För många av oss är ångkokta recept förknippade inte bara med kost, utan rättvist med sjukhusnäring: fräsch, snabb och deprimerande. men användbar. Kan ångmat - och ångkokning anses vara ett av de mest godartade sätten att bearbeta mat - vara välsmakande? Svaret är enkelt: inte bara kan, men borde!

Enligt recepten för ett par lagar grönsaker och fisk, malet kött och jämnt spannmål. Det är inte meningsfullt att säsongsprodukterna är riktiga innan de sätts i en dubbelpanna. Den heta ångan kommer ändå att "tvätta" kryddorna. Det är mycket bättre att lägga till kryddor, örter eller såser till den redan beredda maträtten.

Glöm inte att i olika kulinariska kulturer finns ett helt lager av rätter speciellt utformade för att ånga. Dessa är framför allt olika degprodukter med en fyllning: Uzbekmanti, Buryat Boz, Koreanska gjärddegssaker och många kinesiska dumplings. Den traditionella metoden för att laga couscous innebär också att man använder en slags ångbåt.

Bristen på lagringsutrymme för en ångbåt - el, bambu eller en slags pan med grillar - är inte en anledning att överge recepten för ett par. Du kan bygga en dubbelkedja från en kastrull och en sik eller en kolv med lämplig diameter, ångrör ingår i den multivariata uppsättningen och säljs separat i hårdvaruaffärer.
Prova att laga mat enligt våra recept för ett par, säkert, du kommer gilla det!

http://www.gastronom.ru/recipe/group/2983/recepty-na-paru

Matlagning för ett par: hur man gör dina nära och kära goda och friska?

Ångning är den mest skonsamma och skonsamma typen av värmebehandling av produkter, vilket bevarar de goda egenskaperna hos mat. Att laga en sådan maträtt tar inte mycket tid, speciellt om du lagar mat i en långsam spis. Hur den ångande ser ut, vilka fördelar med denna matlagningsmetod, hur välsmakande att laga mat med ångmetoden kommer att diskuteras i artikeln.

Fördelarna med mat gjord med ånga

Ångning skiljer sig från att koka i kokande vatten. Den första metoden är bearbetning av mat med varm ånga, och den andra metoden för matlagning utförs genom värmebehandling i kokande vatten. När ångbearbetningsprodukter inte är i kontakt med vätskan, och framställs uteslutande med ånga. Som ett resultat lagras alla smaka och friska egenskaper i skålen.

Till exempel förstörs folsyra i livsmedel under värmebehandling i kokande vatten, och vid ångning minskar den med endast 15%. Detsamma gäller vitaminer och mineraler som ingår i konsumerade livsmedel. Därför föredrar många människor som försöker leda en hälsosam livsstil att använda denna speciella matlagningsmetod.

Vilka produkter kan göra ångfat?

Vissa tror att endast grönsaker kan kokas för ett par, men tillämpningsområdet för denna metod är omfattande. För att laga mat på så sätt använder de både en långsam spis och en dubbelpanna, vilket utsätter ett speciellt "hett ång" -läge.

Ångad, du kan laga olika matar: spannmål, dumplings och till och med baka bollar. Detta är vad som bestod av den presenterade metoden för dagens konsumenter. Du kan laga mat, men användbarheten av rätterna är bevarad.

Teknik för att skapa friska och läckra kulinariska mästerverk

Nästan alla flerkokare är utrustade med ångkokningsfunktion. Detta gör enheten verkligen universell. Det är möjligt att laga olika typer av rätter på olika sätt, inklusive matlagning.

Den automatiska startfunktionen gör att ångkokningen i den långsamma ugnen är ännu bekvämare. Den utförs av ett speciellt läge, som med hjälp av en tidtorn, som tidigare ställts in av värdinnan, startar långsam spis för att laga mat vid en viss tidpunkt. Därför har du kommit från jobbet, du kan redan njuta av en nyberedd utsökt lunch eller middag. Du kan också sova på morgonen längre, gå upp, äta frukost och gå till jobbet.

Multikökaren är underlägsen en dubbelkedja endast i antalet sektioner som är reserverade för detta arbetsflöde. I den första versionen av hushållsapparater är det möjligt att laga en maträtt åt gången, medan i en dubbelkokare kan du laga flera rätter på en gång med 2-3 sektioner. Ångning i en långsam spis sparar mycket tid. Om det inte finns plats för att laga mat på vanligt sätt i ditt livschema, så är den här enheten vad du behöver.

Matlagning recept för ett stort utbud. Alla är lediga att välja menyn. För vegetarianer och naturläkare är detta sätt att laga mat den mest smältbara och acceptabla. Om en person övervakar hälsotillståndet är den här metoden den bästa.

Var och hur man gör ångmat?

Steamer är helt enkelt skapad så att en person kan leda en hälsosam livsstil och samtidigt äta god mat. Fördelarna med en dubbelpanna mycket. Vi listar de viktigaste:

• Mjuka värmebehandlingsprodukter.
• Ett stort utbud av produkter som kan förberedas i denna enhet.
• Flera sektioner, tack vare vilka du kan laga 2-3 rätter på samma gång.
• Vid tillagning med ånga är det inte nödvändigt att tillsätta smör eller fett så att maträtten kommer att laga sig bra.
• Med sådana bearbetningsprodukter utesluts bildandet av cancerframkallande ämnen och andra farliga ämnen.

För att mat i en dubbelkokare ska laga gott och vara gott måste du följa följande enkla regler:

• Lägg inte in i facket (skål) många produkter. Ånga måste omsluta maten, mätta den till full matlagning.
• Grönsaker och andra produkter ska skäras lika för varje stycke jämnt kokt.
• Det är nödvändigt att övervaka mängden vatten i dubbelkedjan. För att laga flera rätter måste vatten tillsättas så att det finns ett konstant flöde av het ånga.
• Öppna inte locket ofta. I det här fallet sprider ångan direkt i luften, vilket ökar matlagningstiden för maträtten, och också på grund av detta blir det nödvändigt att tillsätta mer vatten.
• Skålen blir rikare om den dubbla pannans botten är täckt med matfolie. Maten från detta blir saftig och doftande.
• Grönsaker kan kokas utan att först tinas.

Varje modell av dubbelkällan indikerar den mängd vatten som behövs för att skapa en fullständig ånga. Att laga grönsaker i en dubbelkokare kräver inte mer än 15-25 minuter, beroende på vilken typ av grönsaker som helst. Men samtidigt måste du hälla tillräckligt med vatten för att ånga skålen väl. En sådan snabb matlagning som både hemmafruar och upptagna människor.

Hur lång tid tar det att laga middag?

Grönsaker kokas snabbt och effektivt. Men med spannmålsprocessen är lite långsam. Ångkokt ris måste till exempel kokas i minst 50 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att övervaka mängden vatten, periodiskt tillsätta vätska. Potatiserna kommer att ångas i 40 minuter.

Oavsett hur mycket tid som spenderas på matlagning för ett par, minskar detta inte dess fördelaktiga egenskaper. Men för att laga läckra måltider utan att äventyra tid kommer det att hjälpa den långsamma kokaren.

