Sesamolja, som också kallas sesam (sesam har förnamnet "sesam"), brukade anses vara gott. Det var känt i antiken och har fortfarande en mycket stor popularitet i Indien, Kina, Pakistan och andra, inte bara på grund av dess smak, utan också dess helande egenskaper. I Europa används sesamolja vanligtvis som smakämne, även om man inte vet att den har många användbara egenskaper.

Sesamfrön och olja härrörande innehåller vitaminerna A, D, E, K, C, vissa vitaminer från grupp B, kalcium, kalium, magnesium, fosfor, järn, zink, mangan och andra spårämnen, liksom en stor mängd fleromättade syror, antioxidanter och många andra naturliga kemiska föreningar som är användbara för kroppen.

Sesamolja fördelar

Denna olja är mycket användbar för kardiovaskulärsystemet på grund av det faktum att ämnena som ingår i det, normaliserar kolesterolmetabolism, förbättrar blodegenskaperna, samt förstärker hjärtmuskeln och kärlväggen. Det rekommenderas för användning i sjukdomar i det hematopoietiska systemet, hypertoni, kranskärlssjukdomar, arytmier och ateroskleros. Naturligtvis är användningen av sesamfröolja användbar inte bara vid behandlingen av dessa sjukdomar utan också för deras förebyggande.

Det är mycket användbart att diversifiera kosten av sesamolja i sjukdomar i matsmältningssystemet, speciellt som kolit, gastrit med hög surhetsgrad, magsår och duodenalsår. Den har en mild avgiftande effekt och hjälper till med naturlig tarmrensning. Sesamfröolja stimulerar bildandet och separationen av gallan, har en positiv effekt på levern, hjälper till att återställa sin struktur i hepatit och fettdegenerering.

Jag skulle särskilt vilja notera de fördelaktiga egenskaperna hos sesamolja vid ätstörningar, inte bara i fetma utan även i utarmningen av kroppen. Även i den gamla läran om ayurveda, läggs stor vikt vid sesamolja som ett medel för att rensa kroppen, bli av med övervikt och bygga muskler. Faktum är att denna olja främjar utsöndringen av inte bara slagg och toxiner från kroppen utan även salter av tungmetaller och radionuklider, därför ansågs det vara ett effektivt botemedel mot förgiftning. På grund av substansen sesamin, som i sesamolja finns i stora mängder, normaliseras fettmetabolismen och processen med att bränna fett stimuleras. Men glöm inte kaloriinnehållet i olja: per 100 g står för nästan 900 kalorier, så de ska inte missbrukas.

Denna produkt har en positiv effekt på nervsystemet och hjärnan på grund av dess höga innehåll av fosfolipider, antioxidanter och många andra föreningar. I närvaro av sesamolja i den mänskliga kosten, hjärnaktivitet, minne och koncentration av uppmärksamhet förbättras, är det mycket lättare för kroppen att klara av nervös spänning, trötthet och depression. För att förhindra åldersrelaterade förändringar i nervsystemet är det tillräckligt att periodiskt tillsätta sesamolja till mat, vilket kommer att bidra till att minska risken för att utveckla multipel skleros, Alzheimers sjukdom och andra nervsjukdomar.

Ovärderlig fördel kan medföra sesamolja och personens muskuloskeletala system. På grund av det höga innehållet av kalcium, fosfor, magnesium och vitamin C hjälper den här produkten till att behandla och förebygga sjukdomar i leder och ben, och det kan inte bara användas som kosttillskott utan även användas externt för att massera det ömda området. Sesamolja är användbar att använda under perioder då kroppen behöver mer kalcium och vitaminer än vanligt, till exempel vid behandling av benfrakturer, gravida och ammande kvinnor, barn och ungdomar under perioden med aktiv skelettväxt.

Användbar sesamfröolja och för immunitet, den har antiinflammatoriska, regenererande och analgetiska effekter. Denna produkt hjälper till att behålla kroppens ungdom, förhindrar för tidig cellförldring, och har också en antitumör effekt. Med regelbunden användning förbättras hudens, nagels och hårets tillstånd. För dermatologiska sjukdomar som eksem, psoriasis, svampinfektioner i huden kan sesamolja appliceras externt.

Sesamolja är till nytta för könet både hos kvinnor och män. Kvinnor för många århundraden sedan använde det i smärtsamma perioder, för lindring av premenstruellt syndrom och menopausala manifestationer. Dessutom bidrar dess intag till förebyggande av mastopati. Det är inte mindre användbart att tillsätta denna vegetabiliska olja till kost av män, eftersom komplexet av ämnen som ingår i dess komposition har en fördelaktig effekt på prostatstillståndet, förbättrar erektilfunktionen och stimulerar processen med spermatogenes.

I kosmetologi är sesamolja inte lika populär som till exempel olivolja. Det är dock inte mindre användbart för huden, eftersom det närnar, fuktar det, förbättrar lokal blodcirkulation, har en regenererande effekt och skyddar mot ultravioletta strålar. Sesamolja kan också användas för fet hud, eftersom det hjälper till att normalisera talgkörtlarna. Sesamfröolja bidrar till att stärka försvagat skört hår, speciellt efter färgning, det kan användas vid komplex behandling av seborré. Denna olja används sällan för kosmetiska ändamål i sin rena form, vanligen tillsätts några droppar till andra komponenter i maskerna.

Sesam Oil Harm

Sesamolja är kontraindicerad vid individuell intolerans mot sesam - även om det är mycket sällsynt, men en allergi mot sesamfrö förekommer.

Sesamolja innehåller ämnen som förbättrar blodpropp, så det rekommenderas inte att ätas av personer som lider av sjukdomar med ökad blodkoagulering och trombos. Därför bör du överge denna produkt och när du tar droger som reducerar blodpropp.

Det rekommenderas inte att tillsätta olja till mat medan du tar mediciner som innehåller acetylsalicylsyra, och även att använda tillsammans med produkter som innehåller oxalsyra. Detta kan leda till försämring av absorptionen av kalcium, dess ackumulering i kroppen och bildandet av stenar i njurarna och urinblåsan. Minns att den största mängden oxalsyra finns i sorrel och rabarber, så lägg inte till sesamolja till dem.

Missa inte sesamolja till gravida kvinnor, det är nog att lägga 1-2 teskedar olja till mat flera gånger i veckan.

Sesamolja används sällan för medicinska ändamål. Det rekommenderas att lägga det i kosten som en naturlig, användbar produkt och medel för att förebygga sjukdomar. Du bör inte använda den i stora mängder, tillräckligt för att inkludera 1-2 teskedar i din dagliga kost, du kan ta det och inte varje dag. Barn över 2-3 år kan lägga några droppar av denna produkt ett par gånger i veckan, ungdomar över 10 år får använda 1 tesked olja per dag.

Hur man väljer sesamolja?

I försäljning kan du se två typer av sesamolja: ljus och mörk. Lätt olja erhålls genom kall direktpressning från obehandlade sesamfrön. Den har en mindre uttalad smak och arom än mörkret. Om du vill lägga till din diet en sådan användbar produkt som sesamolja, men dess arom och smak är inte trevligt för dig, då ska du välja lättolja.

