För muskelbildning och återhämtning efter träning, måste du lägga till tillräckligt med protein i din kost. Proteiner är involverade i metabolismen av brinnande fett och minskar känslan av hunger.

Dessutom sänker proteinet frisättningen av kolhydrater in i blodomloppet, vilket kommer att bidra till att förhindra överskott i blodsocker, vilket stimulerar fettackumulering och sänker nivån av vital energi.

En vanlig person behöver minst 1 g protein per kg kroppsvikt för att upprätthålla muskelmassan.

Animaliska produkter

Många av produkterna av animaliskt ursprung innehåller hela uppsättningen av essentiella aminosyror.

Som regel kan i dessa produkter en liten mängd kolhydrater, men innehållet av fetter kan variera.

• Ägg. Ett stort ägg innehåller ca 6 gram protein - det är nästan en idealisk mat för växande muskler, eftersom dess biotillgänglighet (dvs hur mycket protein från mat som kan absorberas av kroppen) är högre än i någon annan produkt. Äggula innehåller emellertid mycket fett, så det är bättre att skilja det från protein för att minska mängden fett i kosten.
• Fläsk. Högkvalitativt fläskprotein förser kroppen med förgrenade aminosyror (BCAA), vilket gör att musklerna kan återvinna så mycket som möjligt efter träning. Välj en fettfilé för biffkokning på grillen eller i ugnen - detta ger 1 g protein för varje 7-11 kalorier av kött.
• Nötkött. Förutom protein är nötkött en källa till kreatin och järn, vilket hjälper musklerna att fungera ordentligt. Begränsa magert kött till 5% fett.
• Skinless kyckling eller kalkonbröst. Vitt kyckling och kalkon kött ger mer protein än andra delar av fjäderfä, med en minsta fetthalt, så den här produkten borde vara på din meny.

Mejeriprodukter

Bland mejeriprodukter, många alternativ med olika fett.

Du bör inte helt utesluta fett - dess frånvaro hindrar absorptionen av fettlösliga vitaminer och kalcium, som är fördelaktigt för friska ben.

• Stugaost. Denna produkt är mättad med kasein, ett långsamt brytande protein som levererar dina växande muskler med essentiella aminosyror.
• Yoghurt. Förutom proteinkomponenten är yoghurt rik på probiotika, vilket kommer att hjälpa tarmarna att fungera ordentligt. Välj yoghurt utan tillsatser och socker.
• Ost. Var försiktig - förutom protein innehåller ost en betydande mängd fett. Välj låg fetthalt hård ost.
• Milk. Denna produkt är en källa till förstklassigt vassleprotein med ett biologiskt värde något mindre än i ägg. Välj 2% mjölk för optimal balans mellan fett och protein.

Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur är en utmärkt källa till protein, eftersom det nästan inte finns något fett i dem.

Fisk innehåller fett, men det är bedömt som fördelaktigt för kroppen på grund av närvaron av omega-3 fettsyror.

• Tonfisk Denna fisk smälter väl av kroppen och innehåller premiumprotein. Du kommer också att klara med tonfisk en uppsättning vitaminer från grupp B och en kraftfull dos av antioxidant selen.
• Hälleflundra. Bland vitfisk innehåller hälleflundra det optimala förhållandet mellan spårämnen som är nödvändiga för kroppen. Stilla hälleflundra är vanligtvis mer biologiskt värdefull än hälleflundra.
• Tilapia. Denna fisk innehåller en märkbar mängd protein i kombination med en mild delikat smak.
• Lax. Röd fisk är ganska fet med hög proteinhalt. Men omega-3-fettsyrorna som ingår i det bidrar till att bekämpa fettackumulering.
• Räkor. Denna produkt innehåller högkvalitativt protein med en minsta mängd fett och kolhydrater, liksom B-vitaminer och järn.

Växtbaserade produkter

Vegetabiliska produkter tillsammans med protein inkluderar en betydande mängd kolhydrater.

Vegetabiliskt protein ger ett ofullständigt sortiment av aminosyror, så idealiskt att använda sådana produkter som en sidovägg för kött eller fjäderfä. Detta är ett utmärkt sätt att öka ditt proteinintag, liksom fiber och ett antal viktiga mineraler.

• Linser. Förutom protein är linser en källa till järn, molybden och folsyra, som är avgörande för muskelfibrernas funktion.
• Bovete. En hälsosam produkt som förbättrar blodcirkulationen, sänker kolesterol och kontrollerar blodsockernivån.
• Baljväxter. Soja, bönor och ärtor är rika på protein, soja är framför mängden protein, jämnt kött. Lägg bönor i soppor, sallader och sidrätter till kötträtter.
• Tofu. Sojaost är en koncentrerad källa till alla proteiner som tillhandahålls av soja. Det kan läggas till sallader, laga på grillen eller steka med ägg.
• Quinoa. Denna helkornsprodukt innehåller järn, magnesium och mangan förutom protein.
• Nötter. Valnötter, cashewnötter, mandlar, tillsammans med hög proteinhalt, är rika på friska fetter. Välj osaltade nötter i små kvantiteter för att snacka eller lägga till sallad.

Topp protein mat

Produkterna i bordet beställs av proteininnehåll per 100 gram okokt produkt. När du väljer, var uppmärksam på andelen proteiner och fetter.

http://gym-people.ru/massa/pitanie/vyisokobelkovyie.html

TOP-10 högproteinprodukter

Högproteinmatar kan, utan överdrift, kallas alfa och omega av hälsosam ätning. Utan dem är det svårt att gå ner i vikt och det är nästan omöjligt att återhämta sig - såvida det inte är klart att målet är muskler och inte rullar av fett på sidorna. Utan dem kommer kroppen inte att kunna säkerställa de interna organens normala funktion. Och den mat som är knappa på sådana viktiga föreningar är osannolikt att vara verkligen tillfredsställande. Med andra ord, alla som bryr sig om sitt fysiska tillstånd och människors hälsa har många anledningar att inte bara känna till livsmedel som är höga i protein med namn men också att regelbundet ange dem i deras meny.
Proteiner behövs inte bara för muskelväxt.

Hur är protein användbart?

I den vetenskapliga miljön är organiska föreningar med hög molekylvikt, som vi bara kallar proteiner, stolt kallade vårdnadshavare och arrangörer av livet. Och det här är ingen slump. En gång i magen med mat bryts de ner i aminosyror, som omedelbart börjar ta en aktiv roll i kroppens fysiologiska processer:

• är involverade i produktionen av hormoner;
• ge blodpropp
• reglera nervsystemet (brist på protein påverkar samordningen);
• påverka njurarna och leveren
• leveransen av näringsämnen till cellerna administreras också av proteinet;
• utan det är det inte möjligt att återställa gamla vävnader eller växa och bygga nya, inklusive muskler;
• det ger kroppen energi;
• Vissa proteiner fungerar som antikroppar, motverkar olika sjukdomar och förstärker immunförsvaret.

Inget behov av att tro att ekorrar är bara kött och kockost!

Några av aminosyrorna som kroppen kan syntetisera sig själv. Men den här delen är inte stor, så vår kropp kan inte utan regelbunden återfyllning av sina reserver från utsidan. Och du kan inte göra utan en lista med högproteinprodukter, som ska skrivas ut och hängas på kylskåpet, men det är bättre att memorera det - du måste kontakta det ofta.

