Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/114497

jordgubbar

Strängt taget är jordgubbar frukter (falska bär) av vilda jordgubbar (Fragaria viridis), en örtartad flerårig av den rosa familjen. Jordgubben har sitt namn till det gamla ryska ordet "club", vilket betyder "rund kropp, sfärisk form". Stora jordgubbar började kallas jordgubbar, ordet fastnade och bären blev kär i allt - från ungt till gammalt. Söt, aromatisk, fast, saftig och aptitretande massa som strömmar med läcker juice - några få lyckliga minuter så lätt att komma ihop med en handfull jordgubbar (kalori). Jordgubbar kallas drottning av bär för en speciell, ojämförlig smak och arom, ljus utseende och juiciness, liksom frånvaron av en sten.

Kalori jordgubbar

Calorie Strawberry är 41 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och fördelaktiga / skadliga egenskaper jordgubbar

Jordgubbar är kända inte bara för sin oöverträffade smak, men innehåller också många näringsämnen: vitaminerna A, B1, B2, B9, C, E, K, H och PP samt mineraler som behövs för kroppen: kalium, kalcium, magnesium, zink, jod, fosfor och natrium.

Säsongsbär är mycket användbar för normalisering av hjärtmuskulaturens aktivitet, det används som en förebyggande åtgärd för förstoppning och ett medel för att återställa tarmmotiliteten, det påverkar aktivt hudens tillstånd. Jordgubb hjälper till med ledsmärta.

Jordgubbar äts bäst efter huvudmåltiden, för den innehåller många organiska syror som irriterar väggarna i magen. Pollen kan samlas på jordgubbens yta, vilket leder till allergier. För att bli av med det, bör jordgubbar hällas med kokande vatten i en kolander. Detta kommer inte att försämra dess smak och fördelar.

Jordgubb och bantning

Jordgubbar, på grund av deras låga kaloriinnehåll, är en aktiv ingrediens i dieter och fastande dagar. Om någon måltid ersätts med en del jordgubbar - även med socker, kommer fördelarna för figuren att vara uppenbara.

Jordgubbssorter och dess odling

Jordgubb har många sorter, som är indelade i:

• Tidiga sorter - Underbara, Alba, Oktav, Honung, Olbia;
• Midsäsongssorter - Asien, Marmalad, Chelsea, Vityaz, Tsarina, Arosa;
• Sena mogna sorter - Storbritannien, Zenith, Bounty, Malvina, Pegasus;
• Rehabiliterande sorter - Diamond, Albion, Monterey, Portola, Drottning Elizabeth II.

Många trädgårdsmästare föredrar jordgubbssotam från Holland - Elvira, Gigantella Maxima, Wima Zanta, Corona. Jordgubbar är verkligen fruktbara under andra livets år, ju äldre buskarna är desto mindre är bärarnas storlek och avkastningen.

Användningen av jordgubbar i kosmetologi

Jordgubbe är en av favoritämnena i kosmetologin, arom av söta bär används i parfymkompositioner och badserier (skrubb, gel, schampo). Fruktsyrorna i bären används som naturliga råmaterial för professionella skal, men ingen förbjuder användning av flera bär för att ta hand om huden i ansiktet, nacken och décolletéområdet hemma. Jordgubbe är en välkänd hudfärgare som är föremål för mörk pigmentering, masker gjorda av mosade jordgubbar är kända även från deras favoritfilmer. Jordgubbar kombineras med honung för att återfuka och jämn hudton och med vit lera för att mjukna och mjuk hud.

Jordgubbe - afrodisiakum

Även formen på sina bär - oftast i form av ett hjärta - jordgubbar stimulerar och förbättrar attraktionen. Ett intressant faktum - jordgubbar är ett sällsynt fall när produkten påverkar både män och kvinnor. För vackra damer är det bästa starten på ett romantiskt datum ett glas champagne och några mogna jordgubbar, vilket garanterar avslappning och rätt humör att njuta av. Juicy bär hjälper män att omge sin älskling med uppmärksamhet, skötsel och ardor så länge som möjligt.

Jordgubbar i matlagning

Jordgubbar konsumeras bäst fräscha, nyskördade, men de koka, frysa, mosa, sylt och confitures, lägg till sallader, kalla snacks, det går bra med hårda ostar, nötter för läckra desserter. Jordgubbar med piskad grädde eller glass - en klassiker av genren, med en handfull jordgubbar i kylskåpet, du kan inte oroa dig för att dekorera ett middagsfest eller en romantisk middag.

