Huvud Oljan

6 absurda myter om vegetarism: debunking dem och andra missuppfattningar

I det moderna samhället, trots det maximala informativa innehållet och öppenheten, svänger myter om vegetarianism fortfarande, vilket är dags att skingra för länge sedan. För det första, trots de många grenarna och strömmarna, har denna ideologi redan utvecklats historiskt, så dess grundläggande regler är välkända för alla. För det andra, vid denna tid har en stor mängd olika studier genomförts, som länge har avvisat alla dessa berättelser och berättelser, som så fortlöpande överdrivs och diskuteras. Så lur dig inte av rykten - var litteratiska människor.

Myt 1. Vegetarianism är främmande för människan, eftersom han av natur är en rovdjur.

Vi kommer att respektera myterna som försöker vara baserade på vetenskapliga fakta. Men om du tog evolutionsteorin, utveckla sedan och ta upp tanken till slutet. För att bestämma vem som ursprungligen är en växtätare eller en rovdjur, måste du titta på några anatomiska egenskaper. Och forskare har denna analys länge.

Resultaten var följande:

  • platta molar, ovecklade hundar, skarpa snedställningar är tecken på en växtätare, medan näring av tandemaljen och ersättning av alla tänder under en livstid endast en gång - detta observeras endast i naturen i rovdjur;
  • en person producerar alkaliskt saliv med enzymer som smälter stärkelse - detta är också ärft från växtätare;
  • mänsklig magsaft är inte lika koncentrerad som i rovdjur, men mycket surare än i växtätare;
  • tarmen är mellanliggande i längden: längre än i rovdjur men kortare än hos växtätare.

Alla dessa fakta visar tydligt att människan är ett allvarligt väsen, det kan inte tillskrivas någon särskild grupp. Det kan lika äta och kött, och vegetabilisk mat. Och för att ge eller inte föredra något är hans rätt.

Så vegetarianism är inte främmande för honom, särskilt eftersom det kan vara ganska annorlunda och ibland kontroversiellt när det gäller mat. Läs om det i artikeln: "Typer av vegetarism."

Myt 2. Kött är förbjudet i vegetarism, eftersom det sover i magen i upp till 36 timmar och börjar rotna.

Återigen är det nödvändigt att känna till anatomin för att enkelt skingra denna myt. Om det var sant skulle det finnas mycket mer vegetarianer, eftersom folk skulle vägra att äta den mat som är så skadlig.

I själva verket är tiden för uppslutning av kött som följer:

  • vissa sorter av fisk (torsk, flundra, hälleflundra) smälter på 30 minuter;
  • fetare sorter (lax, öring, sill, tonfisk) - på 45-60 minuter;
  • kyckling utan hud - i 1,5-2 timmar;
  • kalkon utan hud - i 2 timmar;
  • nötkött, lamm - på 3-4 timmar;
  • fläsk - i 4,5-5 timmar.

Ja, jämfört med andra produkter, köttet smälts mycket längre (vattenmelon, till exempel, går bort på 20 minuter, kål - i 45, baljväxter och mejeri - i 90, etc.). Därför är vegetarianism utan tvekan mer användbar i detta avseende, eftersom det är mycket mindre stressigt för mag-tarmkanalen. Men för att säga att kött orsakar människors hälsa så är skada i form av ruttning omöjligt - det här är inte sant.

Myt 3. Vegetariskism är inte för män, eftersom bristen på kött i kosten gör dem svagare.

Helt ogrundad åsikt. Faktum är att ett av stereotyperna i det moderna samhället är sådant att män inte kan leva utan kött. Alla dessa frukter, grönsaker, juice är förmodligen prerogativ för bara rättvisare kvinnor. Men de riktiga männen för att pumpa muskler måste bara äta blodiga biffar, biffströda, kycklingbröst etc.

Myten är baserad på det faktum att i kött finns det verkligen protein, vilket är ett byggmaterial för en vacker tonad kropp under regelbundna sportaktiviteter.

Men vi skyndar oss att debunkera det: i vegetarism, för att ge kroppen den nödvändiga mängden protein, introduceras andra produkter i kosten, som är berikade i den:

  • spirulina alger;
  • sojabönor;
  • bovete;
  • quinoa (spannmålskultur);
  • mejeriprodukter (huvudkälla);
  • ägg (rent protein).

Om dessa livsmedel finns närvarande i en manlig vegetarisk diet, kommer han aldrig att uppleva proteinbrist i kroppen. Det kommer inte att påverka hans vackra, atletiska figur, om han är inblandad i sport. Dessutom har forskning visat att vegetarianism gör människor starkare och mer energiska. Och rykten om svaghet är ingenting annat än en myt.

Om du har några tvivel om detta, helt enkelt granska listan över manliga idrottare som har fått världsberömd tack vare sina prestationer och är sanna vegetarianer:

  • Bill Pearl - bodybuilder, 4 gånger blev "Mr. Universe";
  • Stan Price - tyngdlyftande rekordhållare;
  • Bruce Lee är inte bara en skådespelare, utan också en kampsportmästare som listas i Guinnessboken 12 gånger;
  • Mac Danzig - kämpar utan regler, världsmästare;
  • Scott Jurek - marathon löpare;
  • Karl Lewis - idrottare och sprinter;
  • Chris Campbell - brottning, olympisk mästare;
  • Peter Hassing - boxning, europeisk mästare;
  • Bill Manetti - tyngdlyftande mästare.

Vem vänder språket för att kalla dem svaga?

Myt 4. Vegetabiliskt protein = animaliskt protein, så vegetarianism förändrar inte någonting i människokroppen

Direkt motsatt den tidigare myten. Vegetarianer tillgriper ofta detta argument om de måste höra om ett proteinbrist i kosten. Vi har faktiskt redan upptäckt att i vissa växtprodukter finns detta ämne i tillräckligt stora mängder för att kompensera för den dagliga mänskliga normen. Men du måste pricka allt jag.

Enligt studier, i växtprotein finns det ingen den fullständiga uppsättningen aminosyror som är nödvändig för människan och som ingår i kött. Och det är sämre absorberat av magen. Om en vegetarisk proteinkälla valde soja för sig själv, löper han också risken för "övermättnad" av fytoöstrogener. Dessa hormoner bär inte någonting bra i sig, men oh hur negativt påverkar människors hälsa.

Så vi slutsatsen att protein trots allt är annorlunda än vegetation, och vegetarianer har inte full absorption från växtfoder. Det klassiska flödet tillåter dig dock att använda mejeriprodukter och ägg, som är naturligt förekommande protein i sin rena form - detta är vägen för att fylla på normalt protein med en komplett uppsättning av alla nödvändiga aminosyror. En annan sak - om du håller fast vid veganismen: det kommer att behöva hitta andra sätt ut ur situationen.

Vegan eller Vegan? De viktigaste skillnaderna mellan dem finns i vår artikel, som referens.

Myt 5. Vegetarianism är inte för kunskapsarbetare.

Denna myt fortsätter samma linje om bristen på vissa ämnen i livsmedel som är tillåtna i vegetarianism. När allt kommer omkring är kött och fisk en källa till vitaminerna B12, D, järn, kalcium, magnesium, omega fettsyror etc. Men i vegetabiliska livsmedel finns det bara få eller inga alls. Därför är det troligt att deras brist i vegetarianernas diet påstås påverka deras mentala aktivitet, vilket minskar prestanda och koncentration. Och all denna information, som serveras på Internet och är aktivt njutad, är ingenting annat än en myt.

