ABCENT, -a, m. Alkoholhaltig dryck, infunderad med malurt. Vi har ändrats från klockan, vi sitter i vår cockpit vid vanligt bord, dricker absint, som vi har reserverat på stranden. Novikov-Surf, havet ringer.

Källa (tryckt version): Ordbok av ryska språket: B 4 t. / RAS, In-t språklig. forskning; Ed. A.P. Evgenieva. - 4: e upplagan, Sr. - M.: Rus. lang.; Polygraphs, 1999; (elektronisk version): Grundläggande elektroniskt bibliotek

• Absintent (fr. Absint från antikens grekiska ἀψίνθιον - malurt) är en alkoholhaltig dryck, som vanligtvis innehåller ca 70% (ibland 75% eller till och med 86%) alkohol. Den viktigaste delen av absint är ett extrakt av bitter malurt (Latin Artemisia absinthium), vars eteriska oljor innehåller en stor mängd thujon.

ABSE'NT [se], a, m. [Fr. absint, init. Malört]. Malm vodka.

Källa: "Förklarande ordbok av det ryska språket", redigerat av D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronisk version): Grundläggande elektroniskt bibliotek

Gör ordkarta bättre tillsammans

Hälsningar! Jag heter Lampobot, jag är ett datorprogram som hjälper till att skapa en ordkarta. Jag vet hur man räknar perfekt, men jag förstår fortfarande inte hur din värld fungerar. Hjälp mig att räkna ut det!

Tack! Jag kommer definitivt att lära mig att urskilja vanliga ord från högspecialiserade ord.

Hur förståeligt och vanligt är ordet snickeri (adjektiv):

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D0% B0% D0% B1% D1% 81% D0% B5% D0% BD% D1% 82

ordet absint

Ordet absinthe i engelska bokstäver (transliteration) - frånvarande

Ordet absint består av 6 bokstäver: a b e

• Bokstaven a inträffar 1 gång. Ord med 1 bokstav a
• Brevet b är 1 gång. Ord med 1 bokstav b
• Bokstaven e finns 1 gång. Ord med 1 bokstav e
• Bokstaven n finns 1 gång. Ord med 1 bokstav n
• Brevet med 1 gång. Ord med 1 bokstav med
• Bokstaven T hittas 1 gång. Ord med 1 T

Betydelsen av ordet absinthe. Vad är absint?

Absinthe (fr absint -. Malört, Absinthium, Absinth (Mv απίνθιον -. Nevypivaemy)) - alkoholhaltig dryck, vanligen innehållande ca 70% (ibland tom 75% eller 85% och 86%) alkohol.

Absinthe är en stark bitter alkoholhaltig dryck, som består av växtbaserade extrakt och anis. Dess huvudsakliga skillnad från andra drycker beredda med tillsats av anis som smakämne, den oumbärliga närvaron av malurt.

ABSENT är en växtbaserad tinktur med hög hållfasthet. Den övervägande ingrediensen i drycken är malurt (Latin Artemesia absinthium) - dess löv och blommor.

ABSENTA, Absentia. Enligt anpassningsbar, var den saknade inte rätt att ansöka om ett jobb, men inte berövas rätten att väljas och så ofta saknas i comitia valdes till kontoret, dels för brist på kandidater...

Klassiska antikviteter. - 2007

Absinthe (fr. L'Absinthe) - en målning av Edgar Degas. Ursprungligen kallade "Sketch of a French Cafe", sedan "People in a Cafe", och år 1893 hette den "Absinthe".

Morpheme-stavning ordbok. - 2002

Exempel på användningen av ordet absint

Med den polska gruppen "Carbido" spelade Yury Andrukhovich en trippelmelodklamation "Moonshine. Tsinamon. Absinthe."

http://wordhelp.ru/word/%D0%B0%D0%B1%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82

absint

Absinthe är en mycket stark och bitter alkoholhaltig dryck, en tinktur av malurt, som innehåller cirka sjuttio procent alkohol. Oftast är det grönt, men det kan vara gult, rött och svart. Denna populära och mystiska alkoholhaltiga dryck anses av vissa vara magisk nektar, medan andra anses vara en giftig dryck. Var är sanningen, vad är absintens användning och skada? Ta reda på svaren på alla dessa frågor i den här artikeln.

Intressant var absintet inte omedelbart en alkoholhaltig dryck, och under lång tid var det ett läkemedel som användes vid behandling av gulsot, ischias och andra sjukdomar.

Uttryckta tinkturer drack från antiken, i antika Egypten och Grekland. De ansågs läka och ordineras som medicin. Tinkturen såldes i mörka flaskor och kallades den gröna fén.

Men tinkturen fick sin största popularitet under Frankrikes krig, som utplacerades i Afrika. Franska soldater drack absint som läkemedel, som han behandlade med afrikanska feber. Det desinficerade också vatten. Absinthe har sådana egenskaper på grund av thujone i malurt. I stora mängder kan thujon orsaka hallucinationer och även leda till schizofreni.

Efter att ha återvänt till Frankrike fortsatte soldaterna att dricka sin favoritdryck och på kort tid blev den så populär som vin.

Men snart började folk märka att överdriven användning av absint leder till vansinne. Det fanns även fall där, efter att ha druckit absint, dödade män sina egna familjer. Människor lägger all skylt på absint och thujone som finns i den.

Det är sant att det inte är viktigt att det faktum att användningen av alkoholhaltiga drycker i stora mängder leder till sorgliga konsekvenser. Därför förbjöd absinten att lyfta förbudet endast 2004.

Absint sammansättning och egenskaper

I huvudsak är absinten en bitter dryck som är gjord av bitter malurt. Översatt från franska "absint" betyder malurt. Det är sant att det finns en annan tolkning av översättningen från den grekiska "apsinthion", vilket betyder "inte lämpad för att dricka."

Absint kan berikas med andra örter, som anis, fänkål, mint, dagg, lakritsrod, persilja, kamille och andra. Denna absint har en rik arom- och tärtsmak.

Dryckets styrka kan variera från 55 till 85 grader. Den viktigaste ingrediensen i denna dryck är en beståndsdel i den essentiella oljan av bitter malurt thujone. Denna ingrediens särskiljer absint från alla andra alkoholhaltiga drycker.

Som regel är absinten smaragdgrön. Men det finns också drycker av blått, gult, rött, brunt och till och med svart. Smaragd färg ger drycken klorofyll, som mörkar i dagsljus. Därför är det nödvändigt att hälla och lagra absint i flaskor gjorda av mörkt glas.

