Huvud Confection

Kalium i mat

Kära läsare, idag fortsätter vi vårt samtal om de värdefulla och användbara mineralelementen i vår kost. Vi har redan pratat om produkter med kalcium, järn, magnesium, selen. Nu kommer vi att prata om ett så viktigt hälsosubstans som kalium, kaliumrika livsmedel, tecken på brist och överflöd i kroppen.

Vad vet vi om kalium

Kalium (i det periodiska bordet av elementen - K) är en mjuk alkalimetall. Det upptäcktes 1807 av den brittiska kemisten Davy. Först kallades substansen potash, men efter några år blev det känt som kalium.

Kalium är silverfärgat och i sin rena form kan det inte hittas i naturen, det är endast närvarande i föreningar. Det är ett kemiskt aktivt element som bryts ner i luften och reagerar med vatten (en explosion uppstår).

Kalium är närvarande i föreningar i jordskorpan, i havsvatten och är närvarande i sammansättningen av alla celler. Kalium är en del av det kraftfulla giftet - cyanid av kalium, finns också i det kända antiseptiska kaliumpermanganatet.

Detta mångfacetterade element hör till den strukturella, det vill säga huvudelementen i människokroppen. Kalium är ett näringsämne som kroppen behöver i stora mängder tillsammans med klor och natrium. Total kalium i en mänsklig kropp är ca 250 g.

Fördelarna med kalium för kroppen

Kalium är den viktigaste makroelementet för kroppen. Han är medlem i cellerna och ansvarar för vattenbalansen i kroppen tillsammans med natrium. En viktig uppgift med kalium är att bibehålla pH-balansen i kroppens inre miljö. Om kroppen surgörs, återställer kaliumsyra-basbalansen.

För en person utför detta element följande viktiga funktioner:

  • deltar i passagen av nervimpulser, vilket säkerställer normal muskelkontraktion;
  • viktigt för hjärtat och blodkärlen - normaliserar hjärtrytmen och blodtrycket. I strid med metaboliska processer förbättras myokardfunktionen;
  • förbättrar syreförsörjningen till hjärnan. Förhindrar stroke och depression;
  • normaliserar balansen av vätskor - vävnad och extracellulär;
  • främjar omvandlingen av glukos till energi;
  • aktiverar enzymer;
  • Däremot behåller natrium inte, men tar bort vätska från kroppen. Det är en natriumantagonist;
  • förhindrar skleros, tillåter inte att natriumsalter ackumuleras i hjärnans kärl;
  • deltar i avlägsnandet av toxiner från kroppen
  • reglerar vatten-saltmetabolism, förhindrar bildning av ödem;
  • viktigt för det mjuka arbetet med mjukvävnader (i kärl, kapillärer, muskler, lever, njurar, endokrina körtlar);
  • reducerar allergier
  • förbättrar prestanda, förhindrar förekomst av kronisk trötthet.

Förhållandet i natrium- och kaliumkroppen bör vara 1: 2. Ett överskott av natrium är hälsofarligt, och problemet löses genom införandet av ytterligare en volym kalium.

Assimilering och dagligt intag av kalium

Kalium absorberas lätt från tarmarna. Det är lika lätt och i samma volym som tagits utsöndras i urinen.

Kalium i mat kommer hela tiden i kroppen, men eftersom elementet inte ackumuleras i kroppen, är dess brist ofta hittat. Kalium är sämre absorberat i missbruk av kaffe, socker och alkohol. Kalium är också sämre absorberad med brist på magnesium.

Det är särskilt viktigt att övervaka kaliumintaget i kroppen av idrottare, de som är engagerade i tungt fysiskt arbete, samt när man tar diuretika.

Det dagliga behovet av kalium för vuxna är 3-5 g.

Orsaker till kaliumbrist i kroppen

Kaliumbrist kan observeras med obalanserad diet. Detta är ett överskott av produkter i vilka natrium ingår i konserveringsmedlets sammansättning och obegränsad förbrukning av vanligt salt. Med en stor andel natrium (antagonist) i kosten leder låg konsumtion av frukt och grönsaker också till en brist på kalium.

Brist på kalium kommer att uppstå vid användning av diuretika. Samma resultat kommer att vara när du tar hormoner i binjurskortet. Missbruk av kaffe och alkohol bidrar till ökad avlägsnande av kalium från kroppen. Regelbunden stress bidrar till ackumulering av natrium- och kaliumbrist.

Sportträning och hårt fysiskt arbete leder till kaliumförlust genom ökad svettning.

Tecken på kaliumbrist i kroppen

Om bristen på kalium i kroppen säger ett antal tecken och symtom. Detta är svaghet i muskler, trötthet, irritabilitet, torr hud, skört hår och naglar. Brist på kalium kan manifesteras vid dålig sårläkning, i sår i slemhinnorna (magsår, cervikal erosion).

Även kaliumbrist indikeras av gastrointestinala störningar, såsom illamående, förstoppning. Ofta finns det kramper och kramper. Ett annat symptom är hjärtrytmyndrom (arytmi). Med den konstanta bristen på detta makroelement finns risk för hjärtattack. Med stora förluster av kalium kan neuralgiska sjukdomar uppträda.

Dessa är vanliga symtom, och om de uppenbarar sig tydligt bör du konsultera en läkare. Beredningar med kalium ska endast tas enligt föreskrift från en specialist.

Överskott av kalium i kroppen

Överskott av kalium i kroppen uppträder om binjurens arbete är nedsatt eller det finns njursjukdomar. Också, ett överskott av kalium leder till olämplig näring (för många livsmedel med kalium) eller en överdos av kaliumhaltiga läkemedel.

Tecken på ett överskott av kalium är neuromuskulära störningar, hjärtsjukdomar, extremitetens dåliga känslighet, anemi, blek hud, ökad urinering och svettning, agitation. Gastrointestinala störningar kan också observeras - kolik, diarré, förstoppning.

För mycket kaliuminnehåll i kroppen är farliga hjärt- och njursjukdomar, risken för urolithiasis. En annan konsekvens är avsättningen av kaliumsalter i buntar.

Vilka livsmedel innehåller kalium

Kalium spelar en viktig roll i kroppen, och det är viktigt att vi får den optimala mängden med mat. Tänk på livsmedel som innehåller kalium i stora mängder.

Kalium är tillgängligt för oss främst i växtbaserade produkter. Vi får denna vara med bröd, potatis, vattenmelon, melon, ärter, bönor. Grönsaker som kål, gurkor, betor och morötter hjälper till att fylla på kaliumreserver. Det är också frukter - äpplen, citrusfrukter, druvor, bananer och torkade frukter. Förutom växtbaserade produkter finns kalium i mjölkprodukter, nötkött, fisk, svamp och nötter. Dess källor är naturlig honung och äppeläger.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

10 högkaliumprodukter

Vad vet vi om kalium? Kanske bara att detta makroelement gynnar hjärtat och att kalium finns i bananer. Denna kunskap om de flesta vanliga människor och begränsad. Men i själva verket är kalium ett viktigt mineral i människokroppen, som är inblandad i de flesta biokemiska processer. I denna artikel kommer vi att tala om vikten av kalium för människokroppen och uppmärksamma de produkter som innehåller denna makrocell.

