Huvud Oljan

Kryddor och kryddor i Vietnam

Vietnam har länge varit känt för sitt stora urval av kryddor. Medan du kopplar av på ön Phu Quoc, eller bara går dit med en rundtur, är det omöjligt att inte märka den otroliga överflöd av fält med peppar. I själva verket i Fukuoka kryddor av oöverträffad kvalitet. På gatorna möter du många affärer som säljer kryddor. Alternativt kan du köpa allt direkt på gården. Om du går över gården - sluta definitivt och gå. Med stort nöje kommer lokala bönder att sälja dig vad du vill. Dessutom tar ägaren dig genom sina fält och visar villigt processen med att växa paprika. Som regel får alla svartvita peppar, ärtor och mark.

Vietnam har ett stort urval av kryddor och kryddor

Förresten kompletterar svartpeppar i kombination med lime perfekt smak av fisk. Dessutom kan du köpa en otroligt färdig mix - citron med svartpeppar eller rödpeppar och salt. Också sålde en sådan atypisk blandning - rödpeppar, blandad med riven torkad räka. Vietnam använder aktivt kryddor till denna region från Indien - ingefära, curry, sesam och lime.

Sortimentet av kryddor i Vietnam är helt enkelt enormt. Till skillnad från andra asiatiska nationaliteter gillar inte vietnameserna mycket kryddiga rätter, så alla kryddor har en mycket mild och kryddig smak. I stora mängder växer svartpeppar i Vietnam. Många rekommenderar inte att köpa markpeper eftersom det snabbt förlorar sina egna egenskaper. Var uppmärksam på pepparkorn, bara hemma, hugga den innan du använder den som mat.

Vietnamesiska kryddor och kryddor

Chili är också populär i Vietnam. Den lokala chili har en kraftfull och kryddig smak, men rekommenderas inte att konsumeras av personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det säljer både chilipulver och hela pepparkorn. Vet den kortare och tunnare peppar, desto skarpare är det att smaka. Av de andra kryddorna i Vietnam, ta en titt på bhanyan eller på annat sätt kallas stjärnanisen, som har en utsökt doft. Den används i matlagning. Dessutom kan ingefära, gurkmeja, kardemumma, fänkål, kanel och många andra mycket ovanliga, intressanta kryddor hittas på hyllorna i affärer och på marknaderna i Vietnam.

Kryddor är de bästa rätt på gården.

Såser och kryddor används också i Vietnam, men glöm inte, de har alla en mycket uttrycksfull smak och arom. Till exempel är vietnamesisk berömd fisk sås en mycket motbjudande lukt, men det har en trevlig smak.

http://vietnamway.ru/spetsii-i-pryanosti-v-etnama/

Vietnamesiskt te SANRONG

Tea Company Xanhrong vietnamesiskt te

Hem / Kryddor i Vietnam

Kryddor i Vietnam

Kryddor i Vietnam presenteras i ett stort sortiment. Krydda för vietnameserna är inte bara kryddiga tillsatser till olika rätter, men också en stor fördel för kroppen. Många av de asiatiska kryddorna är en del av medicinen.

Kryddor i Vietnam och deras sorter

I Nha Trang, många ställen där du kan köpa kryddor. Men inte alla vet vilken typ av kryddor som ska hämtas från Vietnam.
kanel
Kryddor från växtens torkade bark med en trevlig, söt smak. Används huvudsakligen för matlagning av första och andra kurser, både varmt och kallt. Kanel ökar immuniteten perfekt. På grund av dess fördelaktiga komponenter har kryddan en fördelaktig effekt på metaboliska mekanismer, vilket är viktigt för diabetes. Regelbunden konsumtion av kryddor med mat sänker blodsockernivån, upprätthåller goda kolesterolnivåer och förbättrar hemoglobinnivåerna. Genom att lägga till en tesked konditori till mat och dryck, kommer en person med högt blodtryck snart att kunna minska deras prestanda.

oregano
Bland de otaliga kryddor av vietnamesisk mat finns också en tärtspice. Färskt och torkat oregano kryddor används vid tillagning. Hennes smak är omöjlig att förvirra med någonting. Lätt bitterhet ger oregano en stark personlighet. Använda det i diskar kan du uppnå en oförglömlig smak utan att lägga till några fler kryddor. I Vietnam används denna anläggning inte bara i matlagning utan även i traditionell medicin. En viktig fördel med kryddor är dess fördelaktiga egenskaper - den är rik på vitaminer och eteriska oljor. Men det rekommenderas inte att missbruka kryddan. Särskilt gäller detta för män, eftersom ett överflöd av kryddor kan leda till en minskning av erektionen.

ingefära
Älskade kryddor av alla asiatiska. Förutom de ingående smakegenskaperna hos ingefära har den också en helande effekt. Roten av växten stärker immunsystemet mycket bra, hjälper till att övervinna huvudvärk, ger styrka och förbättrar humör. Han anses vara en helande växt med motgift egenskaper. Färskt, det är väldigt doftande och har en skarp smak. I Vietnam tillsätts ingefära till fiskrätter för att lägga till smak för smaken och bli av med den naturliga lukten av fisk. Ginger är också ett utmärkt komplement till olika såser, soppor och grönsaker.

