Huvud Grönsaker

Livsmedel med högsta C-vitamininnehåll: lista och bord

C-vitamin är en oumbärlig substans som är nödvändig för hela kroppens hälsa. Det huvudsakliga sättet att komma in i människokroppen - med mat. Produkter med vitamin C måste ingå i den dagliga kosten. Vid upprättandet av en balanserad meny är det viktigt att ta hänsyn till nivån av vitamin C-innehåll i livsmedel.

Vad är vitamin C och varför kroppen behöver det

Detta är en biologiskt aktiv förening, löslig i vatten, vilket säkerställer den normala banan av de flesta biokemiska reaktioner i kroppen. Detta ämne, relaterat till glukos, i form av pulver, har vit färg och sur smak.

Han fick sitt andra namn askorbinsyra från latin scorbutus (skörbjul). Så tidigt som 18th århundradet noterade forskarna att citrus innehåller något ämne som förhindrar utvecklingen av skörbjuren hos seglare. Det var först senare att det upptäcktes att askorbike, som är riklig i citroner, mandariner och apelsiner, skyddar mot skörbjälk.

Askorbinsyra spelar en viktig roll för att skapa kroppsskydd och stimulera människans immunförsvar. Det hjälper till att återhämta sig efter fysisk ansträngning och rensar kroppen av cancerframkallande ämnen.

Du behöver veta vilka livsmedel innehåller mest vitamin C. Först och främst är det grönsaker, frukter, bär och gröna. Värmebehandling minskar väsentligt innehållet i mat, så det är mer fördelaktigt att använda sådana produkter i sin råa, obearbetade form. Vitamin C i mat ökar det övergripande kroppsbeständigheten, förbättrar förutsättningen för alla dess funktioner.

Beskrivning och funktioner

Under utvecklingsprocessen förlorade kroppen förmågan att producera askorbinsyra på egen hand, och maten blev sin huvudkälla för människor. Livsmedel som är höga i C-vitamin har många användbara funktioner:

  • normalisera blodkolesterolnivåer;
  • stärka blodkärlen
  • reglera metabola processer
  • bekämpa inflammatoriska processer;
  • hjälp att ta bort toxiner
  • förhindra syrehushållning;
  • förbättra hudtillståndet;
  • sakta ner åldrandet
  • förhindra utveckling av cancer;
  • stärka immunförsvaret
  • minska risken för ateroskleros och utseende av aterosklerotiska plack;
  • är kraftfull antioxidant;
  • Håll blodkoagulering på rätt nivå.
  • delta i produktionen av kollagen;
  • förhindra utveckling av allergiska reaktioner
  • förbättra järnabsorptionen.

Du måste ha en uppfattning om vilka livsmedel som innehåller vitamin C för att regelbundet inkludera dem i din dagliga meny.

Vitamin C Rich Foods

De flesta livsmedel som innehåller C-vitamin kommer från växtfoder. I livsmedel av animaliskt ursprung är dess mängd obetydlig. Det finns många tabeller som beskriver mängden vitamin C i maten.

Man bör komma ihåg att frysning, saltning, torkning, matlagning och jämn skivning minskar ascorbinkas nivå i produkter. Värmebehandling minskar innehållet med nästan 2 gånger. Därför är växtprodukter bäst konsumerade färska. Och grönsaker för sallader skärs innan de serveras, tills nivån på näringsämnen inte har minskat. Det är skadligt att lagra mat i metallrätter.

Undantaget från reglerna om bearbetning av produkter är surkål. Den innehåller ascorbine lika mycket som friskt. På vintern är surkål ett utmärkt alternativ till frånvarande färska grönsaker och frukter. Du kan använda den varje dag.

Animaliska produkter

Den högsta nivån av askorbinsyra i biprodukter: i nötkreatur lungor, fläsklever, njurar och binjurar. Små mängder askorbinka finns i livsmedel som bäver och hästkött. Det finns inget C-vitamin i nötkött, fläsk, kyckling, även om det finns tillräckligt med andra fördelaktiga ämnen och spårämnen i detta kött.

Mejeriprodukter

Mest askorbinsyra i koumiss. Bakom honom är getmjölk. I kojölk och mejeriprodukter, som kefir, gräddfil, kesost, etc. är vitaminhalten låg. I osten, ostar, som en ko och get, får, ascorbinki inte.

Fisk och skaldjur

Torskro är extremt rik på näringsämnen. Du bör välja den som framställdes av nyfångad ostronad fisk direkt på skeppet i det öppna havet. Också en stor mängd ascorbinka i nori tang, musslor, bläckfisk, krabba kött och musslor.

Spannmål och baljväxter

Här är den första platsen - på ärten. Den andra är färsk soja. I den mest sålda hälsosam mat för spirade korn finns en hög nivå av ascorbinka. När det groddar, ökar mängden näringsämnen i kornen hundratals gånger.

Frön och nötter

Nötter är en näringsrik och hälsosam produkt, de innehåller många nödvändiga ämnen, inklusive vitamin C. Hasselnötter, valnötter och pinjenötter, cashewnötter måste vara närvarande i kosten. Av fröna, högsta innehållet av askorbinsyra i pumpa frön. Förutom askorbinka har de ämnen som har antiinflammatorisk, antioxidant effekt.

Frukt, grönsaker och gröna

I motsats till populär tro är citron inte den rikaste produkten av askorbinsyra. Den obestridda ledaren är vildrosa. Du kan använda den fräsch, det rekommenderas att göra avkok av torkade bär. Kiwi är också rik på askorbinsyra. 1-2 st Kiwi en dag kommer att täcka det dagliga behovet av vitaminer.

I de tre bästa är svart vinbär. Förutom vitamin C innehåller den eteriska oljor, provitaminer, salter av kalium, fosfor och järn.

En stor mängd askorbinka innehåller äpplen, broccoli, paprikor, kål, spenat. Även om inte i den första, men långt ifrån sista platsen, alla citrusfrukter - mandariner, apelsiner, grapefrukter, citroner, pomelo.

Livsmedel med högsta innehåll: bord

Tabellen innehåller en lista över livsmedel rikaste i askorbinsyra. Att lära känna det, kan du ta reda på vilken mat det högsta innehållet av vitamin C.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Vitamin C, eller askorbinsyra, är en vattenlöslig organisk förening som är nödvändig för normal koll på de flesta biokemiska reaktionerna i människokroppen. Under evolutionen förlorade människan förmågan att producera C-vitamin ensam - för honom var huvudkällan till denna oersättliga substans konsumerad mat. Därför började nutritionists i mitten av förra seklet att rekommendera att lägga ökad uppmärksamhet åt införandet av mat som är rik på askorbinsyra i kosten och minimera intaget av ämnen som stör dess absorption.

De biologiska funktionerna av C-vitamin

Askorbinsyra i människokroppen utför ett antal viktiga funktioner:

  • är en kraftfull antioxidant;
  • skapar alla nödvändiga förutsättningar för redox processer

Daily Ascorbic Acid Requirement

Det dagliga mänskliga behovet av adkomst av askorbinsyra beror på vissa faktorer:

  • kön;
  • ålder;
  • karaktären av den professionella verksamheten
  • allmän hälsa
  • Förekomsten eller avsaknaden av skadliga missbruk
  • klimatförhållanden på bosättningsorten.

