Vilka matrika rätter på protein vet du? Vanligtvis uttrycker ordet "protein" bilder av kött. Men frukt och grönsaker kan också vara en bra källa till protein. De har mindre mättat fett och mer dietfibrer än i animaliska produkter.

Att äta frukt och grönsaker minskar därför kolesterol och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer.

I allmänhet har produkter som är rik på protein av vegetabiliskt ursprung, till skillnad från produkter som innehåller proteiner av animaliskt ursprung, bara några få av de 9 essentiella aminosyrorna. I detta avseende måste de kompletteras med andra proteinprodukter för att säkerställa fullständigt proteinintag.

Protein Rich Foods - Grönsaker Lista

Grönsaker som innehåller protein, såsom sojabönor, bönor och linser, har högt proteinvärde.

Sojaprotein. Soja är den främsta källan till vegetabiliskt protein. Den innehåller en komplett uppsättning av essentiella aminosyror, därför anses den vara en fullständig proteinkälla. 100 gram sojabönor (mogna frön) innehåller 8,47 g protein. Sojaprodukter som tofu innehåller lite mindre protein 7,40 g protein per 100 gram produkt.

Beans. Innehåller en stor mängd protein. Vitbönor och linser (25,80 gram protein per 100 gram linser) kommer att ge din kropp många viktiga aminosyror, såsom lysin och isoleucin. Pinto bönor innehåller 22,6 gram protein per 100 gram. I 100 gram vita bönor finns 6,70 g protein, respektive i rött 5,60 g.

Broccoli. Denna grönsak innehåller också en stor mängd protein. I broccoli är 34% av torrsubstansen protein. Blomkål, som anses vara broccoli kusin, innehåller 27% protein. Dessa är 2,82 och 1,98 g protein per 100 gram produkt.

Spenat. Känd för sitt näringsvärde är en bra källa till protein (2,86 g protein per 100 gram spenat). Kokad spenat är mer värdefull än protein än frusen eller konserverad. Torkad spenat har lite mer protein.

Andra grönsaker. Korn och potatis har också lite protein. Man måste komma ihåg att oskämda potatisar med en hud har 2,5 gånger mer protein än skalade. Det finns tillräckligt med protein i kronärtskockan (3,27 g protein per 100 gram), men mer tid behövs för att förbereda det.

Frukt som innehåller protein

I allmänhet finns det mindre protein i frukt än i grönsaker och baljväxter. I melon är 11% torrsubstans protein, vilket är 2/3 mindre än i vissa grönsaker. Färsk jordgubbar, ca 7,5%, äppelens apelsin har 7,2% protein. Vattenmeloner respektive bananer, 6,4 och 5,1 procent protein. Andra frukter mindre än 5%.

I denna artikel såg vi på frukter och grönsaker som innehåller protein. Vi hoppas att denna information var användbar och intressant för dig.

http://ssvsport.ru/produktyi-bogatyie-belkom/

Mat rik på protein. Top of the best.

Hälsningar, vänner! Idag gör vi proteinrika livsmedel. Därifrån kommer du att lära dig allt om användbarheten och användbarheten av detta näringsämne, lära dig att välja protein mat korrekt, samt lära känna... Jag kommer inte avslöja alla kort för att spara lite intriger.

Så prickade alla sina öron och blev redo att absorbera megabyte av användbar information.

Proteinrika matar: Teoretiska grundar

Det hände sålunda att bodybuilding inte bara är en tråkig glandulär belastning utan också en ansvarsfull näring till näring. Emellertid är de allra flesta människor som går i gymmet, slarvigt (inte kläder :)) relaterade till näringsproblem, och i synnerhet till huvudbyggnaden för muskler - protein. Det är inte värt att skämma bort dem (du) för detta, det här är ett vanligt fenomen, och det här beror på det faktum att den mänskliga ration som ursprungligen konsumeras är utarmad i detta näringsämne. Och införandet av en ny vana - att använda mer proteinrika livsmedel är en ganska obehaglig och orubblig process.

I allmänhet, om du höjer statistiken, växer majoriteten (cirka 80%) av "tränare" och de unga damernas trötthet inte (när det gäller att öka muskelvolymen) eftersom deras diet saknar kvalitet (hög protein och låg fetthalt) protein mat. Vårt dagens anteckning ägnas åt svaren på dessa och många andra frågor.

Obs!

När man skrev artikeln försökte författaren att sammanföra inte bara sin kunskapsbas, utan också forskning och praktisk information från olika utländska källor.

Innan vi dyker in den kraftfulla teorin skulle vi vilja påminna "nya" och redan erfarna besökare och läsare, att i vår pantheon redan har en post posveschenny konstruktion och näringsfrågor, och det låter som att [Protein. Hela sanningen om huvudbyggnadselementet i musklerna]. Därför rekommenderar jag starkt att du först känner till skapelsen, och först därefter fortsätter till sin logiska fortsättning.

Så, jag skulle vilja börja med en kort "historisk" information om proteinet.

Mat rik på protein: hela sanningen om protein

Protein (protein / protein) ur kroppsbyggarens synvinkel - ett byggstenar för att skapa nya muskelstrukturer. Det är ett grundläggande näringsämne i idrottarens näring (och inte bara) som muskulaturen vilar på. I livsmedelskällor är proteiner i form av aminosyror (råmaterial för att bygga proteiner), vilka är utbytbara, oumbärliga (ej syntetiserade av kroppen) och villkorligt oersättliga.

Visuell klassificering är enligt följande.

Mycket ofta i litteraturen (särskilt främmande) kan du hitta följande bild av essentiella aminosyror.

De människor som vill få "bra" vikt (inte fet), bygga muskler eller bara leda en hälsosam livsstil bör inkludera mat som är rik på protein i kosten. Detta beror på det faktum att protein är en av huvudfaktorerna för reparation och tillväxt av muskler. En diet bestående av (inklusive) högproteinmatar utgör grunden för att bygga en harmonisk kropp.

Därför är det mycket viktigt att förstå, speciellt för nybörjare, att innan första gången att gå till gymmet och tänka "hur man bygger muskler?", måste du först överväga din kost, som ersätter olika enkla kolhydrater (bröd, kakor, bröd och etc. ) på protein.

Majoriteten börjar sina träningsupplevelser från det skalliga (kliar och gick), och som ett resultat (efter 2-3 månader och frånvaron av synliga resultat) hamnar lektionerna med järn. Och det händer att det kom även efter de goda resultaten av träning, är gjutning inte byggmaterial i ugnskroppen, och matvanor (potatis, korv, bröd, etc). Eller, kvaliteten (procent av protein) och mängden protein som konsumeras når inte utlösningsnivån för tillväxtmekanismer.

Mat rik på protein: hur man väljer

Låt oss nu titta på hur man väljer rätt matrika med protein. Inte många vet hur man klokt köper produkter i butiker eller stormarknader. Följande tips hjälper dig att alltid matas ordentligt.

Rådets nummer 1 Proteinblandning

När man väljer konstruktion strävar man efter en kombination av animaliska och vegetabiliska proteiner. Om du är aktivt engagerad i uppbyggnaden av din kropp, ska du konsumera 1,5 gram (kvinnor) och 2 gram (män) protein per kg kroppsvikt. Kom alltid ihåg att:

• animaliska proteiner är mer fullständiga proteiner. De innehåller alla nödvändiga aminosyror för att skapa nya proteinkonstruktioner i din kropp. Djurprotein innefattar: fjäderfä, fisk, kött, ägg, mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, varenets), ost och mjölk;
• Proteinkällor från grönsaker, korn, frukt och nötter är bristfälliga. De är berövade av en eller flera aminosyror som är nödvändiga för skapandet av nya proteiner. Kroppen använder dem, bryter sig in i enskilda aminosyror. De senare kombineras sedan med andra aminosyror (från andra produkter) för att skapa nya byggstenar;
• Läs alltid informationen om produktens sammansättning (näringsvärde) på baksidan, ibland betyder den dyraste produkten inte den mest användbara. Positionen "mängden proteiner i 100 gram" - ju högre värde desto bättre (med ett lågt fettinnehåll).

