Sjukdomar av lök. Varför lökor blir svarta under lagring?

Huvud Flingor

Sjukdomar av lök. Varför lökor blir svarta under lagring?

I vårt område har det blivit ett stort problem att odla en hälsosam lök och spara den till vintern. Detta orsakas av smitta av lök med svart mögel (eller svart svamp). På hösten blir löskorna under skinken täckta med svarta fläckar och försämras. Vad är denna lök sjukdom och varför lökan blir svart, jag försökte sortera ut det och letade efter råd från erfarna trädgårdsmästare.

I den här artikeln:

Svart lökmögel - Vad är den här sjukdomen?
Källan för svampinfektion. När sjukdomen manifesterar sig
Hur man lagrar lök för att inte förstöra
Välj försiktigt lökuppsättningar innan du köper!
Är det möjligt att plantera en infekterad sevok?
Hur man bearbetar lökuppsättningar före plantering?

Svart lökmögel - Vad är den här sjukdomen?

Vi stötte på denna sjukdom av löken nyligen och gav inte den rätt betydelse. Bara kasserade skadade lampor. Men när jag insåg att för det tredje året i rad kunde vi inte rädda vår gröda före vintern började jag förstå: Vad är orsaken och i vilket stadium är löken påverkad av denna svampinfektion? Hur man behandlar marken och frön?

Denna sjukdom av lök kallas populärt på olika sätt: svart svamp, svart mögel, svart rot och på ett vetenskapligt sätt aspergillos. Det populära namnet motsvarar de yttre manifestationerna: svart damm uppträder mellan lökens skalor, från handen som känns som om de smutsas med sot. Detta är multiplicerade sporer av svampen. Dessa är de första tecknen på sjukdomen, varefter löklagren börjar torka en efter en. Denna båge kan inte sparas.

Alla lökar med tecken på sjukdom rekommenderas att omedelbart separeras från friska. Skalade skal och lök själva kan inte kastas i komposten, för att inte sprida svampen över platsen. De skriver att svart svamp finns på andra grönsaker.

Intressant är att aspergillos ofta åtföljs av en sekundär infektion som orsakar våt ruttning av glödlamporna.

Med vår båge var det. Jag ansåg närvaron av sot och ruttande skikt för att vara tecken på en sjukdom. Det visar sig att den svarta svampen leder till torkning av skiktet och förfall är en annan sjukdom, men också svamp.

De skriver att sjukdomen utvecklas intensivt på omogna och ospädda lök som lagras i lågventilationslager vid hög temperatur.

Här håller jag inte med. Vårlöket mognade väl, torkades väl på vinden, som ventileras, stugan är också ständigt ventilerad och lufttemperaturen i den är inte högre än +20. Varför såg svart form? Som jag förstod är den främsta orsaken den ökade fuktigheten under lagring.

Källan för svampinfektion. När sjukdomen manifesterar sig.

Jag försökte ta reda på var kom den här sjukdomen? Vad är dess källa? Men här avgick åsikterna. Som du redan har märkt är det inte lätt att hitta tillförlitlig information på Internet. Många kontroversiella. Så med denna sjukdom: hur många människor, så många åsikter. Att hitta officiella källor är inte så lätt som vi skulle vilja.

Ofta skriver de att lökarna smittas på fältet, och även när de lagras under hög luftfuktighet, får svampens sporer känna sig. Skadade glödlampor smittas först.

Men då är frågan vad gör ont? Vårlöket efter skörden ser intakt ut, utan skador. När vieding och rengöring kan skada verktyget några stycken, men inte alla samma?

Vår gissning.

Min man och jag föreslog att vi kan infektera skadedjur som regale lökar. Lök flyga eller björn, till exempel. Den sista lever i stort antal och skämtar bort en bra hälft av unga skott av lök. Och de som blev bitta, men inte dö, växer med skador. Om svampens sporer redan finns på tomten, flyttar Medvedka dem aktivt genom hela tomten och genom djupet av jorden, där det kryper. Därmed smittar det allt som biter.

Jag märkte att de plantor som skadas av stensten dör inte, men de växer inte redan. De kan stå fram till slutet av säsongen, varken levande eller döda. Men mer om detta i artiklarna om Medvedka.

Hur man lagrar lök för att inte förstöra

Sjukdomen manifesterar sig vanligen under lagring. Under lagring är det nödvändigt att övervaka temperatur och fuktighet. Det är bättre om den första hålls inte högre än 15 ° C, och den andra är så låg som möjligt. - ger råd till Larisa Yakushkina. - Om lökarna redan är smittade, ska de separeras från hälsosamma så snart som möjligt, torkas och pulveriseras med krita. Men det betyder inte att det började vid denna tidpunkt. Även om lökarna återinfekteras i korgarna är lådorna ett mycket vanligt fenomen, och med direktkontakt av friska huvuden hos patienter sker överföringen av infektion mycket snabbt.

Du kan inte diskutera möjligheten att få en tvist över luften - även i trädgården. Svampen av denna art kan leva på grönsaker, frukter, skadade eller döda växter. Patogenen är bevarad på rester efter skörd och påverkade glödlampor. När lufttemperaturen stiger över 28 ° C ökar aktiviteten kraftigt.
Källa: agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/kak-zaschitit-luk-ot-chernoi-gnili.html

Om sot dykt upp på löken (svart mögel) är lagringsförhållandena brutna. Vi höll det i en ouppvärmd ladugård där lufttemperaturen och luftfuktigheten förändras hela tiden och beror på vädret utanför. För bågen är inte de bästa förutsättningarna.

I olika källor hittade jag motsatta råd om lämplig temperatur för lagring: någon råder att hålla sig kall och någon - i värmen. Men allt kommer ner till det faktum att inte temperaturen, men det torra rummet är viktigare för lök, för svampens sporer börjar utvecklas vid hög luftfuktighet. Och på en torr plats, även om löken redan är smittade, uppenbarar sig inte sjukdomen. Ändå bör lufttemperaturen inte vara över +26 grader.

I vårt fall är det enda torra rummet huset. Nästa säsong lägger vi in i korridoren för att kolla denna version.

Välj försiktigt lökuppsättningar innan du köper!

För det andra året på marknaden säljer vi infekterade plantor. Vid första anblicken är ingenting synligt, men om du tittar noga, är mörka fläckar synliga under skalen.

Vi har redan köpt den här två gånger, förväntar oss inte ett knep, för I showcase ligger alltid friska kopior. Och i ett paket häll alla blandade upp. Självklart är säljaren medveten om problemet och försöker dölja det. Och du vet, även om det inte fanns något att välja. De flesta frön var färgade.

Jag drog slutsatsen att du måste titta på sömmarna noga innan du köper! Eventuella mörka fläckar under skinken bör varnas. Det är möjligt att torka sådana frön något och allt blir klart om det finns sot på fingrarna.

Är det möjligt att plantera en infekterad sevok?

Några trädgårdsmästare rådde mig att suga lök med svarta fläckar, hålla den i mangan, med hänvisning till deras framgångsrika erfarenhet. Men det skulle jag inte göra. Svampsporerna kommer att förbli i marken och infektera nästa gröda. De skriver att svartrot kan skada vitlök och andra grönsaker. Är det värt risken?

Vi kastar bara sådana sevok. Dessutom såg de i fjol, utan att veta om problemets allvar, att de sådde lökar med mörka fläckar, som tidigare innehöll dem i en lösning av mangan i några timmar. Jag trodde det skulle hjälpa. Det hjälpte inte. Nästan hela skörden under lagring hade tecken på svart form.

Hur man bearbetar lökuppsättningar före plantering?

Kemisk bearbetningsmetoder lök sevka

Alla svampsjukdomar i växter behandlas med fungicider.

Sevok före sådd rekommenderas att suga i en lösning av kopparsulfat - 1 g per liter vatten. Kristallerna löser upp i varmt vatten och häll frön i 20-30 minuter.
Du kan också använda en speciell fröbehandling "Maxim" (4 ml per 2 liter vatten). Den spädes ut enligt anvisningarna och hålls i denna lösning den nödvändiga tiden.

Den återstående lösningen kan sprutas på sängar innan du planterar lök.

Det finns andra kopparhaltiga läkemedel som du kommer att erbjudas i trädgårdsaffären. Jag har aldrig köpt dem, så jag heter inte något konkret.

