Oregano kryddor är känd för alla kulinariska världar och har använts i tusentals år. Denna växt används som en medicinsk växt i medicin och har ett antal användbara egenskaper för människokroppen. Visst, vi har denna krydda anses vara ett utomeuropeiskt mirakel och är ofta förknippat med italienska eller franska köket. Även om växten är känd för många under namnet oregano.

Ja, det är inte ovanligt när leverantörer och krydda tillverkare använder konsument okunnighet. Eftersom det under det utländska namnet ofta döljer ganska känd växt, vilket är allmänt tillgängligt.

Samma sak hände med den populära oregano som faktiskt implementeras i varje ryskt apotek som oregano i varje apotek.

Oregano ört vad det är och hur det ser ut

Oregano (eller amulet, macerdushka, materka, zenovka) är en medicinskt aromatisk ört från familjen Cluster och mintart.

I europeiska länder är det bättre känt som Medelhavs-Oregano, som översatt från grekiska betyder "Fjällens glädje" och "Fjälldekoration." Namnet kommer från två ord: "Oros" - berg och "ganos" - glädje.

För att inte förvirra färskt (ej torkat) krydda med marjoram, är det nödvändigt att vara uppmärksam på bladen. I oregano är de avlånga och ljusgröna på toppen, och under - med en grå snett, ca 2-3 cm lång.

I allmänhet växer den här vackra anspråkslösa växten i en höjd av högst 50-70 centimeter. Det föredrar öppna soliga områden, bergiga backar och stränder nära vattendrag.

Växten blommar med små blommor av lila färg från juli till augusti.

På grund av det relativa frostmotståndet (men det kommer säkerligen inte att uthärda den hårda vintern i norra Norden), som inte kräver kontinuerlig vattning och frekvent matning, odlas den i stor utsträckning i europeiska och asiatiska länder. Vår oregano växer nästan överallt, föredrar platser på skogens kant, på en öppen, torr plats, på backarna av kullar och berg eller bland buskar. Inte uppmärksammad på detta gräs och trädgårdsmästare, där det växer på medicinska sängar och enkelt dekorerar trädgården.

Den största utbudet av kryddor är Turkiet.

Bland de 20 sorterna av örtplantor producerar oregano:

• Syriska (dess smak liknar en kombination av marjoram och timjan);
• grekiska;
• sicilian;
• Turkiska.

För torkade kryddor är det vanligt att ta broschyrer av en ung växt upp till 20 centimeter i höjd.

Oregano urtskomposition

Den här kemiska kemiska sammansättningen medför många fördelaktiga egenskaper för människor. Därför identifierade experter i Oregano:

• Eterisk olja;
• fiber;
• Timol (har antiseptiska och analgetiska egenskaper);
• Sesquiterpenes (anses vara en kraftfull antihelminthic);
• Carvacrol (förhindrar bildandet av cancerceller);
• Tanniner (bidra till avlägsnande av toxiner och toxiner);
• Askorbinsyra (stärker immunförsvaret);
• K-vitamin (reglerar blodkoagulering);
• Kolin (stabiliserar nervsystemet och fettmetabolism);
• fenoler;
• I allmänhet är vitaminerna i grupperna B, A, E, D;
• Rosmarinsyra;
• Fetter, proteiner och kolhydrater;
• Sådana mineraler som kalium, magnesium, kalcium, natrium, mangan, fosfor, koppar, järn, selen, zink.

En trevlig söt arom ges till växten av ingredienserna i eterisk olja: pinen, limonen, otsimen, karyofillen, carvacrol.

När det gäller kaloriinnehållet skiljer sig åsikterna något. Således varierar det från 265 till 310 kilokalorier per 100 g produkt. Men kom ihåg att oregano, som kryddor läggs till disken inte i sådana kvantiteter.

Användbara egenskaper hos oregano

På grund av att kulturspecialister och läkare i den antika världen kände till denna växt har över många årtusenden en lista över användbara egenskaper som tillskrivits oregano bestämts.

Bland dem kan observeras:

• värdefullt inflytande på kvinnors hälsa, speciellt vid svåra smärtsamma perioder och fördröjning hos ungdomar på grund av stimulering av smidiga livmodermuskler;
• upprättandet av menstruationscykeln vid överträdelse
• lugnande effekt på kvinnans psyke under klimakteriet;
• i vissa fall hjälp med att förlänga den aktiva funktionen hos äggstockarna och en viss uppskjutning av början av tidig klimakteriet (det händer att det utvecklas vid 30);
• hos ammande mödrar - en ökning av amning, vilket är nödvändigt för barnet;
• hjälp med brottslingar av sexuell art (till exempel med minskning av libido, sexuell inkontinens och erotomani), utan att försvaga manlig styrka;
• Den hypnotiska sedativa effekten vid ökad barnaktivitet;
• Ökad ton i matsmältningssystemet och som en följd ökad tarmmotilitet, generell sekretorisk funktion, aptitstimulering, som är effektiv vid behandling av anorexi och kronisk gastrit
• Förhindra stenbildning i gallblåsan;
• Absorption av toxiner och utsöndring från kroppen;
• Antiinflammatorisk verkan för både extern och intern användning;
• Svettnings-diuretiska effekter på kroppen;
• Expectorant egenskap som hjälper till att bekämpa sputum retention under bronkit och lunginflammation;
• Hjälp i kampen mot alkoholism och "hem" att bli av med baksmälla;
• I kosmetologi är kompressor av ångad oregano kända för att lindra klåda i huden, vilket dessutom åtföljs av dess infiltration;
• Alkoholhaltiga tinkturer baserade på oregano i kombination med kosmetisk olja används för dermatit, seborréexem, brännskador, herpesutbrott;
• I parfymering blir oregano grunden för toalettsåp, läppstift, tandkräm och colognes.

Oregano kryddor var att lägga till

Krydda oregano oerfarna hemmafruar vanligtvis förväxlas med marjoram. Men torkad och färsk oregano anses ägaren av en delikat lukt och kryddig bitter smak.

Som en del av de kokta kryddorna presenteras oregano både med broschyrer och blomknoppar.