Top 10: Idrottsutövarens första assistenter

Tillbringa några minuter på en liten förtydligande. Ingen produkt på jorden består helt av proteiner. Det kommer alltid att innehålla en viss andel av fetter eller kolhydrater, vilket kan sakta ner framstegen mot målet, om din uppgift inte bara är vacker lättnad utan också viktminskning. I detta fall bör man föredra högproteiner som har låg fetthalt och kolhydrater. Med förbehåll för regelbundna träningspassager kommer kroppen helt och hållet att tillåta dem att bygga muskelvävnad och kommer inte att försöka skjuta upp det i bukens veck.

Att veta hälsan av hälsosam kost är det mycket lättare att uppnå dina mål.

Å andra sidan säger nutritionists: en liten mängd fetter och kolhydrater kommer att gynna assimilering av protein. Så bråttom inte för att rensa alla kontroversiella rätter från menyn och lämna bland de som bara tillåter de mest högproteinprodukterna utan "överskott". Mångfald har aldrig skadat någon, men fanatism ofta.

Om ditt mål är att gå ner i vikt

Vad fokuserar på dem som sätter uppgiften att förlora några pund, så att musklerna inte bara lider men fortsätter att växa i storlek?

1. Fisk. Den består av ett kvart protein (100 g av produkten innehåller 20-25 g rent protein), absorberas lätt av kroppen och är full av feta fleromättade syror som kroppen behöver för det normala livet. Det är svårt att återhämta sig på fisk, men om du aktivt kämpar för harmoni eller torkar, välj färggranna sorter - tonfisk, öring, lax - och oftare diversifiera rationen med fisk och skaldjur.

Fisken kan säkert ingå i varje diet.

2. Kött. Kycklingbröst förblir den obestridliga favoriten hos idrottsmän och anhängare av hälsosam näring. Liksom fisk är det nästan en fjärdedel av protein, med ett minimum av fett och nästan ingen kolhydrater, speciellt om man väljer kyckling utan hud. Bakom kycklingen kommer mager biff, rik på järn och zink, viktigt för män, kaninkött och kalkonkött. Men fläsk och lamm pumpas upp: en stor mängd animaliskt fett minskar fördelarna med produkten till ingenting.

Mindre fet och olja, mer kryddor!

3. Lever. Offal hjälper till att diversifiera kött- och fiskrätter. Leveren är till exempel jämförbar med kött i protein, men det finns lite fett i det - även fläsk innehåller 5%.

Rabattera inte slaktbiprodukter

4. Fettfri stallost. Detta protein hör till det långa smältämnet, så det är inte rekommenderat att äta efter träning för att stänga protein-kolhydratfönstret. Men under dagen och på kvällen är kockost alltid en välkommen gäst på din tallrik. Dessutom kommer ut ur varje 100 g av produkten att du får 15-20 g protein, som laddas med kalcium, vilket stärker benen och lindrar muskelkramper.

Socker är förbjuden, men gröna och kryddor är tillåtna

Om ditt mål är muskler

För dem som är angelägna om att bygga upp sig, kommer en annan lista över produkter att komma till räddning.

5. Legumes. Detta är en riktig mästare i proteininnehåll! Sojabönor är nästan hälften av den, och ärtor, bönor och linser, fastän de ligger bakom den "relativa", med självförtroende hålla andra platsen - för varje 100 g produkt finns det cirka 20 g av det renaste vegetabiliska proteinet, vilket är så nära som möjligt innehöll i kött. Tjära gick dock inte utan en sked och här: en tredjedel av sojabönor är fetter och andra baljväxter är fulla av kolhydrater.

Ärtgröt som näring som potatismos

6. Ostar. Trevlig smak, 20-35% protein, kalcium... Vad krävs mer av en produkt som är avsedd för sportnäring? Om ostarna var lite mindre feta skulle vi få den perfekta källan till protein. Tyvärr är fett ibland närvarande i lika delar med protein, så använd ost med försiktighet - det kommer att öka kaloriintaget avsevärt.

En skiva ost, smaklig cracker - och ett mellanmål är klart

7. Nötter. Ett bra val för ett mellanmål: näring, användbarhet och i genomsnitt 20% sammansatt av protein. Inte konstigt att de är närvarande i någon kroppsbyggares meny, vilket ökar tyngden. Det är sant att fett i starka nukleoler är minst dubbelt så stor som protein, så du måste äta dem med försiktighet.

Jordnötter har mycket protein, men mandel och valnötter har mindre fett

8. Ägg. 10-12% av proteinet gör den här produkten till ett oumbärligt verktyg när det gäller viktökning, men om du går ner i vikt eller är orolig för att skapa lättnad, måste du lämna övergivna äggulor. För mycket fett koncentreras i dem - upp till 35%.

Om du går ner i vikt, håll dig borta från äggula

9. Spannmål. Bovete, havre, ris, hirs och korn kommer att tjäna som en god maträtt, en värdefull proteinkälla (upp till 15%) och kommer inte att drabbas av budgeten. En sak är dålig, med allt du vill, är spannmål inte ansedda som högproteinprodukter med lågt kolhydratinnehåll. I vissa av dem kan mängden av dessa föreningar som är farliga för harmoni nå 70%.

Spannmål innehåller inte bara proteiner och kolhydrater utan också mineraler.

10. Bröd. Förvånad? Under tiden innehåller bröd 5-8% protein, vilket gör det till en viktig utmanare för din uppmärksamhet. Det viktigaste är att välja sorter med ett lägre innehåll av kolhydrater och en stor mängd vitaminer. Såsom rågbröd från grovmjöl, som med rätta kan kallas en assistent bodybuilder i både viktminskning och viktökning.

Om du inte blir involverad i att äta bröd, kommer det bara att gynna

Jämförelsetabell

För bättre tydlighet presenterar vi dig ett bord med högproteinprodukter med en indikation på mängden fett och kolhydrater.

Video: 10 billiga proteinkällor

10 av de billigaste, men samtidigt effektiva produkterna för viktökning enligt versionen av kanalen "Kucharim":

http://mujikzdorov.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/pitanie/top-10-vysokobelkovyx-produktov.html

Proteinmatar - vilka livsmedel? Proteinprodukter för viktminskning och muskeltillväxt

Att äta mat som är högt i protein är nödvändigt för muskels struktur, främjar absorptionen av kolhydrater, stimulerar ämnesomsättningen. Proteiner kan vara av växt och animaliskt ursprung.

Proteinmat är vilken mat

Vilka livsmedel innehåller proteinmat?

Ett stort antal proteiner finns i följande produkter (per 100 g):

• Sojakött - 51,9 g;
• Kyckling - 20,8 g;
• Mjölk - 2,6 g;
• Kaviar, räkor - 28,9 g;
• Soja - 35 g

Viktigt att veta! Produkter, som inkluderar en ökning av mängden protein i förhållande till andra livsmedel, mättar också kroppen med järn, kalcium, vitamin B12.

Alla dessa näringsämnen är mycket viktiga för röda blodkroppar, liksom styrkan hos mänsklig benvävnad.

Förteckning över animaliska produkter och deras proteininnehåll

Produkter av animaliskt ursprung innehåller en avsevärd mängd av proteinkomponenten.

Listan över proteininnehåll är som följer (baserat på 100 g):

1. Mjölk och mejeriprodukter - 2,5-2,9;
2. Kycklinglever - 18,0-21,0;
3. Ägg - 12,5;
4. Lax - 25,4;
5. Nötkött - 19,5;
6. Fläsk - 25,0;
7. Lamm - 18,5;
8. Kycklingar - 19,5;
9. Lever - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Kaviar - 28,0-30,0;
12. Duck - 15.8;
13. Kaviar - 27,0;
14. Kycklingar - 22,6;
15. Kanin, hare - 24,0;
16. Kycklingmagor - 20,0-21,0;
17. Gusyatina - 29,0;
18. Beef tongue - 16.1;
19. Tonfisk - 23,0;
20. Sardin - 23,7.

