Naturen har inget dåligt väder, liksom en dålig årstid. Även om vinteren, när kosten hos de flesta människor är fattigare i vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter, kan du hitta en utmärkt lösning. Och det här är saften! De kallas för att färga vår dagliga meny med iriserande färger och hälsovård! Men är alla juice lika användbara? Vad är det - en vitamindriven eller en seriös profylaktisk? Allt detta är vidare på MedAboutMe.
Läcker juice! Vi sönderdelar "på hyllorna"
Huvudvärdet av naturlig juice är att det hjälper till att omedelbart föryngra. Det är värt att ta ett par sippor och allt förändras: problemen verkar inte så allvarliga, och uppgifterna är svåra. Denna nyans används ofta när du skapar reklam. Vad är ovanligt om vanlig juice? Men faktum är att det inte innehåller proteiner och fetter, men det är fylligt med kolhydrater. Den senare, som är välkänd, när de kommer in i kroppen, ökar blodsockernivån i blodet, på grund av vilket både humöret förbättras och problemen löses. Visst är effekten kortlivad! Efter en tid faller glukosnivån och allt återgår till normalt. Vad finns kvar i kroppen? Vad är användbart, förutom en energiöverskott, kan juice ge?
Dessa är vanligtvis vitaminer och biologiskt aktiva substanser. Deras koncentration beror på hur lång vägen från frukten eller grönsaken var till din tabell. Om du är van vid att göra juice själv, kommer mer nytta av färska frukter jämfört med de som har lagrats under en tid.
Färskpressad juice och färska juicer är mer användbara än enkla juicer, och det beror på att massan av grönsaker och frukter innehåller fiber - en naturlig "motor" av mat längs mag-tarmkanalen. Dessutom innehåller varje saft pektiner och organiska ämnen som stimulerar metabolism. Intressant är den populära åsikten om den höga effektiviteten av apelsinjuice mot celluliter och fettinnehåll överdriven. Apelsinjuice inte mer än andra arter bidrar till att stimulera ämnesomsättningen.
Vad finns mer i ett glas med naturlig juice? Många studier visar att mineraler, folsyra och vitamin P i juice inte är mindre än i hela grönsaker och frukter. Men med C-vitamin är det värre - detta vitamin förstörs snabbt. Mängden minskar med tiden, även i hela frukter, om de inte faller på plattan omedelbart "från sängen".
Livsmedel för tanke: när kan juicen skadas?
Att prata om fördelarna med juice, det är omöjligt att säga att det är användbart för kroppen. Och vi pratar om en kvalitetsprodukt, inte ett tvivelaktigt paket från affären!
Juicer kan bidra till ackumulering av extra pounds.
Överraskande, men ett faktum! Färsk juice och färsk juice är inte hjälpmedel för att bli av med allting överflödigt, men tvärtom kan fungera som ett "tillägg"! Viktökning beror på att juicer innehåller mycket glukos och fruktos samt högt kaloriinnehåll. Det är nödvändigt att ta hänsyn till det kända faktum: Juicer bidrar till ökad aptit. Därför, om du är på en diet, gör ett val till fördel för hela frukter!
Syrajuice - ett test för matsmältningssystemet
Organiska syror som ingår i juice är inte alltid till hjälp. De kan skada och orsaka irritation i magslemhinnan, eftersom koncentrerade sura föreningar ska spädas ut med vatten. Nutritionists rekommenderar en andel av 1: 1.
Juice rekommenderas inte för alla.
I vissa sjukdomar bör en produkt som är användbar vid första anblicken vara begränsad i den dagliga menyn, och ibland även helt utesluten. Till exempel har nyligen studerade forskare från Förenta staterna visat att nya älskare på morgonen är mer benägna att få diabetes.
Men allt detta betyder inte att juicer ska behandlas med försiktighet - de bör användas klokt, med tanke på indikationerna och kontraindikationerna. Enligt vissa utländska experter är juicer inte bara och inte så mycket en användbar dryck som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Så ta det måste vara ansvarigt.
Goda vänner: hur man dricker juice?
För att klara maximal nytta av saften läser du mer om dess egenskaper och komposition! Du bör inte ersätta huvudmåltiderna med juice, ett undantag från regeln - om din läkare rekommenderat det till dig. Kategoriskt bör du inte gå på en saftdiet, eftersom det är en hård monodiet som kan förstöra det harmoniska arbetet hos hela organismen och sedan kräva en lång återhämtning. Så om en kvinna kommer att sitta på en sådan diet i ett par veckor, kommer hon att ha problem med mag-tarmkanalen, fullständigt upphörande av menstruationen är möjlig, håravfall kommer att tvingas, metabolism och andra obehagliga konsekvenser kommer att störas.
Experter rekommenderar att du dricker juice mellan huvudmåltiderna. Det perfekta alternativet är på morgonen, efter morgon gymnastik och 30-40 minuter före frukost.
Om du bestämmer dig för att hålla dig till en hälsosam kost och tillsätt mer juice till din kost, var noga med att konsultera din läkare. Inte alla juice är lika användbara. Så få människor vet att många färska juicer måste spädas med vatten, eftersom de aggressivt verkar på tarmmuren och tandemaljen.
Innan du njuter av citrusjuice bör du läsa instruktionerna för de läkemedel som tas och rådfråga en läkare eftersom de minskar läkemedlets effektivitet. Och under förkylning är lusten att ta en stor dos av vitaminer fylld med. Citrusjuice förbättrar hosta och rinnande näsa, bidrar till utsöndring av slem.
Vissa typer av saft tas strängmätat, till exempel borde du inte dricka morotsjuice mer än 2-3 gånger i veckan, annars kan vissa gulsot förekomma.
Om du gillar att dricka juice middag kan du möta sådana konsekvenser som halsbränna, jäsning i tarmen, kolik. De aktiva substanserna i safet reagerar med maten som ätas, därför är obehag inte ovanligt.
Kan jag köpa hälsa? Vilka juice säljs i butikerna?
Den mest användbara juice från affären är juice av direktutvinning. Den är beredd enligt följande: frukterna samlas, pressas och bearbetas i hög temperatur, hälls sedan i glasflaskor eller i påsar. För övrigt indikerar behållaren i vilken saften hälls inte produktens "naturlighet" och påverkar inte hållbarheten. Det viktigaste är att hålla drinken ordentligt. När man väljer en juice först måste man vara uppmärksam på tillverkningsmetoden och inte på förpackningen. Detta är exakt fallet när de inte träffas "på kläder"!
Frestande inskription på etiketten "100% naturlig" enligt GOST kan användas för att indikera juice av direktutvinning (den innehåller de mest värdefulla ämnena) och återvinns. Den senare framställs från koncentratet som härrör från pressning och indunstning av frukten. Vid framställning av koncentrat utspätt med dricksvatten till önskad konsistens och sålunda få saften. Separat vill jag notera att kemiska konserveringsmedel för lagring av sådan juice inte krävs.
