Två av de mest kraftfulla och näringsrika produkterna på jorden!

Två produkter som det är viktigt för var och en av oss att veta.

Vet du vilka två livsmedel innehåller mer än 650 vitaminer, spårämnen, aminosyror? Endast två vanliga enkla produkter innehåller alla kända vitaminer, inklusive karoten, vitaminerna A, B1, B2, B6, B12, C, provitamin D, K, PP, E, folsyra, biotin, kalcium, fosfor, magnesium, kalium, zink, jod och mer.

De innehåller också alla väsentliga aminosyror för människor, inklusive essentiella (mer än 40 typer av aminosyror).

Och dessutom är dessa samma produkter den främsta källan till protein (protein). De har mer protein än kyckling, kött och ägg. Och viktigast av allt - detta protein absorberas av kroppen med 95%, och till exempel absorberas kycklingproteinet med 30%.

En särskilt viktig och extremt sällsynt komponent är klorofyll. Det är klorofyll som hjälper oss att vara aktiva, förnya blod och vävnader snabbare, se snyggare och yngre.

Det här är två produkter som det är viktigt för var och en av oss att veta: Chlorella och Spirulina.

2 av den mest kraftfulla och näringsrika produkten på jorden!

Chlorella och spirulina är mikroalger som finns på jorden i mer än 4 miljarder år.

Alla växter på jorden härstammar från chlorella cellen, och spirulina celler härstammar från organiska ämnen, som blev mat för djur, vilket bidrar till att utveckla hela djurvärlden.

Tusentals studier från många länder har visat att spirulina och chlorella är de mest kraftfulla näringsrika livsmedel på jorden.

Chlorella är förresten astronauternas mat, och det är alltid i deras kost, även under rymdflygningar.

Chlorella och spirulina är ungefär lika i sin sammansättning, men de påverkar vår kropp på olika sätt.

Den huvudsakliga likheten i båda är den högsta proteinhalten (mer än 50%), som maximalt absorberas av kroppen. Det är detta protein som vår kropp behöver för återhämtning, tillväxten av muskler och alla vävnader.

Och den näst viktigaste kvaliteten på spirulina och chlorella är att de innehåller den största mängd näringsämnen, vitaminer och spårämnen bland andra livsmedel i världen (mer än någon frukt, grönsak, växt, kött, fisk och andra produkter).

2 av den mest kraftfulla och näringsrika produkten på jorden!

Här är de viktigaste skillnaderna mellan spirulina och chlorella:

1. Spirulina är en blågrönalger i form av en spiral; familj av zinobakterier (det vill säga det är en bakterie). Det hänvisar både till växtvärlden och till djuret (hälften av växten, hälften av djuret).

Chlorella är en grön, encellell alga; gäller endast för växtvärlden.

2. Chlorella har det högsta klorofyllinnehållet bland alla växter på jorden - 3%. Den klorofyll som följer är spirulina (2%).

Klorofyll mättar blodet med syre, omvandlas till hemoglobin och främjar förnyelse av blod och celler.

3. Spirulina innehåller den högsta mängden smältbart protein bland hela djur- och växtvärlden. I spirulina protein - 60%, i klorella - 50%.

4. Chlorella innehåller en unik fiber som avlägsnar alla befintliga toxiner i kroppen:

5. Spirulina och chlorella är kraftfulla antioxidanter. De rengör grundligt kroppen av friradikalmolekyler. Det är fria radikaler som är det första skedet av många sjukdomar: från en enkel förkylning till cancer.

6. Chlorella innehåller alla väsentliga aminosyror för människor: isoleucin, leucin, lysin, glutamin, metionin, treonin, tryptofan, tryptofan, fenylalanin, arginin, histidin och andra. Varje aminosyra är väsentlig för kroppen.

Till exempel arginin - stärker hjärt-kärlsystemet, accelererar cellregenerering, har antiinflammatorisk effekt.

Glutamin - ökar den naturliga utsöndringen av anabola hormoner, är aktivt involverad i syntesen av muskelvävnad.

Därför är intaget av aminosyror i idrott ibland viktigt. Och även deras små konsumtion kan ge en enorm effekt.

7. Spirulina är den starkaste "byggaren" av immunsystemet. Men när immunsystemet redan har misslyckats är chlorella det bästa immunostimulanten. Det återställer kroppens immunitet och hjälper till att genomgå särskilt svåra återställande förfaranden (till exempel efter kemoterapi).

8. Det har en signifikant effekt på människokroppen:

Spirulina är en stark energiladdning av kroppen
Chlorella är ett kraftfullt verktyg för att avgifta, rengöra kroppen och förbättra matsmältningen.

Här är fördelarna med chlorella och spirulina på vår kropp:

- Chlorella med en ström av blod ger syre till varje cell, liksom en uppsättning lätt smältbara kolhydrater, proteiner, vitaminer och aminosyror.

- Spirulina och chlorella är en källa till klorofyll, solenergi, skapar aktivitet, rörelse, önskan att agera. Du kommer snabbt känna skillnaden i hälsa och nivå av din energi;

- Det hjälper alltid att vara i gott skick - både fysiskt och mentalt, och ökar också förmågan att arbeta.

- En balanserad kost för vegetarianer, ger kroppen de saknade aminosyrorna, vitaminerna och spårelementen;

- Hjälp att eliminera effekterna av oorganiska livsmedelsprodukter, miljöförorening och brist på näringsämnen i kosten.

- Främja absorptionen av vitaminer, särskilt karoten, normalisera metaboliska processer i kroppen, förbättra blodets sammansättning. Karoten i Chlorella är 7-10 gånger högre än i vildrosa eller torra aprikoser;

- Chlorella är ett organiskt antibiotikum som bekämpar infektiösa, bakteriella och andra sjukdomar. Stimulerar immunitet, hjälper till att återställa, behålla och stärka medfödd immunitet och människors hälsa.

- Användbar för att bibehålla hälsan i åldern och påskynda läkning av alla typer av skador.

- Chlorella har en speciell effekt på tarmarna: eliminerar matsmältningsbesvär, stimulerar tillväxten av aeroba bakterier, tar bort toxiner från ändtarmen.

- Föryngrar kroppen, återupplivar cellerna. Håller fasthet, elasticitet och ungdom, ger det strålning och berikar med vitaminer.