Men jag skulle inte vilja tillgripa sådana extrema åtgärder, förrän jag testa de säkrare som upplevde sommarboende rådgör.

Folk metoder för bearbetning sevka

Behandling av lök före plantering kan utföras med träaska, vilket kommer att hjälpa till att odla goda lökar, spara planteringsmaterial från olika typer av rot. I 5 liter vatten lös 250 gram ask, sänk löken i 5-7 minuter, ta bort. Torka i solen i 2-3 timmar, sedan plantera.

Den beprövade "farmas metod" för bearbetning av lökfrön är väldigt populär. Inom 7 dagar torkades sevok vid en temperatur av +24 °... + 25 ° C. Därefter åldras den i 3 timmar i en lösning av salt (1 ssk per liter), tvättas, torkas och skickas till trädgårdsbädden. Lökarna växer starka, blir inte sjuka, går nästan inte till pilen. Källa: ogorodko.ru/obrabotka-luka-pered-posadkoy.html

Detta råd från läsaren av tidningen "Khozyaystvo" intresserade mig:

Vid sådd är det nödvändigt att spruta salt i furorna. Vid spridning och nått fjädrarna med en höjd av 5 cm, är det nödvändigt att kasta följande lösning: 100 g salt och 10 ml Alatara i en hink med vatten. Nästa vattenupprepning om två veckor.

Vad ger detta? Salt förstör svamplök, Alatar dödar lökfluga. Efter att ha gjort ett sådant evenemang är det möjligt att garantera pålitlig och högkvalitativ lagring av lök under hela vintern. Testad av erfarenhet.

Baserat på detta och andra tips som jag läste redogjorde jag för följande handlingsplan:

Jordförberedelse. Mark på lökbäddarna måste kasta med kända antisvampmedel: en lösning av natron, en lösning av mangan eller en lösning av Fitosporin. Kanske en kombination: Mangan först, Fitosporin varannan dag.
Fröberedning. Alla frön före plantering måste blötläggas i mangan eller Fitosporin. I mangan blöt under det senaste året - hjälpte inte. Men kanske gjorde jag lösningen för svag. Den här gången tar jag den i en starkare lösning av mangan, sedan i Fitosporine.
Skörd. Det är lämpligt att samla för torrt väder och torka väl i ett ventilerat rum i minst 10 dagar. Torra lök skärs först efter fullständig torkning.
Hålla skördad lök - i en varm (men inte högre än +26 C) och torr plats skyddar mot utveckling av svampinfektion. Alla glödlampor måste granskas och tas bort misstänkta.

Det här är några enkla tips som ska testas i praktiken i år. Jag kommer att dela positiva resultat med läsare i följande noteringar.

Efter att ha studerat detta ämne fick jag intrycket att svart löklök i Krasnodar-regionen började dyka upp för inte så länge sedan. Få personer delade sin praktiska erfarenhet. Och från en lokal bosatt i vår by hörde jag att "de brukade lätt växa och lagra lök. Och nu börjar löken försämras på hösten. " Någon slutade ensam att odla den, för inte alla vill veta varför lökan blir svart? Man tror att det är lättare att köpa i butiken. Jag undrar vad erfarna jordbrukare av Kuban kommer att säga? Vem kunde hitta framgångsrika metoder för att skydda lök från denna sjukdom?

Gillade du eller hitta artikeln till hjälp? Buda är tacksam för repost - dela med vänner. Det hjälper mig att utveckla en blogg och välja de mest intressanta ämnena för läsare.

Prenumerera på webbplatsnyheter i våra grupper:

http://fruktoblog.ru/item/bolezni-repchatogo-luka-pochemu-luk-cherneet.html

Lök (växt)

Lök (Latinallllium) är ett släkt av tvååriga och fleråriga växter som tillhör lökfamiljen (tidigare kallad lilja). Den har en stor oblate-sfärisk glödlampa, täckt med röda, vita eller lila membran. Bladet är matt, stam tjockt, upp till 1 m i höjd, svullet. Blommar i juni och augusti. Blommorna är små, obetydliga, ordnade på långa stjälkar, samlade i blomställen med sfäriska paraplyer. Frukt i augusti och september.

Det vetenskapliga latinska namnet från Linné är latinskt. allium - kommer från det latinska namnet på vitlök, vilket i sin tur förmodligen är förknippat med det keltiska ordet allvarligt; en annan version kommer från lat. halare - lukt.

I släktet flera hundra arter som naturligt växer på norra halvklotet. Bladens löv är linjära eller bältesliknande, basala. Små lökblommor kombineras i blomställningar, som i vissa arter når 40 cm i diameter (Allium cristophii). De flesta lök blommar i maj-juli, men det finns höstblommande sorter. Alla delar av växten har en lätt igenkännbar skarp lukt "lök" eller "vitlök". Lök kan delas in i ätbara och dekorativa, även om vissa faller i båda kategorierna.

Sydvästasien anses vara födelseplatsen för lök.

Innehållet

Typer av lökredigerare

Följande typer av ätbara lök är mest kända:

Dekorativa bågar (alliums):

Allium schoenoprasum (mejsel, gräslök, skoroda)
Allium cristophii (buga av Christoph, "Persiens stjärna")
Allium giganteum (jätte bow)
Allium aflatunense (aflatunsky lök)
Allium cernuum (pilböjd, "vild pil")
Allium flavum (gullök)
Allium karataviense (lök karatavsky)
Allium sphaerocephalon (rundhåriga lökar, "trummor")
Allium macleanii (lök MacLean)
Allium siculum, Nectaroscordum siculum (siciliansk lök, "honung vitlök")
Allium shubertii (Schubert's bow)
Allium oreophilum (längtan, eller Ostrovsky)

http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BA_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0% BD% D0% B8% D0% B5)

Lök (växt)

Lök (lat Allium.) - släkte av vartannat år och fleråriga örtartade växter som är hänförliga till underfamiljen lök (Alliaceae) familjen Amaryllidaceae (den Amaryllidaceae) order Asparagales (Asparagales) (som tidigare tilldelats en lilja).

Det vetenskapliga latinska namnet ges av Carl Linnaeus är latinskt. allium - kommer från det latinska namnet på vitlök, vilket i sin tur förmodligen är förknippat med det keltiska ordet allvarligt; en annan version kommer från lat. halare - lukt.

I släktet, enligt platsen Planteringslistan, mer än 900 arter [3], som naturligt växer på norra halvklotet. Representanter för släktet växer i ängarna, i steppen, skogar.

Ett utmärkt bidrag till systematiken av lökplantor gjordes av Edward Regel, som publicerade två monografier (1875, 1887), som nämnde mer än 250 arter som inte beskrivits tidigare [4].

Innehållet

Botanisk beskrivning [redigera]

Starka (kulturella arter ibland biennial) lök eller med nästan outvecklade lök örtväxter, med en skarp lök (eller vitlök) zapahom och smak.

Representanter för släktet har en stor oblate-sfärisk glödlampa, täckt med rödaktiga, vita eller lila membran.

Bladet är linjärt eller bälteslikt, basalt, fistöst, stjälk tjockt, upp till 1 m i höjd, svullet.

Blommorna är små, oansenliga, som ligger på långa stjälkar, samlas i umbellate blomställningar hos unga fångar i en påse, som i vissa arter når 40 cm i diameter. Perianth av fria eller mer eller mindre svetsade löv, med 6-7 åder, vanligtvis icke-fallande, förändring eller oförändrad efter blommande. Stammar i nummer 6, mer eller mindre smälta mellan sig och med perianten. Anslutare är fastsatta på baksidan. Äggstocken är trestam eller enstaka, med sex eller många ägglossor. Punktet är fastsatt vid basen av fälgen, återstående. Blommar i juni och augusti.

Fröer vinklade eller runda. Frukt i augusti och september.

