Hur mycket att laga kalkon ägg?
Många kockar älskar kalkonägg för sina många fördelaktiga egenskaper och utmärkt smak. De är enkla i matlagning, något kalori och större än kyckling (170 kalorier i ett ägg av medelstor kalkon och 160 i genomsnitt kyckling), men liknar i smak.
Turkiet ägg innehåller flera gånger mer användbara ämnen för människokroppen: zink, järn, mangan, kalcium, natrium, fosfor, kalium och koppar. Även på denna produkt är allergi mycket sällsynt, det är ett av de säkraste alternativen i detta avseende.
Det är lätt att välja färska: Ju yngre ägget, ljusare dess nyans och mindre storlek. Förmodligen undrade varje kock och hemmafru: "Hur mycket ska du laga ett kalkonägg?"
http://egg-guru.ru/varim-yajtsa/skolko-varit-indyushinoe-yajtso/Är det möjligt att äta kalkonägg
Turkiet ägg är inte en mycket populär produkt i vårt land, eftersom de inte finns i vanliga butiker. Den enda platsen där du kan köpa den här produkten är en gård där fåglar odlas direkt. Tänk på vad dessa ägg är och vilka användbara egenskaper de har.
Vad finns i kalkonägg
Den friska produkten innehåller 171 kcal, medan dess vikt är ca 70 g. Den innehåller en stor mängd fett och en liten mängd kolhydrater, vilket gör produkten ganska näringsrik.
Näringsvärdet av 100 g kalkon ägg är:
- proteiner - 13,7 g;
- fetter - 11,9 g;
- kolhydrater - 1,1 g;
- aska - 0,8 g;
- vatten - 73 g
Smak: Vad skiljer sig från kyckling
En kalkon ägg är lik kvalitet i en kyckling, men är mer användbar. De har ingen speciell lukt eller smak. Skillnaderna är bara visuella: större storlek, spottigt hållbart skal. Kycklingägg och Turkietägg
Vad är användbart?
Produkten är mycket värdefull och har inga fullständiga analoger. Regelbunden förbrukning kommer att leda till:
- Förbättra immuniteten.
- Stärka emalj av tänder, hårsäckar och naglar.
- Hos barn under ett år, minska risken för rickets eller osteoporos.
- Normalisering av ämnesomsättning, njurearbete.
- Acceleration av proteinmetabolism och tillväxt av benstrukturer.
- Stabilisering av sexkörtlarna hos män.
- Minska vikt och öka muskelstyrkan.
- Eliminera sömnlöshet och trötthet.
- Förbättra mag-tarmkanalen, hjärnan och nervsystemet i allmänhet.
Kan jag äta under graviditet och amning
Ämnen som utgör kalkonägg bidrar till produktionen av hemoglobin, vilket ger näring åt kroppen med syre. Folsyra bidrar till att utveckla fostrets CNS ordentligt.
Andra B-vitaminer förstärker nervsystemet och fungerar som en barriär mot de negativa effekterna av fria radikaler. Allt detta talar om fördelarna med denna produkt för kvinnor som förbereder sig på att bli mödrar i postpartumperioden (även om en kvinna ammar).
Hur man använder matlagning
Ägg av kalkoner kan enkelt tas i stället för kyckling. Det viktigaste är att vara uppmärksam på skillnaden i storlek. Det finns många recept, men en enkel omelett med tomater är en enkel och näringsrik maträtt till det dagliga bordet, där matlagning som inte kräver speciella färdigheter och ansträngningar.
VIDEO: 5 UNDERVÄGDA METODER FÖR FÖRBEREDNING AV ÄGGAR
Vad kan du laga mat
Produkten är föremål för olika värmebehandlingar: bakas i ugnen, stekas i en panna, kokas och ångas. Dessutom läggs de till deg, syltad och saltad. Idag finns de i traditionella rätter från vissa nationer:
- Portugal - köttet serveras med nudlar för matlagning som använder kalkonägg.
- Spanien - gör en skummig efterrätt, som lägger till torkad frukt.
- Norge - Förbered budding.
Det är känt att i England var den världsberömda bechamelsåsen ursprungligen beredd på grundval av denna produkt. Många kända kockar tillför endast kalkonägg till bakverk.