Restaurerad juice är sämre i dess kvalitetskännetecken för direktpressad juice, för att förlora lejonets andel av vitaminer och aromatiska ämnen som ett resultat av bearbetningen. Därför "tillverkar" ofta "sådana juicer med vitaminer, som" rapporteras "på förpackningen med ordet" berikad ".
Förutom de "riktiga" saftarna finns nektar och juicehaltiga drycker på butiksbanken - hur skiljer de sig från varandra?
Om "juice" är skrivet på produktetiketten betyder det att endast juice kan vara inuti och inga tillsatser. Det enda undantaget från regeln är tomatjuice, det kan också innehålla salt.
Nektar och juice drycker skiljer sig i koncentrationen av naturlig juice. Så i nektar kan det vara 25-50% och i juicehaltig dryck - 5-10% (5%, om det är citrusjuice, i andra fall - från 10%). Förutom juice i sammansättningen av dessa drycker innehåller dricksvatten, socker, citronsyra.
Juice och hälsa: vad och för vad?
Att dricka eller inte dricka juice? Här kanske, den viktigaste frågan om människor som följer principerna om hälsosam kost. På skalorna - juice och hälsa. Om denna harmoniska fackförening inte förstörs av överdriven fanatism, är målet att "berika" kroppen med vitaminer trots allt, att det är fördelaktigt. Men att komma överens om möjligheten att inkludera det i din kost, liksom hur många användningsområden du behöver - med en specialist.
1. Druvsaft förbättrar tillståndet vid anemi, överarbete, förlust av styrka.
2. Äppeljuice tar bort toxiner, reglerar mag-tarmkanalen, hypoallergena.
3. Pumpasjuice är användbar vid lever och njurar, och körsbär - hjälper till med förstoppning, förbättrar aptiten.
4. Kål är indicerat för sjukdomar i mag-tarmkanalen och problem med blodkärl.
5. Morot rekommenderas för att bibehålla synen och lindra ögonbelastningen.
6. Rötsjuice kommer att manifesteras under stress och sömnlöshet, och har också förmågan att minska högt tryck.
7. Pearsaft kan hjälpa till att lösa upp njursten och ta bort dem från kroppen.
8. Granatäpplejuice är rik på askorbinsyra, är användbar för anemi, andningssjukdomar, diabetes.
9. Tomatjuice är effektiv för att behålla kroppen i hjärt-kärlsjukdomar.
10. Vattenmelonsaft eliminerar svullnad, stärker immunförsvaret.
Roskontrol specialister genomförde laboratorieundersökningar av apelsinjuice och nektar av åtta populära varumärken - Dobry, jag, min familj, Darling, Orchard, Tonus, RICH och J7. Alla produkter som ska kontrolleras visade sig vara återställda juice. Samtidigt, enligt resultaten av undersökningen, kan RICH juice inte kallas apelsinjuice, eftersom tillverkaren lade till mandarinjuice till den, vilket är en förfalskning av produkten.
"Lyubimiy" juice - "mästaren" i innehållet av askorbinsyra - 53 mg / 1 liter var den mest fördelaktiga för hälsan. Minst av allt detta värdefulla ämne i saften "Min familj" och "Orchard". För att få dagskursen måste konsumenten dricka minst 1,5 liter juice.
Huruvida färska juicer är bra för hälsan är en kontroversiell fråga. Å ena sidan, ja. I själva verket finns det en lätt absorberad flytande vitaminer i drycken. För beredning av en användbar dryck är juicer bättre att välja skruvar istället för centrifugal. Det är åtminstone dyrare och svårare att använda och rena, men det klämmer ut mer användbara ämnen ur ingredienserna, inklusive enzymer, och kan arbeta med gröna, upp till vitgras. Det är också mycket viktigt att du personligen gillar juice och njuter av det. Men kom ihåg att många färskpressade drycker har en detoxeffekt.
Å andra sidan, i processen att få juice, är fibern avgörande för vår hälsa. Nyare studier visar att många näringsämnen med det är helt oskiljaktigt och "kastas bort" från juicer tillsammans med måltiden. Även fruktjuicer ökar drastiskt sockerinnehållet i blodet, så det är bättre att göra ett val för osötade grönsaker och gröna. Eller använd lite frukt, då som sötningsmedel.
Därför kan vi ge råd till följande:
- Om du vill ständigt använda juice och flera gånger om dagen, bör du definitivt rådfråga en nutritionist för att inte skada dig själv. Världspraxis vet redan flera sådana historier.
- Om du regelbundet "dricker" dina grönsaker och frukter enligt dina favoritrecept kan du självständigt studera informationen om fördelarna och nackdelarna med ingredienserna, och om de passar dig.
- Alternativt, ersätt frukt och gröna juicer med tjocka smoothie smoothies. De är otroligt gott, och få människor argumenterar för sina hälsofördelar. Ingredienserna är malda hela, fibern förblir, och magen gläder sig, eftersom det är mycket lättare för dig att smälta mat i sådan beredd form än i helhet.
Frukt sänker surheten i magen
1 oktober 2018, 8:40 Expertartikel: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 3 691
En person som lider av en ökad surhet i magen måste ändra sina matvanor. Till exempel kan användningen av frukt för magen med hög surhetsgrad vara belagd med en förvärring / återkommande sjukdom / försämring av kroppens allmänna tillstånd.
Funktioner av användningen av frukt med ökad surhet i magen
Urvalet av frukt till en terapeutisk diet, om surheten är hög, utförs på basis av data om patologin (form, grundorsak, etc.):
- Urval av frukt. Frukt bör vara färskt (helst äta säsongsbetonade livsmedel), utan rutt och skada. Efter inköp, skölj frukten noggrant, avlägsna den och välj önskad metod för bearbetning.
- Den mest skonsamma värmebehandlingsmetoden är bakning. Produkten kommer inte att förlora huvudegenskaperna, kommer att ha sänkning / ökande effekter på syrets nivå (beroende på behov), det blir lättare att smälta och assimilera.
- Det maximala antalet frukter per fruktart per dag är 2.
- Förbudet / tillåtelsen att äta frukt på tom mage bör anges av den behandlande läkaren efter diagnosen av sjukdomen och patientens kropp.
- Förteckningen över förbjudna och tillåtna frukter är bättre att kontrollera hos behandlingsläkaren.
- Fruktmåltider görs bäst separat från de viktigaste.
Frukttvätt
Snacks, som inkluderar frukt, är tillåtna med ökad syra i magen. Vilka frukter ska jag välja för ett mellanmål?
- icke-sura fruktvarianter: banan / äpple / päron och andra;
- torkade frukter.
Det är förbjudet att konsumera sura frukter och juice (citrus, ananas). "Sour" mellanmål är fylld med spasm i matstrupen väggarna. Dryckesaft är endast möjligt om du följer några regler:
- juice bör färskpressas
- Det ska spädas ut med vätske- eller grönsaksjuice.
- Maximal enskild konsumtion får inte överstiga 50 ml.
