Spelt är förfader till andra spannmål, den delvis vilda föräldern av moderna vete. Det har behållit sina ursprungliga unika egenskaper, eftersom det inte är känsligt för interbreeding med andra arter.

Foto: Depositphotos.com. Författare: HandmadePicture.

För närvarande bär denna korngröd många namn, såsom en dweser, spelt, buk, kamut och andra. Öron har en röd-röd nyans. Smaken av flingor med trevliga sötnoser.

Stabil för olika föroreningar och radioaktiv strålning, vilket inte är fallet med de vanligaste typerna av vete.

Spelt anses vara en miljövänlig produkt eftersom den inte tolererar närvaron i jorden av kemiska föreningar och mineralgödselmedel. Därför innehåller den inte skadliga nitrater och cancerframkallande ämnen.

struktur

På grund av de unika fördelaktiga egenskaperna kallas stavet "svart kaviar av spannmål", eller "förälder gåva".

Stavets sammansättning innehåller ett brett spektrum av komponenter. I närvaro av vitaminer och spårämnen stavas framför moderna vete.

Du kan markera det höga innehållet av vegetabiliskt protein - upp till 37%, ett antal vitaminer i grupp B, PP och E, 18 aminosyror, spårämnen (järn, fosfor, koppar, kalium, kalcium etc.). Alla dessa föreningar finns inte bara i kärnan i varje korn, men också i dess skal.

Indikationer för användning

Denna mängd spannmålskultur rekommenderas att användas för människor:

• med ett försvagat immunförsvar;
• överviktig och fetma
• de äldre
• som lider av frekventa, inklusive akuta andningssjukdomar;
• c diabetes;
• med konstant mental och fysisk stress och kronisk trötthet, trötthet;
• i händelse av ont i tarmarna
• med högt blodtryck
• under graviditeten.

Vad är användningen

På grund av det stora utbudet av komponenter som är nödvändiga för en person, bidrar äta stavade måltider till:

• normalisering av tarmarna;
• stabilisering av psykologisk balans
• återställande av energiförluster under fysisk och känslomässig stress
• bli av med anemi
• cancerförebyggande
• normalisering av de endokrina och kardiovaskulära systemen;
• öka hudens elasticitet
• stabilisera blodtrycket
• återuppbyggnad av reproduktiv funktion hos män och kvinnor;
• minska utvecklingen av ateroskleros genom sänkning av kolesterolhalten i blodet;
• minimera risken för att utveckla infektionssjukdomar;
• förbättring av kroppens allmänna tillstånd, förebyggande av stress, depression, kronisk sjukdom;
• lägre blodsockernivån
• ökad koncentration, synskärpa, minnesförbättring;
• avlägsnande av toxiner från kroppen.

Skålen i stavet provocerar inte framväxten och utvecklingen av celiaki - en allergi mot gluten, som ingår i andra spannmålsgrödor (korn, havre, vete, råg).

Av denna anledning rekommenderas det för diet och diabetisk mat, såväl som för patienter med sjukdomar i matsmältningssystemet och är benägna att allergier.

I näring

Välprövad diet baserad på stavning. På grund av den långsamma absorptionen av kolhydrater fortsätter känslan av mättnad under lång tid, och närvaron av B-vitaminer i kompositionen bidrar till en ordentlig och regelbunden absorption av fetter, vilket är särskilt viktigt vid kampen mot fetma. Samtidigt förbättras matsmältningsarbetet, toxiner avlägsnas från kroppen, och kolesterolnivåerna reduceras.

I kosmetologi

Med regelbunden konsumtion av produkter från kvinnan förbättras hudfärgen, naglarna stärks, hårstrukturen återställs.

Spelt mjöl läggs till olika salvor och krämer, vilket ger utmärkt ansikts- och hårvårdsprodukter. För rengöring och föryngring av huden, använd krossad spannmål utan tillsatser och föroreningar - det här är en bra och, viktigast av allt, naturlig skrubba.

Kulinarisk referens

Numera stavas rätter i popularitet. En viktig roll i detta spelades av näringsämnen, som påstod de ojämförliga fördelarna med spannmålskulturen.

Därifrån lagar de olika soppor och porridge, krämer och såser, lägg till sidrätterna för kött och fisk. Eftersom stavet har utmärkta smakegenskaper används det också för att göra efterrätter, som ingår i sallader, används istället för ris i matlagning av pilau och kålrullar. Med stavade fyllda och stuvade grönsaker, som används tillsammans med andra spannmål.

Korn producera högkvalitativa mjöl, som tyvärr sällan används i bröd - brödet blir hårt och snabbt hårdnar.

Den mest populära bland disken av stavad mottagen gröt. Den är beredd traditionellt på vatten eller på mjölk. Sådan gröt spelar en viktig roll i barnens diet. För barn i receptet lägg till en mängd olika frukter, bär och nötter.

Hur man väljer

I butiken hittar du produkter med olika namn - stavat, doublemaker, kamut, emmer, stavat - men du bör komma ihåg att detta är ett och samma gräs. Groats bör vara guldbrunt, rent, utan skalor. När du köper måste du vara uppmärksam på hållbarhet, tillverkningsdatum och packningens täthet.

När du väljer - fördelen med grovslip. Man bör inte stoppa valet på snabba livsmedel - sådant spelt har redan passerat värmebehandlingssteget och förlorat några av dess användbara egenskaper. Dessutom innefattar sammansättningen av dessa porridor ofta olika livsmedelstillsatser, inklusive syntetiska vitaminer, smakämnen och smakförstärkare.

Lagringsdetaljer

Krupa var tidigare förpackad och lagrad i torra, mörka rum. Idag rekommenderas att det placeras i kylskåp i en lufttät behållare. Den maximala lagringsperioden är lite mer än sex månader. Sedan stavas gradvis börjar förlora dess fördelaktiga egenskaper och utmärkt smak.

Det rekommenderas inte att lagra spannmålen tillsammans med produkter som har en ljus lukt - stavet kan absorbera en del av andras smak och blir olämplig för konsumtion.

recept

Traditionell gröt på vattnet

• 2 koppar flingor;
• 1 liter vatten (eller 4 glas);
• smör;
• salt och socker till smak.

1. Kroppen ska tvättas under rinnande vatten i en stor djup skål. Detta bör göras tills vattnet blir transparent. Töm vattnet.
2. Häll den önskade mängden frisk vätska i kokningsbehållaren. När det kokar, häll gradvis den tvättade spannmålen. Koka över medium värme i ca 30 minuter, omblandning ibland.
3. I slutet av kokningssaltet tillsätt socker till smak.

Det är nödvändigt att äta gröt i varm form, innan du serverar, tillsätt en smör i en tallrik. Gröt blir näring, med en underbar krämig nutty smak.