Hur mycket att laga mat
Matlagning av kalkonprodukt, samt kyckling. Innan nedsänkning i kallt vatten tvättas de, och sedan i en lämplig behållare sätts de på medium värme och kokas i ca 10 minuter. För att undvika sprickor i skalet är det bättre att vattnet är lite salt.
Är det möjligt att steka
Liksom ägg från andra fåglar kan dessa också stekas. Tillagningsprocessen är inte annorlunda. Häll lite vegetabilisk olja på en hetpanna och bryt ett ägg. Skaka produkten tills en vit film bildas. Fläktar med en mer tät yolkonsistens kan vända den och steka på andra sidan.
Var säljs och hur man inte gör ett misstag vid köp
Köpa kan vara en skrämmande uppgift, eftersom en sådan produkt inte säljs i butiker eller stormarknader. Du hittar bara dem på en gård där fåglar odlas. Det är viktigt att veta att fåglarna rusar säsongsmässigt:
- slutet på vintern är början på våren;
- början på sommaren är slutet av sommaren.
Var att lagra
Skalet av kalkonägg är lös i struktur, varför olika luktar lätt tränger in det. Kallförvaring har några speciella egenskaper:
- isolering från mat med en skarp lukt;
- bearbetning av varje ägg med vegetabilisk olja eller paraffin;
- lagring i saltlösning.
Vem kan skada
Liksom andra produkter har den egna kontraindikationer för att äta:
- Individuell intolerans.
- Problem med nedbrytning av proteiner i kroppen i samband med njurar och leversjukdomar.
- Förekomsten av övervikt.
Produkten absorberas dåligt i sin råform, så de får inte missbrukas.
Att veta vad är kalkonägg, du måste göra allt för att få dem. Förbereda sig från dem vilken maträtt du gillar, du kommer att vara övertygad om deras höga smak och fördelaktiga effekter på kroppen. Det viktigaste är att ta hänsyn till alla kontraindikationer, regler för lagring och beredning av produkten.
http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.htmlHur lång tid tar det att koka ägg av olika fåglar
Kycklingägg - En av de vanligaste produkterna, som finns i kylskåp i nästan alla familjer. Av dessa kan du skapa en mängd olika rätter, särskilt bakverk, men de kan vara en maträtt i sig själva. Du måste veta hur mycket tid att laga äggen, för att laga dem korrekt.
Allmänna matlagningsregler
- Trots det faktum att när man kokar de flesta bakterierna, kommer det att vara bättre att förtvätta äggen.
- Det är lättare att sätta dem i kallt vatten, och koka sedan bara - så skalet inte brista och behöver inte röra med kokande vatten.
- Efter kokning ska elden vara medium, det är inte nödvändigt att stänga locket.
- I slutet av kokkärlet ska läggas under kallt vatten.
- Det finns en ångande metod - i en sikta, ovanför en kastrull med vatten. Men för att inse detta är inte alltid möjligt.
- Det är bättre att välja en liten kruka, men vattnet i det ska helt täcka ägget.
Hur lång tid tar det att koka ägg av olika fåglar
- Kyckling - Tillagningstiden varierar mellan tre och tio minuter beroende på önskat resultat. Fem minuter räcker för en flytande konsistens. För att få ägget "i påsen" - ca sex. Fullkokta hårda kokta ägg tar tio minuter. Om de erhålls från sin egen hemlagad kyckling, kommer tiden att öka något - full beredskap kommer att kräva cirka 13 minuter.
- Quail-ägg kokas i fem minuter tills det är fullt kokt och två minuter om de ska mjukkokas.
- Struggägg, på grund av sin stora storlek, behöver du laga tillräckligt länge. För att strutsägg blev mjuka måste du vänta ca 45 minuter. Det tar mer än en timme att bli kokt - deras tillagningstid blir 70 minuter.
- Gåsägg - en av dem som är mycket viktigt att tvätta, även under matlagning. På medium värme bör de hållas i ca 15 minuter under ett slutet lock.
- Koka ägg ägg uppstår med tillsats av läsk. Tillagningstiden är 12 minuter.
- Få människor har hört talas om kusinen, men hon är också en äggbärande fågel. De är praktiskt taget mästare i matlagningshastigheten - de kommer att vara klara på bara fem minuter.
- Turkiet ägg Deras matlagningstid är tio minuter. Det är viktigt att salta vattnet innan du lagar mat, eftersom kalkonäggets skal ofta spricker.