Jämför de två produkterna som fanns på samma fiskhylla.

Rådets nummer 2 sojaböna

Soja - en fulländad typ av protein, ett bra alternativ till animaliskt protein från rött kött. Inkludera livsmedel som sojabönor eller tofu i din kost. Detta kommer avsevärt att öka proteinhalten.

Rådets nummer 3 Matkvalitet

Betygsätt din kost inte bara när det gäller proteininnehåll.

Många typer av protein (till exempel nötter, bönor, hela korn) innefattar kostfiber (fiber). Det bidrar till att smälta mat och ger dig större känsla av mättnad. Å andra sidan innehåller vissa proteinprodukter (helmjölk, nötkött) mättade fetter, vilket leder till täppta artärer. Välj hälsosammare proteinalternativ, såsom magert kött (fjäderfäkött) och skummjölk.

Rådets nummer 4 Bypass parti

Undvik olika halvfabrikat rullade i burkar eller vakuumförpackningar. Ofta, för att förlänga deras livslängd, tillsätts olika kemikalier där (konserveringsmedel, klass E och mn tillsatser). Undvik också olika korv och korv. Faktum är att köttet (proteinet) i dem är mycket mindre än det som anges av tillverkaren.

Rådets nummer 5 Balansräkning

Håll en balans mellan mängden kolhydrater och protein som konsumeras. I genomsnitt bör den senare stå för 25-30% och kolhydrater - cirka 55-60%. Mat rik på protein, låter dig styra vikt och avlägsna känslan av hunger.

Rådets nummer 6 förändringar

Det är ganska problematiskt att ta och omedelbart ändra den vanliga kosten. Därför gradvis och gradvis introducera nya matvanor. Byt till exempel nötkött med kalkon eller korv med kycklingbröst. Byt matlagningsmetoder - i stället för stekning, gryta på vatten eller laga mat på grillen, en mikrovågsugn och en dubbelpanna hjälper dig också. Använd istället för hela ägg endast äggvitor, med undantag för dåligt kolesterol från kosten.

Obs!

Faktum är att oro över kolesterolhalten från kycklingägg är starkt överdriven. Du kan lugnt, utan en andra tanke, äta upp till 3-4 ägg varje dag.

Rådets nummer 7 Kraftschema

Alla dina ansträngningar när det gäller att välja mat rik på protein kommer att vara förgäves om du inte lär dig hur man hanterar din kost. För att göra detta måste du ha en matdagbok för att förskriva, vid vilken tidpunkt och vilken maträtt du ska hamstera. Ett sådant system kommer att eliminera olika mellanmål och långa pauser mellan måltiderna.

Rådets nummer 8 uppfinnings

Oavsett hur starkt vilja du är, ibland finns det tillfällen när du vill sluta äta rätt och äta till fullo :). För att undvika sådana störningar, experimentera regelbundet med din diet - prova nya produkter (kombinationer), nya recept och bensinstationer.

Så här verkar det, allt, låt oss gå vidare till programmets höjdpunkt, nämligen...

Mat rik på protein: vad är de

Jag vet inte om dig, men jag är väldigt känslig för näringsfrågor och ägnar alltid mest tid på att välja rätt, inklusive proteinmat. Faktum är att mitt val alltid är förutbestämt, för Jag vet vilken gastronomi som innehåller mest protein, men tidigare hällde jag över studien av förpackning och läsningskomposition.

I allmänhet är det vanligt att isolera följande proteinkällor (presenteras i fallande ordning).

Låt oss nu gå igenom de flesta proteinprodukterna från varje proteinkälla.

Proteinrika livsmedel: proteinkällor

№1. Kött och fjäderfä

Många anser kött, på grund av dess fetthalt, att vara en fattig proteinkälla, å ena sidan är det. Men å andra sidan, vem hindrar dig att välja sina fetma fetter. Inkludera följande typer av kött i din kost:

• magert nötkött (biff, biff stroganoff);
• kyckling (bröst, filé);
• kalkon (filé);
• kaninkött
• hjortkött

Obs!

I alla efterföljande figurer antas följande beteckning: fraktionen indikerar proteininnehåll / fettinnehåll per 100 g av produkten.

№2. Fisk och skaldjur

Fisk är kanske den bästa källan till essentiella aminosyror som är nödvändiga för återhämtning och tillväxt av muskelvävnad. Den innehåller sex gånger mer protein än mejeriprodukter, vilket gör den till en av de rikaste källorna till byggmaterial. Kom ihåg detta och inkludera i din kost följande typer av fisk och skaldjur:

• tonfisk (naturlig);
• lax (fiskfilé);
• sardiner;
• makrill;
• ansjovis;
• mulle;
• tilapia;
• räkor;
• bläckfisk;
• humrar;
• mjölk.

№3. Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker är en utmärkt källa till protein och andra väsentliga näringsämnen. De innehåller fibrer och många vitaminer som kroppen behöver fungera ordentligt. Det måste dock komma ihåg att många grönsaker (till exempel potatis) innehåller stora mängder kolhydrater. Därför är det nödvändigt att kompetent närma sig valet av sådana produkter.

Inkludera följande typer av frukter och grönsaker i din kost:

• Kinesisk Fuju (sojas asparges);
• tofu;
• sojabönor;
• kikärter;
• bönor;
• brunt ris;
• spenat;
• sparris;
• avokado;
• banan.

№4. Nötter och frön

Förutom det faktum att nötter och frön är relativt höga i protein, är de också rika på fetter som är bra för hjärnan och nervsystemet. Och sedan upp till 60% av den mänskliga hjärnan består av goda fetter, och inkluderar sedan följande typer av frön och nötter i din kost:

• pumpa frön;
• solrosfrön;
• jordnötssmör;
• mandlar;
• hasselnötter;
• valnötter;
• brazil mutter

№5. Ägg, ost och mejeriprodukter

Ägg är en utmärkt proteinkälla (äggvita) för att bygga muskler. Mjölkprodukter med hög kalcium och D-vitamin är det perfekta mellanmålet efter träning.

Inkludera i din kost:

• ägg (kyckling, vaktel);
• kockost (låg fetthalt eller upp till 5%);
• kefir (fettfri);
• mjölk (skummad ko);
• skummjölkspulver;
• ost (Oltermani 9%, Edam).

Obs!

Mat rik på proteiner och deras effekter på människokroppen har varit föremål för många studier och många vetenskapliga rapporter. Även om det finns mer protein i kött visar vissa studier att det är bättre att äta mer frukt och grönsaker eftersom de innehåller fibrer och andra viktiga näringsämnen.

När du skriver ut din matkorg är det viktigt att komma ihåg att din kost ska balanseras i alla näringsämnen, inte bara i protein. Därför lita alltid på basen - kraftpyramiden, och du kommer alltid att vara ordentligt och väl utfodrad.

Tja, som avslutat, som lovat, lite vetenskapligt.

