På vårt lands territorium växer ett stort antal olika bär. Det bör noteras att de alla skiljer sig inte bara i utmärkt smak, utan också speciellt fördelar för kroppen.

Användbara egenskaper hos bär

Och så, vad är fördelarna med bär? Det första värt att notera är att bär och frukter är av stor betydelse för människans näring. De innehåller en stor mängd organiska syror och vitaminer. Så bären kan förbättra vitaliteten hos en person, förbättra mental och fysisk aktivitet. Bär har en stor fördel gentemot grönsaker, eftersom de i huvudsak äts råa, utan värmebehandling. För att den dagliga tillförseln av vitaminer i människokroppen inte dissekerar, är det tillräckligt att använda från 60 till 200 gram bär, allt beror på arten.

Detta slutar inte bärens fördelaktiga egenskaper. De är rika på salter av kalium, fosfor, järn och kalcium. I sin tur är salterna av fosfor involverade i uppbyggnaden av nervvävnad och kalciumsalter är oumbärliga för det mänskliga skelettsystemet. En annan viktig fördel med bären är att även om de är frysta behåller de sina vitaminer. Därför. Naturens gåvor är helt enkelt oumbärliga under den kalla årstiden, när immunsystemet är försvagat.

Vilka bär är mer användbara

Så vilka bär är användbara. Jag skulle särskilt vilja nämna en sådan användbar och mycket välsmakande bär, som hallon. Dess huvudsakliga värde är salicylsyra. Det är av den anledningen att hallon är det perfekta läkemedlet för tillhörande sjukdomar. Salicylsyra kan lindra feber och förbättra immuniteten. Dessutom har hallon en stor effekt på matsmältningssystemet.

Kalina är en unik bär som hjälper till med många sjukdomar. Det ordineras ofta för ödem, eftersom det har en diuretisk effekt. Astringent och antiseptiska ämnen i denna bär bidrar till snabb läkning av sår och sår. Nypressad bärjuice används ofta för astma. Om du sköljer halsen, kommer det snabbt att eliminera ont i halsen.

De healande egenskaperna hos havtornen uppskattas av invånarna i det antika Grekland. Denna bär är särskilt rik på de mest värdefulla vitaminerna A, vilket är oumbärligt för människokroppen. Det är värt att notera att även morötter inte kan jämföras med havtorn i mängden av detta vitamin. Av den anledningen, vem vill ha god syn, bör äta havtorn. Röd rowan skiljer sig också bland olika bär. Denna bär innehåller vitaminerna A, B och E. Rowan juice hjälper till med gallblodsjukdomar och lever.

http://chem-polezno.com/yagody

Användbara egenskaper hos bär

Sommaren är tiden för bären. Detta är huvudkällan till antioxidanter, flavonoider och många användbara substanser som är nödvändiga för hjärt-, cirkulations- och immunsystemets normala funktion, liksom alla mänskliga organ. Låt oss ta reda på vilka bär som är mest användbara, och huruvida de ska frysas eller koka dem.

Alla ätbara bär kan anses vara användbara. Alla bär är källor till antioxidanter, vitaminer och mineraler. Dessutom är bärens kolhydrater av stort värde. Vi är vana vid det faktum att huvudkolhydratet i kroppen är socker. Och bär innehåller fruktos, som är sötare än socker två gånger, så kaloriinnehållet i bären blir lägre. Detta är särskilt viktigt för personer med diabetes och de som vill gå ner i vikt.

Det mest användbara bland bären - blåbär. Det är också användbart för att bevara synen, och sänker kolesterolet, och bevarar minnet, motstår cancer och accelererar också processen för regenerering av nervceller. Dessutom vet inte alla att blåbär har en bra effekt på blod och är användbara för anemi. Blåbär innehåller vitaminer B, P, spårämnen: järn, kalium, magnesium, kalcium och koppar. Om du använder blåbär i form av tabletter, till exempel "Blueberry-Forte", kommer elementets uppsättning naturligtvis att vara densamma. Men det skapades med kemiska medel, i laboratoriet och inte av naturen.

30-50 procent av näringsämnena absorberas från p-piller i kroppen och 90 procent från bären. Bli inte för borttagen med blåbär, det har en garvningseffekt och kan bidra till förstoppning. Därför bör personer som redan har problem med tarmarnas arbete inte överdrivas med denna bär.

Bland de mest användbara bären bör noteras hallon. Det är en bra antipyretisk, bären innehåller salicylsyra, den fungerar som aspirin, bara utan skadlig effekt på magslemhinnan. Raspberry har egenskapen att avlägsna vätska från kroppen. Denna bär är låg i kalorier, och dess glykemiska index är lägre än i alla andra, vilket gör hallon en kostprodukt. Bären innehåller också en stor mängd ellaginsyra, som är användbar för förebyggande av zink och cancer, som stöder manlig styrka och mänsklig tillväxt.

Förrådshuset av vitamin C - svart vinbär. Detta vitamin hjälper till att hålla järn i kroppen, påskyndar läkningsprocessen, upprätthåller friska ben, tänder och hud. För att möta det dagliga behovet av C-vitamin, nog att äta 50 gram. svart vinbär. Läkare tror att bären är användbar för att förebygga hjärtsjukdomar, diabetes och till och med cancer. Det bekämpar också åldersrelaterade förändringar i hjärnceller, vilket förhindrar minnesförlust och senil demens.
Röda vinbär förbättrar kroppens ämnesomsättning, tar bort slagg och toxiner från den.

Tranbär är bra för att behandla magbesvär. Tranbärsjuice tillåter inte bakterier och mikrober att komma till urinvägarna, så vi rekommenderar att du dricker det för att förhindra sådana infektioner som cystitis. Bären innehåller en speciell substans som hindrar virus och bakterier från att utvecklas i kroppen. Tranbär är bra för tänder.

I krusbäret finns mycket pektin, vilket förhindrar putrefaktiva processer i tarmarna, minskar gasbildning och främjar utsöndring av tungmetallsalter: kvicksilver, bly, tenn. Dessutom innehåller kärnbär karoten, väsentligt för friska ögon och hud. Bergen innehåller mycket kalium och C-vitamin, vilket är nödvändigt för att upprätthålla normalt blodtryck. Emellertid kan syran som finns i krusbäret förstöra tandemaljen.

Björnbär är särskilt användbara för gravida kvinnor. Bergen är rik på vitamin E, som stöder hjärthälsa och folsyra, som är väsentligt för kvinnor som planerar en baby. Blackberry stärker moderns och bebisens ben.

Jordgubbar är användbara om du har hjärtproblem - högt blodtryck, ateroskleros. Det kan reglera metabolismen, eliminera kolesterol och toxiner. Juice av färska bär rekommenderas för kolestit, hemorrojder och som antihelminthic.

Havtornet innehåller mycket vitamin C, och bären kan hålla hälsosamma mineraler under nästan hela året i frusen form eller i sylt.
Kalina innehåller mycket järn och är användbart för anemi.

