Huvud Confection

Hur man lagar gås ägg

Tvätta gåsägg, lägg i en panna med kallt vatten, sätt på elden och koka i 15 minuter. Gåsokade ägg kokar 5 minuter.

Koka gås ägg bör vara på medium värme.

Hur man lagar gåsägg

Fkusnofakty

Gåsägg rekommenderas att köpa på gårdssalget och direkt på kycklingsgårdar. I stormarknaderna finns gås ägg nästan aldrig.

En gåsäggs vikt är 150-200 gram, 3-4 gånger mer än kyckling.

Kalori gås ägg - 185 kcal / 100 gram.

Gåsägget smakar lite fetare och tjockare än kycklingen, äggulan är ganska stor. Färgen på äggula är från tråkig gul till ljus orange, proteinet är nästan transparent. Skalet av en gås ägg är mycket svårare än anka ägg.

Gåsägg kan ha en märklig lukt - du kan lägga till lite krydda när det serveras.

Enkelt recept från gåsägg

produkter
Gåsägg - 3 stycken
Rusks - en stor handfull
Lök - 1 huvud
Muskot - Nypa
Salt - Klämma
Tomat - 1 stycke
Mayonnaise eller gräddfil som en sås - att smaka.

Matlagning Bakade Gåsägg

Gör ett litet hål i skalet med gåsägg med hjälp av sticknålar, häll innehållet i en skål. Skalet ska inte kastas bort.
I en skål, tillsätt hackade crackers, finhackad lök, muskotnöt och hackad tomat till ägget. Blanda noga, torka genom en sikta. Sedan fyller du på äggskalet med hjälp av en spruta.
Baka i ugnen i 25 minuter, servera separat majonnäs eller gräddfil.

Gåsägg sparas i 7 dagar i kylskåpet.

http://www.timeboil.ru/eggs/goose_eggs/

Hur man lagar ett gåsägg

Hur många gåsägg behöver du laga mat

Färsk gås ägg laga mat 25 minuter

Gåsägg, som ligger i kylskåpet, laga i 20 minuter

Hur mycket tid att laga gås ägg?

Eftersom gåsägg är 3-4 gånger större än kycklingar och risken för infektion med salmonella beror på att gässen själva är oren, kommer värmebehandlingstiden att vara ganska lång.

Först tvättas skalet mycket väl. För det andra bör ägget vara rätt rundad form utan deformationer.

Häll vatten i pannan, tillsätt lite salt för att förhindra att skalet spricker, lägg äggen ordentligt. Koka upp, minska värmen, koka i 20 minuter om gåsägget har varit i ditt kylskåp under en tid, om de är färska, tar det 25 minuter att laga mat.

Ta sedan bort från värme, dränera kokande vatten, häll gåsägg med mycket kallt vatten, låt stå i 20-25 minuter. Vid behov kan proceduren för att hälla kallt vatten upprepas, vilket gör att de kan svalna snabbare, det är klart.

Den färdiga produkten har en behaglig smak och arom, om lukten är obehaglig - det betyder att den lagras felaktigt, så bör du inte äta sådana gåsägg för mat. Även om smaken av dem fortfarande är specifik. Intressant faktum: Ju mer gåsen äter färskt gräs, desto bättre smakar ägget.

Egenskaper och egenskaper hos gåsägg

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller kokta mjukkokt.

Gåsägg är bäst lämpade för bakning, men kan användas för kokta sallader för att göra majonnäs. Du kan laga samma rätter som med kycklingägg, bara uppmärksamma kvantiteten - de kommer att behöva mindre.

Förvara inte gåsägg i mer än en vecka i kylskåpet.

Barn ger inte gåsägg alls. Om du lider av allergier - ät dem inte heller.

Kalori gås ägg - 185 kcal. Produkten innehåller: protein - 12,81 gram, fett - 13,77 gram, kolhydrater - 1,45 gram.

Gåsägg innehåller vitaminer i grupp B, A, E, D, K, kalium, kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar. Med regelbunden användning av gåsägg förbättras synet, urinsystemet fungerar, minnet, toxiner tas bort från levern, mängden fett på blodkärlens väggar minskar, nervsystemet stärks och hormonbalansen upprätthålls. Gommen innehåller lutein, ett enzym som är användbart för ögonen.

Rekommendera till gravida kvinnor - påverkar fostrets utveckling positivt.

På grund av dess höga kaloriinnehåll är denna produkt inte lämplig för dieters och de som vill gå ner i vikt.

En annan gås ägg används ofta i kosmetologi, som en mask för ansikte och hår.

Gås ägg

Gåsägg skiljer sig från kycklingar inte bara i sin stora storlek - de är ungefär 4 gånger större, men också i hållbart skal, som har en kalkstenvit skugga.

Gåsägg skiljer sig också från kycklingägg med en mer mättad smak. Men anka ägg, de är signifikant sämre i parametrar som fett och arom.

På grund av den specifika smaken och lukten av gåsägg som används i matlagning med försiktighet (kalorizator). Det är möjligt att förbättra smaken av ägg, förutsatt att fågeln regelbundet får färskt gräs för mat. Inhemsk gäss skiljer sig inte åt i renlighet, så deras ägg kan smittas av olika bakterier.

I rå eller bakad form äts dessa ägg av människor sedan antiken. Men tyvärr går gäss mycket mindre än kycklingar.

Kalori gås ägg

Kalori gås ägg är 185 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos gåsägg

Gåsägg är värdefulla och näringsrika livsmedel.

I deras sammansättning innehåller de många vitaminer (D, K, A, E och Grupp B) och makro- och mikroelement (kalcium, kalium, svavel, järn, fosfor) som är användbara för hjärnaktivitet, genitourinärsystemet, för synen, blodkärlen och nervsystemet system i ett barn.

Gåsägg bidrar till att eliminera toxiner och minska fettplakor på blodkärlens väggar, och äggulan innehåller luten, vilket är en stark antioxidant som gör det möjligt för mänskliga celler att föryngra och sänka åldringsprocessen.

Användning av gåsägg i matlagning

Tvätta gåsägg noggrant före användning. Sådana ägg rekommenderas inte att konsumeras rå (kalori). Det är bäst att koka gåsägg eller användas vid tillagning av deg för bakverk och bakverk. Gås ägg kokas, används i grönsaksgrytor, och också beredda från dem fyllning för bakade rätter. Färska gåsägg är luktfria. Om de kokar eller steker, kommer deras lukt vara väldigt trevlig. Om så inte är fallet kan vi anta att produkten är bortskämd.

Ett gåsägg kan inte köpas i butiken, men kan köpas på gårdar eller från människor som håller gäss.

Hur man lagar gåsägg

Gåsägg, som kyckling, kräver olika tillagningstider beroende på vilket kokt ägg du vill få i slutet: kokt eller mjukkokt.

