De inhemska generationerna på 40-talet och 50-talet kommer säkert ihåg farmorens pajer "med äldre". Svart Streeberry bär åt och så frisk, även om den inte kunde prata med sin smak. Men växer av sig själv utan att behöva någon vård eller plats på platsen.

Björnen är liten, och fördelarna är stora

Idag kom läkare med om att denna oskärpa och inte så välsmakande bär är ganska användbar. Och hennes lillasyster, som för hundra år sedan föddes av Luther Burbank från den stora fruktiga amerikanska nattskölden och vår lilla men högavkastande och frostbeständiga, är helt erkänd som en helande växt:

1. Solbär - så kallad denna inhemska hybrid - används för att behandla angina. Bärens juice späds 1 del till 3 delar vatten och gurgla.
2. Juice leaves hjälper till med förkylning, livmoderblödning. Och han har också en hypnotisk egenskap.
3. Färska bär förbättrar matsmältningen, även om de är något svagare, utvisas framgångsrikt från parasiterna.
4. För läkning av purulenta sår och sår krossas bären och blandas med yoghurt 50:50.
5. De svarta håriga bären rekommenderas också av traditionell medicin för gikt, åderbråck, hemorrojder, reumatism, psoriasis, för att lindra huvudvärk.
6. Vissa hävdar att frukterna av solbär har antihypertensiva egenskaper. Men medicin detta faktum är inte bekräftat.
7. Men bären är en del av läkemedlet "Blueberry Forte", som framgångsrikt används i medicin för att förbättra synen och i kampen mot glaukom.
8. Det välkända läkemedlet "LIV-52", som innehåller bär, hjälper till med leversjukdomar.
9. Läkare säger att selen som finns i frukterna av solbär, saktar åldringsprocessen, förbättrar minnet, koordinering av rörelser, botar neuroser, används som profylaktisk mot cancer.
10. Anthocyaniner i bär av svart kram förbättrar blodets sammansättning.
11. Solbärpektiner bidrar till att gifter och avfall avlägsnas från kroppen.

Kort sagt, denna växt är bara en gudstjänst för dem som vill behålla sin hälsa och stanna ung längre!

Allmän kulturbeskrivning

Solbär är en årlig växt. Men det växer mer än en meter i höjd. Och frukten kan ge 10-20 kg per buske! Den svarta färgen på hybridbären är stor, storleken på en körsbär.

Blommande växter under hela sommaren, från juni till frost. Därför kan du välja bär nästan varje dag. Samlade blommor ser väldigt snygg ut, liknar potatis, bredvid gröna och redan svarta bär.

Som vuxen tolererar en solbär enkelt torka, värme och frost. Följande år är det ganska möjligt att få en hel del skott som har sprungit från egen sådd i gamla stan. Trädgårdsmästare väljer helt enkelt de starkaste och långa skotten och tar bort onödigt.

Växande en solbär

Frön av denna växt är mycket lik tomat. De är ganska små.

Fröbehandling före plantering

Bristen på en solbär är sådan att fröna biter med stor svårighet. Därför måste de först behållas i 20 minuter i en varm lösning av kaliumpermanganat. Skär sedan försiktigt skäret till det ställe där fröet vanligtvis förekommer i fröet.

Vissa trädgårdsmästare erbjuder ett annat sätt. De råder inte att skära fröskalet, men endast med en nål för att göra skåror på skalen. Och sedan sätts frön i en burk med stor tvättad och kalcinerad flodsand. De ska fylla behållaren i hälften. När burken skakas kraftigt är fröskalens integritet bruten och kärnorna förblir intakta.

Detta bör göras mycket noggrant för att inte skada kärnan i utsädet!

Det opererade fröet placeras på en fuktig trasa, täckt med en film eller ett glas och placeras på en varm plats så att den vrids. Denna process kan vara något försenad om du jämför sockerbär med tomater och paprika.

Solbär frön planteras i slutet av februari så att växten kan producera en bra skörd.

Växande plantor

Solbär är inte mycket annorlunda inom jordbruksteknik från tomater och paprika. Du kan även plantera dem i samma låda med dem. Behöver neutrala mark krävs för plantor. Därför är det inte nödvändigt att tillsätta torv till marken.

Utvidgad lera hälls i botten av lådan för att ge dränering. Ett lager av jord, centimeter, hälls över det. 10. Ett halvcentrerat frö placeras i det på ett halvt halvtimme djup. Marken är fuktad och täckt med glas eller polyeten.

Mini-teplichku behöver regelbundet ventileras så att jorden inte är möglig. Skott förekommer inom tre månader. När växterna slänger ut det tredje sanna bladet dyker de och sätter på en väl upplyst och varm plats.

Vattnande plantor är inte så ofta, men du kan inte låta jorden bli "sten".

Planterar i öppen mark och sköter en solbär

Solbär är planterad med tomater och paprika. Bara avståndet mellan buskarna ska vara minst 70 centimeter, eftersom de växer väldigt mycket.

Under sommaren är det tillräckligt att mata solbär med mullein ett par gånger och vattna det om en dag eller två - och snart kommer trädgårdsmästaren att belönas för sitt arbete!

Receptämnen

Frukterna av solbär är inte mycket välsmakande, men de är bara fantastiska i form av sylt. Ja, och vinet från det blir gott.

Det är viktigt att komma ihåg att för att bevara de gynnsamma egenskaperna hos den svarta nightshadeens frukt bör kokas inte mer än 5 minuter! Och för att förbättra smaken måste du sätta citron i sylt.

Matlagning Solanaceae "russin"

Bär i 2 minuter nedsänkt i kokande sockersirap. Då får de en skimmer och regale. Du kan sätta denna "russin" i pajer, dekorera dem med kakor och bakverk, glass och lägg till spannmål (inte mejeriprodukter).

Receptet på terapeutisk sylt från solbär

300 g socker somnar för 1 kg bär, lägg på elden och koka. Lägg också till skivad eller malad citron i köttkvarn. Sylt kokas i 5 minuter och hälls i burkar. Förvaras i kylskåp, som vid vanlig rumstemperatur är det jäsningar.