Om du undrar vad proteinmat är, vilken typ av mat är det, en lista över proteinmatar - en erfaren dietist hjälper dig.

Förteckning över växtprodukter och deras proteininnehåll

Produkter av vegetabiliskt ursprung har en stor fördel - de innehåller praktiskt taget inte fetter och kolesterol, vilket särskiljer dem från animaliska produkter.

Så till exempel innehåller 100 g nötkött upp till 20% av den rekommenderade mängden fett och 30% kolesterol i blodet, och soja innehåller inte något kolesterol alls och innehåller bara 1% fett i den.

Ändå är mottagandet av animaliska produkter nödvändigt för den dagliga kosten.

För en vuxen bör det dagliga intaget av animaliskt protein vara minst 30% av intaget av all mat och den totala mängden protein bör ligga inom 150 g.

Proteinmat - vad är produkterna av vegetabiliskt ursprung?

Proteinhalt i produkter av vegetabiliskt ursprung (baserat på 100 g):

1. Pistaschötter - 20,3;
2. Soja - 35,0;
3. Ärter - 23,0;
4. Linser - 24,8;
5. Pumpa frön - 30,1;
6. Hasselnötter - 16,0;
7. Valnöt - 13,6-14,3;
8. Bokhete - 12,6;
9. Semolina - 11,3;
10. Bröd - 8,0;
11. Svampar - 0,9-3,3;
12. Äpplen, päron - 0,4;
13. Bär - 0,5-1,0;
14. Hirse - 12,1;
15. Vitlök - 6,5;
16. Gröna ärter - 1,0;
17. Brasilien mutter - 14,2;
18. Potatis - 2,0.

Förteckning över proteininnehåll i tillgängliga livsmedel

Det skulle också vara intressant att veta om proteinmatar - vilken typ av mat och vad är deras proteininnehåll?

Följande är en lista över proteininnehåll i livsmedel (baserat på 100 g):

1. Äggpulver - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Ost, hård och bearbetad - 23,4-29,0;
4. Cheesecakes, gryta - 16,4-18,9;
5. Leverpate - 18,0;
6. Konserverat kött - 15,0-20,0;
7. Kotlett, hacka - 20,0;
8. Sojaproteinisolat - 90,0;
9. Skinka - 22,6;
10. Lamb shashlik - 22,9;
11. Cervelat - 24,0;
12. Rökt lax - 25,4;
13. Pasta - 10,0-11,3;
14. Beefsteak - 28,8;
15. Korvhackad - 15,2;
16. Stugaost - 14,0-18,0;
17. Kokt kalvkött - 30,7;
18. Ben - 14,3.

Förteckning över de mest hälsosamma proteinerna

Den ideala produkten av animaliskt protein är ägg eftersom det är nästan 100% absorberat av kroppen.

Digestionen av animaliska proteiner är 70-90% och av vegetabiliskt ursprung med 40-70%. De mest hälsosamma proteinerna finns i livsmedel som kalvkött, följt av nötkött, kanin och fläsk.

Det är också värt att notera att livsmedel som innehåller proteiner i stora mängder kanske inte är mycket användbara, eftersom innehåller mycket fett och kolhydrater.

Som tidigare noterat är äggvita en av de mest användbara, som representerar en kaloriprodukt, så du kan inte vara rädd för att äta 5-6 ägg per dag, men endast 2-3 stycken äggula kan ätas. per dag.

En annan användbar produkt är fettfritt kött. Nutritionists rekommenderar att äta kött, ångad, grillat eller kokt. Dessutom har köttet den nödvändiga mängden animaliska fetter, som kroppen behöver, det viktigaste är att inte överdriva användningen av en sådan produkt.

Nutritionists insisterar på obligatorisk daglig konsumtion av stuga ost 200 g per dag, eftersom det är kaloriförbrukande och innehåller nästan inga fetter och kolhydrater.

Med lågt proteininnehåll, men havregryn ger sätt åt dess användbarhet, som kan kompletteras med olika frukter och bär, som mättar kroppen med protein, assimilerar i kroppen i 6-8 timmar.

Var uppmärksam! Vissa vegetabiliska proteiner är inte tillräckligt rik på basala aminosyror, så det är bäst att diversifiera din diet med livsmedel av animaliskt ursprung.

Proteinprodukter för att få muskelmassa i kombination med träningspass

Huvudkomponenterna i muskeltillväxt är regelbunden motion och sportnäring.

Att äta protein mat är obligatorisk i kosten av rätt näring, men du bör inte heller glömma att räkna kalorier, eftersom energin för att bygga muskler är näring.

Normen för proteinintag för en idrottsman som vunnit vikt är 2 g per 1 kg vikt.

Professionella råd för en större effekt av viktökning för att använda animaliskt protein.

Dieten för den erforderliga mängden proteinmassa kan vara dig själv. Till exempel i den dagliga kosten hos en idrottsman som väger 85 kg måste du inkludera: 0,5 kg kyckling, 200 g stekost, 5 ägg och 0,5 liter mjölk. Du kan växla fisk, bönor etc. Kalori för att få muskelmassa bör ökas nästan 2 gånger.

"Proteinmatar är vilka matar, en lista av proteinmatar" finnas frågor som intresserar alltid folk som söker en smal figur.

Proteinprodukter för viktminskning

Proteinprodukter stimulerar metabolismen, vilket är fördelaktigt för viktminskning, och minskar också aptiten.

Många människor som försöker gå ner i vikt gör inte kosten rätt och frågar sig också en fråga: Vilka proteiner är dessa livsmedel?

Den nödvändiga kosten, som består av rätt produkter, har en positiv effekt vid förändring av kroppen under viktminskning.

Men också en sådan diet är användbar för följande:

1. Behålla muskelton och antioxidantfunktion;
2. Immunitetsstärkning;
3. Tillförsel av proteiner till hjärnan, vilket påverkar minskningen av aptiten.

För att ta reda på proteinföda - det här är vilka livsmedel, en lista med proteinfoder och sätt att gå ner i vikt med hjälp av dem, du behöver råd från en nutritionist.

Vanliga protein dieter. Deras principer om att äta protein mat

Det finns många sorter av dieter, och någon av dem innehåller nödvändigtvis proteinfoder med ökat proteininnehåll eller är helt baserade endast på proteinfoder.

Protein diet innehåller huvudsakligen:

• fisk;
• Magert kött
• mjölk;
• Mager kockost;
• Ost med en fetthalt av högst 25%
• Sojaprodukter (mjölk, stekost).

Diet för en diet enligt Dr Dukan

Dyukan diet innehåller 4 faser och steg:

1. Fas 1 är en attack där huvudprincipen för viktminskning sker, och beroende på vikten bestäms hur många dagar kosten kommer att vara. Det finns en så kallad attack av fettceller;
2. Fas 2 - Växling där varianter av essentiella livsmedel äger rum. I denna fas är det också mycket viktigt att inte få den vikt som vi lyckades förlora i första fasen.
3. 3 fasfixering, vars längd beror på vikten, som lyckades återställas i 2 steg. En dag spenderas på menyn i den första fasen. Denna fas fångar resultatet;
4. Fas 4 - stabilisering, där resultatet är bevarat och underhållet för resten av ditt liv.

Förutom att genomföra de fyra faserna består Dukan-kostnaden av att följa reglerna:

1. Riklig dryck (1,5 liter per dag);
2. Daglig konsumtion av kli
3. Morgon gymnastik;
4. Daglig promenad i frisk luft.

Diet Haley Pomeroy - Lös vikt utan att fasta

Denna diet syftar till att påskynda ämnesomsättningen. Kosten från Haley Pomroy består av ett speciellt näringsprogram, där en person lägger extra pounds utan att avstå från mat och avlägsnar fettceller naturligt.

