Vilka vitaminer finns i solrosfrön

Solrosfrön kom till oss precis som potatis, tomater och majs: Efter upptäckten av Amerika av Columbus tog de spanska conquistadorsna dem till Europa.

Initialt betraktades solrosan som en prydnadsväxter, och fördelarna med solrosfrön blev inte omedelbart igenkända. Solrosor planterades i trädgårdar och parker, och i Ryssland var det bara under första hälften av 1800-talet att de odlades i fält och herrgårdar. När en av sina ryska bönder ville försöka få smör från solrosfrön, som han gjorde med en enkel handpress. I slutet av 1800-talet var solrosfröolja, välsmakande och billig, erkänd inte bara i Europa utan även i Amerika.

Solrosfrön är en fantastisk produkt. Det biologiska värdet av frön är högre än värdet av ägg eller kött, men de smälts och absorberas mycket lättare.

Det finns mer D-vitamin i dem än i torskleverolja, som alltid har ansetts vara den rikaste källan. ämnen som ingår i frön, förbättra hud- och slemhinnans tillstånd, normalisera deras syrabasbalans. Därför används solrosfrön ofta i kosmetologi.

Fröens proteiner innehåller många essentiella aminosyror som säkerställer normal fettmetabolism i kroppen. Det finns många omättade fettsyror i frön - linolsyra, palmetinsyra, oljesyra, stearinsyra, arakidonsyra och andra.

Några av dessa substanser, som kallas vitamin F, syntetiseras inte i människokroppen, men de är nödvändiga för det normala livet, och behövs ännu mer än andra vitaminer. Utan omättade fettsyror kommer cellmembran och nervfibrer att vara mycket sårbara och kommer att börja bryta ner tidigare; överskott av kolesterol kommer att ackumuleras, vilket bidrar till utvecklingen av ateroskleros och förekomsten av hjärtinfarkt.

I solrosfrön finns tanniner, karotenoider, fytin, citronsyra och vinsyra, kolhydrater.

Av mineralerna är fosfor och kalium det viktigaste, men det finns också mycket magnesium som behövs för att hjärtat ska fungera - så mycket är inte ens i rågbröd. Andra mineraler: järn, selen, zink, fluor, natrium, kisel, mangan, krom, koppar, kobolt, jod, molybden. Kalium i frön är nästan 5 gånger mer än i bananer eller apelsiner.

Fröerna är rika på fettlösliga vitaminer A, E och D, liksom B-vitaminerna. E-vitamin är så rik på dem att endast 50 gram frön är tillräckliga för att tillgodose det dagliga behovet av en vuxen. Det är känt att E-vitamin är en kraftfull antioxidant, som har en uttalad antikarcinogen effekt, förhindrar utvecklingen av ateroskleros och skyddar oss från olika typer av strålning, inklusive datorstrålning. D-vitamin är nödvändigt för utveckling och tillväxt av ben, och behövs särskilt av barn och ungdomar. Vitamin A bevarar vår vision, liksom skönheten i hud, hår och naglar.

Tack vare alla dessa komponenter är energivärdet av solrosfrön mycket högt: 100 g frön innehåller upp till 700 kcal. Detta är flera gånger mer näringsrik än kött och bröd, och särskilt frukt och grönsaker.

Självklart finns alla dessa näringsämnen i andra livsmedel, men det är i frön som de kvarstår mycket längre. Frön kan lagras hela vintern - deras skal skyddar kärnan från skador och yttre påverkan, och deras egenskaper bevaras. Därför bör du inte köpa skalade frön - de oxiderar fetter, och detta är mycket skadligt.

Att veta de goda egenskaperna hos solrosfrön, tror inte att det här är självillit eller underhållning. Experter och nutritionists, anhängare av en hälsosam livsstil, rekommenderar ofta att använda frön för att förebygga olika sjukdomar, och till och med som ett terapeutiskt medel.

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet kan förebyggas genom att man äter 100 g solrosfrön varje dag. de underlättar och leversjukdomar. Idrottare och dem som är engagerade i hårt arbete, är frön också mycket användbara - de förstärker muskelsystemet. Efter svåra infektionssjukdomar, skador eller sprickor främjar råa solrosfrön vävnadsreparation och läkning.

Solrosolja erhålls från renade frön, som har mycket användbara egenskaper: det kan användas för att behandla och förebygga tromboflebit, sjukdomar i mag-tarmkanalen och lungorna och tandvärk; för kosmetiska ändamål, för antagande av badprocedurer.

I solrosfrön är mycket zink, som deltar i tymuskörteln, och har en positiv effekt på håret - de blir starka och glänsande.

Ungdomar som gillar att äta råa frön skyddas mot akne och akne i ansiktet, och de som lider av fetma, hjälper frön till att avlägsna kolesterol, även i de fall där specialdieter är värdelösa.

Vid bronkit behandlar en avkok av solrosfrön hosta. Frö (2-3 msk) hälls med sötat vatten (0,5 liter) och kokas tills en fjärdedel av vattnet förångas. Broth stam och ta 1 msk. 3 gånger om dagen.

En medicin framställs av de omogna solrosfröna som hjälper till att normalisera blodtrycket och förhindra ateroskleros. En burk råa solrosfrön (0,5 liter) hälls i en gryta och hälls över 2 liter vatten. Efter kokning koka 2 timmar vid låg värme. Buljongen filtreras och berusas hela dagen, i små portioner, i 2 veckor. Då tar de en paus - 5 dagar, och upprepa kursen. Fortsätt att ta buljongen så länge trycket inte återkommer till det normala.

Med hjälp av solrosfrön kan du förhindra utveckling av depression, för att avlägsna ångest. Om du märker att du är irriterad och gråter av någon anledning, och andra säger att din karaktär har försämrats, försök med denna "psykoterapi": köp 10 glas solrosfrön och äta varje kväll en efter en, rensa frön med dina fingrar istället för att klyva dem med dina tänder. Efter 10 dagar med en sådan "behandling" kommer du att känna att du har förändrats till det bättre, blir lugnare och vänligare mot världen runt dig.

Om du, i stället för att köpa godis, vill ha din familj med hemgjorda delikatesser baserade på solrosfrön, så kommer det att vara mycket mer användbart i alla avseenden. Inte bara kommer din hemlagad beundra dina kulinariska förmågor, du kommer att rädda hälsan hos dem som är kära för dig. När allt kommer omkring köpte du sötsaker, till skillnad från frön, som är en naturlig produkt, ger ingen fördel.

