Livsmedels listan

Alla de läckra - vi har en steg för steg beskrivning, missa inte det!

Kokt ris

huvud
produkter
Kokt ris

Kokt ris

Kokta risegenskaper

En mängd olika sorter av denna spannmål åtföljs av många variationer i risets färg och form, men den största populariteten hör fortfarande till vitkropp. Vitt ris beror sin vithet och jämnhet på bearbetning och slipning. Dessutom kan formen av sådana korn delas in i tre grupper: långkorn, mellankorr och rundkorn. Typen av vitt ris beror på förberedelsemetoden, särskilt kokpunkten.

Under tiden, när du lagar utsökt kokt ris av något slag, finns det regler som du alltid kommer att vara nöjda med resultatet. Speciellt när du lagar mat, bör du alltid noggrant förtvätta grisarna och använda tjockväggiga rätter, vilket sparar dig från behovet av konstant omröring.

Dessutom är det viktigt att känna till proportionerna av flytande och torrt spannmål för att få gott och smakligt kokt ris - ett två till ett förhållande anses idealiskt. Det rekommenderas inte att släcka elden vid maximal effekt - ris ska koka över medelvärme och koka sedan på det minsta.

Den genomsnittliga tillagningstiden för kokt vitt ris är ungefär femton till tjugo minuter. Skålens beredskap kontrolleras efter smak, det vill säga om kornet lätt är knäckt och lite hårdhet är närvarande, kokt ris är klart.

Sammansättning av kokt ris

Utmärkt smak kvalitet tillsammans med den ovillkorliga användning för den mänskliga kroppen beror främst sammansättningen av kokt ris, som innehåller vitamin E, D och B-gruppen bidra till att stärka immunsystemet och nervsystemet. Dessutom bidrar dessa element till att omvandla näringsämnen till den energi vi behöver.

Samtidigt innehåller den färdiga produkten en liten mängd salt (om kokt ris kokas utan salt), tillåter det att människor lider av övervikt att äta den. Kaloriinnehållet i kokat ris är ungefär 116 kcal, vilket ingår i ett hundra gram av denna mager produkt.

Sammansättningen av kokt ris har en stor mängd kalium, fosfor, kalcium, zink, jod, järn, såväl som naturlig fiber och stärkelse. Dessa komponenter bidrar till kuvertet i magslemhinnan och förebyggandet av de negativa effekterna av syror under gastrit och magsår.

Kokt ris

Dessutom är det faktum att risgröt är en av de första kurser som rekommenderas för spädbarn som en första måltid berättar om fördelarna med kokt ris. Läkare rekommenderar användning av risgröda, eftersom en särskiljande egenskap av kokt ris är bristen på gluten vegetabiliskt protein i sin komposition, vilket ofta är orsaken till starten och utvecklingen av allergiska reaktioner.

http://food-list.ru/product/varenyj-ris

Kalori ris vit kokt (grönsaker och spannmål). Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Kokt vitt ris (grönsaker och spannmål)".

Energivärde Kokt vitt ris (grönsaker och spannmål) gör 116 kcal.

Huvudkälla: Internet. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/128564.php

Kokt vitt ris

Ris - den vanligaste spannmålen, i många regioner, till exempel i Asien, Japan och Indien, anses vara basföda, det andra "brödet". Kokt ris, särskilt vitt, används inte bara som en rätter, men också som huvudrätt, med eller utan fyllmedel (kalori). Vitt kokt ris har en annan längd och form, beroende på typ och sort, färg - från vit till nästan transparent, specifik "ris" smak. Kokt vitt ris lagras i kylskåpet i upp till 3 dagar, men det är särskilt användbart och gott omedelbart efter tillagningen.

Kalori kokt vitt ris

Kalori kokat vitt ris är 116 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos vitt kokt ris

Vitt ris kokt bibehåller de flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos ett utgångsmaterial, i sin sammansättning finns: vitamin B1, B2, B5, B6, D, E, H och PP, liksom krävs av den mänskliga kroppen mineraler: kalium, kalcium, zink, järn, jod, fosfor och natrium. Produkten innehåller stärkelse och naturfiber, som arbetar med mild tarmrensning. Komplexa kolhydrater som utgör produkten är de mest användbara, eftersom under lång tid ger kroppen energi. Vitt kokt ris är indikerat för personer med njure, lever och hjärt-kärlsjukdomar.

Skada av kokt ris

Kokt vitt ris med försiktighet bör användas av personer som lider av fetma, diabetes och benägna att förstoppas.

Kokat ris i viktminskning

Produkten är en frekvent gäst på fasta dagar och olika dieter, särskilt vitkogt ris används i sina mat system för att bibehålla vikten av normal musik och filmstjärnor. Kempner Diet och många andra har kokt vitt ris. Kost 6 gröt innehåller inte bara ris, men också andra användbara spannmål.

Typer vitkokt ris

Vitt kokt ris har flera sorter, beroende på kornets form och storlek. Riskärnor är:

Runda - Kornets form är kort (4-5 mm) och nästan rund; sådant ris visar perfekt sina bästa egenskaper i mjölkpannor, grytor och puddingar. Runda ris är mjukt, klibbigt och krämigt.
Medium - kornformen är av medellängd (5-6 mm), bred och rund. Ris i matlagningsprocessen absorberar mycket vätska, blir mjuk och klibbar, den används för risotto, paella, etc.
Långt - kornformen är tunn och lång (6-8 mm), riset håller inte ihop, absorberar en måttlig mängd vätska, vilket bidrar till snabbmatning. Lite svag för smaken, långkorniga vita risvarianter är perfekta för soppor, aptitretare, sallader och desserter.