Ät dagligen ska vara 5 matskedar, du kan med te eller spridas på en loaf.

http://glav-dacha.ru/sanberri-polza-vyrashhivanie-ukhod-rec/

Användbara egenskaper hos solbär bär, funktioner och kontraindikationer

Solbär bär, vars fördelaktiga egenskaper på en gång intresserade läkare och biologer, kännetecknas av deras blid smak. Därför rusa trädgårdsmästare inte för att odla dem. Under tiden kan dessa frukter bli en källa till viktiga element som behövs för att upprätthålla kroppens normala funktion. Det är värt att veta vad deras värde är och hur man använder dem korrekt.

Vad är dessa bär

Solbär, "solbär", kallas ibland kanadensisk blåbär. Detta beror på att det är i Kanada och Amerika att dessa frukter är särskilt populära och de ser ut som blåbär i utseende. Det finns ingen mer likhet mellan dem. Solbär är en medlem av familjen Solanaceae, som även omfattar välkända tomater och potatis. Majoriteten av växterna i denna familj bär oätliga. Solbär är ett undantag, eftersom det är en hybrid som härrör från urval av kalifornisk svart nightshade.

Växten når en höjd av ca 1,5 m. Den bär stora, svarta bär, storleken på en körsbär. De samlas i kluster om 10-15 stycken. En sådan buske är mycket resistent, den bär frukt väl även under ogynnsamma förhållanden. Att bry sig om honom är ganska enkelt: Skörden kommer även att vara underbar, även utan toppdressing. Det viktigaste är att vattna från tid till annan.

Ät solbär, bara plockade från busken, är osannolikt att lyckas. Bär har inte en uttalad smak, till skillnad från de mer välkända hallon eller krusbär. Men det betyder inte att det inte finns någon anledning att odla dem. Fördelarna med Sunberry är omöjliga.

Solbärkomposition

Det finns mycket vitamin C i dessa frukter. Det är mycket viktigt för att bibehålla kroppens skyddande egenskaper, det är inte för ingenting att det rekommenderas att användas för förkylningar. Det har också en positiv effekt på blodkärlstillståndet och cirkulationssystemet som helhet. Även i samburybär, som vissa kallar dem, är provitamin A, karoten, närvarande. Det är en antioxidant som hjälper till att hålla dig ung. Dessutom skyddar den kroppen mot toxiner.

Det kan inte sägas att växten innehåller ett rikt vitaminkomplex. Men det finns många andra viktiga ämnen i den. Till exempel finns det olika mineraler i solbär, inklusive sällsynta.

Förutom de vanligare kalium, magnesium, finns järn i bären närvarande:

• mangan, vilket ökar immuniteten och har också en positiv effekt på cirkulationssystemet;
• zink, som är nödvändig för att bukspottkörteln och hypofysen fungerar väl
• nickel och koppar som är involverade i framställning av hemoglobin och röda blodkroppar;
• krom, normaliserande metaboliska processer;
• silver, som kännetecknas av antibakteriella egenskaper.

Förutom mineraler innehåller frukter flavonoider, garvningskomponenter, antocyaniner. Dessa element har en tonisk effekt på kroppen, stöder immunitet, hjälper till att bevara ungdomar, har antibakteriella och sårläkande egenskaper, främjar regenerering. Selen sänker åldringsprocessen. Pektiner, som också är närvarande i bären, förbättrar matsmältningen och hjälper till att rensa kroppen.

Användbara egenskaper och eventuell skada

Denna komposition gör solbären till en riktigt värdefull produkt, eftersom bären med regelbunden användning ger en positiv effekt:

• påskynda återhämtning från olika typer av akut respiratoriska infektioner och ARVI;
• ge möjlighet att sätta press i ordning
• De har en positiv effekt på nervsystemet, hjälper till att slappna av, bekämpa sömnlöshet.
• fungera som ett mildt laxermedel, vilket är särskilt viktigt för personer som lider av förstoppning
• förbättra matsmältningsorganens arbete
• hjälp att rengöra kroppen av skadliga ämnen;
• hjälper till att upprätthålla synen och stärka ögonmusklerna, så det rekommenderas för personer med nedsatt syn och de som ständigt tvingas stryka ögonen, till exempel när de arbetar på en dator;
• lindrar ont i halsen, har visat sig bra vid behandling av angina
• lindra ledvärk
• eliminera ödem på grund av diuretisk verkan, har en positiv effekt på njurarna;
• lindra huvudvärk;
• hjälpa till att hantera olika hudsjukdomar.

Det finns ingen tvivel om solbärets fördelaktiga egenskaper, men det finns också kontraindikationer för dessa bär. Först och främst är det individuellt intolerans, vilket manifesterar sig i form av allergiska reaktioner - utslag och klåda. Frukterna från denna växt kan betraktas som exotiska, eftersom de importeras från avlägsna länder och ännu inte har fått bred distribution. Ett högt innehåll av flavonoider och antioxidanter ökar risken för obehagliga konsekvenser.

Ät inte orörda bär, de innehåller hälsoskadliga ämnen.

Det är viktigt att inte missbruka antalet bär som ätits. Förutom allergier kan deras överskott leda till en störd mage. Detta händer på grund av de pektiner som finns närvarande i solbär. Dessa element har en annan funktion: de "drar" tungmetaller från marken som är hälsofarliga. Därför är solbär växer i städer eller nära industriella anläggningar omöjligt.

Frukten är kontraindicerad för kvinnor i positionen, eftersom de kan orsaka oönskade konsekvenser. Ät inte bär innan du kör, eftersom de orsakar sömnighet.

Hur man gör sylt

Även om man vet vad fördelarna och skadorna på "soliga bär" är, långt ifrån alla, bestämmer sig för att introducera dem i kosten på grund av en inte så trevlig smak. I själva verket, i rå form, få människor gillar dem. Därför rekommenderas att göra sylt från dem, bären i den är praktiskt omformade. Produkten med rika lila färg har en ovanlig smak, det tilltalar även gourmeter. Den är uteslutande framställd av solbär med socker eller med tillsatser som ökar dess användbarhet.

Du kan använda följande recept.