Gröt med frukt för multicooker

• ett halvt halvggröt;
• 1/2 liter mjölk;
• liten mängd bär och frukter;
• vaniljssocker.

1. Häll varm mjölk och häll spannmålen i flaskokningsbehållaren.
2. Ställ in läget "Gröt" i en halvtimme.
3. Avsluta skålen med vaniljssocker.
4. Lägg en bild på en tallrik, i mitten för att bilda en urtagning.
5. Använda en mixer, föra frukter och bär till homogenitet. Sätt den resulterande massan i den tidigare bildade håligheten.

Garnera för kötträtter i en långsam spis

• ett halvt halvggröt;
• ett glas valnötter;
• ett halvt kilo svampar (helst mushroner);
• 1,5 liter lätt köttbuljong;
• 1 morot;
• 1 lök
• smör;
• salt och peppar som önskat.

1. Morötter, svamp och lök skärs i små remsor. Smula muttrar fint.
2. Smörj kapaciteten hos multicookern.
3. Sätt på botten, observera sekvensen: lök, morötter, svamp, nötter. Saltpeppar.
4. Ställ "Frying" -läget i tio minuter.
5. 5. Häll köttbuljong, tillsätt spannmål.
6. 6. Byt till "Quenching" i en halvtimme.

Innan du lagar mat från halvkorn, rekommenderas det att förtorka det i vatten eller mjölk. Detta är nödvändigt så att det inte stämmer ihop när det är kokt och är smuligt.

Spelled har fått allt beröm för sina fördelaktiga egenskaper, unik sammansättning och ovanlig smak. Det rekommenderas till alla som följer principerna om hälsosam kost i vardagen.

http://www.poleznenko.ru/poleznye-svojstva-polby.html

Användbara egenskaper för stavning, matlagning och recensioner

Spellets fördelar och skador är en mycket intressant fråga, särskilt med tanke på att många inte ens har hört talas om en sådan croup. För att utvärdera det måste du ta reda på vad som stavas och vilka unika egenskaper det har.

Vad stavas och där det växer

En spannmål som kallas spelt är en spannmålsprodukt med rödbruna spikelets och avlånga mörka korn. Medelhavet betraktas som födelseplatsen för spannmål, det första namnet på denna spannmål finns i forntida Egypten, Babylon, Grekland, Turkiet och Armenien. För närvarande odlas gräset aktivt i Iran och Indien, i Amerika och på Rysslands territorium - i de södra delarna av Dagestan.

Croup var den mest populära i Ryssland under 18 och 1900-talet och betraktades som en vildväxande mängd vete. På 1900-talet konstaterades det att det är mer korrekt att definiera stavat som en separat spannmål, vilket är mer sannolikt vete förfader.

I mitten av förra seklet var croup nästan uteslutet av daglig användning, förtryckt av många vete sorter som var lättare att växa och bearbeta. Endast under de senaste åren återupptogs ökat intresse för stavat igen, fans av hälsosam mat uppskattade många användbara egenskaper hos denna spannmål.

Kemisk sammansättning och kaloriskpelstav

Utbytet av stavat är inte särskilt högt, det är svårt att rengöra och torsa korn. Dessa nackdelar bades emellertid i den rikaste sammansättningen av spannmål. Den innehåller:

• kostfiber eller fiber;
• Omega-3 och Omega-6 fettsyror;
• De värdefulla mineralkomponenterna är kalium, fosfor, kalcium, natrium och magnesium;
• makronäringsämnen järn, zink, selen och koppar;
• mangan, med hjälp av en liten mängd spannmål kan du få halva dagskursen för detta element;
• en stor mängd vitaminer B, nämligen B1, B2, B6 och B9;
• vitamin E;
• PP nikotinsyra.

Kalorivärdet av 100 gram spannmål är 337 kalorier. I kokad form minskar produktens näringsegenskaper lite - upp till 127 kalorier per 100 g.

Med tanke på de fördelaktiga egenskaperna hos halvkorn är det inte förvånande att på växten av intresse för hälsosam ätning, har uppfödare återigen påbörjat ett aktivt arbete för att förbättra gräskulturen.

Glykemiskt index stavat

Spelt groats - en produkt som är användbar för diabetes. Det glykemiska indexet av spannmål är 40 enheter. Indikatorn innebär att en halv kopp flingor är säker för måttlig konsumtion för denna sjukdom och leder inte till en kraftig ökning av blodsockret.

Finns det någon gluten i stavet

Många människor lider av glutenintolerans, med andra ord, de smälter inte gluten som finns i de flesta spannmål. Gluten finns också i kompositionen, och därför kan det inte anses vara en absolut säker produkt. Men samtidigt finns det mycket mindre gluten i spannmål än i vanligt vete. Därför kan produkten i små kvantiteter ta sin plats även i kost av patienter med celiaki.

Fördelarna med stavat för kroppen

Den rika kompositionen och unika egenskaper hos spannmålen ger det många användbara egenskaper. Vid regelbunden användning visas fördelarna med halvkorn i det faktum att det:

• sänker nivån av skadligt kolesterol och skyddar blodkärl från aterosklerotiska plack;
• påskyndar metabolism och stärker immunförsvaret;
• normaliserar blodtryck och glukosnivåer;
• bidrar till normal funktion av magen, hjälper till med att bli av med förstoppningsproblemet;
• rensar kroppen, tar snabbt bort slagg och giftiga ämnen från det;
• stärker benvävnad;
• kvalitativt förbättrar blodkompositionen, förhindrar utvecklingen av anemi
• positiv effekt på nervsystemet och hjärnaktiviteten.

Croup är ett effektivt förebyggande av onkologi, dess egenskaper förhindrar förekomst av maligna tumörer.

Spelt bantning

Lågkalori kokad spannmål gör den till en idealisk produkt för viktminskning. Kall gröt är väl mättad, men det skadar inte figuren, hjälper till att ta bort överflödiga ämnen från kroppen och kompletterar tillförseln av vitaminer och mineraler. Att använda den som grund för en kost kost mycket rimligt, kommer croup hjälpa till att säga adjö till extra pounds på bara några dagar.

Under bantning kommer fördelarna med stavat bröd att vara bra - det har en trevlig smak, men mindre kalorier än vanligt vetebröd.

Diet på spelt

Friska korn innehåller alla nödvändiga ämnen för kroppen och absorberas väl av magen. Därför är stavningen utmärkt för monodiet - kost, baserat på bara en produkt.

Reglerna för kost på spelt ganska enkelt.