Bär bör utsättas för minimal värmebehandling. Om du väljer rätt konserveringsmetod kan du spara mycket näringsämnen i syltningen. Köksredskap bör inte vara från oxiderade metaller (inte aluminium, inte koppar), det är möjligt med emaljerad beläggning. Bäst av allt är rostfritt stål. Bär bör krossas inte med metall, men med träblad. Koka bären under en lång tid är inte värt det, det är bättre att mala dem med socker och förvaras i kylskåpet.

Frysta bär behåller två gånger mer näringsämnen än kokt. Efter att ha fryst ett par delikatesspaket på sommaren, även på våren kan du njuta av dem. Hur användbart är fruktdrycker och fruktdrycker från bären, beror också på beredningsförfarandet. Om du lagar komposit, kommer vitaminerna att förbli mindre. När man klämmer saften användbar blir den mycket mer. Det viktigaste är att det inte finns några oxiderande element i juiceren, och dess delar består av rostfritt stål. Komponenter, juice och fruktdrycker, som säljs, har så lång hållbarhet, eftersom de vid växterna lägger till konserveringsmedel. Detta är redan en betydande nackdel, eftersom konserveringsmedel inte ger fördelar till vår kropp. Och vitaminerna i dessa drycker är industriell produktion. Därför är det mycket mer användbart att laga mat med egna händer.

http://meduniver.com/Medical/profilaktika/poleznii_svoistva_iagod.html

bär

Fördelarna med bär har alltid varit kända. Det visar sig att förutom vitaminer och mikrodelar innehåller bär fiber som är nödvändig för tarmarna och antioxidanterna som kan stoppa åldringsprocessen. Dessutom desto ljusare bär, desto mer antioxidanter finns i dem. Om du vill leva länge och inte bli sjuk, var noga med att äta mer färska bär, vars fördelar också består i att de hjälper till att förhindra förkylningar och infektionssjukdomar, behandla artrit, normalisera blodtrycket och minska risken för minnesförlust i ålderdom. Du kan använda bären som medicin, speciellt om vi talar om hypertensive patienter, kärnor och personer som är överviktiga, eftersom bären påskyndar metabolismen och främjar viktminskning.

Läkare talar också om fördelarna med bär för mental hälsa, eftersom de innehåller folsyra, som är involverad i produktion av serotonin, nöjeshormonet. Det visar sig att en av de helande egenskaperna hos bär är förebyggande av depression, vilket i den moderna världen har blivit en riktig epidemi. Om du ingår i kosten färska bär, kan du permanent bli av med denna plåga. Fördelarna med bär till kroppen är också att de innehåller mycket vitamin C, vilket är ansvarigt för produktionen av kollagen som är nödvändigt för hud, blodkärl och leder.

Vilka bär har många vitaminer? De mest användbara bär är björnbär som reducerar kolesterol i blodet, blåbär förbättrar syn, tranbär, skyddar mot virus och mikrober och goji bär, förlänger livet och stoppar tillväxten av maligna tumörer. Hallon, jordgubbar, jordgubbar, vinbär och krusbär är inte mindre användbara - de gör välsmakande och doftande konserver från dem, gör sylt, sylt och komposit. Några naturläkemedel ifrågasätter fördelarna med bärkompot, men om du inte utsätter dem för långvarig värmebehandling och sätter i lite socker, diversifierar de din familjs vinterrantion.

På vintern är det tillåtet att använda frysta bär, som behåller sina värdefulla egenskaper, men förlorar vissa vitaminer i frysprocessen. Torkade bär är mycket användbara, men komposter, sylt, sylt och sylt efter värmebehandling förlorar sitt vitaminvärde. Trots de ovärderliga fördelarna kan bären medföra och skada. På grund av ett överskott av syra är tandemaljen skadad eller magen är irriterad hos dem som lider av gastrit och övermålning av bär leder ofta till diarré och allergier.

Det finns många sätt att använda bär i matlagning, förutom hemlagad beredning. Tack vare fördelarna med skogs- och trädgårdsbär, är många läckra rätter tillagade av dem - fruktdrycker kokas, fruktsallader, hälsosamma desserter, kött- och fisksåser är tillverkade, bär läggs till kock och bakning. Barnläkare pratar mycket om fördelarna med bär för barn, så laga mat med bär så ofta som möjligt!

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/2375-yagody

Användbara egenskaper hos bär

ELLE - om förrådshuset av vitaminer i bärkorgen

Sedan början av seklet har mänskligheten konsumerat naturens gåvor - bär. Relativt nyligen blev berrifoud relevant igen. Studier har visat att bären inte bara är läckra, kalorier, men också otroligt användbara. Medan HLS-våg inte dämpade ELLE bestämde sig för att ta reda på vad fördelarna med bären är för organismen.

Berkulturer innehåller pektiner, som producerar syntesen av substanser som är nödvändiga för kroppen, återvänder kolesterol till normalt, skyddar mot de negativa effekterna av strålning och förbättrar ämnesomsättningen. Bär har upphört att vara en säsongsbetonad delikatess, nu kan de ätas året runt. Frågan om vilka bär som är användbara - odlas och skördas för hand eller köps i en butik, fräsch eller frusen, inhemsk eller utländsk - är fortfarande öppen. I vilket fall som helst bär bär och derivat av dem drycker och desserter kroppen mer fördelar än skada.

Av alla typer av vinbär är svarta bär mest användbara, de innehåller de flesta makro- och mikroelementen och är rika på vitaminerna C, P och K. Vinbär är användbart för magsår, gastrit med lågt syrahalt i magsinnehåll, ateroskleros, njursjukdomar, metaboliska störningar. Under perioden med virussjukdomar är det användbart att använda svartbärsål eller färska bär för att förbättra immuniteten.

Röda currantbär används som ett antipyretiskt, mildt laxerande och antiallergiskt medel. Buljonger och fruktdrycker, liksom färska bär ökar aptiten och snabbt släcker törst.

Rosehip är en annan populär bär i böckerna av traditionell medicin. Äldre och torkade rosa höfter innehåller syror, kalium, natrium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, vitaminer i grupperna A, B, PP, C. Traditionellt gjorde de i Ryssland infusioner och avkok av rosenhuvud som ett botemedel mot skörbjugg. Te och andra friska drycker från rosa höfter ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och förgiftning.

Doftande scarlet hallon kommer att dekorera varje efterrätt, och i sig - ett förråd av vitaminer. Bären innehåller vitaminer C, B1, B12, PP, koppar, järn, kalium, fiber, pektiner. Raspberry innehåller salicylsyra, som har en uttalad antipyretisk effekt. På grund av verkan av phytoncides förstör hallon sporer av svampar och stafylokocker.

Alla vet att hallon sylt är bäst för behandling av förkylningar. Raspberry skapar en diaphoretic effekt som hjälper till att minska värmen.

De fördelaktiga egenskaperna hos jordgubbar och vilda jordgubbar kommer att bidra till förebyggande och behandling av synproblem. Röda bär innehåller vitaminer av grupp B, C, karoten, folsyra, fibrer, pektiner, organiska syror, järn, jod, kalium, fosfor, kalcium, mangan.