Denna diet innehåller en helt målade meny för varje dag och en lista över produkter från varje fas, som får användas.

Atkins diet

Avslutar Atkins diet för att minska konsumtionen av kolhydrater, för vilka kroppen kan få feta reserver.

Som i många dieter är det nödvändigt att konsumera en stor mängd vätska i förhållande till Atkins diet. Avslaget på livsmedel med högt innehåll av kolhydrater, enligt Atkinson, kommer att avsevärt minska nivån av kalorier som används.

Överensstämmelse med en diet utan kolhydrater kan påverka kroppen kraftigt, eftersom du kan uppleva yrsel, svaghet och huvudvärk. Dessa symtom försvinner över tiden och kroppen anpassar sig redan till förändring.

Proteinrika bantning recept

Vilka rätter kan göras från proteinmat? Det ska inte bara vara hälsosamt, men också god mat.

Curd gryta

ingredienser:

1. Höstost - 0,5 kg;
2. Kycklingägg - 4 st.
3. Gräddfil - 2-3 msk. skedar;
4. Socker - 3 msk. l, salt
5. Vaniljssocker - 1 stapel;
6. Stärkelse - 2 msk. sked.

recept:

1. Kombinera stuga ost, äggulor, socker och vanilj, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och slå med en mixer tills den är jämn.
2. Protein piska tills bildandet av vit massa och lägg till degen.
3. Sätt i allt i en smurt silikonform.
4. Koka i 30-40 minuter i en ugn förvärmd till 180-200 ° C.

Röd fisk med spenat, kokad i en omelett

ingredienser:

1. Fisk (lax, öring, lax) - 100 g;
2. Spenatglass - 60 g;
3. Ägg - 3 st.
4. Gräddfil - 1 msk. en sked.

recept:

1. I en skål, slå ägget, tillsätt surkräm, salt, tillsätt den tinade och hackade spenaten.
2. Fisk skuren i bitar, salt och peppar.
3. I silikonformen smörjs smöret, häll blandningen och lägg i fisken i mitten.
4. Lägg i multicooker-korgen och laga i "Steaming" -läget i 15 minuter.

Protein är inte bara involverat i bildandet av muskelvävnad och bidrar till viktminskning, men spelar också en viktig roll i skelettets struktur.

Proteinbrist påverkar signifikant överträdelsen av kvävebalansen, kroppen "matar" på sina egna vävnader, så det är så nödvändigt i varje persons kost.

Denna video kommer att berätta för dig vilken proteinmat är, vilken mat det är, en lista över proteinmat och mer.

Från denna video lär du dig att välja proteinprodukter för viktminskning.

http://womane.ru/belkovaya-pishha-produkty-poxudeniya-rosta-myshc.html

10 mest proteinmatar

De 10 mest proteinerna med högsta proteinhalt beaktas:

1. Kycklingägg - 17% - Äggvit är mycket smältbar produkt. Två medellånga ägg väger ca 100 gram, så att du genom att äta dem får din kropp 17 gram utmärkt byggmaterial för muskler. Ägg rekommenderas också att användas efter sport, eftersom de på grund av deras låga kaloriinnehåll inte bidrar till bildandet av subkutant fett.

2. Curd OST - 14% - För att inte oroa dig för extra kalorier, bör du lägga till en fettfattig version av denna produkt till din kost. För lättare matsmältning bör stallost blandas med yoghurt eller kefir och tillsätt lite honung, eftersom sötmen främjar absorptionen av protein.

3. Hård ost-30% - Ganska kalorier, men har hög proteinhalt. Om du är orolig för de extra kalorier som erhålls med denna produkt, bör du bara ta med den i mat innan träning. Sedan brände alla extra kalorier under sporten.

4. Fjäderfäkött - 15-20% - Utmärkt proteinprodukt, som absorberas mycket väl och samtidigt har ett lågt kaloriinnehåll, vilket gör det möjligt att inkludera det utan rädsla i din kost.

5. Nötkött-25% - Utmärkt djurprotein. Helst är det bättre att äta köttet från djur vars ålder inte överstiger 2 år - det är mer värdefullt när det gäller näring och smakar bättre. Du måste äta stekt eller stuvad.

6. Lever-25% - En utmärkt och relativt billig proteinprodukt, som också har en liten kaloriinnehåll. Kan ätas stewed eller kokt, eller som en pate.

7. Fisk, beroende på typ - 15-25% - Det anses med rätta vara en kostprodukt med mycket hög proteinhalt. Kroppen absorberade bäst fet fisk där en stor koncentration av protein. Lättfett sorter är perfekta för att äta på eftermiddagen.

8. Soja-14% - En av de rikaste i vegetabilisk proteinprodukt. För närvarande är soja mycket vanligt och ett stort antal olika rätter och bekvämlighetsmatar är gjorda av det, vilket lätt kan bli ett alternativ till kött.

9. Brysselspiron-9% - En av de få grönsaker vars proteininnehåll är så högt. Perfekt för diet av en person som tittar på sin vikt, både rå och stuvad.

10. Spannmål - 10-12% - Mycket väl absorberad och på grund av det höga innehållet av fiber - främjar matsmältningen. Olika flingor är mycket mer föredragna som en sidrätter än pasta eller potatis.

Men gör inte din diet enbart från proteinfoder. Det viktigaste är att korrekt beräkna din dagskurs och skapa en balanserad meny som kommer att innehålla, förutom proteiner, kolhydrater, vitaminer och fetter.

http://www.notemedical.com/10-samyx-belkovyx-produktov/

Proteinmatmatmatlistan

Protein är ett byggmaterial för människokroppen, det består av alla celler i vår kropp, och därför är det oerhört viktigt för oss. Den innehåller 20 aminosyror, varav 11 kan producera av organismen själv, medan de återstående 9 är oumbärliga för oss. Med en brist på endast en aminosyra saktar proteinsyntesen ner och kroppen börjar extrahera den från sina egna vävnader för att säkerställa hjärnans och hjärtans funktion. Samtidigt börjar andra organ att lida. Det första symptomet på en sådan brist är tremmen i händer och fingrar, svaghet och darrande i musklerna.

Protein är en del av DNA och enzymer, och därför borde det vara i vår kost varje dag, oavsett ålder eller kön. I det här fallet bör kosten av proteinerna varieras och omfatta både animaliska och växtproteiner. Tack vare fetma produkter kan du lätt förlora de extra punden. Om det finns behov av att få muskelmassa, bör proteiner vara höga i aminosyror. Många tror att endast idrottare behöver protein för att öka muskeln, men proteiner är nödvändiga för kroppens funktion som helhet. Han deltar i arbetet i magen, lever, hårstärkande, immun, endokrina system.

Näring är nödvändig för vår kropps goda tillväxt och utveckling. Alla våra kroppar behöver syre, vitaminer, spårämnen och vatten som vi får från mat. Viktiga komponenter är kolhydrater, fetter och naturligtvis proteiner. De kommer att ge oss styrka och uthållighet, energi, ge termoregulering, bilda nya celler, upprätthålla normala blodsockernivåer. Så: vad är proteinmat och vad är dessa produkter? Hur mycket ska jag använda för viktminskning eller för att få muskelmassa?

Proteinmatar - vilka livsmedel?

