Physalis är en exotisk bär för våra breddgrader. Ändå börjar varje år i början av hösten att aktivt leta efter information om vad physalis är, vad dess fördelaktiga egenskaper är och hur det kan ätas. Eftersom intresset är stort, kommer vi att försöka tillfredsställa det.
Vad är det
Inte alla kommer ihåg vad physalis är. Men om du säger "kinesisk lykta" (visas på bilden), så är bilden av en ljusorange inte frukten, inte blomman, som ofta blir en del av herbaria och buketter.
Physalis alkekengi, eller vanlig Physalis (det är också en kinesisk lykta), är den vanligaste typen av Physalis i vårt land. Och det är inte ätbart. Det kan inte ätas, för det är för bittert.
Andra arter av släktet Physalis, som sällan odlas i Ryssland (till exempel Physalis vegetabiliska eller mexikanska - Physalis philadelphica), används som mat. Så, som medlarfrukten, är det fortfarande en ganska exotisk frukt för våra breddgrader. Inte alla provade.
I allmänhet Physalis - den mest talrika släktet i familjen Solanaceae. Den mycket familj som tomater och potatis hör hemma till.
struktur
Ett glas Physalis (det här är ca 140 gram) innehåller:
- 26% av det dagliga intaget av C-vitamin;
- 20% av vitaminerna B3 och A;
- 10% vitamin B1;
- 8% järn;
- 3% vitamin B2.
Kalorier per 100 gram - 53 kcal.
Fördelarna med Physalis bestämmer också andra bioaktiva föreningar som ingår i dem. Dessa är antioxidanter av karotenoid- och flavonoidgrupper, saltlösning, fytosteroler etc.
Användbara egenskaper
De användbara egenskaperna som anges i tabellen finns för Physalis, de som helt enkelt ätas. Samtidigt har olika arter av Physalis-släktet ytterligare medicinska egenskaper, vilka aktivt används av traditionell medicin, huvudsakligen kinesiska.
Sådana terapeutiska effekter innefattar avgiftningsaktivitet, behandling av influensa och ARVI. Men all denna fördel är bara i hela växten Physalis, och inte i dess bär. Roten och marken av Physalis läggs till speciella multikomponentavgifter. Bara för att de inte äter.
Hur går ner i vikt?
Bären av ätbar physalis har en fördel för att gå ner i vikt. Men det betyder inte att fostret har några unika fettförbränningsegenskaper.
Physalis philadelphica egenskaper som är användbara för viktminskning inkluderar:
- antiinflammatorisk aktivitet som hjälper till att minska svårighetsgraden av kroniska inflammatoriska processer som alltid uppträder i kroppen hos personer med ett signifikant överskott av kroppsvikt
- förmåga att förbättra glukoskontrollen (viktigt för att eliminera insulinresistens - den främsta orsaken till viktökning);
- låg kalori (53 kcal per 100 gram), i kombination med en mycket hög förmåga att undertrycka aptiten - det visade sig att bären i denna växt bidrar till att en känsla av fullhet uppträder mycket mer än många andra frukter.
Hur ingår i kosten?
Physalis är en nära släkting till tomat. Men det har en sötare smak. Därför är det ätit både som en grönsak och som en frukt.
Som en grönsak läggs den vanligen till sallader, som tomater. Till exempel serveras med lök, örter, kryddat med gräddfil eller olivolja. Du kan äta och precis som det - färsk rå.
Bär är gjorda av sylt och sylt, kandad frukt, såser och fyllningar för pajer och puddingar. Äta alternativ är många.
Exempel på fördelaktigt införlivande i kosten
Marinerad Physalis. Det klassiska receptet för marinering med tillsats av varm peppar, lite socker och vegetabilisk olja.
Och du kan beta utan ättika.
Färgglada sallad. Du kan göra mer komplexa sallader från bären än genom att lägga lök på den. Till exempel finns här en "färgstark" sallad med ägg, mjukost och oliver.
Ett annat intressant recept är vegetabilisk kaviar.
Vad är den möjliga skadan?
- En strikt kontraindikation för att äta bär av grönsaker Physalis är en allergi mot denna växt, som människor som är allergiska mot andra växter i nätshadfamiljen är särskilt mottagliga för.
- Omogna bär är giftiga, eftersom de innehåller för mycket solanin.
- Var registrerad förgiftning även med mogna Physalis bär i fall där den användes i oerhört stora mängder, vanligtvis för att gå ner i vikt. Med otillräcklig riklig inklusion i kosten kan utvecklas blödning, ökat blodtryck, illamående och kräkningar, toxiska effekter på tarmarna.
- Berry bör inte ingå i kosten under graviditet och amning.
Physalis har en positiv effekt på mänsklig immunitet, tillståndet av blodkärl och hud. Det bidrar till förebyggande av cancer, reumatoid artrit, Alzheimers sjukdom. Räddar från siktförlust och tidig ålder.
Att äta bär i mat kan vara en mängd olika sätt. De gör sallader och baka pajer med dem, beta dem för vintern och bara äta dem råa.
Gilla den här artikeln? Dela med dina vänner!
Gilla inlägget? Prenumerera sedan på vår kanal på Yandex.DZen, för att alltid vara medveten om de goda nyheterna från rätt nutrition.
RELATERADE MATERIAL
Gilla inlägget? Prenumerera sedan på vår kanal på Yandex.DZen, för att alltid vara medveten om de goda nyheterna från rätt nutrition.
http://natureweight.ru/fizalis/"Emerald Berry": Physalis och dess fördelaktiga egenskaper
Känner du physalis? För de flesta är denna växt bara en ovanlig landskapsdekoration av en trädgårdsplot, och endast ett fåtal vet att Physalis är en grönsak och är en släkting till tomat och kan därför användas som en ätbar produkt. Det viktigaste är att ta hänsyn till hur man äter det ordentligt så att en ovanlig maträtt av Physalis inte skadar kroppen.
Vad är physalis och hur är det användbart?
Som redan nämnts är Physalis en växt av Solanaceae-familjen, samma som den älskade tomaten tillhör. Fysisk frukt ser faktiskt mycket ut som små tomater, men har fortfarande en helt annan smak och komposition. Till skillnad från tomater "gömmer frukterna av denna växt" i skalet av käftarna, som växer ihop och liknar en liten kinesisk lykta. Det är för ett så bisarrt utseende att trädgårdsmästare älskar denna grönsaksskörd.
Det är dock viktigt att komma ihåg att inte alla physalis (det kallas också markerade tranbär, smaragdbär, bubblor och körsbär) är lämpliga för konsumtion: endast en grönsaks- eller jordgubbsplantan kommer att vara lämplig för detta ändamål. Dekorativa typer av Physalis är inte bara oätliga, men kan orsaka skada om de används som ingrediens för vissa rätter.