Den nordliga blåbärsbären är rik på väsentlig för den mänskliga aktiviteten hos mänskliga ämnen - mjölksyra, citronsyra, kinsyra, oxalsyra och andra syror samt spårämnen. Liksom alla bär, blåbär på listan över rekommenderade livsmedel under kosten. 100 g blåbär har bara 44 kalorier, för vilka de älskar det och läggs ofta till smoothies och lätta desserter.

Dessutom är blåbär en antioxidant, att äta bär hjälper till att bibehålla synskärpa, stärker hjärt-kärlsystemet, hjälper till att motverka infektionssjukdomar.

Höst har en mogningstid för dogwood. Från denna helande skarlet bär gör sylt, gelé, likörer och marmelad, sylt, komposit. Cornel är rik på organiska syror, kväve-, tann- och pektinsubstanser, flavonoider, vitaminer A, P, C. Enligt innehållet i askorbinsyra går cornel tillsammans med svart vinbär.

Det är för det höga innehållet av askorbinsyra att dogwood har fått stor popularitet. Friska bär och drycker från cornel rekommenderas att tas för att förbättra immuniteten under kallperioden och som profylaktisk under epidemicperioden. Cornel hjälper också till med gastrointestinala sjukdomar, matsmältningssjukdomar, dålig aptit och matsmältningsbesvär.

Från ryska säsongsbär till främmande, och här håller Gojibärarna handflatan. Dessa bär äts endast i torkad form, färska kan leda till förgiftning. Gojibärar skiljer sig från allt annat polysackaridinnehåll, som har hög biologisk aktivitet, antimikrobiella, antitoxiska och antivirala effekter.

Torkade goji bär - en naturlig energidryck, de ökar kroppens potential, normaliserar sitt arbete och aktiverar skyddande funktioner. Regelbunden konsumtion av bär kommer att lindra ångest, stress, depression, normalisera sinnesstämningen och förbättra sömnkvaliteten. Goji bär nämns också ofta i kosten när dieting. De påskyndar metabolismen, utsöndrar nedbrytningsprodukter och toxiner, förstör fria radikaler, minskar aptiten och har en anti-celluliter effekt.

Hurst Shkulev Publishing

Moskva, st. Shabolovka, hus 31b, 6: e ingången (ingång från hästbanan)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/poleznyie-svoystva-yagod/

Vad är den mest användbara bären?

När sommarsäsongen kommer, borde alla äta hälsosamma bär. Det finns ett stort antal sådana frukter.

Bär är mycket vanliga i slaviska länder. Det finns en stor mängd drycker och rätter som är beredda med tillsats av doftande frukter.

Vanliga bär innefattar tranbär, vinbär, viburnum, tranbär, blåbär, hallon, björnbär, krusbär, blåbär, jordgubbar, jordgubbar och andra.

De flesta av de ovanstående växterna lever i tempererade breddgrader, vilket orsakade deras stora fördelning i Ukraina, Ryssland, Vitryssland och andra länder i det tidigare Sovjetunionen.

Det är svårt att överskatta fördelarna med sådana frukter för människors hälsa. Idag kommer vi att berätta vilka effekter på kroppen har användningen av olika bär.

Sådan information hjälper till att välja rätt kost under sommarmånaderna. Naturligtvis bör det innehålla ett stort antal läckra, doftande frukter.

blåbär

Användbara egenskaper hos blåbär som är kända för mänskligheten i många år. Dessa frukter har en utmärkt smak. Blåbär kan konsumeras färskt, fryst, torkat.

Även med långvarig förvaring i det förblir de flesta näringsämnen. Alla har länge känt att den här produkten bidrar till att normalisera det visuella systemet.

Bilbärsextrakt säljs på apotek. De visas för patienter med olika ögonläkemedel.

Denna bär är rik på B-vitaminer, såsom panthenolsyra, tiamin, nikotinsyra, pyridoxin. Blåbär innehåller stora mängder askorbinsyra, det vill säga vitamin C.

Produkten närmar kroppen med sådana mineraler som kalcium, kalium, magnesium, fosfor, koppar, natrium, järn.

Blåbär innehåller också en stor mängd organiska syror, som är nödvändiga för normal metabolism. Blåbär innehåller anthocyaniner.

Dessa ämnen klassificeras som antioxidanter. Blåbär sänker således åldringsprocessen och förhindrar förekomsten av fria radikaler som framkallar cancer.

Nutritionists säger att bär hjälper till att rensa tarmarna från toxiner, toxiner och salter av tungmetaller. Tack vare sådana egenskaper förbättras den allmänna välfärden hos en person och hans utseende.

Dessutom har blåbär en underbar smak och används för att göra sylt, sylt och andra förberedelser för vintern.

Viburnum frukter

Kalina är en medicinsk bär, som i första hand används inte för kulinariska ändamål, men för att bota en rad olika sjukdomar.

Denna produkt innehåller en stor mängd askorbinsyra. Det räcker att bara äta några bär för att ge kroppen en daglig dos av vitamin C.

Kalina hjälper till att bekämpa andningssjukdomar eftersom det stärker immunförsvaret. Bär rekommenderas att använda vid sjukdomar i övre luftvägarna - ont i halsen, tonsillit, faryngit. Kalina är indicerat för bronkit och lunginflammation.

Regelbunden användning av bär och infektioner bidrar till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.

Denna effekt uppnås på grund av att viburnum innehåller en enorm mängd tanniner och pektinsubstanser.

Denna bär har en diuretisk effekt på kroppen. Viburnum hjälper också till att normalisera blodtrycket hos patienter med högt blodtryck och hypotension.

Många läkare tror att regelbunden konsumtion av bär hjälper till att förbättra blodets kemiska sammansättning. Frukt hjälper till att förebygga anemi.

Psykoterapeuter studerade bärarnas egenskaper och kom fram till att viburnum bidrar till att förbättra patientens psyko-emotionella tillstånd.

Regelbunden konsumtion av bär ger dig möjlighet att hantera stress och förhindrar utvecklingen av depressiva tillstånd. I folkmedicin används viburnum i många recept för behandling av nästan alla sjukdomar.

De frukter tranbär

Tranbär är en annan produkt som kan anses vara bland de mest användbara bären. Dess frukter innehåller en stor mängd B-vitaminer, inklusive nikotinsyra.

Detta ämne är nödvändigt för korrekt absorption av vitamin C. Samtidigt innehåller tranbär inte lika stora mängder ascorbinsyra, som svart vinbär eller vildrosa.

Bär mätta kroppens celler med mineraler, inklusive jod, magnesium och kalium. Tranbär kan lagras under lång tid, de kan frysas.

Samtidigt kommer det inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper under de kommande 12 månaderna. Det finns också ett annat sätt att lagra frukt.

De kan hällas med vatten och skickas till en mörk, cool plats. Tranbär innehåller en stor mängd organiska syror som inte tillåter det att förstöra och förlora dess läkning egenskaper.

Bär mätta kroppen med antioxidanter. Tranbär sänker således åldringsprocessen. Det förbättrar immun- och kardiovaskulärsystemet.

Tranbärsjuice är ett utmärkt botemedel som hjälper till att bota andningssjukdomar. Även denna dryck förbättrar signifikant tillståndet för kvinnor som lider av blåsor.