Du kan läsa mer om jordgubbar i videon på TV-seriet "På det viktigaste".

http://www.calorizator.ru/product/berry/strawberry-1

jordgubbar

Artikelns innehåll:

Vi säger "bär", men vi menar "jordgubbe". Under tiden är det korrekta namnet på denna växt trädgubbe. Jordgubb är en av de äldsta odlade typerna av bär och har många sorter. Vi älskar det för sin trevliga smak, i folkmedicin används alla delar av växten, i kosmetologi - bär och blommor. Dessutom är jordgubbar grunden för många populära rätter.

Varianter och typer av odlade jordgubbar

Art, faktiskt två - detta är en vanlig trädgårds jordgubbe och remontant sorter. Den senare bär nästan hela varmen.

• Den mest populära trädgårdsgubben på våra tomter är Zarya. Dessa är tidiga bär, ganska stora och doftande. Gryningen är utbredd, resistent mot skadedjur och sjukdomar och obehaglig för vattning.
• Den tidiga jordgubben Alba är allmänt känd, den är populär eftersom dess bär är lika stora som bilden, stor, av samma storlek.
• Holländska Zephyr står också ut bland tidiga mogna sorter, den är resistent mot skadedjur och sjukdomar.
• Bland de återstående jordgubbarna var Ruyan-sorten den mest kända. Den bär frukt längre än dess motsvarigheter, och bären är ganska stora och välsmakande, med en delikat arom.

Sammansättningen och energivärdet av jordgubbar

Jordgubbar innehåller mer vatten än andra bär.

Energivärde:

• 41 kcal.
• 7, 5 g kolhydrater.
• 0, 8 g protein.
• 0,4 g fett.

Jordgubbar är en källa till vitaminer:

• Vitamin PP 0,3 mg.
• Betakaroten 0,03 mg.
• Vitamin A (RE) 5 mcg.
• Vitamin B1 (tiamin) 0,03 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0,05 mg.
• Vitamin B5 (pantotensyra) 0,3 mg.
• Vitamin B6 (pyridoxin) 0,06 mg.
• Vitamin B9 (folsyra) 20 μg.
• Vitamin C 60 mg.
• Vitamin E 0,5 mg.
• Vitamin H (biotin) 4 μg.
• Vitamin PP (Niacin ekvivalent) 0,4 mg.

Jordgubbar är en källa till järn (1, 2 mg) och kalium (161 mg).

Jordgubbarnas fördelar och skador

1. Jordgubbe är en lätt smältbar produkt. Det smälts bokstavligen på 20 minuter och ger kroppen energi och lätthet. Jordgubb bidrar till den naturliga rensningen av matsmältningssystemet och fungerar som ett utmärkt förebyggande av förstoppning. Berry har en måttlig diuretisk effekt och klarar av mild svullnad.
2. Vitaminkomponenten av jordgubbar är inte lika uttalad som för mörka sorter, men produkten sparar oss från dehydrering och bidrar till att normalisera kalibreringsbalansen till natrium.
3. Jordgubbar rekommenderas att användas i dieter av alla som arbetar med fysisk arbete eller sport, eftersom det innehåller vitamin C, vilket är en kraftfull antioxidant.
4. Produkten ingår i många listor av mat för skönhet. Den tillräckliga användningen av bär bidrar till normaliseringen av processen för framställning av hyaluronsyra. Berry är inte för intet associerat med skönhet, dess användning skyddar huden mot tidig åldrande.
5. I livsmedelsindustrin är smaken och aromen av jordgubbar den mest populära. Förresten var han den första som syntetiserades av kemisk industri.
6. Jordgubbar är också användbara för att göra "hemlagad" kosmetiska masker. Dess struktur är unik. Bär behåller vatten väl, deras användning i masker hjälper till att mjuka huden och närma den med vatten. En relativt liten, jämfört med andra bär, gör innehållet i vitaminer sådana masker hypoallergena.
7. I traditionell medicin används jordgubbsblad. Det har måttliga antispasmodiska och antiinflammatoriska egenskaper. Det bryggs i te med blåsor och sjukdomar i bäckenorganen i samband med inflammatoriska processer. Jordgubbsblommor används ibland i folksamlingar mot klimakteriet och störningar i den kvinnliga hormonbalansen.
8. Alla delar av växten fungerar som en utmärkt naturlig bas för hårspolning. Dessutom används jordgubbsblad i ansiktslotioner mot ökad aktivitet hos talgkörtlarna.