De speciella funktionerna hos örten hjälper till att använda oregano för matlagning:

• Olika kryddblandningar som används i mexikanska, grekiska och italienska kök;
• Bageriprodukter;
• Hett (te) och hett (öl) drycker;
• Stek kött på öppen eld (shish kebab, spel);
• Pickling olika grönsaker (särskilt praktiserad i Vitryssland och Kaukasus);
• Pizza och pasta;
• Olika såser, särskilt tomat;
• Fyllningar, innehållande ägg och kockost;
• Marinerande fisk;
• Ugnsbakade potatis (örtkryddor sätts alltid på några minuter tills det är fullt kokt);
• Sallader med fisk (eller havskrabbor) och skinka;
• Kötsupper;
• Rätter från bönor och kyckling;
• Rätter från lamm och fläsk, inklusive malet lever;
• Omelett och bekant äggröra;
• Svampar (svampar får den mest subtila smaken).

Olika nationer använder denna krydda på egen väg. Till exempel i Vitryssland och Kaukasus sätts det på pickles och gurkor. Men här bryggs den huvudsakligen som ett doftande doftande te.

Oregano, som ingår i blandningarna, läggs till vid framställning av olika köttpater, hemlagad korv, inklusive från levern. Den är väl lämpad för både rostad och bakat och stuvat kött.

När du lägger till oregano i disken, måste du komma ihåg att smaken av denna krydda är stark och uttalad, den tillsätts i minimala mängder. Annars kan du få motsatt effekt och förstöra skålen.

Vad kan ersätta oregano

Med tanke på allt detta är det värt att notera att oregano kombineras idealiskt med svartpeppar, basilika, rosmarin, timjan, timjan och samma marjoram.

Det är naturligtvis omöjligt att helt ersätta oregano. Ändå har varje ört, med alla likheter av aromer, fortfarande sina karakteristiska skillnader. Därför måste hemmafruarna ibland "hantera" och ge skålen en liknande smak. Därför, om det inte finns någon oregano för tillfället, men det är nödvändigt enligt receptet, är det värt att tillgripa sådana små trick.

Ersätt oregano med en blandning av provencalska örter. För övrigt ingår oregano ofta i många sådana blandningar.

Du kan ersätta basilikan, som lägger till lite finhackad mynta. Mer liknande i utseende basilika med mörka blad.

Om den första hjälpenpaketet har timjan kan du mala och spruta skålen.

Om det inte finns kryddiga örter med en uttalad arom, kommer dill och persilja, som många alltid har på lager, att göra. Behöver bara hacka båda örterna fint.

Hur och hur mycket att lägga till oregano

Värdinnor vid matlagning är mer intresserade av hur mycket, hur mycket och vid vilken tidpunkt du behöver lägga till en eller annan krydda eller krydda för att ge disken den önskade smaken och aromen.

Dessa regler gäller för oregano. Så, oregano bör läggas till så här:

Ta en torr sked och häll i önskad mängd torkad oregano kryddor. Häll aldrig örter från en burk i en het skål från vilken ånga kommer. Stigande fukt kan minska smaken och förstöra rester av kryddor i burken, kryddan kan hålla ihop.

Färsk oregano är finhackad innan du lägger till och du kan försiktigt rynka händerna för att släppa smaken. Detta trick fungerar med allt och örter.

Huvudfrågan är när man ska lägga till oregano.

Färsk oregano kan tillsättas i slutet av tillagningen för att ge en mer uttalad smak. Blandat med andra kryddor kan läggas till i början. Men det här är ett sällsynt fall.

Grytan läggs också i slutet av tillagningen.

I sådana rätter som sallader, frukt desserter, mjuka ost tillsätts i förväg för att ge möjlighet att stå i flera timmar och suga i doften. Du kan insistera på gräset, vegetabilisk olja eller ättika, och sedan använda dem för att klä upp rätter.

Oregano tillsätts i små mängder. Om receptet inte tydligt anger mängden kryddor, gör så här: Lägg först 1/4 tsk per 4 portioner eller 500 gram kött, malet kött och så vidare. Om smaken och smaken är nöjda, är det i framtiden det belopp som du lägger till. Om inte, kan du lägga till lite.

När kokosbuljongen, när oregano läggs ihop med andra örter, måste du knyta alla örter i en bulle eller placera dem i en gasväska och lägg dem i en kastrull. Efter beredning, ta bort och kassera.

I makaroner tillsätter pizza eller såser 1 tesked färskhackad ört eller så mycket torkad.

Lägg i en vinaigrette eller sallad en halv tesked hackade örter eller så mycket torkad.

Stänk braised eller friterad zucchini, broccoli, blomkål och andra grönsaker med färsk eller torkad oregano.

Hur man lagrar oregano

Med tanke på att oregano innehåller många flyktiga eteriska oljor, måste det förvaras i en sluten behållare. Erfarna kockar föredrar att hålla krydden i ett glas, hermetiskt förseglat burk så att de eteriska oljorna i kryddan inte förångar.

Kontraindikationer för användning av oregano

Som med alla andra kryddor, med oregano, måste du vara försiktig och applicera endast i föreskrivna doser, även om kryddan läggs till disken.

Faktum är att hennes avkok (eller torkad ört) kan leda till missfall, liksom en allergisk reaktion.

Så användningen av oregano måste helt överges för gravida kvinnor.

Under lång tid rekommenderas det inte att använda oregano för män, eftersom det kan leda till en minskning av styrkan

För vissa sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.

Med magsår och duodenalsår med hög surhetsgrad.

Njur-, lever- eller tarmkramper.

Rekommenderas inte för användning av andra barn än extern användning.

Med några allvarliga neurologiska sjukdomar.

Men allt detta hänför sig mer till medicinsk användning av oregano än till kryddor.

Som en krydda kan det i vissa fall orsaka en allergisk reaktion med organismens individuella egenskaper. I det här fallet, sluta lägga till det när du lagar mat.

Krydda recept med oregano för pizza eller bröd

Många känner till italienskt bröd med denna krydda. Om en pizzeria eller bageri bakar en sådan produkt hörs dess smak långt bortom dess gränser. Efter att ha förberett kryddan själv kan du baka sådant doftande bröd och pizza i din egen ugn.

Salt (valfritt)

Alla örter måste torkas. Tagen i lika stor andel. Allt du behöver göra är att blanda dem ihop. Tillsätt salt och, blanda, häll i en kruka för kryddor.

