Det finns inte många element om fördelarna med vilka så många fakta skulle vara kända. Människor är intresserade av vilka produkter som innehåller vitamin C, eftersom det är en källa till vitalitet och immunitet. Ämnet är nödvändigt för människokroppen, som vatten och luft. Om du tillåter sin brist kan du allvarligt skada dig själv. För att få ett element i tillräcklig mängd, räcker det med att ordentligt organisera kosten, kosten. Under kallperioden är det bästa alternativet - vitaminkomplex, men utesluter inte hälsosam mat.

Källor av vitamin C

Det är känt att en stor mängd användbart element finns i bär, frukter och grönsaker. I produkter varierar dess mängd med stor variation - från 1 till 1500 mg per 100 g.

Om du tar hänsyn till köttet, då får en person nästan inte C-vitamin. I 100 gram är det bara 1 mg. Cirka 33 mg finns i köttlever, fläsk och kyckling. För att kroppens dagliga intag ska komma in måste du äta mycket kött.

Intressant kan folken i norra Norden få askorbinsyra i tillräckliga mängder från kött och fisk, eftersom de inte har grönsaker och frukter. Faktum är att de konsumerar sådana produkter så mycket, hur många europeiska invånare som inte bor i Europa skulle äta. En annan källa till C-vitamin under deras förhållanden är anspråkslösa tranbär, lingonberries, björnbär, blåbär och molnbär.

Frukt och bär, den rikaste i vitamin

Även om frukter innehåller en stor mängd askorbinsyra, är vissa grönsaker framför dem. Bären, som är populära i vårt land, innehåller 200 mg vardera - det här är havtorn och svart vinbär. Detta värde är tillräckligt för kvinnor i position och omvårdnad. Även detta belopp kommer att vara användbart för dem som har blivit förkylda.

När det gäller frukt, är C-vitamin mestadels närvarande i guava - 230 mg. Normen för barn - endast 45 mg. Denna mängd syra finns i 100 gram kiwi, melon, ananas, mango och äpplen.

Man tror att C-vitamin är mest i apelsiner och citroner. Men det här är en felaktighet. Även om te med citron är mycket användbart för människor är citrusfrukter inte mästare när det gäller innehållet i ett användbart element. Jag kan till och med säga att de är i slutet av listan. Numren talar för sig själva - cirka 45 mg är närvarande i 100 gram citron. vitamin C. Dagligt intag för en vuxen - 70 mg. Det är uppenbart att det är omöjligt att äta all citron. Oftast läggs det i flera skivor till te, medan dosen är ganska liten. Även apelsiner är mer användbara - 100 gram innehåller 65 mg, och detta är nära normalt.

Ledare på innehållet av ett användbart element - dogrose, eller snarare, dess frukter. 1500 mg är närvarande i torkad form. I färska frukter - 700 mg. Speciellt användbar dogrose under en förkylning. Med det kan du förbättra immuniteten, förbättra hud, naglar och hår.

Grönsaker och svamp som en källa till vitamin

Förteckningen över livsmedel med det mest användbara vitaminet är i detta fall bredare. Element C förekommer i vilken peppar (varm, söt, röd) och kål (sprit, blomkål, broccoli, jäst). Salladsbladen och gröna är också användbara. Allt detta innehåller den dagliga dosen av vitamin C (100 gr.). Förresten, i sin peppar 200 mg. Under förkylningsperioden kan du undkomma sallader med mycket av denna grönsak.

Många användbara föremål kan erhållas från svamp. Och det gäller även torkade - det finns mer vitamin i dem än i färska.

Produkttabell

Du kan oändligt lista de grönsaker och frukter som är rika på vitamin. För mer bekvämlighet är det värt att titta på bordet, där vissa produkter listas. Den högra kolumnen visar mängden vitamin C i 100 gram.

När man förbereder en diet med högt innehåll av askorbinka är det viktigt att komma ihåg: dess överutbud är lika farligt som ett underskott. Men för att uppnå det måste du använda en stor mängd vildrosa, gröna och peppar, men det är omöjligt.

Funktioner av lärande

C-vitamin absorberas i tunntarmen. Vissa läkemedel kan ha en negativ effekt på denna process. I de flesta fall är dessa orala preventivmedel, barbiturater, tetracykliner. Dessutom absorberas askorbinsyra dåligt i närvaro av sjukdomar i matsmältningsorganet och med ökad användning av alkalisk dricks.

Vitabsorberas även i stora mängder. Det viktigaste symptomet på en överdos är diarré. WHO-experter har beräknat att det maximala tillåtna beloppet för en person per dag är 7,5 mg per kilogram kroppsvikt.

Om symptom på överflödig C-vitaminbrist uppstår måste du ompröva din diet.

I vilka fall är det nödvändigt att överstiga dagskursen?

Det finns avvikelser där det finns ett ännu större behov av vitamin:

• Under sjukdomsperioden ändras kursen. Kroppen behöver en extra resurs för att bekämpa infektionen. Förkylningen är fallet när en person ska få cirka 500 mg av ett ämne från produkter. Ibland ökar behovet till 1800-2000 mg.
• När man tränar behöver man lite mer askorbicum än vanligt. Normen är 500-600 mg. Samma mängd är nödvändigt för rökare och dem som har negativa klimat och miljöförhållanden.
• Gravida kvinnor behöver bättre näring - de behöver upp till 200 mg.

Hur manifesterar man bristen?

Om kroppen inte får erforderlig mängd produkter, uppenbaras detta av följande symtom:

• Blödande tandkött.
• Dåligt läka sår och nötningar.
• Allmän svaghet och trötthet.
• Skarpa humör förändras.
• Irritabilitet når hysteri.
• Depression utan goda skäl.
• Förlust av aptit
• Näsblod.
• Smärta i musklerna och lederna.
• Ansiktspuffhet.

Svårigheten är att alla dessa tecken inte alltid indikerar brist på syra. Du bör undvika självdiagnos och alltid kontakta en specialist. Om det verkligen finns brist på problemet kommer han att förklara vilka livsmedel som innehåller mer C-vitamin, det vill säga han kommer att råda dig att konsumera mer bär, frukter och grönsaker.

Hur man sparar vitamin?

Under vissa förhållanden förloras vitaminerna i produkterna, så du bör ta reda på detaljerna om lagring:

• För att inte förstöra askorbinsyra i produkten är det nödvändigt att undvika höga temperaturer.
• Det kan inte lagras under lång tid, för då minskar mängden vitamin i produkten med 2 gånger.
• Exponering för solljus bör undvikas.
• Låt inte lång interaktion med syre.
• Tillåt inte interaktion med metall.