Kokt vitt ris i matlagning

Vitt ris kokt - en mångsidig produkt, som används som en vanlig sida skålen, sallad ingrediens, fylla pajer och pannkakor, snacks, eftersom det kan kokas pudding, gryta eller pannkakor, laga dessert eller fyllmedel för fjäderfä eller köttrullar. Så att ris efter matlagning inte orsakar besvikelse, måste du välja ris av lämplig sort och följa några enkla regler:

Skölj alltid spannmålen innan du lagar mat, såvida det inte finns särskilda instruktioner på produktförpackningen.
Traditionellt tar vattnet dubbelt så mycket som ris;
För matlagning använd diskar med tjock botten och väggar för att inte störa ris under matlagning.
Koka riset på medium, och bättre - på minimal värme, skruva ner det efter kokande vatten, under locket;
När all vätska är absorberad, kontrollera risets beredskap att smaka.

Läs mer om pomelo finns i videoklippet "Live Healthy", från 19 minuter 30 sekunder.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-7

Kokt vitt ris - fördelaktiga egenskaper och kalori

Vitt kokt ris är framställt av vitt ris, som har bearbetats och polerat, förvärvat vithet och jämnhet. Vita risgryn är mest populära bland konsumenter över hela världen.

Näringsvärde och kemisk sammansättning

Vitt kokt ris är extremt fördelaktigt för kroppen. Eftersom det innehåller en betydande mängd komplexa kolhydrater, bör den konsumeras inte mer än 2 gånger i veckan. Som en del av ris finns vitaminerna E, B1, B3, B6, B2, D, vilket bidrar till förbättrad immunitet och stärker nervsystemet. Sammansättningen av mineralämnen innehåller fosfor, kalium, kalcium, zink, järn, jod, liksom stärkelse och fiber.

100 g vitkokt ris innehåller:

Användbara egenskaper och kontraindikationer till användningen

fördelar:

Risgröt är en av de första kurser som en första måltid för barn. En särskiljande egenskap av kokt ris är frånvaron av gluten i sammansättningen av vegetabiliskt protein, vilket är orsaken till allergier.
I kokt ris finns cirka 8 aminosyror som är inblandade i skapandet av nya celler.
Det finns lite salt i kokt vitt ris, så det rekommenderas att använda det för sjukdomar i njurarna, blodkärlen, hjärtat och de som är överviktiga.
Nutritionists rekommenderar risgröt för gastrit och magsår.

skada:

Kokt vitt ris rekommenderas inte för personer som lider av förstoppning, liksom de som har diabetes.

Vita ris sorter

Vita riskorn är indelade i följande sorter:

Långkorn med en tunn kornlängd på 6-8 mm. De förbereder sig snabbt, håller inte ihop, har en hård konsistens och passar till soppor, efterrätter, sallader och snacks. Denna korn absorberar vätska i måttlighet.
Medelkornig har en bred, rund och kort form (5-6 mm). Dessa korn absorberar en stor mängd vätska, så de kan hålla ihop. När du lagar mat, är det bättre att inte koka dem. De är lämpliga för risotto och paella.
Rundkornig har en kort och rund form (4-5 mm). När man förbereder ett sådant korn blir det klibbigt, mjukt och krämigt. Puddingar, mjölkpannor, grytor, etc. är gjorda av dem.

Beroende på vilken maträtt som ska lagas är det nödvändigt att välja lämplig typ av ris.

Kokad vit kokt ris

För att laga gott och friskt ris, bör du följa vissa regler:

Groats bör förtvättas flera gånger.
För matlagning av ris med rätter med tjock botten.
Förhållandet vätska till spannmål är: 2 delar vatten till 1 del spannmål.
Spannmålen ska koka över medelvärme och koka på låg i 15-20 minuter. Villighet kontrolleras efter smak.

Pie med vitt ris, äpplen och russin.

250 g puff konditorivaror;
100 gram ris;
100 g russin;
150 gram äpplen;
3 matskedar socker;
4 msk gräddfil;
1 matsked vegetabilisk olja;
2 ägg.

Tvätta ris och koka till kokt, dra och torka russinerna.
Skala äpplet och riv på ett grovt rivjärn.
Blanda det färdiga riset med äpplet och låt det tömma.
Tillsätt sedan ägg, 2 msk gräddfil, 3 skedar socker. Blanda allt försiktigt (fyllningen är klar).
Tina puff konditorivaror. Smörta ett bakplåt med olja och sätt det på ett sådant sätt att sidorna är utslagna.
Sprid degen på degen och nivåera den runt omkretsen jämnt med en sked.
Top smörjer resterande gräddfil.
Vi bakar i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 °.
Vi tar ut, ger lite coolt och skär i portioner.

Vitt ris är en ovanligt användbar spannmål, som kan förberedas som en separat maträtt, och du kan laga mycket läckra rätter baserat på den, vilket kommer att glädja familjen med mångfald.

Hur man lagar sött ris i en långsam spis, lära av videon nedan:

http://hudey.net/ris-belyj-varenyj-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/158802

Kalori ris

Egenskapen av risflingor är att varje sort är annorlunda i dess indikator, kaloriinnehållet beror på matlagningsmetoden, liksom på vad vi lägger till riset. Du äter inte ofta bara ett ris, eller hur? Låt oss räkna ut det!

Kalori typer av ris

I butikshyllorna finns idag ett så stort utbud av risvarianter som ögonen sprids! Bland dem är basmati, röd, ångad vit och andra.

Kalorivärdet av spannmål enligt slag:

Baserat på kaloriinnehållet i olika sorter av ris kan du kombinera en mängd olika rätter: till exempel kan du servera fet fisk till mindre kalorier vildt ris och kokt kycklingkött till mer kalori långkornigt ris.

