Huvud Confection

Vad är saltet?

"Köp salt! Native cookery rengöras från butiker "!

Cirka med sådana rubriker rullade ut på informationsdisken många noter och nyhetshistoria förra veckan. Livsmedelsbutiker säger naturligtvis tack vare den plötsliga ökningen av hype, men nu är folk ganska nervösa.

skjuta över målet

Vad hände med saltet? I huvudsak ingenting. Med paket kommer verbalt atavism "cookery" helt enkelt att tas bort. Detta är främst förknippat med antagandet av den nya GOST P 51574, där adjektivet försvann från dokumentet. Papperet reflekterar dock bara verkligheten - enligt klassificeringen av samma GOST, inklusive år 2000, motsvarar bara några av kryddorna på våra hyllor kakans titel.

Totalt regleras fyra typer: sten - som bryts i gruvor och stenbrott. förångning - här kan det kallas en matlagning, när saltlösning extraheras från marken och indunstas; Sadochnaya - från förångning av sjö- och havsvatten; och självbeställaren är den som sätter sig på botten av saltet sjöar sig själv.

Dessutom är salt uppdelat i enlighet med typen av slipning, kvalitet (beror huvudsakligen på innehållet av natriumklorid i det), närvaron av tillsatser och storleken på sulorna.

Den nya GOST vid omdirigering är ganska logisk och kommer definitivt inte att ge oss tillbaka till medeltiden, när du för en sällsynthet som en säck med salt skulle kunna köpa en liten by. Redan för det kan du skicka ett nytt papper, så det här beror på att klassificeringen inte framgår av en förståelig tablett, som tidigare, men av en ursäktande lista.

Saltet var salt

Salt kommer att förbli, men med smak? "Under Sovjetåren var det bättre!" Säger den nostalgiska delen av befolkningen. Förresten kopplas det här igen med statliga standarder - de senaste åren har det på något sätt varit modet att förse Sovjetunionens förordningar med magiska egenskaper, vilket förresten kapitalistiska marknadsförare använder sig av.

Vi hänvisar till dokumenten, där smaken också regleras, och samma och mest kategoriska: "Salty, without foreign flavor". Jod bör inte påverka smaken heller - den tillsattes endast för allmänt nyttjande, men barndomsminnen tenderar att bryta mot receptorns index över tiden.

Fråga grannarna

Om du inte är nöjd med att saltets smak är salt, kanske du bara ska leta efter ditt utseende. Detta handlar inte så mycket om smak, men om lukt. Matlagning är inte lika kategorisk som rättspraxis, och belyser dussintals olika typer av salt, som alla har sina egna, främst aromatiska nyanser. De kostar dock inte billiga - vanligtvis är det utomlands kryddor, speciella anteckningar av vilka tillhandahålls bara av ursprungsorten. Till exempel rosa Hawaiian salt eller svart Himalayan.

Den andra komponenten, som påverkar smaksintrycket av salt, är vad det kombinerar med. Varje typ av slipning är bättre "i en duett" med olika produkter - liten med stekt, större - med soppor, och till exempel älskar fisk stor havsalt. Det finns dussintals kombinationer av alternativ, och de argumenterar för dem sämre än några teologer. Det viktigaste här är att hitta din egen, utan att begränsa dig själv till ramverket för definitionen av "Matlagningsmat Extra".

http://vperedsp.ru/novosti/174-n69-15735/11755-v-chjom-sol

Vad betyder ordet "salt" i uttrycket: "här är saltet"?

Vad betyder ordet "salt" i uttrycket: "Är detta saltet?" eller till exempel i uttrycket "jordens jord"?

Detta uttryck kommer från Cicero.

Reasoning om oratory, berömde Cicero en av hans Attic korrespondenter för vältaligheten, säger att alla hans bokstäver var "beströdda med salt av vitt". Det var ett bra komplement, eftersom salt i Attika ansågs vara det bästa: det var inte från saltgruvor, men extraherades från havsvatten och var inte bara särskilt grundt men också mer kryddigt i smak. Ett skarpt ord, som den oratory arten, var högt värderad i dessa tider.

Så i den ursprungliga versionen av det här uttrycket handlade det inte bara om salt, men om "Attic salt" som en skarp vitt:

I denna citat kan uttrycket "för saltvandsaltets skull" ersättas med "för ordets skull", i ett annat fall är "vindsaltet" i den konstnärliga texten "ett elegant, vittigt skämt". Men med tiden föll ordet "vinden" ur uttrycket, och uttrycket "i detta salt" blev äntligen förstärkt av meningen "det här är kärnan i saken". Så, till exempel, fråga vad saltet av den här historien, denna anekdot eller skämt är, är vi intresserade av kärnan i deras mening. Och efter att ha hört svaret kan vi säga med tillfredsställelse: "Så vad är det!". Och frasen "jordens jord" tas från Jesu Kristi adress till sina lärjungar (Matteus evangelium 5,12). Jordens salts kallas de bästa, framträdande företrädarna för mänskligheten, människor som utgör folkets väsen.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2755285-chto-znachit-slovo-sol-v-vyrazhenii-vot-v-chem-sol.html

Hur man helgar salt

Från tidigt i allmorgon i Ryssland före påsken, på måndags torsdag, förberedde de ett unikt läkningssalt, som kallades torsdag. Detta salt skiljer sig från vanligt salt även i sitt utseende - det är svart. Det fjärde saltet invigdes tillsammans med kakor och ägg. Ett sådant salt framställdes i ugnen - från grovt bergsalt, kvassjord, örter och kålblad. Det fjärde saltet var gott och användbart eftersom det efter att ha bränt sådana ämnen som kalium, fosfor, jod, krom, magnesium, svart salt gav produkterna en speciell arom.
Förutom smakkvaliteter och närvaron av ett stort antal fördelaktiga element för kroppen, var torsdagssaltet ansett som magi och dess helande och magiska egenskaper användes av läkare och trollkarlar. Först och främst kan torsdagssaltet hantera all svart energi, rena inte bara saken eller rummet, utan också den mänskliga auraen. Det magiska saltet användes i antika riter för att skrämma bort mörka krafter och för att skydda en person mot skador på det onda ögat etc. Tyvärr har många recept för beredningen av torsdagssaltet gått vilse, men fortfarande har flera beprövade matlagningsmetoder överlevt till denna dag. Trots att svart salt kokades i ugnar kan det kokas i ugnen eller på öppen eld.
Metoder för att laga torsdagens salt
Salt konspirerade
Svarta salt kan göras på basis av kryddiga örter, sura tjocka, kålblad. Salt måste förberedas på torsdag mellan soluppgång och solnedgång. Dushitsu och mynta blandas med bergsalt och blöt Borodino bröd, sedan brännas denna blandning i ugnen. Om du vill ta surdeblad som en bas, blanda den med rocksalt och baka i ugnen tills blandningen blir svart. Förhållandet mellan salt och bröd eller surdjurs - 1: 5. Du kan också använda kålblad, för att använda de gröna bladens gröna blad från kålen, finhacka dem och blanda med bergsalt och bränn sedan i ugnen tills blandningen blir svart.
När du har berett saltet måste du prata det. Sätt det beredda saltet i en ny maträtt och sätt denna maträtt på en ren scarf. Ljus sedan kyrkans ljus och läs bönen:
"Gud, vår Frälsare, som visade sig genom profeten Elisa i Jeriko, och så med salt, som gjorde hälsosamt ohälsosamt vatten! Du själv välsignar detta salt och gör det till ett glädjande erbjudande. För du är vår Gud, och vi ger eder Faderns, Sonens och Helige Andes ära, nu och för evigt och för evigt. Amen. "
Salt är klart, nu kan det ätas.
Saltvigad
Detta salt är gjord av vanligt bordsalt, som utför en speciell ceremoni med guld och silver smycken. Man tror att detta salt har en starkare rengöringsegenskaper än salt som talas genom bön. De guldsmycken som behövs för att utföra ritningen ska vara utan stenar, det kan vara ett armband, kedja, ring, örhängen, brosch. Den mest lämpliga dekorationen för ceremonin är ett gjutarmband, vigselring, massiva kedjor. Magiska åtgärder måste utföras i tre dagar på morgonen.
Första dagen
Matlagningssalt bör kalcineras över en eld i stekpanna i en halvtimme, inte låta det svalna, häll saltet i en glasfat med lock, det kan vara en kruka, salt kan lagras i den här burken. Lägg en gyllene prydnad ovanpå saltet, stäng burken tätt och placera den på en mörk plats i 24 timmar.
Andra dagen
Ta bort guldsmycken från burken och kalcera saltet igen på elden i 20 minuter, häll det sedan tillbaka i burken och lägg silvertyget på toppen, stäng burken och göm det i 24 timmar på en mörk plats.
Tredje dagen
På den tredje dagen måste saltet tändas igen i öppen eld i 10 minuter efter att silverprodukten tagits bort. Därefter, medan saltet fortfarande är varmt, ska pannan placeras framför dig och sträcka dina armar över saltet i 10 minuter för att ladda den med din energi. För att göra detta, slappna av och känna värmen som kommer från saltet. Därefter häll saltet i burken, nu kan det användas för att rensa personen och ditt hus av mörk energi.
Magiskt salt från skada och kärleksspell.
Användningen av svart salt är en av de mest effektiva metoderna för att rädda en person mot illamående. Du behöver en liter källvatten och en tesked magiskt salt. Lös salt i vatten och ge en drink till en person som du tror har blivit jinxed eller fläckad. Drick 1 liter behov i 30 minuter. Om en person har en uppmaning att kräka eller upprörd mage uppträder, indikerar detta att reningsprocessen fungerar. Varje dag ska en person dricka 1 liter vatten med salt, tills efter att ha tagit vatten med torsdagssaltet, stannar inte uppmaningen att kräka eller diarré.
Presentfodring.
Jag tror att många har stött på saker som orsakade sjukdomar, stridigheter och otur till huset, åtminstone en gång i livet. Typiskt förekommer sådana saker antingen i huset oavsett var de kommer ifrån, de hittas helt av en slump, eller de kommer som en gåva. I folket kallas en sådan sak en lining, den magiska metoden för foder är att föra en sak i huset som har destruktiv energi. Om en sak kastas upp, hitta en sak som har kommit från någonstans, blir det omedelbart klart att det är han som är ond, men hur man ska vara när en sak presenteras? Hur väljer man bland de många gåvorobjekten som förstör ditt liv?
I denna situation är torsdagens salt varmt välkommen. Föremål som är misstänkta måste sänkas en efter en i det magiska saltet och lämna dem där i flera dagar. Om det här föremålet är en beklädnad, bör det inom några dagar bokstavligen stoppas, eftersom saltet neutraliserar den negativa energin. Om du gör ett misstag med ämnet kommer ingenting att förändras under de kommande dagarna. Om objektet är för stort och inte kan släppas in i salt, är det skisserat med kloktsaltet på torsdag, och denna "saltcirkel" lämnas i flera dagar tills du märker förbättringar, om inga positiva förändringar inträffar har du valt fel sak..

