Varmrött peppar används för att ge en skarpare smak till många grönsaks- och kötträtter, samt en oumbärlig komponent i många recept från traditionella förberedelser för vintern.

Som den närmsta röda paprikaen, kan het paprika odlas i ett växthus, växthus och bara på vindrutan. Denna växt är en perenn, men den ryska vintern tolererar inte i någon klimatzon. Bara på fönsterbrädan kan varm peppar varas flera år i rad eller mer, medan den är försedd med regelbunden vattning. Vad denna kultur inte tolererar vid växande inomhusförhållanden är bristen på vattning. En eller två varma pepparbuskar kommer helt och hållet att ge en familj av flera personer med sina frukter i flera år framöver.

Det finns många varianter av varm peppar, olika i graden av skärpa, färg, mognad, fruktstorlek.

Bästa heta paprika

F1-barnbarn

För odling i växthus, växthus och fönsterbrädor lämplig super-tidig hybrid Superchili F1. Den lilla busken, vars höjd inte överstiger 50 cm, kommer att vara bokstavligen täckt med ganska stora paprika. Rå paprika är mycket heta och är inte lämpliga för direkt konsumtion utan bearbetning. Men de kan konserveras, torkas och göras till kryddor. Pepparna i denna hybrid är mycket dekorativa. När de blir mogna blir deras gröna färg gul, då ljus orange och helt mogna frukter har en ljus röd färg. Alla sorter och hybrider av heta paprika har en mycket lång växtsäsong, och den korta ryska sommaren i mellansektorn kan helt enkelt inte räcka för att frukten ska sätta. Domare själv, även den superearlysta Superchili F1 börjar börja sätta frukt bara två månader efter transplantationen.

Peppar Jalapeno

10 dagar efter att hybriden Superchili F1 börjar växa frukt av Jalapenos varma pepparvariant. Denna sort skiljer sig från andra sorter och hybrider i den söta smaken av dess frukter. På grund av den utmärkta smaken och fleshyness är frukterna av denna sort lämpliga för både fräsch och teknisk modenhet och full mogna. De torkas inte, men konserveras. Bush-sorter Jalapeno är ganska hög och når 1m i höjd. Sorten känns bra i växthuset och växthuset. Tre paprika buskar, jag kan ge upp till 6 kg frukt.

Pepper Miracle Moskva regionen

En annan sort som är lämplig för odling i mitten av banan kallas Mirakel i Moskva. Han ger frukt och når 20 cm i längd. Frukt är knuten till 130 dagar efter sådd av frö sorter i marken. Det innebär att du behöver sova i januari och februari. Sorten är lämplig för växthus och växthus. Peppar är lämplig för torkning, torkning, förlorar inte sin skärpa.

Peruanska sorten Aji

Den peruanska sorten Aji motley utvecklas snabbt och mognar. Samtidigt kan busken på denna peppar vara grön, gul, orange, röd och lila pods. Fruktens storlek är liten. Peppar har en citrus lukt. Klassen perfekt kommer att vara lämplig för en fönsterbrädan.

Variety Adjika ger fruktmognad på medellång sikt. Lämplig för odling i växthus. Lätt tolererar kylning. Busken bildar en stor, förgrenad, lång. Grenar måste knyta och klippa, bilda den. Frukt är stora, väger upp till 100g. Lämplig för torkning, samt för beredning av pickles och marinader. Under värmebehandling bevaras den skarpa smaken.

Jamaicansk röd

Den jamaicanska röda sorten är mycket skördad, en busk som kan producera upp till 4 kg frukt. Dessutom är han väldigt precocious. Det tar 98 dagar från sådd till fruiting. Sorten är lämplig för film växthus och växthus. Höjden på busken - 80cm.

Peppar Habanero

Den hetaste peppar anses vara sorten - Habanero. Små frukter är hjärtformade. Peppar på olika buskar kan vara av någon färg: gul, orange, röd, burgunder eller brun. Sorten är lämplig för odling i växthuset och för vindrutan. Växter av denna sort är mycket förtjust i vattning, vilket bör vara regelbundet.

Peppar Queen of Spades

Variety Queen of Spades utgör låga buskar inte mer än 30 cm i höjd och samma små paprika, liknande små ljus. Sorten anses dekorativ, även om dess frukter är ätbara, både färska och bearbetade. Färgen på frukten på en buske kan vara blekgul, röd och brun. Lämplig för odling i växthuset och på vindrutan.

Det här är inte hela listan över sorter och hybrider av varmrött peppar, lämpliga för odling i ett växthus eller inomhusförhållanden. Varje år visas nya intressanta sorter och hybrider. Men förbise inte den gamla och beprövade tiden och erfarenheten. Dessutom räcker det för en familj att konsumera en eller två buskar av denna gröda. Och det måste också komma ihåg att det är omöjligt att plantera växter av söt och varm peppar i ett växthus eller växthus. Definitivt är hela skörden av paprika skarp och bitter.

http://green-color.ru/4375-luchshie-sorta-ostrogo-perca.html

Kemisk sammansättning, näringsvärde och fördelaktiga egenskaper hos paprika

Peppar för att behandla grönsaker, det kan kallas peppar grönsaker eller chili peppar. Denna växt av familjen Solanaceae. Peppar kryddig, som är vanligt att se i form av ärtor eller malda i pulver, tillhör Pepper-familjen. Ibland kallas sötpeppar bulgariska, tydligen på grund av det faktum att bulgarerna, efter att européerna tog en växt från Amerika, blev kär i denna anläggning för sin trevliga smak och fördelaktiga egenskaper hos paprika.

Vitaminer och mineraler i sammansättningen av paprika, dess näringsvärde

Begreppet paprika innehåller sorter av peppar grönsaker som hänvisar till salladpeppar och tjock grönsakspeppar. Ur botanikens synvinkel är frukterna av dessa växter falska bär, ihåliga insidan. Formen och färgen på paprika kan vara mycket annorlunda, det finns tunna väggar och tjockväggiga sorter med frukter:

• förlängas
• rundad
• avsmalnande,
• cylindrisk

Huvudfärgen på helt mogna paprika kan vara:

Även nu finns det lila och apelsin och vita paprika. Men innehållet i vitaminer, mineraler, näringsvärde av paprika är mycket likartade, även om små skillnader kan vara i mängden vissa ämnen beroende på sort, färg och odlingsplats. Frukten av sötpeppar innehåller följande vitaminer:

Det bör noteras att i fråga om mängden vitamin C är peppar överlägsen många frukter och bär. Och även om detta vitamin i dem är mindre än i höfterna, men ca 4 gånger mer än i citroner, och bland grönsaker är det absolut ledande i vitamin C. Peppar och mineraler är rika. Det finns mikro- och makroelement i sin sammansättning:

Näringsvärdet av 100 gram peppar är 26 kcal. I kompositionen finns det:

• proteiner, ca 1,6 g
• fetter, huvudsakligen i frön, 0,1 g
• aska 0,6
• dietfibrer ca 2 g

Således utgör kolhydrater cirka 20 kcal. Sammansättningen av proteiner innefattar både väsentliga och icke-essentiella aminosyror, men i deras sammansättning, och de saknar endast två essentiella aminosyror, såsom arginin och fenylalanin, hör inte söta paprikaproteiner till fulla värden. Förutom de listade ämnena finns det komplexa kemiska föreningar i sammansättningen av paprika.