Till exempel kan du laga solros halva. Detta kommer att kräva skalade frön (3 msk.), Mjöl (2 msk.), Solrosolja (100 ml), vatten (200 ml), socker (100 g), vanillin.

Häll de rengjorda fröna i pannan utan olja och steka försiktigt, omrörning; hakan flera gånger. På samma sätt steka mjölet - utan olja, tills det blir gyllene. Häll socker i pannan, tillsätt vanillin, vatten och olja, koka upp, lägg sedan mycket frön blandat med mjöl, blanda allt och sätt det i en form täckt med oljat papper. Sätt i kylskåpet i 2 timmar, och hemlagad solros halvah är klar.

Du kan också ta tillbaka näringen av ett litet barn, om du ger honom mjölk från råa, nybakade solrosfrön.

I allmänhet är det bättre att använda solrosfröna råa, utan att rosta dem. I vilket fall som helst bör du inte steka dem i förväg, och ännu mer så att köpa rostade solrosfrön i påsar - du kan skada dig istället för att använda dem.

Det är bättre att steka frön lätt, eller helt enkelt att torka - omedelbart före användning.

Skal inte frön ofta - så att du skadar tandemaljen. De som vill gå ner i vikt är det värda att komma ihåg att kalorierna är fröna. Det betyder inte att de ska kasseras, men de bör inte kombineras med andra kalorifoetter: bröd, kött, choklad, vitt ris.

Innan du steker frön, ska de sköljas ordentligt med kallt vatten och hällas omedelbart på en varm gjutjärnspanna. Du kan lätt salt, men det här är valfritt. Rosta frön, de bör röra sig med en träspatel - tills de börjar knäcka. Då ska de avlägsnas under en tid, utan att stoppa omrörningen och släckas igen - så repetera 2-3 gånger.

Lägg de färdiga frön på en ommålad träyta, täcka med en bomull eller en tygduk i 10 minuter. Det var sålunda såg solrosfrön alltid i Ryssland - de kallades "korv".

Kanske användningen av solrosfrön vid en tid hade en inverkan på de enkla ryska människornas anseende och unika talanger - kvaliteter noterade och sjungit av många av våra klassiker...

Författaren: Gataulina Galina
Artikeln är skyddad av upphovsrätt och närstående rättigheter. Vid användning och återtryck av materialet är en aktiv länk till den kvinnliga webbplatsen inmoment.ru obligatorisk!

Återgå till början av avsnittet Hälsokroppen.
Till början av avsnittet Skönhet och hälsa

Kanske nu finns det ingen sådan person som aldrig har försökt stekta solrosfrön. Skadan och fördelarna med denna populära delikatess diskuteras under lång tid, men de flesta fans som klickar på dem tänker inte ens på det. I flera hundra år är solrosan en av de vanligaste växterna. Och när folk smakade hans frös smak blev han också den mest älskade för många. Och nu äts de av både barn och vuxna. Ibland blir fräsning av frön en vana och kan även orsaka vissa sjukdomar. Att bli av med missbruk av frön är ganska svårt, och inte nödvändigtvis, eftersom de också är användbara.

Forskare har funnit att denna växt är mycket användbar och innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler:

- I fröet finns mycket vitamin A, vilket är användbart för syn och hudhälsa.

Solrosfrön är solrosfröna mogning i sin vackra hatt omgiven av soliga gula kronblad. Födelseplatsen för denna växt är Amerika, de fördes till oss i mitten av 1700-talet, men fröerna var så nära införlivade i ryssarnas liv att de blev en nationell särdrag.

Naturligtvis vet alla om solros och dess frön som en källa till vegetabilisk olja, men frön har många mer fördelaktiga egenskaper. Fröer innehåller mycket kalcium och magnesium, vitaminer i grupp B och fettlösliga vitaminer - A, E och D, fleromättade syror av fetter som är användbara för hud och hår.

Solrosfrön inte bara gnaga, men används också i matlagning och bakning. Komprimerad tårta kvar efter pressning av oljan, mata nötkreaturen och mata fisken i artificiella reservoarer.

100 g frön innehåller:

3. Skador frön kan orsaka när en person har ont i halsen. De irriterar slemhinnan, så sjukdomen kan vara mer akut. Många sångare vägrar denna delikatess för att inte skada ligamenten.

4. Det är värt att nämna att vårdslös användning av frön förstör tandemaljen. Förutom att de smuler och blir fuliga kan de bilda svarta fläckar (tartar). För att undvika ett sådant problem måste frön rengöras för hand.

5. Studier har visat att regelbundet missbruk av frön orsakar kroppsskada, och bidrar också till nervsystemet och njurarna. Eftersom fröerna innehåller kadmium, vilket är skadligt för kroppen.

Eventuella orenade solrosfrön orsakar stor skada på dina tänder - varje tandläkare kommer att berätta för dig. Så att det inte fungerar, att det är botat, och det andra är förkramat, klicka på frön med händerna.

Köpa skalade frön, inte ens stekt, det ger ingen mening. Utan skal, oxiderar de snabbt och förlorar sin fördel.

Kaloriskt värde av 100 gram solrosfrön - 520 kalorier. De kommer bara att vara användbara för personer med viktökning och vill återhämta sig. Och detta är en fjärdedel av den vuxna dagliga rationen, ett glas frön för natten kan långsamt men säkert hjälpa dig att ackumulera 2, 5 eller till och med 10 extra kilo.

Eftersom klickningen av fröna kan orsaka så mycket skada på kroppen uppkommer frågan: finns det några bra solrosfrön? Naturligtvis är fördelarna i frökärnor ganska stora. De kan väl ersätta syntetiska vitaminer, eftersom fröerna innehåller vitamin A som är användbart för ungdomlig hud och synskärpa, D-vitamin som bidrar till kalciumabsorption, E-vitamin som förhindrar hudåldring och även en grupp vitaminer B som hjälper till att bli av med depression och sömnlöshet och akne. och mjäll. Fettsyror i solrosfrön reducerar skadligt kolesterol i kroppen. I små korn finns ett helt skafferi av så viktigt för kroppens mikrodelar som kalcium, jod, magnesium, järn, zink, fluor. Samtidigt lagras alla vitaminer och spårämnen i korn hela året - detta är vad solrosfrön är användbara för!

