Torsk är ett släktfisk av fiskfisk av beställningen torskliknande, torskfamilj (lat. Gadidae).

I de gamla tiderna kallades torsken "labardan", och fisken fick sitt moderna ryska namn på grund av köttens särdrag, som sprickor när det torkas. Enligt en annan version fick torsk sitt namn på grund av ett märkligt knäckande ljud, som gjordes av stora skott av fisk som kommer att gyta. Ursprunget till detta ljud, torsk, är förknippat med muskelkontraktion av simblåsan.

Bildförfattare: Joachim S. Müller

Torsk - beskrivning och egenskaper hos fisk. Hur ser torsk ut?

Torskfisk växer under hela sitt liv, och de flesta fiskar växer med i genomsnitt 40-50 cm med 3 år. Storleken på mogen torsk beror på intervallet, de största företrädarna för Atlanten-torskarterna når 1,8-2 m långa, Vikten av en torsk kan emellertid vara ca 96 kg.

Torskkroppen kännetecknas av en långsträckt spindelformad form. Analfinner 2, dorsal 3. Fiskhuvud stor, käkar av olika storlek - lägre kortare än den övre. På hakan växer en köttig mustasch.

Bildförfattare: Joachim S. Müller

Torskskalorna är små och hakade. Baksidan kan målas grön-oliv, gulaktig med grön eller brun i färg med små bruna pletter. Sidorna är mycket ljusare, torskmagen är ren vit eller med karakteristisk yellowness.

En långlever bland fisk är Atlantic torsk, vissa individer kan leva upp till 25 år. Stilla havet torsk lever i genomsnitt ca 18 år, grönland torsk - 12 år. Kilda torskens livslängd är bara 7 år.

Torskklassificering.

• Torsk (Gadus) - släktet
  • Atlantisk torsk (Gadus Morhua) - Utsikt. underarter:
    • Atlantisk torsk (Gadus morhua morhua)
    • Kildin torsk (Gadus morhua kildinensis)
    • Östersjön torsk (Gadus morhua callarias)
    • Vita havet torsk (Gadus morhua marisalbi) (Enligt ryska källor står det ut som en underart av Atlanten. Enligt utländska källor är det synonymt med torsk i Grönland)
  • Stillahavsområdet torsk (Gadus macrocephalus) - vy
  • Grönlands torsk (Gadus ogac) - utsikt
  • Pollock (Gadus chalcogrammus) - vy
• Arktisk torsk (Arctogadus) - släktforskning
  • Is torsk (Arctogadus glacialis) - utsikt
  • Öst Siberian Torsk (Arctogadus Borisovi) - Art

tillbaka till innehållet ↑

Typer torsk, namn och foton.

Den moderna klassificeringen har flera arter och underarter av torsk, som har vissa skillnader relaterade till livsmiljöer:

Atlantisk torsk (Latin Gadus morhua) är den största arterna av torsk, den genomsnittliga längden av vuxna är ca 1 m, maximal är ca 2 m, torskens vikt kan nå 96 kg. Atlanten torsk finns i den tempererade zonen i Atlanten och, beroende på den specifika habitat, bildar ett antal underarter som uppträder från Biscayabukten till Barentshavet, liksom från Nord Carolina till Grönland.

Atlantpod underarter:

• Atlantisk torsk (lat. Gadus morhua morhua). Den genomsnittliga kroppslängden för en fisk i åldern 5-10 år är 40-80 cm, fler vuxna individer når längden 1,6-1,8 m. Vid färgen på torskens rygg dominerar nyanser av grön färg, oliv eller bruna toner med fläckar av smågrått fläckar brun nyans. Abdomen vit eller något gulaktig.
• Kilda torsk (lat. Gadus morhua kildinensis) är en invånare i den unika sjön Mogilnoye som ligger i Murmansk regionen på ön Kildin och är en hydrologisk naturreservat. Exklusiviteten hos denna reservoar är att vattnet i sjön har varierande salthalt: ytskiktet är nästan friskt, medelskiktet sammanfaller med havsvatten och det nedre lagret av vatten är extremt saltt och mättat med vätesulfid. Torsk dök upp i denna reservoar på 10-talet, då det var en vanlig marinlagun. Sedan klippades lagunen från havet av en stenig rampart, det övre vattenlagret avsaltades och torsken förblev att leva i Mogilny-sjön och sjunka in i mitten, moderat saltvattenskikt, ca 4 m tjockt. Till följd av konsumtionen av för liten mat Resten av arten har en liten mun och korta käftar. Torskens kroppsstorlek är också liten: manar växer upp till 50 cm i längd, honor upp till 40 cm. Den största enskilda Kilda torsken når en längd av 70 cm med en kroppsvikt på 2,5 kg. Ett särdrag hos underarterna är ljusare än färgskalorna i Atlanten. Representanter för denna underart kan inte bo på andra ställen, och förorening av sjön och okontrollerad fångst av denna fisk har fört Kilda torsk i utkanten av utrotningen. För närvarande numrerar underarterna flera dussin individer och är under skydd av den ryska staten.
• Östersjön torsk (Latin Gadus morhua callarias) finns massivt i mitten av Östersjön, öster om Bornholm. Lite mindre vanligt i finska och bottenbåtarna. Kroppstorleken överstiger inte 80-100 cm, och torskvikt är 11-12 kg.

• vit havs torsk (lat. Gadus morhua marisalbi). Enligt ryska källor står det ut som en av underarterna av Atlanten torsk. Enligt utländska källor betraktas det som en synonym för Grönlands torsk. Huvudhabitat för stora populationer av underarterna är Kandalakshabukten i Vita havet, ett mindre kluster av Vita havet torsken lever i de grunda onega och Dvina vikarna. Kroppsfärgen på Vita Havets torsk är betydligt mörkare än den för Atlanten torsk, storleken varierar från 55 till 60 cm.

Stilla havet torsk (lat. Gadus macrocephalus) skiljer sig från Atlanten torsk mer massiv och bredare form av huvudet, men mindre kroppsstorlek. Också, Stillehavs torsk skiljer sig från Atlanten struktur av de hornliknande utväxten av den främre änden av simblåsan, som är mycket kortare än den för atlantisk torsk. Dessutom har Pacific torsk inte flytande pelagisk kaviar, men botten, stickning. Den genomsnittliga längden på Stillahavsområdet sträcker sig från 45 till 90 cm, når sällan 120 cm. Den väger som regel inte över 22,7 kg. Naturens livsmiljö passerar genom de nordliga regionerna i Stilla havet: genom Beringhavet, Okhotskhavet och Japans hav. Torsk äter mintai, saffran och annan fisk, räkor, krabbor, maskar och bläckfiskar.