- Chlorella sänker kolesterol, triglycerider, fria fettsyror;

- Chlorella ökar livskraften hos bifidobakterier och laktobaciller, verkar som prebiotisk, hjälper till att återställa den normala intestinala mikrofloran.

- Spirulina och chlorella innehåller fiber. Fiber tar upp alla giftiga ämnen;

- Chlorella rensar från metaboliska föroreningar, till exempel ett överskott av urinsyra och mjölksyror efter intensiv fysisk ansträngning;

- Öka hastigheten på det brinnande enzymet i fettceller, producerar energi och förbättrar metabolismen.

- Gener som påverkas av klorella, förbättrar metabolism av fetter, absorption av glukos och insulin;

- Chlorella innehåller väsentliga fleromättade syror: arakidon, linolsyra, linolensyra och andra. De syntetiseras inte i levande organismer, men är nödvändiga för det normala livet och måste tas emot med mat i en mängd av ca 2 gram per dag.

- Innehåller en stor mängd steroidföreningar: steroler, kortikosteroider, könshormoner, sakogeniner, steroidalkaloider, vitaminer i grupp D och andra;

- Innehåller många karotenoider, vilka idrottare producerar röda blodkroppar. Under träningsprocessen förstörs dessa celler och deras snabba återhämtning är nödvändig;

- Hjälp att tona alla kroppens muskler, accelerera deras tillväxt

- Chlorella hjälper till att snabbt återhämta sig från skador, bibehålla optimal träningsform

- Personer med lågt kol- eller proteindiet är också intresserade av att ta klorella och spirulina. Att stödja hälsosam lever- och njurefunktion

- En speciell egenskap hos klorella är att återställa nervvävnad genom hela kroppen (inklusive i Alzheimers sjukdom, inflammation i nervkärlen, förlamning, konvulsioner, multipel skleros, nervositet). CGF (chlorella tillväxtfaktor) är ansvarig för "reparation" av nervvävnad;

- Spirulina och chlorella ökar motståndet mot negativa miljöförhållanden.

Och äntligen, som en bonus: skäm bort din hud med den här fantastiska masken:

Lös upp 1 tsk spirulina med vatten tills grädden gräddfil, tillsätt lite glycerin. Glycerin kan ersättas med naturlig gelé eller protein. De behövs så att spirulina inte torkar snabbt.
Applicera på ansikte och nacke.
Efter 15-20 minuter tvätta bort.

Kayfuyu från känslor

Klicka på "Like" och få bara de bästa inläggen på Facebook ↓

http://happy-day.org/zdorove/dva-samyh-moshhnyh-i-pitatelnyh-produkta-na-zemle.html

TOP 15 livsmedel som innehåller stora mängder vitamin B12

Enligt National Institute of Health är vitamin B12 ett näringsämne som hjälper till att upprätthålla friska nervceller och säkerställer produktion av röda blodkroppar.

Det producerar också genetiskt material i celler (DNA).

Vitamin B12 kan förhindra en viss typ av anemi - perniciös anemi.

Människor med denna sjukdom känner sig väldigt trötta och lustiga.

Enligt Dr Vyacheslav Varsoff kan en brist på vitamin B12 leda till permanent skada på nerverna, vilket kan leda till förlamning. Därför behöver en person äta så många livsmedel som möjligt, innehållande vitamin B12.

Brist på vitamin B12 kan också leda till psykiska störningar och minskade energinivåer.

Vitamin B12-brist

Andnöd
trötthet
Brist på libido
Låg spermieraktivitet
slapphet
depression
förstoppning
anemi
astma
Hjärtklappning
Blek hud
Minnesförlust
Beteende förändras
Nummer i benen och svårighet att gå
Suddig syn
Förlust av aptit

De som lider av sådana tillstånd som ökat intestinalt permeabilitetssyndrom, uttunning av magsväggarna, Crohns sjukdom, alkoholism, lupus, Graves sjukdom och matsmältningsabsorption, får ofta inte mycket A12-vitamin.

Mat rik på vitamin B12: kött och animaliska produkter (mjölk, ost, etc.)

Vegetarianer och veganer brukar tillgripa kosttillskott som innehåller stora mängder folat och vitamin B12.

Barnmorsk-vegetarianer är mer benägna att drabbas av vitamin B12-brist, eftersom de inte konsumerar mycket vitamin B12.

Dessa barn riskerar att bli gisslan av moderns matvanor och vilande i fysisk och psykisk utveckling, såväl som anemi.

Det rekommenderade innehållet av vitamin B12 beror på din ålder, kost, medicin som förbrukas, om några, och dina medicinska indikationer.

Med ålder ökar risken för vitamin B12-brist normalt.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12?

mjölk

Vitamin b12, som kalcium, vitamin A och D finns i mjölk i stora mängder.

För att få tillräckligt med vitamin B12 behöver du bara dricka en kopp mjölk per dag.

Människor som har laktosintolerans kan konsumera sojamjölk som ett alternativ.

Sojamjölk är också mycket lågt kaloriinnehåll.

Och förutom sojamjölk innehåller en stor mängd vitamin B12.

Yoghurt har också ett högt innehåll av vitamin B12.

En kopp mjölk består av cirka en mikrogram vitamin B12, och endast en fjärdedel av en kopp yoghurt består av cirka 1,49 mikrogram vitamin B12.

Ost innehåller vitaminerna B12, A, D och E, järn, fosfor, kalcium och protein.

Det finns också ett brett urval olika ostar, som mozzarella, parmesan, feta etc.

Och i någon av dessa ostar finns vitamin B12 i tillräckliga mängder.

Ost ger en trevlig smak till många kulinariska rätter.

Förbered pasta, pizza eller ostsmörgåsar för att öka vitamin B12-nivåerna.

Tro det eller inte, inte bara kycklingägg är bra för din hälsa, men också anka och vaktelägg.

Ägg består av många fördelaktiga näringsämnen, såsom protein, järn, riboflavin och vitamin A och D.

Vad är vitamin B12 i ägg? Den största mängden är i äggulorna (glöm inte att det finns mycket kolesterol där).

biff

Nötkött, som många andra livsmedel, är en utmärkt källa till vitamin B12.

Nötkött har också andra fördelaktiga näringsämnen: zink, protein, järn och fosfor.