Förutom den karakteristiska smaragdfärgen har absinten en karakteristisk anisad arom med en bitter eftersmak av malurt.

Man tror att överdriven konsumtion av drycken kan orsaka hallucinationer. Men allt detta är bara inte bekräftad vetenskaplig hypotes.

Absint består av:

1. Bitter malurt

3. italiensk eller söt fänkål

4. Andra ingredienser kan också användas, beroende på tillverkarens varumärke (mint, citronmelisse, lakrits).

Beroende på land och tillverkare kan absinten skilja sig i styrka. Så absint från Tjeckien och Frankrike har en styrka på 55 till 65 procent och en låg nivå av thujone eller till och med inget ämne i drycken.

Swiss, German, Italian, Spanish absinthe robustare: dess styrka kan ligga i intervallet från 70 till 85 grader. Med en sådan fästnings absinthe produceras också i Frankrike och Tjeckien.

Det huvudsakliga kravet på absintens kvalitet är eteriska oljor i det måste lösas. Höga krav och innehåll av thujone i drycken.

Med ett högre innehåll av detta ämne produceras absint i Schweiz och Tjeckien. I majoriteten är absinten producerad med lågt innehåll av thujon. I Frankrike och Schweiz finns en absen, som inte innehåller den alls.

Typer av absint

Klassificeringen sker enligt färgprincipen. Därför finns följande typer av absint:

1. Grön absint. Detta är en klassisk tinktur av lövträ, färgen kan vara både ljusgrön och smaragd.
2. Gul. Dess smak är mildare än den gröna absinten.
3. Red. Denna absint är gjord med granatäpplextrakt, vilket ger drycken en ovanlig eftersmak.
4. Black. Denna tinktur är gjord av malmstenens rot och inte från bladen.

Absint smaragd färg anses vara en klassisk dryck. Dess färg kan variera från ljusgrön till ljusgrön.

Gul eller gul dryck har en mjukare ädla smak. Denna dryck produceras genom dubbel rengöring. Sådan absint måste lagras ordentligt för att inte förstöra klorofyllen och därför kan färgen på drycken ändras.

Röddryck produceras genom att tillsätta granatäpplextrakt, vilket ger det inte bara en vacker rubinfärg utan också en specifik eftersmak.

Intressant är den absintna aromen i en flaska annorlunda än doften och smaken av en drink i ett glas.

Absint fördelar

Absint skiljer sig från olika färger, styrka och innehåll av thujone.

De terapeutiska och fördelaktiga egenskaperna hos absint, på grund av närvaron av örter i dess komposition, innefattar dess förmåga:

Ta bort inflammatoriska processer i kroppen;

Förbättra digestionen och öka aptiten;

Accelerera sårläkning.

Som alla andra alkoholhaltiga drycker relaxar absinten kroppens nervösa och muskulösa system.

Absint kan användas inte bara som ett desinfektionsmedel på grund av närvaro av alkohol, men också för att stärka immunsystemet, eftersom det innehåller antioxidanter.

Den har absint och antispasmodiska egenskaper. Det kan användas som ett antikonvulsivt och antiarytmimedel för förebyggande av virussjukdomar.

Den rika kompositionen, som ligger till grund för denna dryck, säger att dosen för medicinska ändamål ska vara mycket liten. Annars kan du, i stället för nytta, få ganska motsatt effekt och skada din hälsa.

Absint skada

Absint, som någon annan alkoholhaltig dryck, bör inte missbrukas. Det måste komma ihåg att absinten också innehåller thujone - ett skadligt ämne. Även efter avskaffandet av förbudet mot absint, kontrollerar tillverkarna noggrant sin mängd: högst 10 mg per liter dryck.

Denna dos av thujone är till och med användbar: tack vare detta fungerar hjärtat bättre, kärlen växer och aptiten ökar.

Och ändå, all skada som fördes till kroppen med hjälp av absint, associerar forskare med förekomsten av thujone i den. Man tror att detta ämne kan provocera utveckling av beroende som ett läkemedel med alla följder.

Naturligtvis kommer överdriven användning av absint som alkoholhaltig alkohol att ha en negativ effekt på hjärnan och andra organ.

Dessutom kan frekvent användning av absint orsaka sömnlöshet, depression, psykos, anfall, mardrömmar, yrsel, illamående, frossa eller en konstant känsla av tyngd i huvudet som kan leda till förlust av medvetande.

Kan överdriven användning av absint orsaka obehörig agitation och aggression.

Hur man dricker absint

Det finns många sätt och tull, som att dricka absint. I allmänhet är bruket av absint en hel ritual och i varje land är det annorlunda. Drick det med socker, whisky, mjölk, champagne, vodka, tillsätt is, utspätt med vatten. För närvarande är absinten oftast druckit som en cocktail.

Den franska metoden att dricka absint

Fasetterat högt glas ska fyllas med absint på den femte delen, på toppen lägger vi en specialsked med lockiga hål. På sked - en bit socker, som långsamt ska hälla isvatten. Medan vattnet sakta rinner genom hålen i skeden, löser det sockret. Således måste du fylla glaset helt med sötat vatten. Absint erhålles utspätt och sötare.

Du kan också göra annorlunda: Fyll först glaset med vatten och häll sedan absinten på en sked med socker. Tja, eller gör bara en separat sockersirap, och blanda den sedan med absint till smak.

Tjeckiska absinthe användning

Detta sätt är spektakulärt och samtidigt mycket farligt, som att ha gjort något fel och inte långt från elden.

Absinthe specialglas fylls först med en fjärdedel med absint.

Lägg en sked i ett glas där de lägger en bit socker. Då sätts en bit socker på eld. Under bränning smälter sockret och flyter i ett glas med en drink.

När allt socker är helt smält, dricker drycken och späds ut med kallt vatten för att mildra dess smak.

Denna metod för användning av absint används i andra länder, inklusive vår.

Ryskt sätt att dricka absint

I vårt land är absintet oftast utspätt med sockersirap i ett förhållande av 1 del av drycken till 2 delar sockersirap.

Men du kan applicera absint med bränning. Visst är vår metod något annorlunda än tjeckiska.

Socker sirap pre-blandas med vatten och tillsätts till absint i den mängd som varje uppsättning självständigt.

Den färdiga drycken hälls i ett glas och sätts i brand. Drycken ska brinna i några sekunder. Då släckes elden och täcker glaset med en drink med ett annat glas.