Författarfoto: Robertson, D Ross

Grönlands torsk (lat. Gadus ogac) är en mängd torsk som inte erkänns av alla forskare som en separat art och anses ofta som en underart av Stilla havet. Egenheten hos arten är kroppens lilla storlek (den maximala längden på den gröna torsken överstiger inte 75-80 cm). Arten är fördelad utanför Grönlands kust. Torsk äter små fiskar och ryggradslösa djur.

Pollock (lat. Gadus chalcogrammus). Representanter för arten har en ganska smal kropp, vars längd sällan överstiger 90 cm och dess vikt är 4-4,5 kg. Färgen på pollockets baksida varierar från ljus till mörkgrå, nästan svart. Sidorna och buken är vita, mindre ofta - med en ljus yellowness, ibland täckt med fläckar av mörk färg. Arten är utbredd i Stilla havet, särskilt i den norra delen. Pollock bor i japanska och Bering hav, i vikarna i Alaska och Monterey, liksom i Okhotskhavet.

Två arter av torsk utmärks i en separat genus arktisk torsk (Arctogadus). Dessa inkluderar följande typer av torsk:

Isbrodern (lat Arctogadus glacialis) lever huvudsakligen i västra delen av Arktis, utanför norra och nordvästra kusten av Grönland. Många befolkningar finns norr om Bering och i vattnet nära Wrangel Island. Längden på isen torsk, målad i gråtoner, överstiger inte 30-32 cm. Fiskens huvud är stort, ögonen är stora, tendensen på hakan är mycket dåligutvecklad eller kan vara helt frånvarande. I allmänhet matar is torsk på plankton.

Östsibirisk torsk (nio fjädrar) (lat Arctogadus borisovi) är en fisk som bor utanför Grönlands, Nordamerika och Sibiriens kust (öster om Yeniseibukten). Långt från kusten finns det ibland nära de nya sibiriska öarna och i norra delen av Bering-sträckan. Vuxna når en längd av 52-56 cm, medan vikten inte överstiger 1,5 kilo. Torsken matar på kräftdjur - mysids och scuds, stora individer äter den unga av cayen.

Torsk livsstil.

Livsstilen för torsk beror direkt på livsmiljön. Stilla havet torsk arter är stillasittande, säsongsmigrationer sker över korta avstånd: på vintern migrerar fiskeskolorna till ett djup av 30-60 m, med början på den varma årstiden som de återvänder till kusten.

Livet på Atlanten torsk är nära kopplat till havsströmmen, detta är orsaken till de långa säsongsmigrationerna, vilket tvingar skolor av fisk att övervinna avstånd på upp till 1,5 tusen km från gybden till utfodringsställen.

Vad äter torsk?

De rovdjur av unga torsk blir 3-4 år gamla, och före det unga foderet på plankton och små kräftdjur. Basen för vuxna av Atlanten torsk består av olika fiskarter: lodda, sill, Pollack, saury, bris, smält, samt unga och medelstora individer i sitt eget släkt. På sommaren läggs krill och musslor till huvudmenyn, där torsken är biten av benen utsträckt från skalet.

Stilla havet torsken matar på pollock, saffran, maskar, musslor och kräftdjur.

Kilda torsk förbrukar mormysh, representanter för ordningen av högre kräftor, polychaete maskar, ringande myggor, smältgryta och fettfiskar.

Unga individer av pollock matar främst på plankton med små kräftdjur. När de växer börjar fisken att mata sig på mer imponerande byte: kapträd, squids och smälta. Cannibalism är inte ovanligt bland representanter för arten: vuxna äter yngel av sina egna arter.

Spawning torsk.

Atlanten torsk puberteten kommer i åldern 8-9 år, samtidigt som fisken går till gydeplats för första gången, representanter för Stilla havet kan reproducera i åldern 5-6 år, är arktiska torskarter redo att odla i åldern 4-5 år, men pollock blir moget. med 3-4 år.

Gåsning av torsk börjar vanligen på våren och sker på ett djup av 100 m. Torsk anses vara en av de mest fruktiga fiskarna, eftersom en vuxen kvinna kan svepa från 500 000 till 6 miljoner ägg. Kalvkastning sker i portioner, under flera veckor, hela tiden där männen finns i närheten och befrukar spannmålspannägg. Då återvänder den skottade fisken till fettställena.

Stilla havet torsk kaviar sjunker till botten och pinnar till botten vegetation. De befruktade äggen från Atlanten torsk strömmar långt i norr, där larverna över tiden växer från dem. I september faller de flesta ungdomarna i Barentshavet och under de första två åren av deras liv leder de ett övervägande benthiskt liv.

Reproduktion av Kilda torsk, på grund av sitt specifika livsmiljö, har några särdrag. Manspersoner uppnår förmågan att reproducera i åldern 3-4 år, honor 2 år senare. Gytning börjar i mitten av våren och kan fortsätta till juni. Individer av båda könen samlas i mitten av Gravesjön i säkra vattenlagar, på ett djup av högst 7,5 meter, där gytning och befruktning av ägg äger rum.

Kilda torsk roe är inte marken, som i de flesta medlemmar av släktet, men pelargisk, liten och med en mycket låg specifik vikt. På grund av denna funktion faller inte befruktade ägg i de dödliga bottenskikten i behållaren, men flyter inte till ytan. Inkubationsperioden äger rum i ett gynnsamt mellanskikt, och när larverna utvecklas, stiger torskrogen högre, där vattnet är mest mättat med syre. På samma plats föds torsklarver, som sedan sänks ner i Tomb Lake.

Torsk är av stor ekonomisk betydelse i många länder i världen och är den viktigaste kommersiella fisken på grund av välsmakande, ömt kött och värdefull lever med en fetthalt på upp till 74%. Till skillnad från levern är torskkött ganska magert och är en av kostens komponenter. Torkat torskkött kan bevara sina näringskvaliteter under en lång tid, vilket ofta hjälpte expeditionsmedlemmarna att göra stora geografiska upptäckter.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0

Torskfisk där den bor och hur ser den här värdefulla fisken ut?

