Fosfor är ett essentiellt mineral som människokroppen använder för att skapa friska ben, energi och nya celler.

Fosforbrist i utvecklade länder är sällsynt, eftersom de flesta vuxna konsumerar mer fosfor än den rekommenderade mängden.

Även om fosfor är till nytta för de flesta, kan det vara skadligt för överdriven konsumtion. Personer med njursjukdom kan ha problem att ta bort fosfor från blodet. Därför kan sådana människor behöva begränsa deras fosforintag.

Fosfor finns i de flesta livsmedel, men vissa produkter är särskilt bra källor till det. I denna artikel listas produkter som innehåller fosfor i stora mängder - ett bord.

Produkter som innehåller fosfor i stora mängder - bord

Det rekommenderade dagliga intaget för vuxna är 700 mg. Men ungdomar och gravida kvinnor behöver mer fosfor. För att tillgodose behoven hos denna grupp människor är den dagliga dosen 1000-1250 mg.

• Produkter som innehåller fosfor - kyckling

En portion (140 g) stekt kyckling eller kalkon innehåller cirka 300 mg fosfor, vilket är mer än 40% av det rekommenderade dagliga intaget. De är också rik på proteiner, vitaminer B och selen. Ljusfjäderfä innehåller lite mer fosfor än mörkt kött, men båda är bra källor.

Matlagningsmetoder kan också påverka fosforinnehållet i kött. Rostning sparar huvuddelen av fosfor och matlagning minskar nivån med ca 25%.

Slutsats: Kyckling och kalkon är utmärkta källor till fosfor, särskilt lätta kött. En portion (140 gram) ger mer än 40%. Stekning sparar mer fosfor än kokande.

• Produkter som innehåller fosfor - fläsk

Kokt fläsk (85 gram) innehåller 25-32% av den dagliga kostfosforen, beroende på skuren. Fläskkoteletter innehåller minst fosfor, medan fläskfilé innehåller det mest. Även bacon är en bra källa, som innehåller 6% av det dagliga kravet.

Som med fjäderfä kan matlagningsmetoden påverka fläskens fosforinnehåll.
Torr värmekokning (till exempel i en ugn eller grill) sparar upp till 90% fosfor, och kokning i vatten kan minska fosfornivån med cirka 25%.

Slutsats: Fläsk är en bra källa till fosfor, som innehåller cirka 200 mg per 85 gram fläsk. Torr matlagning är det bästa sättet att bevara fosforinnehållet.

• Slaktbiprodukter och lever

Ekologiska köttbiprodukter, såsom lever, är kända som utmärkta källor för mycket absorberbar fosfor. Kycklinglever (85 gr) innehåller 53% av det dagliga värdet. Organiskt kött är också rikt på andra viktiga näringsämnen, som vitamin A, vitamin B12, järn och spårämnen. De kan vara ett gott och näringsrikt tillägg till din balanserade kost.

Slutsats: Organisk substans innehåller också stora mängder fosfor och andra vitaminer och mineraler. Levern innehåller cirka 50% fosfor per 85 g servering.

Vilka produkter innehåller fosfor

• Fisk och skaldjur

Många typer av skaldjur är värdefulla fosfor. Bläckfisk, musslor, squids och bläckfisk anses vara de rikaste källorna, vilket ger upp till 70% av det dagliga kravet. Vissa fiskar, som lax, sardiner och makrill, är också en bra källa till antiinflammatoriska omega-3-fettsyror, som kan skydda mot cancer, hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar.

Produkter som innehåller fosfor i stora mängder - bord

Slutsats: Många typer av skaldjur är rika på fosfor.

• Produkter som innehåller fosfor - Mejeriprodukter

Det uppskattas att cirka 20-30% av fosfor brukar få människor från mejeriprodukter som ost, mjölk, stallost och yoghurt. Endast en portion ost, 28 gram, innehåller 213 mg fosfor (det här är 30% av den dagliga dosen) och 245 gram skummjölk innehåller 35% av den dagliga kosten.

Mjölkprodukter med låg fetthalt, som yoghurt och kockost innehåller mycket fosfor, medan hela mjölkprodukter innehåller mindre.

Slutsats: Mejeriprodukter som mjölk, stallost och yoghurt är utmärkta källor till fosfor, vilket ger minst 30% av det dagliga värdet.

• Solros och pumpa frön

Solrosfrön och pumpor innehåller också fosfor i stora mängder. 28 gram rostade solrosfrön eller pumpafrön innehåller fosfor cirka 45% av dagens värde. Emellertid är upp till 80% av fosforen i frön i en form som kallas fytinsyra eller fytat, vilket människor inte kan smälta. Blötläggning av fröer tills de grobar kan hjälpa till att avlägsna fytinsyra och frigöra något av ämnet för absorption.

Pumpa frön och solrosfrön kan användas som mellanmål, beströdda med sallader, blandat med nötoljor eller används i deg, och detta är ett utmärkt alternativ för personer som är allergiska mot jordnötter eller nötter.

Slutsats: Solrosfrön och pumpafrön innehåller fosfor i stora mängder i en lagrad form som kallas fytinsyra, vilka människor inte kan smälta. Spirande frön hjälper till att göra fosfor tillgänglig för absorption.

• Produkter som innehåller fosfor - Nötter

Livsmedel som innehåller fosfor innehåller de flesta nötter. Topplista - brasilötter. Endast 67 gram av paranötter ger mer än 2/3 av den dagliga rationen. Andra nötter som innehåller fosfor är cashewnötter, mandlar, pinjenötter och pistaschötter. De ger åtminstone 40% av den dagliga dosen för (60-70 g produkt).

De är också utmärkta källor till vegetabiliskt protein, antioxidanter och mineraler. Regelbunden konsumtion av nötter förbättrar hjärthälsan. Som i frön lagras det mesta av fosfor i nötter i form av fytinsyra, som inte smälts av kroppen. Vissa forskare tror att detta problem kan lösas genom att blötlägga nötter i vatten, men inte alla experter stöder denna uppfattning.

Slutsats: Många nötter, och i synnerhet brasanötter, är rika på fosfor och innehåller inte mindre än 40% av det dagliga gapet.

• Hela korn

Produkter som innehåller fosfor innehåller många hela korn. Till exempel, såsom vete, havre och ris. Hela vete innehåller fosfor 291 mg per 194 gram kopp respektive med havre 180 mg per 234 g och 162 mg per 194 gram ris.