Kalium - vad du behöver veta om honom

Ursprungligen säger vi att kalium är verkligen oumbärligt. Utan det är hjärtat och njurarnas funktion omöjligt, utan att utvecklingen av hjärnan och musklerna (inklusive hjärtmuskeln, som är viktigast för oss) är omöjlig, det är faktiskt utan kalium, livet är omöjligt.

Faktum är att kalium är ansvarig för vattenelektrolytbalansen i kroppen och upprätthåller normalt osmotiskt tryck i varje cell i kroppen. Dessutom, tillsammans med natrium och magnesium, reglerar detta mineral syra-basbalansen i kroppen (pH). Det är därför kalium ska vara dagligen i vår kropp med mat. Lyckligtvis är grönsaker och frukter, som växer i överflöd i våra regioner, rika på detta värdefulla mineral. Det är bara en sällsynt person som tänker på kaliumbalansen, föredrar att äta snabbmat och skyndsamt kokta smörgåsar, snarare än grönsaker och frukter. En sådan försummelse av kosten försvårar kroppen allvarligt, inklusive att skapa en brist på detta ämne i kroppen.

Man måste säga att i människokroppen finns det alltid 250 gram kalium, och endast 3 gram finns i blodserumet och resten av mineralet finns i cellerna. Varje dag ska en person få från mat 3-5 gram kalium. Samtidigt ökar behovet av det aktuella makroelementet om en person arbetar aktivt eller spelar sport. Accept av diuretika, liksom tung svettning, där det finns en aktiv förlust av vätska i kroppen, är också en signal att använda kalium i stora doser. Slutligen bör dieter med hög kalium hålla sig vid kvinnor som bär barnet.

Användbara egenskaper hos kalium

1. Reglerar tryck
Under påverkan av kalium förblir kärlen elastisk och genomgår inte sedimentering av kolesterolplakor för att därigenom skydda kärlsystemet från ateroskleros. Dessutom är blodtrycket på grund av kalium normalt, och vi möter inte de negativa effekterna av högt blodtryck. För övrigt kan läkaren, vid icke-patologisk tryckökning, ordinera användningen av kaliumpreparat eller en diet med högt innehåll av detta mineral.

2. Stöder njurfunktion
Enligt läkare är kalium ett viktigt näringsämne som minskar surheten i blodet och därigenom förhindrar utseende av njurstenar. Men de personer som lider av njurinsufficiens är förbjudna att använda mat med kalium, eftersom de kan utveckla hyperkalemi.

3. Avlägsnar överskott av vätska från kroppen
Genom att få den dagliga hastigheten på detta makro behåller vi vätskans balans i kroppen och säkerställer därför att alla system fungerar ordentligt och bibehåller normal kroppsvikt.

4. Accelererar metabolism
Sitt på en diet, men kan inte gå ner i vikt? Det är möjligt att på så sätt signalerar kroppen dig om kaliumbrist. Bristen på detta mineral sänker de metaboliska processerna som stör fettfördelningen och förhindrar att du återkommer smala former.

5. Förhindrar stress
Regelbundet kaliumintag har en positiv effekt på nervsystemet. Underhålla en normal nivå av denna makrocell, vi är mindre benägna att möta huvudvärk och irritation, yrsel och sömnstörning.

6. Lättnar muskelspasmer
Brist på kalium i mjuka vävnader leder till kramper och kramper. Även en liten brist på detta mineral gör det känt om smärta och obehag i musklerna.

7. Växlar glukos till energi.
Kalium är helt enkelt nödvändigt för att kroppen ska bryta ner glukos och bildandet av energi. Så snart nivån av detta ämne faller, känner vi oss svaghet och trötthet, och vår prestanda minskar omedelbart.

8. Stärkar benen
Bensystemet stärker inte bara fosfor. Hälsan hos det mänskliga skelettet beror till stor del på kaliumnivån i kroppen. Om du vill undvika problem med lederna och ryggraden, för att förhindra osteokondros och osteoporos måste kalium vara i din kost.

9. Aktiverar hjärnan
Kaliumbrist är extremt skadligt för hjärnan, eftersom kalium förser hjärncellerna med syre. Det är därför, när ett sådant makroelement saknas, känner en person mental utmattning, börjar lida glömska och förlorar förmågan att koncentrera sig.

Balans av kalium och magnesium

Magnesium är det viktigaste mineral som närmar sig myokardiet. För att upprätthålla hjärt-kärlsystemet måste magnesium fungera i kombination med kalium. I kombination stärker dessa makronäringsämnen hjärtmuskeln och förbättrar metaboliska processer i myokardiet. På grund av sådant välkoordinerat arbete förhindras utvecklingen av allvarliga sjukdomar som ateroskleros, arytmi, angina pectoris och hjärtsvikt. Dessutom rekommenderas personer som har fått hjärtattack eller stroke, att gå på en diet med högt innehåll av kalium och magnesium. Slutligen har kalium, tillsammans med magnesium, en positiv effekt på hjärnan, vilket förbättrar minne och koncentration.

Kalium- och natriumbalans

När man talar om kaliumrollens roll i kroppen är det omöjligt att inte nämna natrium, eftersom dessa spårämnen fungerar i tandem och har en nära relation. Den mest optimala kombinationen av kalium och natrium är ett 3: 1 förhållande. Med denna kombination ger dessa mineraler den största fördelen för kroppen. Det är därför med en ökning av nivån i natrium i kroppen ett behov av ytterligare användning av kalium för att upprätthålla balans och förhindra att kroppen devalverar det mesta av kalium.

I detta avseende är tomatsaften med salt som köpts i affären absolut värdelös, för även om det med högt kaliuminnehåll finns dubbelt så mycket salt i en sådan dryck, vilket innebär att kroppen inte får kalium, som devalueras av natrium.

Vad orsakar kaliumbrist?

Vi listar de fall där det kan vara brist på detta makro. Dessa inkluderar:

  • tar diuretika
  • konsumtion av livsmedel hög i salt (natrium);
  • nedsatt förmåga hos kroppen att absorbera mat;
  • hög fysisk aktivitet
  • rökning och alkoholmissbruk
  • narkotikamissbruk.

Symtom på kaliumbrist

Fastställa bristen på detta mineral är inte så lätt, eftersom symtom på kaliumbrist kan förväxlas med många andra vanliga sjukdomar. Vid brist på detta ämne blir en person trög, förlorar sin aptit och sömnighet även efter full sömn. Dessutom utvecklar han muskelsvaghet och hjärtproblem börjar (arytmi).