I fotoet solrosfrön

- kalori. Solrosfrön innehåller 520 kalorier per 100 g produkt, för de som vill gå ner i vikt måste fröna ätas i mycket begränsad mängd. Renade frön innehåller en storleksordning mindre näringsämnen, de flesta fettsyror oxideras, så du behöver använda orenade frön, då kommer det att vara till nytta och skadan av solrosfrön observeras om du knappar på skalen med tänder, vilket medför att tandemaljen försämras.

http://krasota-diet.ru/kakie-vitaminy-est-v-semechkah-podsolnuha/

Fördelarna med solrosfrön, dagskursen, effekten på kroppen

Solros - anspråkslös och därför mycket vanlig växt i världen. Dess hemland är Central Mexico, det finns hänvisningar till användningen av kultur i ekonomin av indiska stammar i Nord- och Sydamerika för mer än två tusen år sedan.

Trots att det för Ryssland är ett år gammalt solros är en nykomlingskultur, är det vårt land som producerar det mest av allt idag. Tillsammans med Argentina och Ukraina exporterar Ryssland tonsvis av värdefull produkt utomlands, även om den återstod i Sovjetunionen, importerades detta råmaterial från utlandet för livsmedelsindustrins behov.

Produktegenskaper

I folket distribueras solrosfrön som en självständig produkt. I kosten används den separat, som mellanmål. Det är vanligt att använda "frön" efter att ha ätit, "att skölja" under vila. Popularisering av produkten bidrar till dess "ljushet", förmågan att permanent ta händerna, liksom värdefull komposition. Det är allmänt trott att frön från en solanläggning är otroligt användbara.

Sammansättningen av frön

Denna åsikt är berättigad, eftersom det finns många värdefulla och nödvändiga delar i ett frö. Nästan åttio procent av varje frö består av fett, varav endast tjugo procent är mättad.

Det finns inget kolesterol i produkten alls, därför återspeglas inte hälsan i blodkärlens och cirkulationssystemet. Men i överflöd - andra komponenter, som var och en spelar en viktig roll i kroppens metaboliska processer.

Vitamin E. Innehållet i linolsyra och olja omättade fettsyror i frukten. Ett hundra gram av produkten står för mer än ett hundra och trettio procent av dagpenningen av tokoferol, som en person måste konsumera för att upprätthålla hjärtan och blodkärlens funktion, klarhet i tanke och skönhet i huden.
Vitaminer från grupp B. Produkten innehåller från trettiofem till sjuttio procent av det dagliga kravet på vitaminerna B3, B5, B6. De är nödvändiga för vår kropp för korrekt arbete i nervsystemet, normalisering av sömn. Från konsumtionen av dessa vitaminer beror på hudens tillstånd. Deras brist uppenbaras av mjäll och utslag i ansiktet.
Fosfor, selen. Deras dagliga pris i hundra gram av produkten överstiger ett hundra procent. Spårämnen ger benstyrka och är en av de viktigaste komponenterna i hudhälsa och ungdomar.
Magnesium, kalium, zink. Huvudkomponenterna i cirkulationssystemet är upp till fyrtio procent av det dagliga intaget. Magnesium och kalium är viktiga för hjärtat, och zink tar hand om stark immunitet, skönhet i hud och hår.

Sammansättningen av solrosfrön - ett lagerhus av komponenter för skönhet och ungdom. Ett hundra gram av produkten innehåller allt som behövs för att bevara tonen och vitaliteten hos huden, håret, hjärtat och blodkärlen. Denna komposition bestämmer de goda egenskaperna hos solrosfrön. Dessutom innehåller fröerna växtfiber, vilket förbättrar tarmfunktionen.

En sådan rik komposition har emellertid en nackdel. En hög koncentration av fetter i produkten påverkar alltid kroppens tillstånd och ändrar inte alltid det till det bättre.

Fett absorberas lättast av kroppen. Om vår kropp har för att bearbeta protein måste arbeta hårt, det vill säga att förbruka energi för matsmältning absorberas fett nästan självständigt. Detta gör dem till den viktigaste källan till ljusenergi, och när det inte finns någon plats att spendera den - grunden för bildandet av feta "insättningar". Består av åttio procent kroppsfett, omvandlas fröna snabbt till fettvävnad, som ätas på kvällen på soffan.
Fröer kalorier. Kaloriinnehållet i produkten är extremt högt. Hon är femhundra och åttio kalorier per hundra gram. För jämförelse innehåller en liknande "dos" kalorier en del pork shish kebab, och i en chokladkaka är kaloriinnehållet två gånger lägre än i ett glas "solrosfrön". Det är därför som produkten bör konsumeras med extrem försiktighet, eftersom det förutom de uppenbara fördelarna bidrar till bildandet av övervikt.
Skadliga komponenter. Under 2010 genomförde samhällets aktivister för skydd av konsumenträttigheter "Public Control" en studie av sammansättningen av förpackade solrosfrön, som presenteras på försäljning på den ryska marknaden. De mest populära varumärkena för produkten undersöktes. I var och en av dem avslöjade överskottet av den farliga komponenten - kadmium. Detta ämne tränger in i produkter från jord och vatten och går in i människokroppen oförändrad. I vävnader ackumuleras kadmium och orsakar patologiska processer. Med en hög konsumtion på 0,6 milligram per dag är livshotande. I mitten av förra seklet registrerades fall av dödlig kadmiumförgiftning i Japan. Konsumtionshastigheten för ett ämne upp till 0,07 mg per dag betraktas som relativt säker. I de testade proven av frön registrerades den farliga komponentens innehåll i intervallet 0,02 milligram per hundra gram produkt. Ökar den dagliga dosen av kadmiumaktiv och passiv rökning. Rökning ett cigarettpaket får en person ytterligare 0,02 milligram av den farligaste substansen.
Risk för tandemaljning. Skadan av solrosfrön är en intensiv mekanisk effekt på tänderna, vilket orsakar skador på tandemaljen. Regelbunden exponering för skålen bidrar till sprickbildning och intensiv förstöring av dentala vävnader, skapar förutsättningar för utveckling av kariesformationer.

Det är också viktigt att överväga att produktens sammansättning inte är stabil beroende på varaktigheten av lagringen, värmebehandlingens egenskaper. Rostade solrosfröer förlorar huvuddelen av fördelaktiga komponenter och tjänar endast som källor till "tomma" kalorier.

Regler för användning av solrosfrön

Tänk på de viktigaste missuppfattningarna som följer med användningen av solrosfrön.