• Det är inte jordgubbarna som är skadliga, men vissa sätt att växa på det. Ibland är industriell odling ond. Jordgubb absorberar kemikalier helt från jorden, så du måste övervaka kvaliteten på den köpta produkten för att inte förgifta sig med tungmetallföreningar.
• Du kan inte äta bärpund. Inget hemskt kommer naturligtvis att ske, men diarré och obehag i magen kommer att ges till en sådan jordgubbefläkt. En frisk person behöver ungefär ett kilo bär om dagen, och det betyder inte att alla ska ätas samtidigt, i ett sittande.
• Jordgubbar är skadliga vid allergiska reaktioner på den. Dessutom kan utvecklingen av allergier vara snabb. De flesta allergikämpare tar ett test i laboratoriet för att alltid bära ett botemedel mot allvarliga allergier.

Jordgubbar i gravidens kost, ammande mödrar, barn, diabetiker: rekommendationer från nutritionists

Vanligtvis skiljer sig åsikter om jordgubbar i graviditeten. Källor för traditionell medicin säger att om en kvinna vill äta jordgubbar kan hon provocera allergi hos ett barn. En tillräcklig koppling mellan dessa fenomen har inte fastställts. De flesta av de officiella näringskällorna bryr sig inte om att gravida kvinnor äter jordgubbar. Det bör endast väljas kvalitativt, tvättas och köpas där det odlas med minst agrokemi.

I kost av ammande mödrar från början av laktation är vanligtvis jordgubbar vanligtvis frånvarande. Då, om det visar sig att barnet inte är benäget för allergier, kan du äta bär i måttlighet. Antingen doktorn ordinerar en hypoallergen diet för kvinnan, och bären är utesluten.

Diabetiker bör övervaka mängden kolhydrater i kosten och glykemisk belastning. De kan minska det genom att äta jordgubbar tillsammans med proteinfood i måttliga doser. I klassisk medicinsk näring är detta bara en av de rekommenderade bären.

Samling, inköp och lagring av jordgubbar

• Jordgubbarna skördas för hand, bärens hållbarhet beror på aggregatets kvalitet. Om plockare kastar bär och de smuler upp, kommer jordgubbar inte att ligga länge.
• Förvärva bör vara släta bär utan droppjuice.
• Hemma lagras jordgubbar i kylskåpet i 2-3 dagar eller fryst.

Vilka rätter kan kokas från jordgubbar

• Mousse.
• Jelly.
• Bageri pålägg.
• Desserter.
• Sylt
• I köket används fusion också som ett märkligt sätt att skugga kött i en maträtt.

Jordgubbar och dieter för viktminskning

Det finns ett monodiet på jordgubbar. Det innebär konsumtion av 1, 5 kg bär per dag och ingen annan mat eller ett glas kefir före sänggåendet. Dieten är inte balanserad, kan orsaka förlust av muskelmassa och matsmältning upprörd.

I balanserade planer för bantning, beräknad i förväg, kan jordgubbar användas i en mängd av 2-3 portioner, eftersom det innehåller mindre socker än andra frukter och bär.

http://specialfood.ru/produkty/klubnika/

Jordgubbe: fördelarna och skadorna

Vem av vuxna och barn gillar inte att äta sommarens första bär - jordgubbar? Det är så trevligt på morgonen, medan dagg på gräset inte har torkat ut under den heta solen, att springa ner till trädgården och plocka söta bär med en viss sourness... Men förutom hög smak har sommarbessen många användbara egenskaper - det hjälper till att klara vissa sjukdomar!

Sammansättningen av jordgubbar, näringsvärde

Näringsvärde på 100 g:

• Kaloriinnehåll: 41 kcal
• Protein: 0,8 gr
• Fett: 0,4 g
• Kolhydrater: 7,5 gr

• Dietfibrer: 2,2 g
• Organiska syror: 1,3 g
• Vatten: 87,4 g
• Mono- och disackarider: 7,4 gr
• Stärkelse: 0,1 g
• Ask: 0,4 g

Makroelement:

• Kalcium: 40 mg
• Magnesium: 18 mg
• Natrium: 18 mg
• Kalium: 161 mg
• Klor: 16 mg
• Svavel: 12 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 0,3 mg
• Betakaroten: 0,03 mg
• Vitamin A (ER): 5 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
• Vitamin B5 (Pantotensyra): 0,3 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,06 mg
• Vitamin B9 (folic): 20 mcg
• Vitamin C: 60 mg
• Vitamin E (TE): 0,5 mg
• Vitamin H (Biotin): 4 mcg
• Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 0,4 mg

Spårämnen:

• Järn: 1,2 mg
• Zink: 0,097 mg
• Jod: 1 mcg
• Koppar: 125 mcg
• Mangan: 0,2 mg
• Chrome: 2 mcg
• Fluor: 18 mcg
• Molybden: 10 mcg
• Bor: 185 mcg
• Vanadin: 9 mcg
• Kobolt: 4 mcg
• Nickel: 2 mcg

Den första sommarbären innehåller en balanserad kombination av vitaminer och mineraler. Det är välkänt för alla att jordgubbar innehåller vitamin C, men väldigt få människor gissar - 5 bär innehåller så mycket som en apelsin! Men det finns ännu fler folsyra i jordgubbar än i druvor och hallon.

Sammansättningen av sommarbären inkluderar jod - det är överraskande för sådana växter, och till och med forskare har hittat i sammansättningen av jordgubbspektin, fiber, järn, sackaros och fruktos. Dessutom finns det mycket mer fruktos i sig än sackaros - det är inte förvånande att jordgubbar är tillåtna för konsumtion av diabetiker, även om de är i begränsade kvantiteter.

I sammansättningen av den ifrågavarande produkten finns det praktiskt taget inga proteiner och fetter, men det finns en stor mängd lättmältbara kolhydrater - är detta inte en anledning att inkludera bären i dietmenyn?

Kalori jordgubbar är också mycket små. Detta räcker inte för deponering / uppbyggnad av fett, men det kommer att vara tillräckligt för att fylla kroppens energi.

Jordgubbsfördelar

Det är mycket användbart att använda jordgubbar för gravida kvinnor - det innehåller samma folsyra, där fostrets utveckling av fostret beror. Och det är också användbart att använda jordgubbar för barn - det bidrar till att förbättra hjärnans arbete.

Den aktuella produkten har också en mycket positiv effekt på sköldkörtelns funktion, jod som finns i 7 jordgubbsbär, tillräckliga för att erhålla en daglig dos av denna substans.

Användningen av jordgubbar har en positiv effekt på hälsan hos personer som diagnostiserats med:

• urolithiasis och gallsten sjukdomar;
• icke-helande sår på huden;
• eksem;
• leversjukdom;
• reumatism och gemensamma sjukdomar.

Det är mycket användbart att använda den första sommarbären till de personer som har försvagad immunitet, med frekventa återkommande förkylningar. Undvik att ignorera jordgubbar och sjukdomar i munhålan - detta gäller för periodontal sjukdom. Friska jordgubbar undertrycker effektivt influensaviruset, så denna produkt kan rekommenderas som en förebyggande åtgärd under epidemier.

Inte bara bär är användbara - recept från kategorin traditionell medicin nämner ofta bladen på denna växt. Det visar sig att avkoket från den här delen av jordgubbarna hjälper till att normalisera blodtrycket - genom att dricka 200 ml buljong varje dag, kan du till och med klara av långvarig hypertoni. Förresten, samma buljong tillsammans med färska bär hjälper till med hjärt-kärlsjukdomar, sparar av halsbränna och sömnlöshet.

Jordgubbskada

Först och främst varnar läkare - jordgubbar är det starkaste allergenet. Därför måste du se till att det inte finns någon individuell intolerans / överkänslighet för denna produkt innan du börjar äta beren. Förresten måste gravida kvinnor också vara försiktiga - även om den förväntade mamman inte är allergisk mot jordgubbar betyder det inte att barnet inte dyker upp i framtiden.

Den andra varningen är att det finns citronsyra och äppelsyra i jordgubbsammansättningen, och de kan provocera en förvärring av kronisk gastrit med ökad surhet i magsaften, förvärra magsår och / eller duodenalsår. Därför är jordgubbar i sådana sjukdomar extremt oönskade.

Jordgubbar är strängt kontraindicerade för leverkolik, magbesvär av okänd etiologi och kronisk blindtarmsbetennelse, giktartrit (även om det i vissa andra sjukdomar i lederna är den aktuella produkten mycket önskvärt att inkludera i kosten).

Observera: Om en person tvingas regelbundet ta droger som hjälper till att sänka blodtrycket, kan jordgubbar på denna bakgrund inte användas. Faktum är att i en sådan kombination kommer produkten i fråga att negativt påverka njurarnas och urinvägarnas funktion.

Intressanta fakta om jordgubbar

Nedan har vi samlat de mest intressanta fakta om sommarens första bär.

Jordgubbe är den enda bären i hela världen, där fröna inte ligger inuti, utan ute.