Om kaliumbrist utvecklas i kroppen tillräckligt länge, har patienten problem med matsmältningsprocessen, utvecklar hjärtsjukdom och artros. Om ingen åtgärd vidtas för att fylla den befintliga bristen, kan en sådan situation leda en person till stroke eller utseendet av cancer tumörer.

För att kompensera för avsaknaden av ett sådant viktigt mineral, var uppmärksam på produkter som innehåller överskott av kalium.

10 livsmedel hög i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan är inte alls en mästare i innehållet i det aktuella mineralet, men anses vara den bästa produkten för att bibehålla kaliumnivån i kroppen, men helt på grund av den unika kombinationen av vitaminer och mineraler. Inte konstigt att forskare har erkänt banan som den bästa frukten för att snacka mellan huvudmåltiderna. Använd en banan med låg fetthalt yoghurt eller spannmål som en balanserad och hälsosam frukost.

2. Avokado (975 mg kalium)
Förutom att fylla detta mineral innehåller avokado många antioxidanter och enomättade fetter som är extremt bra för hjärtat. Nu bestämmer du dig för att skämma bort dig själv med frukt, var uppmärksam på "alligatorpäron", som du kan äta precis så, och du kan göra en underbar grön cocktail, frukt- och grönsaksallad eller en exotisk mexikansk snackgacamole.

3. Bakade potatisar (1081 mg kalium)
Det är en billig, och samtidigt extremt generös källa till kalium. Dessutom är potatisen en välkänd leverantör av "tunga" kolhydrater till vår kropp, en grönsak som stärker blodkärlen och förhindrar diabetes och reumatism. Efter att ha bestämt sig för att fylla på sina reserver, koka inte eller stek potatis, men baka den i skalen och servera som köksrätt för kött eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådana gröna är konstiga för oss, men idag finns det i de flesta stormarknader. Denna kultur har inte bara ett högt kaliuminnehåll, men också andra vitaminer och mineraler som har antiinflammatoriska egenskaper och förstärker ben. Förresten, om du önskar, kan du ersätta chard med sina "nära släktingar" - betor toppar (305 mg kalium). Lägg toppar till sallader eller laga en gammal rysk maträtt, botvinho, baserat på den.

5. Äpplen (278 mg kalium)
Även om äpplen inte är mästare i innehållet i den makroelement som övervägs, är de alltid närvarande på våra bord i överflöd, vilket innebär att vi har råd att äta 1-2 äpplen om dagen, smula dem i en sallad eller baka en underbar äppelpaj. Dessutom har frukterna av äpplet en fördelaktig effekt på hjärtat och blodkärlens arbete, såväl som extremt användbart för personer som är engagerade i mentalt arbete. Och ändå, var noga med att äta äpplen med skal, eftersom det är under det att alla värdefulla ämnen är dolda, och skalet kommer att bidra till att rensa kärlen från toxiner och slaggar.

6. Torkade aprikoser (1162 mg kalium)
All torkad frukt är en generös kaliumkälla för vår kropp. Dessutom är den rik på vitamin A och fiber, vilket bäst återspeglas i synnätet, rensar kroppen och matsmältningssystemet. Det är sant att vi inte får glömma att torkade aprikoser har hög sockerhalt, vilket betyder att om du inte vill bli bättre ska du inte missbruka den här produkten.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan underbar pasta kan förändras och diversifiera smaken av vilken maträtt som helst. Samtidigt är det en generös källa till antioxidanter som stimulerar immunsystemet, i synnerhet lycopen, ett karotenoidpigment som stärker myokardiet, förhindrar cellregenerering, tar bort "skadligt" kolesterol från blodet och har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Men om du vill fylla på kroppen med kalium, bereda du tomaten själv utan att tillsätta salt till det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En annan representant för torkad frukt, som förutom kalium består av många användbara proteiner och kolhydrater. Användningen av denna produkt förbättrar blodets sammansättning och har en positiv effekt på hjärtmuskulärens arbete. Dessutom förbättrar regelbunden användning av russin metaboliska processer i huden, samtidigt som den behåller sin skönhet och ungdom. Tillsätt denna torkade frukt till sallader och bakverk, laga hemlagad kvass från det och njut av inte bara fantastisk smak, men också otroliga hälsofördelar.

9. Sojabönor (620 mg kalium)
Den underbara sojaprodukten är mer populär idag än någonsin. Dess användning är associerad med förebyggande av ischemi och hjärtattacker, diabetes mellitus och vissa typer av cancer. Och med tanke på att soja hjälper till att återställa kaliumnivån i kroppen, kan den här produkten kallas oumbärlig alls. Koka ut sojapatties, pate, sojapannkakor eller laga sojasoppa. Kroppen kommer bara säga tack för detta.

10. Spenat (590 mg kalium)
Denna underbara gröna kompenserar inte bara bristen på kalium, utan ger också många andra fördelar för kroppen. På grund av sin värdefulla sammansättning normaliserar spenat blodtrycket, förhindrar inflammatoriska processer i kroppen, kämpar mot anemi och till och med minskar sannolikheten för att utveckla cancer. Lägg regelbundet saftig grön spenat till grönsaksalat eller laga gröna smoothies baserat på det, och din hälsa kommer att vara i perfekt ordning.

Slutligen säger vi att ett överskott av kalium i kroppen är ett ganska sällsynt fenomen, vilket endast kan observeras vid långvarig och okontrollerad användning av droger och kosttillskott med kalium. Hos människor, i detta fall minskar trycket, hjärtfrekvensen blir av, ödem uppträder och anemi utvecklas. Det är därför som du strikt följer instruktionerna från läkaren och inte självmedicinerar.
Hälsa och livslängd för dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

10 livsmedel med mest kalium

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest kalium

Den rekommenderade dagliga avgiften sätter dagliga kaliumhastigheten - det är 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Massor av kalium i gröna. Ge inte upp sin användning på vintern under förevändningen att det inte finns några användbara ämnen i den. Ja, ja, i deras gröns gröna. Men de är fortfarande kvar! Glöm inte den fördelaktiga fiber som de innehåller. Kalium är mycket i bananer. Någon är "rädd" för denna frukt, men i verkligheten finns det bara 100 kcal i en banan och många användbara ämnen - samma kalium och hälsosam kostfiber. Även när det gäller bantning av bananvänner, när jag sammanställer en individuell näringsplan, inkluderar jag dem ett par gånger i veckan.

