Nedan finns tabellerna om kemisk sammansättning och diagram där du kan ta reda på vilket näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler och hur många kalorier som ingår i denna livsmedelsprodukt. Med tiden kommer en blick på diagrammen att räcka för att du ska kunna förstå näringsvärdet av mat.

Tabellerna ger data% RSP. Detta är det rekommenderade dagliga kravet på en vuxen genom ett exempel på en kvinna, en anställd av främst psykisk arbetskraft, med energikostnader på 2000 kcal / dag, i enlighet med normerna för fysiologiska energikrav och näringsämnen för olika befolkningsgrupper i Ryska federationen daterad den 18 december 2008.

För närvarande används rekommendationerna från Institute of Medicine vid USA: s nationella vetenskapsakademi för barn 1-3 år, baserat på deras ökade behov av proteiner på 0,88 g per 1 kg kroppsvikt per dag, istället för 0, för att beräkna aminosyraintaget och% RSP i essentiella aminosyror 66 g / 1 kg för vuxna. (Kostförbrukning av energi, kolhydrater, dietfibrer, fettsyror, kolesterol, proteiner och aminosyror från 2002/2005)

Ditt dagliga intag kan vara högre eller lägre än% RSP som anges här.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.php

Mat salt

Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper

Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mat salt produkt innehåller det största antalet av följande ämnen som är nödvändiga för vår kropp:
- Vitaminer A (ER) är höga i vitaminer, vilket ger daglig ersättning per 100 g av produkten, vitamin H (biotin) - och vitamin E (TE) -;
- Bland makroelementen framhävs natrium, klor och kalcium (i 100 g av produkten finns 2977,7%, 2595,2% och 36,8% av det dagliga behovet av dessa ämnen).
- bland mikroelementen, molybden, kobolt och koppar utmärks av de bästa indikatorerna, vars innehåll i 100 gram av livsmedelsprodukten ger ätbart salt 157,1%, 150% respektive 30% av den dagliga normen.

Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.

Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/product-additions/1290-sol-povarennaya-pishhevaya.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/193690

Nutrition och energi värde av salt

Den mest populära kryddan, som är en vit kristall. Kan vara bra eller grovt, med tillsats av jod, etc. Som vanligt innehåller salt föroreningar av olika mineralsalter, vilket ger den en brun eller grå färgton.

Den kemiska formeln är NaCl.

making

Salt erhålls genom avdunstning av havsvatten eller vatten av salt sjöar, utvinning i gruvor eller saltgrottor.

På den ryska marknaden representeras inhemskt producerat salt av fyra sorter: "extra", högst, först, sten (andra). Dessutom finns en salt lizunets som används för att mata djur. Varianterna av "extra" och högre kan berikas med jod.

Salt "extra" och premium används bäst för marinader, för beredning av ämnen - sten. De flesta recepten föreslår användningen av salt "extra", men enligt många nutritionists anses bergsalt vara det mest användbara eftersom det innehåller användbara föroreningar av andra mineralsalter. Jodiserat salt är inte lämpligt för saltning.

Användning av

Salt läggs till nästan alla rätter, eftersom det hjälper till att avslöja smaken av mat. Utan det verkar rätter intetsägande och smaklös. Dessutom används salt som ett konserveringsmedel som dödar putrefaktiva bakterier.

Saltläggning i rätter bör utföras enligt vissa regler. När man lagar köttbuljonger placeras salt 25-30 minuter före beredskapen, fisken - efter att ha tagit bort skummet, grönsaker och svampar - några minuter före kokpunkten.

När du lagar baljväxter läggs salt efter mjukning eller i slutet. Stund eller kokande grönsaker, omedelbart efter kokning. Grönsaker och fisk bör saltas innan stekning, potatis - i slutet, eftersom det påverkas av salt, det förlorar sin saft. Steaks bör saltas i slutet av tillagningen. Om du saltar köttet innan du steker, kommer det att förlora saften och gryta mer än gryta.