Matlagningstips
Ett intressant faktum är att om kakorna efter kokning var mycket svåra att ta bort från kokta kycklingägg, då är de väldigt fräscha. Salt, som tidigare tillsatts till vatten, liksom temperaturskillnad, kan underlätta denna process. För att skapa den behöver du bara sätta pannan under kranen med kallt vatten.
Det är bättre att inte koka ägg mer än den angivna tiden, annars kommer kroppen att vara svår att assimilera dem, och alltför överexponerade kycklingägg (mer än tjugo minuter) är allmänt hälsofarliga.
http://topkin.ru/voprosy/eda/skolko-varit-yaytsa/Hur man lagar kalkonägg, steg för steg, instruktioner med foton?
Hur man lagar kalkonägg, steg för steg, instruktioner med foton
En kalkon ägg är nästan dubbelt så stor som en kyckling, dess genomsnittliga vikt är sjuttiofem gram, mot fyrtio. Och för att laga det ordentligt måste du ta hänsyn till tiden, så det tar 14 minuter att koka det. Och för att få ett kalkonägg att koka tar det bara sju minuter, ägget i påsen behöver kokas bara fem minuter, men den pocherade kommer att produceras på bara två minuter. Sådana ägg kan köpas på gårdar eller specialbutiker. De är i krämfärg utseende. Förvara dem smurt med vax eller paraffin.
Ofta är de mycket förorenade och bör därför sköljas ordentligt med rinnande vatten. Sedan tas en kastrull i vilken salt hälls, kallt vatten hälls och ägg läggs. Därefter placeras behållaren på elden och efter kokning måste du upptäcka tiden och laga så mycket som du behöver för en viss typ av ägg, som nämns ovan. Och du måste laga mat i en öppen behållare, utan lock. I kokta kalkonägg kommer proteinet att likna oljigt, mycket gott. I grund och botten, som redan har försökt ett sådant ägg, ger honom preferens mot kyckling. Och de äter dem mestadels kokta, med dem kan du laga sallader.
http://vovet.ru/q/kak-varit-yajcza-indyuka-poshagovaya-instrukcziya-s-foto-ezi.htmlHur man lagar kalkonägg?
Hur man lagar kalkonägg
1. Lägg kalkon ägg i en kastrull med vatten.
2. Häll salt i vatten - 1 matsked.
3. Sätt pannan på elden, koka i 10 minuter efter kokande vatten.
4. Placera potten med ägget under kallt vatten för att underlätta rengöringen.
5. Vänta ett par minuter för att ägget ska svalna - och de är redo att äta.
Turkiet äggsallad
produkter
Gurka - 1 stor eller 2 liten
Turkiet ägg - 3 stycken
Lök - 1 huvud
Sour cream eller gräddfil sås - 2 matskedar
Dill - att smaka
Hur man gör en sallad med kalkonägg och gurkor
Koka och skalla kalkonägg, hugga.
Gurkor skiva.
Lök ren och skuren i halva ringar.
Ingredienser fyller med gräddfil och strö med dill.
Fkusnofakty
Kalori ägg kalkon - 175 kcal.
Du kan köpa kalkonägg på specialiserade gårdar och i butikerna på jordbruksprodukter. Priset på kalkonägg är 100 rubel / tio (i genomsnitt i Moskva i april 2017).
Turkiet ägg är en sällsynt produkt, eftersom de främst produceras för avelsfåglar.
Turkiet ägg är mer kyckling - dess vikt är från 50 till 90 gram. Smaken av kokt kalkon ägg är nästan detsamma som kyckling. Gommen är något större och smaken av äggula är mjukare, strukturen är mer silkeslen. Turkiet ägg kan användas i sallader istället för kyckling. Fördelen med kalkonägg är att de sällan orsakar allergier.
http://www.timeboil.ru/eggs/eggs_turkey/Hur mycket att laga kalkonägg
Koka ägg med foton
Kokt äggkoktid - 3 minuter
Tiden för att laga ägg i påsen - 5 minuter
Om koka ett ägg 6 minuter
Om koka ett ägg 7 minuter
Ägg efter 10 minuter kokande.