Om du behöver ett mjukkokt ägg måste du laga mata med locket stängt i 15 minuter, om det är kokt och sedan i 20-25 minuter.

Före tillagningen placeras äggen i kallt vatten.

Vad att laga mat från gåsägg

Från gåsägget kan du laga allt på samma sätt som från kyckling. Om inte behåll den rätta mängden, för att inte överdriva den med ägget, eftersom det är mycket mer kyckling.

Hur man väljer gås ägg - hur man äter dem

Strax efter gässens domesticering kom deras ägg in i människans kost.

Cirka tvåhundra gram och 10 cm i längd 4 i bredd - vikten och storleken på ett gåsägg. De har ett ganska tätt skal. Detta bör komma ihåg om du bestämmer dig för att laga gåsägg. För att koka dem hårt behöver du minst femton minuter.

Gåsägg har fantastiska egenskaper.

  1. De har en speciell lukt och smak. På grund av detta använder även erfarna kockar dem mycket noggrant.
  2. Dessutom är de en av komponenterna i degen, från vilken konfektyren bakas därefter.

Det är viktigt att veta att färska ägg inte luktar, och när de kokas eller stekas ger de av en trevlig arom.

På frågan om hur många gåsägg att laga mat svarar kulinariska experter:

  • mjukkokt - inte mindre än femton minuter
  • hårt kokt - tjugo till tjugofem.

Det är väldigt viktigt att veta hur man lagrar gåsägg. Den ideala temperaturen är från två till tolv grader, luftfuktigheten ligger i intervallet 85-90 procent. Dessa villkor ger endast kalla rum.

Eftersom fåglar inte skiljer sig åt renlighet, måste deras ägg tvättas. Smaken är starkt beroende av fågelns diet - ju oftare äter gäss friskt gräs, desto mer känsligt blir smaken.

Formen på ett gåsägg måste vara korrekt: oval och långsträckt på ena sidan. Om det inte är, är det troligt att det är skadat och som ett resultat bortskämd.

Skaletillståndet är viktigt: endast rena exemplar förtjänar uppmärksamhet. Smutsiga ägg är en hälsorisk, och skadliga bakterier går snabbt in i dem.

Gåsägg - fördelaktiga egenskaper

Gåsägg, förutsatt att fågeln var frisk, är mycket användbar. De har alla ämnen som människokroppen behöver.

Sammansättningen av gåsägg utgör många vitaminer, mineraler och aminosyror.

  1. Det är denna kombination av komposition som förstärker den mänskliga hjärnans aktivitet och förbättrar minnet.
  2. Dessutom rengörs blodkärl och lever efter användning.
  3. Gåsägg är en utmärkt förebyggande åtgärd för synproblem.
  4. Det är mycket användbart att äta dem under graviditeten - de innehåller ämnen som säkerställer fostrets fulla utveckling.
  5. Ju större ägget är desto högre är näringsvärdet.

Användningen av gåsägg är ovärderlig i kosmetologin. Av dessa kan du göra en fantastisk ansiktsmask. För detta separeras äggula och vita. Till den första läggs en tomat. Blandningen är väl piskad och sätts på ansiktet.

Hur man äter en gås ägg

Kanske är varje person intresserad av frågan om de äter gåsägg. Självklart, ja.

Inte alla kan laga gås ägg korrekt. Typiskt används produkten i bakning recept. Av stor betydelse är fågelns näring. När allt kommer omkring beror smaken av ägg på det. Man bör komma ihåg att gäss är skrupelfria fåglar. Deras ägg är ofta mycket smutsiga, och de är dessutom större än kycklingar, vilket påverkar porerna i skalet, vilket i sin tur ökar risken för infektion med skadliga bakterier. Genom porerna är äggets innehåll i ökad risk att bli infekterad med salmonella.

Ägg kräver vatten och en kastrull.

Eftersom produkten är stor måste den kokas under lång tid - vanligtvis inom tjugo minuter.

Ett av de mest populära recepten är gåsägg bakat i ugnen i potatokoppar.

  1. För att göra detta, förbereda potatiserna, skär ut ur dem ursprungliga krukor.
  2. Salt och baka.
  3. Stänk sedan botten av varje kopp med hackad vitlök, kummin eller koriander.
  4. Bryta ägg i varje kopp, krydda dem med salt och peppar.
  5. Blanda riven ost med gräddfil och fyll i ägget.
  6. Potatiekrukor skickas till ugnen i femton till tjugo minuter.

Pris på gåsägg

Om du letar efter var du ska köpa gåsägg, kommer det att vara användbart för dig att veta att många bönder är engagerade i att sälja dem. Men det är bäst att köpa produkten i byn eller från privata gårdar.

Priset på gåsägg varierar mellan trettio och femtio rubel stycken.

Författaren till artikeln är Christina Sekushina

Gåsägg

Samling och lagring

Gåsägg har ett kalkstensvit, mycket starkt skal, och de väger upp till 200 g - ca 3-4 gånger mer än kyckling.

Ägg måste lagras ordentligt. Bäst anses temperaturer på 2-12 ° C vid en relativ fuktighet av 85-90%. Dessa betingelser observeras när de lagras i kylskåp.

Ägget måste vara rätt form Om formuläret är fel ökar risken för skador och följaktligen skador.

Ytans renhet och skalintegritet är lika viktiga. Köp bara rena och hela ägg. Smutsiga ägg försämras snabbt på grund av penetrering av olika mikroorganismer i deras innehåll. Ägg med skadade skal förstöra ännu snabbare.

Smaken av gåsägg rikare än kyckling. Men i arom och fettinnehåll är de betydligt sämre än ankaägg. Gåsägg kan kokas eller användas i bakade rätter, såväl som i grönsaksgrytor.

Gåsägg är en väldigt näringsrik och värdefull produkt. Under lång tid äter människor gåsägg, råa eller bakade. Tyvärr rusar gäss mycket mindre ofta än kycklingar.

Gåsägg har en särklassig lukt och smak, så de används noggrant i matlagning; Men om gässen regelbundet matas med färskt gräs blir smaken av ägget bättre. Man bör komma ihåg att inhemsk gäss inte är för ren, och deras ägg kan smittas med skadliga bakterier, så det rekommenderas inte att äta dem råa. Ät bara dessa ägg i kokt form, lägg dem till deg för bakverk eller konfektprodukter, innan det tvättas noggrant.

Det bör komma ihåg att färska ägg är luktfria. Kokt eller stekt måste ha en trevlig lukt. Närvaron av lukt talar om äggskador.

Genom detaljhandelsnätet genomför inte gåsägg.

Ägarnas näringsvärde är direkt relaterat till deras vikt. Ju större ägget är desto högre är näringsvärdet.

Gåsägg är en viktig källa till många vitaminer (A, E, D, K och Grupp B) och mineralämnen (fosfor, järn, svavel, koppar etc.). Vitaminer som ingår i gåsägg bidrar till att förbättra hjärnans aktivitet och upprätthålla nivån på könshormoner. De är användbara att äta för att rensa blodkärlen, förbättra minnet och ta bort toxiner från levern.