Kemisk sammansättning [redigera]

Lampor innehåller kvävehaltiga föreningar (2,5%), olika sockerarter (10-11%) (glukos, fruktos, sackaros, maltos), är polysackariden inulin, fytin, flavonoid quercetin och dess glukosider, fetter, olika enzymer, kalcium och fosfor, fytoncider, citronsyra och äppelsyror, vitaminer AA (3,75 mg%), B₁ (60 mg%) B₂ (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%), liksom essentiell olja med en skarp speciell lukt som irriterar ögon och näsa slemhinnor. Huvudkomponenten i essentiell olja är disulfid och andra sulfider, varav huvuddelen är allylpropyldisulfid. Ru _sv C₆H₁₂S₂, innehåller mycket svavel. [Källa ej specificerad 895 dagar]

Ekonomiskt värde och tillämpning [redigera]

På grund av smak och aromatiska egenskaper har vissa lökarter länge introducerats i kultur, men på många ställen äter befolkningen också vilda arter. Dessa inkluderar: Starka lökar (Allium paradoxum), Sandlök (Allium sabulosum), Gräslök (Allium Schoenoprasum), Lök (Allium saxatil), etc. Men de mest använda Victorious Lökarna (Allium Victorialis) och Bear Bow Allium ursinum), ofta förenade med det gemensamma namnet "ramson", och också nära de kulturella Altai-lökarna (Allium altaicum), Oshanina-lökar (Allium Oschaninii), Pskemsky-lökar (Allium Pskemense) [5]. Vid mitten av 20-talet var ätbara arter som Allium Angulosum, Allium Rotundum, Allium Oleraceum, Allium Sphaerocephalon [6] också allmänt kända i Ryssland. I Transbaikalia lagras bågarna Steller och den åldrande mannen och ätas färskt, saltat eller torkat. I Centralasien använde man också lökar och löv av lök mejeri, Vavilov. Rik på vitamin C (upp till 5330 mg%) jätte lök lämnar växer i bergiga Turkmenistan. På de alpina ängarna i Tien Shan och Pamir-Alai Luk Fedchenko växer; lokalbefolkningen äter den rå eller fyller pajer. På samma plats växer lök singelblad, bladen, lökarna och stjälkarna äts. Ätbara löv och lökblått. I Kaukasus äter de bladen av mörkviolett, rund, runda och andra lök [7].

Andra typer av lök används som prydnadsväxter. Bland dem är de mest spektakulära jättelökarna (Allium giganteum) och Christophe's Lök (Allium christophii) [5]. Mycket dekorativa berglök (berglök) till crimson blommor, Schubert lök (Allium schubertii) med lockigt lämnar blåaktig, columnar lök (allium stipitatum) [7].

På betesmarkerna är bågar oönskade, eftersom de ger mjölken hos djuren som har ätit dem en obehaglig smak.

Vissa typer av lök - läkemedel, färgning, honungplantor [8], andra används i traditionell medicin; Till exempel används de centralasiatiska bågarna Karatavsky och Suvorov i lungsjukdomar [7].

Det finns information om toxiciteten hos vissa växter av släktet [8].

Ekologi [redigera]

På grund av förändringen av livsmiljöer som påverkas av mänskliga aktiviteter, liksom förbrukningen av lökar för mat, är det en minskning av bågens naturliga placeringar. Så har turfy lök (Allium caespitosum) tagits med i Red Book i Sovjetunionen och förblev inom en före detta Sovjetunionen, kanske bara i gränsområdena med Kina i dalen av Black Irtysh. Låglök (Allium pumilum) ingår i Röda böckerna i Ryssland och Altai-republiken. Denna växt hittades enbart på Ukok Plateau och kan redan ha försvunnit [9].

Typer av lök [redigera]

Släktet har lite mindre än 1000 arter [2].

Lök kan delas in i ätbara och dekorativa, även om vissa faller i båda kategorierna.

Följande typer av ätbara lök är mest kända:

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%9B%D1%83%D0%BA_(%D1% 80% D0% B0% D1% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)

Lök (växt)

Lök (Latin Állium) - ett släkt av tvååriga och fleråriga växter som tillhör familjen Onion (Alliaceae) (tidigare kallad lilja).

I släktet av 887 arter [3], som naturligt växer på norra halvklotet.

Representanter för släktet växer i ängarna, i steppen, skogar.

Innehållet

Botanisk beskrivning

Starka (kulturella arter ibland biennial) lök eller med nästan outvecklade lök örtväxter, med en skarp lök (eller vitlök) zapahom och smak.

Representanter för släktet har en stor oblate-sfärisk glödlampa, täckt med rödaktiga, vita eller lila membran.

Bladet är linjärt eller bälteslikt, basalt, fistöst, stjälk tjockt, upp till 1 m i höjd, svullet.

Blommorna är små, obetydliga, ordnade på långa pediceller, samlade i umbellatblomställningar, inneslutna i en påse i sin ungdom, som i vissa arter når 40 cm i diameter. Perianth av fritt eller mer eller mindre svetsade löv, 1-7 åder, vanligtvis icke fallande, förändring eller oförändrad efter blommande. Stammar i nummer 6, mer eller mindre smälta mellan sig och med perianten. Anslutare är fastsatta på baksidan. Äggstocken är trestam eller enstaka, med sex eller många ägglossor. Punktet är fastsatt vid basen av fälgen, återstående. Blommar i juni och augusti.

Fröer vinklade eller runda. Frukt i augusti och september.

Alla delar av växten har en lätt igenkännbar skarp lukt "lök" eller "vitlök".

Kemisk sammansättning

Lökarna innehåller kvävehaltiga ämnen (upp till 2,5%), olika sockerarter (10-11%) (glukos, fruktos, sackaros, maltos), polysackaridinulin, fytin, flavonoidquercetin och dess glukosider, fetter, olika enzymer, kalcium- och fosforsalter, fytoncider, citronsyra och äppelsyror, vitaminer A (3,75 mg%), Bl (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg% ), och också essentiell olja med en skarp speciell lukt som irriterar ögon och näsa slemhinnor. Huvudkomponenten i essentiell olja är disulfid och andra sulfider, av vilka huvuddelen är disulfid C6H12S2 innehåller mycket svavel.

Använd och värde

Andra typer av lök används som prydnadsväxter. Bland dem är de mest spektakulära jättelökarna (Allium giganteum) och Christophe's Onions (Allium christophii) [4].

På betesmarkerna är bågar oönskade, eftersom de ger mjölken hos djuren som har ätit dem en obehaglig smak.

ekologi

Typer av lök

Släktet har flera hundra arter.

Lök kan delas in i ätbara och dekorativa, även om vissa faller i båda kategorierna.

Följande typer av ätbara lök är mest kända:

Dekorativa bågar (alliums):

Allium aflatunense - Aflatunianlök
Allium cernuum - Bowed Bow
Allium cristophii - Christopher's Bow
Allium flavum - Gullök
Allium hollandicum - holländska lökar
Allium giganteum - Jättelök
Allium karataviense - Lök karatavsky
Allium Macleanii - Lök MacLean
Allium oreophilum - stolthet
Allium sphaerocephalon - rundlökad lök
Alliumsiculum - Sicilianlök
Allium shubertii - Schubert Bow

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/104875

Lök (växt)

Lök (Latinallllium, ollium) - en av de mest kända lökplantorna, tillhör en stor släkting av fleråriga (och tvååriga) örtväxter från Amaryllis-familjen (Latin Amaryllidáceae). Det vetenskapliga latinska namnet som ges av Carl Linné kommer från namnet vitlök (en av arten av lökgenen), som i sin tur förmodligen är förknippad med det keltiska ordet heltäckande.

I vardagligt tal hänvisar ordet lök oftast till en vanlig grönsak: lök (Latin Állium cepa), kanske den mest kända av nästan tusen lökarter. Detta är en långkultiverad växt, som har många former, sorter och sorter: odlad av grönska (fjädrar) och lökar. Lök äts både rå och kokta. Nyskurna lök orsakar tunga tårar.

http://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BA_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD% D0% B8% D0% B5)

Löklök

Allium cepa L., 1753

Allium Angolense bakare
Allium aobanum Araki
Allium cepaeum St.-Lag.
Allium kommun noronha
Allium cumaria Buch.-Ham., nom. Inval.
Allium esculentum salisb.
Allium napus pall. ex Kunth
Alliumnigritanum A.Chev., nom. Inval.
Allium pauciflorum Willd. ex Ledeb.
Allium Salota Dostál
Ascalonicum sativum P.Renault
Cepa alba P.Renault
Cepa esculenta grå
Cepa pallens P.Renault
Cepa rubra P.Renault
Cepa vulgaris Garsault, nom. Inval.
Kepa esculenta raf.
Porrum cepa (L.) Rchb.

Krossad lök (lat. Állium cépa) är en flerårig ört, en art av släkten Onion (Allium) av Onion-familjen (Alliaceae), en utbredd grönsaksskörd.