Därefter vänds glasögonen så att drycken från det första glaset överskrider den andra med vilken den är täckt. Det första glaset är omedelbart snabbt täckt med en servett och vändes över ett glas absint, och suger försiktigt ett halm för en cocktail mellan dem. Kärnan i denna metod är att först andas in i dränens ångor och sedan dricka den.

http://edalekar.ru/absent.html

Absinthe: Vad är det och dess sorter

Absinthe är en alkoholhaltig dryck med styrka från 50 till 89,9%! Den viktigaste delen av absint är malurt, vars eteriska oljor innehåller en stor mängd thujon. Det är känt att malurt orsakar en euforisk, och i stora doser, en hallucinogen stat. Det är tack vare dessa egenskaper, har absint blivit så populärt.

Vad är absint

Förutom den ormliga smaken av malurt har absinten också smaken av andra växter och kryddor som finns i den: anis, mint, fänkål, citronmelé, lakrits, koriander och andra. De extraordinära smakegenskaperna hos alla dessa växter är främst avsedda för att slöja styrkan hos själva drycken.

Absinty typer

Absinthe kan klassificeras på grundval av olika kriterier: styrka, färg, nivå av narkotisk substans - thujone, tillverkningsort och slutligen märket hos den direkta tillverkaren.

Om vi ​​talar om styrka, kan enligt den allmänt accepterade klassificeringen absinten delas in i två kategorier: drycker med stor styrka - 55-65 grader och drycker av extremt stor hållfasthet - klassiska absintprover innehållande 68-86% alkohol. Samtidigt, i de sanna kännarnas ögon, får endast den sista kategorin av drycker som kan hålla essentiella oljor av malurt förtjänar rätten att kallas absint. Dessutom måste man komma ihåg att den verkliga absinten bör göras enbart på grundval av druvsanda.

Absinthe i skallen, styrkan på 89,9%! (Absint antitoxin)

Fyra typer av absint kännetecknas av färg.

1. Grön (från lime till smaragd)

Klassisk (klorofyll) absintfärg; gul (gul) - erhålls på grund av gradvis "åldring" av klorofyllceller.

Röd (lätt rubin)

Uppnås genom att tillsätta till dryck granatäpplextraktet.

Svart (mörkbrun)

Vid tillverkningen användes klorofyllfria rötter av malurt och mörkt extrakt av svart akacia.

Vit absint

Under förbudstiden fanns en så kallad vit eller "hemlig" absint ("La Bleue") - en dryck som innehöll thujone, men i avsikt att maskera saknade den karaktäristisk färg på grund av en lite modifierad tillverkningsteknik.

Man bör komma ihåg att i den moderna absintindustrin kan den önskade färgen ges till drycken genom användning av matfärger.

Av nivå av thujone

I sin tur är det uppdelat i tre typer:

Absinthe High Thujone

Låg Thujone

Ingen thujone

I själva verket är kategorin av drycker faktiskt inte absint, men kan baseras på historiska, kommersiella och hälsofrågor, betraktas som sådana.

Absinthe producenter

1. Schweiz

Det producerar övervägande extremt stark absint, mycket mättad med thuon, men i mycket begränsade, praktiskt taget icke-kommersiella kvantiteter.

Tjeckien

Först och främst specialiseras den i extremt starka sorter med varierande grad av mättnad med thujone, som produceras i stora partier.

Spanien

Det producerar inte bara absint i industriell skala, utan försöker glädja både älskare av en mindre stark dryck med lågt innehåll av thujone och deras motståndare.

Frankrike

Det andra hemlandet av absinten står ifrån varandra - Frankrike. Fastän destillaten av olika storlekar som produceras formellt anses vara absint, görs detta huvudsakligen av respekt för landets bidrag till processen att skapa och distribuera drycken. Som du vet har franska tillverkare helt övergivit användningen av malurt i sina produkter, ersatt den med stjärnanis, vilket, som vi redan vet, ger dryckerna de bara erbjuder nära likheter med absint.

Det finns emellertid de som innehåller Thujon-märket Absinthe som "La fee" och "Lucid", som är positionerade som producerat i Frankrike. Men samtidigt produceras den första av det brittiska företaget Green Utopia, och det andra - av det amerikanska företaget Viridian Spirits LLC.

Övriga länder

Sekundära länder som producerar absint eller drycker i närheten av det är: Italien, Tyskland, USA och Nederländerna. I synnerhet likör d'Absinthe, som sålts i Amsterdam, som innehåller 26 milligram tion per liter, vars produktion tillskrivs det franska varumärket Francois Guy, har blivit ett nyfiken fenomen. Nyligen försöker Ryssland, Ukraina och Bulgarien att gå med i klubben i absintheproducerande länder.

När man talar om de välkända märkena av absint är det värt att börja med en liten recension av de företag som producerat drycken, så att säga, i sitt tidigare liv, det vill säga från dess början (slutet av 1700-talet) till dess nästan universella förbud (början av 20-talet). Bland de ledande tillverkarna och varumärkena som dricker den tiden, förutom pionjären i branschen - företaget Pernod Fils, bör vi nämna sådana absinthe-dinosaurier som "Fritz Duval Dubied Père Fils "," A. Vichet, la Cressonnee "," Terminus "," A. Junod "," Cousin Jeune "," L. Lemercier » Duval, Oxygenee och Kübler absinthe. Samtidigt var de flesta på en eller annan sätt kopplade till familjen Pernodian eller på Pontarlier franska landsbygden.

Utseendet på varumärket "Pernod Fils" i Pontarlier ägde rum tack vare Major Daniel Henry Dubier, som år 1797 köpte malmblandningsreceptet från sina skapare, systrarna Enrio från schweiziska Kuva och hans svärson, schweiziska Henri-Louis Pernot, som sätter upp produktionen av drycken på fabriksbasis. Åtminstone det faktum att företaget vid slutet av XIX-talet producerade 30 000 liter dryck varje dag talar om den extraordinära populariteten hos Pernod Fils.

I 1798 öppnade Fritz Duval, en av närmaste släktingar i Dubier / Perot-huset, sitt eget företag i Cuve, som kallade sitt hjärnbarn: "Fritz Duval Dubied Père Fils ».

I sin tur i Pontarlier fanns fabriker av sådana kända tillverkare av absint som "A. Vichet, la Cressonnee "," A. Junod, Cousin Jeune och Terminus. Förresten, på den här reklamaffischen avbildades den berömda franska teaternären Sarah Bernard.