Berry smakar väldigt sött, men det finns nästan inget socker alls - ännu mer citron i det!

Om en kvinna lider av fräckor i ansiktet, så kommer en mask av krossade jordgubbar att göra dem nästan osynliga.

I en jordgubbe i liten mängd finns substanser som har smärtstillande egenskaper - 200 g av produkten kan lindra huvudvärk som uppstod mot bakgrund av trötthet och sömnbrist.

Denna bär kom till Europa endast i slutet av 1700-talet, innan våra förfäder var väl bekanta med skogs jordgubbar.

För att minska den allergiska reaktionen på jordgubbar är det bättre att dricka mjölk. Du kan improvisera - till exempel, använd denna söta sommarbär med gräddfil eller grädde, det är viktigt att den angivna kombinationen av "jordgubbe + någon mejeriprodukt".

Färgen på bär beror på mängden vitaminer i det - ju ljusare jordgubben är desto mer fördelaktig är det för kroppen.

Alla älskar jordgubbar, men du behöver veta de skadliga egenskaperna hos denna bär - du måste skydda dig från de negativa effekterna av vissa ämnen.

4 948 totalt antal visningar, 1 visningar idag

http://okeydoc.ru/klubnika-polza-i-vred/

Kalori jordgubbe. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Jordgubbar".

Energivärde jordgubbar gör 41 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

UTRUSTNINGSBESTÄMMELSER FÖR UTSLÄPP

Vad är användbart Jordgubbe

• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Sammansättningen av frukter och bär
• Kemisk sammansättning "Jordgubbe"

Tags:jordgubbar kaloriinnehåll 41 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, än användbar Jordgubbar, kalorier, näringsämnen, friska egenskaper Jordgubbar

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/98.php

Hur många kalorier per 100 gram jordgubbar

Ät mindre! Himlens portar är smala.

Kalorier och näringsvärde av jordgubbar / jordgubbar /

Jordgubbar, trädgårds jordgubbar är mycket välsmakande bär. Men förutom detta har de många fördelaktiga egenskaper, vilket gör dem användbara kostprodukter.

Även om mogna jordgubbar och jordgubbar verkar mycket söta, innehåller de bara 40 kalorier per 100 gram produkt. Därför, om du bara äter jordgubbar hela dagen lång (till exempel på jordgubbsdiet), kommer du att kunna gå ner i vikt avsevärt. På grund av det höga innehållet av C-vitamin bör man vara försiktig med att irritera magslemhinnan. Det är av den anledningen att under jordbearbetningens närvaro rekommenderas att äta den med mejeriprodukter / grädde, yoghurt, kefir /. Jordgubbar är mycket användbara för njursjukdomar, eftersom det har en uttalad diuretisk effekt.

Dessutom innehåller jordgubbar salicylater, vilket minskar inflammation i lederna. Därför kommer det att vara nyttigt att äta 300-400 gram av denna goda bär varje dag i minst 1-2 veckor för arthritisradikulit. Försök att äta jordgubbar enligt säsongen. De bär som säljs året runt innehåller väldigt få näringsämnen. Välj mogna röda bär, inte krämiga bär. De innehåller det maximala antalet vitaminer och spårämnen.

Det här är intressant! En jordgubbar bär väger från 12 till 50 gram. Den största jordgubben i världen vägde 231 gram och odlades i delstaten Kent.

Nedan finns en tabell över kalorier och näringsvärden av jordgubbar.

http://fotodiet.ru/kaloriinost-klubniki.htm

jordgubbar

Jordgubbar, eller jordgubbar (Fragaria moschata) är en gräsbevuxen perennialväxt av den rosa familjen. Känd även under namnen på fläsk eller jordgubbsmut. Jordgubbar kallas ofta jordgubbar, som i själva verket inte har något att göra med denna typ av växt.

Jordgubbe är en mycket gammal bär. Forskning av arkeologer visar att jordgubbar dykade upp i europeiska skogar i den neolitiska eran. De första nämnderna finns i egyptiska och grekiska manuskript, skrev Virgil i sina skrifter. Vilda jordgubbar växte främst i Pyrenéerna; efter det, som redan odlades, föll i andra regioner. Det kan fortfarande hittas i naturen, främst i europeiska skogar. Kulturellt finns den i många fler länder och i olika regioner. Strawberry Shade-tolerant, därför med rätt vård, det kan också växa i norra regioner.

