Tvister kring antalet ägg som kan ätas per dag av en frisk person har inte sänkts i flera år. Den officiella positionen av läkare rusar från "högst 2 stycken i veckan" till "minst 20 stycken om dagen."

Vi lärde oss alla bra "I kolesterolägg. Kolesterol är ateroskleros. " Detta är den fråga jag vill överväga idag, för Andra faror från ägg, som salmonellos och allergier, är mer benägna att falla i kategorin sunt förnuft.

Världshälsoorganisterns kycklingäggvita protein är erkänt som riktmärke för biologiskt värde för människor.

Proteiner som kommer in i kroppen har en annan uppsättning aminosyror som är inblandade i syntesen av kroppens eget protein, så för att jämföra produktens proteinkomposition infördes begreppet biologiskt värde av produkter.

Värdet av proteinet som finns i andra livsmedel bestäms genom att jämföra dem med ägget. Om det var möjligt att lagra mat i Mer och Libra-kammaren skulle det säkert vara ett fönster där ett kycklingägg skulle ligga på en sammet kudde.

Fördelarna och skadorna på kycklingägg

Ett medelstort kycklingägg innehåller mellan 6 och 9 gram högkvalitativt lättfördelbart protein. Samtidigt finns det praktiskt taget inga kolhydrater i det (vilket är viktigt om ditt mål är viktminskning).

Innehållet i äggula av ett sådant fördelaktigt ämne som kolin, låter dig justera kolesterol och fettnivå i människokroppen. Gommen innehåller vitaminerna A, D och E, liksom fleromättade fettsyror. D-vitamin bidrar till absorptionen av kalcium, vilket tjänar till att stärka bensystemet och finns i ägg i samma mängd som i fiskolja.

Antalet element beräknas per 100 gram.

Gommen innehåller järn, vilket lindrar symtomen på trötthet och förbättrar den emotionella bakgrunden. Detta mineral hjälper till att förebygga cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Lecitin, som finns i äggulan, normaliserar leverfunktionens och gallret, har anti-sklerotisk effekt. Innehållet av lutein hjälper till att upprätthålla god syn.

Kycklingägg är en källa till B-vitaminer, som är inblandade i bildandet av könshormoner som gravida kvinnor behöver (vitamin B9). Folsyra är också användbar under amning och graviditetsplanering.

Vilken skada från ägg

Men alla dessa underbara egenskaper av kycklingägg var en gång ifrågasatta.

I början av förra seklet lagde en ung rysk läkare, Nikolai Anichkov, med sig en teoretisk bas, som i slutändan praktiskt taget förbjöd ägget.

Fodrar kaninerna med monströsa doser av kolesterol, noterade han i experimentgruppen den snabba utvecklingen av ateroskleros. Under 30-talet av det tjugonde århundradet, redan i Amerika, upprepades dessa experiment och bekräftades.

Vid 1970-talet började den snabba utvecklingen av snabbmatskedjor i USA. I dessa institutioner matades människor billig mat baserad på transfetter rik på kolesterol. Efter en tid tog dödsfallet från ateroskleros en ledande ställning och utländska läkare lät larmet. Bland andra åtgärder för att bekämpa den nya plaggen publicerades en lista över produkter som inte rekommenderades för konsumtion. Förutom transfett och livsmedel beredda på dess grund, inkluderade listan också ägg. Det finns mycket kolesterol i äggula, vilket betyder att det är orsaken till sjukdomen.

Kolesterol i kycklingägg en myt?

Logiken är enkel. Men inte sant. Mängden kolesterol i mat är inte på något sätt kopplat till mängden kolesterol i blodet. Det här är två olika saker!

Som ett bevis kan man citera forskningen från den sovjetiska akademiker V.F. Zelenin. Han utförde sin egen forskning och kunde inte upptäcka ökningen av kolesterolnivån hos kvinnliga fjäderfäarbetare, som åt 7-10 ägg (med äggula) varje dag i många år.

Eller till exempel det faktum att flera tusen obduktionshandlingar gavs till unga fångar som svälte och inte fick något kolesterol med mat som bevis på fascisternas oro i koncentrationslägren vid Neurenbergs försök. Men alla hade ateroskleros! Ju längre en person var i lägret, desto mer omfattande och tyngre var han.

Det vill säga teorin om utvecklingen av ateroskleros på grund av kolesterol som kommer in från utsidan bygger på utstickning av praktiska studier och ignorerar inte relevanta fakta.

Vad är "bra" och "dåligt" kolesterol

För att alla ovannämnda fenomen inte motsäger varandra är den mest logiska följande tolkning:

Fettliknande ämnen, som kolesterol, triglycerider, fosfolipider, är mycket nödvändiga för vår kropp för normal funktion. Men eftersom de inte är lösliga i vatten behöver de någon form av membran för att normalt transporteras till rätt plats längs cirkulationssystemens artärer. För denna transport samlas alla dessa ämnen i en "väska" av proteinskal. Denna konstruktion kallas lipoprotein.

Lipoproteiner är hög densitet (kallad "bra kolesterol") och låg densitet (detta är "dåligt kolesterol")

Deras skillnad är att i ett lågdensitets lipoprotein är de transporterade ämnena många gånger större och mängden protein som används för "påsen" är samma som för högdensitetslipoproteinet. Grovt sett är väggarna i en sådan väska mycket tunnare.

Så det visar sig att under vägen förblir en tunn väska och "feta fläckar" förblir på kärlens väggar, som så småningom växer från nya och nya delar av "läckande påsar".

Varför skapar kroppen sålunda en opålitlig struktur som ett LDL-lipoprotein?

Detta händer i två fall: antingen för lite protein äts med mat och det börjar bli sparat, eller för mycket av inkommande fett och du måste öka storleken på "påsarna" för att få tid att transportera den.

Det är i alla fall en nödvändig åtgärd för att försöka överleva utan rätt näring.

Hur många ägg kan du äta per dag?

Här är en sådan intressant teori. Att vara överens med henne eller inte är ditt företag.

Enligt min mening förklarar hon de inkonsekvenser som jag skrev ovan:

• kolesterol orsakade bildandet av LDL hos kaniner på grund av det faktum att vegetabilisk mat inte är rik på protein
• kvinnliga arbetare i gårdarna utöver en stor mängd kolesterol fick en tillräcklig mängd protein från samma ägg
• och fångarna blev sjuk med åderförkalkning på grund av naturligt dålig näring, som saknade protein.

Återgår till bollarna. Medan det inte finns några tillförlitliga och fullständiga studier som avslöjar den obestridliga sambandet mellan kolesterol från mat och utvecklingen av ateroskleros behöver du bara följa sunt förnuft. Och han säger: Oavsett hur många ägg en dag du äter per dag eller vecka, i full mage eller i tom mage. Det är viktigt att denna dag kom in i din meny.

Om du inte äter exklusivt i snabbmatsrestauranger kan du äta 2-3 ägg per dag, och det blir en ganska säker norm.

http://easywaylife.ru/skolko-yaic-mozhno-sedat-v-den.html

Hur många ägg kan ätas per dag utan hälsoskador. Hur många kyckling- och vaktelägg rekommenderas att äta per vecka

Kycklingägg är en unik produkt som har många fördelaktiga egenskaper och innehåller en stor mängd ämnen som är fördelaktiga för människokroppen.