Det sprids på samma sätt som myten om proteinet - med en korrekt formulerad diet, väljs samma grönsaksmat som är berikad med dessa ämnen för kött:

  • Vitamin B12 finns i mejeriprodukter, ägg, havskål, spirulina;
  • vitamin D - i mushrooms;
  • Kalcium - i gröna grönsaker, juice, sojabönor, fikon, melass, chia;
  • omega fettsyror - i nötter, linfrö, oljor - hampa, rapsfrö, linfrö, sojabönor;
  • järn - i russin, broccoli, kikärter, sojabönor, spenat, kummin, ärtor, linser, bönor, tomatjuice.

Bevis kan tjäna som namn på världsberömda forskare, vars geni är utan tvivel, men samtidigt var hela deras vuxna liv (och några även från barndomen) de anhängare av vegetarianism: Einstein, Pythagoras, Konfucius, Ovid, Hippokrates, Platon, Horace, Sokrates, Plutarch, Seneca, Francis Bacon, Leonardo da Vinci, Isaac Newton, Benjamin Franklin, Voltaire, Schopenhauer, Byron, Tolstoy L. N. och andra.

Förutom att skingra myten: det finns en stor mängd forskning som visar att växtfoder underlättar processen med mentala arbeten och till och med ökar IQ.

Myt 6. Växter upplever också smärta när de slits ner.

En mycket vanlig myt som kritiker använder för att lyckas roa vegetarianer: "Ja, det betyder att du är ledsen att äta en död fisk, men att dra ut och morot eller rödbetor, som också dör, är inte?". Du kan även hitta online forskningsresultat som påstås visa att någon växt upplever något som liknar smärta när det störs. Faktum är att detta är något förvrängt faktum och nyckelordet här är likartat.

Växter är byggda på cellulär nivå, helt olika från djur. De har inga nervändar. Ja, när de torkar ut, när de är skadade eller sönderdelade, sker vissa biokemiska processer i sina stammar och löv, men det här är ingen smärta.

Och andra myter...

Inte också blint tro på andra absurda myter om vegetarianism:

  1. Vitamin B12 återfinns inte i växtfoder / som en refutation: se spirulinas kemiska sammansättning.
  2. Vegetarians för det mesta - svaga, emacierade, utmattna personer / lista över idrottare, som publicerats ovan, skingrar denna myt.
  3. Läkare och nutritionists insisterar på dess skadliga effekter på hälsan och människokroppen / det finns ingen överenskommelse om denna fråga bland läkare, men många talar om fördelarna med höga tribuner.
  4. Vegetarianism och graviditet är oförenliga saker / det finns tusentals exempel när kvinnliga vegetarianer födde friska barn utan konsekvenser för deras fortsatta utveckling.
  5. I moderna förhållanden är vegetabilisk mat skadlig, eftersom den behandlas med bekämpningsmedel och andra kemiska gifter / inte alla.
  6. Vegetarianism är en idealisk kost för ett varmt klimat, där det finns mycket frukt och grönsaker året runt och det är inte lämpligt för norra breddgrader / det har varit ett vegetariskt samhälle i många år som visar en anmärkningsvärd hälsa och vitalitet och förlorar denna myt.
  7. Vegetarianism idag är inget mer än en trendig diet / det var och förblir en grundläggande ideologi som bygger på det speciella förhållandet mellan människan och naturen.
  8. Det är mycket svårt att välja recept, leta efter lämpliga rätter, du måste ständigt tänka på hur du byter kött, så att det inte finns något näringsbrist / i själva verket är alla approximativa vegetariska menyer målade en vecka framåt - du behöver bara rätta till dem, anpassa dem och använda dem för hälsa.

Sådana är sanningen och myterna om vegetarism - en speciell ideologi och ett helt livsmedelssystem som nyligen fått ett nytt andetag. Allt fler blir sina anhängare. Därför är det viktigt att inte låta dumma och ogrundade rykten sprida sig. De kan skrämma de okunniga och vilseleda dem, vilket ytterligare kommer att påverka den felaktiga efterlevnaden av vissa regler och kanoner av vegetarianism. Så noggrant kontrollera all information om det för att undvika irriterande fel.

http://hudeyko.ru/mify-o-vegetarianstve.html

Sanningen om vegetarianism

Hej igen. Idag kommer vi att ha ett sådant intressant ämne här, som vegetarianism. I allmänhet ser du, i det här livet finns det många intressanta saker, som å ena sidan är häftiga, användbara och användbara. Det finns saker som säger - nej, det här är omöjligt, det här är skadligt. Hur man faktiskt förstår vad som är sant, där de ligger. När de säger: "Det här är omöjligt, det är skadligt" men det är faktiskt gott. Men de säger det, det är nödvändigt, det är användbart, men av någon anledning är det tråkigt, ledsen.

I allmänhet svaret på några frågor ligger det i personen i huvudet. Det är nog att tänka om det inte finns tillräckligt med information som det behöver hittas, grundligt undersökt, vägde. Jag har redan pratat lite om det här i mitt videoklipp, vilket kallas min åsikt.

Och nu kommer jag att beröra ett sådant ämne som vegetarianism.

Se intressant en sådan sak. Å ena sidan, här har vi en så underbar person, Paul Bragg - han är bara ett urval av vegetarianism. Han bodde 96 år gammal när han dog. Och inte bara dog i sin säng av senila sjukdomar, nej. Han drunknade när han åkte på brädet över vågorna. Men det händer med unga människor, men du borde hålla med att surfing på 96 är ganska coolt. Men här saknar vegetarianer en liten sak. Faktum är att han kom till vegetarianism av en anledning, kom på grund av vissa sjukdomar och började helt med svält. Jag ville verkligen i min tid att måla för vegetarianer hur man byter till vegetarism korrekt genom att starta om min kropp, men alla efterföljande händelser visade att min altruism är helt olämplig.

Det är vettigt att förklara och berätta någonting för personer som är villiga att lyssna på dig, vilka är redo att acceptera ditt råd, som åtminstone förstår dig, vad du berättar för dem och vem kan använda dessa tips. Men när du uppriktigt delar information med människor som vill hjälpa dem, och du i gengäld...

Varje önskan försvinner. Jag kommer omedelbart ihåg denna sak som att kasta pärlor framför grisar. Samma sak, i lera trampeln. Inte uppskattad. Därför var jag än en gång övertygad om att vegetarianer är vissa personer med vilka du kan få en dialog. I allmänhet är vegetarianer uppdelade i 2 sådana specifika läger.

Den första är en mycket liten del, det är vegetarianer som... Folk levde ett normalt liv, och då insåg de att de av någon anledning inte känner sig bra efter kött. De vägrade helt enkelt detta kött. Nej, de fortsätter att äta fisk, till exempel. Ibland fortsätter att äta ibland kyckling. Kötträtter på något sätt går inte till dem. Det vill säga, det är människor som kom till vegetarianism inte enligt ideologi, men på själva organismen. Där, som det visar sig bara ett problem med magen och tarmarna av mannen. Och efter att du har återställt enzymet till honom och plus extra kamrater du utvisar från tarmarna, återställer du mikrofloran, och det visar sig att allt är bra med magen. De älskar kött, de är bara bra för kött. De är väldigt få.