Fördelarna med mat gjord med ånga

Ångkokning rekommenderas speciellt för matlagning:

• personer som lider av problem med mag-tarmkanalen (sår, gastrit, brännande);
• under rehabiliteringsperioden efter sjukdomen
• För barn, barn bättre laga mat utan att lägga till olja och fett.

Vissa grumlar på den "tråkiga" smaken av ångad mat. Faktum är att smaken är densamma. Helt enkelt, om en person är vant vid högt kryddat eller friterat mat, kommer den naturliga "ångan" -smakningen av produkterna först att vara ovanlig. Mycket snart kommer du att försöka och älska det.

Kokad med ångrätter är läckra och friska. Det här är en hel gren i matlagning, som utvecklas mer och mer snabbt.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/varka-na-paru/

Så här lagar du mat för ett par: bruksanvisningar

Så här lagar du mat för ett par: bruksanvisningar

Mat, ångad, välsmakande och hälsosam. Den behåller den naturliga färgen och smaken av produkterna utan förlust av vitaminer och spårämnen, och kött, fisk och grönsaker förlorar inte fukt och blir saftiga. Dessutom är ångkokta rätter betraktad som kalorier eftersom de inte stekas i olja. Om någon från din familj tvingas följa en diet av medicinska skäl eller för viktminskning, laga en måltid för ett par, och då kommer det aldrig att uppstå för någon att de har begränsat det till någonting. Det är så gott!

Koka eller ånga

Ångad mat är friskare än kokad, stuvad eller bakad i ugnen. Faktum är att under ångbehandlingen stiger temperaturen inte över 100 ° C, varför näringsämnena är helt lagrade i produkterna. Vid matlagning passerar många vattenlösliga vitaminer in i buljongen och bryter ner snabbare. Vidare förlorar grönsaker och kött i matlagning och stewing sin naturliga färg och blir blekare. Man tror att ångrätter smaklösa, om inte kryddat med kryddor. Men det här är inte så, och du kan vara säker på det. Faktum är att naturliga produkter, ångad, har en mängd olika smaker, medan du kan använda kryddor som ger maträtten en rik och piquancy. Men du behöver mycket mindre kryddor än för att laga stewed och kokta rätter. Efter ett tag kommer du och dina nära och kära att bli så vana vid att ånga mat som allt annat kommer att tyckas smaklöst.

Vad är bäst ångad

Ångad, du kan laga maträtt - kött, fisk, skaldjur, grönsaker, omeletter, grytor, deg, flingor och till och med desserter. Ångning är inte bara användbar, men också mycket praktisk och praktisk. Till exempel, äggröra och gröt kommer aldrig att brinna i en dubbelpanna, så de behöver inte följas, soppan koka inte över. Vätskeformiga rätter är vanligtvis ångad i specialskålar, medan de är beredda på vanligt sätt, bara inte på grund av kokning, men på grund av ångan.

Vad ska inte ångas? Pasta i en dubbelkokare kokar mjuk och håller ihop, och baljväxter förblir råa. Men även om du förtärtor ärtor eller bönor, och du har fått tålamod och häller vatten, väntar du 3 timmar medan de brygger, kommer du att bli besviken. Smaken av baljväxter, kokad på vanligt sätt, skiljer sig inte från en maträtt i en dubbelkedja, inklusive i form av fördelar. Definitivt inte värt ångande svamp och slaktbiprodukter, för att de kräver förkokning under lång tid.

Matlagningsfat för ett par med köksmaskiner

Den enklaste enheten för ångkokning är en mekanisk dubbelpanna, som är en speciell insats på benen eller en ångkorg som placeras i en panna fylld med vatten. Produkterna läggs på toppen, panen är täckt med lock och släckt. Vattnet i pannan kokar, avdunstar, och därigenom framställs ett par livsmedel. En gång i stället för en ångbåt anpassade hemmafruarna en kolv eller en sikt, men nu lagar vi ångad mat med hjälp av specialverktyg som underlättar arbetet i köket och sparar tid.

Hur man lagar mat i en dubbelpanna? Det är väldigt enkelt. I botten av denna köksapparat är en behållare i vilken vatten hälls och sedan kokas med hjälp av ett värmeelement, som i en vattenkokare. Ovanpå är en eller flera ångkorgar installerade i vilken ånga går in och allt kondensat strömmar in i en specialpanna. Moderna ångbåtar fungerar från elnätet, så du kan laga flera rätter i dem samtidigt utan konstant övervakning och närvaro i köket.

Inte alla vet hur man ska ångkoka i en långsam spis, men det är ännu lättare än att använda en ångbåt. Trots bristen på byggnad i flera våningar är maten kokad mycket snabbt, det visar sig gott och doftande. I en långsam spis kan du också laga två diskar samtidigt - en på vanligt sätt i skålen och den andra ångkokten.

Ångkokningsfunktioner finns också i vissa modeller av mikrovågor och aerogrill. Välj vad som passar dig bäst!

Så här lagar du för ett par: några hjälpsamma tips

Använd endast färska produkter av hög kvalitet som ska tvättas väl och rengöras vid behov före tillagning. Skär mat i stora eller medelstora bitar, eftersom små bitar kommer att laga mat mycket snabbt och bli till gröt. Grönsaker eller köttstycken ska vara lika stora så att maträtten är jämn kokad. Lägg inte bitarna i flera lager - ju fler produkter i dubbelkällan desto mer tid tar det att förbereda skålen. Lämna små luckor mellan bitarna för fri luftcirkulation.

Ångbåten ska vara tätt täckt med lock. Om den åtminstone har ett litet mellanrum ökar kokningstiden. Se också till att vattnet inte kokar, och häll det om nödvändigt. Häll kokande vatten över spannmålen innan du lagar mat och täcka skaldjur med folie för att göra det speciellt ömt.

Om du lagar flera produkter samtidigt placerar du kött eller betor på den dubbla pannans nedre nivå så att de kan få den hetaste ångan och lämna de övre nivåerna för fisk och andra grönsaker. Betor är bäst tillagade i botten också eftersom det ofta ger juice, vilket kan färga maten under den. Förmodligen, när du beräknar tillagningstiden, kom ihåg att för varje nivå ovan bör du lägga till 5 minuter, eftersom ångan, som passerar genom de nedre nivåerna, svalnar lite.

Hur mycket tid att laga mat i en dubbelpanna

Alla produkter kräver olika tillagningstider, och mycket beror på effekten hos köksapparater och produktens storlek. Tillagningstiden anges vanligtvis i instruktionerna. Röda grönsaker kokas i ca 30 minuter, icke-stärkelse grönsaker - 15-20 minuter, gröna grönsaker - 3 minuter. Tunt skivade köttstycken kokas i ca 1,5 timmar, köttbitar, köttbullar, zrazy och andra malet kötträtter - 60 minuter och kycklingbettbullar når beredskap i en halvtimme. Kyckling, kalkon och kanin kokas snabbt - ca 45-50 minuter. Korn är vanligtvis kokta i 25-30 minuter. Fisken ångas snabbare än kött, och på 10-15 minuter kommer det att glädja dig med sin delikata smak och arom. Men vissa sorter av fisk förbereder sig längre - till exempel havskatt eller gädda.