1. Varaktigheten av kosten ska vara från 3 till 7 dagar, men inte mer, annars kommer kroppen att få skada.
2. Att äta under kosten kan endast kokas i vatten, spannmål utan socker och salt. Också i kosten kan du lämna grönsaker, frukter, magert fåglar och fisk, men i minimala kvantiteter.
3. Den dagliga delen av stavet måste delas upp i 5 eller 6 små måltider, under hela dagen tvättas gröt aktivt med rent vatten.

Under den veckovisa kosten på spannmål kan du förlora ca 5 kg och inte skada hälsan.

Är det möjligt att stavas under amning

Under amning är spannmål grunden för den unga mammans diet. Spelt rekommenderas starkt för användning eftersom det ger maximalt friska ämnen i kvinnans kropp och de överförs till barnet med bröstmjölk.

Det måste dock komma ihåg att spannmålen innehåller en liten mängd gluten och kan skada barnet, vilket gör att det är allergiskt. Därför är det nödvändigt att introducera det i kosten gradvis och i små portioner och se barnets reaktion.

Från vilken ålder kan du ge spelt till barn

Vid barns ration introduceras gröt från halvkorn samtidigt med andra spannmål, från och med 8 månader. De första portionerna av gröt borde vara ganska små, du måste se till att gluten inte orsakar allergier i barnet.

Vad är användbart stavat med gikt

Orsaken till gikt blir en stark metabolisk störning, på grund av vilket skadliga urinsyrasalter ackumuleras i lederna av en person. Fördelen med stavad gröt är att produkten effektivt ökar metabolismen, vilket är särskilt värdefull för patienter med gikt. Slag, toxiner och överskott av salt kommer att stanna kvar i kroppen, och attacker av sjukdomen kommer att uppstå mindre ofta.

Traditionell medicin rekommenderar oftare att använda spannmål och soppor med stavat med denna sjukdom. Det kommer också att dra nytta av bröd från spelt, de är gjorda av groddfrön med hög fiberhalt.

Spelt bra för gastrit

På grund av sin styva struktur under förvärring av gastrit, rekommenderas croupen inte för användning, det kommer att irritera magsväggarna. Men under eftergivningsperioden kommer dess egenskaper att vara mycket användbara, det kommer att förbättra ämnesomsättningen och bidra till hälsosam utsöndring av magsaften.

Användning av stavat för medicinska ändamål

Det finns flera intressanta recept där fördelarna med halva bakat mjöl uppenbaras. Om det används korrekt blir det ett effektivt läkemedel.

Hostblandning

Användbar croup hjälper till med en kall hosta, om du förbereder dig från följande åtgärd:

• 20 gram fasta korn slipas i en mixer eller kaffekvarn till ett tillstånd av mjöl;
• Blanda 2 ägg och 40 g honung med vispador
• lägg till 2 stora skedar smör
• blanda noggrant.

Läkemedelsblandningen tas tre gånger om dagen före måltider och 1 tesked tills hostan inte recede.

Gröt med diarré honung

Ett annat botemedel som grundar sig på spannmål hjälper till att snabbt stoppa diarré. Det är nödvändigt:

• 50 g halva korn slipas i mjöl och kalcineras sedan i en röd-varm torr stekpanna;
• koka vatten i volymen av ett glas och omrör, häll mjölet in i det;
• Ta bort gröt från ugnen och tillsätt 40 g honung.

Gröt används för diarré i små portioner, det har uttalade fixeringsegenskaper.

Spelt i hemmet kosmetologi

Användbara egenskaper för stav används inte bara i matlagning utan också för ansiktshudsvård. De exfolierar de horniga partiklarna i epidermis, gör huden mjukare och mättar den samtidigt med värdefulla vitaminer.

Ansiktsmasker

För att mjuka och uppdatera huden kan du göra denna mask:

• 2 stora skedar spelt blandat med 25 g fet gräddfil;
• tillsätt 1 rå ägg och blanda väl
• distribuera masken i ansiktet i en halvtimme.

Det rekommenderas att använda ett kosmetologiskt medel tre gånger i veckan, då kommer dess egenskaper att få en märkbar och stabil effekt.

Ansikts- och kroppscrubb

Kroppen fungerar som en skrubba mycket bra. För att djupt rengöra och släta huden på ansiktet och kroppen, kan du göra detta verktyg:

• kornen slipas i en kaffekvarn eller mixer och blandas med kaffe;
• lägg till honung för att ge skrubben en tjock noggrann konsistens
• appliceras på ansiktet och massera huden försiktigt i flera minuter och tvätta sedan av produkten.

Hur man lagar matstav

Det huvudsakliga användningsområdet för spannmål är fortfarande lagring. Oftast är gröt tillagad från det, men ibland sprids kornen och förbrukas rå eller gör bröd av dem. Fördelen med spjutet stav är att den innehåller mer fiber- och grönsaksyror än i vanliga korn.

Speltgröt på vatten

Det enklaste sättet att laga spannmålen på vattnet, kommer att visa sig gott och kommer inte att skada även med känslig mage. Från ingredienserna behöver du bara 1 glas stavat, lite salt och 3 glas vatten.

1. Innan matlagningen stavas sorteras och tvättas grundligt.
2. Sedan hälls spannmålen med 3 koppar vatten, lägger på spisen och lägger eld till starkt.
3. När gröt kokar, måste elden minskas och potten täckt med lock.

Gröt kokas i en halvtimme, omrörs regelbundet och smakade från tid till annan. Ett par minuter innan man kokas, tillsättes salt till gröt och, om så önskas, socker, kan skålen också fyllas med en skiva smör.

Speltgröt med mjölk

I avsaknad av kontraindikationer och god tolerans för laktos kan du laga spannmålen i mjölk, även om det måste tas i beaktande att det blir mer kalorier. Matlaggröt är väldigt enkelt.

1. Ett glas spannmål hälls med vatten och lämnas i minst 4 timmar och bättre för hela natten.
2. Efter blötläggning tvättas grisarna under kranen, och därefter hälls 500 ml mjölk och sätts på medium värme.
3. Koka gröt ungefär en halvtimme, från tid till annan försöker. Tillsätt salt före avlägsnande från värme.

Speltmakaroni

Kornkorn tjänar som råvaror för att skapa mjöl, och från det gör det i sin tur halvbakad makaron. De är olika i färg från vete - makaroner från spelt mörk, nästan brun. Huvudskillnaden ligger emellertid i produktens egenskaper.

1. Liten pasta tillverkas utan tillsats av kemikalier, stärkelse eller färgämnen. De är mer naturliga och skadar inte kroppen.
2. Fördelarna med stavat stav är högre eftersom de innehåller mer protein och vitaminer.
3. Mörk halvpasta på grund av minimal bearbetning av mjöl har en rikare smak och arom.

Spelt pasta är mycket mer användbar än den vanliga vita, och får förbrukas även i mage och tarmar.