Det mesta av fosfor i hela korn ligger i endospermets yttre skikt, känt som aleuron eller det inre skiktet, kallat bakterien.
Dessa skikt tas bort vid rengöring av kornen, så hela korn är bra källor till fosfor. Men de oraffinerade kornen innehåller inte fosfor i rätt mängd.

Men som frön och nötter lagras mest fosfor i hela korn i form av fytinsyra, vilket är svårt att smälta och absorbera i kroppen.
Soaking, germinating eller fermentering av korn kan förstöra en del av fytinsyra och göra fosfor tillgänglig för absorption.

Slutsats: Hela korn som vete, havre och ris är rika på fosfor. Blötläggning, spiring eller jäsning av korn kan göra det mer tillgängligt för absorption.

• Legumes och linser

Produkter som innehåller fosforbönor och linser, som också innehåller en stor mängd fosfor. Deras vanliga användning är förknippad med en lägre risk för många kroniska sjukdomar, inklusive cancer. Endast 198 gram kokta linser innehåller 51% av det rekommenderade dagliga intaget och mer än 15 gram fiber.

Bönor är också rik på fosfor och innehåller minst 250 mg per kopp från 164 till 182 g.
Liksom andra växtkällor för fosfor kan tillgången på mineralen ökas genom blötläggning, spiring och jäsning av bönorna.

Slutsats: Bönor och linser, särskilt fördränkt, grodd eller jäst, har fosfor i tillräcklig mängd. Fosfor minst 250 mg per kopp är ungefär 160-200 gram.

Produkter som innehåller mycket fosfor

Vilka livsmedel innehåller mycket fosfor?

• Produkter som innehåller fosfor - Soja

Soja kan användas i många former. Äldre sojabönor innehåller mer fosfor, medan den omogna formen av sojabönor innehåller 60% mindre. Mogna sojabönor kan krydda, rostade och ge mer än 100% av den dagliga hastigheten på 172 gram servering.

Fermenterade sojaprodukter, såsom tempeh och natto, är också bra källor, vilket ger 212 mg respektive 146 mg per 85 g produkt. De flesta andra kokta sojaprodukter som tofu och sojamjölk är inte fullständiga källor och innehåller mindre än 20% av dagen.

Slutsats: Hela sojabönor och fermenterade sojaprodukter är bra källor till fosfor, vilket ger upp till 100% av det rekommenderade dagliga intaget per portion.

Fosfatprodukter

Även om fosfor är naturligt närvarande i många livsmedel innehåller vissa bearbetade livsmedel också en stor mängd tillsatser. Fosfatadditiv absorberas nästan 100% och kan bidra från 300 till 1000 mg ytterligare fosfor per dag.

Det är emellertid viktigt att komma ihåg att alltför stort intag av fosfor är förknippat med förlust av ben och ökad risk för dödsfall. Därför är det viktigt att inte konsumera fosfor mer än det rekommenderade intaget.

Bearbetade livsmedel och drycker som ofta innehåller tillsatta fosfater innefattar:

1. Bearbetade köttprodukter: Biff-, lamm-, fläsk- och kycklingprodukter sallras ofta eller injiceras med fosfat tillsatser för att göra köttet ömt och saftigt.
2. Cola drycker: Cola drycker innehåller ofta fosforsyra, en syntetisk fosforkälla.
3. Bageriprodukter: kex, pannkakor, tosternaya bakverk och andra bakverk kan innehålla fosfat tillsatser som sprängmedel.
4. Snabbmat: Enligt en studie, 15 av de viktigaste amerikanska snabbmatskedjorna, innehöll mer än 80% av menyalternativen tillsatta fosfater.
5. Enkel näring: Fosfater tillsätts ofta till livsmedel, som frysta kycklingprodukter, för att laga dem snabbare och öka hållbarheten. För att ta reda på om kokta och bearbetade livsmedel eller drycker innehåller fosfor, leta efter ingredienser med ordet "fosfat".

Slutsats: Förädlade livsmedel och drycker innehåller ofta fosfatadditiv för att förbättra kvaliteten och öka hållbarheten. De kan bidra med stora mängder fosfor till din kost.

http://ssvsport.ru/produkty-soderzhaschie-fosfor-v-bolshom-kolichestve-tablitsa/

Vilka livsmedel innehåller fosfor

Fosfor är en biologiskt aktiv makroelement, utan vilken människokroppens fulla funktion är omöjlig. Detta ämne är närvarande i celler i form av pyro- och ortofosforsyra, är ett integrerat element av nukleinsyror, nukleotider, koenzymer, fosfolipider, fosfoproteider och ett antal enzymer. Det är fosfor som är ansvarig för den normala utvecklingen av de flesta biokemiska reaktionerna i människokroppen.

Normalt innehåller människokroppen cirka 600 g av denna användbara substans. För att behålla detta värde på en konstant nivå måste du fylla på din diet dagligen med livsmedel som innehåller tillräckliga mängder fosfor och dess föreningar.

Fosforfunktioner i kroppen

Fosfor och dess föreningar utför en mängd olika funktioner i människokroppen. I synnerhet dessa ämnen:

• skapa förutsättningar för normal utveckling och tillväxt av ben- och muskelvävnad;
• delta i utbytesprocesser;
• är en nödvändig del av energiproduktion och energimetabolism;
• stödja nervsystemets normala funktion;
• ansvarig för att upprätthålla en optimal blodkomposition
• delta i bildandet av lätt smältbara former av vitaminer;
• lindra smärta i sjukdomar i lederna.

Förbrukningen av fosfor

Det dagliga behovet av fosfor beror direkt på ålder, typ av aktivitet och generellt tillstånd hos en person. Den genomsnittliga förbrukningen av detta ämne är:

• spädbarn (0-5 månader) - 110 mg;
• barn 6-12 månader gamla - 280 mg;
• barn 1-3 år - 480 mg;
• barn 4-9 år gammal - 530 mg;
• barn och tonåringar 10-18 år gammal - 1150 mg;
• vuxna kvinnor och män - 1000 mg;
• gravida kvinnor och ammande mödrar - 1200 mg;
• personer som upplever ökad fysisk ansträngning - 1400-2000 mg.

Fosforens livsmedelskällor

Fosfor är närvarande i de flesta produkter som konsumeras av modern man. De rikaste källorna till detta ämne är:

• mjölk;
• kött och fjäderfä;
• ägg;
• fisk;
• baljväxter och spannmål;
• frukt och fruktjuicer;
• te och andra drycker.