Men samtidigt är nästan alla medvetna om att användningen av ägg i stora mängder kan skada kroppen.

Så vad är den dagliga och veckovisa konsumtionshastigheten för kycklingägg, och har vaktelägg liknande egenskaper?

Hur många ägg kan ätas per dag utan risk för hälsa

Ägg ingår i kosten hos nästan alla moderna män. Människor äter fjäderfäägg i århundraden, och inte bara kycklingar - vaktlar, gäss, änder och några andra fågelarter är också lämpliga att äta. Samtidigt koka de inte nödvändigtvis eller steka, de är ganska lämpade för att äta råa. Ägg av hushålls kycklingar anses vara de mest populära eftersom de har utmärkt smak och snabbt släcker din aptit.

Användbara egenskaper hos kycklingägg

Ett kycklingägg består av äggula, vit och skal. Var och en av dessa delar har sina egna unika egenskaper och fördelar. Även skalet, som vanligtvis kastas bort, innehåller sådana spårämnen som kalcium, järn och fosfor, så vissa nutritionister rekommenderar att man använder mat i krossad form.

100 gram av denna produkt innehåller ca 150 kcal, 12-15 g protein, 10-12 g kolhydrater och även vatten. Kycklingägg innehåller sådana användbara för människokroppsämnen som lecitiner, järn, aminosyror, kolin, vitaminer i grupper B, E, D och K. Under värmebehandling förändras förhållandet mellan dessa ämnen, men kokta ägg absorberas bättre av kroppen än råa.

Skadliga äggets skadliga egenskaper

Den största faran att kycklingägget gömmer är kolesterol. Ett ägg innehåller i genomsnitt 180-200 mg kolesterol, vilket är lite mer än hälften av den dagliga normen för en vuxen. Att öka nivån av detta ämne i blodet kan leda till sådana allvarliga sjukdomar som diabetes och stroke, njursjukdomar och bukspottkörteln, och bidrar också till att övervikt bildas.

Den största risken för kolesterol är att effekterna av att höja nivån inte visas omedelbart. Därför äter inte ens ett dussin ägg om dagen någon känsla av oskärpa. Med den konstanta överdrivna användningen av ägg i mat, ackumuleras kolesterol gradvis i form av plack och bara efter ett tag kan man märka konsekvenserna för kroppen. Det bör också komma ihåg att äggvita innehåller kolesterol mycket mindre än proteinet. Därför, genom att äta endast äggvita är skada på kroppen mycket mindre.

Och hur många ägg kan du äta per dag utan rädsla för din hälsa? Enligt resultaten av medicinsk forskning leder inte 2-3 medianägg per dag i 70% av fallen till en ökning av kolesterolnivåerna. I de återstående 30% av fallen finns det endast en liten ökning, som inte har några betydande förändringar i kroppen.

Inte alla ägg är desamma.

Förutom kolesterol har kycklingägg en annan otrevlig egenskap - de kan ackumulera i sig de skadliga ämnen som kyckling fick från utsidan. Det kan vara både farliga tarmbakterier, som salmonella och skadliga ämnen som kan förekomma i en speciell fågelmat. Därför anses ägg av hushålls kycklingar vara mer användbara, eftersom hushållna fåglar spenderar mer tid utomhus och äter naturlig mat.

Hur många ägg kan jag äta per vecka

Det bör förstås att användningsgraden för ägg beror inte bara på äggens egenskaper, men också på ålder, hälsotillstånd hos en person och hans fysiska aktiviteter. Till exempel, för personer med stillasittande livsstil, som lider av övervikt och diabetes, bör du minska användningen av kycklingägg till ett minimum.

Hur många ägg kan jag äta per vecka för en vuxen?

För en vuxen frisk person som får måttlig träning är äggförbrukningen 3-5 stycken per vecka. Samtidigt, om du bara äter proteiner som innehåller mindre kolesterol än äggulorna, kan du ersätta ett ägg utan risk för din hälsa med 3-4 proteiner.

Hur många ägg kan ett barn äta per vecka?

Ägg hör till de produkter som kan orsaka allergier hos barnet. Därför bör de introduceras i kosten gradvis, från ett år och endast i form av proteiner. Om kokt protein inte orsakar allergier kan du börja ge äggula. För ett litet barn är 1-2 ägg per vecka normen.

Hur många ägg kan man äta per vecka?

Atletens kropp upplever mer fysisk ansträngning och behöver därför mer protein. Därför, för personer som är involverade i kraftsport, ökar konsumtionen av ägg och kan vara upp till 10-15 stycken per vecka.

Hur många vaktelägg kan ätas per dag

Vaktelägg är liknande i komposition till kyckling, även om det finns vissa skillnader. Först av allt skiljer sig de i storlek och vikt, vilket bara är 10-15 gram. Förutom innehållet i ett stort antal näringsämnen, bland annat järn, kalium, fosfor, koppar, kobolt, aminosyror och vitaminer i grupperna A, B och PP skiljer sig vaktelägg från kyckling med utmärkt smak och läkning. På grund av detta rekommenderas de att använda den i sin råa form. Quail eggs är erkända som ett bra verktyg i kampen mot sjukdomar i matsmältningssystemet, anemi och anemi, och är också utmärkt för förebyggande ändamål.

Liksom kycklingägg innehåller vaktelägg kolesterol. Dessutom är deras skal tunnare, så risken för penetration av farliga bakterier i ägget är tillräckligt stor.

Hur många vaktelägg kan ätas per dag?

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/skolko-mozhno-sedat-iaits-v-den-bez-vreda-dlia-zdorovia-skolko-rekomenduetsia-sedat-v-nedeliu-kurinykh-i-perepelinykh- iaits /

Vilka är normerna för att äta kyckling och vaktelägg?

Sammansättning och kaloriägg

Kycklingägg är rika på vitaminer och kemiska element. Viktigast tillgänglighet:

• vitaminer D, A, PP, C, K, H, E, grupp B;
  
• kalium;
  
• magnesium;
  
• kalcium;
  
• zink;
  
• natrium;
  
• fluor;
  
• selen;
  
• koppar;
  
• järn;
  
• fosfor;
  
• mangan;
  
• klor;
  
• jod;
  
• svavel;
  
• molybden;
  
• av nickel;
  
• kobolt;
  
• bor;
  
• kisel.
  

Kyckling äggulan är rik på fettsyror - oleinsyra, palmitinsyra, linolsyra, palmitolsyra, stearinsyra, linolensyra, myristiska. Protein är rikt på naturligt lättfördelbart protein (10%). Kolesterol är bara i äggulan, dess skada balanseras av lecitin och kolin.

I vaktelägg är det 2 gånger mer vitaminer. Kalium, järn och fosfor finns i fyrdubbel. Produkten är också rik på andra mineraler:

• svavel;
  
• koppar;
  
• natrium;
  
• kalcium;
  
• mangan;
  
• magnesium.
  

Vaktelägg är mättade med lysin, cystein, metionin, tryptofan, glutaminsyra och asparaginsyra. Kolesterolhalten är 600 mg per 100 gram produkt.