För att spara mer näringsämnen måste du följa följande regler:

• Hackade grönsaksblandningar bör inte lagras under lång tid i järn- och aluminiumrätter. Det är bättre att använda glas eller emaljerade.
• Vid tillagning är det nödvändigt att sänka grönsakerna i det redan kokande vattnet, de ska omedelbart täckas med lock.
• Bär och frukter är bäst konsumerade färska, och inte laga dem. Grönsaker är också önskvärda att äta som en sallad, och inte att steka eller gryta.
• Det är bra att skörda gurkor, surkål och tomater för vintern.
• På hösten är det värt att torka bär för framtiden, speciellt för höfter.
• Var finns mest C-vitamin? I skalet. Därför är det om möjligt inte nödvändigt att skära den från frukt och grönsaker.

Att beskriva alla fördelar med askorbinsyra i ett nötskal är omöjligt. Hon är för stor för mannen. Tyvärr har de flesta fortfarande brist på detta element. Tack vare vår artikel kan du förstå vilken favoritprodukt som innehåller en stor mängd användbara artiklar.

Uppenbarligen bland vitaminerna C - en av de mest vitala. Med rätt kost och en hälsosam livsstil kan du förbättra ditt välbefinnande väsentligt. Tillägg din kropp med askorbinsyra är inte så svår, och bidraget till hälsan är ovärderligt.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

Livsmedel som innehåller vitamin C

vitaminer:

De flesta människor är inte benägna att tänka på rätt näring, och som regel leder en sådan försumlig inställning till deras kost till olika obehagliga konsekvenser. Ofta orsakar detta allvarlig sjukdom. Det är ingen hemlighet att maten är för oss den viktigaste källan till vitaminer, vars brist, förr eller senare, säkert kommer att påverka hälsan.

Det är allmänt trott att avsaknaden av vitaminer är lätt att fylla genom att konsumera vitaminkomplex. Men glöm inte att vitaminer i livsmedel absorberas mer framgångsrikt av kroppen, i motsats till kosttillskott.

Det är uppenbart att valet av produkter bör kontaktas på ett ansvarsfullt sätt, särskilt när det gäller att utfodra ett ungt barn. När det gäller vitaminer och vitaminkomplex är deras användning berättigad under hösten-vintern, när vitaminerna i livsmedelsprodukter, och därmed fördelarna med dem, ligger nära noll.

De rikaste i vitaminer är färska livsmedel, grönsaker, frukt, etc. Efter tre dagars lagring minskar innehållet av vitaminer i livsmedel med hälften. Dessutom försvinner de flesta näringsämnena vid beredning, bearbetning och efter användning av konserveringsmedel. Ett antal vitaminer i mat sönderfaller under kokning, frysning, torkning och kontakt med metallredskap.

Varje produkt är en källa till ett visst vitamin eller en uppsättning vitaminer, för att du ska kunna göra din kost kompetent bör du veta vilka näringsämnen den innehåller i en eller annan produkt.

C-vitamin hos människor:

C-vitamin har fått namnet "anti-infektivt vitamin". Enligt vår åsikt är det starkt associerat med behandling av förkylning och citrus. Men varför behöver vi askorbinsyra? Vad är dess roll i människokroppen? Detta kommer att vara föremålet för vår artikel idag.

Nästan alla vet att funktionen av C-vitamin i människokroppen består av den positiva effekten av en profylaktisk och allmän förstärkningskaraktär på immunitet vid katarralsjukdomar.

Men detta är inte begränsat till C-vitaminens roll i kroppen, det är också krediterat med följande åtgärder:

• deltar i syntesen av vissa aminosyror, hormoner och andra biologiskt aktiva substanser, liksom i metabolismen av proteiner och kolhydrater.

• bevarar den kolloidala strukturen i bindväven;

• extracellulärt antioxidantskydd;

• förhindrar sjukdomar i hjärtekemi, cirkulationsstörningar i hjärnan, katarakt;

• reducerar kolesterol, blodtryck

• ökar absorptionen av järn och kolesterol;

• bidrar till regenerering av olika vävnader, blodkoagulering och lagring av glykogen i levern;

• konfronterar allergier, hepatit, diabetes, blåsans cancer, matstrupe, tjocktarm;

• Det hjälper till vid behandling av förkylningar, astma, herpes, Parkinsons sjukdom, förgiftning, reumatism, tuberkulos, kronisk trötthet, eksem.

C-vitamin förbättrar metabolismen av proteiner, fetter, kolhydrater, ökar produktionen av kollagen - det huvudsakliga intercellulära ämnet limmar kapillärväggar. Det bidrar till att uppnå normal permeabilitet hos kapillärväggar och förhindrar blödning, bevarar de stödjande vävnadernas integritet (brosk, ben). Askorbinsyra gör kroppen mer resistent mot negativa yttre påverkan och infektioner, förbättrar leverens antitoxiska funktioner. Detta vitamin stimulerar produktionen av binjurhormoner, hemoglobinsyntes. Och han reglerar utbyte av kolesterol och vissa aminosyror. En frisk person behöver cirka 55-108 mg askorbinsyra per dag.

Vitamin C (askorbinsyra) är en naturlig antioxidant, reglerar redoxprocesser och kapillärpermeabilitet, deltar i utbytet av folsyra och järn, krävs för syntes av hormoner och för blodbildning. Det här är inte en komplett lista över hans "meriter".

Vitamin C tillhör vattenlösliga vitaminer, så det ackumuleras inte i kroppen. Bolagets lager måste ständigt fyllas på med utländska intäkter. Det är därför det är så viktigt för oss att veta vilka livsmedel innehåller vitamin C.

Vi vet om det höga innehållet av detta vitamin i citrusfrukter. Men vilka andra frukter som innehåller C-vitamin kan vi namnge? Vilka grönsaker med C-vitamin ska finnas närvarande i vår kost? Vi kommer att berätta om det vidare.

C-vitaminbrist:

Orsaker till askorbinsyrabrist:

• Stress.

• Rökare.

• Obalanserad kost, fattig i frukt och grönsaker.

• Dålig absorption av askorbinsyra på grund av sjukdomar i matsmältningssystemet.

• Sjukdomar med hög feber.

• Ta lite medicinering.

• Felaktig beredning av produkter som innehåller "askorbinka".

I de flesta fall utvecklas bristen på askorbinsyra på grund av otillräcklig konsumtion av färska frukter och grönsaker, samt ett resultat av långvarig värmebehandling av produkter. Den fullständiga frånvaron av C-vitamin orsakar skørbuk.
Eftersom askorbinsyra är inblandad i bildandet av kollagenfibrer leder bristen på C-vitamin till störning av syntesen av denna substans.