Peppar i Vietnam

Vietnamesisk krydda som behöver ingen introduktion. Detta är den hetaste kryddan i världen, konsumeras både fräsch och torkad. Det kommer att ge kryddig och piquancy till vilken maträtt som helst. Dessutom är chili mycket användbart på grund av innehållet i olika spårämnen och vitaminer som har stor nytta för vår kropp. Människor som använder denna produkt för mat, förbättrar matsmältningsfunktionen, påskyndar ämnesomsättningen, ökar aptiten. De fördelaktiga egenskaperna hos chili kan också innefatta en positiv effekt på leverns och hjärnans funktion.

rosmarin
Som kryddor kan den användas både fräsch och torkad. Denna tårta krydda lätt smaken av andra ingredienser, vilket ger unik smak till nästan vilken maträtt som helst. De fördelaktiga egenskaperna hos rosmarin är mycket stora. Växten förbättrar minnet och uppmärksamheten hos en person, det rekommenderas starkt för personer med nedsatt hjärncirkulation. Anti-inflammatoriska egenskaper hos rosmarin hjälper till med ont i hals och förkylning, dessutom bidrar användningen av rosmarin till snabb läkning av sår och sår.

timjan
Kryddar med en trevlig lukt och bitter smak. Vid matlagning, använd torra, strimlade blad av växter. Kryddor har förmågan att förbättra skålens naturliga smak, berika och föra den till perfektion. Fragrant krydda bland annat är mycket hälsosam. Bladen innehåller eterisk olja, harts, mineral och organiska salter, flavonoider. På grund av denna komponentkomposition blir växten en frekvent ingrediens i att skapa folkmedicinska medel för att behandla problem i matsmältningssystemet och andningsorganen.

curry
En av de mest populära kryddorna i Vietnam, baserad på gurkmeja rot. Det lägger till smaklig smak och ljusstyrka på disken, vilket ger stor fördel för vår kropp. Den viktigaste delen av curry kryddor, förbättrar leverfunktionen, eliminerar toxiner. Detta är en mångsidig kryddor, det är bra för ris och kötträtter. Det läggs till sallader och grönsaker. Såser och soppor, med tillägg av denna vietnamesiska kryddor, kommer att locka alla dina vänner och släktingar med sin smak.

Dela artikeln med vänner i det sociala. nätverk:

http://xanhrong.com/specii-vo-vetname/

Recension: Handla "Viet Farm" (Vietnam, Nha Trang) - Vad ska man ta från Vietnam till ryska turister? Kryddor!

God eftermiddag, kära vänner och läsare! Jag välkomnar absolut alla, och alla.
Idag kommer jag att berätta om Viet Farm butikskedjan (Vietnam, Nha Trang). Detta är en måste-se plats när du reser till Nha Trang. Åtminstone, för att se alla olika kryddor erbjuds och ta reda på allt utan problem om dem.
Den viktigaste fördelen med detta nätverk är den rysktalande personalen. Tjejer värdesätter sitt arbete i ett främmande land, så de tjänar dem mycket artigt och uppmärksamt.

Flera butiker, de ligger på olika linjer i det breda turistområdet Nha Trang. Det finns i Storey (tidigare Gorky Park), och i Europeiska kvartalet och i centrum. Titta. På skyltarna är namnet på butiken "Viet Farm" och logotypen till en glad vietnamesisk man i en nationell hatt.

Deras lokaler är kompakta. I mitten av lådan med olika sorter av kaffe kan du lukta dem, fråga om var och en och välj det lämpliga alternativet. Omedelbart när du slipar och packar korn. Det finns kampanjerbjudanden.
Jag var mycket imponerad av utbudet av snacks och kryddor, men eftersom de snabbt gavs och ätit, kan jag bara visa en väska :) Så är de förpackade. Tät cellofanrör med återanvändbart fästelement för täthet.
På varje förpackning finns en företagslogotyp i vitgrön toner och en fullständig beskrivning av den produkt som presenteras på ryska.

Personligen gillar jag särskilt jordgubbar och morbär godis här. De är så läckra. Det är faktiskt torkat, kanderade bär. Det är trevligt, och inte mycket att sluka. Om du tänker vad som ska hämtas från Vietnam som en gåva - det är det!
Här tar jag också kokosnötflisor, vita ärter och gurkmeja.
Om jag hade möjlighet skulle jag ha samlat allt och mycket - men jag vill inte betala fördelen på flygplatsen, och du brukar komma till en sådan butik i slutet av semestern, när resväskan redan är ganska trångt med inköp.

Det är speciellt trevligt att du kan ställa frågor om varje produkt, eftersom de ofta inte är bekanta med oss. Tjejer säger ivrigt vad det är, hur det är bättre att använda det och göra det så entusiastiskt, det är smittsamt att du inte kommer att fly utan köp :)

Självklart, i Vietnam, kan alla kryddor köpas hos någon lokal butik, och kanske prislappen blir lägre, men jag blev personligen förälskad i det här nätverket. Här, långsamt, kan du överväga hyllor och fantasera på ämnet bör du inte behöva)

Shop "Viet Farm" (Vietnam, Nha Trang) rekommenderar definitivt. Kom in, du kommer inte ångra det :) Dessutom kan du få rabattkuponger i andra ryska anläggningar (ömsesidig hjälp och ömsesidig reklam) vid kassan.

Tack för din uppmärksamhet åt mina vänner och läsare, och se dig igen på Otzovika-sidorna)

http://otzovik.com/review_6861449.html

Vietnamesiska kryddor och kryddor

Vietnamesiska köket är en produkt av en mängd olika kulturella, historiska och religiösa faktorer, men från början har landet fokuserat på färska örter och grönsaker, delikat balans och rena smaker. Alla kulinariska funktioner reduceras till geografi.