Kalori kyckling och vaktelägg är lika. I 100 gram av den första produkten 157 kcal, den andra - 168 cal. Kaloriinnehållet i produkten varierar beroende på förberedelsemetoden. Om ägget kokas mjukt eller kokt, skiljer sig inte dess kaloriinnehåll från råvaran. I ett ägg stekt i vegetabilisk olja är kalorier 5 gånger mer.

Hur många kycklingägg kan du äta per dag?

Ät kycklingägg måste vara ordentligt. Det finns vissa kvantitativa begränsningar av denna produkt i näring av olika kategorier av människor:

• En frisk vuxen borde äta högst 2 ägg per dag. På en vecka, experter rekommenderar att äta inte mer än 7 stycken.
  
• Barn kan äta 3-4 ägg per vecka. Du kan inkludera en sådan produkt i maten under det andra året av livet. Börja med en sak i veckan. Första gången är det bättre att ge inte ett helt ägg, men en halv.
  
• Idrottare kan använda produkten i större mängder, eftersom under höga belastningar uppstår matsmältning av kroppen många gånger snabbare. Om du äter ägg hela, då är en dag bättre att begränsa till 3-5 stycken. I kosten är produkten bättre att inkludera var 2-3 dagar. När du bygger muskler kan du konsumera upp till ett dussin ägg per dag. Vid tidpunkten för torkningen är det bara begränsat till proteiner - per dag kan de konsumeras upp till 20 gram.
  
• Äldre människor bör vara begränsade till ett ägg per dag. Samma mängd produkt bör behållas vid ateroskleros.
  

Hur många vaktelägg kan du äta per dag?

Quail-ägg anses vara ett utmärkt alternativ till kycklingprodukten och används aktivt i terapeutisk och kostnäring. Trots fördelarna med denna produkt bör du begränsa dess mängd i den dagliga menyn. Vaktelägg är alltför mättade med vitaminer och vissa spårämnen, så missbruk bör uteslutas.

När det gäller vaktelägg i mat är det viktigt att följa följande regler:

• Friska vuxna kan konsumera upp till 6 stycken per dag.
  
• Äldre människor är antalet äggels ägg begränsade till 4 stycken per dag.
  
• Barn kan ges en sådan produkt från ett år. Upp till 3 år tillåter 1-2 ägg av vaktel per dag, efter normen kan du ta upp till 3 stycken. Från 11 år kan barn äta 4 ägg om dagen.
  
• Idrottare per dag kan äta upp till 20 vaktelägg. Kvinnor, denna kurs bör minskas till 14 stycken. Denna mängd bör inte ätas i ett steg, men distribueras hela dagen. Vid användning av produkten i stora mängder rekommenderas att du tar 1-2 veckors raster en gång i månaden.
  

Funktioner av användningen av proteiner och äggulor

Åsikter om rätt användning av ägg mycket. Någon utan tvekan äter hela produkten, andra skiljer äggulan och äter den i mindre kvantiteter eller eliminerar den helt och hållet. Faktum är att en person inte lämnar vissa användbara ämnen som ingår i produkten genom att ge upp äggulan.

Separera inte de vita från äggulorna, om det inte kräver en diet för behandling, viktminskning eller torkning (i sport). När man använder båda komponenterna i ägget som helhet, får en person 2 gånger mer protein än från ett protein. Ökar produktets biologiska värde.

Ät inte proteiner i deras råa form, eftersom de innehåller avidin. Detta glykoprotein interfererar med absorptionen av biotin (vitamin B), vilket negativt påverkar de metaboliska processerna.

I vilken form är det bra att äta ägg?

Kycklingägg bär risken för salmonellos, så råa är farliga. Det anses att vaktelägg inte påverkas, men nyligen har studier funnit spår av salmonella på skalet.

Det finns ett plus att äta färskt (hemlagad) ägg i rå form - få maximal mängd vitaminer, mikro och makroelement. Men produkten från affären utsätts bäst för värmebehandling utan några begränsningar.

När man äter råa ägg, rekommenderas att tillsätta äppelcidervinäger eller citronsyra till dem, så att det sura mediet förstör mikroberna. Många experter anser emellertid att dessa metoder är värdelösa och hävdar fullständig förstöring av salmonella först efter kokande vakt (5 minuter) och kyckling (10 minuter) ägg i kokande vatten.

Hårdkokta ägg smälts sämre, men har en annan fördel. Den produkt som framställts på detta sätt har ett negativt kalorivärde, det vill säga att energiförbrukningen för matsmältning överstiger dess kalorivärde.

Det är bättre att vägra ägg i ett stekt utseende absolut. Det finns liten användning i en sådan maträtt. Om du inte vill ge upp äggröra, måste du använda vegetabilisk olja för stekning. Det bästa alternativet är torr stekning.

Kontraindikationer och restriktioner

Med förhöjt kolesterol bör antalet ägg som konsumeras vara begränsat till 2 per vecka. Om du bara använder proteiner, behövs inte restriktioner.

Med en kost för viktminskning, rekommenderas att använda ägg på morgonen. För en kvällsmåltid är det värt att begränsa endast till proteiner. På en vecka kan du äta upp till 6 stycken.

Vissa människor borde sluta äta ägg helt. Förutom personer med högt kolesterol i blodet gäller detta för dem som lider av:

• individuell intolerans mot ägg
  
• psoriasis;
  
• kranskärlssjukdom;
  
• tarmobstruktion.
  

Myter och sanning om kolesterol i ägg

Äggulor innehåller kolesterol, eftersom de anses vara skadliga för hjärt-kärlsystemet och allmän hälsa. Faktum är att denna skada är överdriven.

Tänk på några fakta om kolesterol i ägg för att skilja myter från sanningen:

Kolesterol är fet

I själva verket har denna organiska förening en vaxartad struktur liknande fett. Blodkolesterol representeras av lipoproteiner med hög och låg densitet.

Dåligt kolesterol är det andra alternativet, eftersom substansen i detta fall deponeras på väggarna i artärerna. Med signifikanta insättningar utvecklas ateroskleros, fylld med olika komplikationer.

Ägg höjer blodkolesterol

Studier visar att för de flesta människor äter kolesterol inte. För vissa konsumenter stiger den, men i små kvantiteter. Om du jämför det med effekten av mättade och transfetter är skillnaden enorm.

Ägg innehåller lecitin. Denna fettliknande substans kan öka lipoproteiner med hög densitet, det vill säga bra kolesterol. Lecitin säkerställer att kolesterol bevaras i flytande form så att insättningar på blodkärlens väggar inte ackumuleras.

Ät inte mer ägg än rekommenderat. Det är viktigt att välja rätt metod för beredning och använda proteiner tillsammans med äggulor, om inte annat krävs av kroppens tillstånd eller sport (diet) mat.

http://vse-sekrety.ru/1357-skolko-yaic-mozhno-est-v-den.html

Kycklingägg: bra eller skada?

Det maximala antalet ägg som kan ätas per dag utan att skada vuxna och barns hälsa. Hur man lagar ägg - tips och matlagningstid.

Hur många ägg kan jag äta per dag?