Innehållet

Botanisk beskrivning

Lampa upp till 15 cm i diameter, filmig. Yttervågorna är torra, gula, ibland lila eller vita. internt - köttigt, vitt, grönt eller lila, beläget på en förkortad stam, kallad botten. I botten, i axlarna av succulenta vågar, finns knoppar som ger upphov till dotterlökar, som bildar ett "bo" av flera glödlampor.

Blomsterpil upp till 1,5 m lång, ihålig, svullen, slutar med en blommig blomstrande paraplyblomställning. Blommor på långa stjälkar. Perianthgrönvit, upp till 1 cm i diameter, av sex löv, sex ståndare; pistil med den övre trihagala äggstocken. Ibland bildas små lök i blomställning, förutom blommor.

Frukten är en låda som innehåller upp till sex frön. Fröer är svarta, triangulära, rynkade, små.

Det blommar i juni och juli. Frukterna mognar i augusti.

Sjukdomar och skadedjur

Lökfluga - det farligaste skadedjuret
peronosporosis
Halsrot - en svamp sjukdom som leder till försämring av glödlamporna under lagring.

Kemisk sammansättning

Gröna lökblad innehåller sockerarter, proteiner, askorbinsyra. I lökar och löv finns en essentiell olja, vilket ger dem en märklig lukt och skarp smak, svavelhaltiga föreningar, jod, organiska syror (äppelsyra och citronsyra), slem, pektiska ämnen, glykosider.

Lök stimulerar utsöndringen av matsmältningssaft, har en diuretikum och viss lugnande effekt. Lökfytoncider bestämmer växtens baktericida och anthelmintiska egenskaper.

Värde och tillämpning

I en kultur som är känd över 5 tusen år.

Den genomsnittliga utbytet av lök är ca 350 centers per hektar. Det bästa utbytet uppnås vid en temperatur av 18-20 ° C. Vid temperaturer under 13 ° C minskar utvecklingen av glödlampor, motståndet mot sjukdomar minskar. I varmt, torrt väder försämras smaken av grönska.

Många sorter har utvecklats, skiljer sig åt i smak och antal lökar, liksom precision. På Krim är lök med lila skal, den så kallade "Yalta Bow", populära. Spicy sorter odlas i en tvåårig kultur, söt och halvskarp - i årliga.

Nikolay Vavilov, som reser i Spanien år 1927, noterade det högsta utbytet av valniska lökvarianter i världen och uppgick till 5 tusen pund per hektar. I Valencia på den tiden användes mer än 9 tusen hektar för att plantera denna sort [2]: 134, 138.

Matlagningstillämpning

Lök - en av de viktigaste vegetabiliska grödorna. Lökarna och löven används som krydd i konservindustrin, för sallader, vinaigrettes, svamp, grönsaker och kötträtter, samt en kryddig vitamin mellanmål och smakämnen för soppor, såser, gravser, hakade.

Oftast förbrukas lökor rått eller stekt i fett eller vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Rålök kompletterar fullständigt korv och köttprodukter, kesost, ost, bröd med bacon.

Ansökan i vetenskap

Löklök används som modellorganisme i Allium-testmetoden som används för genotoxiska studier.

I Ryssland i botanikskolan (biologi) börjar kunskap av elever med växtcellsenheten och övningen av mikroskopisk forskning med studien av en tunnskinnsberedning som skiljer flingorna av en glödlampa färgad med jodlösning och betraktas "genom lumen". Anledningen till detta val är de stora och mycket karaktäristiska utseendet hos dessa celler, liksom avsaknaden av behovet av att förbereda en tunn sektion.

Medicinska tillämpningar

I medicin, känd sedan Hippocrates dagar. Läkemedlets läkningstecken erkände alla nationer. Romarna trodde att soldaternas styrka och mod ökade med användning av lök, så han var med i militärrationen. I Egypten blev bågen hedrad som en gudom. Under Hippocrates ordinerades lök för patienter med reumatism, gikt och även för fetma. Den berömda persiska läkaren och forskaren Ibn Sina (Avicenna) i början av XI-talet skrev om lök: "Ätbara lök, särskilt hjälp från skadan av dåligt vatten, om du slänger i lök som städar det, är detta ett sätt att förstöra lukten. Löksaft är användbart för förorenade sår, smörj ögonen med pressad lökjuice med honung är användbar från vitheten... Löksaft hjälper från ont i halsen. Ätbara lök, på grund av deras bitterhet, stärka den svaga magen och stimulera aptiten. " I öst var det ett ordstäv: "Buen i dina armar - varje sjukdom passerar."

Tiden för utseende av lök i Ryssland är inte exakt upprättad, men det är känt att det under lång tid var en av huvudmaten och ansågs vara ett universellt botemedel som skyddar och botar sjukdomar. I de gamla ryska herbalisterna citerade de följande rekommendation: "Under en moronskurvatur eller andra klibbiga sjukdomar bör buntar av lökar hängas i rummen, vilket inte kommer att förorena dem, och luften i kamrarna kommer att rengöras... Under blöjan kommer fler glödlampor att tråda tråden och vitlökshuvuden och bundna runt halsen av kor, hästar och andra husdjur, för att inte bli smittade. " Professor N. 3. Umikov ger bevis för samtidiga att under en stor epidemi av tyfusfeber år 1805 utvecklade ryssar som konsumerade lök i stora mängder inte tyfus och pest.

Lök - ett bra vitaminmedel, speciellt rekommenderat under vinterns vårperiod, men används året runt. En betydande mängd mineralsalter bidrar till normaliseringen av vatten-saltmetabolism i kroppen, och en märklig lukt och skarp smak stimulerar aptiten.

Lök används ofta i modern medicin. Från lök fick preparat "Allylchep" och "Allylglitser". "Allylchep", som har en antimikrobiell effekt, stimulerar intestinal motilitet, används i både diarré och kolit med en tendens till förstoppning, intestinal atoni, ateroskleros och sklerotisk hypertoni. "Allylglitser" rekommenderas för behandling av trichomonas colpit i form av tamponger.

Lök är en populär kosmetisk i många länder. Lökjuice rekommenderas för att smörja hårbotten med seborré, häckande baldness, för att stärka hårrötterna. I det här fallet blir håret silkeslen, mjuk och glänsande, och huden tar inte av, mjäll bildas inte. Från lökjuice blekfregnar; lökintag och lökmasker (från en blandning av lökgran med honung) förhindrar utseende av rynkor, ansiktsskinnet blir fräschare.

Lök innehåller merkaptometylpentanol - ett ämne som aktivt binder peroxynitrit [3].

Andra användningsområden

Värderbar honungsväxt, ger bin mycket nektar även under mycket varmt väder. Ljusgul, nästan ogenomskinlig honung, när den är mogen, förlorar dess karakteristiska lökar smak [4].

taxonomi

Art Lök ingår i släktet Onions (Allium) av Onion (Alliaceae) familjen av ordningen Asparagales.

arter

Inom ramen för arten har flera arter tidigare skildats, till exempel:

Allium cepa var. solaninum alef.
Allium cepa var. viviparum (Metzg.) Alef.

Ibland anses sjaloter (Allium ascalonicum) som en mängd olika lökar (Allium cepa var. Aggregatum G.Don).

Bow i ordspråk och ord

Bow från sju sjukdomar
Lök med vitlök - syskon
Bow och bad all regel
Lök behandlar sju plågor och vitlök sju plågor
Pepparrot ja rädisa, lök och kål dashing tillåter inte
Bow - bra och i strid och i soppan

Skriv en recension för artikeln "Onion"

litteratur

Vvedensky A. I. [herba.msu.ru/shipunov/school/books/flora_sssr1935_4.djvu Genus 267. Lök - Allium L.] // Flora i Sovjetunionen: i 30 t. / Ch. Ed. V.L. Komarov. - M. - L.: Utgivningshus för Vetenskapsakademin i Sovjetunionen 1935. - T. IV / red. Toma V. L. Komarov. - s. 199. - 760 + XXX med. - 5175 exemplar
Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Kryddiga aromatiska och kryddiga smakämnen: En handbok / red. Ed. K.M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 sid. - 100 000 exemplar - ISBN 5-12-000483-0.

anteckningar

↑ Om villkoret att specificera klassen av monokotyledoner som ett högre taxon för den grupp av växter som beskrivs i denna artikel, se avsnittet "APG Systems" i artikeln "Monocotyledons".
↑ Vavilov N. I. Fem kontinenter / N. I. Vavilov. Under troperna i Asien / A. N. Krasnov. - M.: Tanke, 1987. - 348 sid.
↑ [dx.doi.org/10.1016/S0006-291X(03)00193-1 Hämning av peroxynitrit-medierad cellulär toxicitet, tyrosinitrering och α1-antiproteinasinaktivering med 3-merkapto-2-metylpentan-1-ol, en roman förening isolerad från Allium cepa. Rose, Widder, Looft, Pickenhagen, Ong, Whiteman. Biokemisk och biofysisk forskningskommunikation. Volym 302, utgåva 2, 7 mars 2003, sidor 397-402.] (Engelska) (testad den 26 maj 2010)
↑ Abrikosov Kh. N. et al. Lök // [ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu Biodlare Referenshandledning] / Sost. Fedosov N. F.. - M.: Selkhozgiz, 1955. - s. 178.