Järn och vitamin B12 är användbara för förebyggande och behandling av anemi.

Nötkött är vanligtvis fördelaktigt för att upprätthålla "hälsan" av röda blodkroppar.

Det är också bra för din hjärnas hälsa och produktion av hormoner.

Nötkött består av 1,5 mikrogram vitamin B12, vilket är ungefär 60% av det rekommenderade dagliga intaget.

Nötkött bör vara en del av din kost.

Det bör dock förbrukas i måttlighet, eftersom överätning aldrig har lett till bra.

Vitamin B12 i mat är ganska vanligt, och fisk är inget undantag. Den har ett högt innehåll av vitamin B12, liksom andra viktiga näringsämnen, såsom omega-3, fettsyror, kalcium och vitamin D.

Det finns också många olika typer av fisk som innehåller stora mängder vitamin B12.

Dessa är: lax, tonfisk, makrill, sardiner och sill.

Fettsyror som finns i dessa fiskar är extremt användbara för att förebygga hjärtsjukdomar.

Fisk rekommenderas också starkt för gravida kvinnor, inte bara på grund av dess rika "vitamin" -komposition, men också på grund av andra viktiga näringsämnen.

lamm

Lamm är en bra källa till vitamin B12.

Hon, som alla djurkött, har också många andra underbara och fördelaktiga hälsofördelar.

Lamm innehåller mycket niacin, omega-3, omega-6, folsyra, zink och vitaminer B1, B2 och B6.

Dessa näringsämnen hjälper till vid behandling och förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom de innehåller alla väsentliga fettsyror.

Den mest näringsrika delen av ett får är levern.

Det sägs att lamm reducerar "oxidativ stress".

Det är också bevisat att lamm minskar inflammation, ökar ämnesomsättningen, balanserar sockernivåerna. Dessutom innehåller den nästan inga kolhydrater, men är rik på proteiner.

kyckling

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12? I det enklaste! Och nu fylls din lista med ytterligare en - kyckling. Det är en rik källa till vitamin B12.

Kyckling innehåller också mycket protein, fosfor, selen, niacin och vitamin B6.

Den rekommenderade dagligen är ett kycklingbröst.

Kyckling med hud innehåller 0,31 μg vitamin B12.

Vanligtvis är människor som inte konsumerar rött kött, kyckling i sin vanliga kost som ett hälsosamt alternativ.

Kyckling är också rik på folsyra.

Till skillnad från rött kött innehåller kyckling inte mycket kalorier och fett.

Kyckling är också en mycket populär maträtt runt om i världen och kan kokas på olika sätt.

musslor

Det finns mycket vitamin B12 i musslor tillsammans med andra viktiga och fördelaktiga näringsämnen som järn, selen, protein, mangan, fosfor, riboflavin, koppar och vitamin C.

Vitamin C är användbart för nedbrytning av järn i kroppen, som sedan överför syre till röda blodkroppar. I processen producerar dessa celler energi.

Skaldjur är också användbara för att upprätthålla friska nervsystem.

Skaldjur är också bra för att "bygga" vävnader och muskler.

Färska musslor är mycket mer näringsrika än konserverade. Så det är bättre att använda dem fräscha.

Vitaminiserad spannmål

Vitaminiserad spannmål rekommenderas starkt för vegetarianer för daglig produktion av vitamin B12, eftersom vissa produkter som innehåller vitamin B12 inte kan konsumeras på grund av livsmedelsideologi.

Sådana spannmål bidrar till att minska nivån av homocystein i blodet, och detta är användbart för att förebygga demens, stroke, hjärt-kärlsjukdomar och hjärtattacker.

Därför är befästa spannmål obligatoriska för pensionärer, och de bör ingå i din dagliga kost.

När du köper berikade spannmål, läs noga etiketterna och se till att de innehåller aktiva B12-vitamin, som kallas kolobalamin eller cyanokobalmin.

Jästextrakt

Denna produkt är också lämplig för veganer och vegetarianer.

Det kan användas mycket sparsamt: du behöver bara 2 teskedar i spannmål eller smoothies.

Jästextrakt kan också användas som ett oljeutbyte för toast och crackers.

Den har en rik och "ost" smak.

100 gram jästextrakt ger dig cirka 8 procent av din dagliga dos av vitamin B12.

ostron

är rika källor till vitamin B12, zink och protein.
Det finns en nödvändig mängd aminosyror.
innehåller måttliga mängder riboflavin och niacin.
mycket användbart för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
rik på antioxidanter.

Östersen stimulerar effektivt immunsystemet och bryter ner kolhydrater, vilket ger energi.

Östers ökar också din libido.

De hjälper till att förhindra förkylning eftersom de effektivt stöder immunsystemet.

Ostron är också användbara för att stärka dina muskler.

Konserverad ostron är vanligtvis förpackade i olja, den här oljan är också bra för din hälsa och innehåller friska fetter.

krabbor

Krabbor har många fantastiska fördelar för kroppen.

De är extremt rika källor till vitamin B12, A, C, zink, protein, selen och koppar.

Krabban har också en trevlig och saftig smak.

Kärnorna är i själva verket mycket kalorier, vilket gör dem till ett utmärkt val för kost för viktminskning.

Till skillnad från andra skaldjur innehåller krabbor ett mineral som kallas krom, vilket hjälper till att kontrollera glukosnivåerna i blodet.

Krabbor rekommenderas för personer med typ 2-diabetes.

Krabbor är också användbara för att öka energinivåerna.

Vasspulver

Vasspulver är allmänt känt som "protein" och används av kroppsbyggare för att bygga muskler.

Sanningen berättas, det är också en utmärkt källa till vitamin B12.

Vasspulver innehåller 1,2 mcg vitamin per kopp.

Det passar också bra för veganer och vegetarianer.

Vasspulver kan läggas till frukostflingor, smoothies och kan blandas med olika favoritfrukter.

Det rekommenderas att använda vasslepulver under frukost, eftersom det ökar din energinivå.

bläckfisk

Bläckfisk innehåller en extremt hög mängd vitamin B12.

85 gram bläckfisk innehåller cirka 30 mikrogram vitamin B12, som redan överskrider den rekommenderade dagliga mängden.

Bläckfisk bör konsumeras måttligt.