Matlagningsmetoder

Torsdagssaltet förbereddes på heliga torsdagen i Stilla veckan. Stort fuktigt salt blandades med kvass eller smul av rågbröd som blöts i vatten, fastgjordes i en trasa eller placerades i en gammal björkbast och placerades i en kamin med mycket värme eller begravd i aska och stramt stängt rampen i tre till fyra timmar. Antingen salt uppvärmdes i en stekpanna. Därefter poundade de i en murbruk, hela tiden (både under kalcinering och pounding) medan de läste bönerna. Då var saltet heligt i altaret. Den svarta färgen på salt är den färg i vilken bordsaltet är färgat vid bakning.

Eld, enligt populär tro, hade en reningskraft. I vissa byar i Yenisei Governorate, för att ge elden mer renande kraft, sattes söndagsbrand i ugnen, som värdinnan beredde under lånet, avstängde en logg varje söndag.

Den kulinariska specialisten och lokalhistorikern Maxim Syrnikov i sin bok "Real Russian Food" beskriver ett recept som han lärdes i närheten av Murom: "Stort salt blandas med sura i en stor stekjärnspanna. Förtjockningen är tömd ur vargen av någon malt kvass, röd eller vit. Tjocklek och salt tas i ungefär samma proportioner. Blandningen placeras i en ugn eller ugn innan den sintreras i en monolit. " Salt från ugnen blir lite varm, krossar bitar av saltsten och krossar dem i en murbruk.

"Torsdagssalt" hölls på gudinnan för ikonerna året runt.

http://rostovhramvrs.ru/kak-osvyatit-sol/

varför säger de.. "Vad är saltet"?

Den walisiska psykologen på Jungskolan, Ernest Jones, en vän av Sigmund Freud, 1912 publicerade en uppsats om människors obsessiva passion för salt. Jones ansåg denna besatthet irrationellt och omedvetet sexuellt. Till stöd för sin teori nämner han en nyfiken abessinsk sedvanlig: gästen serveras en bit salt, och han borde slicka den.
Salt, Jones påminner, är ofta förknippad med fertilitet. Denna tro kan ha uppstått av observationen att fisk som lever i saltet havet är mycket mer produktiva än landdjur. Fartyg som transporterar salt svung vanligtvis med möss och i århundraden trodde man att mus skulle kunna reproducera utan samlag: det var tillräckligt för dem att spendera lite tid i salt.
Romarna, noterar Jones, kallade mannen i kärlek salax-salta (därmed engelska ordet salacious - voluptuous). I Pyrenéerna kom bruden och brudgummen för att inte vara barnlös för att gifta sig med salt i sina vänstra fickor. I vissa delar av Frankrike bär endast brudgummen saltet, och i andra bara bruden. I Tyskland ströks brudens skor med salt.
Jones citerar andra vittnesmål: egyptiska präster, som gav ett löfte av celibat, vägrade att använda salt eftersom det lindrar sexuell lust. Dagarna på ön Borneo, som återvände från en bounty-jakt, skulle avhålla sig från både kön och salt; när en Pima indian dödade en Apache indian, vägrade mördaren och hans fru också sex och salt i tre veckor.
Jones förstärker denna resonemang med hänvisning till Freud, som åtta år tidigare i sin bok Zur Psychapathologie des Alltagslebens ("The Psychopathology of Everyday Life") hävdade att fördomar ofta beror på det faktum att mindre saker hänför sig till en särskild betydelse: de är undermedvetet associerade med någonting verkligen viktigt för oss.

Kan all denna uppmärksamhet på salt förklaras annorlunda än genom att erkänna att i verkligheten störs vi av saker som är mycket viktigare - och i själva verket värda att vara besatt? Och Jones avslutar: "Det finns all anledning att tro att den primitiva anledningen motsvarar begreppet salt med begreppet frö."
På grund av saltets förmåga att bevara, skydda mot ruttna, började förlänga livet för henne att tillskriva många symboliska betydelser. Freud skulle kalla det en irrationell bilaga och förklara att vi omedvetet associerar ett helt vanligt ämne med livslängd och oförmåga - saker som är av stor betydelse för oss.
För de gamla judarna, liksom för de moderna judarna, var salt och förblir en symbol för Guds förbunds oföränderlighet med Israel.
Lojalitet och vänskap förseglades med salt, eftersom saltet är oförändrat - även upplöst i en vätska, faller det igen efter förångning i form av kubikkristaller.

http://otvet.mail.ru/question/21324042

Vad är saltet?

Kunskapens ekologi. Informativ: Ofta beskriver vi smaken av något, vi säger - salt. Men hur man beskriver smaken av saltet själv? När vi sätter salt på tungan kommer vi att känna något som kan kallas bitterhet.

Ofta beskriver vi smaken av något, vi säger - salt. Men hur man beskriver smaken av saltet själv? När vi sätter en kristall av salt på tungan kommer vi att känna något som kan kallas bitterhet. Salt är inte ätit mycket, men om du lägger till det i maträtten, kommer maten att ha nya smaker.

Går på stranden kan vi känna det i luften. Oavsiktligt skadade och slickade en droppe blod, vi försöker också det. Salt är själva livets smak. Det finns många ord och tar i samband med salt. "Historiens salt" är meningen, kärnan i den här historien. Vakna upp saltet - tyvärr.

Bröd och salt hälsade gäster sedan antiken. Och om bröd är en del av livet som gästen erbjuds att dela med ägarna, då är salt det som lyser och fyller detta liv. Känslor, känslor, lustar. Mycket skulle vara annorlunda om det inte fanns salt i våra liv. Men idag kallas salt oftare "vit död".

Är detta sant? Det finns inga kardiovaskulära sjukdomar hos nordliga människor som inte använder salt för mat. På 1960-talet skylles salt för hypertension, njursvikt, kranskärlssjukdom och fetma. Detta är delvis sant. Men glöm inte att det är mycket farligt att du inte tar bort salt från din kost. Så vad är det kopplat till och vad ska vi göra?

Den berömda amerikanska experten Paul Bragg trodde att människokroppen absolut inte behöver salt och kallade det gift. Felaktigheten i sådana synpunkter betraktas nu fullt beprövad.

Låt oss ta reda på mer intressanta fakta om salt...

1. Matlagningssalt är viktigt för människans liv, liksom alla andra levande varelser. Hon är involverad i underhåll och reglering av vatten-saltbalans i kroppen, natrium-kaliumjonbyte.

Subtila biologiska mekanismer upprätthåller en konstant koncentration av NaCl i blodet och andra kroppsvätskor. Skillnaden i saltkoncentration i cellen och utsidan är huvudmekanismen för tillförsel av näringsämnen till cellen och produktionen av dess metaboliska produkter. Samma saltkoncentrationsseparationsmekanism används vid generering och överföring av nervimpulser med neuroner. Dessutom är Cl-jon i salt det huvudsakliga materialet för produktion av saltsyra - en viktig del av magsaften.