Mörk sesamolja framställs av rostade sesamfrön. Det anses vara mer koncentrerat, har en mycket uttalad trevlig arom och smak, som inte går förlorad även när den läggs till andra produkter med stark lukt. För värmebehandling är denna olja inte lämplig, och den är inte billig, så den används för att fylla sallader och andra kalla rätter.

Båda typerna av sesamolja har lika fördelaktiga egenskaper, men det bör påminnas om att vegetabiliska oljor inte värmebehandlas för att kroppen ska få den verkliga nyttan av användningen. När stekning eller stewing blir oljan blir den inte bara värdelös, men även ohälsosam.

Hur man lagrar sesamolja?

Unikt sesamolja ligger i att det har en mycket lång hållbarhet och förlorar inte dess fördelaktiga egenskaper även i 5 år, på grund av att den innehåller sesamol, som anses vara ett naturligt konserveringsmedel. Den bästa behållaren för lagring av någon vegetabilisk olja är naturligtvis gjord av mörkt glas och sesamolja är inget undantag. Efter öppnandet av flaskan är det önskvärt att konsumera produkten i 6 månader, den kan förvaras vid rumstemperatur på en mörk plats.

Informativ video om egenskaper och tillämpning av sesamolja:

http://food-tips.ru/00010274-kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Sesamolja

Allmän beskrivning

Sesamfrö, odlade sedan antiken (7 tusen år sedan) och fortfarande i Pakistan, Indien, Centralasien, Medelhavsländerna, Kina, används inte bara som krydda men också som råmaterial för oljeproduktion. De första nämnderna av dessa fröens läkningskraft finns i Avicennas områden, och i Egypten användes olja från dem så tidigt som 1500 f.Kr. I medicin. Ett annat namn på växten är "sesam", som översätts från assyriska som "oljeväxter" (i frön uppnår innehållet av värdefull olja 60 procent).

Sesamolja, som har en massa läkemedelsegenskaper, finner idag den största tillämpningen i medicinska och kosmetologiska recept, den används i bagerier såväl som inom läkemedelsindustrin. Dessutom kan den ofta hittas i parfym- och konservindustrin, vid tillverkningen av en mängd olika smörjmedel och fasta fetter.

Hur man väljer

När du väljer en olja, se till att den är oförfinerad och gjord av metoden för den första kallpressningen. Denna produkt kan ha både mörk och ljusfärgad färg - det beror på det spannmål som oljan pressades på. Ett litet sediment i botten av behållaren indikerar oljans naturlighet.

Hur man lagrar

Hållbarhet för olja - 2 år. Men kom ihåg att efter att ha öppnat flaskan och kontakt med luft minskar den här terminen kraftigt. Försök därför välja oljan i en liten flaska.

Förvara sesamolja på en sval och mörk plats. Efter första användningen ska produkten placeras i kylskåpet, tätt stänga flaskan.

I matlagning

Sesamolja erhålls från frön genom kallpressning. Oreffinerad produkt från rostade frön har en vacker mörkbrun färg, har en rik sötnosaktig smak och stark lukt (till skillnad från lätt sesamolja från råa frön, vilket har mindre uttalad smak och arom).

Aromatisk orefinerad olja, rik på näringsämnen, har sedan antikens tid använts som ingrediens i rätter av japanska, kinesiska, koreanska, indiska och thailändska rätter (före utseendet av jordnötsolja, sesamfröprodukter användes oftare i Indien). I exotisk asiatisk mat används sesamolja, som framgångsrikt kombineras med sojasås och honung, oftast vid beredning av fiskrätter, friterad, pilaf och söttsaker, marinering av grönsaker och kött och fyllning av olika sallader.

Bara ett par droppar sesamolja kan ge den ursprungliga smaken och unika arom och rätter från ukrainska och ryska köket - de första, heta fisk- och kötträtterna, potatismos, flingor och olika spannmålspannor, pannkakor, sås, pannkakor, bakverk. De som hittar aromen av oljedriven olja för mättad med den kan användas för kulinarisk användning för att blanda denna produkt med jordnötssmör, som har en mjukare lukt.

Till skillnad från andra ätbara oljor (senap, kamelina, avokado) är orefinerad sesamolja inte lämplig för stekning alls. Så, i alla heta rätter rekommenderas det att lägga till det först innan det serveras.

På grund av det höga innehållet av antioxidanter (inklusive sesamol) har sesamolja god oxidationsbeständighet och har en lång hållbarhetstid.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i oljan når 884 kcal. Men samtidigt har sesamolja med ett mycket högt innehåll av vegetabiliska proteiner och fetter, som lätt kan smältas, ett högt energi- och näringsvärde och används framgångsrikt som en del av kost och vegetarisk mat.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper sesamolja

Sammansättningen och tillgången på näringsämnen

Sesamfröolja balanseras av innehållet i essentiella aminosyror, vitaminer, fleromättade syror, makro- och mikroelement och andra biologiska aktiva substanser (fytin, antioxidanter, fytosteroler, fosfolipider, etc.). De har en mycket hög näringsvärde och ett lagerhus med användbara egenskaper.

Oljan innehåller nästan lika stora delar av essentiella fettsyror - fleromättad omega-6 (40-45%) och enomättad omega-9 (38-43%). Innehållet i omega-3 i sesamolja är ganska obetydligt - 0,2%. Omega-6 och 9 oljor som bidrar till förbättring av sexuella, kardiovaskulära, nervösa och endokrina system, normalisera sockernivåer och fettmetabolism, stärka immunförsvaret. De bidrar också till att minska risken för cancer, neutralisera de negativa effekterna på kroppen av olika slags skadliga ämnen (toxiner, slagg, cancerframkallande ämnen, tungmetallsalter, radionuklider).

I sesamolja har många antioxidant vitaminer, som har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlens aktivitet, en kraftfull immunstimulerande effekt, har sårläkning och antiinflammatoriska egenskaper. I kombination med vitaminer B bidrar vitaminerna E, C och A till förbättringen av den visuella apparaten, har en fördelaktig effekt på huden, naglar och hår.

Sesamolja är en utmärkt källa till väsentliga makro- och mikronäringsämnen. Enligt kalciuminnehållet som är nödvändigt för full utveckling av brosk och benvävnad är denna olja en riktig mästare bland andra livsmedelsprodukter. Så, en tesked sesamolja uppfyller det dagliga behovet av kalcium. Hög koncentration i sammansättningen av sesamolja kalium, magnesium, fosfor, mangan, järn, zink.

Sesamolja innehåller fytosteroler som positivt påverkar huden, immuniteten, de reproduktiva och endokrina systemen och fosfolipiderna, som är nödvändiga för att hjärn-, lever-, nerv- och kardiovaskulära system fungerar korrekt samt för god absorption av vitaminerna E och A.

Användbar sesamolja innehåller också den mest kraftfulla antioxidanten squalen, som är nödvändig för syntesen av könshormoner, vilket bidrar till att stärka immunsystemet och minska kolesterolnivåerna, vilket har uttalat svampdödande och bakteriedödande egenskaper.