Förteckning över tillåtna frukter
Frukt som sänker graden av surhet i magen, bör konsumeras i begränsade mängder efter att ha samordnat kosten med din läkare. Som redan nämnts ovan kan sur frukt påverka kroppen. Du kan göra juice (utspädd med vatten), frukt / bärblandningar, marshmallow och sylt från söta frukter.
Mängden konsumtion av en typ av frukt per dag är 2. En ökning av dosen kan påverka mängden surhet i magen och följaktligen hela organismens tillstånd:
- Päron. Det kan aktivera matsmältningsprocessen, öka känslan av aptit, minska kroppstemperaturen och ha en diuretisk effekt. Det är tillåtet att gå in i kosten endast färska, skalade päron. Det är förbjudet att äta en päron på en tom mage. Den mest gynnsamma tiden - efter 20-30 minuter efter huvudmåltiden.
- Kiwi. Kan förbättra processen för matsmältning och assimilering av "tung" mat. Den lämpligaste tiden för att äta kiwi är 10-15 minuter efter det att maten har gått in i huvudet (lindra obehag / känsla av tyngd / halsbränna / minska den skadliga effekten av fett och kolhydrater). Det är förbjudet att använda kiwi med mejeriprodukter, den är fylld med flatulens, matsmältningsstörningar.
- Söta sorter av äpplen. Färska äpplen rekommenderas att noggrant skalas och värmebehandlas (bakad / mosad). Du kan lägga kanel eller någon honung till den värmebehandlade frukten. Användbar är kombinationen av söta sorter av äpplen och grönsaker (till exempel - morötter).
- Banana. Wraps magen väggar (på grund av stärkelsen i kompositionen) och skyddar den mot effekterna av irriterande ämnen. Det är tillåtet att använda färska bananer, utan ruttna områden. Okontrollerad användning av frukt kan orsaka halsbränna, så du bör begränsa dig till två bananer.
- Vattenmelon. Med hjälp av vattenmelon kan du ytterligare rengöra kroppen av toxiner och andra negativa element. Maximalt antal frukter per knock är 2-3 små skivor. Från skorporna av vattenmelon kan du göra tinktur eller avkok.
- Jordgubbar. Berry kan reglera metabola processer i kroppen. Frekvent konsumtion kan stärka immunförsvarets skyddsfunktion. Jordgubb hjälper till vid regenerering av inre organens väggar, har en antiinflammatorisk effekt.
Förteckning över förbjudna frukter
Nedan är en lista över fruktfrukter som ökar surheten i magen. De rekommenderas att uteslutas från kosten vid behandlingstillfället. Efter avslutad behandling bör du rådgöra med din läkare om uppföljningsdiet. Oftast rekommenderas att man följer en terapeutisk diet för att undvika återkommande sjukdom, och frukten, som ökar surhetsnivån, tillåts i begränsade mängder eller återgår inte till kosten alls:
- Citrusfrukter (apelsin / mandarin / lime / grapefrukt). Tillfälliga citrusfrukter orsakar en ökning av magsyra
Ramverket för förbud mot användning av citrusfrukter (efter att ha genomgått en terapeutisk kurs) kan nå flera år. Frukten, trots sina fördelaktiga egenskaper, irriterar den drabbade magen, vilket kan leda till återfall och försämring av patientens tillstånd.
"Syrhet" av saft
Många är medvetna om fördelarna med juice för fysisk hälsa. Förverkligande av detta försöker människor att dricka dagliga juicer medan man äter. När allt kommer omkring är frukter, bär och grönsaker av stor betydelse för mänsklig näring. För närvarande är det inte lätt att hålla dessa produkter färska under lång tid, och några av dem under en kort tid. Därför gör tillagningen av juice från dem det möjligt att behålla sitt vitaminvärde under en längre tid.
Saftens sammansättning och surhet
Juiceens viktigaste värde är, som ett lager av mineraler och vitaminer, varav huvudsakligen de nödvändiga salterna av kalium, kalcium, järn, magnesium, fosfor. Syror, eteriska oljor, sockerarter, tanniner och pektiner förblir i saft. Ja, och i form av juice absorberas dessa väsentliga ämnen snabbare i kroppen. Ju jumer består ju ju huvudsakligen av vätska, och det tränger igenom tarmmuren utan några hinder och med alla de användbara ingredienserna av saft.
Man bör inte tro att grönsaksjuice förlorar något på fruktjuicer, därför finns de i ett litet sortiment i butikerna, faktiskt handlar handeln om vinster, och vi måste ta hand om hälsan och försumma inte att dricka juice som kompletterar det. Druvsaft är mest lättare att göra hemma.
Dessutom är de juicer som vi ser på hyllorna av butiker inte alltid naturliga idag, för det långsiktiga lagret de lägger till konserveringsmedel och dessutom bearbetar, lägger de till överdrivna sötningsmedel, som inte alltid är naturliga. På förpackningen får det inte anges tillsats av socker, eftersom det ersätts med raffinerad glukos.
Quinsyra finns i sådana juicer: äpple, plommon, blåbär, aprikos, persika, päron. Direkt i äppeljuice finns klorogen syra. Isolimsyra finns i obetydliga mängder i juice, björnbär, vinbär, körsbär och söta körsbär.
De mest värdefulla delarna av frukt och grönsaksjuicer är naturligtvis mineralämnen. Fruktjuicer på innehållet av mineraler förlorar grönsaksjuicer. Det är i vegetabiliska juicer, en stor mängd natrium- och kaliumsalter, som är ansvariga för kroppens vatten-saltmetabolism. Men de har mindre socker än fruktjuicer. Ja, och de har en lite sur smak, som gör att de kan dricka på tom mage, på grund av dess neutralitet, och det är bättre att dricka sura juice efter att ha ätit.
Å ena sidan har grönsaksjuicer en låg syrahalt, det här är ett plus, men för hembakning skapar detta risken för skadlig mikroflora vid sömning. För att eliminera detta tillsätt sura juicer till grönsaksjuicer. Tranbär, äpple, rödbärsaft används oftast för detta, eller i extrema fall används citronsyra. Trots det faktum att vissa grönsaker kan lagras färska i ungefär ett år, är de morötter, kål, betor. Av sådana grönsaker kan därför juicer erhållas, precis före användning.
Juice surhetsgrad: fördelar
Syror, som ingår i frukt, gör det möjligt att pastörisera juicer från dem vid låga temperaturer. Dessa syror har olika fördelaktiga egenskaper. Först och främst hindrar de utvecklingen av skadlig mikroflora, på grund av vilken juicen försämras. Visa bakteriedödande verkan. På grund av deras närvaro förstörs många patogener snabbt.
Men tyvärr har närvaron av fruktsyror en negativ irriterande effekt på matsmältningssystemet. Genom att förbättra magkörtlarna, lindrar den matsmältningsaktiviteten i kroppen. Slem produceras i själva tarmarna, matrester samlas på det, närvaron av syror är nödvändig för deras bättre upplösning. I denna miljö dör bakterier som inte behövs av matsmältningssystemet. Närvaron av syror bidrar till bättre blod och lymfcirkulation. De aktiverar blodcirkulationen och utsöndrar ballastämnen från kroppen. Organiska syror, äppelsyra och citronsyra har en positiv effekt på matsmältningskörteln och absorptionen av mat förbättras. Var försiktig med mycket sura juice, såsom grapefruktjuice.