Användbara kemiska föreningar i sammansättningen av paprika

Även om den grundläggande skillnaden i den kemiska sammansättningen av flerfärgade paprika inte är mycket, men den är fortfarande kvar. Ljus röd peppar är ledande inom innehållet i en kemisk förening som kallas lykopen. Det är han som ansvarar för fruktens röda, orange och gula färg. Lycopen produceras inte av människokroppen, det kan bara erhållas med mat.

Denna substans saktar ner oxidativa processer, skyddar kroppen från cancerceller. Gröna paprika är ledande bland paprika med avseende på r-kumariska och klorogena syror. Dessa substanser har antiviral aktivitet, inklusive de som verkar på herpesviruset. Tillväxten av patogena mikroorganismer, såsom Staphylococcus aureus, saktas ner.

I de söta pepparkornas sorter finns en kemisk fytosterol som kan rengöra kroppen av dåligt kolesterol. Fytosteroler har också anti-canceraktivitet. Liksom någon livsmedelsprodukt, kan paprika rekommenderas i vissa fall, och du bör sluta använda den i andra.

Fördelarna med sötpeppar, kontraindikationer

Med tanke på innehållet med lågt kaloriinnehåll och högt innehåll av vitaminer kan andra fördelaktiga ämnen innehålla sötpipa i många kalorifattiga näringssystem, både i fräsch form och efter kortsiktig värmebehandling. Söta paprika måste vara närvarande i kosten av personer som lider av:

• anemi
• bERIBERI
• metaboliska störningar
• immunbristtillstånd
• kardiovaskulära sjukdomar
• onkologi

Det bör sägas att hög anticanceraktivitet gör söta paprika användbara både för kvinnor och män, eftersom de kan lindra bröst- och prostatacancer. Söta paprikor har antisklerotiska egenskaper, de avlägsnar inte bara blodkärl från plack av "dåligt" kolesterol, men gör också väggarna i små blodkärl mer elastiska.

Att äta färsk sötpeppar kan anses vara ett utmärkt förebyggande av stroke och hjärtattacker. Att äta paprika hjälper diabetiker att undvika en kraftig ökning av blodsockernivån. Under säsongen ska paprika ätas antingen färskt eller efter kort tillagning.

För hemlagade preparat är det möjligt att rekommendera paprikor att frysa för framtida användning, vilket leder till minsta förlust av fördelaktiga egenskaper. Oavsett hur användbar sötpeppar är, det finns vissa sjukdomar där det inte kan användas.

Först och främst är det gastrit, magsår och duodenalsår i perioden av exacerbation. Detta beror på det faktum att, förutom innehållet i sina egna syror, orsakar söta paprika en ökad separation av magsaften vilket förvärrar sjukdomsförloppet och förhindrar läkning av sår. Med försiktighet behöver du äta paprika för patienter med högt blodtryck, akut njursvikt och lider av ökad nervös excitabilitet.

http://ogorodsadovod.com/entry/2834-khimicheskii-sostav-pishchevaya-tsennost-i-poleznyi-svoistva-sladkogo-pertsa

Sötpeppar

Många människor gillar saftiga, krispiga pods av paprika, som i post-sovjetiska rummet heter bulgariska. Tycker du för att denna grönsaks födelseort är Bulgarien? Inte alls! Och förresten är sötpeppar, från biologins synvinkel, inte alls en grönsak. Känner du skillnaden mellan gul, röd och grön peppar? Om inte, så är vi redo att avslöja alla mysterier och paradoxer av paprika. Tro mig, den här växten är mycket mer intressant och användbar än vad vi brukade tänka.

Allmänna egenskaper

Söttpeppar (eller capsicum) är en växt från familjen Solanaceae, som också omfattar tomater, äggplantor, potatis. Och förresten, trots det faktum att i vardagen är alla vana att kalla frukterna av peppargrönsaker, i själva verket är de inte. Ur botanikens synvinkel är frukterna av sötpeppar frukter (men för bekvämlighet kommer vi fortfarande kalla dem grönsaker).

Från kryddiga sorter (chili, svart, cayenne) skiljer sig sötpeppar huvudsakligen i sin form - den har en mer köttig, crunchy pod och en delikat smak. Jämfört med skarpa sorter hålls nivån av "brinnande" i den bulgariska frukten på noll. Av denna anledning används söta paprika i köket som en grönsak, medan kryddiga sorter anses vara kryddor. Och allt eftersom i den söta paprikan finns det praktiskt taget inget ämne capsaicin, vilket faktiskt ger en skarp smak på frukterna.

Alla paprika, inklusive paprika, härrör från Mexiko och andra regioner i Centralamerika, där denna kultur har växat i över 9 tusen år. Tack vare de spanska och portugisiska navigatörerna i XVI-XVII-sekleten, kom denna grönsak till Europa och spred sig till andra delar av världen. Förresten var det europeiska koloniserare som ringde pepparpeppar. Men i Bulgarien inser många inte ens att i länderna i det förra Sovjetunionen kallas paprika som bulgariska. Och allt för att en gång bulgariska uppfödare förde ut flera sorter av baljväxter, som invånarna i Sovjetunionen verkligen tyckte om. Sedan dess har "Bulgarian" "fastnat" för alla sorter av paprika.

Även om denna växt tillhör värmekärlekskulturer odlas den fortfarande på alla kontinenter (utom Antarktis) utan några speciella svårigheter. När det gäller industriell odling av bulgariska grönsaker har Kina varit ledande i flera år följt av Mexiko, följt av Förenta staterna.

Vad är skillnaden mellan rött, gult och grönt

Många tror att gröna, gula och röda paprikor tillhör olika sorter. Dessutom är deras smak olika, och deras priser är väsentligt olika. Faktum är att allt är mycket enklare: skillnaden i färg är bara en skillnad i graden av mogenhet av grönsaken. Gult eller orange är vanligtvis omärkt rött, även om det finns sorter som mognar till gult. Och grönt är grönt, det vill säga omoget paprika. Vanligtvis kostar gröna grönsaker mycket mindre eftersom mindre tid spenderades på att odla dem och röda är de dyraste eftersom kostnaden för att ta hand om dem var dyrare.

Det finns en objektiv förklaring varför smaken av olika färgpipers är annorlunda. Poängen är den kemiska sammansättningen av grönsaker, som faktiskt är lite annorlunda. Gröna frukter innehåller mycket klorofyll och har en bitter eftersmak. Trots det faktum att en grön grönsak skördas på halva mognadsstadiet innehåller den många användbara ämnen. Det är en bra kaliumkälla, som är nödvändig för reglering av blodtryck, C-vitamin, vilket hjälper till att återställa vävnad och stärka immunsystemet, såväl som vitamin A, användbart för ögon och lungor.

Gula och röda frukter är rika på lutein och betakaroten. Under modningen i deras sammansättning ökar mängden hexenal och hexanol, vilket ger grönsakerna en söt fruktsmak. Rödpeppar innehåller mer än andra sorter, lykopen, som skyddar mot cancer, liksom zeaxanthin och lutein, bra för ögonen. Dessutom en rekord för vitamin A.

Eftersom gula och apelsin paprika är mellan grön och röd i mognad påverkar detta faktum deras kemiska sammansättning, vilket också är ett kors.