Utdrag som karakteriserar löklök

Och plötsligt introducerade Pierre sig som en levande, bortglömd, elak gammal lärare som undervisade Geografi till Pierre i Schweiz. "Vänta," sade den gamle mannen. Och han visade Pierre världen. Denna jordklot var en levande, oscillerande boll som inte hade några dimensioner. Hela ytan av bollen bestod av droppar tätt komprimerade mellan sig. Och dessa droppar flyttade, flyttade och fusionerades sedan från flera till en, sedan från en indelad i många. Varje droppe försökte sprida sig för att fånga det största utrymmet, men andra, sträva efter detsamma, pressade det, ibland förstörda, ibland slogs samman med det.
"Det här är livet," sade den gamla läraren.
Hur enkelt och tydligt, tänkte Pierre. "Hur kunde jag inte veta det här förut?"
- I mitten av Gud, och varje droppe strävar efter att expandera, för att återspegla den i den största storleken. Och det växer, sammanfogar och kontrakterar och förstörs på ytan, går in i djupet och flyter upp igen. Här är det, Karataev, har spridit och försvunnit. - Vous avez sammansatt, ensam, [förstår du.] - sa läraren.
"Vous avez komponerade, sacre nom, [Förstå dig, jäkla det du tar det.]" En röst ropade och Pierre vaknade.
Han steg och satte sig upp. En fransman satt vid elden och huggade på sina klackar och hade just tryckt en rysk soldat och stekt kött på en ramrod. Stringy, rullade upp, övervuxen med hår, röda händer med korta fingrar vände smidigt stavet. Ett brunt, dyster ansikte med frowning ögonbryn var tydligt synligt i ljuset av embers.
"Ca lui est bien egal," grumlade han och vred sig snabbt till soldaten bakom honom. -... brigand. Va! [Han bryr sig inte... rånare, rätt!]
Och soldaten, twirling ramrodden, tittade dyster på Pierre. Pierre vände sig bort, peering in i skuggorna. En rysk soldatfångare, den som fransmannen drev bort, satt vid elden och rufade över något med handen. Peering närmar sig, erkände Pierre den lilla lilla hunden, som vred sin svans och satt bredvid soldaten.
- Åh, kom? Sade Pierre. "Ah, Pla..." började han och slutade inte. I hans fantasi plötsligt, samtidigt som man förbinder sig med varandra, var det ett minne om utseendet Platon tittade på honom och satt under ett träd om ett skott som hördes på den platsen, om den skrikande hunden, om de två fransmänens kriminella ansikten som sprang förbi honom, om skottet en rökningsspruta, om frånvaron av Karatayev vid denna halt, och han var redo att förstå att Karatayev dödades, men samtidigt med sin själ kunde Gud veta var minnet på kvällen han spenderade med den vackra polska kvinnan på sommaren på balkong i hans hem i Kiev. Och ändå, utan att koppla samman dagens minnen och utan att göra en slutsats om dem, stängde Pierre ögonen, och bilden av sommar natur blandade med minnet av badning, en flytande oscillerande boll och han doppade någonstans i vattnet, så att vattnet konvergerades över hans huvud.
Före soluppgången väcktes han av högt frekventa skott och skrik. Fransmännen sprang förbi Pierre.
- Les cosaques! [Kosacker!] Skrek en av dem, och en minut senare omringades ett folk av ryska folk Pierre.
Lång kunde inte förstå Pierre som var med honom. Från alla håll hörde han glädje kamraternas skrik.
- Bröder! Min kära, mina döda! - Gråtande, de gamla soldaterna ropade, kramade kosacker och hussar. Hussar och Kosacker omringade fångarna och gav snabbt några klänningar, några stövlar, lite bröd. Pierre grät och satt bland dem och kunde inte uttala ett ord; han omfamnade den första soldaten som närmade sig honom och grät och kysste honom.
Dolohov stod vid portarna av det kollapsade huset och passerade en folkmassa av avväpnade franska. Frökena, upprörda av allt som hade hänt, talade högt bland dem själva; Men när de passerade Dolokhov, som slog lite på stövlarna med en piska och tittade på dem med sin kalla, glasiga, ingenting bra med ett lovande utseende, talade de tyst. Å andra sidan stod kossacken Dolokhov och betraktade fångarna och noterade hundratals krita på porten.
- Hur mycket? - Dolokhov frågade kosacken, som ansåg fångarna.
"Det andra hundra", svarade kossacken.
- Filez, filez, [Pass, kom igen.] - Dolokhov dömdes, efter att ha lärt sig detta uttryck från fransmännen och mötte ögonen med de fångar som passerade, blinkade hans ögon med en brutal glans.
Denisov, med ett dyster ansikte, tog av sig sin hatt, gick bakom kosackerna, som bar Petit Rostovs kropp till en grop i trädgården.

Från och med den 28 oktober, när frosten började, mottog fransflygningen bara den mer tragiska karaktären hos människor som fryser och bränner ihjäl nära lägereldar och fortsätter i pälsrockar och vagnar för att gå med kejsarens, kungens och hertigarnas stulna goda men i grunden har processen för flyg och förfall av den franska armén inte förändrats alls från det att den kom ut ur Moskva.
Från Moskva till Vyazma, från de tre och tjugotusen-tusen-starka franska armén, som inte räknade vaktarna (som gjorde ingenting under hela kriget utom plundring) kvarstod sig ur sjuttiofemtusen och trettiofem tusen (av detta nummer var inte mer än fem tusen eliminerade i strider). Här är den första medlemmen av progressionen, som matematiskt korrekt bestämmer nästa.
Den franska armén smälte och förstördes i samma förhållande från Moskva till Vyazma, från Vyazma till Smolensk, från Smolensk till Berezina, från Berezina till Vilna, oavsett större eller mindre grad av förkylning, strid, vägtrafik och alla andra förhållanden som tagits separat. Efter Vyazma klumpades de franska trupperna i stället för tre kolumner ihop och gick till slutet. Berthier skrev till sin suveräna (det är känt hur långt från sanningen cheferna tillåter sig att beskriva arméns ställning). Han skrev:
"You crois devoir faire connaitre en röst majestätisk i de flesta grupper, men det är inte lika viktigt att du är en mästare av en observatör, och du är orolig för att du har olika passager. Elles sont presque debandees. Le nombre des soldats qui suivent les pe drapeaux proportional proportion proportionalitet rätträtt rätt rätt rätt till rätt rätt till rättegången ole ole et et En allmänhet med hänsyn till Smolensk kommando tyder på att döden är stor. Ces derniers pågår en remarque que beaucoup de soldater jättent leurs cartouches et leurs armes. Dans cet et de luces, jag betjänar dig med den största majestätiska exigensen, och du är så lycklig att du är en vän och du är en smolensk och kommenderar dig för att ta del av alla kampanjer, tels du hommes materiel de l'artillerie qui n'est plus en proportionalitet som driver krafterna. Det är nödvändigt att göra det möjligt för soldaterna att sitta uteslutande och att de är trötta. Beaucoup sont morts ces derniers jours sur la route et dans les bivacs. Cet etat de chooses va toujours en augmentant et donne lieu de craindre que si l'o ndle prete un prompt remede, på ne soit plus maitre des troupes dans un combat. Le 9 november, en 30 veres de Smolensk. "
[Jag är lång med att leverera för att informera din Majestät om villkoren för de byggnader som jag inspekterade under mars de senaste tre dagarna. De är nästan i fullständig disarray. Endast en fjärdedel av soldaten förblir med banners, de andra går i olika riktningar, försöker hitta mat och bli av med tjänsten. Alla tänker bara på Smolensk, där de hoppas vila. Under de senaste dagarna har många soldater kastat ammunition och gevär. Oavsett dina ytterligare avsikter, men användningen av din Majestätstjänst kräver att du samlar kår i Smolensk och separerar avstängda kavallerier, obeväpnade, extra tåg och del av artilleri från dem, för det är inte längre i proportion till antalet trupper. Behöver mat och några dagar vila; soldater är utmattad av hunger och trötthet; Under de senaste dagarna har många dött på vägen och vid lägren. En sådan katastrofal situation förvärras oupphörligt och gör oss rädda för att om vi inte vidtar snabba åtgärder för att förhindra ont, kommer vi snart inte att ha trupper i vår makt i händelse av en kamp. 9 november 30 stämmer från Smolenk.]
Efter att ha tumblat till Smolensk, som representerade dem som det utlovade landet, dödade fransmännen varandra för mat, rånade sina egna affärer och, när allt plundrat, sprang vidare.
Alla gick, inte veta var och varför de gick. Napoleons geni visste detta ännu mindre än andra, eftersom ingen beställde honom. Men ändå observerade han och hans medarbetare sina långa vanor: order, brev, rapporter, ordre du jour [dagliga rutiner] skrevs; kallade varandra:
"Herre, mamma kusin, prins d'Ekmuhl, roi de Neapel" [Din Majestät, min bror, Prins Ekmülsky, Kung av Neapel.], Etc. Men order och rapporter var bara på papper, ingenting gjordes på dem eftersom de inte kunde utföras, och trots att de namngav varandra Majesteter, Högheter och kusiner, kände de alla att de var patetiska och otäcka människor som hade gjort mycket ont, för vilket nu var tvungen att betala. Och trots att de låtsades ta hand om armén tänkte de bara på sig själva och hur man skulle komma undan och fly undan så snart som möjligt.