Användbara och helande egenskaper

Sesamolja har ett ganska brett spektrum av helande effekter, inklusive antiinflammatorisk, sårläkning, smärtstillande, baktericid, antihelminthic, immunostimulerande, laxerande, diuretiska egenskaper. Det har länge använts som en livsmedelsprodukt, men också som ett effektivt medel för traditionell medicin. Så det är sesamolja som ofta hänvisas till i ayurveda som "uppvärmning", "förtryckande slem och vind", "varm och kryddig", "stramande kropp", "lugnande sinn", "avdragande slagg", "närande hjärta" och naturlig botemedel mot många sjukdomar.

Sesamolja hjälper till att snabbt neutralisera den ökade surheten, ger lindring från kolik, har antiinflammatorisk, laxerande, anthelmintisk och bakteriedödande verkan, hjälper till att eliminera alla typer av erosiv och ulcerös skada på slemhinnan. Därför finner den tillämpning vid förebyggande och behandling av gastrit med hög surhetsgrad, förstoppning, gastroduodenit, sår, kolit, enterokolit, pankreasjukdomar, helminthinfektioner. På grund av innehållet i fytosteroler och fosfolipider, som stimulerar processen med gallbildning, återställande av leverstrukturen, kan olja införas i kosten för förebyggande av gallstenssjukdom och användas vid behandling av sådana sjukdomar som fett-bilär dyskinesi, leverdegeneration, hepatit.

Sesamolja är mycket fördelaktigt för kärlsjukdomar. Oljan innehåller ett komplex av ämnen som förstärker och närmar hjärtmuskeln, ökar kärlens väggar och hållbarhet, förhindrar bildandet av kolesterolplakor, reducerar nivån av "dåligt" kolesterol och normaliserar trycket. I detta avseende bör oljan introduceras i den dagliga kosten som ett effektivt medel för förebyggande och en användbar komponent vid behandling av ateroskleros, hypertoni, ischemiska sjukdomar, arytmier, takykardier, hjärtattacker och stroke. Regelbunden användning av denna produkt, som ökar blodplättantalet i blodet, är särskilt användbart för dem som lider av sjukdomar som hemorragisk diatese, Verlhof-sjukdom, hemofili, trombocytopenisk purpura och essentiell trombocytopeni.

Sesamolja anses vara en användbar produkt för personer med mentala arbeten. Denna produkt är rik på ämnen som är nödvändiga för normal funktion av nervsystemet och hjärnan. Därför är sesamfröolja, som har ett högt energi- och näringsvärde, användbart att använda dagligen med intensiv mental stress, minnesförlust, konstant stress och uppmärksamhetsstörning. Den konstanta användningen av olja, rik på Omega-9, är också förebyggandet av sådana sjukdomar som Alzheimers sjukdom och multipel skleros.

Sesamolja har också lugnande och antidepressiva egenskaper. På grund av magnesiuminnehållet, vitaminerna B, sesamolin och fleromättade syror, lugnar denna produkt nervsystemet och skyddar det från de negativa effekterna av stress. Regelbunden förbrukning av olja hjälper till att eliminera apati, sömnlöshet, depression, trötthet och irritabilitet. Massage med denna olja hjälper till att slappna av spända muskler.

Även sesamoljan balanseras av innehållet i fördelaktiga substanser som påverkar kvinnornas reproduktionssystems funktioner. Därför kan användningen gynna kvinnor som upplever obehag före menstruation eller under klimakteriet. Sesamolja, som också är rik på E-vitamin, är nödvändig för att embryot utvecklas fullt och fullt, eftersom det kan ta en värdig plats i gravid och ammande kvinnor.

Introduktion till kost av sesamolja kommer att medföra stora fördelar för diabetes och fetma, eftersom det innehåller ämnen som är involverade i syntesen av insulin, liksom förmågan att normalisera ämnesomsättningen, effektivt "bränna" fettfyndigheter med övervikt.

Sesamolja är också användbar för sjukdomar i lederna, benen, tänderna på grund av dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. De säkerställer en korrekt utveckling, funktion och snabb återställning av dental brosk och benvävnad. Därför används sesamolja vid behandling av skador i muskuloskeletala systemet, osteokondros, osteoporos, gikt, artrit, artros, reumatoid artrit, karies, periodontal sjukdom, periodontit.

Mottagandet av sesamolja med anemi kommer att hjälpa, eftersom det är rikt på ämnen som är involverade i blodbildningsförfarandet - mangan, järn, magnesium, koppar, fosfolipider, zink.

Effektivt sesamolja och andningssjukdomar, inklusive lunginflammation, bronkialastma, torrhosta. Det bidrar också till att eliminera torrhet i nässlemhinnan.

Det rekommenderas att använda denna olja i sjukdomar i urinvägarna, såsom urolithiasis, pyelonefrit, nefrit, cystit, uretrit.

Visuella sjukdomar kan också behandlas med sesamolja.

Och för män är den här produkten användbar genom att den inte bara förbättrar en erektion, men kan också upprätta processen för spermatogenes och positivt påverka prostatakörteln.

Regelbunden förbrukning av olja är ett utmärkt förebyggande av olika cancerformer.

Sesamolja kan framgångsrikt användas som en komponent i sportnäring.

För vuxna rekommenderas sesamfröolja att använda 1 tesked två eller tre gånger om dagen under måltiden eller användas vid framställning av olika rätter eller i dressing av sallader.

För barn är dosen sesamolja:

• 3-5 droppar för spädbarn 1-3 år
• 6-10 droppar för 3-6 år gamla barn;
• 1 tsk. för ett barn på 10-14 år.

Används i kosmetologi

Har sårläkning, antibakteriella, antiinflammatoriska, antifungala, och ett viktigt immunstimulerande egenskaper, sesamolja är ett vanligt medel för behandling av olika dermatologiska sjukdomar och flera lesioner i huden och förbättra hudens kondition.

Denna olja kan penetrera djupt in i huden och bidrar till dess näring, utmärkt mjukgöring och fuktgivande. Biokemiska komponenter i produkten, som bidrar till syntesen av kollagen, ger hudens elasticitet och elasticitet.

Även sesamfröolja hjälper till att upprätthålla hudens vatten-lipidbalans i det normala tillståndet och att återställa epidermis skyddsfunktioner.

Produkten rengör hudens yta perfekt från döda celler, smuts och skadliga ämnen och bidrar till den snabbaste regenereringen av huden.

Med bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper, som är en utmärkt källa till zink, är oljan användbar för akne, hudirritation, åtföljd av skalning, rodnad eller inflammation.

Sesamolja kan förhindra för tidig åldring av huden, inklusive det som hör samman med hormonella störningar eller exponering för solljus. Denna olja innehåller sesamol, som absorberar UV-strålning och ämnen som bidrar till normalisering av hormonbalansen.

Tack vare egenskaperna hos sesamolja används i kosmetika som en grundläggande beståndsdel för krämer, lotioner, salvor, masker för torr, åldrande, gulaktigt och känslig hud av händer, ansikte och hals kräm för ögonlocket hud, läppbalsam.

Du kan använda denna olja och som en integrerad del av olika kosmetika för fet hud, eftersom det kan normalisera arbetet i talgkörtlarna.

Sesamolja används både som en ingrediens i solskyddsmedel och som basolja för aromaterapi. Så är det mest framgångsrikt kombinerat med eteriska oljor av citron, myrra, bergamot, rökelse, pelargon etc.

Rich i "anti-stress" magnesium, väl avslappnande ansiktsmuskler, sesamolja är ett effektivt verktyg för avslappnande massage.