Mer detaljerad information om fosforhalten i livsmedel presenteras i tabellen.

Fosforbrist: orsaker och effekter

Fosforbrist är en relativt sällsynt förekomst. Som regel går denna makroelement i människokroppen i tillräckliga kvantiteter med mat. Dock kan orsakerna till underskottets utveckling vara:

• diabetes mellitus, fortsätter i en komplicerad form;
• gallvägar sjukdomar;
• störningar i parathyroidkörtlarna och sköldkörteln
• leversjukdom;
• utbytesfel;
• otillräckligt intag av vitamin D;
• sarkoidos;
• långvariga kroniska sjukdomar;
• förändringar i kroppen under graviditeten;
• benfrakturer;
• alkoholförgiftning;
• långvarig användning av diuretika;
• drogmissbruk
• alkoholförgiftning;
• överdriven konsumtion av kolsyrade drycker;
• ofta äta med mycket konserveringsmedel;
• analfabeter av diet (användning av produkter som främjar avlägsnande av fosfor från kroppen, överensstämmelse med alltför stela dieter, överdriven mättnad av kroppen med kalcium, magnesium, aluminium och bariumföreningar).

Bristen på fosfor i människokroppen kan medföra ett antal negativa följder, bland annat:

• en kraftig försämring av prestanda
• känsla av konstant trötthet, trötthet;
• humörsvängningar;
• minnesbrist
• depression, försvagning av intresse för vad som händer runt
• gratuitous ångest;
• ökad irritabilitet
• aptitlöshet, anorexi;
• huvudvärk;
• darrande i lemmar, domningar av händer och fötter;
• osteoporos;
• utseendet av ledsmärta;
• periodontal sjukdom;
• dystrofisk skada på hjärtmuskeln;
• rickets i barndomen.

Dessutom är bristen på detta makro en av de faktorer som bidrar till minskningen av kroppens resistens mot infektioner. Det är därför människor som känner behovet av att mätta kroppen med fosfor är mer mottagliga för förkylningar.

Orsaker och effekter av överskott av fosfor i kroppen

Huvudskälet till överskott av fosfor i kroppen är felaktigt tillvägagångssätt vid beredningen av den dagliga kosten. Missbruk av kött och fisk kombinerat med minskad kalciumintag leder till en ansamling av fosfor i ben och muskler. Tillsammans med detta kan orsakerna till överskott av detta ämne i organ och vävnader vara:

• överdriven beroende av konserver, kolsyrade drycker;
• långvarig kontakt med fosforföreningar
• utbytesfel.

En överflöd av fosfor i kroppen kan medföra ett antal farliga konsekvenser. I synnerhet kan en ökad koncentration av detta ämne i organ och vävnader orsaka utvecklingen av följande patologier:

• allvarlig förgiftning, ofta dödlig
• kräkningar;
• Utseendet av smärta i epigastrium, med piercing karaktär
• störningar av metaboliska processer;
• osteoporos;
• störningar i nervsystemet
• leukopeni;
• förlamning;
• vaskulära sjukdomar;
• njursjukdomar;
• järnbristanemi;
• vävnadsnekros;
• ateroskleros, fortsätter i förvärrad form;
• fettlever
• inre blödning.

Om en fosforbrist uppträder i kroppen är det nödvändigt att komplettera den dagliga kosten med livsmedel som innehåller denna makrocell i tillräcklig mängd. När du identifierar symtom som signalerar ett överskott av detta ämne i de interna organen och vävnaderna, bör du konsultera en läkare och genomgå en behandlingsmetod enligt det schema han utvecklat.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor.html

Maten rik på fosfor

God kondition, kognitiva förmågor och ett utmärkt minne, starka ben och friska tänder och gott humör och välbefinnande - allt detta är förtjänsten av mineralämnet i varje cell i människokroppen - fosfor.

De två vanligaste spårämnena i kroppen är fosfor och kalcium. Denna tandem är ansvarig för god hälsa och starka ben. Som i naturen, i vävnader och organ, aktiveras P efter reaktion med andra ämnen. Normalt innehåller människokroppen cirka 600 g spårämnen. För att bibehålla detta värde på en normal nivå och upprätthålla hälsan är det nödvändigt att fylla kosten med fosforprodukter dagligen. Vilka produkter är källor till ett oersättligt element? Vi kommer att prata om detta idag.

Tabell av P-innehåll i mat

Fosfor finns i produkter av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Att komponera kosten och berika den med fosforhaltiga produkter bör inte glömma att smältbarheten av elementet beror på innehållet i andra spårämnen i produkterna. Exempelvis bidrar Ca, K, mangan, järn, saltsyra, vitamin A, D, F till ökad absorption av fosfor, och därför måste produkter med dessa substanser vara närvarande i kosten utan att misslyckas.

Magnesium, aluminium, kalciferol, östrogener, tillsammans med missbruk av socker åstadkommer en minskning av koncentrationen av det nödvändiga elementet, så livsmedel som är rika på dem bör konsumeras i små kvantiteter.

Källor av fosfor - bord:

Den största koncentrationen av P finns i fisk, särskilt havsfisk, och vi vet detta från barndomen. Experter rekommenderar att berika kosten:

Mycket fosfor i svart kaviar, skaldjur och torsklever. Rik på spårämnen och köttprodukter. För att mätta kroppen P, rekommenderas dietens anrikning med fårkött, nötkött, kycklingbröst, kalvlever, fläsk och lamm njure.

I stora mängder ingår elementet i mjölk, mjölksyra och sura mjölkprodukter: keso, ost, kefir. Dessa produkter är rik på kalcium samtidigt.

I en tillräcklig koncentration av fosfor finns närvarande i följande produkter:

• bär och frukter, särskilt i persimmon, bananer, druvor, apelsiner;
• grönsaker: blomkål och rödkål, betor, majs, morötter;
• gröna: selleri, vitlök, lök, spenat, persilja;
• baljväxter och spannmål: vetekli, bönor och gröna ärtor;
• nötter och frön: cashewnötter, hasselnötter, valnötter och pinjenötter, jordnötter, pumpor, sesam och solrosfrön.

Visste du att pumpa frön är en utmärkt och prisvärd fosforkälla. Per 100 g av produkten innehåller de 1233 mg P. För jämförelse: i älgen - 371 mg.