De ryska och franska truppernas handlingar under den bakåtgående kampanjen från Moskva till Neman är som att spela en blindmans buff, när de två spelarna är knäppta och en gång ringer en klocka för att meddela den som fångar dem. Först den som de fångar ringer utan rädsla för fienden, men när han har en dålig tid, försöker gå i tystnad, rinner sig bort från fienden och ofta, tänker springa, går rakt i händerna.
Först gjorde Napoleons trupper fortfarande känslan - det var under den första rörelsen längs Kaluga-vägen, men sedan, efter att ha valt smolenskvägen, sprang de och pressade klocktungen med händerna och tänkte ofta att de lämnade, de sprang rakt på ryssarna.
Med fransman och ryssarnas fart och på grund av hästens utmattning fanns inte det huvudsakliga sättet att ungefär erkänna den position som fienden befinner sig i, kavalleriturer. Dessutom, på grund av täta och snabba förändringar i positionerna hos båda arméerna, den information som var och kunde inte hålla sig i tid. Om det andra numret kom nyheterna att fiendens armé var där, var det första numret, då det tredje numret, när något kunde göras, hade denna arm redan gjort två övergångar och var i en helt annan position.
En armé flydde, den andra gripit upp. Från Smolensk hade fransmänna många olika vägar; och det verkar här, efter att ha stått i fyra dagar, kunde fransmännen ta reda på var fienden är, räkna ut något fördelaktigt och göra någonting nytt. Men efter en fyra dagars stopp sprang mobben inte till höger, inte till vänster, utan utan manövrer och överväganden, längs den äldre, sämsta vägen, till Krasnoe och Orsha - längs det misshandlade spåret.

http://wiki-org.ru/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BA_%D1%80%D0%B5%D0%BF%D1%87% D0B0% D1% 82% D1 % 8B% D0% B9

Löklök. Egenskaper, applikation

medicinska växter

Löklök.

Latinskt namn: Allium cepa L.

Ryska namnet: Löklök.

Ukrainska namn: Tsibulya rcpchata.

Folknamn: bordlök, skinkor, butoner, batan, pärlor, enkla lökar, trädgård, lökplantor.

Familj: Lily.

Apotekets namn:

Läkemedelsdelar av växten: Lampa och överjordisk del.

Utseende: Flerårig lövväxt upp till 50-120 cm lång. Underordnade rötter, tunna. Stalkt rakt, svullet vid basen. Bladen är rörformiga, ihåliga, basala. Lampan är kollformad i form, klädd i vågar, membranös, rödgul, torr på utsidan, vit, köttig - på insidan. Blommor är vita, tre-lediga, i stora, kapitatumparaplyer. Frukt - lådor. Frön - svart, vinklad.

Där växer det: trädgårdar och fält.

När växer: Det blommar i juli och augusti.

Kemisk sammansättning: 8-14% sockerarter (fruktos, sackaros, maltos, inulinpolysackarid), proteiner, vitaminer C, flavonoidquercetin, saponiner, mineralsalter, flyktig produktion, eterisk olja, svavelhaltiga ämnen, jod, äppelsyra och citronsyra, slem, pektin glykosider.

Terapeutiska (farmakologiska) egenskaper: den har desinficering, hypotensiva egenskaper, antitumör, antiskorbutikmedel, en källa av vitamin C.

Vad som behandlar: förbättrar utsöndringen av matsmältningskörteln, hjärtfunktionen, förbättrar immuniteten.
Bakade lök eller kokt i mjölk används som kompress för behandling av kokar, kokar, fräscha lökar - för behandling av blåmärken och sår.

Användning av lök i folkrecept behandling: dålig aptit, förstoppning orsakad av intestinal atony, kronisk enterokolit, diarré, behandling av prostata hypertrofi, diabetes, kronisk suppurativ processer.

Ansökan om infektionssjukdomar: influensa, kolera, barninfektioner - lökfytoncider behandlar ARD, ont i halsen, influensa etc., för vilka på 15 minuter indunstning från lökfärsk massa inandas.
Juice lök smörjer näshålan med rinit och används för att torka i behandlingen av trichomonas colpit och tröst.

Lökgruel används för att behandla kliande hudinflammationer, akne, avlägsna fräknar, födelsemärken och vårtor. Gruel på mjölk accelererar modningen av en abscess, lindrar smärta med hemorrojoidkottar; behandlar frostskador och brännskador.
Färsk juice tas för att behandla sår på slemhinnan i företaget.

Kontraindikationer: Sjukdomar i matsmältningssystemet, lever och njurar.

Samlingstid: juli-augusti.

Traditionella recept av behandling.

Recept: Blanda lökjuice med honung (1 del juice, 2 - honung). Applikation: 1 msk. l. blandar 4 gånger om dagen 30 minuter före måltiden.

Recept: Matlagningsbuljong i mjölk: 2 medelstora lök, finhacka, koka i 200 ml mjölk, lämna i 4 timmar, stam. Applikation: 1 msk. l. varannan timme för hostbehandling.

Recept: 1 medium lök, finhackad, infunderad i 12 timmar i 240 ml kokt vatten, stam. Användning: Drick för behandling av 100 ml 2 gånger om dagen i 4 dagar som anthelmintisk och diuretikum.

Recept för att stärka håret: 1 kopp skinka kokas i 400 ml vatten i 20 minuter, dra, lindas, 1 timme, stam. Applicering: I 100 ml infusion tillsätt 5 g glycerin och dagligt vått hår.

http://lechenietravami1.ru/luk/

Vilka typer av lökvarianter är deras namn och beskrivning

Kvaliteten och kvantiteten av grödan beror på rätt val av lökvariant. När man väljer det bör man ta hänsyn till väderförhållandena i regionen och det avsedda syftet med grönsaken. Alla typer av lök skiljer sig åt när det gäller mogning, form, färg och smak av rogn, varaktigheten av lagringen av grödan.

Från bågens historia

Odlingen odlades omkring 4 tusen år sedan i Asien. I Ryssland lärde de sig om denna grönsaksskörde i mitten av 1200-talet. Sedan dess är nästan ingen maträtt utan lök. Grönsaker har helande egenskaper och används ofta i traditionell medicin.