Alla örter tas också i torkad form i lika stora proportioner, till exempel en matsked.

Ground black pepper (här kan du ta till smak)

Om örterna inte krossas, gör det med en murbruk eller med händerna. Blanda och häll i en kruka för kryddor. Förvara stängd. Använd för att baka bröd, pizza eller krydda andra rätter.

Oregano är ett unikt kryddor som har många fördelaktiga egenskaper och en distinkt arom som ger disken sin egen smak. Det går bra med många andra kryddiga örter och passar nästan alla rätter, inklusive drycker. Inkludera det i din kryddor och överraskning och vänner med "hemligt" gräs.

Om de användbara egenskaperna och hur du använder den, se videon av programmet "Live is Great"

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Oregano torkad (Oregano) - vad är det?

Oregano torkad (oregano): egenskaper

Kaloriinnehåll: 265 kcal.

Energimärkning av produkten Oregano torkad (oregano):
Protein: 9 g.
Fett: 4,28 g
Kolhydrater: 68,92 g.

beskrivning

Oregano torkad (oregano) - en av de mest doftande kryddiga kryddorna i världen (se foto). Dess hemland är länderna i Medelhavet och Sydeuropa. För första gången tillsattes denna krydda till mat i Grekland. Även grekerna var de första som avslöjade dess helande egenskaper. En gammal grekisk läkare som Hippokrates använde torkad oregano för antiseptiska ändamål.

Under medeltiden, när ingenting var känt om de flesta av de fantastiska kryddorna, användes torkad oregano för att smaka på många rätter. Senare i England, på grundval av denna produkt började skapa snus, och kvinnor använde krydden som en torr parfym. I länderna i Mellanöstern har torr oregano använts i traditionell medicin.

Det finns många typer av oregano. Dock kan endast fyra sorter av denna växt användas som torkade kryddor:

• Grekisk oregano - har en skarp arom och smak;
• Oregano vanlig - har en mindre mättad lukt;
• Italiensk oregano är en hybrid av oregano (vanlig) och en växt som söt marjoram;
• Mexikansk oregano - trots att den är en helt annan växt, kallas den fortfarande för detta namn, har en rik arom och används ofta i mexikansk mat.

Ett intressant faktum är att torkad oregano i alla världens kök ska kombineras med vitlök, eftersom dessa två kryddor är perfekt kombinerade med varandra.

Hur man väljer och lagrar?

Du kan välja torkad oregano idag i någon stormarknad, apotek och specialiserad kryddningsavdelning. Denna produkt säljs vanligtvis i påsar och glasburkar, och denna krydda säljs ibland i vikt.

För att köpa naturligt torkad oregano rekommenderar vi att du uppmärksammar tabellen nedan. I det kommer vi att berätta om alla tekniska krav som detta kryddor måste uppfylla enligt gällande GOST.

krossade torkade löv och blommor

tunn, rik, trevlig

Dessutom kan du fylla på krydda kvalitet även om du torkar din oregano med egna händer. För detta behöver du inte ha speciella färdigheter: det är otroligt enkelt! För att göra detta, samla de färskt kvistarna av plantorna i små buntar, binda upp tråden, häng i en torr plats och lämna till den slutliga torkningen. Därefter riva av de torkade bladen från grenarna och hugga dem. Om nödvändigt kan löv av oregano lämna hela. I denna form kan de också användas för matlagning.

Förvara torkad oregano hemma i en förseglad glasbehållare. Förvaring ska vara mörk och torr. Efter att ha givit kryddor under sådana förhållanden kommer du att kunna förbereda det för vintern, eftersom hållbarheten för torr oregano är sex månader.

ansökan

Torkad oregano fann värdig användning i antiken, och till idag finns det många sätt att använda den.

I matlagning

I matlagning används oregano som kryddor, med vilken även de vanligaste rätterna kan förbättras. Som ett separat kryddor används oregano i konservering, liksom vid tillverkning av marinader och några heta drycker.

Mycket ofta kombineras denna produkt med andra örter, vilket gör kryddblandningar redo att användas. Oregano smälter perfekt med sådana kryddor:

• anis;
• basilika;
• mejram;
• rosmarin;
• timjan;
• fänkål;
• svartpeppar;
• dragon.

För många är oregano omedelbart associerad med Italien på grund av sitt ursprung i Medelhavsområdet. I italiensk mat läggs denna produkt till pizza, såser, pasta samt olika sallader, varma och kalla tilltugg.

Oregano är perfekt för varma smörgåsar, bönor och kycklingrätter, liksom tomatsoppa och mer. Även denna krydda harmoniserar perfekt med grönsaker, särskilt med tomater, potatis och zucchini.

I Grekland är det vanligt att baka fisk med oregano, och detta kryddor måste läggas till den berömda grekiska salladen. I Mexiko finns det inga baljväxter och svamprätter utan torkad oregano.

Vissa kockar det här kryddan som ingår i kompositionen av fyllningar för kakor. I detta fall kombineras det oftast med stallost, ägg och kött. Ett annat kryddor som används vid tillverkning av sushi och rullar.

Denna produkt kan också läggas till kvass och öl. Detta ger drycken en speciell smak och ökar hållbarheten.

Torkad oregano används vanligtvis i slutet av tillagningen. Om du lägger till det omedelbart kommer det nästan helt att förlora sin smak och arom.

I medicin

På grund av dess fördelaktiga egenskaper används mark oregano ofta i medicin. Baserat på det skapas många helande verktyg som hjälper till med olika sjukdomar. Dessa naturliga läkemedel innefattar olika avkok, tinkturer, extrakt, liksom linanser och oljor. Vi föreslår att du uppmärksammar tabellen nedan. I det kommer vi att beskriva i detalj i vilka fall och hur det rekommenderas att använda torkad oregano.

i strid med nervsystemet, såväl som i svår huvudvärk

Häll torr oregano (stor sked) med kokande vatten (standardglas). Sedan lägger blandningen åt sidan i en kvarts timme och passerar genom ett vikat bandage. Det är nödvändigt att använda helande infusionen tre gånger om dagen trettio minuter före en måltid (ett halvt glas).

för att göra lugnande bad

I kokande vatten (tre liter) rör om tvåhundra gram torkad oregano. Därefter värm produkten i ett vattenbad i femton minuter. Torka sedan tinkturen något och häll det i ett bad fyllt med vatten.

för att lindra magkolik och kramper

I varmt vatten (glas), utspädd torkad oregano (två matskedar). Håll sedan ingredienserna i ett vattenbad i femton minuter och sätt sedan åt sidan i en halvtimme och försiktigt spänna genom en sik eller ostklaff. Tillsätt buljong med kokt vatten för att få ett fullt glas medicinskt vätska. Ta medicinen två gånger om dagen för ett halvt glas.