Juicer är mycket användbara vid sjukdomar som orsakas av gastric juice med låg syrahalt. Juice, som kommer in i magen, kan lätt kompensera för den svaga frisättningen av saltsyra i magen.
Juice har alltid värderats som en dietisk, terapeutisk dryck som perfekt smälts, det rekommenderas att dricka det för att förebygga och behandla många sjukdomar.
De mest användbara är nyberedda och omedelbart druckna juicer. Vissa juicer är mycket koncentrerade, de rekommenderas att spädas med vatten, men för att få en förbättring av den terapeutiska effekten, tar de för detta ändamål inte bara kokt vatten utan mineralvatten. För ett komplett utbud av näringsämnen ska juicen druckas omedelbart, efter att ha fått det, bör den inte lagras, även i kylskåpet. Detta gäller inte betesaft, det är nödvändigt före användning
Även om du kombinerar olika juice, frukt och grönsaker, förbättrar du smaken och sänker deras surhet, men fortfarande är nyberedda juicer vant att dricka inte efter en måltid, men lite senare, för att inte prova gasbildning och uppblåsthet. Och den bästa juice att ta mellan måltider, som alla sura frukter.
Kontraindikationer för sura juice
Vanligtvis sura juice som tranbär och äpple leder till halsbränna, de som har magsår och inflammation i bukspottkörteln ska inte dricka dem, för att inte orsaka mer komplikationer av sjukdomar på grund av ökad surhet i magen
Diabetiker och fetma borde inte dricka druvsaft. Denna saft är mycket hög i kalorier, och den har ett högt innehåll av glukos. Speciellt är det inte indicerat för irritabelt tarmsyndrom.
Vissa juicer har en laxerande effekt, och ibland en mycket stark laxerande effekt. Detta är skadligt för personer med irritabel tarmar, de borde inte dricka juiceglas eller välja juice av önskad koncentration. Och kom ihåg, med oanpassade färskjuice kan till och med skada än hjälp. Diabetiker måste också vara försiktiga med banansaft.
Läkemedel hos saft
Naturliga juicer är lämpliga för kostnäring. De innehåller inte tung fiber, men det finns många användbara komponenter som absorberas snabbare i denna form. Från kroppen krävs ett minimum av energikostnader och tid för uppslutning av juice. För terapeutiska och profylaktiska sessioner föredrar juicer läkemedel. Om du börjar dricka dem regelbundet, kommer det att öka hälsan och förlänga livet.
Juicer har en stor återställande effekt på mänsklig aktivitet och är också biogena stimulanser. De ökar väsentligt immunsystemet och effektiviteten, har en laxerande, diuretikum och koleretisk effekt, berikar kroppen med vitaminer och allt som behövs för ett gott humör med "smak och smak".
Juice påverkar märkbart matsmältningsaktiviteten, aktiverar utsöndringen av magsaften och stimulerar de endokrina körtlarna, som tar bort toxiner från organen, visar en antiinflammatorisk effekt, normaliserar blodtrycket och ökar vitaliteten.
http://juice.su/article/acidityJuice Acidity
Alla vet hur juicer är bra för vår hälsa. Varje person behöver regelbundet inkludera dem i kosten. Grönsaker, frukter och bär är av stor betydelse för mänsklig näring. Men för att hålla dem färska under lång tid är det helt enkelt helt enkelt omöjligt. I detta fall kommer juicer som kan bevara näringsvärdet av dessa produkter till räddning.
Saftens sammansättning och surhet
Juicer är av mycket stort värde som källor till vitaminer och mineraler, från vilka det är möjligt att isolera, först och främst: salter av kalcium, kalium, magnesium, järn och fosfor. Juicerna innehåller också syror, sockerarter, eteriska oljor, tanniner och pektiner. Och i form av saft absorberas alla dessa användbara komponenter bättre av kroppen. Detta förklaras av det faktum att saften lätt smälter, dess komponenter absorberas mycket lätt genom tarmväggarna.
Det bör noteras att grönsaksjuicer inte är lika populära som frukt och bär. Och i våra butiker presenteras de traditionellt i ett smalare sortiment. Men dessa juice är inte mindre användbara, så försumma dem inte.
Tyvärr kan ju juice som säljs i våra butiker knappast kallas naturligt. Alla av dem genomgår allvarlig industriell bearbetning. Dessutom innehåller nästan alla av för mycket socker. Även om det är skrivet på etiketten att de inte innehåller socker, brukar man lägga några skedar av raffinerad glukos.
Från grönsaksjuice skiljer sig många grönsaksjuice i sammansättningen av organiska syror. I fruktjuicer är äppelsyra, citronsyra och vinsyra dominerande och i grönsaksjuicer - bärnsten, ättiksyra, myrsyra och oxalsyror.
Apple, blåbär, plommon, persika, aprikos och pärsjuice innehåller kinsyra. Och äppeljuice innehåller också klorogen syra. Juice av körsbär, björnbär, vinbär och körsbär innehåller en liten mängd isolerad syra.
Mineralämnen är de viktigaste komponenterna i frukt och grönsaksjuicer. Dessutom innehåller i sina grönsaksjuicer mer än frukt. I juice av grönsaker finns det många salter av kalium och natrium, vilket stimulerar vattenmetabolism i kroppen. De innehåller mindre socker än fruktjuice. De har en neutral eller svagt sur smak, så de är bättre att dricka före en måltid och inte efter.
På grund av att grönsaksjuice är ganska låga är det inte så lätt att behålla dem hemma, sedan Det finns en risk att bevara mikroflora i dem. Av denna anledning rekommenderas det att tillsätta sura juicer till grönsaksjuicer när de pasteuriseras. För att göra detta kan du välja äpple, tranbär, rötsåsjuice, eller du kan helt enkelt använda citronsyra. Vissa grönsaker kan lagras färska nästan hela året. Dessa inkluderar betor, morötter och kål. Av dessa grönsaker är juicer bäst förberedda före konsumtion.
Juice surhetsgrad: fördelar
Närvaron av syra i frukten möjliggör termisk sterilisering av sådana juicer vid relativt låga temperaturer. Sådana syror har olika fördelaktiga egenskaper. De kan fördröja utvecklingen av mikroflora, vilket leder till försämringen av juice. De har också en bakteriedödande effekt. De kan förstöra många mikroorganismer på en ganska kort tid.
Dessutom irriterar fruktsyror matsmältningssystemet. De bidrar till att förbättra magsårens verkan, vilket underlättar matsmältningsprocesserna i människokroppen. I våra tarmar utsöndras slem som matrester sitter fast. De löser sig bättre i närvaro av syror. Samtidigt dör bakterier som inte är typiska för matsmältningssystemet. Syror hjälper till att förbättra blod- och lymfcirkulationen, de stimulerar blodcirkulationen och avlägsnandet av skadliga ämnen från kroppen. Organiska syror som äppel och citronsyra påverkar aktiviteten i matsmältningskörtlarna, vilket förbättrar kroppens absorption av livsmedel.