Den används också som stabiliserande antioxidant för andra basoljor, eftersom den här produkten ofta används med snabb oxiderande oljor på grund av sin goda oxidationsbeständighet. Till exempel förbättrar mandelolja oxidationsstabilitet i kombination med sesam med 28%.

Denna olja är också lämplig som ett medel för att ta hand om babyhuden, för att avlägsna smink och skonsam rengöring av huden, för nagelvård. Utvändig användning av denna olja i form av brickor bidrar till tillväxten av naglar och förhindrar deras separation och brott. Dessutom används på grund av svampdödande egenskaper sesamolja vid behandling av nagelsvamp.

Sesamolja är också ett mycket effektivt verktyg för håravfall och sprött hår och en utmärkt regenererande och närande komponent i masker för färgat eller skadat hår. Normalisering av talgkörtlarna, denna växtprodukt är mycket användbar vid behandling av seborré.

Farliga egenskaper hos sesamolja

Personer med tendens till trombos, ökad blodkoagulering, åderbråck innan konsumerar sesamfröolja bör konsultera en läkare. Naturligtvis kan du inte använda den med individuell intolerans mot denna växtprodukt.

Läs också vår artikel om sesamfastigheter. Allt om dess användbara och farliga egenskaper, kemisk sammansättning, näringsvärde, tillgången på vitaminer och mineraler, användning i matlagning och kosmetologi.

Videon kommer att berätta hur du snabbt och enkelt kan göra extremt hälsosam sesamjölk.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html

Sesamolja: fördelarna och skadar hur man tar

Det vackra mystiska turkiska ordet "sesam", som finns i många orientaliska berättelser, betyder helt enkelt vegetabilisk olja från frön från en växt som kallas sesam. De fördelaktiga egenskaperna hos sesam har varit kända sedan antiken. Vid tiden för det antika Babylon symboliserades sesam odödlighet. Fördelarna och skadorna på sesamolja beror på kompositionen.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i sesamolja

Den oljiga vätskan är mycket hög i kalorier: 899 kcal per 100 g olja. Det här är nästan hälften av en vuxnas dagliga skattesats. Sesamolja är 99,9% fett. Och bara 0,1% i kompositionen är vatten.

Användning av produkten dikteras av kemisk sammansättning. Den innehåller en komplett uppsättning vitaminer som är nödvändiga för människans liv. Denna växtbaserade produkt innehåller 17 viktiga spårämnen, inklusive zink, krom, selen, molybden och kobolt. Den innehåller fleromättade syror: Omega-3 och Omega-6.

Vad är användbar sesamolja

Fördelarna med sesamolja för människokroppen har länge varit kända. Tocopheroler begränsar effekten av fria radikaler och förhindrar maligna neoplasmer. Kalcium och fosfor hämmar utvecklingen av osteoporos. Användbara spårämnen som utgör ämnet hjälper till att slappna av musklerna, lindra spänningar och minska smärta.

Användbara egenskaper som har en positiv effekt på kroppen:

• tar bort toxiner
• återställer huden efter skador, lämnar inga ärr;
• skyddar mot skador som orsakas av ultravioletta strålar;
• rensar blodkärlen, stödjer hjärtton
• sänker blodtrycket;
• förlänger livet av röda blodkroppar;
• bryter blodproppar och förhindrar deras bildande
• främjar reproduktionen av myelin - ett ämne som är en isolator av nervceller;
• släpper ut vissa manifestationer av Alzheimers sjukdom;
• involverad i syntesen av kollagen.

Fördelar för kvinnor

Fördelarna med sesamolja för honkroppen är att förbättra könkörtlarna. Det föryngrar kroppen. Att delta i produktionen av kollagen, mjukar huden, minskar rynkor. Användbara egenskaper hjälper till att normalisera hormoner under klimakteriet, minska utseendet på klimakteriet.

Fördelar för män

Tocopherol ökar utsöndringen av manliga könsorganen, accelererar mognaden av spermier, normaliserar prostatakörtelns aktivitet. Att ta sesam kommer att gynna människor med nedsatt sexuell aktivitet, hjälpa till att återställa normal erektion och öka sexuell lust.

Under graviditet och amning

Under graviditeten och amningen är den kvinnliga kroppen utarmad. Den oljiga vätskan som erhålls från sesamfrön, låter dig återställa tillförseln av vitaminer och spårämnen. Sesam har en positiv effekt på laktation. Mottagning kommer att gynna ditt hår: tråkiga livlösa krökar får en livlig glans. De fördelaktiga egenskaperna hos sesam hjälper till att göra naglarna elastiska och mindre spröda. Bra för dermis: huden blir märkbart frisk.

Är det möjligt att sesamolja för barn

Sesamolja ger stora fördelar för barn med beriberi: främjar bättre absorption av vitaminer från mat. Barn från ett års ålder är användbara för att säsong vegetabiliska sallader. För barn från 1 till 3 år är den maximala dagliga dosen av produkten 3-5 droppar. Från 3 till 6 år ökar dosen gradvis till 10 droppar. Vid det 14: e dagliga intaget reduceras till 1 tesked.

Är sesamolja bra för viktminskning?

Ofta orsakar överätning en nervös uppdelning. Sesamolja har en mycket användbar kvalitet: det balanserar de nervösa processerna och hjälper till att undvika stress.

Har hög kaloriinnehåll, det gör att du kan behålla en känsla av fullhet under lång tid. Om orsaken till övervikt är hormonell, kommer sesam att hjälpa till att ordna det, påskynda metabolism och nedbrytning av fettvävnad. Egenskapen hos en oljig kultur för att orsaka laxerande effekt hjälper till att rensa kroppen av överskott av fukt och toxiner.

Hur man dricker sesamolja för medicinska ändamål

Användbara egenskaper hos denna produkt har använts i medicin. För olika sjukdomar används luktvätska:

1. Sesamolja på tom mage kommer att dra nytta av gastrit. Det omsluter väggarna i magen och återställer slemhinnan.
2. För svår förstoppning borde du dricka sesamsmör på en tom mage. Drick 2 tsk. 2-3 gånger om dagen.

För att stärka immunförsvaret bör en oljig produkt tas några droppar per dag. Doseringen beror på ålder. Receptionen bör börja med 1 år och en dos av 3 droppar. Gradvis ökar mängden användbar substans upptagen till 1 tsk. vid 13 års ålder. Vuxna och ungdomar över 14 år kan ta en tesked upp till 3 gånger per dag.

Bör tas med mat. Sesam förbättrar smaken av vegetabiliska rätter, ger sina användbara egenskaper hos spannmål.

Användningen av sesamolja i kosmetologi

De fördelaktiga egenskaperna hos sesam har länge märkts av kosmetologer. De uppskattade fördelarna med att förbättra hårets tillstånd och stärka nagelplattorna. Syndams förmåga att accelerera kollagensyntesen är känd för kosmetologer över hela världen.

Fördelarna med sesamolja för huden är att närma dermis med mineraler och fuktgivande. Det är en katalysator för återvinningsprocesser, skyddar mot skador som orsakas av solljus.

Ansökan om hud

Fördelarna med sesamolja för ansiktet ligger i hela vitaminer och ett stort antal spårämnen som den innehåller. Sesambaserade ansiktsmaskar är mycket populära. De är hypoallergena, lätta och snabba att förbereda hemma.