Alla sorter, som lök, kännetecknas av deras tillväxt, utseende, smak och mognad. Det finns cirka 900 sorter av lök, men endast 220 arter odlas på land. De vanligaste typerna av lök: rogn, batun, skalot, purjolök, slizun, grenad, staplad, gräslök, doftande.

Lökvarianter

Varianter av lök med mängden innehåll av eteriska oljor och socker:

skarpa sorter med en sockerhalt av 11%;
Semisweet lök sorter innehåller 8% socker;
söta sorter har cirka 5% socker i sin sammansättning.

De sötaste sorterna av lök innehåller minst socker, men de har också mindre eteriska oljor. Eteriska oljor ger smak åt bitterhet och skärpa. Nedan är en lista över populära lök typer lök med namn och beskrivningar.

lök

Det är bättre att välja en mängd olika lökar anspråkslös i vården med bra avkastning och lång lagring.

De bästa sorterna sorterar: Aleko, Golden, Timiryazevsky. De olika formerna av tidig modning är: Carmen, hjälte, Red Semko. Under lång tid förlorar de inte sin täthet och smak av hönsen från lökvaran: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Lök älskar frugtbar, lös jord med neutral surhet. Det utvecklas aktivt med bra belysning och lufttemperatur över +15 grader. Kultur ställer särskilda krav på bevattning under bildandet av den underjordiska delen. Superfosfat, ammoniumnitrat, potashsalt är lämpliga som gödningsmedel.

Du kan odla grönsaker med frön. I den beredda jorden planterar de frön - chernushka. Nästa år kommer att vara redo sevok. Lök frön kan köpas i affären eller samla dig själv. Frön av svart färg finns i lådorna på pilarna, som produceras av lökhuvudet efter plantering.

Frön före sådd sorteras, sorteras, desinficeras och grodas. På den beredda platsen gör furrar på ett avstånd av 20 cm. Fröna djupare med 2-3 cm.

Växten kan vara sevok. Huvud som inte är större än 2,5 cm väljs för plantering. Sevok värms, desinficeras och blötläggs i tillväxtstimulansmedel. Så snart jorden värmer upp till 10 grader, sjunker sevok med 5 cm.

Sevok under vintern börjar plantera när temperaturen på natten sjunker till -3. Det är bättre att välja en solig plats, utan stillastående fukt. De bästa varianterna av lök för vintern är: Allan, Bessonovsky, Arzamas, Chalcedony.

Vård är en vanlig vattning, lossar jorden efter bevattning och regn, ogräs, befruktning och behandling av skadedjur och sjukdomar. Den första utfodringen utförs två veckor efter planteringen. Du kan laga en lösning av kycklinggödsel. Två veckor senare tillbringar den andra utfodringen. Den tredje befruktningen sammanfaller med perioden med aktiv huvudbildning.

Leek

Purjolök är en tvåårig ört. Det har mycket gemensamt med lök. Skillnader i frånvaro av en rund glödlampa, i mat används långa, breda löv och en stam. Längden på löven kan nå en meter.

Alla typer av lök divideras med mogning. Tidiga sorter av lök börjar mogna efter 140 dagar, medelmognad efter 165 dagar kan senblöda grödor skördas efter 180 dagar eller mer.

Varianter av purjolök som kan odlas från frön: Camus, Bastion, Tango, Mercury, Sizokryl, Vesta, Goliath.

Den vanligaste betraktas som en planteringsmetod för plantering av grönsaker. Såning av frön börjar under de sista dagarna i februari eller i början av mars. Transplantation av vuxna plantor utförs i mitten av maj. Purjolök odlar bäst i lojal mark. På hösten och våren, när man gräver upp marken, rekommenderas att man sätter humus eller kompost.

Vård av purjolök kräver noggrann och uppmärksam:

vattning bör vara riklig och regelbunden;
lossa marken ska vara varje vecka;
hilling utförs varannan vecka
För att få en rik skörd för hela växtsäsongen är det önskvärt att införa minst två tillskott.
Var noga med att förstöra ogräs i tid.

Skörden lagras bäst med gröna blad. Detta gör det möjligt för den vita stjälken att inte förlora juiciness och näringskomponenter.

schalottenlök

Skillnaden mellan skalot och bulbsorter är bildandet vid botten av boet av flera lökar i avlång form, liten storlek och ett större antal tunna fjädrar. Smaksättningen av repen är söt, utan bitterhet.

När det gäller åldrande allokera:

tidiga mogna sorter: Cascade, Emerald, Family, Yashma, Belorerets;
Midtsäsongstyper: Airat, Blond, Kuban, Bistro, Andreyka;
med sena mogna lökar: Krepysh, Siberian rav, Uralviolet, Vonsky.

Alla skalot sorter särskiljs av god sjukdomsresistens och torktolerans. Shallot kan planteras på vår och höst. Det är bättre att välja en plats för att plantera soligt, med osyra, bördig, lös jord. Du kan växa från frön och lökar.

Växten efter plantering bör vattnas ofta och rikligt. Under säsongen är det rekommenderat att applicera gödselmedel tre gånger, den sista ansökningen ska vara tre veckor före skörden. För att grönsaker har tillräckligt med syre och näringsämnen måste du lossa och gräva jorden.

Det är absolut nödvändigt att genomföra förebyggande behandling mot insektsskadedjur (lökfluga och nematod, maskar förekommer oftast) och sjukdomar (pulveriserad mögel, fusarium, nackrot).

gräslök

Innan du växer skallor måste du bekanta dig med beskrivningen av sorten. Oblong brunvita eller lila-röda lökar är små, upp till 20 stycken. De smakar mer öm, doftande och sötare än grönsaken lök.

Ovanstående del består av en falsk stam och många rörformiga, ljusgröna löv. Bloom Schnitt börjar i andra året av tillväxt, i maj. I augusti bildas en frölåda istället för blommor. I maten är unga blad som skär 2-3 gånger per säsong.

Platsen för landning bör skyddas mot direkt solljus. Marken bör vara bördig och fuktig. Behandlingen är standard och involverar ogräs, lossning, gödning.

Populära varianter av lök är: Böhmen, Crocus, Albion, Medonos, Sibirien, Welt. De kan odlas både i öppen mark och i växthuset.

Doftlök

Söta lökar präglas av långa, platta löv av mörkgrön färg. Lampan bildar inte, istället bildar den ett långt ben med en diameter av 2 cm. Den smakar saftig med vitlök eftersmak. Doftande växt är namngiven för den delikata aromen av blomställningar.

Växten kräver inte speciella odlingsförhållanden, men växer bra på lösa, bördiga jordar med neutral surhet. Anger inte särskilda krav på ljus, tolererar väl kallt. Blöxtillväxten fortsätter tills snön.

På våren visas nya i stället för gamla löv. Gröna livsmedel börjar bara användas under det andra året av växttillväxt. Under säsongen skärs tre gånger.

Växa väldoftande grönsaker kan vara frön eller dela busken. Fröer börjar sådda i slutet av april eller före vintern, i början av oktober. Fördelningen av buskarna är bättre på våren. Populära hybridvarianter av doftande lök: Aromatisk, Aprior, Fördel, Astrolog, Spicy, Dzhusay, Oriental.

Flervägda lökar

Vilken typ av grönsaker finns det? Det finns följande sorter av flerskiktiga lök, som är kända bland grönsaksodlare: Gribovsky 38, Likova, Odessa vinter, Minne.

Tiered båge har ett ovanligt utseende. I stället för blomställningar bildar stora glödlampor på den rörformiga pilen, som kallas glödlampor. Växten bildar flera pilar med glödlampor belägna på olika nivåer. Bladen är saftiga och trevliga för smaken, lökarna har en lite bitter smak.

Växten kännetecknas av hög resistens mot sjukdomar och skadedjur, opretentiös och lätt att växa. Det tolererar torka och frost. Som planteringsmaterial kan användas som jordlökar och den underjordiska delen.

Marken i området ska vara lätt, lös, andningsbar och bördig. För att få en bra skörd i jorden behöver du göra gödselmedel. Vård är en måttlig vattning, lossar jorden, ogräs från ogräs och tidig applicering av gödningsmedel.

Lökbatun

Salladslök batun är en flerårig ört. Lampan är liten och inte saftig, med tunna vågar. De är dåligt lagrade på vintern. Endast rörformiga blad och stjälkar används för mat. Växten präglas av utmärkta gröna grönsaker med en trevlig och delikat smak. Populära sorter är: April, Ispolin, Ryska Vinter.