• Bären blandas med lika mycket socker och kokas i ungefär en halvtimme och omrörs regelbundet. Hälldes sedan i försteriliserade burkar.
• Jam med citron. Koka, följa sådana proportioner: per kilo frukt ta samma mängd socker och pressa saften från två citroner. Om du vill kan du lägga till ett par stenkolor av mynta. Först hälls socker med ett glas vatten och får koka. När socker löses, sova sunbury. De håller på elden i 5 minuter, hela tiden störa, ta bort och låt stå i 4 timmar. Du måste upprepa processen tre gånger. I den tredje matlagningen lägg till mynt.
• Ginger sylt Ett glas solbär kommer att behöva en tredjedel av ett glas socker, en liten sked av ingefära, pre-riven, en halv citron, från vilken juice pressas. Ingredienserna, förutom saften, blandas och läggs på spisen i 10 minuter. Kort före det ögonblick när det är dags att ta bort massan från elden, tillsätt citron. Häll sedan hett vatten i en fri kastrull. Syltet hälls i burken och läggs det i en kastrull så att vattnet inte når något upptill. Efter ytterligare 10 minuter, ta ut, låt svalna och omordna i kylskåpet.

Andra användningsområden

Fördelarna med solbär är så bra att dessa bär används i folkrecept, tack vare vilket det visar sig att lösa vissa hälsoproblem.

• Föryngra. En blandning av nötter, solbär och honung kan hjälpa till. En halv kopp tallötter males tillsammans med 1,5 koppar bär och hälls med ett glas honung. Massan hålls i kylskåpet. Ät det före varje måltid i en liten sked.
• När jodbrist rekommenderas att använda en blandning av frukt med honung och feijoa. Proportioner: 1 del feijoa, 1 del honung, 2 delar solbär. Frukt och bär krossas med en mixer, sedan blandas alla ingredienser grundligt. Det är nödvändigt att acceptera medel dagligen, på morgonen och på kvällen, på den stora skedan.
• Med angina kommer att hjälpa juice av bär. Det måste spädas med vatten och gurgla.
• För hudsjukdomar. Frukt borde slipas för att göra gruel. Den är något utspädd med sur mjölk och komprimering görs på de drabbade områdena.

Trots den ovanliga smaken förtjänar Sanberry bär en plats i kosten. Jam av dem hjälper till att ge kroppen användbara substanser. Om så önskas är växten lätt att växa i din trädgårdspot, eftersom den är opretentiös, tolererar temperaturfluktuationer och kräver inte alltför stort underhåll.

http://polzateevo.ru/yagody/sanberri.html

Berry Sunberry (Sambury): Användbara egenskaper

Under de senaste åren började trädgårdsmästare upptäcka några ovanliga och exotiska växter. En av dessa växter är solbär eller sambury. Hemlandet av denna bär är Sydamerika. Sambury bär tillhör hybriden, en uppfödningsprodukt som skapades genom att korsa europeiska och afrikanska nightshade. Således bildades en ny art, kännetecknad av högt utbyte och motståndskraft mot ogynnsamma odlingsbetingelser.

Solbärets höjd når cirka en och en halv meter, växten har en mycket stor tetrahedral stam. Externt ser bären ut som blåbär, men deras storlek är mycket mindre, ungefär som en stor körsbär. De mognar i kluster, ca 10 stycken vardera. Frukten har en ganska specifik smak, osyrad, därför är de praktiskt taget inte ätna fräscha när de är färska.

Låt oss ta en närmare titt på vad solbär är, liksom dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Kemisk sammansättning

Solbär bär har just börjat få sin popularitet på CIS-ländernas territorium. I detta avseende finns det ganska många olika motsägelser, liksom otillförlitlig information om egenskaperna för denna växt och om funktionerna i dess användning i mat. Av den anledningen, många människor som har försökt dessa bär vägrar ytterligare denna produkt. Och förgäves. På territoriet i många länder i världen har många redan lyckats uppskatta de användbara och helande egenskaperna hos sambury. Solbär är ett skafferi med användbara föremål. Bland dem är följande:

• Vitaminer. Bären av denna växt är rik på vitamin C, vilket är användbart för vår kropp. Med detta vitamin kan du stödja det mänskliga immunsystemet, det bidrar också till produktionen av kollagen. Genom att konsumera C-vitamin, ger en person hälsan åt blodkärlen och det endokrina systemet. Detta vitamin har också en positiv effekt på nervsystemet. Dessutom är frukten karoten, som är en ganska allvarlig oxidant, och hjälper också människokroppen i kampen mot toxiner.
• Mikro- och makroelement. Bärens sammansättning innefattar kalcium, kalium, magnesium, järn och andra sällsynta element. Bland de sällsynta elementen kan man särskilja mangan, vilket har en positiv effekt på immunsystemet och blodbildningsförfarandet. Detta inkluderar också zink, som ger hypofysen och bukspottkörteln. Nickel och koppar normaliserar hemoglobinsyntesen och främjar bildandet av röda blodkroppar. Krom kan aktivera glukosmetabolism. Silver, som ingår i solbär, har antibakteriella egenskaper.
• Fysiologiskt aktiva föreningar. Dessa föreningar innefattar klorofyll, antocyaniner, ett komplex av bioflavonoider, såväl som tanniner. Dessa fysiologiskt aktiva föreningar kan utöva antibakteriella och sårläkande effekter, avlägsna fria radikaler från människokroppen och ge också starkt stöd till immunsystemet.
• Näringsämnen i form av proteiner, fetter och kolhydrater. Dessutom innehåller bären pektiner, vilket hjälper till att rensa kroppen. Också i fruktens sammansättning är selen vilket fördröjer åldringsprocessen. Solbärets energivärde är 220 kalorier per 100 g av produkten, så bären rekommenderas inte för personer som är överviktiga eller kämpar med övervikt.

Användbara egenskaper hos solbär

Dessa bär används för sjukdomar i lederna, de kan även förbättra synskärpa, förbättra blodcirkulationen, normalisera matsmältningen, normalisera aptit och sova och ladda upp kroppen med vital energi.