Intressant är dryckets öde, som produceras under varumärket "Oxygenee", på vars annonser det fanns en optimistisk fras: "Detta är bra." Efter att ha upphävt förbudet mot absint, återkom detta märke på hyllorna. Men eftersom, som vi har sagt, den nuvarande franska absinten inte innehåller bitter malurt, upplevde Oxygenees väckelse vara mycket villkorlig.

En annan sak är det schweiziska varumärket Kübler absinthe, grundat 1863, förbjudet tillsammans med andra märken år 1910, och återupplivades av storebarnssongen av företagets grundare efter den andra legaliseringen av absinten.

Modernt märke av absint

Eftersom vi redan har fastställt de viktigaste egenskaperna hos äkta absint (närvaron av malurt, styrka på 68 grader och högre, samt användningen endast vid tillverkning av druv), anser jag att när man väljer en drink bör man styra dessa kriterier. Sålunda kommer absint varumärken som motsvarar ovanstående selektionsprinciper att listas nedan.

Schweizisk absint

1. Schweiziska La Bleu - 68 grader, 25-35 mg tusen per liter, växte ut ur smugglad vit absint.
2. Logan Fils - 68 grader, 10 mg tiunon per liter.

Absint från schweiziska La Bleu

Tjeckisk absint

1. Hills absinth - 70 grader, 1,5 mg thujone per liter, det var denna dryck, trots att det inte fanns ett betydande antal mindre ingredienser, som öppnade epoken av den upprepade legaliseringen av absinten.
2. Staroplzenecky Absinth - 70 grader, 10 mg tukon per liter, enligt tillverkaren, görs drycken enligt det traditionella receptet för Napoleontiderna.
3. Konge av Sprit Original - 70 grader, 10 mg Thujone per liter och Kung av Spritguld - 70 grader, 100 mg Tiunon per liter, båda versionerna av drycken är gula absint.
4. Prag Absinth - 70 grader, mängden thujone per liter är väldigt tyst.
5. Logan 100 från Logan Absinthe - 70 grader, 100 mg tygon per liter.
6. Absinth Beetle - 70 grader, 30 mg tukon per liter.
7. Grön magi - 70 grader, 59,3 mg tiunon per liter.
8. Teichenne Absinth - 70 grader, 10 mg tukon per liter.
9. Zelena Muza - 70 grader, 10 mg tiunon per liter.
10. Absint Original - 70 grader, 10 mg tukon per liter.

Absinthe från Hills absinth

Spanska absint

1. Xenta - 70 grader, 35 mg tion per liter, som nyligen producerats i Italien.
2. Xenta Superior - 70 grader, 35 mg tygon per liter, denna modifikation utmärks av en mindre mängd anis, förpackningsdesignens elegans och närvaron av en sprig malurt i varje flaska.
3. Deva 70% variation Deva Absenta - 70 grader, upp till 30 mg tion per liter.
4. Absenta Serpis - 70 grader, upp till 30 mg tukon per liter.

Så valet är bra. Om vi ​​tar hänsyn till de mindre vanliga märkena av absint eller inte uppfyller våra kriterier är det mycket mer. Vi satte inte ut för att varna någon mot användningen av denna alkoholhaltiga dryck, inte heller för att annonsera den. Därför svaret på frågan: "Att dricka eller inte att dricka?" Beror helt på ditt beslut.

http://vzboltay.com/alcohol/absinthe/233-chto-takoe-absent.html

absint

Betydelsen av ordet absinthe

Ushakov ordbok

abs e nt [se], absinthe, make. (fr. absint, primord, malurt). Malm vodka.

Alkoholordbok

1) - Sekundär destillation av alkohol, inblandad i malurt, i de eteriska oljorna som innehåller en stor mängd thuon. Absint styrka (upp till 80 °) förklaras av det faktum att en mycket hög koncentration av alkohol är nödvändig för att behålla väsentliga ämnen. För närvarande förbjuder EU: s lagstiftning om medlemsstaternas territorium försäljningen av absint med halt av tiunon över 10 mg / l. Export är endast tillåtet i länder där det inte finns några sådana begränsningar.

Absinthe är en stark bitter alkoholhaltig dryck, som består av växtbaserade extrakt och anis. Dess huvudsakliga skillnad från andra drycker beredda med tillsats av anis som smakämne, den oumbärliga närvaron av malurt. Den viktigaste delen av absint är extrakten av bitter malurt (Latin Artemisia absinthium), vars eteriska oljor innehåller en stor mängd thujon. Det är thujone, det huvudsakliga elementet som absint är känt för dess effekt. Den tillåtna räntesatsen i Europeiska unionen, som har varit giltig sedan 1998, är 10 mg / l. Andra delar av absint: Roman malurt, anis, fänkål, kalamus, mint, citronmelé, lakrits, dagel och några andra örter. Namnet absinthe härrör troligen från den grekiska apsinthion, vilket betyder olämpligt att dricka. Denna definition är troligen relaterad till den bittera smaken av drycken. Drycken hälls traditionellt genom en sikt med socker i ett glas vatten. Därefter blir drycken matt, eftersom de eteriska oljorna faller ut ur alkohollösningen.