Både tillgänglighet och användning av kryddor i norra Vietnam är begränsade på grund av det kallare klimatet. Norra vietnameserna brukar använda svartpeppar lokalt odlade för att krydda sina rätter snarare än chili, vilket kräver ett varmare klimat. Chile, som ursprungligen kom till Asien av portugisiska, var inte infödd till Vietnam, men upptar nu en mycket viktig plats i syd vietnamesisk mat.

Central vietnamesiska köket är anmärkningsvärt för dess doft och överflöd av kryddor som växer i detta område på dess bergiga och fuktiga terräng. Det varma vädret och den rika marken i söder gör det möjligt att odla ett ännu större urval av grödor, frukter, grönsaker, örter och kryddor, och det här området i Vietnam är ansvarigt för vietnamesiska karriärer.

Påverkan av olika kulturer på vietnamesisk mat har varit en nyckelfaktor i användningen av kryddor över hela landet. Syd Vietnam är känt för att vara den hårdast drabbade av kryddahandeln, på grund av dess bekväma kustplats och varmt klimat, vilket gör den till en idealisk handelsplats för den växande viktiga importen av chili från Amerika och kryddor från Indien. Syden är kanske den mest mångsidiga när det gäller mat, med tanke på dess deltagande i handeln, och påverkan av närliggande kambodjanska kulinariska traditioner.

Central Vietnam har förmodligen de mest intressanta exemplen på kulinariska mästerverk, med de kungliga kulinariska traditionerna i Nguyen-dynastin på 1800-talet, lämnade sitt märke på området, med de färgglada, rika, nästan regala produkterna som fortfarande finns idag. Hue var ursprungligen ett högborg av Nguyen-dynastin. Det var ett kulturcentrum för nationen, som samlade intellektuella, konfucianer och kreativiteter, och det var på detta område som tanken om "kunglig mat" för Vietnam framkom.

Vietnamesisk mat har också förändrats kraftigt från dess olika perioder av utländskt inflytande, från den kinesiska bosättningen till den franska koloniseringen i mitten av 1800-talet. När kineserna införde Vietnam i Han-riket, tog de buddhistiska, konfucianska trosuppfattningar och kultur till landet. Detta följdes av yin och yangs idé - en balans av motsatser - och begreppet att tillämpa denna princip i matlagning. Vietnamesiska tillämpar idén om att balansera de fem elementen (metall, trä, jord, eld, vatten) med hjälp av färger och kryddor som interagerar med elementet.

Den vita färgen representerar metall, som värme / krydda sur smak och grön representerar trä; gul och söt smak för jorden; rött och bitterhet symboliserar eld och den salta aromen och den svarta färgen representerar vatten. Balansen mellan dessa smaker, färger och därmed element ligger i hjärtat av vietnamesisk matlagning. Nord-Vietnam förblir mest påverkat av Kina-regionen i landet, och fet, stekt mat och ingredienser som liknar dem som finns i kinesisk matlagning är utbredd.

Denna idé om balans utvecklades och modifierades av fransmännen när de bosatte sig i landet många århundraden senare. Genom att föra sin egen uppsättning europeiska standarder, delikatesser och principer till Vietnam lämnade franska de vietnamesiska folket med några av sina moderna produkter - banh mi baguetter med pate och kallt stekt fläsk, bakade croissanter och vietnamesisk kex. Franskarna tog också några viktiga europeiska produkter till regionen, som potatis och sparris.

Vilka vietnamesiska kryddor och kryddor används idag i mat?

I den moderna världen är det vietnamesiska köket känt för sina känsliga smaker och en stor bas av färska grönsaker och örter - det är som en trädgård på en tallrik! Ett antal lokala örter och vietnamesiska kryddor anses vara de viktigaste produkterna av den vietnamesiska kosten och använder ofta importerade element som chili och gurkmeja. Thai basilika och vietnamesisk mynt används i nudelsoppa och buljonger, såsom sura canh chua och söt canh ngot. Citronblad, citrongräs, perilblad och svartpeppar är alla grundläggande kryddor för en rad vietnamesiska produkter, från bo kho till olika sorters hu tieu.

Kanel används ofta, särskilt i stews, soppor och desserter. En annan viktig spice är vitlök, som finns i nästan alla vietnamesiska rätter, från stekt grönsaker till fisksås. Vietnamesiska använder också anisstjärnor i söta efterrätter, i huvudrätter eller med skaldjur och i grytor. Allt kryddpulver innehåller en blandning av lakritsrot, fänkålfrön, kanel, kryddnejlika och anisstjärnor, som ofta används i olika typer av mat, speciellt för fjäderfägrillning.

Den vietnamesiska kryddan Bot canh eller Gia vi är en blandning av salt, peppar med en liten del av MSG, används ofta i vietnamesiska köket, främst i norr. Faktum är att de fem största kryddorna i samlingen av de flesta vietnamesiska hemmafruar inkluderar: socker, Gia vi, salt, peppar, fågelpulver och i mindre utsträckning krydda MSG.

Ovannämnda vietnamesiska kryddor används överallt i landet, men i varje region är det en märkbar skillnad när det gäller användningen av kryddor. I norra Vietnam används svartpeppar istället för chili för att skapa extra spiciness av maträtten. Dessutom lagar de nordliga invånarna ofta mat mindre söt, men saltare än i andra regioner.

Anländer till den centrala delen av Vietnam kan folk njuta av de mest välsmakande och färgglada rätterna. Kockar föredrar ofta att laga mat med helt torkad eller färsk chili på grund av dess extremt kryddiga smak. Under tiden, i södra Vietnam, är matlagningstekniker starkt beroende av kambodjanska, thailändska och kinesiska kök. Därför älskar människan den söta smaken som skapas med socker eller kokosmjölk, liksom den kryddiga smaken av röd-het chili.