Rekommenderade dagliga doser av C-intag är:

  • för spädbarn, 40-50 mg;
  • för barn 1-3 år - 15-20 mg;
  • för barn 4-9 år gammal - 25-30 mg;
  • för barn 10-14 år gammal - 40-45 mg;
  • för unga män 15-19 år gammal - 70 mg;
  • för tjejer 15-19 år gammal - 65 mg;
  • för vuxna män, 85-90 mg;
  • för kvinnor - 70-75 mg.

Behovet av askorbinsyra ökar väsentligt i stressiga situationer, med långvarig användning av orala preventivmedel, med långvariga sjukdomar, som lever i norr och i länder med varmt klimat, samt med konstant exponering för toxiner (till exempel passiv rökning).

Matkällor för askorbinsyra

De viktigaste livsmedelskällorna för vitamin C är växtbaserade produkter (grönsaker, grönsaker, bär och frukter). Livsmedel av animaliskt ursprung innehåller askorbinsyra i obetydliga mängder.

Funktioner av absorptionen av vitamin C

Absorption av askorbinsyra sker i tunntarmen. I närvaro av citrusfosflavonoider (vitaminliknande föreningar som finns i skal av apelsiner, grapefrukt, citroner och andra frukter) ökar absorptionen av C-vitamin med 35%.

Vissa läkemedel har en negativ effekt på absorptionen av askorbinsyra. I synnerhet absorberas vitaminabsorptionen vid användning av orala preventivmedel, barbiturater, tetracykliner och acetylsalicylsyra. Dessutom stör processen för absorption av askorbinsyra i mag-tarmkanalen i sjukdomar i matsmältningskanalen (diarré, förstoppning, parasitiska invasioner, magsår etc.) och med riklig användning av alkalisk dricks.

Brist och överskott av askorbinsyra

De faktorer som leder till bildandet av askorbinsyrabrist i kroppen är indelade i två grupper:

  • endogena (störningar i de inre organen och kroppssystem som förhindrar normal absorption av vitamin C)
  • exogena (som uppstår på grund av otillräckligt intag av näringsämnen i kroppen med mat).

De första tecknen på hypovitaminos är:

  • blödande tandkött, förvärras av någon mekanisk effekt på gingivalvävnaden;
  • för tidig förlust av tand
  • svullnad och rodnad av de interdentala papillorna;
  • ökade näsblod
  • Utseendet av hemorragiska granulära element på ytan av huden;
  • hög känslighet för förkylningar;
  • blåa eller bleka läppar
  • torr mun
  • orimlig temperaturökning
  • utveckling av hypokrom anemi
  • minskad prestanda, trötthet;
  • deprimerat, deprimerat tillstånd
  • somnologiska störningar
  • känsla av generell svaghet;
  • deformation av de nedre extremiteternas långa rörformiga ben eller förändring i bröstets form (i barndomen).

Askorbinsyra tolereras väl även i stora doser. Det enda symptomet på ett överskott av detta ämne i kroppen är diarré. Det är värt att notera att nivån på det dagliga intaget av C-vitamin, vid vilken hypervitaminosutveckling observeras, är strikt individuellt för varje person. WHO-experter drog dock slutsatsen att den genomsnittliga maximala tillåtna dosen av askorbinsyraintag per dag ska vara 7,5 mg per kg vikt.

Om symptom på överskott eller vitamin C-brist identifieras måste en lämplig dietjustering göras. I avsaknad av effekten av dietterapi bör man snarast möjligt rådgöra med en läkare och genomgå en fullständig behandlingskurs enligt det program han sammanställer.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html

Vitamin C innehåll i mat

Det finns inte många element om fördelarna med vilka så många fakta skulle vara kända. Människor är intresserade av vilka produkter som innehåller vitamin C, eftersom det är en källa till vitalitet och immunitet. Ämnet är nödvändigt för människokroppen, som vatten och luft. Om du tillåter sin brist kan du allvarligt skada dig själv. För att få ett element i tillräcklig mängd, räcker det med att ordentligt organisera kosten, kosten. Under kallperioden är det bästa alternativet - vitaminkomplex, men utesluter inte hälsosam mat.

Källor av vitamin C

Det är känt att en stor mängd användbart element finns i bär, frukter och grönsaker. I produkter varierar dess mängd med stor variation - från 1 till 1500 mg per 100 g.

Om du tar hänsyn till köttet, då får en person nästan inte C-vitamin. I 100 gram är det bara 1 mg. Cirka 33 mg finns i köttlever, fläsk och kyckling. För att kroppens dagliga intag ska komma in måste du äta mycket kött.

Intressant kan folken i norra Norden få askorbinsyra i tillräckliga mängder från kött och fisk, eftersom de inte har grönsaker och frukter. Faktum är att de konsumerar sådana produkter så mycket, hur många europeiska invånare som inte bor i Europa skulle äta. En annan källa till C-vitamin under deras förhållanden är anspråkslösa tranbär, lingonberries, björnbär, blåbär och molnbär.

Frukt och bär, den rikaste i vitamin

Även om frukter innehåller en stor mängd askorbinsyra, är vissa grönsaker framför dem. Bären, som är populära i vårt land, innehåller 200 mg vardera - det här är havtorn och svart vinbär. Detta värde är tillräckligt för kvinnor i position och omvårdnad. Även detta belopp kommer att vara användbart för dem som har blivit förkylda.

När det gäller frukt, är C-vitamin mestadels närvarande i guava - 230 mg. Normen för barn - endast 45 mg. Denna mängd syra finns i 100 gram kiwi, melon, ananas, mango och äpplen.

Man tror att C-vitamin är mest i apelsiner och citroner. Men det här är en felaktighet. Även om te med citron är mycket användbart för människor är citrusfrukter inte mästare när det gäller innehållet i ett användbart element. Jag kan till och med säga att de är i slutet av listan. Numren talar för sig själva - cirka 45 mg är närvarande i 100 gram citron. vitamin C. Dagligt intag för en vuxen - 70 mg. Det är uppenbart att det är omöjligt att äta all citron. Oftast läggs det i flera skivor till te, medan dosen är ganska liten. Även apelsiner är mer användbara - 100 gram innehåller 65 mg, och detta är nära normalt.

Ledare på innehållet av ett användbart element - dogrose, eller snarare, dess frukter. 1500 mg är närvarande i torkad form. I färska frukter - 700 mg. Speciellt användbar dogrose under en förkylning. Med det kan du förbättra immuniteten, förbättra hud, naglar och hår.

Grönsaker och svamp som en källa till vitamin

Förteckningen över livsmedel med det mest användbara vitaminet är i detta fall bredare. Element C förekommer i vilken peppar (varm, söt, röd) och kål (sprit, blomkål, broccoli, jäst). Salladsbladen och gröna är också användbara. Allt detta innehåller den dagliga dosen av vitamin C (100 gr.). Förresten, i sin peppar 200 mg. Under förkylningsperioden kan du undkomma sallader med mycket av denna grönsak.

Många användbara föremål kan erhållas från svamp. Och det gäller även torkade - det finns mer vitamin i dem än i färska.