Matar fisk hemma för ett par

Ta filé av öring, rosa lax, lax och alla andra fiskar du gillar, strö fisken med citronsaft och olivolja, gnid med kryddor, salt, svartpeppar och örter till fisken och lämna i 15 minuter. Fisk som blötläggs med kryddor och aromatiska dofter, får doftande och pittorande. Du kan lätt marinera den i en sås citron- och apelsinjuice, sojasås, torrt vin eller öl.

Sätt fisksteker i en ångkokare eller en långkokare på salladsblad, placera lökringar, tomat eller paprika cirklar på toppen, dekorera all denna prakt med grönsaker och citronskivor. Du kan sprinkla maträtten med riven ost, och slå sedan på ångkokare i 10-15 minuter. Vissa hemmafruar i vattnet för att laga mat tillagar kryddor, lite vinäger eller torrt vin. Servera ångad fisk med citron, örter, grönsaker, ris eller potatismos.

Hur man lagar ångat kött

Tvätta kycklingbröstet, låt det torka och göra små skär i massan. Skär vitlökskivan i tunna tallrikar, torka köttet, häll två glas vatten i multikökskålen och koka bröstet i 35-40 minuter. På samma sätt kan nötkött kokas, bara det bör marineras i vin eller saltat vatten i 2-4 timmar. Ett glas vatten kräver 2 tsk. salt. Efter köttet marineras, sprinkla det med kryddor och örter och ånga i 40 minuter. Några hemmafruar säger att om 2 timmar före matlagning gnider du en bit nötkött med torr senap, det blir mycket mjukt och ömt. Tänk på att maträtten kommer att vara tillräckligt skarpa, så att sådana barn som lagar sådana kulinariska tekniker inte är lämpliga. Skiv köttet och servera med några såser och sidrätter.

Ångad grönsaker med sås

Förbered blomkål eller broccoli demonterad i blomställningar, tärnad kucchini, ringar av paprika och lök. Om du vill kan du lägga till några grönsaker här - pumpa, potatis, morötter. Medan grönsaker kokas i en dubbelkokare, bereda en lätt sås från ett glas mager yoghurt, 2 msk. l. honung och 1 tsk. senap. Tillsätt några färska och torkade örter, kryddor, salt, peppar och en malet vitlöksklyfta till dressingen. Häll grönsakerna före servering och njut av deras aristokratiska smak.

Steamgrönsaker, kött och fisk äts med grönsaker, gräddfil, riven ost, grädde eller olivolja, grädde eller sås. Ångkokta diskar kombineras perfekt med kryddor och kompletterar din utsökta smak med nya nyanser. Var picky gourmeter och mata din familj smaklig, hälsosam och snygg!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20233-kak-gotovit-edu-na-paru-instruktsiya-k-primeneniyu

Hur ånga utan ångbåt?

Dela i sociala. nätverk:

Nu har nästan varje hem hushållsapparater som klarar av komplexa uppgifter och gör människans liv mycket enklare. I många kök kan du se kombinationer, blandare, blandare, ångfartyg och andra "hjälpare". Med en dubbelkedja kan du till exempel förbereda en diet och inte mindre välsmakande maträtt än i en panna, eftersom produkterna utsätts för värmebehandling med hög fuktighet. Tyvärr har inte alla hemmafruar i köket en sådan apparat, och omedelbart uppstår frågan hur man lagar ångkokt utan ångbåt? På internet finns det många recept av rätter som kan förberedas utan en sådan hushållsapparat.

Hur byter man en dubbelpanna?

När i köket finns en färdig hushållsapparat, måste du bara kasta ingredienser i den, ställa in matlagningsläget. Ångkokare diskas inte bara av moderna människor, innan våra mormor kokar på ångbad och ger familjen en hälsosam och god mat. Och de gjorde utan matlagningsapparater.

Instruktioner för hemlagad ånganordning:

1. Ta en djup panna eller kittel med en skål. Fartygen måste ha samma diameter.
2. Fyll vattnet i en kastrull halv, och lägg den med gasbind, vikas i flera lager.
3. Fixa gasvävtyget med en trådtråd.
4. Sätt köttbitarna eller andra produkter på gasväv och täcka med locket på toppen.

Det är viktigt! I stället för gasväv kan du använda en kolsvamp och täcka den med ett kastrulllocket. Det rekommenderas att använda emaljerade varor.

Således kan du laga maträtten ångad utan en långsam spis och ångkokare.

Allmänna principer för matlagning av ångade patties

Trots att det inte finns någon aptitretande skarpa på ångkakorna, är de mycket välsmakande, dessutom är de mycket hälsosammare än stekta. Dessutom är de inte lika svåra att laga som i en stekpanna, för att du inte behöver stå vid spisen och ständigt vrider dem över.

Om det inte finns någon ångbåt, men vill verkligen laga din favorit ångad maträtt:

• Använd en vanlig plattbottenpanna.
• Varaktigheten av tillagningen beror på det valda köttet, disken från kycklingkött bereds snabbast.
• Det är bättre att göra fyllningen för att laga hamburgare självständigt, eftersom skivor från inköpt fyllning kan falla ifrån varandra.

Det är viktigt! Vegetabiliska produkter som kål, morötter och potatis tillsätts köttet. De ger juiciness, hjälper till att diversifiera smakområdet. Vegetabiliska patties är endast gjorda av grönsaker eller spannmål. Detta är ett mycket bra alternativ för dem som är på en kalorifattig diet.

Steam cutlets i en panna

För att göra läckra kycklingkockor, följ dessa riktlinjer:

1. Förbered kycklingbröstet, ta bort stränderna, hugga filéerna.
2. Förbered grönsaker: lök, morötter, några vitlöksklyftor. Krossa dem.
3. I den hackade kycklingen lägger du till grönsaker, några skedar mjöl, rå ägg, kryddor.
4. Rör ingredienserna till en jämn konsistens.
5. Forma pattiesna, placera dem i en förvärmd panna, smord med smör.
6. Häll ett glas vatten, täcka pannan med lock.

Det är viktigt! Den lagade maträtten är inte annorlunda i smak och utseende från kokad i en dubbelpanna.

Ångad grönsakskotlett utan ångkokare

Grönsaksknivar är ett utmärkt alternativ för vegetarianer. Förberedd på samma princip som kötträtterna.

Det är viktigt! De mest utsökta är kålkoteletterna. De är mycket välsmakande och doftande. Och med hjälp av semolina håller skivorna den önskade formen och faller inte ihop.

För att laga ångad vegetabilisk maträtt utan en speciell apparat behöver du en kastrull med vatten och en sigta eller en flatkolare. Receptet på denna hälsosamma och välsmakande maträtt kommer att vara enligt följande:

1. Mala huvudet av vitkål.
2. Tre på en fin rivare två lökar.
3. Blanda grönsaker.
4. Till grönsaksmassan tillsätt ett rå ägg, tre matskedar av semolina och kryddor till smak.
5. Blanda ingredienserna tills de är mjuka.
6. Forma skivorna, placera dem i en föruppvärmd panna och häll ett glas vatten.
7. Skydda med lock.