Det mesta av saltet i den vietnamesiska kosten används i form av fisksås. Saltad, jäsad fisksås eller nuoc mam på vietnamesiska används i marinader, buljonger, salladsdressingar, vårrullar, och det är mycket svårt att tänka på vilken maträtt som helst som inte används. Den nationella vietnamesiska kryddan nuoc cham, gjord av fisksås med limejuice, socker, chili och vitlök.

Folk säger att den mest värdefulla fisksåsen produceras på Phu Quoc Island, öar nära den kambodjanska gränsen. Vattnet runt Fukuoka är rik på alger och plankton, vilket gör de lokala ansjovisna mycket välsmakande. Även om någon typ av fisk kan användas för att tillverka fisksås, används ansjovis för att göra den läckra fisksås, och för Fukuoka sås används endast ansjovis som samlas runt ön.

Alla dessa traditionella vietnamesiska kryddor och kryddor kan lätt hittas på varje marknad eller stormarknad i Vietnam och i stora butiker runt om i världen.

http://rus-vietnam.ru/%D0%B2%D1%8C%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8 % D0% B5% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% BF% D1% 80% D0% B0% D0% B2% D1% 8B% D1% 81% D0% BF% D0% B5 % D1% 86% D0% B8% D0% B8 /

Stor resa av Belyaevs paret

Var kan man köpa kryddor i Nha Trang? Vilka kryddor kommer från Vietnam?

Jag är inte ett stort fan av matlagning, för det finns gott om god mat i Asien och det kostar ett öre. Men på senare tid har vi försökt att äta rätt, vilket innebär att vi måste säga adjö till gatemat, för att den huvudsakligen består av skadlig grillning: stekta nudlar, stekt bananer, stekt ris och börja matlagning sabe av oss själva. Och vilken maträtt blir smaklig utan god smak? Ja, nästan ingen. Och så, ganska nyligen, blev vi oavsiktligt fångade ögat på en liten butik med kryddor, kallad "Moon Milk". Valet är inte så wow, men bättre än i liknande butiker + låga priser + en butik i centrala Nha Trang + färska kryddor!

Jag tycker att vår funktionalitet kommer att vara till nytta för resenärer som är förbryllade, vad ska de medföra från Asien som en present, speciellt om det är en present till någon som gillar att laga mat.

Handla på vår Nha Trang-karta

Leta efter "Moon Milk" -butiken i avsnittet "Användbar".

Alla vietnamesiska kryddor har en mild kryddig smak, speciellt peppar. Vietnam är i allmänhet världens största leverantör av svartvita peppar, vars export år 2016 stod för cirka 50% av världens totala export.

Kryddorna i denna Nha Trang butik är de färskaste (i början av mars köpte vi kryddor som gjordes en vecka innan vi köpte dem).

Priset är värt priset för 100 gram eller 1 kg, och på påsarna själva är kostnaden för denna väska + antalet gram skrivet.

Så vilka kryddor att bära från Vietnam?

  • Vit / svartpeppar (vit / svartpeppar)
  • Paprika pulver (paprika)
  • Kumminpulver (kummin)
  • Rosemary löv (rosmarinblad)
  • Thymy löv (timjan löv)

Förutom ingefära, citrongräs, kanel, basilika, mint, lotusfrön.

Förresten är den bästa såsen för fisk eller skaldjur en kombination av vietnamesisk eller kambodjansk svartpeppar, salt och lime. Lick dina fingrar!

Butiken säljer inte bara kryddor, men också nötkött, kycklingbröst och många, många osttyper. Priserna på ost i centrala Nha Trang är mycket bra, dessutom finns det alltid en ganska sällsynt ost med coddling.

Användbar för resenärer

Om du planerar en resa (till Nha Trang eller någonstans):

Och var köper du kryddor? Vad älskar du mest?

http://chopacho.ru/vietnam-spice/

Vilka kryddor kommer från Vietnam?

Jag tar aldrig med mycket souvenirer, jag ser inte poängen, det är bättre att få något användbart. Jag skulle vilja ta med många olika kryddor från Vietnam, men med tanke på deras mångfald är det svårt att göra ett val, och därför behöver jag ditt råd.

Vietnam är en mycket trevlig plats för shopping, det finns ett stort utbud av olika produkter till låga priser. Från användbara souvenirer skulle jag lägga te i första hand. I Vietnam finns mestadels teplantager i norra provinserna och några i södra. Det producerar det berömda gröna teet Thay Nguyen och Blao. Vietnam är känt för att producera grönt te, men du kan också hitta svart te i butiker och marknader. Jag råder dig att köpa te med tillsatser, den mest utsökta anses vara lotus te. Det finns också te med ingefära och jasmin.

Den andra användbara souveniren kommer att vara kaffe. I Vietnam producerar särskilda gårdar ett utmärkt kaffemärke Kopi Luwak, som anses vara den dyraste i världen. Detta kaffe är inte billigt, men det är väldigt aromatiskt och har en rik smak med en liten bitterhet och för kaffeälskare kan det vara ett bra förvärv. Förutom denna typ av kaffe i Vietnam gör de andra kaffe billigare, varav en är den berömda Chung Nguyen-sorten.