Torskfisk är en välkommen gäst på något bord. Torsk är en värdefull kommersiell fisk, inklusive en hel familj av olika arter. Att fånga denna fisk är också mycket populär bland amatörfiskare. Alla fiskar, förenade med torskfamiljen, har samma utseende, men skiljer sig åt i storlek, vikt, har egna egenskaper hos beteende, näring och reproduktion.

• Klass - Liverfishes;
• Detachment - Treskoobraznye;
• Familj - Torsk;
• Rod - Torsk.

Torskarter

Som regel finns det fyra typer:

• Pacific;
• Grönland;
• Atlantic;
• Pollack.

Ibland, när människor pratar om torskarter, innebär de en annan, som liknar andra arter, men har inte genetiskt en nära gemensam förfader med den. Denna torsk är röd. Vilken typ av fisk har det här namnet och för vad? Faktum är att hennes kropp börjar rodna i luften. Vid vuxen ålder har denna fisk en kroppslängd lika med 1 meter och en liten vikt - 2,5-3 kg. Den dorsala delen av kroppen är grå och buken är rosa. En karakteristisk egenskap är närvaron av en mörk fläck bakom huvudet.

Det är viktigt! Tillsammans med röd torsk finns det också rosa torsk. Vilken typ av fisk kommer du att lära dig det norska köket. Det är trots allt där de älskar och vet hur man lagar mat från rosa torsk, annars kallad Lofoten, som är en underart av Atlanten.

Utseendet på torskfamiljen

Fisken växer under hela sin livstid och anses vara mogen med 3 år. Storlekarna varierar mycket beroende på livsmiljö. Kroppen är långsträckt, har formen av en spindel. Huvudet är stort, kraftfullt. Asymmetri hos övre och undre käften observeras, den nedre är märkbart större än den övre.

Alla arter har en köttig tendril under underkäken, det finns tre dorsala fenor och två i analområdet. De mest värdefulla för fiske är individer i åldern 5-10 år. Vid denna tidpunkt är fiskens kroppslängd 50-85 centimeter. För fiskindustrin bryts torsk med hjälp av fiskenät.

Fisken har en liten tandvåg. Färgen på ryggen varierar beroende på arten: från gulaktig med gröna toner och oliv till brun med fläckar av brun. Sidorna är som regel mycket ljusare, och bukdelen har ofta en karakteristisk gul nyans eller är helt vit.

Habitat och distribution

Frågan om var torsken lever har inget bestämt svar. Som det framgår av artens namn finns det i Atlanten, och i Stillahavsområdet och även i Arktis. Beroende på havet där en viss art lever, utmärker sig geografiska underarter, till exempel Östersjön och Vita havet, som finns i hav med samma namn.

När det gäller atlantisk torsk, lever den i den tempererade regionen Atlanten. I sin västra del finns torsk från Cape Hatteras till Grönland. I Arktis är det fördelat i den östra delen av Barentshavet och i vattnet runt Spitsbergen. Pollock gillar särskilt det kalla vattnet i Arktis. Stillahavsområdet torsk väljer sin habitat främst i norra Stilla havet, som möts i Japans hav, Beringhavet och Okhotskhavet.

Många frågar en rättvis fråga om torsk: är det en havs- eller flodfisk? För det mesta föredrar denna fisk saltvatten från havets hav, men vissa underarter, som burbot, som också klassificeras som torsk, lever i floder. De mognar snabbare än sina marina släktingar och reser inte långa avstånd för gyning.

Livsstil, näring och reproduktion av torsk

Fiskehabitat påverkas starkt av dess livsmiljö. Stilla arterna, som regel, leder en stillasittande livsstil, gör säsongsmigrationer för korta avstånd. På vintern går fisken in i djupet av havet eller havet, sjunker 40-70 meter, och på sommaren återvänder det till kustvattnet.

Atlantens arter är nära relaterade till starka havsströmmar, vilket orsakar säsongsmigrationer över stora avstånd (upp till 1500 km) till matningsplatsen från gydeplatserna.

Torsken springer i kustens marina vatten, där det spenderar en hel del av sitt liv. Detta är typiskt för Stilla havet torsk. Atlanten går också till att gyta i ett annat hav (även i kustområden). Torsken raser i början av våren, i mars eller april. För att kasta ägg faller fisken till ett djup av 100-120 meter.

Den befruktade roen plockas upp av strömmen och transporteras bort till norr om gydeplatserna. Den överlevande fritan, som släppts från ägget, efter frigöring från äggula sack börjar mata på plankton. Vid hösten börjar unga att leva på botten och äta små kräftdjur. Efter att ha fyllt tre år blir torsk en sann rovdjur och äter andra fiskarter: mindre saury, sill och lodda. Kannibalism finns också bland torskfiskar: de kan äta stek, kaviar eller mindre släktingar.

http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-treska-gde-obitaet-i-kak-vyglyadit-eta-cennaya-ryba.html

Torsk ser ut

Atlantisk torsk (lat. Gadus morhua) är en fisk som tillhör familjen Treskie. Det är ett av de mest värdefulla föremålen för industrifiske. Torsklagren minskar dock kraftigt tack vare det intensiva fisket. Om 1960-talets årliga fångst av torsk nått 4 miljoner ton, har den under de senaste åren inte nått 1 miljon ton. År 1992 lade den kanadensiska regeringen till och med ett moratorium för att fånga torsk på grund av en kraftig minskning av boskapet, vilket till och med hotade att helt försvinna. Då kallades detta beslut "torskkris".

Det naturliga fördelningsområdet för Atlanten torsk är det tempererade bandet i Atlanten och havet i Arktis. I Atlanten finns torsk i öster från Biscayabukten till Barentshavet, i norr till Spitsbergen, i väster från Grönland till North Carolina (USA). Beroende på livsmiljö skiljer biologerna flera undersorter av torsk: Östersjön, Arktis, Vita havet etc.

Torskbeskrivning

Torsk är en stor fisk som kan nå en längd på 1,8 m. De flesta av proven som skördas industriellt är dock 40 till 80 cm långa (individer vanligen 3-10 år gamla).

Torsk har 3 dorsala fenor, 2 anal. En karakteristisk egenskap är närvaron av en liten köttig mustasch på hakan.

Torskens rygg varierar från grön-oliv till brunt i färg med små bruna fläckar; mage vit.

Det bör noteras att torsk underarter skiljer sig i kroppsform (Östersjön har en tjockare kropp, Vita havet har en längre).

Torsk livsstil

Torsk går inte till öppet hav till stora djup, och föredrar att stanna i kuststrimlen, som bara av och till lämnar till kontinentalsockeln.