Jordgubbarnas sammansättning och fördelaktiga egenskaper

På grund av sin kemiska sammansättning är jordgubbar en mycket användbar och värdefull produkt. De innehåller naturliga sockerarter (upp till 9%), organiska syror - äppelsyra, kinsyra, salicylsyra, citronsyra, fosforsyra; pektin och ballastämnen, en liten mängd vitamin B, vitamin C, flavonoider, karoten, eterisk olja, antocyaniner. Efter mognad framträder bärnstenssyra, en liten mängd shikimiska och glykolsyra.

Jordgubbe är en av de få bär som kan kallas en dietprodukt. Bären innehåller relativt lite socker, innehåller inte fett och har samtidigt en låg kaloriinnehåll - endast 39 kcal per 100 gram produkt. Färska bär, liksom jordgubbsblad, har en mild diuretisk effekt. Avkok av jordgubbsblad har en diaphoretic effekt, hjälper till med förkylningar.

Jordgubbarnas fördelaktiga egenskaper används ofta i matlagning och kosmetologi. Många kosmetiska produkter är gjorda på grundval av det; På grund av innehållet i olika fruktsyror har kosmetiska produkter en stark anti-aging och anti-aging effekt. Jordgubbar används för att smaka på olika kosmetika, inom parfymindustrin - det finns jordgubbar i många kända parfymer.

Matlagningstillämpning

Jordgubbarna konsumeras färska, och de används också för att göra sylt, sylt och sylt, och används för att tillverka och dekorera konfekt. Jordgubbar används för att göra olika likörer, viner, tinkturer, smaksatt te, kaffe och tobak.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/klubnika

Kalori jordgubbar

Nästan alla älskar sådana söta bär som jordgubbar. Naturligtvis, för sin oändliga smak och unik arom. Men få människor tänker på de olika vitaminer och näringsämnen som det innehåller. I denna artikel kommer vi att tala om kalorihalten i trädgårds jordgubbar, dess fördelaktiga egenskaper och eventuella skador på kroppen.

Sammansättning och näringsvärde

Idag finns det många olika sorter av jordgubbar i världen. De kan skilja sig åt när det gäller mogning, odlingsförhållanden, fruktens storlek eller smak. Den inre sammansättningen av bären förblir dock i princip oförändrad. Det är värt att börja med CBCD jordgubbar. Omedelbart noterar vi att den har en ganska låg kaloriinnehåll. Vi kommer att diskutera denna fråga mer ingående i nästa stycke. Till skillnad från de flesta andra liknande grödor är jordgubbar nästan 90% vatten. 100 gram av produkten innehåller ca 87 gram vätska. Den återstående vikten är:

• proteiner - 0,8 gram;
• fetter - 0,4 gram;
• kolhydrater - 7,5 gram;
• dietfibrer - 2,2 gram.

Dessa indikatorer BJU är mycket viktigt för anhängare av rätt näring och de som följer vissa dieter. Men mer om det senare. Vi vänder oss till vitaminerna som trädgårds jordgubbar är rika på:

• vitamin A;
• vitamin B-grupp;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin P;
• vitamin H.

Det är värt att notera att jordgubbsammansättningen är variabel. Innehållet av ämnen kan variera beroende på de förhållanden där bären växte. Till exempel på mängden fukt eller solljus, liksom på element som erhållits av växten under gödsel. Så dessa faktorer bestämmer nivån av sockerarter, nämligen:

Samma sak kan sägas om syror:

Den viktigaste delen av kompositionen är spårämnen som är så nödvändiga för vår kropp:

Alla ovanstående komponenter har sina positiva egenskaper som har vissa effekter på människokroppen. Därför är det viktigt att följa jordbruksmetoderna vid odling av bärgrödor så att deras frukter ger maximal nytta.

Antalet kalorier

Många människor, särskilt den milda hälften av mänskligheten, är främst oroade över denna fråga. När allt kommer omkring är denna bär så söt och attraktiv, men skadar den siffra? Vi kommer inte att plåga dig och svara omedelbart - det gör inte ont. Kalori färska jordgubbar är 41 kcal per 100 gram produkt. Så denna naturliga efterrätt kan konsumeras utan rädsla. I genomsnitt 1 st. innehåller inte mer än 4 kalorier. Men vi pratar om användningen av jordgubbar i sin ursprungliga form. Denna indikator kan variera. Till exempel frysta jordgubbar mindre kalorier - ca 35 kcal. Och om du använder den med mjölk, lägg sedan till kaloriinnehållet i tilläggsprodukten.