Vi nekar ofta denna produkt på grund av stärkelse och kolhydrater. Men det här är inte värt att göra. En medelpotatis innehåller 900 mg kalium. Efter att ha ätit endast en potatis till lunch som en maträtt kan du få lite mer än 1/5 av det dagliga intaget av kalium. Potatis innehåller också vitamin C, vitamin B6, järn och fiber (speciellt i huden). Om du oroa dig för formen, ge sedan föredraget bakade potatisar utan tillsatser i form av gräddfil eller majonnäs.

2. Soltorkade tomater

Färska tomater innehåller också kalium. Men det är mycket mer i torkade tomater eller tomatpasta. Vi inkluderade inte tomatpasta i listan, eftersom det ofta köps i butiker, men i en sådan pasta, förutom tomaterna, finns det också mycket salt-, socker- och icke-naturliga tillsatser. Det är bättre att avstå från sådan tomatpasta. Torkade tomater (i princip som tomatpasta) kan tillverkas av dig själv. Ett glas av sådana tomater innehåller 1 800 mg kalium, vilket är ca 40% av den rekommenderade dagligen. Dessutom innehåller tomater mycket fiber, vitamin C, vitamin E, förbättrar matsmältningssystemet och immunsystemet, och är bra för hjärtat.

Röda och vita bönor är lika fördelaktiga för kroppen. Båda innehåller mycket kalium: i en rån röda bönor är det 600 mg, vit - 1 000 mg. I bönorna finns mycket fiber, protein och järn. Det kan läggas till soppor och sallader.

I allmänhet kan många torkade frukter skryta med ett högt kaliuminnehåll i sin sammansättning: rosiner, datum, torkade fikon etc. Men jag vill också lyfta fram pommes frites bland dem, eftersom det fortfarande vinner av antalet användbara egenskaper. Förutom kalium (686 mg i ½ kopp) innehåller svampar vitaminerna B1, B2, C, magnesium, fosfor och järn. Och en studie kunde bevisa att torkad plommon bidrar till att stärka benen: enligt resultaten av experimentet hade kvinnorna som åt tio bitar pommes frites en dag högre bendensitet än de som åt torkade äpplen.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Vilka livsmedel är rika på kalium?

Kommer du också till apoteket för kalium? Detta är motiverat om du har en oerhört akut mikronäringsbrist, och din läkare har ordinerat piller. Annars finns det ingen mening att förgifta din kropp med kemikalier. När allt kommer ifrån kan ämnets brist fyllas, bland annat i menyfrodukter som är rik på kalium.

Effekterna av kalium på människors hälsa

Kalium är inte bara ett kemiskt element från det periodiska bordet som studeras i skolplanen. Det är också en användbar substans som är nödvändig för den mänskliga kroppens normala funktion.

Spårelementet utför följande funktioner:

  • tillsammans med natrium och klor tjänar till att bibehålla optimal vatten- och elektrolytbalans;
  • är huvudkomponenten i levande celler, ansvarig för deras integritet;
  • minskar risken för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar;
  • normaliserar blodtrycket
  • förhindrar utveckling av cancer;
  • tar bort överskott av vätska från kroppen
  • vara ett antidepressivt medel, en positiv effekt på mental hälsa;
  • eliminerar toxiner och toxiner;
  • ansvarig för hjärnans arbete, styr dess tillförsel med syre och blod;
  • Det bidrar till muskelkontraktion genom att delta i processen att omvandla glukos till energi.
  • normalisera ämnesomsättningen.

Kaliumens roll för en person är verkligen stor. Under forskning har det visat sig att spårelementet minskar risken för tidig död med 50% av olika skäl.

Kaliumintagshastighet

Nivån på en persons behov av mikroelement beror på hans ålder, hälsotillstånd, fysisk aktivitet.

Det dagliga intaget av kalium för barn varierar från 400 mg till 4,5 g. Vuxna från 19 år och äldre borde äta minst 4,7 gram per dag. ämnen. Sjuksköterskor rekommenderas att öka mängden till 5,1 gram.

Behovet av kalium ökar proportionellt med ökad fysisk och emotionell stress, med användning av kemikalier som bidrar till riklig svettning, diuretika och tabletter som tar bort kalium från kroppen.

Kaliumledande produkter

Spårämnets huvudkälla är mat av vegetabiliskt ursprung. Kalium ingår naturligtvis i animaliska produkter. Men attraktionen av sådan mat försvinner samtidigt på grund av den höga koncentrationen av antibiotika och hormoner i den.

Listan över växtprodukter, som har kaliumkomposition, är enorm. Men anhängare av en hälsosam kost är mer intresserade av vilka av dem som är ledare i detta avseende. Jag åt rätt mängd användbar produkt - och glömde kaliumbrist och alla problem som härrör från detta.

  • Grön och örtte

Ett hundra gram av världens mest kända dryck innehåller den mest kalium: ca 2500 mg. I detta fall bör man föredra arket istället för den förpackade produkten.

Cirka fyra koppar av drycken fyller det dagliga behovet av ett mikroelement och förbättrar hälsan. Välja örtte måste vi ta hänsyn till dess sammansättning. Infusioner av vissa växter visas inte i olika sjukdomar.

Sådant te tar bort toxiner från kroppen, minskar risken för cancer, saktar åldrande och skyddar också en person från skadlig strålning av en dator. Vissa föreningar kan dessutom stärka hjärtat och blodkärlen, immunsystemet, öka blodtrycket, förbättra humöret.

Per 100 gram torkade aprikoser står för 1800 mg kalium, vilket är 31% av det dagliga kravet. Frukt av mörkbrun färg anses vara mer användbar.

På grund av den höga koncentrationen av kalium är torkade aprikoser ett naturligt diuretikum. Tillsammans med urinen från kroppen härrör man från överskott av natriumsalt, vilket behåller vatten och orsakar ödem.

Torkade aprikoser hjälper till att bli av med kolesterolplakor, vilket förstärker hjärtat och blodkärlen. Torkade frukter är speciellt användbara för diabetiker och personer som lider av sköldkörtelsjukdom.

Bönor är en stor kaliumkälla. 100 gr. Bönor går in i 1189 mg mikroelement. Detta är 28% av det dagliga kravet.

Ledaren av alla sorter är vita bönor. Regelbunden förbrukning av baljväxter påverkar hjärtats arbete positivt. Det är värt att notera att röda limabönor också är bra källor till spårämnen.

100 gr. nötter innehåller 1042 mg av fördelaktigt ämne.

För att få maximal nytta av produkten behöver du inte äta mer än 40 gram pistaschmandlar per dag. De kommer att minska risken för hjärtsjukdomar och blodkärl, lindra kolesterolplakor, rensa levern i toxiner och slaggar och stärka nervsystemet.

Kaliumkällan är inte så mycket grönsaken själv, som dess toppar. 100 gr. produkten innefattar ca 1000 mg kalium.

I stället för att kasta toppen av grönsaken i papperskorgen, skära den i kuber och lägg till soppor, sallader. På detta sätt fyller du upp ¼ den dagliga kaliumnivån.