Hon odlar en gång om året, i april-maj på ett djup av 100 m. Pelagisk kaviar (utvecklas i tjocklek av havsvatten i det öppna havet). Torsk är en mycket fruktig fisk. En kvinna för gyning kan sopa upp till flera miljoner ägg. Men hela spannet i en tid kvinnlig torsk sopar inte, sträcker gytan för 2-3 besök. De närliggande männen befrukta gäspen som bara markeras. Efter kasta sprider kaviar genom havet på grund av havsströmmar (till exempel tack vare Gulf Stream) som bär den i norr.

De nykläckta larverna börjar omedelbart mata på plankton. Vid hösten går stegen till bottenlivet och de två första åren av livet, torsken matar främst på små kräftdjur. Vid det tredje året av livet förändrar denna fisk dramatiskt sitt beteende och blir en rovdjur, och på rovdjur söker det att göra ganska långa migreringar. Vuxen torsk matar på sill ungdomar, capes och ungdomar, men äter ibland kräftdjur (från den euphausiska familjen), några av företrädarna för den nedersta faunaen. Torsk matar till exempel på musslor, men samtidigt äter de inte helt, men bara biter av benen som de drar ut, med hjälp av vilka de rör sig längs botten. Torsk har också kannibalism.

Pubertet i torsk kommer i åldern 8-9 år, när fisken når en vikt av 3-4 kg.

På sommaren föredrar torsk att vara ensam eller i små flockar. På hösten samlar den sig i stora flockar och börjar långa (till vår) och ganska långa (upp till 1500 km) migrationer och täcker samtidigt 7-8 km per dag. Efter gytan, på sen vår, återvänder torsken till matningsställen för gödning.

Ett antal underarter av torsk (Östersjön och Vita havet) har anpassat sig för att leva i de avsaltna haven och inte göra långdistansmigrationer. Deras puberteten uppträder vid 3-4 års ålder.

Livslängden på en torsk kan variera beroende på underart, habitatförhållanden och mängden matning. Livslängden för arktisk torsk brukar inte överstiga 20-25 år.

Intressant information

Några sjöar på Barentshavet öar (Mogilnoye-sjön på Kildin Island och Lake Ogak på Baffin Land), efter att ha sänkt nivån på World Ocean, behöll havsvattnet. Men på grund av nederbörd har hittills det översta 5 meter vattenskiktet blivit friskt där och i bottenlagren är koncentrationen av vätesulfid sådan att det nästan inte finns något djup i dessa sjöar. Men i dessa sjöar bor torsk, som trängde in där även under den tid då dessa sjöar var en del av havet. Dessa torskformer lever i ett salt vattenslag mellan gränserna med färskvatten och vatten som förgiftas av vätesulfid.

Torsk i matlagning

Torsk är en av de mest populära fiskarna i matlagning. Det värderas som kött, som inte har små ben, med en ganska tät struktur, höga smakegenskaper och en lever, som är mycket rik på fett (upp till 74%) och därför används för att producera det.

På hyllor av butiker kan torsk ses fräscha, frysta (hela slaktkroppar eller i form av filéer), rökt, konserverad form.

Det finns många recept för att laga torsk, vilket inte är oavsiktligt, eftersom torsk anses vara den mest demokratiska fisken i kulinariska termer.

Om du bestämmer dig för att laga örat från torsk, kom ihåg att torsk är magert fisk, det vill säga det innehåller lite fett, så det är osannolikt att du ser droppar av fett på soppans yta. För att öronen ska få näring (om det givetvis finns ett sådant mål) behöver du inte laga det från en torsk, men med tillsats av mer feta fiskarter, som hälleflundra.

Oftast stekt torsk i smör, som används som fyllning för fisk, som en del av fisksallad, en kall aptitretare. Mycket saftig det visar sig torsk i smeten. Rökt torsk har en delikat smak och köttet är mer saftigt än med andra matlagningsmetoder.

Torskleverolja kan också användas för att tillaga en mängd olika rätter (sallader, kalla rätter, smörgåsar etc.).

Torsk går bra med nästan alla sorters rätter, särskilt med potatis, pasta, ris, bovete, kål.

Näringsvärde av torsk (per 100 g)

Användbara egenskaper torsk

Torsk är en exceptionellt hälsosam fisk. Det är lågt i kalorier eftersom det innehåller mycket lite fett. Därför kan torsk registreras i förteckningen över dietiska livsmedel. Men torskkött är rikt på protein, vilket innehåller alla väsentliga aminosyror. Således är torsk en idealisk mat för idrottare, äldre och alla som vill behålla eller vill ha en tunn figur. Det är omöjligt att odla fett på torsk.

Om en persons mål är att vända, för att bli bättre, behöver han inte torskkött, men dess lever, som har hög fetthalt. Förresten, låt denna förtydligande vara en varning till alla som vill gå ner i vikt. Och ändå, ganska så blyg torsklever, även på diet är det inte värt det. Faktum är att det är extremt rik på vitamin A, vilket vi ofta saknar (detta indikeras av sår i munkronorna, långvariga sår, akne (finnar) i ansiktet och baksidan, suddig syn vid skymning, skört hår och naglar), vitamin D, vilket är särskilt nödvändigt för barn för förebyggande av rickets, liksom omega-3-syror, som är anti-sclerotisk faktor nr 1. Torsklever är också indikerad för:

• postpartum depression;
• hypertoni och andra kardiovaskulära sjukdomar;
• förvirring, kronisk trötthet, neuros
• försvagad immunitet
• artrit och artros

Om en gravid kvinna systematiskt äter torsklever under hela fertilitetsperioden, och då, under amningen, fortsätter denna aktivitet kommer barnet nästan säkert att bli väldigt intelligent och, viktigast av allt, med ett friskt nervsystem.

Torsk är rik på olika mineralämnen. Det märks att om du äter till och med en stor del torsk kommer det inte att orsaka törst, eftersom fisken är perfekt balanserad när det gäller "kaliumnatrium". Mängden kalium i det går genom taket och natrium är oanständigt liten för havsfisk. Därför orsakar användningen av torsk inte bara törst, men leder också till att överflödig vätska avlägsnas från kroppen på grund av den diuretiska (diuretika) effekten. Så torsk behöver bara äta med högt blodtryck, hjärtödem och njursjukdom (inom rimliga gränser, förstås).