Det är viktigt! Processen med att laga vegetabiliska rätter tar mycket mindre tid än att laga kött. Vegetabiliska produkter är beredda inte mer än 20-25 minuter.

Ångande fisk

Ångad vanligtvis kokt filé av röd eller vit fisk.

Det är viktigt! Man bör komma ihåg att beredningen av fiskprodukter kommer att ta mer tid än grönsaker eller kött, eftersom fisken är mer utsatt för sjukdom och i vissa fall bärare av olika sjukdomar.

Innan du ska laga matningen måste den rengöras ordentligt och sköljas. Förbered fisken i en panna med tillsats av en liten mängd vatten eller i en sil över en panna med kokande vatten. Före tillagningsprocessen smutsas fiskfiléer med favorit kryddor och några droppar vegetabilisk eller olivolja.

Det är viktigt! Färdig fisk serveras med potatismos eller ris.

Trickarna att laga mat utan ångbastu

För att göra maten välsmakande och doftande måste du följa vissa rekommendationer:

• Gör skivor med våta händer, placera dem med jämna mellanrum kallt vatten.
• Om köttet verkar torrt kan du späda det med hackad vegetabilisk blandning eller vitt bröd som blötläggs i mjölk.
• För att bevara juiciness, kokas matlagda täta i folie.
• I matlagningsprocessen kan du lägga till en smörbit. Det ger ömhet mot produkter.
• Inte bara semolina, men även kokt ris eller vete kan hålla kakor i form.
• Om köttet är för grovt, slå det bra innan du huggar.

Överensstämmelse med dessa enkla rekommendationer garanterar dig möjligheten att prova läckra kokta köttbullar eller grönsaker.

Säkerhetsåtgärder

Alla enheter som används måste vara bekväma och tillförlitliga, och säkerhetsåtgärder måste följas vid arbete med ånganordningar:

1. Använd speciella handskar, eftersom ånga även kan orsaka brännskador.
2. Cloth gaze kan bli våt och vara inte mindre het än en kastrull. Rör därför inte den med dina bara händer.
3. Du kan inte använda en plastfilm eller kolsavverkare, eftersom diskar av sådant material är instabila till höga temperaturer.
4. Fixera tyggena så att den inte faller i vattnet och inte behöva hämta den ur kokande vatten.

Det är viktigt! Överensstämmelse med säkerhetsbestämmelserna är ett av de viktigaste kraven för att mata mat.

http://serviceyard.net/sovetyi/kak-gotovit-na-paru-bez-parovarki.html

Matlagning i en dubbelkokare - recept

Kött igelkottar

Tror du på mirakel? "Mirakler händer inte!" - du säger. Då kanske det är värt en titt här?

Kinesiska ångdumplings

Vänner, jag inbjuder dig till en mästerklass i modellerande lockiga dumplings - en lotusblomma, en vattenlilja, en enkel och gyllene fisk. Samla hela familjen vid bordet - från små till stora, alla kommer att vara intresserade, och sedan läckra!

Khanum

Mycket gott ångrull. Receptet på denna maträtt publicerades på hemsidan 2007 av användaren Marinna som heter "Khanum" och illustreras av mig inom ramen för "Coloring" -åtgärden.

Ångad honungskakor

Mycket mjuk, doftande pepparkaka med en uttalad honungsmut! Pepparkakor är rosa, men inte bakade! Dessa pepparkakor ångas: i en dubbelkokare eller en långsam spis.

Dumplings "Air" ångad med bär

"Dumplings igen." - du kommer att tänka. Ja, inte igen, men igen. Ångad dumplings är helt annorlunda än våra vanliga dumplings. De är luftiga, lätta, mjuka, ömma och bara utsökta med färska bär. Hjälp dig själv - var inte blyg.

Kyckling Steam Sausage "Kaleidoscope"

Läcker, aromatisk och hälsosam korv. Matlagning för min diet. Njut))) Långt leva en god kost !! Kom, jag ska behandla!

Ångrull med potatis

Smaken på rullen liknar de välkända och favorit dumplingsna med potatis. Men dumplings - det är långt och vördnadsfullt, rullan är densamma - snabbt och enkelt. Hur välsmakande och tillfredsställande det visade sig, du kan uppskatta att bara upprepa receptet. Och jag råder dig att upprepa det!

Stallostgryta med bananer

Jag kan inte sluta och fortsätta att experimentera med stekt ostkaka. Idag har utarbetat en ny version. Jag gillade verkligen Vika (Nikulj) ord, att om någon såg det här på platsen, låt han kasta en länk till mig. Ärligt talat tittade jag inte igenom recepten. Om det finns en, kommer jag omedelbart radera den, men för nu... se, snälla.

Svampar ångad pajer

Pajer smakar som khinkali efter smak. Mycket lätt att förbereda, för barnens glädje, och du kommer definitivt att överraska gästerna!

Ångad bullar med köttpåfyllning "Nikuman"

Jag upptäckte receptet för dessa saftiga läckra ångbunkar för några år sedan. Sedan dess har jag kokat dem många gånger, provat olika recept, fyllningar och slutligen avgjort på ett degrecept anpassat från det kinesiska programmets kropp. Degen visar sig mycket mjuk, luftig, bullarna sväller mycket och blir inte våt alls utanpå, och inifrån är degen blötläggd med köttjuice och sojasås. Smaken är helt enkelt fantastisk!

Ovanlig Pumpa

Inte så länge sedan var jag skeptisk till pumpan, jag förstod det inte och det var det. Ett recept på en pumpa recept började komma över. Intresserad och. Jag blev kär. Jag erbjuder ett enkelt recept, men ovanligt gott. Jag lagade till frukost, men jag hade inte tid att äta, jag tog med mig till jobbet, det var många människor som var villiga att prova, de försökte allt, avslöjade en nackdel att det inte räckte.

Cream gryta i en dubbel panna "Tenderness"

Detta är den mest ömma och läckra gryta i världen! För dem som är på en diet, för barn och vuxna. Till frukost och till efterrätt. Bättre ingen gryta!

Ångad äggmuffins

Jag vet inte om det finns en maträtt, det är lättare. Dessa är bara kokta ägg av den ursprungliga formen! Tack så mycket till Alexandra för idén!

Cottage cheese soufflé i en dubbel panna

Mjukt ost-soufflé med lätta sura bär

Middag i en dubbelpanna

Jag blev förvånad när en vän sa att hon inte visste vad man skulle göra med en donerad ångbåt. Här kan du laga så många läckra och hälsosamma rätter! Särskilt nu, på sommaren, när det finns mycket färska grönsaker, och värmen slängs inte för länge vid kaminen. Till exempel kan du laga mat utan att störa, här är en middag.

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

http://www.povarenok.ru/recipes/category/247/

Hur man lagar mat i en dubbelpanna

Hälsosam kost är inte bara vad vi äter, utan också hur vi lagar mat. Idag kommer ingen att argumentera för att maten tillagas i en dubbelpanna, mer användbar och välsmakande.