Blanda i en skål örter som torr oregano och coltsfoot (två teskedar). Det lägger också till jord althea rot (fyra teskedar). Ta sedan en liten sked av den resulterande växtbaserade blandningen och häll hett vatten i mängden en kopp. Ta bort tinkturen på ett lämpligt infusionsställe och fyrtio minuter senare, passera genom en fin sil. Använd helande vätska till ett halvt glas tre gånger om dagen.

För behandling av inflammerad hud

Häll marken torkad oregano med så mycket varmt vatten, så att en homogen tjock blandning kommer att komma ut. Applicera den resulterande massan på sårpunkten och binda den. Det är önskvärt att byta verktyg minst fyra gånger om dagen.

Ta krossad oregano och torr timjan (femtio gram), häll ren alkohol i en mängd av hundra milliliter. Insistera åtgärden i sju dagar, och använd sedan en liten sked tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är en månad.

I två liter kokande vatten rör om oregano, tutsan och ekbark (ett hundra gram). Lämna läkemedlet för en dag att insistera, och använd sedan ett glas tre gånger om dagen.

Blanda i en behållare ett hundra gram torr oregano och tvåhundra milliliter ren alkohol. Rengör infusionen på ett bekvämt ställe i tjugofyra timmar. Det är nödvändigt att acceptera färdiga medel en gång om dagen på matskedan.

med högt tryck

Blanda torr oregano och Ivan-te (ett hundra gram). Till dem lägger blommorna i tusenårsåldern och gräset Myalnyanka (femtio gram). Tillsätt också blandningen med ett hundra gram ekbark. Häll i två liter kokande vatten i ingredienserna och lämna sedan läkemedlet i en dag. Den färdiga medicinen ska konsumeras tre gånger om dagen, två standardglasögon.

Otroligt användbar torkad oregano inom gynekologi. Med denna krossade växt kan sjukdomar som endometrit och dysmenorré, liksom amenorré och många andra gynekologiska sjukdomar botas.

I kosmetologi

I kosmetologi är oregano tyvärr inte i stor efterfrågan och helt förgäves. På grund av innehållet i ämnen som carvacrol och tymol är denna växt utmärkt för att ta hand om ung hud. Med hjälp av torkad oregano kan du snabbt lindra inflammation och bli av med akne. I tabellen nedan hittar du endast bevisade och mest tillgängliga recept för personen med den här produkten.

ångrengöring (för fet hud)

I femhundra milliliter vatten tillsätt tre stora skedar av torkad oregano. Sätt den resulterande kakan på elden, koka och koka i fem minuter. Efter att verktyget svalnat något och ånga ut huden över buljongen (minst tio minuter), efter att du har svalnat huvudet i något varmt.

kosmetisk naturlig is (för smala porer och för att ta bort akne)

Buljongen kvarstår efter rengöring av ansiktet, kallt, häll i mögel och frysa. Torka ansiktet med medicinsk is tre gånger om dagen.

Oregano infusion tonic (för att berika huden med näringsämnen)

Lös i torrt oregano (fyra små skedar) i kokande vatten (ett och ett halvt glas). Ta sedan verktyget på ett mörkt ställe i ett hundra tjugo minuter, och filtrera sedan och använd som avsedd. Doppa en bomullspanna i vätskan och fukt ansiktet med nacken. Utför denna procedur minst två gånger om dagen.

mask för hud utsatt för inflammation

Torkad oregano (2 msk.) Ånga och slipa i en homogen massa. Kombinera den resulterande vattnet med kycklingprotein och lägg försiktigt på ansiktsområdet. Skölj av med ljummet vatten efter 30 minuter.

torr hudkräm

Lägg i en halv liter glasbehållare den torkade oreganoen (matsked) och ett hundra milliliter olivolja. Låt sedan blandningen vara på en sval plats hela dagen och värm sedan upp i ett vattenbad i två timmar. Därefter filtreras vätskan och returneras till vattenbadet. Smält naturligt bivax (2 msk. L.) i en annan skål och häll i behållaren med läkande olja. Kyl den färdiga grädden, och efter sextio minuter använd den för sitt avsedda ändamål. Hållbarheten för en sådan kosmetisk produkt är sex månader.

Torkad oregano lämnar också effektivt hjälp med trötthet och svullnad i benen. I det här fallet rekommenderas att du förbereder ett avkopplande fotbad med kallvätska. För att göra detta i en djup behållare kombinera oregano (2 msk L) och kokande vatten (glas). Ställ tinkturen åt sidan i fyrtio minuter, och fyll sedan med kallt vatten. Håll fötterna i behållaren tills du känner dig lättad.

Användbara egenskaper hos torkad oregano sträcker sig till hår. På grund av innehållet i bindemedel stimulerar denna ört blodflödet till hårsäckarna, och återupplivar hårstrukturen och ger volymen. Nedan beskriver vi hur man gör naturliga och effektiva hårprodukter från ett sådant aromatiskt kryddor som oregano.

avkok oregano för hår

Koka ett glas vatten, tillsätt torr oregano (4 teskedar). Värm den resulterande produkten något, avlägsna sedan från värme och låt i fyrtiofem minuter insistera. Den resulterande växtbaserade avkoket kyler och används som en hemlagad hårsköljning.

Denna örtmedicin gör håret glänsande och voluminöst. Detta förfarande gör också dofter curls och skyddar dem från ultravioletta strålar. Oregano buljong eliminerar också mjäll och hårsektion. I detta fall måste krullarna skölja i två till tre månader.

oregano infusion för hår

Oregano (två små skedar) häll kokande vatten i ett glas, lämna i en halvtimme och passera genom gasväv. Skölj håret med denna tinktur efter tvättning.