Kryddans överflöd i Vietnam är enormt. Till skillnad från andra asiatiska länder gillar inte vietnameserna mycket kryddiga rätter, och alla kryddor har en mild kryddig smak. Svartpeppar odlas i stora mängder i Vietnam. Ground Pepper Jag råder dig inte att köpa, eftersom det snabbt förlorar sina egenskaper. Ta paprikor, och hemma, innan du lagar mat, hugga den. Populär i Vietnam och chili. Vietnamese chili kännetecknas av en stark kryddig arom, men det rekommenderas inte att ätas av personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. I Vietnam kan du köpa chilipulver och hela pepparkorn. Kom ihåg att ju mindre och tunnare peppar desto skarpare är det. Från andra kryddor i Vietnam kan du köpa en badyan eller det kallas också stjärnanis, som har en unik smak. Använd den i matlagning. Du kan också hitta ingefära, kardemumma, gurkmeja, fänkål, kanel och andra intressanta kryddor i butiker och marknader i Vietnam.

Såser och kryddor används ofta i Vietnam, men var försiktig, de har alla en speciell smak och arom. Den berömda vietnamesiska fisksåsen är till exempel en mycket motbjudande lukt, men en trevlig smak.

Av de användbara förvärva uppmärksamma Cobratoxan salva eller Cobratox. Cobra-gift ingår i dess komposition, och det används för radikulit, inflammation i led, skador eller förkylning som en asterisk. Också i Vietnam kan du köpa Golden Star-balsammen av 6 stycken för bara 1 dollar.

Vietnam är ett vackert exotiskt land där du kan köpa olika användbara souvenirer.

http://turtella.ru/vietnam/q5927.html

kryddor

Vietnam är ett jordbruksland som tillhör en tropisk region. Dessutom är Vietnams territorium uppdelat i tre separata regioner: norra, centrala och sydliga. Det är geografiska, kulturella, etniska och klimatiska egenskaper som styr de särskilda egenskaperna hos det lokala köket. Varje region har en separat, distinkt smak. Och det är värt att ansluta alla regioner tillsammans - du får ett rikt och varierat vietnamesiskt kök. Den vietnamesiska matkulturen använder en mängd olika grönsaker (kokt, stekt, rå) och en mängd olika örter. De vanligaste köttstyckena är fläsk, nötkött, kyckling, anka. Den mest populära skaldjur är räkor, mer än 20 olika typer av fisk, krabbor, musslor, ostron, musslor etc. Vietnamesiska har också flera vegetariska rätter som tillverkats uteslutande av växter. Det finns dock väldigt få vegetarianer bland vietnameserna, vanligtvis munkar från avlägsna pagoder eller människor som tvingas äta på detta sätt.

Vietnamesiska köket är mer eller mindre annorlunda än vissa grannländer. Vietnameserna från och med tiden försöker koncentrera sig på god mat, utan att för sig själv sätta upp ett enda mål - att äta. Därför finns det inte så många trendiga och varierade rätter i systemet med vietnamesisk mat, till skillnad från kinesisk mat, samt mycket estetisk japansk mat. Men vad man inte tar bort från vietnameserna är den skickliga användningen av kryddor. Vietnamesiska köket är byggt på ett antal kryddor, vilka lokala kockar och hemmafruar generöst lägger absolut och alltid överallt.

Kryddor är mycket viktiga för smak, för effektiv placering av en maträtt och för att förbättra smak och stimulerande matsmältning.

Kryddor, per definition, forskare och biologer är produkter, örter (ofta med tillsats av eteriska oljor) eller kemiska föreningar som läggs till maträtten, för att förbättra smaken eller för att ge maten mer smak. Kryddor gör maten bättre, stimulerar matsmältningssystemet, gör maten lätt att smälta. I asiatiska länder används kryddor också som en symbol för yin och yang för att ge mat en viss balans. Kunnig användning avspeglar alltid kockens sanna nivå och professionalism.

Kryddor kan delas in i följande grupper:

1) Kryddor av vegetabiliskt ursprung.

Lämnar. Bay leaf, lök, citrongräs, basilika, koriander, perilat, kummin, lime blad, guava blad, selleri, purjolök, purjolök, kanelblad, gingerblad, kamilleblad, chiliblad, grapefruktblad, marjoram, rosmarin, tamarindblad, ananasblad.

Frukt. Citron, grapefrukt, chili, kardemumma, grön ananas, grön banan, surt pickle, tamarindfrukt.

Grain. Peppar, koriander, korianderfrön.

Rötter. Galangal, ingefära, vitlök, lök, gurkmeja, ginseng

Andra arter. Kanel, eukalyptus, safflor, kryddnejlika, svamp, vin, kokosmjölk.

Blandningar (bearbetade blandningar): sojasås, chili pasta, senap, vegetabilisk olja.

2) Kryddor av animaliskt ursprung.

Såser från räkor, krabbor, musslor, ostron.

Fisksås (ansjovis, makrill, mullet).

Sås från gallblåsan hos vissa djur.

3) Andra kryddor.

Honung, ättika, vit och rött vin.

4) Kryddor som är av oorganiskt ursprung.

Citronsyra (citronsubstitut), socker, mononatriumglutamat (smakförstärkare), pulveriserat socker.

Råd från en expert: innan du ställer dig en fråga: Var är det bättre att köpa kryddor i Vietnam, du behöver ha en uppfattning om denna bransch. Efter att ha läst den här artikeln hoppas vi att du får mycket färre frågor, och du kan enkelt välja kryddor efter eget tycke. I Nha Trang finns det en hel del platser där kryddor säljs, men en vanlig turist kan inte enkelt nå överallt, och lokalbefolkningen rider inte alltid för att förstå vad turisterna vill ha av dem. Därför är det bäst att köpa kryddor i Nha Trang, i små butiker, som Crazy Shop, som ligger nära Green World-hotellet. I denna butik finns det många fördelar, enligt vår mening: de förstår på ryska, priserna är inte överdrivna, det finns ett stort urval kryddor. Vi rekommenderar dig att kolla in denna butik när du kopplar av i Nha Trang.