Oftast tillsätts salt till smak, men när man saltar eller förbereder marinader mäts en strängt definierad mängd. Vid stewing eller ångande grönsaker minskar salthalten med en tredjedel. 20 gram (2 tsk) salt per 1 kg kött sätts i kött och fiskkött.

Om saltet med kött, rekommenderas det att servera det med smör eller mjöl unsalted sås, fisk med osaltade potatismos eller gryta i gräddfil med persilja och dill. Saltade svampar serveras med gräddfil, ris, potatismos, lök. Peresolsoppa kan korrigeras genom att tillsätta ris, potatis eller osaltade nudlar.

Användbara egenskaper

Salt är ett viktigt element i människans ämnesomsättning. Det är nödvändigt för produktion av magsaft, matsmältning, överföring av nervimpulser, muskelarbete. Med brist på salt i kroppen finns det svaghet, trötthet, förstörelse av muskel- och benvävnad, utseende av nervösa och psykiska sjukdomar, störningar i hjärt- och matsmältningssystemet, anorexi, osteoporos, glatt muskelspasmer.

Begränsningar av användningen

Både bristen och överskottet av salt i kroppen leder till negativa konsekvenser. Studier visar att människor ofta konsumerar mer salt än vad som är nödvändigt. Detta kan leda till högt blodtryck, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, lever, njurar, osteoporos, magcancer, ögonsjukdomar.

Det dagliga intaget av salt för en vuxen är 10-15 gram, i förhållanden där det finns ökad svettning - upp till 30 gram.

Effekten av alltför stort saltintag på kroppen bekräftas av Finlands exempel: när det genomsnittliga saltintaget minskade med en tredjedel minskade dödsfallet från hjärtinfarkt och stroke med 80%.

Intressanta fakta

Saltmarknaden erbjuder många sorter av denna krydda. Nu kan du hitta rosa peruansk, rökt fransk, Himalaya rosa sten och andra typer av salt. I vissa restauranger, även arbeta "salt sommelier."

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/salt/

Kalori mat salt. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Mat salt".

Energivärde Mat salt är 0 kcal.

• Tesked ("topp" förutom flytande produkter) = 5 gram (0 kcal)

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER SALT - KOKAD MAT

Vad är det användbara matzaltet

• Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som regulator i nervsystemet, är involverad i muskelkontraktion. Kalkbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenet och nedre extremiteter, ökar risken för osteoporos.
• Klor är nödvändigt för bildandet och utsöndringen av saltsyra i kroppen.
• Järn är en del av proteiner, olika i funktionen, inklusive enzymer. Delta i transport av elektroner, syre, säkerställer förekomst av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokromisk anemi, myo-muskel myoglobinbristatoni, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Örter, kryddor och såser
• Kemisk sammansättning "Food salt"

Tags:Mat salt kaloriinnehåll 0 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, användbart mat salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper mat salt

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/373.php

Nutrition och energi värde av salt

Salt (natriumklorid (NaCl), kan laga mat, bord, bergsalt) är ett vitt mineral, väl lösligt i vatten. Salt finns ganska ofta i naturen i form av kristaller av olika struktur och storlek (stor och liten). Detta är en av de mineraler som människor äter. Människokroppen har ett behov av salt, men den stora konsumtionen orsakar ganska många sjukdomar och komplikationer i kroppen.

Innehållet av vitaminer och mineraler

Salt, som bearbetas i produktion, saknar spårämnen. Det naturliga saltet, som inte har bearbetats, innehåller (per 100 g):
• 8,0 mg kalium;
• 1,0 m. Av magnesiumjoner;
• 24,0 mg kalcium;
• 38758,0 mg natrium;
• 0,3 mg järn;
• 0,1 mg mangan;
• 0,1 mg zink.

Också beroende på uttagsplatsen kan det innehålla: selen, tenn, zink, jod.

Nuvarande tillverkare tillsätter jod till salt, men resterande spårelement är frånvarande. Nästan hela uppsättningen av fördelaktiga spårämnen återfinns endast i obehandlat havs- eller bergsalt.

Användbara egenskaper

Salt hjälper anmärkningsvärt till att sänka trycket, takykardi (saltvatten). Havssalt är en naturlig antihistamin. Det kommer att bidra till att lindra inflammation, allergier, minska mängden slem.