De bärande egenskaperna hos solbärbären är följande:

• Frukten används vid behandling av förkylning, såväl som virussjukdomar. Faktum är att frukter är mättade med C-vitamin och ämnen som har antimikrobiella egenskaper, därför är användningen av bär i ARD och ARVI mycket effektiv. Om du plötsligt blir sjuk med ont i halsen, måste du späda bärens juice med vatten i förhållandet 1: 3. Skiljd juice skölj halsen. Vid behandling av rinit, även kronisk, rekommenderas att använda bladens saft.
• Bär kan ha en positiv effekt på matsmältningssystemet. Solbärs frukter kan hålla levern i normalt skick, särskilt efter att ha ätit feta och tunga livsmedel. På grund av att bären innehåller pektin, fungerar de som en slags naturlig sorbent för matförgiftning. Om du regelbundet äter frukter, kommer du alltid att glömma förstoppning och spasmer i mag-tarmkanalen. Experter rekommenderar att du dricker juice för behandling av kolit och gastrit. Växtens löv kan öka surhetsgraden i magsaften.
• Sambury används ofta för att behandla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. I bären finns användbara element och ämnen som bidrar till förnyelsen av cirkulationssystemet och förbättrar blodet. För att normalisera blodtrycket kan du använda bär både fräsch och som sylt. Dessutom kan solbäret positivt påverka kärlen, öka elasticiteten och förhindra bräcklighet.
• Bär kan också ha en positiv effekt på synen. Frukten innehåller mycket vitamin A, vilket gör det möjligt att bibehålla synskärpa. Därför, om dina ögon ständigt är i spänning, eller om du har synproblem, rekommenderas att ta extraktet från solbärs frukt.

Om vi ​​pratar om yttre användningen av frukten kan de ha en positiv effekt på hudens tillstånd och hjälpa till vid behandling av hudsjukdomar. Om du steker och maler bären, hjälper de läkning av brännskador, kokar, sår och bota akne.

Det är också värt att notera att växtens löv och bär kan sakta ner åldrandet av kroppen, sänka blodsockernivån och lindra sömnlöshet.

Kontra

Det finns ett antal kontraindikationer för användningen av solbärs frukt.

• Eftersom frukten innehåller mycket flavonoider och antioxidanter kan denna produkt orsaka allergisk reaktion i form av utslag på hud och rodnad. Av denna anledning rekommenderas det inte att använda solbär i både färsk och bearbetad form i stora mängder.
• Överdriven konsumtion av frukt kan provocera en upprörd mage, eftersom de har en naturlig laxermedel i form av pektin.
• Det bör också komma ihåg att bären kan orsaka sömnighet, så de rekommenderas inte att användas innan du kommer bakom ratten.
• Solbär är kontraindicerat för användning hos gravida kvinnor, eftersom deras användning kan utlösa livmoderkontraktioner.

Hur man gör sylt?

Även efter att ha undersökt alla de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos Sanberry bären, bestämmer inte alla att introducera denna produkt i deras kost. Anledningen till detta är inte en mycket trevlig eftersmak. I själva verket, i en rå form, få människor som frukten. Därför rekommenderas de att användas för framställning av sylt, björnen i denna form transformeras. Jam erhålls mättad lila färg och ovanlig smak, den är älskad även av gourmeter. Jam är som regel enbart från solbär bär och socker. Men du kan också använda olika tillsatser som kan öka användbarheten av produkten.

Låt oss ta en närmare titt på recepten för att göra sylt från solbärbären.

1. Bär måste blandas med lika mycket socker. Allt detta kokas i ungefär en halvtimme och omrörs regelbundet. Därefter måste jammen hällas i försteriliserad burkar.
2. För att göra sylt med citron är det nödvändigt att koka ingredienserna och hålla följande proportioner: För 1 kg bär måste du ta så mycket socker och pressa saften från 2 citroner. För en ljusare smak kan du lägga till ett par kvistar av mynta. Först hälls sockret med ett glas vatten, varefter det bör tillåtas koka. När socker är upplöst i vatten, är det nödvändigt att hälla bär in i den. Allt detta hålls på elden i ca 5 minuter, omröring hela tiden, sedan avlägsnas och får infusera i 4 timmar. Denna process upprepas tre gånger. I den tredje matlagningen måste du lägga till mintbladen.
3. För att göra ingefära sylt, måste du ta 1 kopp solbär, 1/3 kopp socker, en liten sked av ingefära, pre-riven på en fin rivare, en halv citron från vilken saften pressas. Alla ingredienser utom citronsaft blandas och läggs på elden i 10 minuter. Innan du tar bort från värmen, tillsätt citronsaft till massan. Därefter hälls hett vatten i en fri kastrull. Syltet hälls i burken och läggs i pannan på ett sådant sätt att vattnet inte lätt når nacken. Efter 10 minuter går krukan och när den svalnar, måste den flyttas till kylskåpet.

Sätt att använda solbär

På grund av de stora fördelarna med bär, används de ofta i folkrecept, så att du kan lösa många hälsoproblem. Låt oss titta på några populära recept:

• Att återhämta sig. För att göra detta måste du ta tallötter, solbär bär och honung. En halv kopp tallötter ska krossas med en halv kopp bär, alla häll ett glas honung. Den resulterande massan måste förvaras i kylskåpet. Denna blandning används före varje måltid i en tesked.
• För att normalisera jod. Om du har jodbrist i kroppen, rekommenderas att du använder en blandning av bär med feijoa och honung. För att göra detta, ta 1 del feihua, 2 delar solbärbär och 1 del honung. Feijoa och bär krossas med en mixer och hälls sedan med honung och blandas. De mottagna organen måste accepteras varje dag, på morgonen och på kvällen, på en matsked.
• För behandling av angina För att göra detta, späd saften av bär med vatten, varefter de sköljer halsen.
• För behandling av hudsjukdomar. Frukten av solbär bör grindas till bildandet av gruel. Gruel späds ut med sur mjölk, varefter kompressor görs på skadade områden.

Hur man odlar en solbär hemma?

Frön av denna växt är mycket små, liknar tomat. De är mycket svåra att kissa. Före såning måste de därför hållas i 20 minuter i en varm lösning av kaliumpermanganat. Därefter måste bladet skäras på de ställen där, som regel, könsprutor. Därefter placeras frön på en fuktig trasa, täckt med en film eller ett glas. Frön placeras i en mörk, varm plats innan de plockas.

Det rekommenderas att använda neutral mark för sådd. Torv bör inte sättas till substratet. Som dräneringsskikt rekommenderas att använda claydite. Fröerna som har blivit sluttande placeras i marken på ett halvt centimeter djup. Därefter fuktas jorden, täckt av glas eller plastfolie.

De första skotten visas efter 3 månader. När plantorna har riktiga 3 löv måste de dyka.