Juicer är också användbara för personer som lider av vissa sjukdomar som åtföljs av låg syrahalt i magsaften. De kan delvis kompensera för bristen på saltsyra i magen.
Juicer är lätt smältbar diet och medicinsk produkt. Du kan ta dem för förebyggande ändamål och för behandling av olika sjukdomar.
Färsk juice
Den mest användbara är kokt och omedelbart druckad färsk juice. Om saften visade sig vara för koncentrerad kan den spädas med vatten, men det är bättre att använda mineralvatten för detta och inte kokt vatten. Denna saft ska druckas omedelbart, den ska inte lagras, även i kylskåpet. Undantaget är sockerbetor, som måste stå i ett par timmar. Färska juicer, tyvärr försämras snabbt.
Random
artiklar
Näring och celluliter. Hur näring påverkar utvecklingen av celluliter. Korrekt näring mot celluliter. J.
Så här hittar du ett ämne för konversation. Så här startar du en konversation. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru.
Pekingkål. Sammansättningen och egenskaperna hos kinesisk kål. Recept för sallader med kinesisk kål. Feminina.
Snygga skor faller 2016. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru
Ljusterapi: en historia av utveckling, indikationer och kontraindikationer. Infraröd strålning, synlig strålning.
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/juice-acidity.htmlSura och alkaliska livsmedel: vad du behöver veta
Matekologi: Vilka livsmedel kallas sura och vilka är alkaliska, vad är skillnaden mellan dem och hur påverkar de människors hälsa? Mänskligt blod är alkaliskt i naturen. För att upprätthålla blodets alkalitet behöver vi 80% alkalisk mat och 20% surt.
Mänskligt blod är alkaliskt i naturen. För att upprätthålla blodets alkalitet behöver vi 80% alkalisk mat och 20% surt. Efter att ha gått igenom en hel cykel av matsmältning och metaboliska processer i kroppen, lämnar vissa livsmedel alkaliskt avfall, medan andra lämnar sura. Vi kan kalla sådana produkter alkaline-gen och sur-gen, respektive.
Syror som syntetiseras under metabolismen av produkter (t ex urinsyra, mjölksyra, etc.) uppträder typiskt en kemisk reaktion med alkalier av blod, lymf, gallon etc., som i slutändan neutraliseras. Men om sura produkter dominerar i kosten, kan kroppen inte klara av alla syror som kommer in, och sedan börjar symtomen att vara: trötthet, huvudvärk, aptitlöshet (anorexi), sömnlöshet, nervös spänning, hyperaciditet, rinnande näsa etc.
Det finns andra viktiga biverkningar som uppstår vid blodets ökade surhet. Kroppen använder natrium som en buffert för att upprätthålla homeostas och återställa det sura pH-värdet till en normal nivå, vilket innebär att natriumreserverna är utarmade. När natrium inte längre kan buffra ackumulerad syra börjar kroppen använda kalcium som den andra bufferten. Kalk är utlakat från ben och tänder om det inte är tillräckligt matat med näring. Detta leder till försvagning av benen, som blir porös och spröd. Detta tillstånd på det medicinska språket kallas osteoporos.
Kronisk hyperaciditet är ett onormalt tillstånd där processerna för degenerering och åldrande av kroppen accelereras. Alla giftiga ämnen i kroppen är i form av syror, och för att förhindra eller motverka ackumulering av syror i kroppen måste vi konsumera livsmedel som är mest alkaliska i naturen.
Därför är det viktigt att veta vilka produkter som är sura och vilka är alkaliska. Beroende på effekten av mat på urinen är de uppdelade i syra eller alkalegener. Kalcium, magnesium, natrium, järn, koppar, mangan och kalium i mat skapar alkaliska effekter. Svavel, fosfor, klor, jod, koldioxid och kolsyra, mjölksyra och urinsyror i produkter ger en sur effekt.
Förteckning över sura livsmedel
1. Alla livsmedel av animaliskt ursprung: kött, ägg, fisk, fjäderfä, etc.
2. Mejeriprodukter: Steriliserad och pastöriserad mjölk, ost, stallost och smör.
3. Torkade ärter och bönor.
4. Alla spannmål och baljväxter: vete, majs, ris och bönor.
5. Alla nötter och frön (torkad): jordnötter, valnötter, cashewnötter, sesam, solros, melonfrön.
6. Alla färdiga och halvfabrikat: vitbröd, bullar, bageriprodukter, vitmjöl, polerat ris, vitsocker.
7. Giftiga produkter: te, kaffe, alkohol, tobak, läskedrycker.
8. Alla fetter och oljor.
9. Alla stekt och kryddig mat.
10. Alla söta matar och godis (innehållande vitsocker).
Förteckning över alkaliska livsmedel.
1. Alla frukter (färska eller torkade), inklusive citrusfrukter.
2. Alla färska grönsaker och gröna rotgrönsaker (utom ärtor och bönor).
3. Spiron av bönor, ärter, spannmålsprodukter och frön.
4. Sprouted korn och baljväxter ??
Delvis alkaliska livsmedel
1. Färsk råmjölk och kockost.
2. Blötläggda nötter och frön.
3. Färska nötter: mandel, kokosnöt, brasanötter.
4. Färska gröna bönor, ärter, korn och hirs.
Några användbara anteckningar
1. Som framgår av tabellen är helmjölsmjöl, opolerat ris och andra spannmål i sin naturliga form måttligt syraformande, men efter bearbetning eller rengöring blir de surare.
2. Nästan alla spannmål, bönor, alla slags kött, ägg, fisk är sura i naturen, medan nästan alla frukter och grönsaker är alkaliska.
3. Alla citrusfrukter (citron, apelsin) verkar i början vara sura, men deras slutliga effekt i kroppen är alkalisk. Det är därför de klassificeras som alkaliska produkter.
4. Hårdfördelningsbara baljväxter kategoriseras som sura produkter, men när de groddar blir de mer alkaliska och mindre sura.
5. Praktiskt taget ingen tvekan om mjölkens sura eller alkaliska natur. I detta avseende bör det noteras att färsk råmjölk är alkalisk, medan uppvärmd eller kokt mjölk är sur. Olika produkter som härrör från mjölk, såsom ost, smör, etc., är också sura i naturen.
6. Bland nötterna är jordnötter den mest sura genen, medan mandlar är den minst sura genen. Kokos, å andra sidan, är alkalisk i naturen.
inloggad
Jur
Global moderator
Gamla bosatt
Separationen av mat i sur och alkalisk gjordes av yogis under mycket lång tid. Alla animaliska produkter, många primära, speciellt skalade, torkade benbär, kesost, ost tillhör sura. Alkaliska livsmedel - grönsaker, frukter, nötter (utom jordnötter), gröna, mjölk, yoghurt, yoghurt.