Salt stöder vatten-saltbalans och natrium-kaliumjonbyte av människokroppen. Om det inte finns tillräckligt med salt i kroppen, är ben och vävnad förstörda, lider depression, nervös, psykiska störningar, osteoporos, kardiovaskulärsystemet. Allt som inte absorberas i kroppen utsöndras genom njurarna och urinen. En person med brist på salt är svag, yr, smaklös och ibland illamående. Om bristen på salt blir kronisk, kan även ett dödligt utfall vara möjligt. Detta gäller dock endast för bristen på naturligt salt.

ansökan

Omfattningen av salt är ganska bred. Först och främst används den i näring. Även moderna kosmetologer berika sina produkter med mineralsalter (krämer, masker). Även vanliga hemmabad med havsalt kommer att lindra inflammation i muskler och leder, hjälpa till att läka sår snabbare. Det är väldigt användbart att andas över ångorna av havssalt för personer med andningssvårigheter. Saltgrottor har alltid varit populära för detta ändamål. Numera är vissa sjukhus utrustade med saltrum. Saltlampor kan också hittas på apotek - vid uppvärmning saltar ut saltar som är användbara för luftvägarna.

http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/

Mat salt

beskrivning

Ätbart salt är ett kosttillskott. Det används för att smaka produkter. Med en liten mängd eller ingen mat är fräsch. I naturen finns det ingen annan produkt som skulle ha en salt smak, medan salt är den billigaste produkten.

Den produkt som är bekant för många människor blev känd för inte så länge sedan, men utan det representerar nästan alla invånare på planeten inte deras kost. I vanligt form för oss är salt kristall av vit färg och olika storlekar. För uppfattningen av salt av människokroppen är ansvariga bröstvårtor på tungan.

Betydelsen av salt i matlagning och människoliv är enormt. Lägg salt i nästan alla rätter, och använd även i konservering i hem och industri. Produkten har också använts i djurhållning och i den nationella ekonomin.

Nyligen har fler och fler kontroverser pågått om fördelarna och skadorna på produkten, och ätbart salt, särskilt i matlagning, försöker ersätta det så kallade gröna saltet (med en blandning av riven torkad alger) eller sojasås. Såvitt dessa åtgärder är berättigade är saltet bekant för många människor skadligt och är det värt det om människor vägrar att använda den här produkten, låt oss försöka lista ut artikeln om ätbart salt.

Sammansättning, egenskaper och egenskaper

Den kemiska formeln av vanligt bordsalt är NaCl, vilket tyder på att salt är en naturlig förening av två komponenter, natrium och klor. Havsätbart salt har en mer komplex komposition. Även denna produkt är mättad med jod och har ofta lukt av svavel. Kalori salt noll. Produkten har också inga proteiner av fetter och kolhydrater, eftersom det är ett mineral.

En av de mest kända fysikaliska egenskaperna hos alla sorter av ätbara salter är vattenlöslighet och olöslighet i oljor. Salt har också en hög smältpunkt, så den används som en förbränningskatalysator.

Produkten har en hög absorption. Kristaller lockar vatten och håller det länge. Att veta dessa egenskaper lärde sig människor att använda salt i vardagen, matlagning och medicin samt industri.

Man bör komma ihåg att varje gram salt kan hålla fyrahundra gram vatten. Det vill säga, om det i människa är salt närvarande i ökade mängder, då är ödem oundvikligt. Ändå kommer fullständig avvisning av salt att leda till organismens död, eftersom det inte finns något att fylla på denna produkt.

Den dagliga salthastigheten för en vuxen frisk person är tre gram, medan samma tre gram multiplicerat med kilo människovikt anses vara en dödlig dos.

klassificering

Mattsalt kan klassificeras enligt olika kriterier, inklusive:

Saltkvaliteter är fyra sorter där innehållet i ren substans varierar. Enligt GOST, i ett salt av extrakvalitet är det inte mindre än 99,6% natriumklorid, det får inte vara mindre än 98,2% i en högre produkt. I den första klassen av salt kan orenheter inte vara mer än 2,5% och den andra - högst 3%.