Spelt i en långsam spis

Den långsamma kokaren hjälper till att laga riktigt intressanta och välsmakande spannmål på grundval av spannmål snabbt och utan onödigt problem. Till exempel, på bara en timme kan du göra gröt med svamp och grönsaker och spenderar nästan inte ansträngning.

Följande recept är populärt:

• 500 g tvättad spannmål, 200 g hackad svamp, 1 hackad lök hälls i skålen i multikökan;
• galler 1 medium morot och tillsätt ingredienserna;
• Ingredienser gröt häll 200 ml olivolja och 2 koppar vatten, tillsätt peppar och salt till smak.
• köksapparaten sätts i "stekning" -läget i en kvart timme, och sedan startas ytterligare en halv timme.

Klar gröt kan krydda med gröna eller fruktbitar.

Stavskador och kontraindikationer

Halvkorn är till nytta för nästan alla, och skadan är minimal. Det finns väldigt få kontraindikationer för produkten:

• allvarlig allergi mot gluten, även i små mängder, men den finns i stavat
• vetegradsintolerans.

Spellens skadliga egenskaper är att det inte kan konsumeras i stora mängder, på grund av det höga innehållet av kolhydrater, kommer det att orsaka flatulens och uppblåsthet. En liten tallrik gröt tre gånger i veckan är tillräckligt.

Vad är skillnaden mellan vete och vete

Två spannmål liknar varandra och är nära släktingar. Men de har viktiga skillnader.

De användbara elementen i stavet finns i stora volymer, den har en högre halt av koppar, mangan och zink. Men ämnen som orsakar flatulens och uppblåsthet, stavar innehåller mindre. Att använda det som helhet är därför säkrare för välbefinnande än vete - matsmältningsbesvär efter stavning sällan händer.

Hur man väljer och lagrar stavat

Spellets popularitet återfinns gradvis, och nu kan den hittas inte bara i specialiserade hälsokostaffärer. Groats finns också i vanliga stormarknader. Fördelarna och skadorna på halva vetemjöl och spannmål beror främst på produktens kvalitet.

Det är väldigt enkelt att välja en produkt, det är nödvändigt att vara uppmärksam på:

• Produktionstid och hållbarhet - Spelt bör inte vara försenat.
• packningstäthet;
• Färgen och sammansättningen av spannmålet - en bra stavning har en mörkgyllen nyans och det finns inga skräp och skinka i den.

Det rekommenderas att hälla jordnöten från den öppna påsen i en torr plastbehållare och kyl ihop. Den låga temperaturen kommer inte att skada kornens egenskaper, och samtidigt kommer stavet inte att absorbera aromen från andra produkter i köksskåp. När det gäller hållbarhet kan gritsen från den öppnade förpackningen användas i 8 månader.

slutsats

Stjälkens fördelar och skador bestäms av spannmålets kvalitet och hur väl det är kokt. Välkokta spelt kommer att gynna alla som inte har en uttalad allergi mot gluten.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html

Spelt: komposition, fördelar för kroppen; recept

Alla hörde om fördelarna med spannmålsprodukter. Bland dem är de mest populära spannmål, müsli, soppor. Men det finns en krok, som har visat sig vara orättvist bortglömd. Det handlar om stavat. Nämnandet av halva cashegröt kan bara ibland hittas i litterära verk. Men om du vill kan du hitta kornet på hyllorna. Så vad är det här gräset och varför blev det plötsligt ihågkommen?

Vad är en stavad

Namnet "stavat" kombinerar flera sorter av vetekorn. Här hittar du vilda arter och odlade växter. En gång en stavelse var utbredd. Det odlades på egyptiska, babyloniska, turkiska länder och på många andra ställen.

På Rysslands territorium sådde bönder en växt i dalarna i Kama och Volga. Att vara en vild underart av vete, stavas ganska obekväm mot jorden, torka resistent. Hon lägger sig inte och smälter inte i förtid, blir nästan inte sjuk och utsätts inte för attacker av skadedjur, för vilka hon en gång värderades.

Det finns bevis för att stavningen odlades långt före början av vår tid. Men denna kultur ersattes så småningom av inte så hårda vete sorter. Halvåriga öron visade sig vara för bräckliga, vilket gjorde det svårt att mekanisera skörden. En korntresning ledde till en signifikant förlust av den ursprungliga volymen av produkten på grund av den starka sammanslagningen av kärnor med skyddande kornfilmer. Spelt förklarades olönsam och dess odling i industriell skala upphörde. Fram till nyligen var växten nästan utdöd. Men mode för en hälsosam kost gjorde mig återvända till denna korn, som är ovärderliga i deras egenskaper.

Spelt kan döljas under olika namn:

Dessa är antingen synonymer eller sorter av denna grupp av spannmål. Alla dessa korn är spetsiga korn av avlång form, guld eller rödbrun färg. När det är kokt, har stavat en delikat nötaktig smak.

Förvirra inte en halv röra med pärlbyg. Bygg erhålls av korn, vars korn är ljust och slätt vilket gör att det liknar pärlor (pärlor). Därav namnet på spannmålen. Spelträ, i själva verket, är en vildvete spannmål, modern för moderna vete sorter.

struktur

Det är känt att alla användbara egenskaper hos produkten tillhandahålls av dess sammansättning. Halvkorn innehåller:

• vegetabiliska proteiner (upp till 37%);
• essentiella aminosyror;
• kolhydrater (ca 70%);
• fetter (högst 2,7%);
• cellulosa (10-17%);
• vitaminföreningar (E, PP, K, B-grupp);
• makronäringsämnen (K, Ca, Mg, P, Na);
• spårelement (Fe, Mn, Cu, Se, Zn).

I jämförelse med vete, här är innehållet i vissa mineralföreningar och vitaminer flera gånger högre. Kornets genomsnittliga kaloriinnehåll är ca 340 kcal. Men med tanke på att kakan under köksperioden ökar betydligt, minskar kaloriinnehållet i den färdiga produkten till 165 kcal / 100 g.

Användbara egenskaper

Små måltider absorberas väl av kroppen. Kolhydrater i spannmålen är långsamma, eftersom spelt är säkert för personer som lider av diabetes. Dessutom finns det en hel del dietfibrer, vilket stimulerar intestinal peristaltik och rensar levercellerna från sönderdelningsprodukter. Detta faktum, med hänsyn till låg kaloriinnehåll av spannmål, gör en halv råtta gröt en utmärkt produkt för viktminskning. Men det är inte allt. Den balanserade kombinationen av näringsämnen i stavens sammansättning har en fördelaktig effekt på varje persons kropp. Användbara egenskaper anges nedan.