I torkade druvor är kalium mycket mer än färska. Så, i 100 gr. Det finns 860 mg spårämne.

Regelbunden införande av russin i kosten leder till en lösning av syrabasbasen i blodet, aktivering av hjärtmusklerna. Torkade druvor normaliserar njurens och hudens funktioner.

Dessa var de främsta källorna till kalium, men förutom dem finns det andra produkter som levererar vår kropp med ett friskt spårämne:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

30 livsmedel rik på kalium som förbättrar din hälsa

Några livsmedel rik på kalium är sötpotatis, tomatsås, betablad, bönor, yoghurt, musslor, plommon, morötter, melass, spannmål, sojabönor och andra som jag kommer att förklara nedan.

Kalium är ett viktigt mineral för att vår kropp ska fungera, eftersom den fungerar som en elektrolyt, vilket hjälper muskler och nerver att komma i kontakt. Stödjer även hjärtfrekvensen i normal hastighet.

Å andra sidan är våra njurar ansvariga för att upprätthålla en tillräcklig mängd kalium i kroppen. De med kronisk njursjukdom behöver ytterligare kalium.

Det rekommenderade intaget av kalium per dag är 4.700 milligram, så det är viktigt att leta efter kaliumkällor som hjälper oss att öka nivåerna av detta mineral i kroppen.

För de som inte lider av dessa njursjukdomar, är ett sätt att förbättra hälsan att öka kaliumintaget genom drycker och mat.

Kaliumrika livsmedel

1 - Sötpotatis

Söta potatis är en av de bästa naturliga kaliumkällorna vi finner. I 100 g sötpotatis hittades 337 mg kalium. Utöver detta ger det bra kolhydrater med mer än 131 kalorier per 100 gram, högfiber och betakaroten.

2 - Tomatpasta

Denna rika frukt, som också är katalogiserad som en grönsak, är en viktig kaliumkälla. Om du vill kan du göra olika förberedelser tack vare din smak och dra fördel av alla fördelar.

Om du konsumerar 100 gram tomat, kommer du att konsumera 227 mg kalium. En kvart kopp tomatpasta ger 664 mg kalium och en halv platta tomatpuré har 549 mg. Tomatjuice ger 400 mg kalium.

Dessutom är tomaten en kraftfull antioxidant och är hög i vitamin C.

3 - Chard (betorblad)

Rötter är en högkaliumgrönsak, eftersom 100 gram ger 325 milligram kalium, antingen rå eller kokt.

Särskilt betorblad eller betor levererar maximal kaliummängd, 644 milligram per halvplatta.

4 - Bönor eller ärter

Bönor eller vita bönor är också en hög kaliumkälla, som levererar nästan 600 milligram i en halv skål med kokta vita bönor.

Av alla sorter av bönor är de svarta, vilket ger en större mängd kalium, med mer än 1500 milligram per 100 gram kokta bönor.

Andra viktiga källor är linser med 955 milligram per 100 gram, kikärter, som levererar 875 milligram för samma mängd och sojabönor, vilket ger 515 milligram kalium per 100 grams portion.

Yoghurt ger mer kalium än de som innehåller de flesta fetter.

5 - Yoghurt

Yoghurt är en bra kaliumkälla, som ger 141 milligram kalium per 100 g servering. Dessutom är vissa yoghurt berikade med D-vitamin, vilket bidrar till att öka absorptionen av kalcium i kroppen.

6 - Skaldjur

Dessa skaldjur innehåller mer än 600 milligram kalium per portion på 100 gram. Du kan konsumera dem färskt, konserverat eller ångad, och fördelarna de ger kommer att vara desamma.

7 - Pommes frites eller russin

Denna frukt är en bra kaliumkälla, som i en halv tallrik med kokta plommon kan du hitta mer än 400 milligram kalium. Samma sak gäller plommonjuice, som levererar 530 milligram per kopp.

Andra fördelar med plommon är att de främjar god matsmältning, undviker förstoppning och förbättrar även benhälsan genom att öka botten densiteten, vilket framgår av en studie med kvinnor som konsumerar 10 frukter om dagen.

8 - Morötter

Morötter är en annan grönsak med högt kaliuminnehåll. Du kan konsumera det i juice, och i koppar kan du få mer än 500 milligram kalium. Enligt forskning vid University of Minnesota levererar morötter också andra mineraler som magnesium, koppar och bor.

Morötter är också höga betakaroten, vilket gynnar ögons hälsa och syn.

9 - Molassor

Molassor är den slutliga återstoden av sockerkanalkristallisering och ett utmärkt alternativ som sötningsmedel för vitsocker, honung eller sukralos. Mörka och tjocka melasser gav också ett viktigt kaliumintag på 293 milligram per matsked.

Molassor är också en bra källa till mineraler som kalcium, magnesium, järn, koppar och zink.

10 - Fisk

Fisk, som andra skaldjur, är en källa till kalium och andra fördelaktiga ämnen. Till exempel, i 3 uns tonfisk (85 gram) hittar vi nästan 500 milligram kalium. Nivåerna är också höga i andra fiskar, såsom öring och torsk.

Kalium är en annan fördel med att konsumera fisk utöver de feta fetter som finns i färsk fisk, vilket enligt forskning från Harvard-forskare kan förhindra risken för dödsfall från hjärtsjukdom med 35%

11 - Sojabönor

Soja och ett stort antal produkter som görs av det, såsom sojamjölk, miso och andra; En annan viktig kaliumkälla vi hittar. En halv kopp kokt soja ger upp till 500 milligram kalium; Förutom leveransen av viktiga proteiner och antioxidanter.

12 - Pumpa

Pumpa är en annan av de högsta kaliumgrönsakerna, med kvaliteter som sträcker sig från 250 till 445 milligram per halv kopp gjord av kokad pumpa. Det levererar också andra mineraler som fosfor och natrium.

I motsats till vad man skulle tro, har pumpa väldigt få kolhydrater, från 4 till 11 milligram, så de är ett bra alternativ till kaloridieter på grund av dess rika smak och mättnad.

13 - Mjölk

Mjölk är en bra källa till näringsämnen, liksom kalium, med mer än 382 milligram per kopp.

Inte bara är kojölk ett bra alternativ för kalium. Getmjölk har ännu mer kalium än mjölk med mer än 498 mg per portion. Sojamjölk ger en betydande mängd kalium och levererar 292 milligram kalium per kopp.

14 - Bananer

Bananer är en av de livsmedel som är mest kända för deras höga kaliuminnehåll. Faktum är att de är den mest rekommenderade aptitretare efter att ha utfört mycket effektiva energiåtervinningsövningar.

I en banan, en viktig mängd på 400 milligram, förutom att det är en utmärkt källa till friska kolhydrater och stärkelser, som ger en känsla av mättnad, samt ökar kroppens ämnesomsättning.