2. Däremot är döden oundviklig vid en gångs övertemperatur av salt. Den dödliga dosen är 3 gram per kg kroppsvikt. Till exempel, för en person som väger 80 kg, blir det dödligt att äta ca 240 gram per måltid. Förresten, om denna mängd salt finns ständigt inne i en vuxnas kropp.

3. Det genomsnittliga dagliga intaget av salt för en vuxen: 3-5 gram salt i kalla länder och upp till 20 gram i hett. Skillnaden är orsakad av olika svettningsintensiteter i heta och kalla klimat.

4. Det finns många olika salter, varav några kan också ätas. Men natriumklorid (NaCl) är mest lämplig för mat, och vi kallar sin smak salt. Andra salter har en oönnskad bitter eller sur smak, även om de också kan ha något värde i den mänskliga kosten. I spädbarnsformeln för barnmat består av tre salter - magnesiumklorid, kaliumklorid och natriumklorid.

5. Bordsalt är en bildningskälla i magsalten saltsyra (saltsyra), som är en integrerad del av magsaften.

6. Vid låg surhet förskriver läkare en svag vattenlösning av saltsyra (saltsyra) och vid hög surhetsgrad upplever han halsbränna och rekommenderas att ta bakpulver. Det neutraliserar överskott av syra.

7. Bordsalt har svaga antiseptiska egenskaper; 10-15% salthalt hindrar utvecklingen av putrefaktiva bakterier, vilket är orsaken till den utbredda användningen som konserveringsmedel för livsmedel.

8. I gamla tider blev salt utvinat genom att bränna några växter i brasar; den resulterande aska användes som kryddor.

9. De äldre värderade saltet värderar sin vikt i guld. Till exempel utdelades en del av lön från de romerska soldaterna (lat Salarium argentum) med salt (lat Sal); härifrån var det särskilt engelska. lön ("löner").

10. Redan i två tusen år f.Kr Kineserna har lärt sig att få salt genom förångning av havsvatten.

11. När havsvatten fryser blir isen ofaltat och det återstående frusna vattnet blir mycket saltare. Smältande is, du kan få färskt vatten från havet, och från saltlösning, kokt salt med mindre energikostnader.

12. Ren natriumklorid är en icke-hygroskopisk substans, d.v.s. absorberar inte fukt. Hygroskopiska magnesium- och kalciumklorider. Deras orenheter finns nästan alltid i bordsalt, och det är på grund av deras närvaro att saltet är fuktigt.

13. Världens största saltmassa är Uyunis saltmärke i Bolivia (foto nedan). På grund av sin stora storlek, platt yta och hög reflektivitet i närvaro av ett tunt vattenlag, är Uyuni saltmyran ett idealiskt verktyg för testning och kalibrering av fjärranalys på orbital satelliter.

14. Världsförbrukningen av bordsalt överstiger 22 miljoner ton per år. Varje person konsumerar i genomsnitt cirka 8 kg salt per år. En tredjedel av det producerade saltet indunstas från havsvatten.

15. I butiker består salt av upp till 97% NaCl, resten beror på olika föroreningar. Jodider och karbonater tillsätts oftast, under senare år har fluorid tillsatts med ökande frekvens. Upp till 60% av säljbart salt i Tyskland och upp till 80% i Schweiz är salt med fluor.

Ibland tillsätts andra adjuvanser till bordsalt, till exempel kaliumferrocyanid (E536 i det europeiska livsmedelstillsatskodningssystemet, icke giftigt komplex salt) som ett slammedel.

16. Systematiskt intag av överskott av salt jämfört med den fysiologiska normen leder till en ökning av blodtrycket. Överdriven saltintag orsakar hjärta och njursjukdom.

http://econet.ru/articles/87475-v-chem-sol

Vad gör salt i kroppen?

Vad gör salt i kroppen?

Vi har hört mycket om saltskador, även att bordsaltet är en "vit död". Men trots allt är salt närvarande i vår kost från oändlig tid, och ingen har någonsin dött av det...

Och det finns faktiskt inga vetenskapliga bevis på att salt är hälsofarligt. Salt är en del av blodet, så att den senare har en uttalad salt smak. Därför behövs åtminstone för den kemiska sammansättningen av blodsaltet.

Så låt oss dyka in i denna fråga och ta reda på det

vad som gör salt hos människor:

1. Salt hjälper till att reglera vattensaltbalansen - det vill säga att överskottsvattnet utsöndras av kroppen, och den erforderliga mängden kvarstår. Så, oavsett hur mycket vatten en person drack i, kommer det att finnas exakt så mycket som hans organ och vävnader behöver. Utan salt kommer inte vattnet att stanna kvar i kroppen, vilket kan leda till uttorkning och försämring av alla organ. Förresten orsakas ofta yrsel och förlust av medvetande exakt av brist på salt och därmed vatten i kroppen.

2. Saltkristaller lagras i ben som ett mineral som stöder uppbyggnaden av ben och tänder. Och om mindre salt intas än vad som krävs, fylls bristen på saltreserverna i benen. Följaktligen kan detta leda till problem med tänderna och benen.

3. Salt är aktivt involverat i ämnesomsättningen i kroppen på cellulär nivå. Salt påverkar det osmotiska trycket mellan cellerna och blodet som tvättar dem, och om det finns brist på salt, kommer detta tryck att förändras, vilket kommer att förvärra den metaboliska processen mellan blodet och cellerna.

4. Salt är viktigt vid matsmältningen, eftersom det är det material från vilket saltsyra bildas. Med brist på salt i kroppen kommer saltsyra inte att ha den önskade koncentrationen, vilket försämrar matsmältningen. Sålunda, utan salt kommer mat inte att smälta i matsmältningsorganet.

5. Salt påverkar nervsystemet. Natrium och klor normaliserar nervcellens aktivitet i hjärnan, på grund av vilken organens normala funktion och produktion av många hormoner i vår kropp uppträder. Brist på salt kommer att resultera i en minskning av nervcellernas aktivitet och en försämring av produktionen av exempelvis insulin. Om reninhalten i blodet stiger samtidigt kan det leda till hjärtinfarkt. I medicin finns fall där en skarp avvisning av salt har upprepade gånger orsakat hjärtattacker.

Sammanfattningsvis alla ovanstående är det möjligt att göra en entydig slutsats: salt är verkligen nödvändigt för att människokroppen ska bibehålla hälsan.

Men hur kunde då några läkare kalla det "vit död"? För det första bör salt, precis som alla andra ingredienser i vår kost, konsumeras av oss i en normal mängd - inte mindre men inte mer. Hastigheten av saltintag per dag är 5-6 gram för en vuxen. Detta är den mängd som vår kropp behöver för alla processer som beskrivs ovan. Missbruk av salt, liksom dess brist, leder inte till något bra.

Och det andra svaret på denna fråga ligger i saltets kvalitet. Du har nog hört att det finns många typer av salt. Och de skiljer sig väldigt olika från varandra. Det har varit vetenskapligt bevisat att naturligt havsalt, producerat av sadelmetoden, är det säkraste och mest användbara saltet.

I havssaltets sammansättning finns inga olika föroreningar, såsom naturligt ursprung (lera, gips, sand, krita etc.) och kemikalier (olika klargörande medel, ämnen för att förhindra att klibbar sitter ihop). Samtidigt bidrar landningsmetoden för att extrahera havssalt till bevarande av upp till 40 havsmineraler (K, Ca, Mg, Mn, Cu, Fe, Zn, etc.). Och i detta ligger fördelarna med havssalt för kroppen.

Ett exempel på sådant salt är det naturliga havssaltet av TM "Sailor" - skapat av naturen, havssalt kommer bara att gynna dig och din hälsa!

http://seasalt.com.ua/health-and-beauty/healthy-eating/interesting-about-salt/chto-delaet-sol-v-organizme

Vad är saltet?

Våra förfäder visste mycket om salt: de hälsade den kära gästerna med bröd och salt, lämnade tomt handed den ovälkomna och åt bara en halv kilo salt med sin mest trofasta vän.

Men tiderna har förändrats, och från bordets drottning har bordsaltet blivit nästan hälsofientalen. Men det finns salt, som hittills behandlas. Detta är saltet av världsöjan.

Andas djupt...

Silvinit är en förening av kalium och natrium rock salt.

Var kommer du ifrån. Från Permregionen (staden Berezniki), där det kända Verkhnekamskoye-fältet ligger. För 280 miljoner år sedan bar Permhavet sina vågor på denna plats. Under åren har jordens ansikte förändrats, och vattnet försvann gradvis, och saltet kvarstod.

Vad behandlar. Det har länge noterats att gruvarbetare som arbetar med utveckling av kalium- och natriumsalter aldrig lider av astma och mycket sällan högt blodtryck, trots långt från idealiska arbetsförhållanden (buller, damm, vibrationer, hög temperatur i ansiktet). På 1950-talet försökte man använda dessa gruvor för att bekämpa många mänskliga sjukdomar, särskilt bronkier och lungor. År 1977 öppnade världens första sylvinitspeleoterapi klinik i potten min på Verkhnekamskoye-fältet (översatt från grekiska "speleon" betyder "grotta"). Flera tusen patienter med astma, pollinos, kronisk bronkit, vasomotorisk rinit, dermatit, neurodermatit, bihåleinflammation har framgångsrikt genomfört kurser av speleoterapi.