Några populära livsmedel som är höga i fosfor - listan

• mjölk
• ost
• yoghurt
• Glass
• Öl, cola, mjölkkaffe, chokladdrycker
• choklad
• Haka av
• Brunt ris, vildt ris
• Hela spannmålsprodukter, spannmål, kakor
• Corn Tortilla
• Pannkakor, våfflor, kakor
• pizza
• avokado
• Nötter, frön, nötkött
• Torkade bönor och ärter
• majs
• Bearbetade köttprodukter som korv, korv, kalkonkorv, bologna
• Ekologiskt kött
• sardiner

Roll och funktioner

Fosfor är en biologiskt aktiv substans, utan vilken organets och systemets fulla funktion är omöjligt. I människokroppen är fosfor koncentrerad i benvävnad och tänder - cirka 70%. Resten av elementet är fördelat på alla celler i kroppen. Tillsammans med kalcium främjar spårelementet bildandet av benskelett och tandemalj.

Elementet tar en aktiv roll i många fysiologiska processer och bidrar till:

• skapa förutsättningar för normal utveckling och tillväxt av ben- och muskelvävnad;
• normalisering av metaboliska processer;
• bibehålla normal funktion av centrala nervsystemet;
• försvagning av smärta i lederna;
• upprätthålla en optimal blodkomposition
• normalisering av energimetabolism
• justering av syra-basbalansen;
• stärka ben och tänder;
• genomföra nervimpulser
• normalisering av det kardiovaskulära systemets funktion
• normalisering av urinvägarna.

Dagligt behov

Det dagliga behovet av ett element beror på en persons livsstil, aktivitetsnivå, ålder och allmänt tillstånd hos kroppen. Glöm inte vikten av gemensam användning av P och Ca. Förhållandet mellan element i den dagliga kosten är 1: 2.

Kroppen av en nyfödd baby upp till sex månader måste tillföras 110 mg av barn upp till ett år - 280 mg, upp till tre år - 480 mg, 4-9 år - 530 mg 10-18 år - 1150 mg, vuxna kvinnor och män - 1000 mg.

Kvinnor under graviditet och amning behöver öka det dagliga behovet av ett element, de behöver konsumera 1200 mg. 1500-2000 mg P bör levereras till kroppen hos en person som är aktivt involverad i sport eller fysiskt hård arbetande.

P-brist - orsaker och symtom

Brist på P avser sällsynta händelser. Detta element kommer in i organen och vävnaderna i tillräckliga kvantiteter tillsammans med livsmedelsprodukter. Ännu, kan fosforbrist bero på: fel kost (mat missbruk, provocera eliminering substans från kroppen, efter strikt diet, överdriven mättnad av organismen med magnesium, aluminium och barium); livsmedelsmissbruk med konserveringsmedel; överdriven konsumtion av läsk mat eller alkoholförgiftning; drogberoende; långvarig användning av diuretika.

Otillräckligt intag av P i vävnader och organ kan också utlösas av:

• benfrakturer;
• graviditet;
• kroniska sjukdomar och patologier med lång tid;
• sarkoidos;
• vitamin D-brist;
• störningar i metaboliska processer;
• förekomsten av leversjukdomar;
• funktionsstörningar vid funktionen av sköldkörteln
• sjukdomar i gallvägarna;
• diabetes;
• kroniska sjukdomar i urinvägarna;
• artificiell utfodring.

Känne ailment följande manifestationer: minska de skyddande egenskaperna hos organismen, täta förkylningar, periodontal sjukdom, rakitis, hemorragisk utslag på dermis och slemhinnor, utarmning, aptitlöshet, dysfunktion i nervsystemet, sjukdomskänsla, svaghetskänsla, smärtsam känsla i musklerna, leder och ben, dystrofisk myokardiska förändringar, minnesförlust och låg koncentration av uppmärksamhet, oregelbunden andning, ökad ångest, irritabilitet, depressiva störningar, förändringar i ese, domningar eller ökad känslighet i huden.

Om inte omedelbart svara på sådana manifestationer, kan långvarig underskott substans orsakar artrit utveckling, framväxten av apati, andningsproblem, nervös utmattning, uppmjukning av ben, samt en betydande minskning i prestanda.

För att eliminera obehagliga symtom rekommenderas anrikning av kosten med fosforkällprodukter. Du kan också ta vitamin- och mineralkomplex. Innan du tar mediciner, är det bättre att konsultera en specialist för att klargöra doseringen.

Kronisk fosforbrist behandlas med hjälp av sådana läkemedel: Fitin, fosfat, riboxin, fosfor, natriumfosfat, lecitin.

Överflöd: manifestationer och orsaker

En överdos av fosforprodukter förekommer sällan, men förekomsten av sjukdomen är inte utesluten. Patologiskt tillstånd kan bero på:

• metaboliska störningar;
• obalanserad diet, övermättade proteinkomponenter;
• missbruk av kolsyrade drycker och konserverade produkter;
• långvarig kontakt med fosforföreningar.

Kännetecknad av ett övermått av P: inre blödning, fettlever sjukdom, ateroskleros, vävnadsnekros, järnbristanemi, dysfunktion i urinsystemet, förlamning, utveckling av vaskulära abnormaliteter, brister i funktion av nervsystemet, osteoporos. Överdosering kan orsaka allvarlig förgiftning, vilket ofta leder till dödsfall.

Överskjutande spårelement "slår" urinsystemet. Det finns en början på processen att bilda stenar, utvecklingen av anemi och leukopeni. Överskott av fosfor provar kalciumbrist, liksom en försämring av absorptionen av magnesium. För att eliminera effekterna av överskott av elementintag, föreskriver läkare användningen av aluminiumhydroxid, vilket binder och saktar absorptionen av fosfater.

Att veta vilka livsmedel innehåller mycket P, du kan förhindra utveckling av brist och överdos, samt upprätthålla god hälsa. Det viktigaste är att känna till åtgärden och berika kosten med en tillräcklig mängd fosforhaltiga produkter.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor-tablitsa-spisok/

Maten rik på fosfor

Fosfor - metalloid, översatt från grekiska betyder "luminiferous". I människokroppen tar föreningen 1% kroppsvikt och är 85% koncentrerad i tänderna, benvävnaden. Det totala innehållet av elementet i kvinnokroppen - 400 gram, i hanen - 500 - 600.