Bäst erbjudande för kryddorälskare. Mer än det, överkomliga priser på vietnamesiska kryddor ger stor efterfrågan på denna produkt. Det är därför du borde uppmärksamma denna sektor. Om du är intresserad av att ge kryddor till Ryssland från Vietnam, kontakta oss, vi hjälper dig att ordna leveranser av mer än 20 sorters vietnamesiska kryddor till Ryssland. Priserna kommer gärna överraska dig!

http://alphaviet.ru/%D1%87%D1%82%D0%BE/%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8/

Spice Market och vietnamesiska köket

Vietnam är ett fantastiskt land, rikt på naturliga och mänskliga resurser, med en mycket intressant och utsökt mat.

På grund av klimatiska och geografiska kännetecken är Vietnams kök fullt med fisk och skaldjur.

Grunderna för alla rätter är ris. Eller nudlar, med vilka till exempel Fo-soppa är lagad med fjäderfä eller fläsk, nötkött.

Vårrullar är mycket populära - olika ingredienser är inslagna i rispapper och serveras antingen genom stekning. Nära till rullar pannkakor nam. En mängd olika ingredienser och såser serveras, och du väljer själv fyllningen som är insvept i rispapper.

Fläskkorv och köttbullar (köttbullar) är också populära.

Måltider serveras med kryddiga såser. Till exempel en sås tomater tomater, paprika med vitlök, citronsaft, sojasås och gröna.

Till glädje för turister i Vietnam kan du prova en mängd exotiska saker, till exempel reptiler, skalbaggar och i allmänhet allt som växer och rör sig.

Bananblad säljs riskakor och någon form av fyllning.

I centrala delen av Vietnam växer de utmärkta druvor och producerar bra viner.
Vietnamesiskt kaffe är världsberömt. Överallt serverades stationära filter för nymalt kaffe. Det kokande vattnet passerar genom kaffet och dyker upp i din kopp.

Du kan oändligt smaka på färsk frukt och grönsaker. Njut av desserterna.

Du lär dig mer om asiatisk mat från Natalia Scherbatyuks bok "Sydostasien moturs, upp och ner". Naturligtvis, förutom beskrivningen av de besökta länderna, möttes människorna, de nya känslorna, det finns många olika goda exotiska livsmedel som kan smakas i Thailand, Kambodja, Vietnam, Laos, Malaysia, Hong Kong, Singapore, Indonesien, Filippinerna. Boken är tillgänglig på Amazon, Liters, Ozone.

http://fastit.ru/vietnam.html

Vad kan hämtas från Vietnam: souvenirer, presenter, kosmetika

Uppdaterad: 16 jan 2019

Att resa till olika delar av världen känner till en ny kultur och nationer, deras traditioner och livsstil. Och du vill alltid ta med souvenirer till minne, som under lång tid kan fånga höjdpunkterna på resan. Om du bestämmer dig för att gå till Vietnam, så har du säkert redan tänkt på de gåvor som du kan glädja dig själv och dina kära. Detta land är känt för sina kosmetika, te och kaffe samt silke och pärlprodukter. Vad kan tas från Vietnam? Listan över möjliga souvenirer är ganska lång, så vi kommer att överväga varje alternativ i ett separat perspektiv.

Kaffe produkter

Vietnam rankar andra i världen när det gäller import av kaffe. Populära sorter som Arabica och Robusta odlas här, men mer sällsynta arter kan hittas, till exempel Excelesus och Coolies. Vilket kaffe ska ta från Vietnam? Av särskilt intresse bland turister är kaffe luvak, som anses vara den dyraste i världen. Och kostnaden är motiverad av en mycket nyfiken produktionsmetod: produkten är framställd av arabica bönor, som har gjorts i magen hos ett litet musangdjur.

Priset för 150 g luwak är 60 €, men i Vietnam får du bara 15 € för samma vikt. Resterande kaffe är ännu billigare: en billig burk på 500 g kan köpas för 1,5 €. Samtidigt som resenärens anteckning är kvaliteten på drycken mycket hög. Trung Nguyen och Me Trang är de mest eftertraktade tillverkarna i Vietnam, vars produkter kan köpas i alla stormarknader och souvenirbutiker. Ta med kaffe direkt från kaffeplantager, ett besök som ingår i många turer, men priset i detta fall kommer att överskattas med 3-4 gånger.

Överflöd av te sorter

Om du inte vet vad som ska hämtas från Vietnam som en gåva, så kommer det universella alternativet att vara te. Landet erbjuder en mängd grönt te i sin rena form, och med tillägg av exotiska ingredienser: lotus, ingefära, jasmin, krysantemum, kronärtskocka och bergsfrö. Högkvalitativt svart te kommer också från Vietnam: i sin produktion torkas lövbladet direkt i solen, vilket gör det möjligt att få en drink med en rik smak. Av särskilt värde är vietnamesiska örtte som kan jämföra trycket, rena toxinerna och öka sin totala tonen.

Du kan köpa te i Vietnam i specialaffärer, stormarknader och souvenirbutiker. Kostnaden för rent grönt te för 1 kg är 4 €, och en drink med naturliga ingredienser är 6,5 €. Vi rekommenderar att du köper den berömda kokosnötglassen med lotusfrön för te.