Det finns vetenskapliga studier som visar att tranbär stimulerar hjärnans aktivitet, förbättrar minnet och ökar effektiviteten.

I detta fall måste bären konsumeras av hypertensiva patienter, eftersom de bidrar till att stärka blodkärlens väggar och normalisera blodtrycket.

Användningen av tranbär

Användbara egenskaper hos cowberry bär har studerats under lång tid. Frukterna i denna växt har en trevlig uppfriskande sura-bitter smak. Växten växer även i ett coolt klimat och älskar oförskämd jord.

Lingonberry innehåller organisk bensoesyra, som är ett naturligt och helt ofarligt konserveringsmedel. Dessa användbara bär på grund av denna komposition kan lagras under lång tid.

Lingonberry innehåller en stor mängd askorbinsyra. På grund av detta bidrar användningen till att förbättra immunitetens arbete.

Kroppen börjar bättre motverka hot från utsidan - bakteriella, virus-, svampinfektioner. Lingonberry innehåller också flavonoider och lignaner.

Dessa specifika föreningar förhindrar utveckling av cancer som hotar människans liv. Lingonberry är rik på mineraler: mangan, koppar, krom.

Regelbunden konsumtion av frukt sänker blodsockernivån, normaliserar blodtrycket, tar bort gallret och stenarna från kroppen.

Lingonberry har också antipyretiska egenskaper, så att drycker från det indikeras för andningssjukdomar. Det är viktigt att notera att frukterna normaliserar ämnesomsättningen i kroppen. Lingonberry främjar bättre absorption av proteinfoder.

Lingonberry, som många andra frukter, har stor fördel för människokroppen. Deras användning är obligatorisk för både barn och vuxna.

Vinbär fördelar

Svart currant är den vanligaste bären, vilket är rekordet för innehållet av askorbinsyra.

Det är nog att äta en liten handfull frukt för att ge kroppen en daglig dos av vitamin C. Dessutom har vinbär en underbar smak. Den används för att göra komposter, sylt, konserver, fruktdrycker.

Användbara egenskaper hos currantbär är höga i vitamin A, P, B, E och mineraler: järn, kalium, mangan, fosfor, silver, svavel, koppar.

Att äta svart vinbär är ett anmärkningsvärt förebyggande av järnbristanemi. De positiva effekterna på hälsan har phytoncider och eteriska oljor som utgör frukten.

Det finns en stor mängd olika bär. Alla är mer eller mindre fördelaktiga för människokroppen.

Vi rekommenderar att i den dagliga kosten inkludera svarta vinbär, lingonberries, viburnum, tranbär, blåbär. De har en unik komposition, rik på näringsämnen.

http://healthage.ru/poleznye-sovety/poleznye-svojstva-jagod/

bär

bär

Rätt bär

Med all vår kärlek till sådana naturgåvor som bär är det mycket svårt att berätta skillnaden mellan dem. Eller ge dem en tydlig definition. Frukt inkluderar köttiga frukter som växer på buskar eller träd, innehållande juice i tillräckliga kvantiteter.

Bär själva är en slags frukt, frukt med en stor mängd juice och frön som har massapulpa. Till exempel hänvisar jordgubbar till falska bär. Alla vet att hon har ett mycket stort antal frön. Och vattenmelonen är en bär som växer till mycket stora storlekar. I allmänhet är det i botanik som i naturvetenskap inget begrepp som "frukt", men definitionen av "frukt" ges. En frukt är en formad del av en växt som växer från en blommans äggstock och bildar en eller flera frön eller många frön. Därför klassificeras gurkor, tomater, körsbär och persikor, zucchini och äggplanter som frukter.

Enligt teorin om forskare klassificeras bären som en frukt som innehåller frön (i mängd av en eller flera). Dessa inkluderar krusbär, vinbär, kiwi, vattenmelon, potatis, bananer, sparris och mycket mer. Vid bildandet av en klass av falska bär (rosen höfter, jordgubbar och jordgubbar) deltar i behållaren tillsammans med blommiga äggstockar. Därför är de inte hänförda till de riktiga bären. Vi tar bären för en ljus doftande frukt av liten storlek utan ett stort ben, liksom frukter med ett ben - söt körsbär, körsbär, plommon.

Det är storleken och vissa egenskaper, i vår förståelse, som bestämmer var en bär, grönsak eller frukt är. Orange, persika och persimmon är frukter och krusbär och blåbär är bär. Vissa typer av bär är farliga för livet (lilja i dalen, ravnöga) och frukt - aldrig. Frukt växer bara på ett träd och bär - på låga buskar och buskar på trädgårdsängar.

Och hur många typer av bär vet vi? Det visar sig inte alls, för vetenskapen hänvisar till dem som växter, som ingen kallar bär i vardagen och vet inte ens att det här är bär. Till exempel, tomat, banan, vattenmelon, sparris, aubergine.

Vi tänker inte på sådana subtiliteter som typer av bär och vad som ingår i dem, men bara njuta av deras smak, arom och ljusa färger.

Typer av bär: Klassificering av bärgrödor

Stenfrukt sorter

Av de många typerna av bär skapades ett harmoniskt klasssystem. Klassificera bär enligt liknande egenskaper och egenskaper.

Stenfruktsorter är en mängd klasser som har en ljus smak, arom och utseende. Stenfrukter har en medelhår hud som inte alltid skyddar frukten från skador och fuktförlust. De är inte föremål för långvarig lagring (om det bara finns i bearbetad form) och tolererar inte transport, med undantag av druvor.

Varianter av bär klassificeras baserat på antalet frön:

• med ett ben (svart älskling, körsbär, havtorn, barberbjörn);
• med två ben (solanaceous, druvor);
• med tre ben (tjaktorn, sparris);
• med fyra ben (blåbär, alla typer av vinbär, ravnögon);
• med fem ben (bärbär, lingonberry, tranbär).

Forskare, dessa växter klassificeras som verkliga sorter av bär. Man kan argumentera att inte alltid druvorna har två ben inuti, det finns tre och fyra, och det finns ganska många av dem i svarta vinbär. Allt detta är så. Men stenfruktsorter av bär klassificerades i genomsnitt på det vanligaste antalet frön.

Det kan inte sägas om trädgårdsmästare att de är angelägna om att plantera alla ovan nämnda sorter av bär på sina tomter. Men barberbjörnar, druvor, buckthorn och currants finns överallt.

Falska grupper av bär

Falska grupper av bär - följande i klassificeringslistan. Låt oss analysera den här definitionen på exempel på trädgårds jordgubbar, trädgårdar och vilda jordgubbar. Frukterna av dessa växter hör till de falska bären. Under bildningsprocessen växer behållaren tungt och bildar ett saftigt kött. Fröer är på dess yta. Dessa bär kallas också polyner, eftersom fröna på fruktens yta är inget annat än små nötter. Bara jordgubbar har dem ute, och till exempel steg en hund inuti en frukt.

Granatäpplen är också tilldelade falska grupper av bär, växten är parasit mistelte, sorrel, bovete, meloner, olika typer av paprikor, pumpor, mulberries, courgetter, gurkor och vattenmeloner.