Om produkterna innehåller lite protein kan de inte kallas protein. Det mesta proteinet finns i animaliska produkter: kött, fisk och stallost. Men vissa produkter av vegetabiliskt ursprung, såsom bönor eller nötter, innehåller mycket protein. Samtidigt, även om svampen innehåller protein i stora mängder, behöver de inte transporteras bort av dem - deras protein absorberas dåligt av människokroppen.

Protein är en av de viktigaste 3 komponenter som används av kroppen för hälsosam funktion, de andra två är kolhydrater och fetter. Han är involverad i alla viktiga livsprocesser och har olika åtgärder på olika organ. Proteiner bör utgöra 40% av den dagliga kosten och kommer från växt- och djurfoder.

• Celler och muskler består av protein, vilket är särskilt viktigt för barn, gravida kvinnor och idrottare. Det återställer skadade celler, ansvarar för deras regenerering.
• Metabolism - protein påverkar ämnesomsättningen, hjälper till att smälta olika komponenter.
• Hormonal bakgrund - proteinet normaliserar hormonsystemet på grund av hypoteserna.
• Immunitet - protein ger vävnader med en individuell struktur, skapar ett skyddssystem och resistens mot infektioner.
• Blodprotein bidrar till att försörja organ genom blodet med syre, vitaminer, mineraler, kolhydrater och andra kemiska element.

Dagligt intag av proteinbord

Dagligt intag av protein för varje har sin egen. Här är ett bord baserat på proteinhastigheten per 1 kg vikt:

• Medelvärdet för en vuxen är 1-1,5 g (ca 85 g per dag);
• med normal vikt, fysisk aktivitet, fysisk träning - från 1,8 till 3,3 g;
• med normal vikt men låg fysisk aktivitet - från 1,2 g till 1,8 g;
• övervikt och fetma - från 1,2 g till 1,5 g;
• under graviditet - från 1,7 g till 1,8 g

Vid val av produkter är det nödvändigt att ta hänsyn till att 1 g proteiner ger kroppen 4 kcal, 1 g fett - 9 kcal, 1 g kolhydrater - 4,2 kcal. Protein i den dagliga kosten hos en vuxen bör ge från 12 till 25% kalorier.

Tecken på proteinbrist

• svårighetsgrad att koncentrera
• mottaglighet för infektioner;
• håravfall
• sömnstörningar;
• ett bunt av naglar
• torr hud

Bristen på protein åtföljs av hypo- och avitaminos, järnbristanemi och en brist på zink i kroppen. Störningar i tarmarnas och sköldkörtelns funktion uppstår, hormonell obalans och muskelatrofi utvecklas.

Förteckning över proteinprodukter av animaliskt ursprung

Proteinprodukter av animaliskt ursprung inkluderar alla typer av kött och skaldjur samt mejeriprodukter och ägg. De absorberas snabbt, men har mycket fett, vilket inte alltid är bra för att gå ner i vikt. Det är därför som under proteindiet, kyckling, kalkon och kanin tillåtas, och fläsk och lamm är förbjudna. Mjölken är bättre att välja fettfri eller med en minsta andel fett. Här är en lista över animaliska proteinprodukter:

• Sturgeon kaviar
• lamm
• Räkor, kräftor, krabbor
• ost
• Lax, beluga, tonfisk, sardin
• biff
• Kycklingkött, kycklingar
• Kanin, hare
• gris
• Kyckling och Quail Egg
• Mjölk och mejeriprodukter
• Anka gås
• Kycklingmagor
• Beef tongue
• lever

Alla dessa proteiner smälter lätt, dessutom är de mer i komposition till proteinerna i människokroppen. Mejeriprodukter innehåller snabba proteiner - 9 aminosyror, som vår kropp inte kan producera på egen hand. Och kött, förutom protein, innehåller vitamin B12, som inte finns i växtfoder, men det är nödvändigt för att nervsystemet fungerar ordentligt. Dessutom innehåller rött kött och äggulor zink och järn, mejeriprodukter - kalcium och leucin, som är nödvändiga för att bygga muskelvävnad. Men animaliska proteiner innehåller också mer kolesterol och fett, som är ansvariga för utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och fetma. Det är av det anledningen att det är bättre att välja fettsnål kött.

Den mest kända proteinmat är kött, eller snarare muskelvävnaden hos djur, fisk eller fjäderfä, som består av fibrer bundna ihop. Styvheten hos köttet beror på styrkan i detta band. Så till det mest ömda köttet refererar fisk till hårda djur. Människokroppen lär sig olika kötttyper. Så malet kött från olika typer av djur kommer att vara mer användbart och värdefullt än en hel del. Rekommendationer för val av kött:

• Välj låg fetthalt kött.
• Rött kött föredrar fisk eller kyckling.
• Stek inte köttet i en panna, men koka det, ångat, grillat eller i ugnen.
• Missbruk inte köttbuljonger - proteinet i dem är litet och det finns mycket fett och skadliga ämnen.

Att välja mjölk bör du vara uppmärksam på dess fetthalt. Ju högre det är desto mindre protein kommer in i kroppen. Äggkyllingprotein absorberas enkelt och effektivt av kroppen, innehåller metionin och fenylalanin. Men äggulorna innehåller mycket användbara lipider, vitaminer (utom C) och spårämnen, men de bör begränsas till 1-2 per dag. Det genomsnittliga proteininnehållet i ett kycklingägg är nästan 12 g per 100 g. Kalorinnehållet i ägg är lågt, men de deltar i viktiga metaboliska processer i kroppen.

Skada mot animaliskt protein

Överdriven användning av sådana produkter kan leda till metaboliska störningar, försvagade immunförsvar och mänskliga hjärtan. Dessutom provar missbruk av rött kött utvecklingen av cancer och orsakar cancer. Under behandlingen av kardiovaskulära sjukdomar och matsmältningssystemet rekommenderar läkare att överge djurproteiner. Dessutom kan förstoppning och dålig andedräkt uppstå.

Förteckning över växtproteinprodukter

Matvaror av vegetabilisk protein är mycket viktiga för att gå ner i vikt, eftersom de inte innehåller fett och kolesterol, till skillnad från animaliska proteiner, men de absorberas inte särskilt bra. Båda typerna av protein kan dock inte försummas. Så vegetarianer saknar de essentiella aminosyrorna i köttprodukterna. Till exempel innehåller 100 g nötkött 20% av den erforderliga fetthalten och 30% av det önskade kolesterolet, men soja kan inte skryta med detta - det finns inget kolesterol i det och endast 1% fett. Samtidigt innehåller soja den bästa kompositionen av aminosyror, liksom glutamin och arginin, vilket ökar kroppens uthållighet.

Förteckning över proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung:

• sojaböna
• Gröna bönor och röda bönor
• jordnötter
• lins
• bovete
• mannagryn
• Solrosfrön, lin och pumpa
• hirs
• mandlar
• Ärter, kikärter
• pistaschnötter
• hasselnöt
• Valnötter och Brasilien nötter
• Bröd och bageri
• svamp
• Äpplen och päron
• bär
• hirs
• Vitlök
• Gröna ärter och gröna grönsaker
• Potatis, lök, zucchini, morötter, bröstkorgar, tomater och gurkor
• Tång och tång
• Apelsiner och andra citrusfrukter
• ananas
• Frukt med ben - aprikoser, persikor, körsbär, avokado
• Tofu (bönor)
• Edamam (unga gröna bönor)
• sesamfrö
• Seitan (glutenfri)
• Spirullina (mikroalga)
• Torkade aprikoser och prunes, datum
• Papaya och Kiwi
• Sojamjölk

Nötter innehåller många vitaminer, fibrer, mineraler och antioxidanter, men de innehåller inte den essentiella aminosyran metionin. Proteiner av vegetabiliskt ursprung kan endast absorberas med 60% och animaliskt ursprung - med 80%. Spannmål, baljväxter, linser, svampar och sojabönor är proteinledare i växtkategorin. Om du äter en mängd proteinprodukter med fiber, kan du inte bara öka proteinfördelningen, utan också undvika processen att ruttna matrester i kroppen. Koka spannmålen med mjölk, eftersom vegetabiliska proteiner absorberas mycket bättre, har genomgått matlagning.