Produkttabell

Du kan oändligt lista de grönsaker och frukter som är rika på vitamin. För mer bekvämlighet är det värt att titta på bordet, där vissa produkter listas. Den högra kolumnen visar mängden vitamin C i 100 gram.

När man förbereder en diet med högt innehåll av askorbinka är det viktigt att komma ihåg: dess överutbud är lika farligt som ett underskott. Men för att uppnå det måste du använda en stor mängd vildrosa, gröna och peppar, men det är omöjligt.

Funktioner av lärande

C-vitamin absorberas i tunntarmen. Vissa läkemedel kan ha en negativ effekt på denna process. I de flesta fall är dessa orala preventivmedel, barbiturater, tetracykliner. Dessutom absorberas askorbinsyra dåligt i närvaro av sjukdomar i matsmältningsorganet och med ökad användning av alkalisk dricks.

Vitabsorberas även i stora mängder. Det viktigaste symptomet på en överdos är diarré. WHO-experter har beräknat att det maximala tillåtna beloppet för en person per dag är 7,5 mg per kilogram kroppsvikt.

Om symptom på överflödig C-vitaminbrist uppstår måste du ompröva din diet.

I vilka fall är det nödvändigt att överstiga dagskursen?

Det finns avvikelser där det finns ett ännu större behov av vitamin:

  • Under sjukdomsperioden ändras kursen. Kroppen behöver en extra resurs för att bekämpa infektionen. Förkylningen är fallet när en person ska få cirka 500 mg av ett ämne från produkter. Ibland ökar behovet till 1800-2000 mg.
  • När man tränar behöver man lite mer askorbicum än vanligt. Normen är 500-600 mg. Samma mängd är nödvändigt för rökare och dem som har negativa klimat och miljöförhållanden.
  • Gravida kvinnor behöver bättre näring - de behöver upp till 200 mg.

Hur manifesterar man bristen?

Om kroppen inte får erforderlig mängd produkter, uppenbaras detta av följande symtom:

  • Blödande tandkött.
  • Dåligt läka sår och nötningar.
  • Allmän svaghet och trötthet.
  • Skarpa humör förändras.
  • Irritabilitet når hysteri.
  • Depression utan goda skäl.
  • Förlust av aptit
  • Näsblod.
  • Smärta i musklerna och lederna.
  • Ansiktspuffhet.

Svårigheten är att alla dessa tecken inte alltid indikerar brist på syra. Du bör undvika självdiagnos och alltid kontakta en specialist. Om det verkligen finns brist på problemet kommer han att förklara vilka livsmedel som innehåller mer C-vitamin, det vill säga han kommer att råda dig att konsumera mer bär, frukter och grönsaker.

Hur man sparar vitamin?

Under vissa förhållanden förloras vitaminerna i produkterna, så du bör ta reda på detaljerna om lagring:

  • För att inte förstöra askorbinsyra i produkten är det nödvändigt att undvika höga temperaturer.
  • Det kan inte lagras under lång tid, för då minskar mängden vitamin i produkten med 2 gånger.
  • Exponering för solljus bör undvikas.
  • Låt inte lång interaktion med syre.
  • Tillåt inte interaktion med metall.

För att spara mer näringsämnen måste du följa följande regler:

  • Hackade grönsaksblandningar bör inte lagras under lång tid i järn- och aluminiumrätter. Det är bättre att använda glas eller emaljerade.
  • Vid tillagning är det nödvändigt att sänka grönsakerna i det redan kokande vattnet, de ska omedelbart täckas med lock.
  • Bär och frukter är bäst konsumerade färska, och inte laga dem. Grönsaker är också önskvärda att äta som en sallad, och inte att steka eller gryta.
  • Det är bra att skörda gurkor, surkål och tomater för vintern.
  • På hösten är det värt att torka bär för framtiden, speciellt för höfter.
  • Var finns mest C-vitamin? I skalet. Därför är det om möjligt inte nödvändigt att skära den från frukt och grönsaker.

Att beskriva alla fördelar med askorbinsyra i ett nötskal är omöjligt. Hon är för stor för mannen. Tyvärr har de flesta fortfarande brist på detta element. Tack vare vår artikel kan du förstå vilken favoritprodukt som innehåller en stor mängd användbara artiklar.

Uppenbarligen bland vitaminerna C - en av de mest vitala. Med rätt kost och en hälsosam livsstil kan du förbättra ditt välbefinnande väsentligt. Tillägg din kropp med askorbinsyra är inte så svår, och bidraget till hälsan är ovärderligt.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

Produkter innehållande askorbinsyra

Vitamin C (askorbinsyra), i vilka produkter, rollen och betydelsen av vitamin C, behovet av C-vitamin, bristen och överskottet av C-vitamin

Tala om vitaminer kan vi säga att de är alla viktiga, men C-vitamin är askorbinsyra. mest biokemister anser att det är en av de största underverken i naturen. Ascorbinsyran är så enkel, aktiv och mobil att den lätt kan övervinna många hinder genom att delta i olika livsprocesser. Genom att drastiskt förändra ämnesomsättningen för miljarder år sedan kunde askorbinsyra ge en kraftfull drivkraft till utvecklingen av många levande organismer, från enkla till komplexa.

Nästan alla djur kan syntetisera C-vitamin, till skillnad från oss, människor - och vi undrar varför de inte blir sjuka eller blir kalla. Detta gäller särskilt för vilda djur som jagar under alla förhållanden, inklusive hårda vintrar: i kallt väder producerar kroppen så mycket vitamin C som krävs för skydd. Tyvärr vet människor inte hur.

Vitamin C är en av de mest kraftfulla antioxidanterna, och för första gången isolerades den från citronsaft. Det är helt lösligt i vatten, och det ger ett antal fördelar - till exempel, tack vare den här egenskapen, kan C-vitamin enkelt och snabbt gå vart det ska, hjälpa immunsystemet att eliminera störningar i kroppen och starta processer som är nödvändiga för människors hälsa och liv. Men samma egenskap gör den sårbar - askorbinsyra förstörs under värmebehandlingen av produkter.

C-vitamin är så nödvändigt för oss varje dag och varje minut att vi borde lära oss att leverera vår kropp så mycket som möjligt, äta rå mat som är möjligt och förbereda andra produkter med askorbinsyrahalt på en mild väg.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin (askorbinsyra), källor till C-vitamin

Till skillnad från vitamin B12, som huvudsakligen ingår i animaliska produkter, finns C-vitamin i växter: frukt, grönsaker och örter. Askorbinsyra innehåller alla citrusfrukter, kiwi, äpplen, persikor, aprikoser, jordgubbar, svarta vinbär, cantaloup, persimmon, bergaska, hallon, björnbär, rosenkål, havtorn kål, gröna bladgrönsaker, ärter, paprikor och tomater, betor, morötter, lök, unga potatis - bakad.

En fantastisk bär, som är förtjusande bortglömd i vår tid - svart ädelbär, innehåller mycket vitamin C, som i kombination med andra komponenter aktivt arbetar för att stimulera och stärka immunförsvaret. Därför har svart elderbär länge varit en del av många populära recept.

Örter mest av allt C-vitamin innehåller: kockrot, alfalfa, mullein, horsetail, hopp, ochanka, gerbil, fänkål frön, pepparmynta, kelp, fenegreek, persilja, nässla, vinrör, rödklöver, sorrel.