Falska grupper av bär är vanliga överallt, de finns både i kulturella och vilda former. Ett slående exempel är skogs- och trädgårds jordgubbar. Vild växt producerar mer doftande och söt frukt. Den som har försökt skogsbären glömmer inte sin starka lukt med eteriska anteckningar.

En sådan fördelning av grupper av bär är inte särskilt känd för dem som inte är engagerade i botanik. Eftersom kucchini inom ramen för vetenskapliga begrepp är en bär, men körsbär är inte!

Berry frukter

En omfattande grupp av frukter kallas bär. Vad är dess skillnader från falska och riktiga bär? Frukterna i denna grupp har doftande massa med högt innehåll av juice, inom vilken flera eller många frön bildas. Till exempel har en barberry och ett datum ett frö, och tranbär och tomater har mycket.

Forskare har delat bären i fem klasser: bär; melon; pomerans; granatina; ett äpple

• Berry - en mängd olika frukter med juice och massa, till exempel blåbär, druvor, tomater och andra.
• Tykvina - flera frön bildas inuti. Ett exempel - gurkor, vattenmeloner, meloner och pumpor. Alla är täckta med mycket tät hud.
• Pomeraneter (med andra ord, hesperider) är apelsiner, pomelo, grapefruits och så vidare.
• Granatina. Frukten är granatäpple, inuti finns ett stort antal korn (frön) mellan de mjuka testiklarna och utanför är det en hård hud.
• Ett äpple är en komplex typ av fruktbildning som involverar alla blommanorgan (behållare, ståndare, blomkål och kronblad). Fröna är i kamrar med täta skiljeväggar inuti frukten, till exempel kväve, päron och äpplen.

Skada och fördelar med bär

Bär är inte bara doftande och välsmakande, de mättar människokroppen med vitaminer, mineraler, fibrer. Fördelarna med dem är uppenbara. Men det händer också att vissa bär är kontraindicerade på grund av ett visst hälsotillstånd.

Användbara egenskaper hos bär: fördelarna med bär för hälsan

Användbara egenskaper hos bär är kända under lång tid. Och det här är inte bara vitaminer, spårämnen och mineraler, det är inte bara en estetisk komponent - njutningen av smak, arom, färg, men också ett gott humör från de små glädjen i livet.

Hälsofördelarna med bär visade sig mer än en gång. Dessa är vacker hud, naglar och hår, rätt näring, förmågan att alltid hålla sig i form, förmågan att snabbt förlora de extra punden. Bären innehåller antioxidanter - vitamin C, anthocyaniner, quercetin, som förhindrar åldrandet av kroppen och är nödvändiga för alla sina system.

Människor använder de användbara egenskaperna hos bär till denna dag, särskilt de som föredrar bara naturliga ingredienser i näring, självomsorg och som läkemedel.

Användbara egenskaper hos bär uppenbarar sårläkning och antiinflammatoriska effekter. När de används har bären en terapeutisk och profylaktisk effekt, inte bara mot förkylningar och influensa, utan också i sjukdomar i hjärtan och blodkärl, mag-tarmkanalen, njurarna och lederna.

Användningen av bär i en hälsosam kost ägnas åt böcker, artiklar, tv-program. Observera att bären i form av sylt och konserverar - det är snarare en söt behandling, som inte får missbrukas. När du lagar mat förstörs några vitaminer och mineraler. Och detta måste beaktas för att bygga ditt strömförsörjningssystem. Färska bär, naturligtvis, att föredra. Ständigt inkludera dem i din kost, särskilt på sommaren, lägg dem till fruktsallader, yoghurt, spannmål.

Alla vet om bärens fördelaktiga egenskaper. Men är vår kunskap tillräcklig för att korrekt använda dessa gåvor av naturen?

Bär under graviditeten

Vid denna viktiga tid kan bären stödja en kvinnas kropp.

Speciellt användbar under graviditetens första trimester när hormoner förändras och toxicos kan börja. Bevisat fördelaktiga effekter av bär på centrala nervsystemet och förmågan att sluta illamående.

Dessa bär är mästare i mängden vitamin C. Avitaminos, influensa och förkylning kommer att minska, metaboliska processer kommer att stabilisera. C-vitamin är mycket viktigt för en korrekt bildning av fostret.

Den är rik inte bara med C-vitamin, men också med flavonoider, syror av organiskt ursprung. Utmärkt antipyretisk.

Normaliserar tarmarna, lindrar framtida mamma från förstoppning. Innehåller många vitaminer och mikroelement. Reglerar blodtrycket.

Särskilt användbart för dem som lider av ödem. Utmärkt botemedel mot förkylningar och åderbråck, eftersom det stärker blodkärlens väggar.

Det är mycket användbart för diabetes, förbättrar syn, stärker blodkärlens väggar, förbättrar metabola processer, stärker immunförsvaret. Löv och bär är ett alternativ till många läkemedel som under graviditeten är av stor betydelse.

Det rekommenderas för högt blodtryck och järnbrist. Men du borde inte använda mer än 30 gram per dag.

Alla bär är inte användbara för användning under graviditeten. I någon av trimestern borde du inte äta Kalina (livmodertonförhöjningar), bergaska (kan orsaka allergier), barber och gojiber, som för närvarande är modernt (kan orsaka missfall).

De mest användbara bären för skönhet

Skönhet är som ett kristallkärl - bräcklig, kan blekna utan att sköta omedelbart. Med beriberi kan håret falla ut, naglarna blir sköra, och hudfärgen blir inte längre frisk.

För hälsa är inte bara frukt och grönsaker viktiga, men också bär. Det rekommenderas att använda lokal frukt. De drabbades inte av långsiktig transport, kvaliteten är mycket högre än den som importeras. Välj lätta bär med en tjock skal, de har mer näringsämnen. Och om de köps för framtiden, är det bättre att inte tvätta dem när de sätts i kylskåpet.

Användbara bär för hud, hår och naglar:

Spela in hållare i antalet antioxidanter och spårämnen. Fuktar huden, förbättrar tonen, uppdaterar hudens hud, behandlar porös fet hud.

Hon har länge fått status som de mest användbara bären. Detta är den andra ungdomliga huden, jämn och frisk hud. Berry minskar utsöndringen av talgkörtlarna, behandlar inflammation och irritation, lindrar svullnad under ögonen. Rekommenderas för behandling av akne.

Panacea för torr hud. Avlastar hudutmattning, förbättrar hudfärgen, förbättrar hudtonen.

Masker av hallon närma huden med vitaminer och spårämnen. Jag kallar hennes kvinnliga bär. Det har en positiv effekt på kroppen som helhet, vilket innebär att det återvänder ungdom och skönhet.

Rekommenderas för behandling av fet, inflammerad hud, nedsmutsning av porerna. Utmärkt anti-aging agent.

En av de mest användbara bären. Erkänt vitaminbehandling. För skönhetsdryck buljong från denna bär. Alla delar av växten - blad, frukter, blomblad och massa - används i kosmetologi. Vilda rosmaskar och olja från sina korn släta rynkor.