Physalis, vars välgörande egenskaper undersöktes i början av 1900-talet, har ännu inte fått en bred fördelning, men det visar sig att det är förgäves: plantornas frukter innehåller en stor mängd näringsämnen, men de är mycket låga i kalorier - endast 32 kcal per 100 g produkt, vilket gör dem till en oumbärlig produkt i en hälsosam kost. Grönsaker innehåller värdefulla organiska syror: citron, gula äppel och andra. Växten innehåller också ämnen lycopen och pektin, kända för sina utmärkta antioxidantegenskaper. Fiber i stora mängder i blåsans frukter har en positiv effekt på matsmältningen, och spårämnen som magnesium, zink, kalcium, natrium, fosfor, vitaminerna A och E har en fördelaktig effekt på kroppens övergripande tillstånd.
Vegetabiliska och jordgubbar Physalis är användbar inte bara som en livsmedelsingrediens, men också för framställning av terapeutiska medel. Denna växt har smärtstillande, antiinflammatoriska, antiseptiska och diuretiska egenskaper. I folkmedicin används den för att behandla cystit, rheumatism, hemorrojder, hypertoni, hosta och många andra sjukdomar.
Vad kan vara skadlig växt
Liksom någon växt kan Physalis orsaka att kroppen skadar om du inte följer reglerna för att samla, förbereda och konsumera dess frukter och inte ta hänsyn till eventuella kontraindikationer för användningen av grönsaker för mat och medicinska ändamål.
De farliga egenskaperna hos Physalis är huvudsakligen associerade med toxiciteten hos de oätliga delarna, i synnerhet de mycket koppar där frukterna är gömda. Om du planerar att använda grönsaker som en kulinarisk ingrediens, ska du städa och tvätta dem bra, annars kan du bli förgiftad och orsaka allvarlig skada på mag-tarmkanalen. Det är också viktigt att komma ihåg att i plantornas sorter av Physalis är alla delar av växten, inklusive frukterna, giftiga, så innan du äter grönsaker bör du se till att du har en ätbar växt.
Om Physalis används för beredning av ett terapeutiskt medel är det nödvändigt att noga följa receptet och under inga omständigheter överskrida dosen och varaktigheten av läkemedlet. Läkemedelsavkänningar och infusioner av blåsan ska inte tas samtidigt med andra diuretika för att undvika uttorkning.
Dessutom rekommenderas det inte att kombinera physalismedikamenter med droger som sänker blodtrycket, eftersom växten har motsatt effekt och i en sådan situation kan skada kardiovaskulärsystemet.
Om du har för avsikt att använda Physalis, vars fördelar är välkända för dig som livsmedel eller medicinska ändamål, var noga med att vara uppmärksam på kontraindikationer. Dessa inkluderar:
- graviditet och amning
- barn upp till 12 år
- individuell intolerans
- gastrit med surhet, magsår;
- diabetes.
Kontraindikationer för användningen av vegetabiliska grödor omfattar inte några kroniska sjukdomar i inre organ, men trots detta rekommenderas det inte att inkludera frukterna från växten i din kost eller behandlas med folkmekanismer av jordnära tranbär utan att först rådfråga din läkare.
Hur man äter physalis
Om du har beaktat alla kontraindikationer och är säker på att Physalis frukter inte kommer att skada din kropp, kan du med säkerhet inkludera den här användbara produkten på din meny, eftersom du med rätt förberedelse kan få en maträtt med en överraskande förfinad smak.
Faktum är att det finns många alternativ för att använda Physalis i matlagning. Växtens frukter ätas färskt, torkas och kokas, läggs till soppor och sallader, bakade, tillverkade av desserter, såser för huvudrätter och drycker. En viktig punkt: att rädda physalis ätbara delar från bitterhet, de måste sköljas med kokande vatten innan du lagar mat.
Vi erbjuder dig ett intressant recept som inte lämnar dig likgiltigt och låter dig uppskatta den underbara smaken av Physalis.
Grönsakspott med physalis. För en servering behöver du 250 g frukt av grönsaker, 100 g färska morötter, lök, liten persilja, selleri, persilja, tagen i lika stora kvantiteter, 1-2 vitlöksklyfta, en massa dill, olivolja, salt och peppar. Physalis bär skalas och skållas med kokande vatten, blandas med strimlad morötter, lök och örter och stekas i olivolja. Tillsätt sedan finhackad vitlök, dill, salt och peppar till smak och stek i ytterligare 1 minut. Serveras kyld.
När du upptäcker den ovanliga smaken av Physalis, vill du definitivt lägga till denna grönsak till din kost och du kommer helt rätt: Om de används korrekt kommer frukterna från de jordnära tranbären inte bara att ge gastronomisk glädje utan också ge många fördelar för kroppen.
http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/Physalis: användbara och helande egenskaper, applikationer
Det finns många sorter av Physalis, men de mest populära ediblarna är mexikanska, kallade grönsaker och jordgubbar. Den senare används ofta i matlagning på grund av dess unika arom, som påminner om jordgubbar, utmärkt smak och frukt av liten storlek. Större bär av vegetabiliska sorter har en trevlig smak, men den här växten kräver vissa odlingsförhållanden - måttlig fuktighet och starkt solljus. Det är värt att uppmärksamma att det finns en dekorativ typ av en växt som kan ses praktiskt vid varje sommarboende. Det är krävande för miljön och är olämpligt för konsumtion.
Sammansättning och egenskaper
Utbredd användning i terapeutiska och kulinariska ändamål på grund av en balanserad bärsammansättning. Det låga innehållet av sockerarter (högst 6%) och lågt kaloriinnehåll (30 kcal) gör dem populära bland att gå ner i vikt. Produkten är rik på vitaminer i grupp B och A, vilket gör den oumbärlig i vegetarmenyn. Sammansättningen innehåller giftiga ämnen som kallas glykoalkaloider, men de kan endast hittas i omogna frukter. Mogna bär av ätbara sorter är säkra för människors hälsa.
Dessutom är Physalis rik på följande ämnen:
- zink, järn, kalcium, magnesium,
- eteriska oljor
- protein,
- askorbinsyra
- kostfiber,
- lykopen och pektin,
- flavonoider,
- organiska syror (vinsyra, äppel, citronsyra),
- phytoncides
- karoten.
Fröen från växten innehåller många oljiga element, i rötterna - alkaloider och i bladen - lutein och steroider. Tanniner i bären har en antiinflammatorisk och antibakteriell effekt på kroppen, lycopen minskar risken för att utveckla maligna tumörer och pektin bidrar till snabb eliminering av kolesterol, slagg och toxiner. Komplexet av organiska syror normaliserar syrabasbasen, och vitamin C är oumbärlig för infektionssjukdomar.