Andra växter har också vitamin C, men en artikel räcker inte för att lista dem. Askorbinsyra finns fortfarande i animaliska produkter, men mycket litet: i lever, njurar och binjurar av djur.

Tyvärr är vår mat konstruerad så att endast vissa människor äter tillräckligt med frukter och grönsaker. Dessutom lagras C-vitamin endast i färska växtprodukter, och i de som har lagrats under lång tid har de genomgått termisk och biokemisk behandling, den är nästan frånvarande.

Även om C-vitamin intas med mat, är det i de flesta fall snabbt förstört genom exponering för dåliga vanor, kemiska droger, stress och andra negativa faktorer som är tillräckliga i våra liv. Det är nödvändigt att komplettera bristen på C-vitamin hela tiden, och inte bara multivitaminpreparat och kosttillskott, utan även vitamintre, extrakt, sirap, infusioner etc.

Det enklaste är att förbereda en infusion av rosenkräm. Det är mycket gott, särskilt med honung eller fruktsirap, därför kommer barnen gärna att dricka det.

Du kan också förbereda en sirap från höfterna och lägga till röda och svarta aska bär, viburnum, tranbär och hagtorn till dem. Denna sirap kan konsumeras i 1 msk. 3 gånger om dagen, och små barn ger 0,5-1 tsk. - Detta kommer att säkerställa förebyggande av många sjukdomar.

Rollen och betydelsen av vitamin C (askorbinsyra)

Det är mycket svårt att berätta kortfattat om vad vitamin C har för vår hälsa och vitalitet, för utan det är livet nästan omöjligt.

De viktigaste funktionerna av C-vitamin är skyddet av immunitet och upprätthållandet av normala mentala processer. Alla patogener - mikrober, virus, parasiter, samt fri radikaler reträtt och avlägsnas från kroppen under verkan av askorbinsyra. Det är därför C-vitamin är så viktigt för bevarande av ungdomar.

Normal produktion av hormoner och neurotransmittorer som är ansvariga för våra känslor och känslor beror också på vitamin C: om det räcker är våra celler unga och friska, vilket betyder att vi mår bra och har ett bra humör.

Naturen ordnade att C-vitamin, en gång i kroppen, omedelbart ingår i ämnesomsättningen, så dess brist kan snabbt fyllas på. Vid en förkylning eller en virusinfektion hjälper det immunsystemet att avvärja attacken, och överskottet kan lätt avlägsnas från kroppen.

C-vitamin mjukar väggarna i alla blodkärl, både tjocka och tunna. Därför eliminerar det rynkor, lindrar åderbråck och hemorrojder, stärker bindväv.

Tand- och tandköttets hälsa återställs snabbt, om du dessutom använder C-vitamin - det dödar inte bara patogener utan hjälper även kalcium att stärka tandemaljen. Om, när blödande tandkött tar en ökad dos av askorbinsyra, sedan efter en halvtimme kan du säkert borsta tänderna: kärlen i gingivalvävnad kommer snabbt att härda.

C-vitamin - kompis av en tunn figur; Det främjar reaktioner som förvandlar fetter till smältbar form. Djur med hjälp hjälper till att hålla en stabil vikt för hela livet, och det hjälper människor att hålla ljus och skönhet.

Inte så länge sedan upptäckte forskare att mycket C-vitamin ackumuleras i färskt sår - det tenderar att vara ny bindväv krävs. En tillräcklig mängd askorbinsyra bidrar till bildandet av kollagen, och vår hud förblir länge elastisk, elastisk och ung. Kvinnor över 30 år, som vill behålla sin ungdom, borde äta matrika med C-vitamin, eftersom det fungerar mycket snabbt och effektivt.

Den normala sinnestillståndet beror också på innehållet av C-vitamin i kroppen. Alla mentala reaktioner, inklusive de i farliga situationer, aktiveras i tid tack vare askorbinsyra. Därför är personer vars arbete kräver uppmärksamhet och koncentration, till exempel förare, avgörande.

Utan C-vitamin skulle fantastiska konstverk aldrig visas, bra idéer, projekt och planer skulle inte ha uppstått. Faktum är att han är ansvarig för att producera noradrenalin i kroppen, vilket är avgörande för kreativt tänkande och snabbt arbete i hjärnan.

C-vitamin förhindrar utvecklingen av Alzheimers sjukdom, vilket kan orsaka nästan alla. Det kan tyckas en överdrift, men det är nog att dricka alkohol i tre dagar, äta raffinerade och feta livsmedel, andas tobaksrök - och vissa receptorer kommer att förfallna, och sedan, om inte låt kroppen återhämta sig, kommer hjärncellerna att dö. Under tiden är det i många eller liknande situationer många människor, till exempel under olika fester eller långvariga semestrar.

Förmodligen känner känslan för många, när nästa morgon efter sådana händelser tankar blir förvirrade, är det svårt att komma ihåg vad som hände, och det är bara läskigt att titta på reflektionen i spegeln. Det är enkelt: C-vitamin är över - det konsumeras om några timmar, och hjärnceller har drastiskt blivit gamla. Trots allt har begreppet "sick cell" uppfunnits av människan, och för naturen är alla celler antingen unga och effektiva, eller gamla och döende.

Dagligt behov av vitamin C (askorbinsyra)

Det dagliga intaget av C-vitamin för en person är cirka 100 mg, men i vissa fall föreskrivs upp till 500-1500 mg. Med sjukdomar, stress, i extrema förhållanden och under tunga belastningar ökar behovet av vitamin C dramatiskt.

Brist och överskott av vitamin C (askorbinsyra)

C-vitaminbrist manifesteras i frekventa och svåra förkylningar och infektionssjukdomar; tänderna kan falla ut; blåmärken lätt och dåligt läka sår håret faller ut, huden torkar; Det finns smärtor i lederna och i hela kroppen. personen blir lustig, känner konstant obehag; allvarlig depression utvecklas.

Hypervitaminos är sällan talat om, eftersom även stora doser av C-vitamin inte orsakar biverkningar. Om sådana symptom uppstår - till exempel diarré eller irritation i magen, försvinner de snabbt efter att vitaminintaget har stoppats.

Bioflavonoider bidrar till bättre absorption av vitamin C och orala preventivmedel och aspirin minskar dess mängd i kroppen. Aluminiumhaltiga läkemedel ska inte tas med C-vitamin - absorptionen accelereras och en toxisk reaktion kan uppstå. Vitamin B12 kan däremot inte absorberas, men endast med frekvent intag av mycket stora doser av vitamin C.

Det är nödvändigt att få C-vitamin regelbundet och dagligen: det här diskuteras inte - det är trots allt inte alls syntetiserat i kroppen. Bara hoppas inte på piller - de tas som tillägg, och inte i stället för vitamin C, som borde komma från mat.

Många psykologer tror att det är de ackumulerade syntetiska vitaminerna som matar förskolebarn i sina tonåringar som bidrar till korthet och aggressivitet.

Gataulina Galina
för kvinnotidningen InFlora.ru

Vid användning och återtryck av materialet är en aktiv länk till kvinnans online-tidskrift InFlora.ru obligatorisk.