Hur man lagar kalkonägg
1. Lägg kalkon ägg i en kastrull med vatten.
2. Häll salt i vatten - 1 matsked.
3. Sätt pannan på elden, koka i 10 minuter efter kokande vatten.
4. Placera potten med ägget under kallt vatten för att underlätta rengöringen.
5. Vänta ett par minuter för att ägget ska svalna - och de är redo att äta.
Turkiet äggsallad
produkter
Gurka - 1 stor eller 2 liten
Turkiet ägg - 3 stycken
Lök - 1 huvud
Sour cream eller gräddfil sås - 2 matskedar
Dill - att smaka
Hur man gör en sallad med kalkonägg och gurkor
Koka och skalla kalkonägg, hugga.
Gurkor skiva.
Lök ren och skuren i halva ringar.
Ingredienser fyller med gräddfil och strö med dill.
Fkusnofakty
Kalori ägg kalkon - 175 kcal.
Du kan köpa kalkonägg på specialiserade gårdar och i butikerna på jordbruksprodukter. Priset på kalkonägg är 100 rubel / tio (i genomsnitt i Moskva i april 2017).
Turkiet ägg är en sällsynt produkt, eftersom de främst produceras för avelsfåglar.
Turkiet ägg är mer kyckling - dess vikt är från 50 till 90 gram. Smaken av kokt kalkon ägg är nästan detsamma som kyckling. Gommen är något större och smaken av äggula är mjukare, strukturen är mer silkeslen. Turkiet ägg kan användas i sallader istället för kyckling. Fördelen med kalkonägg är att de sällan orsakar allergier.
http://prosto-vkusno.ucoz.com/stuff/kak_varit_39_ko_i_skol_39/jajca/kak_varit_jajca_indejki/11-1-0-56Turkiet ägg: Bra och skada
Enligt de yttre egenskaperna hos kalkon ägg liknar kyckling. Men de ses sällan på bordet av den genomsnittliga familjen på grund av den höga kostnaden och bristen på shopping. Ändå är många intresserade av kalkonäggens fördelar och skador, eftersom den knappa delikatessen lockar mycket uppmärksamhet.
Hur ser kalkonägg ut
Turkiet ägg är något större än kycklingar och väger i genomsnitt 70-75 gram, storleken varierar med åldern av fågeln: de är mindre i unga lager. Skalet har en vit färg med en krämskugga och många små mörka fläckar, och ju äldre individen desto ljusare är äggfärgen. Skalets yta är poröst men ganska tätt.
Att hitta en produkt i enkla stormarknader kan vara extremt sällsynt, för det mesta säljs de i specialbutiker. Detta beror på den höga efterfrågan på kalkon kött. Vanligtvis säljs bara ägg som erhölls vid höstlövning, eftersom det är ganska svårt att höja kycklingar på vintern. Under säsongen ger fågeln 15-20 stycken, industriella metoder ökar inte kraftigt produktionen av denna produkt, med vilken den höga kostnaden är förknippad.
Ingredienser och kaloriinnehåll av kalkonägg
Turkiet ägg innehåller en stor mängd näringsämnen. Kaloravärdet av produkten är 172 kcal per 100 gram. Detta är fördelaktigt när produkten ingår i en diet för viktminskning.
Den kemiska sammansättningen av 100 g ägg:
- proteiner - 13,69 g;
- fetter - 11,87 g;
- kolhydrater - 1,15 g;
- mättade fetter - 3,64 g;
- mineraler - 0,79 g;
- kolesterol - 932 mg.
Ett starkt inflytande på äggets sammansättning har en period där de uppträdde. Carried på sommaren innehåller mer fördelaktiga egenskaper tack vare färska gröna som foder.
Förutom dessa ämnen innehåller denna produkt ett stort antal spårämnen och vitaminer, vars fördelar kroppen inte tvivlar på:
- vitaminerna A, E och kalcium, vilket förbättrar huden och benens tillstånd.
- vitaminer B2, B6, stimulerar arbetet i centrala nervsystemet och hjärnan;
- jod, normalisering av sköldkörteln;
- vitamin D ökar immuniteten
- natrium, vilket bidrar till att upprätthålla balansen i syrabasmiljö;
- järn som är ansvarig för syrgasering av vävnader och celler.
Är det möjligt att äta kalkonägg
Kan jag äta kalkonägg för mat? På grund av det ideala förhållandet mellan näringsämnen kan de inte bara konsumeras utan också rekommenderas för att inkluderas i kosten för terapeutiska och profylaktiska ändamål.