Med förhöjt kolesterol är produkten förbjuden. Solrosfrö har ingen relation till kolesterolhalten, eftersom denna skadliga komponent i kompositionen inte existerar alls. Du kan använda den även med ateroskleros.
Vid diabetes är det omöjligt att skölja frön. Frön har ingen direkt effekt på blodsockernivån, därför är deras konsumtion i livsmedel inte förbjuden vid diabetes. Men det är viktigt att ta hänsyn till produktens höga kaloriinnehåll, vilket är fyllt med ytterligare viktökning vid insulinberoende diabetes av den andra typen.
För gravida kvinnor är produkten farlig. Återigen myten. Sammansättningen av frön påverkar inte moderns och barnets hälsa negativt. Huvudbegränsningen är just i kalorier. Regeln är att det är bättre att ofta och gradvis verkar det här i sin helhet.
När amning kan störa barnets matsmältning. Det finns en regel för användning av alla produkter utan undantag i HB. Om du åt dem under graviditeten är barnets kropp redan bekant med dem, och de kan betraktas som relativt säkra. Men vårdmor ska övervaka krummens reaktion. Om magen är okej, det finns inga allergiska manifestationer, det är möjligt att äta någon produkt, inklusive frön. Det är bara viktigt att observera måttlighet, eftersom även negativa reaktioner kan uppstå från barnets matsmältningssystem, även från de säkraste komponenterna i mat, men ätas i stora mängder.
För barn är konsumtionen fylld med appendicit. Varken för män, för kvinnor eller för spädbarn, har förhållandet mellan solrosfrö och cecuminflammation visat sig. Appendicit är omöjligt att "äta" med frön.
Vid viktminskning är frön förbjudna. Trots det faktum att solrosfrön är extremt höga i kalorier kan du använda dem i din kost. De kompenserar för bristen på fett, vilket nödvändigtvis bildas i kosten med mycket proteinmat och grönsaker.

val

Till fördel för att solrosfrön manifesteras i sin helhet, följ de grundläggande reglerna för produktval.

Bara i skalet. Skalade varv är säkra för tandemaljen, men de har inget praktiskt värde för kroppen. I kontakt med luft oxiderar deras konstituerande fetter snabbt och förlorar användbara egenskaper. Köp endast solrosfröer i skalet.
Ny grödan. Titta på förpackningsdatumet för produkten. Säduppsamlingstiden är september-oktober. I nukleolerna, packade på hösten, finns det betydligt mer värdefulla komponenter än hos de som fylls på våren. När oljan lagras i dem blir de rancid, och vid en förhöjd fuktighetsgrad upphör råmaterialet och förvärvar en obehaglig smak.
Inte stekt, inte salta solrosfrön. I de stekta kärnorna finns inget nytt, förutom växtfiber. Att förtära dem som en källa till vitaminer och mineraler är oklokt. Salt påverkar inte produktens sammansättning, men det ger ingen fördel för kroppen. Överskott av salt i kosten orsakar svullnad, förhindrar viktminskning.

Normer och matlagning

Tidigare i dietetics bestämdes den dagliga mätningen av användningen av solrosfrön av tjugo till trettio gram per dag. Men enligt forskare är denna åtgärd föråldrad. Specialister på Kuban State Technological University M.V. Stepuro och V.G. Lobanov genomförde 2008 en undersökning av råvaror på huvudindikatorerna för kvalitet och sammansättning.

Forskare har noterat att de senaste åren, de flesta sorter av årliga solrosor, ersätts av hybrider i fälten. Fördelen med den senare är dess höga resistens mot sjukdomar och negativa naturliga faktorer. De är också attraktiva för produktion av vegetabilisk olja, eftersom de ökar andelen frukt, ökat fettinnehåll. Så andelen lipider i högkvalitativa sorter, som de kallas hybrider, har ökat från trettiotvå till femtiofem procent.

Du bör också ordentligt förbereda produkten.

Skölj frön. Odlade på fältet lagrades de ett tag på strömmen, hällde i påsar, transporterades till försäljningsstället. De kan inte vara helt rena. Skölj med rinnande vatten före tillagning. Det är lämpligt att göra detta i en sikt eller en kolv.
Koka utan smör. Att fräsa fröna i vegetabilisk olja är samma som att äta smör med fet hjemmelagd gräddfil. Lägg heller inte salt i matlagningsprocessen.
Stek inte. Det bästa sättet att hålla värdefulla ämnen är att torka produkten något. Det är bekvämt att göra det i ugnen eller mikrovågsugnen. Minska tillagningstiden till ett minimum.

Skär inte frön med dina tänder. Att återställa tandemaljen är omöjligt, förr eller senare, men du måste söka dyr dentalvård för tandproteser. Rengör skalen med händerna, peeling kornen med tummen och pekfingret.

lagring

Rå solrosor har ett kritiskt lågt motstånd mot yttre förhållanden. Vid förhöjda temperaturer kan det bokstavligen försämras inom några timmar. Den normala förvaringstemperaturen för den är högst tio grader Celsius med en fröfuktighetsnivå upp till 20 procent.

Därför måste du lagra frön i kylskåpet. De tolererar temperaturer från noll till åtta grader. Sådana förhållanden blockerar oxidativa processer, samtidigt som en hög kvalitetsnivå av oljekorn hålls.

Hemma är fröförvaring inte rationell. Det är bekvämare att köpa frön i små satser, upp till en halv kilo, och omedelbart torra. Den färdiga produkten kan lagras i flera veckor.

Solrosfrön - en populär och användbar produkt. De är extremt rika på fettsyror som är nödvändiga för vår hud, hår, kardiovaskulära system. Men så att solrosfröens fördelaktiga egenskaper inte är "brutna" om skadan av kaloriinnehåll, bör de användas måttligt. Den säkra dagliga priset på produkten är upp till femton till tjugo gram.

http://woman365.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/123657/vitamins

Vitaminer, makro och spårämnen i solrosfrön

Hej, kära framtida mammor! Idag vill jag berätta om en mycket kraftfull produkt som vi ofta ignorerar - råa solrosfrön. Jag kommer att berätta vilka vitaminer som finns i solrosfrön, vilka makro och mikrodelar, låt oss titta på kompositionen av proteiner / fetter och kolhydrater.

Så först titta på vitaminsammansättningen:

De flesta frön i vitamin E, B1, B6 - om den dagliga normen och över. Halva dagsdosen av folsyra och nikotinsyra. Mycket lite vitamin A, C, och inga vitaminer D och B12.

Låt oss nu gå igenom vitamins grundläggande funktioner, som är så rika frön.