1. Stärker försvarsmekanismerna.
2. Effektivt fyller energireserver efter energiintensiv fysisk arbetskraft.
3. Det reglerar nervreglering.
4. Rengör kroppen från sönderfallsprodukter, toxiner, slaggverk och därmed sänka belastningen på levern. Och hjälper också att rengöra levern själv.
5. Det tar bort överflödigt kolesterol, vilket förhindrar att det löses på kärlväggarna. Normaliserar blodtryck och blodbildning.
6. Har en lågglykemisk indikator, reglerar den blodglukos.
7. Det förbättrar tarmmotiliteten, vilket förhindrar bildandet av fekala konglomerat.
8. Det har en tonisk effekt.
9. Hjälper till att harmonisera kroppsvikt.
10. Det är ett profylaktiskt medel för senil sårbarhet hos ben.

Det är anmärkningsvärt att användningen av stavat inte har några specifika kontraindikationer. En negativ reaktion är möjlig endast på grund av selektiv intolerans eller individuell avvisning av produkten. På grundval av de angivna egenskaperna rekommenderas att hälften av köttgrödet ingår i olika kostförhållanden. Den är lämplig för regelbunden matlagning. Även sådana rätter kan matas in på menyn och vid tiden för fastande.

Spelt gröt och glykemiskt index

I närvaro av diabetiska avvikelser är korrekt näring väldigt viktig. I kosten bör endast de produkter som har den lägsta indikatorn för glykemisk aktivitet inkluderas.

Värdet av det glykemiska indexet indikerar graden av nedbrytning av produkten och frisättningen av sockerarter i blodplasman. Om denna siffra är hög, sönderdelas produkten för snabbt och glukosnivån stiger snabbt. För diabetiker är detta oacceptabelt. Mat som långsamt behandlas av matsmältningssaft har ett lågt glykemiskt index. Dess användning gör att du kan släppa ut sockerarter i blodet smidigt, gradvis. Det är att sådana produkter gäller stavade. Dess index är 40. Därför rekommenderar läkare i allt större utsträckning att denna krok ingår i diabetiska menyer.

Glutenhalt

Det är ingen hemlighet att idag människor över hela världen i stor utsträckning är mottagliga för alla slags allergier. Ofta finns det matallergiska reaktioner. En av dessa allergener är gluten, en klibbig proteinförening som finns i kärnorna av grödor. Alla spannmål har gluten, men dess innehåll är inte detsamma överallt. Mest gluten finns i vete, råg och kornprodukter. Det finns han i stavat. Men forskare har identifierat intressanta funktioner:

• Till skillnad från vete är glutenkoncentrationen i stavet mycket lägre;
• Glutens proteinkonstruktion i spelt och vete har skillnader, och därför är effekten på kroppen annorlunda.

Studier har visat att sannolikheten för frånvaron av en biverkning hos personer med glutenintolerans är cirka 50%. Därför kan de som inte kan äta veteprodukter på grund av deras allergier försöka ersätta dem med halvkött.

Viktminskning

På grund av dess speciella egenskaper kan speltegrå användas för att normalisera vikten.

1. Produkten fyller snabbt, men bearbetas långsamt, vilket gör att du kan behålla en känsla av mättnad under lång tid och utan extra snacks.
2. Det ökar tarmens peristaltiska aktivitet vilket förbättrar utsöndringen av avföring.
3. Spelt rensar tarmmurarna, ökar absorptionskapaciteten hos tarmarnas villi.
4. Det främjar eliminering av kolesterol, slagg, giftiga föreningar.
5. Gräset stärker nervsystemet, ökar stressmotståndet, vilket gör det lättare att tåla processen att gå ner i vikt.

Spelt kan tas som grund för kosten för dem som vill ha en tunn figur. Groats kombineras perfekt med olika produkter, och dietbröd kan tillverkas av mjöl. Visst blir de snabbt inaktuella, men det är även bra - vissa dieter låter dig bara äta bröd i form av kakor.

Spelt under graviditeten

Disken av stavad välsmakande och näringsrik. De har en massa fördelaktiga egenskaper och har en fördelaktig effekt på olika system och hela organismen. Och medan du inte har speciella kontraindikationer. Således är en halv säck gröt en utmärkt produkt för gravida kvinnor, liksom för kvinnor som ammar sina barn.

De flesta förväntade mammor ökar deras aptit kraftigt, vilket kan leda till övermålning och viktökning. Införandet av stavat i kosten kommer att undvika detta, eftersom gröt under lång tid eliminerar känslan av hunger. Förstoppning är ett annat vanligt problem under graviditeten. Spelt kommer att lindra och från detta. Det ökar tarmarnas aktivitet och normaliserar matsmältningen, därför är det användbart för både förebyggande och eliminering av fördröjda tarmrörelser. Dessutom innehåller spannmålen en balanserad mängd näringsämnen, vilket är nödvändigt för både mor och barn.

Vad kan kokas från stavat

Spelt olika mångsidighet. Huvudprodukten som kan erhållas från det, är porridor. Det läggs också till i soppor. Men det här är inte en komplett lista över rätter. Kockar ersätter detta spannmålris när du lagar pilaf- och kålrullar, lägg till sallader och grytor, fyll på pajer och laga grytor.

Spelt går bra med fjäderfä och kött, fisk och skaldjur. Den kan kombineras med andra spannmålsprodukter (bulgur, linser, etc.) och sojabönor. Mer känt spelt kokt. Men för vissa rätter använder de stekt korn. Tack vare den söta smaken kan du laga söta rätter med stavning.

Fullkornsmjöl introduceras i såser, förband, blandningar för brödning, malet kött. Använd den för att laga deg. Sådana bakverk kan emellertid inte bibehålla friskhet under lång tid. Men från det kan du alltid göra läckra och hälsosamma kakor.

Hur man lagar mat hemma

Alla vet namnet på denna gröt sedan barndomen tack vare Pushkin-berättelsen om Balda. Så hur man lagar denna underbara maträtt? Och då beror allt på vilken sorts spannmål du lyckades bli hel eller krossad.

Hur man lagar helkornsprodukt

Kornstavlarna är mycket täta och fasta. Därför rekommenderas att suga grisarna innan de lagas. Den tvättas och hälls med varmt vatten i 4-8 timmar. Bekvämt att göra det på natten. Efter det att resterande vatten dräneras. Nu kan stavet tillagas, precis som någon annan gröt: tillsätt vatten till spannmålet (baserat på ett förhållande 1: 2), salta det, koka upp och laga över låg värme tills den är kokt. Kokad gröt ser aptitret ut och utstrålar en trevlig lukt.

Du kan också laga flingan i en dubbelkokare eller indunstas i ugnen. Sätt smöret i färdig maträtt. Du kan också lägga till mjölk, socker, bitar av torkad frukt, nötter, honung eller sylt.

Krossad croup är förberedd på samma sätt, men utan blötläggning.