Hur det fungerar. Luften i sylvinitgrottan blir speciell och unik tack vare mättnaden av naturliga kaliumnatriumsalter och deras föroreningar med partiklar (med magnesium, brom och ytterligare 25 mikrointag), den så kallade "torra aerosolen". Mer än hälften av dessa partiklar är natriumsalter. Och i storlek är de idealiska för att tränga in i de minsta bronkierna. En person som inhalerar en torr aerosol i minst en timme fyller kroppen med alla dessa väsentliga mineraler och spårämnen.

Men det finns en annan helande egenskap hos den naturliga "torra aerosolen" - ett högt innehåll av lätta joner eller luftjoner: 760-960 är i 1 cm3, medan i vanligt luft, även den renaste, är deras maximala 110-160. Ju mer luftjoner i luften (de kallas "lätta joner"), desto hälsosammare och friskare är luften för människor.

Var att hitta. Att andas saltlösning är det inte nödvändigt att gå till en avlägsen stad. Läkare tillsammans med ingenjörer och kemister har skapat en exakt kopia av sylvinitgrottan, ibland kallad "halocamera" (från det grekiska "halos" -saltet) eller "saltrummet".

Den första halokammaren, byggd 1989, var ett hermetiskt inneslutet rum, kantad inuti med tjocka (60 cm tjocka) saltblock, vars golv hälldes från bitar av krossad sylvinitmalm, från det minsta till det minsta, och taket var gjord av glas och trä. Luften som tillförs kammaren sändes genom ett speciellt saltfilter, så det rengjordes av mikroorganismer, allergener och damm och mättad med saltsprut och lätta aerojoner. Överskottsluft avlägsnades genom luftluftsystemet. Vi kan säga att tack vare en sådan anordning skilde speleochambermikroklimatet knappast från sylvinitgrottens mikroklimat.

Utveckling och produktion av ryska forskare av en speciell kakel, pressad från sylvinitkrumb, gjorde det möjligt att skapa ett "saltrum" praktiskt taget var som helst - nu är de i medicinska och hälsocenter, kliniker och sanatorier. De kan byggas i ett bostadshus, i ett lanthus, i stuga, på kontor, skola, dagis. Viktigast är att plattorna inte är i kontakt med vatten.

Vem är kontraindicerad. Patienter med allvarlig hypertoni, allvarlig ateroskleros i hjärtat och hjärnkärl, efter hjärtinfarkt och stroke, under akut period av akut respiratoriska virusinfektioner, samt med blödning, aktiv tuberkulos, blodsjukdom i akut stadium och akut fas, med en malign neoplasma. Använd inte saltrummet under graviditeten.

Sea hemleverans

Salt av Döda havet och de gamla haven.

Var kommer du ifrån. Det mest helande havssaltet innehåller Döda havet. Beläget på ett av de hetaste områdena (330 soldagar per år), 400 meter under havsytan, är Döda havet den lägsta platsen på planeten. Under årtusenden, värme källor, vattnet i Jordan River och underjordiska floder tvättat mineralsalter från jorden och sanden och bar dem till Döda havet. I sitt vatten, jämfört med Atlanten, 10 gånger mer jod, 15 - magnesium och 50 gånger - brom!

I Ryssland finns bergsaltförluster i Bashkiria, Astrakhan och Orenburg-regionen (Sol-Iletskoye-fältet). Dessa salter har en rik kemisk sammansättning - förutom natrium och kalium innehåller de magnesium, brom, kalcium, järn, mangan, bor etc.

Vad behandlar. Varmt saltbad kommer avsevärt att lindra lidande hos patienter med muskuloskeletala sjukdomar: artrit och artros, osteokondros och reumatism, hjälpa till att hantera osteoporos, kör av sömnlöshet, lindra från överarbete, höja immunitet och vitalitet, ladda med energi.

Hur det fungerar. Enligt Archimedes lag, som vi känner till sedan skolan, förlorar en kropp nedsänkt i vatten en del av sin vikt. Därför, vi tar ett varmt saltbad, känner oss nästan viktlösa - våra muskler slappar av, belastningen på ryggraden och lederna minskar.

Följaktligen förbättras blodcirkulationen i hela det rörliga systemet.

Varmt vatten bidrar till expansionen av ytbehållarna och omfördelningen av blod i kroppen. På grund av detta minskar blodstagnationen i händer och fötter, börjar njurarna arbeta mer aktivt. Under inverkan av vatten och salt öppnar hudens porer, ökar utsöndringen av slagg genom dem, men samtidigt strömmar mineralämnen upp i vatten och tränger in i kroppen och utövar sin terapeutiska effekt.

Var att hitta. På apoteket eller butiken bredvid huset. Nu producerar inhemska och utländska företag en stor mängd olika badsalter.

Var inte lat för att noggrant läsa informationen på etiketten: den anger den mängd salt som krävs för ett standardvolymbad (150-200 l), vanligtvis 150-500 g. Överstiger inte den angivna dosen och om du inte har tagit saltbad innan börjar du med det minsta portioner.

Salter produceras både i ren form och med olika tillsatser: växtbaserade extrakt, eteriska oljor, blå lera etc. Om du gillar det här badet "bukett" finns inga invändningar, men det är bättre att förbereda växtdekok på egen hand, ge det hur man infunderar, påfrestning och häll sedan i ett färdigt saltbad.

Bara överdriv inte det och brygga för en start inte mer än 30 g torrt gräs - kamille, mint, oregano, lind, sträng, kalendula kommer att göra. Det finns salter med en uttalad terapeutisk effekt: antirheumatisk, anticock, jod-brom, anti-stress och andra.

Att kontraindiceras Människor med svår angina och högt blodtryck, hjärtaneurysm, återkommande tromboflebit, hud och cancer samt sjukdom under akut tid och omedelbart efter det. Om det finns kroniska sjukdomar, innan du tar saltbad, är det lämpligt att samråda med din läkare i förväg.

http://www.medikforum.ru/medicine/6338-vchem-sol.html

Vad är saltet? Hur användbar och skadlig är den här produkten?

Vad bara det är inte anklagat! Men är alla anklagelser riktade till saltet berättigade?

Människor som äter mycket salt risk gör hypertoni

Man tror att natrium som ingår i saltet kan öka trycket. Men om salt provar hypertoni är en stor fråga.

Denna sjukdom utvecklas med ålder. Ofta påverkar tunga rökare, människor som missbrukar alkohol är överviktiga, upplever ständigt stress. Och som amerikanska forskare nyligen upptäckte, bara 30-40% av de som älskar salt.

Och ändå borde du inte missbruka saltet. Överskott av natrium ökar nervsystemets excitabilitet och minskar bentätheten, vilket gör dem bräckliga (med ålder kan detta leda till osteoporos). Gillar inte saltet i hjärtat och njurarna - de som har kroniska sjukdomar i dessa organ, det är nödvändigt att begränsa konsumtionen.

Salt är ett läkemedel, det är omöjligt att vägra det.

Ett av de mest intressanta arbetena om saltets effekter på hjärnan publicerades 2008 av forskare från University of Iowa. Författarna tror att salt är ett av många ämnen som blir farliga när en viss dos överskrids. Råttor, berövade av salt, kände sig irriterad, men så snart de återigen var bortskämda med salt, visade de kraft och gott humör.

Men det betyder inte att salt inte kan överges. Forskare tittade på kvinnor och män som skulle sänka saltintaget i hälften. De första veckorna gav inte resultat. Och sedan långsamt, men viktiga förändringar började. De testade slutade inte att älska salt och förlorade inte förmågan att känna den salta smaken. Tvärtom har receptorerna i munnen, som är ansvariga för uppfattningen av salt, blivit mer känsliga. Men det tog mycket mindre att njuta av nöjen att äta salt nu! Efter 12 veckor av en sådan diet fick deltagarna i försöket saltmat igen, men de började konsumera endast 20% av den vanliga mängden salt.

Mest salt i hemlagad mat. Vi lägger alla till lite salt

Det verkar vara logiskt. Salt shaker finns i varje hem, det står i mitten av matbordet, det passeras till varandra för mat och lämnas synligt efter middagen som en symbol för framtida måltiden.

Men hur kan man förklara det faktum att kvinnor äter ungefär en tesked salt per dag, och tonåringar och män över två och fyrtio vardera?

Amerikanska forskare från Monells centrum samlade en grupp på 62 personer - älskare av salt mat - och gav dem saltskakor, som de var tvungna att använda hemma under veckan. Saltvolymer mättes. Deltagarna i försöket uppmanades också att noggrant skriva ner allt som de skulle äta och dricka. För att öka rapporternas tillförlitlighet använde forskarna salt med en isotopindikator (märkt atom), som lätt upptäcktes i urinen. Regelbundna analyser visade den exakta mängden salt som ätits från saltskakarna. I slutet av veckan studerade forskarna data.