Mat rik på protein: vad vetenskap säger

Under 2012 genomfördes en forskningsstudie om protein, kalorier och viktökning vid Pennington Research Center (USA). I samband med det erhölls ovanliga resultat, som sa att ökningen i vikt beror på antalet kalorier som konsumeras, och inte på mängden protein som konsumeras.

De flesta nutritionists tror att proteiner, fetter och kolhydrater som ingår i den mänskliga kosten, har ett större värde på viktökning än mängden kalorier som konsumeras med mat. Denna studie visade sig på annat sätt.

Under det fanns 25 experimentella råttor av modiga människor fängslad i den metaboliska kammaren under en period av 12 veckor. Volontärer måste äta cirka 1000 extra kalorier per dag utöver vad de behövde för att bibehålla vikt. Deras dieter innehöll 5%, 15% och 25% kalorier från protein.

Alla volontärer fick vikt (vilket inte är förvånande), även om lågproteinkoncernen (5%) återhämtade sig något mindre. Merparten av extravikt är fet. I medie- och högproteingrupperna fick folk också muskelmassa. Den låga proteinkoncernen har förlorat muskeln.

Alla skillnader i vikt mellan människor är sannolikt kopplade till olika energikostnader för aktivitet och värmeunderhåll (protein orsakar högre värmeförlust).

Resultaten säger att en lågproteendiet orsakade muskelförlust (vilket är dåligt för en idrottsman). Dessutom är det inte mycket skillnad mellan en diet innehållande 15% protein och högre (25%). Studien visade också att högre protein dieter inte hjälper en person att gå ner i vikt om han inte minskar antalet kalorier som konsumeras. Kalorier är viktigast i viktökning, och deras minskning överensstämmer med resultaten från andra studier. Naturligtvis påverkar kostens kvalitet också: det är lättare att minska mängden kalorier som konsumeras om en person konsumerar mycket grönsaker, frukter, hela korn.

Nå, nu kan artikeln anses vara logiskt komplett. Det återstår att göra lager och vinka till varandra med en penna :).

efterord

En annan anteckning skrevs, idag fortsatte vi att ta itu med näringsproblem och pratade om proteiner med hög proteinhalt. Efter att ha läst behöver du bara göra en sak - gå till mataffären och lagra på rätt produkter. Tja, med det här klarar du redan helt utan mig

PS. Den som skriver en kommentar kommer att fortsätta sig i historien!

PPS. Hjälpte projektet? Lämna sedan en länk till den i statusen för ditt sociala nätverk - plus 100 poäng till karma, garanterat :).

Med respekt och tacksamhet, Protasov Dmitry.

http://ferrum-body.ru/produktyi-bogatyie-belkom.html

Fruktinnehållande protein

Du är troligen bekant med fördelarna med frukt på våra kroppar. Vissa högprotein frukter lovar en utmärkt effekt på huden, främjar muskelväxt, rensar vårt system och stimulerar immunsystemet. Frukt med hög proteinhalt kan möta behoven hos proteiner i vår kropp. När dessa frukter är en del av vår kost, är vi mindre benägna att drabbas av proteinbrist. Avokado, brasilianska nötter, kokosnötter, valnötter, datum, russin, fikon innehåller den största mängden proteiner. Förutom protein innehåller de också alla näringsämnen som är nödvändiga för vår kropps normala funktion.

Fördelen med att äta protein som är rik på protein är att ordentlig muskeltillväxt och förbättring av hudstrukturen uppstår. Dessutom fungerar högprotein och fiberfrukt som ett underbart smörjmedel för vårt matsmältningssystem.

Lista med frukt rik på proteiner (per 100g)

• Brasilien mutter: 23,4 • Aprikoser: 1,40 • Avokado: 2,00

• Banan: 3,89 • Blackberry: 1,39 • Blueberry: 0.74

• Brödfrukt: 1,07 • Grapefrukt: 0,63 • Körsbär: 1,06

• Carissa: 0,45 • Carambola: 0,54 • Vinbär: 1,25

• Bild: 0,75 • Kokosnöt: 3,33 • Datum: 2,45

• Druvor: 0,60 • Guava: 0,82 • Jackfrukt: 1,41

• Kumquat: 1,88 • Kiwi: 0,79 • Lychee: 0.80

• Limer: 0,39 • Loganova: 1,52 • Citroner: 0.96

• Mango: 0,51 • Melon: 0,80 • Mulberry: 1.44

• Nektarin: 1,06 • Oliver: 0,84 • Apelsiner: 0.94

• Papaya: 0.61 • Plommon: 0.70 • Granat: 0.89

• Passionsfrukt: 2,20 • Pamelo: 0,76 • Bråkande: 0,90

• Raisin: 2,88 • Raspberry: 1,20 • Karkad: 0.86

• Jordgubbe: 0,67 • Socker äpple: 2,06 • Anon: 1,00

• Valnöt: 15,23 • Mandarin: 0,63 • Tamarind: 2,72

Inkludera frukter rik på protein i din kost.

Som redan nämnts är protein väldigt viktigt för muskeltillväxt och generering av nya celler. Dessa frukter är också rik på aminosyror, som är byggstenar för kroppen. Av denna anledning rekommenderas kroppsbyggare och idrottsmän att äta regelbundet livsmedel som innehåller stora mängder protein. Vi kommer att förklara för dig hur du ska inkludera dem i din kost.

Brasilien Nötter / Valnötter för Snacks

Den största mängden protein som finns i Brasilien nötter. En uns Brasilien nötter är tillräckligt för att möta det dagliga proteinintaget i kroppen. Valnötter och Brasilien nötter är rika på OMEGA -3-fettsyror och mineraler. Brasilmuttrar, förutom att hjälpa till i utvecklingen av muskler, har också antioxidantegenskaper, eftersom de är rika på selen. Du kan äta dem medan du äter. Undvik stekt och saltad nötter.

Bananer till frukost

Obligatoriskt för alla är användningen av en banan. Du kan äta den med mjölk för bättre matsmältning i magen. Från bordet kan du ta reda på att 100 gram banan innehåller 3,89 g protein, vilket är tillräckligt för vår kropp. De som har svårigheter med förstoppning kan äta en mogen banan före sänggåendet, även ett högt innehåll av aminosyror i banan.

Kokosnöt

Kokos mjuk massa är extremt rik på protein. Kokosnöt bör ätas regelbundet med sallad. Du kan också äta det på eftermiddagen eller bara ha ett mellanmål när som helst. Kokosmjölk är också rik på proteiner och friska fetter. Undvik kokos med socker.

Se tabellen för att välja de frukter som innehåller stora mängder protein. Till exempel kan du lägga avokado, passionsfrukt, mullbär, datum, russin, björnbär, aprikoser etc. till din sallad. Inkludera olika frukter med protein i din kost. Och du kommer definitivt att märka en förbättring av din hälsa efter en viss period.

Varför är frukter väldigt viktiga för oss?