Kemisk sammansättning och näringsegenskaper

Ca 92% av den färska sötpipan består av vatten och de flesta kalorier som denna grönsak erhåller från kolhydrater. Det är uppenbart att den kemiska sammansättningen av olika sorter av rödpeppar är något annorlunda, men alla fördelar för kroppen är nästan lika.

I synnerhet är kolhydraterna i sammansättningen av denna grönsak mestadels enkla sockerarter (glukos, fruktos), som också ger en söt smak till mogna frukter. Peppar är en bra källa till fiber och en ledare i innehållet av vissa vitaminer. En genomsnittlig grönsak innehåller mer än 150% av det dagliga intaget av C-vitamin, vilket gör denna frukt till en av de bästa källorna till askorbinsyra. Vitaminer från grupp B i fostrets kemiska sammansättning representeras nästan i sin helhet. I synnerhet kan bulgarsk peppar betraktas som en källa till vitamin B6, viktigt för bildandet av röda blodkroppar, liksom folsyra (vitamin B9) - en oumbärlig substans för framtida mödrar. Olika sorter av paprika är rik på antioxidant vitaminer A och E, och de röda och gröna frukterna innehåller också vitamin K, vilket är fördelaktigt för friska ben och korrekt blodkoagulation.

Dessutom är bulgariska grönsaker rika på ämnen med uttalade antioxidantegenskaper. Bland de viktigaste antioxidantkomponenterna heter forskare:

• violaxanthin är en antioxidant som finns rikligt i gula frukter;
• lutein finns i överflöd i gröna pods, tillräcklig konsumtion kan förbättra ögonhälsan;
• Quercetin är en polyphenolisk substans som är användbar för att förebygga cancer och hjärtsjukdomar.
• Luteolin är en polyfenol känd för sina komplexa effekter på människokroppen.

De flesta av oss tenderar att tro att friska svavelhaltiga substanser endast finns i krukväxter (till exempel broccoli och andra typer av kål) och i lökfrukterna. Men sötpeppar kan också vara en värdefull källa till svavel. I synnerhet har nyligen genomförda studier bekräftat förekomsten av sådana föreningar i olika sorter av bulgariska böjor, vilket gjorde det möjligt för forskare att registrera dem i produkter som förbättrar metabolismen och förhindrar cellmutation i kroppen.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/sladkiy-perec/

Sötpeppar

Homeland sweet pepper är Amerika. Där växer peppar på fleråriga buskar som inte kräver plantering och vattning. Det finns många sorter av peppar, som skiljer sig i form och färg. Söttpeppar kallas också "bulgariska", även om det inte är känt varför.

Sammansättningen av paprika

Söttpeppar är rekordet för innehållet av askorbinsyra. Vitamin C i det är ännu mer än i svart vinbär och citroner. Sött peppar är också rik på B-vitaminer, karoten, vitamin P.

Mineralämnen i bulgarisk peppar representeras huvudsakligen av natrium- och kaliumsalter, liksom fosfor, järn, zink, jod, magnesium och kalcium.

Den karakteristiska söta smaken är inneboende i peppar på grund av den alkaloid som finns i den, capsaicin, vilket också gör det mycket användbart för magen.

Med mängden mineraler och vitaminer är sötpeppar en ovärderlig grönsak.

Egenskaper och fördelar med paprika

Om du tittar på dess komposition blir fördelarna med sötpeppar för kroppen helt enkelt uppenbart. Mineraler berikar den allmänna blodkompositionen, ökar kroppens immunförsvar och förebygger anemi.

Vitaminerna i sötpipa hjälper till att bevara synen, förbättra hudens, nagels och hårets tillstånd, samt främja vaskulär styrka.

Bulgarisk peppar innehåller ämnen som hjälper till att bli av med depressiv tillstånd och återställa styrkan till den utmattna kroppen. Det är också användbart för personer som lider av diabetes.

Fördelarna med sötpeppar kan hänföras till dess förmåga att bota aptiten. Dess användning sänker också blodtrycket och später ut blodet, har en fördelaktig effekt på bukspottkörteln och mag-tarmkanalen.

Externt används masker och salvor baserade på bulgariskt pepparpulver mot artrit, neuralgi och ischias.

Denna grönsak förvärvar särskilt värde på grund av dess innehåll av vitamin P (rutin), vilket bidrar till att bevara blodkropparna och blodkärlen hos ungdomen, vilket gör hela blodsystemet starkt och elastiskt. Därför rekommenderar läkare att använda paprikor för att förhindra ateroskleros och trombos.

Du bör inte kringgå den bulgariska pepperns uppmärksamhet åt äldre människor och människor som arbetar med mentala arbeten, eftersom det hjälper till att förbättra minnet och hjälper till att koncentrera sig, lindrar från stress och sömnlöshet, lindrar muskler och nervvävnadspänning.

Sött peppar är användbar för både kvinnor och män. För kvinnor bidrar det till att bevara ungdom och hälsa under lång tid, och hos män förhindrar det håravfall. Speciellt relevant vegetabilisk för kvinnor under graviditeten, när hår- och bensystemet utsätts för dubbla belastningen.

Det är nödvändigt att veta att alla fördelar med sötpeppar är koncentrerade i fröna och runt stammen i det inre vita köttet. Kasta därför inte bort dessa platser - de är de mest värdefulla. Endast i processen med värmebehandling av grönsaken tar cirka 70% av näringsämnena. Därför är det bättre att använda den råa. Du kan också göra juice från färsk unpeeled peppar, då alla dess helande egenskaper kommer att bevaras.

Sweet Pepper Treatment

De använder framgångsrikt bulgarisk peppar för förebyggande och behandling av många sjukdomar.

I synnerhet, om du äter dagligen 40 g peppar, så ges den dagliga dosen av askorbinsyra till dig. Men detta vitamin förhindrar många sjukdomar, inklusive hjärt-kärl - vi vet alla hur viktiga blodkärlen är i processen med ämnesomsättningen.

Och om alla äter en sötpeppar, kan du bidra till att förbättra syn och påskynda tillväxten av hår och naglar. Med en tendens till trombos upplever experter dagligen att dricka 40-50 g pepparjuice.

I folkmedicin används sötpeppar för att behandla följande sjukdomar:

• svullnad;
• depression;
• Brist på energi;
• Sjukdomar i centrala nervsystemet;
• Diabetes mellitus;
• anemi;
• osteoporos;
• hypertoni;
• Brist på aptit.

Kontra

Att döma av mängden mineraler och vitaminer, kan sötpeppar inte vara skadlig. Men i vissa sjukdomar är det nödvändigt att begränsa konsumtionen, och ibland även helt eliminera den från kosten. Särskilt inkluderar sådana sjukdomar hypertension, njursjukdomar och lever, gastrit och magsår med en ökad surhetsgrad, koronar hjärtsjukdom.

För dessa sjukdomar, innan du använder denna grönsak, är det bättre att rådgöra med din läkare. Sådana begränsningar är förknippade med ett högt innehåll av grovfiber i bulgarisk peppar och eteriska oljor som kan orsaka exacerbationer.

http://www.neboleem.net/perec-sladkij.php

Söttpeppar: Sammansättning, egenskaper och sorter med en beskrivning

Söt bulgarisk peppar har länge blivit en välkänd grönsak, som i en eller annan form nästan alltid finns närvarande på våra bord. Det skärs i sallader, läggs till soppor och goulash, och för vintern är beredda bevarande. Kultur finns i varje trädgård, endast sorter skiljer sig åt.

funktionen

Bulgarisk peppar tillhör familjen natthatt, dess frukter är en ihålig falsk bär, där det finns ett stort antal fröer. Bärens färg varierar från ljusgul till brun och till och med lila, men oftast finns det gröna och röda paprika. Homeland peppar anses vara Centralamerika - länder som Mexiko och Colombia. Förresten, den här växten är en flerårig, men i det ryska klimatet växer den bara en säsong.