I gåsens äggula i stora mängder innehåller en unik substans - lutein. Det är en kraftfull antioxidant. Att äta gåsägg är ett utmärkt förebyggande av synproblem, särskilt katarakt. För gravida kvinnor är ett gåsägg en oumbärlig produkt. Det innehåller ämnen som är nödvändiga för att hjärnan ska utvecklas korrekt i fostret.

Mycket användbar och närande ansiktsmask från gåsägg. För dess förberedelse är det nödvändigt att dela upp ett gåsägg, låt ekorren strömma ut. Sätt kvar resterande äggulan i en tallrik, galler eller hugga tomaten. Om huden är torr bör mängden tomat som läggs till masken ökas. Slå den resulterande massan och applicera på ansiktet, efter 15 minuter, ta bort.

Hur man lagar gåsägg

Tvätta gåsen ägg noggrant, lägg i en panna med kallt vatten och koka över medium värme under ett lock i minst 15 minuter för att laga mjukkokta ägg, 20-25 minuter - för att laga hårdkokta ägg.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Vad är gåsägg för?

Inte den vanligaste produkten på ett vanligt bord, men en mycket intressant produkt - ägg som läggs av gäss. Vilka är fördelarna och skadorna för gåsägg och hur man äter dem ordentligt?

Hur ser gåsägg ut och hur skiljer sig de från kycklingar?

Det är helt enkelt omöjligt att blanda dessa gourmetägg med kyckling: de är mycket större, cirka 4 gånger. Dessutom är deras färg alltid ren vit, väldigt lätt, och skalet är märkbart starkare än kycklingäggens ägg.

Det finns skillnader i smak. Ägget som bärs av gåsen har nästan ingen lukt, men den har en skarpare, mer uttalad, specifik smak. På grund av detta uppfattas en användbar produkt tvetydigt i kosten: vissa människor gillar det för sin ovanliga smak, andra försöker bara det en gång att vägra i framtiden.

Sammansättning och kalori gås ägg

Gåsägg anses vara näringsrikare än kycklingägg - 100 g av en produkt innehåller 185 kalorier, och ett ägg väger vanligtvis minst 200 g. Näringsvärdet fördelas huvudsakligen mellan proteiner (ca 14 g) och fetter (ca 13 g). Kolhydrater i produkten är minst - inte mer än 1,5 g.

Värderbara egenskaper hos produkten och fördelarna bestäms av kompositionen där det finns:

  • viktiga mineraler som är viktiga för hälsan: järn, kalcium, fosfor, kalium, svavel;
  • vitaminerna A, D och E, K, och även vitaminer i grupp B;
  • antioxidant lutein, användbart för att rengöra kroppen av toxiner;
  • substanscholin, som hjälper levern.

Samtidigt beror näringsämnen på beredningsförfarandet. Mer dietary kommer att vara kokt produkt, medan stekning, kalorinnehållet ökar mycket.

Är det möjligt att äta gåsägg

Gås ägg ägg? Ja, de används aktivt i matlagning, även om de inte har fått stor popularitet. Men det finns en funktion: du kan bara äta dem efter värmebehandling. I detta fall minskar risken för infektion med salmonellos - tyvärr är produktens negativa egenskaper att farligt äggskal kan förekomma på skalet och inuti ägget.

Användbara egenskaper hos gåsägg

Trots en viss risk är också fördelarna med produkten stor. I synnerhet ägg:

  • tjäna som ett gott förebyggande av ögonsjukdomar, skydda ögons hälsa
  • stärka blodkärlen
  • positiv effekt på levern
  • rensa kroppen av skadliga ämnen;
  • normalisera hormoner;
  • stimulera hjärnaktivitet.

Användbar produkt är värdefull för genitourinary systemet. De kärlförstärkande och antiinflammatoriska egenskaperna gör det till ett gott tillskott för både kvinnliga och manliga dieter.

Gåsägg är användbara för gravid och lakterande

Både för gravida kvinnor och för utvecklande foster kommer det att vara fördelar med produkten: lutein i sammansättning och andra värdefulla egenskaper påverkar positivt moderns och barnets organism. Var dock försiktig: Tvätta och koka produkten måste vara mycket noga för att undvika förgiftning.

Bröstmatade gåsägg är också tillåtna - men även i små mängder och efter tillförlitlig värmebehandling. Dessutom måste du noggrant övervaka om barnet inte kommer att visa tecken på allergier.

Kan barn gås ägg

Du bör inte erbjuda en produkt direkt till ett litet barn: sannolikheten för allergi är hög. Det är strängt förbjudet att gå in i barnens kost bara upp till ett och ett halvt år, men läkare råder att vänta tills skolåldern alls.

Gåsägg för viktminskning

Det är ingen mening att göra en användbar produkt som grund för en diet, men det är möjligt att äta gåsägg i små mängder och gå ner i vikt. Det finns nästan inga kolhydrater i dem, mängden fett och proteiner är balanserat och kaloriinnehållet är genomsnittligt, så de kommer inte att skada figuren.

Användningen av gåsägg i kosmetologi

Värda egenskaper hos produkten används inte bara i köket - det kommer också att vara användbart i hemmet kosmetologi. Puckarna har perfekt inverkan på huden och håret, vilket ger en föryngrande, toning och fuktgivande effekt.

  • För fet hud kommer nytta av masken, beredd från en äggvita med tillsats av citronsaft.
  • Kvalitativt mjukna torr hud och lugna irritationsmasken med äggula och färsk tomat hakad i grus.

På maskens ansikte behöver du inte hålla mer än 15 minuter: under denna tid kommer egenskaperna hos äggvitor och yolk att ha önskad effekt på huden. Skölj därefter blandningen med rent varmt vatten.

För att hjälpa svagt och sprött hår kan du blanda rå äggula med en sked honung och en sked olivolja. Blandningen appliceras i 20-30 minuter, tvättas sedan noggrant med en mild schampo.

Hur man lagar gåsägg

För att en ovanlig produkt ska vara till nytta för kroppen är det absolut nödvändigt att koka gåsägg eller steka dem i en panna.

  • Samtidigt är tillagningstiden mycket längre än för vanliga kycklingar - minst 20-25 minuter. Så länge bearbetning beror på att äggskalet är tjockare och starkare. Dessutom måste du vara säker från salmonellos - långkokande garanteras att döda alla farliga bakterier.
  • Smaka på produkten på vanligt sätt: tills proteinet och äggulan får en tät konsistens.

Användbar produkt är väl lämpad för att laga vanliga äggröra eller äggröra - speciellt om du behöver laga frukost för flera personer samtidigt. Delikatessen används också vid bakning, vid tillverkning av deg eller läckra meringue. Den är väl kombinerad med alla grönsaker och örter. Tillåt att salta produkten och krydda med kryddor och kryddor - smaken av detta blir ännu ovanligare.