Övriga rätter med stavat

Ragout med stavat Det kommer att krävas:

• kokt spelt, linser, bönor - 150 g;
• zucchini, aubergine, köttig peppar, tomat - 1 st.
• vitlök - 1 tand;
• olivolja - 5 msk. l.
• sojasås - 1 msk. l.
• greener;
• salt.

Aubergine, peppar, zucchini skärs i kuber, stek i smör, häll i lite vatten eller buljong och dränera, tillsätt i slutet en hackad tomat. Häll färdiga spannmål och bönor, salt, sedan på låg värme i 5-10 minuter. Lägg till hackade grönsaker och vitlökskok. Tillsätt sojasås. Du kan lägga till nötter.

Sallad med stavat Huvudingredienser:

• klar stavad - en halv kopp;
• kokta gröna bönor eller sparris - en handfull;
• tomat - 1-2 bitar;
• fårost 150 g;
• basilika, persilja, mint - 1 gäng;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• peppar, salt.

Bönor, tomat, ost, skär gröna, kombinera med en halv majsgrill, tillsätt olja, kryddor. Du kan lägga lök. Sallad måste infusera. Det går bra med fjäderfä, lamm, bakad fisk.

Svampar med stavat Huvudkomposition:

• torkad svamp och färsk mushroom - 100 g vardera;
• glödlampor - 2 st.
• stavade groats - ett halvt glas;
• vegetabilisk olja, gräddfil eller grädde - 4 msk. l.
• allspice och svartpeppar, malda koriander, salt.

Tvätta torkade svampar och laga mat. Lök grovhackad och stek tills gult. Lägg till färdiga svampar, skivor färsk mushroom, rå halva grit. Salt, häll lite svampbuljong och låt sjuda i 30 minuter. Häll grädden / grädden, håll under locket i ytterligare 5 minuter. Lägg till kryddor. Istället för gräddfil kan du använda någon annan sås.

http://zaryadka.guru/pitanie/polba

Vad är stavad groats, hur man lagar mat, användbara egenskaper, recept

God dag, kära läsare. Människor tänker mer och mer på hälsosam mat. Spelt groats kommer att vara till nytta för att inkludera det i din hälsosamma kost.

Du kanske har hört talas om henne i din barndom från dina föräldrar eller läst om henne i sagor. Vad är detta stavade grits?

Från vår artikel kommer du att lära dig om vilken typ av croup och var den används. Jag ska berätta för dig hur man lagar matstav, var man ska köpa det och hur man ska välja. Vi jämför de skadliga och fördelaktiga egenskaperna hos spannmål och svarar på frågan, är det användbart eller inte?

Spelt groats - fördelar och kontraindikationer

Kanske kan du stava som stavat, det här är ett annat namn för det. Groats kan kallas föregångaren till moderna vete.

I tillväxtprocessen är det inte nyckfullt och behöver inte över friska jordar, det kan säkert kallas halva vild. Moderna vete sorter har tagit stavad ur marknaden eftersom det är mycket svårt att göra mjöl från det, det är malet tillsammans med vågar och är därför av dålig kvalitet.

Spannmål är rik på näringsämnen, ibland stavas kallas "förälder gåva", och ibland jämförs med värde med svart kaviar. Den innehåller mer protein än andra sorter. Den är rik på vitaminer i grupp B, vitaminer E, PP.

Sammansättningen av spannmål innefattar: kalcium, kalium, natrium, zink, magnesium, järn, koppar, mangan, fosfor, selen. Cirka 30-35% stavade sminkproteiner, som innehåller 18 essentiella aminosyror. För protein övertar croupen ens kycklingägg.

Näringsämnena ligger i själva spannmålen och i skalet, så som om finmalet kulturen kommer att förbli användbar. Alla ämnen i croupen är balanserade och i måtta är helt enkelt nödvändiga för en person för det normala livet. Alla ämnen är lätta att lösa och därför smälter lätt i kroppen.

Sammansättningen av spannmålet talar för sig själv, men det är värt att överväga mer i detalj vad fördel och skada stavet är för vår kropp. Så användbara egenskaper:

• Groats kan ätas om du är allergisk mot gluten, som finns i vete, havre och korn. Spelt reducerar blodsockret, så det kan vara diabetes.
• Det främjar viktminskning på grund av innehållet av vitamin B6, vilket främjar absorptionen av fett. Krupa tar bort kolesterol och slagg från kroppen. Långsam absorption av kolhydrater orsakar en minskning av hunger.
• Digestionen förbättras och tarmarna rengörs på grund av närvaron av grova fibrer i växten. Detta kan också betraktas som en av de komponenter som leder till harmoni.
• Spannmål ökar immuniteten, därför rekommenderas det för personer som ofta blir sjuka. Det är användbart att äta det på våren när immunsystemet är särskilt svagt.
• Positiv effekt på cirkulationssystemet. Blodcirkulationen förbättras, hemoglobinnivån normaliseras, blodtrycket stabiliseras.
• Bidrar till den korrekta funktionen av kardiovaskulära och endokrina system.
• Krupa normaliserar emotionellt tillstånd, hjälper till att klara av stress, irritabilitet, konstant trötthet. Minne och uppmärksamhet börjar fungera bättre.
• Speln ingår ofta i kosten under graviditeten, croup har en positiv effekt på reproduktiv funktion.
• Mat från stavat kan användas för att förebygga cancer.
• Jordgrisar används som en komponent i masker och skrubber. Huden, efter att ha använt sådana kosmetika, kommer att få ett hälsosamt utseende.

Den glömda flingan i många år. Och för hela denna tid var det inte möjligt att hitta kontraindikationer för användning.

Du kan inte äta produkten endast om du är överkänslig. Men för barn och pensionärer, gravida kvinnor, män och kvinnor kommer det bara att medföra fördelar, bidra till att hålla figuren och förbättra kroppens arbete.

Hur man väljer, spara och var att köpa spelt?

Du kan köpa spannmål i en vanlig butik, eller beställa på Internet. Nyligen blev hon förlorad popularitet, så det är inte svårt att hitta det.

Du måste välja hermetiskt förseglade förpackningar och var noga med att vara uppmärksam på utgångsdatumet. I hemmet bör spannmålen också lagras i ett slutet paket och helst i kylskåp. Ta inte omedelbar spannmål, det har förlorat många användbara egenskaper vid värmebehandling.

När du väljer en produkt, var uppmärksam på att det också kan kallas stavat, emmer, kamut och en dweser. Högkvalitativ flingor har en gyllene färg och bör inte innehålla några föroreningar och skalor i kornen.

Hur man lagar matstav

De lagar bröd och andra bakverk från stavat, koka gröt från det och lägg det till soppor. Det fungerar som en utmärkt bas för krämer och såser. De gör intressanta sidrätter till fisk och fjäderfä, och i Italien gör risotto.