Exotiska frukter

Vietnam, som alla andra asiatiska länder, överraskar resenären med sin ovanliga frukt. Många turister köper matunderverk till sina släktingar som en gåva. Vilken frukt kommer från Vietnam? Valet är ganska stort:

  • rambutan (€ 1,2 per kg)
  • guava (€ 0,9 per kg)
  • durian (1 € per kg)
  • Noyana (1,5 € per kg)
  • drakeöga (1,2 € per kg)
  • papaya (0,8 € per kg)
  • mangostan (0,9 euro per kg)
  • pitahaya (€ 0,7 per kg)
  • longan (1,3 € per kg)

Att hitta färsk frukt i Vietnam är inte svårt: trots allt finns fruktbutiker bokstavligen vid varje tur. Eftersom frukt är en lättfördärvlig produkt är det bäst att köpa dem dagen innan avresan. För att ätbara gåvor ska komma hem trygg och sund kan du köpa omogna frukter. För bekväm transport, köper turister speciella plastkorgar, som säljs direkt i samma fruktbutiker. På din förfrågan kan säljaren packa ditt köp kompakt.

Om du väljer den populäraste orten i Vietnam för en semester, gå till någon frukt till en av marknaderna i Nha Trang.

Kryddor för varje smak

Vad tar turister från Vietnam? Naturligtvis kryddor. Denna asiatiska stat är en av de största producenterna av svartpeppar och dess exportvolymer på världsmarknaden är över 40%. Gå till detta exotiska land, markera Phu Quoc Island på kartan: det är här som de berömda paprikaplantagen ligger. Ön har många affärer med kryddor, men det är också möjligt att köpa svartpipa från bönderna själva, som inte bara säljer högkvalitativa produkter utan också organiserar en liten rundtur i plantagen.

Förutom peppar, köper resenärer ginger, gurkmeja, kanel, basilika, koriander, koriander, citrongräs, etc. Du kan hitta dessa produkter i specialaffärer, där upp till 40 sorters kryddor presenteras. Och om du tycker om souvenirer att hämta från Vietnam, kommer en vackert förpackad uppsättning med kryddor att vara en utmärkt gåva som är mycket användbar i vardagen. Kostnaden för en sådan souvenir kommer inte att överstiga 5 €.

Vietnamesisk alkohol

Exotiskt land manifesteras absolut i allt, inklusive i alkoholhaltiga drycker. Och om du fortfarande tvivlar på att du kan hämta från Vietnam som en present, så kommer det lokala rummet att vara den ursprungliga versionen. Kokos- och sockerrörsrum säljs här och priset på en flaska varierar mellan 6 och 8 €. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt varumärket Rhum Chauvet.

Eftersom Vietnam är en före detta fransk koloni har landet en omfattande produktion av vindrycker, vars kvalitet inte är sämre än de bästa europeiska märkena. Centrum för vintagevin blev staden Dalat och Ninh Tuan, som producerar sådana kända vinmärken som Vang Dalat, Dalat Superior och Vang Phan Rang. Kostnaden för en flaska god vin varierar i intervallet 5-10 €. Denna drink kommer att vara den perfekta presenten för älskare av raffinerad smak.

Om du inte är intresserad av vanliga souvenirer och gåvor från Vietnam och du anländer på jakt efter verklig exotisk, så är tinktur på slanggift (serpentin) ditt fall. Denna drink består av naturliga ormvätskor och alkohol och säljs i flaskor dekorerade med en riktig skorpion eller orm. Priset för en sådan ovanlig souvenir börjar från 2 €.

Asiatiska kosmetika

Kosmetika från Vietnam måste ingå i listan över vad som ska hämtas. Resenärer har länge noterat effektiviteten hos sådana produkter, som helt och hållet består av naturliga ingredienser. Du kan köpa den i någon kosmetisk butik eller apotek till mycket rimliga priser. Så vilken kosmetika som ska hämtas från Vietnam? Först av allt förtjänar uppmärksamhet:

  1. Snigelkräm. Den snigelbaserade åtgärden kan avlägsna huden med oegentligheter och ge det en ton. Detta är en effektiv kosmetika, som presenteras av både vietnamesiska och koreanska varumärken. Men det mest populära varumärket THORAKAO Ocsen Ban Ngay. Kostnaden för snigelkräm varierar från 4-15 €.
  2. Mask med gurkmeja. Verktyget har till syfte att eliminera torrhet och inflammation på huden. Innehåller en hel rad användbara vitaminer som kan återfuka huden. Priset för sådana kosmetika är ganska symboliskt och uppgår till endast 1,5 €.
  3. Pärlemask. Huvudkomponenten är ett pärlpulver som ofta används vid produktion av vietnamesiska kosmetika. Ger en regenererande effekt, lindrar svullnad och fuktar huden. Priset på kosmetika beror på volymen: till exempel kostar 25 ml rör 2,5 €.
  4. Kosmetika Sac Ngoc Khang. Den mest populära vietnamesiska tillverkaren av ansiktsprodukter, som erbjuder kosmetika som tonic, krämer, masker och geler för tvätt. Idag har varumärket blivit populärt i vårt land, men priserna i Ryssland är mycket höga. Till exempel kostar en kräm från en ny serie i Vietnam 13 euro, och i ryska butiker kostar det 43 €.

Det här är inte alla kosmetika som kan hämtas från Vietnam. Därför rekommenderar vi att du uppmärksammar produkter med högt innehåll av aloe vera, kokosolja och algkomponenter när du besöker lokala butiker.