(Absinthe) är en smaragdgrön drink, mycket bitter (på grund av närvaron av absentin) och hälldes därför traditionellt i ett glas vatten genom en särskild sked med socker. Detta är en alkoholhaltig dryck som är framställd av malmträet (Artemisia absinthium). Även för ett och ett halvt tusen år före Kristi födelse, bedömde egyptierna denna dryck som en utmärkt medicin. Forntida absint var annorlunda än den likör som Verlaine och Picasso drack, bladen av malurt blötläggdes helt enkelt i vin eller alkohol. Mest troligt är ordet absinthe härledd från det grekiska ordet "apsinthion", vilket betyder "otänkbart", möjligen på grund av dess bitter smak. Pythagoras rekommenderas absint, som ett medel för att främja förlossning. Hippokrates föreskrev det som ett botemedel mot gulsot, reumatism, anemi och menstruationssmärta. Romersk forskare Pliny den äldste kallade tinkturen "apsinthium" under vårt århundras första århundrade. Det är känt att mästaren i vagnens ras skulle dricka den absintiska koppen, så att han inte skulle glömma att även berömmelse har sin bitterhet. Moderna absinten uppfattades enligt uppgift i 1792 av en fransk läkare som heter Pierre Ordiner, som flydde från den franska revolutionen till en liten by i västra Schweiz. Dr. Ordiners recept innehöll antagligen följande örter: malört (Artemisia absinthium), anis (Pimpinella anisum), hyssop (Hyssopus officinalis), fänkål, citronbalsam (mintsort) och lite koriander, veronica, kamille, persilja och till och med spenat. Sjuttio-graders elixir blev snabbt populär som ett botemedel mot alla sjukdomar och fick smeknamnet Green Fairy (La Fee Verte). Efter Ordiners död kan receptet ha gett systrarna Enrio, som sålde receptet till Major Dubier, som i sin tur tillsammans med sin son och svärson Henri-Louis Pernod öppnade det första företaget för produktion och försäljning av absint. I XIX-talet. absint blir böhmisk dryck. Han var full och berömd av Maupassant, Van Gogh, Rambo, Edgar Po, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, Remarque, William Tucker, O. Henry. Absinthe blir mycket populär bland skådespelare, artister, poeter och författare. Man trodde att det stimulerar den kreativa processen. Men på 50-talet av XIX-talet började ångest att manifestera sig i resultaten av sin kroniska konsumtion. Man trodde att kronisk konsumtion av absint ledde till syndrom som kallades frånvaro, vilket kännetecknades av beroende, hyperexcitabilitet och hallucinationer. Föreningen med absint med den bohemiska livsstilen tillfogade också rädsla för dess effekt, som hände med marijuana i Amerika. Därefter förbjöds absint i många länder i början av 20-talet. Det finns en annan intressant åsikt om skälen till förbudet mot absinten - rent ekonomiskt. Faktum är att den snabbt växande populariteten hos absint började leda till en minskning av konsumtionen av vin - huvuddrycken i många europeiska länder. Förskräckt av detta uppnådde vinproducentens lobby ett förbud mot absint. Frågan om vad som är den aktiva komponenten i absinten är inte helt löst. Visst är en av huvudkomponenterna alkohol. En annan kandidat är emellertid monoterpin (monoterpen), tiun, som anses vara en kramper. Verkningsmekanismen för thuon är inte känd, även om den strukturella likheten mellan thuon och tetrahydrocannabinol (den aktiva komponenten i marijuana) leder till antagandet att båda ämnena har liknande zoner av inflytande på hjärnan. Kärnan från vilken absint produceras innehåller från 40 till 90% tion (i vikt). Således är thujon bäst lämpad för kandidater för den andra aktiva komponenten i absinten. Faktum är att det för en lång tid troddes att thujone är en neurotoxisk orsak till frånvaro. Direkt bevis för att stödja denna idé är dock inte tillräckligt. Absinthe innehåller 75% alkohol. Följaktligen begränsar effekten av alkohol mängden thuon som tas. Det är enkelt - du kan bara dricka en begränsad mängd absint innan du blir mycket full av alkohol. Thujone måste vara aktiv i mycket låga doser eller i stora mängder för att få någon märkbar effekt. Dessutom verkar symtomen på frånvaro liknar alkoholism. Hallucinationer, besponitsa, tremor (tremor), förlamning och konvulsioner kan också ses i fall av alkoholism. Detta tyder på att syndromet "frånvaro" kan orsakas av alkohol. Eftersom absinten inte längre är populär har storskaliga studier av dess effekt på hälsan inte genomförts. Rapporter av thuon- / absint-toxicitet finns huvudsakligen i rapporter från början av seklet eller tidigare. Frånvaron av nyare studier leder till skepticism med Thujon-toxicitetsrapporter. I huvudsak finns det bevis för att de aktiva ingredienserna i absint var något annat än alkohol. Det är sant att vissa människor som tog hemlagad absint eller som drack det (där det är lagligt) hävdade att detta leder till alkoholliknande berusning.) Paul Wolfe vid University of California vid 52: e årsmötet i American Association of Clinical Chemistry presenterade en nyfiken rapport. I det sade han att den stora artisten Vincent Van Gogh regelbundet drack absint som innehåller komponenten thujone. En långsiktig undersökning av absint, utförd av Dr. Wolfe, visade att detta ämne har en positiv effekt på prestanda, men överdoseringen leder till en förändring av färguppfattning: en person ser allt i gula toner. Förutom absinthe använde Van Gogh drog digoxin (han försökte bota epilepsi), vilket leder till en liknande effekt. Hans berömda målning "Starry Night" med gula cirklar runt stjärnorna är ett typiskt syndrom av digoxinförgiftning. Dr Wolf drog slutsatsen att det var absint och digoxin som ledde till att genom åren i Van Goghs målningar, allt mer gult. "Eller kanske älskade han bara den gula färgen", tillsatte doktorn omtänksamt. Att dricka absint i sin rena form är inte särskilt trevlig, så användningen av tinktur har blivit en mycket specifik ritual. För det första är den full av vatten och socker. Detta görs enligt följande: en viss mängd absinthe hälls i ett glas, en bit socker läggs på en speciell skedsked och isvatten hälls på det ovanifrån på en tunn ström. I det här fallet löser vattnet socker, absinten späds till en acceptabel hållfasthet och de eteriska oljorna som släpps ger det en grumlig nyans. I de franska kaféerna från det senaste århundradet serverades absint i 100 grams skära glaskoppar. För större effekt släcktes drycken och släcktes sedan omedelbart genom tillsats av vatten.