De bästa livsmedel som innehåller vitamin C och hela listan

Askorbinsyra eller C-vitamin är nödvändigt för gott liv för män, kvinnor och barn - varje dag. Dagskursen för män är 90 mg och för kvinnor är 75 mg. Om du spelar sport eller leder en aktiv livsstil, kan kursen ökas med 2-5 gånger beroende på belastningarna. Vi måste komma ihåg att varje dag får varje person C-vitamin i maten. Om inte tillräckligt med produkterna kan du lägga till vitaminkomplex från apoteket till din kost för att få det dagliga kravet.

Och vilka livsmedel innehåller C-vitamin, du kommer att ta reda på just nu. Nedan är de 7 mest gudarna av mat som innehåller vitamin C och en fullständig förteckning över produkter med askorbinsyra.

Kiwi - Nr 1

Kiwi innehåller 180 mg C-vitamin per 100 gram mat. I genomsnitt väger 1 kiwi 55 gram. Kiwi är en livsmedel med lågt kaloriinnehåll. Vid 100 gram kiwi, antalet kalorier totalt - 47. I kiwi finns 10 vitaminer, 7 makronäringsämnen och 10 spårämnen. Kiwi är bra att äta medan du förlorar vikt. Kiwijuice är läcker och har helande egenskaper. Juice hjälper till att hålla blodsockernivån normal.

Broccoli - № 2

Broccoli innehåller stora mängder C-vitamin - 90 mg per 100 gram mat. Broccoli har ett lågt kaloriinnehåll - 34 Kcal per 100 gram och kan användas i kost av personer som tittar på deras siffra eller minskar deras vikt. Broccoli stärker immunsystemet, förbättrar kroppens skyddande funktioner från skadliga influenser. Cellulosa är en del av broccoli och har en rengörande effekt på toxiner och slaggar. Broccoli har en bra effekt på bukspottkörteln, normaliserar insulinproduktionen, reglerar blodsockret och påverkar hjärtats och blodkärlens arbete positivt.

Orange - № 3

Vitamin C i en tillräckligt stor mängd finns i apelsiner - 60 mg per 100 gram mat. Apelsiner förbättra människors aptit, fyll dem med styrka. Appelsiner innehåller ett brett utbud av vitaminer - 13 stycken. Förutom 7 makronäringsämnen och 8 mikroelement. En liten mängd kalorier - 43 per 100 gram mat, gör det användbart för dem som går ner i vikt. Apelsiner har en positiv effekt på hjärtan, blodkärlen, leveren. Apelsiner är kontraindicerade hos personer som har gastrit, sår, ökad syra i magen. Orange kan minska nivån på dåligt kolesterol, lindrar blödande tandkött, stärker immunsystemet, skyddar mot förkylningar, hjälper till att minska febern. Apelsiner har en bra effekt på matsmältningssystemet, nervsystemet.

Spenat - Nr 4

Spenat innehåller vitamin C i en mängd av - 55 mg per 100 g livsmedelsprodukt. Är du nyfiken på hur många kalorier är i spenat? Endast - 23 Kcal per 100 g produkt. Spenat förbättrar kroppens skyddsfunktioner, hjälper kolhydrater att absorberas bättre, påskyndar ämnesomsättningen, deltar i bildandet av benvävnad, normaliserar kolesterolhalten i blodet, har en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar hud och hårförhållanden. Spenat har antioxidantegenskaper, försenar åldringsprocessen något. Spenat är gjord med goda rätter: sidrätter, soppa och paj.

Titta på det användbara videonummer 1:

Grapefrukt - № 5

Grapefrukt är rik på vitamin C. 100 gram grapefrukt innehåller 45 mg askorbinsyra. Grapefrukt används för viktminskning och för att behålla fördelarna. Det har en positiv effekt på hela kroppen, både vuxna och barn. Det finns mer än 10 olika vitaminer, 5 makronäringsämnen och 1 spårämne (järn) i grapefrukt. Grapefrukt väger i genomsnitt 300-500 gram. Grapefrukt hjälper till att minska normaliseringen av kolesterol i blodet och gynnar mag-tarmkanalen. Grapefrukt används ofta för depression och överarbete. Grapefrukt deltog i experimentet och forskningen, och forskare har bevisat att användningen av grapefrukt - används för att förebygga diabetes. Grapefruktjuice är också användbar och det rekommenderas att dricka det 20 minuter före måltid. Många skickliga hemmafruar använder grapefrukt i beredningen av olika rätter, till exempel: sallad, tårta, tillsätt till kött, pickle.

Vitkål - № 6

Vitkål har en bra mängd askorbinsyra - 45 mg per 100 gram mat. Vitkål har en liten mängd kalorier, endast 27 Kcal per 100 g. I vitkål finns det 7 makronäringsämnen, 13 spårämnen och 14 vitaminer. I kål är fiber, som tar bort giftiga ämnen från kroppen, slagg, rensar väl matsmältningssystemet. Kål hjälper till att rengöra blodkärlens väggar, förbättrar kardiovaskulärsystemet. Kål används för viktminskning på grund av dess fördelaktiga egenskaper och lågt kaloriinnehåll. Människor som lider av fetma och övervikt, som rekommenderas kål.

Mandariner - № 7

Vilka frukter har en anständig mängd vitamin C, frågar du? Svaret är - tangeriner 38 mg per 100 gram produkt. Mandariner har en trevlig smak. Det finns olika sorter med gropar och gropar. Allergilidare bör använda dessa frukter med försiktighet, eftersom allergiska reaktioner kan uppstå. I mandariner är 9 vitaminer, 5 makronäringsämnen och 1 spårelement järn. Ett par mandariner per dag förbättrar syn. Mandariner har en bra effekt på hjärt-kärlsystemet, minskar mängden dåligt kolesterol på blodkärlens väggar.

Förteckning över produkter med askorbinsyra (vitamin C)

Titta på det användbara videonummer 2:

Produkter som innehåller C-vitamin

C-vitamin eller askorbinsyra måste vara närvarande i de produkter som ingår i kosten varje dag. Från sin brist på hälsa försämras, men dess överskott elimineras snabbt från kroppen genom urinen. Vilka livsmedel innehåller den största mängden C-vitamin och hur mycket behöver du äta för att fylla dagskursen?

Allt om askorbinsyra

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin, som huvudsakligen finns i sammansättningen av växtfoder: grönsaker, bär och frukter, gröna.

Dagligt behov av C-vitamin

En frisk vuxen behöver cirka 150 milligram askorbinsyra per dag, medan det i kallhet stiger behovet till 500 eller 2000 milligram per dag. Vid amning av en kvinna måste mängden C-vitamin ökas till 200 mg. Behovet av askorbinsyra ökar med dåliga miljöförhållanden.

Fördelarna med vitamin C för människor

C-vitamin har en mycket varierande och varierande effekt på kroppen. Därför är det mycket viktigt varje dag att inkludera i kosten livsmedel som innehåller vitamin C. Det är inblandat i bildandet av kollagen och bindväv. Tack vare askorbinsyra hålls blodkärl, benvävnad, tänder, senor och hud ihop. C-vitamin är också involverat i olika metaboliska processer.

Den viktigaste funktionen för askorbinsyra för människor är antioxidant. Det släcker effekterna av fria radikaler som är giftiga för människor. Så kallade aggressiva element som bildas i kroppen med ökad fysisk ansträngning, sjukdomar och påverkas av negativa miljöfaktorer.