Högproteinfrukter innehåller också näringsämnen som C-vitamin, kalcium, karotenoider etc. De hjälper till vid syntes av aminosyror och bidrar till kroppens metaboliska aktivitet. De innehåller också folsyra, en viktig förening som hjälper till vid syntes av protein och aminosyror. Närvaron av kalcium gör dem till den normala tillväxten och benutvecklingen. Dessa frukter kommer att förhindra för tidigt benfall. Människor som är på en strikt diet bör konsumera frukt rik på protein för att undvika viktökning. Detta är ett utmärkt sätt att hålla magen full under lång tid. De mest värdefulla matkällorna finns i äpplen, aprikoser, avokado, hallon, tranbär, meloner, tomater, russin, fikon och citroner. Dessa frukter innehåller väsentliga ämnen som betakaroten, A-vitamin, kalium etc. Figurer, förutom proteiner, innehåller vitamin B6, vilket stimulerar utsöndringen av serotonin (en förening som sänker kolesterol och förhindrar vätskeretention i kroppen). Ellaginsyra närvarande i bär som blåbär, tranbär, hallon, valnötter och jordgubbar kan stoppa tillväxten av cancerceller. Närvaron av antioxidanter i frukten kommer att bidra till att eliminera fria radikaler från kroppen och därigenom ha en antitoxisk effekt. Raisiner är rika på protein, fiber och järn. Alla dessa element spelar en viktig roll i kosten hos personer som lider av hälsosjukdomar. För att förebygga förstoppning rekommenderas att äta frukter som innehåller fibrer, såsom guava, blåbär, apelsin och fikon. Också i artikeln Edible Wild Berries kan du bekanta dig med dessa användbara bär mer detaljerat.

Jag hoppas att du fann denna information användbar. Du kommer utan tvekan att märka en förbättring av din hälsa när du äter denna frukt varje dag. Från denna mat får du också en vacker och strålande hudfärg, och antioxidanter rensar blodet. Glöm inte att inkludera i din kost och torkade frukter. Ett sätt att upprätthålla god hälsa är att äta frukt.

http://filuz.ru/36-frukty-soderzhashchie-belok

Grönsaker rik på protein

En av levnadsvillkoren för en levande organism är användningen av mat. Det fungerar som den viktigaste energikällan för människor och bör innehålla kolhydrater, fetter och proteiner som är viktiga för kosten.

Vad är protein

Vilken levande cell som helst är baserad på proteiner. Till skillnad från fetter och kolhydrater, har de kväve i sin komposition.

Vid tidpunkten för matsmältningen delas proteiner som kommer in i kroppen tillsammans med mat, under inverkan av magsaften. Som ett resultat av detta förfall framträder aminosyror, som absorberas i blodet, vidare distribueras till alla vävnader i kroppen och tjänar som ett byggmaterial för muskelsystemet.

Beroende på innehållet i aminosyrakompositionen bestäms av värdet av proteinet:

• fullfjädrande, det vill säga de som har i sin sammansättning alla de aminosyror som är nödvändiga för kroppens funktion;
• sämre, med låg näringsvärde.

Intressant! Ju färre svin, ju mindre i dess sammansättning av proteiner. Men även de snabbaste fläskbitarna innehåller inte mer än 16% protein, och en sådan produkt som stallost har i sin sammansättning inte mindre än 18%.

Protein utför en annan viktig uppgift. I människokroppen påverkar detta ämne hjärnans arbete, reglerar aptiten. Detta avsnitt - hypotalamusen, som har fått den nödvändiga delen av protein, blockerar känslan av hunger.

Lågt proteininnehåll leder till långsammare fysisk utveckling hos barn och förlust av muskelmassa hos vuxna.

Men dess överskott bidrar inte heller till en hälsosam livsstil. Det är särskilt farligt att konsumera en stor mängd proteinfetter, förutom kolhydrater, i form av grönsaker och spannmål. Bristen på extraktionsmedel i den dagliga kosten och ett överskott av proteiner leder till allvarliga medicinska problem:

• dysbacteriosis;
• njursvikt
• stenbildning;
• onormal leverfunktion
• tarmfel;
• minska matsmältningshastigheten;
• utlakning av kalcium;
• kardiovaskulär sjukdom.

Protein i grönsaker

I dagens värld äter många människor av olika skäl inte kött och andra animaliska produkter. De måste ingå i kosten av grönsaker och frukter rika på protein.

Vegetariskare som inte vill äta "som ler", med rätt tillvägagångssätt, får alla nödvändiga kropps näringsämnen från växtfoder som inte bara är rika på vitaminer och spårämnen, utan också tillräckligt med proteininnehåll.

Grönsaker som innehåller protein har ett stort inflytande på processen med matsmältning och assimilering av mat. Detta beror på att växtcellen är täckt med ett membran bestående av fiber och är dåligt påverkat av magsaften, vilket bidrar till tarmfunktionen, hjälper till med att rena, vilket förhindrar stillastående avfall i kroppen.

Grönsaker rik på protein

Vilka grönsaker har protein

Alla grönsaker, såväl som nötter, svamp, korn, baljväxter och helt enkelt ätbara grönsaker är sammansatta av protein. Grönsaker med hög proteinhalt betraktas nedan.

Sojabönor rankas först i rankningen av proteingrönsaker, vilket inte ger proteininnehåll till köttprodukter. Sojaprotein absorberas perfekt av människokroppen. Sojaprodukter används ofta i kost och barnmat. Lämplig för användning av personer med tendens till allergiska reaktioner, rekommenderas i kosten för kvinnor under klimakteriet och klimakteriet.

De som står inför problemet med intolerans mot kasein eller har andra kontraindikationer mot användningen av mejeriprodukter kan hitta dem som en värdig ersättare i sojamjölk och tofuost.

Sojamjöl passar för motståndare till gluten och de som begränsar vetebageriprodukter.

Tillverkare erbjuder allt fler namn på sojaprodukter, som tillverkas i form av halvfabrikat. Det är värt att uppmärksamma produktens sammansättning och överensstämmelsen med GOST på etiketten.

Var uppmärksam! Särskilt bekväm att använda torr sojapackning. Efter en kort blötläggning i vatten är produkten helt lämplig för beredning av alla dina favoriträtter, som kålrullar eller pasta.

puls

Fortsätt listan över baljväxter, bland vilka är det högsta proteininnehållet i linser. Denna spannmål jämförs positivt med bönor och ärtor under en kort tillagningstid (från 15 till 20 minuter). Den är lämplig för matlagning av soppor och sidrätter. Du kan laga den som en separat maträtt, kryddat med vegetabilisk olja, vitlök och persilja. Linser blandar också perfekt med brunt ris och stewed grönsaker, som pumpa eller zucchini.

Legumes innehåller protein

Lite mer ansträngning kräver förberedelse av kikärter. Men fördelarna och nöjen med att prova rätter kommer att överträffa alla förväntningar. Det viktigaste är att suga erterna några timmar innan du lagar mat. Bli mjukare från vattnet som blötläggs in i det, kikärter kommer lätt att mala i köttkvarn tillsammans med potatis eller morötter, vilket blir till höghaltigt proteinhaltigt kött. Cutlets är gjutna från kikärter utan att lägga till ägg, så även veganer kommer att vara lämpliga. Du kan använda kokta kikärter som underlag för att göra ovanliga lätta och närande sallader.

Bra råd! För att undvika den "musikaliska effekten" när man äter bönor och ärter, är det nödvändigt att säsja dem rikligt med färsk dill som förhindrar överdriven gasning.

svamp

Utmärkt källa till protein. Kombinerade med nästan alla grönsaker. Används för att laga soppor, grytor, sallader, juliens, sås och påfyllningar för pajer. Svampar är svåra att smälta. För att underlätta matsmältningsprocesserna måste de finskuras. Det är lättast att smälta det svamppulver som tillverkats av torkade skogsvampar.

Kulinariska trick! Vid stekning av svampar är det bättre att tillsätta salt vid slutet av tillagningen för att undvika utseende av onödig vätska.

spenat

En annan produkt som fyller på proteinet i kroppen. Det är välförtjänt kallat "kvast för magen". På grund av det höga innehållet av kostfiber i dess sammansättning, smälter produkten lätt och lämnar tarmarna, griper toxiner och slagg som ackumuleras i den.