Normaliserar fettbalansen i hårbotten, minskar håravfall och accelererar tillväxten.

mask för torrt hår

Lätt varm olivolja (tvåhundra milliliter). Lägg i lindblommor och oregano (två stora skedar). Värm blandningen igen, överför till en välsluten behållare och kyl i tio dagar. Torka sedan masken genom en sikta och applicera den jämnt på håret. Wrap huvudet med en varm handduk, och efter två timmar tvätta av masken med vanligt schampo. Utför denna kosmetologiprocedur två gånger i veckan. Behandlingsförloppet är nittio dagar.

Fuktar håret och återställer sin struktur.

mask för håravfall

Ta det redan beredda avkoket av oregano (femtio milliliter) och kombinera med honung och aloe juice (en matsked). Sprid blandningen över håret och hårbotten, täck sedan med något varmt och lämna i sextio minuter. Applicera denna mask två gånger i veckan. Behandlingsförloppet är två månader.

Stärkar håret och förbättrar strukturen.

Många nutritionists rekommenderar torkade oregano att inkludera i menyn för viktminskning. Detta kryddiga kryddor kan tillsättas utan att tänka, även i kalorifria rätter. Faktum är att oregano påskyndar matsmältningen och samtidigt förhindrar nedfall av fett.

Hur ersätter torkad oregano (oregano)?

Först och främst kan du ersätta torkad oregano (oregano) av närmaste släkting i denna krydda - marjoram. Smaksegenskaperna hos dessa två örter är otroligt lika, så kryddorna är utbytbara.

För beredning av de första rätterna kan timjan eller basilikan användas istället för denna produkt. Om dessa kryddor läggs till sallader och kalla aptitretare, rekommenderas de att kompletteras med krossad färsk mynta för att komma så nära som möjligt till oregano-smaken. Vid tillverkning av potatisrätter kommer en idealisk ersättning för oregano att vara en blandning av provencalska örter. Även i detta fall är koriander, blandat med dill (1: 1-förhållande) perfekt. Ibland ersätts oregano med torr kummin, men det här kryddan rekommenderas att användas i en mängd av högst en nypa.

Tack vare en så rik lista med kryddor som kan ersätta torkad oregano, kan du laga mycket läckra rätter utan att uppleva svårigheter.

Fördel, skada och kontraindikationer

Användningen av torkad oregano ligger i innehållet i terapeutiska eteriska oljor, tack vare vilket kryddan har en speciell gustatory smak och rik arom. I dessa oljor finns en otrolig mängd användbara komponenter.

• Thymol har en antiseptisk och smärtstillande effekt.
• Sesquiterpener har antihelminthisk effekt.
• Carvacrol har en antioxidant och antiinflammatorisk effekt.

Dessutom innehåller torkad oregano en viktig lista med vitaminer: A, B, C, E och K. Detta krydda innehåller också tanniner som rengör kroppen av toxiner och slaggar. Kolin, närvarande i oregano, återställer nervsystemet och normaliserar fettmetabolismen.

Sammansättningen av krossad oregano innehåller också andra fördelaktiga ämnen:

• geranylacetat;
• bittra ämnen;
• rosmarinsyra;
• terpener;
• flavonoider;
• cymen.

Tack vare en så rik ingredienslista har denna krydda en förstärkande effekt, liksom en stimulerande, expektorant, diaphoretisk, diuretikum, immunmodulerande och lugnande medel.

Torkad oregano skadar väldigt sällan kroppen. Men för vissa personer har denna produkt kontraindikationer. Det är strängt förbjudet att äta oregano under graviditeten. Annars kan missfall kunna utlösas. Det rekommenderas också att överge användningen av denna krydda i närvaro av allergi mot basilika, mint, salvia och lavendel. I andra fall är torkad oregano helt ofarlig för kroppen, både för vuxna och för barn.

Information om de fördelaktiga egenskaperna hos detta unika krydd kan också hittas i videon nedan.

Torkad oregano är en otroligt populär krydda med en trevlig balsamisk arom och en lite bitter eftersmak!

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

Krydda oregano - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer, kalori

Idag kommer vi att prata om smaken av oregano, dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för användning i medicin och matlagning, diskutera vid alter-zdrav.ru kompositionens och kaloriinnehållet i kryddan, ignorera inte hälsofördelarna med oreganoolja.

I våra breddgrader underskattades Oregano länge och användes inte alls. Men på senare tid har en riktig oreganobom började! Nu säljs denna anläggning i nästan alla butiker, både färska och torkade.

Vad är det oregano, foto

Oregano-växten är en årlig buske en halv meter lång. Hans hemland är Medelhavsområdet. Idag är huvudleverantören av oregano Turkiet. Dess leverantörer till vårt land är Syrien, Grekland.

Först och främst är kryddigt gräs Oregano känt som en kryddor som går bra med kötträtter, skaldjur och grönsaker.

Många tror att oregano och vanlig oregano är en och samma. Men i själva verket är oregano en vildväxande växt, och den skiljer sig från oregano med dess arom och smak. Oregano är mer lämpad för saltning eller matlagning av örtte. Medan oregano är den verkliga kungen av matlagning, är det helt enkelt omöjligt att föreställa sig Medelhavskakan utan det. Hans sorter sorteras omsorgsfullt och ger nya smaker.

Sammansättning och kalori kryddor

Ett hundra gram torkat oregano innehåller cirka 306 kcal. Dessutom har kompositionen 11 gram protein, ca 10 gram fett och mer än 20 gram kolhydrater.