Användbara egenskaper och tillämpning
Physalis är en fantastisk växt, som används i olika områden: från matlagning till kosmetologi. Bär återställer styrkan väl, de används i medicin som ett botemedel mot utmattning, vilket är särskilt viktigt under rehabiliteringsperioden efter allvarliga sjukdomar. Fruktmassa är rik på vatten och fiber, så växten bidrar till att normalisera matsmältningssystemet. Physalis avkok är lämplig för kompressor som hjälper till att lindra obehag vid artrit, ödem och blåmärken. Också används ett avkok för att skölja munnen för att avlägsna excruciating tandvärk.
Användningen av frukterna av en flerårig växt i kosmetologi beror på det höga innehållet av antioxidanter i dem, vilket saktar hudens naturliga åldringsprocesser. Dessutom hjälper Physalis att bli av med allergisk irritation, avlägsna inflammation och hudutslag med dermatit.
För män
Regelbunden konsumtion av frukt bidrar till att förbättra människors hälsa. Berry är en utmärkt profylaktisk mot sjukdomar i reproduktionssystemet. Physalis minskar sannolikheten för impotens, ökar förmågan att reproducera, förbättrar spermatogenesen.
Det är användbart att använda ljusa frukter under tung fysisk ansträngning, eftersom de bidrar till insamlingen av muskelmassa och lindrar spänningen under vila. På grund av naturen hos Physalis rensar levern och förbättrar dess funktion, växten rekommenderas för män som missbrukar tobaksvaror och alkoholhaltiga drycker.
För kvinnor
Fördelarna med regelbunden användning av Physalis för kvinnor är följande:
- säker och bekväm viktminskning på grund av det höga innehållet av kostfiber, en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen;
- förbättring av välbefinnandet under menstruationscykeln på grund av påfyllning av järn- och magnesiumbrist;
- bli av med åldersfläckar, förbättra hudens tillstånd;
- förhindra förekomsten av huvudvärk och muskelsmärta
- saktar ner den naturliga åldringsprocessen
- lindrande spänning och tecken på depression;
- bekämpa fria radikaler.
Växten hjälper det rättvisa könet att hålla kroppen i gott skick, vara i gott humör och bli av med extra pounds.
Läkemedelsegenskaper
Physalis tillhör kategorin medicinska växter, vilket hjälper kroppen att klara många sjukdomar. Det uppvisar antiseptiska, hemostatiska, diuretika, analgetiska och antiinflammatoriska egenskaper. Olika delar av den utländska växten används för följande ändamål:
- för att sänka blodtrycket
- diabetes och anemi
- att lindra reumatiska smärtor
- för att ta bort stenar från blåsan och njurarna;
- i epilepsi och nervsystemet
- för behandling av sjukdomar i matsmältningsorganen, inklusive gastrit
- i inflammationsprocessen i blåsan;
- för att bli av med symptomen på gikt och gulsot;
- med en stark hosta och de första tecken på förkylning.
Med hjälp av plantens juice kan du bekämpa manifestationerna av högt blodtryck, dropsy, gonorré och beröva. Ett avkok av Physalis rötter normaliserar menstruationscykeln och bären - ett kraftfullt förebyggande av cancersjukdomar.
I matlagning
Ätbara sorter kan ätas både råa och bearbetade. Den enda varningen - bären bör douses med kokande vatten eller ångas för att bli av med klibbiga rester. Nutritionists rekommenderar att använda frukten i sin råa form, som vid värmebehandling försvinner de flesta av de användbara elementen. Lågkaloribärar läggs till vinaigrettes, sallader och kalla snacks.
Från vegetabiliska, peruanska och jordgubbar sorterar såser, efterrätter, varma rätter, bakverk, samt godis och drycker. Dessutom förvärvar bären den ursprungliga smaken, om du bager dem på grillen. Frukt kan torkas och kandas, gör marmelad, marshmallow eller kandad frukt. På basis av Physalis får du läcker sylt och sylt. Bär har en låg kalori, därför rekommenderas för personer som vill bli av med extra pounds eller följa en strikt diet.
Kontra
Behandling av växtens frukt med kokande vatten före användning krävs. Annars kan produkten orsaka matsmältningsbesvär. Dessutom är långvarig användning av vissa delar av Physalis, till exempel rötter och bär, oacceptabelt. Läkemedelsformuleringar som framställts av fleråriga växter bör appliceras i strikt överensstämmelse med doseringen och efter samråd med en specialist.
De viktigaste kontraindikationerna vid användning av Physalis är följande:
- allergisk reaktion
- ökad surhet i magen,
- graviditet och amning,
- individuell intolerans,
- överdriven sköldkörtelfunktion.
Försiktighet bör vidtas när du tar ett magsår. Det är värt att notera att prydnadsväxter av växter som växer på kalkrika jordar inte kan ätas.
Urval och lagring
När man köper bär bör man vara uppmärksam på sin färg. Mogna frukter måste vara fjädrande, ha en rik gul eller orange nyans med en tät hud och intakt skal. Om physalis är planerad att användas för att göra efterrätter och söta bakverk, är det bäst att köpa en jordgubbssortiment. Snacks, sallader och rätter kommer att vara bättre med vegetabiliska Physalis.
Optimala förhållanden för lagring av bär - kall och måttlig fuktighet. Vid en temperatur på cirka 14 grader bibehåller frukten sitt utseende och smak i 2 månader. Det rekommenderas att placera Physalis i lådor med hål eller i gitterlådor. Under hela lagringsperioden måste du inspektera bären, välja helt mogen och kasta ut de bortskämda.
http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/Physalis: hur man inte gör ett misstag i den typen av "papper lykta"
Physalis är en årlig eller flerårig växt av familjen Solanaceae med en karakteristisk, lätt igenkännbar typ av bär som är rundformad och placerad i lådor med ljusorange färgblomningar. Det finns olika typer av Physalis, men de är alla mycket användbara för kroppen. Giftig Physalis är ofta förvirrad med de oätliga delarna av denna växt - i synnerhet är sepalen, lik den kinesiska papperslantern och den omgivande Physalis bären, oätlig och giftig. Farliga alkaloider finns också i rötterna på denna växt.
Är Physalisförgiftning möjlig?
Liksom andra medlemmar av Solanaceae-familjen innehåller Physalis ämnen som i stora mängder kan ge negativa reaktioner. Vilken typ av substans är physalis ätbart eller inte?
Tomatar och potatis, till exempel, som också är familjen i natthatten, innehåller solanin och i äggplantor, solanin-M. Physalis innehåller ett ämne som heter fizalin.
Fizalin är en giftfri alkaloid och karotenoid innehållen i stora mängder i physalis. Det ger bären en bitter smak och en orangefärgad färg.
Som innehållet av solanin i potatis och tomater, så beror också halten av fizalin i physalisbär på huvudfaktorn - graden av mogning av frukten. Ju mer frukten är mogen, desto mindre bitterhet och bären är mer lämplig för att äta. Därför är frågan - physalis giftig eller inte, svaret huvudsakligen i sättet att använda det. När allt kommer omkring, kan du med skicklig användning också använda blad och rötter av denna växt, som i sin vanliga form kan vara farlig, men innehåller värdefulla medicinska egenskaper som kan extraheras.