Efter Columbus upptäckte Amerika kom peppar till Spanien och dess vänliga Portugal, och därifrån spred sig det snabbt i hela Gamla världen och därifrån kom det till Mellanöstern. Idag odlas kulturen i nästan alla länder med tropiska och subtropiska klimat.

Peppar används ofta i matlagning. Förutom att ätas färskt, är det också saltat, kokt, stuvat, bakat och stekt. Pepprarna är kokta på kol, grillad, fylld med andra grönsaker och malet kött. Peppers är den viktigaste ingrediensen i matlagning lecho, det ingår också i sammansättningen av ketchup och olika såser.

I Ryssland odlas paprikor i Lower Volga-regionen, Krasnodar-området och norra Kaukasus. I dessa regioner samlas ett ganska högt utbyte av frukter utomhus, men i alla andra områden behöver de permanent eller åtminstone tillfälliga växthus och växthus.

Kemisk sammansättning

Bulgarisk peppar anses vara ett riktigt skafferi av vitaminer, men med koncentrationen av C-vitamin kan det kallas den absoluta ledaren. Askorbinsyra finns i det mycket mer än i svarta vinbär och citrusfrukter. Peppar innehåller en hög koncentration av vitaminerna P och A. Vegetabilien innehåller alla B-vitaminer: tiamin, kolin, riboflavin, pantotensyra, pyridoxin och folsyra, dessutom innehåller den ganska mycket tokoferol och phyllokinon.

Mineralinnehållet ligger inte långt bakom vitaminkompositionen - det finns ganska mycket natrium-, kalium-, magnesiumsalter, liksom zink och järn i paprika. Peppar är extremt viktigt för invånare i stora städer, eftersom dess struktur är ganska stor dos jod.

Dessutom samlas frukterna kapsaicin - det är en alkaloid, som ger grönsaken sin egen smak, men viktigast - det gör grönsaken extremt användbar för magen och tarmarna hos mannen.

Sammansättningen av paprika kan bedömas av dess färg. Så om produkten är rik på karoten, har grönsaken trevliga apelsin eller gula nyanser, en hög koncentration av koppar ger en röd färg och grönt indikerar förekomsten av klorofyll i den kemiska kompositionen.

Fördel och skada

Den exceptionella sammansättningen av paprika orsakar dess användbarhet för människokroppen. Det höga kaliuminnehållet gör således produkten oumbärlig för personer som lider av kardiovaskulära sjukdomar. På grund av den stora mängden kostfiber, såväl som vatten, blir produkten användbar för matsmältningsorganen. Att äta råa grönsaker hjälper till att reglera tarmmotorfunktionen, förbättra peristaltiken, därför kommer införandet av en sådan produkt i kosten att låta dig glömma förstoppning, magsvikt och många andra obehagliga problem under en lång tid.

Det bör noteras att capsaicin som ingår i den kemiska kompositionen har minimala doser, vilket gör produkten viktig för alla som lider av gastrit med nedsatt utsöndring. Regelbunden konsumtion av sådana grönsaker bidrar till att förbättra aptiten och normalisera processerna för assimilering av näringsämnen i tunntarmen.

Ökad dos av C-vitamin påverkar immunsystemet direkt, ökar kroppens skyddsområden, är ett bra förhindrande av förkylningar och virussjukdomar. Vitamin C är oumbärligt för personer med tunna och spröda blodkärl, och är också användbara för att förbättra tillståndet för blödande tandkött.

Vitaminerna i grupp B bidrar till normalisering av nervös aktivitet, förbättring av psyko-emotionellt tillstånd, normalisering av sömn och avlägsnande av symtom på mental överbelastning.

Peppar är indicerat för diabetes, det rekommenderas också för att inkludera i gravida kvinnor, och på grund av dess låga kaloriinnehåll är det ordinerat för personer som lider av fetma. Att bekämpa extra pounds av sötpipa är en oerhört oumbärlig produkt. Dess massa innehåller ganska mycket vegetabiliskt protein, som snabbt och fullt absorberas av kroppen och skapar därför inte en överbelastning för matsmältningsorganet. Det bör noteras att produktens sammansättning saknar sådana komponenter som kan skada en person, men ibland kan du hitta frukter med en ganska brinnande smak. Detta är i regel en följd av förhöjda koncentrationer av capsaicin, eftersom sådana frukter är bättre att inte ge till barn, såväl som personer med pankreatit, gastrit, sår, njure och leversjukdomar i det akuta skedet.

Det är väldigt viktigt att bara köpa sådan peppar, som odlades på ett miljövänligt sätt, eftersom stora pesticider lägger till många pesticider på marken och plantorna sprutas med kemikalier för att döda skadedjur. Sådana ämnen tenderar att tränga in i massan, vilket gör produkten giftig och farlig för människors hälsa och till och med människoliv. Experter säger att för tidiga frukter som säljs på vår och tidig sommar är farliga i de flesta fall eftersom de odlas för kommersiella ändamål i speciella växthus. Optimal att förvärva frukten från juli till september.

Observera att det inte finns kontraindikationer för användning av bulgarsk peppar av ammande mödrar, men i vissa fall har barnet en individuell intolerans mot produkten. Därför bör kvinnor använda den när de ammar, varning och gradvis ökar dosen.

Kalori och näringsvärde

Kalorihalten hos paprika är liten - 100 g mat innehåller bara 29 kalorier, medan huvuddelen av näringsvärdet är kolhydrater.

Om vi ​​pratar om BZHU är andelen proteiner cirka 0,98%, fett - 0,62% och mängden kolhydrater - ca 5,2-5,5%. Dessutom finns i 100 g grönsak 5 g fiber och ca 90% är vatten.

På grund av denna komposition anses sallad peppar vara en riktig kostprodukt som rekommenderas att ingå i kosten hos personer med en kostdiet.

sorterar

Bland de olika sorterna av paprika är flera de mest populära bland ryska trädgårdsmästare.

• "Big Mom" ​​- denna sort, uppfödad för odling i naturliga förhållanden. Busken är halvsträckt, ca 90-100 cm lång. Frukterna är ganska stora, vardera väger 200 g och väggarna är 12 mm tjocka. Bären mognar helt 120 dagar efter plantornas första spiring, när de når den tekniska grad av mognad blir de mättade apelsiner. Skörd kan användas för vinter konservering och för att få rå.
• "Bogatyr" är en representant för mellansäsongssorter. Frukt kan skördas 4 månader efter spiring. Busken är ganska sprawling, ca 60 cm i höjd, prismaformade paprika, efter åldrandet förvärvar de en ljusskarlett färg. Sorten är mycket fruktbar - upp till 8 kg paprika samlas in från varje kvadratmeter, medan vikten av varje frukt varierar från 150 till 180 g. Enligt beskrivningen anses denna sort som den absolutaste ledaren i vitamin C och rutin och dess smak beräknas av experter utomordentligt lång.