Varning! Ju fräschare spenaten desto större är dess värde. För att bevara maximal nytta av produkten hjälper det att frysa. I frusen form lagras mer än 90% användbara substanser.

Fryst spenat är lätt att använda för soppor. Inte bara läckra, men också vackra är potatismos med tillsats av spenatgrönsaker. Färska löv lägger till smak och färg till sallader. Frost är mycket snabbt förberedd och lämpar sig därför för äggröra och omeletter. Spenat kan framgångsrikt användas för matlagning och frukost, lunch och middag. Den kombinerar med pumpa, svamp och olika frukter.

kål

Broccoli, bröstspiror, Peking och blomkål, arugula sallad, chard, kohlrabi är också proteinrika grönsaker. De är lika läckra råa och efter värmebehandling. I kombination med spannmål och pasta diversifierar de kosten och mättar den med den nödvändiga mängden protein.

frukt

Inte alla vet att protein kan innehålla inte bara grönsaker och nötter, men också i frukt. Ledarna i denna lista är avokado, torkade aprikoser och datum. Lite mindre av det i kokosnöt, kiwi, fikon och bananer.

Det finns kontraindikationer! Datum bör inte ätas av diabetiker på grund av deras höga glykemiska index. Avokados med hög kaloriinnehåll kan störa kampen med extra pounds. Kiwi är inte lämplig för ägare av hög surhet.

Med den rätta idén om grönsaker där det finns mycket protein kan animaliskt protein ersättas med vegetabiliskt protein utan hälsoskador.

http://calenda.ru/poxudenie/ovosi-bogatye-belkom.html

Proteinrika livsmedel: bra och möjlig skada

Varje person som vill se bra ut och trivas bör noggrant övervaka sin kost och förstå varför det finns vissa rätter på menyn. För att göra detta måste du veta vad de är gjorda av och vilka produkter köps i butiken, vad är deras sammansättning.

Alla vet säkert att all mat (dess sammansättning) kan delas in i tre huvudkomponenter: fetter, kolhydrater och proteiner. Någon nutritionist kommer att bekräfta att var och en av dessa komponenter är nödvändig för en fullständig och hälsosam diet. Det är omöjligt att äta ordentligt, helt avlägsna från menyn, till exempel fetter, men ett överutbud, till exempel av proteiner eller kolhydrater, är också farligt.

Det är viktigt att hitta en balans och välja en kost som bara kommer att medföra hälsa. Idag ska vi prata om hur man väljer livsmedel som är rik på protein för att mätta kroppen med högkvalitativt byggmaterial.

Varför är protein så viktigt?

Proteinet som tas in med mat bryts ner av matsmältningsenzymer i aminosyror, vilket är nödvändigt för:

• bygga muskelvävnad;
• flödet av regenerativa processer i cellerna;
• Håll hud, hår och naglar på ett hälsosamt och vackert sätt.

Barn behöver speciellt mat med högre proteininnehåll, eftersom deras kroppar är i färd med tillväxt, såväl som professionella idrottare eller de som besöker gymmet för att sätta sina kroppar i ordning och öka muskelmassan.

Det dagliga intaget av protein är ca 2 gram per kg kroppsvikt, det vill säga det blir inte svårt för någon att beräkna detta belopp personligen för sig själva. Till exempel bör en person som väger 60 kg konsumera 120 gram protein varje dag. Nutritionists säger att i genomsnitt livsmedel med protein bör vara cirka 40% av den totala mängden mat.

Fördelar med protein näring

Dietens popularitet, som är baserad på högproteinmat, beror på dess verkliga effektivitet. Faktum är att protein, även om det kommer in i kroppen i alltför stora mängder, inte omvandlas till fett, men behandlas och utsöndras naturligt.

Det är därför de som vill gå ner i vikt lite och hålla kroppen i form väljer ofta proteinrika matar som huvudkomponenten i deras kost, vilket minskar konsumtionen av kolhydrater och fetter.

De positiva aspekterna av sådan näring är följande, om inte missbrukade restriktioner.

• Faktum är att dessa extra pounds gradvis försvinner när kroppen tvingas att dra styrka och bränna fettreserver.
• De beskrivna mat- och proteinrika rätterna är mycket tillfredsställande, så hungern strävar inte efter.
• Genom att äta mat rik på protein kan du undvika sådana obehagliga fenomen som håravfall och sprött hår, splittring av naglar.
• Muskelvävnad lider inte, och det är just på grund av muskelarbetet att överflödigt fett brinner i kroppen.

Som framgår av ovanstående finns det ett antal skäl att inkludera livsmedel med högsta proteininnehåll på menyn, men betyder det att du kan bygga hela din dagliga kost på dem? Definitivt - nej!

Risk för överdriven proteinintag

• Kroppen assimilerar och använder för det avsedda ändamålet endast mängden protein som det verkligen behöver. Förresten är den högsta hastigheten 30 gram per måltid. Det är därför det rekommenderas att äta ofta och i små portioner. Överskott av protein bearbetas, och kalcium är nödvändigtvis involverat i denna process. När detta ämne i inkommande mat är otillräckligt måste det avlägsnas från benvävnaden, vilket kan leda till sjukdomar i muskuloskeletala systemet.
• Det höga innehållet av protein i maten som konsumeras ökar belastningen på njurarna, vilket är skadligt även för en hälsosam kropp. Om en person har några funktionsfel i arbetet i denna kropp, bör mängden proteiner i hans kost strängt begränsas till det obligatoriska dagliga kravet.
• När man talar om vilka livsmedel som är rika på proteiner, är människor vana vid att först och främst nämna mat av animaliskt ursprung, glöm det att det är mättat med kolesterol, antibiotika och andra skadliga tillsatser som är farliga för hälsan. Skulle det inte vara bättre att uppmärksamma den rika sorten av växtbaserade produkter, som också innehåller detta viktiga och nödvändiga element?

Det är uppenbart att missbruk av proteinmat inte kommer att ge något bra, för även de bästa produkterna, som ätas i obegränsade kvantiteter, blir till matrester och skadar kroppen.

Vilken mat ska du välja?

Med bordet kan du enkelt räkna mängden protein som kommer in i kroppen med en viss produkt och göra en lämplig meny för några dagar i förväg.

Naturligtvis innehåller inte tabellen hela listan över produkter som innehåller protein, det här är bara en liten del. Ändå blir det klart att gröt inte bara är kolhydrater, som det allmänt är troligt, men också proteiner! Och nötter och frön kan vara ett snabbt och mycket användbart protein mellanmål, när det inte finns någon tid för en grundlig måltid.

Separat bör det nämnas jordnötssmör. Att vara en helt vegetabilisk produkt med ett ganska imponerande proteininnehåll bör användas med försiktighet på grund av produktens höga fettinnehåll. En liten smörgås gjord av fullkornsbröd och ett tunt skikt jordnötssmör spätts bäst till frukost eller bara på morgonen som en delikatess, men du borde inte bli involverad i det.

Grönsaker och baljväxter

Kanske för många kommer det att bli en upptäckt, men grönsaker och baljväxter innehåller också denna komponent som är oumbärlig för en hälsosam kost! Dessutom har naturens gåvor en mycket rik vitaminkomposition, vilket är extremt viktigt.

En fiber, som de är rika, krävs för att matsmältningssystemet fungerar normalt.

Till vegetabiliska livsmedel med den mest betydande mängden protein kan säkert inkludera soja och alla produkter som produceras på grundval av detta.