Det finns också olika sorter av Physalis, som huvudsakligen är indelade i dekorativa och ätbara:
- dekorativa "kinesiska lyktor" har en liten form och ljus orange färg. De är allmänt kända i Ryssland som ett dekorativt element som konditorer använder för att dekorera kakor och andra produkter. Denna bär har en bitter smak, även om den är fullmognad. Denna sort är inte ätbar på grund av bitterhet, men det finns inget vetenskapligt bevis på dess toxicitet;
- ätbara sorter har större frukter, och färgen på mogna bär kan variera från gul till röd. Det finns många sorter av sådana frukter som har en trevlig sötsur smak. Populär ananas, jordgubb, vegetabilisk Physalis, liksom andra sorter.
Ändå bör man komma ihåg att någon typ av Physalis är bäst konsumerad mogen, eftersom gröna frukter kan leda till en liten matsmältningsbesvär. Att skilja en mogen frukt är väldigt enkel: den sepal som omger beren, så snart den har mogit, torkar och brister. Detta är huvudmärket på beredskapen för bär till mat. Physalis producerar mycket välsmakande sylt, konserverar, det torkas, kokas, syltats, saltas, läggs till kryddor och ätas rå.
Dekorativa Physalis
Physalis vulgaris växer lätt i centrala Ryssland, det kan lagras på vintern - för det här borde du inte rengöra bären från de lådor där de mognar. Physalis (vanlig) prydnad har små runda frukter 1-2 cm i storlek och en låda som täcker bären med en vacker triangel.
Liksom andra sorter av Physalis har Physalis vanligt på ytan av bären en film med en klibbig komposition som smakar bitter. Det är svårt att tvätta med vatten och har en vaxartad struktur. Bären av ornamental Physalis på grund av sin lilla storlek har i sin sammansättning en mer koncentrerad substans Physalin, vilket ger frukten en bitter smak. I den dekorativa Physalis finns det också andra toxiska föreningar. På grund av dessa egenskaper rekommenderas inte frukten att ätas.
Mat Physalis
Den så kallade vegetabiliska Physalis, eller mexikan, är den vanligaste typen av ätbara Physalis, men inte den enda. Mat Physalis representeras av olika sorter och är en ätbar typ av växt. På grund av större storlek och urval med olika växter erhölls olika sorter - "Sugar Miracle", "Plum Jam" och många andra är allmänt kända. Dessa bär gör mycket välsmakande rätter, och i form av sylt, den här bären ser mer ut som fikon, och i salta rätter går det bra med grönsaker, vilket gör Physalis till en utmärkt ingrediens för sallad eller rätter.
Physalisförgiftning är endast möjlig vid felaktig användning av denna frukt - den kan inte ätas omog.
För att skilja ätlig Physalis från ett oätligt, förutom tecken på mogning, är det också möjligt att smaka: Den oätliga frukten kommer att ha obehaglig bitterhet. Det är också nödvändigt att skölja frukten före matlagning, helst i varmt vatten. Bergen har en klibbig vaxliknande blomma som ger bitterhet - och det är nödvändigt att tvätta det med vatten.
Vad är physalis användbart för?
Ljusa saftiga frukter har ett antal fördelar - det här är en sur smak, som helt släcker törst och många användbara egenskaper för alla tillfällen. Ätbar Physalis är användbar för kroppen, eftersom den har den rikaste näringsmässiga sammansättningen: den innehåller en betydande mängd organiska syror - askorbinsyra, bärnstenssyra, äppelsyra, vinsyra, citronsyra. Innehåller pektin användbart för benvävnad, en stor mängd karoten, protein. Denna Berry är en källa till bioflavonoider, den har de nödvändiga mineralerna för hälsa och ett komplex av viktiga vitaminer. Det har en antioxidant effekt.
Växten används i traditionell medicin och i homeopati som en diuretikum, koleretisk, hemostatisk, antiseptisk och smärtstillande. Effektiv med reumatism, andningssjukdomar och urinvägar.
För att bevara en rik sammansättning tas bär råa. För terapeutiska ändamål är de gjorda av juice, avkodningar, tinkturer. För behandlingen används också rötterna av växter och löv, eftersom de innehåller ett stort antal användbara ämnen.
Fosterets fördelaktiga egenskaper är också oumbärliga för anemi, högt blodtryck, för behandling av smärtsam menstruation, reumatism, dermatos. Modern medicin använder detta verktyg som ett multivitamin- och dietkomplex som kan ge kroppen nödvändiga spårämnen och ge den rätt mat.
En avkok av frukten i den komplexa terapin används för att behandla urolithiasis. Berriesjuice används för sår, de har en regenererande egenskap och är lämpliga för behandling av andra hudskador - herpes, gikt.
Vitalis och mineralsammansättningen är som följer:
- vitaminerna A, C, Bl, B2, B6, B12, PP;
- spårämnen magnesium, kalium, kalcium, fosfor, järn, natrium och zink.
Således kommer regelbunden användning av Physalis att ge kroppen de nödvändiga substanserna som orsakar sin normala funktion och kommer därför att förbättra immunsystemet och det allmänna välbefinnandet.
Odling och vård
Även om Physalis ursprungligen är en sydamerikansk växt, är dess produktion också möjlig i centrala Ryssland. Vi växer både dekorativa och ätbara typer av denna växt.
Denna växt är väldigt snabba mot temperaturen och älskar en stor mängd sol och låg luftfuktighet. Denna anläggning kan dock inte kallas fastidious - med omsorg kan den växa upp till en meter i höjd och ge vinterkällaren olika skålar, både söta och smakliga, som kaviar eller pickles.
Odling och vård av physalis kräver ingen speciell kunskap. Det är nog att köpa och plantera frön, gödsla jorden och ta hand om kalkstenens innehåll i sin sammansättning. Här är några av hemligheterna på landningen på din webbplats:
- fröna bör inte smutsas med jorden - då kommer växten inte att skada;
- plantera inte olika sorter i samma jord - de kan samverka med varandra och producera deformerade frukter;
- På våt och sur mark växer dåligt och är det ofta sjukt.
- älskar en stor mängd ask och humus;
- Spruta frön bör vara efter desinfektion, placerad i en fuktig trasa;
- plantor, före plantering i öppen mark föredrar en icke-het temperatur - helst omkring 17 grader Celsius, är frekvent luftning nödvändigt;
- frekvent vattning behövs endast under tillväxtperioden, när växten har vuxit, bör vattnet minskas.
Physalis kommer att vara mycket användbart när som helst på året och förutom gastronomisk mångfald kommer att hjälpa till att klara avitaminos, stärka immunsystemet och även ta bort toxiner och tungmetaller från kroppen på grund av dess beståndsdelar.