Rynkor mask

Divergerande strålar runt ögonen kan ge mycket frustration till en kvinna. Ta bort dem enkelt. Det är nog att smörja detta område med sesamolja en gång om dagen och lämna i 20 minuter. Ta sedan bort resten med en servett och tvätta ansiktet med kallt vatten. De fördelaktiga egenskaperna hos substansen beskrivs fullständigt i denna ansökan. Resultatet är inte långt framöver.

Nourishing mask

För torr dermis tagen 2 äggulor. De lägger till några droppar sesamolja. Allt är piskat. Den resulterande massan påför ansiktet och varar i 15-20 minuter. Skölj sedan med kallt vatten.

För oljig derma piskas 2 äggvita med några droppar olja. Föreningen smetsas på ansiktet och lämnas för att torka helt. Skölj sedan med varmt vatten.

Alla masker appliceras endast på den rengjorda dermis. Innan du applicerar dem, rengör ansiktets hud med en lotion eller kosmetisk tvål, ånga den och applicera sedan en mask.

Sesamhårolja

Större fördelar ger en oljig produkt till håret. Med det blir de släta, få en naturlig glans och silkighet. Huvudegenskapen hos sesamvätskan är att tränga in i huvudets dermis, rena bort döda celler och närma sig. Regelbunden användning kommer att återställa krullarnas struktur, göra den glänsande och elastisk.

Det enklaste sättet att använda

Tillsätt 3-5 droppar olja till schampo eller hårbalsam. Använd som vanligt. Men resultatet blir mycket bättre. Kan läggas till färgen när färgning krullar.

Regenererande mask

En liten mängd olja värms till ett tillstånd av varm konsistens och försiktigt gnidas i hårbotten. Produkten appliceras jämnt på håret med en kam. En plastpåse läggs på huvudet och täckes med en varm handduk. Förvara bör vara en timme. Skölj sedan huvudet väl med schampo.

Kroppsbehandling

Det har länge varit känt för sesamolja för att lindra spänningar och slappna av musklerna. Denna fastighet används vid massage och gnidning. Sesamolja för massage kan användas ensam eller i kombination med andra växtbaserade ingredienser.

Lämplig olivolja och kokosnötolja. Om verktyget är förberedt från flera komponenter, tas de lika, omröras grundligt. Blandningen upphettas något, appliceras sedan på en ren kropp. Massage är möjligt någon. Efter proceduren måste du bli en plastpåse och ligga under en filt. Tvätta sedan med varmt vatten. Massage kommer att försvaga muskeltonen, förbättra blodflödet. Efter proceduren mjuknar huden.

Hur man använder sesamolja i matlagning

Sesamolja har länge använts av Asiens folk. I kombination med sojasås och honung är den oljiga vätskan från sesam en krydda för pilaf, fisk och grönsaker. Söt och nutty smak är ett önskvärt tillsatsmedel i utsökta orientaliska sötsaker. Med sitt deltagande sylt kött och grönsaker.

I ryska köket används för matlagning:

Det är väl beprövat i hembakning.

Är det möjligt att steka i sesamolja

Under uppvärmningsprocessen sönderfaller alla näringsämnen i den. Det orsakar betydande hälsorisker. Sesamolja läggs till färdiga varma rätter för att lägga till en speciell smak före servering.

Skada av sesamolja och kontraindikationer

Harm sesamolja för en frisk person kan endast uppstå under värmebehandling. Denna produkt kan skada personer som lider av blodproppar och högt blodproppar. Sesamolja för kosmetiska ändamål bör inte användas av personer med blockerade porer. Det kommer att få dem bara skada.

Hur man väljer och lagrar sesamolja

Några enkla regler hjälper dig att välja en kvalitetsprodukt:

• En bra produkt flaskas uteslutande i glas.
• Ett karakteristiskt drag hos en bra snurr är en gulaktig nyans och en svag lukt.

1. Förvara på en sval torr plats, inte utsatt för direkt solljus. Detta hjälper till att hålla produkten länge.
2. Förvara endast i glasbehållare. Metall och plast är inte tillåtna.
3. En öppen flaska måste användas senast 6 månader.
4. Även med de korrekta lagringsförhållandena ger sesamolja en återstod. Denna naturliga process påverkar inte dess egenskaper.

slutsats

Fördelarna och skadorna av sesamolja bestäms av kemiska beståndsdelar. Oljevätska med det mystiska namnet "sesam" har länge fått erkännande från läkare och kockar av asiatiska folk. Fördelarna är obestridliga. Skada är liten. Den äger rum endast för vissa människor och är förknippad med deras egenart. Friska människor sesamolja ger bara nytta.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Egenskaper och tillämpning av sesamolja i hemmet kosmetologi och medicin

Sesamolja, som kom till oss från östliga länder, ökar popularitet som en läkande produkt, kostprodukt, samt en effektiv komponent i hemmet kosmetika. Den rika kompositionen, karakteristiska smak och hälsosamma egenskaper sesamolja gör det till en välkommen gäst på kökshyllorna.

I Indien, Egypten, Pakistan och Kina anses smör som en populär dressing i sallader, en tillsats till såser och rätter, liksom den hemliga ingrediensen i nationella desserter. I vårt land ses sesamolja oftare som ett terapeutiskt och kosmetologiskt medel, utan att uppskatta dess smakkvaliteter. Produkten sticker ut livligt bland andra vegetabiliska oljor: nutty smak, kryddiga anteckningar av arom, lätt smältbarhet och fördelaktiga effekter på människokroppen.

Typer av marc

Det finns tre populära typer sesamolja på marknaden idag:

• oraffinerad rå sesam;
• oraffinerad rostad sesam;
• oraffinerad svart sesam.

Alla tre arterna är lämpliga för användning i mat. De skiljer sig åt i sin smak. Den mest doftande och ljusa smaken anses vara en pressning av vit rostad sesam. Denna olja kompletterar och berikar smak av vanliga rätter: grönsaksallad, grytor och jämn potatismos.

Rå sesamklemning anses vara mer användbar, eftersom råmaterialet för dess produktion inte genomgår värmebehandling, vilket innebär att den behåller maximalt användbara egenskaper.

Om kulinariskt värde

Varje sesamolja kommer att vara ett utmärkt komplement till den dagliga kosten som en källa till lätt smältbara fleromättade fetter, mineraler och andra biologiskt aktiva substanser. På grund av den termiska instabiliteten hos dess kemiska föreningar är det inte möjligt att steka den i sesamolja. Dessutom, till skillnad från solrosolja, avokado och olivolja, börjar den att brinna vid ganska låga temperaturer, vilket kan förstöra smakens smak.

Sesamolja bäst läggs till färdiga sallader, flingor, pasta, pasta, första kurser. Det ger maximal ljus smak när den tillsätts strax före servering.

Original smakar förvärvad med sesamolja bakverk. Produkten ska ersättas med andra fetter - solros, smör, margarin. Däremot har sesampressen en imponerande hållbarhetstid - upp till två år. Användning av sesamolja i matlagning kostar människor som följer strikta dieter eller kostbegränsningar på grund av religion eller livsstil. I detta fall kommer produkten att öka energi- och näringsvärdet för de återstående rätterna.