Många tror att det, trots fördelarna med ägg, är absolut inte rekommenderat att äta mer än 3-4 delar per dag, annars ökar kolesterolhalten i blodet vilket i sin tur leder till hjärt-kärlsjukdomar. Ursprungen till denna myt är klar - varje ägg innehåller verkligen 200 mg kolesterol och 5 g fett. Forskning visar emellertid att sakerna inte är så enkla.

Moderna nutritionists håller med om att konsumtionen av ägg i "rimliga kvantiteter" inte är associerad med ökade nivåer av kolesterol i blodet. Om du äter 100 kycklingägg per vecka kan det naturligtvis påverka din hälsa negativt - men först och främst på grund av att en sådan diet knappast kan kallas rätt och balanserad.

Innehållet av vitaminer och mineraler

I ett storstort kycklingägg (vikt ca 50 g) innehåller ca 70-80 kcal. Den totala proteinhalten är 6 gram, kolhydrathalten är mindre än 1 gram, fetthalten är 5 gram (varav 1,6 gram mättat fett, 2 gram monoättat fett och 0,7 gram fleromättat). Ett ägg innehåller också 35-40 mg. Omega-3 fett (3% av det dagliga kravet).

Bland de viktigaste vitaminerna och mineralerna i kycklingägg, selen (16 mg per ägg eller 23% av det dagliga kravet), riboflavin (14% av det dagliga värdet), vitamin B12 (11% av normen), fosfor (10%), pantotensyra syra (7%), vitamin A (5%), järn (5%) och zink (4% av normen). Andra vitaminer finns i betydligt mindre kvantiteter.

Ägg i kost av barn och idrottare

Forskare noterar också att barn (i synnerhet upp till 6-7 år gamla) inte rekommenderas att äta mer än 10-15 ägg per vecka trots att det inte finns någon övre gräns för konsumtion av kycklingägg. Anledningen, återigen, är att alltför många ägg gör en diet "ensidig", beröva barnet av vitaminer och mineraler som inte finns i ägg där.

I sin tur är det också viktigt för idrottare, kroppsbyggare och män som är på en muskelbyggnadsdiet för att komma ihåg att kronisk överdriven konsumtion av ägg (speciellt i tom mage och i rå form) kan orsaka matallergier. Samtidigt noterar vi än en gång att denna rekommendation inte alls är relaterad till kolesterolhalten i ägg.

Kolesterol - bra eller dåligt?

Det måste förstås att kolesterol inte bara är ett skadligt ämne som tränger blodkärlen. Det behövs av kroppen för att upprätthålla immunfunktioner och för att producera ett antal hormoner (till exempel kortisol och testosteron). Faktum är att en frisk persons lever producerar flera gånger mer kolesterol varje dag än vad som kan ätas med ett dussin ägg per dag.

Höga nivåer av kolesterol i blodet skadar människors hälsa, men föreningen med högt kolesterol med ägg som ätas är minimal. Vetenskapliga studier säger med säkerhet att kycklingägg inte ökar nivån på dåligt kolesterol i blodet - kroppen anpassar sig till denna diet och börjar producera mindre kolesterol (1).

Effekt av ägg på kolesterol

Det finns många studier som visar att hos friska människor (både vuxna och barn) konsumerar kycklingägg, även i ganska stora mängder (cirka 3 per dag eller cirka 20 per vecka) inte påverkan på den totala kolesterolnivån i blodet. i allmänhet inte till nivån av "dåligt" kolesterol i synnerhet.

Trots det faktum att cirka 30% av deltagarna i de ovannämnda vetenskapliga studierna daglig ökning av ägg orsakade viss ökning av kolesterol var denna ökning extremt liten (2), (3). Emellertid har samma vetenskapliga studier visat att kycklingägg ökade nivån på "gott" kolesterol.

Är vägran från kolhydrater som är effektiva för viktminskning och snabb viktminskning? Fördelar och nackdelar med en kolhydratfri diet.

Hur man lagar ägg

En annan populär myt om ägg är att det rekommenderas att dricka dem råa. Rå äggvita är dock mycket sämre absorberad och överbelastar magen, för att inte tala om att äta råägg ökar risken för att bli sjuk med salmonellos. Innan du äter kycklingägg, rekommenderas att tvätta och koka.

1. Skölj ägg noga. Kom ihåg att sjukdomsframkallande bakterier från äggskal lätt kan komma in i magen och orsaka olika (mycket obehagliga) problem med matsmältningen. Innan du ätar ägg rekommenderas det att skölja dem ordentligt i varmt vatten med tvål.
2. Lägg ägget i en panna med kallt vatten. För att koka äggen ordentligt måste vattentemperaturen stiga gradvis. Därför placeras ägg i kallt, inte varmt vatten. Höjden på vattennivån bör helt täcka ägget.
3. Vid låg värme sätta vattnet i koka. Om du bara lagar 2-3 ägg är det mer praktiskt att använda en liten kastrull för att laga mat - detta kommer att påskynda processen att få kallt vatten att koka. En stor kruka kommer att värma upp längre än 5 minuter.
4. Observera tillagningstiden. Huvudhemligheten med att laga kycklingägg är att strikt följa tiden som spenderas i kokande vatten (se äggkoktiden nedan). När du lagar "vid ögat" riskerar du att inte heller laga ägg eller smälta dem och få en alltför torr äggula.

http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/polza-kurinikh-yaits

Hur många kycklingägg kan du äta per dag?

Jag anses verkligen vara en av de mest näringsrika livsmedel i världen, för att den innehåller alla nödvändiga näringsämnen som helt enkelt är nödvändiga för bildandet av en levande organisme. I den här artikeln kommer du att lära dig hur många ägg du kan äta per dag utan att skada kroppen.

Vid den tiden har ägg fått "daglig avgift på kolesterol bör inte överstiga 250-300 mg per dag i en frisk person." Ett dåligt rykte på grund av kolesterol, som finns i äggula. Ett genomsnittligt ägg innehåller ca 185 mg kolesterol, vilket är mer än 60% av det rekommenderade dagliga intaget. Det är därför som de flesta atleter separerar äggulorna från proteiner, fruktar för deras kolesterolnivåer, vilket kan leda till hjärt-kärlsjukdom. Men i själva verket är inte allt så illa som det kan tyckas vid första anblicken, låt oss förstå.

Hela sanningen om kolesterol

Ordet "kolesterol" har ofta en negativ karaktär, men vad vet vi om det? Vår kropp behöver detta ämne varje dag eftersom olika epitelvävnader och alla organ förnyas, och för deras förnyelse behövs kolesterol. Dessutom behöver alla män det, eftersom en stor mängd hormoner syntetiseras från det, inkl. och testosteron, och för sexlivet är det helt enkelt nödvändigt. Matkolesterol spelar en viktig roll för att upprätthålla det goda tillståndet hos slem och tarm. Förresten syntetiseras vitamin D under inflytande av ultraviolett ljus från kolesterol.

Nästan allt lider av att sänka kolesterol. Dessa kan vara problem med hormonella systemet, sexuella problem och till och med problem i samband med hjärnaktivitet. Nu förstår du hur kolesterol är viktigt och nödvändigt för vår kropp.