• Soy tofu ost är inte bara läckra, men också otroligt näringsrik, den används både som en separat maträtt och i sallader med färska grönsaker och grönsaker.
• Sojakött Om produkten är av god kvalitet, är det väldigt väldigt gott! Supporters av en hälsosam livsstil med nöje lagar denna hälsosam mat genom att kombinera sojakött med kokta eller stuvade grönsaker, spannmål och andra sidovätter.
• Sojamjölk har en mycket delikat och trevlig smak, kan vara ett tillägg till andra rätter eller grunden för några av dem.
• Bönor av alla sorter, kikärter, några linser, gröna ärter - alla dessa är produkter, vars proteininnehåll låter dig säkert inkludera dem i kost av en idrottsman och varje person som leder en aktiv livsstil.
• Tendera asparges, spenat, bröstspiror - senare såg dessa proteinerika grönsaker exotiska ut. Nu finns det ingen anledning att gå till avlägsna länder för att prova rätter från dessa produkter, allt kan köpas på närmaste stormarknad och bygga en utsökt vitamin middag i ditt eget kök.

Naturligtvis varierar grönsaker i kalorier och deras sammansättning. Till exempel innehåller bröstspiror försumbar mängd kalorier och kolhydrater, och potatis är tillräckligt kalorier och anses vara en bra energikälla, eftersom den innehåller användbara "långsamma" kolhydrater.

frukt

Den näringsrikaste frukten i världen är avokado, även kallad midshipmenolja, den stackars ko och krokodilpäron. Denna läckra frukt nämns i många recept för friska och hälsosamma rätter.

Förutom avokado ingår ekorrar i följande frukter: apelsiner, äpplen, mango, ananas, päron, kiwi, persikor, nektariner, aprikoser, plommon, etc. Nutritionists upprepar behovet av en meny med färska grönsaker och frukter! I denna naturliga naturliga mat finns en sådan mängd näringsämnen, vitaminer och mineraler att inga syntetiska multivitaminkomplex kan ersätta dem.

svamp

En underbar källa till protein och otroligt utsökt mat! Mushroom, ostron svamp eller vild svamp serveras på bordet i form av varm soppa eller goulash, glädje alltid ögat och mage, ge styrka och ge kroppen med protein. Naturligtvis är skogsvampar en riktig delikatess, men för att njuta utan risk för hälsa behöver du ha kunskaper och erfarenheter på detta område. Förgiftning med oätliga svampar kan få mycket allvarliga och fruktansvärda konsekvenser. Det är också viktigt att samla dem bara i en ren skog, där jorden inte förgiftas av kemikalier. Svampar, som svampar, absorberar juicer av jorden.

Sammanfattning

Det finns en hel del högproteinmatar, var och en är värd att se. Jag vill bara notera hur viktigt det är att inte bara välja hälsosam mat, men också att laga dem ordentligt.

Helst är det bättre att undvika värmebehandling av de produkter som är bra och råa, när det är möjligt. Ordet "stek" är allmänt glömt.

Salt och socker - det här är inte det bästa tillskottet till disken! Efter att ha avvisat dem, kan du efter ett tag undra på ljusstyrkan och olika smaker av hälsosam mat. Salt är inte dåligt för att ersätta den torkade havskalan, och istället för socker, använd lite honung eller regalera ibland med torkad frukt.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-belkom/

10 högprotein grönsaker

sojabönor

Det här är den mest proteinrika typen av baljväxter: kokta sojabönor är cirka 28 gram protein per kopp, och det handlar om samma mängd protein som 150 g kyckling. Ännu viktigare. Sojabönor - Oin av två växtarter av protein, innehållande alla aminosyror. Den andra är quinoa.

En portion sojabönor innehåller också 17 gram kolhydrater och 15 gram fett, varav 58 är omättade fettsyror. Fiber i bönor förbättrar tarmhälsan och omättade fetter är bra för kardiovaskulär hälsa.

Proteininnehåll: 28,6 g per kopp (svetsad).

Edamame bönor

Dessa smulor, fulla av protein, har förmodligen redan gjorts på din tallrik eller, i vilket fall som helst, betjänas till dig som en sällskapsrätt på din favorit japanska restaurang. Du visste nog inte hur rika de är i protein, men låt inte den lilla storleken lura dig - de är mycket användbara.

Edamame är omodda sojabönor som kokas eller ångas direkt i böterna - innehåller 22 gram protein per kopp. Kombinera dem med din favoritproteinrätt, och du kommer inte få problem att nå de rekommenderade 30 gram protein per måltid.

Proteininnehåll: 16,9 g per kopp (i kokad form).

lins

Från gröna bönor till kikärter är bönor en bra källa till vegetabiliskt protein. När det gäller baljväxter är linser en av ledarna. Den innehåller cirka 18 gram protein per kopp i kokad form och cirka 230 kcal per portion, så de är väl lämpade för dem som räknar kalorier.

Linser är också en utmärkt källa till fiber och folsyra, liksom tiamin, fosfor och järn. Lägg dem till sallat, använd i soppa, eller gör bara köttfria köttbullar ur den.

Proteininnehåll: 17,9 g per kopp (i kokad form).

broccoli

Letar du efter en fettfri proteinkälla? Du bör titta på grönska, som liknar ett litet träd. Broccoli anses normalt bara ett bra komplement till kött eller kyckling, men likväl innehåller 1 kopp hackad broccoli 2,6 gram protein. Och i motsats till animaliskt protein är en kopp gröna rötter alla 100% av ditt dagliga intag av C-vitamin och K.

Broccoli är också en utmärkt källa till folsyra, ett annat viktigt vitamin som minskar risken för cancer.

Proteininnehåll: 2,6 g per kopp.

ärtor

Ärtor innehåller ca 9 g protein per kopp. Det är också en utmärkt källa till vitaminer A, C, tiamin, fosfor och järn. Dessutom bidrar en stor mängd B-vitaminer och folsyra i ärtor till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Också i varje servering - 5,5 g fiber. Använd dessa killar för sallad, gör en kycklingfett och lägg till deras favorit pastapasta på din högkarbinsdag.

Proteininnehåll: 8,6 g per kopp.

sparris

Om du någonsin har förberett sig för en tävling, är du redan medveten om styrkan av asparges. Faktum är att dessa tunna, gröna fjädrar borde vara närvarande på din matplatta varje dag. Dessutom är det ett effektivt diuretikum - hej, torkning, farväl, vatten - sparris bland hela världen av grönsaker har också hög proteinhalt. Endast 100 g gröna grönsaker innehåller 2,4 g protein.

Asparges är också nummer ett i vitamin K och en utmärkt källa till kalium och antioxidanter. Proteininnehåll: 2,4 g per 100 g

Pumpa frön

Efter köttet du har identifierat i en underbar tårta uppstår frågan - vad ska man göra med pumpa frön? Om du stekar dem, blir det ett utmärkt alternativ till marker, men visste du att 30 g frön är nästan 5 g protein, vilket är ännu mer än ett halvt ägg?

Detta är inte bara en växtprotein med hög protein: en diet rik på pumpafrön minskar risken för cancer i magen, bröst, lungor och tarmar.

Pumpa frön är också rik på antioxidanter, vilket hjälper till att minska oxidativa processer i kroppen.

Inför sömnlöshet? L-tryptofan i pumpafrön hjälper till att klara sömnlösa nätter.

Proteininnehåll: 5,2 g per portion 30 g (stekt).

Bönspiror

Vanligtvis är bönspirorna stekt, används som toppning för en kalkongsmörgås och ost, eller tillskakad i en sallad, och detta är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein!