Den andra kategorin är ganska stor. Detta är 99% av alla vegetarianer. De som kommer hit som ett resultat av ideologi. Vi kommer inte att analysera ideologin, för de som äter kött är inte intresserade av dem, det är värdelöst att förklara för vegetarianer. Och det är därför, nu ska jag förklara.
Faktum är att den som tänker, om vi skapades av naturen, flög in från rymden, eller så har Herren Gud skapat oss, men i kosten har vi kött, fisk och fjäderfä. Våra avlägsna förfäder gick jakt, utvinat kött där, förlovade sig för att samla (örter, rötter, nötter, knölar) och allt var underbart.

Men märk köttet! Helt få människor lever exklusivt på djurmat. Till exempel har vi Eskimos och Aleuts. Förmodligen kommer jag inte att säga det om dem, men för 80-100 år sedan bodde de vackert och äter exklusivt täta kött och tätar fett. När valarna slaktades, åt de sitt kött. Fett, till exempel drack, åt när det frystes.
Det var nödvändigt att födas direkt där, på de platser där människor använde allt för att kunna använda det.

Någon annan från en sådan tur. Men de existerade perfekt på detta. De hade ingenstans att ta frukter och grönsaker, det växte inte där.

Men vad vi har skiljer köttprotein från grönsaker. Faktum är att vegetabiliskt protein måste delas på samma sätt som kött. Men vår kropp spenderar mer ansträngning att skära vegetabiliskt protein. Dessa ansträngningar uttrycks i behovet av att till exempel tillföra mer magsaft. Och det måste utarbetas. Fiberuppdelning kräver mycket ansträngning och inte all fiber i tarmen är uppdelad. Dessutom kan vissa typer av fibrer som ätas i stora mängder orsaka blockering och obstruktion av tarmarna och leda till döden.

Du kan ladda ner mp3 inspelning för att senare lyssna på din enhet.

http://belraw.ru/video/pravda-o-vegetarianstve

Hela sanningen om vegetarism. Personlig erfarenhet.

PS. För att bli gravid, behöver du byggmaterial från vitaminer, och om det inte finns något sådant vitamin som B12, är det inte möjligt att tänka sig. För att uthärda ett barn behöver du också en näringsrik kost, åtminstone åtminstone fisk, ägg, mejeriprodukter.

Pps: Man härstammar från en apa, och en apa är fruktbärande, så människan utvecklas och lärde sig att göra en eld och laga mat på eld. Att mat var utan parasiter. För styrka och energi började man äta köttet av djur. Det faktum att just nu är vildmarken för rå mat att äta och andra saker, för att vara ärlig, dödar mig. Människor avsiktligt odlar magsår. Människor dödar sig själva. Varför? För att äta prana måste du gå till mer än ett liv, du måste träna din ande. Till rå mat - du behöver inte gå skarpt till råa livsmedel, men gradvis och inte länge, som en diet, för att rensa sinnet och tarmarna. För att inte äta kött är det nödvändigt att fylla på proteiner med andra produkter, dricka samma mjölk i stora mängder och ät fisk. Så i vissa frukter och grönsaker finns det inga vitaminer från grupp B och praktiskt taget inget kalcium.
Vi i familjen väljer lätt vegetarianism :))) Jag läser att det här är också vegetarianism: vi äter inte kött, men vi äter kyckling, fisk och skaldjur, vi äter ägg och resten av maten. Avslag endast från kött.

Och PPS: Det här har naturligtvis ingenting att göra med mat, men vi med Max röker inte cigaretter och röker inte allt annat, vi använder inte droger. Enligt min mening måste rensningen av sinnet börja med detta. Och sedan allt annat.

http://elfless.livejournal.com/272168.html

Myter och sanning om vegetarism

Motståndare av vegetarianism, det finns många påståenden till denna diets anhängare. Hur är alla dessa påståenden sanna? Kommer att berätta "lätt användbar."

Mytnummer 1: Avslag på kött försämrar kroppen.

Det finns en utbredd åsikt om köttets nödvändighet - förmodligen bara den har speciella vitaminer, mineraler och aminosyror, så att bristen på kött i kosten leder till att en person får blodbrist, yrsel och generell svaghet.

Faktum är att köttprodukter inte absorberas av vår kropp, vilket orsakar fermentationsprocesser och sönderfall, gradvis förgiftar personen och förvärrar hans hälsa. Digesting kött kräver mycket styrka och berövar en person av den energi han behöver. Faktum är att matsmältningssystemet knappt behandlar produkter av animaliskt ursprung: kött eller fisk smälts upp till 7-8 timmar och vegetabilisk mat - dubbelt så fort. I forntida Kina fanns det till och med ett sofistikerat sätt att utföra. Gärningsmannen dödades inte omedelbart, men matades tillräckligt med kött ensam. Som ett resultat, efter en månad eller två, misslyckades njurarna, och han dog.

Många människor, inklusive kända, som vägrar kött, erkänner att deras hälsotillstånd har förbättrats markant. Trycket normaliserades, problemen med njurarna, matsmältningssystemet, lederna gick bort. Enligt dessa människor finns det en känsla av ljushet och glädje, en ökning av energi kommer bokstavligen från ingenstans.

Myt nummer 2: Att vara vegetarian är för dyrt

Av någon anledning anses det att rätt näring är för dyr jämfört med den mer vanliga kosten. Men ingen begär att köpa färska körsbär eller vattenmeloner i januari. Frukt och grönsaker bör vara säsongsbetonade, helst lokalt producerade. Ju närmare försäljningsstället de växte desto mer vitaminer i dem bevaras. Och förresten, så är de billigare.

Dessutom är det möjligt att odla grönsaker, frukter, bär eller gröna på egen hand även för inblandade medborgare. Många har villor. Det betyder att det är ganska möjligt att få åtminstone en liten, men egen skörd. Produkter från din trädgård - kanske den mest utsökta och hälsosamma maten. Plus det är en riktig möjlighet att spara pengar.

I någon butik eller på marknaden gurkor och tomater är päron och äpplen flera gånger billigare än rökt korv eller köttfilé. Och att köpa russin eller torkade aprikoser kostar mer för familjebudgeten än att köpa choklad.

Myt nummer 3: Vegetarianism är endast lämplig för heta klimat.

Förespråkare av denna myt hävdar att det under sommaren är värmen att observera vegetarianism mycket lättare. När det är varmt på gatan märker personen själv att han inte vill ha något kött. Köttet uppfattas tydligt av kroppen som tung mat. Ufrivilligt drar på frukter, grönsaker, bär. Om det är 30 på gatan är det bättre att ha en lätt grönsaksallad och frukt till efterrätt för lunch än närande buljong och varm biff.

På vintern är förbrukningen av kalorier mycket större. Därför finns det även rekommendationer i allvarlig kyla innan du går ut för att äta några bitar av bacon. Men i kallt väder är det lätt att värma upp med hett örtte med honung och torkad frukt. Värme från en sådan dryck lagras permanent genom hela kroppen, och det har ingen skadliga effekter på lever och bukspottkörtel, till skillnad från salt svall.