Den har en föryngrande effekt. Det närmar huden med vitaminer. Röda sorter innehåller hyaluronsyra. För torr hud rekommenderas söta bär, för oljig - surt.

Mycket användbara bär i alla avseenden. Äldre hud ger elasticitet och friskhet, grön reducerar oljighet. Vitaminer och mikrodelar föryngrar både huden och hela kroppen.

Det andra namnet är en föryngrande bär. Innehåller ett stort antal näringsämnen. Behandlar inflammation och akne, ökar hudytan, tar bort åldersfläckar. Stärker den övergripande hälsan.

För skönhet är det nödvändigt att inte bara använda bär som masker, lotioner, toniker och krämer, men också att inkludera dem i din kost. I vården av sig borde vara ett system, det enda sättet att uppnå synliga varaktiga resultat.

Dietära egenskaper av bär: de bästa bären för viktminskning

Viktminskning är en ganska jobbig process. Den som bestämt sig för att bli smal, vill göra det snabbt och gott. Livsmedelsrestriktioner tolereras inte enkelt av alla. Det finns uppdelningar, vikten återgår till tidigare siffror, ja, om utan ytterligare kilo.

Men du kan optimera viktminskning, att sammanfalla med sommaren och överflöd av växtmat. Bärens kostegenskaper hjälper till att normalisera vikten och inte känna obehag från bristen på "något gott".

För bantning, kan du välja en typ av frukt, du kan blanda olika typer och till spannmål och yoghurt, att göra hälsosamma sallader, ätas färska och används för frukost eller middag, samt att ordna en fasta dagar.

Den största fördelen kommer att vara från färska bär, på vintern kan du äta fryst eller torkat. Under alla omständigheter bör värmebehandling undvikas och vid behov minimeras.

Vilka egenskaper hos bär hjälper till att normalisera vikt? Små frukter förbättrar matsmältning, normalisera metaboliska processer i kroppen, reglera tarmarna. Till sist är de bara kalorier, exklusive druvor, bergaska, mulberry och körsbär. Men dessa bär, om du observerar åtgärden, kommer inte att bidra till viktökning.

Bär ger inte bara harmoni utan förlänger även ungdomar, behandlar sjukdomar, innehåller näringsämnen och dietfibrer. I bär är mycket kalium, det vill säga för hjärtat och blodkärlen oumbärliga produkter. Bär mätta kroppen med flavonoider och antioxidanter, bränna fett och hålla hudton - och därmed egenskaperna hos bär ägna stor uppmärksamhet, eftersom huden kan sloka när förlora vikt.

Använd bärarnas egenskaper för skönhet och hälsa. Visa lite tålamod, resultatet kommer inte ta lång tid.

Skador på bär: Vad du behöver veta om kontraindikationer

Utan tvekan har bären många utmärkta egenskaper. Det är skönhet och hälsofördelar, attraktivt utseende, ljus smak. Och om för någon användningen av frukter - kontinuerliga plusser, för andra, tvärtom minus. Alla är viktiga att veta om kontraindikationer av bär, för att inte skada sig själva.

Skall bär för kroppen kan vara ganska verklig. Till exempel är havtorn inte rekommenderat att använda vid gallvägar, pankreatit, matsmältningssjukdomar. Kalina kan orsaka missfall under graviditeten, bildandet av blodpropp under högt blodproppar. Jordgubbar och jordgubbar är kontraindicerade för magsår och gastrit och druvor på grund av hög sockerhalt - för diabetes.

Barberry kan orsaka för tidigt arbete, matsmältningssjukdomar, näsblödning, en blodtrycksfall, nedsatt njurfunktion. Svarta vinbär kan orsaka förstoppning och förvärring av åderbråck. Det spädar också blodet, och de som ska genomgå kirurgi bör ta hänsyn till denna faktor.

Alla frukter har egna kontraindikationer. Bärskador kan undvikas om du inte använder dem okontrollerbart, i stora mängder.

En annan av bärens kontraindikationer är det höga innehållet av organiska syror, vilket kan negativt påverka tandemaljen, förstås, om frukt inte konsumeras korrekt.

För att sammanfatta: bärens skada ligger i det faktum att varje komponent i dem, beroende på dosering och användningsmetod, kan spela rollen som ett läkemedel eller en katalysator för att förvärra sjukdomen. Om en person inte har hälsoproblem, kanske han inte kommer ihåg kontraindikationerna av bär. Men de som har kroniska sjukdomar bör vara försiktiga med överdriven konsumtion av trädgårds- och skogsdelikatesser, och inte bara färska, men också i form av fruktdrycker, drycker, potatismos och så vidare. Effekten av skador på bär kommer att reduceras till noll, för att vara rimlig och måttlig.

Hur man äter bär

Med alla fördelar, bra smak och utseende bör bären användas i mått, enligt de normer som rekommenderas av medicin. Det är viktigt att vara picky i valet av delikatesser för att inte skada hälsan.

Hur man väljer frysta bär

Sommar glädjer oss med färger och smaker. På vintern kan du skämma bort dig själv med frysning. Men hur man väljer de frusna bären? Eftersom endast högkvalitativa produkter kommer att gynna hälsan.

• Det är inte nödvändigt att köpa oförpackade bär som säljs i bulk.
• Var uppmärksam på märkning av förpackning med bär (tillverkare, förpackningsdatum, hållbarhet, kontaktinformation, information om frysningsmetoden). På rätt förpackning till och med tryckta recept för att laga mat från bär.
• I förpackningen med frusna bär bör inte vara is. Detta är ett tecken på att frysning är väldigt lång.
• Skaka påsen med bär. De måste vara åtskilda från varandra och vara fasta vid beröringen. Om paketet är en monolit av is och bär - du har i dina händer en lågkvalitativ produkt.
• Kontrollera noggrant påsen med frysta bär för täthet.
• Köp aldrig ett uppblåst paket.
• Välj att köpa ett paket från den nedre raden. Som regel finns de färskaste frysta bären där.
• Förpackningen måste vara torr. Fuktigheten på den indikerar en överträdelse av temperaturen i frysen.
• När du väljer en tillverkare, styras av recensioner av vänner, leta efter information på forum och sociala nätverk.

Skörda bär till vintern

• Frysa. Små bär är lämpliga för denna typ av beredning: hallon, blåbär, lingonberry, tranbär, smågröna jordgubbar, trädgårds- eller skogs jordgubbar, kaprifol, vinbär, körsbär. Plommon om önskvärda halvor.
• Du kan mala bär med socker och frysa i engångs koppar. I detta fall kan socker sättas lite. Avfrostning i små portioner "på en gång" är mycket bekvämt.
• Koka fem minuters sylt från några bär, häll i steriliserade burkar och rulla upp.
• Koka sylt enligt traditionella recept.
• Att mala bär med socker. Mängden socker är strikt enligt receptet.
• Förbered komposit (från en typ av bär eller olika) och rulla upp i tre-liters burkar.
• Torka bär i ugnen eller en specialtork. Förvara torkade bär i papperspåsar eller förseglade behållare.
• Förbered läckra godis med pulveriserat socker från bären. Bär placerade ett ögonblick i varm sockersirap och rulla sedan i pulveriserat socker. Det är nödvändigt att bären blir som små snöbollar.