Kan jag äta råa gåsägg

Frisk produkt används vid bakning, men som del av degen genomgår den fortfarande värmebehandling. Men att dricka ett ägg i sin råa form omedelbart efter att ha krossat skalet är strängt förbjudet: det är fyllt med en farlig tarminfektion - salmonella.

Skada på gåsägg och kontraindikationer för användningen

Fördelarna med gåsägg för en person kan lätt bli skadliga om vi försummar kontraindikationerna. Användbara ägg bör inte användas i princip under följande förhållanden:

  • med förhöjt kolesterol i blodet;
  • med individuella allergier.

Det är inte värt risken om en rå ägg ser konstigt ut och luktar obehagligt: ​​en bortskämd produkt kommer ändå att skada kroppen. Det är också bättre att överge användningen, om det finns ens den minsta misstanke om att produkten kan vara underkokt.

Hur man väljer och lagrar gåsägg

Produkten tillhör kategorin delikatesser, efterfrågan på den är liten, så undran kan inte hittas i en vanlig butik. För det måste du gå direkt till bönder eller till specialaffärer som säljer sällsynta naturprodukter.

Att välja en produkt måste du vara uppmärksam på hur det ser ut.

  • Skalet av en kvalitetsprodukt måste nödvändigtvis vara intakt, utan sprickor, bucklor och ännu mer utan hål, av regelbunden avlång form.
  • Frisk produkt ska inte ha en uttalad lukt.
  • Det är bättre om skalet är rent tvättat och det finns inga spår av kull på det - det betyder att tillverkaren har tagit hand om grundläggande sanitär behandling.

Du kan förvara produkten endast i kylskåp, vid låg temperatur och hög luftfuktighet. Maximaltiden är 2 veckor - efter denna tid ska oanvända ägg kastas bort.

slutsats

Fördelarna och skadorna på gåsägg beror främst på grunden av värmebehandling. Det finns få kontraindikationer för produkten, den största skadan är risken för att få en tarminfektion.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Hur många gåsägg behöver du laga mat

Färsk gås ägg laga mat 25 minuter

Gåsägg, som ligger i kylskåpet, laga i 20 minuter

Hur mycket tid att laga gås ägg?

Eftersom gåsägg är 3-4 gånger större än kycklingar och risken för infektion med salmonella beror på att gässen själva är oren, kommer värmebehandlingstiden att vara ganska lång.

Först tvättas skalet mycket väl. För det andra bör ägget vara rätt rundad form utan deformationer.

Häll vatten i pannan, tillsätt lite salt för att förhindra att skalet spricker, lägg äggen ordentligt. Koka upp, minska värmen, koka i 20 minuter om gåsägget har varit i ditt kylskåp under en tid, om de är färska, tar det 25 minuter att laga mat.

Ta sedan bort från värme, dränera kokande vatten, häll gåsägg med mycket kallt vatten, låt stå i 20-25 minuter. Vid behov kan proceduren för att hälla kallt vatten upprepas, vilket gör att de kan svalna snabbare, det är klart.

Den färdiga produkten har en behaglig smak och arom, om lukten är obehaglig - det betyder att den lagras felaktigt, så bör du inte äta sådana gåsägg för mat. Även om smaken av dem fortfarande är specifik. Intressant faktum: Ju mer gåsen äter färskt gräs, desto bättre smakar ägget.

Egenskaper och egenskaper hos gåsägg

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller kokta mjukkokt.

Gåsägg är bäst lämpade för bakning, men kan användas för kokta sallader för att göra majonnäs. Du kan laga samma rätter som med kycklingägg, bara uppmärksamma kvantiteten - de kommer att behöva mindre.

Förvara inte gåsägg i mer än en vecka i kylskåpet.

Barn ger inte gåsägg alls. Om du lider av allergier - ät dem inte heller.

Kalori gås ägg - 185 kcal. Produkten innehåller: protein - 12,81 gram, fett - 13,77 gram, kolhydrater - 1,45 gram.

Gåsägg innehåller vitaminer i grupp B, A, E, D, K, kalium, kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar. Med regelbunden användning av gåsägg förbättras synet, urinsystemet fungerar, minnet, toxiner tas bort från levern, mängden fett på blodkärlens väggar minskar, nervsystemet stärks och hormonbalansen upprätthålls. Gommen innehåller lutein, ett enzym som är användbart för ögonen.

Rekommendera till gravida kvinnor - påverkar fostrets utveckling positivt.

På grund av dess höga kaloriinnehåll är denna produkt inte lämplig för dieters och de som vill gå ner i vikt.

En annan gås ägg används ofta i kosmetologi, som en mask för ansikte och hår.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

Gås ägg

Gåsägg skiljer sig från kycklingar inte bara i sin stora storlek - de är ungefär 4 gånger större, men också i hållbart skal, som har en kalkstenvit skugga.

Gåsägg skiljer sig också från kycklingägg med en mer mättad smak. Men anka ägg, de är signifikant sämre i parametrar som fett och arom.

På grund av den specifika smaken och lukten av gåsägg som används i matlagning med försiktighet (kalorizator). Det är möjligt att förbättra smaken av ägg, förutsatt att fågeln regelbundet får färskt gräs för mat. Inhemsk gäss skiljer sig inte åt i renlighet, så deras ägg kan smittas av olika bakterier.

I rå eller bakad form äts dessa ägg av människor sedan antiken. Men tyvärr går gäss mycket mindre än kycklingar.

Kalori gås ägg

Kalori gås ägg är 185 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos gåsägg

Gåsägg är värdefulla och näringsrika livsmedel.

I deras sammansättning innehåller de många vitaminer (D, K, A, E och Grupp B) och makro- och mikroelement (kalcium, kalium, svavel, järn, fosfor) som är användbara för hjärnaktivitet, genitourinärsystemet, för synen, blodkärlen och nervsystemet system i ett barn.

Gåsägg bidrar till att eliminera toxiner och minska fettplakor på blodkärlens väggar, och äggulan innehåller luten, vilket är en stark antioxidant som gör det möjligt för mänskliga celler att föryngra och sänka åldringsprocessen.

Användning av gåsägg i matlagning

Tvätta gåsägg noggrant före användning. Sådana ägg rekommenderas inte att konsumeras rå (kalori). Det är bäst att koka gåsägg eller användas vid tillagning av deg för bakverk och bakverk. Gås ägg kokas, används i grönsaksgrytor, och också beredda från dem fyllning för bakade rätter. Färska gåsägg är luktfria. Om de kokar eller steker, kommer deras lukt vara väldigt trevlig. Om så inte är fallet kan vi anta att produkten är bortskämd.

Ett gåsägg kan inte köpas i butiken, men kan köpas på gårdar eller från människor som håller gäss.