När det gäller det ökade behovet av kalorier, på vintern kan du äta mer nötter, särskilt cederträ - de är mycket höga i kalorier. Detsamma kan sägas om datum. Inte konstigt att gamla navigatörer tog med sig de torkade frukterna av datumpalmen - en outtömlig energikälla för en lång resa. Ginger har en utmärkt uppvärmningseffekt i någon frost: den kan läggas till mat och dryck.

Mytnummer 4: Man är av natur en rovdjur

Stötare av detta argument rekommenderas vanligtvis att noggrant titta på sina tänder. Dessa är inte rovdjur. Har en person så stora fångar som tigrar, lejon och andra köttätare? Snarare är dessa tänder av växtätare - samma breda molarer och premolarer för slipning av vegetabilisk mat. Rovdjur tuggar inte mat noggrant, men sväljer genast, eftersom deras saliv inte innehåller de nödvändiga enzymerna. Det är surt, medan mänskligt saliv är alkaliskt och anpassat för primärbearbetning av växtfoder.

Dessutom är längden på tarmarna i rovdjur liten: endast 3 gånger kroppens längd så att sönderfallsprodukterna snabbare utsöndras från kroppen. Men hos människor, som hos alla växtätare, är tarmens längd ungefär 6 gånger kroppens längd, eftersom växtbaserade foder sönderdelas långsammare.

Myt nummer 5: För hälsa, var noga med att äta kött

Vissa människor är tveksamma att byta till vegetarism, för rädsla för en eventuell brist på protein i kroppen. Säg att endast kolhydrater och fibrer är närvarande i växtfoder. Från kolhydrater får vi den nödvändiga energin, och protein är byggmaterialet för nya celler. Därför behöver vi verkligen det. Men faktum är att förutom animaliskt protein (det finns i kött, fisk, ägg), det finns vegetabiliskt protein, vilket vegetarianer äter.

Källor av vegetabiliskt protein är:

  • alla baljväxter - gröna ärter, majsbönor och strängbönor, kikärter, linser;
  • några svampar och nötter;
  • solrosfrön;
  • sesamfrön;
  • olika spannmål, särskilt quinoa (risliknande spannmål);
  • potatis;
  • avokado;
  • Brysselkål och kohlrabi;
  • pommes frites och torkade aprikoser;
  • frukter och bär: körsbär, banan, papaya, kiwi.

Dessutom absorberas vegetabiliskt protein mer effektivt av människokroppen.

Vad säger experter

En neurokirurgläkare, akademiker Galina Shatalova skriver i sin skrifter om näring att äta kött leder till ett överbelastning och utarmning av adaptiva mänskliga resurser. Samtidigt rekommenderar hon att man lägger till färska eller torkade örter i varje maträtt. Av särskilt intresse för Shatalova är det faktum att den genomsnittliga ryska äter grönsaker och frukter två gånger mindre än normen.

Hennes kollega, dietist, kandidat för medicinsk vetenskap Rimma Moisenko håller med Galina Shatalova:

Det är i allmänhet nödvändigt att överge svin och lamm: de har många bindväv, som är mycket svåra att smälta av vårt mag-tarmkanal. Som ett resultat visas skadliga ammoniak och kvävebaser i kroppen.

Företrädare för American Academy of Nutrition och Dietetics Susan Levin och Vandana Shet hävdar att övergången till vegetabiliska livsmedel minskar risken för hjärtinfarkt med 32% och minskar sannolikheten för att utveckla diabetes med 62%:

Människor på en vegetarisk kost har i genomsnitt lägre kroppsindex (BMI). De kontrollerar också bättre blodtryck och blodsockernivåer, de har mindre uttalade inflammatoriska processer och lägre kolesterolnivåer.

Gastroenterologist, kandidat för medicinska vetenskaper Tatyana Rymarenko betonar att av 20% av proteinet i köttet är bara 13% smält, medan vegetabiliskt protein absorberas nästan helt och lägger till:

Köttet innehåller mycket extraktionsmedel med koffeinliknande effekt, vilket exciterar och tonar nervsystemet. Det är en typ av dopprodukt och minskar gradvis kroppen.

Lyssna på din kropp

Det är användbart för vuxna att lyssna oftare på barnets val och att ta ett exempel från honom. Barnets psyke har ännu inte blivit omhuldad av onödiga stereotyper - barnet gör intuitivt det bästa valet. Kom ihåg att barn ofta nekar köttbulle och köttbullar eller motvilligt äter dem, men alltid välkomna frukter och bär. När du väljer mellan en grill och ett äpple väljer barnet alltid den senare. Och om du visar barnet en kanin, leker han med honom och slår honom - men han kommer inte ens att tro att detta djur kan ätas. Så här fungerar naturen.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/mify-o-vegetarianstve/

Myter och sanning om vegetarism

65 kommentarer

Ja, jag argumenterar inte med dig, oavsett vilken mat de äter, det viktigaste är inte att vara ful.

Det finns en länk som alla vegetarianer inte är freaks, var en sådan studie genomförd?

Vad man ska äta, en personlig sak. Tillåter ensilageplånboken att äta om du tackar nej, äter kyckling.

Människans synvinkel kan skilja sig från din. Jag älskar att äta fisk och jag älskar att fiska. Jag använder inte nät, seines och så vidare på fiske. Jag upplever inte maniacal extas när jag rengör fisken. Detta är min personliga verksamhet. På samma sätt med kor, får och kyckling. Jag behöver kött, jag är inte stor och jag tjänar mitt liv på jobbet och senare, men jag har inte så mycket pengar att bara äta grönsaker och frukt hela tiden, och på vintern är gurkor dyrare än kött, som du tycker i den här situationen som en person köper.
Jag har inga pengar att köpa jordgubbar (inte i säsongen av dess mogning) på vintern kostar det dubbelt så mycket som kött, vilket val? För vad jag har tillräckligt med pengar, köp sedan. Jag älskar kål, lök, etc. de är fortfarande tillgängliga.

Djur kommer att dö och dö utan dem som äter dem.

I allmänhet, sluta komma från avstånd och skriv om ditt tak redan och hur stor det är att vara en Krishna.

http://pikabu.ru/story/mifyi_i_pravda_o_vegetarianstve_1831092

Går vegetarism förlängt liv - eller inte?

Om du tror att vegetarianism förlänger livet eller omvänt skadar hälsan, anses i sig vara en mental störning eller leder till schizofreni eller depression - då kommer vi att berätta hela sanningen.

1. Är det skadligt att äta kött?

Det korta svaret är nej. Dessutom rekommenderar alla respekterade medicinska organisationer i världen en diet baserad på frukt och grönsaker, där kött, fjäderfä och fisk skulle vara en mindre del.

Experter från British Medical Association talade först för vegetarianer i en rapport från 1986. De märkte att en växtbaserad diet minskar risken för hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar, övervikt och diabetes.
1991 gjordes samma sak av experter från Världshälsoorganisationen. WHO experter gick längre än brittiska läkare och märkte att en vegetabilisk diet är förknippad med en lägre nivå av cancer.
Slutligen publicerade den mest respektabla American Nutrition Association 2009 sin officiella position, med stöd av många vetenskapliga studier. Dess väsen är som följer:

"En välorganiserad vegetarisk eller vegansk kost är hälsosam, näringsrik och kan gynna hälsan genom att förebygga och bota vissa sjukdomar. Den är lämplig för människor i alla åldrar och livslängd, inklusive under graviditet, utfodring, i barndomen och ungdomar såväl som för idrottare. "

2. Är vegetarianism en sjukdom?