Allt beror på matlagning

Bildkälla: old.st.zakupka.tv

Kalorinnehållet i torrt korn kan skilja sig avsevärt från risrätter. Orsaken är enkel: vid tillagning absorberar croupen vatten, olja och andra ämnen. Det är därför som matlagningsmetoden direkt påverkar kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Nedan finns en tabell som visar varianterna av ris med en annan metod för beredning:

Typ av ris

Kcal per 100 g

Torrt ris

Kokt ris

ångad

Stekt ris

Braised risk

Ris med tillsatser

Bildkälla: https://vtorueblyda.ru

Ris med tillsatsmedel är inte en sidovägg men en självständig maträtt. Blanda olika ingredienser till spannmålen, du kan äta varje dag fullt och varierat, samtidigt som du får mat av vegetarisk, italiensk, orientalisk, japansk eller rysk mat.

Vid tillagning av multikomponentskivor kommer det totala kaloriinnehållet i den färdiga skålen att vara annorlunda än för produkter som framställs separat. Vid beräkning av kaloriinnehållet tar vi hänsyn till att ca 1-5% av oljan läggs till ris (från de beräknade 100 gram) och från 20% för andra produkter. Här är ett ungefärligt bord av kaloriingredienser som tillsätts till risflingor, liksom kaloriinnehållet i de resulterande rätterna:

Vid beräkning av tillsatsämnenas kaloriinnehåll varierar indikatorn beroende på beredningsförfarandet. Så, till exempel, i kokta morötter 27 kcal, och i stekt - 76.

Risrätter

Rätternas sammansättning innehåller inte en och inte några ingredienser, så det är svårare att beräkna kaloriinnehållet i sådana rätter.

Varje hemmafru har sina egna hemligheter och en uppsättning ingredienser, så vi ger ungefärligt kaloriinnehåll av populära rätter:

Jämför kalorier

De mest populära sidrätterna bland invånarna i CIS är kokta vitt ris, bovete och potatis. Var och en av dessa tre rätter är hälsosam och smaklig på sin egen väg. Även tillagningstiden kommer att vara ungefär densamma. Den största skillnaden i kalorier av färdiga sidrätter:

Risgrönsaker har de högsta kalorierna och bovete - den lägsta. Potatis upptar en mellanklass, men det finns mycket stärkelse i den. När du har satt ett mål att bli av med övervikt bör du föredra bokhvet. Omvänt bör man besluta att fylla massunderskottet bör äta mer risrätter.

Näringsvärde

Kaloriinnehållet i produkten ger inte fullständig information om dess näringsvärde. För beräkningen måste innehållet i proteiner, fetter, kolhydrater och andra ämnen i produkten beaktas. Bara genom att känna till och analysera alla dessa indikatorer kan du göra en tydlig bild av produktens användbarhet och behovet av att inkludera det i din kost.

Behovet av att inkludera ris i människors kost på grund av det höga innehållet av vitaminer och spårämnen, såsom:

Vitaminer: Bl, B2, B5, B6, B9, E, H, PP;
Mineraler: K, Ca, Mg, Na, Ph, Cl;
Spårämnen: Si, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn.

Av särskilt intresse är ris för dess höga kiselhalt (4133% av den dagliga konsumtionen i 100 gram), mangan (182% av den dagliga förbrukningen i 100 gram), kobolt och koppar (ca 50% av den dagliga förbrukningen i 100 gram).

Fördelar och skador på ris

Risen energir effektivt och ger en lång resurs för arbetet i alla system i människokroppen. En hög andel vitaminer B och PP har en positiv effekt på matsmältning, hår och naglar. Men detta är inte alla positiva egenskaper hos spannmål:

Risavkokning kan omsluta skyddsfilmen från väggarna i tarmarna och tarmarna, vilket gör den till en utmärkt assistent i kampen mot magsår och duodenalsår.
Den höga fiberhalten i croupen bidrar till att normalisera tarmmikrofloran, vilket minskar risken för diabetes.
Den låga kaloriinnehållet i kokt ris utan tillsatser tillåter, utan rädsla för att inkludera det i kosten för de personer som noga följer deras vikt.
Utsöndrar giftiga ämnen från förgiftning.
Riskornet innehåller inte salter, så det kan ätas av personer med njure och gallblåsesjukdomar.
Den innehåller en stor mängd olöslig dietfibrer, som fungerar som en pensel i kroppen, utvisar alla sönderdelningsprodukter, liksom förebyggande av cancerceller.
Sammansättningen av spannmålen är en liten mängd natrium, så det kan säkert användas i livsmedel av personer med högt blodtryck.
Ris, särskilt brun, innehåller en hög andel neurotransmittorer som normaliserar hjärnans funktion och förhindrar uppkomsten av Alzheimers och Parkinsons.
Antioxidanter som utgör spannmål reducerar kolesterol och stabiliserar nervsystemet.
Produkten är rik på komplexa kolhydrater, så det kämpar bra med känslan av hunger, vilket ger en känsla av mättnad under lång tid.
Det har en liten diuretisk effekt och hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen. Den urin- och diaphoretiska effekten av risbuljong är också användbar vid behandling av lunginflammation, influensa och ont i halsen.
Viktiga ämnen i produktens sammansättning - tryptofan och lecitin. De accelererar metaboliska processer i cellerna, föryngrar och läker människokroppen.
Risavkokning främjar avlägsnandet av sputum, därför rekommenderas att man dricker med bronkit och bronkial astma.

Separat är det värt att notera de ytterligare fördelarna med att äta rätter beredda på basis av risflingor:

minskar surheten i magen;
förbättrar matsmältningen
reglerar ämnesomsättningen
rensar det kardiovaskulära systemet och kroppen som helhet;
reglerar funktionen av sköldkörteln och det endokrina systemet.