Absinthe story. Absinthe (absint) på franska betyder "malurt". Det är faktiskt den bittra malurt, som på latin låter som Artemisia Absantum (Artemisia absinthium), namngav denna mystiska dryck som körde de parisiska författarna galen i början av förra seklet, Absinthe - absint, vilket betyder "malurt". Poeter, artister och artister. Det finns inget särskilt mystiskt om absint - det här är en vanlig druvbrandy, infunderad med malurt, anis och aromatiska örter. En gång använde två slags malurt - bitter, vilket gav den karaktäristiska "quinin" -smaken absint och ung alpin, som "var ansvarig" för dryckens smaragdfärg. Komponenterna i absinten, enligt uppfattaren av sin skapare, var att balansera och komplettera varandra. Melissa anses vara en medicinsk växt som lugnar nerverna och i tinktur spelade hon rollen som en slags motgift mot effekterna av malurtestrar på nervsystemet. Kummin och anis har använts i medicin för en rad olika ändamål sedan antiken. Hyssopblommor agerade i absint som en stimulant och expectorant. Bara inte en drink, men någon form av helande balm! Och i själva verket absinten, vars författare anses vara Dr Pierre Ordinard, som flydde från "Fröken" av den stora franska revolutionen, producerades först 1792 i Kuva, en liten schweizisk stad. Och inte som en alkoholhaltig dryck, utan bara som ett medel för att förbättra matsmältningen, eftersom malurt, som en gång kallades "de fattiges kinin", har tonik, stimulerande och. anthelmintiska egenskaper. Som det står skrivet i en av de gamla franska herbalisterna: "Malurt är en utmärkt ört för anemiska och försvagade kvinnor. En liten nypa per liter vatten är tillräckligt. " Omedelbart göra en bokning att dessa ord skrevs långt innan den stora Picasso skapade sin "Absinthe Lover" - ett porträtt av en blek, anemisk, uttömd liv och absint kvinna. Här är en malurt! Men forskare varnade: bara en liten nypa per liter. Men är det möjligt att stoppa en törstig mänsklighet? Redan 1797 öppnade den franska entreprenören Henri-Louis Pernot, som köpte formel från den här agenten från Ordinare, den första absintens växt med sin svärfar, tillagande anis, fänkål, hyssop, citronbalsam, dagil, stjärnanis, yazyaneter, enbär till malurt., muskotnöt, koriander och veronica. Drycken visade sig vara ganska bitter och stark - 68 °, och på etiketten var tillverkarens namn - Pernod. Nästan ingen tvekan om att absinten föll i kategorin "stora bedragare" är inte omedelbart. Det var åtminstone inte så mycket distribuerat till Louis Philippe (1830-1848), eller mer exakt, till militärkampanjen i Algier, under vilken franska soldater i Nordafrika sjöng "Casquette du Pere Bugeaud" under kulor. Det är troligt att någon militärläkare, som iakttog de destruktiva effekterna av vanligt brandy i kombination med det heta algeriska klimatet på tjusiga soldaters sinn och kroppar, föreskrev dem utspädd absint som ett stimulansmedel. Du kan bara föreställa dig Absinthe Robette för dig själv, vilken typ av ansikten som de galanta krigarena vred, smakade för att den nya drycken, vars smak mest liknade en hostningssirap. Men förvånansvärt, snart blev de inte bara förälskad i denna "medicin" utan började också konsumera i otroliga mängder - i slutändan är order en order ". Från en dryck utformad för att stimulera kraften i trötta krigare, blev absint först till ett favoritmedel för opohmelki i algeriska kaféer, och gick snart över Medelhavet och uppträdde först i Marseille, sedan i Toulon och sedan i Paris, där det blev fashionabelt med otrolig fart. I Frankrike är en lunchpaus inte bara en ursäkt för att fånga en kaffekaka, det är en ritual som låter dig glömma arbetet i en timme, nästan en religiös kult som både ägaren och arbetaren skickar till sina favoritplatser dagligen. Och fransmännen börjar inte äta genast - en aperitif måste gå före alla måltider. Och vilken annan dryck i den här kapaciteten kan konkurrera med absint, ett sätt att "officiellt" förbättra matsmältningen. Ett glas före middagen, ett glas i slutet av arbetet för att lindra spänningen, ett glas före middagen för att förbättra aptiten, ett glas annat innan sängen. Absint blev inte bara populär - han förstärktes bokstavligen "Café och bistro i Paris först, sedan svepte över Europa och så småningom korsade havet och bestämde sig fast i USA. I den södra delstaten Louisiana, som anses vara en fransk ö i Amerika, producerades absinthe under varumärkena Green Opal, Herbsaint (Holy Grass) och Milky Way (Milky Way) och en av de mest kända restaurangerna i New Orleans, som öppnades 1874, hedste även "Old Absinthe House" ("The House of Old Absinthe"). Oavsett vilka egenskaper som hänför sig till absint, upphetsade han den parisiska böhmens kreativa verksamhet och lättade arbetarklassens spänning och trötthet och uppfriskade välbehaglig borgerlig på varma sommardagar och till och med inflammerade kärlekens värme från redan ganska erotiska franska och franska kvinnor (den senare förresten, har en väldigt riktig grund, eftersom majoriteten av absintens komponenter långa anses vara starka afrodisiakum - ett sätt att förbättra sexuell lust). Som ett resultat kallades alla parisiska kaféer från Latinerkvarteret till Montmartre från klockan 5 till 7 på kvällen "l heure verte" (grön tid) när den nästan heliga "absinthe ritualen" ägde rum. Många älskare och älskare av absint i ett glas med denna smaragdbittra "nektar" hällde en droppe vatten genom en perforerad sked med en sockerbit, från vilken drycken omedelbart blev mjölkgulgrön och med glädje sippade den grumliga blandningen med en stark anisad smak. Ibland suger socker med absint (eller hällde bara absint i ett glas genom socker) och satt i brand - det såg mycket imponerande ut och drycken verkade som en riktig "grön orm". Denna böhmen syndade särskilt med denna beroende, som tydligen oftare än andra behövde en stimulator, ständigt visade sig på ett sådant sätt och till och med tänkte på ett romantiskt namn för absinten - "la fee verte" (grönfe). Tydligen, denna mycket älva som blev en slags muse i det nya århundradet och inspirerade dem till kreativa exploater, vilket gav upphov till en hel serie bilder och poetiska bilder, ofta tragiska. År 1859 målade Edouard Manet sin berömda målning "Absinthe Lover", som hålls idag i Carlsbergs Köpenhamns Nya Glyptotek (ägaren till det största danska ölföretaget Carlsberg, en välkänd samlare och filantrop). År 1865 skrevs ett liknande arbete som kom in i världsklassikerna av den belgiska konstnären Félicien Rops, och 1876 innebar de