• Peppar "Swallow" kan samlas 115-130 dagar efter sådd, alla frukter mognar på en gång. Buskar växer till 70 cm, genomsnittlig spridning. Frukten är ganska jämn, deras koniska form, färgen på mogna bär - ljusgrön. Efter full ryphet är vikten av en bär 70 g, och väggtjockleken är 5-7 mm. Sorten präglas av ökad motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, medan fruktens smak är mättad, vilket gör kulturen älskad av många lokala sommarboende.
• "Merchant" är en annan sort som klassificeras som tidig modning, den är optimal för både växthus och öppen mark. Frukt skördas vanligen 100-110 dagar efter plantering av fröerna. Peppers kännetecknas av en form i form av en pyramid, buskarna sprider sig och är ganska höga - deras höjd är ca 1 meter. Äldre bär kännetecknas av röd färg, vars massa är ca 130 g. Sorten "Merchant" är rik på askorbinsyra, bären är lämpliga för universell användning och utbytet är ca 2,5 kg per kvadratmeter.
• "Atlant" - buskarna i denna peppar är inte särskilt långa och spridningen är liten, frukterna är överraskande stora, vardera väger 170 g och väggen är 6-7 mm i tjocklek. Samtidigt är bären ömma, krispiga och väldigt saftiga. Åldring sker på den 110: e dagen efter plantering, de mogna frukterna har en ganska mättad limefrukt. Fertiliteten är ganska bra - ca 4-5 pund per kvadratmeter plantering.

• "Belozerka" - är en av de vanligaste sorterna, vilket är ganska god frukt i det öppna fältet. Mognaden når 110-115 dagar, buskens längd är ca 65-75 cm. Bären är konformad, toppen är ribbad, presenterad i olika toner - från ljusbrun till röd. Vikten av en bär är ca 130 g, och väggtjockleken är ca 7,5 mm. Frukten är ganska god, och samtidigt är frukosten extremt riklig - upp till 8 kg / m2. Bären har god hållbarhet och motståndskraft mot transporter, och plantorna själva är ganska resistenta mot råtta och många andra svampinfektioner.
• Sorten "Big Papa" hör till den tidiga mogningen, den börjar bära frukt på dag 90, medan bären växer stora och tjockväggiga: vikten av varje är 150 g och massans tjocklek är 6-8 mm. Fruktens slutliga modning uppnås vanligtvis vid det ögonblick då den är målade i mörk lila färg. Denna sort ger en bra skörd - 7-9 kg bär skördas från varje kvadratmeter, medan de tolereras väl i lagring och transport och har en smaklig smak.
• "California mirakel" - en art som hör till mitten av säsongen. Åldring uppnås på 125-135 dagar efter sådd. Frukten har en kuboidform, bären är väldigt saftig och ganska söt. Vikten av varje peppar är ca 150 g, och väggarna är 8-9 mm tjocka. Mogna bär blir röda. Fruity är ca 3 kg / m2, medan produktparametrarna är extremt höga.

• "Orange mirakel" - denna sort planteras både i öppen mark på gatan och i växthus och växthus. Oftast odlas den i Rysslands södra del. Busken är ganska lång - höjden på stammen överstiger 1 m, medan växten är resistent mot tobaksmosaik. Fruktens form är kuboid, färgen är brun-orange. Massan av varje bär når 250 g, och väggtjockleken är ca 10 mm. Utbytet är extremt högt - upp till 14 kg / m2.
• "Moldaviens gåva" - denna sort odlas för odling i växthus, men även i naturliga förhållanden med gynnsamma temperaturer kan det ge en bra skörd. Växten är låg, högst 50 cm hög, halv talon. Pepparna är konformade, bärarnas längd är 10 cm och massans tjocklek är 7 mm.

Varianterna "Hercules", "Victoria", "Gnome" och "Kubyshka" är mycket populära hos inhemska sommarboende.

Växer upp

I södra Ryssland odlas växten i öppen mark, men i mer nordliga områden kan den bara odlas i växthus. I den centrala delen av landet utförs odling på ett fröplanta sätt - en ung, bräcklig växt hålls inomhus, och när hotet om att återvända vårfrost är helt förbikopplat överförs det till huvudstaden på gatan. Planten frö planteras i en frösbokslåda fylld med ett jordsubstrat i början av tredje vintermånaden.

Peppar hör till ganska termofila kulturer. Därför är det önskvärt att ge temperaturen vid 25-27 grader, och efter spridning kan den reduceras till 21-24 grader. Tänk på att, om temperaturbakgrunden sjunker till 14 grader, stannar pepparna i tillväxt. Så snart de allra första permanenta broschyren dyker upp dyker växterna enligt 7x7 eller 6x6 cm-planen. Planterna placeras på ett varmt och soligt fönster för att ge dem en lång ljus dag. Vattning utförs regelbundet, men inte rikligt, annars är sannolikheten för ruttning av rötterna hög.

Fröplantor planteras efter att hotet av återkommande frost är helt passerat. Detta är i regel det senaste årtiondet i maj (i centrala Ryssland). Om du planterar paprikorna tidigare kan de dö. Optimalt skulle växten ha 7-9 löv varje, och strax innan den flyttas till marken bör den härdas. För att göra detta genomförs plantan ute i en vecka och ökar vistelsetiden gradvis, så att plantorna spenderar hela dagen utanför huset förut för att plantera.

Mark under paprika bör beredas under hösten. För detta införs humus i marken med en hastighet av 4,5 kg / kvm. I händelse av frånvaro passar den ruttna komposten helt. I början av våren jorden är berikad med komplexa gödselmedel, och behandlingen upprepas 5-7 dagar före plantering.

Växten behöver konstant vård: det är nödvändigt att riva ur ogräs i tid, vatten och applicera ytterligare gödsling till jorden. Det är väldigt viktigt att ge honom normal belysning, för om paprikorna planteras på skuggade sängar, går de till tillväxt - de sträcker sig och släpper alla äggstockarna helt. Marken under växten måste nödvändigtvis fuktas. Utan konstant bevattning blir växter helt enkelt dvärgade, och deras frukter är mycket små och ofta oregelbundna i form.

Peppar är mycket känsliga för kväveöverflöd, medan växternas gröna massa ökar dramatiskt, men antalet blommor är minimalt.

Under det första decenniet av augusti är det nödvändigt att klämma över stjälkarna och ta bort alla knoppar och blommor, eftersom frukterna på dem inte kommer att få tid att nå mognad före kallt väder. Om du planterar långa sorter måste du binda dem till ett stöd, annars kommer stammen att bryta av under egen vikt. Anläggningen svarar väl på bästa dressing. Särskilt effektiv är kycklinggödsel eller mullein blandad med superfosfat.

lagring

Friska paprika är ganska lättfördärvliga produkter. De lagras färskt i högst en vecka på en sval plats, och för att bevara den smak som de tillgodoser frysning, konservering och betning.

Många hemmafru föredrar att torka paprika. I denna form har den en uttalad smak som låter dig lägga till såser och huvudrätter i köttbuljong. Och, för att hålla produkten så länge som möjligt, borde du välja rätt grönsaker.

När du köper, var uppmärksam på utseendet av peppar. Ge preferens till släta bär utan buler, rutt, sprickor och andra synliga brister.

användning

Bulgariska paprika kan ätas rå, det är väldigt gott både i form av en separat maträtt och tillsammans med andra grönsaker. Den är särskilt väl kombinerad med tomater, gurkor och lövsallat. Produkten används ganska ofta för att tillverka sommar mellanmål, medan den är fylld med olja och citronsaft.