Därför är de klassiska symtomen på skörbjuggningar blödningar i vävnader och organ på grund av bräckligheten i kärlväggarna. Blöder oftast hud och tandkött.
Hos barn leder brist på vitamin C till rickets eftersom utvecklingen av brosk och benvävnad störs. De med skörbjuggor utvecklar anemi på grund av otillräcklig intestinal absorption av järn och folsyra (vitamin B9).

Vitamin C-brist i kroppen signaleras av symtom som:

• muskelsmärta
• generell svaghet
• slöhet och apati
• melankoli
• gingivalblödning
• mindre blödningar nära hårsäckarna (speciellt för benen),
• torr och fläckig hud

Den mest akuta manifestationen av bristen på askorbinsyra kallas skurvåg. Denna sjukdom kännetecknas av att bindväven förstörs, vilket leder till att blodkärlen brister, blodutsläpp i huden och lederna uppstår och tandköttet blöder. Tänderna är lossna, blåmärken uppstår, det totala kroppsmotståndet faller.

Bland produkterna som innehåller askorbinsyra i betydande mängder bör det noteras frukt och grönsaker. Dessa är till exempel citrusfrukter (apelsiner, citroner, mandariner), gröna bladgrönsaker, paprika, tomater, kål (blomkål, kål och sprit), svarta vinbär, jordgubbar, aprikoser, äpplen, persimmon, persikor, bergaska, vildrosa, havtorn. I animaliska produkter är vitamin C-innehållet lågt. Det kan noteras lever och njurar.

http://prokalorijnost.ru/pishhevye-produkty-soderzhashhie-vitamin-s

Vit C-vitamin

Fördelarna med C-vitamin är svåra att överskatta. Denna antioxidant behövs för att stärka immunsystemet, eliminera toxiner, vävnadsregenerering och många andra processer. Det konsumeras i stora mängder och deponeras inte i vävnaderna, så det borde vara dagligt med mat. Vilka livsmedel har mest vitamin C?

Vad är vitamin C

C-vitamin är en vattenlöslig L-askorbinsyra, som finns i många livsmedel och krävs regelbundet av kroppen. Det finns 4 iskorbiska askorbinsyror:

• L-askorbinsyra;
• L-isoascorbinsyra;
• D-isoascorbinsyra;
• D-askorbinsyra.

Endast L-askorbinsyra är biologiskt aktiv.

I huvudsak är det ett kolhydrat med formel C₆H₈O₆, dess yttre struktur liknar glukos. För fysikaliska egenskaper är det ett vitt surt kristallint pulver. Den löser sig väl i vatten och alkohol, smälter vid en temperatur av +190. +192 ° C

Upptäckten av vitaminet tillhör den amerikanska kemisten Albert St. Gyordy. Denna händelse inträffade 1928, och 4 år senare visade sig att frånvaron av detta ämne i mat orsakar skörbjälk.

Idag används vitamin C som ett livsmedelstillsats, vilket förhindrar oxidation av produkter, ingår i kosmetika och spelar även rollen som en utvecklare i fotokemi. Men ämnets huvudsakliga användningsområde var och förblir farmakologi.

Roll i kroppen

Kroppens behov av askorbinsyra är ganska stor, eftersom det deltar i olika processer och ackumuleras inte i vävnader och organ.

Vitamin C tar på sig flera funktioner samtidigt.

• Antioxidant: är involverad i redoxprocesser.
• Vaskulär elasticitetsfaktor: Kollagenprotein bildas under påverkan av C-vitamin, när det är bristigt blir kärlen spröda.
• Aktiverare av immunskydd: ökar den fagocytiska aktiviteten hos leukocyter, och därmed kroppens resistens mot infektioner.
• Hepatoprotector: ökar leverns antitoxiska potential, bildar en glykogenreserv, bidrar till evakuering av kvicksilver och bly.
• Kolesterol metabolism regulator: omvandlar kolesterol till gallsyror.
• Regenerationsstimulator: främjar vävnadsläkning.

Även askorbinsyra normaliserar blodkoagulationssystemet, det är nödvändigt för normal funktion av de nervösa och endokrina systemen, sköldkörtel- och bukspottkörteln. I närvaro av C-vitamin absorberas järn, kalcium, proteiner, hormoner syntetiseras. Dess närvaro i kosten är förebyggande av cancer och ateroskleros.

Daglig kurs

Det dagliga behovet av C-vitamin beror på ålder. Barn upp till 6 månader behöver 30 mg askorbinsyra per dag, upp till 12 månader - 35 mg, i åldern 1-3, 40 mg, 4-10 år - 45 mg, 11-14 år - 50 mg. Vuxna kräver i genomsnitt 70 mg C-vitamin per dag. Gravida kvinnor behöver det 95 mg per dag och lakterande - 120 mg.

Med ökade fysiska och sportbelastningar ökar behovet av C-vitamin. Vid planering av klasser kan dagsdosen vara 150-200 mg. På konkurrens och extrema belastningsdagar, från 200 till 300 mg. Med stora doser av C-vitamin är daglig volym uppdelad i flera metoder, så att du kan använda den jämnt.

Innehållsförteckning i produkter

Mest av allt C-vitamin finns inte i citrus, som många tror, ​​men i vild- och trädgårdsbär, och rekordhållaren bland dem är vildrosa. Föreningen finns i andra produkter av vegetabiliskt ursprung - frukter, grönsaker, örter, svampar. För att få en uppfattning om var vitamin ingår och hur mycket du behöver äta för att fylla ditt dagliga behov, använd följande tabell.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Vitamin C i mat

Den som har haft en kall åtminstone en gång i sitt liv känner till denna "magiska", som sparar medicin. Vitamin C i livsmedel i stora mängder finns i alla slags frukt och grönsaker. Kött-, mejeriprodukter och spannmålsgrödor är däremot dåliga för dem. Därför rekommenderar läkare att äta mer frukt och grönsaker under förkylning.

Vitamin C är också känt som askorbinsyra, L-askorbinsyra, anti-scorad vitamin. Med sin natur är det ett vattenlösligt kemiskt ämne, en oumbärlig komponent i den mänskliga kosten, en antioxidant och ett bra reduktionsmedel. En av de första studerade och syntetiserade vitaminerna (tidigare endast vitamin B1), upptäckte under första hälften av 20-talet.