stora Degas samma tema i sin målning "Absinthe". Inte Degas. Absint (pastell). Baudelaire, Verlaine, Zola, Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Modigliani och Victor Hugo, som vanligtvis startade och avslutade dagen med ett glas "green fairy" i ett kafé i Montparnasse, fick absint med deras uppmärksamhet. Det sägs att Henri de Toulouse-Lautrec, som inte kan uthärda ens en kort åtskillnad från sin favoritdryck, bar honom med honom i en speciell kolv som passade in i handtaget av hans sockerrör. En gång på våren 1914 gjorde Picasso en vaxskulptur av ett glas absint. Avvisar de vanliga formerna, öppnade konstnären en av sina väggar så att absinten kunde hälla som en fontän i poolen och själva glaset formades i form av ett starkt deformerat mänskligt huvud: öppningsväggen är ett öga med ett tungt hängande ögonlopp som upprepas på motsatt stängd sida av "ansiktet" en stor näsa och en stor överläpp, och betonar rörelsen av absint till botten på underläppen. Glasets koniska botten är nacken. Övre delen av huvudet är öppen och utrustad med en slags "hatt" i form av en silverperforerad sked med en bronsbit. Med modellen av denna skulptur gjordes sex bronsgjutningar, vilka Picasso målade på olika sätt. Mest sannolikt försökte konstnären på ett eller annat sätt förklara effekten av denna dryck direkt på drinkarens hjärna och visa vad som händer i heroinens kända herrning, skriven 1901 ("Absintheater" utställd i impressionistiska salen på tredje våningen i Hermitage). Konstnären visste helt väl att de flesta av hans kollegor och vänner var tvungna att betala ett stort pris för hans missbruk av denna "mastermind". Redan i Van Gogh. Absinthe. I slutet av 1850-talet började läkare uppleva resultaten av kronisk konsumtion av absinthe - narkotikamissbruk, hyperexcitability och hallucinationer. Det är helt naturligt att en sådan reaktion, som de kallade "frånvaro", var omedelbart kopplad till malurt, eller snarare, till den som innehöll den, vilket förmodligen har samma effekt på det mänskliga nervsystemet som tetrahydrocannabinol, den aktiva komponenten i marijuana. Som ett resultat anklagades den olyckliga malurt av alla dödliga synder - hon blev ansvarig för psykoser och för deliriumtremens och även. för bohemisk debauchery. Men moderna forskare kunde bara upptäcka att sammansättningen av absint från malurt, hyssop och fänkål påverkar epileptika, vilket gör dem anfall och är helt ofarlig för en frisk person. Dessutom är vissa experter i allmänhet väldigt skeptiska till "malurtversionen" av absintens skadliga egenskaper och tror att den främsta skyldige till alla missförhållanden inte alls är någon, men trivial alkohol, som tas regelbundet och i betydande kvantiteter. Det finns anledning till detta, eftersom symtomen på frånvaro - missbruk, hallucinationer, sömnlöshet, tremor och kramper - inte är så annorlunda än symtomen på vanlig alkoholism. Det var emellertid på grund av malurt som absint föll i kategorin "dåliga" drycker, som förvärrades av teorin om arv Lamarck, Absint Pierrot (Pierrot), som vid den tiden fångade tankarna hos upplysta européer, som ansåg att "frånvaro" påverkar efterkommande och ärvt. Resultatet var inte långt framöver. Redan 1905 blev absintproduktionen förbjuden i Belgien. 1908, efter ett högprofilerat fall av en bonde som dödade sin fru och sina barn, påstås att de hade påverkats av absint, utesluter schweizaren denna dryck från deras kost; 1910 gjorde holländarna samma sak (som förresten de aldrig missbrukade dem); År 1912 förbjöds dess import till Förenta staterna, och slutligen, 1915, franska "övergav". Dessutom har användningen av malurt i alla livsmedel och drycker i många länder förbjudits helt och hållet, och detta förbud är formellt upprätthållet till denna dag. Om vi ​​inte tar med i beräkningen att sådana världsberömda likörer som Chartreuse och Benedictine fortfarande innehåller en liten mängd malurt, och den ofarliga italienska vermouthen i allmänhet har absint syskon, eftersom dess namn kommer från den tyska wermutmalm. Verklig fransk absint är kvar i historien. Ja, vilken skandalös historia! Även om denna "gröna älva" ens har hedrats att ha sitt eget museum (och inte bara en!), Till exempel i den franska staden Auvers-sur-Oise, där den stora Van Gogh är begravd. Detta museum öppnades 1994 av författaren av många verk om absinthe Marie-Claude Delayet och ligger på: 44, rue Calle. Ett annat museum med en permanent utställning relaterad till absint är i Maison Labrut, i den lilla staden Burgundy, Pontarlier. Efter förbudet mot produktion av denna aperitif bytte staden till att producera väl beprövad anislikör. Absinthe "Khevil s" idag absint - det här är bara romantiskt förflutet. Franskan ersatte malurt med mer anis och skapade en stark gulaktig anisbrandy, som i 10 timmar drogs på örter och lakritspulver för att ge den en lite söt smak och en speciell arom. Tre av dess mest populära märken: Pernod (Pernod) - Den klassiska drinken Henri-Louis Pernot, bevarad i den golvlösa versionen Ricard (Ricard) - en aperitif baserad på stjärnanis och örter från Provence och Pastis (Pastis) - frisläppt första gången i Marseille 1951 vilket indikeras med ett stort nummer 51 på etiketten). Franskarna spädar fortfarande dessa "absinthe surrogates" (förresten mycket älskad av författarna) med vatten och sippar den här vita vätskan på sina caféer, som tydligen återkallar de goda gamla dagarna när verklig absint infunderade kraft, kreativ anda och extraordinär sexuell energi i dem. Prova själv: fem delar vatten, en del av "Pernot" och lite krossad is. Något som påminner om "Danmarks kung" droppe, men trötthet tar verkligen bra ut. Kanske, även med de modiga franska soldaternas lätta hand, kanske smaken av anis i starka drycker överväldigade södra Europa och i synnerhet Medelhavet. Tvärs över kusten, i Spanien, Italien, Grekland, Turkiet och Cypern, går män idag till ett kafé för att chatta över ett glas stark anisktinktur utspädd med vatten. Den grekiska "Ouzo", den bulgariska "Mastic" och den turkiska "Raki" blev de ursprungliga visitkorten i de länder som skapade dem. Det enda landet som fortfarande producerar äkta absint är Spanien där 1918 öppnade Henri Pernots efterkommande en av sina "malurt" fabriker (men här exporteras exportversionen utan malurt). Deras "säkra" absint produceras ganska mycket i Tjeckien, Schweiz och Portugal, men i dessa länder, där förbudet mot malurt ännu inte har lyftats, experimenterar de med Artemisia absinthium - speciellt för spännande sökande.