C-vitamin klarar framgångsrikt med utsöndring av gifter och toxiner. De kombineras med vitaminens molekyler, som utsöndras genom urinvägarna. Produkter med vitamin C i kompositionen hjälper till att bekämpa skadliga effekter på människor. Du kan göra en lista över dem:

  • överhettning;
  • hypotermi;
  • infektion;
  • Syrehushållning;
  • påkänning;
  • Allergy.

Askorbinsyra oxiderar inte fettlösliga vitaminer A och E, som är nödvändiga för helande av brännskador och sår. Det ökar blodkärlens styrka och elasticitet, förbättrar leverfunktionen, aktiverar de endokrina körtlarna, skyddar hjärtat genom att avlägsna avlagringar i kärlen och minskar produktionen av skadligt kolesterol.

C-vitamin interagerar aktivt med vitaminer i grupp B. Tillsammans främjar de absorptionen av järn, vilket är nödvändigt för blodbildning.

Brist på vitamin C

Detta är en lista över symtom som indikerar otillräckligt intag av askorbinsyra:

  • Bildandet av små blåmärken på huden;
  • Långsam läkning av nötningar;
  • Blödande tandkött;
  • irritabilitet;
  • Gemensamma smärta
  • svaghet;
  • Lågt kroppsmotstånd mot sjukdomar;
  • Svullnad ansikte;
  • Brist på känsla av tänder;
  • Näsblödning;
  • Håravfall

En sjukdom som skörbjugg är vanlig bland folken i norr. Det är direkt relaterat till bristen på vitamin C i kroppen. Vad är symtomen på denna sjukdom? Det kan kännetecknas av följande funktioner:

  • Förlust av aptit
  • Blödning från tandköttet;
  • trötthet;
  • hysteri;
  • depression;
  • Blödning från huden;
  • anemi;
  • Tandförlust.

Om du upplever några symtom på askorbinsyrabrist inkluderar du mat som är rik på vitamin C i din kost. En tabell som visar innehållet av C-vitamin i livsmedel kommer att hjälpa dig att bestämma hur mycket och vilken typ av mat du behöver äta för att möta ditt dagliga behov. Men syntetiska vitaminer är bäst att dricka efter en måltid. Detta bidrar till deras bättre absorption.

Överskott av askorbinsyra

Ett överskott av vitamin C i kroppen är mycket sällsynt, eftersom dess överskott är aktivt avlägsnat ur urinen. Men sådana fall är kända inom medicin. Tecken på ett överskott av askorbinsyra är:

  • diarré;
  • Frekvent urinering;
  • Colic nedre delen av buken
  • Rödhet i ansiktet;
  • Illamående och kräkningar.

Om du har alla dessa symtom, eliminerar du mat som är rik på vitamin C från kosten. Ett speciellt bord kan hjälpa till.

Hur man håller vitamin C i livsmedel

C-vitamin är den mest instabila mot effekterna av miljön och värmebehandlingen. I produktens sammansättning förstörs askorbinsyra under långvarig lagring. Under sex månaders lagring av potatis försvinner upp till 50% askorbinsyra i den.

För att bevara C-vitamin i mat är det nödvändigt att hålla dem på en kall, mörk plats. Att äta frukt och grönsaker är bäst rå. Under värmebehandling försvinner upp till 60% askorbinsyra. En tabell med en lista över produkter som innehåller C-vitamin tar hänsyn till denna faktor.

Tabell av askorbinsyrahalt i produkter

Nedan finns en tabell där vitamin C i livsmedel överträffar alla andra produkter i innehållet:

Vitamin C-innehåll i livsmedel (mg)

Denna tabell innehåller data om innehållet av askorbinsyra i sammansättningen av de produkter som oftast finns på vårt bord. Om möjligt innehåller produkter som innehåller C-vitamin råa. I större utsträckning gäller detta mat, särskilt rik på vitamin C.

Genom att konsumera askorbinsyra i tillräckliga mängder kommer de flesta förkylningar att passera dig. Du kommer att överföra influensan lättare om du dricker buljong höfter varje dag. Ta hand om din hälsa och äta mer färska bär, frukter, örter och grönsaker.

Vi rekommenderar relaterade artiklar

  • Vitaminer Aevit: bruksanvisningar
  • Tabell: Vitamininnehåll i mat
  • Innehållet av vitamin b12 i produkter
  • Flera flikar för barn
  • Hur man väljer ett vitaminkomplex?
  • Konsekvenser av beriberi
  • Vad är det dagliga intaget av vitaminer?
  • Grönsaker mest rika på vitaminer
  • Topp 10 frukter höga i vitaminer

Serviceberäkning av vitaminer i
mat för gram

© 2013 vitamingid.ru - Encyklopedi av vitaminer
För frågor och förslag [email protected]

Information är rådgivande i naturen, självmedicinering utan råd från en professionell läkare är strängt förbjudet! Irreversibla effekter är möjliga.

http://vitaminis.ru/produkty-soderzhashhie-askorbinovuyu-kislotu.html

Tabell av vitamin C innehåll i mat

PRODUKTER MED HÖG VITAMIN INNEHÅLL MED:

Vitamin C innehåll i frukter och bär:

Vitamin C-innehåll i grönsaker och grönsaker:

VAD DET ÄR NÖDVÄNDIGT ATT VETA OM DESTRUKTION AV VITAMIN C MED VÄRMEBEHANDLING:

  • Ju snabbare uppvärmningen sker desto bättre hålls C-vitamin kvar (ju snabbare enzymet deaktiveras, vilket oxiderar askorbinsyra).
  • De joner av koppar, järn, magnesium, som finns i vatten eller fångas i matningsmediet från diskens väggar, accelererar förstöringen av vitamin C.
  • Det är sålunda lämpligt att koka grönsakerna och doppa dem omedelbart i kokande vatten. Kokande vatten innehåller nästan inget löst syre, och dess höga temperatur leder till snabb deaktivering av enzymer.
  • Vid stekning förstörs C-vitamin mindre än genom hydrotermisk bearbetning - eftersom det under stekningen sker snabb uppvärmning och värmeexponeringsperioden är liten och mindre tillgång till syre.
  • När man lagar grönsaker i en sur miljö, är C-vitamin bättre bevarat (det beror på försvagningen av kopparjoner).
  • Klippning av grönsaker och frukter leder till en ökning av förstöringen av vitamin C, på grund av oxidation genom syre i luften.

    FUNKTIONER AV VITAMIN C I ORGANISMEN:

  • Delta i redoxprocesser.
  • Ger bildandet av kollagenprotein (med brist på ökad kapillär sårbarhet och tendens till blödning).
  • Ökar kroppens motståndskraft mot yttre påverkan och infektioner (eftersom det har egenskapen att öka leukocyternas fagocytiska aktivitet).
  • Ökar den antitoxiska funktionen i levern och bidrar till den mest fullständiga skapandet av glykogenreserver i den.
  • Ger bildandet av neurotransmittorn serotonin från tryptamin.
  • Reglerar kolesterol metabolism.
  • Stimulerar regenerering och läkning av vävnader.