Det är mängden föroreningar och bestämmer kvaliteten på salt som en produkt. Även om de renare salten, desto mer skadliga är det för människor, enligt de senaste slutsatserna från forskare som har ägnat sin verksamhet åt saltstudien och dess påverkan på livet på planeten. Följaktligen är saltet av högre och extrasport möjligt, men så lite som möjligt.

Renheten hos extraprodukten beror på processen att erhålla (teknik) och är på intet sätt kopplad till utvinningsstället eller med kompositionen eller med ursprunget. Salt av denna sort erhålles genom indunstning av produkten från saltlösningen. Det är därför denna produkt har små kristaller och alltid snövit. Andra sorter av ätbart salt kan målas i grädde, vitgrå, rosa, gulaktig nyans eller till och med ha svarta eller gröna stenar synliga för blotta ögat.

Slipsaltet är av tre grader: stort, medium och fint. Ur sitt ursprung är ätbart salt uppdelat i:

Den största deponeringen av bergsalt är Artyomovskoye (Ukraina), följt av avlagringar av naturligt salt kommer från Iletskoye och Verkhnekamskoye-insättningar. I dem bryts salt ut. Förångningsmetoden ger salt i Solikamsk och Astrakan, liksom i Vitryssland.

Självfällande salt är av två slag. Dela produkten enligt produktionsmetoden. I det första fallet bildas salt i processen med naturlig förångning av vatten mättat med salter, och i det andra framställs det i kristallform från botten av saltvatten eller grottor. Ibland klassificeras den första typen i en separat grupp och kallas en växtprodukt.

Havsmatssalt har tidigare bryts i Odessa mynning och på Krim nära staden Saki. Sivash Lake, som ligger nära norra delen av Krim, där halvön förbinder med fastlandet, kan också skryta med en stor mängd havssalt. Havsalt gruvdas i vattnet i de mest saltiga havet i världen - de döda.

Förutom ovanstående sorter av salt, i naturen finns det:

• rosa (ibland kallat rött) Himalayansalt;
• saltpärla "Djibouti";
• Indiskt svart vulkaniskt salt.

Likheten av vulkaniskt salt anses vara det svarta Kostroma-saltet, som kallas den moderna tillverkaren "Chetvergova". I naturen existerar inte en sådan produkt. Den är gjord av vanligt salt blandat med:

• fermenterad ångad malt och humle;
• rågmjöl;
• surkål;
• olika örter.

Svart ryskt salt erhålls genom att elda all denna massa i en ugn vid hög temperatur. Kolarna siktas och males i pulver. Förr i tiden användes substansen som erhållits på detta sätt i matlagning såväl som i ceremonier. I troen på den tiden kunde detta salt skydda mot sjukdom och förstörelse.

Enligt tillsatsämnets sammansättning klassificeras ätliga salter som jod, potash och vanligt. Det första saltet har en karakteristisk smak av jod, den andra har en bitter smak, och den tredje har en smak som är känd för många. Kaliumsalt extraheras från jordens tarmar och utsattes för rening.

Jodiserat salt erhålles genom anrikningsmetoden. Många likställer den med den marina variationen, men denna proposition är felaktig, eftersom den senare har en rikare mineralkomposition. Förteckningen över komponenter i produkten innehåller mineraler som jod, kalium, mangan, svavel och magnesium. Därför har salt en ovanlig smak.

På basis av vanligt salt framställs inte bara dess jodiserade sort, utan också en produkt såsom nitritsalt, som i stor utsträckning används i livsmedelsindustrin vid framställning av köttdelikatesser.

Fransen avancerade vidare i "berikningen" av bergsalt. De fumigerar produkten med rök från brinnande fat från under Chardonnay. Till följd av detta förvärvar produkten en rosa nyans och en karakteristisk smak av vin. Denna version av salt är den dyraste, kallad "merlot". Applicera det inte i den dagliga kosten och vid tillverkningen av desserter, choklad och lyxdrycker.