Natrium från naturliga källor uppgick till drygt 10% av den totala veckovolymen. Och andelen saltskuggare stod för... bara 6%! Var kommer 80 procent från? Från de halvfabrikat som deltagarna i experimentet köpte i vanliga stormarknader! Tillverkare lägger inte bara till salt för dem, de bokar bokstavligen det i pizza, ketchup och såser.

För livsmedelsindustrin är salt en riktig skatt. Det ökar starkt attraktiviteten hos produkterna.

Det här är så. Cornflakes har en metallisk smak utan det, crackers verkar vara unbaked, skinka liknar gummi. På bagerierna skyddar salt enorma, snabbverkande maskiner från igensättning. Det fördröjer processen att höja degen, och på grund av att ugnen klarar av produktionsvolymer. Hon kämpar med en rancid smak! Det uppstår som ett resultat av oxidationen av fetter i kött under framställning av en halvfabrikat.

Förresten är salt inte den enda källan till natrium i halvfabrikat. Tack vare natriumcitrat, natriumfosfat och surnatriumpyrofosfat ser färdigmat bättre ut, smakar bättre och varar längre.

Salt behövs inte av vår kropp. Detta är inget annat än ett smakämne.

Det är omöjligt att göra utan salt. Dess komponenter - natrium och klor - hjälper till att upprätthålla kroppens vattenbalans. Klorjoner är nödvändiga för bildandet av saltsyra i magsaften, och natriumjoner är oumbärliga för att upprätthålla syra-basbalansen. De bidrar till utseendet och ledningen av elektriska impulser i nervceller, med hjälp av glukos och aminosyror in i blodet och vävnaderna.

Dessutom äter du fortfarande salt, även om du ger upp på bekvämlighetsmat och konserver. Natrium är i grönsaker och gröna. Till exempel innehåller i en stjälk selleri 35 mg natrium, i en bakad potatis - 15 mg, i en peppar med paprika - 2 mg.

http://www.aif.ru/health/food/v_chyom_sol_naskolko_polezen_i_vreden_etot_produkt

Vad är saltet?

[Jag skulle vilja veta om denna metod att använda vanligt bordsalt, både från läkare och vanliga människor som har hört eller använt denna metod.

Varning, många bokstäver.

Jag tycker verkligen att det är intressant, inte propaganda.

Självmedicinera inte, kontakta experterna.]

Detta recept publicerades i en hälsosam livsstil år 2002. Tyvärr är det inte väl glömt, men specifikt raderas från minnet och diskrediteras av läkemedelsföretag i strävan efter vinst. Engelska salt (magnesia) fungerar också i kompressor, ibland med mastopati, blåmärken. Mer saltbad, tvätta näsan, gnugga ansiktet med saltlösning från rynkor, tvätta bihålorna. Det här är allt testat och fungerar!

Den här historien hittades i en gammal tidning. Vi pratar om de fantastiska helande egenskaperna hos salt, som användes under andra världskriget för att behandla sårade soldater.

Under andra världskriget arbetade jag som en senior operationssöster i fälthospitaler med kirurgen I.I. Shcheglov. Till skillnad från andra läkare använde han framgångsrikt hypertonisk natriumkloridlösning vid behandling av de sårade.

På den stora ytan av det förorenade såret applicerade han en stor servett, löst, rikligt fuktad med saltlösning. Efter 3-4 dagar blev såret klart, rosa, temperaturen, om den var hög, föll nästan till normala nivåer, varefter en gjutgjutning applicerades. Efter ytterligare 3-4 dagar skickades de sårade till baksidan. Den hypertoniska lösningen fungerade perfekt - vi hade nästan ingen dödlighet.

Omkring 10 år efter kriget använde jag Shcheglov-metoden för att behandla mina egna tänder, liksom karies, komplicerade av granulom. Lycka kom på två veckor. Efter det började jag studera effekten av saltlösning för sjukdomar såsom kolecystit, nefrit, kronisk blindtarmsinflammation, reumatisk hjärtsjukdom, inflammatoriska processer i lungan, ledgångsreumatism, osteomyelit, bölder efter injektion och så vidare.

I princip var det enskilda fall, men varje gång fick jag ganska snabbt positiva resultat. Senare arbetade jag på kliniken och kunde berätta om ett antal ganska svåra fall när en saltlösningslösning visade sig vara effektivare än alla andra mediciner. Vi lyckades bota hematom, bursit, kronisk appendicit. Faktum är att saltlösningen har absorberande egenskaper och drar ut vätska från vävnaden med patogen flora. En gång under en affärsresa till området stannade jag i lägenheten. Mästarens barn hade kikhosta. De hostar kontinuerligt och smärtsamt. Jag lägger saltförband på ryggen för natten. Efter en och en halv timme stannade hostan och kom inte fram till morgonen. Efter fyra förband försvann sjukdomen utan spår.

I kliniken, som diskuterades, föreslog kirurgen att jag försökte saltlösning vid behandling av tumörer. Den första patienten var en kvinna med en cancermolekyl i ansiktet. Hon ägde uppmärksamhet åt denna mol för sex månader sedan. Under denna tid blev födelsemärket röd, ökat i volym, en gråbrun vätska extraherades från den. Jag började göra henne salt klistermärken. Efter den första klistermärkena blev tumören blek och minskad.

Efter den andra blev hon ännu mer blek och krympt. Tilldelningen slutade. Och efter den fjärde klistermärkena fick mole sitt ursprungliga utseende. Med den femte klistermärkena slutade behandlingen utan operation.

Sedan var det en ung tjej med bröst adenom. Hon hade en operation. Jag rådde patienten före operationen att göra saltlösning i flera veckor. Föreställ dig att operationen inte är nödvändig.

Sex månader senare hade hon också ett adenom på det andra bröstet. Och igen var hon botad med hypertensiva förband utan operation. Jag träffade henne nio år efter behandlingen. Hon kände sig bra och kom inte ens ihåg hennes sjukdom.

Kunde fortsätta att fortsätta historien om mirakulösa botemedel med hjälp av förband med hypertonisk lösning. Kunde berätta om läraren till en av Kursk-instituten, som efter nio saltpads blev av med prostata adenom.

En kvinna som lider av leukemi, efter att ha satt på saltförband på natten - en blus och byxor i tre veckor, återfick sin hälsa.

Övningen av att applicera saltförband.

1. Bordsalt i en vattenhaltig lösning av högst 10 procent - den aktiva sorbenten. Hon drar ut alla orenheter från det sjuka organet. Men den terapeutiska effekten kommer endast att vara om bindningen är andningsbar, det vill säga hygroskopisk, vilken bestäms av kvaliteten på det material som används för dressing.

2. Saltförband fungerar lokalt - endast på det sjuka organet eller en del av kroppen. När vätska absorberas från underhuden in i den stiger vävnadsvätska från de djupare skikten, dra alla patogena start: bakterier, virus, och organiska substanser.

Under förbandets verkan i vävnaderna i patientens kropp förnyas vätskan, rensas från den patogena faktorn och i regel eliminering av den patologiska processen.

3. Klädsel med hypertonisk natriumkloridlösning verkar gradvis. Det terapeutiska resultatet uppnås inom 7-10 dagar, och ibland ännu mer.

4. Användningen av en saltlösning kräver viss försiktighet. Till exempel skulle jag inte rekommendera att applicera ett förband med en lösningskoncentration på mer än 10 procent. I vissa fall är även en 8 procent lösning bättre. (En apotekare hjälper dig att förbereda lösningen.) En fråga kommer att uppstå med vissa: Var ser läkare ut, om dressingen med en hypertonisk lösning är så effektiv, varför behandlas denna behandling inte allmänt? Det är väldigt enkelt - läkarna är i trängsel av drogbehandling. Läkemedelsföretag erbjuder fler och fler nya och dyrare droger. Tyvärr är medicin också ett företag. Problemet med en hypertonisk lösning är att det är för enkelt och billigt. Under tiden övertygar livet mig om att sådana förband är ett bra verktyg i kampen mot många sjukdomar.

Till exempel, med en förkylning och huvudvärk, applicerar jag ett cirkulärt bandage på pannan och baksidan av huvudet för natten. Efter en och en halv timme rinner en rinnande näsa, och på morgonen försvinner huvudvärk. För eventuella förkylningar applicerar jag bandage vid de första tecknen. Och om jag fortfarande saknade tid, och infektionen lyckades tränga in i halsen och bronkierna, så gör jag ett fullt bandage på mitt huvud och nacke (från 3-4 lager mjuk tunt tyg) och på min rygg (från 2 lager våt och 2 lager torrhandduk) för hela natten. Bota uppnås efter 4-5 procedurer. Samtidigt fortsätter jag att arbeta.

För några år sedan kontaktade en släkting mig. Hennes dotter drabbades av akuta fall av cholecystit. I en vecka applicerade jag en bomullsdukbandage till hennes ömma lever. Lägg det i 4 lager, blöt i saltlösning och lämnade över natten.