15 - Apelsinjuice

Apelsiner är några av de bästa kaliumkällorna som finns. De levererar inte bara mineraler som kalcium och folsyra, men också stora mängder vitamin C och vitamin B.

Enligt 100 mg apelsin är kaliumintaget 237 mg och apelsinjuice ökar denna konsumtion med 372 milligram, enligt en studie från Linus Pauling Institute.

16 - Vattenmelon

Denna uppfriskande frukt är en bra källa. I två delar kan du konsumera 641 milligram kalium. Dessutom består vattenmelon huvudsakligen av vatten, vilket ger en hög koncentration av näringsämnen, såsom C-vitamin och mycket få kalorier.

17 - Spenat

Spenat är en intressant källa. I en kopp spenat fann vi 540 milligram kalium. Du kan lägga till det på alla typer av rätter och äta det som en sallad eller laga den. Det har också andra viktiga mineraler, såsom järn, som är en av de rekommenderade anti-anemi-produkterna.

18 - Avokado

I 100 g av avokado hittar vi 485 milligram. Utöver detta är det en utmärkt källa till hälsosamma kalorifettsyror - bara 50 per portion, och dess krämiga och aptitretande konsistens låter dig inkludera den i alla typer av livsmedel, till och med lägga till söta cocktails och desserter.

19 - Raisin

Rosiner erbjuder mycket kalium. I 100 g fann vi 741 mg. Du kan konsumera dem som mellanmål, i sallader eller lägga dem till en cocktail med bananer för att öka nivån på detta mineral i kroppen.

Att vara nötter måste vi ta hänsyn till att de innehåller mer socker än färsk frukt, men i russin hittar vi mindre socker än sodavatten och många fler näringsämnen.

20 - Melon

Melon är en annan frukt, som huvudsakligen består av vatten och rik på smak, som också innehåller många viktiga mineraler som kalium. I 134 g melon, motsvarande en portion, fann vi 358 milligram kalium.

21 - Papaya

Papaya är en frukt med många egenskaper som antioxidanter, vitamin A och C, och mycket låg fetthalt och kalorier.

Utöver detta är det en viktig kaliumkälla. En kopp papaya är 264 milligram kalium.

22 - Potatis

Potatis - en av grönsakerna med högsta kaliumhalt. I kokta potatisar, inklusive skalet, mer än 1000 mg kalium. Om du tar bort skalen blir det 600 milligram.

23 - Persikor

I persika kan du hitta 190 milligram. De kommer att vara ett utmärkt alternativ till ett hälsosamt och sött mellanmål, så du bör komma ihåg att de har hög sockerhalt. Föredra friska persikor, även om frysta också levererar mineraler.

24 - Coco

I denna frukt hittar du en bra mängd fiber, protein, hälsosam fett och naturligtvis kalium, 356 milligram per portion 100 gram. Kalium är dock endast närvarande i färsk frukt, och inte i kokosmjöl eller kokosnötolja.

25 - Torkade aprikoser

Det är en viktig kaliumkälla, med mer än 1 160 milligram per portion på 100 gram. De innehåller också viktiga vitamin C, vitamin A, betakaroten och kraftfulla antioxidanter som flavonoider.

26 - Datum

I 100 gram av dessa läckra frukter finner vi 696 mg. Det här är det bästa mellanmålet när du vill ha något söt och hälsosamt, och även leverera fiber till kroppen.

27 - Kiwi

Denna frukt är en bra källa till C-vitamin, fiber och kalium. I 100 g kiwifrukt 312 mg. Kiwi förbättrar också matsmältningssystemet och immunsystemets funktion.

28 - Ris

Ris är en annan spannmål från vilken du kan få höga kaliumnivåer. Oavsett om det är friskt eller torkat, finns det en acceptabel mängd av detta mineral. En portion på 100 g ger 680 mg. Torkat ris levererar mer kalium än färska.

29 - Arugula

Det finns en god nivå av kalium i denna grönsak, som används som komplement till gröna sallader, i smörgåsar, pizzor och alla slags mellanmål. För 100 gram arugula är bidraget 369 milligram kalium.

30 - Selleri

I denna grönsak, speciellt om den är kokad, finns det 426 milligram kalium per kopp hackad selleri. Om det läggs till buljonger eller grytor, ger det en god smak och betonar smaken av disken. Som sallad är ett uppfriskande val, även om mängden milligram kalium det ger är mindre.

Varför behöver mänsklig kropp kalium?

Kalium, som fungerar som en elektrolyt, hjälper inte bara till att fylla på musklerna efter träning, men verkar också mot vätskeretention.

Brist på kalium kan orsaka symtom som svaghet, muskelsmärta, ångest, utmattning, illamående, kramper och oregelbundna hjärtslag.

Att vara en naturlig närvaro i flera livsmedel, frukt och grönsaker, absorberas lätt, och en ökning i konsumtionen gör att du kan må bättre för att öka prestanda i olika funktioner.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/

Topp 10 kaliumrika livsmedel

Kaliumrika livsmedel, kaliumbrist

Kaliumprodukter

Kalium är viktigt för att bibehålla balansen mellan vätskor och elektrolyter i kroppen. Berätta om 10 produkter som innehåller kalium. Dess brist (brist) kan orsaka njurs- eller hjärtsvikt, onormal hjärnfunktion och förlust av muskelvävnad. För att eliminera bristen behöver du veta och äta mat som innehåller kalium.

Kaliumbrist

  • trötthet, irritabilitet
  • svullnad av körtlar och vävnader;
  • viktökning
  • huvudvärk;
  • förstoppning, uppblåsthet
  • muskelspasmer
  • tryckökning
  • celluliter;
  • arytmi;
  • artrit;
  • illamående;
  • smärta i tarmarna
  • depression, förvirring.

Det framkallar hypokalemi inte bara en ohälsosam kost, men också en förlust av vätska på grund av kräkningar, diarré, tung svettning (inklusive vid kraftig träning med otillräcklig vattenförbrukning), nedsatt njurfunktion.

Hur mycket kalium behövs, kommer läkaren att bestämma. Doseringen beror på ålder, belastningens intensitet. Till exempel kan gravida kvinnor, yrkesutövare behöva mer element.

Kalium, effekter på kroppen

1) Stärker hjärtat. Mängden av elementet beror på kroppens stabilitet. I händelse av arytmi, takykardi, en diet som innehåller kaliuminnehållande produkter kommer att vara till hjälp.

2) lindrar kramper. Muskelsvaghet, smärta, kramper åtföljer kaliumbrist. Lindrar tillståndet, slappnar av musklerna med införandet av kalium och med premenstruellt syndrom.