Oregano innehåller en stor mängd eteriska oljor, vilket ger den samma karaktäristiska smak och smak med bitterhet. Dessa oljor är en riktig förråd av användbara ämnen, de inkluderar:

• Thymol - det har en smärtstillande och desinficerande effekt;
• Carvacrol - har antiinflammatoriska egenskaper;
• sesquiterpen - hjälper till att bekämpa parasiter
• B-vitaminer;
• kalcium;
• kalium;
• askorbinsyra;
• vitamin A (kallas även skönhet vitamin);
• tanniner - hjälp rensa kroppen;
• Kolin - har en lugnande effekt och hjälper till att stärka nervsystemet och stabiliserar också kolesterolnivåerna.
• Rosemary acid - stärker immunsystemet, skyddar mot ateroskleros, cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
• Dessutom innehåller oregano zimol, flavonoider, terpener, geranylacetater. Rik på växt och fiber, vilket hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

Användbara egenskaper hos oregano

Oregano tillhör de helande växterna och har en omfattande lista över användbara egenskaper:

1. hjälper till att påskynda regenereringsprocessen, på grund av att dessa sår läker snabbare;
2. Oregano - en bra naturlig antiseptisk, har antimikrobiella effekter;
3. det antas att växten förhindrar förgiftning och mjukar in flödet av berusning;
4. På grund av sin rika vitamin- och mineralkomposition har oregano en positiv effekt på allmän hälsa och stöder kroppens normala funktion.
5. kryddor hjälper till att bekämpa det deponerade kolesterolet i blodkärlen, stärker hjärtat, normaliserar blodtrycket.
6. fungerar som ett utmärkt förebyggande av cancer;
7. regelbunden konsumtion av oregano kommer att bidra till att stärka immunförsvaret, och den antimikrobiella effekten kommer att lindra förkylning;
8. oregano har en lugnande effekt och har en fördelaktig effekt på nervsystemet.

Användningen av oregano i traditionell medicin och matlagning

1. Bland tillhängare av alternativ medicin är oregano populärt som ett utmärkt terapeutiskt verktyg för hosta, ont i halsen, problem med matsmältning, tandvärk och huvudvärk.
2. Från blommor, löv och stjälkar gör du te och avkok som du kan dricka, använda i form av kompressor eller lägga till på badrummet. Det anses att oregano är ett utmärkt naturligt antidepressivt medel som kan övervinna depression och förbättra humör.
3. Hjälper kryddor oregano och under perioden av hormonella störningar hos kvinnor - klimakteriet. Växten släpper ut tidvattenvågor och generellt underlättar flödet av denna period.
4. Även kvinnor som använder kryddor i kosten kommer att få lättnad från smärtsam menstruation, oregelbundenhet i cykeln.
5. Oregano har också en mild sovande och lugnande effekt på barn. Så, om din baby har svårt att somna, försök en timme före sänggåendet för att ge henne att dricka örtte med oregano.
6. För en ammande mor kommer oregano att stimulera laktation.
7. Detta doftande krydda är också användbart för män - det hjälper de manliga krafterna att förbli på nivån, men en överdriven krydda är inte nödvändig - du kan uppnå motsatt effekt (detta är en bekräftelse på sanningen att allt är bra i mått).
8. Nyligen började kryddan användas i milda fall av anorexi, som söker sin närvaro i koststimuleringen av aptit.
9. Det finns en liten diforetisk, diuretisk och koleretisk effekt på kroppen.
10. Hjälp med att ta bort toxiner och metaboliska produkter, hjälper till med baksmälla.
11. Expectorant effekt av växten kommer att hjälpa till vid behandling av bronkit, lunginflammation.
12. Vid extern användning av infusioner eller ångad örter av oregano, en försvagning av klåda, observerades reduktion av inflammatoriska processer.

Oregano är också populär i matlagning, särskilt i italienska, spanska och grekiska köket. Använd som strimlad torkade löv av oregano, och blommor och färska skott. I Italien tillsätts kryddor till pizza, grytor, fisk, pasta, tomat och skaldjurssoppa. Det kombinerar perfekt oregano med äggrätter - fritata, omelett, benedikt ägg etc.

Färsk oregano är en frekvent komponent av alkoholhaltiga cocktails. Torkad kryddor läggs till såser som serveras till kött, grönsaker, skaldjur och fisk. Oregano kombineras särskilt harmoniskt med kalkon och fläsk.

På grund av den ljusa smaken och rika aromen bör du lägga till små mängder oregano.

Tänk på att oregano i regel stör andra kryddor och kryddor. Denna växt kombineras väl med mint, basilika och rosmarin. Om du lägger till oregano i disken, minska sedan mängden salt, annars kan maten verka salt.

Om det behövs kan oregano ersättas med basilika, marjoram, olivlökar.

Färska kryddor läggs till i slutet av tillagningen. Hennes finklippt och lite krusiga händer för en mer fullständig frisättning av kryddsens smak. I kombination med andra örter kan användas i början av tillagningen. Såser och förband för sallad med oregano är förberedda i förväg för att låta den brygga och absorbera den kryddiga aromen.

Hur man lagrar oregano

Endast i en förseglad glasbehållare med ett inbyggt lock, eftersom kryddor tenderar att erodera i aromatiska eteriska oljor.

Kontraindikationer oregano, skada

Med alla dess fördelaktiga egenskaper har oregano en omvänd sida av myntet.

1. Från användningen av denna krydda är att avstå från personer med hjärtsjukdomar och blodkärl, liksom de som lider av ett sår.
2. Om du har njur- eller leverproblem, begränsa också oregano i kosten.
3. Om du tar några läkemedel, fråga din läkare om du kan använda oregano under behandlingen. I vissa fall är denna kombination extremt negativ.
4. Var försiktig med oregano och vara allergisk, för vissa människor finns det en smärtsam reaktion på kryddiga örter. Om du är allergisk mot lavendel, basilika, marjoram, mint eller salvia, är det bäst att avstå från att äta oregano i någon form.
5. Ge också upp oregano två till tre veckor före operationen, eftersom kryddets egenskaper kan påverka blodkoaguleringen.
6. Var försiktig med växten och diabetiker ska vara, oregano kan minska nivån av glukos i blodet.
7. Det rekommenderas inte att använda oregano för gravida kvinnor, eftersom detta kan orsaka livmoderkontraktion och även missfall.
8. Man tror att man inte borde vara borttagen med krydda män, eftersom dess lugnande egenskaper kan påverka libido negativt.

Oreganoolja - fördelarna och användningen

Denna växt producerar också en olja med ett brett utbud av applikationer och fördelaktiga egenskaper.