Trots den viktiga listan över positiva egenskaper tilldelar vissa nutritionister och vanliga människor ris till skadliga produkter. För ca 20 år sedan märkte vårdpersonal att Kina har en hög förekomst av magkreft. Detta faktum var omedelbart hänförligt till den stora mängd riskorn som konsumeras av kineserna och rankades bland produkter som är hälsofarliga. Senare genomförde forskare en rad ytterligare studier som visade att det inte finns något beroende av cancer och hur mycket riskorn som konsumeras.

Intressant! Ris anses vara allergivänliga grits och rekommenderas som en av de första produkterna för införande av kompletterande livsmedel till spädbarn. Så, till exempel, rekommenderas att ge havre och vete groats till barn mycket senare.

I avsaknad av individuell intolerans, vilket är extremt sällsynt, är riskorn en absolut säker och ätbar produkt för alla människor. Men här är, som på andra ställen, måttlig vikt. Faktum är att spannmål innehåller mycket stärkelse, vilket kan prova en minskning av tarmmotilitet och förstoppning. Systematisk förstoppning är i sin tur fylld med svullnad, hemorrojder och svårighetsgrad. Om du dricker vatten efter att ha ätit ris, är det lätt att undvika sådana obehagliga stunder.

Förbrukningshastighet

Det är viktigt! När man väljer en diet bör man ta hänsyn till den genetiska faktorn. Om dina förfäder inte äter ris i stora mängder, borde du inte bygga hela kosten ensam på denna produkt. Det kommer att räcka för att äta det 3-4 gånger i veckan.

Enligt ordningen från Ryska federations hälsovårdsministerium nr 614 av den 19 augusti 2016 "När man godkänner rekommendationer om rationella livsmedelsförbrukningsstandarder som uppfyller moderna krav på hälsosam kost" är risktillförseln per person per år 7 kg.

Baserat på denna information är det lätt att beräkna att statens nutritionists rekommenderar att man äter 19 gram ris om dagen. Denna åtgärd är för obekvämt, eftersom det inte är troligt att någon kommer att laga mat i så små portioner.

Om vi byter komplex aritmetik till ett enkelt vardagsspråk kan hälsovårdsministeriets rekommendationer leda till en enklare formulering. En person som inte skadar sin hälsa kan äta 1 portion risgrädde 150 gram en gång i veckan och dessutom tillsätt spannmål till rätter där det inte är huvudämnet, till exempel fyllda paprika med kött och ris, igelkottar etc..

Hur man väljer ris

Bildkälla: https://orebenke.info

Hälsovinsterna och smakegenskaperna hos risrätter är direkt beroende av råvarans kvalitet. Ju fräschare riskornet är desto mer fördelaktigt är det för organismen och desto mer samvetsgranna tillverkaren, desto mer reningssteg från föroreningarna har passerat produkten. Förhindra misstag vid val av spannmål kommer att hjälpa några enkla tips:

Uppmärksamhet på förpackning

Först och främst måste paketet inspekteras för integritet: kontrollera eventuella tecken på öppning, limmning av etiketten eller lödning av förpackningssömmarna.

Varje paket måste innehålla information om tillverkaren och tillverkningsdatum.

I händelse av att spannmålen förpackades från en stor behållare, måste konsumentförpackningen ha data på förpackningsdatumet. Ett gott tecken om paketet är GOST.

Eventuella förpackningar måste vara rena, inte slitna utan spår av damm och smuts. Vårdlös inställning till behållaren hotar med att alla mikrober vid öppningen omedelbart kommer att falla in i själva produkten och på ditt köksbord.

Var noga med att skaka på väskan ett par gånger i olika plan och kontrollera det för föroreningar: Korn som skiljer sig åt i färg och storlek, larver, sand, insekter, torrt gräs och så vidare. Närvaron av föroreningar av vegetabiliskt ursprung indikerar orättfärdighet och låg kultur hos tillverkaren.

Om spår av insekter, larver och så vidare upptäcks är det värt att omedelbart överge köp av denna produkt, eftersom den kan vara hälsofarlig. Du kan rapportera den här produkten till butikschefen eller återförsäljaren så att de omedelbart tar bort den från disken.

Mina år är min rikedom

Denna fras avser endast basmati, som om den lagras ordentligt blir bara mer doftande och smakligare, men den kan inte lagras längre än 18 månader. Alla andra risvaror förlorar sina konsumentegenskaper under lagring och blir mindre användbara. Du kan lagra andra sorter av spannmål från 16 till 18 månader, så du bör noggrant uppmärksamma det produktionsdatum som anges på produkten. Annars kan det visa sig att en produkt som köpts för framtiden kommer att vara olämplig för konsumtion om en månad.

När du köper risspannmål bör du ge företräde till beprövade tillverkare vars produkter du redan har försökt och var nöjda med. Om du bestämmer dig för att köpa ett nytt varumärke, bör du inte skynda och behandla hela familjen med detta ris. Det är bättre att laga en liten del av provet först.

Ris och diet

Lågkalori ris orsakade sin frekventa användning för att bygga olika dieter. Några av dem lovar att bli av med 10 extra pund på bara en vecka.

Det är viktigt! Monodieten baserat på användningen av enbart en mat kan skada kroppen. Om du föredrar denna metod för normalisering av vikt bör du dessutom mata kroppen med multivitaminer. Endast en läkare hjälper dig att skapa en kompetent diet efter att ha granskat dina test och hälsotillstånd.

Ris diet

Denna diet är monokomponent. Hela kostnaden för att gå ner i vikt består av denna spannmål, och det finns två sorter av sådan diet: mjuk och hård.

