Proteiner (de kallas också proteiner eller peptider) är ämnen som tillsammans med fetter och kolhydrater är huvudkomponenterna för mänsklig näring. Att komma in i kroppen med mat har en stor inverkan på många interna organers arbete. Deras brist är fylld med allvarliga hälsoproblem. Därför är det omöjligt att inte använda dem för länge.

Moderna dietetiker har antagit förmågan hos dessa högmolekylära föreningar att omedelbart smälta och mätta under lång tid och började använda proteinprodukter för viktminskning. De gör extra pounds smält av hopp och gränser, och per timme och samtidigt bildar en vacker, lättnad figur, eftersom de aktiverar muskel tillväxt i sport. De förtjänar att ägna stor uppmärksamhet åt dem.

Åtgärd på kroppen

Om du begränsar kostintaget av fetter och kolhydrater, kommer proteinmat att snabbt återställa ordningen i kroppen, vilket så småningom kommer att resultera i förlust av extra pounds. Mekanismen för viktminskning har länge varit vetenskapligt bevisad:

• Det finns en effektiv rengöring av kroppen från toxiner, toxiner och andra skadliga ämnen som förhindrar att många organ fungerar fullt ut.
• Stärka hjärtat och blodkärlen genom att minska blodsockret.
• normalisering av insulin, vilket leder till intensiv förbränning av glukos absorberad av musklerna;
• kontroll av vattenbalansen i kroppen, avlägsnande av överskott av vätska, vilket ofta är huvudorsaken till stor vikt;
• muskelstöd i ton, vilket leder till viktminskning, eftersom endast fettvävnader brinner och förlust av nyttiga ämnen inte uppstår.
• förbättring av metabolism, vilket är nödvändigt för viktminskning
• förlust av aptit, krossa känslan av hunger på grund av lång matsmältning av proteinfoder.

Förutom att gå ner i vikt, som en bonus, kommer proteinprodukter inom proteindieten att ha en positiv inverkan på olika organ och kroppssystem. Därför, vid utgången från denna fasta, kommer du att må bra.

Om du vill veta mer exakt vad som kommer att hända med din kropp, kommer informationen i denna tabell säkert att göra dig till en supporter av protein näring.

Ett särdrag hos proteiner är att när de kommer in i kroppen, deponeras de inte som fetter på sidorna och omvandlas inte till energi, som kolhydrater. Alla går till restaurering av organ och system, sönderdelning i aminosyror - en extra substans, otroligt användbar för människor. Därför är det viktigt att veta vad som är relaterat till proteinprodukter för viktminskning och vilka är deras huvudsakliga källor.

Proteinprodukter kan vara av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. Varje art har sina egna fördelar och nackdelar, varför det är så viktigt att äta dem på ett balanserat sätt.

Proteinprodukter av animaliskt ursprung är snabbt smältbara, men samtidigt innehåller de mycket fett, så inte alla är idealiska för att gå ner i vikt. Om du väljer kött, är det tillåtet att kyckling, kalkon, kanin, men fläsk och lamm i alla däggdjur är förbjudna. Om det är mjölk, ska det vara antingen fettfritt eller med ett minimum av fetthalt.

Proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung absorberas av kroppen mycket långsammare och sämre än djur. Men de är bra för att gå ner i vikt eftersom de innehåller nästan inget fett.

Provlistor över proteinprodukter från dessa två grupper kommer att presenteras för dig enligt följande tabell:

För hälsa och välbefinnande som en del av kosten behöver du äta båda typerna. Därför kan du använda listan över proteinprodukter för viktminskning, vilket indikerar proteininnehållet i dem mot bakgrund av fetter och kolhydrater.

Vi kommer att titta på dessa listor nedan och lära dig mer om nyanser av sådana dieter genom att läsa en av våra artiklar: "Protein-Fett Diet" och "Protein-Carbohydrate Diet."

lista

För att göra en lista över produkter för viktminskning, måste du överväga följande faktorer:

• inte bara proteininnehållet i dem, men också dess förhållande till fetter och kolhydrater: till exempel i fläskfett finns det mycket fler proteiner;
• deras kaloriinnehåll: om du äter en gås, rik på protein, måste du träna i gymmet för att spendera 319 kcal, som den innehåller.

Därför bör du alltid styra av tabellen nedan om du planerar att gå ner i vikt med proteinprodukter. Det tar hänsyn till båda dessa faktorer.

Kött, slaktbiprodukter, ägg

Fisk och skaldjur

Mjölk och mejeriprodukter

Som du kan se, förutom proteiner, innehåller många livsmedel för mycket fett eller kilokalorier, så de är inte lämpliga för viktminskning. Om de bara innehåller dem noggrant i kosten i slutet av hungerstrejken.

Därför har nutritionists sammanställts en mer exakt tabell av proteinprodukter för viktminskning, som kan användas utan rädsla för att få extra pounds.

Tillräckligt imponerande bord, som innehöll många namn. Så en diet baserad på proteiner kan inte vara monotont och tråkig. Tja, de som drömmer om att få rekordbrytande resultat bör tränas upp på produkter där mängden protein bara rullar över och vilket definitivt kommer att göra att du går ner i vikt.

Bästa bäst

Nutritionists kalla de bästa proteinerna för viktminskning som du kan äta i nästan obegränsade mängder under en diet.

Kycklingägg - den rikaste källan till protein. För viktminskning per dag kan du äta 7 proteiner och 4 äggulor. Det finns dieter med en hastighet på 5 ägg till frukost under veckan.

• Lågfett kefir

Huvudproteinprodukten i något system med viktminskning. Proteinet som ingår i det smälter lätt med ett minimum av totalt kaloriinnehåll. Förbättrar digestionen, eliminerar kroppen från gifter. Extra pounds avdunstar tillräckligt snabbt. Proteininnehåll - 28 gr. Alla dessa användbara egenskaper hos denna proteinprodukt bildade grunden för kefirdieten (som ett exempel med äpplen).

Proteinprodukt, som är mycket snabb smältbarhet. Under lång tid ger en känsla av mättnad, vilket har en positiv effekt på viktminskning. Håller naglar, ben, tänder i gott skick. Proteininnehåll - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

För viktminskning är endast lämplig naturlig proteinprodukt utan färgämnen, sötningsmedel och andra tillsatser. Denna yoghurt lagras inte mer än 3 veckor.