Kontraindikationer och biverkningar
Kontraindikationer till användningen kan också vara omfattande - det här är bärintoleransen och allergi mot en eller flera kemikalier i dess komposition - till exempel en karotenoid. Innehållet i organiska syror kan påverka magsjukdomar som är förknippade med hög surhetsgrad - i så fall kan det finnas halsbränna. Trots det faktum att denna bär framgångsrikt används för att behandla gastrit, normalisera syrabasbalansen i mag-tarmkanalen och andra typer av sjukdomar i mage och tarmar, bör den användas med försiktighet hos personer med hög surhetsgrad.
Physalis kan vara både användbar när den används i små mängder, och blir syndens förkämpare med överdriven konsumtion av bär. En positiv effekt på kroppen är utan tvivel, men endast de sorter som har odlats under uppfödningsprocessen specifikt för säker användning bör användas för mat. Det låga innehållet av giftiga och ohälsosamma föreningar i deras sammansättning möjliggjordes genom artificiell odling av grödor genom att välja former och växter. När det används i mat av vilda växtarter är förgiftning möjlig, upp till svåra förhållanden. Dessutom bör man inte glömma att mängden fizalin minskar kraftigt, när det gäller mogning, vilket ökar säkerheten hos mogna frukter och den potentiella skadan hos icke-mogna frukter.
slutsats
Ätbara typer av Physalis kan särskiljas från oätliga smaktyper - frukten ska inte ha en starkt uttalad bitter smak, men en liten bitterhet kan vara närvarande. Huvudsmaken av frukten är en söt och sur trevlig färsk arom med hint av jordgubbar och andra bär. Massans bitterhet bör inte förväxlas med vaxfilmen runt bäret, som också har en bitter smak och är karakteristisk för ätbara och oätliga sorter. Bär bör tvättas i mycket vatten för att ta bort filmen. Dessutom, om du tvättar bären i varmt vatten, även om det här är en effektiv metod, kan du märka den ändrade smaken för en mer sur.
Endast mogna frukter används för mat, som har mognat till apelsin eller röd färg (beroende på sorten) och deras låda har helt torkat. Växtens giftiga ämnen - rötter, löv och blommor - bör inte användas som mat, eftersom det finns många farliga ämnen i den oätliga delen av växten.
http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.htmlphysalis
Artikelns innehåll:
Kulturell Physalis av familjen Solanaceae används oftast för landskapsdesign och komponera höstbuketter. Ljusa röda bär kommer att dekorera alla inredningar och trädgårdar. Men physalis har ätbara sorter. Frukt är låg kalori, hög i vitaminer och mineraler, liksom en betydande koncentration av organiska syror. Allt detta avgör Physalis fördelaktiga egenskaper.
Varianter och typer av kulturell Physalis
Till ätbara sorter av Physalis inkluderar:
- Mexikansk tomat.
- Vegetabilisk Physalis.
Oätlig ofta populärt kallad:
Arter skiljer sig i form av buskar, växter kan nå 1 m i höjd eller vara mindre.
Sammansättningen och energivärdet för Physalis
Energiets energivärde är liten, som i annan icke-stärkande natthade.
Hans bär kommer att ge:
- 32 kcal.
- 1 g fett.
- 4 g kolhydrater.
- 0, 9 g protein.
Vitaminer i sammansättningen av Physalis:
- C-vitamin (askorbinsyra) 11,70.
- Vitamin PP (nikotinsyra) 1,85.
- Vitamin A (retinol) 0,04.
- Vitamin B2 (riboflavin) 0,04.
- Vitamin B1 (tiamin) 0,04.
Mineraler i Physalis:
De fördelar och skador som Physalis har
- I traditionell medicin användes Physalis buske och dess skott. Man bör komma ihåg att de är ganska giftiga och bör inte användas oberoende. En speciellt preparerad tinktur av Physalis används mot dermatit, herpes och även svamphudsjukdomar.
- Physalis bär är användbara som källa till vitaminer, antioxidanter, mineraler och tanniner. De är rika på antioxidantlikopen, nästan som vanliga tomater. Man tror att ämnet kan tjäna som ett medel för att förebygga cancer och inflammatoriska sjukdomar. Lycopiner är användbara för alla som vill behålla synskärpa och förbättra blodcirkulationen, eftersom de också kan påverka kolesterolhalten, enligt vissa källor.
- Organiska syror från Physalis stimulerar försiktigt matsmältningen, främjar normal utsöndring av magsaft och tillåter dig att mer aktivt smälta "tunga" proteinmatar. Det rekommenderas ofta att äta Physalis som ett mellanmål före middagen.
Physalis anses vara fördelaktigt för immunitet. Det kallas också ofta bland omättade fettsyror, men det finns en hel del av dem i procent. - Physalis kan anses vara en allvarlig källa till dem endast om doserna är tillräckligt höga.
- Physalis i folkmedicin används som ett mildt koleretiskt medel. Ät bär färskt, före vanliga måltider. Frukt förbättrar gallflödet, men måste användas med försiktighet i gallsten sjukdom.
- Physalis är användbar för den urogenitala sfären. Det används i folkmedicin för pyelonefrit och cystit. Bär anses vara användbara för gynekologiska sjukdomar, vidhäftningar, inflammatoriska processer.
- Innehållet av vitaminer i kompositionen kan tillskrivas Physalis till bär, användbara för syn. Produkten kan ha en positiv effekt på blodcirkulationen, vilket indirekt påverkar näthinnans tillstånd till det bättre.
- Tanning ämnen av Physalis bekämpar aktivt patogena floror. Bär rekommenderas för lätt matförgiftning, som ett överkomligt botemedel mot diarré och flatulens.
- Physalis bär har en diuretisk effekt, men den är inte lika uttalad som medicinsk läkemedel. Du kan bara äta dem, förlora lite överskottsvätska och inte vara rädd för problem med uttorkning och förlust av mineralbalans.
- Bär används ofta i kosmetologi för matlagning:
- Kosmetiska masker med fuktgivande och vitaminiserande egenskaper.
- Skrubbeberedningar (bär torkas och slipas i kaffekvarn med vanliga kaffebönor).
- Sköljning av hår (gör avkok med bär och använd istället för den traditionella balsammen.
- Physalis bär måste rengöras helt av "löv" och dras med kokande vatten före servering. "Löv", som alla växtdelar av växten, är giftiga, eftersom de innehåller giftiga alkaloider. Du kan inte låta dem mat och ännu mer, dekorera dem med desserter, som ibland kommer i catering. Det "skyddande skiktet" som täcker bären kan orsaka diarré och flatulens, därför är kokande vatten oumbärligt.
- Ät inte Physalis i stora mängder, såväl som de som har en allergisk reaktion på nightshade. Bör inte användas vid förhöjning av gallstenssjukdomar och gallisk dyskinesi, även om populära källor säger motsatsen. I den icke akuta perioden av sjukdomen kan du äta, men med måtta.