Spannmålsodling har varit stolt över i dietmenyn. I mat används inte bara bearbetade spannmål, men också groddar.

Från stavet kan du laga mycket mat, och vid beredningen av denna spannmål finns det några nyanser. Om du till exempel gör bröd enligt det vanliga receptet, ersätter du mjöl av första klass med ett halvt bröd, det blir alltför löst.

Därför måste du använda limningselement.

Jag ska ge dig 2 recept. Den första är gröt, vi kommer förmodligen över det här receptet.

Stavad gröt

Enligt det klassiska receptet är gröt inte svårt att laga mat, det enda är att det behöver kokas längre än vanligt. Du behöver 2 koppar spannmål, 4 koppar vatten eller mjölk, salt och socker efter smak, smör.

Vatten måste kokas och häll sedan det tvättade stavet, tillsätt salt och socker. Gröt måste kokas i en halvtimme. Innan du serverar, lägg en smör i gröt. Bon appetit!

Spelt i en multivariate - en sidovrätt för kött med spannmål och svamp

• 500 gram stavat,
• 200 gram valnötter,
• 300 gr m champignons,
• 1 bulbmedel,
• 1 morotsmedel,
• 3 koppar köttbuljong,
• smör, rödpeppar, salt, basilika.

Valnötter måste hackas, svampar och lök skurna i kuber, och morötter gnidas på en grov rivare. Diskrätt vi ska laga mat i en långsam spis.

Lägg lök, morötter i lager, sedan svamp och nötter, strö över paprikorna på toppen. Ställ in i 10 minuter med "fry" -funktionen.

Smörj buljongen och saltet, tillsätt sedan spannmålsprodukterna och sätt på "quenching" -läget i en halvtimme. Klar garnering kan dekoreras med basilika eller andra örter.

Var man köper stavat och hur man lagar mat du redan vet, nu är det upp till dig. Du kan experimentera och glädja dina nära och kära med utsökta rätter från dietköket.

Om artikeln tycktes vara användbar och intressant kan du berätta för dina vänner om det på sociala nätverk. Prenumerera på uppdateringar och lämna kommentarer.

http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-vred/

Spelt - en beskrivning av spannmålsgrödor, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Från tid till annan försöker varje person att diversifiera sin diet med olika rätter från spannmål. De flesta människor är väl medvetna om vad som rullas havre, hirs och korn. Men få människor kan svara på frågan "stavad - vad är det?". Även om några århundraden sedan var gröt från stavet en av de vanligaste matvarorna i Ryssland. Artikeln kommer att lära sig mer om produkten - stavad nytta och skada, en beskrivning av spannmålen och dess tillämpning.

Från den här artikeln lär du dig:

Vad stavas: beskrivning

Liksom durumvete (från vilken spagetti tillverkas) har den 28 kromosomer.

Du bör också veta skillnaden mellan stavat och stavat, för att köpa exakt den produkt du behöver. Det finns ingen grundläggande skillnad mellan de två sorterna av vete, eftersom den första är stavens botaniska föregångare, det finns skillnader i kromosomuppsättningen av dessa spannmål, vilket inte kan ses med blotta ögat.

Var växer stavad

Forskare föreslår att länderna i Medelhavet är födelseplatsen för denna spannmål. Spannmålskulturen var vanlig i Turkiet, Babylon, Antik Egypten, Armenien och vissa andra stater. Vetenskapsmän tror att stavningen uppträdde i 6-5 årtusendet f.Kr., De äldsta funnen av denna växt hittades i dalarna i Araratberget, i senare tid upptäcktes spannmålen på Polens, Kaukasus, Rysslands territorium.

Fysiska egenskaper av stavat och karakteristiskt

Många som hört talas om denna typ av vete är intresserade av frågan om vilken typ av spannmål som är, hur det skiljer sig från andra, mer kända. Externt liknar denna spannmålskultur vete, men den hör till vilda växter. Årlig spannmål har stammar, löv och ganska bräckliga öron av röd eller tegelskugga. I folket kallades det ofta rödvete.

Denna sortiment av spannmål har följande egenskaper:

1. Motståndskraft mot torka, inte duschad under dåliga väderförhållanden.
2. Korn är mycket större än vanliga vete korn.
3. Spannmål är skyddad av en film.
4. Det är ganska svårt att göra mjöl från dem, eftersom de är dåligt åtskilda från hyben när de trissar.
5. Bakmjöl från denna typ av vete hårdnar snabbt, eftersom mjölet inte ger dem mjukhet.

I dag värderas spannmålskulturen hos människor som följer god näring, inte bara för dess fördelaktiga egenskaper, men också för dess delikata nötter.

Denna variation av spannmål förvirras ibland med andra sorter av vete, som kamut eller spelt. Spannmålen själv är också uppdelad i flera typer:

• Traditionell filmig;
• gymnospermer;
• Garfagnano vete (italiensk sort) odlas endast i nordvästra Toscana.

Sälj kulturen i form av korn för spiring, mjöl, krossad form (croup) och redan groddar frön.

Stavad fördel och skada

Sammansättning och näringsvärde

Idag är många människor intresserade av vad som är de fördelaktiga egenskaperna för kvinnor och för män i denna spannmål. Faktum är att denna sort av vete aldrig har korsat med andra arter, det vill säga det är inte genetiskt modifierat, dessutom är detta spannmål inte befruktat på grund av att det inte tolererar effekterna av kemikalier. Produkten är helt naturlig.

Sammansättningen av fullkornspelt innehåller följande användbara ingredienser:

Produkten är också känd för att vara väldigt näringsrik på grund av den stora mängden kolhydrater i den. Ett hundra gram spannmål innehåller 340 kcal. Också i sammansättningen av spannmål är väsentliga kroppsfetter, proteiner, fiberfiber, kolhydrater.

Användbara egenskaper för stavat för kroppen

På grund av sin unika sammansättning är spannmål en stor framgång bland vegetarianer och anhängare av en hälsosam kost, men vissa människor bryr sig fortfarande om hur det är användbart specifikt. Forskarna fann att införandet av rätter i kosten av denna mängd vete avsevärt ökar människans prestanda, förbättrar matsmältningssystemet, är en förebyggande åtgärd mot förstoppning, förbättrar immuniteten, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer, normaliserar hjärnan, förbättrar minnet. koncentration av uppmärksamhet, förhindrar förekomst av stress.