Hur man lagrar färska bär

Färska bär på grund av den tunna huden under lång tid ljuger inte ens i kylskåpet. Om du gör allt rätt kan du ändå uppnå ett bra resultat och njuta av en vacker efterrätt på 3-4 dagar.

Nu några tips:

• Välj endast de färskaste bären med intakt hud för förvaring.
• lagra tranbär i behållare med kallt vatten;
• blåbär och lingonberries bör placeras i en torr behållare, men inte för stor;
• mjuka bär, såsom jordgubbar, hallon och jordgubbar, måste sortera och lagras i ett enda lager; brickor som är installerade på varandra är idealiska för detta;
• För färska bär är lämpliga förvaringsbehållare viktiga. Det kan vara kartonger med hål, små trälådor, plastbehållare, men det behöver också hål;
• färska bär behöver en speciell plats i kylskåp, den så kallade friskhetszonen - rutorna under glaset; De kan läggas bär utan förpackning, täckt med en pappersservett;
• i friskhetszonen liksom i behållaren måste skikten av bär skiftas med mjukt papper, till exempel pappershanddukar; papper absorberar överskott av fukt
• före lagring av färska bär för förvaring bör de inte tvättas;
• om möjligt låter bär i en behållare eller en friskhetszon inte med händerna utan med en handduk eller servett

Användning av bär

Bär har alltid varit en favorit efterrätt på bordet i varje familj. Ljus, doftande, välsmakande. Ingen semester är komplett utan dem, eftersom de förbrukas inte bara färskt, men också i konfektyr, yoghurt, bageriprodukter, kompott, gelé, sylt och sylt.

Bär för barn: användbara tips

Många mödrar tror att ju fler bär de ger till sina smulor desto bättre. Det är faktiskt inte. Myten av vitaminer "i reserven" lever till denna dag. Obehandlad användning av bär kan skada både vuxna och barn. Bär för barn är inte bara en källa till vitaminer, men också allergener, syror, vilket kan irritera magen och tarmarna. Det är att även en helt frisk baby bär bör ges korrekt.

Antalet bär till barn: den första locket - 5-6 månader - på toppen av en tesked (gradvis ta med teet och sedan till 40-50 gram per dag), 1 år - upp till 100 gram, med 3 år - 150 gram, från 3 under 6 år - 150-200 gram.

Hur man ger bär till barn? Giving with cottage cheese, mjölk, spannmål. Blandad juice med kefir och mjölk, fruktsallader att fylla med yoghurt. Från bär till barn kan du laga gelé, mousses, kompotter och sylt. Den viktigaste principen är att minimera värmebehandling.

Berry recept: komposit, sylt, cocktails

Från bären kan du laga en stor mängd olika typer av rätter. Berry recept är fantastisk fantasi, fiktion, bra smak. Housewives älskar att lägga till frukt till kakor, pajer, efterrätter. Torkade bär är bra med te. Fruktsalader har redan upphört att vara en delikatess, och är ett trevligt tillägg till middag. Berry recept är beroende av alla.

En stor del av matlagningen är söta rätter, nämligen kompott, sylt, sylt och sylt. Och en av de mest populära för semesterbordet - cocktails med och utan alkohol. I detta fall är recepten från bären mycket olika. Du kan göra cocktails i mjölk, i en mixer, med glass, med likör, brandy och champagne.

Söta rätter är beredda från både färska och frysta bär. Namnen på recepten från bären talar för sig själva. Dessa är fruktsorbet, bär champagne, komposit av frysta bär, varm choklad med vilda bär. Denna lista är oändlig. Och han säger att bär inte bara är goda hemlagade rätter, men också utsökta mästerverk av matlagning.

Sommar Berry sallader

Användningen av bär till vårt bord är inte längre exotisk eller lyx. Bär blev tillgängliga för alla, de kan konsumeras varje dag, men de blev inte en vanlig maträtt. De har en speciell höjdpunkt, vilket gör dem önskvärda och speciella.

Delikat, med en ljus arom och utsökta noter av smak - bärsalat har blivit sommarmenyens utsmyckning. Rika smakpaletter bidrar till det faktum att sommarbärsallader är den mest favorit delikatessen för alla åldersgrupper. Detta är ett utmärkt alternativ för lätta frukostar, ett utmärkt slut på lunch, ett måste för friska middagar.

Skönheten hos sådana rätter är att med användning av bär utesluter vi alla tunga komponenter - fett kött, majonnäs, gräddfil, ägg. Som tillsatser kan du använda frön och nötter, aromatiska örter, kryddor i kryddor och som dressingljus yoghurt, grädde, kefir och juice. Sommarbärsalat kommer alltid att vara väldigt gott, hälsosamt och näringsrikt.

Efterrätter med frysta bär

På vintern har nästan varje hemmafru i frysen skörd som skördas för framtida bruk. Men efter avfrostning förlorar de sin form, blir mjuka och våta. Den perfekta lösningen är användningen av bär i desserter. Listan över frysta frukt desserter är extremt bred. Dessa är sylt, komposit, gelé, mousses, gelé, bärglass, olika bakverk. Och allt detta är inte bara väldigt gott, men också ljust, doftande!

Desserter kan förberedas varje dag, och på helgen - nödvändigtvis! Att behaga hemmet är värt det, särskilt eftersom matlagning recept är tillräckligt enkelt och inte tar mycket tid. Att förbereda en doftande gelé från körsbär, jordgubbar, tranbär eller blåbär är inte svårt. Och inte en enda festlig vinterbord kommer att göra utan en berry delikatess. För att göra detta kan du använda allt i kylskåpet: grädde, mjölk, gräddfil, yoghurt, stearinost, juice, glass och söt sirap.

Ljusa, trevliga och vackra efterrätter kommer inte bara att hysa hushållet, men det kommer också att vara bra eftersom de flesta användbara substanserna kvarstår i de frusna bären.

Uppfriskande bär fruktdrycker

Morsy - mycket doftande och uppfriskande drycker. Tyvärr är andelen fruktdrycker på vårt bord inte så bra. De drev te och kaffe. Det är värt att återvända till gamla traditioner, om bara för att fruktdrycker är ett förråd av vitaminer och näringsämnen. På hyllorna finns det fruktdrycker, men det finns inget smakligare än en hemlagad dryck. Fruktdrycker är speciellt bra på sommaren. Förutom bär och vatten läggs honung eller socker till dem. Fruktdrycker kan konsumeras i sin naturliga form och läggas till cocktails.

De mest populära fruktinfusionerna från vilda växter är tranbär, blåbär, lingonberries, skog hallon och jordgubbar. De är inte sämre än att de dricker från jordgubbar, vinbär, körsbär.

Receptet är mycket enkelt och tar inte mycket tid när du lagar mat. Allt du behöver är att värma Berry puree med vatten, tillsätt saften ut ur bären, kyla och tillsätt honung eller socker.

Fruktdrycker är mycket välsmakande och friska. Minns den berömda ryska tranbärsdrinken, som läker, lägger till styrka och hälsa.