Jämfört med kött och fisk är mjölk högre i denna ranking, eftersom det innehåller protein som absorberas av kroppen mycket bättre. I det här fallet kommer inte att gå ner i vikt på mjölken ensam, eftersom det inte på något sätt påverkar arbetet i magen. Men för beredning av proteinrätter (samma cocktails) med minimalt fettinnehåll, kommer denna produkt att vara perfekt.

Först är kycklingbröstet. 200 gram kött innehåller cirka 40 gram protein, 2 gram fett, 200 kcal. En oumbärlig proteinprodukt för viktminskning. För det andra är det nötkött. Förhållandet mellan basiska ämnen är ungefär samma, men lite mer fet. Det är ett alternativ till kycklingvitt kött för en mängd dieter i färd med att gå ner i vikt.

Den bästa proteinprodukten är laxfilet. Innehåller fett, men protein är mycket mer, liksom omega 3-syror. För tyngdförlust två gånger i veckan, bör du ta dig till en sådan god smak.

Dessa är vegetabiliska proteinprodukter som kan bibehålla muskelmassan i ett normalt tillstånd även i snabb viktminskning. Dessutom ger de en lång och behaglig känsla av fullhet, så hungern hotar inte dig.

• Proteinpulver / skaka

Effektiv proteindiet utan fett. Rekommenderas om du stöder en diet i gymmet. Omedelbart absorberas av kroppen. Göra figuren inte bara smal, men också lättnad, eftersom den främjar tillväxten av muskelmassa.

Denna högsta proteindiet för viktminskning behåller alltid dina ögon och utgör menyn. När allt kommer omkring bör dessa produkter inkluderas i recepten, tack vare vilken kost som kommer att tyckas som en semester, inte ett test.

Recept av rätter

Vi uppmanar dig att försöka laga en mängd olika rätter från proteinmat: det finns recept för soppor, sallader och andra. Med sådan mångfald kan detta viktminskningssystem knappast kallas en hungerstrejk.

Första kurser

Tror du att det bara är omöjligt att laga matlagningssoppa från proteinprodukter? Faktum är att traditionella förrätter är en kombination av protein (buljong från kött, fisk) och kolhydrater (olika grönsaker, spannmål, pasta, nudlar). Men nutritionists blir inte trött på att upprepa att flytande mat förbättrar resultaten av viktminskning, så det kan inte uteslutas från kosten. Så lär vi oss att laga de första maträtterna.

• Spenatsoppa

Skala bröstet eller kalkonens trumma. Koka, ta bort från buljong, låt svalna. Spenatförpackning (frusen mat förstör inte skålen) finhackad, koka i buljong i 10 minuter. Separera köttet från benen, finhacka, återgå till buljongen. Koka spenaten och kalkonen tillsammans i ytterligare 10 minuter. Kyl soppa, mixer i en puree genom att tillsätta 50 ml skummjölk, kryddor, 2 vitlöksklyftor. Ät varmt.

• Lax med mjölk

4 medelstora tomater häll kokande vatten, skal, finhacka. Stort lök rent, hacka. 1 stycke rista morötter. Stek morötter med lök och lägg till tomater till dem i slutet. Lägg i en kastrull med en liter kallt vatten, koka. Smäll i 10 minuter. 450 g laxfilé skärs i kuber, läggs i buljong. Efter 5 minuter tillsätt 500 ml skummjölk. Efter kokning tillsätt kryddor. Insistera på 20 minuter.

• Köttbullssoppa

Koka buljongen på kycklingbenet. Gör malet kycklingbröst, gör köttbullar ur det. Töm dem i kokande buljong. Lägg till efter kokande 50 gram hackad bulgarsk peppar, samma gröna bönor, gröna. Koka i 20 minuter. Servera varmt.

Andra kurser

Huvudrätter från proteinfoder är grunden för kosten. Recepten innehåller endast kalorier med lågt kaloriinnehåll - speciellt för viktminskning.

• Kefir kyckling

Skär 100 gram av vald, ny kycklingfilé, blanda med salt, peppar, hackade gröna. Tillsätt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtrerat kallt vatten. Kyl i 3 timmar. Lägg i en varm stekpanna, simma i 10 minuter på varje sida.

Slå 5 ägg i en plastbehållare. Slå upp Mikrovågsugn i 2 minuter. Det visar sig användbart och otroligt läckra äggröra. Om du vill diversifiera menyn för viktminskning kan du lägga till hakat kycklingbröst och gröna.

• Bakad fisk

Häll laxfilet med citronsaft, strö med torkade örter och kryddor, baka i ugnen på folie tills den är kokt.

snacks

Sallader från proteinprodukter är oumbärliga för något system av viktminskning. De är näringsrika, hjälpsamma, bidrar till mångfalden i menyn. Tillåter dig att laga dig själv en middag med brådska och inte få extra pund.

• Proteinsallad

Koka 3 mjukkokta ägg, högg kycklingbröst (150 g), hugga 50 gram bläckfisk. Blanda allt grundligt.

• Aspargesallad med kyckling

Koka 3-4 blomkålblomställningar i en gryta med 100 gram strimlad asparges och 300 gram kycklingbröst. Grind 2 medelstora färska gurkor och 60 gram sellerirot. Blanda allt grundligt. Tillsätt 2 matskedar gröna ärtor i burk. Lägg till hackade kokta och redan kylda produkter. Säsong med 4 matskedar äppelcidervinäger.

När du väljer recept för din proteinmeny, se noggrant på vilka produkter som listas i dem. Oliveolja eller magert lamm är ibland tillåtet, men dessa bör vara undantag från reglerna, lossna, så att kosten inte verkar vara ganska ansträngande.

Men här är fetter och kolhydrater i sin rena form strängt förbjudna. Så inget mjöl, söt och stekt i en sådan diet bör inte vara.

Tips om att dricka

Att gå ner i vikt med proteinfoder behöver du veta hur man använder dem ordentligt. Några användbara tips gör att du kan minska din vikt med en imponerande bild.