Torsk är rik på kalcium och fosfor, vilket är viktigt för friska ben och tänder. Fluor i det är också ovanligt mycket, vilket igen kommer våra tänder att vara otrevligt glada. Dessutom är en del av fosforen som ingår i torsk en del av den så kallade. fosfolipider som skyddar leverceller från exponering för toxiner. Därför indikeras torsk för levercirros, hepatit, i restaurationsdieten efter förgiftning med mat, alkohol etc.

Hög jodhalt är en annan fördel med torsk. Torsk - rekordhållare för jodinnehåll. Intressant är torsk det billigaste i kuststäder och regioner, vanligtvis i norra delen av Ryssland, vars invånare ofta saknar jod på grund av dålig kost. Så, torsk fungerar som en naturlig balanser, som kan lösa problemet med bristen på detta spårämne.

Det finns mycket zink torsk involverad i syntesen av ett antal hormoner som är viktigast för människokroppen, i synnerhet testosteron. Därför ökar torsken maskulin styrka, hjälper till att finna glädje, det är lättare att överleva stressiga situationer. Är det en tillfällighet att den så kallade "nordiska karaktären" hänför sig till invånarna i våra planetens regioner som systematiskt äter fisk och skaldjur som är rika på zink? Samtidigt gör det inte en person apatisk "slem". Samma vikingar (skandinaverna), vars diet huvudsakligen bestod av havsfisk, var både fasthållna och militanta.

Skada torsk

Som de säger är nackdelar fortsättningen av meriter, och det handlar inte bara om mänskliga egenskaper. Faktum är att det höga innehållet av vissa delar i torsken och dess lever är en kontraindikation för dess användning i närvaro av vissa sjukdomar.

I fall av gallsten och urolithiasis är det således omöjligt att missbruka torsk på grund av det höga innehållet av kalcium i det kan försvåra förloppet av de nämnda sjukdomarna.

Saltad fisk bör uteslutas från kosten med högt blodtryck och andra hjärt-kärlsjukdomar samt njursjukdom.

Torsk, som alla fiskar i allmänhet, kan ackumulera arsenik, kvicksilver och andra tungmetaller i kroppen. Detta gäller särskilt för fisk som fångas utanför industriländernas kust.

Samtidig konsumtion av torsk och ostkött kan orsaka matsmältningsbesvär.

Slutligen bör vi inte glömma möjligheten av individuell intolerans för den analyserade produkten.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ryba/2207-treska-foto-prigotovlenie-polza-i-vred.html

Atlantisk torsk (Gadus morhua)

Torsk är det kollektiva namnet på ett helt genus av fisk som tillhör torskfamiljen. Alla fiskar har ett liknande utseende, men utmärkt storlek och vikt, förväntad livslängd. Detta är en värdefull kommersiell fisk, bilden som du kan se nedan. Torskfiske är mycket populärt bland amatörfiskare.

Arter och utseende

Släktträdet består av fyra sorter. Men en av arten beaktas ofta inte, eftersom dess individer inte praktiskt skiljer sig från Stilla havet. Senast var pollack inkluderat i släktet. Så, det finns följande typer av torsk:

• Atlanten, foto nedanför listan. Denna torskarter skiljer sig i stora storlekar: Fiskens maximala kroppslängd kan nå två meter och vikten kan vara lika med 96 kg. Fisken har en vit mage och rygg, målade i brun eller olivfärg med en grön nyans. Individer lever upp till en fjärdedel av ett sekel;
• Stillahavsområdet torsk, där bilden presenteras efter Atlanten. Kroppsvikt kan nå 23 kilo med en längd av 120 centimeter, den längsta livslängden är 18 år. Utseendet liknar Atlanten torsk, med undantag för huvudet: det är bredare och större;
• Grönlands torsk liknar Stilla havet torsk, en sådan slutsats kan göras från fotot, som ligger under bilden av Stilla havet torsk. Den maximala längden på den raffinerade kroppen är 77 centimeter, fisk lever upp till 12 år;
• Pollock har en smalare kropp, så med en längd på 91 cm fisk väger inte mer än 4 kg. Utseendet liknar också andra torskarter.

För alla arter av torsk är närvaron av en köttig mustasch på hakan karakteristisk. En specifik egenskap hos detta släkt är närvaron av två anal och tre dorsala fenor. Fiskeföremål är individer i åldrarna 3 till 10 år. Vid denna tid varierar fiskens längd från 40 till 80 centimeter. Torskfiske i industriell skala sker med fiskenät.

Det finns en annan art som inte har något att göra med torsk släktet, men det hör till torskfamiljen: det är röd torsk. Navnet fisk fick från det faktum att kroppen på hennes kropp börjar rädda. Fiskens kropps längd är 91 cm och vikten är 2,5 kilo. Röd torsk från ryggen är grå, från magen - rosa. Kännetecknande: bakom huvudet finns en mörk fläck.

Fördelning och livsmiljö

Atlanten torsk finns i den tempererade regionen av havet med samma namn. Det finns flera geografiska underarter av fisk: Vita havet torsk finns i Vita havet, Östersjön - i Östersjön, och så vidare. Denna torsk är utbredd från Biscayabukten hela vägen till Spitsbergen, Barentshavet (östra delen). I den västra delen av fisken spred sig från Cape Hatteras i North Carolina upp till Grönland.

Stillahavsområdet torsk lever främst i norra Stilla havet. Det förekommer i Beringhavet i Okhotsk och Japanska havet. Grönlands torsk hittas utanför Grönlands kust. Pollock bevarar främst kallvatten i Stilla havet och Arktis. Vissa arter av fisk har anpassat sig till livet i färskt vatten: sådana individer mognar tidigare, de gör inte stora migreringar.

Näring och reproduktion

Torsken raser nära kusten till havet, där den tillbringar större delen av sitt liv. Men det händer att fisken är uppfödd i ett hav och att gyta går till ett annat havs kust. Gytperioden inträffar under våren i mars eller april. Ikromet uppstår ungefär 100 meter djup.

Befödd roe strömmar ofta längre norrut. Larverna som kläckts från rogn börjar mata på plankton. Vid hösten börjar unga att göra en botten livsstil. Under de första åren av livet äter du små kräftdjur. Från 3 års ålder blir fisk en riktig rovdjur, eftersom lodda, saury och sill blir huvudmaten för den. Det kan också mata på individer av sin egen art: kannibalism är inte främmande för den.