De grundläggande fysikalisk-kemiska egenskaperna hos C-vitamin är välkända. Konsistensen är solid. Ser ut som vitt pulver, surt till smaken. Löslig i alkohol, olöslig i icke-polära lösningar (bensin, kloroform, eter). Förstört i luft och ljus, i vatten och under verkan av hög temperatur. C-vitamin minskar stabiliteten vid interaktion med tungmetaller, särskilt järn, koppar, tenn.

Vissa föreningar av vitamin C med salter (kalium, kalcium, natrium) används ofta i livsmedelsproduktion för att förhindra oxidativa processer - spela rollen som antioxidanter. Det är värt att notera att under värmebehandling, konservering, lagring etc. fördelaktigt näringsämne minskas betydligt, upp till 80% (tabell 1).

http://sostavproduktov.ru/vitaminy/vitamin-c-v-produktah-pitaniya

Tabell av vitamin C innehåll i mat

PRODUKTER MED HÖG VITAMIN INNEHÅLL MED:

Vitamin C innehåll i frukter och bär:

Vitamin C-innehåll i grönsaker och grönsaker:

VAD DET ÄR NÖDVÄNDIGT ATT VETA OM DESTRUKTION AV VITAMIN C MED VÄRMEBEHANDLING:

Ju snabbare uppvärmningen sker desto bättre hålls C-vitamin kvar (ju snabbare enzymet deaktiveras, vilket oxiderar askorbinsyra).

De joner av koppar, järn, magnesium, som finns i vatten eller fångas i matningsmediet från diskens väggar, accelererar förstöringen av vitamin C.

Det är sålunda lämpligt att koka grönsakerna och doppa dem omedelbart i kokande vatten. Kokande vatten innehåller nästan inget löst syre, och dess höga temperatur leder till snabb deaktivering av enzymer.

Vid stekning förstörs C-vitamin mindre än genom hydrotermisk bearbetning - eftersom det under stekningen sker snabb uppvärmning och värmeexponeringsperioden är liten och mindre tillgång till syre.

När man lagar grönsaker i en sur miljö, är C-vitamin bättre bevarat (det beror på försvagningen av kopparjoner).

Klippning av grönsaker och frukter leder till en ökning av förstöringen av vitamin C, på grund av oxidation genom syre i luften.

FUNKTIONER AV VITAMIN C I ORGANISMEN:

Delta i redoxprocesser.

Ger bildandet av kollagenprotein (med brist på ökad kapillär sårbarhet och tendens till blödning).

Ökar kroppens motståndskraft mot yttre påverkan och infektioner (eftersom det har egenskapen att öka leukocyternas fagocytiska aktivitet).

Ökar den antitoxiska funktionen i levern och bidrar till den mest fullständiga skapandet av glykogenreserver i den.

Ger bildandet av neurotransmittorn serotonin från tryptamin.

Reglerar kolesterol metabolism.

Stimulerar regenerering och läkning av vävnader.

BAKGRUND AV VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

Apati, deprimerat tillstånd (på grund av nedsatt serotoninbildning).

Blödande tandkött, kapillär sårbarhet med utseendet av hemorragisk utslag på kroppen (på grund av det faktum att kollagen, vid syntes av vilket C-vitamin är involverat, är en viktig komponent i kärlväggen).

Fästet av periosteumet till benen och fixeringen av tänderna i hålen (skörbjugg) försvagar.

Minskad immunitet och utseendet på hypokromisk anemi.

EXEMPEL PÅ VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

Rödhet i huden, kliande hud.

Huvudvärk, yrsel.

Med mycket stora doser kan njurstenen bildas (som ett resultat av överdriven bildning av dehydroaskorbinsyra, vilken omvandlas till oxalsyra).

Ett överskott av C-vitamin utvecklas med konsumtionen av askorbinsyra i doser tio och 100 gånger högre än det dagliga intaget under lång tid. Vanligtvis utsöndras ett överskott av C-vitamin via urinen.

http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

Livsmedel med högsta C-vitamininnehåll: lista och bord

C-vitamin är en oumbärlig substans som är nödvändig för hela kroppens hälsa. Det huvudsakliga sättet att komma in i människokroppen - med mat. Produkter med vitamin C måste ingå i den dagliga kosten. Vid upprättandet av en balanserad meny är det viktigt att ta hänsyn till nivån av vitamin C-innehåll i livsmedel.

Vad är vitamin C och varför kroppen behöver det

Detta är en biologiskt aktiv förening, löslig i vatten, vilket säkerställer den normala banan av de flesta biokemiska reaktioner i kroppen. Detta ämne, relaterat till glukos, i form av pulver, har vit färg och sur smak.

Han fick sitt andra namn askorbinsyra från latin scorbutus (skörbjul). Så tidigt som 18th århundradet noterade forskarna att citrus innehåller något ämne som förhindrar utvecklingen av skörbjuren hos seglare. Det var först senare att det upptäcktes att askorbike, som är riklig i citroner, mandariner och apelsiner, skyddar mot skörbjälk.

Askorbinsyra spelar en viktig roll för att skapa kroppsskydd och stimulera människans immunförsvar. Det hjälper till att återhämta sig efter fysisk ansträngning och rensar kroppen av cancerframkallande ämnen.

Du behöver veta vilka livsmedel innehåller mest vitamin C. Först och främst är det grönsaker, frukter, bär och gröna. Värmebehandling minskar väsentligt innehållet i mat, så det är mer fördelaktigt att använda sådana produkter i sin råa, obearbetade form. Vitamin C i mat ökar det övergripande kroppsbeständigheten, förbättrar förutsättningen för alla dess funktioner.

Beskrivning och funktioner

Under utvecklingsprocessen förlorade kroppen förmågan att producera askorbinsyra på egen hand, och maten blev sin huvudkälla för människor. Livsmedel som är höga i C-vitamin har många användbara funktioner:

• normalisera blodkolesterolnivåer;
• stärka blodkärlen
• reglera metabola processer
• bekämpa inflammatoriska processer;
• hjälp att ta bort toxiner
• förhindra syrehushållning;
• förbättra hudtillståndet;
• sakta ner åldrandet
• förhindra utveckling av cancer;
• stärka immunförsvaret
• minska risken för ateroskleros och utseende av aterosklerotiska plack;
• är kraftfull antioxidant;
• Håll blodkoagulering på rätt nivå.
• delta i produktionen av kollagen;
• förhindra utveckling av allergiska reaktioner
• förbättra järnabsorptionen.

Du måste ha en uppfattning om vilka livsmedel som innehåller vitamin C för att regelbundet inkludera dem i din dagliga meny.