3) Minskar risken för stroke. Den positiva effekten uppnås genom systematisk påfyllning av elementet på ett naturligt sätt genom kosten (tillskott är mindre effektivt).

4) Hjälper att bekämpa celluliter. En av orsakerna till lipodystrofi är vätskeretention. Detta beror på övermättad natriummat. Kalium hjälper till att upprätthålla vattenbalansen, hjälper till att eliminera överskott av natrium. Cirkulationen och utflödet av lymf förbättras, ödem sjunker, hudytan slätnar.

5) Förebyggande av osteoporos. Kalium och dess salter (citrat och bikarbonat) stämmer med surreabsorption, upprätthåller mineralinnehåll och ökar benvävnadsdensiteten.

6) Minskar trycket. Med en diet övermättad med natrium är en ökning av trycket oundvikligt. Stabilisera indikatorn kommer att tillåta införandet i kosten av grönsaker och frukt rik på kalium.

7) Kalium normaliserar tillväxtprocessen. I kalium behöver kroppen speciellt en period av tillväxt (elementet är inblandat i proteinsyntes, bildandet av muskelstruktur). Det är viktigt att barn får tillräckligt med kalium (läkaren kommer att berätta dosen för varje ålder) och med mat, och inte i form av konstgjorda tillsatser.

Kaliumrika livsmedel

Inkluderingen av avokado i kosten skyddar mot metaboliskt syndrom, leversjukdom, endokrina organ, gikt. En frukt innehåller en tredjedel av det dagliga värdet (ca 1000 mg).

Innehåller antioxidanter (karotenoider) som förhindrar cancer i bröst, lung, hud, prostatakörtel. 100 g pumpa - 340 mg kalium (hädanefter kallad kaliumhalten anges även för en 100 g portion av produkten, om inte annat anges). Förbättra assimileringen av elementet kulinarisk processpumpa (bakning, blanchering, stygning).

Bland de gröna grönsakerna avges ett signifikant kaliuminnehåll (558 mg). Det finns i det och anti-cancerföreningar (glykoglycerolipider).

Planterna i växten är rik på vitaminer C och B6, betakaroten. Med kaliumkoncentration ligger sötpotatis nära en pumpa (337 mg). Det har en produkt- och anti-ulceraktivitet (effektiv vid behandling av peptiska sår).

100 g fisk - 363 mg kalium, liksom mineraler, protein, omega-3 syror. Den systematiska användningen av vild lax minskar risken för hjärtsjukdom, eliminerar kroniska hudsjukdomar (eksem), ledsmärta, depression, förbättrar tillståndet av hyperaktivitet och uppmärksamhetsunderskott.

Det finns ett element i färskvaran (260 mg), men i torkade aprikoser är koncentrationen nästan 5 gånger högre - 1160 mg. Trots det faktum att torkade frukter är höga i kalorier, på grund av deras höga näringsmässiga värde, tillåter de dig att bli mättad snabbare med en mindre mängd mat ätit. Torkade aprikoser skyddar inte bara mot kaliumbrist, men hjälper också till att gå ner i vikt, främjar regelbunden tarmrörelse.

I en frukt - ca 700 mg kalium. Granatäpple förser kroppen med fiber, vitamin C och K. Det är en naturlig afrodisiakum (på grund av dess förmåga att minska kortisolnivån).

8. Kokosvatten.

I ett glas vätska - 500 mg magnesium. Kokosvatten tillåter dig att försiktigt införa ett element, medan du släcker törst och inte överbelastar kroppen med överflödiga kalorier och socker.

En annan produkt är en rekordhållare i kaliuminnehåll (1 400 mg), och det finns mycket fiber i den. Båda elementen gör bönor en oumbärlig del av kosten för personer med diabetes och hjärtsjukdom.

En stor frukt kommer att fylla på kroppen med 500 mg kalium. Socker och kolhydrater, som ingår i banans sammansättning, gör produkten till en av de bästa källorna till energiuppfyllning (till exempel före träning eller i slutet av klasserna). Användningen av bananer å ena sidan kan du behålla balansen i vatten, å andra sidan - gör att musklerna kan återhämta sig snabbare, minskar smärta. Det finns bananer och dopamin - ett hormon som förbättrar humör.

Med all användbarhet och fördelaktiga effekter på kroppen kan kaliumrika livsmedel inte användas av personer med nedsatt njurfunktion, tar kortikosteroider, läkemedel mot högt blodtryck, hjärtrytande läkemedel. I det här fallet är ändringar i kosten endast möjliga med godkännande av läkaren.

http://old-lekar.com/top-10-produktov-bogatyx-kaliem/

Kaliumrika livsmedel

Kalium är ett alkaliskt näringsämne som stöder många biokemiska reaktioner i människokroppen. Forskare har visat att elementet förbättrar hjärtan, benen och nervsystemet, ämnesomsättningen.

Det är nödvändigt att ständigt övervaka kaliumintaget i kroppen med mat. Produkter med högt kaliuminnehåll återställer balansen mellan vätska och elektrolyter, syra-basbalans i cellerna.

Bristen på mineral förekommer ibland i människor. Detta beror på det faktum att varje person konsumerar dagliga livsmedel rik på kalium. Med en varierad diet av mineral nog att behålla nödvändiga funktioner.

Men även om en person äter mycket mat, som innehåller ett mineral, kan hypokalemi utvecklas väl. Sjukdomen uppstår med obegränsad saltförbrukning. En obalans mellan natrium och magnesium bildas i cellerna.

Att veta vilka livsmedel kalium innehåller mest, och den tillåtna dagliga salthastigheten, kan du förhindra utvecklingen av sjukdomar som uppstår när mineralen är bristfällig.

Kalium: Vad du behöver veta om honom

Det finns inga substitut för detta alkaliska näringsämne. Med brist på mikroelement bryts funktionerna i hjärtat, njurarna, hjärnan, muskelvävnaden. Kalium kontrollerar vattnet och elektrolytbalansen, reglerar det osmotiska trycket i cellerna. I samband med natrium och magnesium normaliserar näringsämnet pH i vätskor.

I stora mängder är näringsämnen i växtfoder. Kaliumkällor för kroppen är grönsaker, frukter och bär. Halvfabrikat, snabbmat och annan irrationell mat skapar en brist på alkaliskt näringsämne.

Kroppen lagrar cirka 250 g mineral. Blod tar 3 g av substansen, resten fördelas till cellerna. För att fylla dagligen med mat, ska 3-5 g kalium intas.

Med fysisk aktivitet, hårt arbete, sportträning ökar behovet av kalium. Ju starkare träningen är desto mer är det nödvändigt att inkludera i kosten av livsmedel som innehåller kalium. En ökad mängd mineral behövs vid användning av diuretika, överdriven svettning och graviditet.