Glykemiskt index

Denna parameter bestämmer graden av glukos från kolhydrater vid användningen av produkten. Som ett resultat ökar närvaron av socker i blodet. Parametern bestäms av typen av kolhydrater som ingår i den konsumerade produkten. Snabb kolhydrater höjer glukosnivåerna högre än andra. Som regel uppmärksammar personer med diabetes särskild uppmärksamhet åt detta produktindex. Många av dem utesluter jordgubbar från deras kost och tror att den söta bären kan skada hälsan. Denna åsikt är felaktig. Denna parameter i jordgubbar är bara ganska låg, och det normaliserar också sockernivån i kroppen.

GI betraktas som låg, eftersom den inte överstiger 35 enheter. Läkarna rekommenderar att jordgubbar inkluderas i en vanlig diet för personer som lider av typ 2-diabetes. Det bör konsumeras vid 65 gram bär per dag. Färskt på sommaren, till exempel, till frukost. På vintern kan den frysas och läggas till mjölk eller yoghurt. Detta kommer att hjälpa till att återställa sockernivån till normalt.

Fördel och skada

Så vi fick reda på vilka fördelar jordgubbar ger för diabetikernas hälsa. Och hur kan det hjälpa andra organismer som lider av olika sjukdomar? Lyckligtvis har denna bär en bred lista med fördelaktiga effekter. Om vi ​​pratar om kaloriinnehållet i produkten är det värt att nämna fördelarna för viktminskning. Ofta ingår jordgubbar i den obligatoriska kosten under kosten. Och det handlar inte bara om kaloriinnehållet. I bären finns växtantioxidanter, som kallas antocyaniner. De ansvarar för att bränna fettceller.

Samtidigt stabiliserar fibrer, som också finns i stora mängder i jordgubbar, arbetet i mag-tarmkanalen, vilket är mycket viktigt under kosten. Denna bär innehåller salicylsyra, som kallas naturlig aspirin. Det sänker febern, lindrar smärtsamma kramper och bekämpar inflammation. Därför är jordgubbar nödvändiga för att förebygga och behandla förkylningar eller influensa. Det har också en diuretisk effekt. Läkarna rekommenderar att äta ett par dussin bär per vecka för att förbättra deras immunitet och motstånd mot sådana sjukdomar.

Jordgubbar skryter närvaron av spårämnen som kalcium och magnesium. De stärker benen, vilket minskar risken för sprickor. Även dessa element har en positiv effekt på hälsan hos naglar och hår. De som har problem med dem borde äta jordgubbar oftare. Vitamin B7 påverkar också hårförhållandet. I kombination med andra komponenter har det en positiv effekt på kvinnornas skönhet. De bör inkludera jordgubbar i deras kost, eftersom det höga innehållet av ellaginsyra stärker hudcellerna, vilket förhindrar utseende av rynkor. Och mangan är ansvarig för den aktuella uppdateringen av kroppens allmänna tillstånd.

Och några ord om effekten av jordgubbar på skönhet. För detta kan bären konsumeras inte bara inuti. Det är en del av ansiktsmasker som du kan göra hemma för att läka din hud. Jordgubbar innehåller C-vitamin, vilket behövs för att återställa ögonhinnan. Därför förbättrar den regelbundna användningen synen, och minskar risken för grå starr eller glaukom.

Det är nödvändigt att inkludera bären i kosten och de som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl. Ämnen som är utrustade med jordgubbar, stärker cirkulationssystemet som helhet, minskar kolesterolnivåerna och blodtrycket. Som nämnts ovan har jordgubb vitamin P, som har antihistamin, diuretikum och antitumöregenskaper. Tack vare det senare, äter bär reducerar risken för matstrupencancer.

Och den senaste användbara effekten avslöjades av forskare relativt nyligen. Anthocyaniner, ansvariga för att bränna fett, har en positiv effekt på minnets tillstånd.

Därför rekommenderas att äldre använder jordgubbar för att förhindra förekomsten av sjukdomar som minskar hjärnaktiviteten.

Låt oss nu prata om skadan, utan vilken ingen produkt kan göra. Även om det inte finns så många kontraindikationer när man använder jordgubbar, är den därför tillgänglig för så många människor som möjligt. Den första kategorin, som är att ge upp denna delikatess, är människor som lider av matsmältningssjukdomar som gastrit eller sår. Ett stort antal syror som finns i bären kan orsaka irritation av mag-tarmkanalen.

Även jordgubbar är kontraindicerade för allergier. Och försök att inte kombinera sin konsumtion med medicinering för högt blodtryck. Annars ökar belastningen på njurarna. Jordgubbar ska kasseras under graviditeten. Enligt gynekologer kan ämnena i dess sammansättning påverka mamman och barnets hälsa negativt.