Plantering i öppna markplanta kan göras med paprika och tomater. Samtidigt bör avståndet mellan buskarna vara minst 70 cm.

Under hela sommaren kan du mata växter med mullein ett par gånger.

http://fikus.guru/plodovye-kustarniki/yagoda-sanberri-samberi-poleznye-svoystva.html

Solbär bär - användbara egenskaper och recept

Nyligen började bland trädgårdsmästare bli mer och mer älskare av den exotiska. Vi vet alla mycket väl hur mycket fördel de vanliga sibiriska bären ger i varje trädgård och även i skogen, men få vet att det finns fler och fler nya typer av växter som innehåller mycket vitaminer. Deras användning är helt enkelt mirakulös och en av dessa växter är den nya Berry Sunberry.

Vilken typ av bär solbär?

Visst var många av dig överraskad att höra det här namnet. Aldrig på våra marknader och till och med i butiker med ett stort antal frön uppkom inte ett sådant namn. Är det här verkligen en annan mirakulös panacea, som Goji bär, som kostar kosmiska pengar och säljs endast i hemliga specialaffärer? Eller kanske är det en slags exotisk frukt?

Inte alls. Och vi kommer säkert att överraska dig mycket när vi säger att du kan odla den här bären direkt i din trädgård och dessutom behöver du ett minimum av arbetskraftskostnader för detta! Hur så? Faktum är att solbär är inget annat än en ny sort av black nightshade.

För ungefär ett sekel sedan beslutade botaniker Luther Burbank att korsa två typer av nightshade - amerikanska storfruktiga och små, men resistenta ryska nightshade. Hans beslut berodde på den avundsvärt resistans och högavkastande sorter som odlades i Ryssland. Vetenskapsmannen ville utvinna det bästa av båda sorterna, eftersom den amerikanska sorten kännetecknas av stora bär, som en körsbär, och innehåller många användbara egenskaper som är mycket harmoniskt kompletterade av sammansättningen av våra kanter. Och han gjorde det perfekt, den resulterande kulturen som heter "Sunberry" är nu officiellt ansedd, inte bara användbar, utan en medicinsk växt. Och den här växten har ett antal mycket stora fördelar.

Till exempel, den absoluta enkelheten. Att odla dessa bär även i sin egen trädgård, även om de är hemma i en stor kruka även den mest otrevliga trädgårdsmästaren kan. Växten är årlig, men trots detta växer den till en busk av ganska imponerande storlek, men du borde inte oroa dig för mycket om marken, vattnet och belysningen - det kommer att bli en rik skörd även om du glömmer bort trädgården och hittar en buske under en skördeperiod.

Ett annat obestridligt plus är hög avkastning. Vi har redan nämnt att varje bär är nära storlek till mogna körsbär - några bär kan skryta med en så imponerande storlek. Men även en körsbär kan bli avundad av en ny solbär, för det finns många av dessa mycket bär på busken, eftersom de växer i ganska stora kluster. Således är det möjligt att skörda några kilo från en busk - det här är inte en hink!

Och förutom alla dessa fördelar är bären otroligt användbar, lika mycket som det är svårt att tro på sådana egenskaper. Det finns så många av dem som vi till och med lyfte fram i artikeln en separat sektion som ägnas åt deras lista.

Men tyvärr är allt inte bara älskling, det finns i den underbara bären sin egen fluga i salva och det är dess smak. Om det finns bär fräscha och obehandlade, är bruket naturligtvis havet, det är bara svårt att kalla det gott, vilket visar sig vara en stor överraskning, eftersom utseendet i utseende liknar stora blåbär. Men erfarna trädgårdsmästare och herbalists förlorar inte hjärtat, det visade sig inte vara så svårt att omvandla alla fördelarna med denna bär till en god maträtt och snabbt bemästrade det. Nu har många uppskrifter av olika konserver och sylt av mirakulösa bär uppfunnits, varifrån det helt enkelt är omöjligt att riva mig bort! Särskilt för dig samlade vi dem i slutet av artikeln.

Helande, fördelaktiga egenskaper hos solbär

Vi har redan skrivit att bäret kombinerar en otrolig mängd helande egenskaper, det viktigaste är att veta hur man använder den. Vi har sammanställt en lista över möjliga behandlingar för dig med hjälp av bär. Så var säker på att nästa sommar måste hon helt enkelt vara i din trädgård, även en liten busk kommer att vara mer än nog!

1. Den hemväxta solbärbär kan användas som en oumbärlig medicin för ont i halsen och bara inflammation i halsen. Det enklaste sättet att göra detta är att gurgla med bärsjuice, eftersom de har desinficeringsegenskaper och bidrar till snabb läkning.
I sin rena form är saften för koncentrerad och kan även producera motsatt effekt, så det måste spädas med vatten i ett förhållande av 3 till 1, där endast en del används.

2. I sin renaste form är det definitivt värt att äta. I hemmet mediciner spårade rekommendationer för användning av bär, lovar de att hjälpa dig att bli av med rheumatism, hemorrojder, åderbråck och gikt.

3. Nightshade bär perfekt hantera huvudvärk, använder dem regelbundet kan avsevärt minska frekvensen av deras förekomst och slutligen bli av med läkemedel.

4. Friska bär rekommenderas att använda för att förbättra matsmältningen och metabolism. Även om det är värt att komma ihåg att, liksom alla frukter och bär och solbär, finns det ett högt innehåll av fiber, vilket kan ha en laxerande effekt.
Men de förgiftar helt parasiterna dessutom utan att skada kroppen.

5. Förutom bär, har växternas grönhet också helande egenskaper. Juice squeezed från löv av en buske läker perfekt från en kall och kan även hjälpa till att klara av livmoderblödning.

6. Juice av solbärlöv kan användas som ett naturligt sovande piller.

7. En annan hälsosam kvalitet hos bären är den yttre påverkan. Om bäret är mashed och mashed i ett förhållande av 1 till 1 med yoghurt eller annan fermenterad mjölkprodukt, kan du behandla den resulterande blandningen av sår och till och med försummade sår.

8. Få personer vet om detta, men bärbärbärets frukt är en del av den populära blåbärsmedicinen. Det är värt att notera att läkemedlet aktivt används för att förbättra syn och även hjälper till att bekämpa glaukom. Detta bekräftar läkemedlets läkande egenskaper officiellt.