1. Köttproteinprodukter konsumeras bäst i kokt form. För en förändring i kost, stew, bakning och ångning är tillåtna.
2. Under kosten, förutom proteinfood, måste kroppen ta emot fiber för att bränna överflödigt fett så snabbt som möjligt och se till att organen fungerar ordentligt. Var därför säker på att äta gröna, frukt och grönsaker, mejeriprodukter, spannmål, fullkornsbröd.
3. Många frågar vad proteinmat du kan äta på natten: en timme före sänggåendet får du dricka ett glas mager yoghurt eller naturlig yoghurt. Allt annat är förbjudet.
4. Söta mejeriprodukter (yoghurt, ostmassa med fyllmedel), majonnäs, såser och andra proteinsubstitut är hälsofarliga och bidrar inte till viktminskning.
5. Vid en måltid kan kroppen bara smälta bara 30 gram protein, oavsett hur många ägg du äter, till exempel. Dagskursen för män är ca 2 gram protein per 1 kg, för kvinnor - endast 1 gram.
6. För att förbättra kroppens smältbarhet av proteiner kan du omsätta principerna för fraktionell näring. Enligt dem tas mat upp till 6 gånger om dagen i små portioner.
7. Middagen måste vara senast 19.00.
8. Om du under viktminskning på proteinprodukter ska gå in för sport, kommer du inte bara att minska midjemängderna, men gör röven mer elastisk och bröstet kommer att stramas, eftersom protein är ett utmärkt byggmaterial för muskelvävnad med tillräcklig fysisk ansträngning.

När det gäller varje proteinprodukt som kan bidra till viktminskning uppsamlas funktionerna för deras användning i kosten bekvämt i följande tabell:

Nu vet du vilken proteinmat som ingår och vilka produkter som behövs för snabb och, viktigast av allt, hälsosam viktminskning.

Det är viktigt att komma ihåg att sådana dieter fortfarande är en allvarlig skaka upp för kroppen. Därför bör de först i två eller fyra veckor, men inte mer. För det andra rekommenderas att vända sig till ett sådant system av kroppskorrigering inte mer än en gång var sjätte månad, och för hälsoproblem, ännu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

De bästa proteinkällorna för dem som är inblandade i fitness

Källor av protein i kosten börjar intressera oss när vi visar intresse för att förbättra kroppens fysiska tillstånd, minska kroppsvikten (eller minska massan av fett i den totala kroppsmassan) samt att få muskelmassa till följd av träning.

I alla dessa fall är rätt näring av stor betydelse, liksom planen för dina träningspass och proteinintag är en av huvuddelen av denna ekvation.

Protein (eller protein) hjälper kroppens vävnader att återhämta sig från skador som uppstår på grund av motion. Matkällor för protein är också kända som spårämnen som är viktiga för människokroppen, såsom järn- eller B-vitaminer.

En ytterligare fördel är att de organiska proteinkällorna som vi vet länge behåller en känsla av fullhet i kroppen, vilket hjälper till att stryka din aptit och gör det möjligt att arbeta effektivt för att minska kroppsvikten.

Tyvärr tror många människor lite om hur mycket protein i kosten de behöver, särskilt när de är oroade över att vara överviktiga och sätt att eliminera denna orsak.

Prova de föreslagna proteinkällorna utan fett och tänk på hur du kan ta med dem i din träningsdiet:

1. Fisk

Lågt i fett och högt i näringsämnen är fisken världens bästa och mest populära källa till komplett, magert protein tillgängligt för många i vår värld. Omkring 1 miljard människor på planeten är beroende av fisk som den mest användbara källan till animaliskt protein.

Lax, till exempel bland fiskar är traditionellt känd för sitt höga fettinnehåll, men det är just de Omega-3-fettsyror, vars fördelar för hjärtat, kärl och olika inflammatoriska processer ständigt berättas för oss från TV-skärmar av kända personligheter.

Mer magert fiskarter inkluderar öring, gädda, abborre, torsk och många andra. En sådan mångfald av fiskvärlden och de olika sätten att förbereda det gör det till den mest populära källan till kostprotein i världen. Och oavsett hur du serverar den till bordet: rökt, kokt, stekt eller bakat, det är verkligen gott.

2. Ägg

Liten, bekväm för att göra portioner, billiga och lätta att förbereda - det här är den främsta anledningen till att kroppsbyggare äter ägg i dussintals. Med tanke på att ett stort ägg innehåller 6 gram högprotein, är detta verkligen en stor hjälp till kroppen efter styrketräning.

De anses också vara bland de få livsmedel som innehåller fulla
proteinkomplex eftersom de innehåller alla 9 essentiella aminosyror, liksom vitaminerna A, B, E, kalcium, zink och järn.

Börja dagen med äggröra till frukost och ägg är bra som ett litet mellanmål på smörgåsar eller med sallader och gröna till lunch. För en chockdos av protein (särskilt efter träning), blanda ägg med andra källor av magert protein, och kanske även med baljväxter.

3. Mager biff

Om du väljer rött kött som huvudkälla till protein i livsmedel, var noga med att välja magert, från djur som endast matades med grönt gräs och använde inte antibiotika för utfodring. Om det här är möjligt, självklart, i ditt område. Och naturligtvis kommer sådana alternativ för magert kött att kosta mer, men fördelarna med en sådan produkt är ovärderliga. Kardiologernas rekommendation för förebyggande av högt blodtryck - användningen av 175 gram magert kött per dag för att sänka blodtrycket.

Ta kontroll över din konsumtion av rött kött: Välj när det är möjligt, alltid och överallt köttbitarna med lägsta fettinnehåll. Prova ångad mager kött med massor av grönsaker som en balanserad, hälsosam kost. Du måste också förstå vilken typ av kött - rött eller vitt du behöver för god näring.

4. Nötter och bönor

Andra källor än protein och ägg är naturligtvis främst nötter och baljväxter. Legumes är
sällsynt, nästan perfekt mat som ger oss en mängd olika näringsämnen. Innehåller mer protein än någon annan vegetabilisk mat kan baljväxter också skryta med ett högt innehåll av olika kolhydrater och låg fetthalt.

En kopp kokta linser innehåller nästan 18 gram protein. Denna mängd protein kan jämföras med närvaron av den i en biff (endast mycket billigare i pris). För många kan baljväxter bara sluta med ärter, men detta är fallet när ämnets okunskap producerar sig själv
felaktig åsikt.