I Europa sågs detta först för mer än 100 år sedan av tysk forskare R. Berg. Han bevisade att upprätthållandet av en alkalisk inre miljö är optimal för organismen, vilket i stor utsträckning uppnås genom att välja lämpliga produkter.
Enligt yogis rekommendationer är det nödvändigt att minst en del av den sura maten under dagen ska vara minst två alkaliska. Alkalisk inre miljö är karakteristisk för friska människor och ger effektiva försörjningsförhållanden, minskar behovet av proteiner, ger styrka och livslängd. Förlängd försurning bär sjukdom och för tidig minskning.
Forskare N. Walker och R. Pope utvärderade ett antal produkter i samband med deras förmåga att oxidera eller alkalisera kroppen.
"+" - svag alkalisering; "-" - svag oxidation;
"++" - medium alkalisering; "- -" - medium oxidation;
"+++" - stark alkalisering "- - -" - stark oxidation;
"++++" - mycket stark alkalisering, etc.
Alkaliseringen av den inre miljön främjas av katjoner av syror - kalcium, magnesium, kalium, natrium. Försurning orsakas av anjoner som innehåller fosfor, svavel, klor.
Alkalisk miljö i kroppen bidrar till hälsan, men det betyder inte att du behöver byta till att bara äta alkaliska livsmedel. Harmoni är viktigt överallt, så det är bäst att hålla sig till förhållandet "en del surt mat - två delar alkaliskt"!
frukt
Färska aprikoser +++
Persikor +++
Torkade aprikoser ++++
Torkade plommon -
Vattenmeloner +++
Marinerade plommon -
Mogna bananer ++
Currant +++
Gröna bananer -
Färska citronsaft +++
Grape ++
Citronsaft med socker -
Druvsaft ++
Färskt apelsinjuice +++
Druvnektar -
Datum ++
Körsbär ++
Frukt nästan alla +++
Meloner +++
Frukt kokta med socker från - till -
Raisin ++
Prunes +
Figs torkade ++++
Färska äpplen ++
Tranbär +
Torkade äpplen ++
Grönsaker och spannmål
Potatis med huden +++
Jordnötter -
Morötter ++++
Almond ++
Peppar +++
Stärkelse -
Färska tomater ++++
Hominy och cornflakes -
Radish +++
Havregryn +++
Färsk betor ++++
Korngrillar -
Färska bönor +++
Vit mjöl -
Torkade bönor -
Svartbröd -
Bakade bönor -
Vitt bröd -
Gröna ärtor ++
Torra ärtor -
Animaliska produkter
Helmjölk +++
Kokt lamm -
+++ vassla
Lammgryta -
Cream -
Färsk magert skinka -
Hård ost -
Baconfett -
Mjuk ost - Mager bacon -
Ägg -
Lättfett fläsk -
Nötkött -
Fläskgods +
Kalvkött -
Fisk från - till -
Nötköttlever -
Hälleflundra -
Spel -
Kräftor -
Kycklingar -
Ostron -
Musslor -
Vilka juicer skadar matsmältningen och varför
Inte alla juice är lika bra för vår mage. Ta reda på vilka juice som hjälper till att förbättra matsmältningen, och vilken - vice versa.
Gastroenterologer rekommenderar att försiktigt använda färska juicer, eftersom de kan orsaka ätstörningar. Någon frisk juice kan inte druckas på en tom mage, särskilt sura juice som irriterar tarmslimhinnan. Nutritionists rekommenderar att man dricker färskpressad juice, späd dem med halvvatten, under den första halvan av dagen 30-40 minuter före en måltid, och om du har ökat surheten i magen, sedan 1,5 timmar före en måltid. Och i inget fall efter: substanser i juice, som interagerar med maten som ätas, kan orsaka halsbränna, jäsning i tarmarna och andra obehagliga känslor. Så hur man förbättrar matsmältningen med juice, och kan det bli gjort? Här är några alternativ.
Vilken typ av juice behöver du noga dricka i samband med matsmältningssjukdomar?
Apelsinjuice rekommenderas inte att dricka med magsår eller duodenalt sår, tarminrättning, gastrit med hög surhetsgrad.
Skadorna på ananasjuice är känd för personer med ont i magen. Det kan inte tas under återkommande magsår.
Känd skada på tomatjuice för personer som lider av gallstensjukdom och leversjukdom, eftersom det aktiverar mag-tarmkanalen, ökar gallsekretionen och leverfunktionen. Av samma anledning är det inte önskvärt att dricka den med sjuk pankreatit och cholecystit.
Kontraindikationer för användning av granatäpplejuice: magsår, gastrit med hög surhet. Granatäpple juice-fräsch måste nödvändigtvis spädas med vatten, det verkar aggressivt på tarmväggen.
Druesaft, som används tillsammans med andra drycker och livsmedel, kan orsaka intestinal störningar, så det måste vara full mellan måltiderna. Det är nödvändigt att helt och hållet utesluta från lättdestillerade drycker (öl och kvass), eftersom druvorna inte kombineras med dem. Du kan inte dricka juice i stora mängder i gastrit, gallsten sjukdom.
Grapefruktjuice borde inte konsumeras vid försvagning av inflammatoriska sjukdomar i mag och tarmar, särskilt i gastrit med hög surhet.
Du kan inte dricka äppeljuice sura söta sorter med gastrit med hög surhet och allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Med omsorg är det nödvändigt att ge juicer till små barn och introducera dem gradvis i kosttillskotten. Mer sparsam för matsmältningsorganet, inte sura juicer, särskilt grönsaker. Frisk juice från kål, ett bevisat botemedel mot traditionella läkare, hjälper till att bota magen. Men människor med ont i mage och tarmar sura juice bör uteslutas permanent från kosten. Det är bättre att dricka färska juicer, men inte förpackade juicer, eftersom de senare innehåller mycket socker. Många föredrar nu smoothies, juice med massa, eftersom de är mycket mer användbara för matsmältningssystemet.
med
Grönsaksjuicer: fördelarna och skadorna
Det är känt att färska grönsaksjuicer är mycket användbara eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer, makro- och mikronäringsämnen, liksom biologiskt aktiva substanser som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Men tyvärr är grönsaksjuicer inte användbara för alla människor, med vissa sjukdomar kommer deras användning inte bara att medföra fördelar, utan kan även vara hälsofarliga.
Varför är grönsaksjuicer användbara?
Många nutritionists tror att färskpressad grönsaksjuice är mycket hälsosammare än frukt, eftersom de innehåller mindre fruktos (socker), så att de kan användas av personer med nedsatt kolhydratmetabolism. Att använda juicer från grönsaker är naturligtvis mer användbar omedelbart efter klämning, inte utsatt för värmebehandling och långtidsförvaring. Den rekommenderade dagliga serveringen av grönsaksjuicer beror på vilken juice du föredrar. Till exempel kan du dricka dagligen upp till 2,5 glas otvättad gurksaft, men inte mer än 0,5 glas betesaft eller persilja. Du kan späda saften med kallt kokt vatten, men tillsats av salt, socker eller kryddor rekommenderas inte. Det är mycket användbart att göra en blandning av juice av flera grönsaker, beroende på smakpreferenser och mål eftersträvas. Om du vill börja förbättra din kropp med grönsaksjuice, bör du konsultera en nutritionist.