För personer med högt kolesterol bör bläckfisk inte ingå i den dagliga kosten.

Bläckfisk driver din ämnesomsättning, hjälper till med skapandet av nya röda blodkroppar och stöder hälsan hos din hjärna.

Bläckfisk är också mycket lågt kaloriinnehåll.

Det finns många metoder för att laga bläckfisk: det kan ingå i sallader, gumbo (soppa) eller pasta.

humrar

Vitamin B12 där endast produkter inte finns! Hummer är också rik på vitamin B12.

Dessutom är de rika på vitaminerna B6, A, C, E, protein, kalium, zink, magnesium och fosfor.

Hummer bidrar till din neurologiska hälsa, ökar energinivåerna signifikant, förbättrar benhälsan, upprätthåller sund hud och till och med förhindrar skador på cellmembran.

Hummer innehåller också måttliga mängder fett och innehåller inte fibrer eller kolhydrater.

Hummer ska konsumeras i mått, särskilt de som lider av högt blodtryck och högt kolesterol.

Tabell med livsmedel som innehåller mest vitamin B12

http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12?

Kvitto med produkter av vitamin B12 (cyanokobalamin) är nödvändigt för kroppens funktion. En kristallin substans innehållande kobolt uppnåddes först artificiellt från levern år 1948 och används fortfarande för förebyggande och behandling av en omfattande sjukdomsförteckning.

Funktion i kroppen

Cyanokobalamin är vattenlöslig, syntetiserad av intestinal mikroflora. Det är ansvaret för nivån på hemoglobin, nervsystemet fungerar, minskar irritabiliteten, i kombination med folsyra (B9) är nödvändig för blodbildning i benmärgen, mognad av erytrocyter.

Tillräckligt innehåll i mat vitamin B12 stimulerar kolhydrat och fettmetabolism, aktiverar blodkoagulationssystemet, påverkar funktionen av nervsystemet och leveren positivt, stimulerar produktionen av gallsalter, vilket minskar kolesterolnivåerna.

En betydande mängd vitamin B12, som innehåller animaliska produkter, finns i lever och njurar, liksom i milt, muskler.

Cyanokobalamin används för förebyggande och behandling av olika former av anemi, leversjukdomar, mjälte, hud, neurit och neuralgi, utarmning av kroppen, metaboliska störningar, inflammation i munslimhinnan.

Vitamin B12 har en fördelaktig effekt på hjärtmusklerna och sköldkörteln, stärker immunsystemet, normaliserar blodtrycket, har antiallergiska, antitumör och antitoxiska effekter, kan förbättra effekten av vissa läkemedel.

Produkter som innehåller vitamin B12 ingår i kosten för att förbättra reproduktiv funktion (särskilt hos män), aptit, öka ton, normalisera sömn, bekämpa depression, minska irritabilitet, öka koncentrationsförmågan, förbättra minnet.

Dagligt behov

Det rekommenderade dagliga kravet är:

för vuxna - upp till 3 mcg;
för ammande mödrar - 2-4 mcg;
för barn - 0,5-1,5 mcg;
för spädbarn - upp till 0,4 mcg.

Dessa värden kan ökas med alkoholmissbruk, rökning, tar preventivmedel och sömntabletter.

Det är särskilt viktigt att tillhandahålla det nödvändiga intaget av vitamin B12 till vegetarianer, eftersom växtbaserade produkter inte innehåller det. För att undvika och eliminera underskottet måste vegetarianer ta multivitamintillskott.

Lista och tabell över produkter som innehåller vitamin B12

Cyanokobalamin syntetiserar intestinal mikroflora. Tidigare erhölls det artificiellt med användning av mikroorganismer, vilka placerades i ett näringsmedium innehållande koboltsalter.

I grönsaker och frukter är cyanokobalamin frånvarande. Trots att betor är en växtprodukt och inte innehåller cyanokobalamin, innehåller den koboltsalter, som används av tarmmikrofloran vid syntesen av vitamin B12.

För dess bättre absorption är det nödvändigt att ta in kalcium, med vilket cyanokobalamin interagerar i processen med att äta. Vitamin B12 absorberas av folsyra (B9).

Det mesta av vitamin B12 i animaliska produkter innehåller det lever, kött, fiskkaviar, mejeriprodukter. De måste inkluderas i kosten en gång i veckan.

Orsaker och symptom på brist

Från kroppen utsöndras cyanokobalamin i gallan, dess förstörelse sker under en lång tid.

Brist på vitamin B12 observeras framför allt med en lång avvisning av de produkter som innehåller den - kött, lever, fisk, mjölk, ägg. E200 kan också orsaka destruktion av cyanokobalamin.

Brist orsakar en överträdelse av dess absorption i sjukdomar i mag-tarmkanalen - atrofisk gastrit, enterokolit, helminthic invasioner.

Om det finns en vanlig brist, utvecklas B12-bristanemi inom 5-6 år. Som ett resultat minskar bildningen av deoxiribonukleinsyra, fettsyrametabolism, erytrocyt och hemoglobinnivåer, mag-tarmkanalen och centrala nervsystemet påverkas. Denna typ av anemi kan leda till sjukdomar i lever, njurar och blod.

Orsaker till B12-bristanemi kan också associeras med att ta medicin mot anfall, preventivmedel, överdriven konsumtion av mat som innehåller jäst.

Vid sjukdomar i magen, gallvägar, tarmar uppstår den så kallade sekundära vitaminbristen, i samband med en minskning av produktionen av cyanokobalamin intestinalt mikroflora.

Även med tillräckligt med intag av produkter som innehåller vitamin B12 kan det absorberas dåligt om kroppen inte producerar tillräckligt med den så kallade interna faktorn (Castafaktorn) - ett enzym som interagerar med den inaktiva formen av cyanokobalamin från mat och omvandlar den till en aktiv (smältbar) form.

Ofta i åldern, är Kasla faktor faktiskt inte producerad på grund av minskad syntes av syror i kroppen. I detta fall kan läkaren ordinera injektioner istället för cyanokobalamin tabletter. Inklusion i kost av sura vegetabiliska livsmedel - bär, frukter, grönsaker - hjälper till att upprätthålla den önskade nivån av syraproduktion i kroppen.