Du är förmodligen mycket förvånad om du får reda på hur mycket köttfärs mänskligheten använder för mat: ärter, linser, bönor, mung, kikärter, sojabönor, vetch, espartset, lupin... och hur många läckra rätter du kan laga från dem.

Byt vitt ris eller pasta med dina favoritbönsaker för att snabbt öka ditt proteinintag under din nästa måltid.

Nötter har mindre protein än baljväxter, och vissa nötter innehåller mindre protein än andra,
så välj pumpa frön, pistaschmandlar och jordnötter om du vill öka proteinintaget i
diet. Även baljväxter och nötter är källor till protein för veganer.

5. Vitt kött

Från kycklingvingar, grillade kycklingsben till mors kycklingnudlar är kyckling en av de mest populära ingredienserna när det gäller kött. Kycklingbröst som väger 100 gram ger din kropp 21 gram protein. Du kan också göra kycklingbuljong med ben. Vilket är mättat med väsentliga näringsämnen och ger en god bas för många recept.

Trots att kycklingbröst, som du säkert vet, är en mager del när det gäller både fett och kalorier, försök att laga det på en grill, bränna och baka det. Som det har bevisats är mörkt kött mer fet, men det innehåller mer järn än vitt kött.

Och glöm inte kycklingens storasyster - kalkon. Det är ganska mångsidigt och lämpar sig för att göra smörgåsar eller som ersättare för rött kött i kalkon hamburgare eller
köttkakor.

6. Organiska mejeriprodukter

Om du letar efter magra proteinkällor för frekventa mellanmål, så hittar du inte något bättre än mejeriprodukter. Från yoghurt, kefir till ost, gräddfil eller vanlig vanlig mjölk, allt detta kan enkelt införlivas i någon måltid eller smoothie för att öka ditt dagliga proteinintag.
Men vad är det bästa av dem? Även om teorin fortfarande råder att du ska hålla sig till fettsyror eller fettsyror, är moderering viktigt i allt. Nya data från forskare visar att kroppen fortfarande är viktiga livsmedel med fet mångfald, så om du inte har problem med vikt, var god att experimentera med mejeriprodukter. Endast utan tillsats av socker.

En bra källa till protein i kosten efter träning är proteinskakningar, recept, som du kan se här.

http://www.ingoodfit.ru/luchshie-istochniki-belka/

De mest fördelaktiga källorna till protein

Protein är helt enkelt nödvändigt för att bygga muskler. Men om du bara konsumerar en produkt rik på protein, får kroppen inte alla nödvändiga aminosyror. Ta reda på vilka livsmedel inte bara innehåller stora mängder protein, men andra ämnen som är viktiga för hälsan.

Enligt en ny recension som publicerades på webbplatsen Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, är inte bara mängden protein som konsumeras, men också dess källa viktigt. Det finns tre skäl att ta hand om detta.

Först och främst innehåller någon proteinkälla, vare sig den är kyckling eller jordnöts, en annan mängd aminosyror - byggmaterialet för proteiner. Av de 20 möjliga aminosyrorna behöver kroppen bara nio. Dessa aminosyror kan endast erhållas från mat. Så det är mycket viktigt att göra din egen meny korrekt genom att inkludera olika proteinrika livsmedel i den.

Produkter av animaliskt ursprung (kött, ägg, mejeriprodukter) inkluderar alla nödvändiga aminosyror i en eller annan mängd, men de flesta produkter av vegetabiliskt ursprung innehåller endast fraktioner av nio väsentliga aminosyror.

"Det betyder att om du bestämmer dig för att få protein bara från nötter, kommer kroppen att berövas viktiga aminosyror", förklarar studien medförfattare Nutrition and Metabolism Specialist Rajavel Elango.

När man får protein från produkter av vegetabiliskt ursprung är det viktigt att välja rätt typer och kvantiteter för att få den fulla dagliga mängden essentiella aminosyror.

Självfallet är det inte en anledning att överge sina livsmedelspreferenser och bara få proteiner från biffar, äta dem till frukost, lunch och middag. En sådan diet, förutom protein, innefattar ett stort antal kalorier, fett och kolesterol, vilket påverkar din figur och den allmänna hälsan negativt. Och det här är den andra anledningen att övervaka vilka produkter du väljer att mätta kroppen med protein.

Och slutligen är den tredje orsaken den viktigaste. "Varje produkt som tjänar dig som en källa till protein innehåller en viss mängd vitaminer och mineraler", säger Ilango. "Vissa livsmedel är rika på vitamin B, andra är järn, och i andra finns det praktiskt taget inga näringsämnen alls.

Din kropp kommer inte att kunna absorbera det erhållna proteinet med maximal nytta av bristen på viktiga näringsämnen.

Vill du se till att du får protein från rätt mat? Här är några av de mest fördelaktiga proteinkällorna.

"Inte bara innehåller varje ägg 6 gram protein, det är också det mest användbara proteinet", säger Bonnie Taub-Dix, en amerikansk nutritionist, bloggare och författare till Read Before Eating.

Protein härrörande från ägg har den högsta smältbarheten och hjälper till att bilda kroppens vävnader. Dessutom är ägg rik på kolin och vitaminer B 12 och D - ämnen som är viktiga för att upprätthålla den övergripande energinivån och dess tillförsel i kroppens celler.

Trots den utbredda tron ​​att äggkolesterol påverkar hjärtats prestanda negativt, kan denna produkt konsumeras mer än 2-3 gånger i veckan, forskare har visat det motsatta. Enligt en studie som publicerades i British Medical Journal, konstaterades att ett ägg per dag inte påverkar hjärtat och inte ökar risken för stroke.

Stugaost

"En servering av stallost (150 g) innehåller cirka 25 g protein och 18% av det dagliga värdet av kalcium", säger nutritionisten Jim White. Dessutom är kockost rik på kasein, ett långsamt smältbart protein som blockerar hunger i flera timmar.

kyckling

Fågeln bör ligga till grund för proteindieten. Den innehåller mindre mättat fett än de flesta andra kötttyper och cirka 40 g protein i ett bröst (20 g protein per 100 g kött). Ilango rekommenderar att du väljer vitt kött så ofta du kan, för att konsumera färre kalorier.