E-vitaminfunktioner

Om vitamin E på bloggen finns en separat och mycket detaljerad artikel: "Allt om vitamin E under graviditeten", här kommer jag helt enkelt att lista sina huvudfunktioner.

Sänker blodkolesterol
Deltar i syntesen av proteiner: Kollagen i den subkutana vävnaden och benen, kontraktila proteiner i de släta musklerna och hjärtat, slimhinnans proteiner och placenta, leverenzym och gonadotropa hormoner.
Det är nödvändigt för kroppens tillväxt, utvecklingen av nervsystemet, muskler, lever och andra organ.
Det är en immunmodulator som hjälper till att stärka kroppens försvar.
Det är ett skydd av cellmembranet

Vitamin B1 funktioner

Låt oss se vad B1 ansvarar för:

Vitamin B1 - det viktigaste vitaminet i barnets energimetabolism normaliserar aktiviteten hos de centrala, perifera nervsystemet, kardiovaskulära och endokrina system.
Vitamin B1 spelar en viktig roll i kolhydratmetabolism. Varje cell i vår kropp "matar" och ger allt som är överflödigt, det vill säga det låter i vatten, fetter, vitaminer, mikroelement och donerar avfallsprodukterna i sina livsaktiviteter - dessa enkla och begripliga processer för alla kallas "metabolism". Därför är vitamin B1 helt enkelt nödvändigt för normal funktion av vilken cell i kroppen, särskilt nervceller, kardiovaskulära och endokrina system.
Vitamin B1 normaliserar surhetsgraden av magsaften, magen och tarmarnas motoriska aktivitet, vilket är extremt viktigt under graviditeten.
Ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och andra skadliga miljöfaktorer.

Vitamin B6-funktioner

Vitamin B6 är inblandat i proteinmetabolism
Behöver bygga enzymer som säkerställer normal drift av 60 olika enzymsystem.
Behövs för syntes av antikroppar, dvs att upprätthålla immunitet,
Nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar
Behövs för normal funktion av centrala nervsystemet
Hjälper till att bli av med natt muskelspasmer, kramper i kalvsmusklerna, domningar i händerna, vissa former av neurit i benen
Avgörande för normal absorption av vitamin B12.
Behov av bildning av magnesiumföreningar i kroppen
Förbättrar absorptionen av omättade fettsyror.
Hjälper öka gastric acidity

Makro- och mikronäringsämnesammansättning av frön

Förutom vitaminer innehåller frön många intressanta makro- och mikroelement.

http://kerimovanatalia.ru/kakie-vitaminy-v-semechkakh-podsolnukha/

Vitaminer i frön

Solrosfrön - produkter som härrör från en årlig växt. Den fulla mogningen av dess frön börjar tala närmare augusti då färgen blir svart, randig eller grå, beroende på sorten. Skördet börjar först när stammarna och bladen torkar helt ut. Tillåtet att använda som nukleolerna av vita fröer, vilka är dolda under den svarta huden. Av dem och få solrosolja i produktionsbutikerna.

För första gången började indianerna prata om solrosfrön för mer än två tusen år sedan. Det var därifrån under 1500-talet som solrosen började spridas över hela Europa, och i slutet av den artonde kom Ryssland. Det var då att produktionen av solrosolja, erhållen från frön, rostade frön, började. För närvarande är det känt att produkterna används inte bara i matlagning utan även inom andra områden av mänsklig aktivitet. Uppfödare fick ta upp 60 sorter av växter. De främsta delikatesserna från solrosfrön är halva och andra sötsaker.

Kalori och näringsämnen

De som följer deras kost, vägrar ofta att använda solrosfrön, stekt, eftersom de har en hög kaloriinnehåll. Rå solrosfrön kan emellertid endast vara inblandade i beredningen av vissa kulinariska rätter, till exempel vid bakning. Ofta används de som en av ingredienserna i läkemedel för olika sjukdomar som erbjuds av traditionell medicin. Att överväga livsmedelssammansättningen av stekt och råprodukt är separat, för om vitamin- och mineralsammansättningen förblir oförändrad, är antalet väsentliga näringsämnen något annorlunda.

Råprodukt

Energivärdet för växtens fröa frön är 622 Kcal. De viktigaste näringsämnena i produktens sammansättning är:

proteiner - 20,7 g;
fetter - 52,9 g;
kolhydrater - 3, 4 g.

Råfrön läggs huvudsakligen till bakning, som används vid tillverkning av folkmedicin. Att äta dem är oönskade, eftersom det kan orsaka försämring av människans tillstånd, förekomsten av sådana tecken på förgiftning som kräkningar, diarré, matsmältningsbesvär.

Stekt produkt

Otroligt nog är kaloriinnehållet i rostade frön lite lägre än rå. Produkten innehåller ca 601 kcal. De viktigaste näringsämnena i rostade frön är:

proteiner - 20,7 g;
kolhydrater - 10,5 g;
fetter - 52,9 g;
dietfibrer - 5 g;
vatten - 8 g

Denna mängd fetter, proteiner och kolhydrater gör att människokroppen snabbt kan absorbera den konsumerade produkten, vilket har en positiv effekt på den.

Vitamin och mineralsammansättning

Vitaminer i frön representeras av ämnen som tillhör sådana grupper av användbara ämnen som:

Det är intressant att en sådan användbar substans som vitamin K, finns sällan i sammansättningen av mat. Av denna anledning avger solrosfrön ett stort antal användbara egenskaper som inte är inneboende i andra delikatesser, som bildar en fullständig mänsklig diet. Mineraler i frökompositionen representeras av följande grupper av komponenter:

mikroelement - zink, järn, selen, mangan;
makronäringsämnen - kalcium, kalium, natrium, fosfor, magnesium.

Denna komposition, som bestämmer vilka vitaminer och mineraler som ingår i solrosfrön, gör delikatessen verkligen användbar för människokroppen. Det är känt att när de stekar, särskilt fel, förlorar några av sina värdefulla egenskaper. Av denna anledning är det värt att uppmärksamma funktionerna i fröberedning.