Ephraim Dictionary

m.
Tinktur av malurt eller mynta.

http://znachenie-slova.ru/%D0%B0%D0%B1%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82

Vad är absint och hur man dricker det

Denna dryck är förmodligen den mest populära i vissa cirklar, cirklar av de så kallade bohemerna. Fransen nickade honom "The Green Fairy", ibland kan du höra namnet "Green Witch", för oss är det bara absint. Så, vad är denna drink, hur man dricker absint, hur man dricker det är inte värt det?

För dem som inte är i ämnet: absint är en stark alkoholhaltig dryck (med en hållfasthet av 55 till 85%), erhållen genom att destillera örterna för infusion med alkohol. Detta är tricket - i moderna realiteter är drycken beredd genom att tillsätta extrakt av örter och eteriska oljor till renad alkohol (absint i en nära cirkel kallas "kastrerade"). Allt ljud och dyn runt "den gröna feen" är associerad med thujone, som är den viktigaste komponenten som frigör absint från massan av andra alkoholhaltiga drycker (som enbär i gin eller agave i tequila). Det är han, som historien går, som orsakar hallucinationer och ett tillstånd av förändrat medvetande.

Tinkturer av malurt som används i antika Egypten. Vid den tidpunkten användes de som medicin. Och de var inte tillgängliga för alla. I det antika Grekland användes också tinktur av malurt. Hippokrates rekommenderade deras användning i gulsot, anemi och reumatism. Men de gamla malurt tinkturerna var fortfarande långt ifrån drinken, som nu kallas absinthe. Det finns flera versioner av hans uppfinning. Enligt en av dem drogs drinken av systrarna Enrio i slutet av XVIII-talet. De gav tinkturen namnet "Bon Extrait d'Absinthe". Användningen bidrog till att bota många sjukdomar.

Men det finns en annan version av uppfinningen av denna dryck. Enligt henne, i slutet av XVIII-talet, utvecklades absintheceptet av den franska läkaren Pierre Ordiner. Vid den tiden bodde han och arbetade i Schweiz, i en liten by som heter Kove. Läkaren använde den uppfunna tinkturen vid behandling av sina patienter. Men det finns en uppfattning att Ordiner inte uppfann något nytt, men använde systrarna Enrio. Han lyckades popularisera drycken, så absintens uppfinning var associerad med hans namn.

Det finns en uppfattning att Van Gogh och andra begåvade personligheter inspirerade från botten av glaset, som före museets ankomst fylldes med absint. Thujone finns i bittermalm (Latin Artemísia absínthium), som gav namnet till drycken. Det klassiska receptet innebär blötläggning av malurt i alkohol, men enligt lagen kan detta inte göras - bara i varmt vatten, vilket strider mot klassikerna och processen att få samma thujone.

Hur man dricker absint: konsumtionskulturen i olika länder

Vad vet vi om absint? Hans fästning är inte orsakad av den franska beroende av berusning eller kärlek till det "heta". Alkoholen här spelar rollen som ett konserveringsmedel - det innehåller de eteriska oljorna (40% räcker inte), vilket löser upp i det. Därför rekommenderas categorically att dricka absint i sin rena form - det finns ingen mening i det här eftersom drycken blir bitter och stark och smaken är inte komplett. Men förbudet gör det inte, för att drycken fortfarande betraktas som en aperitif och har en bra effekt på aptiten (! Drick absint i sin rena form endast i små portioner, 30 ml vardera). Alla metoder reduceras för att späda drycken, frigöra eteriska oljor och förklädda malurt bitterhet.

Dricka absint rekommenderas på följande sätt:

1. Fransk (klassisk). Det är faktiskt det enda rätta sättet att använda "Green Fairy". Häll en liten del av drycken (30-50 ml) i ett glas, lägg en specialsked för absintet på toppen (med hål) och ett raffinerat socker på det, det vill säga en sockerbit (sockerrör, brun). Innan du dricker absint, häll kyligt, isigt vatten genom socker tills drycken börjar växa grumlig (3-5 delar vatten rekommenderas att läggas till en del av absint) - i Frankrike kallas denna effekt "Louche".

Detta beror på det faktum att den utspädda alkoholen upphör att hålla de eteriska oljorna och de bildar en emulsion med vatten, fällning och börjar "arom". Det finns också en uppfattning att vatten aktiverar thujone, men det finns ingen vetenskaplig bekräftelse på detta. Utseendet liknar historien om whisky, när skotten dricker den utspädd med vatten - det gör smaken fylligare.

2. tjeckiska (med tändning). Absinthe hälls i ett litet glas, en absintsked läggs på toppen och en bit socker blöt i en dryck placeras på den. Socker sätts på eld och väntade på att det karamelliseras, det vill säga det smälter, blir karamell och läcker ut i absint. Därefter ska innehållet i glaset spädas med vatten för att smaka och dricka. Denna metod kan knappast kallas klassisk - det här är troligtvis en hyllning till mode och modern barkultur.

3. Ryska (med sockersirap). Jag vet inte varför han kallas ryska vägen, men det är det som det kallas i alla litterära källor. Sirapen är förberedd i förväg: För att smaka måste du lösa upp sockret i vatten, och sedan tillsätt den resulterande sirapen att absint (återigen smaka) och dricka. Även ren absint kan först sättas i brand och släckas sedan och hällas i ett glas med sirap.

4. Extreme (analogi med sambuka). Så ofta absinthe serveras i nattklubbar. Vi behöver stenar, det vill säga ett glas med tjocka raka väggar, ett cognacglas, en servett och ett halm. Rox hällde sprit och absint i brandy. Cognacglaset sätts på Roksna, absinten sätts i brand, varefter cognacen måste rullas så att drycken och glaset värms jämnt. Därefter hälls absint i spritet och Rox är täckt med ett konjakglas - flammen går ut. Innan det måste du förbereda en servett, i mitten där du behöver göra ett hål och tråda en kort del av röret där.

Efter att flammen släckts måste brandy sättas upp och ned på röret. Drick absint med spritet och andas av ångorna kvar i konjakten genom ett strå eller vice versa.

En annan absint kan dricka:

med citrus- och ananasjuicer;

som en del av cocktails (Hiroshima och B-53);

med glass eller frappe (piskad is);

med en citronskiva.

Absint färg klassificering:

Den klassiska färgen på drycken är grön. Sådan absint finns i produktlinjen hos varje tillverkare. Dess nyanser kan variera från ljusgrön till smaragd.

Absintegulfärg har en mild smak. Det anses vara en elitdryck, eftersom det utsätts för dubbel rengöring i produktionsprocessen.

Rubinfärgad absint - malurt tinktur med granatäpplextrakt. Den har en original finish.

Absinthe är också mörkbrun. I processen att göra en sådan drink används rötterna av malurt, inte bladen. Till det läggs en infusion av svart akacia. Det finns söta toner i smaken av denna drink.

Vad man ska sätta på bordet för att absinthe

Absinthe är en aperitif, och aperitifer biter inte, det är en klassiker. Ren dryck serveras före måltidets början. Men om du bestämmer dig för att imponera på gäster med cocktails baserade på "gröna feer" eller helt enkelt utspädd absint, kan du lägga mörk choklad på bordet. Citrusfrukter är perfekta - mandarin, citron eller apelsin, samt en skaldjursskål på bordet.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309