Många vitaminer förstör varandra, så med injektioner kan du inte blanda vitaminerna B12 och B1, B2, B6, askorbinsyra i en spruta, som förstörs av koboltjonen i cyanokobalaminmolekylen.

Följande symtom kan indikera vitamin B12-brist:

trötthet, sömnighet, depression;
huvudvärk, yrsel
irritabilitet;
brist på aptit;
domningar i benen;
försvagning och förlust av hår
gråaktig eller gulaktig hudfärg.

till innehåll ↑

Överskott cyanokobalamin

När du får mat som innehåller vitamin B12 uppstår inte en överflöd. Men med en överdosering av vitaminkomplex är allergiska reaktioner möjliga.

Vid överflöd uppstår nervös spänning, snabb hjärtslag (takykardi), smärta i hjärtat.

Överflöd är möjlig med följande sjukdomar: kronisk hepatit, cirros, kroniskt njursvikt, leukemi.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

Vilka livsmedel innehåller mest vitamin B12 (bord)

Vitamin B12 är oumbärligt, d.v.s. Det kan inte syntetiseras i kroppen och måste nödvändigtvis komma från mat.

Risken för brist är särskilt hög hos vegetarianer / veganer / syroyedov, gravida och ammande kvinnor, äldre. Se symtom på vitamin B12-brist.

Nedan har vi sammanställt en lista över produkter vars vitamin B12-innehåll är ganska stort.

Den viktiga rollen av vitamin B12 i kroppen. Daglig kurs

Förekomsten av vitamin B12 är avgörande för människors hälsa. Han är ansvarig för sådana viktiga funktioner som:

bildandet och uppdelningen av röda blodkroppar eller röda blodkroppar;
skydd av celler i nervsystemet
gör DNA-molekyler;
energiomsättning i kroppen.

Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12 bestäms av personens ålder (30):

vuxna och ungdomar: 2,4 mcg per dag;
barn 9-13 år: 1,8 mcg;
barn 4-8 år: 1,2 mcg;
barn 1-3 år: 0,9 mcg.

Ökat behov hos gravida kvinnor (2,6 mcg) och amning (2,8 mcg).

Dagligt intag av vitamin B12 för vuxna 2,4 mcg

Förteckning över livsmedel som innehåller mest vitamin B12

Överraskande, men ett faktum: Naturen har av någon anledning funnit att animaliska produkter är den främsta källan till vitamin B12, som utför otroligt viktiga funktioner i kroppen.

Många ser detta som en dold hänvisning till onaturligheten hos en vegetabilisk kost för människor, vilket är svårt att bekräfta eller motbevisa.

Men faktum kvarstår: Listan nedan innehåller nästan uteslutande animaliska produkter. Vi utspädde det med flera alternativ för vegetarianer, som är artificiellt befästa med vitamin B12-produkter.

1 Lever och njurar hos djur

Djurens lever och njurar är bland de näringsrika livsmedel.

Speciellt många vitamin B12 finns i fårmjölk lever och njure: lever - 3760% dagliga Värde för 100 g eller 90,3 ug, njure - 3280% dagligt intag eller 78,8 g per 100 g av samma 1,3.

Dessutom är lammlever mycket rik på vitamin A och B2, och i njurarna finns det mycket vitamin B2 och selen, det senare - mer än 100% av det dagliga värdet på 100 g.

Innehållet av vitamin B12 i nötköttlever är något mindre: ca 2410% av det dagliga värdet eller 59,3 mcg per 100 g 2.

100 g lever och njurkött och lamm innehåller mer än 2000% av det dagliga kravet på vitamin B12

2 Skaldjur

Skaldjur kategoriseras också som mycket näringsrika livsmedel.

De är en bra källa till fettfattigt protein och innehåller en mycket stor mängd vitamin B12: cirka 4120% av det dagliga kravet eller 98,9 mcg per 100 g 4. Järn är också rikligt i dem - cirka 300% av det dagliga kravet och antioxidanterna 5,6.

100 g konserver innehåller mindre vitamin B12: 2,7-14,1 mkg 7.

100 g färska mjölk innehåller 99 mcg vitamin B12 eller 4120% av den dagliga normen, i samma mängd konserverad - 3-14 mcg

3 sardiner

Sardiner - lite, men "udalenkie" fisk: de är inte bara en av de bästa källorna är otroligt friska omega-3-fettsyror, men innehåller också en hel del vitamin B12: endast 100 g sardiner ger 370% RDA 8.

100 g sardiner innehåller 8,9 mkg vitamin B12; detta är 370% av det dagliga värdet

4 nötkött

100 g nötkött ger cirka 260% av det dagliga kravet på vitamin B12, liksom en tillräckligt stor mängd vitamin B2, B3, B6 och selen 9.

Det mesta av vitamin B12 finns i kroppens feta kroppsdelar, och i matlagningsprocessen blir det bättre bevarat om grillning och bakning används som matlagningsmetoder 10,11.

100 g nötkött innehåller 6,2 μg vitamin B12, vilket är cirka 260% av det dagliga kravet.

5 Frukostflingor berikade med vitamin B12

Det är en av de få matkällorna för vitamin B12 som är lämplig för vegetarianer.

Vitamin B12 i sammansättningen av frukostflingor syntetiseras med artificiella medel och extraherar inte sina animaliska produkter 12.

Dess mängd varierar från olika tillverkare och kan vara 28,3 mcg per 100 g eller 1170% av den dagliga normen. Det exakta beloppet är bättre att ange på paketet.

Forskning bekräftar att konsumtion av sådana produkter inte är mindre effektiv vid ökad koncentration av vitamin B12 i blodet än naturliga produkter 13,14.

Av uppenbara skäl är det bättre att välja typ av spannmål med en minsta mängd socker i kompositionen.

Frukostflingor, berikade med vitamin B12, är ett bra alternativ till en källa av vitamin B12 för vegetarianer

6 makrill (Atlanten)

Makrill är en av de billigaste och billigaste typerna av fisk på vår marknad. En av de bästa källorna till omega-3 och vitamin B12: den innehåller 18,9 mcg per 100 g, vilket är cirka 790% av det dagliga kravet (32).

En av de viktigaste fördelarna med makrill i Atlanten är att den har en relativt låg mängd kvicksilver (33).