Hur man lagar gåsägg

Gåsägg, som kyckling, kräver olika tillagningstider beroende på vilket kokt ägg du vill få i slutet: kokt eller mjukkokt.

Om du behöver ett mjukkokt ägg måste du laga mata med locket stängt i 15 minuter, om det är kokt och sedan i 20-25 minuter.

Före tillagningen placeras äggen i kallt vatten.

Vad att laga mat från gåsägg

Från gåsägget kan du laga allt på samma sätt som från kyckling. Om inte behåll den rätta mängden, för att inte överdriva den med ägget, eftersom det är mycket mer kyckling.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-19

Gåsägg: Vad skiljer sig från kyckling, hur användbart, hur man lagar mat

Till skillnad från andra fågelägg, som delvis förekommer i den mänskliga kosten, har gåsen ett antal yttre, dietariska, smakliga och till och med terapeutiska egenskaper, värdena som många inte ens kunde misstänka.

Kalori och näringsvärde

Goosen ägget är ganska stort, täckt med ett starkt snövit skal med en uttalad kalkskala. I genomsnitt når massan 1 styck 200 g, vilket är nästan 4 gånger massan av 1 kycklingägg.

  • proteiner - 55,11%;
  • fetter - 40,73%;
  • kolhydrater - 3,16%;
  • vatten -70,83 g;
  • ask - 1,08 g;
  • kolesterol - 852 mg;
  • socker - 0,9 g;
  • vitaminer: A, D, E, K, grupp B, kolin;
  • mineraler: kalium, kalcium, svavel, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, järn;
  • kaloriinnehåll - 143 (per 100 g råägg 190 kcal).

Vad skiljer sig från kyckling

Den yttre skillnaden mellan kyckling och gåsägg är uppenbart - det är helt omöjligt att förväxla produkterna med varandra i storlek, och skalet är märkbart olika i hållbarhet. Det är omöjligt att inte märka skillnaden i smak - gåsprodukten har en uttalad specifik smak, varför den används med stor försiktighet vid tillagning. Dessutom rekommenderas det inte att använda den rå, men bara efter lång värmebehandling eller i olika variationer av bakning.

Vad är gåsägg för?

De är berikade med en stor mängd näringsämnen, vitaminer och mikroelement som aktiverar hjärnaktivitet, förbättrar uppmärksamhet, minne, hjälper till att återställa funktionen hos det genitourära systemet. Även frekvent konsumtion av gåsägg kan:

  • ta bort giftiga ämnen och slagg från kroppen;
  • rengör levern
  • förbättra synprestanda och behålla sin skärpa;
  • normalisera tarmmotiliteten, minska sannolikheten för gastrit
  • på grund av mineralföreningar, minska risken för ateroskleros, trombos och åderbråck;
  • stärka produktionen och kvaliteten på seminalvätska;
  • när den används i kosmetologi för att hantera problemhår och håravfall.

Är det möjligt att äta

Kvaliteten på näringsinnehållet hos sådana ägg kan kallas en dietprodukt, det finns relativt lite fett i dem, men det bör ätas måttligt.

Gravid och lakterande

Gåsägg kan vara till stor nytta för kvinnor under graviditet och amning. Finns i folsyra och lutein, kommer att bidra till att fostret och det nyfödda barnet har ett hälsosamt nervsystem, korrekt hjärnbildning och skelettutveckling. Men trots vissa fördelar är det lämpligt att inte missbruka denna mat, eftersom det är ganska allergiframkallande.

Från vilken ålder kan barn

Gässägg rekommenderas inte att läggas till barn av förskoleåldern (upp till 7 år), eftersom det här är en ganska "hård" produkt för digestion. Det finns också en stor risk för Salmonella infektion.

Hur man använder matlagning

Som nämnts ovan kräver gåsägg ökad uppmärksamhet när det gäller värmebehandling på grund av hotet av salmonellos och i samband med den specifika smak som finns i dem. Men för äkta gourmor utgör dessa faktorer inga problem, enligt de verifierade rekommendationerna är det inte bara möjligt att laga produkten korrekt, utan också att upptäcka nya rätter för sig själv, där den ingår.

Vilken mat är lämplig för matlagning

Gässägg kan närma sig nästan alla rätter där kyckling också används: croutoner, sallader, grön borsch. Men bäst av allt avslöjs deras smak i bakning, hemlagad nudlar och omelett.

Hur man lagar hårdkokt

Ett ordentligt kokt hårdkokt gåsägg ska hållas i vatten efter kokning i minst 20 minuter. Och för att göra produkten väldigt gott och inte förlora sina fördelar rekommenderas några enkla knep:

  • vatten bör inte kokas upp
  • Färska ägg är bättre att laga i 5 minuter längre än de som har varit i kylskåp under lång tid.

Hemmagjorda ansiktsmasker

Förutom de stora fördelarna med matlagning har gåsprodukten visat sig inom kosmetikindustrin. Det har en fördelaktig effekt på ansiktets hud, som redan efter de första procedurerna blir elastisk, flätig och fuktad.

Tänk på några kända hemlagade maskuppskrifter:

Recept 1. Mask mot torr hud

För matlagning behöver du bara 1 rå äggula och 1 stor tomat som tidigare krossats i en mixer. Gyllan måste blandas noggrant med tomatsvamp och applicera sedan den resulterande kompositionen på ansiktet. Masken ska ligga på huden i minst 45 minuter och tvätta sedan av det med varmt vatten.

Recept 2. Rening och toning mask

Kram juice ut ur färsk citron, slå sedan med äggvita tills ett tjockt skum bildas. Före applicering på huden ska ansiktet rengöras väl av damm- och gräddningsrester. Det rekommenderas att blandningen hålls i ansiktet i 10 minuter, varefter den ska tvättas av med varmt vatten.

Recept 3. Anti-Wrinkle Mask

För att förbereda 5 gram gelatin bör häll 2 matskedar kokande vatten och lämna upp för att lösa upp. Därefter bör du försiktigt slå äggvita, som tillsätter upplöst gelatin och blanda tills det är slät. Masken appliceras på ansiktet jämnt, efter 40 minuter tvättas det av med varmt vatten.

Hur man väljer när man köper

I stadens stormarknader och butiker är det omöjligt att köpa färska gåsägg. För det första är de nästan aldrig levererade där, och för det andra kommer det vara mycket svårt för köparen att bestämma i butiken hur och under vilka förhållanden produkten lagrades. För att undvika att köpa bort bortskämda varor, bör du kontakta testade, befintliga gårdar och välja ett urval baserat på följande kriterier:

  • skalintegritet;
  • ren - produkten ska inte ha spår av droppings och annan smuts;
  • frånvaron av lukt.

Var att lagra

Hemma bör förvaring endast ligga i kylskåp vid en temperatur av 2 till 12 grader, med en relativ fuktighet på 80-90%. Hållbarhetstid - inte mer än en vecka.