De bästa bären

Alla bär är välsmakande och friska. Men Ryssland har sina egna bär, den mest älskade, hälsosamma, ljusa och väldoftande!

De mest användbara bär och frukter

Vilka bär och frukter kan anses vara mest användbara? Naturligtvis har alla naturens gåvor utmärkta egenskaper: föryngra, ge hälsa och energi, skönhet och humör. Räknare av marknader och stormarknader spräcker bokstavligen med bär och frukter. Många tror att naturens exotiska gåvor är de mest användbara när det gäller vitaminer och mineraler. Men det är inte så. De mest användbara är äpplen och druvor är våra släktingar och vanliga. Alla har råd med dem.

Ur nutritionists synvinkel finns alla viktiga komponenter i bär och frukter.

Här är de bästa mest användbara.

• Citrusfrukter, granatäpple, persimmon och fikon är rekordbrytare i mängden magnesium och kalium, askorbinsyra och folsyra (immunitet, hjärtmuskler och blodkärl).
• En separat kategori - vilda bär och druvor. Antioxidanter - En av styrkorna hos dessa frukter.
• Exotiska ananas, bananer, mango, papaya, kiwi utöver ovanstående näringsämnen är rik på magnesium, oumbärliga för centrala nervsystemet och för organismen som helhet.
• Quince, päron, äpplen innehåller ett rikt utbud av mycket friska ämnen.
• Stenfrukter - plommon, körsbär, aprikoser, körsbär, persikor är rika på provitamin A, C-vitamin och kalium.
• Vattenmelon och melon är natrium, järn, fiber och vitaminer PP, A, C.

Raspberry Berry: fördelar och applikation

Raspberry Berry är en favorit och vördnad av all trädgård eller skog skönhet. Det är användbart, har en ljus färg och uttalad arom. Hallon skördade för framtiden. Det torkas och frystes. Bärens löv läggs till te, de är gjorda av dem terapeutiska tinkturer och avkok. Det finns många organiska syror, pektiner, fibrer, kalium, koppar och järn i sin mjuka massa. På grund av dess innehåll av salicylsyra är det en utmärkt anti-kall botemedel.

Raspberry Berry är känd från antiken. Sylt och gelé, kisel och kompott är gjorda av det, och bakverk och desserter är beredda. Färsk hallon är bra med mjölk och grädde. Även hallon används för att göra fruktdrycker, vin, likörer, kvass, cocktails, juice.

Helande bär: ovärderliga hälsofördelar

Termen "medicinska bär" kan appliceras på nästan alla lätta och små frukter. Trots att de är mycket små, ger bär en enorm hjälp till vår hälsa.

Varför glöm inte bort medicinska bär och inkludera dem aktivt i din kost?

• Bär innehåller karoten, vitaminer C, P, folsyra, spårämnen, utan vilket ett helt liv helt enkelt är omöjligt.
• De är rika på socker, vilket ger vår kropp ren energi.
• Bär är rika på fruktos, de kan användas av patienter med diabetes mellitus, eftersom fruktos inte kräver insulin för upptag.
• Bär är rik på pektin och fiber, vilket är viktigt för friska tarmar, frisk hud och övergripande hälsa. Fiber tar bort toxiner och dåligt kolesterol från kroppen.
• Vid varicose sjukdom, hallon, vinbär, jordgubb anses vara speciellt medicinska bär.
• Alla typer av bär stärker blodkärlen, immunitet.
• Medicinska bär (alla arter som växer på vårt lands territorium) hjälper till med feber, ateroskleros, beriberi, hypertoni, anemi, hjärtsjukdomar och leder.

Vilda bär: insamling och skörd, användbara egenskaper

Vilda bär är mycket användbara i näring. Särskilt värdefullt är det faktum att de kan ha en terapeutisk effekt. Människor har länge känt om dessa egenskaper hos frukter och använt dem till egen fördel. Alla känner till blåbär, skogsbber och jordgubbar, lingonberries, blackberries, elderberries, mountain ash, viburnum, tranbär, blåbär.

Det finns många skogsbär, men de har gemensamma egenskaper: de stärker hälsan, förlänger ungdomen, hjälper till i kampen mot olika sjukdomar.

Vilda bär behöver bara äta året runt. I säsong, färskt, på vintern, torkat, torkat och fryst. Av särskilt värde är bär som inte har kokats.

Skogsbär under insamling och skörd behöver betala lite uppmärksamhet, och en välsmakande behandla kommer att glädja dig året runt.

• samlas endast i torrt väder och i små behållare (2-4 kg);
• fodrar botten av behållaren med mjukt papper;
• behållaren får inte ha någon obehaglig lukt;
• Slå inte ner bär från träd med pinnar, för att inte skada.

• bearbeta endast färska och intakta frukter
• Torka inte bären vid höga temperaturer;
• frysa råmaterial endast vid mycket låga temperaturer;
• när matlagning strikt följer till receptet.

Jordgubbe: användbara egenskaper och användning

Doftande jordgubbar - en av de bästa bären. Låga indikatorer på dess kaloriinnehåll gör att du kan inkludera det i en mängd olika kostvanor för viktminskning. Trädgårds jordgubbar är bra för hjärtat och blodkärlen, det hjälper till med urolithiasis. Berry är ett bra antiseptiskt medel, så det används för att behandla hudsjukdomar.

Det värderas inte bara för smak och arom, men också för dess skönhets- och hälsofördelar. Jordgubbar innehåller organiska syror, folsyra och biotin, sockerarter, kalium, fosfor, kalcium, koppar, järn, magnesium, natrium, liksom vitaminerna B2, C, E, PP, B6, B1.

Jordgubbar används aktivt i matlagning, kosmetologi och ingår i nästan alla dieter.

Currant: ett lagerhus av näringsämnen för skönhet och hälsa

Vinbär kan också säkert sättas som "de bästa bären". Detta är en ovärderlig frukt som hjälper oss att vara stark, optimistisk och hälsosam. Det finns många vitaminer (provitamin A, B och P, C, E, K), pektin, sockerarter och organiska syror, karoten, mikrodelar, eterisk olja.

Currant har en diaphoretic och diuretisk, tonisk, hematopoietisk, antiinflammatorisk och blodrenande effekter på människokroppen, eliminerar avitaminos, stärker hjärtmuskeln och immuniteten. För en av de bästa bären har människor funnit bred tillämpning inom medicin, matlagning, näring och kosmetologi.

Blåbärs helande egenskaper

Trevlig smak och arom, rik färg gjort blåbär en universell älskling. Bär och löv används för beredning av folkmedicin och läkemedel från den senaste generationen. Utbredningen av dess effekter - matsmältningsorganet, synen, utsöndringssystemet, hjärtat och blodkärlen, halsen och lungorna, lederna, förebyggande av förkylningar, kost, metabolism. Det innehåller också mycket vitaminer, spårämnen, näringsämnen:

• cellulosa, proteiner, kolhydrater, vatten;
• vitaminer i grupp B, vitamin A, E, K, PP;
• järn, selen, natriummangan, zink, kalcium, kalium, fosfor, koppar, magnesium.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/yagody/