Skada av vegetabiliskt protein

Alla produkter har sina fördelar och nackdelar, och det beror på hur mycket konsumtionen och näringsbalansen är. Till exempel innehåller vegetabiliskt protein inte nödvändiga aminosyror, vitamin B och tillräckligt med järn. Utan att äta animaliska proteiner kommer du att minska nivån av mättade lipider, karbamoglobin i blodet. Du kommer snabbt bli trött och urolithiasis kan uppstå. Om du använder soja länge och i stora mängder kan hormonavbrott börja hos kvinnor. En legume diet kommer att orsaka uppblåsthet.

Snabba ekorrar

Snabba proteiner är mycket användbara för idrottare, eftersom de snabbt återställer styrka och energi, hjälper till att känna sig uppfriskande och bidra till en uppsättning muskelmassa. Vid assimilering av snabba proteiner behöver kroppen bara 60-80 minuter. Efter denna tid bryter de ner till aminosyror och går rakt in i cellerna.

Förteckningen över snabbproteinprodukter i tabellen:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

TOP 10 högproteinprodukter för viktminskning och torrmassa

Tonfiskfilé, öring, lax, räkor. Dessa skaldjur innehåller ca 20% protein och 1% - 6% fett. Tonfisk har ingen fett alls. Men om fisken är väldigt tjock, så är viktökningstakten från fiskolja ofta svårare än den vanliga. Denna grupp omfattar fisk som innehåller minst 10% proteiner och inte mer än 10% fett.

Du bör också vara uppmärksam på torkad och torkad fisk och räkor. Dessa produkter innehåller 40-50% protein. Denna koncentration är möjlig med låg vattenhalt i torkade livsmedel.

Låg fet kockost

Denna produkt innehåller cirka 18% protein. Nackdelen med denna mejeriprodukt är dess torrhet och som ett resultat är det mycket besvärligt att äta det separat. Höstostprotein absorberas emellertid under lång tid och det här är dess positiva sida. Att äta det kommer att vara användbart när som helst på dagen.

Kött av nötkött, kalkon och kyckling och andra mest kostholdiga kött innehåller cirka 20% av proteinerna och 10% av fetterna. Kycklingbröst är rik på protein i mängden 25% men har nästan inget fett. I allmänhet är mindre än 10% fetthalt i kött perfekt för att gå ner i vikt.

lever

Nötkött, fläsk och kycklinglever. Om du jämför med kött är den mycket mindre fet, ungefär från 1% till 6%. Mängden proteiner sammanfaller med dess innehåll i kött.

Produkter som endast är avsedda för massa.

puls

Ärter, bönor, soja, linser. Ärter, bönor och linser innehåller 20% - 25% protein. Soja - 35% - 40% protein. Den positiva kvaliteten på dessa produkter är deras låga kostnader och brist på fett. Ärtor är bland de lättillgängliga proteinkällorna. Denna produkt kommer att kunna göra en god kost för personer med begränsad ekonomisk kapacitet. Torkade ärter kan kokas och mashed. Det visar sig en maträtt som potatismos. Rika och höga proteiner.

Men alla baljväxter innehåller också betydande mängder kolhydrater. Och soja innehåller också 15-20% fett. Följaktligen är baljväxter bra för att öka vikt, men de kan inte användas som kostprodukt.

Amber, Parmesan, Berg, Holländska, Poshekhonsky, Yaroslavl. Dessa produkter är mättade med protein i mängden 25% - 35%. Dessa är de vanligaste typerna av ost. Mängden fett i samma ost innehåller ungefär samma som proteiner. I detta scenario är användningen av denna produkt som en diet extremt oproduktiv.

Nötterna

Valnötter, jordnötter, cashewnötter, pistaschötter innehåller cirka 20% - 25% protein. Men de har ännu mer fett, vilket är ca 50% - 60%. Med dessa egenskaper är nötterna perfekta för att bygga vikt, men kommer att vara ett hinder för viktminskning.

flingor

Bokhete, havregryn, hirs, korn, linser. Dessa produkter innehåller 10-14% proteiner. Mängden kolhydrater är många gånger större, där det är 60% - 70%. Detta avser torrt tillstånd. Som ett resultat är spannmål också bra för viktökning. Dessutom är deras betydande fördel låg kostnad.

Bagels och munkar

Eftersom detta i grunden är "torrt" bröd, finns det mer protein i dem än i den vanliga. Cirka 15% - 16%. Men kolhydrater så mycket som 70%. Därför är de inte heller lämpliga för viktminskning.

Ägg innehåller lika stora mängder protein och fett. Detta är ca 12%. Samtidigt innehåller äggulan mer protein än äggets vita massa. Äggvit äts på grund av brist på fett i dem, och äggulan innehåller 35%. Som ett resultat är ägg inte lämpliga för viktminskning, om du äter dem alla. När man följer en diet är det bäst att bara äta protein, men eftersom det bara innehåller 10%, då för att få proteiner i en mängd av 100 gram, måste du konsumera äggprotein till en liter. Och det här är ett mycket stort antal ägg, vilket är svårt att föreställa sig.

rön

Med tanke på alla produkter kan man dra slutsatsen att inte alla proteiner är lämpliga för ett ändamål. Om du tänker öka kroppsvikt, är det bäst att använda proteiner av proteinetyp, liksom de som bidrar till viktminskning. Men om du vill kasta av tyngden, bör du fokusera på livsmedel med låg fetthalt och kolhydrater. Men dessa produkter är inte billiga.

http://builderbody.ru/top-10-vysokobelkovyx-produktov-dlya-poxudeniya-i-suxoj-massy/

Produkter som innehåller mest protein

Varje person som är intresserad av hälsosam näring har upprepade gånger hört och läst om vikten av protein, som ofta kallas livsgrunden. Detta är inte en överdrift, men verkligheten motsvarar verkligheten. Titta på kosten, bör du alltid ta hänsyn till det faktum att mängden protein i det ska vara minst 30%. Ett liknande antal bör falla på fetter och kolhydrater - 40%.

Att sammanställa en balanserad meny kräver kunskap om vilka livsmedel som har mest protein, hur man beräknar dagskursen korrekt. Dessutom är en viktig aspekt av rätt diet en kompetent kombination av produkter med varandra.

Dagligt intag av protein

För kvinnor är det ett gram per kilo av egen vikt. Och om representanten för det fina könet väger 60 kilo, behöver hon 60 gram protein. Mängden ökar till 1,2 gram när de besöker gymmet.

Män som inte är inblandade i sport bör konsumera 1,2 gram protein för varje kilo av deras vikt. Antalet ökar när det gäller en aktiv livsstil, vilket innebär att man besöker gymmet.

Att ge kroppen den önskade mängden protein under dagen möjliggör kunskapen om vilka livsmedel som är rika på denna viktiga förening för människor.