Vem kan skada

Den främsta varningen är att inte äta rågåsägg och övervaka deras friskhet. De är också oönskade i kosten hos en person med individuell intolerans mot ägg och benägna för frekventa allergiska reaktioner.

Det är möjligt och nödvändigt att äta gåsägg genom att införa dem i kosten för vuxna och barn, men detta bör ske i rimliga doser. Användningen av denna produkt kommer avsevärt att öka styrkan i kroppen, liksom mätta de användbara elementen.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Gåsägg: Användbar information och recept

Egenskaper och egenskaper


Åsikter om huruvida det är möjligt att äta gåsägg till mat är radikalt annorlunda. Å ena sidan innehåller de salmonella, en bakterie som är farlig för människokroppen. Å andra sidan är de väldigt näringsrika och innehåller en stor mängd användbara ämnen.

För att undvika eventuella negativa konsekvenser i form av salmonellos är det nödvändigt att äta dessa ägg först efter noggrann värmebehandling. Då kommer de inte att utgöra ett hot mot kroppen och kommer bara att gynna honom.

De viktigaste skillnaderna

Gåsägg är ganska stora i storlek - de är 2-3 gånger mer kyckling och 8-10 mer vaktel. Priset för dem är också högre än för andra typer av ägg. Dessutom har de ett högt kaloriinnehåll. Om kycklingäggen innehåller ca 150 kcal, så har gåsen - 200. Goose ägg en mycket stark kalkstenvit vit färg, och deras smak och arom är mer uttalad jämfört med kyckling.

Användbara egenskaper

Gåsägg har ett stort lager av olika spårämnen och vitaminer (till exempel B-vitaminer, A, E, D, K). Att äta denna produkt förbättrar syn, minne, förstärker nervsystemet, förbättrar det urogenitala systemet, tar bort toxiner och minskar mängden fett på blodkärlens väggar.

Korrekt tillagning

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller inte helt kokta. Det är nödvändigt att koka dem kokt: kokt mjukkokt eller piskad i en omelett, de utgör ett potentiellt hot mot kroppen. Värmebehandling dödar alla bakterier som finns i produkten, och mat kan ätas utan rädsla.

Vilka rätter är den här produkten lämplig för?


De är lämpliga för nästan vilken maträtt som helst, inklusive kycklingägg: muffins, sallader, croutoner, gröna borscht. Bäst används för bakning. En omelett kan endast kokas om du ska steka det bra. Naturligtvis är det slutliga priset på disken högre än för liknande sådana, vilket inkluderar kycklingägg, men smaken av dessa rätter är rikare. Ett gåsägg ersätter 2-3 kyckling.
Om kokta ägg har en obehaglig smak eller lukt betyder det att de lagras felaktigt. Denna produkt behöver inte äta. Kvalitetsgåsägg har en trevlig rik arom.

Hur man lagar gås ägg

  1. Häll vatten i en kastrull och lägg den på medium värme.
  2. Doppa på gåsägget i vattnet så att skalet inte spricker, tillsätt salt till vattnet.
  3. Från det ögonblick som vatten kokar, koka ägg i 15-20 minuter.
  4. Ta bort pannan från ugnen, häll ut hett vatten och häll det kalla.
  5. Efter kylning är produkten färdig att använda.

Att laga gås ägg bra, du behöver veta några hemligheter:

  • Färsk ägg ska kokas i 5 minuter längre än de som redan har liggat i kylskåpet.
  • Inget behov av att föra vattnet till en mycket stark koka.
  • Om vattnet kokar ut innan produkten kokar, måste du hälla mer.
  • Det rekommenderas att ägg läggs tätt under tillagningen.

Hemlagad gåsäggspasta

Hemgjorda nudlar, där gåsägg läggs i stället för kycklingägg, har en mycket intressant smak. För dess beredning behöver vi 1 ägg, 300 gram mjöl och salt.

  1. Sifta mjölet, häll det en glida. På kullen gör ett urtag. Eftersom äggets storlek är stor måste fossen vara djup.
  2. Häll ägg i hålet.
  3. Tillsätt salt.
  4. Knippa degen.
  5. När degen är väl blandad, täck den med en bomullstyg och låt den stå i 10-15 minuter.
  6. Rulla degen i ett tunt skikt och skär i remsor av godtycklig tjocklek.
  7. Skivad nudlar kan lämnas för att torka eller laga mat omedelbart.

Naturligtvis är priset på sådana nudlar högre än vad som helst, men du hittar inte den här produkten i någon butik. Gåsägg ger det en ovanlig smak. Denna pasta passar bra med nästan alla slags såser.

Bakade gåsägg

  • Gåsägg - 6 st.
  • Kycklingägg - 4 st.
  • Brödsmulor - 1 msk. l.
  • Gröna lökar;
  • Muskot - ¼ tsk.
  1. I skalet av gåsägg borra noggrant ett litet hål i den skarpa änden.
  2. Vätska från ägg häll i en behållare och skaka.
  3. Den erhållna blandningen sätts bakad i ugnen.
  4. Klar bakad omelett gnidas genom en sikta och lägg sedan till krackarna, lökarna och muskatmosfären.
  5. Tillsätt kycklingägg till blandningen och blanda noggrant.
  6. Använd en spruta i skalet, häll blandningen och baka i 10-15 minuter.
  7. Det ursprungliga och läckra mellanmålet är klart. Du kan servera och börja äta.

Aspargus Frittata

  • Gåsägg - 2 stycken;
  • Asparges - 1 gäng;
  • Vatten - 2 msk. l.
  • smör;
  • Salt.
  1. Aspargus skalas och ångas i 5 minuter.
  2. Färdig asparges finhackad i bitar.
  3. Slå på ägget, tillsätt vatten, salt och asparges.
  4. Värm smöret i en stekpanna och häll blandningen i den.
  5. Stek i 8 minuter.
  6. Skålen kan serveras både kall och varm.

Goose ägg fyllda med svampar

  • Gåsägg - 4 stycken;
  • Torkade svampar;
  • mjölk;
  • Lök - 1 st;
  • dill;
  • Majonnäs.
  1. Häll svampen i en djup tallrik och häll dem över med mjölk, låt i 2-3 timmar.
  2. Mjölkavlopp, svamp, skölj och koka i 7 minuter.
  3. I en uppvärmd stekpanna stekt finhackad svamp och lök.
  4. Koka ägg, skalla dem från skalet, skär i 2 halvor och ta bort äggula.
  5. Blanda äggulan i mush och blanda med svamp, lök och majonnäs.
  6. Den resulterande blandningen fyller halvorna av proteiner.
  7. Stänk färdig maträtt med hackad dill.

Var hittar du?