100 g makrill innehåller cirka 790% av det dagliga intaget av vitamin B12

7 Tonfisk

Tonfisk är en bra källa till protein, vitamin och mineraler.

100 g färsk tonfisk innehåller 390% av det dagliga kravet på vitamin B12, liksom gott om selen, vitaminer A och B3 15.

I konserverad form i tonfisk är vitamin B12 mindre, men ändå ganska mycket: cirka 124% av det dagliga behovet i konserverad mat som väger 100 g 16.

100 g tonfisk innehåller 9,4 mcg vitamin B12 eller 390% av det dagliga värdet i samma mängd konserver - 124% av den dagliga normen eller 3 μg

8 Forell

Öring är en av de mest användbara fisken för konsumtion och är troligtvis därför en av de dyraste.

Den innehåller mycket protein, friska fetter och vitaminer från grupp B.

CHINESE FORSKNING

Resultaten av den mest omfattande studien av förhållandet mellan näring och hälsa

Resultaten av den mest omfattande studien av förhållandet mellan näring och hälsa, användningen av animaliskt protein och.. cancer

"Bok nummer 1 om näring, som jag råder alla att läsa, speciellt en idrottsman. Decennier av en världsberömd forskares forskning avslöjar chockerande fakta om förhållandet mellan att äta animaliskt protein och cancer."

100 g öring innehåller 310% av det dagliga värdet av vitamin B12 och mer än 1300 mg omega-3 fettsyror. Det är också rikt på så viktigt för hälsomineraler som mangan, fosfor, selen 17.

100 g öring innehåller 7,5 μg vitamin B12; detta är 310% av den dagliga normen

9 lax

Lax är också känd som en bra källa till protein, omega-3-fettsyror och vitamin B12: 100 g av produkten - 117% av det dagliga kravet på vitamin B12, 2260 mg omega-3 och 22 g protein 18.

100 g lax innehåller 117% av det dagliga intaget av vitamin B12 eller 2,8 mcg

10 Sojabön / Almond / Rismjölk berikad med Vitamin B12

I alla växtbaserade växtbaserade produkter är vitamin B12 väldigt liten. Detsamma gäller för de typer mjölk som produceras av dem: mandel, ris, soja.

Men idag är dessa typer av mjölk ofta målmedvetet berikad med vitamin B12, vilket gör dessa produkter bra källor till detta vitamin för veganer och vegetarianer. Som i frukostflingor är vitamin B12 här i syntetisk form.

I ett glas (240 ml) sojamjölk - cirka 110% av det dagliga intaget av vitamin B12 19.

Ett glas sojamjölk (240 ml) innehåller 2,6 μg vitamin B12; Detta är 110% av den dagliga normen

11 Mejeriprodukter

Mjölk är en ganska motsägelsefull produkt: Å ena sidan är den förpackad med användbara ämnen och å andra sidan omgiven av rykten om farorna för människors hälsa. Se vetenskapliga fakta och expertrecensioner om fördelar och faror med mjölk.

Mjölk och mejeriprodukter är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B12: i en kopp mjölk - 54% av den dagliga normen, och i en kopp yoghurt med normalt fett - 38% av dagligvaran på 20,31.

Vissa vetenskapliga studier visar att vitamin B12 absorberas bättre från mejeriprodukter än från nötkött, fisk och ägg 21,22,23.

En kopp mjölk med låg fetthalt (240 ml) innehåller 54% av det dagliga intaget av vitamin B12 eller 1,3 μg och i en kopp yoghurt med normalt fettinnehåll - 38% av den dagliga normen eller 0,9 μg

12 ägg

Många har redan sagts om fördelarna med ägg för hälsa och även för viktminskning. De är en bra källa till protein och B-vitamin av hög kvalitet.

100 g ägg (cirka 2 stora ägg) innehåller 53% av det dagliga värdet av vitamin B12 och 28% av det dagliga värdet av vitamin B2 24.

Det finns mer vitamin B12 i äggula än i protein, och absorberas bättre. Därför slängs inte äggulorna på grund av Arnold Schwarzeneggers råd 25.

Dessutom innehåller ägg mycket D-vitamin. Detta är en av de få naturprodukter som den generellt innehåller. I två stora ägg - cirka 9% av det dagliga intaget av vitamin D 24.

100 g ägg (två stora ägg) innehåller cirka 1,3 mcg vitamin B12; Detta är 53% av det dagliga värdet. I sin äggula är det mer än i ekorre, och från det är det bättre förvärvat

Ska jag ta vitamin B12-läkemedel i piller och injektioner?

Läkemedelspreparat av vitamin B12 i tabletter och ampuller kan rekommenderas för personer som har risk för brist eller som redan har utvecklat det.

Dessa inkluderar äldre, gravida och ammande kvinnor, vegetarianer och veganer, de som bryter mot assimilationsmekanismen.

Preparat av vitamin B12 i tabletter och ampuller är en artificiellt syntetiserad form av detta vitamin, därför lämplig för veganer.

De kan köpas i olika former: i form av tabletter för att svälja, tugga eller under tungan, såväl som i ampuller för injektioner.

Studier tyder på att orala läkemedel är lika effektiva som injektioner 26,27,28.

I genomsnitt för att återställa nivån av vitamin B12 i blodet måste du ta det i ca 90 dagar. Detta gäller både orala läkemedel och injektioner 29.

Ibland kan en vitamin B12-brist uppträda på grund av en överträdelse av absorptionsmekanismen. Detta händer ofta med äldre människor, och kan också vara ett resultat av sjukdom. I sådana fall är det enda sättet att undvika effekterna av en brist i detta vitamin att ta mediciner för livet.

Läkemedelspreparat av vitamin B12 kan rekommenderas till personer som har risk för brist eller redan har brist på detta vitamin. Orala preparat är lika effektiva som injektioner.

Tabell med livsmedel som innehåller mest vitamin B12

Ovanstående data om innehållet av vitamin B12 i produkterna sammanfattas i tabellen.

http://promusculus.ru/vitamin-b12-v-produktah-tablica/

Vilka livsmedel innehåller mest vitamin B12

Vitamin Cyanokobalamin (B12) är en kristallin vattenlöslig komponent som innehåller kobolt, vilket är extremt nödvändigt för människokroppen och levereras till den från vissa livsmedel. Spontant producerar kroppen inte praktiskt taget det. Endast i små volymer syntetiseras det i tarmarna. I detta avseende bör du ta reda på vilka produkter som innehåller det för att berika deras kost med dem, förhindra eventuella sjukdomar.