Grönsaker måste vara närvarande i varje persons kost, eftersom alla element som finns i dem hjälper dig att smälta andra ämnen som kommer från mat i kroppen, inklusive proteiner och fetter. Vegetabiliska juicer förbättrar aptiten, stimulerar matsmältningsfunktionerna, därigenom förbättras matsmältningen, bildandet och utsöndringen av gallan. Stimulering av dessa processer bidrar till att förbättra matsmältningen, rensar kroppen från skadliga toxiner och slaggar, vilket är nyckeln till god hälsa. Det bör noteras att grönsaksjuicer genom att förbättra processerna för matsmältningshjälp i kampen mot övervikt, så att de kan vara ett tillägg till många dieter.
Olika vitaminer i stora mängder i vegetabiliska juicer stärker immunförsvaret, hjärt- och nervsystemet. Människor som regelbundet använder juice från olika grönsaker, noterade förbättringar i hälsa, sömn, humör och prestanda. Dessutom har användningen av olika grönsaksjuicer markerat förbättring i hud, hår och naglar. På grund av att sammansättningen av många juicer innehåller naturliga antibakteriella ämnen, har de en antiinflammatorisk effekt, så att de inte bara kan bli fulla utan även appliceras externt.
Separat vill jag vara uppmärksam på tomatjuice. Det antas att dess regelbundna användning är ett bra förebyggande av cancer.
Skada av grönsaksjuicer
Naturligtvis är fördelarna med färska grönsaksjuice för kroppen svårt att överskatta, så det är mer sannolikt att det inte är fråga om farorna med denna produkt, utan om begränsningar av användningen av grönsaksjuice för vissa människor. Oftast beror detta på närvaron av någon sjukdom, särskilt matsmältningssystemet. Dessutom bör vi inte glömma att förekomsten av allergiska reaktioner på vissa grönsaker, och därmed ju juice från dem, är möjlig.
I kronisk gastrit rekommenderas inte magsår och duodenalsår att använda grönsaksjuicer i ren form, det ska spädas med vatten. Bör föredra icke sura juicer, det är bättre att avstå från att ta tomater, kål, morot och sellerijuice. När dessa sjukdomar förvärras, rekommenderas det inte att använda grönsaksjuice även när de spätts ut. Det bör också noteras att morot och pumpa juicer bidrar till att förbättra gallsekretionen, därför i leversjukdomar, gallblåsor och gallkanaler bör användningen av dem begränsas.
Du bör inte dricka några grönsaksjuicer för njursjukdomar. Denna begränsning gäller selleri och persilja juice, eftersom de har en diuretisk effekt. Dessutom har persiljsaft en tonisk effekt på livmodern, så det rekommenderas inte att använda det för gravida kvinnor.
Personer med diabetes bör inte äta koncentrerad morotsjuice, eftersom den här rotgrönsaken innehåller stora mängder fruktos (socker), vilket kan påverka carbohydratmetabolismen negativt.
Det rekommenderas för personer som är benägen att diarré förtunning av färskpressad grönsaksjuice med vatten och användning i små mängder, eftersom juice har en laxerande effekt (särskilt rödbetor).
Programmet "Mat utan skada" på ämnet "Juice Therapy":
http://food-tips.ru/0001040-ovoshhnye-soki-polza-i-vred/Vilka frukter får äta med pankreatit och vilka är förbjudna
Lista över frukter som kan ätas med pankreatit
- Men när det gäller produkter vars användning är strängt förbjuden och vilka frukter ska kasseras? Äpplen och päron, särskilt icke sura sorter (de ätas fräscha), men du måste först ta bort skalen och ta bort den hårda kärnan. Vintervarianter rekommenderas inte alltid för användning eftersom de har en grov konsistens. Komposit av torkade eller färska äpplen med tillsats av sötningsmedel eller bakad i ugnen eller riven äpplen. Olika päron och äppelmos får äta 3-4 dagar efter förvärringen.
- Bananer får bara äta efter att exacerbationen sänker sig.
- Mandariner och söta mogna apelsiner kan ätas i små portioner mot bakgrund av remission vid pankreatit. Pomelo, grapefrukt och citrusjuice är oönskade att använda på grund av deras höga surhetsgrad.
- När det gäller ananas eller melon, kan du äta 1-3 skivor per dag, det är viktigt att välja mogen, mjuk och utan vener.
- Avokado rekommenderas inte på grund av dess höga andel fett. Men under remission är avokado även användbart, eftersom det innehåller alla fetter som en person behöver under denna period. En person som lider av pankreatit lider dessa fetter mycket lättare än djurfett.
- Rosehip (hans avkok) får användas vid något skede av sjukdomen.
- Det rekommenderas inte att äta färska hallon och jordgubbar på grund av den stora konsistensen av sötma och frön. I form av gelé, komposit och mousser - inte förbjudet.
- Druvor används i form av mogna bär utan frön och endast i små mängder. Druvsaft är strängt förbjudet.
- Att äta aprikoser i en mjuk sort utan en tunn hud (med lång eftergift).
- Körsbär (blåbär, lingonberry) används, oavsett förvärring, fräsch. Vid lindring av exacerbationer tillåtes komposter, geléer eller kissar.
Vilka frukter och grönsaker kan inte äta med pankreatit
- Grönsaker: pepparrot, vitlök, sallad, spenat, paprika, baljväxter, svampar - det är förbjudet att äta i någon form. Andra grönsaker är tillåtna, men inte råa.
- Frukt inkluderar druvor (men i sällsynta fall är det tillåtet), det är strängt förbjudet att äta fikon och datum (de är för söta). Tranbär och apelsiner är förbjudna på grund av deras höga surhetsgrad.
Tänk på att du kan förbereda många friska rätter från frukt eller grönsaker för pankreatit, men med denna sjukdom måste du uppfinna eller göra om några recept. Med tiden kommer du att bli en utmärkt kock, och du kommer enkelt att klara av den här uppgiften. Dessutom kan listan över frukter som är förbjuden att användas minskas om de kokas, bakas eller ångas. Kom bara ihåg en viktig regel - numret kan inte försummas, i det här fallet är det bättre att äta lite, men ofta.
http://za-edoy.ru/kakie-fruktyi-razreshaetsya-kushat-pri-pankreatite-a-kakie-zapreshheno.htmlVilka sötsaker kan ätas under gastrit med hög surhetsgrad
Den uppfattningen att bokstavligen alla goda livsmedel är förbjudna vid hyperacid gastrit är fundamentalt fel. Om ett rimligt tillvägagångssätt för beredningen av kosten kommer patienten att kunna festa på små portioner sötsaker. Ja, och terapeutisk kost blir mycket effektivare om det inte finns någon anledning till dess uppdelning.