För första gången erhölls fosfor 1669 av alchemisten Hamburg Hennig Brand i förångningsprocessen av mänsklig urin för att producera en filosofs sten. Ämnet som bildades under experimentets gång visade visuellt på vax, det brann, det var ljust med en karakteristisk skimning. Den nya föreningen heter "fosformirabilis", som betyder "Mirakulös bärare av eld" på latin. Den accepterade beteckningen fosfor - P.

Det finns fyra modifieringar av spårelementet: vit (mest kemiskt aktiva, giftigaste), röd, metallisk, svart (minst aktiv), som skiljer sig åt i utseende, fysikaliska, kemiska egenskaper. Fosfor är en del av nukleinsyror, proteiner, fetter, lyceta, ger en person energi, aktiverar fysisk, mental aktivitet, deltar i redoxreaktioner. Trots att innehållet av elementet i havsvatten är 0,07 milligram per liter och i jordskorpan - 0,1% av dess vikt, förekommer föreningen i ett fritt tillstånd inte i naturen. Samtidigt finns det 200 mineraler, som inkluderar fosfor. De vanligaste av dem - fosfor, apatit.

Biologisk roll

Huvudvärdet för det mänskliga livet är fosforsyra, vilket är nödvändigt för metabolismen av fetter, byggenzymer, syntes och nedbrytning av kolhydrater. Tillsammans med kalcium bildar elementet tandemalj, benskelett.

Fördelarna med fosfor: normaliserar energimetabolismen; reglerar syra-basbalansen; stärker ben, tänder; minskar smärta vid artrit gynnar kroppens tillväxt; främjar celldelning förbättrar metabolismen, glukosupptagning; deltar i kodning och lagring av genetisk information, muskelkontraktion, ledning av nervimpulser.

Kreatinfosfat och adenosintrifosfatsyra är ackumulatorer av energi som är nödvändiga för organismens vitala aktivitet. Att minska antalet av dessa föreningar leder till förlamning av någon typ av aktivitet - från mental till fysisk.

Vitaminer A, D, F, saltsyra, järn, mangan, kalium, kalcium, proteiner ökar absorptionen av fosfor. Calciferol, kortikosteroider, tyroxin, paratyroidhormon, östrogener, androgener, magnesium och aluminium, tillsammans med överdriven sockerintag, tvärtom minskar koncentrationen av spårämnen i kroppen.

Det dagliga fosforbehovet för en vuxen är 800 milligram. Samtidigt finns 1200 mg av föreningen dagligen i den vanliga menyn av människor. Intensiv sport, graviditet, otillräckligt proteinintag orsakar ett ökat behov av kroppen för ett spårämne, som når 1600-2000 milligram per dag.

Fosforabsorptionen beror på kalciumhalten i kosten. Det ideala förhållandet mellan föreningarna är 1: 1. Mikroelementets extra intag accelererar utlakningen av mjölksyra från muskelvävnad, vilket är särskilt viktigt för idrottare.

Fosforbrist

Typiska orsaker till mikroelementbrist i kroppen:

1. Fastan.
2. Matförgiftning.
3. Metaboliska störningar på grund av dysfunktion av renal tubuli, paratyroidkörtlar, diabetes, alkoholism.
4. Graviditet, amning, tillväxtfas, ökad fysisk ansträngning.
5. Otillräckligt intag av spårämnen med mat. Brist på ämnet observeras ofta hos individer som äter växtfoder, som växte i jord med lågt innehåll av fosforföreningar.
6. Missbruk av kolsyrade drycker.
7. Intag av kalcium, barium, magnesium, aluminium. Jonerna av dessa metaller reagerar med fosfor för att bilda olösliga föreningar som tar bort spårelementet P från ämnesomsättningen.
8. Kronisk njursjukdom.
9. Konstgjord matning.

Symptom på fosforbrist i kroppen:

• försvagning av immunsystemet, frekventa förkylningar;
• periodontal sjukdom, rickets;
• hemorragiska utslag i huden, slemhinneytor;
• utmattning, aptitlöshet
• leverfetma
• psykisk sjukdom;
• svaghet, känsla av svaghet;
• låg koncentration av uppmärksamhet;
• smärta i muskler, ben, leder
• myokardiska dystrofa förändringar;
• minnesbrist
• oregelbunden andning;
• ångest, rädsla;
• viktförändringar;
• domningar eller ökad känslighet av huden;
• irritabilitet, depression.

Långvarig brist på fosfor i kroppen provar utvecklingen av artrit, orsakar apati, kramper, tremor, andningssvårigheter, minskar prestanda, leder till nervös utmattning, mjukning av benen.

Det är bättre att fylla micronutrientbristen med mat eller näringstillskott. Kronisk fosforbrist elimineras genom att administrera patienten följande läkemedel: ATP, fytin, fosfokolin, riboxin, fosfren, lecitin, natriumfosfat eller fytoferrolaktol.

Överskott av fosfor

En överdosering av mikroelementet i kroppen "träffar" njurarna: bildandet av stenar i dem börjar, dessutom utvecklas anemi, leukopeni, ben försvagas och osteoporos hotas.

Den största risken för människor är ett överskott av vit fosfor. Det ökade innehållet i föreningen i kroppen orsakar huvudvärk, kräkningar, brännande känsla i magen, munen, gulsot, svaghet. Vid kronisk förgiftning påverkas nervsystemet och kardiovaskulära system, och kalciummetabolismen störs.

Till skillnad från vit är röd fosfor ofarlig. Kroniskt överskott av substansen i kroppen orsakar lunginflammation.

Orsaker till fosforöverdosering:

• överdriven konsumtion av kolsyrade drycker (limonader), konserverade livsmedel;
• obalanserad diet övermättad med proteinkomponenter;
• metabolisk störning.

Idag är ett överskott av fosfor i människokroppen mycket vanligare än dess brist. Anledningen till denna statistik är den utbredda användningen av mikroelementföreningar i livsmedelsindustrin (E338, E340 - E343). Dessa fosfater förhindrar kakning, krossning av bulkmat (torr kräm och mjölk, kaffe, kakao). Dessutom ger föreningarna en mjuk konsistens till bearbetade ostar, förhindrar kondenserad mjölk från att kristallisera, öka hållbarheten hos kött och mjölkprodukter, surgöra läskedrycker, öka massan och volymen korv.

