Många ogynnsamma faktorer påverkar en modern persons hälsa, det vill säga emotionell och fysisk trängsel, ofta stressiga situationer, stillasittande livsstil och en ogynnsam ekologisk situation. Oregelbunden näring, brist på vitaminer och mineraler och bristen på den nödvändiga mängden kostfiber för kroppen, bland annat fiber spelar en viktig roll, kan läggas till alla dessa negativa effekter.

Fiber i mat är en viktig del i den mänskliga kosten, dess brist leder till allvarliga, ibland även livshotande sjukdomar. Och om vi inte kan påverka miljön väsentligt runt oss, så kan vi ändra vår mat till vårt eget bästa. Och idag, kära läsare, vi kommer se vad fiber är, vilka produkter den innehåller och i vilken mängd.

Vad är fiber

Cellulosa är dietfibrer, som inte delas upp och inte smälts i humant mag-tarmkanalen. Fiber finns endast i produkter av vegetabiliskt ursprung. Utan att gå in i den komplexa mekanismen av växtcellens struktur kan man säga att cellulosa är koncentrerad i de grova delarna av växter, främst de är skal, frön och stjälkar.

Fiber i olika grönsaker är koncentrerad i sina olika delar, i morötter, till exempel är det i kärnan, och i betor ackumuleras det i ringarna som tränger in i frukten. I frukt, når cellulosa i genomsnitt 1 - 2 viktprocent av frukten, i bär - 3-5% i svamp - 2%. Bland kostfiber, cellulosa, lignin och pektiner spelar den viktigaste rollen.

För det mesta är fiber i mat olöslig och absorberas inte av kroppen, eftersom vårt matsmältningsorgan inte producerar enzymer som kan smälta grov dietfibrer. Men bland frisk intestinal mikroflora finns bakterier som kan förstöra cellulosa, vilket resulterar i att i tjocktarmen bildas föreningar som kan lösa upp i vatten, ta ett geléliknande tillstånd och delvis absorberas.

Därför är det vanligt att dela upp fiber i lösligt och olösligt. Ju tunnare fruktens skall, desto mer ömt dess kött, ju mer fibern som finns i dem splittras. Olöslig fiber innefattar cellulosa och lignin; löslig fiber är pektiner.

Bland de livsmedel som är rika på fiber innehåller den grovaste olösliga dietfibrerna spannmål, potatisprodukter, grönsaker, svampar. De viktigaste källorna till löslig fiber är frukter och bär, lövgrönsaker, havrekli. Kroppen behöver båda typerna fibrer, så maten ska vara så mångsidig som möjligt. Det ideala förhållandet mellan olöslig och löslig fiber i mat är en till tre.

Varför behöver du fiber

Om fibern i livsmedel nästan inte absorberas av kroppen, uppstår en rimlig fråga: varför behövs det, vad är dess fördel? Fiberns roll är inte så enkel som det ibland verkar, det stärker inte bara tarmmotiliteten och tjänar som förebyggande av förstoppning. Genom att konsumera högfibrer livsmedel räddar vi oss själva från många allvarliga sjukdomar. De magiska fördelarna med fiber i följande punkter:

Bakteriedödande verkan

Fiberns fördelaktiga roll börjar i munnen när vi tyggar på grova livsmedel. Långtidsuggning bidrar till frisättningen av stora mängder saliv, rik på enzymer, spårämnen, vilket i sin tur har en positiv effekt på tandemaljen på mikrofloran i munhålan. Saliv neutraliserar syra, har en baktericid effekt, undertrycker putrefaktiva processer i munhålan.

Rengöring av kroppen, en känsla av fullhet

En gång i magen absorberar fiber vatten, ökar i storlek, vilket snabbt orsakar känslighet av mättnad. I tarmen förbättrar fibern livsmedelsbolusens passage genom tarmarna, vilket ger regelbundna avföring, och hjälper också att rengöra gallsyror och kolesterol. Detta förklaras av det faktum att livsmedel som innehåller fiber, som passerar genom matsmältningsorganet, absorberar kolesterol och tillåter inte att det kommer in i vårt blod. Hos människor som konsumerar mycket råa grönsaker och frukter, överskrider kolesterol inte normen förrän åldern.

Pektins roll

Bland lösliga kostfiber spelar pektiner en ovärderlig roll för att upprätthålla vår hälsa. Pektiska ämnen blockerar intestinala absorptionen av skadliga ämnen i blodet, binder dem, gör dem till olösliga och ofarliga föreningar och befriar våra kroppar av dem. Mycket pektin finns i äpplen, pumpa, svarta och röda vinbär, gurkor, tomater, persikor, aprikoser. Det är också mycket viktigt att med någon värmebehandling ökar antalet pektiner i produkterna.

Intestinal mikrofloribalans

Lika viktigt är fiberns roll för att bibehålla balansen i tarmmikrofloran. Det hämmar aktiviteten hos patogena bakterier, vilket reducerar de putrefaktiva processerna i tarmarna och hjälper till att avlägsna kroppens avfallsprodukter. En hälsosam tarm är en hälsosam immunitet.

Förebyggande av sjukdomar

Att äta mat som är hög i fiber används för att förhindra kolorektal cancer. Denna sjukdom har kommit till en av de första platserna i onkologi just på grund av populariteten av raffinerad mat som är redo att äta för de flesta människor.

Jag föreslår att titta på en mycket detaljerad video om fördelarna med fiber.

Dagligt behov av fiber

Med tanke på vikten av kostfiber för matsmältning och för hela kroppens hälsa är 25 gram olöslig fiber och pektin den dagliga normen för fiber för en vuxen. Att veta vilka livsmedel har mycket fiber, det är inte svårt att göra rätt kost för dig själv, så att mat inte bara ger en känsla av mättnad och tillfredsställelse, men också maximal nytta.

Vad hotar bristen på fiber i produkter

För att bibehålla hälsan i många år måste du anpassa din kost så att kroppen får alla nödvändiga ämnen och fiber i mat måste vara närvarande dagligen.

Under många år underskreds rollen av grov dietfibrer, och bara relativt nyligen kom vetenskapsmän över hela världen fram till att mat måste innehålla fiber, annars kan en person inte undvika allvarliga sjukdomar. Låt oss överväga vilka sjukdomar som riskerar fiberbrist.

• Tarmsjukdomar med förstoppning, intestinal atoni, spastisk kolit, dysbios, hemorrojder;
• Ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar, hotet om hjärtinfarkt och stroke;
• Bildandet av stenar i gallblåsan;
• Diabetes mellitus;
• fetma;
• Rektumets cancer.

Fiberhaltiga livsmedel

Matrika med fiber är kli, torkad frukt, baljväxter, svamp, spannmål, fullkornsbröd, nötter, grönsaker, bär, frukter. Genom att konsumera alla dessa produkter regelbundet kan du få mängden fiber som kroppen behöver, utan att tillgripa speciella tillskott som innehåller det. Nu är dessa läkemedel mycket relevanta och säljs på apotek, men det är fortfarande bättre att föredra naturliga produkter, fördelarna med dem är mycket mer för hälsan. Men kli förtjänar att prata mer om dem.

Haka av

Bran är en unik produkt som förhindrar och läker många sjukdomar, men av någon anledning är inte populär hos de flesta av oss. Fördelen med kli är bevisad, och du kan köpa dem nu på något apotek eller i avdelningarna för hälsosam mat i stora butiker. Kli kan vara vete, råg, ris, havre, majs, korn. Alla har näringsvärde, eftersom de innehåller en stor mängd fibrer som rengör vår kropp.