Vitamin C Rich Foods

De flesta livsmedel som innehåller C-vitamin kommer från växtfoder. I livsmedel av animaliskt ursprung är dess mängd obetydlig. Det finns många tabeller som beskriver mängden vitamin C i maten.

Man bör komma ihåg att frysning, saltning, torkning, matlagning och jämn skivning minskar ascorbinkas nivå i produkter. Värmebehandling minskar innehållet med nästan 2 gånger. Därför är växtprodukter bäst konsumerade färska. Och grönsaker för sallader skärs innan de serveras, tills nivån på näringsämnen inte har minskat. Det är skadligt att lagra mat i metallrätter.

Undantaget från reglerna om bearbetning av produkter är surkål. Den innehåller ascorbine lika mycket som friskt. På vintern är surkål ett utmärkt alternativ till frånvarande färska grönsaker och frukter. Du kan använda den varje dag.

Animaliska produkter

Den högsta nivån av askorbinsyra i biprodukter: i nötkreatur lungor, fläsklever, njurar och binjurar. Små mängder askorbinka finns i livsmedel som bäver och hästkött. Det finns inget C-vitamin i nötkött, fläsk, kyckling, även om det finns tillräckligt med andra fördelaktiga ämnen och spårämnen i detta kött.

Mejeriprodukter

Mest askorbinsyra i koumiss. Bakom honom är getmjölk. I kojölk och mejeriprodukter, som kefir, gräddfil, kesost, etc. är vitaminhalten låg. I osten, ostar, som en ko och get, får, ascorbinki inte.

Fisk och skaldjur

Torskro är extremt rik på näringsämnen. Du bör välja den som framställdes av nyfångad ostronad fisk direkt på skeppet i det öppna havet. Också en stor mängd ascorbinka i nori tang, musslor, bläckfisk, krabba kött och musslor.

Spannmål och baljväxter

Här är den första platsen - på ärten. Den andra är färsk soja. I den mest sålda hälsosam mat för spirade korn finns en hög nivå av ascorbinka. När det groddar, ökar mängden näringsämnen i kornen hundratals gånger.

Frön och nötter

Nötter är en näringsrik och hälsosam produkt, de innehåller många nödvändiga ämnen, inklusive vitamin C. Hasselnötter, valnötter och pinjenötter, cashewnötter måste vara närvarande i kosten. Av fröna, högsta innehållet av askorbinsyra i pumpa frön. Förutom askorbinka har de ämnen som har antiinflammatorisk, antioxidant effekt.

Frukt, grönsaker och gröna

I motsats till populär tro är citron inte den rikaste produkten av askorbinsyra. Den obestridda ledaren är vildrosa. Du kan använda den fräsch, det rekommenderas att göra avkok av torkade bär. Kiwi är också rik på askorbinsyra. 1-2 st Kiwi en dag kommer att täcka det dagliga behovet av vitaminer.

I de tre bästa är svart vinbär. Förutom vitamin C innehåller den eteriska oljor, provitaminer, salter av kalium, fosfor och järn.

En stor mängd askorbinka innehåller äpplen, broccoli, paprikor, kål, spenat. Även om inte i den första, men långt ifrån sista platsen, alla citrusfrukter - mandariner, apelsiner, grapefrukter, citroner, pomelo.

Livsmedel med högsta innehåll: bord

Tabellen innehåller en lista över livsmedel rikaste i askorbinsyra. Att lära känna det, kan du ta reda på vilken mat det högsta innehållet av vitamin C.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Artikelns innehåll:

Varför behöver en person vitamin C?

Askorbinsyra eller vitamin C - en organisk förening som är mycket löslig i vatten, är biologiskt aktiv och relaterad till glukos. Vitamin C är en av de mest effektiva antioxidanterna, det förhindrar de negativa effekterna av fria radikaler på levande varelser. Tack vare askorbinsyra, är kollagen syntetiserat biologiskt - grunden för bindväv av senor, hud, brosk, ben. Hon har andra funktioner:

• stärka immunförsvaret (kroppen producerar mer aktivt antikroppar och vita blodkroppar; C-vitamin hjälper också till att bilda interferonföreningar som har en antiviral effekt och påskyndar sårläkning);
• antioxidant, det vill säga förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och saktar åldringsprocessen
• deltagande i produktion av hormoner av binjurarna;
• bearbetar kolesterol och avlägsnar det från kroppen;
• upprätthålla det effektiva arbetet med neutrosändare, på vilka en persons allmänna känslomässiga tillstånd och hans nervsystems hälsa är beroende
• lägre blodtryck;
• en ökning i blodflödeshastigheten genom att dilatera kapillärerna;
• utsöndring från kroppen av tungmetallsalter.

Enligt vissa forskare är vitamin C en av de viktiga faktorerna för förebyggande av onkologi. Studier pågår på dess effekt på cancerceller i mag-tarmkanalen och det urogenitala systemet.

Många vitaminer, inklusive den som denna artikel ägnas åt, syntetiseras inte i kroppen, vilket innebär att en person behöver regelbundet ta emot dem med drycker eller mat.

Vitamin C intagshastighet

Det finns inget universellt svar på frågan om hur mycket en person behöver vitamin C. Vid beräkningen av dagskursen måste du överväga många faktorer:

• klimat och tid på året
• ekologi tillstånd;
• dåliga vanor (nikotinberoende, passiv rökning, alkoholintag);
• kön och ålder av en person
• kroniska sjukdomar.

Läkare uppskattar att den genomsnittliga vuxna borde konsumera 60-100 mg C-vitamin dagligen. Om läkaren föreskriver en omfattande behandling för en sjukdom rekommenderas dosen att ökas till 500 mg eller mer (men inte mer än 1500 mg per dag).

Öka mängden C-vitamin som tränger in i kroppen är nödvändigt för dem som tar preventivmedel eller antibiotika. Rökare tenderar att drabbas av askorbinsyrabrist. Tobaksförbränningsprodukterna hindrar att den absorberas, vilket innebär att den har nikotinberoende, det är värt att öka den dagliga dosen av C-intaget med 20-35 procent.

Fläktar med kebab, grillat fläsk, köttgryta med grönsaker och andra kötträtter, inklusive rökt kött, korv och korv, bör också använda en ökad C-vitaminfaktor. Faktum är att ett överskott av kväveföreningar påverkar människokroppen negativt. Vid tillverkning av korvar tillverkare som konserveringsmedel använder nitrat - en nitratförening, som i en blandning med magsaft kan provocera tillväxten av cancerceller.