Tecken på en överdos av fosfor i kroppen:

• blödning, sänkning av blodpropp
• saltavsättning;
• minskad immunitet (leukopeni);
• utveckling av osteoporos
• små blödningar på näthinnan;
• sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt levern
• anemi.

Kom ihåg att ett överskott av fosfor orsakar brist på kalcium, dessutom påverkar absorptionen av magnesium. För att eliminera symtomen och följderna av en överdosering, föreskriver läkare att ta aluminiumhydroxid, vilket binder och saktar absorptionen av fosfater.

Matar innehållande fosfor

Fosfor är ett lätt smältbart spårelement. 75% av föreningen som kommer in med mat är inblandad i ämnesomsättningen.

Samtidigt absorberas spårelementet i fisk och skaldjur med 99% i spannmål och baljväxter - med 20%, frukt, juice - med 10%. Som det framgår är fosfor från växtprodukter svår att smälta av kroppen. Detta beror på att det bildar fytinföreningar och inte frigörs.

De främsta källorna till fosfor är animaliska produkter (stearinost, ost, fisk, äggula, kött). Mikroelementföreningen från spannmål och baljväxter absorberas dåligt i människokroppen, på grund av bristen på ett enzym i tarmen som bryter ner dem.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-fosforom/

12 produkter innehållande fosfor i stora mängder

Fosfor är ett viktigt mineral som din kropp använder för att bygga friska ben, skapa energi och nya celler.

Den rekommenderade dagliga intagshastigheten (RSNP) för vuxna är 700 mg, men växande ungdomar och gravida kvinnor behöver mer. Dagskursen uppskattades till 1000 mg, men uppdaterades nyligen till 1250 mg för att tillgodose behoven hos dessa grupper (1, 2).

Fosforbrist i utvecklade länder är sällsynt, eftersom de flesta vuxna konsumerar mer rekommenderade mängder varje dag (3, 4).

Även om fosfor är användbart för de flesta människor kan det vara skadligt när det konsumeras i överflödiga mängder. Personer med njursjukdom kan ha problem med att ta bort det från blodet. Därför kan det vara nödvändigt att begränsa fosforintaget (5).

Fosfor finns i de flesta livsmedel, men vissa produkter är särskilt bra källor. Denna artikel innehåller 12 livsmedel med mest fosfor.

1. Kyckling och kalkon

Produkter som innehåller fosfor i stora mängder - en förteckning över produkter

En 140 gram servering av stekt kyckling eller kalkon innehåller cirka 300 mg fosfor, vilket är mer än 40% av den rekommenderade dagliga intagshastigheten (RSNP). Köttet av dessa fåglar är också rik på proteiner, vitaminer i grupp B och selen (6, 7).

Vitt fjäderfä innehåller lite mer fosfor än mörkt kött, men båda är bra källor.

Matlagningsmetoder kan också påverka fosforinnehållet i kött. Rostning sparar mest fosfor, och kokning minskar nivån med ca 25% (8).

Sammanfattning:

Turkiet kött och kyckling är utmärkta källor till fosfor, särskilt vitt kött. En 140 gram servering av stekt kött från dessa fåglar ger mer än 40% av RSNP. Stekning sparar mer fosfor än kokande.

2. Fläsk

En typisk del av kokt fläsk i 85 gram innehåller 25-32% av PCNP-fosfor, beroende på skuren.

Fläskkotlet innehåller minst fosfor, medan fläskfilé innehåller mest. Även bacon är en bra källa, som innehåller 6% av RSNP per snitt (9, 10, 11).

Som med fjäderfä kan matlagningsmetoden påverka fläskens fosforinnehåll.

Stekning sparar 90% fosfor, och kokning kan minska sin nivå med cirka 25% (8).

Sammanfattning:

Fläsk är en bra källa till fosfor, som innehåller cirka 200 mg per 85 g servering. Rostning är det bästa sättet att bevara fosforinnehållet.

3. Biprodukter

Om du undrar vilka livsmedel innehåller stora mängder fosfor, bör du vara uppmärksam på biprodukterna. Biprodukter, såsom hjärnan och leveren, är utmärkta källor till mycket absorberbar fosfor.

En 85 grams portion rostkohjärna innehåller nästan 50% av PCNP-fosfor (12).

Kycklinglever, som ofta används för att förbereda en pasta, innehåller 53% av PCNP-fosfor per 85 gram (13).

Biprodukterna är också rika på andra viktiga näringsämnen, såsom vitamin A, vitamin B12, järn och spårmineraler. De kan vara ett gott och näringsrikt tillägg till din kost.

Sammanfattning:

Biprodukterna är oerhört näringsrika och innehåller stora mängder fosfor och andra vitaminer och mineraler. Hjärnan och leveren innehåller cirka 50% av PCNP-fosfor per 85 gram.

4. Fisk och skaldjur

Förteckningen över livsmedel som är rik på fosfor, innehåller många typer av skaldjur.

Bläckfisk, en blötdjur i samband med bläckfisk och bläckfisk, är den rikaste källan, vilket ger 70% av PCNP-fosfor för en 85 grams portion (14).

Här är andra skaldjursprodukter som är bra källor till fosfor (% av RSNP för varje 85 gram preparerad produkt) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Fosforhalt i matbordet.

Några av dessa produkter, som lax, sardiner och makrill, är också bra källor till antiinflammatoriska omega-3-fettsyror, som kan skydda mot cancer, kardiovaskulära sjukdomar och andra kroniska sjukdomar (16, 20, 22, 25).

Sammanfattning:

Många typer av skaldjur är rika på fosfor. Bläckfisk ger den högsta mängden -493 mg fosfor per portion.

5. Mejeriprodukter

Uppskattad 20-30% av fosforen i kosten hos en modern person kommer från mejeriprodukter som ost, mjölk, kesost och yoghurt (26).

Endast en 28 gram servering av Romano-ost ​​innehåller 213 mg fosfor (30% av RSNP) och en 245 gram servering skummjölk innehåller 35% RSNP (27, 28).

Mjölkprodukter med låg fetthalt, som yoghurt och keso, innehåller stora mängder fosfor, medan fullmjölkprodukter innehåller den minsta mängden (29, 30, 31).

Sammanfattning:

Mjölkprodukter med låg fetthalt, som mjölk, stallost och yoghurt, är utmärkta källor till fosfor, vilket ger minst 30% av RSNP per portion.

6. Solros och pumpa frön

Solros och pumpa frön innehåller också stora mängder fosfor.