Hela spannmål

Helkorn är bra för hälsan och innehåller mycket mer protein än vanliga mjölprodukter. Till exempel innehåller bröd från vetemjöl i första klass 7 g protein och fullkornsbröd - 9 g protein per 100 g produkt.

Ännu viktigare, helkornsprodukter ger kroppen fiber, bra för hjärtat och hjälper till att kontrollera vikt.

"Fisk med lågt kaloriinnehåll och en mängd olika näringsämnen är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, vilket säkerställer hjärthälsa och stabiliserar humör", säger Taub-Dix.

Bland de mest användbara fiskarna finns lax och tonfisk. En portion lax innehåller cirka 20 g protein och 6,5 g omättade fettsyror. Och tonfisk är en riktig mängd protein: 25 g per 100 g produkt.

Om du vill bli av med överflödigt fett i kroppen, bör du också inkludera laxrätter i din kost: den innehåller bara 10-12 g fett, mättad och omättad. Nutritionists råda att äta fisk två gånger i veckan, bakad eller stekt.

puls

Legumes innehåller mycket protein och fiber, användbart för hjärtat. Dessutom är det en utmärkt källa till vitamin B. Ge preferenser till bönor, linser, soja och ärter. 100 g erter innehåller 23 g protein, bönor - 22 g och soja - 34 g protein.

Grekisk (filtrerad) yoghurt

Grekisk yoghurt kan tjäna som frukost, mellanmål eller ingrediens för olika rätter. Jämfört med vanlig yoghurt, i Grekland finns det nästan dubbelt så mycket protein: i stället för 5-10 g i en servering yoghurt - 13-20 g. Dessutom finns det mycket kalcium i grekisk yoghurt: 20% av det dagliga värdet.

Nötterna

Nötter är kända som en produkt rik på fördelaktiga omättade fettsyror, men de innehåller också mycket protein. Dessutom visade en studie publicerad 2013 i New England Journal of Medicine att människor som äter en handfull nötter om dagen är 20% mindre benägna att dö av olika sjukdomar.

grönska

Olika typer av gröna och gröna grönsaker är rik på protein. Till exempel innehåller 100 g spenat endast 22 kcal och ca 3 g protein, och persilja innehåller 47 kcal och 3,7 g protein. Trots det faktum att i gröna av essentiella aminosyror kan du kombinera det med baljväxter och få tillräckligt med proteiner och näringsämnen.

Och vilka livsmedel som är rika på protein föredrar du?

http://lifehacker.ru/poleznye-istochniki-belka/

Vilka livsmedel är de bästa källorna till protein

Kommer resultatet av träning, beror till stor del på hur mycket protein du konsumerar. Denna artikel presenterar de fem bästa proteinprodukterna.

Protein är grunden för muskelutveckling. Utan det kommer inte en enda muskel att växa. Därför, om du bestämmer dig för att få muskelmassa, kommer det att vara användbart för dig att lära dig om de viktigaste proteinkällorna. Tänk på de fem livsmedel med högsta proteininnehåll, deras kaloriinnehåll och näringsvärde och biologiska värden.

Vad är proteins biologiska värde

I egenskaperna hos varje produkt är dess biologiska värde. Det karakteriserar graden av proteinmältbarhet. Med andra ord är detta mängden protein som smälts av kroppen och brukar bygga vävnad. Det biologiska värdet av proteiner varierar från 50% till 100%. De produkter som vi pratar om längre, det är väldigt högt.

Huvudkällor för protein

Kycklingkött

Kyckling är grunden för många dieter för viktökning. Kycklingkött utan ben och hud innehåller upp till 20% protein och har mycket hög smältbarhet. Färdig kyckling är ofta torr, men det är lätt att åtgärda med kryddor eller fettsåsar.

Kyckling är lämplig för alla måltider under dagen. Vi rekommenderar dagligen att äta minst 1 portion kycklingbröst (150-300 g). Föreslår en kyckling utan hud, eftersom den har mycket fett och kolesterol.

Fisk är användbar inte bara för utveckling av muskler utan också för hälsa i allmänhet. Förutom proteiner innehåller den viktiga fettsyror, främst omega-3. Dessutom är fisken kräsen i matlagning, och med det kan du komma med många recept.

biff

Nötkött är rikt på protein, vitamin B12, zink och järn, vilket bidrar till att stärka immunförsvaret och övergripande hälsa.

Nötkött säljs i olika former (till exempel tårta eller malet kött). Det viktigaste du behöver vara uppmärksam på när du köper köttkött är dess fetthalt, eftersom endast fettfattigt dietkött hjälper dig att få mager muskelmassa.

Att äta nötkött 2-3 gånger i veckan ger din kropp tillräckligt med aminosyror för högkvalitativ muskelväxt.

Äggar rankas andra i rankningen av de bästa proteinkällorna efter vassleprotein. De proteiner som finns i dem absorberas nästan helt. Dessutom är ägg en utmärkt källa till omega-3 omättade fettsyror, vilket förstärker kroppens immunförhindrande och påskyndar muskelåterhämtning efter styrketräning.

Ägg har ett dåligt rykte för högt kolesterol. Men det är bara i äggula som inte kan ätas. Även om vi inte bör glömma att en tillräcklig mängd kolesterol fortfarande är nödvändigt för att kroppen och hormonsystemet ska fungera korrekt.

När det gäller protein finns det mest i äggvita. Men eftersom ekorrar är nästan smaklösa, är de bäst att ätas med några hela ägg. Till exempel 2 hela ägg, och till dem fyra mer proteiner. Om ägget är kokt, är det väldigt lätt att skilja de vita från yolkarna. Dessutom när äggen kokas i skalet får de inte överflödigt fett, vilket händer när man steker.

Mejeriprodukter

Mjölkprodukter är en utmärkt källa till protein, men vissa är mycket feta. Den mest kostsamma "mjölken" anses vara stugaost och skummjölk. Dessa livsmedel har låg fetthalt och hög proteinhalt, och dessutom är de rik på kalcium, vilket stärker benen, förhindrar utvecklingen av muskuloskeletala sjukdomar och påverkar också muskelkontraktion. Med varje servering av stugaost eller skummjölk får kroppen 150-350 mg kalcium.

Mjölk innehåller 80% kasein och 20% vassleprotein vilket gör det väl absorberat. Skummjölk innehåller mellan 3,5% och 5% protein. Så, efter att ha druckit ett glas mjölk (250 ml) får du upp till 15 g lätt smältbart protein.