Förutom att kli har en absorberande effekt i tarmarna, som i sig har ovärderliga fördelar, innehåller kli många användbara ämnen, inklusive B-vitaminer, E-vitamin, karoten, nikotinsyra. Klanen innehåller mineraler, såsom kalium, magnesium, zink, krom, selen, koppar och andra.

Bran före användning rekommenderas att ånga med varmt vatten. Efter kylning måste vattnet dräneras och resterande mjukad kli ska äta innan man äter, med vatten.

Att introducera kli i din diet bör gradvis börja med en halv tesked, för att inte provocera uppblåsthet och annan obehaglig tarmdysfunktion. Gradvis över en period av flera veckor är det möjligt att ta med mängden kli som införs i kosten till en matsked tre gånger om dagen.

Apotek säljer kli i form av krispiga bollar, det är en färdig att äta, de behöver inte ångas, men äter bara enligt bifogade instruktioner. Sådan kli är ofta berikad med olika vegetabiliska tillsatser, för att öka deras värde har jag träffat kli med morötter, havskål, med jordärtskockor med blåbär.

Eftersom klanen har förmågan att rensa kroppen hos alla utomjordingar, kan du inte ta droger samtidigt med kli. Det ska ta minst 6 timmar mellan att ta medicin och äta kli.

Om du vill lära dig mer om fördelarna med kli, kan du läsa mina artiklar.

flingor

En av de viktigaste leverantörerna av fiber är spannmål, det är bovete, brunt ris, hirs och havregryn. Det är viktigt att använda hela korn och snabbmat, som är så populära och lätta att använda, bearbetas på ett sådant sätt att de inte innehåller grov dietfibrer. Därför representerar rätter från dem inte så mycket värde som från hela korn.

Grönsaker och frukter

En bra leverantör av grova vegetabiliska fibrer är grönsaker och frukter, som borde vara närvarande på vårt bord dagligen. Det är mycket viktigt att äta råa grönsaker och därmed få maximal fiber från dem. Det är uppenbart att det inte alltid är möjligt, och inte alla grönsaker kan ätas råa, men kål, morötter, paprikor, selleri, rädisa, rovor, rovor, daikon, purjolök, alla grönsaker måste läggas till sallader i ost formuläret.

Mycket fiber i fruktskalan. När det gäller äpplen måste man överväga var dessa frukter växte och under säsongen när lokala äpplen verkar på marknaden, måste de ätas, utan att peeling skallet, så att kroppen kan få så mycket pektin som möjligt. Detta gäller inte importerade importerade äpplen. Skallen måste klippas, eftersom alla äpplen som måste transporteras och lagras under lång tid bearbetas med speciella ämnen som inte är ofarliga för oss.

Om du gillar frukt- och bärsaftar, försök att pressa dem med massa, där det finns mycket fiber, men det är ännu hälsosammare att äta hela frukter och få mycket mer användbara ämnen för din kropp. Det är rätt att äta söta frukter före måltiden eller en timme efter måltiderna, så de ger sitt bästa till sitt bästa.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

High Fiber Table

Konsumtionsekologi. Mat och dryck: Varje person som bryr sig om sin hälsa bör inkludera mat i sin dagliga kost.

Vilka livsmedel innehåller mycket fiber

Cellulosa är ett av de bästa sätten att förlora vikt och bibehålla normal tarmfunktion. Därför bör varje person som bryr sig om sin hälsa inkludera i den dagliga kostmat som innehåller fiber, för att avlägsna toxiner från kroppen för att förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Cellulosa är uppdelad i två typer:

Mat rik på fiber av den första typen - äpplen, kål, citrusfrukter, broccoli, mjöl, olika bär, frön, havre. Denna fiber kan omvandlas till en geléliknande massa, den behandlar magen mer noggrant.

Olöslig växtfiber finns i livsmedel som baljväxter, korn (främst i sina skal) i huden på grönsaker och frukter.

Vilka livsmedel innehåller fiber

En vuxen behöver 20-30 gram fiber för att undvika problem med matsmältning, intestinal mikroflora, eliminering av toxiner och tungmetaller. Därför är det viktigt att veta vilka livsmedel som har fiber.

Mycket fiber innehåller:

Listan över mat som innehåller mycket fiber börjar med grönsakerna vi brukar. Morötter, gurkor, tomater, betor, ärtor, bönor, broccoli, rädisor - grönsaker rik på fiber.

Livsmedel som innehåller fibrer innehåller frukter, bär och nötter. Speciellt päron, äpple, druvor, persikor, pistaschmandlar och fikon.

Men har det högsta fiberinnehållet:

andra typer av hela korn.

Särskilt användbart bröd med kli.

Observera att produkter som innehåller mycket fiber bör konsumeras färskt, de får inte kokas.

Undvik följande tillsatser i produkter: inulin, polydextros, maltodextrin.

Många människor konsumerar mjölk, fisk, kött, ost, tänkande att de berikar sina kroppar med användbara fibrer, men vi noterar att det här är produkter som inte innehåller fiber.

Mängden fiber i mat

Förteckning över livsmedel hög i fiber. Mängden fiber i angivna produkter per 100 gram:

Bönor och ärter - 15%;

Vitt ris och vete - 8%;

Havre och korn - 8-10%;

Nötter, mandel, oliver -10-15%;

Färska grönsaker - 2-5%. Grönsaker med mest fiber: gröna ärtor, brusselspiror, broccoli, sparris, morötter;

Bär - 3-7%. Hallon och björnbär innehåller höga fibrer;

Frukt och citrus - 5-10%. De flesta fibrerna i följande frukter: bananer, persikor, päron och äpplen.

Tabell av fiberprodukter

Du kan snabbt göra dig själv en diet, inklusive produkter som innehåller fibrer. publicerad av econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Vilka livsmedel innehåller fiber

Fiber som kommer med produkter, eller lösliga och vattenolösliga fibrer, påverkas inte av enzymerna i mag-tarmkanalen. De binder avfall, hjälper dem ut ur kroppen. Livsmedel som är rika på fiber rensar tarmmurarna, nödvändiga för matsmältningssystemet, metaboliska processer, förebyggande av hemorrojder, kolontumörer, hjärtinfarkt, diabetes.

Vad är fiber

Cellulosa består av cellmembraner av växter, med undantag för alger. Detta är en ganska stark och tuff substans.

Med en stark förstoring, det ser ut som en bunt av sammankopplade långa fibrer. De är flexibla och slitstarka, resistenta mot matsmältningsenzymerna.

Cellulosa ger lite energi, dåligt absorberad. Men kostfiber är nödvändigt för kroppens liv, förebyggande av olika sjukdomar.

Det finns sex typer av kostfiber: cellulosa, hemicellulosa, pektiner, lignin, slem, tandkött.

Cellulosa består av växtcellsväggar. Hemicellulosa, pektiner och lignin är intercellulära kolhydrater. Slime är isolerad från tång och frön från vissa växter. Gum - från stalker och frön av tropisk flora.

Kostfiber absorberar fukt, dubbelt volymen. Skalet av korn (kli) kan absorbera vatten fem gånger vikten av deras massa.

Mjölprodukter innehåller nästan ingen fiber. I animaliska produkter är den helt frånvarande.

Olösligt fiber

Vattenolösliga fibrer - cellulosa, lignin - ingår i kål, gröna ärter, äpplen, morötter, gurka skal.