Fördelarna

Vilka vitaminer och mineraler dominerar i solrosfrön gör den unik och fördelaktig för människokroppen. Fördelen med att äta frön är att:

minska risken för hemorrojder, avföring i avföring, koloncancer;
eliminering av mikroorganismer av patogen natur, angripande tarmmikrofloran, dess slemhinnor;
avlägsnande av giftiga ämnen från kroppen
berikar kroppen med fiber, som är nödvändig för att normalisera matsmältningsorganens funktion
minska risken för vävnadsskada på cellulär nivå, utveckling av oxidativa processer;
eliminering av möjligheten att utveckla prostatacancer, bröstkörtlar;
avlägsnande från kroppen av tungmetaller som bidrar till utvecklingen av cancersjukdomar;
snabb mättnad av kroppen, släcka känslan av hunger;
förbättra produktionen av glykogen - ett ämne som är en form av sockerarter av naturligt ursprung, vilket accelererar produktionen av ytterligare energi;
förbättra hjärnans funktion
lindra en känsla av spänning efter en långvarig mental belastning, förbättra minnet;
påskynda återhämtningen och bildandet av hjärncellsmembran.

Andra användbara egenskaper hos goda produkter är:

förbättrad benreparation, vilket är viktigt vid åldern;
förebyggande av utvecklingen av följande sjukdomar: osteoartrit, osteomyelit, osteoporos, ökad benbräcklighet;
antioxidant och anticancerogena effekter på människor;
saktar åldrandet
normalisering av tillståndet för gravida kvinnor, en positiv inverkan på fostrets utveckling i livmodern;
nivellering av syra-baskaraktären, minskning av halsbrännaattacker som ofta uppträder hos gravida kvinnor;
normalisering av hjärt-kärlsystemet;
minska mängden kolesterol
normalisering av nervsystemet
en ökning i människokroppen mot stress, minskad känslighet mot depressiva sjukdomar och sjukdomar;
normalisering av reproduktionssystemet och en ökning av styrka hos män.

Liksom alla livsmedel, trots vilka vitaminer dominerar i fröna, har de vissa kontraindikationer för användning samt dagliga restriktioner. Ofta uppstår förgiftning och andra biverkningar från användningen av ett stort antal frön i mat.

Kontraindikationer för användningen

Vilka vitaminer finns i frön i stora mängder gör produkten användbar för människor. Det finns dock vissa kontraindikationer för dess användning. Dessa inkluderar:

fetma;
inflammationer i halsen;
irritation av laryngeala slemhinnor;
gikt;
kolit;
försämring av tandemaljen.

Det är viktigt att gravida och ammande kvinnor bör omsorgsfullt inkluderas i deras kostprodukt, trots vad vitaminer och mineraler finns i solrosfrön, stekt och rå. En bröstfödd bebis, på grund av det faktum att mamman missbrukar behandlingen kan orsaka:

Dessutom kan ett stort antal frö i en omvårdnadsmors diet göra henne mjölkbitig, varigenom barnet senare kommer att överge bröstmjölk. Och som du vet finns det inget mer användbart än modermjölk under de första sex månaderna av ett barns liv.

Stekt produkt

Inte alltid vitaminer och mineraler i solrosfrön är bevarade i sin helhet när de stekas. Av denna anledning rekommenderas det att äta den torkade produkten på grund av dess större naturlighet. Fortfarande har rostade frön några fördelar. Ofta uppstår frågan vilken av fröerna är mer användbar - solros eller pumpa, eftersom inte mindre näringsämnen är närvarande i pumpafrön.

Solrosfrön

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos den stekta produkten är:

normalisering av matsmältningsorganets arbete
minska risken för kolesterolavsättning i organ och vävnader;
förstärkning av nervsystemet, normalisering av hjärt-kärlsystemet;
förstärkning av nagelplattan;
förbättring av huden på ansiktet;
ökad aptit
en minskning av blodtrycket;
öka kroppens motståndskraft mot stress.

Experter rekommenderar inte starkt steka en sådan värdefull produkt, men bara lite att torka den i pannan. I detta fall förstärks dess fördelaktiga effekt på människokroppen.

Pumpa frön

Det är känt att vitaminer också finns i pumpa frön. Många föredrar det för dem och av goda skäl. De viktigaste användbara egenskaperna hos produkten är:

normalisering av den vestibulära apparaten;
normalisering av blodtryck
reduktion av toxicos vid tidig graviditet;
öka fördelarna med bröstmjölk
eliminering från kroppen av negativt verkande på kadmium och bly.

Att applicera pumpafrön till sår antas öka deras helande. Dessutom används dekoktioner av dem och infusioner ofta som antihelminthic. Vilka vitaminer och mineraler dominerar i pumpafrön gör att folk ofta tänker på vilken av de stekta matvarorna som är mer fördelaktiga. Det finns inget entydigt svar på den här frågan, eftersom fördelarna med att använda pumpafrön och solrosor är bra ändå. Av denna anledning kommer endast gastronomiska preferenser att spela en roll vid valet av frön.

Hur man väljer?

Många köper färdiga stekt solrosfrön i butikerna, hoppas att paketet innehåller högkvalitativa varor. Men människors förväntningar är ofta inte uppfyllda. Av denna anledning är det värt att uppmärksamma närvaron i påsarna separat packat tuggummi, godis. Således skyddar stora producenter de erbjudna hemmagjorda varorna från smidda småföretag.

Dessutom, när du köper färdiga solrosfrön, stekt, bör du vara uppmärksam på datumet för förpackningen. Om mer än en månad har gått sedan dess, innebär det att kunderna erbjuds lågkvalitativa varor. Dess användning i mat är mycket oönskad, eftersom det kan orsaka matförgiftning, orsaka diarré och förvärra tillståndet hos människokroppen.

Hur lagar man hemma?

Med tanke på vilka vitaminer och mineraler som finns i rostade solrosfrön, bör du vara försiktig och försiktig när du steker en produkt själv. För att bevara dem i sin helhet tvättas de obehandlade frön först i kallt vatten och placeras sedan på en förvärmd panna.

Om en person föredrar en salt produkt, bör de vara lite saltade. Stekprocessen åtföljs av konstant omrörning av fröna med en träspatel. När de börjar knäcka avlägsnas pannan från värmen i några minuter, medan omröringsprocessen fortsätter. Denna procedur upprepas upp till fyra gånger.

Färdiga stekt solrosfrön placeras på vilken träyta som helst. Den enda nyansen som kräver efterlevnad är att den inte ska färgas. Då är de täckta med en trasa av linne eller bomull, och det kostar ungefär tio minuter. Då kan den användas som mat. Denna metod för att laga delikatesser som känt under lång tid. Det användes för att skapa "heta" produkter.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-semechkah

Solrosfrön - fördelarna och eventuella skador från att äta

Det finns knappast någon som aldrig har knäppt solrosfrön i sitt liv. Solrosfrön är ryssarnas favoritlök, och modern vetenskap har länge visat sig användbara egenskaper och värde för människokroppen. Vi kommer att förstå artikeln, för vad de är älskade och till vilka de ska uteslutas från kosten, vilka vitaminer de innehåller, och om det är sant att de stekt solrosfröna är näringsrika än de råa.