Förteckning över högkvalitativa vitamin C-produkter

Det finns lite C-vitamin i animaliska produkter. Huvudkällorna är:

• lever (fläsk, nötkött, kyckling);
• njure;
• mjölk (mare, ko, get);
• mare.

De verkliga mästarna i mängden C-vitamin som finns i dem är grönsaker och frukter.

Man bör komma ihåg att vid värmebehandling är huvuddelen av C-vitamin som är nödvändig för livet förlorat.

Askorbinsyra är löslig i vatten. Endast i kokad vitkål upp till 50 procent av vitaminet bevaras och om grönsaken spenderas i kokande vatten i högst en timme.

Frukt och grönsaker konsumeras helst rå. Rik på vitamin C:

• sallad, sorrel och spenatblad;
• gröna och löklök;
• söta gröna ärter;
• rädisa;
• pepparrot rot;
• kryddig cayenne och söt bulgarisk peppar;
• tomater;
• aubergine.

Ett hundra gram torkade aspampar innehåller 220 mg vitamin C, i vita svampar - 150 mg, och resten av svampen innehåller en liten mängd askorbinsyra.

Av frukterna är mästare äpplen, apelsiner, pomelo och andra citrusfrukter, persimmon, persikor, meloner, aprikoser och bär - vinbär, druvor, hallon, jordgubbar, blåbär.

Man tror att det mesta av allt är C-vitamin i citroner, men det är faktiskt inte så. Ja, denna citrus är en rekordhållare, men för att få en daglig dos bör en vuxen äta två hela citroner med huden varje dag. Knappast någon kommer att kunna äta denna sura frukt som ett äpple.

C-vitamin absorberas bättre i kombination med citrin, som är särskilt rika på citroner.

Att hantera säsongsbetonad avitaminos och kronisk brist på C-vitamin kommer att bidra till infusioner av bergsaska, havtorn, rosenkrans, kockrot, pepparmynta, lövbärsväxter, violett, plantain, pinjål, fänkålfrön. Även vid långvarig förvaring är koncentrationen av "askorbinka" i torkade rosenkärnor mycket hög. Läkemedelssirap från dessa bär kan enkelt ersätta multivitaminkomplexet av högsta kvalitet.

Det är viktigt att inte överdriva det!

Brist på C-vitamin kommer i de flesta fall inte att göra en handikappad av en frisk person, men hans hälsa kommer naturligtvis att förvärras. Men hypervitaminos kan orsaka ännu mer skada. För de flesta människor skadar inte ett överskott av askorbinsyra. Är den maten med ständig användning av stora mängder frukt kommer att orsaka diarré eller diatese.

Förutom askorbinsyra innehåller citrus B-vitaminer och phytoncider.

Om det finns för mycket C-vitamin i kroppen och samtidigt behandlas salicylsyrabaserade antibiotika kan gastrit eller magsår utvecklas. Ett överskott av askorbinsyra kan orsaka en ökning av blodtrycket, huvudvärk, sömnberövande och till och med prova ett missfall hos gravida kvinnor.

Användningen av chockdoser av askorbinsyra är kontraindicerad för diabetiker och personer som har snabb blodkoagulering och en tendens att bilda blodproppar.

http://www.beauty-shop.ru/info/v-kakikh-produktakh-pitaniya-soderzhitsya-vitamin-s/

Vilka produkter innehåller vitamin C. Tabell. Rollen och värdet, egenskaper, hälsofördelar hos barn och vuxna

C-vitamin, även känt som askorbinsyra, är en vattenlöslig grupp. Elementet ackumuleras inte i kroppen. För att upprätthålla den dagliga normen och fylla dess brist är det nödvändigt att inkludera i kosten varje dag mat som innehåller vitamin C.

Användbara egenskaper hos C-vitamin

I slutet av 20-talet och början av 30-talet öppnades det första av allt vitamin - C. Dess kemiska struktur bildades 1923. Vitamin C isolerades och kallade det hexuronsyra 1928. Syntetiserad askorbinsyra, identisk med C-vitamin 1933.

Varje element, vitamin, mineral, bidrar till människolivets process.

C-vitamin har en komplicerad effekt på kroppen:

1. Naglar. Stärker nagelplattan, hjälper till att snabbt absorbera vitaminerna A och E, accelererar den naturliga tillväxten av friska naglar.
2. Hår. Normaliserar blodcirkulationen i hårbotten, vilket bidrar till näring av hårsäckar. Håret blir starkt och faller ut, inte överstiger dagskursen - 100 stycken växer snabbare - upp till 1 cm per månad. Bli elastisk med en likformig struktur.
3. Interna organ. Stärkar blodkärlen, vilket bidrar till blodtillförseln och smidig funktion av alla organ.
4. Läder. C-vitamin neutraliserar skadliga effekter av solljus. Ökar kollagenhalten, vilket gör integumentet elastiskt och elastiskt. Det tillåter inte överdriven hudpigmentering. Främjar sårläkning.
5. Tänder. Behandlar tandkött, minskar risken för karies, stärker emalj och benvävnad.
6. Bones. På grund av den accelererande syntesen av kollagen ökar kroppens absorption av kalcium. Vitamin gör ben, leder, brusk starkare. Främjar bildandet av ett starkt muskuloskeletalt system hos barn.
7. Muskler. Tar bort toxiner, återställer muskelceller och accelererar deras regenerering. Hjälper kroppen att absorbera järn, vilket bidrar till tillväxten av hemoglobinnivån. Stärker muskels prestanda. Främjar syntesen och frisättningen av testosteronhormon.

C-vitamin är användbart och nödvändigt för kroppens livsstöd för både barn och vuxna. Det påverkar nästan alla kroppssystem.

processer

Vitaminverkan

Kroppsfördelar

Sparar kroppsvikt hos äldre.

Stöder hälsan hos ben, leder, blodkärl.

Återställer hudtillståndet. Det används ofta i kosmetika för ansikte, krämer, serum, masker. Vitamin C kallas vitamin av skönhet och ungdom.

Deltar i syntesen av immunglobuliner, antikroppar, puriner, som sönderdelar urea.

Säkerställer normal kroppsutveckling under vuxen ålder.

Kämpar med deponering av fett i levern.

Deltar i metabolismens processer.

Stöder matsmältningsarbetet.

Stimulerar protein och RNA-syntes.

Ger full utveckling i puberteten

Stimulerar förbeningsprocessen hos barn och ungdomar.

Det har en övergående effekt på kroppen.

Gynnsamt påverkar nervsystemet.

Förbättrar mental förmåga i stressiga situationer.

Deltar i regleringen av blodkoagulering.