Hur man väljer och lagrar?

Att välja och lagra salt är enkelt. Vid köp av en produkt är det viktigt att se till att saltet inte har tillsatser, som kallas agenter som förhindrar bildning av klumpar. Dessa ämnen är skadliga eftersom de är adsorbenter av artificiellt ursprung. Salt med dem kan inte kallas en naturlig produkt. Det är lättare att punda salt än att hantera effekterna av att konsumera osäkra livsmedelstillsatser.

Mat salt kommer i försäljning i olika förpackningar. Du kan också köpa produkten efter vikt.

Naturligt bergsalt kan lagras i obestämd tid. Salter som är berikade med mineraler eller behandlas på andra sätt behåller sina kvaliteter under hela året och förlorar sedan sina "superproperties" och blir en vanlig produkt.

Hållbarheten för ätbart havssalt är obegränsat, men på grund av instabiliteten av mineralföreningar minskar koncentrationen av användbara komponenter efter ett år. Detta kommer nödvändigtvis att vara information på förpackningen av produkten.

För att saltet ska förbli smuligt, är det bäst att förvara det i en tät behållare bort från fuktkällor. Om däremot saltet har blivit en klump, bör du, innan du använder produkten, pundas i en mortel eller viks i en väska och slår på den med en hammare.

Produktanvändning

Natriumklorid har många användbara egenskaper, bland vilka avger antiseptiska egenskaper. Saltlösning och salt i torr kristallin form hindrar utvecklingen av putrefaktiva bakterier. Denna egenskap av matzalt märktes för länge sedan, och sedan dess har det använts för att bevara mat. Lika välbevarad:

efter blötläggning i saltvatten eller saltning dem torra.

I medicin

I traditionell medicin används salt i torr form och i lösning. En isotonisk lösning av natriumklorid är känd för många som en saltlösning. Det används som lösningsmedel vid beredning av läkemedel för injektion, liksom för inandning, tvättning av sår och slemhinnor. En lösning av havsmatssalt används för att gurgla med angina.

Saltlösningens användbarhet vet mamma. Med hjälp av detta enkla läkemedel visar det sig att slå den rinnande näsan hos barn. Dessutom är det möjligt att använda ämnet från en tidig ålder, eftersom det enligt fysiologiska indikatorer ligger nära vätskekompositionen i människokroppen och är minst avvisad.

Återställandet av saltbalansen i människokroppen i situationer som innefattar matförgiftning, blodförlust och dysuri, utförs på ett obligatoriskt sätt. Saltlösningar administreras intravenöst och oralt.

Saltlösning hjälper också till att återställa ögonfärgens färg, så korta kompresser med den här lösningen rekommenderas för dem som tillbringar en lång tid på datorn eller är engagerade i annat arbete relaterat till överbelastning av synsorganet och torkning av ögonslimhinnan.

I hemmet och hushållet

I hemmet och hushållet hittade mat salt också en plats. Produkten ges till djur och används vid bekämpning av ogräs. Stark lösning hälls över antiller och myror. Om du lägger salt i vattnet för att laga mat, kommer en sådan vätska att koka snabbare.

I en stark salinlösning sänktes näsdukarna. Denna metod gör det inte bara möjligt att enkelt tvätta slemmen, men hjälper också till att desinficera tyget. Torrsubstans gnugga fettet på krukor, pannor och andra redskap. Tar bort produkter och teföremål i koppar.

Med hjälp av salt och dess lösning kan du bli av med:

• oljiga fläckar på kläderna;
• gamla blodspår
• obehaglig lukt i avloppsröret.

Torrt salt används för bättre bränning av trä och kol för uppvärmning av eldstaden. Endast en handfull av detta ämne - och materialet för elden som blötläggs med fukt, kommer att bryta ut. Med torrt salt kan du tömma källare och källare, samt läderskor, kläder och påsar. Det kan inte sägas att den senare metoden är bäst, men i fallet när vatten kan orsaka mer skada på huden kan salt användas som nödhjälp.