Med vana att laga mat i en dubbelkedja, kommer du att försörja dig med ett starkt immunsystem, ren, jämn hud och en smal kropp, samt en stor laddning av energi och gott humör. När allt kommer omkring är matlagning i en modern ångbåt inte bara användbar, men också bekväm. Moderna elektriska ångbåtar minimerar besväret med att laga en mängd olika rätter till ett minimum.

Steam matlagning fördelar

• Ångning betraktas som ett känsligt sätt att värma exponering för mat, vilket bevarar mer näringsämnen och vitaminer.
• När du lagar mat för ett par behöver du inte lägga till fett, så disken är lätt och kalorierad.
• Vid ångbildning bildas inga hälsofarliga föreningar, vilket kan vara fallet vid stekning eller bakning.

Vad kan ångas

Ångning är ett mångsidigt sätt att laga mat. I en dubbelkokare kan du perfekt laga grönsaker, kött och fisk. Välberedda rätter av ägg, spannmål, samt dumplings och grytor. Ångad även förbereda frukt desserter och kakor.

Ångning gör det möjligt att bäst bevara produktens naturliga färg, smak och arom. Djup illusion att anta att mat från en dubbelkedja är smaklös och intetsägande. Även om vissa kan det ta lite tid att uppskatta ångköket. När allt kommer omkring innehåller en modern persons mat så många smak- och luktförstärkare att smaken och olfaktoriska receptorer minskar deras känslighet, vilket tvingas stå emot en sådan superstimulering. Men det kommer ta en eller två veckor, och personen kommer att börja känna igen den naturliga smaken och aromen hos varje produkt.

Det finns dock några produkter som inte rekommenderas för matlagning:

1. Du får inte laga mat i en dubbelpannpasta. Torra produkter i en dubbelkedja bereds i en speciell skål för ris, där ytterligare vatten hälls. När du kokar, värmer ångan upp vätskan och pastaen kokar inte i kokande vatten men vid lägre temperatur. Samtidigt kokar pasta kraftigt mjukt och håller fast ihop.
2. Det är opraktiskt att koka bönor eller ärtor i en dubbelkedja. Dessa produkter bör också beredas med tillsats av vatten. Men även i vatten förbereder de sig i ca 2-3 timmar. Samtidigt är bönorna kokta i en dubbelpanna nästan samma som kokta på spisen (till skillnad från grönsaker eller kött).
3. Du bör inte ånga produkter från vilka du behöver ta bort lösliga ämnen så mycket som möjligt före användning. Dessa inkluderar svamp, slaktbiprodukter, etc. De kokas bäst i en stor mängd vatten.

För vilka ångrätter rekommenderas

Nutritionists tror att ångmat behövs för alla som bryr sig om sin hälsa. Men oftare kommer människor ihåg om rätt näring när det gäller behovet av att följa en diet för olika sjukdomar.

• Om läkare upptäcker en kronisk sjukdom i mag-tarmkanalen hos en person: magsår, cholecystit, gastrit eller gastroduodenit, omedelbart ordineras en kostmåltid. Optimal maträtt för patienter med matsmältningsorgan är ångad mat. De bevarar näringsämnen och irriterar inte slemhinnan.
• Ångrätter är användbara för personer som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl. För att minska kolesterolhalten i blodet vid ateroskleros är det nödvändigt att utesluta fet och kryddig mat. Den ideala lösningen är ångfood, det är absolut inte fet, och skärpen beror helt på hur mycket smak som läggs till.
• Med metabola sjukdomar, oavsett om de är allergiska eller överviktiga, kommer ångköket också till räddning.

Det är dock inte bara sjukdomar. I vissa perioder av livet behöver människokroppen en mer noggrann attityd.

• Till exempel, i förskoleåldern, anses användningen av kött i form av ånga föredraget. Som den första kompletterande maten efter att ha fyllt 6 månaders ålder rekommenderas ångad grönsaker för spädbarn.
• Ångkök är också användbart för äldre, gravida kvinnor och alla vars kropp utsätts för negativa faktorer, arbetar med överbelastning eller har nedsatt immunitet.

Användbara tips om tillagning i en dubbelkedja

1. Att lägga produkter i skålen ska inte vara för snäva. För bättre matlagning ska ångan kunna cirkulera fritt i en dubbelkedja.
2. Kött, fisk och grönsaker skärs bäst i bitar av samma storlek. Tjockare bitar ökar tillagningstiden. Stycken av olika storlekar kan läggas i lager, med de minsta bättre att lägga på toppen.
3. Öppna inte ofta dubbelkedlets lock för att övervaka diskens beredskap. Detta bidrar till förlust av ånga och ökar matlagningstiden för produkterna.
4. Läcker smak av kött, fjäderfä eller fisk kan ges, pre-betas dem i flera timmar.
5. Skålen kommer att bli mer saftig om du lägger ut botten av ångkokaren med folie.
6. Grönsaker från frysen kan börja laga mat i en dubbel panna utan att först tina. Fågel, fisk och kött måste tinas.

Steam Kitchen Recipes

Squash i en dubbel panna

1 medium courgette (eller 2-3 små) för att tvätta och skala. Salt, tillsätt kryddor och ett par hackade vitlöksklyftor. Täck ångbåten med folie så att saften från grönsakerna inte flyter, och de är mer saftiga och välsmakande. Zucchini sätta i en skål och laga mat i 20-25 minuter. Fem minuter före beredskap kan du lägga till skivad tomat och riven ost. Servera varm med gräddfil eller majonnäsbaserad sås.

Röd fisk och morotspot

Grate 3 morötter. Skär 150 g röd fisk (till exempel lax) i små, lika delar. Skär 2 tomater och 1 lök i halva ringar. Grönsaker sätter i en skål för ris, lägg fisk på toppen. Koka i en dubbelpanna i 35-45 minuter. 5 minuter innan du lagar mat, tillsätt kryddor, svartpeppar och salt.

Fyllda paprika

Tvätta paprika och ta bort frön från dem. Krossa 1 morot, 1 lök och blanda med 200 g malet kött och 1 kopp kokt ris. Den resulterande massan är fylld med paprika. Koka i en dubbelpanna i 30-40 minuter.

Apple efterrätt med datum och kanel

3 sura äpplen skärs i halva och skär mitten. Rengör 6 pitted datum och lägg i varje halvdel av äpplet. Stänk 1/2 tsk socker och kanelpulver. Koka i en dubbelkokare i 15-20 minuter.

Olivier i dubbelkedja

All välkänd sallad "Olivier" kan beredas genom att koka grönsaker i en dubbelkedja. Tvätta 500 g potatis och 300 g morötter och koka "i uniform" i en dubbelkedja i 25-30 minuter. Låt svalna. 3-4 pickled gurkor, 1 burk champignon och 1 lök finhackad. Skalad potatis och morötter skalas, skärs i kuber och läggas till resten av produkterna. Lägg till en burk med gröna ärter. Blanda om allt och fyll i med mager gräddfil eller majonnäs. Top smuliga gröna lökar.

http://nmedik.org/kak-gotovit-v-parovarke.html

Ångad rätter är de bästa recepten för enkla, originella och goda godis.