Hur mycket kan du äta per dag av kycklingägg

Tyska läkare genomförde ett experiment (liknande experiment har varit i Danmark och Ryssland), som räknat ut hur daglig konsumtion av ägg kommer att påverka kolesterolhalten i blodet hos en person. Som ett test var en kvinna över 45 år gammal, som konsumerade ägg i någon form i mängden 2 st / dag i en vecka. Vad kom ut ur detta, se nedan i tabellen:

http://street-sport.com/skolko-kurinyih-yaits-mozhno-sest-v-den.html

Hur många ägg kan ätas varje dag utan att hälsan skadas

Kycklingägg - en produkt som innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen som behövs av mannen. Men deras överdrivna användning kan orsaka allvarliga hälsorisker. Särskilt när det gäller barn och personer med kroniska sjukdomar.

Vad är ett farligt stort antal ägg i den dagliga kosten

De fick dålig berömmelse på grund av kolesterolinnehållet i äggula. Ett ägg innehåller upp till 180 mg kolesterol, vilket är 55% av det rekommenderade dagliga intaget. Överskott av kolesterol som kommer in i kroppen ackumuleras på blodkärlens väggar, vilket kan provocera ett antal kardiovaskulära sjukdomar från högt blodtryck till stroke.

Men negativa konsekvenser kan orsakas av en stor mängd kolesterol. I minimikoncentrationen är det nödvändigt för vår kropp, för på bekostnad av det är alla epitelvävnader och organ uppdaterade dagligen. Män behöver kolesterol för syntes av testosteron. Vitamin D - ett särskilt viktigt vitamin för barn - produceras också endast under påverkan av ultraviolett strålning och kolesterol.

Slutsats: Det optimala antalet ägg som kan konsumeras varje dag är högst 2 st. Den ideala läget av äggulan - kokt mjuk. Detta kommer att ge den nödvändiga nivån av kolesterol och kommer inte att öka den.

Intressant faktum: Om det inte finns tillräckligt med kolesterol i kroppen kommer "dåligt" kolesterol (LDL) att växa, förskjuta "bra" (HDL).

Den potentiella risken för ägg ligger i att de ackumulerar skadliga ämnen som ackumuleras i kycklingfoder. Dessa kan vara bekämpningsmedel, antibiotika och tungmetaller. Dessutom är de ofta kvar på sin yta kycklingsdroppar, vilket är en grogrund för patogener, särskilt för salmonella. Inom 4-5 timmar efter att bakterien har avgjort på skalet tränger den in under den och infekterar innehållet. Spåra denna process kan tydligt inte.

Hur man skyddar dig mot salmonella

För att inte vara rädd för bakteriella infektioner, var uppmärksam på följande rekommendationer:

• Köp inte brutna och sprickade ägg. Brott mot integritet gör det inre innehållet sårbart och mottagligt för patogena mikroorganismer.
• Föreslå endast ägg friska kycklingar. Det är klart att det är inte längre möjligt att kontrollera hönan hos kycklingen, som står i butiken. Konsumenten kan bara förlita sig på tillverkarens integritet och snabbhetens snabbhet. Viss garanti för kvalitet tjänar alltid endast stigmatiseringen på skalet, som stämplas på fjäderfägården. Detta är tillverkarens datum och stämpel;
• Ge upp handla på naturliga marknader. Låt dig inte frestas att köpa produkten "out of hand" från en till synes ofarlig mormor. Många av dem bedrar kunder genom att ge ägg från fjäderfä gårdar som inhemska
• Omedelbart efter inköp, tvätta noggrant skalet med läsk. Därefter tvätta händerna med tvål och vatten. Tack vare dessa manipuleringar kommer du att tvätta bort smuts från ytan och tillåta inte att patogena bakterier tränger in i insidan.

Användbara egenskaper

Trots de potentiella riskerna bör du inte vägra en sådan näringsprodukt. Tack vare honom kan du berika din dagliga kost utan att gå utöver budgeten. Dessutom har varje del (yolk, protein och skal) sina egna unika egenskaper:

• Skalet, som vi brukar kasta bort, innehåller mycket kalcium, järn och fosfor;
• Vitamin D närvarande i yolkompositionen är nödvändigt för korrekt absorption av kalcium;
• Protein är ansvarig för att bygga muskelvävnad. Det absorberas mycket bättre än nötkött eller mjölkprotein;
• Gommen innehåller lecitin, som ger näring till hjärnan och förbättrar minnet. Lecitin hör till kategorin fosfolipider som är nödvändiga för leverans normala funktion.
• Vitamin E, som är rik på äggula, är ansvarig för hudens hälsa och ungdom. I kombination med järn hjälper det att bli av med säsongsfördjupningar.
• Förekomsten av folsyra (vitamin B9), som är nödvändig för att bli gravid och bära ett foster. Amerikanska forskare har bevisat att denna syra förbättrar spermiernas kvalitet;
• Ämnen i ägget hjälper till att förhindra förstöring av optisk nerv och bildandet av grå starr.

Hur många kokta ägg kan du äta per dag

Kokt hårdkokt ägg innehåller bara 10% av de vitaminer och mineraler som är råa. Därför behöver de inte, från läget näringsvärde, ätas i princip, eftersom de är "tomma". Mjukkokta äggulor, kokta i 5 minuter, innehåller redan mer än 70% av fördelaktiga spårämnen. De absorberas av kroppen med 99%. Därför är det den bästa formen av matlagning. Anmärkningsvärt, råa ägg digereras bara 50%. Därför är det ingen mening att använda dem. Du kan inte ta alla fördelar ut ur dem, men sätter dig i riskzonen för Salmonella-infektion.

Hur ofta kan du äta ägg

Om du är van att använda dem till frukost, känner du dig fri att hålla fast vid denna vana. Enligt nutritionists kan en vecka äta upp till 14-15 stycken (2 delar per portion). Detta är den optimala mängden som kan ge den nödvändiga nivån av vitaminer och mikroelement. Men överskottet av denna norm hotar redan med en ökning av kolesterol.

Dessutom har amerikanska forskare bevisat att två ägg som äts till frukost kommer att hjälpa till att bli av med extra pounds. Detta beror på näringsvärdet av protein som inte mättar sämre än protein och gör att du inte kan känna hunger i flera timmar.

Fördelarna med vaktelägg

Vaktelägg är kosttillskott. Därför är de särskilt användbara för barn, vuxna i återhämtningsperioden efter trauma och i kroniska sjukdomar. De anses vara en källa till essentiella aminosyror (glycin, treonin, tyrosin), spårämnen (kalium, koppar, fosfor, kobolt), vitamin A, PP, B2. Lysocin i deras komposition hämmar tillväxten av patogen intestinal mikroflora och tyrosin förbättrar hudtillståndet.

Men den främsta orsaken till quail-äggets popularitet är avsaknaden av kontraindikationer för användning. De har inte en allergisk reaktion även hos barn upp till ett år. Därför är kokad äggula ett utmärkt tillskott till det första locket. Det kommer att stimulera immunförsvaret, stärka nervsystemet, främja koncentration.

Förbrukningstakten

Mängden beror på personens ålder. Barn från en till tre får inte ges mer än 2 delar per dag. Från tre till tolv - 2-3 st., Över tolv - 4 st. För vuxna är 5 stycken tillräckligt. Denna mängd kommer att vara optimal för att fylla underskottet av mineraler och vitaminer. De kan konsumeras råa, stekta, kokta och bakade. Den bästa formen - hårdkokt.