Bildkälla: http://appetitno.net

- 1. När man väljer en styv krets bantning glas riskorn kväll hällde två koppar kallt kokt vatten. Under morgonen sväller riset och suger sig, i slutändan blir det något som gröt. Den mottagna delen av gröt ska delas in i fem mottagningar och äta hela dagen uteslutande med den. Det bör noteras separat att socker, salt, peppar, honung och andra ingredienser inte kan sättas till gröt.
  2. En mjukare ordning innebär användning av riskorn till frukost, lunch och middag med olika tillsatser.

Till frukost kan du äta risgröt på vattnet med ett äpple, apelsin eller grapefrukt.

Kokt ris med stewed svamp, stewed morötter eller kokt broccoli passar till lunch.

Till middag kan du njuta av ris med ångade grönsaker, gurksallad eller grekisk yoghurt.

Båda dieterna anses vara ganska allvarliga, så håll inte fast vid dem i mer än fem dagar. Sådana alternativ är perfekta för att snabbt kunna ordna sig innan en viktig händelse, som ett bröllop.

Det är viktigt! Vid val av risdiet är konsumtionen av rent vatten per dag minst 2 liter.

Bokhete-ris kost

Ris och bovete kompletterar varandra perfekt, eftersom båda flingorna innehåller ett stort antal komplementära näringsämnen. En sådan diet tolereras mycket lättare än monokomponent-en, även om dess effektivitet inte är mindre.

Bildkälla: https://chudo-dieta.com

Bokhete-risdiet varar i 5 dagar, var och en av dem är byggd på en enda princip:

Frukost - ett par frukter;
Lunch - risgröt med nötblandning;
Säker, - Sallad av färska grönsaker;
Middag - kokt bovete med kokt kycklingbröst eller ångfisk.

För ett mellanmål kan du äta en liten del av mager ost utan gräddfil och utan socker.

Ris honung diet

Detta är en annan hård monokomponent diet, som inte är värd att hålla sig längre än 5-7 dagar. En sådan diet är mindre farlig än andra eftersom den innehåller honung i dess sammansättning - ett förråd av näringsämnen.

Bildkälla: https://www.patee.ru

Varning! Ris-honungsdiet är kontraindicerat för dem som är allergiska mot honungs- och biprodukter.

Essensen i kosten är att hela kosten består av två delar:

500 gram risgröt, som äts för fem måltider.
250 ml honungsdrink med citron, som är full i tre doser.

Andra produkter kan inte läggas till.

Geisha Diet

Med ordet "geisha", drar fantasi omedelbart bilden av en miniatyrskinnig kvinna, nästan genomskinlig och oerhört charmig. De uppnådde sina väntade former på grund av att de från tid till annan följde en viss diet:

Frukost - 0,5 liter grönt te med tillsats av 50 ml mjölk;
Lunch - 250 gram kokt brunt ris med 0,5 liter grönt te;
Middag - 250 gram kokt brunt ris med 0,5 liter grönt te.

Bildkälla: http://geishaofjapan.com

En sådan diet utan kroppsskada kan varas från tre till sju dagar. Under denna tid går inte bara extra centimeter bort, utan även hudfärgen förbättras, fina rynkor slätas och välbefinnandet förbättras.

rön

En extra fördel med spannmål är att det finns många sorter av det, som kommer från olika delar av världen, så att alla medborgare i SNG inte kommer att vara svåra att hämta ris till din smak och plånbok.

http://fit-and-eat.ru/produkty/kalorijnost-risa.html

Kokt risrecept Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser kokt ris

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Kokt ris".

Energivärde Kokt ris är 96,8 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR BOILED RIS

Vad är användbart kokt ris

Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/975079/

Vilt ris

beskrivning

Vilt ris är infödt i Nordamerika, där det växer naturligt längs långsamma floder, i grunda vatten och skördas för hand. Dess små mängd och tidskrävande uppsamlingsprocess ger ett högt pris.

Vilda riskorn är mycket långa (upp till 3 cm), från mörkbrun till svart och med en slät glansig yta. Faktum är att dessa är fröer av vattengräs, som ser väldigt ut som ris. Denna typ av ris betydligt (5 gånger) överträffar grödor i mängden fiber, vitaminer och näringsämnen.

Kalori kokta vilda ris

Kaloriinnehållet i kokt vildt ris är 100 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning av viltkokt ris

Så det är mycket rikt på vitaminer i grupp B. Det innehåller en otrolig mängd aminosyror (så många som 18 typer), inklusive lysin, metionin och treonin (kalorizator). I sin sammansättning finns magnesium, koppar, fosfor, zink, järn, kalium. Innehåller det en stor mängd koncentrerat protein.

Vilt ris

Sammansättningen av ris är protein, som lätt absorberas av kroppen och stärker musklerna. Därför är denna produkt mycket användbar för personer som ofta laddar sina kroppar med tung fysisk ansträngning. Regelbunden konsumtion av vildt ris förbättrar synen, hjälper till att bekämpa ögatmattning, närmar kroppen med energi. Inte överraskande konsumeras denna produkt ofta till frukost: Vilt ris är en vitalitetskälla och aktivitet under hela dagen.

Närvaron av kostfiber och värdefulla spårämnen tillåter oss att klassificera vildt ris som produkter som främjar avlägsnande av toxiner och skadliga ämnen från kroppen.

Bland andra användbara egenskaper hos vildtris uppskattas sådana egenskaper särskilt:

normalisering av ämnesomsättningen
sänka kolesterol;
förebyggande av övervikt
förbättring av hälsan med problem i det vaskulära systemet;
optimering av mag-tarmkanalen;
låga natrium- och saltnivåer.