Bandaget appliceras på levern inom gränserna: från basen av det vänstra bröstet till mitten av sidolinjen av buken, och bredden - av bröstbenet och den vita linjen av buken framsidan till baksidan av ryggraden. Bandage tätt med ett brett bandage, tätare - på magen. Efter 10 timmar avlägsnas bandaget och en varmvattenflaska appliceras på samma område i en halvtimme. Detta görs för att expandera som ett resultat av djup uppvärmning av gallgångarna för fri passage av dehydrerad och täppt gallmassa i tarmarna. Varmvattenflaska krävs i detta fall. När det gäller flickan har många år gått sedan behandlingen, och hon klagar inte på sin lever.

Jag vill inte ge adresser, förnamn, efternamn. Tro det eller inte, men en 4-lags bomullsdukdressing på båda brösten i 8-9 timmar på natten hjälpte kvinnan att bli av med bröstcancer om två veckor. Min vän med hjälp av saltvattenpipor appliceras direkt på livmoderhalsen i 15 timmar, klarar av livmoderhalscancer. Efter 2 veckors behandling sänktes tumören 2-3 gånger, blev mjukare, stoppades tillväxten. Hon har blivit så fram till idag.

Saltlösning kan endast användas i förbandet, men i inget fall i kompressen. Koncentrationen av salt i lösningen får inte överstiga 10%, men faller inte under 8%.

Att klä sig med en lösning med större koncentration kan leda till förstöring av kapillärerna i vävnaderna på pålagringsområdet.

Valet av material för förband är mycket viktigt. Det måste vara hygroskopiskt. Det är lätt att suga igenom och utan resterande fett, salva, alkohol, jod. De är också oacceptabla på huden på vilken bandaget appliceras.

Det är bäst att använda linne och bomullstyg (handduk), används flera gånger och tvättas mer än en gång. Till sist kan du använda och gasa. Den senare är vikad i 8 lager. Alla andra av dessa material - i 4 lager.

Vid applicering av dressingen ska lösningen vara tillräckligt varm. Krama dressingen ska vara medelstora så att den inte är väldigt torr och inte väldigt våt. Lägg inte något på bandaget.

Tie upp det med ett bandage eller fäst ett plaster - och det är allt.

I olika lungprocesser (utesluten vid blödning från lungorna) är det bättre att applicera ett bandage på ryggen, men du måste känna till lokaliseringen av processen. Bandage bröstet tillräckligt hårt, men pressa inte andan.

Bandage i magen är så tätt som möjligt, eftersom det under natten blir släppt, blir bandaget fritt och upphör att fungera. På morgonen, efter avlägsnande av förbandet, ska materialet sköljas väl i varmt vatten.

För att bättre passa bandaget på baksidan sluter jag mellan axelklingorna på ryggraden och bandage den med bandaget på sina våta lager.

Det är faktiskt allt jag vill dela med mig. Om du har problem och du inte kunde lösa dem i medicinska institutioner, försök använda saltförband. Denna metod är inte alls en känsla. Han var helt enkelt väl glömd.

Hur man förbereder en 10% saltlösning.

Det finns många hundra bra recept nu och det är svårt att överraska någon med nya. Men detta recept är så enkelt och effektivt att jag vill dela dem först. Jag läste det för många år sedan i en tidning. Skriven av en sjuksköterska. Här är receptbeskrivningen:

1. Ta 1 liter kokt, snöigt eller regn eller destillerat varmt vatten.

2. Sätt i 1 liter vatten 90 g bordsalt (det vill säga 3 matskedar utan topp). Rör om. Resultatet var en 9 procent saltlösning.

3. Ta 8 lager av bomullsgas, häll en del av lösningen och håll i den 1 minuts 8 lager av gasbindning. Krama lätt för att inte flöda.

4. Sätt 8 lager av gasbind på en öm punkt. Lägg en bit ren lammull på toppen. Gör detta före sängen.

5. Pribintovat all bomullstyg eller bandage, inte med plastkuddar. Håll kvar tills morgonen. På morgonen ta av allt. Och nästa natt att upprepa.

Detta överraskande enkla recept botar många sjukdomar, drar ut gifter från ryggraden till huden, dödar alla infektioner.

Behandlingar: inre blödningar, svåra inre och yttre blåmärken, interna tumörer, gangrän, sprains, inflammation i artikelsäckarna och andra inflammatoriska processer i kroppen. W

Med hjälp av detta recept räddade flera av mina vänner och släktingar sig själva.

- från inre blödning

- från allvarlig blåmärken på lungorna

- från inflammation i knäledsväskan

- från blodförgiftning,

- från död med blödning i benet med ett djupt knivsår.

- från en kall inflammation i nackmusklerna.

Och jag vill ha sjuksköterskan som skickade receptet till tidningen och professorn som behandlade soldaterna på framsidan på det här sättet länge. Låg båge till dem.

Och jag skulle vilja att detta recept ska användas av många, många i strängt behov av våra svåra tider, när dyra sjukvårdstjänster ligger utanför pensionärernas förmåga. Jag är säker på att receptet hjälper dem. Och efter det kommer de också att be för hälsan hos denna sjuksköterska och professor.

http://pikabu.ru/story/v_chyom_sol_5736230

Förmån eller skada

Salt. Skada och fördel

Respekt för bröd och salt är ympat från de yngsta åren. Utan dessa produkter kan vi inte föreställa oss en fullständig måltid, och hemlagad konserverad gurkor, tomater, per definition, kan inte vara osaltade. Och kom ihåg de nationella ritualerna, förmögenhetsförståelserna, sagorna, ordet - överallt är kära gäster träffade bröd och salt.

Men ju äldre vi får, desto mer insisterande läkare rekommenderar oss att begränsa användningen. Mycket ofta ökar konsumtionen av salthalten utvecklingen av högt blodtryck. Faktum är att salt behåller vätska i kroppen. På grund av detta börjar blodceller att trycka på kärl och artärer med ökad volym.

Så vad är hela sanningen om salt? Vad är användningen av det, vad är skadan? Låt oss räkna ut det tillsammans.

Varför behöver kroppen det?

Enligt experter är salt viktigt för oss. Med sin kroniska brist kan det förekomma mycket allvarliga konsekvenser, fram till döden. Som vi kommer ihåg från skolbiologi-lektionerna är människokroppen 70% vatten.

Det är natriumklorid som upprätthåller en normal vattenbalans i kroppen. Naturligtvis är detta tillräckligt för minsta användning av salt - från 5 till 10 g per dag.

Om du regelbundet använder det mer, kan du skada hälsan. Låt oss se på vilka fördelar och skador som används:

Fördelarna

Allt beror på doseringen. Eftersom huvudsyftet med denna produkt är att bibehålla vattensaltbalansen är det viktigt att använda den inte mer än den dagliga dosen som rekommenderas av läkare. I allmänhet är det ganska problematiskt att få en dödlig dos salt eftersom det är osannolikt att någon kan äta mängden med en hastighet av 3 gram per kg kroppsvikt.

Natriumklorid i kroppen är ansvarig för att transportera syre, näringsämnen till organens vävnader, liksom passagen av nervimpulser som ger muskelmotorernas aktivitet. Människokroppen kan inte självständigt syntetisera natrium, därför är det nödvändigt för det att ta emot det från utsidan tillsammans med mat.

Det måste sägas att detta ämne är ett utmärkt naturligt konserveringsmedel, vilket saktar eller helt förhindrar utvecklingen av patogener i mat. Därför kan det med rätta kallas det enklaste, billigaste, säkra sättet att säkerställa lång hållbarhet hos många produkter.

Fördelarna med produkten är inte bara i näringsvärdet. Salt kommer att hjälpa till med vissa sjukdomar. Till exempel används den för inandningar, garglar, nasala bihålor för förkylning, ont i halsen, bihåleinflammation. Hon städade huden och blev av med akne. Smörja insektsbettplatser för att bli av med klåda, inflammation. Gör bad för att stärka naglarna och mycket mer.

Med regelbunden ökad användning störs vattenbalansen, överskott av vätska ackumuleras. Från detta bildar ofta stenar i gallblåsan, njurarna, blodtrycket.

Som vi har sagt bör den dagliga mängden natriumklorid inte överstiga 10 g. Men det måste påminnas om att den mat som används för dagen redan innehåller salt, ibland är dess mängd lika hög. Därför är det nödvändigt att ta hänsyn till när du vill salta lite maträtt.

Naturligtvis är det inte nödvändigt att helt överge det, men det är inte värt att öka användningen. Bara behöver veta när du ska sluta.

Vilket salt att välja?

Det är praktiskt att veta att det mest användbara är det som inte har utsatts för någon industriell bearbetning alls. Eller välj den minst behandlade. Köp inte heller för liten. Men det bästa är att välja inte det vanliga köket, men det oraffinerade havsaltet. Den innehåller många användbara ämnen - mer än 80 spårämnen och cirka 200 namn på de viktigaste kemiska föreningarna.

Men när det genomgår rening och industriell bearbetning blir havsalt till vanligt, lågkvalitativt matlagning. Samtidigt förlorar nästan alla näringsämnen.

Varför är det bättre att använda råsalt?

- Den har ett naturligt, naturligt ursprung, nämligen det erhålls på grund av fördämning av havsvatten under verkan av vind, sol, havsluft.