Effektiva droger

En souvenir bör inte bara vara original, men också användbar. Idealiskt i detta fall skulle vara medicinsk utrustning. Vilka läkemedel ska man få från Vietnam? Landet har ett rikt utbud av balm och salvor, vars huvudsakliga beståndsdel är orm eller tigerfett. Bland dem har bevisat sådana märken som:

  • Vit tigersalva, effektiv vid behandling av sjuka leder (2 €)
  • värme balsam "Golden Star" eller bekant "Star" (1 € för 6 stycken)
  • Silkeronsalva för att hjälpa till att övervinna dermatit och andra hudsjukdomar (2,5 €)
  • Cobratoxan Snake venomsalva, hjälper till vid behandling av ischias (3 €)
  • balsam "Red tiger", görs med tillsats av peppar, vilket ger en uppvärmningseffekt (2 €)

Du kan köpa alla dessa produkter i ett apotek och i turistbutiker med souvenirer.

Pärl smycken

Om du undrar vilken typ av souvenirer du kan hämta från Vietnam rekommenderar vi dig att uppmärksamma pärlemycken. Detta tillstånd, på grund av sin plats, har blivit en av de största producenterna av pärlor. Hans smycken butiker är fulla av dekorationer för någon, även den mest vanliga smaken. Lokala pärlor strejker med olika färger, där inte bara vita och rosa nyanser är bekanta med ögat, men även gröna och lila nyanser.

Produkter av högkvalitativa pärlor är ganska dyra, men turister har alltid möjlighet att köpa ekonomiska alternativ. De billigaste produkterna säljs i smycken butiker i Nha Trang: till exempel ett armband dekorerat med pärlor kostar dig 9 €, ett halsband kostar 22 € och örhängen kostar 2-3 €.

Högkvalitativ silke

Dalat stad blev centrum för produktion av vietnamesisk siden och tillverkar olika produkter: sängkläder, kläder och målningar. Sidenprodukter - det här är definitivt vad du borde hämta från Vietnam. Priserna år 2018 lovar att förbli samma: till exempel kan du köpa en meter silkeväv för 80 €. Klänningar och badrockar kostar 150-200 € och konstverk på silkesdukar kostar 10-150 € (beroende på storlek).

Om du vill köpa riktigt högkvalitativ silke, gå till fabriken i Dalat. I turistbutiker säljs många förfalskningar, vilket du får för originalvaror. Om 100% silkeinnehållet i produkten inte är viktigt för dig, kan du alltid gå till marknaden och köpa ett billigt alternativ (till exempel en morgonrock för 20 €).

Om du kommer att vila i Nha Trang, se vad och var du ska köpa i Nha Trang - shoppingplatser i staden med adresser och en karta.

Standard souvenirer från Vietnam

Många resenärer kan inte göra utan en standard uppsättning souvenirer. Vietnamesiska butiker är överflödiga med sådana saker, så att ingen kommer att lämnas utan en gåva. Från billiga produkter till valet av turister presenteras:

  • spetsade vietnamesiska hattar icke
  • flätad tillbehör
  • krokodil läderbälten och påsar
  • bambu produkter
  • målningar med lokala landskap
  • silke lyktor
  • nationella dockor och masker
  • magneter

Så fort du går in i en presentaffär, kommer frågan om vad du ska ta med sig att försvinna. När allt kommer omkring är valet av souvenirer från Vietnam mycket varierat och du kan köpa en present till varje smak. Samtidigt är kostnaden för sådana produkter ganska låg och i genomsnitt 0,5-15 €.

Varje resa ska lämna oföränderliga intryck och glada minnen av dig själv. Listan över vad som kan hämtas från Vietnam förvånar verkligen med sin mångfald. Här finns unika souvenirer och ovanliga presenter till vänner och släktingar. Samtidigt kommer priset för souvenirer att vara betydligt lägre än i andra turistländer.

http://kuku.travel/country/vetnam/chto-mozhno-privezti-iz-vetnama-suveniry-podarki-kosmetika/

Vietnamesiska kryddor

Det vietnamesiska köket är inte förgäves som det mest ovanliga bland länderna i Sydostasien, eftersom en av huvuddragen är möjligheten att göra en utmärkt maträtt från vilken produkt som helst. Allt detta kan uppnås genom kryddor och kryddor!

I den moderna världen har svartpeppar blivit mycket populär, vilket är en av de mest använda kryddorna. Om du vill behålla de fördelaktiga egenskaperna hos svartpeppar måste du följa de korrekta lagringsförhållandena, nämligen att utesluta luftens tillträde. För kulinariska ändamål används det som kryddor för olika kött- och fiskrätter.

Var uppmärksam på den vietnamesiska chili, som kommer att vara ett ovanligt och kryddigt tillägg till vilken maträtt som helst. Chili kännetecknar en mycket stark kryddig smak. Smaken av produkten varierar från kryddig till kryddig och mycket varm. Glöm inte att ju mindre och tunnare frukten är, desto skarpare är den. De skarpaste delarna är fröna och laminae inuti frukten.

Chile används ofta fräscht, i skivor i grönsaksrätter och pickles, såväl som i torr form (både i skida och mark). Grön peppar läggs till såser, till salladsdressing eller sprinklas med olika rätter, de kan också tillsättas till buljong, gryta. En hel peppar kan sättas i borscht, soppor, men bara under matlagning, och inte i färdig maträtt.

Kom ihåg! Vietnamese chili är kontraindicerat för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom det, som något krydda, orsakar irritation i munnen, halsen, magen, tarmarna.

Du kan köpa slipad svartpeppar i Korshop-butiken. Gör en bra affär till ett överkomligt pris! Vi svarar gärna alla dina frågor!

http://korshop.ru/recipe/vetnamskaya-kukhnya/vetnamskie-blyuda/vetnamskie-pripravy/

Läs Mer Om Användbara Örter