Viktiga funktioner

Till salu hittar du alla välkända svarta solrosfröer och vita frön. Vita har en större storlek och långsträckt form och har en hård skal. I annat fall är sammansättningen av svarta och vita frön samma.

Solrosfrön är en naturlig källa till vegetabiliskt protein, vilket är huvudbyggnadsmaterialet för människokroppen och deltar i ämnesomsättningen. Varje person vill ha en stark hälsosam kropp, och frön är en bra hjälp för att få en hälsosam proteinmassa. För att erhålla den önskade delen av produkten bör man veta fröens kemiska sammansättning, deras kaloriinnehåll, fördel och skada.

Solrosfrön - en överkomlig och populär produkt

struktur

Sammansättningen av solrosfrön är användbar för kroppens mono- och fleromättade fetter, inklusive Omega 3 och 6. Dessutom innehåller 100 gram av den renade produkten cirka 52%.

Dessutom innehåller solrosfröer vegetabiliskt protein (ca 20 g per 100 g produkt), varav de flesta är essentiella aminosyror för människokroppen (tryptofan, metionin, isoleucin och cystein) och den mindre delen är ersättningsbar aspargin och glutamin.

Minst av allt i kolhydraterna - högst 10 gram.

Kalorier 100 gram

Kalorihalten av solrosfrön är 578 kilokalorier per 100 gram av produkten i orenad form och 601 kcal i renad form. Kaloribana och mango.

Vilka vitaminer ingår?

Om vi pratar om den kemiska sammansättningen av solrosfrön är mästaren vitamin E. I 100 gram av den renade produkten kan det vara 208% av den dagliga dosen av en person. Då är det värt att notera innehållet av vitaminer från grupp B. Mest av allt i frön av vitamin B1 (122,7% av det dagliga kravet), något mindre än B6 (67,3%) och B9 (56,8%) och minst av alla vitaminerna B5 och B2, deras i frön av 20%. Lika små i frön av vitaminer C.

Separat är det värt att notera mineralsammansättningen av solrosfrön. Om du äter 100 gram råa frön varje dag kan du ge kroppen koppar (108% av den dagliga dosen), magnesium och selen (98 respektive 96%), fosfor, mangan, zink, järn, kalium och kalcium.

Vilken är mer användbar - stekt eller rå?

Rå solrosfrön har de största hälsofördelarna. Daglig användning av en rå produkt förstärker hår och naglar, förbättrar hudkvaliteten. Spårämnena som utgör fröna har en fördelaktig effekt på matsmältningskanalen, förbättrar matsmältningen och främjar avlägsnandet av kolesterol från kroppen.

Om vi pratar om rostade frön, är de både bra och dåliga. Som ett resultat av stekning, förlorar solrosfrön vissa näringsämnen. Först och främst handlar det om proteiner och vitaminer. Trots detta absorberas både proteiner och fetter väl av kroppen. Kalorinnehållet i rostade solrosfrön (från 350 till 570 kilokalorier per 100 gram produkt) förblir ganska hög.

Trots det lägre biologiska värdet av rostade frön är de fortfarande användbara för organismen. Organiska syror och användbara mineraler är bevarade i rostat frön. Dessutom bildas patogener under stekning och aptitbildande aromer. Det är just på grund av detta, rostade solrosfrön hjälper till att störa aptit och förstoppning.

Fördelar för kvinnor

På grund av den rika kemiska sammansättningen och förekomsten av aktiva substanser har fröna av en klassisk solros en slående effekt på kvinnokroppen.

En stor mängd vegetabiliska fetter, vitaminer och antioxidanter hindrar åldrande av vävnader och bidrar till eliminering av kolesterol.
Tack vare kalcium, kalium och fosfor förbättrar solrosfrön skelettsystemet och förhindrar utveckling av reumatism.
Spårämnen och B-vitaminer ökar uthållighet och prestanda, har en fördelaktig effekt på matsmältningsorganet, hjärt- och nervsystemet, främjar upptag av glukos och reglerar kolesterolnivåerna i blodet.
Solrosfrön är särskilt fördelaktiga för gravida kvinnor. Vitamin B9, som är en del av dem, är inblandad i skapandet av nya celler och bidrar till en riktig utveckling av fostret.

För att fullt ut uppfylla kroppens behov av vitamin E (hjälper till att bevara skönheten och hälsan hos huden) är det tillräckligt att äta 40-50 gram frön om dagen. Fördelarna med pumpa frön för kvinnor, är det möjligt att använda dem under graviditet och HB?

Diet på solrosfrön

Målet med någon viktminskning är att minska kaloriintaget, vilket innebär att kroppen börjar brinna kroppsfett för att få den energi som behövs för att upprätthålla fysisk och mental aktivitet. En kost på solrosfrön hjälper till att minska daglig kaloriintag.

Dieten på frön är en enkel hungerstrejk. Till frukost - kokt gröt med kalori på vattnet och till lunch, middag och tilltugg - solrosfrön. De ersätter helt andra produkter, så det verkar som om det är lätt att hålla en hungerstrejk med frön. Faktum är att det är psykiskt svårt att uthärda en sådan diet - trots att frön finns tillgängliga kommer kroppen att börja få mindre av de ämnen som är nödvändiga för sitt arbete.

Om man tittar på kostens sammansättning ur effektivitetssynpunkt, tvivlar in i, finns det någon fördel av kost på solrosfrön, eller är det skadligt? Fröer är en kaloriprodukt, och eftersom de flesta av deras näringsämnen är fetter, är det svårt att förlora vikt på en sådan diet. Men om du använder en begränsad mängd frön, minskar kaloriinnehållet i kosten, och efter det kommer kroppsfett och kroppsvikt att minska.

För att få önskat resultat borde du följa ett antal regler:

Koka gröt uteslutande på vatten, utan smaksättningstillsatser och olja.
Varje dag drick minst två liter rent vatten (du kan mineral utan gas).
Förutom vatten kan du dricka osötat grönt eller örtte.
Överge träning. Med brist på protein i kosten börjar kroppen brinna musklerna, och det är oacceptabelt.
Dela upp mängden frön skördad per dag (ca 100 g) med 5-6 gånger, inklusive frukost. Att äta sådana små portioner, kroppen kommer inte att få tid att bli väldigt hungrig, och matsmältningssystemet kommer inte att misslyckas och snabbt bli av med det ackumulerade avfallet.