Peppar är extremt gott i bakad form. Den är kokt på kol eller i en grillpanna, men ganska ofta fylls bären med andra grönsaker eller kött med ris.

När det gäller vinterskydd, är någon värdinna först och främst lecho med tomater och paprika. Denna produkt serveras med potatis, kött och spannmål.

Tänk på att du inte kombinerar råa och kokta paprika när du lagar mat - den här kombinationen är ganska svår för magen och kan orsaka matsmältningsbesvär.

Söta paprika läggs ofta till hembakade ketchups, liksom grönsaksjuicer, som inkluderar tomater av tomat, morötter, betor, vitlök och kål.

http://eda-land.ru/perec/sladkij/

Kalori söt grönpeppar. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Söt grön peppar".

Energivärde Söt grön paprika gör 27 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER PEPPER SWEET GREEN

Vad är användbar sötgrön peppar

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• B-karoten är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten motsvarar 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Ingredienser grönsaker och grönsaker
• Kemisk sammansättning "Sweet green pepper"

Tags:Söt grön paprika kaloriinnehåll 27 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart Söt grön paprika, kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper Söt grön paprika

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/265.php

Hälsofördelar med söta och heta paprika

Det är tillåtet att kalla peppar både doftande krydda och god mat. Vissa människor förvirrar dessa begrepp, och därför kommer vi först att definiera villkoren.

I allmänhet är peppar uppdelad i svart och rött. Båda växterna tillhör klassen dikor. Men svartpeppar är en kryddig krydda i form av ärter, kombinerad med namnet Piper, och rödpeppar är en grönsak, kombinerad med namnet Capsicum. Detta är chili pepper, som har mer än 30 arter, allt från heta chili peppar och slutar med söt paprika.

I denna artikel kommer vi att dölja kompositionen och egenskaperna hos chili pepprar. Berätta om fördelarna med kroppen och de tillgängliga kontraindikationerna.

Hemlandet av capsicum är Sydamerika. Dessa grönsaker hör till familjen Solanaceae och är nära släktingar till potatis, tomat och aubergine. Men inom arten har de en klar separation mellan söta och heta paprika. Sweet kallas den populära bulgariska peppar, och het chili peppar kallas varm. Låt oss dölja skillnaderna mer i detalj.

Sötpeppar

Söttpeppar i vårt land heter Bulgariska. Denna köttiga grönsak är en cylindrisk konformad eller ovalformad, innehåller nästan hela sortimentet av färger. Men röda, gröna och gula paprika är särskilt populära. I storlek kan sötpeppar nå 30 cm och i vikt på 500 g.

Söttpeppar är otroligt vanligt i den kulinariska världen. Den är ätit rå, bakad, stuvad, syltad och konserverad. Peppar är en favorit komponent i sallader, den läggs till soppor, kokta grytor och alla slags mellanmål.

Den kemiska sammansättningen av paprika

• Huvuddelen av denna grönsak är alkaloidkapsaicinen.
• makronäringsämnen: kalium, magnesium, kalcium och fosfor. Natrium, svavel och klor förekommer i mindre mängder;
• spårämnen: zinkjärn och mangan, fluor, koppar och jod;
• vitaminer: A, C, PP, P (rutin) och även vitaminer i grupp B (tiamin och riboflavin, pantotensyra och folsyra).

Kalori sötpipa

Näringsvärdet av denna läckra grönsak överstiger inte 28 kalorier per 100 g produkt. Samtidigt är endast 5% av kolhydraterna och 10% av proteinerna i peppar, och därför bör de som försöker gå ner i vikt lägga till denna dietgrönsak så ofta som möjligt till kosten.

Användbara egenskaper hos paprika

1. Huvudkomponenten i paprika är alkaloidkapsaicinen, som etablerar metaboliska processer i kroppen och förbättrar hjärtmuskulaturens funktion.

2. Det finns mer vitamin C i paprika än i vinbär och citrusfrukter, och därför kan vi säkert säga att den bästa produkten för att bibehålla och stärka immunförsvaret helt enkelt inte hittas. Peppar är speciellt användbar under hösten-vintern, när epidemier av virussjukdomar rasar. Det är nödvändigt att äta 40 gram paprika och få den mängd vitamin C kroppen behöver per dag.

3. C-vitamin som är närvarande i peppar är en kraftfull antioxidant som skyddar kroppen från effekterna av fria radikaler. Således, förhindrar oxidativa processer i kroppen, håller bulgariska peppar länge kroppen unga och förhindrar utseendet av tidiga rynkor. Dessutom är dess regelbundna användning ett tillförlitligt förebyggande av cancer.

4. I paprika är mycket vitamin A, som bidrar till kroppens tillväxt och utveckling, skyddar näthinnan från dystrofa förändringar, och förbättrar även hudens tillstånd, rensar det från akne och akne.

5. Söt peppar, särskilt röd och orange, innehåller mycket järn och kalium. Dessa mineraler stöder hjärtmuskulärens arbete och förbättrar blodkompositionen, förhindrar utvecklingen av anemi. Vidare bidrar bulgarsk peppar genom att öka blodets flytbarhet till en bättre blodtillförsel till organ och kroppssystem.

6. Förutom att hjälpa hjärtat, rengör substanser i sötpipa väggarna i blodkärl från kolesterolplakor, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Och detta i sin tur skydd mot sådana kritiska tillstånd som hjärtinfarkt och stroke.

7. Den aktuella grönsaken innehåller en stor mängd fibrer som rengör kroppen av skadliga metaboliska produkter och förbättrar tarmmotiliteten. I detta avseende är vanlig användning av peppar förebyggande av gastrointestinala sjukdomar.

8. Bell peppers är rika på karoten, ett gul-orange pigment som stärker synen och förhindrar degenerativa förändringar i näthinnan. I detta avseende är denna grönsak extremt användbar för både barn och äldre.

9. Förekomsten av folsyra i peppar gör denna produkt oumbärlig för kvinnor under graviditeten. Att äta en grönsak bidrar till bildandet av nervsystemet i fostret och påverkar barnets tillväxt och utveckling.

10. Sött peppar toner kroppen och förbättrar humör för hela dagen. Att äta en grönsaksallad med peppar hjälper till att hantera stressiga situationer och förhindrar utveckling av depression.

Varm peppar

Till skillnad från paprika är varm chili peppar en mer exotisk grönsak, som inte alla måste smaka. Dessutom är det för kryddstark mat, vilket har ett antal kontraindikationer att använda.

Men heta paprika konsumeras både i ost och i torkad form. Det läggs aktivt till kött och fisk, i soppor, pickles, såser och sallader som en varm krydda. Samtidigt, i jämförelse med bulgariska, är varm peppar en mer mångsidig produkt som förutom matlagning används i kosmetologi, farmakologi och traditionell medicin.

Den kemiska sammansättningen av varm peppar

• En nyckelkomponent i hetpeppar är alkaloidkapsaicinen.
• vitaminer: A, C, K, E, PP, vitamin B6 (pyridoxin) och vitamin B1 (tiamin);
• mineraler: magnesium och kalcium, natrium och koppar, fosfor och selen, zink, mangan och järn;
• karotenoider.