Vad innehåller sesam "juice"

Oljan extraheras från sesamfrön, som är 60% fett. Detta ger imponerande volymer av slutprodukten. Namnet på själva fröet - sesam - betyder olja. Marc står ut mot bakgrunden av alla andra vegetabiliska oljor med innehållet i användbara naturliga komponenter. Den kemiska sammansättningen av produkten är balanserad och absorberas också mycket av kroppen, vilket står för fördelarna med sesamolja.

Fettsyror

De viktigaste terapeutiska ingredienserna i pressen är fleromättade fettsyror. De representeras av linolsyra och oljesyra, från omega-6 och omega-9-serien. Dessa föreningar i människokroppen omvandlas till aktiv form, vilket ger ett antal specifika åtgärder:

• förbättra hjärt-kärlsystemet;
• reducera kolesterolnivåer;
• normalisera blodkärlens elasticitet
• reglera det endokrina systemet;
• normalisera balansen mellan könshormoner;
• minska blodsockernivån
• stimulera fettmetabolism
• stärka immunförsvaret
• förhindra maligna sjukdomar;
• neutralisera negativa effekter av skadliga faktorer
• påskynda regenerativa processer;
• föryngra kroppen på mobilnivån.

vitaminer

Anledningen till intern och extern användning av oljan för att förbättra utseendet är innehållet i antioxidantkomplexet, inklusive retinol, tokoferol och askorbinsyra. Detta komplex förbättrar immunsystemet, normaliserar regenerativa processer i kroppen och deltar också i processerna för humoristisk reglering. Viktigt är kombinationen av näringsämnen med vitaminer i grupp B, liksom rutin. Det har en positiv effekt på den visuella apparatens hälsa, förbättrar skymningsvisionen, ökar skärpan och förhindrar också ögonkomplikationer av kärlsjukdomar.

Mikro- och makroelement

Sesamolja anses vara en av de mest mättade med mineralföreningar. Den innehåller ämnen som är lika nödvändiga för kvinnor och män:

• kalcium;
• magnesium;
• kalium;
• zink;
• fosfor;
• järn;
• selen.

Kalcium är det viktigaste mineralet för människokroppen. Dess betydelse är hög inte bara för tänder och ben. Kalciumjoner är aktiva deltagare i elektrolytmetabolism, vilket säkerställer överföring av nervimpulser, kontraktion av släta och strimmiga muskler. Zink och selen är nödvändiga för att hålla huden ren och inre metaboliska processer på högsta nivå. Järn är mycket viktigt för blodbildning. Kan sesamoljans förmåga att normalisera blodets reologiska egenskaper och dess sammansättning bevisas vetenskapligt.

Hormonlika ämnen

De viktiga biologiskt aktiva substanserna i sesamolja är fytosteroler. Dessa är hormonlika komponenter av vegetabiliskt ursprung som reglerar hormonella nivåer i kroppen och kompenserar för bristerna hos vissa hormoner. Den andra kategorin av de viktigaste föreningarna för människor är fosfolipider. Deras roll i kroppen:

• absorption av antioxidanter i kroppen;
• aktivering av humoralreglering
• rengöring och förbättring av leverns funktion
• normalisering av vaskulär tillstånd
• förbättra ledningsförmågan hos nervfibrer;
• aktivering av mental aktivitet.

Användbara egenskaper sesamolja

Egenskaperna av sesamolja används ofta i ayurvedisk medicin. Enligt dess principer refererar produkten till "naturens gåvor" som renar, närmar sig hjärta och sinne. Sesamolja är känd för följande åtgärder på kroppen:

• ett diuretikum;
• antiparasitära;
• laxermedel;
• immunstimulerande medel;
• sårläkning;
• baktericid;
• analgetikum;
• avsvällande medel;
• antiallergisk;
• mjuk;
• hjärtskyddande;
• vasoprotective.

Sesamolja har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Det eliminerar den ökade surheten och på grund av innehållet i vitaminer accelererar läkning av små erosioner och sår på ytan av matsmältningsorganens slemhinnor. Produktens förmåga att eliminera tarmkramper, liksom smärta, med leverkolik, är känd.

För matsmältning

Olja förbättrar bildandet och utsöndringen av gallan, stimulerar bukspottkörteln. Det förbättrar intestinal peristaltik, ger en rengörande effekt på kroppen och botar kronisk förstoppning. På grund av höga koncentrationer av fosfolipider aktiverar produkten förnyelsen av hepatocyter och förhindrar deras feta återfödning. Produktanvändning är användbar för:

• pankreatit;
• hepatit;
• kolecystit;
• diabetes;
• peptisk sår sjukdom;
• gastrit;
• gastroduodenite.

För kärl och nervsystem

Sesamolja kommer att vara användbar för personer som lider av nedsatt blodbildning och blodplättsyntes. Effekten på hjärt-kärlsystemet ligger i följande egenskaper hos produkten:

• eliminerar kolesterol;
• förbättrar blodpropp
• lindrar inflammation i kärlväggarna;
• förhindrar utseende av aterosklerotiska plack;
• stärker hjärtmuskeln
• normaliserar rytmen av sammandragningar;
• reglerar blodtrycket.

Sesampressning har en positiv effekt på nervsystemet i allmänhet, liksom i synnerhet hjärnan. Regelbunden användning av produkten är användbar för:

• öka stressmotståndet hos organismen
• eliminera de negativa effekterna av känslomässig stress
• förbättra mentala aktiviteter
• förebyggande av multipel skleros
• förebygga senil demens
• minnesförbättringar.

Dessutom har produkten uttalat lugnande egenskaper och kan användas vid komplex terapi av apatiska och depressiva tillstånd.

Diversifierad effekt

Användningen av olja för massage ger upphov till musklernas hypertonicitet och är också mycket användbar för lederna. Ämnenna i det förbättrar produktionen av hyaluronsyra, samtidigt som den naturliga elasticiteten hos ledvävnaden och ligamenten bibehålls.

Du kan använda sesamolja inuti i följande situationer:

• för viktminskning - viktminskning bidrar till den aktiva rengöringen av kroppen under produktens verkan, liksom accelerationen av ämnesomsättningen;
• Vid bensjukdomar - oljan kommer att stärka benen, emalj, senor, på grund av innehållet i alla nödvändiga mineraler, förhindra osteoporos.
• i anemisk tillstånd - förutom syntesen av blodplättar stimulerar oljan den allmänna hematopoiesen;
• med förkylning - oljan kan eliminera den rinnande näsan, bakterieinfektionerna i VDP, förbättra urladdning av sputum med torr hosta;
• i händelse av njursjukdomar - olja är användbar vid inflammatoriska och infektionssjukdomar i den urogenitala sfären;
• vid ögonsjukdomar förbättrar innehållet av näringsämnen och mineraler, tillsammans med aktiva antioxidanter, trofism i näthinnan och optisk nerv;
• med brott mot styrka - produkten är användbar för män, som stimulator för libido, spermatogenes, ett läkemedel för erektil dysfunktion.

Regelbundet intag av sesamolja kommer att ge skydd mot onkologiska sjukdomar. Det är lämpligt att introducera denna produkt i kosten om du vill bygga muskelmassa.