9. En annan medicinsk läkemedel som bär bär i sin sammansättning är LIV-52, ett allmänt använt läkemedel som används för att bekämpa leverkänslor.

10. Som någon bär innehåller solbär ett naturligt förtjockningsmedel - pektin, det är bara inte varje bär innehåller den i sådana kvantiteter. När det gäller pektinhalten kan endast äpplen jämföra med solbär. Vad är det användbart? Pektin är ganska kraftfullt absorberande och klarar av att ta bort olika slagg och till och med bär från kroppen. En sådan rengöring i medicin kostar mycket pengar och ansträngning, är det inte bättre att ständigt rengöra kroppen på grund av hälsosam näring?

11. Frukterna i denna underbara bär innehåller också anthocyaniner, som är kända för sin gynnsamma effekt på blodets kvalitet, och ibland är de helt enkelt avgörande.
De har också ett högmetallinnehåll av selen, vilket hjälper till att bekämpa åldringsprocessen och saktar dem ner. Det bidrar till att förbättra minnets kvalitet, stabilisera koordinationen av rörelser, läka fördömd neuros och till och med hjälpa människor att bekämpa cancer.

Hur man odlar en solbär?

I beskrivningen berättade vi för dig att solbär är en mycket anspråkslös växt och du behöver inte lägga så mycket ansträngning som andra buskar kräver att växa och få lyxiga frukter från den. Vi har dock inte sagt hur du odlar dem, var och när det är bättre att plantera dem och vad som krävs för deras insamling. Låt oss se vad som behövs för detta.

Frösprutning

Så det första och kanske det svåraste steget i odlingen av en solbär är spiring av frön. Berryfrön är ganska små, ungefär som tomatfrön. Men för många frön är skelten för stark och det blir för svårt för dem att glida. Det är därför som detta stadium kan kallas det svåraste - du vet aldrig hur mycket du kan groa.

Men lyckligtvis kan denna process förenklas mycket, för det här måste du hålla frön i en varm lösning av kaliumpermanganat. Bara noggrant, varmt, men på något sätt varmt, annars fröerna bara lagar mat. Håll fröna i lösningen behöver ungefär en halvtimme, du kan ganska lite mindre. Och sedan, mycket försiktigt, med en väldigt skarp kniv, gör ett litet snitt bara på den plats där spiran ska dyka upp. Men detta måste ske på ett sådant sätt att man inte skadar den inre delen av fröet.

Det rengjorda fröet placeras försiktigt på en bomullsplatta fuktad med vatten eller en trasa och täckt med en film eller ett glas på toppen för att låta passera igenom ljuset. Det kommer att vara nödvändigt att vänta på att fröet ska spillas. Det kommer att ta flera dagar att göra detta, var beredd att vänta lite mer än när man spritar tomatfrön eller till exempel paprika.

Växande plantor

Då kommer processen att gå helt enkelt, det är verkligen inte mycket annorlunda än att odla plantor för tomater. Växter är så lika att du ens kan odla dem utan rädsla. Marken bör vara så neutraliserad som möjligt, så du behöver inte lägga till något i marken.

Så, i lådan där du planerar att odla frön, måste du hälla Claydite till botten - detta kommer att ge dränering. Sedan är marken täckt ovanifrån med ett lager av 8-12 centimeter, inte längre behövs. Vid ett djup på bara 5 millimeter sänker du det fröna fröet. Fukt jorden något och täck behållaren med glas eller film.

Det resulterande mikroväxthuset ska ventileras minst två gånger om dagen så att mögel inte bildas på marken och skotten rotnar inte. Efter ca 3 månader kommer skott till slut att visas. När växten har det tredje bladet kan plantorna dykas och placeras på en varm, upplyst plats. Vattnet växten behöver inte vara för rikligt, så att jorden är ständigt lite våt.

Plantera plantor

Det kommer att vara nödvändigt att plantera plantor samtidigt och på samma ställen där du vanligtvis planterar tomater och paprika. Men avståndet mellan buskarna borde vara närmare mätaren, eftersom busken växer väldigt mycket.

Nästa - den enklaste. Växten behöver bara vattnas två eller tre gånger i veckan och befrukas ett par gånger med gödsel - detta kommer att räcka för att få en skörd på 10 eller mer kilo från en buske. Wow, eller hur?

Den kemiska sammansättningen av bär

Vi upprepar ständigt hur denna bär är användbar och mirakulös. Men vad innehåller det exakt spårämnen på grund av vad är den här bären så helande? Låt oss se!

vitaminer

Bären i denna växt har en otrolig deposition av C-vitamin, och du har, som du säkert har hört mer än en gång, inte kan producera den på egen hand, så de måste ta emot det från utsidan och ta det regelbundet, eftersom vår kropp inte kan samla detta vitamin. Och det är förresten väldigt sorgligt, för det är C-vitamin som bär lösningen av de flesta av våra sjukdomar och hjälper till att bevara ungdomar. Det är han som ger berget anti-aging och anti-aging kvaliteter, som vi skrev ovanför i avsnittet om läkning egenskaper.

Dessutom hjälper detta vitamin till bildandet och upprätthållandet av stark immunitet, främjar produktionen av kollagen och ger även det endokrina systemet och blodkärlen en hälsosam och stark struktur. Vitaminet hjälper till att stärka nerverna.

Ett annat otroligt värdefullt vitamin som ingår i frukten är vitamin A-karoten. Detta vitamin är en mycket kraftfull antioxidant och bidrar till kroppens kamp mot toxiner och slaggar.

Detta kanske alla vitaminerna, som finns i stora mängder i bären. Det verkar lite, eller hur? Faktum är att endast dessa två vitaminer är nästan oersättliga och mycket viktiga. Dessutom innehåller frukter en hel del näringsämnen och spårämnen, vilket mer än kompenserar för en liten mängd vitaminer.

Mikro- och makroelement

Kanske är den främsta fördelen med Sanberry bären det högsta innehållet i olika metaller och salter i frukten. Till exempel:

1. Koppar - bara nödvändigt för kroppen för normal syntes av hemoglobin i blodet.

2. Nickel - förutom att aktivt stödja kopparegenskaperna, främjar den aktiva bildandet av röda blodkroppar i blodet, vilket också är nödvändigt som en del av humant blod för att bibehålla sin normala funktion.