Den andra frågan: Vad sägs om det faktum att WHO i 2012 inkluderade vegetarianism i listan över psykiska sjukdomar?

Detta är en av de mest populära frågorna om vegetarianism.

Det faktum att WHO har inkluderat vegetarism i listan över psykiska störningar är förtrollande nonsens och endemisk nonsens, det finns bara i det rysktalande rummet. Även på engelska hänvisar alla till ryska medierna.

Påstådd talades det om att WHO introducerade råa livsmedel och vegetarianism till den internationella klassificeringen av sjukdomar efter extrema råvarnare någonstans i Spanien frös sina egna barn till döds.
Det skulle vara konstigt att föreställa sig att WHO kan fatta beslut på grundval av ett visst fall av galenskap. I själva verket nekade Tatyana Kolpakova, en WHO-representant i Ryssland, detta rykte samtidigt, 2012.
Naturligtvis är refutationen mycket slöseri än sladder, och därför visade sladder - för all sin absurditet - sig att vara mer uthållig.

3. Vegetarianism = depression?

Ändå är frågan om det finns samband mellan vegetarism och psykiska sjukdomar rätt att existera. Dessutom har modern vetenskap ett svar på denna fråga. Och tyvärr för alla vegetarianer är detta svar positivt.


Naturligtvis har mycket papperskorgen publicerats på länken mellan psykopatologi och vegetarism: fördjupade artiklar med dålig metod och spekulativa slutsatser. Men det finns åtminstone ett verkligt högkvalitativt arbete, som i enkelhet kallas tysk forskning.
Det publicerades samma år 2012 i International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Mer än 4 tusen personer deltog i denna studie. Stränga och icke-strikta vegetarianer jämfördes med omnivorösa människor, och författarna tog hänsyn till alla andra faktorer: ålder, kön, utbildning och till och med bostadsort, det vill säga stads veganer jämfördes med köttätare i städerna och vegetarianer från landsbygden med landsbygden. I allmänhet, i tysk, högkvalitativ och stor forskning, kommer du inte att karpa.

Och så visade sig att ju mer en person följer en vegetabilisk kost, desto mer sannolikt är han att hitta depression, ökad ångest, hypokondri, ätstörningar eller avslag på sin egen kropp, vetenskapligt, dysmorfofobi. Och några av duschproblemen hos veganer kan förekomma i två eller till och med tre gånger oftare än hos vanliga människor!

Det är särskilt intressant här att vegetarianer i många andra parametrar ger odds till köttätare: de är i genomsnitt yngre, bättre utbildade, mer fysiskt hälsosamma, men av någon anledning ofta mindre hälsosamma moraliska.

Bara behöver inte göra vidsträckta slutsatser. Vad kan resultaten av den tyska studien betyda och, viktigast av allt, vad menar de inte? För det första hävdar författarna inte några orsakseffektrelationer. Vi kan inte säkra att vegetarianism orsakar depression eller ökad ångest. Det är möjligt att vissa deltagare i studien saknar vitamin B12 eller positiva omega-3-fettsyror på något sätt haft en dålig effekt på hjärnan, men det här är bara ett gissning. Eller tvärtom, en person med depression eller ökad ångest vägrar kött - ett sådant förhållande verkar ännu mer övertygande.

4. Vegetarianism = livslängd?

Den fjärde frågan som ofta uppstår på grund av vegetarianism: förlänger det verkligen livet?

Den heliga texten för alla veganer - "kinesisk forskning" - hävdar just det. I tvister hänvisar vegetarianer i alla randar till detta arbete av Colin Campbell, en professor vid Cornell University, som satt 20 år av livet för att bevisa att djurmat i vilken mängd som helst gör ont och förkortar livet, och en sträng vegetabilisk kost tvärtom förlänger våra dagar.

Han hävdade den här tanken på data som samlades in av Cornell och Oxford personal på 1980-talet i Kina. Boken, som skrevs på 1990-talet och blev känd endast i Ryssland under mitten av 2000-talet, blev en världsbesäljare.
Tyvärr var de statistiska beräkningarna av Campbell ofullkomliga. Sträckor, faktiska och metodiska fel i hans arbete ägnas åt kilometer och kilometer artiklar.

Kort sagt är "kinesisk forskning" en klassiker av vetenskaplig bias, när författaren endast tar hänsyn till de data som stöder hans hypotes, och de data som hindrar honom helt enkelt döljer.

Dessutom samlades data för den kinesiska studien för 30 år sedan, när teorin var i modet att alla mänskliga problem är från kolesterol. Medicinsk vetenskap har länge motsatt denna idé och rehabiliterat animaliskt fett, vilket vi redan har talat om mer än en gång.

Vilken av allt detta kan avslutas? Sanningen, som ofta händer, placeras snyggt i mitten: vegetarianismen i sig är varken skadlig eller användbar. En balanserad, vegetabilisk baserad kost är hälsosam. Trots att han inte förlänger ditt liv, men bli inte galen med honom. Å andra sidan är det definitivt ingen skada i en bra biff.

Ät och ha kul. Din hälsa!

http://tvrain.ru/lite/teleshow/health_kitchen/vegetarianstvo_prodlevaet_zhizn_ili_net-384926/

Vegetarianism: hela sanningen, fördelarna och skadan

Hej vänner! Med dig Svetlana Morozova.

Idag vill jag beskriva ett av de mest brinnande ämnena i vår tid - vegetarianism. Människor runt om i världen diskuterar vegetarismens fördelar och skador. Vetenskapliga studier kan inte ge ett bestämt svar på frågan om vilka effekter som är större.

Friends! Jag, Svetlana Morozova, bjuder in dig till användbara och intressanta webinars! Presenter, Andrei Eroshkin. Hälso Restaurering Expert, Certified Nutritionist.

Ämnen på kommande webinars:

  • Vi avslöjar de fem orsakerna till alla kroniska störningar i kroppen.
  • Hur tar man bort brott i matsmältningssystemet?
  • Hur bli av med JCB och kan jag göra utan operation?
  • Varför dra en person starkt på en söt?
  • Fettfria dieter är en genväg till återupplivning.
  • Impotens och prostatit: bryta stereotyper och eliminera problemet
  • Hur börjar man återställa hälsan idag?

Vi ser ett exempel på kända vegetarianer - Natalie Portman, Madonna, Richard Gere, Julia Roberts, Nikolay Drozdov. De ser bra ut och mår bra. Men hur man bestämmer de enkla personerna utan ett team av specialister som väljer den bästa maten i stället för kött?

Jag har nära människor som följer vegetarianism. Men jag är inte säker på deras val. Därför föreslår jag att du i den här artikeln ska ta reda på vetenskapsmännenas uppfattning om avslaget på djurmat och de viktigaste myterna om vegetarism.

Äter kött allt det?

Vem är vegetarianer? "Folk som inte äter kött" - alla kommer att säga. Det här är rätt åsikt, och inte riktigt.

Faktum är att vegetarianism har en mer moralisk grund - de är för att vägra våld i någon form. Och inklusive för mat.