Det finns många olika sätt att förbereda denna produkt:
- det kokas
- fry;
- bakade;
- marinerad;
- lägg till olika sallader.
Enligt vissa indikatorer på hälsa, till exempel med hög surhet eller gastrit, rekommenderas det att äta råa kalkonägg. I andra fall rekommenderar experter att äta dem först efter värmebehandling, eftersom de i oregelbunden form absorberas av kroppen och kan orsaka irreparabel skada.
Därför bör du kontrollera efter sprickor och andra defekter på äggytan, samt tvätta dem ordentligt före användning.
Vilka är fördelarna med kalkonägg
Kompositionen, balanserad och rik på användbara egenskaper, gör kalkonägg till en utmärkt produkt för att förbättra immuniteten, stärka naglar, hår och normaliserande metabolism. Dessutom är de lämpliga för personer med allergier som kan äta dem utan att de skadar deras tillstånd.
Fördelar för kroppen:
- Med regelbunden användning av kalkonägg är det en förbättring av minnet, lättnad från sömnlöshet, trötthet och huvudvärk som orsakas av störningar i nervsystemet och hjärnans funktion.
- I sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommendera en diet som innehåller denna användbara produkt, trots det höga innehållet av kolesterol.
- På grund av det höga proteininnehållet, liksom spårämnen som bidrar till effektiv absorption, används kalkonägget av idrottare för att bygga muskler.
- Det har en förebyggande effekt mot ateroskleros, vilket är en bestämd fördel för äldre.
Är kalkonägg bra för gravida och ammande kvinnor?
Under graviditeten kräver kvinnokroppen mycket mer järn, eftersom det tenderar att producera blod i dubbel storlek. Det är därför den förväntade mamman är viktig att inkludera i kosten rik på järn. Sådan är kalkon ägget, dessutom innehåller det folsyra, vilket inte bara gynnar gravida kvinnor, utan även kvinnor som planerar graviditet.
Det höga innehållet av B-vitaminer, som också har en positiv effekt på nervsystemet, gör produkten mycket användbar under graviditet och amning på grund av egenskapen att inte orsaka allergiska reaktioner.
Kan barn kalkonägg
På grund av att kalkonägg är hypoallergena, kan de lätt ingå i barnmenyn. Vi får emellertid inte glömma att de inte kommer att få barn som inte rå mat, men skadar, därför är de helt förbjudna.
Det är värt att notera att enskilda kontraindikationer är möjliga, så du bör rådgöra med en barnläkare för att inte orsaka skada på barnet.
Hur man lagar kalkonägg
Användningen av kalkonägg i matlagning skiljer sig inte från samma kyckling, men de första innehåller mycket mer användbara egenskaper. Hur mycket att laga kalkonägg beror på deras storlek, i genomsnitt tar det 10 minuter. Det finns ett stort antal recept för en gourmetprodukt - allt beror på smakpreferenser.
Förutom de vanliga metoderna för matlagning och stekning kan de bakas direkt i skalet på grund av dess styrka. Några nationer lagar också nationella rätter med en delikatess. Till exempel, i Portugal gillar de nudlar, degen som görs med dess tillsats.
Användning i kosmetologi
Ägg är en användbar produkt för hemmet kosmetologi. Det kan användas för att göra ansikts-, hår- och hela kroppsmaskar, vars egenskaper är lämpliga för vilken hudtyp som helst beroende på ytterligare komponenter.
- En mask för hud utsatt för torrhet kan erhållas genom att blanda tallarna med grädde.
- Mask för fet hud är gjord av protein och lera.
- Effekten av föryngring kommer att ge en mask av äggula med tillsats av olivolja.
- En blandning av äggula och honung tenderar att mjuka huden, och detta är en absolut fördel för kvinnor.
Hur man väljer och lagrar kalkonägg
Vid valet är det nödvändigt att vara uppmärksam på skalets tillstånd och vägrar att köpa om det finns sprickor och andra defekter som kan skada kvaliteten på proteinet och äggula.
I genomsnitt lagras produkten i upp till 25 dagar i kylskåp. På grund av den lösa ytan tenderar den att absorbera olika lukt. För att undvika detta måste den förvaras separat från andra produkter, och den kan också sättas i saltlösning eller smutsas med vegetabilisk olja utan dofter.
Skada av kalkonägg och kontraindikationer för användningen
Produkten kan orsaka skada:
- med problem med kroppens absorption av protein;
- i njur- och leversjukdomar
- med individuell känslighet för allergier mot komponenterna;
- med förhöjt kolesterol.