Det viktigaste är att följa principen: ingen sura, alltför feta eller fiberrika livsmedel. Så när gastrit med hög surhet är kontraindicerad halva, kakor, glaserade ostkroppar och liknande desserter, sur sylt, pops, etc. Hur du kan skämma bort dig själv på en medicinsk kost kan du läsa senare i artikeln.
Förteckning över tillåtna produkter
Listan med godis tillåtna i hyperacid gastrit:
- pounded fruktpuré;
- icke sura sylt och geléer;
- puddingar;
- frukt godis;
- marshmallows och marmelad;
- krämig karamell eller karamell;
- soufflé på mjölk eller frukt
- gryta av syra, fettfri ost;
- ostskum bakad i ugnen;
- charlotte;
- bakade äpplen;
- bananer;
- majs pinnar;
- torkning och kvarstående kakor (till exempel "zoologisk");
- färsk riven ojämn kalorifattost med honung;
- honung, något utspädd i mjölk, te eller vatten;
- smält glass (utesluter fryst juice med höga syror).
Älskare av söta drycker bör också noggrant överväga sitt val. Bland de tillåtna dryckerna:
- Kissel (mjölk eller havregryn är bra);
- juice (med undantag av citrus och andra sura juicer);
- Compote från torkade frukter (det är inte önskvärt att använda torkade frukter själva, bara rosiner är ett undantag);
- dietmjölkprodukter (yoghurt, sur mjölk, mjölk). Kefir för hyperacid gastrit rekommenderas inte.
- svagt te med mjölk;
- kakao med mjölk;
- grönt eller örtte (speciella aktiva komponenter i örtte, till exempel anis eller pil, kan återställa skadad magslemhinna).
Vilka godis kan jag äta med hyperacid gastrit?
Det viktigaste kriteriet för valet av sötsaker för en diet för hyperacid gastrit - naturlighet. Ju mindre färgämnen, förtjockningsmedel och smakstabilisatorer i produkten är desto bättre. Utmärkt naturlig honung och marshmallows.
På grund av dess fördelaktiga egenskaper kommer en eller två matskedar honung för te, gröt eller stuga ost, att gynna patientens hälsa uteslutande.
När det gäller marshmallow är dess användbarhet beror på agar-agar, en gelatinös substans extraherad från alger. I förteckningen över ingredienser i originalförpackningen finns den under namnet E406.
På grund av dess antioxidant- och adsorberande egenskaper har agar-agar en positiv effekt på matsmältningen. Dessutom irriterar inte väggarna i magen och är bra även för patienter med hög surhetsgrad i magsaften.
Denna grupp tillåtna godis innehåller gelé, puddingar, pastila, sylt. Det viktigaste är att deras sammansättning inte är fylld med artificiella sockersubstitut och kemiska förtjockningsmedel. I allmänhet är det svårt att hitta den perfekta matprodukten i alla avseenden, varför det är bättre att förbereda desserter på egen hand och noggrant välja varje ingrediens.
Färska kakor, bröd och bakverk är ett förbjudet ämne för en patient med gastrit. Bröd bör torkas, och helst utan tillsats av hela korn (naturligtvis är fullkornsbröd väldigt användbart, men grov fiber irriterar mageens inflammerade väggar och därför bör den inte användas för gastrit).
Gårens vetebröd eller torkat bröd är tillåtet, och du kan sprida det med smör. Kakor kan vara i små kvantiteter och endast långsiktiga (torkning, "zoologiska" kakor).
Ibland (helst under remission) kan du också unna dig en efterrätt av kalorier med låg kalori och grön frukt. Frukt behöver välja icke-surt, för att inte provocera utsöndringen av magsaft. Väl lämpade bananer och äpplen utan skal (du måste välja de minst sura sorterna).
Kiwi, druvor och andra sura frukter är strängt förbjudna. Druvor orsakar stark jäsning, och dess tjocka, hårda hud irriterar mageens inflammerade väggar.
Äpplen är en exceptionellt hälsosam, vitaminrik frukt som du definitivt bör inkludera i din kost. Före användning måste de avskalas och slungas (så att de grova fibrerna inte irriterar ytan av slemhinnan). Äpplen kan bakas i ugnen, lägga till lite socker eller honung, mashed i en puree, eller laga komposit baserat på dem.
Jam måste också användas sparsamt, bara välja sorter av sura frukter och bär: päron, äpplen, persikor, körsbär, fikon. Samma regel gäller juicer. Citrusfrukter är oacceptabla: grapefrukt, mandarin, apelsin, citronsaft, samt sylt och juice från tranbär, plommon, kväve, granatäpple, aprikos, druvor, krusbär, ananas.
En positiv effekt på magen har ett folkmedel mot kål eller potatisfärsk juice. Det bidrar till snabb läkning av erosiva-ulcerativa defekter i de inre hålen i mag-tarmkanalen.
Alla drycker och delikatesser rekommenderas att förbrukas uppvärmd till rumstemperatur. För varmt eller omvänt, för kall mat, irriterar starkt magen.
Förteckning över förbjudna godis och söta drycker
När gastrit inte kan använda något som kan mekaniskt eller kemiskt skada den ontstämda magslemhinnan. Gastrit med hög surhetsgrad kräver också att man från alla dieter utesluter alla produkter som kan förbättra den redan överdrivna produktionen av magsaft.
Patienterna bör dessutom avstå (åtminstone under exacerbationerna) från:
- tung för att smälta mat
- jäsningsmat (druvor);
- grov, fibrös mat som kan mekaniskt skada foci av inflammation i slemhinnorna (frön, kli);
- feta livsmedel (transfetter är särskilt destruktiva, med vilka glaserade ostkvarmer, kakor, mjölkhaltiga produkter i palmolja, kallad ostmassa, etc.) är så rika);
- aggressiv, sur mat, kemiskt irriterande vägg i magen (citrus, poppar, läsk, choklad).
Så, följande efterrätter faller i listan över förbjudna livsmedel:
- choklad (max bit av mörk choklad);
- kakor och bakverk;
- citrusfrukter;
- melon;
- sura frukter: körsbär, druvor;
- nutty desserter, godis, etc.
- en kaka.
Ett separat föremål i listan över produkter som är förbjudna under gastrit är tuggummi. Detta är i grunden de skadliga egenskapernas kvintessensitet: den kemiska kompositionen är extremt irriterande mot väggarna till och med en hälsosam mage, och metodisk tuggning ökar produktionen av magsaft, som redan produceras i överskott i hyperacid gastrit.
I allmänhet borde du inte bli involverad i godis. Det är tillåtet att använda en lätt och naturlig delikatess med te eller gelé. Det är inte värt att ersätta en fullständig måltid med en efterrätt, det är bättre att äta det till lunch eller eftermiddagsmat.
http://gastrolekar.ru/gastrit/sladkoe-pri-gastrite-s-povyishennoj-kislotnostyu.html