Således är torsk ett helt genus av fisk som kännetecknas av dess höga näringsvärde. Fiskkött är vitt, magert, vilket inte kan sägas om levern, som har blivit en riktig delikatess för människor. Torskfiske utförs i industriell skala, och sportfiskare är också angelägna om det.

http://tutryba.ru/ryby/treska.html

Torsk - utseende, egenskaper, sorter, mat och migration + 96 bilder

Torskfisk tillhör familjen torskfisk. I tidigare tider kallades det "labardan". Fisken fick namnet "torsk", eftersom dess flockar gör ett karakteristiskt ljud som liknar en krasch när den flyttas.

Orsaken till detta ljud är sammandragningen av svampblåsans muskler.

Torskens längd ökar under hela sitt liv. Fiskens parametrar är i stor utsträckning beroende av livsmiljön.

Den genomsnittliga längden av marskorsk är 50 cm. Stora individer kan nå två meter långa.

Utseende av fiskar

Torskbildet visar tydligt att hennes kropp ser ut som en spindel i sin form. Fisken har tre fenor på baksidan och två analfenor.

Fiskens övre käke är mycket större än den lägre. En liten tendril växer på torskens haka.

Fisken har skalade vågar.

Torskens färg kan vara gul eller oliv, på skalorna visas ofta små bruna fläckar som syns på bilden av torskfisk.

Kännetecknande för torsk

Fisken lever huvudsakligen i norra haven. Men den mycket låga temperaturen stöter på torsk. Bäst av allt känner hon sig i vatten, vars temperatur inte överstiger tio grader.

Fisken kan anpassa sig till livsmiljön: den kan blandas från botten av havet till dess övre lager.

Torsk kan flytta från en typ av mat till en annan. Fisken växer snabbt, det anses vara ganska produktiv.

Fiskearter

Atlantisk torsk är en stor fisk. Hennes kroppsvikt kan nå 95 kg. Fiskens mage är vanligtvis målade vit och ryggen har en brun eller grön nyans.

Denna torskarter finns i Östersjön, Grönland. Stillahavsområdet torsk är mindre än Atlantic torsk. Hennes vikt överstiger inte 23 kg, och kroppens längd är ca 120 cm.

Utåt är det väldigt lik Atlantic torsk. Den här torskarternas livsmiljö är Stilla havet, Okhotskhavet. Grönlands torsk bor i Grönlands vatten. Längden på hennes kropp når cirka 75 cm.

http://zelenyjmir.ru/treska/

Hur ser torskfisk ut

En värdefull kommersiell sort är bachus eller röd torsk; Vilken typ av fisk vet emellertid inte alla älskare. Denna art hör till familjen torsk, torsktyp, stråflänsad fisk. Atlanten torsk gadus morhua, grönland arter och pollock är besläktade arter.

Hur ser torsk ut?

Fiskens kroppslängd varierar oftast från 70 till 80 cm, vissa individer når längden upp till 90 cm. Undervattensinvånarnas kroppsvikt är ca 600 g. Mått, viktökning med ålder.

Egenskaper, beskrivningen av utseendet är inte mycket annorlunda än vad som observerats hos andra familjemedlemmar. Denna fisk namngavs eftersom en individ som drog sig ur vattnet förvärvar en rödaktig eller rosa nyans. Under vattnet är färgen på den övre delen av ryggen grå. Lämplig kroppsrosa. Magen är ljus, vitvit färg. På sidan är det synligt ljust streck, markerat längs hela kroppens längd. Kroppen är täckt med små vågar.

Rosa torsk är ägare till ett stort huvud. Övre käften hänger över botten. Munnen är stor, inuti finns ett stort antal skarpa små tänder som liknar en pensel. På nedre käften är en kort mustasch. Stommen är långsträckt. Huvud i sidled platt. Bakom huvudet är en mörk fläck.

När simmenblåsan krymper, gör den ett karakteristiskt poppljud.

Klassificering och sorter

Det finns olika typer av torsk. De skiljer sig åt i storlek, färg och andra egenskaper beroende på habitatförhållandena. När man svarar på en fråga om huruvida torsk är en havs- eller flodfisk, bör sorten övervägas. De flesta företrädare lever i saltvatten.

Atlanten torsk anses vara den största sorten. Det kan växa upp till 1-2 m; De genomsnittliga storlekarna överstiger inte 80 cm. De klassiska underarterna har en grön färg. Kildin-sorten lever på Rysslands territorium, i Murmansk-regionen, har en liten storlek. Det är endemiskt; Försök att bosätta sig i andra vatten visade sig misslyckas. Östersjön nordlig torsk växer till 1 m. Dess massa överstiger ofta 10 kg.

Stillahavsområdet torsk har ett bredare, stort huvud än invånarna i Atlanten. Längden varierar från 45 till 90 cm. Kroppsvikt kan nå upp till 22 kg. Denna havs torsk finns i vatten i sjön Okhotsk, Japan och Beringhavet. Det finns också grönlandssorter, som vissa forskare skiljer sig åt som en separat art.

En annan art är arktisk. Denna fisk bor i Arktis. Tilldela Far Eastern och is underarter, som karaktäriseras av grå färg. Dimensionerna är inte stora, den maximala kroppslängden är 55 cm och vikten är inte mer än 1 kg.

Livsstil

Växande snabbt. När den växer till 40 cm, börjar den aktivt flytta. På vintern rör det sig mot strömmen, föredrar sydvästriktningen. På sommaren ändras rörelseriktningen motsatt. Ju äldre individen blir, ju större är det i vilket det rör sig.

Går att förvara i förpackningar. Ogräs kan hittas på olika djup. Den bor bara på norra halvklotet, men gillar inte alltför låg vattentemperatur. Om vätskan blir svalare + 1 ° C, stiger den till högre lager. När uppvärmning över + 10 ° C går till djupet. Med förändringen i djupet ändras också kosten.

Parasiter är sällan smittade, även om utseende av helminter i organen i mag-tarmkanalen hos fisk är möjlig. Av denna anledning är det nödvändigt att noggrant inspektera individen under skärning, kontrollera efter konserverad kött och lever för närvaro av parasiter.

Strömfunktioner

Alla medlemmar av torskfamiljen är rovdjur. Röd torsk upp till 3 år gammal matar på små kräftdjur, plankton. Då, när storlekarna ökar, fylls torskens ration med kött av andra fiskarter. Rovdjuret matar sig på bris, smälter, sill, saury, lodd och whelp. Dessutom är kannibalism kännetecknande för denna undervattensinvånare: vuxna förtär unga djur. Ryggradslösa djur som bor på botten av havet ingår också i kosten.