Dessutom rekommenderas att avstå från att äta rå, om det inte finns några medicinska rekommendationer för detta.
slutsats
Sammansättningen rik på användbara egenskaper är inte det enda som skiljer ett kalkonägg från en kyckling, många noterar att de är mycket smakligare. Därför är det absolut nödvändigt att försöka försäkra dem om detta. Det bör komma ihåg om fördelarna med och farorna med kalkonägg.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/yaytsa-indeyki-polza-i-vred.htmlDet är rätt
Hur man gör, hur man stavar och mer..
Hur man lagar kalkonägg
Principen att laga kalkonägg är inte mycket annorlunda än att tillaga någon annan mängd ägg, men här finns några små nyanser som vi kommer att berätta för.
1. Häll vatten i en djup behållare;
2. Sala den i proportion till 1 liter vatten i 1,5 h, saltlösning;
3. Sätt kalkonägg i det och sätt i eld
Ägget kommer att vara klart om tio minuter, från kokpunkten.
Från kokta kalkonägg kan du göra en hälsosam sallad. För att göra detta behöver du följande ingredienser:
1. Färsk gurka - 2 st.
2. Kokt ägg - 3 st.
3. Lök (lök) - 1 st.
4. Gräddfil för salladsdressing;
5. Dill eller andra örter att smaka.
Turkiet Äggssallad Recept:
1. Skala och tärning ägg;
2. Tvätta gurkor, torka och skära dem i tunna remsor;
3. Skär löken i tunna halvringar;
4. Häll alla ingredienser i en djup skål och blanda noggrant.
Salt och örter läggs till smak.
Bon appetit.
Turkiet ägg
Allmän beskrivning
Turkiet ägg är ägg som är närmast i konsumentegenskaper till kycklingägg. Det genomsnittliga ägget av en kalkon väger 70-75 g. Skalet är ganska tätt, vanligtvis har en vit färg med en krämskugga och små lättare fläckar. Storleken och färgen på ägg beror direkt på åldern av fågeln, desto yngre är den desto mindre är ägg och tändare skalet.
Användning av kalkonägg och sprida sig runt om i världen
Kalkoner kommer från Amerika. Dessa fåglar blev internationellt populära tack vare Columbuss geografiska upptäckter. Det var han som förde dem till Europa. Spanien blev det första europeiska landet där de började organisera kalkon gårdar. Därför kallas denna fågel ofta "spanska kycklingar".
Turkiet ägg används för att förbereda en mängd olika rätter, inklusive bakning, sallader, desserter, omeletter, etc. Tillagningstiden för kokta ägg är 8-10 minuter.
Var hittar och hur man lagrar
Du kan bara köpa ägg på gården från uppfödaren, för Kalkoner odlas vanligtvis för kött, inte ägg. Turkiet säsongssprång (februari-mars, juni-juli, slutet av augusti) och totalt 10-25 ägg per säsong. Skalet av kalkonägg har en ganska lös struktur och på grund av detta är föremål för penetration av olika lukt. Äggen i kylskåpet ska hållas isolerade från produkter med starka luktar som sill, kryddor, lök, vitlök, citrusfrukter etc. För att förhindra att lukt kommer in i ägget, kan de behandlas med en speciell lösning, som består av solrosolja och linolja och paraffin. Dessutom kan ägg enkelt placeras i en saltlösning (1 liter salt per liter vatten). Om du efter att ha lagat maträtt kvarstår oanvända äggulor, då kan de förvaras i kylskåp i en behållare med kallt vatten.
Kalorier kalkon ägg
Färskt kalkonägg innehåller 171 kcal. Produkten är tillräckligt hög i fett och låg kolhydrater, vilket gör den fet och "osäker" för dieters.
http://edaplus.info/produce/turkey-eggs.htmlTurkiet ägg - Svar på viktiga frågor
Om du gillar lantbruksprodukter och ofta äter kalkon kött, bör du vara uppmärksam på ägget.
Med sina egenskaper är kalkonägg så nära som möjligt för kycklingägg, vilket innebär att de kan och bör ätas. Om du inte känner till funktionerna i kalkonägg kommer den här artikeln att vara till nytta för dig.