1. Oreganoolja är en utmärkt smärtstillande medel. Det gnids i ryggen eller lederna i osteokondros och radikulit.
2. Vid tandvärk appliceras några droppar oreganoolja på bomullsullen och appliceras på sårpunkten.
3. Massage med oreganoolja hjälper till i kampen mot celluliter och hudinflammation. Denna procedur har en positiv effekt på mentala tillstånd, massage med olja från oregano ger en stark och hälsosam sömn.
4. Oregano-olja bör lösa sig i första hjälpen på alla fans av en aktiv livsstil och sport. På grund av dess unika egenskaper kan den tränga in djupt i vävnader och hjälpa till vid behandling av dislokationer, sprains och hematom.
5. Du kan använda denna olja i aromaterapi. Denna procedur är relevant under säsongen av förkylning, de fördelaktiga egenskaperna hos oregano kommer att vara ett utmärkt förebyggande av SARS och influensa. Dessutom kan du lägga några droppar på en näsduk och på offentliga ställen andas regelbundet igenom den. Det kommer också att hjälpa till att döda bakterier och undvika sjukdomar.
6. Applicera olja för snabb läkning av sår och bekämpa svampsjukdomar. I många preparat mot hudinflammation, akne och herpes finns oreganoolja i kompositionen.
7. Detta ämne kommer att hjälpa till i kampen mot mjäll - lägg bara ett par droppar olja till ditt schampo.
8. Du kan ta oreganoolja och inuti, det antas att det kommer att bidra till att förbättra matsmältningsarbetet, påskynda ämnesomsättningen, hantera sjukdomar i det urogenitala systemet och förstöra parasiter.
9. Oreganoolja är en del av parfymer och kosmetika, de är smakade med duschgeler, toaletttvål, läppstift och läppglans, tandkräm och så vidare.

Många experter tror att det finns en större koncentration av näringsämnen i oljan än i färsk eller torkad oregano. Ren oreganoolja används inte. Det måste blandas med bas vegetabilisk olja, till exempel sesam, linfrö eller oliv.

Den optimala dosen av oreganoolja är några droppar. Överdriven användning av denna produkt kan orsaka irritation av slemhinnorna och huden.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Torkad oregano

Oregano - en årlig buskig växt, en släkting av mint. Ett annat namn är Origanum, en flerårig ört, 50-70 cm lång, av familjeklustret. Oregano är en släkting med marjoram, men har en starkare lukt och smak. Oregano är indelad i underarter enligt lukt.

Ordet "oregano" är ursprungligen ett grekiskt ord och betyder "glädjen i bergen". Oregano var populär i antika Egypten och Grekland i rätter med grönsaker, för viner, kött och fisk. På spanska betyder "Oregano" "marjoram", och även om det ibland kallas "wild marjoram", är det en helt annan krydda.

Kryddan är ett torkat blad och blomställning av en växt från Medelhavsområdet. Karaktäriserad av en trevlig, delikat lukt och kryddig, bitter smak. Smaken av oregano är mer känslig jämfört med marjoram. Det är också en av komponenterna i den berömda chili krydda. Vi kan säga att för några decennier sedan var Oregano inte känt i vårt land: av någon anledning underskattades smakkvaliteten hos en vild växt.

Torkat eller friskt gräs är en av komponenterna i den världsberömda kryddan "oregano". I vissa europeiska länder med oregano förbereder mushinträtter som kännetecknas av sin delikata smak och arom. Oregano är en bra älsklingsväxt, honungsproduktionen är upp till 100 kg / ha. Dessutom är det en utmärkt prydnadsväxter.

I parfymeri och kosmetisk industri används oregano eterisk olja för att smaka toalettsåp, colognes, tandkräm och läppstift.

Kaloritorkad Oregano

Kalorinnehållet i torkat oregano är 306 kcal per 100 gram produkt.

Ingredienser av torkad oregano

Den kemiska sammansättningen av torkad oregano innehåller eteriska oljor, tanniner, fenoler, organiska syror (kaloriseringsmedel). Dessutom innehåller den vitaminer: Grupp B, A-vitamin, C, E, K. Mineralämnen: kalium, kalcium, magnesium, zink, selen, koppar, mangan, järn, fosfor och natrium.

Användbara egenskaper hos torkad oregano

Denna krydda är ett skafferi av användbara komponenter som effektivt hjälper till i kampen mot olika sjukdomar. Te med torkad oregano är en oumbärlig folkmedicin i kampen mot bronkit, ont i halsen, influensa.

Torkad oregano har kostegenskaper: stimulerar aptit och underlättar matsmältningen. Och läkemedel med oregano har en fördelaktig effekt på nervsystemet.

Skada och kontraindikationer av torkad oregano

Liksom varje krydda, kan torkad oregano orsaka allergiska reaktioner om du inte följer åtgärden vid användning. Det är också värt att notera att gravida kvinnor bör vägra oregano, eftersom det kan provocera ett missfall.

Torkad oregano i matlagning

I matlagning används torkade blad och oregano blomsterknoppar. Växten är en del av kryddblandningarna för pates, fylld med lever eller kött, hemlagad korv. Oregano är en typisk krydda av mexikanska och italienska rätter, utan vilka det är omöjligt att föreställa sig deras traditionella maträtt - pizza.

Torkad oregano är vanlig i medelhavskök, och italienska rätter kan inte längre föreställa sig utan sin karaktäristiska smak. Det sätts i en pizza, pasta, det är fantastiskt kombinerat med tomater, ost och svamp. Passar till varma smörgåsar, soppor (särskilt tomat), rätter från kyckling, bönor, ägg.

Oregano är perfekt med skinka, sallader, fisksåser. Detta är en otrolig kryddning för bakat fläskkött, lammkött, kött soppor, bakade potatis (kalori). Det bör tillsättas kort före diskens beredskap. För att smaka är oregano jämfört med marjoram. Soppor, fiskrätter, krabbor och ägg är krydda med stora löv. Polerna föredrar fisk fylld med vitt bröd, kryddat med hackad oregano. Torkad oregano läggs också till kött rostad över öppen eld (kebab, korv, vilt).

Denna krydda kompletterar smaken av många rätter: tomater är läckra, kryddat med oregano. Oregano harmoniserar perfekt med basilika, marjoram, timjan och peppar.