Ångkokta rätter är oumbärliga i kost och kost hos dem som vill äta hälsosam mat. Steam värmebehandling av produkter bevarar maximalt de fördelaktiga komponenterna i dem, den naturliga smaken och juicinessen, utan att mätta dem med överflödiga fetter eller skadliga karcinogener.

Ångad recept

Kostmat för ett par för många är monotont, oattraktivt i utseende och fräsch efter smak. Men när man studerar i detalj utbudet av sådana kulinariska skapelser och deras egenskaper, blir motsatsen uppenbart: disken lockar originalprestandan och de vill definitivt försöka.

1. Ångkokt kött, fisk, grönsaker, hela skivor och i form av köttbullar.
2. Dumplings, manty, cheesecakes, bullar, andra ångade rätter i en dubbelkokare eller en långsam spis, utrustad med en speciell grill, har bra smak.
3. I avsaknad av moderna prylar kan du bygga en hemmagjord design, släppa en kollare i en lämplig kruka med kokande vatten och täcka det med ett lock.

Ångad kotletter - ett recept

Ångad kycklingkoteletter, vars recept kommer att presenteras senare, kan tillverkas av kycklingfilé eller massan av ben och lår, som passerar genom köttkvarn tillsammans med lök och gröna. Mer saftiga och känsliga produkter kommer att erhållas om du lägger in varje skiva smör eller ost under bildandet.

• kycklingmassa - 500 g;
• lök - 100 g;
• brödsmulor - 2 msk. skedar;
• protein - 1 st.
• greener - 0,5 bunches;
• salt, peppar, smör.

1. Krossa kött med lök och örter.
2. Tillsätt kakor, salt, peppar och slagen för att skumma protein.
3. Rör på massan, slå av lite och bilda hamburgare ut ur det.
4. Sprid produkten i en dubbelkokare och koka i 20 minuter.

Ångad fisk - Recept

Ångad pollock - ett recept som kan utföras i en dubbelkokare eller en långsam spis. Tillsammans med färsk dill får du använda andra örter eller gröna lök och fiskfiléer för att dessutom krydda med dina favorit kryddor. Den färdiga maträtten serveras med kokt ris, skivat av färska grönsaker eller en lätt sallad.

• pollockfilé - 2 st.
• sojasås - 2 tsk;
• smör - 60 g;
• dill - 2 tsk;
• citronsaft - 2 tsk;
• citronskivor - 2 st.
• laurel - 2 st.

1. Pollockfilé hälls med en blandning av citronsaft och sojasås, beströdd med dill.
2. En skiva av kylt smör placeras på den breda sidan av fiskfiléen, rullad upp.
3. Så att rullarna inte går ut i processen med värmebehandling placeras de i folie och kompletterar varje bunt med ett blad av laurel och en citronkrets på toppen.
4. Som många andra rätter för ett par laga fisk i 20 minuter.

Ångad Dumplings - Recept

Det föreslagna receptet för ångkokare med kefir kommer att utföras kvalitativt även för dem som inte tidigare hanterat sådana rätter. Fyllningen kan vara stuga ost, bär, stuvad kål, kokt potatis, där du kan smaka på kan du lägga till löklök eller, om så önskas, hackade små svampar.

• kefir - 0,5 liter;
• mjöl - 1 kg;
• läsk - 1 tsk;
• ättika - 2 tsk
• saltklyvning;
• fyllning.

1. I varmt kefir tillsätt kyld sodavätska, blanda, lämna i 10 minuter.
2. Häll salt, siktat mjöl och ät degen, inte klibbigt i händerna och mjuka.
3. Klumpa ihop i portioner, rulla korv, skära dem i portioner.
4. Från varje form en kaka fyll den med fyllning.
5. Steamdumplings kokas i 5-10 minuter beroende på storleken på produkterna.

Ångad Omelett - Recept

Omelett för ett par i en långsam spis, vars recept kommer att presenteras nästa, kommer att visa sig vara frodig, ömt och garanterat att vara användbar, vilket inte kan sägas med säkerhet när man lagar maträtt i en panna med oljemängd. Sammansättningen av äggblandningen kan kompletteras med alla färska grönsaker, riven ost, grön.

• ägg - 2 st.
• mjölk - 120 ml;
• salt, olja, gröna.

1. Vatten hälls i skålen, ett galler installeras.
2. Ägg är brutna i en skål, fylld med mjölk, salta blandningen och vispa tills den är jämn.
3. Grönsaker och andra smakämnen tillsättes till äggbasen, blandningen hälls i den oljade formen och läggs på gallret för ångning.
4. Aktivera ångläge i 15 minuter.

Ångad morotkotletter - Recept

Den mest användbara och speciellt värdefulla för dietmatångadade recept från färska grönsaker. Genom att utnyttja tanken föreslogs ytterligare, kommer det att vara möjligt att laga läckra, välsmakande och lätta morotkoteletter. Morot "fyllning" kan eventuellt kompletteras med hackade lök, gröna och andra grönsaker.

• stora morötter - 3 st.
• semolina - 4 msk. skedar;
• ägg - 2 st.
• salt, peppar.

1. Tvätta morötter, skalla och hugga dem på ett fint rivjärn eller i en mixer.
2. Ägg, semolina, salt och peppar läggs till morotmassa, blandad.
3. De gör kakor, stackar, som alla ångade rätter, ångkokare eller flerkök på en panna och laga i 25-30 minuter.

Ångad rulle - recept

Läckra ångade kötträtter kan dekoreras i form av en original och läcker rulle. Kycklingkött är speciellt ömt, vilket kombinerar perfekt med absolut fyllning: grönsak, svamp, nöt eller flerkomponent, gjord med tillsats av färska och torkade frukter, bär, gröna.

• kycklingfilé - 700 g;
• kräm - 70 ml;
• tranbär - 100 g;
• torkade aprikoser eller pommes frites - 100 g;
• gröna - 1 gäng;
• pistaschötter - 100 g;
• salt, peppar, kryddor för fjäderfä.

1. Kyckling slår av, krydda med salt, peppar, grädde, läggs ut på den skärda folien.
2. Blanda tranbär, skalade pistaschötter, skivad torkad frukt och grönsaker, kryddat och lagt ut på köttets yta.
3. Rulla produkten i en rulle, insvept i film.
4. Ångad kyckling - ett recept som kan utföras i en långsam spis eller en dubbel panna i 45 minuter.

Ångad ostkaka i en långsam spis - recept

Följande recept på ostkaka ångas kommer att vara i tid när du inte vill eller inte kan av hälsoskäl för att äta stekt mat. För att säkerställa att produkterna behåller sin vackra form, är det att föredra att förbereda dem i silikon eller andra lämpliga formar. Du kan lägga till torkade frukter, bär, nötter till basen.

• mjöl - 100 g;
• kockost - 400 g;
• olja - 1 msk. sked;
• socker - 2-3 msk. skedar;
• ägg - 2 st.
• vanillin - nypa;
• bär, riven choklad, sylt.