Hur ser ett kalkonägg ut
Turkiet ägg är större än kycklingar - deras vikt är ca 70 gram. De har ett tätt, men något lös skal av en ljus krämfärg med små fläckar av mörkare färg.
Detta gör det enkelt att skilja dem från andra fjäderfäprodukter. Ju yngre kalkon, desto lättare är det ägget som blåser, och desto mindre är kalkonäggets storlek.
Ägg finns nästan aldrig i butiker, eftersom dessa fåglar är uppfödda för kött. Men du kan köpa dem på privata gårdar. Innan du köper, utvärdera utseendet.
Var uppmärksam på
- Skalets renhet - närvaron av en liten skräp, sugrör anses vara normen, men om för mycket förorening är värt varningen, kan du ha brutit villkoren för fjäderfäet,
- Skalets integritet - se till att det inte finns några marker, sprickor genom vilka bakterier kan tränga in,
- hemma, ägg i vattnet - färskt kommer omedelbart att sjunka, och felet kommer att dyka upp.
Glöm inte att fråga säljaren att visa dokument som tillåter försäljning av sådana produkter.
Äter kalkonägg
Turkiet ägg är friska och näringsrika, så du kan säkert inkludera dem i din kost. Mest föredragna är de som tagits under den första månaden på sommaren, när fåglar matas på färska gröna.
Med regelbunden konsumtion av denna produkt:
- immunitet ökar, metabolism normaliseras,
- kroppen får vitaminerna A, B2, B6, D, E, liksom kalcium, koppar och järn,
- I kosten för barn under ett år gammal används denna produkt för att förebygga rickets.
I ett färskt ägg - ca 171 kcal. Det är ganska tjockt, så du bör inte missbruka de som vill gå ner i vikt.
Det enklaste sättet att laga ett kalkonägg är att laga mat.
- Hårdkokt - 14 minuter.
- Mjukkokt - 7 minuter.
- Pashot - 2 minuter.
- I väskan - 5 minuter.
Omelettälskare kan också experimentera.
Ett utmärkt recept är populärt i Israel och flera arabiska länder.
- 3 kalkonägg,
- lök, vitlöksklyfta,
- 1 paprika,
- 2 korv, en liten tomatsaft,
- olivolja för stekning,
- salt och peppar efter smak.
Vi förbereder enligt följande algoritm:
- Skär löken i ringar och sedan ringerna i halva.
- Skär paprikorna i tunna ringar, och sedan, som lök, klippa dem igen i hälften.
- Vi skär korv i cirklar 5-6 mm tjocka.
- Haka vitlökskivorna i tunna plattor, sedan igen i hälften.
- Häll olja på en uppvärmd panna och lägg lök, sedan peppar och vitlök. Stek några minuter.
- Tillsätt korv och stek i ytterligare tre minuter.
- Tillsätt lite tomatjuice, salt och peppar.
- När fukten avdunstar, bryt ägget och steka över låg värme under locket i 5 minuter. Så snart ekorren griper, ta bort pannan från värmen.
Serveras med färska örter.
Hur man lagrar
Eftersom ägg av denna fågel tenderar att absorbera lukt är det oönskat att lagra dem på samma hyllan av kylskåpet med rökt kött, vitlök, citrus och andra doftande produkter.
Ett annat sätt är att lägga ägg i en lösning av salt och vatten (1 matsked salt per 1 liter vatten).
Om du behöver behålla fräscha oanvända äggulor, häll dem bara med kallt vatten, så kommer de att ätas i några dagar.
Hur mycket och var att köpa
Att hitta kalkonägg till salu är inte så lätt - en kvinna avlägsnar inte mer än 25 stycken per säsong, varför de är dyra.
Följande privata gårdar säljer denna produkt:
- "Stork Nest" - en privat bondgård i Pskovregionen. Erbjuder hemlagad kalkonägg till ett pris av 100 rubel stycken. Kontakt telefon +7 (921) 607-73-15.
- Privat gård i Mukhanovo, Moskva regionen. Sälj produkter till 35 rubel stycken. Kontakt telefon +7 (905) 555-51-58.
- Privat gård i Kolomino, Moskva regionen. Här kan du köpa en bit för 30 rubel. Kontakt telefon +7 (919) 777-82-80.
- Ecofarm "kloster" i Leningrad regionen, Monastyrki byn. Ange produktionskostnaden per telefon +7 (812) 954-45-90.