Den låga kaloriinnehållet i vattenris gjorde det till en kostfoder som kan konsumeras av överviktiga människor och alla som vill bygga. Vildt ris ingår i kosten av kost och hälsosam mat. På grund av sin utmärkta smak används denna produkt för att göra soppor, pilaf, sallader, grytor och desserter.

Med den mängd mineraler och vitaminer som utgör vildt ris, är denna produkt framför de flesta spannmål. Och mängden antioxidanter som finns i dess sammansättning är tio gånger mer än andra sorter.

På grund av det höga innehållet av fosfor måste denna produkt ingå i kosten hos personer som spelar sport eller leder en aktiv livsstil. En stor mängd magnesium bidrar till normal funktion av nervsystemet, minskar risken för ödem. Höga nivåer av mangan, som finns i vildt ris, är ett effektivt förebyggande av diabetes. Det förbättrar också välbefinnandet hos människor med denna sjukdom, stöder normala hemoglobinnivåer.

Ett glas vitt ris kommer att ge kroppen hälften av det dagliga värdet av B-vitaminer, det dagliga kravet på viktiga mineraler (magnesium, fosfor, zink, mangan).

Regelbunden konsumtion av vildt ris hjälper till att bibehålla friskt hår, förhindrar för tidig förlust, hjälper till att förhindra ben- och muskelsjukdomar, stärker naglarna och förbättrar hudens tillstånd.

Wild Rice Harm

En produkt kan vara skadlig. Och vildt ris är inget undantag: om du använder det över norm, kan förstoppning och problem i tarmarna uppstå. Den tvivelaktiga nackdelen med att ticka är dess kostnad: det är flera gånger högre än priserna för andra sorter av ris.

Vilt ris innehåller minst mättade fettsyror, en liten mängd kolhydrater och mindre än 3% socker. Sammansättningen av denna produkt omfattar inte cancerframkallande ämnen och skadliga ämnen som kan påverka människors hälsa negativt.

Kokt vilt ris i matlagning

Vildkokt ris är en dietisk delikatessprodukt med en sötnötlig smak, som är perfekt för desserter, aptitretare, sallader och soppor.

För framställning av två portioner av vild risgarnering behövs 100 gram spannmål (kaloriseringsmedel). Det ska sköljas (flera gånger tills vattnet är klart) och häll i kokande vätska (600 ml). Koka under ett lock på minimal värme i ca 30 minuter. Tillsätt sedan salt (1/2 tsk salt), blanda försiktigt och koka utan lock i ytterligare 10 minuter (för att indunsta den återstående vätskan). Vid bryggning ökar det nästan inte.

Det andra alternativet för kokande vild ris innebär blötläggning i några timmar. Töm sedan vattnet och häll det i kokande saltat vatten (en till tre proportioner). Koka vid minimal värme i ca 40 minuter.

Vildt ris i en långsam spis: bra eller skada

Svarta vilda ris har stor smak, överlägsen andra sorter av ris. Men förutom den utsökta smaken är vildris ett lagerhus av mineraler och vitaminer. I dess användbara egenskaper överträffar den till och med blåbär. Rikligt protein, folsyra, naturliga antioxidanter, ett stort antal olika aminosyror, mineraler och vitaminer - allt detta är karakteristiskt för denna produkt. Men mer än det finns inget omättat fett och kolesterol i svart ris, så det kan säkert ingå i kosten hos personer med hjärt- och kärlsjukdomar. Förutom allt detta rekommenderas vildt ris i mat med dålig syn, håravfall, impotens och anemi. Produkten ökar immuniteten och förbättrar digestionen.

Vilt ris i en långsam spis: hur man lagar mat

Du kan laga vildt ris med olika produkter. Läckra risotto, grytor och rätter är gjorda av den. Och för detta kan du använda någon modern multicooker. Vildt ris i en långsam spis kan stuvas, stekas eller kokas. Kokt ris är perfekt som en skål för olika kött-, fisk- eller grönsaker. Och för detta räcker det att koka det i en stor mängd vatten med salt och kryddor tills det är klart på "Rice" -programmet.

Svart ris går bra med torkad frukt. Vilken friterad lök. Och sedan svart ris, hackade torkade frukter och kryddor, och lite vatten läggs till det. Skålen är beredd i "Rice" -läget tills matlagningsprogrammet är klart.

Svart ris kompletterar kött och skaldjur. I en tandem kombinerar den perfekt med vitt långkornigt ris, vilket gör den tillagade skålen ganska färgstark.

Vilt ris är i harmoni med grönsaker. För vad du kan bara koka svart ris och laga dina favoritgrönsaker separat - korg, äggplanter, paprika, lök, tomater, etc.

Med linser och fisk, med kyckling och grönsaker, med kött och fisk och skaldjur, med torkad frukt och kryddor, är vildt ris i en långkokare lätt att laga mat. Det viktigaste är att välja rätt matlagningsläge - "Quenching", "Rice", "Cooking", etc.

Skada och kontraindikationer

Missbruk av denna produkt kan orsaka förstoppning, så det rekommenderas att kombinera det med färska frukter (inklusive torkade frukter) och grönsaker.

http://novoston.com/news/ris-dikiy-38753/

Vilt ris

beskrivning

Kalori kokta vilda ris

Kaloriinnehållet i kokt vildt ris är 100 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning av viltkokt ris

Vilt ris

Närvaron av kostfiber och värdefulla spårämnen tillåter oss att klassificera vildt ris som produkter som främjar avlägsnande av toxiner och skadliga ämnen från kroppen.