3. Manganliknande C-vitamin bidrar starkt till förstärkning av immunitet och har också en positiv effekt på hematopoetisk process.

4. Silver - har starka antibakteriella egenskaper, främjar snabb läkning av sår och sår på grund av avlägsnande av inflammation.

5. Zink - ger bukspottkörteln och hypofysen med de nödvändiga ämnena, utan vilken processen inte kan gå fullständigt och så snart som nödvändigt.

6. Chrom - är helt enkelt ett nödvändigt element för fullständig sönderdelning och assimilering av glukos, vilket är nödvändigt för den mänskliga hjärnan för normal aktivitet och bra humör.

Strängt taget innehåller frukterna av denna bär absolut alla mikro- och makronäringsämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Detta är ett komplett komplex som du inte alltid kan få och få, även i apotek som köpts på apotek. Och viktigast av allt bidrar grönsakskomponenterna till en mycket snabb absorption av alla dessa ämnen.

Det är sant att kaloribärarna inte kan skryta på grund av hög sockerhalt. Per 220 gram färska bär står för ca 220 kalorier.

Varianter av användning och användning av bär

Otroligt nog, förutom att äta bär i sin råa form, finns det en hel del sätt att använda och använda denna mirakelfrukt.

Till exempel kan du laga dem med sin sylt. Om du gör vanligt sylt kommer bearbetningen enkelt att förbättra smaken på bären och öka hållbarheten, men det finns också ett sådant alternativ att blanda olika ingredienser i sylt, lägga till nya ingredienser och öka fördelarna flera gånger.

Ett annat intressant sätt är komposit. Precis som en komposit av körsbär eller någon annan bär, måste du förbereda det i förväg, rulla upp det i stora burkar och njut av det hela vinteren.

Men förutom att äta, kan bären med framgång användas som ett preparat för extern användning. Det vill säga att göra bärpuré eller till och med blad, komprimerar eller salvor från deras saft och behandla dem med blåmärken och skador eller till och med bara mindre hudfel som utslag eller annan inflammation.

Kontra

Det bör nämnas att bär på grund av det mycket höga innehållet i olika aktiva substanser är ganska starkt allergen, så att personer med känslig hud och mag-tarmkanalen bör vara särskilt försiktiga med användningen.

Till exempel kan användningen av bär i stora mängder orsaka en tillräckligt stark rodnad och jämn syty på huden. Så om du, efter att ha konsumerat en bär, började märka irritation, bör du behandla produkten med försiktighet efteråt.

Dessutom har vi redan skrivit att bären är mycket rika på pektin. Det här är en utmärkt absorberande och metod för att rensa kroppen, men det kan också orsaka mild sjukdom, fungera som ett starkt laxermedel eller bara uppröra magen lite, så om du ska ha en viktig eller svår dag är det bättre att äta några bär på en annan dag.

Dessutom verkar bären i stora mängder som en hypnotisk, så du bör inte använda den på morgonen eller innan du landar bakom rattet på en bil, rädda dig själv från sådant obehag. Detta betyder inte att du kommer att bli övervinnad genom ogenomtränglig sömn, men viljan att slappna av och ligga ner så snart som möjligt kan verka för påträngande. Det är bättre att använda liknande aktiva produkter i små mängder, kom ihåg detta.

Sunberry Berry Recept

Sunberry Berry Jam

Och till sist, den mest utsökta, både i bokstavlig och figurativ mening. Vi har redan berättat att bären själv inte har en särskilt utsökt och många favoritsmak, men du kan göra syltet från det till en riktig delikatess, som dessutom säkert kan kallas den mest verkliga medicinen.

Så, för den mirakulösa medicinska sylt behöver du:

• socker - 300 gram;
• Solbärbär - 1 kilo;
• citron.

Vi använder så lite socker eftersom bäret i sig innehåller mycket sockerarter och vi vill uppnå en terapeutisk effekt, vilket innebär att vi inte behöver överskott av socker. Citron kommer att fungera som ett extra konserveringsmedel.

Att förbereda en sådan sylt kan inte vara lätt.

1. Du måste slipa de färskt tvättade bären med den önskade mängden socker i en kastrull med en tjock botten och koka upp blandningen.
2. Därefter tillsätt citron till sylt, som du kan förrulle genom köttkvarn eller helt enkelt skära i tunna små skivor.

Använd varje dag några matskedar och du kan glömma sjukdomen!

Candied solbär

Det som kommer ut av detta är mycket likartat i utseende till russin. Den enda signifikanta skillnaden är att rosiner fortfarande är beredda utan tillsats av extra socker, eftersom druvorna själva innehåller mycket socker.

Så måste du:

• Friska Sunberry bär - 500 gram;
• socker - 250 gram;
• vatten - 1 glas

1. Blanda i en 1: 1 tjockbottenpanna med socker och vatten, blanda och koka sirapen, sockret ska vara helt upplöst.
2. Koka sirapen och sänk hela bären i portioner i kokande vätska, koka i bara några minuter och dra sedan ut dem med en slitssked.
3. Ställ still heta bär på folien eller bättre, smord pergament och låt dem svalna helt.

Den resulterande produkten i utseende kommer starkt att likna russin, den kan ätas precis som den, sitta på jobbet, en bok eller en film, och du kan lägga till bakning, dekorera desserter och till och med laga komposit från den.

Här är så intressant denna bär solbär!

http://mirvkysa.ru/yagoda-sanberri-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya/

Solbär: fördelaktiga egenskaper och skador på bär i kroppen

Solbär är en fantastisk årlig växt som har en stam som ser ut som en tomatstam, och bären ser ut som blåbär. I vårt land är växten inte vanligt, många av dem vet ingenting, och därför finns det motstridiga uppgifter.

Beskrivning av bären

Solbär är en hybridform av nightshade, dess bär är ätbara och har många fördelaktiga egenskaper. Solbär, eller som det kallas annars kallas solbär, 1905 av Luther Burbank, en amerikansk Darwinist uppfödare. Han tog två typer av nightshifts som grund: europeiska krypande och afrikanska.