Dagligt intag av vitamin C

Även med den dagliga konsumtionen av livsmedel som innehåller vitamin C, elimineras den snabbt från kroppen. För alla vitaminer, såväl som för droger, finns en dos med klassificering efter ålder.

Män 11-30 år gammal:

• ledande normal, uppmätt livsstil 50-70 mg;
• ledande en aktiv livsstil - 70-150 mg;
• lever i negativa klimatförhållanden - 150-300 mg;
• sjuk - 300-700 mg.

Män 30 år och äldre:

• normal, uppmätt livsstil 70-150 mg;
• med en aktiv livsstil - 150-500 mg;
• lever i negativa klimatförhållanden - 150-500 mg;
• för de som är sjuka - 1000-2000 mg;
• rökare - varje cigarett bryter ner 25 mg vitamin.

Kvinnor 11-30 år:

• normal, uppmätt livsstil 50-60 mg;
• med en aktiv livsstil - 60-150 mg;
• lever i negativa klimatförhållanden - 150-300 mg;
• för de som är sjuk - 300-700 mg.

Kvinnor från 30 år och äldre:

• normal, uppmätt livsstil 60-150 mg;
• med en aktiv livsstil - 150-500 mg;
• lever i negativa klimatförhållanden - 150-500 mg;
• en sjuk person - 1000-2000 mg;
• gravida och ammande mödrar - 100-200 mg.

Barn, som vuxna C-vitamin är avgörande.

För att inte skada, men att hjälpa kroppen, finns en klassificering av doser efter ålder för barn:

• från 0-1 år - 30-35 mg;
• från 1-3 år gammal - 35-40 mg;
• från 4-10 år gammal - 40-100 mg.

Under den kalla årstiden är 50% mer än den dagliga normen för varje ålder.

Brist och överskott av vitamin i kroppen

Vitamin C intas med mat. Det är viktigt att inte korsa förebyggande linje som ett organismerstöd Hypovitaminos är inte en fullständig brist på vitamin i kroppen, men dess obalans. Skälen kan vara antingen en obalanserad diet eller brist på absorption av C-vitamin på grund av bristen på nödvändiga mineraler.

Symptom på vitamin C-brist i människokroppen:

• yrsel;
• dåsighet;
• muskelsmärta
• trötthet;
• torr hud och hår;
• blödande tandkött
• Utseende av blodfläckar under huden.

Brist på C-vitamin hos människor leder till följande sjukdomar:

• hypotoni (lågt blodtryck);
• hjärtsjukdomar (ischemiska skador, ateroskleros, hypertrofi);
• skörbjälk (lossning av benen, blödande tandkött, tandförlust, kollagen produceras inte);
• avitaminos (metabolisk störning, torr hud, trötthet, blek hud);
• förvärring av kroniska sjukdomar;
• minskad immunitet (kroppen kan inte ens slåss med förkylningar, infektioner, svampar och går in i en komplex form av sjukdomen med komplikationer);
• demens (nedsatt mental aktivitet, dåligt minne, långsam reaktion);

I utvecklade länder är vitamin C-brist extremt sällsynt. En överdos av vitamin C kallas hypervitaminos. Dess utveckling är möjlig när man tar askorbinsyra och produkter som innehåller vitamin C.

symptom:

• hudrödhet;
• huvudvärk;
• yrsel;
• klåda;
• ökning av blodtrycket;
• reducerad blodkoagulering
• metaboliska störningar;
• brott mot det urogenitala systemet och tarmkanalen kan det finnas diarré, stress på njurarna,
• utlakning av C-vitamin följt av dess brist.

Behandling av hypervitaminos sker snabbt nog, om vi utesluter en extra källa till askorbinsyra.

Vitamin C är härlett på ett naturligt sätt - genitourinary system. Kroppen ackumulerar inte C-vitamin, det syntetiserar inte det. Vitaminförhindrande utförs av kurser. Tillräckligt att konsumera hälsosam mat, vilket kommer att stödja den dagliga dosen av vitamin. Vitamin C finns i många livsmedel.

Frukt som innehåller vitamin C

Rik på vitaminfrukt, det genomsnittliga innehållet i ämnen som presenteras i mg per 100 g produkt:

• äpplen 154;
• Kiwi 90;
• orange 62;
• papaya 60;
• grapefrukt 45;
• limon41;
• melon 40;
• mandariner 39;
• kvitten 22;
• ananas 21;
• persimmon 15;
• aprikos, persika 12;
• druvor 8;
• päron 5;
• fig 2

C-vitamin innehållande bär

Bär mer än andra produkter är utrustade med vitamin (mg / 100 g):

• torkad rosehip 1200, frisk - halv;
• Prinsessa 220;
• svart vinbär 210;
• havtorn frukt 205;
• bergaska röd 100;

Om du vet vilka livsmedel som innehåller C-vitamin, kan du justera kosten och stärka immunförsvaret.

jordgubbar, jordgubbar 50-55;

shadberry, vit vinbär 40;

hallon, blåbär 22-25;

tranbär, lingonberries, björnbär 16-20;

söt körsbär 14;

vattenmelon 7.

Grönsaker med vitamin C

Bland grönsaksgrödor innehåller den maximala mängd vitamin C (mg / 100 g):

• Bulgarisk peppar 240, grön - 155;
• broccoli 136;
• Brysselkål 123;
• blomkål 75;
• spenat 55;
• rädisa 29;
• courgetta 15;
• gurkor, buryak8-12;
• morot 6;
• äggplantor 4.

Bönkulturer med C-vitamin

Användbara kulturer (mg / 100 g):

• kokta bönor 530;
• färsk spenat 55;
• kokt soja 35;
• gröna ärter 25;
• gröna bönor 19;
• sprutade linser 16;

Nötter och spannmål med vitamin C

Det är bra att ta:

• kastanj 21 mg / 100 g;
• jordnötter, pistaschötter 5 mg / 100 g;
• hasselnötter 1,8 mg / 100 g;
• valnöt 0,4 mg / 100 g;
• Brasilien mutter 0,2 mg / 100 g;

Produkter som inte innehåller C-vitamin inkluderar olika oljor.

Animaliska produkter

Innehåller vitamin C:

Alla produkter som anges ovan innehåller en liten mängd vitamin C - 0,1-0,5 mg per 100 g.

Örter och smaktillsatser rik på vitamin C

Användbar för användning (mg / 100 g):

• koriander 500;
• enbär 266;
• chili 220;
• färsk timjan 160;
• persilja 146;
• dill 100;
• saffran 80;
• markerade kryddnejlika 73;
• laurblad 46;
• sorrel 42;
• selleri 37;
• sparris 20;
• lök 11;
• pumpa 8.