Menyn i Stilla havet innehåller maskar, musslor. Det matar också på pollock och naga.

lek

Torsk är en av de mest produktiva undervattensinvånarna. Individer når sexuell mognad på cirka 9 år. Pollock kommer att kunna reproducera tidigare på 3-4 år.

Gyt fisk i perioden från början av våren till början av sommaren. För gyning väljer individer områden som är cirka 100 m djupgående. Män under hela processen är nära kvinnor, befruktade ägg, som de kvinnliga individerna slänger i bitar, i portioner. Totalt suger kvinnan upp till 6.000.000 ägg. Upplevelsens varaktighet är cirka 14 dagar, varefter producenterna återvänder till sitt vanliga livsmedelsområde. Fisken som bor i Stilla havet sjunker till botten, där de håller sig vid bottenvegetationen. I atlantens underarter sjunger inte äggen: strömmen bär dem i norr, där larverna kläcker från dem. Unga i 2-3 år föredrar en nedre livsstil.

Reproduktion av Kilda-underarterna skiljer sig på grund av habitatets egenskaper. Pubertycklar uppträder på 3-4 år, hos kvinnor - 2 år senare. Individer samlas i mitten av behållaren, där djupet är 7,5 m. Pelagisk roe, grunt, har låg vikt. Med utvecklingen av kaviar stiger högre, i varmare och lättare lager, där syrekoncentrationen är högre.

Näringsvärde

Representanter för torskfamiljen är värdefulla kommersiella arter. De goda egenskaperna hos torskfisk beror på köttets sammansättning: den innehåller kalium, fosfor, svavel, natrium, magnesium, kalcium, zink, fluor, jod. Kompositionen innehåller vitaminer PP, C, E och grupp B. Lågkalori kött, 100 g innehåller bara 82 kalorier. 17% av massan är protein som enkelt kan jämställas med människokroppen, fett står för endast 0,7 g. Vid viktminskning rekommenderas att ersätta köttstycken med torskfilé som är svåra att smälta: nötkött, fårkött och fläsk.

Regelbunden konsumtion förbättrar hud, naglar, hår, tänder och ben. Fördelen med köttet från denna fisk kommer att medföra till gravida kvinnor och barn: Innehållet i kompositionen av vitamin B12 normaliserar nervsystemet, bidrar till den korrekta utvecklingen av kroppen. Jod som ingår i kompositionen av röd torsk accelererar metaboliska processer, normaliserar sköldkörtelns funktion. Omega-3-fettsyror bidrar till normalisering av fettmetabolism, sänker kolesterolnivåerna, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Fiskens småben är nästan frånvarande. Av denna anledning är det säkert att äta denna produkt även för små barn.

Köttet är vitt, skiktat. Den har en stark smak och lukt, för att försvaga hemmafruarna kokar ofta fisken.

Det finns ett stort antal recept som du kan laga köttet på. Det kan bakas i ugnen, steka, simma. Dessutom kan du använda denna fisk torkad, rökt, saltad. Ät och konsumera levern och lägg den till sallader. Före användning rekommenderas att bryta med en gaffel för att se till att det inte finns några maskar.

Dessutom är torskröd användbar. Du kan äta den genom att sprida den på smörgåsar, lägga den till såser eller sallader.

En utsökt maträtt är svart torsk i kuvert. Köttet som framställs med denna metod har en känslig konsistens. Filé bakad med grönsaker. Det bör försmörjas med en blandning av mark svart, vit och röd peppar. Bättre avslöja smakarnas särdrag hjälper speciell sås.

Torsk används också för att förbereda den nationella portugisiska skålen bakalyau. Denna mat spelades in i Guinness Book of Records: antalet personer som försökte det är bara 3134.

Hok fisk

Denna fisk har också andra namn, såsom röd torsk, bakhus, marcurus. Behandlar havsrodjur som föredrar att mata på en liten fisk. Avviker ganska gott och näringsrikt kött, vilket innehöll ett stort antal näringsämnen, så nödvändiga för människokroppen.

Hokus fisk: beskrivning och funktioner

Denna fisk är en representant för havets familj, som ingår i undermånen av halvmånen. Fisken är ganska specifik och har fått sitt namn på grund av sin egen karaktär. När hon dras ut ur vattnet börjar hon rodna. Därav namnet "röd torsk".

Egenskaper av utseende

Fisken kännetecknas av en något långsträckt kropp, där det finns många små skalor. Externt är färgen något obetydlig: en grå nyans förekommer överst och en ljusrosa nyans närmare botten. Huvudet är delvis plattat i sidled, och utanför huvudet kan du se en mörk fläck av liten storlek.

Käftens struktur är något ovanligt: ​​Övre käften är något mer massiv än den undre, inklusive den längre. På käftarna finns ett stort antal små, men ganska skarpa tänder, i utseende som liknar borstar. I nedre delen av käken upptäcker man en liten mustasch. Fiskens längd växer upp till högst 70 cm, med en genomsnittlig vikt på 1,5-2 kg, även om det fanns förekomster upp till 90 cm långa.

habitat

Röd torsk finns i kustvatten i Australien, Nya Zeeland och Tasmanien. I grund och botten ligger den på avstånd från kusten i de mellanliggande lagren av vattnet, och den närmar sig kusten uteslutande för att hitta mat för sig själv.

reproduktion

Denna art förekommer i de områden där deras huvudsakliga del av livet passerar. Innan gytningsprocessen flyttar bachus närmare kustzonen. Denna period börjar i slutet av våren eller i början av sommaren. För att lägga ägg väljer röd torsk platser på 50 till 70 meters djup. Efter att yngeln är född, går plankton in i kosten och när de blir äldre växlar de till utfodring på små levande organismer och sedan matar på fisk.

handel

Eftersom fisken är välsmakande, är den fångad i snabb takt. Inom Nya Zeeland är den röda torskbeståndet ganska stor. Fisken ligger på djup från 10 till 200 meter. Upp till 7 tusen ton av denna goda fisk fångas årligen. Australien och Nya Zeeland anses vara de största leverantörerna av denna fisk. Den levereras i en frusen form nästan alla europeiska länder.

Vad är intressant om denna fisk?

Kända intressanta lärorika fakta om denna fisk. Till exempel:

• Trots att det tillhör torsk har det inget att göra med torsk. Det skiljer sig från det både i utseende och beteende.
• Det kan enkelt särskiljas från andra fiskar med den karakteristiska mörka fläcken som ligger bakom huvudet.
• Hon ändrar sin färg så fort hon får den ut ur vattnet.
• Denna fisk uppskattas, och disken baserade på kött anses vara läckra.