Det finns flera typer av vegetarianism. Låt oss ta en titt:

Veganism. Jag har vänner som tror att "vegan" är "vegetarian", bara kortfattat. Men dessa begrepp är olika. Det är allt väldigt strikt.

Veganer äter inte någon mat av animaliskt ursprung.
Lacto-ovo vegetarianism. Det utesluter kött i någon form, inklusive fisk. Mjölk, honung, ägg kan emellertid förbrukas, eftersom man tror att det för deras bytes skull inte blev skadat djur.
Lakto-vegetarian. Ägg läggs till det förbjudna köttet och fisken. Och mjölk är tillåtet.
Ovo-vegetarianism. Och tvärtom finns ägg i kosten, men mjölk är lika med kött.
Psevdovegetarianstvo. Vegetarianer brukar överväga vad de följande anvisningarna betraktas som vegetarianer. Men de är: pesketarianism (det är möjligt fisk), pollotarianism (det är möjligt fjäderfäkött), flexitarianism (kött kan vara men, men sällan). Varför pseudo, eftersom det viktigaste veganska budskapet inte tas i beaktande - säg nej till smärtan hos något djur för din måltids skull.
Råvaror. En separat typ, där endast vegetabiliska produkter äts utan värmebehandling. Det här är så tufft, ja.
Forskare mot sagor.

Myter om vegetarianism

De är så tvetydiga, vet inte vad de ska tro. Och dessa fel finns både för och emot avslaget på djurmat.

Vetenskapsmän tar sig för att debunkera dem och dela resultaten med oss:

Vegetarianism är vårt naturliga behov.

Förespråkare av denna idé citerar som exempel förhållandet mellan tarmens längd i rovdjur och herbivorer. Och rovdjur har korta tarmar. Och folk har en lång, som, säg, får. Därför passerar köttet genom det länge och förgiftar oss med förfallsprodukter.

Läkarnas yttrande: Köttproteiner smälts i magen på grund av hög syrahalt. Tja, lite i tjocktarmen, och då kommer bara aminosyror in i den tunna.

Därför kan det teoretiskt rotera köttet i en person, men om organismens tillstånd som helhet störs. I den här situationen kan det hända inte bara med köttprodukter, men med någon i allmänhet. Grönsaker, bröd.

Vegetarianism - ett sätt att upprätthålla harmoni.

Ibland för kvinnor är denna tro en av de avgörande i att vägra kött. Oftast är vegetarianer smalare. Men är friskare?

Kroppsmassan (förhållandet mellan kroppsvikt och höjd) bland vegetariska adherenter är faktiskt lägre. Men detta beror främst på bristen på muskelmassa och inte fet.

Styrkan och styrkan i kroppen lägger inte till.

Vegetarianism är ett val för hälsa.

Du kommer inte tro på det, men den ökända "brittiska forskarna har bevisat" är återigen platsen att vara. Forskning från Oxford-forskare har visat att äta kött minskar risken för sådana fruktansvärda sjukdomar som livmoderhalscancer, hjärna och ändtarmen.

Tyskarna försöker hålla sig och genomförde därför sin forskning. Det visade sig att 92% av veganer och 2 av 3 vegetarianer lider av hematopoietiska och nervsystemet på grund av vitamin B12-brist.

Rapporten från American Association of Nutritionists (ADA) visar emellertid att med rätt förberedelse av en vegetarisk kost kommer det inte att finnas brist på näringsämnen, och även en sådan diet kommer att bidra till att minska risken att utveckla diabetes, hjärtsjukdomar och blodkärl.

Det är dags att göra rätt val för din hälsa. Det är inte för sent - agera! Nu finns 1000 års gamla recept tillgängliga för dig. 100% naturliga komplex Trado är den bästa presenten till din kropp. Börja med att återställa din hälsa idag!

Dessutom, som medicinsk statistik visar, köttätare har också anemi. Och detta är ofta förknippat med depression, stress, pessimism.

Vegetarianism är hemligheten av livslängd.

Denna tro är mycket vanlig, men det finns inga bevis på detta.

Tvärtom är Indien, där vegetarianism föddes, och Skandinavien, där huvudmaten är fisk och fet kött, ofta citerade som exempel.

I det första landet är medeltiden för livet 63 år och i den andra 75-talet.

Men framväxten av en sådan åsikt kan bero på att vegetarianer är mer fredliga och stressbeständiga, så att de kan leva längre.

Vegetarism - sättet för genier

Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Nikola Tesla, Thomas Edison, Isaac Newton - vegetarianer. I själva verket, om kött inte ätas, minskas produktionen av hormoner, som är ansvariga för uttalad maskulinitet, impulsivitet och aggressivitet, avsevärt i kroppen. Detta ökar på något sätt vår förmåga att observera, meditera.

Men om vi talar om sport, affärer, arbete relaterat till rivalitet och fysiskt arbete, behöver vi dock aggressiva hormoner här. Även om sporten också har vegetarianer - Bruce Lee, Campbell. Men de betonade att mycket uppmärksamhet gjordes för att förbereda en optimal diet.

Vegetarianism - ett svamp för barn och gravida kvinnor

Uma Thurman - en anhängare av vegetarianism från 11 år. Hon födde dock två helt friska barn.

Men det finns exempel som visar att de kvinnor som tanklöst har drabbat vegetarianismen utan att vara riktigt uppmärksam på en fullvärdig diet föddes med svaga, sjuka barn. Och många kan inte bära barn alls.

Därför är det här igen, allt beror på graden av medvetenhet om personen som han väljer.

Vegetarianism - fienden av vår historiskt införlivade diet

Forskare - historiker citerar som exempel våra förfäders liv. Huvudmat är gröt. "Vem åt lite gröt?" Förutom spannmål åt de bröd, baljväxter, bär, frukter, grönsaker, nötter, svamp, gröna och mjölk. Våra förfäder såg mycket litet kött, eftersom den snabba var över 200 dagar. Och familjerna var stora, 10 barn överraskade inte någon. Och ungdomar hade styrkan att arbeta i nivå med vuxna.

Hur man bestämmer sig

Om vegetarianism observeras kommer dess fördelar och skador för dig att bero bara på hur ansvarsfullt du kommer att vara i att välja mat och utarbeta en daglig meny.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till kroppens ålder, kön och yrkesbehov, speciellt temperamentet, och troligtvis kommer det att bli mycket dyrare än köttätande.

I princip kan naturliga, miljövänliga produkter, med rätt kombination av dem, konkurrera med köttmenyn. Och för att hjälpa till med att köpa ekologiska produkter kan du handla miljöprodukter "Syroyedov."

Skaparen av affären, han själv har varit vegetarian i många år. Och dess mål är att ge människor möjlighet att köpa kvalitetsprodukter, och viktigast till ett överkomligt pris. Titta, rekommenderas starkt. Till alla som är förbryllade var att köpa anständigt, naturlig mat, här: http://www.siroedov.ru/?ref=I3drM7Yy

Lyssna på dina känslor och behov och behåll lugnet i din själ. Och låt din mat hjälpa dig i detta.

Prenumerera på bloggen, dela med vänner.

http://smotrivita.ru/vegetarianstvo-vsya-pravda-polza-i-vred/

Hela sanningen om vegetarism

Innehållet i artikeln

  • Hela sanningen om vegetarism
  • Hur man blir vegetarian. Den korrekta övergången till vegetarism.
  • Hur man går till vegetarianism

Hur kom vegetarianism?