Det framgår tydligt att i vissa produkter överskrider innehållet av C-vitamin per 100 g den dagliga normen, i andra dess obetydliga mängd och i vilket det inte alls är. Folk som är allergiska mot citrusfrukter tvingas leta efter andra livsmedel med ett viktigt vitamininnehåll.

Folkets smakpreferenser är olika, det är omöjligt att tvinga en person att äta broccoli så mycket för att få den dagliga avgiften, även om det är användbart.

Tabell över produkter med ett högsta innehåll av C-vitamin

Med tanke på att hypervitaminos leder till komplikationer, behöver du förstå konsekvenserna av en diet som domineras av vitamin C.

I vilka produkter finns det i stora volymer, listas i tabellen:

namn

Mängden C-vitamin / 100 g

Vitamin C innehåll i frukt och grönsaker:

frukt

Innehållet

mg / 100 g

grönsaker

Innehållet

mg / 100 g

Hur håller man högst C-vitamin under värmebehandlingen av produkter?

Det räcker inte bara för att bestämma produkten, du måste ordentligt förbereda den för att bevara det "krävande" vitamin C.

Det finns flera regler:

1. Det är nödvändigt att rengöra produkterna fint och före deras omedelbara förberedelse och användning.
2. Lämna inte skalade potatis i vatten - C-vitamin är vattenlösligt. Även potatisen kommer att förlora sitt vitaminvärde om det är finhackat för matlagning. För att hålla högsta innehållet av C-vitamin i potatis måste den ångas i en uniform.
3. Salt kokad maträtt till slutet av processen.
4. Lämna inte kokta grönsaker i buljong, C-vitamin kommer att förbli i vätskan och grönsaker blir smaklösa och värdelösa.
5. Matlagningsprodukter på teknik, smälta inte.
6. När du lagar mat, bör grönsakerna helt nedsänkas i kokande vatten helt och täckas med lock. Om du lägger till vatten när det avdunstar, minskar vitaminerna.
7. Ånga i en långsam spis eller baka i ugnen.
8. Torkning och surning är ett säkert sätt att bevara C-vitamin i produkten. Du behöver bara torka frukterna hela, i enlighet med temperaturregimen. Innan surningen koka koka med kokande vatten, skär och saltat, tillsätt tranbär, äpplen, lingonberries. Vitamin C finns också i kålpipa.
9. C-vitamin förstörs av interaktionen med metallen, det kan vara metallredskap, skärknivar, köksmaskiner. Det är bättre att välja keramik.
10. C-vitamin förstörs snabbt genom kontakt med syre, vilket kan störa vegetabiliska oljor. För att bevara fördelarna med vitaminsalat måste du fylla på olja.

C-interaktion med andra ämnen

BZHU, vitaminer, mineraler är nödvändiga för hela människokroppens fulla arbete. Vissa av dem kan inte smälta av sig själva. Andra smälter bara på egen hand. Det finns de ämnen som inte är kompatibla med varandra när de används samtidigt.

Vitamin C tillhör vattenlösliga element, därför absorberas det självständigt och snabbt.

Den har hög kompatibilitet med vitaminerna A, E, B1, B2, B4, B9, B12:

• C och E främjar absorptionen av A-vitamin, skyddar den från oxidation och sönderdelning.
• B1 och B2 absorberar B5, vilket i sin tur bidrar till att smälta C och B4, B9;
• C behåller volymen B9 i kroppens mjukvävnader;
• C aktiverar och ökar effekten av vitamin E;
• E ökar antioxidantegenskaperna hos vitamin C.

Med mineraler:

• karotenoider och flavonoider ökar antioxidantegenskaperna hos vitamin C;
• kalcium och krom vitamin C hjälper till att smälta;
• Vitamin C med koppar underlättar absorptionen av hemoglobin i kroppen.

Dålig vitamin C-kompatibilitet:

• vitamin B12 gör inaktiva samtidig användning av vitaminerna A, B1, B2, B3, B6, C, E, mineraler av järn, mangan, koppar;
• en överdos av vitamin C tar bort koppar från kroppen.

C-vitaminkompatibilitet med andra produkter, droger:

1. Samtidigt intag av stora doser askorbinsyra med aspirin är farligt. Hög sannolikhet för gastrisk irritation och sårbildning.
2. Du ska inte ta ytterligare doser askorbinsyra med läkemedel som innehåller aluminium, såsom Almagel. Vitamin C hjälper absorption av aluminium, men i stora doser är det giftigt för hela kroppen.
3. Tuggummi och godis med C-vitamin förstör emalj. Det är nödvändigt att skölja munnen eller borsta tänderna efter sådant tuggummi och godis.
4. Under graviditeten kan höga tilläggsdoser av vitamin C orsaka en fördröjning i fostrets utveckling.

Hur man bibehåller nivån av vitamin C i kroppen?

Att kontrollera nivån av C-vitamin i kroppen kan vara oberoende på flera sätt:

1. Självdiagnos av avitaminos. Kroppen kommer att klargöra bristen på C-vitaminbristhet och spjälkning av naglar, torr hud, tråkigt hår och andra symtom. Efter att ha märkt tecken på beriberi måste du vara uppmärksam på din livsstil, matkvalitet och vidta åtgärder.
2. Övervakning näring är viktig för hälsan. Produkterna måste vara färska, bättre om de är säsongsbundna och lokala, eller produceras nära var du bor.
3. Hälsosam livsstil. Sport, promenader i frisk luft stärker immunsystemet. Rökning, även passiv och alkohol dödar alla mineraler och vitaminer i kroppen.
4. Förebyggande av vitamin. Det finns inga strikta regler för användningen av vitaminprofylax-komplex. Men du kan inte kasta halvvägs, om kursen av att ta vitaminer startade, borde det vara över. Innan självständigt "möte" av komplexet bör samråda med en specialist. Läs noggrant instruktionerna på förpackningen. Var uppmärksam på kontraindikationer att få, om någon.

Det är nödvändigt att hålla tekniken för matlagningsprodukter:

• inte suga i vatten;
• avlägsna omedelbart före användning eller beredning
• ånga eller baka
• salt i slutet av tillagningsprocessen.

Det är viktigt att följa reglerna för att förbereda livsmedel som innehåller vitamin C för att bevara deras fördelar.

Video: Vitamin C i vilka produkter

I vilka produkter är det högsta innehållet av vitamin C, se videoklippet:

Var hittar du C-vitamin, ta reda på det i videoklippet:

http://ideales.ru/zdorovie-i-samochuvstvie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-s.html