Calorie Hot Peppers

I jämförelse med bulgarisk peppar är kaloriinnehållet i denna heta grönsak något högre och är 40 kcal per 100 g produkt. Men med tanke på dess specifika smak kommer det inte att fungera, att äta mycket heta paprika. Därför kan människor som tittar på sin vikt, inte oroa sig för de extra punden och till och med gå ner i vikt med hjälp av denna produkt.

Användbara egenskaper av varm peppar

1. Capsaicin förekommer i heta paprika och i sötsaker, men i högre koncentration. Det är han som ger skärpen till grönsaken, och dessutom har den narkos, uppvärmning och antiinflammatorisk effekt på kroppen.

2. Varm peppar - en riktig hjälpen av hjärtat och blodkärlen. Det tar bort aktivt kolesterol från kroppen, vilket reducerar risken för trombos, ateroskleros och andra farliga sjukdomar avsevärt.

3. Möjligheten att heta paprika för att rensa blodkärl från att hålla sig till kolesterolplakor bidrar till att undvika utveckling av hypertoni. Dessutom, för de som lider av högt blodtryck, bidrar denna krydda till att normalisera blodtrycket utan medicinering.

4. Produkten i fråga hjälper till att gå ner i vikt. Dess aktiva substanser förbättrar de metaboliska processerna i kroppen och aktiverar nedbrytningen av fett.

5. En gång i kroppen fungerar den heta peppar som en modispasmodisk, lindrande huvudvärk och hanterar migrän. Peppar är också ett sätt att hantera sömnlöshet.

6. Den här kryddiga grönsaken kallas det bästa sättet att förhindra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Nyckelkomponenten här är capsaicin, som förstör patogena bakterier, inkl. Helicobacter pylori, som orsakar utveckling av gastrit och magsår.

7. Varm peppar har en antiinflammatorisk effekt, tack vare vilken den kämpar mot befintliga inflammationer i kroppen. Inte undra på att det används aktivt för att eliminera inflammation i lederna och ryggraden. Dessutom hjälper peppargips, som är beredd på grundval av det aktuella kryddet, att hantera förkylningar och influensa.

8. Övning visar att tillsats av en bit varm peppar till mat väsentligt underlättar välbefinnandet hos personer som lider av diabetes och psoriasis.

9. Varm peppar är en manlig assistent, för kunna stärka manlig makt. Många studier har visat att regelbunden konsumtion av denna grönsak ökar testosteronns nivå i blodet.

10. Att lägga till kosten av heta paprika och rätter baserat på det förbättrar hårets tillstånd. Med regelbunden användning av hårfolliklarna blir starka och håret slutar falla ut. Tack vare denna produkt klarar män och kvinnor ett så känsligt problem som skallighet.

11. Tidigare studier har visat att hetpepar har en antitumörseffekt, dess konsumtion i mat är förebyggande av cancer.

12. Att äta röd peppar bidrar till att öka produktionen av endorfin (lyckans hormon) i kroppen, vilket minskar de negativa effekterna av stress och depression.

Är det möjligt för söta och heta paprika till barn?

Sött peppar ger stor nytta för den unga kroppen. Det är en källa till vitaminer och mineraler som stärker barnets immunförsvar, liksom en produkt rik på fytosteroler, på grund av vilket överskott kolesterol utsöndras från kroppen. Den här funktionen är extremt användbar för barn som är benägen att corpulens. Och närvaron av vitaminerna A och C i vegetabilisk komposition förbättrar syn och förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen.

Moderna barnläkare rekommenderar att sötpipa introduceras i ett barns diet från 1,5 år, och det är bättre att börja med små bitar av grön paprika. Och det är bättre om det är en stuvad grönsak, eftersom fräsch paprika kan prova gasbildning och uppblåsthet.

Med varm peppar är allt mycket mer komplicerat. Barnen har ett ganska känsligt slemhinnor i magen, och därför bör den här produkten inte föras in i barnens kost före 12 år.

Kan söta och heta paprika bli gravid?

För framtida mumier är sötpipa en riktig hitta. Det förser kroppen med näringsämnen, vilket hjälper till att undvika beriberi. Förevarande i sammansättningen av fytosteroler förbättrar tarmens arbete och förhindrar gasbildning hos gravida kvinnor. Betakaroten stöter på synen, som ofta försämras hos kvinnor under graviditeten, och askorbinsyra stärker immunsystemet. Dessutom har sötpipa en liten diuretisk effekt, på grund av vilken det hjälper till att klara av ödem i tredje trimestern av graviditeten.

Under barndomsperioden drar en kvinna hela tiden, för söt, då för salt. Om framtida mamma vill ha något skarp, kan den här produkten vara en varm peppar. I små kvantiteter kommer det inte att skada fostret, och tvärtom kommer det att bidra till att hantera toxicos. Det viktigaste är att inte missbruka den här produkten eftersom I det här fallet kan peppar prova törst, halsbränna, öka trycket på njurarna och öka livmoderns kontraktila aktivitet.

Folk recept med paprikor

Förstärkning av kroppen

För att förbättra hälsan och hjälpa kroppen att återhämta sig från en sjukdom, samla frön inuti frukten, torka dem och krossa till pulver. Ta detta verktyg bokstavligen 1 tsk. en dag och en månad senare blir din kropp mycket starkare.

Fartygsrengöring

Kombinera i lika stora proportioner köttet av sötpeppar, valnötsseptum, hackad pepparrotblad och komfreytinktur. Den resulterande blandningen häller 0,5 liter alkohol, stäng locket och lämna i 10 dagar. Ta den färdiga tinkturen ska vara i två veckor, 30 droppar dagligen. Kom bara ihåg att ta denna åtgärd kan vara följd av yrsel och illamående. Men om dessa symptom inte försvinner efter de första fem dagarna av administrering är det bättre att vägra ytterligare behandling.

Diabetes Cocktail

Tillsätt en nypa grus med bulgarsk peppar och ½ tsk i ett glas fat med låg fetthalt. kanel. Ta den resulterande cocktailen 30 minuter före måltid en gång om dagen.

Hostbehandling

I ett glas flytande honung, tillsätt 1 msk. krossad peppar. Ta det här verktyget 3 p / dag för 1 tsk. innan du äter, tills hostan är helt borta.

Juice av paprika i traditionell medicin

• Juice of sweet pepper används för att behandla sjukdomar i munhålan, olika stomatit, periodontal sjukdom, inflammation i käftbenen och tandköttet.
• Juice of unripe frukt används framgångsrikt i diabetes. Den ska druckas 2-3 gånger dagligen före måltider, vilket ökar dosen från 30 till 150 ml.
• De fördelaktiga egenskaperna hos peppar hjälper till vid behandling och förebyggande av prostatit. Blanda sötpepparjuice med morotsjuice, gurka och betor i lika delar och du får ett utmärkt botemedel mot denna sjukdom.
• Massan med saft av paprika när den appliceras externt är ett utmärkt sårläkning, hemostatiskt och antiinflammatoriskt medel.
• I skönhetsindustrin används juice som ett medel för att stärka hår och hud.

Traditionella recept med heta paprika

Alkoholtinktur (för extern användning)

En del av den krossade varma peppar ska hällas med 10 delar 90% alkohol, korkade kärlet och lämnade på en mörk plats i 7 dagar. För att förbereda peppartinktur på vodka, ta 1 del av mark kryddor och ta 7 delar vodka och lämna i 3 veckor. Spänner en klar vätska, den kan användas för förkylning och rinit. För att göra detta, smörj fötterna i sängen, bära ullstrumpor och lägg dig i sängen.