Används i medicinska och kosmetologiska ändamål

Doktorer rekommenderar att man i dietgrödet stavar på vatten för personer som lider av diabetes, eftersom dess korn har ett lågt glykemiskt index. Dessutom är flingor oumbärliga för fetma, eftersom det utlöser metaboliska processer i kroppen, vilket bidrar till viktminskning. Andra medicinska egenskaper hos spannmål är följande:

• Minskar kolesterolnivåerna i blodet;
• Normalisering av glukos i blodet;
• Stabilisering av blodtryck indikatorer;
• Aktivering av metabolism;
• Stabilisering av centrala nervsystemet;
• Förstärkning av immunsystemet;
• Aktivering av matsmältningssystemet;
• Rengöring av toxiner
• Förebyggande av infektioner, onkologiska sjukdomar, stroke, ateroskleros, hjärtinfarkt, anemi;
• Tillhandahållande av benhälsa.

Förutom grunderna för kostnäring, användes croup också för kosmetiska ändamål. De gör scrubs från mjöl eller malet korn, vilket hjälper till att rengöra ansiktets och kroppens hud, mjuka rynkor, normalisera blodcirkulationen och bli av med celluliter. Mycket ofta är dessa scrubs beredda med tillsats av honung och eteriska oljor, till exempel neroli, jasmin, patchouli och några andra, vilket ökar deras effektivitet.

Spelt i matlagning: recept

Idag kommer få människor att svara på frågan om hur man lagar matstav, eftersom denna veteort hänför sig till den långglömda, men efterhand återvänder sin tidigare efterfrågan. Ändå har några antika recept från stavat nått våra dagar, och dessutom har ett stort antal nya uppfunnits.

Hur man lagar matlagning: Använd i matlagning

Det är känt att kornen har en trevlig sötnosaktig smak, så de blev en riktig välsignelse för kockar som använder dem vid framställning av följande rätter:

• Soppor (med tillsats av svamp);
• Breading för rostning av kött och köttbullar;
• Såser (med en halv måltid);
• bakning;
• Som tillsats i kött eller fiskfyllning.

Krossad stav efter stekning kan också sättas till olika sallader, stuvade tillsammans med bönor eller linser, ersätt ris i pilaf eller dolma.

Som frukost är det lämpligt att använda flingor från spelt eller gröt från denna spannmål, vilket kommer att vara användbart inte bara för vuxna men också för barn.

På frågan om hur man lagar mat, svarar kockar att du inte ska laga grisarna för länge för att hålla så många användbara egenskaper som möjligt.

Kall gröt

1. Gammal rysk halva buljonggröt bereds av en blandning av ½ kopp yoghurt och ett glas mjölk, som hälls i kornet i 200 gram och lämnas för att infilera i sex timmar.
2. Efter utgången av denna period överförs spannmålen till pannan, i vilken ½ kopp mjölk och samma mängd vatten hälls.
3. Allt är grundligt blandat och kokas på en långsam eld tills vattnet och mjölken är helt evaporerade.
4. Vidare kan socker, smör, krossade bär och frukter sättas till gröt.

Spelt spis: matlagning

Stavat i en multivariat bereds på samma princip, men du kan ge kornen att svälla i vanligt vatten utan att tillsätta surmjölk. För de som vill gå ner i vikt snabbare kan du koka gröt från denna flingan precis på vattnet utan att lägga till mjölk, så det kommer att få färre kalorier.

Läckra soppa med stavat

Läcker och näringsrik soppa erhålls från denna spannmål. För att förbereda det måste värdinnan ha följande produkter:

• 100 gram spannmål;
• Tre matskedar av grädde;
• Vårlök;
• Lök i mängden av en bit;
• 15 gram smör
• Litter av köttbuljong;
• Salt, jordad peppar, muskotnöt till smak.

Förbered disken enligt följande:

1. Lampan rengörs och finskuren, stekt i en panna med smör.
2. Därefter placeras lök och spannmål i köttbuljong, kryddor sätts, allt kokas i cirka 50 minuter.
3. Cream läggs till nästan färdig soppa, maten blandas med en mixer.

Den färdiga maträtten hälls i tallrikar och serveras på ett bord som ströks med hackade gröna lök.

Speltmakaroni

En mycket välsmakande och hälsosam maträtt är stavad makaroni, som är gjord av mjölet i den här spannmålen med tillsats av vatten och salt. Kalorinnehållet i sådan pasta är 339 kcal per 100 gram av produkten, alla användbara komponenter i spannmålen är närvarande i deras komposition. Pasta som framställs av mjöl av denna typ av vete bereds enligt principen om vanlig pasta, men tillagningstiden kan skilja sig något, hur mycket tillverkaren lagar dem som vanligtvis anger på förpackningen. Serverad färdigrätt med smör, ost eller röd sås.

Spelt mjöl används för att göra bakverk och bröd, deg för pizza bas, kakor. Också en stor framgång är den andra maträtten av denna spannmål.

Spelt att garnera: Recept

För dess förberedelse behöver följande produkter:

• Ett pund spannmål;
• Två glas vatten;
• lök;
• morot;
• 400 g köttmassa;
• greener;
• Salt och slipad peppar till smak;
• 150 gram smör.

Förbereda en maträtt i en långsam spis enligt följande recept:

1. Kroppen är blötläggs innan du lagar mat i sex timmar i vatten eller mjölk.
2. Nötkött tvättas och skärs i små kuber, ströts med salt och peppar, läggs i en långsam spis.
3. Sedan rengörs och skärs morötter och lök, läggs också i en långsam spis, allt hälls med olja. Den långsamma ugnen slår på "Frying" eller "Quenching" -läget i 15 minuter.
4. Därefter placeras den halva kokta spannmålen i den långsamma kokaren, allt tillsammans är den stuvad i ytterligare 15-20 minuter.

Servera färdiga måltider bör vara i lerkrukor, dekorerade med gröna.

Kontra

Denna produkt har ingen signifikanta kontraindikationer, den kan ätas av alla, läkare rekommenderar inte att de bara ätas av de personer som har en individuell intolerans mot spannmål.

Det är värt att notera att även om croupen innehåller nästan obetydliga mängder gluten jämfört med andra korn, bör vissa personer som har en stark allergisk reaktion mot detta ämne också neka att äta den. I andra fall bär inte måltider från spannmål någon skada på kroppen.

Var att köpa och hur man lagrar

Efter att ha läst om användbarheten av stavat, vill många människor veta var du kan köpa den här produkten. På hyllorna hos vanliga stormarknader för att upptäcka spannmål är det ganska problematiskt, du kan bara hitta produkter med den, till exempel bröd eller bullar.

Du kan köpa halva mjöl eller flingor i specialiserade hälsokostaffärer, du kan göra det via Internet.

Efter att ha köpt och öppnat paketet bör spannmålen förvaras i livsmedelsbehållare med ett förseglat lock, helst i kylskåp och inte i garderoben, det bör inte förvaras nära starkt luktande produkter, eftersom det är typiskt att det absorberar smaker.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/