Cellulosa är en kolhydrat, absorberar väl vatten, ger avfallsvolymen och nödvändig fukt, accelererar deras passage och evakuering från tarmen.

Lignin är inte ett kolhydrat, binder gallsyror väl, hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna. Minskar risken för gallstenar. Under lagring ökar dess kvantitet i grönsaker.

Olöslig fiber normaliserar ämnesomsättningen. Det behövs för att förhindra kronisk förstoppning, vilket påverkar upp till hälften av den vuxna befolkningen.

Varje dag blir kroppen av med den massa avfall som bildas efter uppdelning av mat. Volymen av avfall ökat med olöslig fiber stimulerar peristalsis - en vågliknande sammandragning av tarmväggarna, kräver regelbunden avföring, förhindrar förstoppning.

Användningen av produkter som innehåller olöslig fiber, rensar tarmväggen. Fiber bast griper effektivt och evakuerar avfall.

Att behålla användningen av fiber naturliga fysiologiska processer i tarmarna ökar kroppens försvar, stärker immunsystemet.

I tid utvecklas icke-evakuerat avfall, strömmar, patogen mikroflora utvecklas i tarmarna.

I sin tur producerar det mycket avfall som förstör slemhinnan, absorberas i blodet, främjar utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet, bildandet av en tumör.

Vattenlöslig fiber

Vattenlösliga fibrer - pektiner, hartser (baljväxter), alginas (alger), hemicellulos (havre, korn) - sväll inte eftersom vatten absorberas som cellulosa, men förvandlas till bulkgelé med sammandragande egenskaper. De saktar absorptionen av kolhydrater och fetter, ger en snabb känsla av fullhet, innehåller lite kalorier.

Efter konsumtionen stiger blodsockernivån långsammare. Mängden insulin som främjar fettavlagring minskar och övervikt ackumuleras inte.

Växtpektinämnen är nödvändiga för vävnadens elasticitet och elasticitet, för att motstå torka. Pektiner och hartser bidrar till långvarig lagring av produkten.

I tjocktarmen bryts pektinerna ner mikrofloran, upprätthåller syrabalansen. I sin tur bidrar den sura miljön till förstörelsen av patogener.

Mat rik på vattenlöslig fiber, normalisera aktiviteten hos den inre mikrofloran, hjälper till att hantera flatulens, minska innehållet av putrefaktiva bakterier i tarmarna.

Fiber Använd Standards

Man tror att det under dagen är nödvändigt att konsumera produkter som innehåller totalt upp till 30 g fiber.

Vissa forskare tror att konsumtionen av kostfiber beror på ålder och rekommenderar att man tar fiber:

• upp till 50 år: för kvinnor - 25 g, för män - 38 g;
• efter 50 år: kvinnor - 21 g, män - 30 g

Den fördelaktiga effekten av kostfiber förbättras om produkterna innehåller vitaminer C och E, betakaroten.

Hur man tar fiber

Mat bör förbli varierad, bestå av olika typer av grönsaker, frukter, grönsaker, spannmål. Det är att föredra att använda en ny grönsak eller frukt, för att inte göra potatismos eller juice.

Nutritionists föreslår att följa följande regler för fiberintag (i aktier i den dagliga kosten):

• grönsaksalat, grönsaker - 1/4;
• färsk frukt - 1/4;
• rotgrönsaker, kokta - 1/4;

Resterande 1/4 av den dagliga dietformen:

• kolhydrater: flingor, bröd, socker - 1/10;
• protein: nötter, mjölk och mejeriprodukter - 1/10;
• Fetter: animaliska och vegetabiliska fetter - 1/20.

Fiber bör inkluderas i kosten gradvis och nå den rekommenderade nivån inom en månad eller två. Annars kan det bli svullet, stolen är trasig.

Fiberfördelar

Inkluderingen i kosten av kostfiberprodukter är särskilt nödvändig för kvinnokroppen. Fiber reproves tillbakadragandet av överskott av könshormoner östrogen - en vanlig orsak till könsorganala tumörer hos kvinnor.

Östrogener är i tarmarna med galla. Att äta mat rik på kostfiber, tar bort hormoner från tarmarna, deras nivå i blodet minskar.

När östrogen fördröjs i tarmarna för en dag eller längre, återabsorberas de i blodet.

Således, ju mer växtfibrer i maten desto lägre är risken för att utveckla tumörer, såväl som hjärtsjukdom.

Rå livsmedel som inte har utsatts för värme och mekanisk bearbetning (puré) innehåller mer hälsosam fiber. Hon är en massa poretter.

• Havregryn innehåller mycket fiber, som omsluter och lindrar inflammation i magslemhinnan.
• Vete spannmål bidrar till aktivitet i hjärnan, hjärtat, blodkärlen, organ i matsmältningssystemet.
• Hirsgröna förbättrar intestinal motilitet, normaliserar fettmetabolism, nivån av glukos i blodet.
• Hårgröt är särskilt användbart för metaboliska störningar, skapar en känsla av mättnad under lång tid, har en mild avgiftande effekt.

I spannmål kan du lägga till bär, nötter, frukt, russin.

Det är nödvändigt att överge kakor och bullar. Ät kli bröd eller fullkornsmjöl.

Livsmedel med fiber är bra för att äta hela dagen, och inte bara till frukost.

En diet med låg fetthalt och hög fiber är till hjälp vid behandling av diabetes.

Cellulosa och förstoppning

Orsaken till förstoppning - avföring i mer än två dagar, svårighet att tömma tarmarna - kan vara brist på fiberprodukter och ta vissa mediciner.

När avföring hålls fast, har tarmens slemhinnor länge kontakt med avföring och förstörs gradvis av cancerframkallande verkan.

Om du är benägen för förstoppning, bör du utesluta eller begränsa lätt smältbara livsmedel - fisk och kött soppor, vitt bröd, potatismos, etc.

Samtidigt ingår mat rik på fiber. Till exempel nötter. De är höga i kalorier, men innehåller mycket kostfiber. En tabell som visar vilka livsmedel som innehåller fiber presenteras senare i den här artikeln.

Å andra sidan kan införandet av kostfiber för allmän hälsa i menyn orsaka förstoppning, om du inte spenderar tillräckligt med vätska - upp till 2 liter per dag.

Det rekommenderade beloppet inkluderar vatten, te, kaffe, mjölk, soppa, etc. Utan tillräckligt med vätskeintag uppfyller inte fiberen sin funktion, det tar vatten från kroppen.

En specifik indikator på tillräckligt vätskeintag är urinfärg. Om det är lätt, är det tillräckligt med vatten. En rik gul färgton indikerar brist på fukt.

Ta inte vätskan direkt efter att ha ätit frukt (t.ex. äpplen), för att inte orsaka ökad gasbildning.

Populära recept med fiber för förstoppning

Förstoppning är värt att försöka följande recept med produkter som innehåller fibrer.

1. Grate 100g morötter och 100g gurkor, tillsätt 5g linfrön, 5g dillfrön. Ät på natten.
2. Grate 200g frisk pumpa med skinn, tillsätt 100g riven kokta betor. Använd över för tre gånger.
3. Grovt grilla 300g kokta betor, tillsätt 50g valnötter utan skal, 150g pommes frites. Drick 100 g av blandningen tre gånger om dagen. Läka i två dagar.

till innehåll ↑

Lista och tabell över livsmedel som innehåller fibrer

Ofta i vegetabiliens sammansättning är frukten samtidigt löslig och olöslig fiber. Till exempel innehåller äggskalan olöslig, och massan innehåller lösliga fibrer.