Batun är mycket användbart för människokroppen, produkten har ett högt innehåll av vitaminer, spårämnen, eteriska oljor.

För landning av stafetten måste du välja våt, men inte våtmarker. Tidigare gräva upp jorden och göra ekologisk. Vid odling av årliga grödor börjar sådd på våren. För odling som en flerårig växt såning utförs på sommaren eller hösten. Fröna djupare med 1-2 cm.

Efter spjutning utförs gallring och lämnar ett avstånd på 2,5 cm. Vid återförtunning ökar avståndet till 6 cm. Resten av behandlingen är inte annorlunda.

Puchi Aging Bow

Puchkh lök är en vild växt som växer på grusbackar i bergen, finns i stepparna. Det finns överallt i Mongoliet, Kina och Korea. I Korea odlas lök för att äta. Den saftiga markdelen är bara ätbart på våren, på sommaren växer växternas stam och blad grova och tar en bitter smak.

Det finns 4 typer av Puchha:

Den europeiska sorten bildar långa, smala och raka blad.
Altai-Sayan-arter karakteriseras av korta raka löv.
Transbaikal arter kan kännas igen av en kraftig buske och korta, böjda löv.
De östliga arterna har långa, vikta löv.

Mognadsperioden kommer i slutet av sommaren. Smaken av bladen vid denna tid blir akrid. Glödlamporna skärs i ringar, torkas och tillsätts under tillagningen.

Strigunovsky

Lök sorter Strigunovsky hänvisar till den nordliga gruppen av växter. För full utveckling behöver den dagslysets längd 15-17 timmar. Lampan är rund, något långsträckt vid basen, väger 50 g, med en akrid smak. Vågar vid mognadstid blir gula.

Ripa mognar tidigt. Utbytet av sorten är högt, det hålls väl hela vinteren, tills nästa skörd lägger inte särskilda krav på vård.

tenase

Fröer av lök Tenaza genomsnittliga termer av ripning. Det tar 100 dagar att helt mogna. Täta lök väger 90 g, smaken är halvskarp. Deras form är avrundade, guldgula vågar. Utbytet är konsekvent hög, långvarig lagring av grödan.

Valentino

För mitten säsongen hybrider är Valentino lök. Ripan är rundad, tät, väger ca 110 g. Vågarna är bruna i färgen, köttet är vitt och saftigt med en halvskarp smak.

Under goda förhållanden kan du skörda en rik skörd som kan lagras i upp till 5 månader. Sorten är resistent mot negativa faktorer, hög resistans mot sjukdomar, särskilt rosa rotrot.

bessonovskoy

Det är värt att bekanta sig med beskrivningen av sorten av lök Bessonovsky, som har goda egenskaper. Lökarna är små, väger 50 g, avrundad i form, något platta. Köttet smakar kryddigt, smakligt. Vågen är guldgula.

Skörd kan lagras upp till 9 månader, bevara smak och presentation. Variety hänvisar till de tidiga mogna grödorna, du kan samla raps i de sista dagarna i juli. Växten kännetecknas av måttlig sjukdomsresistens.

Manas

Lök Manas rekommenderas att växa på en rov från frön. Hybriden tillhör sen-mognande kulturer. Lampan är rund i form, smaken är halvskarp, vikten är 90 g. De övre vågorna är bruna i färg. Köttet är vitt, saftigt.

Utbytet av sorten är högt, karakteriseras av torkmotstånd och lider sällan av svampsjukdomar. Skörden är lämplig för långvarig lagring, samtidigt som smaken och presentationen bibehålls.

Grön banner

I högutbyte lök Green Banner tidiga termer av fruktmognad. Typ av lök batun. Växtformen upprättar löv upp till 50 cm lång, mörkgrön i färg med en vaxartad beläggning.

Långt behåller sin juiciness och blir inte oförskämd. Gröna löv frystes, torkas och används i matlagning. Sorten är sjukdomsbeständig, speciellt motståndskraftig mot fusarium och rosa röda rötter.

gyllene

Lök hybrid Golden Semko rekommenderas att växa på en rov från frön. Hybrid har tidig mognadslängd, vilket lämnar 73 dagar. En tät, rund glödlampa som väger 90 g bildas. Torra skalor är ljusgula. Smaken av vitt kött är halvskarp.

Smak och kommersiell kvalitet kvarstår i 6 månader. Bra utveckling noteras även under oregelbunden vattning och hög lufttemperatur.

Danilovsky

I beskrivningen av sorten av lök Danilovsky finns ett högt utbyte och gott motstånd mot sjukdom. Avser bulktypen av grönsakskulturen. Ripningstoppning börjar efter 100 dagar. Torra vågar av en violett nyans. Smaken av ljuslila massor är halvskarp. Bulbform flat-round, vikt 100 g

Gul dragonfly

I mitten av säsongen är många lökar gul lilja med utmärkta egenskaper. Perioden från grobarhet till massan av boendet är 100 dagar. Lampan är liten, rundad, något platta. Torra vågar av halmgul färg. Massa av söt smak, lökmassa 60 g

F1 sterling

Sterling F1-lökhybrid rekommenderas för odling på en krona som en årlig växt från frön och som en tvåårig från sevka. Avser sen mogen, gemensam kultur. Torra yttre skalor i vitt. Smaken av massan är halvskarp. Massan av en rund glödlampa är 120 g. Produktiviteten är hög.

Sibirien F1

Lök Sibirien F1 rekommenderas att växa på en rov från frön. Avser den tidiga mogna kulturen. Vitt kött är halvskarp i smak. Lampan väger 100 g. Torra skalor är färgade gulbruna. Det tolererar frost, sorten är resistent mot sjukdomar och angrepp av skadedjur.

Växande lök Alan från frö presenterar inga svårigheter. Lökar av rundad platt form mogna tidigt, deras vikt är 110 g. Skinka är gul, vitt kött. Smaken är mjuk, söt.

Fröna är frostbeständiga, groddar även vid en temperatur på +1 grader. På vintern sås de en månad före froststart. Lökarna börjar bilda i mitten av maj. Juicy lökar skördas i en mule, de lagras inte under lång tid.

Senshu

Beskrivningen av vinterhybriden av lökvaran Senshui markerar tidiga mogningstider, frostmotstånd, högt utbyte och resistens mot sjukdomar.

Växten är 50 cm lång. Bladen är breda mörkgröna. Huvudet är avrundet, något utplattat. Utanför är guldgult, de inre vågorna är vita i färg. Bulgvikt 170 g

Hybrid Kaoba

Hybriden lök Kaoba medelmognad mognad. Från tiden för plantering till mognad passerar 110 dagar. Avser bulktypen av grönsakskulturen. Frukten är rund med en jämn yta av gulbrun färg.

Sorten präglas av hög avkastning, lång hållbarhet på växten, hög resistens mot sjukdomar och skadedjur.

ljusgrön

Lätt att växa är salladslök, kräver ingen särskild vård och tar upp lite utrymme. Växtekulturen växer snabbt och sällan utsätts för sjukdom. Alla sorters grönsaker växer bra i bördiga, komprimerade jordar. Skörden lagras inte mer än 4 månader. Lampor innehåller många fördelaktiga ingredienser.

Salatsgruppernas sorter inkluderar: Exhibichen, Yalta, Ermak. Massa av lökar saftiga med trevlig halvskarp, saftig smack.

Välj till din smak

Varje typ och mängd lök är lämplig för framställning av individuella rätter (sallader, konservering, stewing, rostning). Växande innebär att samma steg passerar. Var noga med att förbereda planteringsmaterial, välja en plats att plantera, regelbundet bevattna plantorna, applicera gödselmedel, lossa och ogräs.

När man väljer en typ av grönsakskultur måste man uppmärksamma mogna villkor, avkastning, och det är nödvändigt att studera huvudegenskaperna: färg, smak och storlek på huvudet, bladkondition för mat och omsorgskrav.

Strigunovskiy grönsaksodlare väljer i många år. Lök är kryddig och saftig. Mognadsperioden varar 80 dagar. Skörden lagras under lång tid utan att förlora smak.

Lök Golden Semko bildar ett stort rundat huvud (vikt 100 g) på kort tid. Smaken är halvskarp. Skörden hålls utmärkt under lång tid. Inte påverkad av sjukdom och har högt utbyte.