Förteckning över proteinrika livsmedel

10 livsmedel med högsta proteininnehåll

• Fjäderfäkött - från 17 till 22 gram (per 100 gram produkt)
• Kött - från 15 till 20 gram
• Fisk - från 14 till 20 gram
• Fisk och skaldjur - från 15 till 18 gram
• Lekväxter - från 20 till 25 gram
• Nötter - från 15 till 30 gram.
• Ägg - 12 gram
• Hård ost - från 25 till 27 gram
• Stugaost - från 14 till 18 gram
• Spannmål - från 8 till 12 gram

Proteinköttbord

Protein fisk och skaldjur

Mjölkproteiner

flingor

De data som presenteras i tabellerna representerar ett absolut värde, men procentdelen av proteinassimilering av kroppen når inte alla hundra procent.

Proteinmältbarhetstabell

För att hitta hur mycket protein som kommer in i kroppen tillsätts 50% till ovanstående beräkning, vilket är 90 gram, det vill säga 65x1 + 50%.

Fördelningen av protein under dagen

Det förekommer i två huvudscheman:

Den första. Involver fördelningen av högproteinmat i fem portioner som ätas hela dagen.

Den andra. Ät 20% för frukost och middag och 45% protein till lunch. Det återstående dagliga intaget fördelas med 5% för mellanmål, efter huvudmåltiderna.

Oavsett det valda systemet bör du beakta det faktum att varje del inte ska vara mer än 300-350 g. Det viktigaste är att själv välja de produkter som smakar bäst.

Ungefärlig dagmeny

Till frukost kan du servera en mager kött, protein (protein) cocktail, hela ägg eller protein, grekisk yoghurt.

Till middag och lunch är tofu, kalkon kött, kycklingbröst och korv, nötkött, lax, räkor, tonfisk och torsk perfekt.

Som mellanmål kan du äta skalade frön, dricka en proteinskaka, äta nötter eller något från baljväxter.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

De flesta proteinprodukter

Hej kära läsare!

Idag vill jag prata med dig om ekorrar! Om det faktum, för vilket kroppen behöver proteiner och om vad de flesta proteinprodukter finns i naturen.

Proteiner är organiska föreningar som består av mindre element - aminosyror.

Det finns ett stort antal aminosyror, men människokroppen använder bara 20, de kallas naturliga aminosyror. 8 av dessa aminosyror kallas - nödvändiga, de går bara in i människokroppen med absorberad mat. Den återstående 12 organismen kan skapa sig med andra aminosyror.

Under matsmältningen bryts kroppen ner proteinerna i den i aminosyror och använder dem sedan för att syntetisera egna proteiner eller sönderdelas för energi.

Vad är proteiner för?

Nästan allt som våra kroppar kan göra, och hela kroppen, är allt resultatet av proteins arbete:

• Enzymatisk funktion är en av huvudprinciperna hos proteiner. Enzymer är specifika proteiner, de är närvarande i alla levande organismer. De förbättrar flödet av biokemiska processer.
• Byggfunktion - proteiner är en del av cellmembranet, är involverade i bildandet av senor, muskler och jämnt hår. (kollagen och elastin - du hörde förmodligen om dem i någon reklamschampo)
• Motorfunktion - aktin och myosin. De ger muskelkontraktion hos människor.
• Transportfunktion - proteiner gör att du kan överföra olika ämnen med blod. Till exempel bär hemoglobin syre, och serumproteiner bär olika hormoner.
• Skyddsfunktion - proteiner skyddar kroppen från virus och bakterier. För att göra detta producerar specialiserade celler i immunsystemet speciella proteiner - antikroppar. De neutraliserar patogener.
• Regulatorisk funktion - hormonproteiner reglerar ämnesomsättningen i vår kropp. Från dem beror på reproduktion, utveckling, mänsklig tillväxt.

Och det här är inte en komplett lista över proteinfunktioner. Dessa ämnen är av stor betydelse för alla organismer på planeten.
Proteiner är en av de mest grundläggande komponenterna i mänsklig mat, de är mycket viktiga för kroppens normala funktion.

Du kan vara intresserad av: De mest hälsosamma spannmålen i världen.

De flesta proteinprodukter

Och nu får vi se vilka livsmedel som innehåller mest protein.

Dagens överflöd av information är svårt att ta reda på var sanningen är, så jag tog all information om produktkompositionen från en officiell och betrodd källa, en bok som godkändes av Vetenskapliga rådet för forskningsinstitutet för näring av den ryska akademin för medicinsk vetenskap "Kemisk sammansättning av rysk mat" redigerad av en motsvarande medlem. MAI, prof. I.M. Skurikhin och akademiker av RAMS, prof. V.A. Tutelyan.

För att underlätta uppfattningen bröt jag dessa produkter i små grupper.

Köttprodukter

Kött är en mycket bra källa till protein, enligt antalet gram av detta ämne per 100 gram produkt, är ledarna:

• Hästkött - 20,9 gram. Kalori - ca 150 kcal.
• Nötkött - ca 20 gram. Kalori - ca 190 kcal.
• Fågelkött - 19,8 gr. Kalori - ca 200 kcal.

Men var och en av dessa produkter har sina egna egenskaper.

Av dessa tre kan hästkött betraktas som en ledare, det här köttet anses vara den mest smältbara och mest kalorierade, medan det innehåller mer protein och aminosyror än resten. Och viktigast av allt är detta protein absorberat av kroppen mycket bra, till exempel cirka åtta gånger snabbare än nötkött! Dessutom är hästkött hypoallergena och det rekommenderas även för spädbarn.

Nötkött från denna lista absorberas av kroppen hårdast och innehåller ganska mycket dåligt kolesterol.

Vissa studier har visat att överdriven konsumtion av nötkött kan orsaka tjocktarmscancer. Med allt detta är nötkött användbart för leder, eftersom det innehåller kollagen och elastin, och innehåller naturligtvis ganska mycket proteiner.

Lammet är på tredje plats, det har lite mindre protein och lite kalorier än horsemeat, det absorberas också bra, det har mindre kolesterol än om nötkött ungefär två gånger.

Fjäderfäkött

• Kycklingkött kategori 1 - 18,2 gram.
• Kycklingkött 2 kategorier - 21,2 gr.
• Kycklingbroilers kategori 1 - 18,7 gram.
• Broilers kycklingar 2 kategorier - 19,7 gram.
• Turkiet kött kategori 1 - 19,5 gram.
• Turkiet kött kategori 2 - 21,6 gram.

Den första och den andra kategorin utmärks av det faktum att fågeln i den första kategorin är mer köttig med närvaron av subkutant fett, och den andra kategorin är slankare och mindre feta fåglar.

I den officiella källan fann jag bara proteininnehållet i hela fågeln i genomsnitt. Men deras innehåll i bröstet är mycket mer än till exempel i låret. På samma sätt kan kalorihalten hos kycklingar variera från 110 kcal. (filé) till 190 kcal. (lår och vingar).

Samma sak kan sägas om kalkon kött. Det beror helt på slaktkroppens del.
Turkiet är mer dietärt kött än kyckling. Det är lättare att smälta och innehåller mindre fett.

Ändå är båda dessa fåglar en utmärkt källa till protein av hög kvalitet.

fisk

Fisk och skaldjur är ännu mer proteinmat än rött kött. Proteiner från fisk absorberas mycket lättare på grund av att de saknar grov bindväv, som är i rött kött. Fiskprotein absorberas av 93-98% och köttprotein - med 87-89%.

• Tonfisk - i genomsnitt 24,4 gram. Kalori - ca 100 kcal.
• Pelamid - 22,4 gr. Kalori - ca 217 kcal.
• Kizhuch - 21,6 gr. Kalori - ca 140 kcal.

Tonfisk kallas också "Sea Kalv" för dess liknande smak och komposition. Den innehåller en stor mängd Omega3 och Omega6 fleromättade fettsyror, mycket lätt smältbart protein och fullständig frånvaro av kolhydrater. Allt detta ger det en unik användbar egenskap. Det upptar en av de främsta platserna i fiske.