- Innehåller inte främmande kemiska tillsatser, skadliga för kroppen.

- Förutom klor och natrium innehåller den de viktigaste elementen - som kalium, magnesium, mangan, järn, kalcium, zink, koppar.

- I smak är det inte bara sämre än dess analog industriell produktion men överstiger det avsevärt.

Sammanfattningsvis noterar vi att saltet naturligtvis behövs av människokroppen. Inget behov av att överge det helt och hållet, ändra det vanliga sättet att leva. Användningen kommer aldrig att skada dig om du inte missbrukar det.

Titta på din kost, bli inte borttagen med alltför salta matar, även om de inte heller överges alls. Bara känna åtgärden, försök att inte missbruka dem. Kom ihåg att överutbud och brist på salt är hälsofarliga.

Därefter videon "Matlagningssalt. Vad är salt?"

Salt är skadligt och fördelaktigt

Populära debatter om farorna och fördelarna med salt för människors hälsa har fortsatt från antiken till nutiden. Vissa människor föredrar att äta mindre salt, medan andra gillar att lägga till salt. Någon kallar henne "vit död", och någon tror att det är nödvändigt. Så vad är salt?

Natrium och klor kommer in i kroppen huvudsakligen i form av salt (natriumklorid). Och hur användbart eller skadligt är natrium och klor för människors hälsa?

Vilka fördelar ger salt till kroppen

Människokroppen innehåller cirka 15 g natrium och en tredjedel av natrium finns i benen och resten finns i extracellulära vätskor i nerv- och muskulaturvävnaderna.

Natrium spelar en viktig roll i intracellulär och interstitiell metabolism, reglering av syra-basbalans och osmotiskt tryck i celler, vävnader och blod, främjar ansamling av vätska i kroppen, aktiverar matsmältningsenzymer. Mer detaljerat om spårämnenes roll i människokroppen har vi redan skrivit, så tillbaka till salt.

Behovet av salt i kroppen

Det dagliga mänskliga behovet av detta mineralämne - 4-6 g - är nöjd med natrium i naturliga produkter. Natrium från frukt och grönsaker absorberas bäst, men det är inte mycket i dem. Vi får också natrium från salt i bröd och den som vi använder för att salta maten under matlagningsprocessen och under måltiden. 1 g natrium ingår i 2,5 g natriumklorid, varigenom 4-6 g natrium, som utgör dess dagliga dos, finns i 10-15 g natriumklorid. Därför finns det mycket natrium i produkter till vilka salt tillsätts: i korv, ost och ost, saltad och rökt fisk, surkål, konserverad oliver. Lite natrium i grönsaker, frukter och spannmål. Det visar sig att natrium inte är skadligt, men ett användbart element.

Omkring 150-160 mg klor finns i mänskliga vävnader. Detta element är inblandat i reglering av osmotiskt tryck och vattenmetabolism vid bildandet av saltsyra i magsaften.

Det dagliga kravet på en vuxen i klor är 2-4 g. Det går oftast in i kroppen i överskott (liksom natrium) i form av natriumklorid och kaliumklorid.

Livsmedelsprodukter med klor är särskilt rik på bröd, kött och mejeriprodukter, lite klor innehåller frukter. Klor är inte heller skadligt.

Saltskador

Under tiden bidrar en överflödig mängd salt i kroppen till att behålla stora mängder vatten och därmed belastar hjärtat och njurarna med onödigt arbete, vilket orsakar svullnad och huvudvärk.

Så, enligt resultaten av en studie, visade volontärer som förbrukat överdrivna saltmängder nedslående resultat i förekomsten av grå starr. Dessutom drogs slutsatsen att saltets skadliga effekter på människans syn. Situationen förklaras av saltets påverkan på ökat tryck i kroppen, inklusive ögat.

Högt saltintag leder till vätskeretention, ödem och saltavlagringar. För personer som är känsliga för salt (detta är var tredje) kan överdriven natriumintag leda till en ökning av blodtrycket och en minskning av saltintaget leder till en minskning av blodtrycket med 20-30%. Att konsumera livsmedel som innehåller stora mängder salt kan öka risken för utveckling av njure, lever och hjärtsjukdomar. Kliniska studier har visat att en lågsaltdiet är ett effektivt sätt att förebygga uppkomsten av symptom på toxemi, ödem, proteinuri och nedsatt syn.

Hur man normaliserar saltintaget

Det största problemet är att vår önskan om salt ofta inte motsvarar de verkliga behoven. Ofta använder vi mycket mer salt än vad som krävs. Mycket ofta går det in i kroppen i en dold form, färdiga måltider är särskilt farliga. Till exempel innehåller ostar, korvar, etc. en stor mängd salt. Snabbmat (pizza, snabbnudlar, hamburgare) innehåller mycket salt och om det används för ofta förändras vår smak så mycket att normal mat börjar verka frisk. Som ett resultat rekryterar vi snabbt och sorterar ut normen. Även en matsked sojasås, som många använder som ett alternativ till vanligt bordsalt, innehåller 3 gram av samma oorganiska salt! Och om allt annat är du van vid att lägga till salt till någon mat - doppa lök, gurkor, tomater, potatis i saltskakan? Inse att detta inte har något att göra med kroppens verkliga behov. Försök att äta samma mat utan salt, och troligtvis kommer du snabbt att vänja sig vid de nya känslorna och till och med älska dem. Till exempel kräver ångad fisk inte provsmakning alls. Och för att lägga till smak för sallader är det bra att använda citronsaft och kryddor.

Skada från att begränsa saltintaget

Resultaten av en annan studie visade något annorlunda resultat. En grupp amerikanska forskare fann att begränsning av salt till konsumtion också är hälsofarligt. Detta leder till en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom och ökar dessutom sannolikheten för dödsfall från en plötslig hjärtinfarkt eller stroke. Anledningen till detta är obalansen av natrium i kroppen, nämligen natrium säkerställer cellens normala funktion.

Samma studier tyder tydligt på att en fullständig avvisning av saltintag leder till en nedbrytning av nervcellernas aktivitet, en minskning av produktionen av hormoninsulinet och en ökning av blodet hos ett annat hormon, renin, vilket medför ökad risk för dödsfall från hjärtinfarkt.

Behovet av salt ökar med överdriven svettning. Därför, med stor fysisk ansträngning, speciellt under den varma årstiden, som arbetar varma butiker, idrottare som går eller kör långa avstånd, bör daglig konsumtion av salt ökas till 20 gram och till och med 25 gram per dag givet givetvis saltet i maten. De ökar också saltintag i fall av binjurssufficiens, med kraftig kräkningar och diarré, och med omfattande brännskador.

Fördelarna med havssalt

Förutom kocken finns också havssalt. Enligt experter är det definitivt bättre. Salt är ett viktigt näringsämne för människor, djur och växter, som finns i alla kroppens vätskor (tårar, svett, blod, plasma). Mänskligt blod är mycket likartat i komposition till havsvatten, förutom salt (0,9%) innehåller det de viktigaste kemiska elementen i ungefär samma proportioner. Havssalt innehåller nästan hela periodiska bordet, och dessa är 84 element och 200 kemiska föreningar.

Om salt kommer in i vår kropp i sin naturliga, orenade form, är det lättare att smälta och har en positiv effekt på kroppen. I makrobiotika anses den allmänt som ett väsentligt näringsämne. Mat havssalt kan köpas i stormarknader. När du lagar mat, överväga att det är bättre att tillsätta det till färdiga måltider, eftersom de goda egenskaperna hos havsalt försvinner under värmebehandling.

Korrekt havssalt

Det har bara en nackdel: kostnaden för naturligt salt (rå) kostar som regel mycket dyrare än vanlig matlagning, eftersom utvinningen kräver mycket tid och manuell arbetskraft. Det enklaste sättet - kristallisering av salt i havsvatten under påverkan av sol och vind. På detta sätt bryts salt i många kustländer.

Men matlagnings (bergsaltet) saltet, dvs termiskt och kemiskt behandlat, förlorar sin ursprungliga struktur och därmed de användbara egenskaperna. Det är tillsatser vid produktion och rening av salt som ger cancerframkallande egenskaper och leder till en ökning av blodtrycket. Mer detaljer om havssalt beskrivs här.

rön

Från ovanstående kan man göra en ganska vanlig slutsats. Salt kan vara både skadligt och fördelaktigt. Allting är bra i måttlighet. Och, som alltid, titta på sammansättningen av vad du köper. Salt händer också med olika dåliga tillsatser som jag gillar att utesluta från mitt liv för att leva utan skada.

  • Hur man köper produkter utan skada?
  • Jodiserat salt. Är det nödvändigt?

Vad är användbart havsalt

Många vet hur användbart det är att simma i havsvatten. Naturligtvis är fördelarna inte själva vattnet, men saltet det innehåller. Du kan njuta av dess effekt och förbättra din hälsa hemma.

Sedan Hippokrates tid har havsaltens helande egenskaper blivit kända för mänskligheten. Det har en terapeutisk effekt, har en kosmetisk effekt, ökar graden av hudregenerering, minskar inflammation, ökar vitaliteten och hjälper till att undvika stress.