    BAKGRUND AV VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

  • Apati, deprimerat tillstånd (på grund av nedsatt serotoninbildning).
  • Blödande tandkött, kapillär sårbarhet med utseendet av hemorragisk utslag på kroppen (på grund av det faktum att kollagen, vid syntes av vilket C-vitamin är involverat, är en viktig komponent i kärlväggen).
  • Fästet av periosteumet till benen och fixeringen av tänderna i hålen (skörbjugg) försvagar.
  • Minskad immunitet och utseendet på hypokromisk anemi.

    EXEMPEL PÅ VITAMIN C I ORGANISMEN, SYMPTOMER:

  • Rödhet i huden, kliande hud.
  • Huvudvärk, yrsel.
  • Med mycket stora doser kan njurstenen bildas (som ett resultat av överdriven bildning av dehydroaskorbinsyra, vilken omvandlas till oxalsyra).
  • Ett överskott av C-vitamin utvecklas med konsumtionen av askorbinsyra i doser tio och 100 gånger högre än det dagliga intaget under lång tid. Vanligtvis utsöndras ett överskott av C-vitamin via urinen.

    http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

    Vit C-vitamin

    Fördelarna med C-vitamin är svåra att överskatta. Denna antioxidant behövs för att stärka immunsystemet, eliminera toxiner, vävnadsregenerering och många andra processer. Det konsumeras i stora mängder och deponeras inte i vävnaderna, så det borde vara dagligt med mat. Vilka livsmedel har mest vitamin C?

    Vad är vitamin C

    C-vitamin är en vattenlöslig L-askorbinsyra, som finns i många livsmedel och krävs regelbundet av kroppen. Det finns 4 iskorbiska askorbinsyror:

    • L-askorbinsyra;
    • L-isoascorbinsyra;
    • D-isoascorbinsyra;
    • D-askorbinsyra.

    Endast L-askorbinsyra är biologiskt aktiv.

    I huvudsak är det ett kolhydrat med formel C6H8O6, dess yttre struktur liknar glukos. För fysikaliska egenskaper är det ett vitt surt kristallint pulver. Den löser sig väl i vatten och alkohol, smälter vid en temperatur av +190. +192 ° C

    Upptäckten av vitaminet tillhör den amerikanska kemisten Albert St. Gyordy. Denna händelse inträffade 1928, och 4 år senare visade sig att frånvaron av detta ämne i mat orsakar skörbjälk.

    Idag används vitamin C som ett livsmedelstillsats, vilket förhindrar oxidation av produkter, ingår i kosmetika och spelar även rollen som en utvecklare i fotokemi. Men ämnets huvudsakliga användningsområde var och förblir farmakologi.

    Roll i kroppen

    Kroppens behov av askorbinsyra är ganska stor, eftersom det deltar i olika processer och ackumuleras inte i vävnader och organ.

    Vitamin C tar på sig flera funktioner samtidigt.

    • Antioxidant: är involverad i redoxprocesser.
    • Vaskulär elasticitetsfaktor: Kollagenprotein bildas under påverkan av C-vitamin, när det är bristigt blir kärlen spröda.
    • Aktiverare av immunskydd: ökar den fagocytiska aktiviteten hos leukocyter, och därmed kroppens resistens mot infektioner.
    • Hepatoprotector: ökar leverns antitoxiska potential, bildar en glykogenreserv, bidrar till evakuering av kvicksilver och bly.
    • Kolesterol metabolism regulator: omvandlar kolesterol till gallsyror.
    • Regenerationsstimulator: främjar vävnadsläkning.

    Även askorbinsyra normaliserar blodkoagulationssystemet, det är nödvändigt för normal funktion av de nervösa och endokrina systemen, sköldkörtel- och bukspottkörteln. I närvaro av C-vitamin absorberas järn, kalcium, proteiner, hormoner syntetiseras. Dess närvaro i kosten är förebyggande av cancer och ateroskleros.

    Daglig kurs

    Det dagliga behovet av C-vitamin beror på ålder. Barn upp till 6 månader behöver 30 mg askorbinsyra per dag, upp till 12 månader - 35 mg, i åldern 1-3, 40 mg, 4-10 år - 45 mg, 11-14 år - 50 mg. Vuxna kräver i genomsnitt 70 mg C-vitamin per dag. Gravida kvinnor behöver det 95 mg per dag och lakterande - 120 mg.

    Med ökade fysiska och sportbelastningar ökar behovet av C-vitamin. Vid planering av klasser kan dagsdosen vara 150-200 mg. På konkurrens och extrema belastningsdagar, från 200 till 300 mg. Med stora doser av C-vitamin är daglig volym uppdelad i flera metoder, så att du kan använda den jämnt.

    Innehållsförteckning i produkter

    Mest av allt C-vitamin finns inte i citrus, som många tror, ​​men i vild- och trädgårdsbär, och rekordhållaren bland dem är vildrosa. Föreningen finns i andra produkter av vegetabiliskt ursprung - frukter, grönsaker, örter, svampar. För att få en uppfattning om var vitamin ingår och hur mycket du behöver äta för att fylla ditt dagliga behov, använd följande tabell.

    http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

    Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

    Vitamin C är ett vattenlösligt näringsämne. I stora mängder i kroppen lagras inte överskottet i urinen. Därför är det viktigt att inkludera daglig askorbinsyra i din kost.

    Vitamin C är viktigt för tillväxt, restaurering av ben, tänder, hud och andra vävnader. Dessutom utför det många andra funktioner i kroppen:

    • Ökar järnabsorptionen från växtfoder.
    • Hjälper till att förebygga cellskador, minska risken för utveckling av onkologi och andra kroniska sjukdomar.
    • Det skyddar kroppen mot infektioner, vilket förbättrar immunsystemets funktion.

    De flesta får tillräckligt med askorbinsyra efter en hälsosam diet. Män måste konsumera 75 mg per dag, kvinnor - 65 mg, du kan lära dig mer i artikeln.

    Innehållet

    Vitamin C vilka livsmedel innehåller?

    Det finns två produkter med högsta koncentration - Cockatoo plommon (Australien) och Myrziariya (Camu-Camu Berry) (Amazon bassäng) - men de är extremt sällsynta utanför dessa områden.

    Eftersom C-vitamin är mycket vanligt i växtvärlden är det omöjligt att lista alla produkter som innehåller den. Men du kan identifiera de mest kända och viktiga källorna till askorbinsyra.

    • meloner, inklusive muskus (cantaloupe);
    • vattenmeloner.
    • goji bär;
    • loganbär;
    • krusbär;
    • jordgubbar;
    • fläderbär;
    • blåbär;
    • hallon.

    Andra grönsaker och frukter:

    Några djurorgan:

    • nötkött, kalvkött, fläsk, kyckling och lammlever
    • lammhjärta, tunga och hjärna.
    • kamel mjölk;
    • getmjölk;
    • ko mjölk.