En 28 gram servering av rostade solrosfrön eller pumpafrön innehåller cirka 45% av RSNP-fosforen (32, 33).

Emellertid lagras upp till 80% av fosforen som finns i frön i form av fytinsyra eller fytat, vilket människor inte kan smälta (34).

Blötläggning av fröer tills de spirer kan hjälpa till att bryta ner fytinsyra och frigöra en del av fosforen för absorption (35).

Pumpa och solrosfrön kan användas som mellanmål, beströdda med sallader, blandat med nötterpasta eller används vid framställning av italiensk Pesto-sås. De är också ett utmärkt alternativ för personer som är allergiska mot jordnötter eller nötter.

Sammanfattning:

Solros och pumpa frön innehåller stora mängder fosfor i form av fytinsyra, vilka människor inte kan smälta. Spirande frön kan hjälpa till att göra fosfor tillgänglig för absorption.

7. Nötter

De flesta nötter är bra källor till fosfor, men Brasilien nötter står över listan. Sammanlagt 67 gram Brasilien nötter ger mer än 65% av RSNP för vuxna (36).

Andra nötter, som innehåller minst 40% av RSNP för 60-70 gram, inkluderar cashewnötter, mandlar, pinjenötter och pistaschötter (37, 38, 39, 40).

De är också utmärkta källor till vegetabiliskt protein, antioxidanter och mineraler. Regelbunden användning är förknippad med förbättrad hjärthälsa (41).

Liksom frön lagras det mesta av fosfor i nötter i form av fytinsyra, som inte smälts av människor. Soaking kan hjälpa, men inte alla forskare är överens (42).

Sammanfattning:

Många nötter, och speciellt brasanötter, är bra källor till fosfor, som innehåller minst 40% av RSNP per 67 grams portion.

8. Helkorn

Om du undrar vilka produkter som har mycket fosfor, var uppmärksam på hela korn och produkter baserade på dem. Många helkorn innehåller fosfor, inklusive vete, havre och ris.

Hela vete innehåller den högsta mängden fosfor (291 mg per 194 gram servering). Hon följs av havre (180 mg per 234 gram per portion) och ris (162 mg per 194 gram per portion) (43, 44, 45).

Det mesta av fosfor i fullkorn finns i ytterskiktet av endospermen, känd som aleurone, och det inre skiktet kallas grodden (46).

Dessa lager tas bort vid rengöring av kornen, så hela korn är bra källor till fosfor, och raffinerade korn innehåller tvärtom lite av detta mineral (47, 48).

Men som frön lagras mest fosfor i hela korn som fytinsyra, vilket är svårt för kroppen att smälta och absorbera.

Soaking, germinating eller fermentering av korn kan dela en del av fytinsyra och göra mer fosfor tillgänglig för absorption (46, 49, 50, 51).

Sammanfattning:

Hela korn, såsom vete, havre och ris, innehåller mycket fosfor. Soaking, germinating eller fermentering av korn kan göra det mer tillgängligt för matsmältningen.

9. Amaranth och Quinoa

Medan amarant och quinoa ofta kallas "korn", är de faktiskt små frön och betraktas som pseudokorn.

En 246 gram portion kokad amarant innehåller 52% RSFR-fosfor för vuxna, och samma volym kokad quinoa innehåller 40% RSNP (52, 53).

Båda dessa produkter är också bra källor till fiber, mineraler och protein, och är naturligt glutenfria (54, 55).

Som med andra frön kan blötläggning, spiring och jäsning öka tillgången på fosfor (56).

Sammanfattning:

Gamla gräs, som amarant och quinoa, är mycket näringsrika och är bra källor till fosfor. En 246 gram servering innehåller minst 40% av det rekommenderade dagliga fosforintaget.

10. Bönor och linser

Legumes som bönor och linser innehåller också stora mängder fosfor, och deras regelbundna användning är förknippad med en lägre risk för många kroniska sjukdomar, inklusive cancer (57, 58).

Endast en 198 gram servering kokta linser innehåller 51% av PCNP-fosfor och mer än 15 g fiber (59).

Bönor och andra baljväxter är också rik på detta mineral, särskilt stora nordliga bönor, kikärter, Nevi-vita bönor och pinto bönor, som innehåller minst 250 mg per portion (från 164 till 182 gram) (60, 61, 62, 63).

Liksom andra växtkällor för fosfor kan tillgången på mineralen ökas genom blötläggning, groddar och jäsning av baljväxter (46, 64, 65).

Sammanfattning:

Läckerväxter som bönor, linser och kikärter, särskilt när de är fördryckt, groddar eller fermenteras, är rika källor till fosfor som innehåller minst 250 mg per portion (ca 160-200 gram).

11. Soja

Soja kan användas i många former, varav några innehåller mer fosfor än andra.

Mogna sojabönor innehåller mest fosfor, medan edamam (kokt i vatten eller ångade orörda sojabönor) innehåller 60% mindre av detta mineral (66, 67).

Mogna sojabönor kan kokas eller rostade. Deras användning ger kroppen mer än 100% av RSNP för en 172 grams portion (68).

Fermenterade sojadiskar, som tempeh och natto, är också bra källor, vilket ger 212 mg och 146 mg per 85 g portion (69, 70).

De flesta andra kokta sojaprodukter som tofu och sojamjölk är inte så bra källor till fosfor, som innehåller mindre än 20% av PCNP per portion (71, 72).

Sammanfattning:

Hela sojabönor och fermenterade sojaprodukter är bra källor till fosfor, vilket ger upp till 100% av det rekommenderade dagliga intaget per portion.

12. Produkter med tillsats av fosfater

Även om fosfor är naturligt närvarande i många livsmedel innehåller vissa bearbetade livsmedel också en stor mängd tillsatser.

Fosfattillskott absorberas med nästan 100% och kan lägga till kosten från 300 till 1000 mg ytterligare fosfor per dag (73).

Överdriven intag av fosfor var associerad med förlust av ben och ökad risk för död, så det är viktigt att inte konsumera mycket mer än det rekommenderade antalet (74, 75).