Pelamida (för att inte förväxlas med "Pelamida-tvåfärg" är en sådan ormslang), den mest dunkla fisken från denna lista, den tillhör makrillens familj, bor i Atlanten, Medelhavet och Svarta havet.

Jag har fortfarande inte lyckats prova, men de säger att det är väldigt gott. Den har en mycket rik komposition, där det finns många mineraler och spårämnen, liksom av hösten ackumuleras det upp till 12% av fetterna, vilket är mycket användbara för människors hälsa. Den har en ganska stor befolkning och miljöaktivister har tilldelat den statusen "minst oroande", för industrin är det av stor betydelse.

Kizhuch tillhör laxfamiljen, den är den enda röda fisken från vår lista. Precis som tidigare fiskrepresentanter innehåller den en stor mängd fleromättade fettsyror, mestadels omega3 och mycket mineraler. Det har också en låg kalori. Man tror att av alla laxar är cojacho det läckra köttet.

skaldjur

Fisk, som fisk, har en mycket rik vitamin- och mineralkomposition. De innehåller många aminosyror och fleromättade fettsyror - Omega3 och Omega6.

• Antarktisräka - 20,5 gr. Kaloriinnehållet är ca 98 kcal.
• Krabba - 18,7 gram. Kalori - ca 85 kcal.
• Fjärran räkor - 18,3 gr. Kalori - ca 87 kcal.
• Bläckfisk -18 gr. Kalori - ca 95 kcal.

Räkor, detta är kanske den mest populära representanten för fisk och skaldjur på våra bord, det finns kallt vatten och varmvattenräka. I kallvattenräka är proteininnehållet högre. När du väljer räkor, ge företräde åt vild, det är fångat i naturen. Var uppmärksam på deras fångstplats. Föredra dig ryska räkor, de är de mest användbara - den nordliga djuphavsräken.

Räkor som odlades på särskilda gårdar kan göra mer skada än bra, som i strävan efter vinst, matar jordbrukarna olyckliga räkor med antibiotika och alla möjliga tillväxtfaktorer. Vanligtvis odlas sådana räkor i Vietnam, Thailand, Kina, Indonesien, Ecuador och Mexiko.

Med en krabba är situationen densamma som den är längre norrut, desto mer protein och användbara spårämnen innehåller den. Det är att föredra att välja en krabba fångad i Fjärran Östern eller någonstans i Norge.

Bläckfisk, som räkor, är en mycket vanlig och ganska överkomlig produkt. Nutritionists säger att det renar kroppen av toxiner och skadligt kolesterol.

Mejeriprodukter och ägg

• Kycklingägg - 12,7 gram. Kalori - ca 157 kcal.
• Vaktelägg - 11,9 gr. Kalorier - ca 168 kcal.

Kyckling ägg, detta är förmodligen en av de mest tillgängliga källor för animaliskt protein, och detta protein är kvalitativt och lätt smält och kroppen får en tillräcklig mängd aminosyror. Idrottare använder äggvita som en källa till naturligt protein. Vissa människor äter råa ägg (jag kan knappt föreställa mig hur man gör det), men endast cirka 50% av proteinet absorberas från råa ägg medan 98% absorberas från kokta ägg. Dessutom, från råa ägg kan du hämta salmonellos.

Många tror misstänkt att äggulan är skadlig på grund av fettinnehållet, men faktiskt tillbaka 1996 publicerade tidskriften Annals of Nutrition and Metabolism en studie som sa att regelbunden konsumtion av ägg minskar nivån av "dåligt" kolesterol.

• Bondekockost 5,0% fet - 21 gr. Kalori - ca 121 kcal.
• Stallost fet 9,0% fet - 18 gr. Kalori - ca 159 kcal.

Protein från stugaost absorberas bättre än från kött, men samtidigt absorberas det ganska långsamt och därför rekommenderas att använda den innan du lägger dig, så att den deltar i processen med muskelåterhämtning. Curd protein innehåller alla "essentiella" aminosyror och är fullständigt.

Nötterna

I nötter, många användbara ämnen, är de rika på vegetabiliska fetter, representerade av fleromättade fettsyror Omega3 och Omega6. Och naturligtvis värderas nötter för deras höga innehåll av vegetabiliska proteiner.

• Jordnötter - 26,3 gram. Kalorier - ca 622 kcal.
• Pistaschötter - 20,3 gram. Kalori - ca 563 kcal.
• Almond - 19 gr. Kalorier - ca 640 kcal.

Faktum är att alla ovanstående från botanisk synvinkel inte är nötter. Jordnötter är baljväxter, och mandel och pistaschmandlar är drupens frukt. Men vi är fortfarande vana att uppfatta dem som nötter.

Jag har redan skrivit mer detaljerat om alla nötter och deras fördelar i en av mina artiklar, du kan läsa, allt beskrivs i detalj där: Vilka fördelar döljer nötterna.

frö

• Canola - 30,8 g.
• Senap - 28,8 g.
• Solros - 20,7 g.
• Sesam - 19,4 gram.
• Mack - 17,5 gram.

Frön är förmodligen den mest upopulära proteinkällan, även om det kan vara en bra lösning för människor med vegetarisk utsikt. Rapeseed för det mesta går till djurfoder, men i senare tid har mer och mer forskning fokuserat på att studera fördelarna med denna växt protein för människor. Till exempel i Irland används raps redan i mat och protein extraheras från det. Och tyska producenter ser fram emot när de lagligen får få protein från rapsfrö för mänskliga behov.

Senapsfrön är väldigt populär i Indien, där det används som kryddor för heta rätter, men i andra länder blir frön från denna växt mer och mer populär, nu används senapfröet även i kosmetologin.

I solrosprotein är mycket värdefullt och lätt smältbart. Experter säger att det innehåller alla 8 essentiella aminosyror som behövs av mannen, det är en sällsynthet för vegetabiliskt protein. Nu finns det även solrosprotein, som används i kost av idrottare.

Förutom proteiner innehåller sesam- och vallmofrö en stor mängd fleromättade fettsyror, vitaminer och fytosteroler, vilket minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.

puls

• Sojabönor - 34,9 gram.
• Linser (gul) - 24,0 gr.
• Haricot (röd) - 21 gr.

Lekväxter är mycket rik på proteiner, men samtidigt har de en ofullständig sammansättning av aminosyror. Detta gäller särskilt "essentiella" aminosyror. Dessutom har de en mycket stor belastning på mag-tarmkanalen. Även efter värmebehandling är baljväxterna smält ganska hårt.

Det faktum att proteiner är bra för kroppen ger inga tvivel. Detta är grunden för alla levande organismer. Och varje källa till dessa ämnen har sina egna egenskaper. Djurproteiner är mer värdefulla (förlåt mig, herrar, vegetarianer) ur biologisk synvinkel, eftersom de har en mer komplett aminosyrasammansättning och lättare absorberas av kroppen.

Men det finns inte några ideala proteinkällor, så dietister rekommenderar att man kombinerar olika livsmedel och äter mer mångsidigt. Det visade sig att vegetabiliska proteiner absorberas bättre i kombination med djur. Basen bör fortfarande vara animaliska proteiner, och grönsaker bör komplettera dem.

Det är allt för idag! Tack till alla som läser artikeln!
Prenumerera på blogguppdateringar, gå med i grupper på sociala nätverk och lär dig om nya intressanta artiklar och tävlingar!

Med vänliga hälsningar, Eugene Kurashov!

http://various-life.ru/samye-belkovye-produkty/