Från och med tiden har vegetarianer varit många invånare i länder där sådana religioner som hinduism och buddhism är utbredd. Hittills har till exempel ungefär en tredjedel av befolkningen (det vill säga ca 400 miljoner människor) i Indien anslutit sig till vegetarism. I antika Grekland var några kända forskare anhängare av vegetarianism. Bland dem var den mest kända den stora filosofen och matematikern Pythagoras. Därför när vegetarianismen senare blev populär i många europeiska länder, kallades den för första gången den "indiska kosten" eller "pythagoranska kosten".

Det första vegetariska samhället härstammar i England 1847, och i Ryssland år 1901. Vegetarianism blev snabbt populär, särskilt bland intellektuella. En stark supporter av vegetarianism var till exempel den stora författaren Leo Tolstoy.

Har en vegetarian alla nödvändiga ämnen för kroppen?

Det främsta argumentet för vegetarianismens motståndare är att plantmat innehåller mindre protein än djur. Men proteiner är byggmaterialet för kroppens celler. Dessutom finns det väsentliga spårämnet järn också övervägande i animaliska produkter, såsom rött kött och lever.

Vegetarianer brukar avvärja detta argument med motargument: det finns ett antal växtbaserade produkter rik på protein. Det är till exempel bönor, ärtor, bönor, nötter och svampar. Och det finns mycket järn i vissa bär och frukter, särskilt i granatäpple. Det har emellertid länge fastställts att animaliska proteiner och järn absorberas av kroppen lättare och i stor utsträckning än grönsaker.

Därför kan strikt vegetarianism (särskilt vegetarianism, som förbjuder absolut alla animaliska produkter) vara skadligt för människors hälsa. Vegetarer som rimligen äter några animaliska produkter, som mjölk och mejeriprodukter, ägg, honung, är rimligt väl mottagna. Detta är särskilt viktigt när det gäller barn eller gravida kvinnor eller försvagade patienter, som ska få en full och varierad kost. Vegetarianism bör överges av idrottare. Under alla omständigheter, innan du byter till en annan diet, bör du rådfråga en specialist, han kommer att kunna säga vilka livsmedel som under inga omständigheter kan uteslutas från kosten.

http://www.kakprosto.ru/kak-852364-vsya-pravda-o-vegetarianstve

Hela sanningen om vegetarism

Termen vegetarianism kommer från latinska "vegetus", som kan översättas som "stark, frisk, frisk, kraftfull". Den samma termen vegetarianism introducerades av grundarna av "British Vegetarian Society" 1842. Men inledningsvis menade det inte en diet, men en harmonisk, moralisk synvinkel, livsstil. Och först senare började vegetarianismen ringa en viss typ av mat, som kännetecknas av fullständig uteslutning av kött.

Det är allmänt trott att en vegetarisk kost är "fattig" och tillåter inte en att förbereda många olika rätter. Men det är det inte. Bristen på kött och fisk i kosten gör inte maten ensformig och om den begränsar utbudet av möjliga rätter, då inte mycket, och inte alls till nackdel med den "kulinariska paletten". Generellt används ungefär 300 typer av grönsaker, rötter, knölar, baljväxter, blad, stjälkar, knoppar, korn, blommor, cirka 600 sorters frukter, cirka 200 sorters nötter används i vegetarisk kost.

Om vi ​​betraktar vegetarianism ur synvinkel att fylla den med element som är användbara för kroppen, kan dess sammansättning av vegetabilisk mat kallas en kolhydrat-vitaminmineral diet, eftersom den innehåller alla listade komponenter och dessutom fetter och proteiner. Och många forskare hävdar att ordentligt utvalda vegetariska livsmedel innehåller mer näringsämnen än kött! Men närmare om fördelarna och nackdelarna med en vegetarisk kost, kommer vi prata lite senare, men för tillfället bör det sägas några ord om sorterna av denna typ av mat och dess egenskaper.

Varianter av vegetarianism

I vegetarianism finns två huvudområden:

Traditionell (ren, strikt, vedisk, absolut) vegetarism - det är förbjudet att äta alla produkter som direkt eller indirekt har animaliskt ursprung - kött, fisk och ägg. Dieten består alltså huvudsakligen av spannmål, baljväxter, nötter, grönsaker, frukter, bär och gröna.

Alternativ (dödfri, lax) vegetarism är en mindre allvarlig diet. Utesluter också att äta kött, men tillåter ägg.

Hälsovinsten av vegetarianism

Om vi ​​lämnar den moraliska och moraliska aspekten av vegetarianism bort, då vilka äkta hälsovinster kan ges genom övergången till denna diet? Det är mycket lätt att svara på denna fråga, nämligen bara en sådan diet kan faktiskt anses vara korrekt och lämplig för en hälsosam livsstil, i alla sinnen. Naturligtvis finns det några nyanser här, men i allmänhet är en vegetarisk kost, eller snarare dess alternativ, bäst lämpad för att förbli en frisk person och ibland använda den som ett helande verktyg för praktiskt taget alla sjukdomar. Men det skulle inte vara ogrundat, att vända sig till fakta. Till att börja med förhindrar övergången till en vegetarisk kost i 90-97% av fallen utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Detta beror på det faktum att kroppen med mycket köttkonsumtion får mer kolesterol än det behöver. Detta överskott över tiden är deponerat på blodkärlens väggar, vilket minskar blodflödet till hjärtat. Som ett resultat stiger blodtrycket och sannolikheten för hjärtsvikt eller stroke förekommer flera gånger. Medan vegetabiliskt protein som konsumeras av vegetarianer normaliserar kolesterolnivåerna i blodet.

Användningen av råa vegetabiliska livsmedel är den bästa lösningen mot intestinal slöhet eftersom fiber i växtceller är ett naturligt sätt att stimulera tarmmusklerna, matsmältningssystemet och normaliseringen av ämnesomsättningen.

Dessutom är vegetarisk mat en viktig faktor för att återställa vitaliteten, renar kroppen från skadliga ämnen, toxiner, ett medel som stimulerar och aktiverar sina inre krafter för återhämtning.

Särskilt bör nämnas förhållandet mellan köttkonsumtion och en sådan hemsk sjukdom som cancer, vilket är extremt sällsynt hos dem som äter kött i mycket små mängder eller inte äter det alls. Du måste erkänna att det idag är ett viktigt argument för att byta till vegetarism, särskilt för dem som redan har påverkats av denna fruktansvärda sjukdom.

I allmänhet är den rikliga användningen av kött, som nu är utbredd i världen, mycket dålig för människors hälsa. Statistiken visar att efter alkohol och rökning är äta kött den främsta orsaken till dödsfallet i Västeuropa, USA, Australien och andra länder.

Med ett överskott av köttmat slits de inre organen ut tidigt, genetiska fel ackumuleras i cellerna och kroppen åldras snabbt.

Ett annat viktigt argument till förmån för vegetarianism är att, från anatomins synvinkel, är matsmältningsorganet inte anpassat till köttets matsmältning. Köttätande djur har en relativt kort tarm (tre gånger längre än kroppen), vilket gör det möjligt att avlägsna snabbt sönderdelat och toxinproducerande kött från kroppen. Mannen är i detta avseende närmast herbivor eftersom den har lång tjocklek, så när han äter kött bildas gifter i kroppen som gör det svårt för njurarna att arbeta och bidra till utvecklingen av gikt, artrit, reumatism och till och med cancer. Den berömda svenska vetenskapsmannen Karl Linnaeus uttalade: "En jämförande analys av människans och djurs kropps yttre och inre struktur visar att naturlig mat för människor är frukt och saftiga grönsaker."