Gåsägg säljs inte i butikerna. De kan hittas endast på speciella gårdar eller privatpersoner. Förutom det faktum att sökandet efter en tillverkare av en kvalitetsprodukt kan vara svår, är kostnaden för gåsägg inte heller liten. Priset och den ansträngda ansträngningen kompenseras dock fullt ut av produktens kvaliteter. Det är självklart bättre att hitta en privat hushållsägare och beställa ägg från honom. Så du kan beställa produkter från gås gårdar via nätbutiker. Men det bästa alternativet är att gå till byn och köpa dem där, som regel tar bönderna hand om sina djur och fåglar och matar dem med kvalitetsmat.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Hur man lagar ett gåsägg

Hur många gåsägg behöver du laga mat

Färsk gås ägg laga mat 25 minuter

Gåsägg, som ligger i kylskåpet, laga i 20 minuter

Hur mycket tid att laga gås ägg?

Eftersom gåsägg är 3-4 gånger större än kycklingar och risken för infektion med salmonella beror på att gässen själva är oren, kommer värmebehandlingstiden att vara ganska lång.

Först tvättas skalet mycket väl. För det andra bör ägget vara rätt rundad form utan deformationer.

Häll vatten i pannan, tillsätt lite salt för att förhindra att skalet spricker, lägg äggen ordentligt. Koka upp, minska värmen, koka i 20 minuter om gåsägget har varit i ditt kylskåp under en tid, om de är färska, tar det 25 minuter att laga mat.

Ta sedan bort från värme, dränera kokande vatten, häll gåsägg med mycket kallt vatten, låt stå i 20-25 minuter. Vid behov kan proceduren för att hälla kallt vatten upprepas, vilket gör att de kan svalna snabbare, det är klart.

Den färdiga produkten har en behaglig smak och arom, om lukten är obehaglig - det betyder att den lagras felaktigt, så bör du inte äta sådana gåsägg för mat. Även om smaken av dem fortfarande är specifik. Intressant faktum: Ju mer gåsen äter färskt gräs, desto bättre smakar ägget.

Egenskaper och egenskaper hos gåsägg

Gåsägg rekommenderas inte att ätas rå eller kokta mjukkokt.

Gåsägg är bäst lämpade för bakning, men kan användas för kokta sallader för att göra majonnäs. Du kan laga samma rätter som med kycklingägg, bara uppmärksamma kvantiteten - de kommer att behöva mindre.

Förvara inte gåsägg i mer än en vecka i kylskåpet.

Barn ger inte gåsägg alls. Om du lider av allergier - ät dem inte heller.

Kalori gås ägg - 185 kcal. Produkten innehåller: protein - 12,81 gram, fett - 13,77 gram, kolhydrater - 1,45 gram.

Gåsägg innehåller vitaminer i grupp B, A, E, D, K, kalium, kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar. Med regelbunden användning av gåsägg förbättras synet, urinsystemet fungerar, minnet, toxiner tas bort från levern, mängden fett på blodkärlens väggar minskar, nervsystemet stärks och hormonbalansen upprätthålls. Gommen innehåller lutein, ett enzym som är användbart för ögonen.

Rekommendera till gravida kvinnor - påverkar fostrets utveckling positivt.

På grund av dess höga kaloriinnehåll är denna produkt inte lämplig för dieters och de som vill gå ner i vikt.

En annan gås ägg används ofta i kosmetologi, som en mask för ansikte och hår.

Gås ägg

Gåsägg skiljer sig från kycklingar inte bara i sin stora storlek - de är ungefär 4 gånger större, men också i hållbart skal, som har en kalkstenvit skugga.

Gåsägg skiljer sig också från kycklingägg med en mer mättad smak. Men anka ägg, de är signifikant sämre i parametrar som fett och arom.

På grund av den specifika smaken och lukten av gåsägg som används i matlagning med försiktighet (kalorizator). Det är möjligt att förbättra smaken av ägg, förutsatt att fågeln regelbundet får färskt gräs för mat. Inhemsk gäss skiljer sig inte åt i renlighet, så deras ägg kan smittas av olika bakterier.

I rå eller bakad form äts dessa ägg av människor sedan antiken. Men tyvärr går gäss mycket mindre än kycklingar.

Kalori gås ägg

Kalori gås ägg är 185 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos gåsägg

Gåsägg är värdefulla och näringsrika livsmedel.

I deras sammansättning innehåller de många vitaminer (D, K, A, E och Grupp B) och makro- och mikroelement (kalcium, kalium, svavel, järn, fosfor) som är användbara för hjärnaktivitet, genitourinärsystemet, för synen, blodkärlen och nervsystemet system i ett barn.

Gåsägg bidrar till att eliminera toxiner och minska fettplakor på blodkärlens väggar, och äggulan innehåller luten, vilket är en stark antioxidant som gör det möjligt för mänskliga celler att föryngra och sänka åldringsprocessen.

Användning av gåsägg i matlagning

Tvätta gåsägg noggrant före användning. Sådana ägg rekommenderas inte att konsumeras rå (kalori). Det är bäst att koka gåsägg eller användas vid tillagning av deg för bakverk och bakverk. Gås ägg kokas, används i grönsaksgrytor, och också beredda från dem fyllning för bakade rätter. Färska gåsägg är luktfria. Om de kokar eller steker, kommer deras lukt vara väldigt trevlig. Om så inte är fallet kan vi anta att produkten är bortskämd.

Ett gåsägg kan inte köpas i butiken, men kan köpas på gårdar eller från människor som håller gäss.

Hur man lagar gåsägg

Gåsägg, som kyckling, kräver olika tillagningstider beroende på vilket kokt ägg du vill få i slutet: kokt eller mjukkokt.

Om du behöver ett mjukkokt ägg måste du laga mata med locket stängt i 15 minuter, om det är kokt och sedan i 20-25 minuter.

Före tillagningen placeras äggen i kallt vatten.

Vad att laga mat från gåsägg

Från gåsägget kan du laga allt på samma sätt som från kyckling. Om inte behåll den rätta mängden, för att inte överdriva den med ägget, eftersom det är mycket mer kyckling.

Hur man väljer gås ägg - hur man äter dem

Strax efter gässens domesticering kom deras ägg in i människans kost.

Cirka tvåhundra gram och 10 cm i längd 4 i bredd - vikten och storleken på ett gåsägg. De har ett ganska tätt skal. Detta bör komma ihåg om du bestämmer dig för att laga gåsägg. För att koka dem hårt behöver du minst femton minuter.

Gåsägg har fantastiska egenskaper.

  1. De har en speciell lukt och smak. På grund av detta använder även erfarna kockar dem mycket noggrant.
  2. Dessutom är de en av komponenterna i degen, från vilken konfektyren bakas därefter.

Det är viktigt att veta att färska ägg inte luktar, och när de kokas eller stekas ger de av en trevlig arom.

På frågan om hur många gåsägg att laga mat svarar kulinariska experter:

  • mjukkokt - inte mindre än femton minuter
  • hårt kokt - tjugo till tjugofem.

Det är väldigt viktigt att veta hur man lagrar gåsägg. Den ideala temperaturen är från två till tolv grader, luftfuktigheten ligger i intervallet 85-90 procent. Dessa villkor ger endast kalla rum.

Eftersom fåglar inte skiljer sig åt renlighet, måste deras ägg tvättas. Smaken är starkt beroende av fågelns diet - ju oftare äter gäss friskt gräs, desto mer känsligt blir smaken.

Formen på ett gåsägg måste vara korrekt: oval och långsträckt på ena sidan. Om det inte är, är det troligt att det är skadat och som ett resultat bortskämd.

Skaletillståndet är viktigt: endast rena exemplar förtjänar uppmärksamhet. Smutsiga ägg är en hälsorisk, och skadliga bakterier går snabbt in i dem.

Gåsägg - fördelaktiga egenskaper

Gåsägg, förutsatt att fågeln var frisk, är mycket användbar. De har alla ämnen som människokroppen behöver.

Sammansättningen av gåsägg utgör många vitaminer, mineraler och aminosyror.

  1. Det är denna kombination av komposition som förstärker den mänskliga hjärnans aktivitet och förbättrar minnet.
  2. Dessutom rengörs blodkärl och lever efter användning.
  3. Gåsägg är en utmärkt förebyggande åtgärd för synproblem.
  4. Det är mycket användbart att äta dem under graviditeten - de innehåller ämnen som säkerställer fostrets fulla utveckling.
  5. Ju större ägget är desto högre är näringsvärdet.

Användningen av gåsägg är ovärderlig i kosmetologin. Av dessa kan du göra en fantastisk ansiktsmask. För detta separeras äggula och vita. Till den första läggs en tomat. Blandningen är väl piskad och sätts på ansiktet.

Hur man äter en gås ägg

Kanske är varje person intresserad av frågan om de äter gåsägg. Självklart, ja.

Inte alla kan laga gås ägg korrekt. Typiskt används produkten i bakning recept. Av stor betydelse är fågelns näring. När allt kommer omkring beror smaken av ägg på det. Man bör komma ihåg att gäss är skrupelfria fåglar. Deras ägg är ofta mycket smutsiga, och de är dessutom större än kycklingar, vilket påverkar porerna i skalet, vilket i sin tur ökar risken för infektion med skadliga bakterier. Genom porerna är äggets innehåll i ökad risk att bli infekterad med salmonella.

Ägg kräver vatten och en kastrull.

Eftersom produkten är stor måste den kokas under lång tid - vanligtvis inom tjugo minuter.

Ett av de mest populära recepten är gåsägg bakat i ugnen i potatokoppar.

  1. För att göra detta, förbereda potatiserna, skär ut ur dem ursprungliga krukor.
  2. Salt och baka.
  3. Stänk sedan botten av varje kopp med hackad vitlök, kummin eller koriander.
  4. Bryta ägg i varje kopp, krydda dem med salt och peppar.
  5. Blanda riven ost med gräddfil och fyll i ägget.
  6. Potatiekrukor skickas till ugnen i femton till tjugo minuter.

Pris på gåsägg

Om du letar efter var du ska köpa gåsägg, kommer det att vara användbart för dig att veta att många bönder är engagerade i att sälja dem. Men det är bäst att köpa produkten i byn eller från privata gårdar.

Priset på gåsägg varierar mellan trettio och femtio rubel stycken.

Författaren till artikeln är Christina Sekushina

Gåsägg

Samling och lagring

Gåsägg har ett kalkstensvit, mycket starkt skal, och de väger upp till 200 g - ca 3-4 gånger mer än kyckling.

Ägg måste lagras ordentligt. Bäst anses temperaturer på 2-12 ° C vid en relativ fuktighet av 85-90%. Dessa betingelser observeras när de lagras i kylskåp.

Ägget måste vara rätt form Om formuläret är fel ökar risken för skador och följaktligen skador.

Ytans renhet och skalintegritet är lika viktiga. Köp bara rena och hela ägg. Smutsiga ägg försämras snabbt på grund av penetrering av olika mikroorganismer i deras innehåll. Ägg med skadade skal förstöra ännu snabbare.

Smaken av gåsägg rikare än kyckling. Men i arom och fettinnehåll är de betydligt sämre än ankaägg. Gåsägg kan kokas eller användas i bakade rätter, såväl som i grönsaksgrytor.

Gåsägg är en väldigt näringsrik och värdefull produkt. Under lång tid äter människor gåsägg, råa eller bakade. Tyvärr rusar gäss mycket mindre ofta än kycklingar.

Gåsägg har en särklassig lukt och smak, så de används noggrant i matlagning; Men om gässen regelbundet matas med färskt gräs blir smaken av ägget bättre. Man bör komma ihåg att inhemsk gäss inte är för ren, och deras ägg kan smittas med skadliga bakterier, så det rekommenderas inte att äta dem råa. Ät bara dessa ägg i kokt form, lägg dem till deg för bakverk eller konfektprodukter, innan det tvättas noggrant.

Det bör komma ihåg att färska ägg är luktfria. Kokt eller stekt måste ha en trevlig lukt. Närvaron av lukt talar om äggskador.

Genom detaljhandelsnätet genomför inte gåsägg.

Ägarnas näringsvärde är direkt relaterat till deras vikt. Ju större ägget är desto högre är näringsvärdet.

Gåsägg är en viktig källa till många vitaminer (A, E, D, K och Grupp B) och mineralämnen (fosfor, järn, svavel, koppar etc.). Vitaminer som ingår i gåsägg bidrar till att förbättra hjärnans aktivitet och upprätthålla nivån på könshormoner. De är användbara att äta för att rensa blodkärlen, förbättra minnet och ta bort toxiner från levern.

I gåsens äggula i stora mängder innehåller en unik substans - lutein. Det är en kraftfull antioxidant. Att äta gåsägg är ett utmärkt förebyggande av synproblem, särskilt katarakt. För gravida kvinnor är ett gåsägg en oumbärlig produkt. Det innehåller ämnen som är nödvändiga för att hjärnan ska utvecklas korrekt i fostret.

Mycket användbar och närande ansiktsmask från gåsägg. För dess förberedelse är det nödvändigt att dela upp ett gåsägg, låt ekorren strömma ut. Sätt kvar resterande äggulan i en tallrik, galler eller hugga tomaten. Om huden är torr bör mängden tomat som läggs till masken ökas. Slå den resulterande massan och applicera på ansiktet, efter 15 minuter, ta bort.

Hur man lagar gåsägg

Tvätta gåsen ägg noggrant, lägg i en panna med kallt vatten och koka över medium värme under ett lock i minst 15 minuter för att laga mjukkokta ägg, 20-25 minuter - för att laga hårdkokta ägg.

http://sdelayusama.ru/kak-svarit/kak-svarit-gusinoe-yajco.html

Läs Mer Om Användbara Örter