Mångfald är nyckeln till bra resultat.

För att få högkvalitativ muskelmassa är det värt att organiskt kombinera alla listade produkter och inte bo på någon.

En annan nyans är att konsumera protein i tid. Bryt dagskursen 6-7 måltider, och koncentrationen av aminosyror i din kropp kommer att förbli hög hela dagen!

En sista sak: ge dina muskler en liten del protein direkt efter träning.

http://best.fit/pravilnoe-pitanie/kakie-produkty-yavlyayutsya-luchshimi-istochnikami-belka/

Vilka livsmedel är de rikaste källorna till protein?

Protein är nödvändigt för att kroppen ska kunna bygga muskler. Dess byggmaterial är aminosyror, varav nio är viktiga, och vi kan bara få dem från mat.

Källor av protein är växt- och animaliska produkter, men den förra, till skillnad från den senare, är ytterst fördelaktiga för oss. De överväldigar inte vår kropp med fetter, kolesterol och extra kalorier. Med hjälp kan du få den optimala delen av essentiella aminosyror.

Huvudförhållandet är ganska enkelt - maten bör varieras. Detta beror på det faktum att vi använder sig av enbart en proteinprodukt, berövar oss av andra värdefulla ämnen. En maträtt innehåller C-vitamin, en annan - kalcium, tredje-beta-karoten... Men alla dessa ämnen är viktiga för vår kropp. Hur väljer man rätt typ av produkter och deras kvantitet? Låt oss ta reda på det!

Vad är grönsaker och grönsaker för oss?

Satsen av dessa produkter innehåller nio grundläggande aminosyror. Och om några av dem inte finns i vegetabiliska grödor, så kommer de saknade komponenterna i grönar definitivt att hittas.

För att ge kroppen den nödvändiga delen av dessa ämnen är det nödvändigt att inkludera absolut alla grupper av dessa produkter i din kost. Det är anmärkningsvärt att proteiner i gröna grönsaker och grönsaker har en komplett uppsättning aminosyror och kännetecknas av enkel smältbarhet. Smoothies och lätta sallader kan tillverkas av dessa produkter och konsumeras under tilltugg.

De viktigaste proteinkällorna är:

• Färska persilja. Per 100 g av produkten har 3,7 g protein.
• Spenat. 100 g fann 3 g protein och andra användbara substanser som uppvisar en cancerframkallande effekt, stimulerar hjärnan och tar hand om tillståndet hos huden och benvävnaden.
• Sparris. Inte bara rik på protein (cirka 3,2 g per 100 produkt), men också värdefulla mineraler och vitaminer. Aspargesyror hjälper till att förbättra njurarnas arbete och utsöndra toxiner från kroppen.
• Blomkål. Innehåller 2,3 g protein och är ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
• Broccoli. Källan till protein och C-vitamin, som kan visa antioxidantegenskaper.

Få de nödvändiga aminosyrorna från grönsaker och grönsaker? Ingenting är lättare! Låt dem alla vara aktiva när du skriver upp din meny, och problemet med proteinbrist kommer snabbt att lösas.

Vilka nötter och frön innehåller protein?

Nästan alla typer av nötter och vissa frön är mättade med protein. Egenheten hos dessa produkter är att i kosten kan de finnas närvarande både i fräsch form och i form av olja. Det mest användbara, baserat på mängden essentiella aminosyror i kompositionen, betraktas som oljor såsom:

• från sesam
• valnöt;
• oliv;
• pinjenötter;
• linfrö;
• från pumpa.

Nötter och frön kan således fullt ut kompensera inte bara bristen på essentiella aminosyror, men också värdefulla omättade fettsyror. Det är också tillrådligt att lägga till pistaschmandlar, cashewnötter, jordnötter och mandel till kosten. De kan läggas till olika rätter eller användas precis som det. Plus, bara en handfull nötter som ätas hela dagen minskar risken för att utveckla kroniska sjukdomar med 20%. De kan snabbt tillfredsställa hunger och samtidigt ta hand om vår hud.

Och om du vänder dig till grödor?

Spannmål och helkorn karakteriseras av en nästan idealisk indikator för procentandelen kalorier från protein - cirka 13%. Dessutom innehåller sådana produkter en liten dos av fett och samtidigt är leverantörer av B-vitaminer, fibrer, liksom zink och järn. Bland spannmålsgrödorna är det värt att markera som:

Bokhvet är således rik på proteiner, som i deras näringsvärde är lika med djur. Havre är den rikaste källan till inte bara protein utan också fiber, som har förmåga att reglera glukosnivåer. Quinoa, som är den äkta drottningen av spannmål, saknar helt gluten och en kvart kopp av denna produkt innehåller ca 8 gram protein.

Hela kornmatar anses också särskilt användbara. Protein i dem är mycket mer än i mat från mjöl av första klass. De levererar kroppen med viktiga kostfibrer, övervakar hjärtets arbete och tar kontroll över kroppsvikt.

Legumes: Finns det protein?

Grönsaksprotein i tillräckliga kvantiteter som finns i baljväxter och soja. Dessutom har den senare en speciell aminosyrasammansättning, som nästan är identisk med kött. De bästa proteinkällorna i detta fall är:

Till exempel i 100 g erter hittades 23 g protein, bönor innehåller 22 g, sojabönor 34 g och kikärter 14 g. Dessutom innehåller de komplexa stärkelsehaltiga kolhydrater som ger oss energi. Germinerade baljväxter kan ha en antiinflammatorisk effekt och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Dessutom är dessa produkter leverantörer av zink, järn och kalcium. De tar hand om våra fartygs tillstånd och normaliserar ämnesomsättningen. Legumes kan kokas och braiseras, samt läggas till sallader i grod form.

Soja är den mest uppskattade produkten. Vegetarisk korv, tofuost och hälsosam mjölk tillverkas av den. Sojabönor är särskilt värdefulla, eftersom de innehåller en ganska stor mängd fleromättade fetter, liksom protein och järn.

frukt

Päron och avokado, körsbär och persimmon, kiwi och aprikoser, bananer och fikon - de kan även ge protein till kroppen. Dessa produkter kan kombineras i en mängd olika rätter. Bananer som låter bra med havremjöl, aprikoser och körsbär går bra i smoothies, och päron, kiwi och persimmon kan harmoniskt komplettera en lätt grönsakssallad.