Bland andra användbara egenskaper hos vildtris uppskattas sådana egenskaper särskilt:

normalisering av ämnesomsättningen
sänka kolesterol;
förebyggande av övervikt
förbättring av hälsan med problem i det vaskulära systemet;
optimering av mag-tarmkanalen;
låga natrium- och saltnivåer.

Ett glas vitt ris kommer att ge kroppen hälften av det dagliga värdet av B-vitaminer, det dagliga kravet på viktiga mineraler (magnesium, fosfor, zink, mangan).

Wild Rice Harm

Kokt vilt ris i matlagning

Vildkokt ris är en dietisk delikatessprodukt med en sötnötlig smak, som är perfekt för desserter, aptitretare, sallader och soppor.

Vildt ris i en långsam spis: bra eller skada

Vilt ris i en långsam spis: hur man lagar mat

Svart ris kompletterar kött och skaldjur. I en tandem kombinerar den perfekt med vitt långkornigt ris, vilket gör den tillagade skålen ganska färgstark.

Vilt ris är i harmoni med grönsaker. För vad du kan bara koka svart ris och laga dina favoritgrönsaker separat - korg, äggplanter, paprika, lök, tomater, etc.

Skada och kontraindikationer

Missbruk av denna produkt kan orsaka förstoppning, så det rekommenderas att kombinera det med färska frukter (inklusive torkade frukter) och grönsaker.

http://novoston.com/news/ris-dikiy-38753/

Fördelarna och skadorna på alla typer av ris för kroppen - beskrivning av spannmål, sammansättning och egenskaper

Ris är en av de äldsta spannmål som används av människor i näring och behandling. Ursprunget till detta jordbruk och odlingshistoria är nära förbundna med asiatiska länder och folk, där det fortfarande finns den största tillämpningen till denna dag. Risets fördelar och skador är djupt studerade och används fortfarande i traditionell medicin av asiatiska folk. I artikeln kommer du att lära dig allt om risfördelar och skador - för kropp av kvinnor, män och barn, liksom skillnaden mellan vitt, brunt, vildt och rött ris, deras sammansättning och användbara egenskaper i alla användningsområden, vilka arter används i matlagning, kosmetika och produktion.

Från den här artikeln lär du dig:

Ris eller risgrönsaker

Foto: Risfördelar och skada

Botanisk beskrivning: Ursprung och historia av ris

I Ryssland uppträdde riskulturen endast under 1800-talet och heter från den tyska Reis - "rice", senare ris. Våra förfäder kallade det Saracen säd eller Saracen vete, och vid en senare tid bytt namn Sorochinskoe hirs.

Risodling - En växt med breda stjälkar växer upp till en och en halv meter i höjd, med breda mörkgröna, grova löv. I toppen är en spikelet bildad. Varje spikelet innehåller en blomma och fyra skalor som täcker den (spinous eller stemless).

Risproducerande länder

Eftersom ris gillar gynnsamma förhållanden och inte tolererar kallt, än mindre frost, växer det främst i troperna och subtroperna i Asien, Afrika, Amerika och Australien. I Ryssland odlas den i relativt små mängder i Krasnodar-området, och importeras därför främst från länderna i Sydostasien - Kina, Korea och Japan.

Som ris växer foto

Risfördelar och skada på kroppen

Den kemiska sammansättningen av ris

Det är fel att betrakta ris som korn, vilket gör det möjligt att bara mätta kroppen med kolhydrater och proteiner. Ja, huvuddelen av sin kemiska sammansättning är kolhydratmassan (

7,5%), men dessa är långt ifrån de enda näringsämnen som kommer in i kroppen genom användning av spannmål.

Först och främst bör det noteras olika och rika vitamin-mineralkomplex. En liten portion risgröt till frukost gör att du kan fylla det dagliga behovet för några av dem. Innehållet av vitaminer och mineraler i 100 gram ris (% av det dagliga kravet):

B1 - 0,34 mg (22,7%);
B2 - 0,08 mg (4,4%);
B5 - 0,6 mg (12%);
B6 - 0,54 mg (27%);
B9 - 35 | ig (8,8%);
H - 12 | ig (24%);
PP - 5,3 mg (26,5%);
magnesium 116 mg (29%);
fosfor - 328 mg (41%);
koppar - 560 mcg (56%);
mangan - 3,63 mg (182%);
selen - 20 mcg (36,4%);
molybden - 26,7 mcg (38,1%);
kobolt - 6,9 mcg (69%).

Förutom dessa fördelaktiga substanser, mättas och omättade fettsyror, aska ämnen, aminosyror och dietfibrer träder in i kroppen tillsammans med ris.

Näringsvärde och kalorivärde av riskorn

Näringsvärde och kalorivärde för riskorn (i 100 gram):

proteiner - 7,5 g;
fetter 2,6 g;
kolhydrater - 62,3 g;

Förberedelse och bearbetning av standardris

Fullt bearbetat, polerat ris. Vanligtvis vit, ibland genomskinlig färg. Det är mjukt, snabbt förberedt, men, till skillnad från andra sorter, är det mycket lägre i fördelaktiga egenskaper. Nutritionists tror att denna typ av ris spannmål, som är mest populära för regelbunden användning, ger mer skada på kroppen.
Medium polerat ris. Undergår inte fullständig behandling och har ingen jämn yta. Det har mer näringsämnen för människokroppen, så om du vill gå ner i vikt kan du välja denna typ av ris för användning i matlagning.
Opolerat ris (brunt). Denna variant av spannmål är mest fördelaktig för kroppen. Det ser ut som mörka nyanser av blommor och har ett skal i form av riskli, men det innehåller användbara vitaminer, element, mineraler, ämnen.