En kopp kokta bönspiror innehåller 2,5 gram protein och många fler näringsämnen, såsom kolesterolsänkande lecitin och zink, ett mineral som spelar en viktig roll vid normal välbefinnande.

Proteininnehåll: 2,5 g per kopp (i kokad form).

spenat

Spenat innehåller en stor mängd näringsämnen: vitaminer i grupp B, C, K, P och PP, och även kalium, kalcium, natrium, järn och karoten i det är inte mindre än i morötter. Spenat är oumbärlig för hälsosam näring av småbarn och gravida kvinnor. Kalorihalten i spenat är 22 kcal per 100 g. I innehållet av folsyra är spenat enbart enbart för persilja. Det viktigaste är att inte smälta spenaten: det är bäst att äta det råt i en sallad, det viktigaste är att vara ordentligt kryddat.

Proteininnehåll: 5,8 g protein per kopp.

Brysselkål

Kål innehåller 55% protein, som en utmärkt representant för grönsaker med vegetabiliskt protein. Kål har höga anti-cancer egenskaper: det motstår utvecklingen av cancer tumörer. Förresten finns det lika mycket vitamin C i det som i svart vinbär. Brysselkål är också en utmärkt källa till vitamin C.

http://wefit.ru/10-ovoshey-s-vysokim-soderzhaniem-belka/

Proteinrika livsmedel - Lista i tabell med innehåll

Protein är en viktig del av människokroppen. Med det, bygga ben och muskler. Varje diet bör innehålla åtminstone den minsta mängden protein, annars kommer kroppen inte längre att fungera fullt ut. Mat rik på protein, låter dig göra menyn full.

Lite om ekorrar

Proteiner är organiska substanser med hög molekylvikt. De är sammansatta av olika aminosyror, som kombineras på olika sätt. Hos människor finns det mer än 5 miljoner olika proteiner.

En person kan inte leva utan proteinintag, eftersom detta ämne är involverat i alla viktiga processer. Dess sammansättning innehåller 22 aminosyror. Ungefär hälften av dem kan själva kroppen inte träna. Han kan inte heller utan dem.

• cell- och vävnadsregenerering;
• de är en integrerad del av enzymer;
• normalisering av hormonell bakgrund
• skydd av kroppen mot infektioner och yttre irritationsmedel;
• ger tillgång till blodceller av syre, vitaminer etc.

Mat rik på protein och fiber är mat av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Proteiner finns i kött, fisk, ägg, mjölk, ost, spannmål, etc. Fiber finns i grönsaker, frukter och gröna. Detta ämne absorberas inte av kroppen och vid användning i stora mängder leder till problem med tarmarna.

Typer av proteiner

Det finns 2 typer av proteinprodukter:

1. Djur. Snabbt digererad, men under kosten bör de konsumeras i mått på grund av hög fetthalt. Under fasta dagar kan du äta magert kött: kyckling, kalkon, kanin. Från fläsk och lamm är det bättre att ge upp. Mejeriprodukter är tillåtna, men endast skummade.
2. Grönsak. Digest mycket långsammare. Men de passar bäst för vilken diet som helst, eftersom kalorierna är låga.

De bör användas på ett balanserat sätt, eftersom ett överskott eller brist på dessa substanser i kroppen kan påverka hälsan negativt.

Varför protein är så viktigt

Aminosyror som utgör ämnet är nödvändiga för:

• cellreparation;
• bygga muskelvävnad;
• behålla hår, naglar och hud i ett hälsosamt tillstånd.

Proteinäring är särskilt viktigt för:

• barn, eftersom deras kroppar ständigt växer;
• gravida kvinnor, för att med brist på protein näring sänker fostrets utveckling
• idrottare och människor som besöker gymmet, eftersom en sådan kost bidrar till tillväxten av muskelmassa.

Per dag måste du äta 2 g protein per 1 kg kroppsvikt. Dessa livsmedel bör vara 40% av den totala maten. Huvudleverantören är livsmedel av animaliskt ursprung.

Fördelar med protein näring

En proteinbaserad diet är populär för dess effektivitet. Protein, även om det kommer överflödigt, omvandlas inte till fett, men elimineras från kroppen. Därför utgör dessa produkter grunden för kosten, och kolhydrater och fetter reduceras till ett minimum.

Fördelarna med denna diet inkluderar:

1. Viktminskning. Kroppen tar energi på grund av nedbrytningen av fett som ackumuleras i kroppen.
2. Brist på hunger, eftersom proteinmat är närande.
3. Förbättring av utseende: hälsosamt tillstånd av hår och naglar.
4. Positiv effekt på muskelvävnad.

Trots användningen av proteinfoder bör kosten inte bestå helt av dem.

Användbara egenskaper hos protein och dess effekt på kroppen

1. Transportation. Fett, vitaminer och spårämnen levereras till cellerna.
2. Katalytisk. Några av aminosyrorna är väsentliga delar, utan vilka biokemiska reaktioner i kroppen inte passerar.
3. Skydds. Vissa typer av proteiner är antikroppar som stöder immunitet.
4. Construction. Aminosyror fungerar som material för att skapa nya celler och återställa befintliga.

För att kroppen ska kunna absorbera protein måste de livsmedel som används tillsammans med det innehålla vitamin C.

Proteiner spelar en stor roll för människokroppen, men de verkar i samband med fetter, kolhydrater och vitaminer. Tack vare peptider kan dessa substanser även förvandlas till varandra. Därför är huvudämnet i näring balans.

Farliga egenskaper hos proteiner och försiktighetsåtgärder

Livsmedel med protein bör inte överstiga hälften av den totala mängden konsumerade livsmedel.

Risk för överdriven proteinintag

Även hälsosam mat kan skada hälsan om dess mängd överskrider acceptabla gränser. Regler för användningen av proteinfoder:

1. Ät ofta, men i små portioner. För att bearbeta en stor mängd protein behöver du mycket kalcium. Kroppen kommer att börja dra tillbaka den från benen, vilket kan leda till problem med det muskuloskeletala systemet.
2. Personer med sjuka njurar bör följa det dagliga intaget av proteinmat som föreskrivs av läkaren.
3. Produkter av animaliskt ursprung innehåller kolesterol och skadliga spårämnen. Därför ges företräde för växtfoder.

Mat med protein är till hjälp om du följer dessa tips.

Dagligt intag av protein

Konsumtionshastigheten beror på flera faktorer:

• athletic;
• motorisk aktivitet
• livsmedelskvalitet;
• fysisk aktivitet.

Den genomsnittliga dagskursen - 80-90 g för en vuxen. Det beror på kön, ålder och fysisk aktivitet, så indikatorerna i varje enskilt fall beräknas individuellt:

1. Kvinnor. Norm - 60-90 g per dag. För gravida kvinnor ökar hastigheten 1,5 gånger. Brist på proteinfoder kan leda till intrauterin abnormaliteter.
2. Män - 80-120 g. Med konstant motoraktivitet ökar normen till 150 g.
3. Barn. Förskoleåldern - 3 g per 1 kg av vikt, studenter - 2,5 g per 1 kg. En proteinbrist kan leda till dystrofi.

Fördelningen av protein under dagen

Minsta mängd av dessa ämnen per dag är 60 g. Samtidigt kan kroppen fortfarande fungera normalt. Men med ökad fysisk aktivitet kommer en sådan mängd inte att räcka till.

Det finns 2 alternativ för daglig konsumtion av sådana produkter. I ett fall har varje måltid samma mängd ämnen. Med alternativ 2:

Uppgiften med sådan näring är att förhindra känslor av hunger, eftersom det är skadligt för bukspottkörteln.