Å andra sidan kan skallet av inköpta grönsaker och frukter innehålla skadliga ämnen. Gurkor renar till exempel hela kroppen, har en diuretisk effekt. Men deras skal ackumulerar nitrater, därför är det bättre att rengöra den inköpta gurkan före användning.

Nedan är en lista över olika produkter som innehåller dietfibrer:

Korrekt användning av kli

Bran - en produkt som är mest rik på fiber. Deras mottagning underlättar avföring, normaliserar ämnesomsättningen.

Jordkli. Koka upp den rekommenderade dagsdosen med kokande vatten före användning. Efter en halvtimme för att tömma vattnet, pressa kli lite. I denna form lägger du till kefir, spannmål, sallader.

Köpt i butiken klistret på en bakplåt i ugnen vid en temperatur på 200 ° C i 10 minuter. Förvara i en tygpåse på kylskåpets bottenhylla.

Granulerad kli. Omedelbart före användning, lägg till kefir, mjölk, soppa. Ofta innehåller de tranbär, havskal, vitaminer som gör produkten friskare.

Bran säljs i apotek eller stormarknader.

Börja med att ta kli är gradvis, brygga 1chl tre gånger om dagen. Inom två veckor, öka den dagliga dosen till 3.. 1. Två månader senare, sluta ta, äta andra livsmedel rik på fiber.

Den mjukaste vegetabiliska fibern i vetekli. Rågklid smälter lätt. Den grovaste strukturen i havrekli.

För återhämtning och viktminskning är det bättre att börja med en vete eller rågsortiment.

Skada och kontraindikationer

Några för att behandla sjukdomar i magsystemet inkluderar mat rik på fiber i kosten. Trots de ökade klagomålen fortsätter de att ta vegetabiliska fibrer som är så fördelaktiga för kroppen.

I det här fallet är det värt att använda mindre användbara produkter som har genomgått mekanisk och värmebehandling än att behandlas med grov olöslig fiber och skada det försvagade slemhinnan i matsmältningssystemet.

Långvarig användning av fiber i stora mängder, och som ett resultat kan en långvarig kränkning av näringsprinciperna leda till näringsbetingade sjukdomar - i samband med felaktig eller otillräcklig näring.

Mottagandet av livsmedel som innehåller fibrer bör begränsas till inflammatorisk tarmsjukdom, accelererad peristaltik.

Vegetabiliska fibrer bör inte inkluderas i barns kost upp till 5-6 månader, eftersom det kan orsaka diarré, tarmkolik (paroxysmal smärta). För små är det bättre att ge klara juicer utan massa.

Att äta mat rik på fiber kan orsaka uppblåsthet.

Hos äldre kan konsumera stora mängder växtfiber för förstoppning leda till fekal inkontinens.

Du bör inte ta produkter med vegetabiliska fibrer under en förvärring av magsår och duodenalsår. Under perioder av eftergift (försvagning eller fullständig försvinnande av symtom) är mottagning möjlig.

I diarré är växtfibrer kontraindicerade tills avföringskoncentrationen är fullständigt återställd.

Fiberhaltiga livsmedel påverkar inte absorptionen av vitaminer eller spårämnen. Men droger kan inte ha tid att få en terapeutisk effekt på grund av den höga evakueringskapaciteten hos kostfiber.

Olöslig fiber är grov för matsmältningsorganet, irriterar tarmväggen. Kroppen får ett incitament så snart som möjligt för att helt bli av med innehållet.

Med en lång mottagning, förtorkar kroppen slemhinnan, dess känslighet minskar. Samtidigt försämras dess förmåga att absorbera näringsämnen.

Vid något tillfälle måste du öka dosen, annars kommer det bevisade sättet att bli av med förstoppning sluta fungera.

Minskad smältbarhet av mat, spasmer och ulcerös kolit, tarmar i matsäcken och andra sjukdomar i matsmältningssystemet kan bero på användningen av alltför grov olöslig fiber. Eller tvärtom, otillräckligt intag av kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Vilka livsmedel innehåller vegetabilisk fiber

Vilken fiber är och vilka produkter den innehåller, kan du ta reda på genom att läsa vår artikel. Cellulosa är inget som en unik typ av dietfibrer, som omvandlas i magen till sackarosmolekyler, och elimineras, utan sönderdelning, från kroppen. Cellulosa bör vara en väsentlig del av vår diet. En vuxen bör äta ca 20-30, men inte mindre än 15 gram fiber dagligen. Om en person är engagerad i hårt fysiskt arbete eller är intresserad av sport, ökar kroppens behov av fiber till 40 gram per dag.

Källor av fiber - den vanliga maten och konstgjorda syntetiserade livsmedelstillsatser (BAA). Det dagliga intaget av fiber är bättre uppdelat i flera måltider. Kroppens absorption av fiber påverkas av flera faktorer: det är det allmänna hälsotillståndet, produktkvaliteten och hur de är förberedda (under värmebehandlingen, mjukas fibern och det är lättare för kroppen att absorbera den).

Fördelarna och skadorna av fiber i kosten

Dieten hos moderna människor innehåller få livsmedel rik på grova fibrer. Vi föredrar allt oftare att äta någonstans utanför hemmet (skräpmat), färdigfryst fryst mat och restaurang middagar, glömma grönsaker och frukter. Under tiden kommer bristen på fiber, erhållen från naturlig mat, inte att hjälpa till att fylla även högsta kvalitet näringstillskott.

Övervikt, sjukdomar i kardiovaskulärsystemet och diabetes mellitus - detta är det pitiabla resultatet av undernäring med lågt innehåll av grova fibrer. Fiber stimulerar digestion och intestinal peristaltik - det är lättare för kroppen att ta bort osmält matrester när fiber är i kosten. Med sin brist på intestinal börjar jäsningen, vilket leder till förstoppning och flatulens.

Men det är viktigt för kroppens hälsa att äta olika och samtidigt måttligt. För mycket grov fiber i kosten förhindrar absorption av andra näringsämnen från mat. Att komma in i matsmältningssystemet har fiber en tendens att öka i storlek minst två gånger. Vissa livsmedel som innehåller fibrer (t.ex. kli) kan växa 5 gånger.

Minimala konsekvenser för kroppen, som orsakas av okontrollerad användning av grova fibrer - brott mot mag-tarmkanalen och uppblåsthet. Om du bestämmer dig för att berika din dagliga kost med högfibrer livsmedel, börja börja göra det gradvis, börja med små portioner och gradvis föra fiber till normalt.

Även om fibrerna smälts och absorberas långsamt, är det svårt att överskatta fördelarna för vår kropp:

• det normaliserar ZHTK: s arbete
• stöder tarmmikrofloran, vilket bidrar till ökningen av dess rörlighet;
• främjar viktminskning, eftersom det saktar ner absorptionen av proteiner, fetter och kolhydrater;
• hjälper till att rensa tarmarna från toxiner;
• hjälper till att ta bort skadliga ämnen och tungmetaller från kroppen;
• förhindrar sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och diabetes.

Huvudtyper och egenskaper hos fiber

Cellulosa är uppdelad i två typer:

1. Oplöslig - Relativt försiktigt påverkar organen i matsmältningen, i tarmen förvandlas till en viskös geliknande substans, vilket saktar ner absorptionen av mat och minskar kolesterolhalten i blodet. Löslig fiber finns i livsmedel som morötter, äpplen, broccoli och vitkål, citrusfrukter, fullkornsmjöl, flingor (havre, korn och råg), baljväxter (ärter, bönor, linser), olika bär, solrosfrön ).
2. Olöslig fiber har motsatt effekt - det sväller när det kommer in i magen och tarmarna, vilket på så sätt accelererar matens passage genom matsmältningskanalen. Det är detta som orsakar den lätta laxerande effekten av fiber. Dessutom återställer olöslig fiber tarmmikrofloran och normaliserar matsmältningsorganet. Olöslig fiber finns i kli, baljväxter, grönsaker och frukts skinn, skalen i spannmål, nötter och frön).

Om vi ​​betraktar fibertyperna mer detaljerat kan vi skilja på följande typer av det:

1. pektiner (extracellulära kolhydrater),
2. tandkött (väggar och frön från tropiska växter),
3. cellulosa (växtcellsväggar)
4. slem (växtfrön och alger),
5. hemicellulosa,
6. lignin.

Vilka livsmedel innehåller fiber (bord)?

Varje person som bryr sig om sin hälsa borde veta mat som är rik på fiber för att kunna inkludera dem dagligen i kosten. I allmänhet kan vi säga att växterna är rika på fiber, deras löv, frukt, stjälkar, knölar och rötter. Källor av fiberhalt - flingor, grönsaker och frukt, bär och nötter.

De mest fiberrika livsmedel inkluderar:

• bovete groats;
• havre;
• helkornsbröd och bakverk med kli.

För att göra det enklare för dig att planera din dagliga ration och göra en shoppinglista har vi sammanställt ett bekvämt bord. Nu vet du vilka livsmedel innehåller mycket fiber. Du kan skriva ut bordet och hänga det i köket, och det är också bekvämt att ta med dig under din shoppingresa.

http://pohudenie.site/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsya-rastitelnaya-kletchatka.html

Fiberhaltiga livsmedel

Livsmedel rik på fiber har en positiv effekt på hela organismens hälsa, eftersom tarmmikrofloran beror på dem. Fiber, de så kallade ballastämnena - ett komplext kolhydrat, som består av polysackarider utan stärkelse, resistent stärkelse och / eller cellulosa.

Med andra ord är dessa fibrerna i växter, nämligen i stjälkarna, rötterna, frukterna, löven och stjälkarna. Oftast finns dessa ämnen i vegetabiliska livsmedel med lågt sockerhalt, som kombinerar med andra fördelaktiga ämnen. En av de viktigaste egenskaperna hos fiber är att sakta ner absorptionen av proteiner, fetter och kolhydrater, vilket är mycket användbart för viktminskning och överskott av viktökning. Många undrar vilka livsmedel som innehåller fiber? Som svar på det är det nödvändigt att komma ihåg att detta ämne inte finns i animaliska produkter, det finns bara i produkter av vegetabiliskt ursprung.

Vilka livsmedel innehåller fiber

Ballastämnen är uppdelade i två typer: löslig och olöslig. Båda arterna bör vara närvarande i kosten.

Löslig dietfibrer. Livsmedel som innehåller denna typ av fiber: spannmål (råg, korn, havre), baljväxter (linser, bönor, bönor, ärtor), liksom vissa frukter (avokado, svamp, rosiner, skal av äpplen, persikor och quinces). Den karakteristiska skillnaden hos lösliga fibrer är deras omvandling i tarmen till en viskös gel vid kontakt med vatten. Det geléliknande ämnet som sålunda bildas bidrar till att sakta ner utvecklingen av livsmedelsinnehållet. Dessutom hämmar den resulterande gelen den enzymatiska behandlingen av kolhydrater och sänker kolesterolhalten i blodet;

Olösliga ämnen finns i kli, obearbetade spannmål, baljväxter (båda typer av fibrer), frön, nötter, blomkål, gröna bönor, gröna, broccoli, fruktskal. Dessa fibrer, tvärtom, påskyndar passagen av livsmedelsinnehåll genom mag-tarmkanalen. Med en laxerande effekt används de för att förhindra förstoppning. Dessutom normaliserar de surheten och minskar risken för cancer, samt återställer mikrofloran.

Innehåll i stapelfibrer rik på fiber

Med tanke på det faktum att det finns många produkter som innehåller lösliga och olösliga dietfibrer, kan flera grupper särskiljas. Så, hög fiber mat:

Hela korn

Hela havregryn innehåller många lösliga fibrer som kallas beta-glukan. Detta är en klibbig löslig substans. Studier har visat att denna typ av fiber minskar kolesterolhalten i blodet.

Haka av

Kli (vete, havre, soja, råg) - en utmärkt fiberkälla. Som en biprodukt från fräsindustrin innehåller kli upp till 30-40% dietfibrer.

Att studera vilka livsmedel innehåller fiber, det är nödvändigt att notera bovete. Jämfört med resten av spannmålen är olöslig dietfibrer i bovete 1,5-2 gånger mer. I ett glas färdig gröt innehåller cirka 20% av det dagliga behovet av kostfiber.

puls

Ärter, linser, bönor, bönor och jordnötter är utmärkta källor till fiber, både lösliga och olösliga.

frukt

Pektin finns i alla frukter. Det är en bra källa till lösliga fibrer som fermenteras i tjocktarmen samtidigt som fettsyror bildas. Frukt innehåller också cellulosa och någon olöslig fiber som främjar intestinal permeabilitet.

Vegetabiliska grödor

Grönsaker är högfibrer livsmedel. Prefekt ges till kål, spenat, broccoli och sparris.

Linfrön

Om du är intresserad av vilka livsmedel mycket fiber, linfrön - en av dem. En matsked innehåller ca 7 g.

Vilka livsmedel innehåller grov växtfiber

Vegetabiliska fibrer och produkter som innehåller den, kommer in i magen, delas inte som vanligt, men börjar absorbera alla de skadliga och onödiga ämnena som finns i tarmarna. Om fler människor uppmärksammar fördelarna med kostfiber kan vissa problem med matsmältning lösas utan användning av specialiserade läkemedel som, förutom positiva effekter, också har en negativ effekt. Unikheten av kostfiber är att de innehåller kisel. På grund av dess egenskaper bildar kiselformiga partiklar som kan limma mikroorganismer och virus till sig själva. Dessutom lockar dietfibrer och tar bort tungmetaller och radionuklider från kroppen. Och de kan minska koncentrationen av kolesterol i plasma, vilket förhindrar förekomsten av blodproppar. Grov fiber i mat stimulerar intestinal motilitet och normaliserar intestinal mikroflora. Dessa ämnen kan minska trycket, glukosnivå och insulin. Fiberförbrukning bör åtföljas av att man dricker mycket vatten. Ackumulera vatten och svullnad i tarmarna, de ger en känsla av mättnad. För en optimal mängd dietfibrer i kosten behöver du veta vilka livsmedel som har mer fiber.

Men det är nödvändigt att introducera substansen i kosten gradvis och undvika biverkningar. Experter rekommenderar daglig användning av 20-30 g fiber, där produkterna är mycket, beskrivs vidare.

Lista: vilka livsmedel är höga i fiber

Med tanke på innehållet i fiber i livsmedel bör särskild uppmärksamhet ägnas åt grönsaker, eftersom de borde vara lejonens andel av kosten. Samtidigt ändras inte kvantiteten från matlagningsmetoden, vare sig den kokas, ångas eller stuvad grönsak.

http://violetnotes.com/?p=694

Mat rik på fiber och dietfibrer

En av de viktigaste elementen i mänsklig näring är fiber. Det har en positiv effekt på kroppens hälsa. Huvudfunktionerna hos växtfibrer är normalisering av tarmmikrofloran, vilket minskar risken för gallstens och reducerar kolesterol i blodet. Därför bör listan över livsmedel rik på fiber, alla veta varje dag, inklusive sådana livsmedel i kosten.

Till att börja med, låt oss se på vilken fiber som är. Det är en del av produkter av vegetabiliskt ursprung, nämligen väggarna i växtceller, plexus av växtfibrer.

Effektiva livsmedel rik på fiber och dietfibrer för viktminskning. Ta reda på en lista med livsmedel med fiber för viktminskning. En gång i magen sväller den upp, uppfyller snabbt hunger, ger en känsla av fullhet under en längre tid. Växtfiber finns i rötterna, stammarna, frukterna och bladen av växter. Det mesta av det i de produkter där det finns lite socker.

Typer av växtfiber

All mat rik på fiber och dietfibrer är indelade i två typer: produkter med olöslig fiber och produkter med löslig fiber.

Löslig växtfibrer (pektin, hemicellulosa, alginas) minskar kolesterol, absorberar vatten, vilket ger en känsla av mättnad, minskar absorptionen av socker. Den är riklig i citrusfrukter, avokado, fruktskal, prunes, russin, linser, ärter, bönor, betor, havre, korn, råg och tång.

Grov (olöslig) vegetabilisk fiber (lignin och cellulosa) är nödvändig för att rena kroppen av toxiner, skadligt kolesterol, accelererar gastrisk tömning. Dess många grönsaker, frukter, spannmål och baljväxter.

Förteckning över livsmedel rik på fiber

Låt oss i större detalj överväga alla livsmedel som är rika på vegetabilisk fiber och dietfibrer. För din bekvämlighet har vi delat dem i flera grupper.

• Grönsaker. Särskilt mycket växtfibrer i spenat, bröstspiror, selleri, sparris, broccoli, gröna bönor, pumpa;
• Frukt är rik på pektin (löslig fiber). De innehåller åtminstone cellulosa och olöslig dietfibrer. Föredra sig citrusfrukter, avokado, bananer och skal av päron, äpplen och persikor;
• Nötter och frön. Mästaren av denna grupp av matrika rika fibrer är linfrön. Per 100 gram av denna produkt står för 27,3 gram växtfiber. Något mindre dietfibrer finns i pistaschager rostade utan salt och olja (10,3 g), råa jordnötter (8,1 g), valnötter och mandelost (7 gram);
• Torkade frukter finns också på förteckningen över livsmedel som innehåller fibrer. Inkludera torkade aprikoser, russin, pommes frites och torkade datum i din kost;
• Baljväxter. Ärter, bönor och linser är de viktigaste källorna till växtfiber. De innehåller både löslig och olöslig dietfibrer;
• Hela korn och kli. Vi rekommenderar att du äter hela havregryn, bovete, brunt ris, vete, soja, havre eller rågkli varje morgon. Äter ett glas gröt på morgonen fyller du omedelbart omkring 20% ​​av det dagliga intaget av växtfibrer, samt sänker kolesterolhalten i blodet.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/produkty-bogatye-rastitelnoy-kletchatkoy.html

Vilka livsmedel innehåller sådan användbar fiber?

Cellulosa - dietfibrer, bestående av komplexa kolhydrater. Dessa är matkomponenter som inte smälts av matsmältningsenzymer i magen, men bearbetas av den fördelaktiga intestinala mikrofloran.

Fiber rensar tarmarna väl från matrester, avfallsprodukter och toxiner, det anses vara ett oumbärligt element i en hälsosam kost och har många användbara egenskaper.

Om kroppen inte rengörs regelbundet, finns det slaggning, vilket hotar utvecklingen av olika problem med mag-tarmkanalen, en kraftig minskning av immuniteten, manifestationen av allergier och irritationer på huden. Förresten är många hudproblem - akne, akne, greasiness, seborrhea - resultatet av obehandlade tarmar. I den här artikeln kommer du att lära dig vilka livsmedel som innehåller fiber.

Användbara egenskaper

Så vad är fördelen med mat rik på fiber? Den främsta fördelaktiga funktionen är förbättringen av matsmältning och förebyggande av förstoppning. Detta är särskilt viktigt för kvinnor i position och amning.

Under graviditeten är det väldigt viktigt att fastställa matsårets korrekta funktion så att fostret inte upplever tryck från tarmarna. Och under amningstiden i den kvinnliga kroppen uppstår hormonellt misslyckande, ökar blodsockernivån något.

En tillräcklig mängd fiber gör att du kan hålla dina sockernivåer normala och bli av med dåligt kolesterol.

Fiber är helt enkelt nödvändigt för personer som vill gå ner i vikt. Det finns en intressant nyans: Mat som är rik på fiber måste tuggas längre, vilket innebär att hjärnan får en signal om mättnad mycket tidigare, du vill bara inte äta längre.

Vilka är typerna?

Kostfiber är uppdelad i två typer:

Löslig fiber är fiber som kan lösas i en vätska. Denna typ av dietfibrer innehåller följande produkter: frukt (äpplen, päron, persikor, citrus), baljväxter (linser, ärter), korn (havre, korn, råg). Den mest kända komponenten av sådan fiber är pektin. Vad innehåller detta ämne? Pektin finns i äpplen, röda och svarta vinbär, citrusfrukter, det vill säga i de frukter och bär, varifrån det är bra att laga en mängd geléliknande rätter (till exempel är äpplepastaila hälsosam mat).

Olösliga fibrer är nödvändiga för fullständig intestinal motilitet.

De löser inte upp i vätskan och rengör tarmarna perfekt och snabbt. Denna typ av fiber innehåller alla typer av kål, gröna, bönor, nötter, kli.

Vilka livsmedel innehåller dessa livsmedelsingredienser?

Så du har sett att fiber är väldigt viktigt för vår kropp. Låt oss ta reda på mer om vilka livsmedel som innehåller fiber.

Många fibrer finns i grönsaker, frukter, baljväxter, korn. Produkter innehållande fiber:

• Naturligtvis, grönsaker: tomater, gurkor, kål, morötter, betor.
• Frukt: Päron, vindruvor, äpple, persika, fig.
• Torkade frukter: russin, pommes frites, torkade aprikoser.
• Mycket mer fiber finns i bovete, havregryn och kli.

Observera att livsmedel som innehåller fiber måste konsumeras färskt. Under värmebehandlingen modifieras fibrerna och förlorar sina värdefulla egenskaper.

Förteckningen över produkter med halten av innehållet i dessa användbara fibrer:

• baljväxter - 13%;
• vitt ris och vete - 9%;
• havre och korn - 8-10%;
• mandlar, hasselnötter, valnötter - 12-16%;
• färska grönsaker - 3-7%;
• bär (fiber är rikligt i hallon och björnbär) - 2-6%;
• frukt och citrusfrukter (mästare - bananer och persikor) - 6-11%.

Förbrukningshastighet

Nutritionists rekommenderar ca 30-45 gram fiber per dag. Priset beror på ålder, livsstil och hälsa. Kvinnor bör använda ca 30 gram, män - 40 gram.

Förbättra barnmenyn

Det är bra när ett barn äter absolut allt, men det här är sällsynt. Men fiber är också mycket viktigt för barnens kropp, eftersom kostfiber förhindrar förekomsten av dysbios och hjälper till att klara av förstoppning.

När ska du börja med att inkludera mat som innehåller fibrer i baby rationen? Svar: från 9 månader. Barn i åldern 9 månader till 3 år måste äta ca 19 gram fiber varje dag och efter 8 år - 26 gram. Kom ihåg att maten ska vara naturlig, utan tillsatser. Försök att följa följande riktlinjer:

• Lägg gradvis grönsaker och frukter till olika rätter till frukost, lunch eller middag.
• Från 9 månader börjar du locka en mängd olika fibrer som är rik på fiber: majs, havregryn, bovete.
• Från sött är bäst att ge upp. Gör det till en regel i mellanrummen mellan måltiderna för att sätta en tallrik med olika frukter på ett framträdande ställe. Tro mig, resultatet kommer inte vara långt i kommande. I stället för kakor, kakor, smörgåsar, kommer barnet att ha en bit smakrik fruktskivor.

Biverkningar och kontraindikationer

Fiber är mycket användbart för korrekt tarmfunktion. Men allt är bra i mått. Det rekommenderas inte att omedelbart konsumera mycket av produkter som innehåller dietfibrer. En sådan måltid kan leda till sådana problem som flatulens, uppblåsthet eller tarmspasm.

Fiber bör introduceras i kosten successivt. Det är mycket viktigt att etablera en dricksregim så att det finns tillräckligt med vätska i tarmarna. Om du inte följer denna regel kan överflöd av dietfibrer orsaka matsmältningsbesvär eller torsion i tarmarna. Den optimala mängden vatten per dag är 2-3 liter.

Rätt val

Hela året erbjuder butikerna ett brett urval av ett brett utbud av frukter och grönsaker.

Men det är värt att komma ihåg att inte alla är lika användbara. Avokado, mango, ananas, bananer odlas för långt från vår bostad. Det tar mycket tid att transportera dem, de samlas omogna och behandlas med kemikalier för att bevara presentationen.

Det bästa valet är säsongsbetonade grönsaker och frukter, som mognar i remsan där du bor. De är mycket mer användbara och näringsrika utomeuropeiska underverk. Försök att köpa produkter från pålitliga leverantörer, be om kvalitetscertifikat, eller ännu bättre - odla grödor i din egen tomt. Så du kommer vara säker på färskhet och kvalitet.

Fiber i mat spelar verkligen en mycket viktig roll i kroppen.

Om det inte räcker, börjar problemen med mage och tarm, en person får vikt och kan inte bli av med den länge, olika utslag förekommer på huden, allergier uppträder och depressionen lider.

Ät rätt själv, lär barn till hälsosam mat från en tidig ålder. Kom ihåg att många sjukdomar inte kommer att synas alls om du tar hand om de enklaste reglerna i förväg.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kletchatka/

Mat rik på fiber och deras roll i kosten

livsmedel med fiber

Allt fler är människor intresserade av mat rik på fiber. Men under det senaste århundradet kallades det en ballastämne, som inte har något värde för kroppen.

Lite senare fann forskare att växtens dietfibrer fortfarande är användbara och spelar en viktig roll i vår kost. När allt kommer omkring förbättrar de tarmmotiliteten, hjälper till att ta bort toxiner från kroppen.

Och numera har alla de människor som leder en hälsosam livsstil alltid en lista över produkter som innehåller vegetabilisk fiber. Redan skapat mänsklig natur, att han inte kan bearbeta kostfiber av växter. Så kan vi betrakta dem helt värdelösa, eftersom de inte ger extra energi till kroppen? Men det visar sig att de fortfarande är användbara och inte små.

Vilka livsmedel innehåller fiber

All vegetabilisk mat innehåller på ett eller annat sätt i sin sammansättning ballastämnen. Så i huden av färska frukter och grönsaker är det mycket mer än i massan, liksom i spannmål. Därför är fullkornsprodukter och brunt ris fördelaktiga.

Nedanför bordet ser du mat som är rik på fiber:

20 matrika rika fibrer:

Chia frön. Chia är rik på omega-3-syror, magnesium, fosfor, kalcium och magnesium och innehåller 34,4 g fiber per 100 g av dessa frön. Chia anses vara den bästa källan till kostfiber i världen.

Linfrön betraktas som en utmärkt källa till linolsyra, oljesyra och palmitiska fettsyror. Mer än 50% av fettet i linfrön är alfa-linolensyra, vilket är mycket fördelaktigt på grund av ett antal hälsofördelar. Dessutom innehåller linfrö en hög andel protein (upp till 18 g per 100 g) och är en utmärkt källa till magnesium, kalcium, järn och vitamin B6 och 27 gram fiber per 100 g frön.

mandlar - nötter som är rika på friska fetter, vitamin E, mangan och magnesium. Per 100 g mandlar - 12,5 g fiber.

Bitter choklad, (med minst 75% kakao) är verkligen en av de bästa hälsosamma livsmedel i världen. Den är rik på antioxidanter, kakao är dess viktigaste ingrediens. 100 g mörk choklad - 10,9 g fiber.

Havregryn. Havre är rika på fiber, mineraler och antioxidanter och beta glukan. Löslig fiber från havregryn är den mest värdefulla livsmedelsprodukten som påverkar graden av socker och kolesterol i blodet. 100 gram havre innehåller 10,6 gram fiber.

Torkade ärter Den har en hög proteinhalt på 25%, vitamin A, B6 och C, liksom mineraler av kalium, järn, magnesium och kalcium. 100 g ertor innehåller - 8 g fiber.

Lentil anses vara en av de mest värdefulla näringsrika livsmedel i världen: den innehåller en hög procentandel av protein (9%), vitamin B6 och C, liksom mineraler av kalium, järn och magnesium och 7,9 g fiber per 100 g.

Kikärter. Kikärter är rika på mineraler (magnesium, järn, kalium, kalcium) och proteiner (19%). Dessutom innehåller den 7,6 g fiber per 100 g.

avokado - frukt, som skiljer sig väsentligt från andra medlemmar av denna kategori av livsmedel: i stället för kolhydrater är avokado rika på fett men användbart för vår kropp. Dessutom är den rik på vitamin C, kalium, magnesium, vitamin E och B-vitaminer. 100 g avokado - 6,7% av fiber.

hallon rik på vitaminer (särskilt C-vitamin) och mangan. Dessutom är det en kraftfull antioxidant som skyddar oss från fria radikaler, vilka är ansvariga för uppkomsten av ett antal sjukdomar. 100 g hallon - 6,5 g fiber.

Beans. Röda bönor är rika på protein (24%) och är en bra källa till vitamin B-komplex, och mineralerna av järn, magnesium, kalium, zink och kalcium. 100 gram bönor är 6,4% fiber. En kopp kokta bönor kan hjälpa till att minska kolesterol inom sex veckor med ca 10%.

kronärtskocka - En grönsak som ger ovärderligt stöd till vår lever men tyvärr är få personer bekanta med det. Men dess näringsvärde är verkligen mycket högt: det innehåller vitaminer C och B6, liksom mycket magnesium, järn och kalium, samt 5,4 g fiber per 100 g.

fiber i frön

Brysselkål En värdefull källa till K-vitamin, kalium och kraftfulla antioxidanter som minskar risken för cancer. 100 g bröstspiror - 3,8 g fiber.