Bearbetade livsmedel och drycker som ofta innehåller fosfatadditiv innefattar:

• Bearbetade köttprodukter: Biff, lamm, fläsk och kyckling syltas ofta eller injiceras med fosfat tillsatser för att göra köttet ömt och saftigt (76, 77, 78).
• Cola drycker: innehåller ofta fosforsyra - en syntetisk fosforkälla (79).
• Bakning: Kakor, pannkakablandningar och andra bakverk kan innehålla fosfatadditiv som bakpulver (80, 81).
• Snabbmat: Enligt en studie av 15 stora amerikanska snabbmatskedjor innehöll mer än 80% menyalternativ fosfater (82).
• Halvfabrikat: Fosfater läggs ofta till halvfabrikat, till exempel frusna kycklingsnuggor, för att påskynda förberedelsen och öka hållbarheten (80, 83).

För att ta reda på om kokta och bearbetade livsmedel eller drycker innehåller fosfor, leta efter ingredienser med ordet "fosfat" på förpackningen.

Sammanfattning:

Bearbetade livsmedel och drycker innehåller ofta fosfatadditiv för att förbättra kvaliteten och öka hållbarheten. De kan bidra med stora mängder fosfor till din kost.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

Vilka användbara produkter innehåller fosfor?

Mental och fysisk prestanda, styrka av tänder och ben beror på ett sådant spårämne som fosfor. I kroppen av mineralämnen kommer från mat.

Det dagliga behovet av spädbarn i fosfor är 120-540 mg, barn under tre år - 800 mg. Ett barn i skolan ska få minst 1,4 gram mineral dagligen. Normen för vuxna är 1-2 g. Vid gravida och ammande kvinnor är behovet av spårelement 2-3 gånger högre. Så vilka livsmedel innehåller fosfor och hur påverkar det kroppen?

Elementets värde för en person

700-800 g fosfor finns i vår kropp. Mer än 80% av ämnet är koncentrerat i ben och tänder. Resten ligger i muskelvävnad, organ, blod, lymf, vävnad och cerebrospinalvätska. Passion för konserver och limonad kan missbruk av proteinprodukter leda till överskott av fosfor.

Mineralöverskottet i kroppen sänker manganhalten, komplicerar bildandet av kalcitriol och absorptionen av kalcium från tarmarna. Benavkalkning sker och som ett resultat utvecklas osteoporos. Kalcium härrörande från ben och muskelvävnad ackumuleras i blodkärlen och njurarna. Således leder ett överskott av fosfor till njursjukdom, anemi, leukopeni, blödningstendens. Destruktiva processer påverkar nervsystemet. Shock doser av mineral kan leda till utvecklingen av ateroskleros och orsaka förlamning.

Samtidigt är fosfor ett oumbärligt och värdefullt element för kroppen:

• det är en energiackumulator och en deltagare i metaboliska processer;
• nödvändig för muskelkontraktioner
• säkerställer den normala banan av biokemiska processer i hjärnan;
• upprätthåller syra-basbalans;
• främjar tillväxt och upprätthåller integriteten hos ben, tänder;
• deltar i bildandet och sönderdelningen av polysackarider - glykogen, stärkelse;
• främjar bildandet av aktiva former av vitaminer.

Obalanserad näring leder ofta till fosforbrist: en diet som är fattig i proteiner, ett överskott av kalciumhaltiga livsmedel. Mineralbrist kan observeras hos personer som bor i zonen med låg insolation.

Detta beror på det faktum att ultravioletta strålar bidrar till syntesen av cholecalciferol (vitamin D3). Och som i sin tur säkerställer absorptionen av fosfor i tarmen.

Hypofosfatemi kan bero på långvarig användning av diuretika, alkoholförgiftning. Ofta utvecklas den på grund av lunginsufficiens, endokrina sjukdomar, problem med gallvägar och lever. Fosforabsorptionen i kroppen hämmas av metaboliska störningar, ett överskott av aluminium, kalcium eller magnesium. Mikroelementbrist förekommer hos gravida och ammande kvinnor. Du kan känna igen det genom apati, aptitlöshet, svaghet, nedsatt prestanda.

Topp 10 vegetabiliska fosforprodukter

Det enklaste sättet att eliminera mineralbristen är att inkludera mat som är rik på fosfor i kosten. Dessa inkluderar spannmål, baljväxter, nötter och frön. Mycket fosfor i torkade örter: dill, koriander, persilja, dragon, marjoram. Ett stort antal spårämnen finns i frön av kummin, selleri och fänkål. Det finns lite fosfor i frukt och grönsaker. Ledare i mineralhalt bland dem är torkade tomater, vitlök, fröslösa russin och torkade vinbär.

Vilka produkter är särskilt rika på fosfor? Topp 10 ser så här ut:

• ris, vete, havrekli;
• råa och rostade pumpa frön;
• solrosfrön;
• vallmo frön;
• sojaprodukter;
• mark senap frön;
• sesam med skal och utan;
• brazil mutter;
• linfrön;
• cashewnötter.

När hypofosfat ingår kan sådana livsmedel och fosforhaltiga måltider ingå i huvuddieten. Till exempel gillar många människor att göra hälsosam sojasalad. Pre-det bör blötläggas och laga mat. För 4 portioner krävs 250 g. Skölj kokta sojabönor med kallt vatten. Lägg till det svampar stekt i smör, hackad grön paprika och rädisa. Varje ingrediens tas i 100 g. Sallad med salt, krydda med citronsaft och strö med hackad persilja.

Att öka andelen fosfor i kroppen hjälper till med grön linser. Glaset av frön måste sorteras, tvättas, kokas. Klar linser bör kastas tillbaka i en kolsyrare och svalna. Till det tillsätt hackade morötter och lök, stekt mushrooms med sojasås, hackade gröna. Om så önskas kan du lägga sesam eller pumpafrön och valnötter i salladen. Alla dessa ingredienser innehåller fosfor och kalcium, är källor till vegetabiliskt protein. Bönor går bra med fullkornsbröd.

Produkter med fosfor är lämpliga för att göra vegans godis från torkade frukter, frön och nötter. Ett glas datum, fröslösa och 50 g cashewnötter måste krossas i en mixer. Kombinera den resulterande massan med en riven kokosmassa (kvartmutter). Lägg till 3-4 finger bananpuré, lönnsirap (30 ml), malda kakaobönor (3 msk), vallmofrön (2 msk) och en nypa kanel. Blanda allt. Från massan av skulpterade bollar och rulla dem i sesamfrön (4 bord. L.). Innan du äter sätter du godis i ett par timmar i kylskåpet.

Bordet, som innehåller fosfor och i vilka kvantiteter (per 100 g produkt)

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor/