildas i processen med biosyntes. I synnerhet bildar i huden under verkan av ultraviolett strålning vitamin D, från provitaminer-karotenoider - A, och från aminosyran tryptofan - PP (nikotinsyra eller niacin).

Var uppmärksam: symbiotiska bakterier som lever på tarmslimhinnan syntetiserar normalt en tillräcklig mängd vitaminer B3 och K.

Det dagliga behovet av varje enskilt vitamin hos en person är mycket liten, men om intaget är betydligt lägre än normen, utvecklas olika patologiska tillstånd, varav många utgör ett mycket allvarligt hot mot hälsa och liv. Det patologiska tillståndet som orsakas av en brist i en specifik förening i denna grupp kallas hypovitaminos.

Var uppmärksam: Avitaminos innebär ett fullständigt upphörande av vitaminintag i kroppen, vilket är ganska sällsynt.

klassificering

Alla vitaminer är uppdelade i 2 stora grupper beroende på deras förmåga att lösa upp i vatten eller fettsyror:

  1. K vattenlöslig alla föreningar i grupp B, askorbinsyra (C) och vitamin P hör till. De har inte egenskapen att ackumulera i betydande mängder, eftersom eventuella överskott avlägsnas med vatten på ett naturligt sätt inom några timmar.
  2. K fettlöslig (lipovitaminam) anges som A, D, E och K. Detta inkluderar även senare upptäckt vitamin F. Dessa är vitaminer upplöst i omättade fettsyror - arakidon, linolsyra och linolensyra etc.). Vitaminer i denna grupp tenderar att deponeras i kroppen - huvudsakligen i lever och fettvävnad.

I samband med denna specificitet är det ofta brist på vattenlösliga vitaminer, men hypervitaminos utvecklas huvudsakligen i fettlöslig.

Var uppmärksam: K-vitamin har en vattenlöslig analog (vikasol), syntetiserad i början av 40-talet av förra seklet. Hittills har även vattenlösliga preparat av andra lipovitaminer erhållits. I detta avseende blir en sådan uppdelning i grupper gradvis ganska villkorlig.

Latinska bokstäver används för att beteckna enskilda föreningar och grupper. När vitaminerna undersöktes djupt blev det klart att vissa inte är separata ämnen, men komplex. Namnen som används för närvarande godkändes 1956.

Korta egenskaper hos enskilda vitaminer

Vitamin A (retinol)

Denna fettlösliga förening kan förhindra xerophthalmia och nedsatt twilight vision, samt öka kroppens motståndskraft mot smittämnen. Elasticiteten hos hudens epitel och inre slemhinnor, hårväxt och graden av vävnadsregenerering (återhämtning) beror på retinol. Vitamin A har en uttalad antioxidantaktivitet. Detta lipovitamin är nödvändigt för äggutveckling och normal spermatogenes. Det minimerar de negativa effekterna av stress och exponering för förorenad luft.

Förstadiet av retinol är karoten.

Studier har visat att A-vitamin förhindrar utveckling av cancer. Retinol ger den normala funktionella aktiviteten hos sköldkörteln.

Viktigt: För mycket intag av retinol med produkter av animaliskt ursprung orsakar hypervitaminos. Konsekvensen av ett överskott av vitamin A kan vara cancer.

Vitamin B1 (tiamin)

En person ska få tiamin varje dag i tillräckliga mängder, eftersom denna förening inte deponeras i kroppen. B1 behövs för normal funktion av de kardiovaskulära och endokrina systemen, såväl som hjärnan. Tiamin är direkt involverad i metabolismen av acetylkolin, en neurosignalmediator. B1 kan normalisera utsöndringen av magsaften och stimulera matsmältningen, förbättra rörligheten i matsmältningsorganet. Protein och fettmetabolism beror på tiamin, vilket är viktigt för tillväxt och vävnadsregenerering. Det behövs också för nedbrytning av komplexa kolhydrater till huvudkällan för energi - glukos.

Viktigt: innehållet i tiamin i produkter sjunker avsevärt under värmebehandling. I synnerhet rekommenderas potatis att baka eller laga mat för ett par.

Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin är nödvändigt för biosyntes av ett antal hormoner och bildandet av röda blodkroppar. Vitamin B2 behövs för bildandet av ATP ("energibas") i kroppen, skydd mot näthinnan från de negativa effekterna av ultraviolett strålning, fostrets normala utveckling samt regenerering och förnyelse av vävnader.

Vitamin B4 (kolin)

Kolin är inblandad i lipidmetabolism och lecitinbiosyntes. Vitamin B4 är mycket viktigt för produktion av acetylkolin, skyddar levern från toxiner, tillväxtprocesser och hematopoiesis.

Vitamin B5 (pantotensyra)

Vitamin B5 har en positiv effekt på nervsystemet, eftersom det stimulerar biosyntesen hos excitationsmediatorn - acetylkolin. Pantotensyra förbättrar intestinal peristaltik, förstärker kroppens försvar och hånar regenerering av skadade vävnader. B5 är en del av en serie enzymer som är nödvändiga för normal metabolism av många metaboliska processer.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Pyridoxin behövs för normal funktionell aktivitet i centrala nervsystemet och för att stärka immuniteten. B6 är direkt involverad i processen med nukleinsyrabiosyntes och konstruktionen av ett stort antal olika enzymer. Vitamin främjar full absorption av väsentliga omättade fettsyror.

Vitamin B8 (Inositol)

Inositol finns i ögonlinsen, lacrimal vätska, nervfibrer, liksom i sperma.

B8 hjälper till att minska kolesterol i blodet, ökar kärlens elasticitet, normaliserar gastrointestinala peristaliteter och har en lugnande effekt på nervsystemet.

Vitamin B9 (folsyra)

En liten mängd folsyra bildas av mikroorganismer som bor i tarmarna. B9 deltar i celldelning, biosyntes av nukleinsyror och neurotransmittorer - norepinefrin och serotonin. Processen av hematopoiesis beror till stor del på folsyra. Hon är också involverad i metabolism av lipider och kolesterol.

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

Cyanokobalamin är direkt involverad i hematopoiesisprocessen och är nödvändig för normalförloppet av protein och lipidmetabolism. B12 stimulerar tillväxten och regenerering av vävnader, förbättrar nervsystemet och aktiveras av kroppen i skapandet av aminosyror.

Vitamin C

Nu vet alla att askorbinsyra kan stärka immunförsvaret och förhindra eller lindra förloppet av ett antal sjukdomar (särskilt influensa och förkylningar). Denna upptäckt gjordes relativt nyligen; Vetenskapliga studier av effektiviteten av vitamin C för förebyggande av förkylning föreföll först 1970. Askorbinsyra deponeras i kroppen i mycket små mängder, så en person behöver ständigt fylla upp reserven av denna vattenlösliga förening.

Den bästa källan är många färsk frukt och grönsaker.

När den färska grönsaksprodukten i den kalla årstiden är liten är det lämpligt att ta dagligen "askorbisk" i piller eller piller. Det är särskilt viktigt att inte glömma bort dessa svaga människor och kvinnor under graviditeten. Regelbundet intag av C-vitamin är viktigt för barn. Det deltar i kollagenbiosyntesen och många metaboliska processer, och bidrar också till avgiften av kroppen.

Vitamin D (ergocalciferol)

D-vitamin kommer inte bara in i kroppen från utsidan, men syntetiseras också i huden under verkan av ultraviolett strålning. Föreningen är nödvändig för bildandet och ytterligare tillväxt av full benvävnad. Ergocalciferol reglerar metabolismen av fosfor och kalcium, främjar eliminering av tungmetaller, förbättrar hjärtfunktionen och normaliserar blodpropp.

Vitamin E (tokoferol)

Tocopherol är den mest potenta antioxidanten som är känd. Det minimerar de negativa effekterna av fria radikaler på cellulär nivå, vilket saktar ner de naturliga åldringsprocesserna. På grund av detta kan E-vitamin förbättra arbetet med ett antal organ och system och förhindra utvecklingen av allvarliga sjukdomar. Det förbättrar muskelfunktionen och påskyndar reparativa processer.

Vitamin K (menadion)

Koagulering av blod, och även processen att bilda en benvävnad beror på vitamin K. Menadion förbättrar njurens funktionella aktivitet. Det stärker också väggarna i blodkärlen och musklerna och normaliserar funktionerna i matsmältningsorganens organ. K-vitamin är nödvändigt för syntes av ATP och kreatinfosfat - de viktigaste energikällorna.

Vitamin L Carnitine

L-karnitin är inblandad i lipidmetabolism och hjälper kroppen att få energi. Detta vitamin ökar uthållighet, främjar muskeltillväxt, sänker kolesterol och förbättrar myokardietillståndet.

Vitamin P (B3, citrin)

Den viktigaste funktionen av vitamin P är att stärka och öka elasticiteten hos väggarna i små blodkärl, samt minska deras permeabilitet. Citrin kan förhindra blödningar och har en uttalad antioxidantaktivitet.

Vitamin PP (niacin, nikotinamid)

Många växtfoder innehåller nikotinsyra och i djurfoder är detta vitamin närvarande i form av nikotinamid.

PP-vitamin tar en aktiv roll i proteins metabolism och bidrar till kroppens energi vid utnyttjandet av kolhydrater och lipider. Niacin är en del av ett antal enzymföreningar som är ansvariga för cellulär andning. Vitamin förbättrar nervsystemet och stärker hjärt-kärl. Från nikotinamid beror till stor del på slemhinnans och hudens tillstånd. Tack vare PP förbättras synen och blodtrycket normaliseras med högt blodtryck.

Vitamin U (S-metylmetionin)

Vitamin U minskar histaminhalten på grund av dess metylering, vilket kan avsevärt minska surhetsgraden i magsaften. S-metylmetionin har också anti-sklerotiska effekter.

Behöver jag regelbundet dricka vitaminkomplex?

Naturligtvis måste många vitaminer intas regelbundet. Behovet av många biologiskt aktiva föreningar ökar med ökad belastning på kroppen (under fysiskt arbete, sport, under sjukdom etc.). Frågan om behovet av att börja ta ett eller annat komplext vitaminläkemedel löses strikt individuellt. Okontrollerat intag av dessa farmakologiska medel kan orsaka hypervitaminos, det vill säga ett överskott av vitaminet i kroppen som inte leder till något bra. Således bör mottagningen av komplexen startas först efter föregående samråd med din läkare.

Observera: det enda naturliga multivitaminet är bröstmjölk. Barn kan inte ersätta det med syntetiska droger.

Det är lämpligt att dessutom ta vissa vitaminpreparat för gravida kvinnor (på grund av ökad efterfrågan), vegetarianer (en person får många föreningar med djurfoder), liksom människor på en restriktiv diet.

Multivitaminer är nödvändiga för barn och ungdomar. De har accelererat metabolism, eftersom det behövs inte bara för att upprätthålla organens och systemens funktioner, men också för aktiv tillväxt och utveckling. Det är naturligtvis bättre om tillräckligt med vitaminer kommer att förses med naturliga produkter, men några av dem innehåller endast nödvändiga föreningar i tillräckliga kvantiteter under en viss årstid (det gäller främst grönsaker och frukter). I detta avseende är det ganska problematiskt att göra utan farmakologiska läkemedel.

Du kan få mer användbar information om reglerna för vitaminkomplex, såväl som vanliga myter om vitaminer, genom att titta på denna videorecension:

Vladimir Plisov, fytoterapeut, tandläkare

14,788 totalt antal visningar, 8 visningar idag

http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/

Läs Mer Om Användbara Örter