Lagringsregler

Ett helt vaktelägg kan förvaras i en månad vid en temperatur av högst 23 ° C och 2 månader vid en temperatur av 6 ° C.

http://nasporte.guru/produkty-pitaniya/skolko-yaits-mozhno-sedat-kazhdyj-den-bez-vreda-dlya-zdorovya.html

Hur många ägg kan du äta per dag?

Kycklingägg är produkter, om användningen av vilka det finns många åsikter. Och för att inte skada hälsan och formen, få maximal nytta för din kropp, behöver du veta vilken av dem är verkligen sant, hur mycket yolk och protein kan ätas per dag.

Hur många ägg kan konsumeras under dagen?

De flesta, även om man vet fördelarna med ägg, är fast övertygade om att du bara kan äta tre eller fyra bitar per dag. Annars, som de tror, ​​kommer det att finnas en kraftig ökning av kolesterol, vilket kan leda till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.

Denna slutsats bygger på äggets sammansättning, som innehåller 5 gram fett och 200 mg kolesterol. Men det här är bara en myt. Antalet ägg som konsumeras har ingen samband med kolesterolhalten i blodet.

Vad är kolesterolets fördelar och skador?

Denna lipidrelaterade substans är oerhört viktig för kroppen. Den stöder skyddande immunfunktioner, är en direkt deltagare i processen att producera några viktiga hormoner, inklusive testosteron och kortisol. Mängden kolesterol som produceras av levern är flera gånger större än det som erhållits från ett dussin ägg.

Att öka total kolesterol i blodet är en fara för människor, men det har nästan ingenting att göra med kycklingägg. Dessutom, som studier har visat, ökar denna produkt inte dåligt kolesterol, men tvärtom, kroppen, anpassad till sitt intag med mat, börjar det att produceras i mindre kvantiteter.

Förhållandet mellan kolesterol och äggförbrukning

Du måste förstå att kolesterol är "bra" och "dåligt", påverkar kroppen, respektive. Och om en person äter tre ägg dagligen, påverkar detta inte nivån av dåligt och totalt kolesterol i blodet.

Trettio procent av deltagarna i studien visade ett sådant förhållande hade en förändring av kolesterol. För det första var det ganska obetydligt, och för det andra ökade det "bra" snarare än det "dåliga" kolesterolet.

Vad är mer användbart - kycklingproteiner eller äggulor?

Det finns en åsikt att det skadliga kolesterolet innehåller exakt äggula, och därför är det nödvändigt att äta protein. Det här är inget annat än en illusion. Andra livsmedelsprodukter som produceras av industrin kräver en mycket mer detaljerad studie av kompositionen än ett vanligt kycklingägg. Detta gäller särskilt olika halvfabrikat, inklusive kött.

Det finns inga fettlösliga vitaminer A, D, E i proteinet, som är närvarande i yolkompositionens sammansättning. Antioxidanter lutein och zeaxanthin ger inte bara en karakteristisk gul färg utan har också en positiv effekt på visuell funktion, ökar kroppens motståndskraft mot fria radikaler.

Kaloriinnehåll och sammansättning av kycklingägg

För 50 gram kokta ägg finns cirka 75 kalorier. Dess näringsvärde är: kolhydrater - 0,5, proteiner - 6,5, fetter - 5 gram (inklusive monomättade (1,9) och mättade (1,5) fettsyror). Att äta det kan täcka 3% av det totala dagliga kalciumbehovet, 4% i zink och 5% i järn.

Värdet av äggvita är nästan fullständig smältbarhet. Dess sammansättning är rik på aminosyror - glutamin och asparaginsyra (1,6 och 1,3%), leucin (1%), lysin och serin (0,9% vardera), isoleucin (0,7%) och även treonin (0, 6%).

Hur man äter ägg - rå eller kokt?

Användningen av råa ägg är bara en illusion. Råprotein absorberas dåligt, laddar magen. En annan fara är salmonellos, risken att bli sjuk med den multipliceras ökar om du använder produkten utan värmebehandling.

Ägg rekommenderas att koka eller steka. Skadliga bakterier som kan vara närvarande på skalet kan komma in i magen. För att minimera denna fara rekommenderas att tvätta ägget väl före användning med varmt vatten och tvål.

Daglig kurs

Det är nödvändigt att förstå att alla ovanstående slutsatser bygger på studier där människor inte äter högst tre stycken kycklingägg dagligen. Därför är det denna norm som anses vara säker. Det är omöjligt att säkert säga vad som händer om du konsumerar mer.

Glöm inte skillnaden mellan hem och fabriksägg. Lager i industriell fjäderfäindustrin rör sig inte i praktiken, vilket leder till en förändring i balansen mellan fettsyror och andra förändringar i produktens sammansättning. Och om det finns en möjlighet, är det bättre att använda ägg från kycklingar som ingår i fri range.

Sammanfattningsvis

Tillräcklig konsumtion av kycklingägg kan producera hälsosamma fetter och proteiner för människor. Det viktigaste är att inte överstiga normen (3 stycken), vars säkerhet har bevisats under flera studier.

http://builderbody.ru/skolko-mozhno-sedat-yaic-v-den/

Hur många ägg kan du äta per vecka? Senaste vetenskapliga uppgifterna

Ägg är en av de mest näringsrika livsmedel på vår planet. Och dessutom är de en obligatorisk komponent av näring för korrekt viktminskning (varför det här är så, du kan läsa mer i detta material).

Emellertid bär äggulan mycket kolesterol. Och denna omständighet skrämmar vissa människor. Och de börjar ställa frågor om hur många ägg kan ätas per dag, vecka, för att inte skada hälsan.

Låt oss försöka ge ett uttömmande svar på denna fråga. Och för detta börjar vi från början - genom att ta reda på vad kolesterol är, varför en orgasm behövs, och om det kan orsaka skada.

Det finns inget liv utan kolesterol

I många människors sinne finns ett likartat tecken mellan termen "kolesterol" och begreppen "hälsorisk", "ateroskleros", "dödsfall från hjärtinfarkt".

Men i själva verket är kolesterol en extremt viktig substans för den normala funktionen hos människokroppen.

Inga celler kan existera utan kolesterol, eftersom denna lipofila alkohol är en väsentlig komponent i membran. Dessutom är kolesterol mycket viktigt för syntesen av steroidhormoner - testosteron, östrogen, kortisol.

Således är det rimligt att säga att kolesterol är livet självt. Om detta ämne avlägsnas från kroppen, kommer personen att dö omedelbart.

Och eftersom kolesterol är så viktigt för normal funktion, beror kroppen inte helt på intaget av denna molekyl från utsidan.

Inte kolesterol är farligt, men små täta partiklar av lågdensitetslipoprotein (LDL)

När det finns rädslor på grund av det faktum att kolesterol, som sväljs tillsammans med ägg, kan skada kroppen, är det nödvändigt att förstå följande.

Om det finns fara, kommer det inte från kolesterolet, utan från lågdensitetslipoprotein, och inte alla, utan bara små klibbiga partiklar. Kolesterol är bara en integrerad del av dessa formationer och är inte den viktigaste.