Med hjälp av en diet på frön i en vecka kan du bli av med 5-7 kg.

Hjälper de med tryck?

Det finns inga bekräftade bevis för att solrosfrön hjälper till med högt blodtryck. Solrosfröer, rik på vegetabiliskt protein, vitaminer och mikrodelar, har en generell positiv effekt på kroppen, men hjälper inte till med tryck.

Trots det har traditionell medicin ett enkelt och meningslöst recept på avkok, vilket förmodligen är användbart för högt blodtryck. Det är lätt att förbereda:

frön i skalen måste tvättas väl;
lägg dem i en behållare och häll 2 liter rent vatten;
i två timmar simmar på låg värme;
belastning, kyla och dricka i små portioner under hela dagen.

Hypertensiva frön kan användas i vilken form som helst - stekt (ej saltad), rå eller groddar, såväl som i kombination med andra växtämnen. Det kommer definitivt inte att bli någon skada på detta. Ingenting och blodtryck.

Användbara egenskaper för män

På grund av komplexet av spårämnen, biologiskt aktiva substanser och vitaminer, har solrosfrön vissa fördelar för män, vilket bidrar till behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

på grund av zinkhalten stabiliserar tymus körtel, förbättrar spermatogenesen;
magnesium hjälper till att stabilisera metaboliska processer och normalisera metabolism;
Kalium och fosfor stabiliserar hjärt-kärlsystemet och förhindrar hjärtattack.
vitaminer och spårämnen ökar tonen i hudens och hårens cellulära strukturer;
aminosyror och fleromättade syror saktar ner aging av celler, främjar avlägsnandet av kolesterol från kroppen och förhindrar bildning av kolesterolplakor.

Solroskärnor har en psykoterapeutisk effekt. Peeling frön främjar avkoppling, och behandling av den andra parten kan nå sin plats. Innan du går in i solrosfrön i din dagliga kost, bör någon förstå att de inte bara är fördelaktiga, utan också kan vara skadliga. Användbara egenskaper hos frön kan gå in i bakgrunden, om du använder dem i stora mängder och efter felaktig behandling. Hur man behandlar prostatitpumpa frön?

Är det möjligt att ha pankreatit?

En av orsakerna till pankreatit (inflammation i bukspottkörteln) är missbruk av tung mat. Därför, när pankreatit är nödvändig för att följa en strikt diet, inte bara under exacerbationer, men också under perioder av eftergift. Platsen för fet, salt och stekt mat i kosten bör tas av kokt mat och ångad mat.

Stekt solrosfrön är strängt förbjudna för användning vid pankreatit. Det finns flera anledningar till detta:

de är höga i kalorier;
de har mycket fett;
de är svåra och svåra att smälta
långa digererad.

Rå solrosfrön är mycket mer användbara och de kan användas under remission (högst 2 matskedar per dag och inte mer än två gånger i veckan). Frö kan också läggas till bakverk. Kan jag äta bananer för pankreatit?

Stärka eller svaga?

Människokroppen smälter dessa eller andra produkter på olika sätt. Produkter som lätt absorberas av kroppen, innehåller praktiskt taget inte fiber, stimulerar inte tarmarna till arbete och, som ett resultat, stärker det. Däremot medför produkter med grova fibrer och rika fibrer att tarmarna kommer att samverka aktivt för att driva mat framåt.

Magnesium, en del av utsädet stimulerar tarmväggen, vilket eliminerar avföring. Oljorna framkallar en sammandragning av gallblåsan och gallproduktionen. Den tuggade kärnans grova struktur irriterar tarmväggarna, vilket bidrar till snabb tömning.

På grund av sin kemiska sammansättning är solrosfrön inte bara fixerade utan kan också försiktigt försämras med förstoppning, som används som en naturlig laxermedel.

Kontraindikationer för användningen

Solrosfrön rik på fetter, aminosyror och vitaminer har inte bara många fördelaktiga egenskaper utan också ett antal kontraindikationer:

Med pankreatit och störningar i mag-tarmkanalen är missbruk av frön oacceptabelt - de kan orsaka förvärring av sjukdomar.
Fröer har en negativ effekt på vokalbandet, så att personer vars verksamhet är relaterad till sång ska användas med försiktighet.
Personer med individuell intolerans och allergier mot solrosfrön får inte använda stekt eller råkärnor.
Högt blodtryck och tendens till ödem är kontraindicerade för rostade frön med salt.

Placera inte solrosfrön i spädbarns kost. Efter ett år kan de gradvis gå in i menyn, noggrant spåra förekomsten av negativa reaktioner.

Eventuella skador på kroppen

Alla produkter har både användbara egenskaper och inte så mycket. Men är solrosfrön skadliga? Om du använder dem måttligt, 40-50 gram per dag, kommer de inte medföra mycket skada. Men missbruket av solrosfrön kan skada kroppen. Att vara en högkaloriprodukt kan de bidra till en uppsättning övervikt. Överviktiga människor borde äta högst 20 g per dag.

Vanan att bryta tänderna på tänderna kan skada tandemaljen och den efterföljande utvecklingen av karies. Du kan få stomatit från smutsiga, smutsiga, obehandlade råa solrosfrön.

Hur man lagrar hemma?

För att solrosfrön ska behålla sina fördelaktiga egenskaper så länge som möjligt bör du observera ett antal enkla förhållanden för att lagra dem hemma. För långvarig lagring är endast mogna frön i skalen lämpliga. Det skyddar kärnan från de negativa effekterna av miljön (i kontakt med luftfetter oxiderar snabbt) och avlägsnas före användning.

Torra frön ska spridas i väskor eller papperspåsar. Om de sönderdelas i plastpåsar, kommer fröna snabbt att byta och förstöra.

Säckar av frön kan placeras:

på en torr, cool plats där de kan lagras i ca 6 månader;
i kylfacket för frukt och grönsaker, där råa frön blir väl bevarade under hela året.

Rostade och skalade solrosfrön lagras bäst i kylskåp i papperspåsar. I denna form kommer de att behålla alla användbara ämnen som inte har förstörts genom stekning i tre månader. Det är bäst att lagra solrosfrön i sin obehandlade form, var noga med att skydda dem mot överdriven fukt och värme.

Användbar video

Självklart kan solrosfröar ha några positiva effekter på människokroppen. Skadan och fördelarna med denna produkt har studerats av forskare under en längre tid: