Huvud Confection

Låg natriumdiet

Natrium är ett mineralsalt som finns i många livsmedel. Natrium är involverat i bildandet av magsaft, reglerar utsöndringen av många metaboliska produkter av njurarna. Natriumjoner bidrar till svullnad av kolloidvävnader, som behåller vatten i kroppen. Den dagliga kroppens behov av natrium är ca 200 - 500 milligram. Många sjukdomar kräver en minskning av natriumintaget. Du måste vänja sig på en låg natriumdiet. Lär dig hur man följer en lågnatriumdiet och sänker saltintaget.

Låg natriumdiet

Instant mat, kryddor och såser, som majonnäs, ketchup, senap och agurkrelish (kryddor från mosade betade gurkor) innehåller stora mängder natrium. Halvfabrikat (soppor från påsen, konserverade och frysta grönsaker) innehåller också mycket natrium. Rökt kött och fisk, pastrami (basturma), Bologna rökt korv och pepperoni innehåller mycket salt. Grillsåser, sojasaus, bouillonbitar, popcorn och pretzels bör också konsumeras i mått.

Patienter med hjärtsvikt, rekommenderar läkare att inte engagera sig i livsmedel som är höga i natrium och följa en låg natriumdiet. Överdriven natriumintag kan leda till ansamling av vätska i kroppen, vilket är fyllt med svullnad i benen, viktökning och utveckling av andfåddhet. Kalium används i kommersiellt tillgängliga saltsubstitut. Innan du byter till sådana substitut, kontakta din läkare, eftersom kalium inte rekommenderas för alla.

* Salta inte maten vid bordet.

* Ät inte halvfabrikat.

* Välj skummjölk och mejeriprodukter.

* Använd som citronsaft citronsaft, ättika och peppar.

* De flesta såser och gravier innehåller stora mängder salt. Välj grillad eller rostad mat över öppen eld.

* I stället för snabbmat och bekvämlighetsmat, välj färska livsmedel.

* Försök hålla sig borta från snabbmat och mellanmålskött.

* Läs noggrant informationen på förpackningen när du köper nötter, chips och kakor.

* Minska konsumtionen av konserverade grönsaker och grönsaksjuicer.

* Begränsa konsumtionen av salta mellanmål och färdiga mixar och olika. Byt dem med hemlagade soppor.

* Begränsa ditt intag av kolsyrade drycker.

Stora portioner av färska frukter och grönsaker kommer bara att berika en lågnatrium diet. Mörkgrön eller ljusgul grönsaker är särskilt rik på vitamin A. Citrusfrukter och juice kan också inkluderas i kosten.

http://genmed.ru/med_w_60_03.html

Låg natriumdiet

För några århundraden sedan tänkte folk inte på dieter. Om en person ville gå ner i vikt minskade han bara mängden mat som konsumeras. I den moderna världen är det vanligt att sitta på olika dieter med pretentiösa namn baserat på olika (och en mer elakt) dietprogram.

Förlorad bland allt detta "vilda" utbud av skrikande matplaner är ganska enkelt, så du måste tydligt förstå vikten av ditt valda program för viktminskning. I detta fall menar vi en diet baserad på låg natriumhalt.

Natrium är ett ämne som finns i bordsalt och många andra produkter. De flesta människor konsumerar mycket mer natrium än de borde, som regel på grund av den konstanta "saltningen" av mat. Och även om många av oss känner igen att natrium är "skadligt" för hälsan, väldigt få förstår verkligen orsakerna, och väldigt få tar praktiska åtgärder för att minska mängden natrium som konsumeras.

Låt oss dock försöka ta reda på vad skadan av denna metall är och varför är det värt att hålla sig till minsta saltdiet?

Trots de negativa effekterna av salt är verkligheten att människokroppen behöver en liten mängd natrium för korrekt och korrekt funktion. För det första hjälper natrium med att upprätthålla balansen i kroppsvätskor, främjar överföringen av nervimpulser och påverkar muskelkontraktion.

Nästan fungerar njurfunktionen för att utöva kontroll över natriumnivåer. Med en otillräcklig mängd natrium ackumulerar njurarna det och, tvärtom, med ökad natriumnivå - njurarna utsöndrar sitt överskott i urinen.

Men om njurarna av någon anledning inte fungerar ordentligt, eller om vi konsumerar för mycket salt, börjar natrium ackumulera i blodet. Eftersom natrium absorberar och behåller vatten, ökar blodvolymen och därmed en ökning av blodtrycket.

Det är en ökning av blodtrycket som orsakar risken för överdriven natriumintag, eftersom det är en riskfaktor för stroke och hjärtsvikt.

US Institute of Medicine rekommenderar följande dagliga natriumintagshastigheter som är optimala för en vuxen:

  • 1,5 g för personer i åldern 9-50;
  • 1,3 g för vuxna i åldern 51-70;
  • 1,2 g för personer över 70 år gammal.

Mängden natriumförbrukat bör inte överstiga följande indikatorer:

  • 2,3 g för en frisk vuxen
  • 1,5 g natrium per dag om du lider av högt blodtryck, diabetes eller njursjukdom och om din ålder är över genomsnittliga år.

Trots förekomsten av ganska tydliga riktlinjer för hur mycket natrium vi ska konsumera är det ändå uppenbart att vi ofta överstiger alla acceptabla normer.

Under 2005-2006 var natriumkonsumtionen av en genomsnittlig amerikan enligt 3,436 g / dag, vilket var nästan 2 gånger den rekommenderade hastigheten, enligt forskningsdata från Centers for Disease Control and Prevention of the United States (CDC).

En ytterligare statistisk studie utförd i Kanada föreslår att kanadensare konsumerar mycket mer natrium än kvinnor. I själva verket, mellan åldrarna 14 och 70, konsumerar män 4 g per dag i stället för den tillåtna 2,3 g.

Eftersom natrium finns i de flesta livsmedel är det inte så lätt att göra rätt val. Försök, åtminstone, inte att belasta din mat med överskott av salt. Bara en matsked salt innehåller mer än 2 gram natrium. Avvisa konsumtion av salta pretzels och cracker. Detsamma gäller för snabb och skräpmat, bekvämlighetsmat och konserver. Byt dem med färsk mat och hemlagad mat.

Slutligen kan andra alternativ betraktas, såsom magnesium eller kaliumklorid. De ger liknande, men inte samma smak.

Att neka salt är inte en lätt uppgift. I slutändan är konsumtionen av många produkter helt enkelt otänkbar utan att tillsätta en liten mängd salt (åtminstone kokt majs på cob).

Glöm inte att salt tenderar att ackumuleras i kroppen. En nypa salt är här, en nypa är där, och mycket snart kommer saltnivån att nå sin maximala gräns. Nästa gång, innan du når saltskakan, tänk på behovet av denna åtgärd.

http://fitness-live.ru/pitanie/dieti/989.html

Mat rik på natrium

Hur många av oss vet verkligen betydelsen av natrium (Na)? Vilken roll spelar detta makroelement för att upprätthålla vår hälsa? Salt innehåller 40 procent natrium, vilket, till skillnad från andra mineraler, har en uttalad trevlig smak. Kroppen behöver Na som ett ämne som reglerar vattenbalans och blodtryck. Dessutom bidrar det till att säkerställa normal funktion av muskler och nerver, är ansvarig för muskelkontraktion, överföring av nervimpulser, upprätthåller pH-balans och mängden vätska. Men överdriven natriumintag kan leda till högt blodtryck (vilket medför ytterligare risker för hjärta och njurar) och orsakar även magkreft.

Natriumbehov

Varje dag behöver en frisk vuxen cirka 1500 mg natrium. Dagens kurs för barn är ca 1000 mg. Nutritionists rekommenderar inte att konsumera mer än 6 gram av makroelementet per dag, vilket motsvarar ca 1 matsked salt.

Det finns emellertid kategorier av personer vars kropp kräver lite för att öka det allmänt accepterade dagliga intaget av ämnet. Till exempel idrottare och personer som är involverade i tungt fysiskt arbete. De förlorar då regelbundet stora mängder natrium. Dagsdosen bör också ökas något när man tar diuretika, med diarré och kräkningar, efter svåra brännskador och med Addisons sjukdom (binjurssjukdom).

Mänskliga fördelar

I människokroppen har natrium en nyckelroll. Det deltar i enzymatiska processer och muskelkontraktion, spelar rollen som en osmotisk regulator och en "kontroller" av vattenbalans. Bristen på denna makrocell leder till allvarliga störningar i kroppen.

Bästa användbara egenskaper:

  1. Medel mot solstråle.
    Lång vistelse under den heta solen är alltid överdriven svettning, vilket innebär att kroppen förlorar mycket vatten och salt. Till följd av detta blir det omöjligt att bibehålla en stabil kroppstemperatur, vilken är belagd med sol eller värmeslag. Natrium i saltvatten kan förhindra eller lindra effekterna av solstråle.
  2. Förebyggande av muskelspasmer.
    En av orsakerna till muskelspasmer är elektrolytubalans och dehydrering. Och det är Na som ansvarar för hydrering och ordentlig muskelkontraktion. Det enklaste sättet att lösa problemet med obalans är att gå in i kosten rik på natursaft och vätskor som bidrar till snabb återhämtning av elektrolyten.
  3. Eliminerar överskott av koldioxid.
    Natrium som härrör från mat kommer också att hjälpa till att rensa kroppen av överskott av koldioxid.
  4. Hjälpa hjärnan.
    Na är ansvarig för hjärnans fungerande och korrekta utveckling. Natrium obalans orsakar yrsel, förvirring och till och med slöhet.
  5. Främjar absorption.
    Natrium absorberat av tunntarmen främjar absorptionen av klorider, aminosyror, glukos och vatten. Dessutom hjälper det att absorbera dessa näringsämnen i njurarna.
  6. Påverkar hjärtat.
    Detta makro har effekt på blodtrycket, som direkt påverkar hjärtets tillstånd. Ett överskott provocerar utvecklingen av tecken på högt blodtryck.
  7. Reglerar vätskenivån.
    Natrium kan reglera mängden extracellulär vätska. Det underlättar överföringen av materia mellan celler och transport av fördelaktiga element i hela kroppen. Precis som klor hindrar den överdriven vattenförlust.
  8. Stödjer jonbalans.
    Detta mineral upprätthåller en balans mellan positivt och negativt laddade joner i kroppen. Detta gör det möjligt för kroppen att överföra nervimpulser och orsaka muskelkontraktion.
  9. Anti-aging näringsämne.
    Na är en oumbärlig del av många anti-aging kosmetika. Tack vare sin förmåga att bekämpa fria radikaler, saktar det åldringsprocessen, upprätthåller ungdomar och elasticitet i epidermis. Ingår i fuktighetsgivare för känslig hud.
  10. För tandhälsa.
    Natriumklorid, eller salt, - ett verktyg som är mycket användbart för tänder. Det polerar tandemaljen, eliminerar den obehagliga lukten (på grund av antibakteriella egenskaper), rensar munhålan.
  11. Antiseptisk.
    Natriumklorid har funnits som ett effektivt konserveringsmedel och kraftfullt antiseptiskt medel. Denna ingrediens ingår i schampon, duschgeler och munvårdsprodukter. Natriumvätekarbonat eller bakpulver har också antiseptiska egenskaper. Men dessutom är det också en kraftfull syra-neutraliserare. Na tvål och schampo är också inneboende i form av natriumlauretsulfat, som har antimikrobiella egenskaper. Dess överskott leder till torkning av huden, provar utvecklingen av dermatit, eksem.

Makronäringsämne i mat

Den vanligaste matkällan för natrium är bordsalt. Andra Na-leverantörer inkluderar bearbetade kött, konserver, grönsaker, fisk och skaldjur.

Förteckningen över livsmedel mättade med natrium innefattar också:

  • bröd och rullar;
  • korvar;
  • pizza;
  • fjäderfä;
  • smörgåsar, varmkorv, hamburgare;
  • ost;
  • kötträtter;
  • salta mellanmål
  • konserverad mat.

Na i den dagliga kosten

Relativt billig snabbmat från snabbmat är favoritmaten hos upptagna människor. Men man bör komma ihåg att de flesta disken på menyn innehåller en ganska hög mängd natrium. Till exempel är en snabbmatsfisksandwich cirka 882 milligram Na, en ost och skinka smörgås är mer än 1500 mg, en salt kycklingskål är över 2000 mg och i en bulle med äpplen finns nästan ett halvt gram av detta makroelement. Eller ta till exempel en smörgås med ost och kött. I det kommer brödet att "dra" med 400 mg natrium, ett par skivor kalkon - 650 mg, en bit ost - 310 mg, 1 blad sallad - 2 mg, 1 tesked senap - 120 mg. Totalt - ungefär en och en halv gram natrium.

Användningen av kryddor, såser och andra valfria ingredienser kan göra en vanlig garnering till en extremt hög natriumfat. Det mesta av detta ämne finns i ketchup, senap, sojasås, dressing för sallader. Till exempel är endast 1 matsked sojasås nästan hälften av det dagliga intaget av natrium (1029 mg). I en matsked ketchup ligger 150 mg av makroelementet, vilket är nästan 10 procent av det minsta dagliga kravet.

Förutom det höga innehållet av fett och socker innehåller vissa bageriprodukter en signifikant mängd natrium. Till exempel, i en vanlig munk, finns det mer än 10 procent av den dagliga dosen av Na. I en bit av vissa typer av bröd - från 120 till 210 mg mineral. Det finns också hög natriumhalt i olika typer av kakor, i muffins, bullar.

Alla konserver innehåller en betydande mängd salt, vilket inte tillåter produkter att försämras snabbt. Hög natriumkoncentration är i syltade grönsaker, burkburkar, surkål. Ett glas konserverad majs innehåller till exempel nästan 400 mg Na. Och detta är trots att i en fräsch eller frusen grönsak inte finns mer än 10 mg av en substans. Eller ett annat exempel - en tomat. I 1 medelstor rågrönsaker finns cirka 6 mg natrium, i 100 gram konserverade tomater utan salt, 20 mg och i en normal saltad tomatspinn, 220 mg Na per 100 g produkt.

Rökt kött är en av de mest natriummättade livsmedelskategorierna. Fjäderfäkött, skinka, salami och andra typer av korv innehåller en hög koncentration av makronäringsämnen, som ingår i kryddor, smaker och marinader.

Smältostar innehåller ämnet dinatriumfosfat, vilket ökar natriumhalten flera gånger. En signifikant koncentration av substansen finns i cheddar och parmesan. Endast 30 gram ost av de nämnda sorterna är nästan 400 mg av ett element. Men gräddeost, schweizisk och mozzarella tillhör produkter med låg Na-innehåll.

Eventuellt saltt mellanmål (nötter, chips, kakor) kan ge en dos natrium, flera gånger högre än dagskursen. Nutritionists rekommenderar att man inte engagerar sig i produkter från denna kategori, men väljer saltfria produkter eller lågt salt som mellanmål.

Provmeny med livsmedel som innehåller natrium

  • ägg och ostsmörgås - 760 mg natrium;
  • ett glas apelsinjuice - 5 mg;
  • En kopp kaffe - 5 mg.
  • grönsaksoppa och smörgås - 1450 mg;
  • en kopp te - 10 mg.
  • Spaghetti utan salt med köttsås - 380 mg;
  • sallad med dressing - 340 mg;
  • ett glas vatten - 10 mg.
  • ett glas mjölk - 100 mg;
  • 2 chokladkakor - 70 mg.

Totalt: 3231 mg natrium.

Farligt natrium

Att äta för mycket natrium för ofta kan orsaka hälsoproblem. Dessutom är det risk att Na-överleverantörer får kortikosteroider och personer med njursjukdom. Stress är också en av de faktorer som bidrar till kvarhållandet av ett ämne i kroppen (under normala förhållanden utsöndras makroelementet i urinen).

Att undvika överdriven konsumtion av Na kommer att minska risken för att utveckla hjärt- och nefrologiska sjukdomar.

För att göra detta, äta mer frukt och grönsaker. Om det är konserverat eller fruset mat, ge företräde åt saltfria alternativ. Bland identiska produkter, välj dem med mindre Na (anges på etiketten). Att vara van vid dig själv med lågt saltmat (med tiden smakar smaklökar sig till osaltade livsmedel).

Överskott av natrium kan orsaka högt blodtryck, svullnad i nervvävnad och hjärna. Om tiden inte tar bort det överskjutande ämnet från kroppen, kan förgiftningen sluta med en koma. Dessutom minskar nivån i Na i kroppen snabbt och enkelt att säga farväl till överflödigt fett. Dessutom kan närvaron av överskott av natrium i kroppen orsaka brist på kalium, magnesium och kalcium.

Natriumbrist är också farligt för människor, liksom dess överskott. Först och främst kommer bristen på detta makro att påverka nervsystemet, då det kan orsaka uttömning av kroppen.

Möjliga tecken på Na-brist:

  • diarré;
  • kräkningar;
  • viktminskning
  • lågt blodtryck;
  • svaghet;
  • yrsel;
  • letargi.
http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-natriem/

Vilka livsmedel innehåller natrium

Natrium är en silversmidig mjuk metall som spelar en oumbärlig roll för att säkerställa den mänskliga kroppens normala funktion. I sin rena form erhölls detta makroelement av engelsk forskare och forskare Humphry Davy i början av XIX-talet. Ursprungligen kallades en ny substans Sod (natrium). Lite senare föreslog svensk akademiker Jens Jacobs Berzelius att man kallade detta makrocellnatrium (natrium) och använda bokstavskombinationen Na för att utse den.

I människokroppen är i genomsnitt 75 till 105 g natrium, med den största delen av detta ämne innehållet i extracellulär vätska. Människokroppen behöver regelbundet efterfyllning av reserven av denna makrocell, men den kan inte ge sin produktion av sig själv, därför är mat den viktigaste källan till Na för den. Låt oss försöka bestämma vilken biologisk roll natrium spelar i människokroppen, vilken mat den innehåller och vad som behöver vidtas för att förhindra utvecklingen av natriumöverutbud och brist.

Natriumfunktion

Natrium utför en rad funktioner i kroppen. I synnerhet det angivna makroelementet:

  • upprätthåller normal syrabas och vätskebalans;
  • skapar gynnsamma förutsättningar för det fulla arbetet med muskelvävnad;
  • upprätthåller konsistens av osmotisk blodkoncentration;
  • ger fri transport av koldioxid;
  • deltar i processen med syntes av magsaft;
  • tillhandahåller transport av sockerarter och aminosyror genom cellmembran;
  • eliminerar störningar i spytkörtlarna
  • aktiverar bukspottkörteln;
  • normaliserar njurarna;
  • ger proteinernas förmåga att hydratisera;
  • förbättrar passagen av nervimpulser;
  • behåller vätska i vävnaderna, varigenom dehydratisering förhindras.

Natriumintagshastigheter

Det fysiologiska behovet av natrium för en modern person är:

  • för barn och ungdomar under 18 år, 600-1600 mg;
  • för vuxna, 1100-2350 mg.

Konsumtionen av detta ämne ökar något med fysisk överbelastning och med mycket svett under den varma säsongen.

Vilka livsmedel innehåller natrium?

Natrium i olika koncentrationer är närvarande i nästan alla livsmedel. Emellertid är huvudkällorna för detta makro vanligt salt och mineralvatten. Till exempel kan det dagliga behovet av natrium uppnås genom att konsumera en tesked bordsalt med mat.

Tillsammans med detta innehåller en tillräckligt stor mängd Na som följande livsmedel:

  • skaldjur (havsfisk, tang, hummer, krabba kött, musslor, räkor);
  • baljväxter;
  • kycklingägg
  • mjölk.

Dessutom är natrium närvarande i höga koncentrationer i korv, halvfärdig fisk och kött, konserver, kuber för snabbbuljong, färdiga soppor, tomatsåsar, snacks, ostar, marinader, pickles, kryddor och andra produkter som har genomgått industriell bearbetning. Mer detaljerad information om innehållet av Na i mat ges i tabellen.

Funktioner av natriumabsorption

Normalt absorberas natrium snabbt i matsmältningssystemet. Det finns emellertid faktorer som kan påverka absorptionen av detta makro. Så till exempel minskar Na-absorberbarheten med samtidig konsumtion av protein eller för salt mat. Samtidigt förbättras natriumabsorptionen signifikant i närvaro av vitamin D.

Natriumbrist och överskott

Bildandet av natriumbrist i kroppen kan bero på följande orsaker:

  • otillräckligt intag av denna makroelement med mat i vegetarism, överensstämmelse med saltfria dieter, liksom under fastande;
  • ökad utsöndring av natrium från kroppen under fysisk överbelastning under den heta säsongen;
  • kroniska störningar i arbetet hos olika avdelningar i mag-tarmkanalen, njurarna;
  • långvarig behandling med diuretika;
  • ökat intag av koffein;
  • överskott av vätskeintag;
  • uttorkning på grund av långvarig diarré eller kräkningar;
  • traumatisk hjärnskada
  • utbytesfel.

De viktigaste manifestationerna som indikerar en brist på denna makrocell i organ och vävnader är:

  • snabb viktminskning, aptitlöshet;
  • ökad gasbildning i mag-tarmkanalen, flatulens;
  • kräkningar som inträffar utan uppenbar anledning
  • Utseendet på ovanliga lösa element på huden;
  • tarmkolik
  • ökar håravfall, gradvis skaldethet;
  • långvarig diarré
  • skelettmuskulaturkramper;
  • konstant törst;
  • sömnighet, konstant känsla av svaghet och trötthet, apati;
  • försämring av huden.

Svår natriumbrist kan leda till störningar i nervsystemet (minnesförlust, psyko-emotionella störningar). Dessutom kan bristen på detta makro orsaka utvecklingen av hjärtsjukdomar (lägre blodtryck, öka risken för blodproppar och andra).

Den vanligaste orsaken till överdriven ackumulering av natrium i organ och vävnader är missbruk av bordsalt och saltprodukter. Dessutom kan ett överskott av det specificerade ämnet bildas på bakgrund av:

  • stressiga situationer
  • njursjukdom;
  • långvarig användning av kortikosteroidläkemedel.

Symtom som signalerar bildandet av ett överskott av natrium i kroppen är:

  • konstant, otänkbar törst;
  • orimlig temperaturökning
  • bildningen av ödem;
  • en markant ökning av trängseln till miccation;
  • överdriven svettning;
  • ökad risk för allergiska reaktioner
  • överdriven irritation, känslomässig instabilitet
  • högt blodtryck;
  • neuroser;
  • osteoporos;
  • bildandet av njurstenar.

Om det finns tecken på brist eller överskott av natrium, är det nödvändigt att korrigera kosten så snart som möjligt och söka professionell rådgivning från en läkare.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-natrij.html

Vilka livsmedel innehåller natrium och varför behöver vi det så mycket?

Den första omnämningen av natrium som kemikalie finns i gamla böcker. I antikens Grekland användes det som diskmedel i en blandning med olja. Egyptierna använde sig för balsamning, tvättning, färgning.

I naturen är huvudkällan av natrium bordsalt. Makroelement är nödvändigt för att man ska behålla normal vatten-saltbalans.

Så vilka livsmedel innehåller mycket natrium, vad är det mest av allt och hur man äter mat som är rik på detta element? Låt oss räkna ut det.

Påverkan på kroppen

Natrium (Na) är det sjätte elementet i skorpan som finns i olika mineraler. Det mesta av det finns i bergsalt.

Artificiellt var substansen skapad av den engelska kemisten H. Devi, som gjorde hydroxid genom elektrolys.

Nu produceras olika natriumföreningar (karbid, klorid) industriellt genom olika kemiska reaktioner.

Vår kropp kan inte fungera normalt utan detta element.

Vad är Na: s roll

  • Säkerställa normal operation av hjärt-kärlsystemet. En brist eller överskott påverkar blodtrycket negativt.

Ger förutsättningar för normal muskelkontraktion. Kramper och muskelkramper är en följd av brist på ett makroelement.

Underhålla vatten-saltbalans. Elementet förhindrar avlägsnande av vätska från kroppen, förhindrar uttorkning.

Avlägsnande av överskott av koldioxid från lungorna.

Bistånd med intestinal absorption av aminosyror, glukos och andra ämnen.

Underhålla jonbalans, vilket säkerställer passage av nervimpulser.

Neutralisering av fria radikaler. Natrium är en del av många anti-aging kosmetiska produkter.

Förstörelsen av patogen bakteriell mikroflora. Olika föreningar av Na (klorid, bikarbonat) sättes till tvättmedel och desinfektionsmedel.

  • Aktivering av enzymer som säkerställer normal matsmältningsprocess. Mat med natrium har ökat utsöndring, det vill säga att kroppen snabbt frigörs från sönderdelningsprodukter.
  • Till vem och när du ska använda

    Makroelementet är nödvändigt för varje person. Det dagliga behovet av ett barn är 700-1700 mg, en vuxen - 1000-1500 mg. Mängden substans som förbrukas per dag får inte vara mindre än 500 mg.

    Till exempel innehåller en tesked salt nästan 2000 mg natrium. Maximal njure kan bearbeta 30 gram salt, överskottet är dödligt.

    Om patienten har högt blodtryck eller njureproblem rekommenderar läkare att man begränsar användningen av ämnet till 1200-1500 mg.

    Förhöjd utsöndring av ämnen uppstår när man tar diuretika, en lång vistelse i solen utan vatten och mat, med diarré, dricker stora mängder vatten.

    Med brist på patient uppstår följande symtom:

    • kräkningar, illamående

    viktminskning

    nervinflammation (neuralgi);

    Ett överskott av natrium verkar också ogynnsamt på en person. Det är möjligt genom att konsumera stora mängder salt mat och brist på vatten.

    Symtom på överutbud:

    • svullnad;

    ansamling av vätska i kroppen;

    stora mängder kalium i urinen;

    Var mest av allt: listan över ledare i innehållet i tabellen

    Och vilka livsmedel innehåller natrium och vad är det viktigaste? Den största mängden makronäringsämnen finns i fisk, skaldjur, saltade, röka rätter. Ledare i innehållet - det vanliga bordsaltet.

    Bordet visar mat rik på natrium, liksom innehåller detta element i stora mängder:

    http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/natriy.html

    Hälsovård info

    En låg natriumdiet främjar ett hälsosamt blodtryck. Kroppen kräver natrium för att stödja kroppsvätskor; De flesta amerikaner förbrukar dock mer salt än vad som anses vara hälsosamt. En frisk vuxen bör begränsa natrium till 2, 400 milligram eller mindre varje dag - det här är natrium som finns i ungefär en matsked bordsalt. Rådgör med din läkare för att bestämma de rätta rekommendationerna för ditt personliga natriumintag.

    Dagens video

    Frukt och grönsaker

    Grönsaker till salu på marknaden.

    Lacky grönsaker ger väsentliga näringsämnen och vissa kolhydrater. Low carb alternativ inkluderar sparris, broccoli, kål, morötter, kål, sallad, svamp, spenat och tomater. Citron, lime, grapefrukt och bär är låga i socker och hög i näring. Till exempel innehåller 10 rå hallon bara 2 gram kolhydrater. För att begränsa natriumintag, köpa färsk eller lågsäsong frysta grönsaker. Om du köper konserverade grönsaker väljer du mat som inte innehåller salt.

    Fågel, fisk och kött

    Två bitar av grillad kyckling på en tallrik.

    Fågel, fisk och kött innehåller lite eller inga kolhydrater. National Heart, Lung och Blood Institute rekommenderar färskt, färskt fjäderfä, fisk och kött i stället för konserverade eller förädlade versioner för att begränsa natrium. Till exempel innehåller 3 5 gram grillad skinka ca 1300-1500 mg natrium, enligt Cleveland Clinic. Om du använder konserverat kött, välj ett alternativ med låg natrium eller inget salt och skölj mat för att ta bort så mycket salt som möjligt.

    Örter, kryddor och smaktillsatser

    Rosemary på ett skärbräda.

    Istället för att använda salt för att förbättra smaken, prova olika örter och kryddor, såsom basilika, chilipulver, koriander, kummin, dill, ingefära, oregano, paprika, persilja, rosmarin och timjan. Marinera kött och grönsaker för att mildra dem och förbättra deras smak. När du väljer torra örter och såser, läs noga etiketten för att se till att kryddorna inte innehåller salt eller tillsatt socker. Välj låg-natrium kryddor, såsom sojasås, senap och salladsdressing.

    Nötter och frön

    Skål med blandade nötter.

    Nötter och frön innehåller protein, fiber och andra näringsämnen som bidrar till en balanserad diet. Nötter är höga i fett och kalorier, så var uppmärksam på dina portioner och njut av dem i måttlighet. Köp råa nötter och frön i stället för stekt, rökt eller saltat sorter för att minska natriumintaget.

    Mejeriprodukter

    Olika sorter på en skärbräda.

    Vissa mejeriprodukter innehåller betydande mängder kolhydrater och natrium. Till exempel innehåller 1 ounce amerikansk ost 443 milligram natrium och 1 kopp mager ost innehåller 918 milligram natrium. Läs näringsfakta för att identifiera alternativa lösningar med låg natrium, lågt kolhydrat. Välj låga natriumsorter när de är tillgängliga.

    http://ru.healthycareinfo.com/low-carb-low-sodium-foods-45056

    Mat rik på natrium (Na)

    En person behöver cirka 1 g natrium per dag. Omkring 80% av hans folk mottar med saltad mat. I heta klimat och med intensiv fysisk ansträngning ökar behovet av Na huvudsakligen på grund av ökad svettning. Tabellerna ger information om hur mycket och i vilka produkter natrium ingår.

    Natrium (Na) är ett viktigt spårämne som ansvarar för:

    • reglera blodtrycket
    • säkerställa blodbuffert
    • närma muskel och nervvävnad;
    • aktivera enzymer;
    • förhindra uttorkning;
    • för att säkerställa funktionen av myokardiet.

    Natriums biologiska roll

    Natrium är närvarande i många organ. Mycket av det i benen (40%), resten i extracellulär vätska. Na-katjoner absorberas lätt och snabbt i någon del av mag-tarmkanalen, tränger in i lung- och hudens epitel. Nästan alla Na (95%) utsöndras genom njurarna, resterande 5% med svett och avföring.

    Utan natriumkatjoner är det omöjligt att behålla osmotiskt tryck, jonlikvikt i kroppsvätskan. Han deltar i vattenutbyte. Utan det, svullnad i huden, det finns torra slemhinnor, törst. Det påverkar också metabolism av proteiner.

    Sköldkörteln kontrollerar natriummetabolism. I den intracellulära miljön stöder Na neuromuskulär excitabilitet, arbetet med natrium-kaliumpumpen för transport av olika metaboliska produkter. Det påverkar utbytet av organiska och oorganiska anjoner, kolhydrater, aminosyror.

    På bekostnad av natrium ger blodplasma med 30% sina reserver med alkaliska komponenter. Det är nödvändigt för aktivering av vissa enzymer och för framställning av magsaft.

    Natriumantagonist är kalium. Natrium absorberas bättre i närvaro av vitaminerna K och D.

    Brist och överskott av natrium

    Med Na-brist finns en minskning av blodsockern, sömnlöshet.

    Med ett överskott av mikroelement utvecklas hypertoni, hjärt- och urinvägarna överbelastas, svullnad i ansiktet och extremiteter observeras.

    Med ett överskott av Na utvecklas också:

    • neuroser;
    • törst;
    • osteoporos;
    • urolitiasis;
    • binjurehypofunktion.

    Natriumkällor

    Behovet av ett makroelement ökar med en ökning av yttemperaturen, fysisk ansträngning, med diarré och kräkningar, med användning av kaliumbaserade livsmedel.

    Nästan alla livsmedel innehåller Na. Men mest av allt är det i:

    Makroens huvudkälla är salt. På dagen borde den ätas 5-7 g. Men personen använder den mer. Saltmat är bättre havssalt, vilket håller mindre vatten kvar i vävnaderna.

    http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-natriem-na.html

    Vilka livsmedel innehåller natriumtabell

    Natriumfunktion

    Natrium utför en rad funktioner i kroppen. I synnerhet det angivna makroelementet:

    • upprätthåller normal syrabas och vätskebalans;
    • skapar gynnsamma förutsättningar för det fulla arbetet med muskelvävnad;
    • upprätthåller konsistens av osmotisk blodkoncentration;
    • ger fri transport av koldioxid;
    • deltar i processen med syntes av magsaft;
    • tillhandahåller transport av sockerarter och aminosyror genom cellmembran;
    • eliminerar störningar i spytkörtlarna
    • aktiverar bukspottkörteln;
    • normaliserar njurarna;
    • ger proteinernas förmåga att hydratisera;
    • förbättrar passagen av nervimpulser;
    • behåller vätska i vävnaderna, varigenom dehydratisering förhindras.

    Natriumintagshastigheter

    Det fysiologiska behovet av natrium för en modern person är:

    • för barn och ungdomar under 18 år, 600-1600 mg;
    • för vuxna, 1100-2350 mg.

    Läs mer Vilka livsmedel innehåller L-karnitin (vitamin B11)

    Konsumtionen av detta ämne ökar något med fysisk överbelastning och med mycket svett under den varma säsongen.

    Vilka livsmedel innehåller natrium?

    Natrium i olika koncentrationer är närvarande i nästan alla livsmedel. Emellertid är huvudkällorna för detta makro vanligt salt och mineralvatten. Till exempel kan det dagliga behovet av natrium uppnås genom att konsumera en tesked bordsalt med mat.

    Tillsammans med detta innehåller en tillräckligt stor mängd Na som följande livsmedel:

    • skaldjur (havsfisk, tang, hummer, krabba kött, musslor, räkor);
    • baljväxter;
    • kycklingägg
    • mjölk.

    Dessutom är natrium närvarande i höga koncentrationer i korv, halvfärdig fisk och kött, konserver, kuber för snabbbuljong, färdiga soppor, tomatsåsar, snacks, ostar, marinader, pickles, kryddor och andra produkter som har genomgått industriell bearbetning. Mer detaljerad information om innehållet av Na i mat ges i tabellen.

    Funktioner av natriumabsorption

    Normalt absorberas natrium snabbt i matsmältningssystemet. Det finns emellertid faktorer som kan påverka absorptionen av detta makro. Så till exempel minskar Na-absorberbarheten med samtidig konsumtion av protein eller för salt mat. Samtidigt förbättras natriumabsorptionen signifikant i närvaro av vitamin D.

    Läs mer Jodbrist i kroppen

    De viktigaste funktionerna för natrium i kroppen

    • Deltar i utvecklingen av magsaft;
    • Aktiverar bukspottskörtel och spottkörtelnzymer;
    • Reglerar produkter av utbyte;
    • Deltar i tillhandahållandet av membrantransport;
    • Normaliserar vattenbalans
    • Upprätthåller syra-basbalans;
    • Deltar i att upprätthålla den osmotiska koncentrationen av blod.

    Spårelementet är aktivt involverat i funktionen av metaboliska processer mellan celler och inom dem. Natrium i människokroppen är en generator av funktionerna i nervsystemet och muskelsystemet. Dessutom förhindrar det förekomst av solstråle och har vasodilaterande egenskaper.

    Vilka livsmedel innehåller natrium

    Fisket innehåller natrium

    Människokroppen utan natrium fungerar inte, så du måste se till att elementet alltid är närvarande i kosten i tillräcklig mängd. För detta är det viktigt att veta vilka livsmedel som är rik på element. Natrium innehåller nästan alla livsmedel, men det mesta intagas med natriumklorid (natriumklorid).

    Växtkällor för natrium

    • Spannmål - ris, bovete, korn, hirs, havremjöl;
    • Grönsaker - morötter, betor, kål, tomater, selleri;
    • Lekväxter - bönor, ärtor;

    Djurkällor för natrium

    • Offal - hjärnor, njurar;
    • Fisk och skaldjur - krabbor, ostron, musslor, hummer, räkor, bläckfisk, kräftor, bläckfisk, tång;
    • Fisk - flounder, sardin, ansjovis, smält, stark, bluefish;
    • Mejeriprodukter - mjölk, stekost, förädlad ost;
    • Kycklingägg

    Även natriumrika livsmedel är klara att äta - det här är färdiga saltlösningar; såser och buljonger; olika konserverade livsmedel; pickles och marinader; korvar; livsmedelstillsatser - konserveringsmedel, lövmedel, smaker; kakor, chips och andra tilltugg.

    Dagligt intag av natrium

    I kroppen för sin normala utveckling och tillväxt måste det alltid finnas en lägsta dagskurs för elementet. Natrium utsöndras snabbt från kroppen, så du måste fylla på det positiva ämnet ständigt. Få den dagliga hastigheten på elementet, du kan tack vare hav eller salt. Dessa produkter innehåller den största mängden.

    Dagpenning för barn

    • Barn och tonåringar - 500-1300 mg.

    Daglig kurs för kvinnor

    • Vid vilken ålder som helst är natriumintagshastigheten 550 mg;
    • Under graviditeten - 500 mg.

    Daglig kurs för män

    • Vid vilken ålder som helst är kursen 550 mg.

    Brist på natrium i kroppen

    Bristen på natrium i kroppen är mycket sällsynt. Ofta förekommer hos personer som följer en saltfri eller vegetarisk kost. Oftast svettande och vätskeintag, stor blodförlust och diuretika kan orsaka en tillfällig brist på ett element i kroppen.

    Video från Internet

    Symptom på ett elementbrist:

    • Överträdelse av absorptionen av aminosyror och monosackarider;
    • Gasbildning i matsmältningskanalen;
    • neuralgi;
    • Viktminskning
    • Muskelkramper;
    • kräkningar;
    • Illamående.

    Konsekvenser av natriumbrist

    • Håravfall;
    • Hudutslag;
    • Cirkulationssjukdomar;
    • Tarmkolik, diarré, svaghet;
    • Skelettmuskulaturkramper;
    • Störningar i centrala nervsystemet.

    Om symptom på natriumbrist förekommer, då för att fylla på det, räcker det med att inkludera livsmedel med dess innehåll i din kost och dricka mineralvatten.

    Överskott av natrium i kroppen

    Överskott av natrium uppstår oftast på grund av saltintag på mer än 20-30 gram. per dag. Störning av metabolism, otillräcklig vattenhalt i kroppen, liksom produkter som konsumeras dagligen med högt innehåll i elementet kan orsaka ett överskott av det. Symtom på överskott av natrium manifesterar i form av svullnad i ben och ansikte.

    Effekter av överskott av natrium

    • osteoporos;
    • törst;
    • Bildandet av njurstenar;
    • Överträdelser av njurarnas excretionssystem;
    • Bihåla dysfunktion;
    • Ökad nervositet, irritabilitet, trötthet
    • Förhöjd kaliumutskiljning;
    • Hypertensiv hjärtsjukdom;
    • Arteriell hypertoni.

    Sjukdomar kan uppstå eftersom njurarna inte klarar av behandling av stora mängder natrium. Allt detta leder till intensivt och intensivt arbete av njurarna och hjärtat.

    Natriumbehov

    Varje dag behöver en frisk vuxen cirka 1500 mg natrium. Dagens kurs för barn är ca 1000 mg. Nutritionists rekommenderar inte att konsumera mer än 6 gram av makroelementet per dag, vilket motsvarar ca 1 matsked salt.

    • Natriumbehov
    • Mänskliga fördelar
    • Makronäringsämne i mat
    • Na i den dagliga kosten
    • Provmeny med livsmedel som innehåller natrium
    • Farligt natrium

    Det finns emellertid kategorier av personer vars kropp kräver lite för att öka det allmänt accepterade dagliga intaget av ämnet. Till exempel idrottare och personer som är involverade i tungt fysiskt arbete. De förlorar då regelbundet stora mängder natrium. Dagsdosen bör också ökas något när man tar diuretika, med diarré och kräkningar, efter svåra brännskador och med Addisons sjukdom (binjurssjukdom).

    Mänskliga fördelar

    I människokroppen har natrium en nyckelroll. Det deltar i enzymatiska processer och muskelkontraktion, spelar rollen som en osmotisk regulator och en "kontroller" av vattenbalans. Bristen på denna makrocell leder till allvarliga störningar i kroppen.

    Bästa användbara egenskaper:

    1. Medel mot solstråle.
      Lång vistelse under den heta solen är alltid överdriven svettning, vilket innebär att kroppen förlorar mycket vatten och salt. Till följd av detta blir det omöjligt att bibehålla en stabil kroppstemperatur, vilken är belagd med sol eller värmeslag. Natrium i saltvatten kan förhindra eller lindra effekterna av solstråle.
    2. Förebyggande av muskelspasmer.
      En av orsakerna till muskelspasmer är elektrolytubalans och dehydrering. Och det är Na som ansvarar för hydrering och ordentlig muskelkontraktion. Det enklaste sättet att lösa problemet med obalans är att gå in i kosten rik på natursaft och vätskor som bidrar till snabb återhämtning av elektrolyten.
    3. Eliminerar överskott av koldioxid.
      Natrium som härrör från mat kommer också att hjälpa till att rensa kroppen av överskott av koldioxid.
    4. Hjälpa hjärnan.
      Na är ansvarig för hjärnans fungerande och korrekta utveckling. Natrium obalans orsakar yrsel, förvirring och till och med slöhet.
    5. Främjar absorption.
      Natrium absorberat av tunntarmen främjar absorptionen av klorider, aminosyror, glukos och vatten. Dessutom hjälper det att absorbera dessa näringsämnen i njurarna.
    6. Påverkar hjärtat.
      Detta makro har effekt på blodtrycket, som direkt påverkar hjärtets tillstånd. Ett överskott provocerar utvecklingen av tecken på högt blodtryck.
    7. Reglerar vätskenivån.
      Natrium kan reglera mängden extracellulär vätska. Det underlättar överföringen av materia mellan celler och transport av fördelaktiga element i hela kroppen. Precis som klor hindrar den överdriven vattenförlust.
    8. Stödjer jonbalans.
      Detta mineral upprätthåller en balans mellan positivt och negativt laddade joner i kroppen. Detta gör det möjligt för kroppen att överföra nervimpulser och orsaka muskelkontraktion.
    9. Anti-aging näringsämne.
      Na är en oumbärlig del av många anti-aging kosmetika. Tack vare sin förmåga att bekämpa fria radikaler, saktar det åldringsprocessen, upprätthåller ungdomar och elasticitet i epidermis. Ingår i fuktighetsgivare för känslig hud.
    10. För tandhälsa.
      Natriumklorid, eller salt, - ett verktyg som är mycket användbart för tänder. Det polerar tandemaljen, eliminerar den obehagliga lukten (på grund av antibakteriella egenskaper), rensar munhålan.
    11. Antiseptisk.
      Natriumklorid har funnits som ett effektivt konserveringsmedel och kraftfullt antiseptiskt medel. Denna ingrediens ingår i schampon, duschgeler och munvårdsprodukter. Natriumvätekarbonat eller bakpulver har också antiseptiska egenskaper. Men dessutom är det också en kraftfull syra-neutraliserare. Na tvål och schampo är också inneboende i form av natriumlauretsulfat, som har antimikrobiella egenskaper. Dess överskott leder till torkning av huden, provar utvecklingen av dermatit, eksem.

    Makronäringsämne i mat

    Den vanligaste matkällan för natrium är bordsalt. Andra Na-leverantörer inkluderar bearbetade kött, konserver, grönsaker, fisk och skaldjur.

    Förteckningen över livsmedel mättade med natrium innefattar också:

    • bröd och rullar;
    • korvar;
    • pizza;
    • fjäderfä;
    • smörgåsar, varmkorv, hamburgare;
    • ost;
    • kötträtter;
    • salta mellanmål
    • konserverad mat.

    Na i den dagliga kosten

    Relativt billig snabbmat från snabbmat är favoritmaten hos upptagna människor. Men man bör komma ihåg att de flesta disken på menyn innehåller en ganska hög mängd natrium. Till exempel är en snabbmatsfisksandwich cirka 882 milligram Na, en ost och skinka smörgås är mer än 1500 mg, en salt kycklingskål är över 2000 mg och i en bulle med äpplen finns nästan ett halvt gram av detta makroelement. Eller ta till exempel en smörgås med ost och kött. I det kommer brödet att "dra" med 400 mg natrium, ett par skivor kalkon - 650 mg, en bit ost - 310 mg, 1 blad sallad - 2 mg, 1 tesked senap - 120 mg. Totalt - ungefär en och en halv gram natrium.

    Användningen av kryddor, såser och andra valfria ingredienser kan göra en vanlig garnering till en extremt hög natriumfat. Det mesta av detta ämne finns i ketchup, senap, sojasås, dressing för sallader. Till exempel är endast 1 matsked sojasås nästan hälften av det dagliga intaget av natrium (1029 mg). I en matsked ketchup ligger 150 mg av makroelementet, vilket är nästan 10 procent av det minsta dagliga kravet.

    Förutom det höga innehållet av fett och socker innehåller vissa bageriprodukter en signifikant mängd natrium. Till exempel, i en vanlig munk, finns det mer än 10 procent av den dagliga dosen av Na. I en bit av vissa typer av bröd - från 120 till 210 mg mineral. Det finns också hög natriumhalt i olika typer av kakor, i muffins, bullar.

    Alla konserver innehåller en betydande mängd salt, vilket inte tillåter produkter att försämras snabbt. Hög natriumkoncentration är i syltade grönsaker, burkburkar, surkål. Ett glas konserverad majs innehåller till exempel nästan 400 mg Na. Och detta är trots att i en fräsch eller frusen grönsak inte finns mer än 10 mg av en substans. Eller ett annat exempel - en tomat. I 1 medelstor rågrönsaker finns cirka 6 mg natrium, i 100 gram konserverade tomater utan salt, 20 mg och i en normal saltad tomatspinn, 220 mg Na per 100 g produkt.

    Rökt kött är en av de mest natriummättade livsmedelskategorierna. Fjäderfäkött, skinka, salami och andra typer av korv innehåller en hög koncentration av makronäringsämnen, som ingår i kryddor, smaker och marinader.

    Smältostar innehåller ämnet dinatriumfosfat, vilket ökar natriumhalten flera gånger. En signifikant koncentration av substansen finns i cheddar och parmesan. Endast 30 gram ost av de nämnda sorterna är nästan 400 mg av ett element. Men gräddeost, schweizisk och mozzarella tillhör produkter med låg Na-innehåll.

    Eventuellt saltt mellanmål (nötter, chips, kakor) kan ge en dos natrium, flera gånger högre än dagskursen. Nutritionists rekommenderar att man inte engagerar sig i produkter från denna kategori, men väljer saltfria produkter eller lågt salt som mellanmål.

    Natriumrika livsmedel

    Den vanligaste källan till natrium är naturligtvis bordsalt. 100 g salt innehåller ca 40 g natrium. Därför innehåller en matsked salt utan diabilder cirka 10-12 gram natrium.

    Följande tabell visar vilka livsmedel som innehåller den högsta mängden natrium. Detta indikerar ungefärlig mängd natrium per 100 g produkt.

    http://yazdorov.win/krov/v-kakih-produktah-soderzhitsya-natrij-tablitsa.html

    Natrium (Na)

    Detta är en alkalisk extracellulär katjon. Tillsammans med kalium (K) och klor (Cl) är ett av de tre näringsämnen som människor behöver i stora mängder. Natriumhalten i kroppen är 70-110 g. Av dessa är 1/3 i benen, 2/3 i vätskan, muskeln och nervvävnaden.

    Natriumrika livsmedel

    Indikerat den beräknade närvaron av 100 g produkt

    Dagligt natriumbehov

    Det dagliga behovet av natrium är 4-6 g men inte mindre än 1 g. Förresten finns så mycket natrium i 10-15 g bordsalt.

    Behovet av natrium ökar med:

    • överdriven svettning (nästan 2 gånger), till exempel med betydande fysisk ansträngning i värmen;
    • tar diuretika
    • svår kräkningar och diarré
    • omfattande brännskador;
    • adrenal insufficiens (Addison sjukdom).

    smältbarhet

    I en frisk kropp utsöndras natrium i urinen i nästan samma mängd som konsumeras.

    Användbara egenskaper hos natrium och dess effekt på kroppen

    Natrium tillsammans med klor (Cl) och kalium (K) deltar i regleringen av vatten-saltmetabolism, upprätthåller en normal balans mellan vävnad och extracellulära vätskor hos människor och djur, en konstant nivå av osmotiskt tryck, deltar i neutralisering av syror, som bidrar alkaliserande effekt till syra alkalisk jämvikt tillsammans med kalium (K), kalcium (Ca) och magnesium (Mg).

    Natrium är inblandat i reglering av blodtryck och mekanismen för muskelkontraktion, upprätthåller ett normalt hjärtslag, ger uthålligheten i vävnaden. Det är mycket viktigt för kroppens matsmältnings- och excretionssystem, hjälper till att reglera överföringen av ämnen till och från varje cell.

    I de flesta fysiologiska processer verkar natrium som kaliumantagonist (K) för att upprätthålla god hälsa, är det nödvändigt att förhållandet mellan natrium och kalium i kosten är 1: 2. Överdriven natrium i kroppen är hälsofarligt och kan neutraliseras genom att tillsätta ytterligare kaliummängder.

    Samverkan med andra väsentliga delar

    Överskott av natriumintag leder till ökad utsöndring av kalium (K), magnesium (Mg) och kalcium (Ca).

    Natriumbrist och överutbud

    Vad orsakar överskott av natrium

    Natriumjoner binder vatten och överskott av natriumintag med mat leder till ackumulering av överskott av vätska i kroppen. Som ett resultat stiger blodtrycket, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.

    Med en brist på kalium (K) penetrerar natrium, från den extracellulära vätskan lätt in i cellerna, introducerar en överflödig mängd vatten, vilket gör att cellerna sväller och spricker och bildar ärr. Vätska ackumuleras i muskler och bindväv, dropsy inträffar.

    Ett konstant överskott av salt i kosten leder till slut till ödem, hypertoni och njursjukdom.

    Varför är överskott av natrium? (Hypernatremia)

    Förutom faktiskt överdriven konsumtion av bordsalt, pickles eller industriellt bearbetade livsmedel kan överflödigt natrium erhållas för njursjukdom, behandling med kortikosteroider, till exempel kortison, med stress.

    I stressiga situationer producerar binjurarna stora mängder hormonet aldosteron, vilket främjar natriumretention i kroppen.

    Faktorer som påverkar natriumhalten i livsmedel

    Natriumhalten i mat och rätter bestäms av mängden tillsatt salt vid framställning.

    Varför uppstår natriumbrist?

    Under normala förhållanden uppträder natriumbrist extremt sällan, men vid intensiv svettning, t.ex. vid varmt väder, kan mängden natriumförlust från svett nå en nivåhotande hälsa, vilket kan leda till svimning och utgör också en allvarlig fara för livet 1.

    Också saltfria dieter, kräkningar, diarré och blödning kan leda till brist på natrium i kroppen.

    http://edaplus.info/minerals/products-containing-sodium.html

    Läs Mer Om Användbara Örter