1. Höstost blandas med äggulorna pounded med socker, smör, vanilj, stansad med en mixer.
2. Tillsätt mjöl och piskade proteiner till toppar.
3. Om du planerar att tillsätta fyllmedel, stör de ostmassan.
4. Fyll stallostbasen med mögel för halv eller 2/3.
5. Förbered produkterna i ett par 30 minuter.
6. Servera en maträtt med sylt, bär eller riven choklad.

Dumplings - Stekt Recept

Eventuella ångrätter är särskilt mjuka och mjuka. Den traditionella tjeckiska dumplingsrätterna är vanligare i europeiska länder. Det serveras som en rätter till de heta kötträtterna, som kompletterar såserna, läggs till soppor. Vid formning av rullar kan du valfritt lägga till fyllning.

• mjöl - 600 g;
• vatten - 1 kopp;
• vegetabilisk olja och socker - 1 msk. sked;
• torr jäst och salt - 1 tsk
• ägg - 1 st.
• fyllning (tillval).

1. I varmt vatten lös jäst, socker och 3 matskedar mjöl, lämna i en timme.
2. Tillsätt ägg, smör, salt och mjöl, knäda mjuk deg, lämna tillvägagångssätt i 2 timmar. En gång krossad.
3. Dela klodden i portioner, rulla ut var och en, rulla upp rullen och lämna i 40 minuter.
4. Gilla klassiska recept för ett par i dubbla pannkakor, och alternativen med påfyllningen, laga mat i 20 minuter.

Ångad grönsaker - recept

Hjälper till att laga läckra grönsaker och ångad broccoli i långsamma kokaruppskrifter och idéer från erfarna kockar på serveringsrätter. Ofta kompletterar värdefulla vegetabiliska ingredienser kryddor, ursprungliga dressingar, salta såser som kvalitativt förvandlar smaken av produkterna och kommer positivt att betona deras smak.

• broccoli eller blomkål - 150 g;
• Bulgarisk peppar och zucchini - 150 g;
• morötter och lök - 1 st.
• bönor och ärter - 75 g;
• naturlig yoghurt - 1 kopp;
• vitlök - 1 tand;
• honung - 2 msk. skedar;
• senap - 1 tsk;
• Provencalska örter - 2 knivar;
• salt, peppar.

1. Hackade morötter placeras i en dubbelkokare, laga i 10 minuter.
2. Tillsätt kålblommor, skivad zucchini, paprika, lök, gröna bönor och ärtor.
3. Förbered ångad grönsaker i ytterligare 20 minuter.
4. Blanda yoghurt med vitlök, örter, honung, senap, tillsätt salt och peppar.
5. Kokta grönsaker vattnas med den resulterande såsen.

Manty i en gryta multicooker - ett recept

Liksom andra ångkokta rätter i en flerkök, är mantierna helt enkelt kokta och med överensstämmelse med receptens subtiliteter är överraskande goda. För att skapa en klassisk version av produkterna användes trivial sval degen gjord av mjöl, vatten och salt. Fyllningen i originalet är lamm med fet svans och lök, men du kan göra det från något malet kött med tillsats av bacon.

• mjöl - 300 g;
• vatten - 0,5 koppar;
• malet kött - 350 g;
• lard - 50 g;
• lök - 2 st.
• salt, peppar, smör.

1. Och mjöl, salt och vatten knådar degen, lämna under filmen i en timme.
2. Hackfisk blandas med lök, svin, salt, peppar, tillsätt 2 skedar vatten.
3. Från deg och påfyllningar bildar manti, doppad i olja i botten och placeras på en gitterkokare.
4. Förbered disken i 40 minuter i "Steam" -läget.

Ångad bullar - Recept

Liksom andra ångade rätter, erhålls kinesiska bullar utan rodnad, vilket inte hindrar dem från att konkurrera tillräckligt med produkter som erhålls genom traditionell bakning. Det rillade lagret av den mogna degen kan smutsas med sesamolja eller smaksatt med kryddor med vatten.

• mjöl - 0,5 kg;
• vatten - 220 ml;
• torr jäst - 6 g;
• salt.

1. I 100 ml varmt vatten lösgör jästen.
2. Efter 5 minuter tillsätt resten av vattnet med salt och häll i siktat mjöl.
3. Knippa degen noggrant, lämna i 15 minuter.
4. Återigen krossa klumpen noggrant och låt värma i 2 timmar.
5. Rulla ut basen för att bli av med bubblorna, rulla lagret och rulla i delar.
6. Låt arbetsstycket stå i 30 minuter, skift sedan till en dubbelkokare eller en långsam spis.
7. Ångad kinesisk pampushkas - ett recept som kräver matlagningsprodukter i 15-20 minuter.

http://womanadvice.ru/blyuda-na-paru-luchshie-recepty-prostyh-originalnyh-i-vkusnyh-ugoshcheniy

Kostmål: ångad

Ångkokning har länge erkänts som ett av de mest användbara sätten att värma behandla livsmedel. Det kräver inte användning av stora mängder fett, bidrar inte till bildandet av cancerframkallande ämnen och låter dig spara alla vitaminer och spårämnen som finns i råa grönsaker, kött och fisk. Och idag presenterar Passion.ru recepten på läckra och varierade rätter som kan kokas i en dubbelpanna.

Men först låt mig ge dig några tips:

1. Om du inte har en dubbelpanna, kan den lätt bytas ut med en enkel konstruktion - ett emaljerat eller rostfritt stål (men inte aluminium!) Colander och en lämplig storlek med ett lock. Häll helt 1/3 av vattnet i tanken, sätt i kolven, sätt in mat och täcka.
2. Om du använder en hemlagad ångbåt eller det finns ingen vattenhaltskontroll i din köpta modell, glöm inte att övervaka närvaron av vätska och fyll upp det vid behov.
3. Modeller av ångpannor i drift kan skilja sig från varandra, så våra recept är ungefärliga, och du måste ta hänsyn till specifika uppgifter i din enhet för att få ett adekvat resultat. Detta gäller särskilt antalet tiers i den, möjligheten att byta skålar på ställen, kraft och tillsätta salt innan du lagar mat.
4. Om du följer en dietmat, får du inte bära med kryddor och kryddor. Kom ihåg att vitlök, svartpeppar, dill, salt, basilika och senap smiter din aptit.

Ångad kycklinghalsband med blomkål

Kostmål: ångad

Dessa hamburgare är förmodligen klassisk ångkokning. De rekommenderades för dietmat 30 år sedan, och de har fortfarande inte förlorat sin relevans. Om du lägger till dem med blomkål får du en komplett och näringsrik maträtt.

Ingredienser (cirka 12-14 stycken):

• Kycklingbröstfilé - 600 g
• Lök (stor) - 1 st.,
• Hercules - 2 msk. skedar,
• Jordad söttrött peppar - 0,5 tsk
• Salt - efter smak.

Garnering (för 4-5 portioner):

• Blomkål - 1 huvud (ca 1,2 kg),
• Salt, kryddor - efter vilja.

preparatet:

Gör fyllningen: Hoppa över kycklingfiléen och lökarna genom köttkvarn, tillsätt salt, jordad paprika och råtta havre. Blanda mycket och slå av, låt stå i 15-20 minuter. Forma små patties. Sätt dem i en ångbåt tillsammans med blomkål, demonterad i medelstora blomställningar.