Värdet för kroppen

För att alla mänskliga organ ska fungera ordentligt behöver de tillgång till mineraler och vitaminer. Bland alla vitaminer, B12 upptar en speciell plats, som har förmågan att ackumulera i vitala organ - lever, njurar, mjälte, lungor. Därför, när en obalanserad kost och en minskning av tillgången på vitamin är det fortfarande tillräckligt för kroppen i flera år.

Användbara egenskaper hos cyanokobalamin

De tog bort detta ämne konstgjort 1948 och förskrivs fortfarande till denna dag för behandling av en omfattande sjukdomslista. Upptäckten av element B12 förde forskare två Nobelpriser, eftersom det är en sann dirigent för det normala mänskliga livet. Och dess otillräckliga innehåll i vävnaderna kan leda till farliga konsekvenser, såsom anemi eller anemi. Metabolism processer: kolhydrater, proteiner och fetter, kommer inte att kunna gå fullt ut med brist på detta vitamin. Han är direkt involverad i syntesen av DNA-celler som överför ärftlig information. Därför är det viktigt att förhindra bristen på detta ämne.

En lista över andra användbara egenskaper hos B12:

aktiverar aktiviteten av leukocyter;
deltar i blodbildning
ökar hemoglobin;
eliminerar inflammation i munhålan och slemhinnorna;
normaliserar arbetet i hjärtat och sköldkörteln;
stärker nervfibrerna
deltar i bildandet av ryggmärgsceller (tillsammans med vitamin PP);
skyddar mot utvecklingen av multipel skleros
deltar i bildandet av vävnader;
främjar bentillväxt
normaliserar blodtrycket vid hypotension
reducerar kolesterol;
syntetiserar aminosyror;
oumbärlig vid framställning av gallblåsesalter;
har antitoxisk, antioxidant, antitumör, antiallergisk verkan;
täcker nervfibrer med en speciell myelinmantel, som är nödvändig för impulser (reaktion på en negativ effekt från utsidan);
hjälper kroppen att assimilera andra vitaminer;
stör fettbildning i levern (sparar från fetma).

Hur man diagnostiserar vitaminbrist

Det är inte alltid möjligt att snabbt diagnostisera en vitaminbrist. Detta tillstånd blir ett problem inte omedelbart, men när en person äter felaktigt under lång tid. De första tecknen på beriberi kommer att vara:

domningar i kroppen
rodnad (inflammation) i tungan;
stickningar och klåda i fingertopparna
gul hud;
gåsstötar på huden;
dålig blodpropp
misslyckande i menstruationscykeln hos kvinnor;
svag puls med hjärtklappning;
misslyckande i matsmältningskanalen (dålig matsmältning).

Ovanstående symtom är särskilt farliga vid anemi och indikerar funktionsfel hos hela nervsystemet. Anemi utvecklas på grund av felaktigt bildade blodkroppar. En sådan avvikelse leder till metaboliska störningar och olika anomalier av system och organ. De mest specifika manifestationer som bör behandlas är känslorna av domningar och stickningar.

Fel och överutbud

Om detta element ingår i en liten mängd sker hypovitaminos när det inte finns tillräcklig syntes av kroppen själv och med ökade utgifter. Och i avsaknad av de nödvändiga stödjande elementen i kosten övergår detta tillstånd till avitaminos, vilket leder till en kraftig försämring av välbefinnandet. Hos vuxna uttrycks detta i följande symptom som behöver åtgärdas:

irritabilitet;
depression;
huvudvärk;
yrsel;
brott mot hjärnaktivitet
immunbrist;
dåsighet;
minnesstörning (skleros);
ringer i öronen;
ataxi (okoordinerad muskelrörelse);
hallucinationer;
ökad håravfall
seborré;
obehaglig kroppsluk;
nedsatt visuell funktion.

Vitamin B12-brist leder till allvarliga felfunktioner i barnets kroppsarbete. Detta indikeras av följande symtom:

fördröjning i fysisk utveckling;
psykomotorisk störning
konvulsioner;
pigmentering av enskilda hudområden;
diarré;
degenerativa förändringar i ryggmärgen.

Men oroa dig inte för överskottet av vitamin B12. Kroppen är konstruerad så att den inte absorberar överskott av ett element från mat. Med stora doser av läkemedelsbehandling kan endast utvecklas allergier. Överskott av vitamin observeras med leukemi, cirros, hepatit, njursvikt. Symtom som takykardi och bröstsmärta är tecken på överflöd.

Var gör vitamin B12

I vilka produkter finns det här vitaminet, upptäckte forskare för länge sedan. Det finns mest inom insidan av djur, såväl som i skaldjur, mejeriprodukter och växtfoder. För att upprätthålla hälsan rekommenderar läkare att du alltid inkluderar naturlig mat med cyanokobalamin i din dagliga meny.

Fortifierad mat

Första platsen upptas av förteckningen över animaliska produkter som innehåller B12. Dessa omfattar främst:

kalv och nötköttlever
hjärta;
njurarna.

Den listade slaktbiprodukterna måste ingå i menyn en gång i veckan och i vilken form som helst (kokt, stekt, stuvad). I köttet från djur och fjäderfä (fläsk, nötkött, kyckling) av denna komponent är mindre men ganska nog med regelbunden användning.

Den andra platsen är ockuperad av invånarna i haven och oceanerna:

För det tredje är innehållet i B12 mejeriprodukter:

Inkluderandet av mejeriprodukter i menyn kan du bibehålla nivån av inte bara B-vitaminer, utan också många användbara komponenter (kalcium, vitamin A, D).

I mindre doser finns B12 också i växtfoder. Vegetarianer rekommenderas att dessutom köpa droger i piller, piller eller i form av injektioner. Växtbaserade produkter som är rika på detta vitamin inkluderar:

spenat;
havskalk (kelp tang);
sallad;
gröna lökar;
toppar av morötter;
rädisa;
rovor;
vetegroddar
nötter;
sojabönor;
humle.

Man tror att elementet är helt frånvarande i bär och frukter, de flesta grönsaker.