Förutom små, täta partiklar av lågdensitets lipoproteiner finns det också stora, lätta partiklar av LDL.

Inte så länge sedan kallades både små täta och stora lätta LDL-partiklar "dåligt" kolesterol. För närvarande är det bevisat att detta inte är fallet, och att endast små täta partiklar är "dåliga".

Hur reagerar kroppen på konsumtionen av ägg?

I flera decennier hävdades att äta mer än 6 ägg per vecka är bokstavligen livshotande. Detta uttalande var så populärt att det verkade något självklart. Och detta är trots att det inte hade och har inga vetenskapliga bevis.

Men under senare år har mycket vetenskaplig forskning gjorts, vilket visat att när det konsumeras varje dag, från 1 till 3 hela ägg:

• mängden "bra" kolesterol - högdensitetslipoproteiner ökar;
• triglyceriderna minskar - ämnen associerade med ateroskleros och andra sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• Nivån på vissa antioxidanter, såsom lutein, ökar betydligt.

När det gäller nivån av lågdensitets lipoprotein är situationen som följer. I 70% av människor förändras inte denna nivå alls. Vid 30% finns en liten ökning i koncentrationen av LDL, men endast stora ljuspartiklar som inte är associerade med hjärtsjukdomar och blodkärl.

Samtidigt minskar risken för hälsan hos små täta LDL något.

Slutsatsen från allt ovan kan göras så här.

Kan jag äta mer än 3 ägg om dagen?

Idag är de flesta forskare benägna att tro på att ja - du kan. Detta framgår även av den för närvarande populära menyn för varje dag av Maggi-kosten.

Så länge ingen vetenskaplig forskning har gjorts på hennes konto, och de har ännu inte genomförts, ser 3 ägg om dagen ut som den mest förnuftiga lösningen.

Gilla den här artikeln? Dela med dina vänner!

Gilla inlägget? Prenumerera sedan på vår kanal på Yandex.DZen, för att alltid vara medveten om de goda nyheterna från rätt nutrition.

RELATERADE MATERIAL

Gilla inlägget? Prenumerera sedan på vår kanal på Yandex.DZen, för att alltid vara medveten om de goda nyheterna från rätt nutrition.

http://natureweight.ru/skolko-yaic-mozhno-est-v-den/

Hur många ägg kan ätas per dag utan hälsoskador

Det maximala antalet ägg som kan ätas dagligen utan hälsoskador - vetenskapliga uppgifter. Behöver jag bara äta protein, eller kan jag äta hela ägg?

Hur många ägg kan jag äta per dag?

Många tror att trots alla fördelar med ägg är det absolut inte rekommenderat att äta mer än 3-4 delar per dag, annars ökar kolesterolhalten i blodet vilket i sin tur leder till hjärt-kärlsjukdomar.

Ursprungen till denna myt är klar - varje ägg innehåller verkligen 200 mg kolesterol och 5 g fett. Men allt är inte så enkelt, och konsumtionen av ägg är inte relaterad till kolesterolhalten i blodet, oavsett hur många ägg du äter.

Kolesterol - bra eller dåligt?

Det är viktigt att förstå att kolesterol är nödvändigt för att kroppen skall behålla immunfunktioner och att producera ett antal hormoner (till exempel kortisol och testosteron). Varje dag producerar en frisk persons lever flera gånger mer kolesterol än vad som kan ätas med ett dussin ägg.

Högt kolesterol i blodet är verkligen farligt för hälsan, men dess korrelation med ägg är minimal. Studier visar att kycklingägg inte ökar nivån på dåligt kolesterol i blodet - kroppen anpassar sig till kosten och börjar producera mindre kolesterol.

Effekt av ägg på kolesterol

För närvarande finns det många vetenskapliga studier som visar att hos friska människor inte påverkar användningen av kycklingägg, även i ganska stora mängder (3 per dag), antingen den totala kolesterolnivån i blodet eller nivån på "dåligt" kolesterol i synnerhet.

Trots det faktum att cirka 30% av den studerade dagliga konsumtionen av ägg orsakade viss ökning av kolesterol var denna ökning extremt liten. Samtidigt visade samma vetenskapliga verk att kycklingägg ökar nivån på "bra" kolesterol.

Vad är mer användbart - protein eller äggula?

Den andra populära myten om ägg är att du bara behöver äta protein, men inte äggula, eftersom det innehåller ohälsosamt kolesterol. Det är dock bättre att tänka på sammansättningen av andra livsmedel, till exempel halvfärdigt kött och korv, än att vara rädd för vanliga kycklingägg.

Äggulan innehåller fettlösliga vitaminer A, vitamin D och vitamin E, vilka är viktiga för immunitet, medan de inte finns i protein. Färgen på äggula själv beror på antioxidanter lutein och zeaxantin, ämnen som är viktiga för hälsosyn och för kroppen att bekämpa fria radikaler.

Sammansättning och kaloriägg

Ett stort ägg som väger 50 g, kokt, innehåller cirka 75 kalorier, 5 g fett (varav 1,9 g - enomättade fettsyror, 1,5 g mättad), 0,5 g kolhydrater och 6,5 g protein. Dessutom innehåller detta ägg 3% av det dagliga värdet av kalcium, 4% av zinknivån och 5% av normen för järn.

Äggproteinet i sig består av följande aminosyror: glutaminsyra (1, 6% av äggets sammansättning), asparaginsyra (1,3%), leucin (1%), serin (0,9%), lysin (0,9%), isoleucin (0,7%), treonin (O, 6%). Den goda nyheten är att äggproteinet är nästan fullständigt uppslutat.

Hur man äter ägg - rå eller kokt?

Den tredje myten om ägg är att det är bäst att dricka dem råa. Återigen kan detta uttalande lätt motbevisas även av sunt förnuft - rå äggvita överbelastar magen och är mycket sämre absorberad, för att inte tala om att risken för att bli sjuk med salmonellos ökar betydligt.

Det är mycket mer föredraget att värma ägget, steka dem eller koka dem. Kom ihåg att innan du lagar ägg rekommenderas att tvätta det i varmt vatten med tvål. Detta ger ytterligare skydd mot ingreppet av farliga bakterier från skalet i magen.

Den maximala dosen ägg per dag

De ovannämnda vetenskapliga studierna innebar regelbunden användning av tre hela ägg per dag. Det visades att denna dos inte påverkar kroppens och människors hälsa negativt. Det är emellertid omöjligt att säga vad som händer om detta nummer överskrids.

Det är också viktigt att påminna att ägg inte är lika - kycklingfoder hos fjäderfäplantor är annorlunda och praktiskt taget immobiliserad, vilket påverkar äggets sammansättning (och framför allt balansen av fettsyror). Det är mer föredraget att använda ägg som hämtats från höns till "fritt område".

På grund av det unika innehållet i proteiner och friska fetter kan ägg anses vara en av de mest hälsosamma livsmedel. Myter om deras skada har ingen bevisbas och äggula kolesterol ökar inte kolesterolhalten i blodet med tillräcklig användning (3 ägg per dag).

http://muskulatura.info/pohudenie/sostav-produktov/338-skolko-kurinyx-yaic-mozhno-sedat-v-den-bez-vreda-zdorovyu.html

Hur många ägg kan man ätit per dag: hälsorekommendationer

Hej vänner! Kyckling- och vaktelägg är en viktig del av många människors kost.
För att ta reda på hur mycket du kan konsumera behöver du veta hur många ägg du kan äta per dag.
Oftast äts de till frukost i form av äggröra, äggröra eller kokt. Trots de stora fördelarna med den här produkten rekommenderar läkare inte att konsumera dem i stora mängder.
De kan till och med bli en källa till hälsoproblem. Det finns en viss dagskurs för vuxna och barn.