Förteckning över proteinrika livsmedel

För korrekt beräkning av dagskursen behöver du veta mängden protein i varje produkt. Dessutom, för optimal absorption av livsmedel bör kombineras med varandra. De bästa proteinerna: kött, mjölk, ägg, spannmål och nötter.

10 livsmedel med högsta proteininnehåll

De bästa proteinprodukterna med ett dagligt intag presenteras i tabellen:

Proteinhalten i mat presenteras i absolut värde. Men vi måste komma ihåg att dessa ämnen inte absorberas helt av kroppen.

Köttproteiner

Kanin, fjäderfä och nötkött är en proteinrik produkt. Det är användbart i någon form, utom stekt. Fläsk ska ätas i mått, eftersom det innehåller fetter. Före användning kan du skära fettet, då köttet blir mer kostsamt.

Nötkött innehåller lite mer protein än fläsk. Djurens inre organ (lever, tunga, etc.) är rika på spårämnen, så de måste vara i kosten.

Protein fisk och skaldjur

Fisk rik på protein: lax, tonfisk, flundra, sill, öring. De flesta aminosyror finns i kaviar. I billiga fiskfiskar, till exempel i lodda, är kaviar inte sämre i de positiva egenskaperna hos stur. Dessutom innehåller skaldjur mycket fosfor.

Mjölkproteiner

Mejeriprodukter med högsta proteininnehåll: mjölk, ost, stekost och kefir. De innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för absorption av aminosyror. Mejeriprodukter har en positiv effekt på tarmmikrofloran. I fettfri form är sådan mat oumbärlig för kosten.

flingor

Av groats är bokhvet mest användbar i den meningen. Dessa produkter är användbara, eftersom nästan 50% absorberas av kroppen. Många proteiner i havregryn och päronkorn och ris är 3 gånger sämre än bovete i fördelaktiga egenskaper.

Proteinabsorption

Mat rik på proteiner är inte fullständigt uppslutna och absorberas av kroppen.

Mjölken har en låg%, eftersom enzymet som är involverat i dess bearbetning inte produceras av alla människor. Mängden av detta enzym minskar med varje år som passerar. Därför är det istället för mjölk bättre att använda mejeriprodukter. Aminosyror av animaliskt ursprung absorberas bättre än växten.

Ungefärlig dagmeny

En diet baserad på proteinprodukter är värdefull genom att kroppen börjar konsumera de fetter som ackumuleras av kroppen. Principer av kost:

1. Mer än hälften av kosten bör vara matrika med protein.
2. Måltiderna bör balanseras. Det är nödvändigt att inkludera grönsaker och frukter i menyn.
3. Fetter och kolhydrater är uteslutna nästan helt.
4. Förutom lämplig näring måste du delta i fysisk aktivitet. Att träna i gymmet var bra, en halvtimme innan de behövde dricka en proteinskaka.
5. Matstorlek: 5-6 gånger om dagen i intervaller om 2-3 timmar.

3-dagars dietmeny:

1. Frukost: 1 ägg (inte stekt).
2. Lunch, middag: 150-200 g fet majsost, te utan socker.

Intervallet mellan måltiderna är 3 timmar. Snacks är inte tillåtna. Du kan dricka vatten och osötad örtte. Förbud mot fysisk aktivitet.

Denna diet är inte balanserad, så du kan dieten på i högst 3 dagar. Du kan gå ner i vikt med denna teknik inte mer än en gång var sjätte månad.

Hur man kompenserar för bristen på protein för vegetarianer

Vegetarianism anses vara ett korrekt näringssystem, om det är balanserat, det vill säga protein mat är närvarande i kosten. Bristen på kött i menyn kan kompenseras av vegetabiliskt protein:

1. Mejeriprodukter. De är användbara på grund av den optimala balansen mellan aminosyror. Serum har en god smältbarhet. 500 ml mjölk innehåller 1/3 av det dagliga proteinintaget.
2. Ägg. Väl smält, innehåller ett komplex av vitaminer, mikro- och makronäringsämnen.
3. Spannmål. De har mycket kolhydrater och mineraler.

Bland växtkällorna för aminosyror uppstår majs, som också innehåller fettoljor, mineralsalter och selen. Denna produkt är användbar även i konserverad form. Corn är en profylaktisk mot ateroskleros. Potatis värderas också av vegetarianer.

Mat kommer endast att vara användbart om produkterna kombineras ordentligt. Vissa kan kombineras, och vissa används bättre separat. Till exempel kombineras mejeriprodukter med allt utom ägg. Det senare är bättre att inte använda med majs, nötter och bröd. Ägg kan ätas med potatis och baljväxter.

Vilken mat ska du välja?

Mat som är rik på protein för viktminskning kan användas, men av dem behöver du välja kalorier. Dessutom bör kosten alltid vara fiber, eftersom den förhindrar att sockret deponeras i fettet och normaliserar tarmens arbete. Du kan inte äta lite proteinmat, annars kommer förändringar i ämnesomsättningen att ske. En sådan diet kan leda till olika slags störningar, till exempel försvagning av benen.

Grönsaker matrika med protein är frukter, grönsaker, baljväxter, nötter och spannmål.

Grönsaker och baljväxter

Protein i grönsaker finns i stora mängder, särskilt om de är gröna (spenat, spritar, broccoli, sparris, etc.). Detta ämne finns i många baljväxter: ärtor, linser, kikärter, bönor.

Fördelar med att inkludera baljväxter i dietmenyn:

1. Mängden produkter. En liten del av sådan mat tillåter lång tid att inte känna hunger.
2. Minsta fetthalten.
3. De är rika på fiber och komplexa kolhydrater, vilket minskar vikten.

Fördelarna med att äta grönsaker:

1. Även i stora mängder kan de inte skada hälsan.
2. Brist på hunger. Låg kalori kan du göra portioner stora och gå ner i vikt.
3. Låg kostnad, särskilt under sommarsäsongen.
4. Grönsaker rensar kroppen, ökar immuniteten, normaliserar matsmältningsförfarandena.
5. En mängd olika produkter gör att du kan laga nya rätter varje dag.
6. Förlorad vikt efter en sådan diet returneras inte.

Att äta i det här läget under hela året kommer inte att fungera, för på vintern förlorar grönsaker de flesta av deras fördelaktiga egenskaper.

frukt

För frukter som innehåller protein i stora mängder, inkluderar aprikoser, datum, avokado, bananer, passionsfrukt. De näringsämnen som ingår i sådana livsmedel är till nytta för det friska tillståndet hos hår och hud.

Frukt kan konsumeras i form av cocktails, sallader och juice. Det är tillrådligt att äta dem fräscha för att få maximal mängd vitaminer.

svamp

Andelen protein i svamp varierar från 2,5 till 3,5%. Undantag - vit svamp. Mängden aminosyror i den är större än i potatis. I torkad form överträffar denna svamp i proteininnehåll även nötkött och fisk.

Dessutom innehåller svampar många vitaminer och mineralsalter. De är kalorier om du inte stekar dem, men du kan inte äta sådan mat hela tiden. Svampar är kontraindicerade för personer med en sjuk mage. För att inte uppleva obehag, måste de ätas i begränsade mängder.

Svampar innehåller chitin - ett ämne som saktar ner matsmältningen, så att de är svåra att smälta. Ät inte övervuxna svampar, för att de kan ackumulera skadliga ämnen. I svampdrycker lockar fler näringsämnen än i benen. Efter torkning ökar kaloriinnehållet i produkterna.

http://medru.su/health/produkty-bogatye-belkom.html