    Askorbinsyra i livsmedel - tabell

    Tabellen nedan kommer att ge information om innehållet av C-vitamin i livsmedel och hjälpa dig att välja mat rik på detta näringsämne. Betjäningsstorleken motsvarar den dagliga dosen av askorbinsyraintag.

    produkter

    Serveringsstorlek

    C-vitamin i mg

    GRÖNSAKER

    Peppar (röd, gul), rå

    125 ml (1/2 kopp)

    Peppar (röd, grön), kokta

    125 ml (1/2 kopp)

    Broccoli, rå

    125 ml (1/2 kopp)

    Brysselkål, rå

    125 ml (1/2 kopp)

    Peppar grön, rå

    125 ml (1/2 kopp)

    Broccoli kokta

    125 ml (1/2 kopp)

    Kål röd, rå

    Brysselkålar kokta

    125 ml (4 skott)

    Kohlrabi kål kokta

    125 ml (1/2 kopp)

    Snö ärter kokta

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    Vitkål kokad

    125 ml (1/2 kopp)

    Blomkål, rå eller kokta

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    Kål Rapini (broccoliblad)

    125 ml (1/2 kopp)

    Potatis med kokt skinn

    1 medium potatis

    Kinesisk kale (bok choi)

    125 ml (1/2 kopp)

    Söta potatisar med hudkokt

    1 medium potatis

    Fryst sparris, kokt

    Mammordica (balsamisk päron)

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    Snö ärter, råa

    125 ml (1/2 kopp)

    Kale cooked

    125 ml (1/2 kopp)

    1 medium tomat

    Konserverad Tomatsås

    125 ml (1/2 kopp)

    Stewed Canned Tomater

    125 ml (1/2 kopp)

    FRUKT

    Acerola (Barbados körsbär)

    1 stor frukt

    1 medium orange

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    Grapefrukt, rosa eller röd

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    125 ml (1/2 kopp)

    1 medium mandarin

    125 ml (1/2 kopp)

    Bär (hallon, blåbär, björnbär)

    125 ml (1/2 kopp)

    JUICE

    Juice (apelsin, grapefrukt, äpple, ananas, druv) med C-vitamin

    125 ml (1/2 kopp)

    Frukt- eller grönsakscocktail

    125 ml (1/2 kopp)

    Guava nektar

    125 ml (1/2 kopp)

    KÖTT

    Mat som är rik på askorbinsyra (vitamin C) - praktiska rekommendationer för kosten

    1. Dogrose

    Denna produkt används huvudsakligen för att göra sylt, gelé, sirap, örtte, vin och marmelad. Innehållet av vitamin C i 100 gram vildrosa är 426 mg, det är en av de bästa livsmedelna som är rika på detta näringsämne.

    Hur ingår i kosten?

    Rosehip kan läggas till te, soppa, glass eller tårta, göra sylt, gelé, crackers ut ur det.

    2. Grön chili

    Förvånansvärt är denna produkt extremt rik på vitamin C, i 100 g chili - 242 mg askorbinsyra. Detta är mer än citron, apelsin och lime. Goda nyheter för dem som älskar kryddig mat!

    Hur ingår i kosten?

    Några hackade gröna chili kan läggas till en sallad, curry eller gryta. Produkten kan syltas och användas som kryddor. Om det finns sjukdomar som irritabel tarmsyndrom, inflammatorisk tarmsjukdom, magsår, kirurgi utfördes på tarmarna, kan du inte äta något akut, inklusive grön chili.

    3. Gul paprika

    100 gram av produkten - 183 mg vitamin C, i en stor gul peppar - 341 mg näringsämne. Genom att konsumera det kan du öka immuniteten och göra disken mer levande.

    Hur ingår i kosten?

    Skivor med gul peppar kan läggas till sallad, smörgåsar; lägg kuber till pasta eller använd produkten i asiatisk eller mexikansk mat. Du kan sätta på peppar med hackade svampar eller kikärter (kikärter från legumesfamiljen), eller några grönsaker att smaka och baka, skapa en mycket god och hälsosam maträtt.

    4. Persilja

    I denna blygsamma växt - ett högt innehåll av vitamin C - 100 g - 172 mg. Det ger inte bara smak och arom, men ökar också immuniteten.

    Hur ingår i kosten?

    Tillsätt den hackade persiljan till de smakliga pajerna, till morgonens vegetabiliska smoothies, strö över det med sallader, dekorera grönsakspotet. Eller laga marinaden för att ge köttet eller fisken en tydligt frisk smak.

    5. Röd paprika

    Visste du att 100 g av denna produkt innehåller 100-140 mg vitamin C? Rödpeppar har en utmärkt smak och gör varje mat visuellt tilltalande.

    Hur ingår i kosten?

    Dess skivor kan läggas till sallader och smörgåsar, laga det i ramverket av asiatisk och mexikansk mat. Det går bra med kyckling eller fiskgryta. Som en extra dos av C-vitamin kan den tillsättas till morgonen smoothie.

    6. Kiwi

    Kiwi eller kinesisk krusbär är en utsökt tropisk frukt rik på vitamin C - 100 g - 84 mg. Den har en söt och sur smak och en slät konsistens. Det är en utmärkt källa till vitamin A, fiber, kalcium, magnesium och kalium. Studier visar också att kiwi hjälper dig att somna snabbare och förbättra sömnkvaliteten.

    Hur ingår i kosten?

    Lägg till kiwi till din morgoncocktail eller juice. Ät det till frukost eller som mellanmål. Du kan göra en detoxdryck, som inkluderar kiwi, gurka och mynt. Om du vill gå ner i vikt lägg den till andra frukter och äta till lunch.

    7. Broccoli

    100 g av denna näringsrika korsväxtgrönsak innehåller 89,2 mg vitamin C.

    Hur ingår i kosten?

    Till frukost på morgonen kan du göra en utmärkt cocktail från den eller steka den med andra grönsaker. Prova att baka broccoli med sötpotatis / fisk / kycklingbröst. Du kan laga en gryta eller pasta med denna kål.

    8. Brysselkål

    Dessa små gröna grönsaker är inte bara rika på fiber och protein, men också en utmärkt källa till vitamin C - 100 g - 85 mg. De innehåller också betydande mängder av vitamin A, vitamin K, folat, kalium, kalcium och magnesium.

    Hur ingår i kosten?

    Förbered en gryta från brusselspiror. Produkten kan stekt eller bakas med bacon och avokado. Det läggs också till i soppa eller hemlagad pizza.

    9. Carnation

    Klutar används huvudsakligen i indiska, pakistanska, malagaskiska köket. Det tillför smak och liv till många rätter. Den har antiinflammatoriska, antivirala och antiseptiska egenskaper, väl lämpade för behandling av smärta av visdomständer. 100 g av produkten innehåller 80,8 mg vitamin C, 1 tesked - 1,6 mg.

    Hur ingår i kosten?

    Krydda karryen med kryddnejlika, 1-2 klyftor kommer att tillföra smak till en vanlig tallrik med ris. Tillsätt en halv tesked klyftpulver till din morgonsaft eller smoothie.

    10. Orange

    Det är mest populärt bland citrusfrukter, innehåller den största mängden vitamin C - 60 - 80 mg.

    Hur ingår i kosten?

    Du kan helt enkelt äta frukt eller göra juice; lägg till apelsinjuice i kakan, gör sylt, sirap, etc. Ge smak, smak för sallader eller smörgåsar, inklusive apelsinsnitt.

    http://properdiet.ru/vitaminy/vitamin_c_askorbinovaja_kislota/12616-v-kakih-prodyktah-soderjitsya-vitamin-C/

    Läs Mer Om Användbara Örter