Hur många ägg kan ätas per dag utan risk för hälsa

Ägget anses vara en av de mest näringsrika livsmedel i världen, som innehåller alla de element som är nödvändiga för kroppen.

I grunden började bekymmer om konsumtionen av denna produkt uppstå på grund av kolesterol, vilket ingår i äggula.

I genomsnitt innehåller ett ägg cirka 186 mg kolesterol, vilket är 60% av den rekommenderade dagliga räntan.

Trots allt tros det att förhöjt kolesterol orsakar hjärtproblem. Men i själva verket är inte allt så illa.

Forskare har genomfört ett experiment som visade att den totala kolesterolnivån med regelbunden konsumtion av ägg minskar.

Det visar sig att om kolesterol inte räcker, ger kroppen en signal till levern, och den börjar själva producera i den erforderliga mängden. Och om din kost är låg i kolesterol kommer då dåligt kolesterol att stiga och gott fall.

Därför är ingredienserna i fråga en säker och fördelaktig produkt.

Men igen, det finns en viss takt även för konsumtionen. En vuxen utan kontraindikationer för hälsa kan äta 2-3 bitar om dagen.

En man eller en kvinna med en genomsnittlig aktivitet borde inte konsumera mer än 6-7 stycken per vecka. Vid diabetes rekommenderas att inte äta mer än 1 per dag.

Barnläkare rekommenderar att denna produkt administreras till barn efter ett år. Samtidigt måste en ny maträtt introduceras gradvis.

Första ägget en vecka, sedan 2 och 3.

Barnens kost bör bara bestå av kokta ägg.

Denna produkt har ett stort antal näringsämnen och blir inte för tung för magen.
Atleten kan öka antalet ägg som konsumeras, eftersom deras kropp bearbetar den resulterande maten snabbare.
Kroppsbyggaren behöver dricka ca 4 råa ägg, och sedan ta en paus för en dag eller två.

Användbara egenskaper

Denna produkt består av protein, äggula och skal. Var och en av delarna har en speciell komposition som bestämmer fördelarna med den färdiga maträtten.

Alla ägg av fåglar anses lämpliga för konsumtion, men den mest populära är kyckling.

Sedan kommer gåsen, ankan och vaktel.
Ägg är av två typer - vit och brun. Färgen påverkar inte produktens smak.
Storleken på kycklingäggen beror på fågelns ålder.

Ju äldre hon är desto mer kommer de att vara. 100 gram av produkten innehåller cirka 160 kalorier, 11 gram kolhydrater och 13 proteiner.

Mängden fett når sällan 1 gram, så denna typ av mat är också möjligt med viktminskning.
Vad är intressant, du kan äta och skala. Men det måste kokas, tvättas och krossas.

Detta bör ske minst en gång per år, eftersom det innehåller spårämnen som är nödvändiga för kroppen.
Tänk på vad som är användbart i ägget:

1. D-vitamin hjälper till att stärka benvävnad och bättre absorption av kalcium.
2. Järn hjälper till att producera hemoglobin.
3. Lecitin stimulerar levern, eftersom det löser upp plack.
4. Cholin är ett förebyggande av bröstcancer.
5. E-vitamin ger styrka.
6. Aminosyror är källan till näring för hjärnan.

Det är användbart att äta och en vaktel produkt. De är 3-4 gånger mindre kyckling. De betraktas som dietary.

Särskilt användbart för barnet, eftersom det främjar en harmonisk utveckling. Förvara produkten i kylskåpet i högst 4 veckor.

Hur många dagar lagring beror på kvaliteten på maten.

Det rekommenderas att lägga till rätter från vaktelägg till kost av gravida kvinnor, eftersom de matar frukten med friska ingredienser. De ökar immuniteten.
De är också användbara för äldre, eftersom de bidrar till borttagandet av dåligt kolesterol från blodet.

I vilken form är det bättre att använda produkten

När du använder den här produkten måste du komma ihåg att den också kan bli en källa till infektion, till exempel salmonellos.

Därför rekommenderar läkare inte att äta rå. Dessutom är proteinet av den råa ingrediensen endast hälften digererad.

För kost ägg rekommenderas att koka ägg.
Även om å andra sidan är äggulan mer användbar i sin råform. Samtidigt är dess aminosyror fördelaktiga.

Om du lägger till en liten vegetabilisk olja, kommer det att förbättra smältbarheten av fettlösliga syror.

Men i det här fallet måste du följa säkerhetsåtgärderna. För att skydda din kropp mot salmonellos, skölj äggulan med citronsyra, och skaka sedan bra.

Samtidigt dödar den sura miljön mikroorganismerna anmärkningsvärt. Du kan också lägga till en droppe vinäger.
Det bästa alternativet - användningen av mjukkokta rätter. Som i detta fall behåller proteinet dess fördelaktiga egenskaper.

Hur många vaktelägg kan ätas per dag

Vaktelägg är liknande i komposition till kyckling, men det finns vissa skillnader. Först av allt är det en vikt som är 10-15 gram.

Dessutom är produkten mättad med fördelaktiga mikroelement, och har inte bara utmärkt smak, men också läkning.

Sådan mat hjälper till med matsmältningssystemet, med anemi och anemi.
Vad är normen för en sådan produkt per dag:

1. Barn 1-2 år kan 2 stycken.
2. Barn från 3 till 10 år - 3 stycken.
3. Teen - 4 st.
4. Vuxna inte mer än 6.
5. Äldre människor inte mer än 4.

Hur man lagar mat

Du kan dricka ägg och råa, men fördelarna med en sådan mat blir mindre. Det är bäst att koka dem.

Låt oss ta reda på hur du gör det rätt:

1. Skölj behållarna väl. Mikroberna på den kan komma in i magen och orsaka olika sjukdomar. Det är bäst att tvätta produkten i varmt vatten och med tvål.
2. Ägg är bättre att sätta i en panna med kallt vatten. För korrekt tillagning bör temperaturen öka gradvis. I detta fall borde vattnet helt täcka skalet.
3. Vid låg värme sätta vattnet i koka. Beroende på mängden ingrediens för matlagning kan du använda en liten behållare. Detta hjälper till att påskynda kokningsprocessen.
4. Koka ner tiden. För att få en mjukkokt ingrediens måste du laga i 2-3 minuter. Det tar 4 minuter för produkten i påsen och 7-8 minuter för den kokta maträtten.

Följ näringsreglerna och övermål inte. Kom ihåg att med måtta är många produkter fördelaktiga.

Om du vill lägga till något, skriv i kommentarerna. Om du gillar artikeln kan du dela den med dina vänner i sociala nätverk.

Jag har allt för idag. Se dig på sajten!

http://30-plus.ru/on/zdorove-on/skolko-yaic-mozhno-est-v-den.html