Användbara egenskaper hos kalium

Tack vare kalium arbetar alla organ och system i människokroppen harmoniskt. Mineral utför ett antal funktioner:

  1. Normaliserar trycket. Näringsämnen returnerar kärlens elasticitet, fixar inte kolesterolplåtar på sina väggar. Obegränsad blodcirkulation gör att trycket kan förbli normalt. Vid det inledande skedet av högt blodtryck rekommenderar läkare att patienter använder kaliumrika livsmedel.
  2. Förbättrar njurarnas funktion. Spårelementet, vilket reducerar blodets surhet, minskar risken för njurstenar. Patienter med njurinsufficiens att äta, berikad med alkaliskt näringsämne, är kontraindicerade. De har stor sannolikhet för hyperkalemi.
  3. Eliminerar överskottsvätska. Spårelementet normaliserar vattenbalansen, reglerar kroppsvikt.
  4. Ökar metabolismen. Med brist på kalium i kroppen bromsar metaboliska processer. Fetter upphör att bryta ner, deponeras i subkutan vävnad.
  5. Sparar av stress. Produkter som innehåller klor, natrium och kalium, förbättrar nervrots och muskelceller. Tack vare dem blir överföringen av nervimpulser bättre. Hjärncentra ger ett adekvat svar på stimuli. En person går igenom nervositet, ångest, sömnlöshet.
  6. Eliminerar muskelspasmer. När näringsbrist uppstår inträffar kramper och kramper. Även en minimal kaliumbrist orsakar muskelsmärta.
  7. Stärkar benvävnad. Näringsämnen förhindrar utvecklingen av osteoporos, patologier i leder och ryggrad.
  8. Stimulerar hjärnan. Mineral ger hjärnceller med syre. Med sin brist på hypoxi utvecklas, åtföljd av en minskning av intellektuella förmågor, minnesförlust, frånvaro.
  9. Konverterar socker till energi. När näringsbrist upphör att bryta ner glukos och producera energi. Med en låg kaliumkoncentration blir en person snabbt trött och förlorar arbetsförmågan.

Honung är en idealisk leverantör av näringsämnen och energi. Medicinsk forskning bekräftar att honung innehåller kalium, liksom natrium, fosfor, magnesium, klor-mineraler som förbättrar K.s fördelaktiga effekt.

http://vsudu-sport.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-bogatye-kaliem

Kalium (K)

Tillsammans med natrium (Na) och klor (Cl) är ett av de tre näringsämnen som människor behöver i stora mängder. Kaliumhalten i människokroppen är 220-250 g. Bulkhalten ligger i cellerna och endast ca 3 gram i extracellulära vätskor.

Kalium är det huvudsakliga mineralämnet av växtprodukter.

Kaliumrika livsmedel

Indikerat den beräknade närvaron av 100 g produkt

Dagligt behov

Det dagliga behovet av kalium är 3-5 g.

Kaliumbehovet ökar med:

  • sportaktiviteter
  • stor fysisk och känslomässig stress;
  • överdriven svettning och användning av diuretika;
  • droger (leder till ökad kaliumförlust).

Användbara egenskaper hos kalium och dess effekt på kroppen

Kalium tillsammans med klor (Cl) och natrium (Na) är inblandad i reglering av vatten-saltmetabolism, upprätthåller en normal balans mellan vävnad och extracellulära vätskor hos människor och djur. En konstant nivå av osmotiskt tryck ger en signifikant alkaliserande effekt till syrabasbasen tillsammans med natrium (Na), kalcium (Ca) och magnesium (Mg).

Glukos omvandlas inte till energi om det finns en signifikant brist på kalium, för vilket musklerna är utan energikälla och inte kan komma i kontakt, vilket kan leda till partiell eller till och med fullständig förlamning.

Kalium är inblandat i minskningen av musklerna, reglerar blodtrycket och hjärtfrekvensen, ger impulsen genom nervsystemet. Kalium bidrar till avlägsnande av vätska från kroppen, varnar mot vissa former av depression, förbättrar syreförsörjningen i hjärnan, hjälper till med att bli av med toxiner och förhindrar till och med stroke (magnesium (Mg) spelar en viktig roll för hjärthälsan).

I de flesta fysiologiska processer verkar kalium som natriumantagonist (Na) för att upprätthålla god hälsa, är det nödvändigt att förhållandet mellan natrium och kalium i kosten är 1: 2. Överdriven natrium i kroppen är hälsofarligt och kan neutraliseras genom att tillsätta ytterligare kaliummängder.

smältbarhet

Kalium absorberas väl från tarmen, och dess överskott utsöndras i urinen. I allmänhet utsöndras kalium i urinen i nästan samma mängd som konsumeras.

Samverkan med andra element

En ökning av kaliumkoncentrationen i kroppen leder till utsöndring av natrium (Na). Magnesiumbrist (Mg) bryter mot absorptionen av kalium i kroppen.

Kaliumbrist och överutbud

Tecken på kaliumbrist

  • muskelsvaghet, kramper, arytmi
  • sömnighet, apati
  • aptitlöshet;
  • illamående, kräkningar;
  • minska urinering
  • svullnad;
  • förstoppning.

Observationer har visat att en otillräcklig mängd kalium i männs kost ökar sannolikheten för dödsfall i stroke med 3 gånger.

Tecken på överskott av kalium

  • spänning;
  • blekhet;
  • anemi;
  • kränkning av hjärtat
  • ökad urinering
  • brott mot känsligheten hos lemmarna.

Faktorer som påverkar kaliuminnehållet i livsmedel

Vid kokning och blötläggning går kalium i vatten och om den resulterande buljongen inte används, förloras kalium tillsammans med buljongen.

Varför är överskott av kalium

Överskott av kalium i kroppen är möjligt med kränkningar av binjurssystemet, njursjukdom. När du tar droger som innehåller kalium, liksom med överdriven konsumtion av ersättare för bordsalt, som inkluderar kalium.

Varför uppstår kaliumbrist?

Att äta livsmedel som innehåller konserveringsmedel med natrium, liksom alltför stora mängder salt, de främsta leverantörerna av natrium och otillräcklig konsumtion av frukt och grönsaker, de viktigaste leverantörerna av kalium, är den främsta orsaken till kaliumbristen hos moderna människor.

Även om behovet av kalium med ett varierat kostintag kan vara helt nöjd, leder otillräcklig matlagning till brist på kalium i kroppen.

Långvarig användning av diuretika och örter, såväl som binjurhormoner, leder också till kaliumbrist.

Kaliumförluster observeras med alkoholmissbruk.

Koffein hjälper till att öka kaliumproduktionen från kroppen, poeten kaffelänare behöver ta emot ytterligare kalium.

Det moderna samhällets sveda - stress leder till ökat natrium (Na) kvarhållande i kroppen, vilket kan orsaka ett hälsotillskott av kalium.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-potassium.html

Läs Mer Om Användbara Örter