Foto: Jord och opolerad ris

Användbara egenskaper hos ris för människors hälsa

Risflingor, vanligtvis representerad av vita ogenomskinliga korn av långsträckt eller oval form, är en av de universella produkterna som hjälper till att upprätthålla och återställa människors hälsa.

Först och främst säkerställs det att matsmältningsorganen fungerar väl, även om det traditionellt hänvisas till "tunga" produkter. Förbättring sker på grund av åtgärden av kostfiber. Deras innehåll i 100 g är ungefär 9,7 g, vilket är hälften av det erforderliga dagliga kravet. Denna komponent har en rengörande och stimulerande effekt på tarmarna: En hård massa, som en borste, samlar och tar bort slagg och masserar också massor av organens väggar, vilket förbättrar blodflödet.

Försök med organiskt brunt risflingor här.

Mot bakgrund av många andra spannmål och spannmål skiljer sig riset sig positivt genom att gluten saknas i dess sammansättning. Detta ämne är ett starkt allergen och skapar viss fara när man matar små barn. Risgröt i detta avseende är säkert. Förresten, denna maträtt är också användbar för ammande mödrar, eftersom det stimulerar amning.

Typer av ris och deras fördelaktiga egenskaper för kroppen

Brunt ris (brunt) har en karakteristisk färg på grund av att det finns ett klihölje. Detta ökar mängden fiber i produkten och förbättrar dess kostegenskaper. Brunt ris är särskilt populärt för viktminskning. Mer information om brunt ris >>

En blandning av vildt och brunt gourmetris kan köpas här.

Video: risker för slankning av ris och risker

Skada och kontraindikationer

Risets fördelar och skador är direkt relaterade till dess kemiska sammansättning och näringsegenskaper. Till exempel, i motsats till orden av en bra effekt på matsmältningen, kan risrätter skada en person med förstoppning eller kolik. Dessutom rekommenderas med försiktighet för denna produkt att behandla de som lider av 2 eller 3 faser i fetma.

En specifik egenskap som kan hänföras till skadliga, har brunt ris. Det ligger i det faktum att kliets brandel innehåller fytinsyra, vilket förhindrar absorptionen av kalcium och järnföreningar. Detta innebär att denna spannmål är bättre inte för dem som saknar dessa element, anemi, svaga ben eller tänder etc.

Användningen av ris i matlagning

För många östasiatiska nationer är ris risklassmat. Dessa områden anses vara det historiska hemlandet i detta jordbruk.

I varierande grad används rissodlingsprodukter idag för produktion av stärkelse, halm, papper, kartong, korgprodukter, kli, etc. Vin och vodka tillverkas också av spannmål. Risets fördelar och skador är djupt studerade och används fortfarande i traditionell medicin av asiatiska folk.

Det är inte förvånande att det är asiatisk traditionell medicin som lagrar många metoder för medicinsk användning av ris. Först och främst förklaras den terapeutiska effekten av absorberande egenskaper som stimulerar utsöndringen av toxiner, slagg, salter och tungmetaller.

På grundval av riskorn tillverkas droger och dietsystem som används för att behandla osteokondros, sjukdomar i mag-tarmkanalen, bronkit, astma.

Rismjöl och dess tillämpning

Ekologisk vit ris mjöl kan köpas här.

Asiatisk kultur bevarade också recept för kosmetisk användning av ris, som nu är kända över hela världen. Rismjöl och grits används för att göra förberedelser mot fräknar, rynkor, rengöring och skalning av ansiktets hud.

För mer information om alla egenskaper och tillämpningar, se separat artikel om standard ris mjöl, samt allt brunt ris mjöl.

Hur och var för att lagra ris

Den genomsnittliga hållbarheten och lagringen av risflingor är 12-18 månader. Den exakta siffran beror på bearbetningsteknik och kvalitet, vanligtvis indikerar tillverkaren det på förpackningen. Något förlängning av hållbarheten kan vara om du steker ris i en panna eller värme i ugnen. Ibland görs detta i slutet av hållbarheten, och ibland direkt efter inköpet.

Kryddiga och skarpa naturliga luktar - vitlök, lövblad, varm peppar, citronskal hjälper till att hindra insekter från att attackera produkten.

Kokt ris rekommenderas att konsumeras inom 48-72 timmar efter tillagningen.

Risfördelar och skada: hur man väljer en kvalitet

Det bör noteras att skadorna från att äta ris kan bero på egenskaper hos bearbetning i produktionen. Några moderna tillverkare i kampen för köparen försöker förbättra sitt utseende, ger jämnhet och smak, lägga till syntetiska tillsatser.

Foto: Risfördelar och skada

Kemikalier används också för att skydda frön från skadedjur. I små doser är dessa blandningar harmlösa för hälsan, men korrekt kontroll är inte organiserad i alla företag. Tyvärr kan en sådan fel bara vara känd efter det faktum, så här är det klokt att lita på sin egen erfarenhet och rekommendationer från vänner.

Idag finns det en mängd olika risvaror i butikerna - indica, basmati, japansk, arborio, krasnodar, vild. Även om de skiljer sig åt i utseende och smak, är det relativt enkelt att bestämma riskkvaliteten före köpet. Oavsett graden av spannmål är reglerna valde ungefär samma.

Prova italiensk Parmesan Cream Risotto här

Foto: Risfördelar

I förpackningen, förutom spannmålen själva, kan det inte finnas främmande föremål, insekter och lukt. Ett gott tecken är överensstämmelsen med produktionstekniken med statliga standarder. Bland de två liknande paketen med ris är det bättre att ta den som gjordes senare - croupen förlorar inte bara dess smak, men också dess användbara egenskaper.

Högkvalitativa risprodukter från de bästa globala tillverkarna - en garanti för din hälsa!