Alkoholtinktur (för oral administrering)

Tinktur framställd enligt ovanstående recept kan tas oralt. Det kommer att bidra till att stärka immunförsvaret, har en antibakteriell och antiinflammatorisk effekt. För att göra detta, 1-2 gånger om dagen, 20 minuter före en måltid, ta 15 droppar peppartinktur utspädd i 50 ml vatten.

Pepparpulver

Att äta pepparpulver hjälper till att rengöra kolon och svettkörtlar. Dessutom ökar detta pulver aptiten och förbättrar matets smältbarhet. Ta med pulveret på knivens spets, lägg det bara till maten med ärter, bönor eller ost. Eller du kan lägga en bit av brinnande pulver i brödsmulor och äta 2-3 doser per dag. Detta kommer att göra blodet mer flytande och förhindra blodproppar.

Åtgärd för gikt

En del av röd varm peppar fyller i med fem delar alkohol på 70%, kork ett kärl och insisterar inom en vecka. Smörj de inflammerade lederna med en klar lösning vid akut gikt.

Åtgärd för radikulit

Ta 1 peppar chili peppar och fyll dem med 0,5 liter ammoniak. Om du lämnar botemedlet för att infusera i 14 dagar, glöm inte att skaka vätskan dagligen. Smörj de smärtsamma områdena på ryggen med den färdiga tinkturen.

Kall botemedel

Använd en köttkvarn, slipa 10 skivor med heta paprika och häll sedan vegetabilisk massa med ett glas solrosolja och ett glas fotogen. Efter att ha tillåtit agenset att infusera i 10 dagar, spänna det och gnugga bröstet och tillbaka innan du går och lägger dig till fullständig återhämtning.

Läkemedlet för tidig åldrande

För att förhindra utseende av rynkor och andra faktorer av tidig åldrande, 1 tsk. krossad rödpeppar, häll 200 g honung och 500 g uppvärmt smör. Den resulterande åtgärden, ta 1 msk. upp till 5 p / dag tills tillsatsen är över. Efter 3 månader kan anti-agingskursen upprepas.

Söt peppar i kosmetologi

En doftande paprika, innehållande en liten mängd capsaicin, är idealisk för att ta hand om ansiktets och décolletéens hud.

Mask för hudvård

Skaka halvdelen av den bulgariska pepparn och applicera grönsaksmassan på den tidigare rengjorda huden. Efter en halvtimma, tvätta av masken och behandla huden med en lugnande grädde. Sådan vård kommer att tillåta att blekna epidermis, förbättra hudfärgen och släta ut mindre oegentligheter.

Föryngrande mask

Massa en paprikahack och sedan kombinera med 1 tsk. grädde och 1 slagen ägg. Efter applicering av produkten på ansiktet, vänta 20 minuter och tvätta av masken med varmt vatten och skölj sedan med kallt vatten. Och så snart huden torkar, applicera en närande grädde på den. Utför behandlingar en gång i veckan.

Mask för åldrande hud

Om huden i ansiktet och décolletéområdet redan är skrynkligt, kommer en mask som är framställd av 1 krossad peppar och 1 msk att hjälpa till att mjuka epidermis. honung. Applicera detta verktyg på huden, vänta 20 minuter och skölj med varmt vatten. Använd en anti-aging mask 1-2 p / vecka.

Lotion för att förbättra hudfärgen

Kombinera den söta paprikarsaften och morotsjuice i lika stora proportioner. Torka blandningen med vatten i ett förhållande av 5: 1 och vätt en bomullspinne i färdig produkt, torka ansiktets hud med 2-3 p / dag.

Hot peppar i kosmetologi

Till skillnad från paprika innehåller varm chili peppar mycket mer capsaicin och används därför inte för hudvård. Men det används aktivt för att återställa och förbättra hårväxten.

Hår restaurering

Om håret har blivit matt, och håret faller rikligt ut, var uppmärksam på masken av peppar och brandy. 10 g krossad chili peppar, häll 100 ml brandy och skicka på en mörk plats i en vecka. Avlägsna den färdiga produkten, späd den med vatten i ett förhållande på 1:10. Skölj håret med den färdiga tinkturen och gnugga det i hårbotten och tvätta håret med shampoo efter 30 minuter. Utföringsprocedurer 2 p / vecka och i en månad kommer du att bli förvånad över det erhållna resultatet.

Hårväxt

För att aktivera hårväxten, späd 20 g markerade kryddor med 20 ml brandy, tillsätt ett slagen ägg och 2 msk. citronsaft och vegetabilisk olja. Gnid denna "nukleära" blandning i hårrötterna, sätt på en plastlock och täck med en handduk. Skölj av produkten efter 30 minuter. Det är nog att ansöka en sådan mask en gång i veckan.

Regenererande schampo

Att näring och återställa hår är tillräckligt för att lägga till 2 msk shampoo. ricinolja och 1 msk. tinktur av rödpeppar. Shampoo ska appliceras på håret, massera noga hårbotten, lämna i 3-5 minuter och skölj med varmt vatten. Med hjälp av detta schampo en gång i veckan förstärker du inte bara hårsäckarna, utan ger också tillbaka håret sin tidigare skönhet och glans.

Nourishing mask

Om ditt hår har blivit torrt och livlöst, kommer nästa mask att hjälpa till att återställa sin hälsa. I ett glas kefir tillsättes 10 ml varm peppartinktur och 2 äggulor. Om du vill kan du lägga till några droppar essentiell olja (apelsin, rosmarin, persika). Slå ingredienserna och applicera produkten på hårrötterna och fördela resterna längs krullarnas längd. Sätt på en cellofantlock och linda huvudet med en handduk. Tvätta av masken och tvätta huvudet efter 30 minuter.

Kontraindikationer av söta och heta paprika

Frisk peppar Bulgarisk peppar skadar inte, det viktigaste är att inte missbruka grönsaken. Men i vissa sjukdomar bör sådan produkt användas med försiktighet. Dessa inkluderar:

• hypertoni;
• lever- och njursjukdom;
• gastrit och peptisk sår;
• ischemisk hjärtsjukdom.

Om du har dessa sjukdomar, kontakta din läkare om möjligheten att äta peppar, eftersom närvaron av grova fibrer och eteriska oljor kan orsaka förvärring av dessa sjukdomar.

Om vi ​​pratar om het chili peppar, ska den här produkten användas med ännu större försiktighet. Dess missbruk kan orsaka halsbränna, illamående och kräkningar, och till och med prova brännskador i magslemhinnorna. Förutom varm peppar kan utvecklas allergier.

Dessutom är varm peppar kontraindicerad för personer med sådana sjukdomar som:

• angina, arytmi och andra patologier i hjärtat och blodkärlen;
• magsår och gastrit
• Tillåt inte heta paprikor på slemhinnor, eftersom produkten kan orsaka irritation och i vissa fall brännskada.
• Använd inte varm peppar på huden med skador (sår och nackdelar).

Som ni kan se måste vi i vår kost vara närvarande och söt bulgarisk peppar och varm chili peppar, eftersom var och en av de aktuella produkterna kan ge stora hälsofördelar.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-sladkogo-i-ostrogo-perca-dlya-zdorovya/