Vegetabiliskt protein kan vara helt komplett, och det är ganska enkelt att uppnå. Tillräckligt med ansvaret att närma sig sammanställningen av menyn, och en mängd olika växtprodukter hjälper till med detta. Låt varje dag i din kost det finnas mat som kommer att få kroppen bara nytta!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/istochniki-belka/

Produkter som innehåller mest protein

Varje person som är intresserad av hälsosam näring har upprepade gånger hört och läst om vikten av protein, som ofta kallas livsgrunden. Detta är inte en överdrift, men verkligheten motsvarar verkligheten. Titta på kosten, bör du alltid ta hänsyn till det faktum att mängden protein i det ska vara minst 30%. Ett liknande antal bör falla på fetter och kolhydrater - 40%.

Att sammanställa en balanserad meny kräver kunskap om vilka livsmedel som har mest protein, hur man beräknar dagskursen korrekt. Dessutom är en viktig aspekt av rätt diet en kompetent kombination av produkter med varandra.

Dagligt intag av protein

För kvinnor är det ett gram per kilo av egen vikt. Och om representanten för det fina könet väger 60 kilo, behöver hon 60 gram protein. Mängden ökar till 1,2 gram när de besöker gymmet.

Män som inte är inblandade i sport bör konsumera 1,2 gram protein för varje kilo av deras vikt. Antalet ökar när det gäller en aktiv livsstil, vilket innebär att man besöker gymmet.

Att ge kroppen den önskade mängden protein under dagen möjliggör kunskapen om vilka livsmedel som är rika på denna viktiga förening för människor.

Förteckning över proteinrika livsmedel

10 livsmedel med högsta proteininnehåll

• Fjäderfäkött - från 17 till 22 gram (per 100 gram produkt)
• Kött - från 15 till 20 gram
• Fisk - från 14 till 20 gram
• Fisk och skaldjur - från 15 till 18 gram
• Lekväxter - från 20 till 25 gram
• Nötter - från 15 till 30 gram.
• Ägg - 12 gram
• Hård ost - från 25 till 27 gram
• Stugaost - från 14 till 18 gram
• Spannmål - från 8 till 12 gram

Proteinköttbord

Protein fisk och skaldjur

Mjölkproteiner

flingor

De data som presenteras i tabellerna representerar ett absolut värde, men procentdelen av proteinassimilering av kroppen når inte alla hundra procent.

Proteinmältbarhetstabell

För att hitta hur mycket protein som kommer in i kroppen tillsätts 50% till ovanstående beräkning, vilket är 90 gram, det vill säga 65x1 + 50%.

Fördelningen av protein under dagen

Det förekommer i två huvudscheman:

Den första. Involver fördelningen av högproteinmat i fem portioner som ätas hela dagen.

Den andra. Ät 20% för frukost och middag och 45% protein till lunch. Det återstående dagliga intaget fördelas med 5% för mellanmål, efter huvudmåltiderna.

Oavsett det valda systemet bör du beakta det faktum att varje del inte ska vara mer än 300-350 g. Det viktigaste är att själv välja de produkter som smakar bäst.

Ungefärlig dagmeny

Till frukost kan du servera en mager kött, protein (protein) cocktail, hela ägg eller protein, grekisk yoghurt.

Till middag och lunch är tofu, kalkon kött, kycklingbröst och korv, nötkött, lax, räkor, tonfisk och torsk perfekt.

Som mellanmål kan du äta skalade frön, dricka en proteinskaka, äta nötter eller något från baljväxter.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Produkter som innehåller protein. Värdet av proteinetabellen.

I denna artikel skriver jag om produkter som innehåller protein i stora mängder. Om varför är det nödvändigt att konsumera tillräckligt med protein dagligen. Och vilken skada kan orsakas av hälsa genom överdriven ätning av protein (eller protein).

Bland älskare av alla slags dieter äter proteinprotein dieter en hedervärd plats. Dessa dieter ger faktiskt ett snabbt resultat, tyngden går iväg, huden sjunker inte, som det händer när man förlorar vikt på grönsaker och frukter. Men, naturligtvis, protein dieter har sina nackdelar. Då kommer jag att beskriva i detalj hur mycket protein du behöver äta varje dag och hur man väljer anständiga källor.

Proteinets sammansättning.

Protein består av aminosyror. Nedbrytningen av protein, i motsats till kolhydrater, uppträder i magen, i en sur miljö. För digestion av kolhydrater behöver en alkalisk miljö, som finns i vår mun och tarmar. Magsaft bryter ner protein i aminosyror. Det finns 22 av dem. 9 av dem är essentiella aminosyror. Det är de som inte kan syntetiseras av vår kropp, de kommer bara från mat. Utan viktiga aminosyror kan kroppen inte skapa de nödvändiga proteinerna för det normala livet.

Från proteiner bygger kroppen muskler, inre organ, hud, ben, naglar, hår, tänder, enzymer, hormoner. Även proteiner utför en transportfunktion: de levererar vitaminer, mineraler, fetter till celler. Och antikroppar är byggda från proteiner. Brist på protein kommer att minska immuniteten. Det innebär att en person i grunden består av protein och vatten. Aminosyror bildar mer än 50 tusen olika proteiner i vår kropp!

Protein som ingår i maten är uppdelad i full och defekt. Ett fullvärdigt protein har alla essentiella aminosyror, i en ofullständig, åtminstone åtminstone en av de essentiella aminosyrorna saknas.

Vegetabiliskt och animaliskt protein.

Fullt protein finns i animaliska produkter. Defekt - i växter (ett undantag - soja innehåller det högprotein). Baserat på detta kan vi dra slutsatsen att animaliskt protein är av högre kvalitet och nödvändigt för hälsan.

Men du kan inte få ditt dagliga proteinintag bara med animaliskt protein!

Och av vilken anledning. Animaliskt protein är byggt från långa kedjor av aminosyror, det är mycket stort. För splittring behöver du mycket magsaft. Och det absorberas från 30 till 90%. Resten är proteinavfall, som bör tas ut. Med borttagning av proteinavfall faller huvudbördan på njurarna, så människor med sjuka njurar kan inte äta mycket animaliskt protein. Med ett överskott av proteinmat i kroppen samlas urinsyra, vilket leder till sjukdomar som gikt, njurstenar. Tidigare fanns det till och med ett sådant straff: domaren fick bara mat med kokt kött. Två veckor senare dog han av förgiftning.