Havsalt är involverat i metaboliska processer som förekommer i kroppen. Saltet innehåller jod, kalium, natrium, kalcium, magnesium, brom och andra spårämnen. Varje ämne är ansvarig för dess metaboliska segment. De reglerar cellulär näring, bildar nya cellväggar, förbättrar ledningsförmågan hos nervimpulser, ökar blodkoaguleringen, förbättrar hormonerna. Havssalt används för att behandla sjukdomar som influensa, bihåleinflammation, ont i halsen, rinnande näsa, ischias, ledsmärta, gikt och många andra sjukdomar.

Användningen av havsalt kan ha en underbar kosmetisk effekt. Applicera det för att behandla celluliter, förbättra brösttonen, den övergripande läkning av huden. I motsats till rykten brinner det inte fett. Med hjälp av bad med saltvatten kan du bara uppnå en jämn fördelning av kroppsfett på kroppen.

Den mest populära metoden att använda havsalt är saltbad. För att förfarandet ska kunna gynnas måste du göra det korrekt. Kasta inte saltet direkt i påfyllningsbadet. Lös 100-150 gram i en liten mängd vätska och häll sedan denna koncentrerade lösning i varmt vatten. Hennes temperatur bör inte vara högre än 40 grader, och ta ett bad bör vara 15-20 minuter. För att uppnå terapeutisk och kosmetisk effekt är inte tillräckligt ett förfarande. Det är nödvändigt att ta en kurs med saltbad, göra dem varje dag eller varannan dag. I kursen ingår vanligtvis 10 rutiner.

Det är användbart att använda havsalt och i mat. Det innehåller trots allt jod, vilket förbättrar sköldkörtelns funktion, främjar tillväxt och intellektuell utveckling, stärker immunförsvaret. Byt ut det vanliga havssaltet, och kroppen kommer att vara tacksam för dig.

Skada och fördelar med salt

I den antika världen, när de första människorna fortfarande var huddlade i grottor, var deras första vän en eld, som visade sig ganska av en olycka - från en blixtnedslag. Men med tiden lärde sig man att använda den för matlagning. Och det var då det blev klart att köttet blev smakligare om det dammas med aska från en eld och förhäller havsvatten på kolet. Så fick folk det första saltet. Fördelarna med saltet klargördes också snabbt - saltat kött lagrades längre och fick göra lager.

Salt i historien

Men det kan inte sägas att efter detta var det inga problem med saltutvinning. Nästan alla delar av världen har varit i krig med denna produkt vid olika tidpunkter. Till exempel, under III-talet f.Kr., var orsakerna till krigarna mellan Rom och Carthage huvudsakligen territoriella. Eller snarare kämpade dessa länder för rätten till ägande av Medelhavet och innehav av saltgruvor. I XVI-talet blev Mexiko erövrat på grund av denna produkt - trots allt var indianernas Maya-huvudstad belägen precis vid saltsjön Tetsuko. Förresten betalades romerska soldater i salt, varför "lön" på engelska har roten till detta ord. Soldater fann den främsta fördelen med salt inte bara i utbytet av varor utan också i saltning av matlagret på vägen.

Fördelarna med salt

Salt är en viktig produkt för mänskligt liv och aktivitet. Bordsalt innehåller ofta föroreningar av andra mineralsalter, som också är oumbärliga för människokroppen. Förresten har saltviktens betydelse bevisats av forskare - kända biokemister har funnit att på ett saltfritt diet kan alla djur överleva i högst två veckor! Så varför är detta element så oumbärligt? Den viktigaste fördelen med salt är tillförseln av näringsämnen till kroppens celler. Så, till exempel, en annan saltbalans inuti och utanför cellen utlöser näringsmedelsmekanismen eller utsöndringen av avfallsprodukter.

Salt är användbart för alla åldrar - den här produkten kan lugna nervsystemet, spara vikt, lindra smärtsamma spasmer av släta muskler. Salt är också användbart vid sjukdomar i magen - det hjälper kroppen att syntetisera saltsyra i magen, vilket medför matsmältningsprocessen. Salt har också antiseptiska egenskaper, hämmar putrefaktiva processer i mag-tarmkanalen.

Saltskador

Men får inte bäras iväg - saltet i måtta är användbart. Liksom varje produkt, om den missbrukas, kan den orsaka allvarlig förgiftning. Enligt Världshälsoorganisationen kan ett överskott av salt i mat leda till sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, problem med leder, utveckling av grå starr. Dessutom kan saltskador leda till svullnad, försämring av hudfärgen och jämn stroke.

Det är uppskattat att i genomsnitt är det för en vuxen tillräckligt att använda 5 gram av produkten per dag. Ländernas statistik är dock deprimerande - i många av dem överskrider det genomsnittliga saltintaget normen med 10 eller ännu fler gånger. Redan i många stora städer finns det ett aktivt förklarande arbete med farorna med saltmissbruk. I Finland var det exempelvis möjligt att minska mängden mat som konsumeras av en tredjedel, efter att dödsfallet från hjärtattacker och stroke reducerades med 80 procent.

Video om fördelarna med och farorna med salt

Salt. Användbar eller skadlig för kroppen?

KalebriK) i))) *

Salt är nödvändigt för vår hälsa. Det förser vår kropp med viktiga näringsämnen. Salt är involverat i överföringen av nervimpulser och muskelkontraktion. Men de flesta av oss konsumerar mer salt än nödvändigt. Överskott i kroppen kan orsaka olika hälsoproblem.

Läkare säger att det räcker för en person att äta 0,5 gram salt per dag. Men vi lägger till det på nästan alla livsmedel och i slutändan äter vi tio gånger mer salt per dag än vad vår kropp kräver. Och det kan påverka hälsan negativt.

Konsekvenser av alltför stort saltintag:

Högt blodtryck

De vars kropp får överskott av salt lider ofta av högt blodtryck. Vad kommer detta ifrån? Ju mer salt vi äter desto mer vill vi dricka. En stor mängd salt i kroppen förhindrar korrekt avlägsnande av vätska. Vätskan ackumuleras som ett resultat, mängden blod ökar. Ökat blodtryck och stress på hjärtat. Därför, om du vill vara hälsosam länge, är det bättre att minska ditt dagliga saltintag. Faktum är att vi i själva verket inte använder salt alls, för att 75% av saltet vi konsumerar finns i färdiga produkter: bröd, chips, kakor, ost, korv, oliver, olika konserver och andra produkter.

Nervsystemet problem

Natrium spelar en viktig roll i överföringen av nervimpulser genom hela kroppen, som aktivt deltar i nervsystemet. Men ett överskott av natrium kan orsaka ökad excitabilitet i nervsystemet (nervös tik, muskelkramper, etc.).

I dagens livliga tempo i de moderna städerna är snabbmat, där en otrolig mängd natrium är fast etablerad. De minskar tätheten hos våra flätor, vilket gör dem svaga och bräckliga. Med ålder kan detta leda till osteoporos.

Det finns många sätt att minska saltintaget. Det enklaste är att sluta lägga till kokt mat. Och istället använda örter och kryddor för att ge mat en trevlig arom och smak. För att minska mängden natrium i kroppen, äta mer torkad frukt. Minska ditt intag av stekt mat och komplettera din kost med råa grönsaker och andra icke-kokta livsmedel.

* MARK *

Det finns ett sådant mysterium om salt. "De äter mig inte, men de äter inte mycket utan mig." ;) Du vet att jag på något sätt har glömt att salta soppan och jag förstod vad det innebär att ha kartong *)) Stör inte att äta betyder inte att man äter mycket. *)

Net

salt måste ätas, men överdriv det inte. På dagen kan en person konsumera ca 2 gram salt (i mat och leva - alla tillsammans). För att få överskott av salt ur kroppen, drick mer vätskor.

RAMON

Om kroppen behöver salt måste du konsumera det. Salt är naturligtvis användbart. Faktum är att vissa freaks inte konsumerar det genom att upprepa till alla att det är skadligt, men med hjälp av gröna och andra produkter klarar kroppen att ta salt för sig själv. Det är allt.

Olga Rutkovskaya

Jag brukade använda mycket lite salt sedan barndomen. Om någon vanligtvis saltade maträtten, så verkar det för mig att det inte är välsmakande, såväl som någon som inte är smaklig min nedosol.
Forskare välkomnar inte några överskridanden. Jag håller med dem - inte mycket.

Arthur Yanmurdin

Djuren kom ut ur det saltiga havet. Kroppen innehåller ca 80% vatten. Salt är lösligt i vatten. Överskott av salt utsöndras lätt från kroppen. Saltlösning är en lösning av salt, som tillfälligt kan ersätta blodet. Bristen på salt i kroppen tror jag kan leda till att kroppen kan ersätta sin brist på ett annat salt inte är lösligt i vatten vilket kommer att skada vår kropp. Även om organismen är ett självreglerande system är den överflödiga sannolikt skadlig för den.

http://polvr.ru/p/chem-polezna-sol.html

Läs Mer Om Användbara Örter