Användningstips

Det är extremt enkelt att ta sesamolja för medicinska ändamål, för detta bör du fokusera på ditt eget hälsotillstånd:

• vid akuta sjukdomar - förkylning, gastrit, akut förstoppning, kolit, hepatit, onkologi - ta matsked tre gånger om dagen;
• i kroniska sjukdomar - gemensamma sjukdomar, metaboliska störningar, gikt, hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar - en matsked två gånger om dagen;
• för profylakse - sked på morgonen på tom mage.

Vid hosta, halsproblem, tandkött och tandvärk rekommenderas att skölja med sesamolja i fem till tio minuter, varefter du noggrant ska skölja din mun med vatten.

För skador och inflammationer på huden är det värt att behandla de drabbade platserna med ren sesamolja upp till tre gånger för att knacka. För att behandla torr, skalig hud, bör olja blandas med honung. Extern användning av produkten är alltid bättre att komplettera den interna. När mastit och mastopati är det användbart att komprimera med ren sesamolja.

Kosmetisk roll

Sesamolja anses vara en av de mest populära inom kosmetologi. Det bidrar till produktens höga penetreringsförmåga, liksom dess mättnad med ämnen som är användbara för huden. På grund av innehållet i vitaminer, mineraler och antioxidanter ger extern användning av oljan följande effekter:

• startar produktion av kollagen och elastin;
• tar bort fina rynkor
• förhindrar utseendet av nya rynkor;
• förbättrar hudens näring
• förbättrar hudfärgen;
• normaliserar vatten-lipidbalansen;
• saktar åldringsprocessen
• påskyndar regenerering
• eliminerar utslag
• läker skador
• neutraliserar patogen mikroflora.

Mycket användbar sesamolja för ansiktet som förebyggande av hudens tidiga åldrande. Produkten kan appliceras på hela ansiktet, halsens hals, décolleté och området runt ögonen, eftersom det inte skapar en oljig film på huden och absorberas perfekt av den.

Utvändig användning av squeeze under graviditeten kommer att ge högkvalitativ fuktighet i huden, öka elasticiteten, samt tillförlitlig förebyggande av utseendet på streckmärken. Skadan av sesamolja kan manifestera sig vid individuella känsligheter, därför är det bättre att samordna dess användning i en "intressant" position med en läkare.

Ovanligt användbart är användningen av sesamolja i kompositionen av kosmetika för hår. Den hemgjorda sesamoljahårsmasken kommer att leverera hårpärlor och stavar med nödvändig zink, kisel och selen. Ger bra fuktighet, ger sken och elasticitet till även det mest skadade håret.

Med rätt tillvägagångssätt kommer användningen av sesamolja endast att gynna. En idealisk variant av dess förebyggande användning är tillsatsen av en eller två skedar till sammansättningen av en daglig del av grön sallad. Garanterad positiv påverkan kommer att manifesteras endast vid överensstämmelse med en hälsosam livsstil och reglerna för god näring.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Sesamolja: fördelarna och skadorna

Sesam (sesam) olja - är det äldsta läkningshjälpmedel som läkare använde i de egyptiska faraonernas dagar. Han tillbringades till Ebers papyrus, sammanställd av Egypts starkaste healare i 1500-talet f.Kr.! Det användes också i Kina, Indien och Japan... Men varför användes det? Sesamolja och idag används framgångsrikt av många läkare i öst. För denna produkt gör det möjligt att uppnå sådana resultat som är svåra att uppnå eller helt otillgängliga med hjälp av ortodox västmedicin.

Men som vi redan vet har sesamfröolja inte bara läkande egenskaper, men också utmärkta kulinariska egenskaper (smak, lukt, kaloriinnehåll). Och det här är våra förfäder, så märkte vi naturligtvis också. Om de gissade hur man gör vin från sesam (och i en av de assyriska myterna började de antika gudarna till och med skapa världen bara efter att ha druckit sesamvin), då lärde de sig att få sesamolja åtminstone inte senare.

För övrigt har sesamolja mycket större potential för långtidsförvaring än fröna själva. Med rätt förvaring oxiderar den inte och behåller alla dess egenskaper upp till 9 år! Frön lagras som regel inte mer än ett år. Därefter går de rancid och äter dem - det är mycket oönskat.

Den kemiska sammansättningen av sesamolja: innehållet av kalcium och andra mineraler

Fördelarna och skadorna på sesamolja, liksom alla dess kulinariska egenskaper, är helt beroende av dess kemiska sammansättning.

Man tror att den kemiska sammansättningen av sesamolja innehåller massor av mikro- och makroelement (särskilt kalcium), vitaminer och jämn proteiner. Så allt detta är en riktig fiktion! Faktum är att sammansättningen av sesamolja inte ens är en ledtråd av mineraler och proteiner. Och av vitaminerna finns det bara vitamin E, och även då inte i den "fantastiska" men i en mycket blygsam mängd: enligt olika källor - från 9 till 55% av den dagliga intagstakten.

Sannolikt är denna förvirring beror på att sesamfröolja ofta kallas sesampasta, som verkligen innehåller allt som hela frön (med mindre förluster). Men inget annat än fettsyror, estrar och E-vitamin överförs till oljan. Följaktligen frågan: "Hur mycket kalcium finns i sesamolja?" Det kan bara finnas ett svar: det finns inget kalcium i sesamolja alls. Och hoppas kunna täcka det dagliga behovet av kroppen för kalcium med 2-3 skedar sesamolja (som vissa "experter" löfte)) är helt enkelt meningslöst.

Om vi ​​betraktar den feta sammansättningen av sesamolja får vi följande bild:

• Omega-6-fettsyror (mestadels linolsyra): ca 42%
• Omega-9-fettsyror (mestadels olja): ca 40%
• Mättade fettsyror (palmic, stearin, arachnic): ca 14%
• Alla övriga komponenter, inklusive lignaner (inte bara fettsyror): ca 4%

Vi anger ungefärliga värden eftersom sammansättningen av varje enskild flaska sesamolja beror på innehållet av fettsyror i sesamfrön, vilket i sin tur beror på dussintals faktorer (mark, lagringsförhållanden, väder mm).

Kaloriinnehållet i sesamolja: 899 kcal per 100 gram.

Vad är användbar sesamolja?

Först och främst vill jag nämna lignaner (sesamin, sesamol och sesamolin), på grund av vilken sesamolja är mycket långsamt oxiderad i naturliga förhållanden och beter sig stabilt under värmebehandling. Men det här är inte det bra vi ville prata om. Den främsta fördelen med lignaner som utgör sesamolja är deras östrogena aktivitet, liksom förmågan att bekämpa cancerceller (de har en kraftfull antioxidant effekt).

Närvaron av lignaner i sesamolja tyder på att personer som regelbundet använder det, minskar risken för cancer i prostata-, bröst- och reproduktionsorganen. Dessutom har forskare nyligen upptäckt att sesamolja hjälper till att behandla alla typer av cancer, inklusive melanom.

Ofta kan du höra rekommendationerna om användning av sesamolja för viktminskning. Har de rätt att existera? De har definitivt det, eftersom sesamolja är aktivt involverad i reglering av lipidmetabolism i kroppen, vilket i slutändan direkt påverkar kroppsvikt. Dessutom, inklusive i din diet sesamolja, eliminerar du därmed orsakerna till överätning (ger näring och närnar kroppen).