Dagligt behov

Studier har visat att kroppen kräver en mycket liten dos av B12-elementet dagligen, cirka 0,5-1 μg av substansen. Men ett sådant litet värde är mer sannolikt endast lämpligt för en helt frisk person, som inte har slagg i magtarmkanalen, och organismens mikroflora kan producera den nödvändiga mängden av detta ämne. Det finns mycket få sådana människor.

Ekologi, ohälsosam kost, många överförda sjukdomar som försvagar immunsystemet, lämnade sitt märke på det allmänna hälsotillståndet. Experter rekommenderar att man går vidare från normen för det dagliga behovet av vitamin B12, lika med 3 μg (0.000003 g). Det visar sig att endast 0,001 gram B12-komponenten är tillräckligt för ett år av ett helt liv. Det är på denna grund att läkare rekommenderar att du planerar dina dagliga måltider.

Det är nödvändigt att ta endast cyanokobalamin i ännu större mängder endast till personer med klart försvagad hälsa, särskilt:

rökning;
alkoholmissbrukare;
vegetarianer;
äldre patienter;
patienter som tar sömntabletter
de som tar p-piller
med aktiv sport.

Listan över det dagliga intaget av vitamin B12 rekommenderas av läkare för olika åldersgrupper (mcg):

spädbarn - från 0,3 till 0,6;
barn under 4 år - från 0,7 till 1;
från 4 till 7 år gammal - från 0,9 till 1,5;
från 8 till 10 år - från 1,6 till 1,8;
Upp till 13 år av ungdomar - upp till 2 mcg;
från 13 till 15 år av ungdomar - upp till 2,5 mcg;
vuxna - upp till 3 mikrogram.

Mat rik på vitamin B12, rekommenderas att använda damerna för att normalisera reproduktionssystemet. För gravida kvinnor och sjuksköterska ökar vitaminbehovet med 2-4 gånger. Men denna regel bestäms endast av en läkare, och det är omöjligt att ta apotek vitaminer utan kontroll. Förebyggande av hypo- och avitaminos blir regelbunden användning av vissa animaliska produkter.

Mängden cyanokobalamin i antal

Detta är innehållet av vitamin B12 i produkter enligt deras separata kategorier (i μg per 100 gram mat):

nötköttlever - 60;
fläsklever - 30;
kalvkött hjärta - 25;
leverkorv - 23,4;
njurar - 20;
kycklinglever - 17;
Stilla havet ostroner - 16;
Sill - 13;
musslor, makro med långa östern - 12;
oceanic sardines - 11;
sardiner, konserverad i olja - 8,7;
öring - 7,4;
lax - 7;
nötkött tunga - 4,7;
skummjölkspulver - 4,5;
kanin (kött) - 4,3;
chum lax - 4,1;
hjärnor - 3,7;
enkelt - 3,3;
pulveriserad mjölk (hel) - 3;
nötkött - 2,6;
havsabborre - 2,5;
fläsk och lamm (kött) - 2;
torsk och räkor - 1,7;
kalkon - 1,6;
kockost - 1,3;
hård ost - 1,14;
vit ost - 1;
kycklingkött - 0,55;
kycklingägg - 0,52;
sötad kondenserad mjölk - 0,5;
kräm - 0,45;
steril kondenserad mjölk - 0,41;
Färsk kojölk, samt kefir och yoghurt - 0,4;
gräddfil, ryazhenka - 0,36;
yoghurt, glass - 0,34;
acidophilus - 0,33;
bearbetad ost - 0,25;
smör - 0,07.

Farmaceutiska preparat

Vid vissa sjukdomar i kroppen är läkemedel som innehåller cyanokobalamin oumbärliga. Det här är stater som:

malign anemi, som kännetecknas av närvaron i benmärgen hos ett stort antal omogna röda blodkroppar (megaloblaster);
magsjukdomar orsakade av brist på magsaft;
atrofisk gastrit - uttunning av magslemhinnan;
Crohns sjukdom, åtföljd av reproduktion av skadliga bakterier i tunntarmen;
lupus, där kroppens försvar börjar attackera sina egna celler;
Basedow's sjukdom - en endokrin sjukdom i samband med ökad aktivitet i sköldkörteln.

Dessa sjukdomar uppträder hos 30% av befolkningen över 50 år. När patienter behöver kirurgi, som vanligen involverar borttagning av delar av organen (tarmar eller mage), i detta fall, även vid korrekt användning av mat, som innehåller en tillräcklig mängd av det önskade elementet, kan den absorberas dåligt av en försvagad kropp.

Detta beror på att kroppen inte producerar tillräckligt med enzym som är ansvarigt för att interagera med matcyanokobalamin, vilket omvandlar det till en form som är lämplig för absorption. Dessutom måste du veta att många droger inte interagerar med varandra (förstör varandra). Det betyder att det med injektioner är omöjligt att blanda olika vitaminpreparat i samma spruta, även om de tillhör samma grupp (B1, B2, B6, B12, askorbinsyra).

Hur man bevarar de goda egenskaperna hos mat

Nu är det klart att det är möjligt att fylla kroppens tillförsel av vitaminer med hjälp av farmaceutiska läkemedel, liksom att äta vissa livsmedel. På grund av att cyanokobalamin är resistent mot värme och ljus, är det välbevarat i mat, både när det kokas och när det lagras (matlagning, stekning, förvaring i ljuset eller i kylkammaren).

Trots det faktum att cyanokobalamin behåller sina fördelar under påverkan av hög temperatur, och under beredningsprocessen faller det praktiskt taget inte ihop, man får inte missbruka den långa exponeringen för temperaturen. Till exempel:

långkokning av färsk mjölk minskar innehållet av B12 till 70%. Dessutom minskar långvarig värmeexponering näringsvärdet av mejeriprodukter. Det är därför som när man lagar gröt är det bättre att först koka spannmålen i vatten och häll sedan endast i mjölken.
Vid långvarig rostning av nötkött i en panna eller i en ugn uppvärmd till en temperatur av 200 grader, lagras också ca 70% av det positiva vitaminet. Köttkött är bättre på ett snabbare sätt (till exempel i en tryckkokare). Och levern rekommenderas att laga mer än 5 minuter för att bevara dess fördelaktiga egenskaper.