Lägg först kakorna på den nedre delen och kålen på den övre. Koka i 20 minuter, ändra vid behov på behållarna (skålar) på vissa ställen och ta allt till beredskap.

Råd från Passion.ru: För denna maträtt kan du servera yoghurtsås. Blanda naturlig yoghurt utan tillsatser med några droppar citronsaft och finhackad persilja. Du kan, om så önskas, lite salt, och i stället för persilja, eller med det sätta selleriblad.

Kycklingkorv med svamp och ångad örter

Kostmål: ångad

De som följer en dietmat, som regel, vägrar korv. Du kan dock inte begränsa dig själv i detta, om du förbereder en användbar ersättning för inköpt korv.

ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 g,
• Färska mushroner - 200 g,
• Ägg (stor) - 1 st.,
• Semolina - 2 msk. skedar,
• Cream (låg fetthalt) - 50 ml,
• Färska bulgariska peppar - 1 st.,
• Marinerad havskalk - 100 g,
• Färsk persilja - 1 gäng,
• Färsk koriander - 0,5 buntar,
• Korianderfrön - 0,5 tsk,
• Salt - efter smak.

preparatet:

Kycklingfiléhack, tillsätt ägg, grädde, salt, semolina och korianderfrön krossad i en murbruk. Rör om och låt stå i 10-15 minuter. Skaka paprikan och färska svampar i tunna rånar, hugga grönsakerna under denna tid. Lägg i havskål, persilja, koriander, paprika och svamp i det malet köttet.

På bordet lägger du upp matfilmen i 2-3 lager så att den kan tätt omslås i fyllning. Lägg kycklingmassan på den och bilda en tjock korvlök. Packa försiktigt i plast och binda cellofanändarna med rep. Koka i en dubbelpanna 40-45 minuter. Ta bort korvprodukten, låt den svalna helt och ta bort "förpackningen".

Tips från Passion.ru: För spiciness kan du lägga 3-4 malet vitlöksklyftor, passerade genom en press, in i fyllningen.

Ångad torskfilé

Kostmål: ångad

Torsk är en oumbärlig fisk för kostnäring. Den är rik på omega-3-omättade fettsyror, som läker kroppen och samtidigt inte tillför extra pounds.

Ingredienser (för 2 portioner):

• Torskfilé på huden - 1 st. (ca 400 g),
• Salt, vitpeppar - till smak.

preparatet:

Skär torsken i portioner, krydda med salt och peppar och koka i en dubbelpanna i 10-15 minuter. Om du håller dig vid en diet, garnera sedan fisken med asparges, som kan kokas för samma gång på topplistan och häll med citronsaft, liksom torsk när du serverar.

Ångad marinerade grönsaker och lax

Kostmål: ångad

Om du tycker att ångade produkter är färska och tråkiga, försök att marinera alla ingredienser i förväg.

Ingredienser (för 2 portioner):

• Laxbiff - 2 st.,
• Färsk broccoli - 500 g,
• Morötter (medium) - 2 st.,
• Sojasås - 4 ssk. skedar,
• Extra jungfruolja - 4 msk. skedar,
• Vinvinäger - 1 msk. sked,
• Thyme - 2 tsk.
• Färsk chili peppar - 0,5 st.,
• Grön torr ingefära - 0,5 tsk
• Salt - efter smak.

preparatet:

Först plocka grönsakerna för garneringen. Blanda 3 matskedar olivolja med sojasås, vinäger, timjan och mycket finhackad chili. Demontera broccoli i medelstora blomställningar, skär morötter i skivor 1 cm tjock. Häll marinaden, blanda noggrant och lämna i några timmar.

En timme innan du lagar mat, gör en fisk dressing: kombinera 1 matsked olivolja med torr ingefära och salt. Gnid laxbiffarna med blandningen, täck och marinera i 45-50 minuter.

Placera fisken på den nedre delen av dubbelkedjan. Täck skålen där du ska laga grönsakerna, täcka med folie, gör små sidor, sätt broccoli och morötter i den tillsammans med marinaden. Koka i 10-15 minuter. Efter denna tid erhålls grönsaker al dente. Om du föredrar full mjukhet, byt sedan behållarna på plats och håll i ytterligare 5-7 minuter.

Stew Azu Turkiet med ångad grönsaker

Kostmål: ångad

Turkiet kött är en utmärkt kostprodukt, och om det är ordentligt kokt, kommer fördelarna att öka många gånger över.

Ingredienser (för 3-4 portioner):

• Azu kalkon - 600 g,
• Stora tomater - 4 st.,
• Bulgarsk sötpeppar - 4 st.,
• Sojasås - 2 tsk,
• Oliveolja av den första extraktionen - 2 msk. skedar,
• Vegetabilisk olja - 1 msk. sked,
• Torkad timjan - 0,5 tsk,
• Rosemary torkad - 0,5 tsk,
• Jordrött sötpeppar - 1 tsk,
• Salt - efter smak.

preparatet:

Häll olivolja och sojasås i kalkonskålen, blanda. Lämna för att marinera i 40 minuter. Ta sedan bort skalen från tomaterna och skär dem i kuber och skär den bulgariska peppar i små remsor. Blanda kalkon i en skål med marinaden, grönsaker, timjan, rosmarin och jordad paprikan, tillsätt vegetabilisk olja och tillsätt salt om nödvändigt. Vik den resulterande stewen tätt i folie och koka i en dubbelkedja i 45-50 minuter.

Råd från Passion.ru: Om du förbereder denna maträtt inte för diettabellen, kan du lägga till 2 vitlöksklyfta, passerade genom en press eller 1 tesked senap till marinaden av en kalkon. Dessutom kan du inte använda färska tomater och paprika och tomater i egen juice och förbakad eller syltad paprika.

Ångad pumpa efterrätt

Kostmål: ångad

Kostmat är inte en anledning att förneka dig små nöjen. Vi erbjuder dig att prova en snabb maträtt, som kommer att vara ett utmärkt tillskott till morgon- eller kvällste, till hjärtat kaffe och till och med till stallost till frukost.

Ingredienser (för 2 portioner):

• Pumpa - 200 g,
• Honung (flytande) - 2 tsk.
• Citronsaft - 2 msk. skedar,
• Färsk mint - 6 löv,
• Jord kanel - på toppen av en kniv.

preparatet:

Skala pumpan, skär i 0,5 cm tjocka skivor och ånga i 4-6 minuter (tiden beror på fruktens massa och densitet). Gör ett dressing: Blanda honung med citronsaft och finhackade mynta löv, tillsätt kanel och blanda allt grundligt. Häll den heta pumpan med den resulterande dessertsåsen och låt den stå i 10 minuter. Förresten kan kanel ersättas med kardemumma eller torr ingefära.

Ångning är väldigt enkel, och om du använder olika smaker - grönsaker, kryddor, kryddor, såser och lite olja, får du inte bara hälsosam men också riktigt läckra rätter.

http://www.passion.ru/food/sostavlyaem-menyu/dieticheskie-blyuda-gotovim-na-paru-86553.htm