Dessutom bör vi inte glömma att i livsmedel för djur som är avsedda att slaktas, för den intensiva tillväxten lägger till en stor mängd kemikalier som vanligtvis är giftiga för människor, och i själva verket blir de så småningom det "kött" som vi äter.

Dessutom kan du inte rabatt de speciella kemikalier som bearbetas kött. Omedelbart efter att djuret slaktats börjar sin slaktkropp att sönderfalla, och efter några dagar blir det äckligt grågrön färg. För att förhindra en sådan obehaglig färg i köttbearbetningsanläggningar behandlas den med nitrater och andra ämnen som bidrar till att bevara den ljusa röda färgen av kött. Så de flesta av dessa läkemedel har cancerframkallande egenskaper som har en mycket negativ effekt på människokroppen. Så, köp köttprodukter, kom ihåg det tillsammans med det faktiska köttet du äter och "kemi".

Det finns också en felaktig åsikt att vegetarianer är svagare än köttätare. Men historien visar det motsatta. Till exempel, idrottare i antika Grekland, föredrog att äta vinbär, nötter, ost och majsbröd. Och de romerska gladiatorernas mat bestod av korniga kakor med olivolja. Du kan också komma ihåg de starka, bedrägliga och outtröttliga fightersna i det legendariska Shaolin-klostret, vars diet var strängt vegetarian, för att buddhismen de praktiserat avvisade död för deras livmoder. Och numera har många forskare kommit till slutsatsen att i själva verket vegetarianer i genomsnitt är dubbelt så hårda som köttätare och återhämtar sin styrka mycket snabbare.

Så, kött i stora mängder är skadligt, men vad kan vegetarianism göra mot det i proteinmättnad? Mjölkprodukter, spannmål, baljväxter och nötter är höga i protein. Till exempel innehåller ost, jordnötter och linser i procent mer protein än korv, fläsk eller biff. Dessutom absorberas vegetabiliskt protein, till skillnad från protein, av animaliskt ursprung, bättre av människokroppen och innehåller inte giftiga föroreningar.

Detsamma gäller de andra viktiga komponenterna i näring - kolhydrater, mineraler, och så vidare. Vegetarisk diet klarar av sin "matning" i vår kropp, så att bli en supporter av denna typ av mat, du kommer inte att beröva dig själv, utan tvärtom bara förbättra din meny och göra ett stort steg mot din hälsa.

Negativ sida av en vegetarisk kost

Och ändå, oavsett hur underbar vegetarianism kan tyckas, och oavsett hur den ser ut som en "idealisk" diet har det några nackdelar som inte på något sätt förringar dess fördelar och inte tjänar som argument för att avvisa det, men som Du bör dock överväga när du formulerar din diet. I synnerhet är proteiner av vegetabiliskt ursprung ofullständiga i sammansättning, eftersom de saknar några väsentliga aminosyror som är nödvändiga för att bygga kroppens celler. Dessutom är proteininnehållet i de flesta växtkällor litet och det absorberas sämre. Det vill säga motsvarigheten till hundra gram kött i form av växtbaserade produkter kan vara en två- eller trefaldig del av ärtpuré eller sojaprodukter. De senare utgör en betydande andel i den övervägande vegetariska kosten hos vissa regioner i Sydostasien och Sydasien (de flesta av Indien, Thailand osv.), Men det finns mycket mer jästa sojaprodukter som absorberas mycket lättare. På vår marknad är de tyvärr fortfarande mycket sällsynta. Även nyligen har fall av intolerans mot vegetabiliskt protein (glutenallergi) och mjölkprotein (kaseinallergi) blivit vanligare, särskilt hos nyfödda - en kombination av dessa två störningar äventyrar överlevnad av spädbarn i frånvaro av naturlig utfodring.

Dessutom, bland vegetarianer, finns det vanliga fall av järnbristanemi, som härrör från en analfabeter och inte motsvarar fysiska kostnader (hårt arbete, sport som kräver mycket stress). Behandling av järnbristanemi är ganska svår att genomföra i fullständig avsaknad av "mästare" när det gäller leverans av järnlever, nötkött, musslor i dieten, då järntillskott, varav många påverkar gastrointestinala kanaler, är oundvikligt.

Således en vegetarisk kost, även om det är den mest lämpliga typen av mat, men det kräver en mer genomtänkt och detaljerad diet. En person är vanligtvis van att vana sin kost. Att äta kött ger en möjlighet till lägsta kostnad för att få maximal mättnad, men omvänd sida av denna inställning till mat - de sorgliga konsekvenserna för kroppen - förekomst av sjukdom och snabb åldrande.

Så äter kött eller inte?

Så vi tittade på vegetarismens fördelar och nackdelar, allt tycks vara klart, men ändå bestämmer många läsare själva frågan - så vad ska vi göra? Att äta kött eller inte att äta? Du kan bara svara på den här frågan, men i ditt beslut styrs av följande rekommendationer:

- Gör en stor del av kosten från vegetariska rätter, eftersom de passar bäst för en hälsosam livsstil.

- På sommaren försök att helt eliminera kött och fisk från kosten, och på vintern kan du naturligtvis komma in i kosten, inom rimliga gränser. På sommaren kommer kroppen att ha tillräckligt med vitaminer, och på vintern behöver den en högre hastighet, eftersom den spenderar mycket mer energi.

- På våren bör konsumtionen av kött och fisk gradvis minskas, förbereda kroppen för en vegetarisk kost och i senhöst tvärtom ökar konsumtionen av kött och fisk gradvis och förbereder kroppen för en annan typ av mat.

- För människor som bor i naturen eller i orter, är det bättre att helt växla över till en vegetarisk kost för att öka hälsan på den yttre miljön, och de som bor i staden bör från tid till annan äta kött i homeopatiska doser.

- För dem som utövar intensiv intellektuell aktivitet är en vegetarisk diet bättre lämpad, och för dem som är engagerade i hårt fysiskt arbete, kan en vegetabilisk diet inte räcka, därför bör kött och fisk från tid till annan införas i kosten.

Förutom dessa nyanser vill jag påminna läsaren om att kosten är skapad för en person, inte en person för en diet. Därför är fanatisk efterlevnad av en regel vanligtvis föremål för allvarliga brott. Härifrån en slutsats - det är inte nödvändigt att vara på alla sätt bara en vegetarian. Var försiktig. Mycket många människor agerar på följande sätt: De följer huvudsakligen vegetarianism, men om de kommer till besök, där de serveras med kött, äter de det för att inte hota ägarna, och de erbjuder sig själva kött och fiskrätter till dem som inte är en ivrig supporter av växtfoder. Kom ihåg att kost bör vara flexibel, det borde förbättra ditt liv. Och komplicera inte. Var inte en hjälte på näringsområdet. Lyssna alltid på din kropps behov och reagera på omständigheterna.

http://infinix.com.ua/tselitelstvo/vsya-pravda-o-vegetarianstve/

Läs Mer Om Användbara Örter