Physalis i kost av gravida, ammande mödrar, barn, diabetiker: rekommendationer från nutritionists
Eftersom växten innehåller potentiellt giftiga delar, rekommenderas det inte för gravida, ammande och barn. På vissa ställen i nätverket kan man möta att gravida kvinnor kan äta Physalis i måttliga mängder, men frågan bestäms på eget ansvar. Naturligtvis innehåller bären inte gifter, men även med de minsta bitarna av löv är det bättre att inte experimentera.
Diabetiker kan äta Physalis, det innehåller väldigt få kolhydrater. Sådana produkter är vanligtvis "likställda" med grönsaker, och brödenheter räknas inte in i dem.
Physalis är användbart för idrottare som en extra källa till vitaminer och mineraler.
Vilka rätter kan kokas från Physalis
Physalis används ofta för dekoration:
- Panna Cat
- Tiramisu och andra desserter.
- Sylt
- Marinate är nästan som oliver.
- Sugared genom kokning i sirap.
- Torkas.
- Men oftast träffar vi Physalis färskt som en del av fruktsallader.
Physalis och viktminskning dieter
Det sägs vanligtvis att Physalis är möjligt på alla dieter för viktminskning, den innehåller en försumbar mängd kolhydrater och tillåts även på keto och paleodetes.
I vanliga näringsämnen rekommenderas att du äter upp till 2 portioner bär per dag, om det inte finns någon allergisk reaktion och individuell intolerans.
Monodieta på Physalis nr. Det är bäst att äta färsk Physalis, om du går ner i vikt och inte köper konditorier och konserver.
http://specialfood.ru/produkty/fizalis/Physalis. Dekorativ och mat.
Physalis Physalis - örtplantor som når en höjd av 3 meter. I utseende är det väldigt lik tomatplantan, vilket inte är förvånande, eftersom det tillhör samma familj, men brukar växa med en stabilare och hårdare stam. Physalis är uppdelad i en årlig ogräs, och odlad - flerårig.
I alla fall, för åldrande, behöver sorterna mycket sol och riktigt varma och till och med höga temperaturer. De flesta arter är känsliga för negativa temperaturer, men det finns en mängd, till exempel en kinesisk lykta, den kallas också "vinterkörsbär", som drabbas av en hård frost under vinterns "viloläge".
I naturen finns Physalis i en solig region, där frost är sällsynta, älskar en plats skyddad mot starka vindar. Physalis föredrar väldränerad mark, sandig och lojal passar bäst för den. Goda plantor kan erhållas även på dålig sandjord. Physalis har en ribbad, vanligtvis lila expanderande gren täckt med fina hår.
Bladen växer i motsatta riktningar, hjärtformade, flöjtiga, slumpmässigt tandade, spetsiga. Blommorna är klockformade, blommande former i bladets bihålor. Physalis blommar i en orangegul färg tillsammans med en mörk lila-brun fläck i halsen och täckt med en lila-grön hårig kopp. Blommande varar från juni till augusti.
Trädgårdarna är väl bekanta med den charmiga växten, de flesta av oss kommer också ihåg det visuellt, men inte alla kommer att kunna entydigt formulera svaret på vad som är Physalis. Vare sig en bär, eller en frukt, eller till och med en grönsak! Vi erbjuder för att förstå kulturens intricacies. Den odlade formen av Physalis är en flerårig växt. Solanaceous familj. Tämligen relaterad till tomat.
Eftersom han är medlem i nightshade-gruppen (lat. Solanaceae), är Physalis associerad med ett stort antal ätbara växter, såsom potatis, tomater, äggplantor och andra medlemmar i gruppen. Små runda Physalis är faktiskt ett stort lager av hälsosamma näringsämnen, som innehåller ett stort antal fördelaktiga spårämnen och vitaminer.
Physalis (fysikalism - ibland kallad Cape Gooseberry gooseberry) växt, vars födelseort är Sydamerika. Physalis finns i höghöjds tropiska regioner i Colombia, Ecuador, Peru och Chile, det är där att vilda frukter kan hittas. Senare började växten att odla och växa i Central- och Sydamerika, Indien, tropiskt Afrika, Australien, Sydostasien, liksom i vissa delar av Östasien och Europa. I Ryssland är den framgångsrikt odlad i Kaukasus.
physalis
Det finns en åsikt att inte mindre än den älskade bären (ur botanikens synvinkel) - Tomatsorterna Physalis kom till våra länder från Sydamerika. Det är inte säkert förvisso, så låt oss ta det på tro. Odlingsplantor i moderna trädgårdar och tar Physalis bär för mat har inte mycket tid. Men i de ryska byarna i den gamla livsstilen har möjligheten att använda bär varit känd sedan antiken. Physalis odlades inte bara för konsumtionsändamål, eftersom långvariga läkare framgångsrikt använt medicinska egenskaper. Physalis har använts för att behandla sjukdomar som abscesser, hosta, feber och ont i halsen.
Vid första anblicken är physalis frukt lätt förvirrad med en liten tomat av körsbärsortiment. Frukten mognar med förvärvet av en gul eller orange färg, i ett moget tillstånd kommer ljusstarkt. Varje frukt ligger i "klockan" ett slags täckskal, som bildas av de smälta kavalerna. I ett ord ser det ut som en fantastisk kinesisk lykta. Namnet på växtarterna kom till oss från Grekland: φυσαλίς, som översattes från grekiska betyder bubbla.
Så vad är physalis? Biologi säger tydligt att bären. I kulinariska recept använder kocken en fruktgrönsak. Hemmafruar i förberedelserna av sylt och sylt anger tydligt dess ursprung. Vi är benägna att tro att frukten, beroende på vilken typ av växt och nivån på sockerinnehållet, får en smak av frukt, bär eller grönsaker.
Dekorativ blomma Physalis
De flesta av oss är bekanta med smaragdbär eller jordnära tranbär (så kallade physalis) som en växt uteslutande med dekorativa funktioner. Trädgårdar planterade gärna på sina dacha tomter. Den ursprungliga växten var älskad av de ljusa blomställningarna av klockorna och kan dekorera utseendet på någon trädgård. Växten blommar i mitten av maj med ankomsten av stadigt varmt väder. I slutet av augusti, början av september mognar frukterna inuti lådorna.
En fascinerande utsikt öppnar när man genom de gröna grenarna i Physalis, helt täckt med hjärtan från löv, ser magiska, kinesiska lyktor. Det skapar en fullständig känsla av konstgjorda lyktor. Ornamental Physalis används inte som mat, eftersom det först hänvisar till giftiga växter, för det andra har den en uttalad smak av bitterhet. Kort sagt, en dekorativ sort är inte en ätbar produkt.
mat
Hur får man reda på att du har mat physalis? Mycket enkelt, dekorativa frukter, som de mognar, förvärva en rik, ljus, giftig färg. Att äta en sådan bitter frukt är inte misstänkt fel, nästan overkligt. Det finns många sorter av Physalis som ätas, men i Ryssland är den vanligast odlade grönsaken typen av glutenfrukt (som en mexicansk tomat) med en sur smak.