Inredningen är gjord av ätbart salt, och stora delar av detta mineral omvandlas till saltlampor. Dessa enheter normaliserar inomhusklimatet och blir ett hjälpverktyg vid behandling av många sjukdomar i hjärt- och respiratoriska system samt blodbildning.

Fördelarna och skadan för människor

Mat salt, om fördelar och faror som är uppvärmda debatt, är en oumbärlig produkt på alla områden av mänsklig verksamhet. Det är omöjligt att helt överge denna produkt, eftersom det faktum att en saltlösning liknar vätskor i en mänsklig kropp, talar redan för sig själv.

I detta fall bör salt och alltför salta rätter inte missbrukas. Speciellt farligt är det överflödiga smaken i kosten:

• diabetiker av vilken typ som helst;
• hypertoni;
• personer som lider av njursvikt och är benägna att ackumulera deponier i det urogenitala systemet;
• gravida och ammande kvinnor
• sjukt gastrit.

Det är viktigt att notera att:

1. Natrium är viktigt för att justera inre balans och balans i kroppen. Detta ämne gör det möjligt för hjärnan att korrekt överföra nervimpulser, vilket bidrar till minskningen av alla muskler. Brist på detta ämne i människokroppen manifesteras av svaghet och dåsighet, och leder också till depression.
2. Klor som spårämne är en del av magsaften, blodet och gallan. Om detta ämne är bristfälligt börjar matsmältningssystemet fungera, och de blir kroniska.

Bristen på bordssaltets komponenter leder till en överträdelse av cellens konduktivitet, en minskning av elektrolyter i cellerna och försämrar hjärnans funktion. Måttligt saltintag gynnar människor, medan man ignorerar rekommendationerna kan förvärra kroniska sjukdomar och till och med vara dödlig. Ett överskott av salt kan utlösa en stroke på grund av blockering av urinvägskanalerna och kapillärerna i cirkulationssystemet.

I slutändan av artikeln om salt, vill jag säga följande: Ge inte upp denna produkt helt, efter rekommendationerna från "progressiva" nutritionists, och hitta "golden mean" och vara frisk!

http://ydoo.info/product/pishchevaya-sol.html

Nutrition och energi värde av salt

Bordsalt (natriumklorid, NaCl, även namnen "bordsalt", "bergsalt" eller helt enkelt "salt") används som livsmedelsprodukter. I form av en hammare är en liten vit kristaller.

Bordsalt av naturligt ursprung har nästan alltid föroreningar av andra mineralsalter, vilket kan ge det nyanser av olika färger (vanligtvis grå). Det produceras i olika former: renat och orefinerat (bergsalt), grovt och finmalt, rent och jodiserat, hav, etc.

Kalori salt

Kalorinsalt är 0 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och skada av salt

Salt eller natriumklorid är ett vitt kristallint mineral som finns i naturen; löses i vatten; en av de få mineraler som människor äter. Salt krävs för människokroppen, men överdriven konsumtion kan öka risken för olika sjukdomar, inklusive högt blodtryck, stroke.

Användbara egenskaper hos salt

Salt är involverat i underhåll och reglering av vatten-saltbalans i kroppen, natrium-kaliumjonbyte. Brist på salt kroppen kompletterar förstörelsen av ben och muskelvävnad. Brist på salt kan leda till depression, nervösa och psykiska sjukdomar, matsmältningsbesvär och kardiovaskulär aktivitet, glatt muskelspasmer, osteoporos, anorexi (kaloriseringsmedel). Kronisk brist på salt i kroppen kan vara dödlig.

Överskott av salt i kosten absorberas av kroppen. Kontroll av optimalt natriuminnehåll i blodet ges genom utsöndring genom njurarna med urin. Några av detta element går förlorat genom svettning.

En person med saltbrist känns vanligtvis svag och sömnig, med långvarig frånvaro av salt, yrsel, illamående, smakförlust och ibland en fullständig smakförlust.

Salt i matlagning

Salt i matlagning används i nästan alla rätter, för det avsedda syftet, för att göra dem salta. Salt kombineras med kött, fisk, grönsaker, rätter och andra produkter.

http://www.calorizator.ru/product/raw/salt-1