Grönsaksprotein, till skillnad från ett djur, absorberas mycket bättre och snabbare. Han kommer inte att vara i kroppen av polyamider - proteinförgiftningar. Växtproteiner är inte så stora, deras aminosyrakedjor är kortare, så de är enklare att smälta.

För en hälsosam diet är det idealiskt att kombinera både vegetabiliskt och animaliskt protein (50-50%).

Proteinhastigheten för en vuxen är ca 1 gram. per 1 kg vikt. För personer som spelar sport, 1,5 - 2 gram. protein per 1 kg. För barn är kursen mer, när de växer: ca 3-4 gram. protein per 1 kg vikt.

För absorption av protein spenderas mycket kalorier, vilket är bra för dem som vill gå ner i vikt. Och efter en proteinmat varar känslan av mättnad längre jämfört med kolhydrater och feta livsmedel, vilket har bevisats av experiment.

Det är viktigt att komma ihåg att proteinfoder alltid ska åtföljas av livsmedel med en stor mängd fibrer, vilket tar bort allt sopor.

De bästa källorna till animaliskt protein.

Om du är underernärd protein börjar kroppen mobilisera den från sina reserver. Ursprungligen kommer det att vara glykogen från levern, då börjar musklerna "lämna" lite efter en liten stund, huden blir blankt. Då kommer utseendet att lida: naglarna blir sköra, hår tråkiga, svaga. Digestionen kommer att försämras, immuniteten minskar, hormonellt misslyckande kan uppstå. De sista som lider är de inre organen. Efter en tid kan det uppstå irreversibla processer, som ibland händer med anorexi, när det redan är omöjligt att rädda en person.

I tabellen presenterar jag de bästa källorna till animaliskt protein (per 100 g av produkt). Mängden protein kan variera i olika delar, beroende på mängden fett.

Jag vill uppmärksamma det faktum att fett hämmar absorptionen av protein. Därför är det bättre att välja fetma livsmedel. Och matlagningsmetoden är bättre att välja utan extra fett (matlagning, bakning, ångning, stygning).

Nu ska jag separat skriva om några produkter.

Ägg.

Protein kycklingägg mest smältbara. Det absorberas med nästan 100%. Detta är dess stora värde. Rå äggvita är dåligt smält, så det bästa alternativet är ett kokt ägg. Skalet under matlagningen bibehåller alla fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Äggen är rik på B-vitaminer och mineraler. En mycket användbar komponent - ägglecitin, det finns i äggulan, en positiv effekt på hjärnan. Men samtidigt har äggulan mycket skadligt kolesterol. Därför rekommenderas att inte äta mer än 2 hela ägg per dag. Om så önskas kan du bara göra omelett med äggvitor, du kan äta 7-8 bitar åt gången.

Mager kockost.

I stugan är kozein - "långsamt" protein. Detta är det bästa alternativet för dem som vill bygga muskelmassa eller gå ner i vikt. "Slow" protein absorberas upp till 8 timmar, det är bättre på kvällen om du vill bygga muskler. Naturligtvis är det också nödvändigt att delta i gymmet. Men utan rätt proteiner kommer träningen inte att fungera. Höstost ger en lång känsla av mättnad, innehåller mycket kalcium. Men du behöver använda mager kockost, endast i en sådan produkt innehåller den maximala fördelen.

Kycklingbröst

Idag är kycklingbröst en värdefull kostprodukt. Den har få kalorier, endast 137 per 100 gram. (Kokt). Och medan mycket protein. Kycklingbröst rekommenderas att äta regelbundet förlora vikt och idrottare. Endast bröstbehov utan hud!

Kalvkött.

Värderbart dietkött. Rekommenderas för barn och äldre. Kalvkött är bra för nervsystemet, för huden, för anemi. Den innehåller många vitaminer och mineraler (särskilt B-vitaminer, järn, fosfor, koppar, zink, etc.).

Fish.

Plus fisken är att den smälter bättre än kött. Samtidigt finns det mycket protein i den. Havsfisk innehåller också Omega 3-fett, som är nödvändiga för blodkärlens hälsa, hjärt- och hjärnaktivitet. Men nu odlas många fiskar på gårdar, i sådan fisk kommer det ingen hälsosam fiskolja. Näringsämnen i fisk faller från maten. I havet matar fisken på marint plankton, från vilket det tar emot nödvändiga näringsämnen. På en fiskodling matas fisken, där det naturligtvis inte finns några Omega 3-fetter. Sådan fisk fryser fett som fläskfett. Verklig fiskolja fryser inte, kristalliserar inte, den är flytande. Mängden protein i olika typer av fisk är annorlunda.

Räkor.

Ekorre i räkor är nästan densamma som i kaviar - 28,7 gram. på 100 gr. Men samtidigt i räkorna nästan inget fett. På grund av detta är räkor en ideal proteinprodukt, hälsosam och väl smältbar. Den här produkten har bara två minus: det höga priset och eventuella antibiotika.

Fläsk.

Fläsk - tillräckligt fet kött, mjuk. I kostdiet är det bättre att använda marmeladen - det finns mindre fett där, protein är ca 16 gram.

Mjölk och kefir.

100 gr. Dessa produkter 3 gr. protein. Den dagliga avgiften du inte kan hämta, men att använda dagligen är mycket användbart för alla: både barn och vuxna. Behöver bara dricka mjölkprodukter med låg fetthalt.

Hård ost

Även om det finns mycket protein i ost, finns det också mycket fett och kalorier. Därför kan ost ätas i små mängder (ca 30 gram per dag). Om du går ner i vikt, ännu mindre. Välj låg fetthalt (Suluguni, Adygei, etc.).

Kaviar.

Kaviar - mästare i mängden protein. De flesta av hans svarta kaviar. Men kaviar kan inte betraktas som en bra proteinkälla. Det är mycket fett. Men detsamma kommer du inte att äta mycket av det, så ibland kan du skämma bort dig själv.

http://russkajakrasota.ru/produkty-soderzhashhie-belok.html