Den andra populära typen Berry Physalis jordgubbe, ibland kallad rosin eller pubescent, är den här sorten på grund av dess sötma som går på bordet i form av sylt. Den tredje klassen från Peru. Vi noterar att den kryddiga eftersmaken särskiljer Peruvian Physalis från sina motsvarigheter i verkstaden, men sannolikheten att hitta peruanska frön i hushållsaffärer är extremt liten.
Nutrisens näringsvärde
För att lära känna växten närmare, för att ta reda på vilken typ av "frukt" physalis, hjälper vi kunskapen om användbara spårämnen i fruktens sammansättning. Frukt innehåller hela utbudet av fördelaktiga ingredienser som rekommenderas för en balanserad diet. Moderna analysmetoder gjorde det möjligt att fastställa bärarnas innehåll. Kompositionen omfattar:
- grupp av vitaminer A och B;
- askorbinsyra;
- mineralämnen (järn, magnesium, kalium, kalcium, fosfor, zink).
Förutom deras smak är Physalis en bra källa till näringsämnen, mineraler, vitaminer. Konsumtionen av 140 g av dessa frukter ger kroppen: 3.92 mg vitamin B3, 1,4 mg järn, 15,4 mg vitamin C, 0,154 mg vitamin B1, 15,68 g kolhydrater, 56 mg fosfor, 50 μg vitamin A, 2,66 g Protein och 0,056 mg vitamin B2, 0,98 g totalt fett och 13 mg kalcium.
Kemisk analys bekräftade förekomsten av physalis mikroelement-lycopen, det ingår i gruppen karotenoider. För det första hjälper detta naturliga pigment bären att mogna och få en ljus röd eller orange färg. Men viktigast av allt är dess kvalitet fantastisk antioxidantegenskaper.
Spårelementet kämpar effektivt med bildandet av fria radikaler. Egenskaperna av lykopen används i medicin för att förhindra förekomsten av en malign tumör. Patienter som är benägna att kardiovaskulära sjukdomar, som får lycopen, kan avsevärt minska riskerna för deras förekomst.
Physalis har många fördelaktiga egenskaper.
Naturligtvis, liksom många saker i vår värld, har Physalis frukter användbara och inte mycket bra egenskaper. Notera de användbara funktionerna. Frukt används ofta som ett antiseptiskt medel, vanligtvis bäres bärna.
Frukt har en smärtstillande effekt och blockerar inflammatoriska processer. Medicinska egenskaper hos frukten tillåter dig att tilldela deras mottagande för urin och koleretisk effekt. Fruktans frukter bidrar till att små stenar avlägsnas från njurarna och gallblåsan.
Physalis Health Benefits of Physalis
1. Antioxidant fördelar
(Physalis) används ofta för att bekämpa hepatit, malaria, reumatism, cancer, dermatit och astma. Genomfört forskningsextrakt av varmt vatten och extrakt erhållet från olika koncentrationer av etanol från hela anläggningen. Forskare utvärderade physalis för antioxidantaktivitet. Studien leder slutsatsen: etanol extrakt Physalis motsvarar de högsta antioxidantegenskaperna.
2. Skydd av lever och njurar mot fibros
Studier har utförts på Physalis roten Physalis för dess skyddande effekt av hepato-renal verkan mot fibros. Den växtbaserade kemiska sammansättningen föreslog närvaron av alkaloider, canolider och flavonoider. Resultaten av studien har dragit slutsatsen att Physalis (Physalis) kunde skydda lever och njurar från fibros.
3. hälsosam graviditet
Järn finns på både vegetariska och icke-vegetariska produkter. Läckerväxter, helkorn, gröna bladgrönsaker och torra frukter har ett bra järninnehåll, vilket är extremt viktigt för gravida kvinnor. En gravid kvinna borde konsumera ca 27 mg järn dagligen. Järnet i Physalis kan ge en kvinna med järnnivåer hela dagen. Regelbunden förbrukning av Physialis uppfyller det dagliga behovet av järn och har en allmän skyddande effekt på kroppen.
4. lindra artritpina
Eftersom niacin spelar en roll för att öka blodflödet till vissa delar, kan det också bidra till att lindra artritmen, öka blodflödet i riktning mot smärtsamma områden. Det bidrar till att förbättra gemensam flexibilitet och minska smärta. Konsumera niacinrika livsmedel för denna effekt, men ta inte högre doser av vitaminet, såvida inte din läkare föreskriver en annan behandling. Physalis (Physalis) är den bästa källan till vitamin B3 (niacin). Således kommer vanan att inkludera Physalis i din normala diet säkert hjälpa dig att bli av med artrit-smärta. En kopp som serverar Physalis (140 g) innehåller 24,50% av det dagliga intaget av vitamin B3.
5. mentala förmågor
Det finns olika antioxidanteffekter cape krusbär, av vilka några är härledda från ett stort antal av vitamin C, de också hjälpa till att eliminera ansamling av plack i de kognitiva vägar, ofta orsakade av fria radikaler och oxidativ stress. Att ta Physalis är direkt relaterad till att undvika vissa kognitiva störningar, såsom Alzheimers sjukdom och demens. Physalis innehåller 15,4 mg vitamin C, vilket är 17,11% av den rekommenderade dagliga ersättningen. Physalis förbättrar också kognitiva förmågor hos ungdomar, vilket ökar deras minne, fokus och koncentrationsförmåga.
6. Kardiovaskulära funktioner
Physalis är rik på vitamin B1 (Thiamin). Han är involverad i bildandet av acetylkolin, en neurotransmittor som sänder meddelanden till musklerna och nerverna. Vitamin B1-brist leder till en minskning av neurotransmittorn och orsakar oregelbunden hjärtslag. Allvarlig brist kan orsaka hjärtsvikt.
7. Förbättrar synen
God vision är nyckeln till vårt lyckliga liv. Bättre syn är möjligt om vi konsumerar mat som är rik på vitamin A, såsom fysalis eller morötter på regelbunden basis. Vitamin A-brist bidrar till utvecklingen av synförlust i svagt ljus (nattblindhet). Eftersom physalis är rik på vitamin A, är det bra för att förbättra syn och förhindra problemen i samband med nattblindhet, som utvecklas i takt med det åldras.
Folkmedicin
I alla länder av växttillväxt använder traditionell medicin de positiva egenskaperna hos Physalis vid behandling av vissa sjukdomar. Det viktigaste som det bör noteras är en ökad koncentration av fördelaktiga spårämnen i frukterna. Regelbunden förbrukning av bär hjälper till att förbättra immuniteten. I sin tur utlöser ett förstärkt immunförsvar försvarsmekanismer mot förekomsten av ett stort antal sjukdomar.
- I folkemedicin anges Physalis som ett antipyretiskt, antitumör, antipyretiskt, antimykobakteriellt, immunmodulerande, diuretikum, antiinflammatoriskt läkemedel.