Å andra sidan, om du lägger till sesamolja i en sallad, häll garn med den, baka kött med det och säkert, bestäm det och drick en sked eller två av denna underbara produkt, så kommer ytterligare gram på dina sidor, mag och skinkor, och till och med kilogram. I det här fallet har du stor skada på din kropp som helhet.

Användningen av sesamolja för kvinnor av äldre och äldre ålder är uppenbart (främst på grund av lignaner). Trots allt bidrar även en liten mängd av denna produkt till att normalisera hormoner och lindra tillståndet för kvinnor som lider av heta blinkar.

Användbar sesamolja under graviditet och amning. För under dessa perioder upplever kvinnans kropp ett ökat behov av vegetabiliska fetter, och sesamolja hjälper till att tillfredsställa det. Dessutom är effekten av sesamolja synlig både för intern och extern användning. Eftersom näring av hudceller sker på båda sidor. Om det inte finns tillräckligt med vegetabiliska oljor i kosten, så kommer streckmärken oundvikligen att förekomma på kvinnans bröst och mage.

Talar om gravida och ammande kvinnor, förmodligen bör det nämnas om barn, men vissa egenskaper hos effekten av sesamolja på barn noteras inte. Och det är uppenbart att vegetabiliska fetter är nödvändiga för normal utveckling och tillväxt, enligt vår åsikt. Man bör komma ihåg att barnens behov i oljor är minimala, och det är mycket lätt att överdriva det. "Överdosering" är fylld med utslag och irritation på huden.

Det är kliniskt bevisat att sesamolja:

• saktar åldrandet av kroppsceller (speciellt för hud, hår och nagelceller)
• minskar intensiteten av smärta under menstruationen
• förbättrar blodkoagulering (särskilt viktigt för patienter med hemorragisk diatese, trombopeni etc.)
• stärker hjärt-kärlsystemet, hjälper till att normalisera blodtrycket och förhindrar spasmer i hjärnkärl
• sänker dåligt kolesterol (låg densitet) och hjälper kroppen att bli av med kolesterolplakor i blodkärl
• förbättrar blodtillförseln till alla delar av hjärnan och ökar därigenom förmågan att komma ihåg och reproducera information
• bidrar till att återhämta sig från fysisk och psykisk stress
• har en liten laxerande effekt, rensar matsmältningssystemet från toxiner, toxiner och tungmetallsalter
• stimulerar bildandet och frisättningen av gallan
• eliminerar leverfunktion och bukspottkörteln, stimulerar matsmältningen och skyddar också väggarna i magen och tarmarna från de negativa effekterna av matsmältningsjuice och skadliga ämnen som tas in med mat

Dessutom ökar sesamoljan smältbarheten av vitaminer som följer med mat. Därför, när hypovitaminos bör äta mer grönsaksallader rikligt kryddat med sesamolja.

Men användbarheten av sesamolja i termer av traditionell medicin:

• ökar immuniteten
• hjälper till att behandla lungsjukdomar (astma, bronkit)
• sänker blodsockret
• stärker tänder och tandkött, minskar smärta och eliminerar inflammation i munnen

Det finns sesamolja och andra medicinska egenskaper, men deras upplysningar kräver extern användning av denna produkt. Vår artikel är begränsad till användningen av sesamolja inuti.

Hur man tar sesamolja?

Traditionell medicin gör många rekommendationer om detta ämne. Dessutom, här som på andra ställen: hur många recept, så många åsikter. Därför lämnar vi läkarens läkares och läkares subtiliteter, och här formulerar vi huvudidéerna om användningen av sesamolja:

• För terapeutiska effekter ska sesamolja tas på en tom mage.
• Sesamolja bör inte vara för mycket. Två eller tre skedar per dag (beroende på ålder och byggnad) är maximalt.
• Den totala mängden fett som kommer in i kroppen per dag får inte överstiga 1 gram per 1 kg kroppsvikt. Om kosten av fetter och så mycket, då att ta emot sesamolja bör uteslutas en viss mängd djurfett.

Skada av sesamolja och kontraindikationer till dess användning

Sesamolja hjälper till att öka blodproppen. Det tolererar inte heller långvarig temperaturbehandling (karcinogener bildas, och så småningom blir användbar olja en dekorativ beläggning som torkolja).

I detta avseende är kontraindikationerna för användningen av sesamolja enligt följande:

• åderbråck, tromboflebit
• individuell intolerans (inklusive sesam)
• tendens till trombos
• ökad blodkoagulering

Om du är utsatt för allergiska reaktioner, bör du försöka se sesamolja med stor omsorg och gradvis öka volymen.

Om du har några tvivel om fördelarna och skadorna på sesamolja, samt om populära recept som innehåller denna komponent, var noga med att kontakta din läkare eller familjehandledare. Så du kommer att undvika onödig nervositet och eventuella hälsoproblem.

Sesamolja i Ayurveda

Det finns ofta uttalanden så här på nätet: "Ayurveda rekommenderar att man dricker sesamolja på morgonen för att vara frisk och aldrig dö." Men de har ingenting att göra med verkligheten. Eftersom behandling av Ayurveda innebär en väldigt individuell inställning till varje enskilt fall.

Till exempel rekommenderar Ayurveda att använda sesamolja endast för personer med dominerande Vata dosha (och även då inte mer än 1 sked per dag). För dem med dominerande dosha, Kapha eller Pitta, rekommenderas det starkt inte att ta sesamolja inuti.

Samtidigt kan kosmetiska ändamål (externt) sesamolja användas av alla. Det är sant att människor som Pitt och Kapha gör det bättre med försiktighet och inte ofta.

Hur man väljer och hur man lagrar sesamolja?

Sesamolja framställs av råa, rostade och rostade frön.

Crusted sesamolja är den ljusaste och mest ömma av alla. Den har en lätt nutty arom.

Den mest intensiva smaken och aromen är olja, pressad från rostade sesamfrön.

Fördelarna och skadorna av sesamolja av olika slag är ungefär lika. Skillnaderna avser främst smak och lukt. Så för att bestämma vilken sesamolja som är bättre för dig, kan du bara styra dina egna känslor.

I rättvisa noterar vi att det även finns raffinerad sesamolja, men det bör inte ens övervägas seriöst. Eftersom det finns mycket billigare och lika säkra alternativ för "smaklösa" oljor som är lämpliga för stekning.

Det är bättre att lagra sesamolja i en mörk, kall plats i en väl förseglad glas- eller keramisk maträtt.

Användningen av sesamolja i matlagning

Sesamolja måste vara där, där åtminstone ibland beredda rätter från asiatisk mat. Kryddiga kinesiska aptitretare, skaldjurssallad, inlagda grönsaker, kött, köttsalat, friterad och jämn orientalisk sötsaker - allt detta kombineras perfekt med sesamolja, som i sin tur märkligt "går på" med honung och sojasås.

Om smaken av sesam är för rik för din maträtt, kan den blandas med andra vegetabiliska oljor. Som regel rekommenderar östra kulinariska mästare att blanda det med jordnötssmör, eftersom det är mjukare än sesam i alla avseenden.

Och än en gång: Stek inte i sesamolja - ta hand om din hälsa!

http://www.iamcook.ru/publications/show/sesame-oil