I Vitryssland, i Kaukasus, läggs oregano vid betning av gurkor och svampar. I Sibirien används det för att förbereda doftande pajfyllning, som blandas med stallost, kött, ägg. Oregano går bra med många kryddor, men särskilt med svartpeppar, basilika, rosmarin, marjoram.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

Oregano (Oregano) - helande egenskaper och användningen av 5/5 (1)

Vi fortsätter vår berättelse om fantastiska kryddor, och dagens hjälte är oregano! Vi svarar omedelbart huvudfrågan: Ja, oregano och oregano är en och samma.

Oregano (oregano) - vad är det?

Origanum (engelska namnet Oregano, Latin Origanum vulgare) är en vild variation av marjoram. Det har emellertid en grovare, starkare smak med en hint av timjan (timjan) och varma anteckningar.

Denna krydda anses vara en av grunden för grekiska och italienska köket. Det uppskattas för sin utmärkta kombination med tomatbaserade rätter och mångsidighet. Smaken av oregano beror till stor del på miljön. En busk odlad i ett kallare nordligt klimat har en bitter smak. Den italienska eller sicilianska underarten utmärks av söta och kryddiga anteckningar, och anses vara en hybrid av äkta oregano och marjoram.

På bilden finns färska löv och torkad oregano (oregano)

Oregano-helande egenskaper

Oregano är användbar i någon form, vi har en hel artikel om fördelarna med oreganoolja, dess läkning egenskaper är imponerande!

Här är fördelarna med färska och torkade blad:

Förbättrar immuniteten
De två viktigaste komponenterna i kryddan är tymol och rosmarinsyra. Dessa substanser är kraftfulla antioxidanter. De hjälper till att bryta ner metaboliska biprodukter av celler som orsakar cancer och andra farliga sjukdomar. Inkluderingen av kryddor i kosten förbättrar din immunitet och ökar motståndet mot "tysta mördare".

Hjälp i matsmältningen
Bladen innehåller mycket fiber. Dessutom är fiber ett väsentligt inslag i ett hälsosamt matsmältningssystem. Fiber hjälper matsmältningen och aktiverar utvinning av näringsämnen från mat. Därför ger maten du äter mer värde.

Bekämpa bakterier
På grund av närvaron av carvacrol och timol blir oregano en riktig åskväder av bakterier. Denna tandem skyddar kroppen från de flesta bakterier. Dessutom är kryddan känt som ett stimulerande medel som ökar produktionen av vita blodkroppar och påskyndar metabolism. Detta leder till en snabb återhämtning i de flesta sjukdomar.

Förbättrar hjärthälsan
Det höga innehållet av omega-3-syror stärker hjärtmuskeln. Omega-3 hjälper också till att undvika inflammation i hjärt-kärlsystemet och håller kolesterolnivåer under kontroll. Således bidrar till förebyggande av ateroskleros, hjärtattacker och stroke!

Bryr sig om benhälsa
Järn, mangan och kalcium är grunden för dina bens hälsa. Bladen innehåller en stor del av dessa mineraler. Obligatoriskt tillägg för förebyggande av osteoporos.

Avgiftar kroppen
Mangan, kalcium, järn och vitamin K gör oregano till ett utmärkt verktyg för avgiftning av kroppen. Enligt studier stimuleras leverfunktionerna, vilket påskyndar borttagningen av toxiner.

Kontraindikationer oregano

Färska oreganoblad

Användningen av oregano i matlagning, var kan man lägga till det?

Spice är mest populärt i medelhavsmat. Oftast används kryddor i sallader, pizza, pasta och fiskrätter. I turkiska köket används torkade blad för att smaka på kött. Den mest populära ansökan i Ryssland är te med oregano.

Några rekommendationer från SpicesGuide:

1. Oregano + Kyckling: Oregano är utmärkt med kyckling. Stekt, bakat eller stuvat - det spelar ingen roll, oregano är perfekt för vilken version som helst. Skaka den krossade oreganoen i marinaden eller tillsätt hela kvistar på insidan av kycklingen innan du lagar mat.
2. Oregano Bröd: Lägg några matskedar av mark oregano till degen för att göra fantastiskt kryddigt bröd.
3. Krydda för hamburgare: Färsk oregano (du kan klara dig med torkad) får dina hamburgare att smaka mer intensiv och ljus.
4. Oregano + Bönor: Denna kombination skapas i himlen! Skär några matskedar av färsk oregano. Tillsätt den i potten med bönor i femton minuter tills den är kokt. Oöverträffad doft du tillhandahöll.
5. Oregano Pesto: Ja, basilika är inte den enda örten från vilken pesto kan göras! Oregano pesto är starkare och mer mättad.

Dela din favoritkombination med oregano i kommentarerna!

Video recept: Pasta med räkor, vitlök och oregano

Populära recept med oregano

• Te med oregano - ett klassiskt recept
• Grillad räkor med citron och oregano
• Skarpa vingar på turkiska med en väska och oregano
• Blanda "provencalska örter" - vi lagar oss själva

Dela dina favoritrecept i kommentarerna!

Var kan man köpa oregano?

Baserat på den rika erfarenheten av vår redaktionell personal rekommenderar vi definitivt att köpa kryddor på iHerb. Alla produkter är av högsta kvalitet och till bra priser. Ett stort antal recensioner om produkter - en bra hjälp när du väljer.

Hur man odlar och torkar oregano?

Vi har utarbetat omfattande material om detta ämne. Läs hur man odlar oregano och hur man torkar oregano på länkarna.

Vad kan ersätta oregano (oregano)?

Som du förmodligen redan gissat är den mest uppenbara ersättningen i köket marjoram. Dessa kryddor är så lika att det inte alltid är möjligt att skilja mellan varandra. Också lämplig basilika och timjan (timjan).

Intressant faktum

Som du vet är metan 20 gånger effektivare än koldioxid för att skapa växthuseffekten. Och kor producerar cirka 5,5 miljoner ton metan per år. Forskare runt om i världen försökte räkna ut hur man minskar metanutsläpp från boskap. Vacciner och antibiotika gav inte önskade resultat.

Efter sex års forskning upptäckte en biträdande professor från staten Pennsylvania att det är oregano som mest effektivt undertrycker metan. Användningen av kryddor har till och med ökat mjölkproduktionen.

http://spicesguide.ru/spices/dushitsa-oregano/dushitsa-oregano.html