Äpplen. Det har visat sig att människor som äter äpplen, är mindre benägna att utveckla typ II-diabetes upp till 23%. Äpplen innehåller pektin, som är lösligt i fiber och binder dåligt kolesterol och tar bort det från kroppen genom tarmarna. Röda äpplen innehåller en kraftfull antioxidant som kallas quercetin, vilket förstärker immunsystemet och fungerar som ett antihistamin och antiinflammatoriskt medel. 100 gram har 3,3 gram fiber.

Päron. Traditionell medicin har länge godkänt de medicinska egenskaperna hos päron. Först och främst måste du vara uppmärksam på det faktum att päron inte rekommenderas att äta på tom mage eller efter kött och tunga måltider. Speciellt om du lider av förstoppning, är päron en bra lösning på detta problem.

Färska frukter hjälper till att rengöra tarmarna, eftersom pektin, som finns i päron, fungerar som ett diuretikum och har en mild laxerande aktivitet. Pektin sparar också kolesterol, speciellt om du äter råa, obehandlade päron med tunn och mjuk hud. Päron är också bland de livsmedel som är den bästa källan till fiber. I 100 g päron hittar du 3,1 g fiber.

I frukt och grönsaker

Quinoa. Quinoa-frön under de senaste åren har fått allmänhetens uppmärksamhet på grund av deras utmärkta näringsvärde. Quinoa innehåller en hög koncentration av flera antioxidanter som skyddar oss från många allvarliga hälso- och livshotande sjukdomar, särskilt cancer och kardiovaskulära sjukdomar (främst från ateroskleros och därför mot hjärtinfarkt och stroke) och främst mot Alzheimers sjukdom. och Parkinsons sjukdom.

Quinoa är också en rik källa till essentiella syror, inklusive omega-3, som är nödvändiga för att kroppen ska fungera, eftersom de stöder hjärtsystemet (lägre blodtryck och kolesterol) och nervsystemet och förhindrar många farliga sjukdomar, särskilt ateroskleros och ischemisk hjärtsjukdom.
Den är rik på protein, magnesium, järn, zink, kalium och antioxidanter. 100 g quinoa är 2,8 g fiber.

betor är en grönsak som i sin råa form innehåller mycket C-vitamin och B6 samt mineralämnen. Rötterna är rika på nitrater, vilket har en positiv effekt på reglering av blodtryck. 100 gram betor innehåller 2,8 gram fiber.

morötter Det är en bra kotte av karoten, som i vår kropp blir till vitamin A. Morötter innehåller också de flesta vitaminerna C, E, K och komplexet av vitaminer B och mineralerna kalium, kalcium, järn, fosfor och jod. 100 g morötter 2,8 g fiber.

broccoli innehåller vitaminer C, B och K, mineraler av kalium, järn, mangan, samt ett antal antioxidanter. Dessa grönsaker innehåller 2,6 gram fiber per 100 gram. Jämfört med andra grönsaker är broccoli rik på protein (3 gram per 100 gram).

Bananer är rika på vitaminer och kalium och har ett högt energivärde, per 100 gram innehåller 2,6 gram fiber.

Fiber fungerar som en svamp. Det sväller från vatten och lockar alla onödiga och skadliga ämnen i tarmarna. Att ta bort denna massa var smärtfri och inte skapa problem, du behöver dricka mer vatten.

Vad är fiber?

Cellulosa av växter är en plexus av växtfibrer, som i själva verket är huvudkomponenten av löv, fröskal, skal av frukt och grönsaker och frukter. Det, som cellulosa, bildar grunden för väggarna i växtceller.

I kemiska termer är det en polysackarid som omvandlas till glukos till följd av hydrolys. Det hänvisar till de ämnen som inte ger kroppen energi, men är involverade i smältprocessen.

Dietfibrerna smälter inte i kroppen, de minskar betydligt närvaron av mat i matsmältningsorganet, förhindrar jäsning och försurning från att utvecklas och lämnar tarmarna, ta med sig toxiner, toxiner, dåligt kolesterol, överflödigt fett och många andra skadliga ämnen.

Fiber utför flera viktiga funktioner i kroppen, det är:

• • • reducerar bearbetningen av socker till fetter,
    • hämmar bildningen av insulin och kolesterol,
    • förbättrar intestinal motilitet och bidrar till tidig frisättning av fekala massor, förebyggande av hemorrojder;
    • hjälper till att reglera kroppsvikt.
    • reducerar risken för kolorektal cancer (fibrer har förmåga att binda och snabbt eliminera potentiellt cancerframkallande ämnen i tarmarna);

I diabetes är fibrer nödvändiga för kost av sjuka människor. Det minskar nivån av socker i blodet, eftersom det inte tillåter kolhydrater att vara långa i matsmältningssystemet, vilket minskar deras absorption. Därför rekommenderas mat med högt innehåll av kostfiber för näring för diabetiker.

Notera... Är det möjligt att bestämma hur mycket fiber det finns i utseendet på produkten? Ju mindre produkten rengörs, desto mer innehåller den fiber. Som noterat ovan finns det i alla skal, hud, hud. Att äta fiber kräver mer vatten att dricka.

Med kolit. Rengöringsegenskaperna hos fibrer är viktiga för kolit, för förstoppning och för dysbakterier. Det används som en profylax mot förstoppning eller diarré - fibrerna har en ökad förmåga att behålla vatten, vilket ökar avföringvolymen.
Forskare noterar att vissa sjukdomar bara kan lösas genom att man innehåller dagliga fibrer dagligen i mat. Deras unika karaktär ligger i innehållet av kisel, som binder virus och mikroorganismer, tungmetaller och radionuklider.

typer av fiber

Nutritionists med kolit rekommenderar att man håller en dagbok och tar hänsyn till vilka livsmedel som är rik på fibrer agerar på kroppen. Faktum är att inte alla växtprodukter är lika användbara i denna sjukdom. Vegetabilisk mat rekommenderas för värmebehandling. Och det måste också beaktas att olösliga fibrer är kontraindicerade i kolit, liksom i dysbakteri och magsår.

Dra nytta av viktminskning. Förbrukningen av raffinerad mat får kroppen inte en känsla av mättnad, eftersom förfinad mat är dålig i näringsämnen, vitaminer och mineraler. Mat utan kostfiber och kostfiber leder alltid till deponering av subkutant fett.

Dietfibrer minskar känslan av hunger, minskar kaloriinnehållet i rätter, vilket är det bästa sättet att bibehålla en normal vikt.

Människans behov av växtfiber

I genomsnitt är konsumtionen av växtfiber ca 30 g. Närmare bestämt rekommenderar nutritionister att kvinnor använder upp till 25 g och upp till 40 g för män. Med ålder blir behovet av fiber lägre.

En större mängd dietfibrer innehåller mat som inte har genomgått värmebehandling. Numera kan fiber köpas i alla stormarknader, inom avdelningarna för hälsosam näring.

Dagligt intag av fiber i kroppen

Men en person har sådana tillstånd när behovet av dessa ämnen ökar:

• • • under graviditeten
    • i fall av metaboliska störningar, felaktig funktion av matsmältningsorganen,
    • med avitaminos och anemi,
    • när kroppen är förorenad med slagg och toxiner,
    • med övervikt.

Människans behov av kostfiber kan också minska:

• • • med ökad flatulens och uppblåsthet,
    • under förvärmning av sjukdomar i mag-tarmkanalen (gastrit, sår, pankreatit, cholecystit)

Rekommendationer för dagligt fiberintag - 20-35 g per dag (till exempel innehåller ett medelstort äpple cirka 3 - 3,5 g fiber).

http://monamo.ru/zdorov-eda/produkty-bogatye-rastitelnoj-kletchatkoj