Hur man använder på en diet?

Som du kan berätta är fördelarna med jordgubbar när du förlorar vikt uppenbart. Förutom antocyaniner innehåller den C-vitamin och ovannämnda fiber, vilket bidrar till snabbmättnad av kroppen. Men för att uppnå maximal effekt måste du äta berryn på rätt sätt.

På vintern är det svårt att hitta färska jordgubbar. Hon kommer att ersätta den frusna, som behåller nästan alla användbara egenskaper, och har också ett minskat antal kalorier. Bären bör dock frysa ordentligt. Upprepad frysning är inte tillåtet. Men det är just här med att vissa tillverkare syndar. Välja frysta jordgubbar i affären, var uppmärksam på innehållet i förpackningen. Det borde inte vara bitar av is. Om bären sitter fast, är det också ett dåligt tecken.

Du kan äta jordgubbar när som helst på dagen, även för middag eller före sänggåendet. Det är bäst att göra detta på morgonen till frukost. Men vid vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen kan syror orsaka irritation av en tom mage. De mest användbara produkterna som du kan äta jordgubbar är kefir och spenat. Det finns också en speciell fyra dagars jordgubbsdiet. Men många nutritionists anser det obalanserade. Denna diet har en negativ effekt på muskelmassan.

Om hur kalorier jordgubbar, se nästa video.

http://eda-land.ru/klubnika/kalorijnost/

jordgubbar

Jordgubbe är en bär erhållen från ört med samma namn. Utseendet kännetecknas av en karakteristisk konisk form och ljusa röda färger, som i vissa sorter kan ha en rosa nyans. Under den tunna huden med många små stenar finns ett saftigt kött med en intensiv söt smak och en original "jordgubbs" arom.

produktion

För närvarande är aktiv odling av jordgubbar i industriell skala engagerad i mer än 70 länder runt om i världen. Ledarna inom jordbrukssektorn är USA, Spanien, Italien, Ryssland, Japan, Turkiet, Sydkorea, Polen, Mexiko och Tyskland.

Kaloriinnehåll

100 gr. jordgubbar innehåller ca 32 kcal.

struktur

Jordgubbar är rik på kolhydrater, fibrer, organiska syror, vitaminer (B9, C, H) och mineraler (kalium, kalcium, magnesium, svavel, fosfor, klor, fluor, zink, bor, vanadin, molybden).

Hur man använder och lagar mat

På grund av sin stora smak och arom, äts jordgubbar oftast fräscha. Vid matlagning används dessa bär för framställning av olika desserter, sylt, sylt, konfekt och bageriprodukter. Dessutom går jordgubbar bra med surmjölkprodukter och alkoholhaltiga drycker med en uttalad söt smak.

Hur man väljer

När man väljer jordgubbar bör styras av tiden för mogning av dessa bär, som faller i juni. Resten av tiden erbjöd bär odlade i växthus med kemikalier. Du bör också vara uppmärksam på ljusets ljusstyrka och jämnhet i huden, vilket i det här fallet ska vara torrt. Dessutom särskiljs jordgubbar av hög kvalitet med ett karaktäristisk arom utan föroreningar. Dess frånvaro indikerar användningen av olika kemiska medel, med hjälp av vilka de påskyndar mogningsprocessen, samt förlänger lagringsperioder.

lagring

Även om de placeras i kylskåp utmärker sig inte jordgubbar med lång hållbarhet, vilket endast motsvarar 1-2 dagar. Dessutom kan det vara hälsofarligt om nitrat används för att odla bär. I kylskåpet blir de cancerframkallande. Längre lagringsperioder skiljer sig endast från konserverade jordgubbar, vilka har värmebehandlats, dvs. sylt gjord av dessa bär.

Användbara egenskaper

Jordgubbar utmärks av ett betydande innehåll av vitaminer och mineraler, på grund av vilka dessa bär har en immunostimulerande, antiinflammatorisk baktericid effekt, vilket gör dem extremt användbara för en mängd olika sjukdomar, allt från hjärt-kärlsjukdomar och slutar med katarralsjukdomar.

Begränsningar av användningen

Jordgubbens kemiska sammansättning kännetecknas av närvaron av ett stort antal ämnen som kan orsaka allergiska reaktioner. Dessutom bör dessa bär inte konsumeras under graviditet och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen under exacerbationen, liksom på tom mage, eftersom köttet och benen hos dessa bär kan orsaka kemisk och mekanisk irritation av slemhinnan.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/strawberry/