Som ett resultat erhölls en bär, vilket ger ett högt utbyte, stor fruktig, opretentiös till växthöjden, med god smak.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av produkten

Solbär är knappast en viktig källa till vitaminer, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer som orsakas av bärets mineralkomposition: kalcium, kalium, natrium, magnesium, järn, zink, mangan, krom, koppar, vitamin C och provitamin A.

Solbäret är mättat med tanniner, antioxidant näringsämnen (vitamin P) och pektiner, som utgör 15% av frukten. Kaloribärar är ganska höga: 100 g av produkten - 220 kcal.

Användbara egenskaper

Solbär har följande fördelaktiga egenskaper:

• hög pektinhalt - avlägsnar giftiga ämnen från kroppen;
• Antocyaniner har en positiv effekt på blodets sammansättning och kvalitet.
• selen - förlänger kroppens ungdom;
• det finns en förstärkning av kroppen;
• har anti-kalla och antiseptiska egenskaper;
• är cancerförebyggande;
• normaliserar matsmältningen
• används som ett mildt laxerande medel;
• ökar synskärpa
• oersättlig hjälp med sjukdomar i lederna.

Solbärapplikation

Nattsköldens frukter har använts i stor utsträckning. Värda egenskaper hos växten används som ett medel för intern och extern användning.

Växtens frukter och blad hjälper till att förlänga kroppens ungdom, lindra sömnlöshet och behandla hudsjukdomar.

Accelerera processen för återhämtning vid osteokondros, ateroskleros, astma, reumatism. Frukt och juice från solbär har ett antal helande egenskaper.

För förebyggande och behandling

Nightshade bär har en positiv effekt på metaboliska processer, normalisera arbetet i alla organ och system. De innehåller ett stort antal fördelaktiga föreningar som påverkar kroppen och föryngrar huden:

• används vid behandling av förkylningar och virussjukdomar - bär har högt innehåll av C-vitamin;
• som sköljning vid behandling av angina, för denna fruktjuice späds med vatten 1: 3;
• hjälpa levern
• är en naturlig sorbent, natthade är oumbärlig för förgiftning;
• rekommenderas för behandling av gastrit och kolit;
• Sapet på växtens löv kan bota en rinnande näsa, även i kroniskt tillstånd.
• fördelaktiga mikro- och makronäringsämnen förnya blodet och förbättra dess kvalitet;
• ökar blodkärlens elasticitet
• Vitamin A som finns i bär har en positiv effekt på synskärpa;
• förbättra minnet;
• 30-40 g nightshade fungerar som ett mildt laxerande medel;
• När de blandas med kefir, hjälper bär till att bli av med små sår på huden, abscesser, abscesser.
• förbättra hudregenerering i eksem, psoriasis, seborré. För att göra detta, blanda nätverkshatten med ägget och applicera den här blandningen på den drabbade huden.
• används vid behandling av blåsan;
• normalisera blodtrycket
• hjälp med magkramper
• används i blåsans sjukdomar;
• eliminera huvudvärk;
• öka kroppens uthållighet.

Kulinariska recept från solbär

Du kan använda följande recept för att göra solbär sylt. Lång förvaringsstopp:

• Solbärfrukt - 1 kg;
• citron - 2 delar;
• vatten - 1 kopp;
• socker - 1 kg;
• mint - efter vilja.

Ripe nightshade att sortera, håll i fem minuter i kokande vatten. Töm vattnet och lägg nätshatten i den kokande sirapen. Koka inte längre än fem minuter. Ta bort sylt från värme, låt svalna. Upprepa processen två eller tre gånger.

I sista skedet lägg till saften av 2 citroner, mint för smak. Jam i ett varmt tillstånd häll i banker, rulla upp.

Live Jam:

• Solbärfrukt - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• citron - 1 stycke;
• socker - 2 kg;
• mint - efter vilja.

Ripe nightshade att sortera, håll i fem minuter i kokande vatten. Töm vattnet och hugga nötkakan i köttkvarn. Äpplen måste skalas och kärnas, slipas i köttkvarn. Tillsätt krossad citron och en kvist mint. Somna med socker. Den resulterande massan lämnas i fem timmar. Blanda tills den är jämn och lägg ut i färdiga behållare. Jam butik på en kall plats.

Jem:

• Solbärfrukt - 1,5 kg;
• socker - 1 350 kg.

Mala skaldade frukter i köttkvarn (blandare), tillsätt socker, laga blandningen på låg värme, omblandning ibland.

Varm sylt hällde över bankerna, rulla upp.

Skadliga egenskaper

Det är nödvändigt att förstå att solbär bär, förutom nytta, kan också skada. Du bör inte prova noshörningen tills den mognar, eftersom frukterna i detta tillstånd är skadliga för kroppen.

Du måste också komma ihåg att konsumeras i stora mängder (upp till 300 g per dag) frukt orsakar störningar i matsmältningssystemet, diarré, och du bör inte äta dem när de är gravida, eftersom de orsakar livmoderkontraktioner.

Till exempel, idiosyncrasy, allergier. Det är nödvändigt att vara extremt uppmärksam för att inte skada dig själv eller dina nära och kära.

Funktioner i samlingen och beredningen av användbara bär

Nattskölden kan lagras på en sval plats i en månad. Bär har en specifik solanaceous eftersmak, vilket inte är mycket att smaka på. För att ta bort det är det nödvändigt att skölja frukten med kokande vatten.

• Torkad frukt. Nightshade sorteras ut, tvättas, när fukt töms - spridas på tyget i ett lager. Frukten blandas från tid till annan för bättre torkning av bären. På platser som är väl upplysta av solen torkar natthatten inte, eftersom det förlorar sina användbara egenskaper.

• Frysta frukter. De tvättade och vältorkade bären läggs ut på en plan yta och frysta. Frysta nightshade portioner förpackade i paket. Butiken i denna blankett kan inte vara mer än ett år.

• Frost med socker. Ren och torkad solbär hälls med socker (1 kg nätverkshatt: 300 g socker), blandas, läggs i portioner i påsar eller behållare.

Solbär eller solbär - en användbar trädgårdsväxt, och det kommer alltid att finnas fläktar att äta den. Men det, som andra medicinska växter, kräver meningsfull användning.

http://agronomu.com/bok/3116-sanberri-poleznye-svoystva-i-vred-yagod-dlya-organizma.html