Användbara egenskaper hos hoki

Användningen av denna fisk ligger i det faktum att det finns en tillräcklig mängd jod i köttet, vilket endast kan positivt påverka människokroppens funktioner, inklusive:

• På hastigheten på biokemiska reaktioner.
• Att påskynda metaboliska processer i kroppen.
• På normaliseringen av sköldkörtelfunktionen.
• På optimering av centrala nervsystemet.
• På det allmänna tillståndet av hela nervsystemet.

Hoku skulle vara klokt att inkludera i varje persons kost, minst en gång i veckan. Den innehåller en otrolig mängd vitaminer och spårämnen. På grund av att det finns praktiskt taget inga små ben i henne är det tillåtet att ge sina små barn utan rädsla.

Smakens egenskaper

Hoki kött är vitt i färg och otroligt gott. Om du lagar mat korrekt smakar det som torskkött. Köttet är inte tjockt och är utmärkt för att förbereda olika rätter av haute cuisine.

Kaloriinnehåll

100 gram hokikött innehåller cirka 73 kcal, inklusive:

• Fukt - 81 gram.
• Protein - 17 gram.
• Fett - 0,6 gram.
• Omega-3 - 0,3 gram.

Närvaron av vitaminer och mineraler

Röd torsk kännetecknas av närvaron av sådana näringsämnen:

• Yoda.
• Fosfor.
• Järn.
• Kalcium.
• Fluor.
• Kalium.
• Magnesium.
• Selena.
• Många aminosyror.
• Lenolenovoy och linolsyra.
• Vitaminer A, F, D, E, B.

Recept för läckra hokey matlagning

Det finns många recept för otroligt god matlagning. Och det är inte förvånande, eftersom köttet från denna fisk är väldigt gott och ganska hälsosamt.

Hoki gryta med tomater och oliver

Denna maträtt kan lagas regelbundet, eftersom det tar väldigt lite tid att förbereda det. För fyra personer behöver du förbereda följande komponenter:

• Hoki kött - 600 gram eller 4 portioner.
• Konserverade tomater - 300 gram.
• En lök.
• Oliver - 170 gram, pitted.

Hur man lagar hoka-fisken:

1. Tomaterna skalas och skärs i kuber. Lök rengöras och krossas.
2. Ugnen är på 180 grader och i en bageri är löken stekt i vegetabilisk olja.
3. Därefter läggs tomater, salt och kryddor till löken efter smak.
4. Sedan, efter att de svettas lite, läggs fiskkött på dem.
5. Skålen är i ugnen i 15-20 minuter tills den är klar.
6. Serverad fisk till bordet i samma form, kryddat med gröna.

Bakad Hok med örter

För att laga maträtten bör du beställa följande komponenter:

• 500-600 gram fisk kött.
• En citron.
• Brödsmulor.
• Pesto sås.
• Krossade nötter - 2 skedar.
• Greens.
• Vitlök.

Hur disken är förberedd:

1. Ugnen tänds vid en temperatur på 180-200 grader.
2. Folien placeras på bakfatet.
3. På en fin rivare gnugga citronskal och blanda med brödsmulor, pesto, krossade nötter och persilja.
4. Fiskkött läggs ut på en bageri, som måste saltas och peppar innan den, liksom hackad vitlök läggs till.
5. Häll ut såsen med örter och häll allt med vegetabilisk olja.
6. Skålen bakas i ungefär en halvtimme tills fiskens kött är täckt med en guldskorpa.

Stekt hok i havregrynsmjölk

Det visar sig inte bara läckra, men också en vacker maträtt, speciellt om det före servering sprutas med citronsaft och häll med grädde eller icke-söt yoghurt.

Men först måste du förbereda dessa ingredienser:

• 400 gram ren köttfisk.
• 0,5 koppar havremjöl.
• 4 msk. skedar av mjöl.
• Ett ägg.
• 1 tsk curry.
• Vegetabilisk olja.
• Salt.
• Kryddor.

Sättet att laga mat.

1. Havregryn är bättre att mala i köttkvarn, men om du använder dem så blir det inte ett misstag.
2. Blanda i en separat skål mjöl, karry, salt och kryddor. I en annan skål, placera det slagna ägget, i en annan skål med spannmål.
3. Fiskkött skärs i små bitar.
4. Dessa bitar, växelvis, kollapsa i mjöl, slagen ägg och flingor.
5. Fisken stekas i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Elden ska inte vara stor. Hoki kött är kokt tills det är gyllene.

Bakad hok med gräddsås

Denna mycket välsmakande maträtt är klar om 20 minuter. För att göra det behöver du:

• Hoki filé - 0,5 kg.
• Tre tomater.
• En citron.
• En lök.
• 100 gram gräddfil.
• 100 gram mjölk.
• Ett ägg.
• 150 gram hård ost.
• Salt.
• Kryddor.

1. Fiskkött rengörs grundligt, varefter citronsaft, salt och kryddor läggs till smak. Då måste du vänta på att marinera.
2. Lök och tomater skärs i ringar.
3. Ett par matskedar vegetabilisk olja, hälften av de kokta lökarna och hälften av tomaten läggs till bakpannan.
4. Ovanifrån läggs fiskens kött ut, där de återstående lökarna och tomaten hälls.
5. Slå ägg med gräddfil, tillsätt mjölk och salt.
6. Därefter hälls den kokta såsen på fisken.
7. Förbered disken i ugnen vid 180 grader i en halvtimme. Därefter avlägsnas skålen från ugnen och ströts med hackad hård ost, varefter den igen skickas till ugnen i några minuter.
8. Före servering är skålen kryddat med gröna.

Hokus fisk eller röd torsk skiljer otroligt gott och näringsrikt kött. Den har en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Det förblir bara att förbereda det korrekt för att bevara maximal mängd olika användbara ämnen. Man bör komma ihåg att det minsta antalet kvarstår i stekt fisk.

Fish Sea Wolf (havsabborre)

Chebak fisk (Siberian roach)

Nilen abborre är den största abborre i världen...

Fisk torskfamilj - art, beskrivning...

Flounder - livsmiljö och fiske

Torskarter

Som regel finns det fyra typer:

• Pacific;
• Grönland;
• Atlantic;
• Pollack.

http://shelbymiguel.com/ryba/kak-vyglyadit-ryba-treska.html