- Physalis används för att förebygga sjukdomar: dermatit, malaria, reumatism, astma, leukemi och hepatit.
- Physalis refererar till medicinska växter och används av Muthuvan-stammarna som bor i skogsområdena Shola, mot gulsot i delstaten Kerala, Indien.
- Ett avkok av bladen är taget som en diuretikum och anti-astmatisk i Colombia.
- De uppvärmda bladen av Physalis används vanligen som en poultice för inflammation i Sydafrika.
- För att lindra magbesvär hos barn introducerar Zulus en infusion av löv som enema.
Sjukdomsförebyggande med Physalis
Det har länge noterats att det dagliga intaget av 10 bär väsentligt ökar kroppens motståndskraft mot andningssjukdomar under hösten / vinterperioden. Sätt i ordning immunsystemet genom att gå in i kosten två matskedar av färsk physalis. Traditionella medicinanvisningar Physalis som - ett utmärkt antiseptiskt medel med anestetisk effekt.
Nutritionists rekommenderar inklusive Physalis i dietdieten. Fruktens kaloriinnehåll överstiger inte 55 kcal per 100 gram. Bär innehåller så många vitaminer att de med rätta kallas "populära multivitaminer". Användningsanvändningen gäller för personer som lider av diabetes mellitus, förbättring observeras hos patienter med magsår och duodenalsår. En grupp av testpatienter med högt blodtryck, hepatit och cholecystit visade förbättring av välbefinnandet efter att ha tagit Physalis.
Bären har en positiv effekt på kvinnornas kropp. Personer utsatta för sjukdomar i urinorganen (cystit, pyelonefrit, urolithiasis) förskrivs physalis för profylaktiska ändamål. Med hjälp av de antiinflammatoriska egenskaperna hos bärämnet är det möjligt att uppnå vissa förbättringar.
När är physicalism kontraindicerad?
Såsom är ofta fallet, förutom de anmärkningsvärda egenskaperna, innehåller spårämnena i Physalis ett antal kontraindikationer. Tyvärr finns det människor med individuell intolerans. I sådana människor observeras en allergisk reaktion som ett resultat av att man tar bär. På människokroppen kan orsaka utslag, en irriterande klåda. Det rekommenderas att börja använda Physalis bär gradvis, med symtomen på allergiska reaktioner, ta en antihistamin och söka medicinsk hjälp.
Det bör förstås att mottagandet av okända produkter kan åtföljas av en akut form av allergi och som ett resultat utseendet på ödem som kan göra andning svårt. Komplicerade allergiska former av angioödem, var alltid försiktig innan du använder nya exotiska
Physalis: växande, plantering
Utför självständigt plantering och odla en skörd av Physalis i området med ett lanthus gör ingen speciell börda. Specialiserade butiker erbjuder att köpa sorter med hårda och opretentiösa egenskaper. Överensstämmelse med de elementära agronomiska stadierna för plantering och vård, se till att du i augusti kommer att festa på och behandla dina nära och kära de första frukterna av skörden.
Frömaterial från Physalis består av små frön, de planteras som petunia blommor i början av mars. För att få plantor planteras plantor i speciella kassetter, så snart de första skotten plockas upp och du ser bildandet av tre blad på stammen, växas växten genom att plantera torvkrukor med mättad humusmassa.
Det är nödvändigt att ge blomman maximalt utrymme för effektiv tillväxt. Selektivt urval av stuntade växter kommer att spara dig från besvikelse. För ett bra resultat bör endast friska och livskraftiga stjälkar lämnas. Den optimala temperaturen för odling av Physalisplantor från +17 till +24 grader, åtföljd av riklig vattning, en gång var fjärde dag.
När du når åldern av plantor 40-50 dagar, och det här är någonstans i mitten av maj, kan det planteras i öppen mark. Ta försiktighetsåtgärder om vädret är kallt, täck plantningen med plastfolie och sätt in begränsningen av att vattna växten.
Växtvård
En plantas överklädning görs under hela den aktiva tillväxtperioden, vanligtvis är det komplex av gödningsmedel som används för toppdressing av grönsakskulturer. När du växer bör början av bildandet av äggstocken övervakas, vid vilken tidpunkt toppen av växten ska klämmas fast. Till skillnad från tomater behöver Physalis inte hålla sig fast. Rippa frukter från busken när de mognar. Mogen bär blir gul, orange ibland grön gul färg. Det är bättre att låta frukterna fullt mogna på busken utan att riva dem i förväg, då får du de mest utsökta bären!
Hur man lagar Physalis, recepthemligheter
Physalis smakar som en vanlig tomat. Oftast är frukosten ätit rå, ingår i sallader, och såserna kokas, som perfekt kombineras med fisk och kötträtter. Physalis bär används för att göra sylt och sylt. Frukten är saltad och konserverad för vintern. Kort sagt, receptet vet inga gränser och kockarna är inte blyga om sina fantasier. I vår resurs kommer vi bara att nämna en liten del av otaliga recept för att laga mat med Physalis bär.
Äppelsås med physalis till fläskkött
Följande ingredienser hjälper oss att få kryddig sås:
- tvåhundra gram glas Physalis;
- två eller tre medelstora äpplen;
- en sked av färskpressad citronsaft;
- ett halvt glas äppeljuice;
- 20 gram (en halv sked för te) koriander och kari;
- en halv matsked honung;
- salt och svartpeppar efter smak.
Skär äpplen i små kuber, stek i en uppvärmd panna, tillsätt smör och Physalis. Vi stör och väntar på att produkterna blir gyllene i färg. Häll sedan äppeljuice i pannan, täck med ett lock och fortsätt att simra för att minska flamman till ett minimum. När du är klar skickar du till mixern och slipar för att få en massa med enhetlig konsistens. Den resulterande massan återförs till pannan och tillsätter honung. Smaka ytterligare 6-7 minuter, krydda med kryddor. Såsen är klar! Stäng av, kyla, servera till hackköttet!
Söt tand sylt och sylt
För att få Physalis sylt, måste du ta:
- 1000 gram söta Physalis bär;
- 1200 gram granulärt socker.
Förvälj sunda bär, tvätta och torka. Tricket är att inte hela bär sänds till matlagningspotet av sylt men pigmenterade. För att göra detta måste du genomborra varje bär med ett skarpt föremål, till exempel en vanlig tandpetare.
Fyll bären med socker, som måste spädas i proportioner på 0,5 liter vatten och 0,5 kg socker. Det är inte värt att smälta sirap länge, bara 5-6 minuter räcker. Piercerade bär häll sockersirap och låt svalna över natten. Nästa dag lägger vi grytan på låg eld, fyller med återstående socker, blandar och kokar tills en viskös sirap bildas. Jam är klar! Det återstår att expandera i burkar och njuta av smaken av de långa vinterkvällarna.
http://teplogalaxy.ru/fizalis/Läs Mer Om Användbara Örter